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2016 Centre-Val de Loire

Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

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2016

Centre-Val de Loire

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Avant-propos

Ce rapport présente les résultats de la vague 2016 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région

Centre-Val de Loire.

Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du

secteur privé et, d’autre part :

• les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers

mois,

• les établissements du secteur agricole,

• les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions…) et

les établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles…).

L’enquête porte donc sur l'ensemble des employeurs hors administrations de l’État (Ministères, Police, Justice…) et

entreprises publiques (Banque de France…). Cette définition correspond au total à 83 649 établissements pour la

région Centre-Val de Loire (extraits du répertoire SIRENE), dont 60 698 ont été interrogés cette année.

Plus de 16 750 établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été redressés pour être

représentatifs de l'ensemble des employeurs de la région.

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Les principaux résultats en 2016

I - Les établissements qui envisagent de recruter

II - Les projets de recrutement

III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement

IV - Les projets de recrutement détaillés par bassin d’emploi

Annexe technique : base de sondage, retours et redressement

Sommaire

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Les principaux résultats en 2016

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Les résultats clés de l'enquête BMO 2016

Centre-Val de Loire

Légère baisse de la propension à recruter mais hausse du nombre de projets d’embauche

18,8% des établissements de la région prévoient au moins une embauche cette année, contre 19,2% en 2015

La propension à recruter augmente légèrement dans l’industrie manufacturière (+2,2 points) et dans la construction

(+1,1 point) mais diminue pour l’industrie agroalimentaire et l’agriculture (-3,2 points) et pour les services (-0,7 point)

Les établissements de la région annoncent 53 985 projets d’embauche, soit une hausse de 1,4% par rapport à l’an

dernier (729 projets en plus)

Le nombre de projets progresse fortement dans l’industrie manufacturière

C’est dans les industries manufacturières (+14%) et la construction (+7%) que le nombre de projets d’embauche

augmente le plus en 2016

Les industries agroalimentaires et l’agriculture voient leur nombre de projets diminuer fortement (-15%)

Les services restent de loin le premier contributeur en projets de recrutement avec 33 052 intentions (+4% par rapport à

2015)

Poursuite de la baisse de la part des projets de recrutement jugés difficiles et des projets

saisonniers

36,8% des projets de recrutement sont jugés difficiles en 2016, contre 38,2% en 2015. La part des projets

d’embauche jugés difficiles n’a jamais été aussi basse depuis 2010

Les difficultés d’embauche diminuent fortement dans l’industrie agroalimentaire et l’agriculture (-4,9 points) et dans

le commerce (-6 points) mais augmentent sensiblement dans la construction (+8,9 points)

La part des emplois à caractère saisonnier atteint 38,3% en 2016 (contre 39,5% en 2015)

La part des emplois saisonniers diminue fortement dans la construction (-4,5 points) et, dans une moindre mesure,

dans les services (-2,2 points)

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La répartition géographique des besoins en main-d’œuvre (principaux pôles de recrutement)

Centre-Val de Loire

NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU NOGENT LE ROTROU

514 514 514 514 514 514 514 514 514

CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN

1534 1534 1534 1534 1534 1534 1534 1534 1 534

CHINON CHINON CHINON CHINON CHINON CHINON CHINON CHINON CHINON

2375 2375 2375 2375 2375 2375 2375 2375 2 375

VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON VIERZON

803 803 803 803 803 803 803 803 803

ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN ROMORANTIN

1367 1367 1367 1367 1367 1367 1367 1367 1 367

VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME VENDOME 1093 1093 1093 1093 1093 1093 1093 1093 1 093

LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES LOCHES

1086 1086 1086 1086 1086 1086 1086 1086 1 086

CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX CHATEAUROUX

2355 2355 2355 2355 2355 2355 2355 2355 2 355

ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE ARGENTON SUR CREUSE

1041 1041 1041 1041 1041 1041 1041 1041 1 041

BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES BOURGES

2843 2843 2843 2843 2843 2843 2843 2843 2 843

GIEN GIEN GIEN GIEN GIEN GIEN GIEN GIEN GIEN

1402 1402 1402 1402 1402 1402 1402 1402 1 402

MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS MONTARGIS

1747 1747 1747 1747 1747 1747 1747 1747 1 747

DREUX DREUX DREUX DREUX DREUX DREUX DREUX DREUX DREUX

2415 2415 2415 2415 2415 2415 2415 2415 2 415

AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY AUBIGNY

844 844 844 844 844 844 844 844 844

SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND SAINT AMAND MONTROND

445 445 445 445 445 445 445 445 445

CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES CHARTRES

4454 4454 4454 4454 4454 4454 4454 4454 4 454

ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN ISSOUDUN 665 665 665 665 665 665 665 665 665

AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE AMBOISE 1371 1371 1371 1371 1371 1371 1371 1371 1 371

TOURS TOURS TOURS TOURS TOURS TOURS TOURS TOURS TOURS

10695 10695 10695 10695 10695 10695 10695 10695 10 695

BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS BLOIS

4577 4577 4577 4577 4577 4577 4577 4577 4 577

ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS ORLEANS

9382 9382 9382 9382 9382 9382 9382 9382 9 382

PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS PITHIVIERS

978 978 978 978 978 978 978 978 978

CHARTRES – 4 454 projets, dont :

ORLEANS – 9 382 projets, dont :

BLOIS – 4 577 projets, dont :

TOURS – 10 695 projets, dont :

CHINON – 2 375 projets, dont :

- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 400

- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 428

- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 396

- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 627

- Professionnels de l'animation socioculturelle : 283

- Professionnels de l'animation socioculturelle : 605

- Agents d'entretien de locaux (y c ATSEM) : 465

- Aides, apprentis, employés polyvalents cuisine : 434

- Aides à domicile et aides ménagères : 404

- Ouvriers non qualifiés emballage manutention : 396

- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 358

- Aides-soignants : 305 - Professionnels de l'animation socioculturelle : 1115

- Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 470

- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 457

- Aides à domicile et aides ménagères : 440

- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 418

- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 379

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Les principaux résultats par Département

Centre-Val de Loire

Département

Ensemble des projets

de recrutement

Nombre de projets

saisonniers

Nombre de projets

difficiles

% de projets

saisonniers

% de projets

difficiles

CHER 4 935 1 930 1 699 39% 34%

EURE-ET-LOIR 8 917 3 170 2 998 36% 34%

INDRE 4 061 1 315 1 487 32% 37%

INDRE-ET-LOIRE 15 527 6 107 5 544 39% 36%

LOIR-ET-CHER 7 037 3 165 2 640 45% 38%

LOIRET 13 509 4 994 5 503 37% 41%

TOTAL REGION 53 985 20 682 19 871 38% 37%

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Les profils recherchés dans la région

Nombre total de projets de recrutement : 53 985 Présentation limitée aux métiers

rassemblant plus de 1% du total des

embauches envisagées

Social et médico-social : 7 099

Fonctions administratives : 3 275

Encadrement : 3 938

Vente, tourisme et services : 19 129

Techniciens : 1 510

Ouvriers du BTP : 1 997 Ouvriers de l'industrie : 4 660

Autres métiers : 12 378

Centre-Val de Loire

7%

6%

13%

35%

3% 4%9%

23%

- Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 828

- Secrétaires bureautiques et assimilés : 904

- Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) : 673

- Agents d'accueil et d'information, standardistes : 564

- Professionnels de l'animation socioculturelle : 2933

- Aides-soignants (médico-psycho., auxil.

puériculture…) : 1355

- Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) : 638

- Aides à domicile et aides ménagères : 2111

- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 1970

- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 1874

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1536

- Employés de l'hôtellerie : 1050

- Attachés commerciaux (en entreprise) : 996

- Cuisiniers : 867

- Caissiers (y compris pompistes…) : 828

- Télévendeurs : 804

- Employés de maison et personnels de ménage : 743

- Agents de services hospitaliers : 682

- Employés de la banque et des assurances : 649

- Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture : 599

- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 3033

- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 2389

- Ouvriers non qualifiés de l'emballage et

manutentionnaires : 1470

- Maraîchers, horticulteurs salariés : 1110

- Conducteurs et livreurs sur courte distance : 872

- Jardiniers salariés, paysagistes : 767

- Conducteurs routiers et grands routiers : 589

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Guide de lecture :

En rouge :

Proportion de cas difficiles supérieure

à la moyenne de la région.

En vert :

Proportion de projets saisonniers

supérieure à la moyenne de la région.

Les métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement

Centre-Val de Loire

Ensemble des

projets de

recrutement

% de projets

di ffici les

% de projets

sa isonniers

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 3 033 29,1% 86,2%

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 2 933 33,7% 64,2%

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 2 389 19,4% 91,8%

Aides à domici le et a ides ménagères 2 111 78,3% 32,7%

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 1 970 30,8% 21,3%

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 874 12,4% 19,7%

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 1 536 41,0% 63,0%

Ouvriers non qual i fiés de l 'embal lage et manutentionnaires 1 470 7,5% 54,1%

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 1 355 41,6% 25,4%

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 1 110 37,1% 92,9%

Employés de l 'hôtel lerie 1 050 46,4% 78,0%

Attachés commerciaux (en entreprise) 996 44,8% 2,7%

Secrétaires bureautiques et ass imi lés 904 28,5% 11,2%

Conducteurs et l ivreurs sur courte dis tance 872 15,4% 17,3%

Cuis iniers 867 57,3% 49,6%

Ensemble des 200 métiers 53 985 36,8% 38,3%

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Les principaux résultats : évolutions 2011 - 2016 Centre-Val de Loire

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I - Les établissements qui envisagent de recruter

Centre-Val de Loire

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Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement

Centre-Val de Loire

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Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement, selon le secteur d’activité détaillé

(Les parenthèses signalent les

résultats portant sur un nombre

de réponses inférieur à 30)

Centre-Val de Loire

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Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins

d'emploi ont été définis au niveau national.

Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être

représentées sur la carte de cette région.

Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement, selon le bassin d’emploi

Centre-Val de Loire

>22% 20 % à 22 % 18 % à 20 % 16 % à 18 %

<16%

15.7% 15.7% 15.7% 15.7% 15.7% 15.7% 15.7% 15.7% 15.7%

12.7% 12.7% 12.7% 12.7% 12.7% 12.7% 12.7% 12.7% 12.7%

17.1% 17.1% 17.1% 17.1% 17.1% 17.1% 17.1% 17.1% 17.1%

18.8% 18.8% 18.8% 18.8% 18.8% 18.8% 18.8% 18.8% 18.8%

19.5% 19.5% 19.5% 19.5% 19.5% 19.5% 19.5% 19.5% 19.5%

21.7% 21.7% 21.7% 21.7% 21.7% 21.7% 21.7% 21.7% 21.7%

18.1% 18.1% 18.1% 18.1% 18.1% 18.1% 18.1% 18.1% 18.1%

16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9%

13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5%

17.3% 17.3% 17.3% 17.3% 17.3% 17.3% 17.3% 17.3% 17.3%

16.2% 16.2% 16.2% 16.2% 16.2% 16.2% 16.2% 16.2% 16.2%

19.2% 19.2% 19.2% 19.2% 19.2% 19.2% 19.2% 19.2% 19.2%

17.2% 17.2% 17.2% 17.2% 17.2% 17.2% 17.2% 17.2% 17.2%

18.2% 18.2% 18.2% 18.2% 18.2% 18.2% 18.2% 18.2% 18.2%

13% 13% 13% 13% 13% 13% 13% 13% 13%

21.9% 21.9% 21.9% 21.9% 21.9% 21.9% 21.9% 21.9% 21.9%

22.5% 22.5% 22.5% 22.5% 22.5% 22.5% 22.5% 22.5% 22.5%

19% 19% 19% 19% 19% 19% 19% 19% 19%

17.4% 17.4% 17.4% 17.4% 17.4% 17.4% 17.4% 17.4% 17.4%

20% 20%

18.9% 18.9% 18.9% 18.9% 18.9% 18.9% 18.9% 18.9% 18.9%

16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9% 16.9%

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II - Les projets de recrutement selon le type d'établissements recruteurs

et selon le bassin d'emploi

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Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Nombre de projets de recrutement

Centre-Val de Loire

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Nombre de projets de recrutement, selon le secteur d’activité détaillé

(Les parenthèses signalent les

résultats portant sur un nombre

de réponses inférieur à 30)

Centre-Val de Loire

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Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Proportion de projets de recrutement jugés difficiles

Centre-Val de Loire

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43.3%43.3%43.3%43.3%43.3%43.3%43.3%43.3%43.3%

22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%

28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%

34.7%34.7%34.7%34.7%34.7%34.7%34.7%34.7%34.7%

39.8%39.8%39.8%39.8%39.8%39.8%39.8%39.8%39.8%

36.1%36.1%36.1%36.1%36.1%36.1%36.1%36.1%36.1%

57.4%57.4%57.4%57.4%57.4%57.4%57.4%57.4%57.4%

45.1%45.1%45.1%45.1%45.1%45.1%45.1%45.1%45.1%

34.9%34.9%34.9%34.9%34.9%34.9%34.9%34.9%34.9%

44.7%44.7%44.7%44.7%44.7%44.7%44.7%44.7%44.7%

31.8%31.8%31.8%31.8%31.8%31.8%31.8%31.8%31.8%

44.4%44.4%44.4%44.4%44.4%44.4%44.4%44.4%44.4%

30.1%30.1%30.1%30.1%30.1%30.1%30.1%30.1%30.1%

31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%

32.8%32.8%32.8%32.8%32.8%32.8%32.8%32.8%32.8%

31%31%31%31%31%31%31%31%31%

30.3%30.3%30.3%30.3%30.3%30.3%30.3%30.3%30.3%

36.6%36.6%36.6%36.6%36.6%36.6%36.6%36.6%36.6%

38.8%38.8%38.8%38.8%38.8%38.8%38.8%38.8%38.8%44.5%44.5%44.5%44.5%44.5%44.5%44.5%44.5%44.5%

40.5%40.5%40.5%40.5%40.5%40.5%40.5%40.5%40.5%

30.9%30.9%30.9%30.9%30.9%30.9%30.9%30.9%30.9%

19

Proportion de projets de recrutement jugés difficiles, selon le bassin d’emploi

Centre-Val de Loire

Les intervalles retenus pour la cartographie des

bassins d'emploi ont été définis au niveau national.

Certaines catégories de couleur peuvent ne pas

être représentées sur la carte de cette région.

>50% 40 % à 50 % 30 % à 40 % 25 % à 30 %

<25%

Page 20: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

20

Proportion de projets de recrutement principalement liés à une activité saisonnière

Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Centre-Val de Loire

Page 21: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

52.4%52.4%52.4%52.4%52.4%52.4%52.4%52.4%52.4%

45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%

42.2%42.2%42.2%42.2%42.2%42.2%42.2%42.2%42.2%

36.7%36.7%36.7%36.7%36.7%36.7%36.7%36.7%36.7%

32.1%32.1%32.1%32.1%32.1%32.1%32.1%32.1%32.1%

19.3%19.3%19.3%19.3%19.3%19.3%19.3%19.3%19.3%

31%31%31%31%31%31%31%31%31%

39.7%39.7%39.7%39.7%39.7%39.7%39.7%39.7%39.7%

45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%45.5%

61.7%61.7%61.7%61.7%61.7%61.7%61.7%61.7%61.7%

35.4%35.4%35.4%35.4%35.4%35.4%35.4%35.4%35.4%

65.3%65.3%65.3%65.3%65.3%65.3%65.3%65.3%65.3%

24.5%24.5%24.5%24.5%24.5%24.5%24.5%24.5%24.5%

23.8%23.8%23.8%23.8%23.8%23.8%23.8%23.8%23.8%

64.5%64.5%64.5%64.5%64.5%64.5%64.5%64.5%64.5%

32%32%32%32%32%32%32%32%32%

45.8%45.8%45.8%45.8%45.8%45.8%45.8%45.8%45.8%

53.6%53.6%53.6%53.6%53.6%53.6%53.6%53.6%53.6%

28.7%28.7%28.7%28.7%28.7%28.7%28.7%28.7%28.7%

51.9%51.9%51.9%51.9%51.9%51.9%51.9%51.9%51.9%

35.7%35.7%35.7%35.7%35.7%35.7%35.7%35.7%35.7%

42.6%42.6%42.6%42.6%42.6%42.6%42.6%42.6%42.6%

21

Proportion d’embauches principalement liées à une activité saisonnière, selon le bassin d’emploi

> 65 %

55 % à 65 %

45 % à 55 %

35 % à 45 %

< 35 %

Centre-Val de Loire

Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins

d'emploi ont été définis au niveau national.

Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être

représentées sur la carte de cette région.

Page 22: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

22

III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement

Page 23: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

23

Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement

Centre-Val de Loire

Projets de

recrutement

permanents

Projets de

recrutement

saisonniers

Ensemble

des projets

pour 2016

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 419 2 614 3 033

Professionnels de l 'animation socioculturelle 1 048 1 884 2 933

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 196 2 193 2 389

Aides à domicile et aides ménagères 1 421 690 2 111

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 549 420 1 970

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 504 370 1 874

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 568 968 1 536

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 674 796 1 470

Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) 1 011 344 1 355

Maraîchers, horticulteurs salariés 79 1 031 1 110

Employés de l'hôtellerie 231 819 1 050

Attachés commerciaux (en entreprise) 969 27 996

Secrétaires bureautiques et assimilés 803 101 904

Conducteurs et l ivreurs sur courte distance 721 150 872

Cuisiniers 437 430 867

Page 24: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

24

Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement jugés difficiles

Centre-Val de Loire

Nombre de

projets jugés

difficiles

Ensemble des

projets de

recrutement

% de projets

jugés

difficiles

Aides à domicile et aides ménagères 1 654 2 111 78,3%

Professionnels de l 'animation socioculturelle 988 2 933 33,7%

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 882 3 033 29,1%

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 630 1 536 41,0%

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 606 1 970 30,8%

Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) 564 1 355 41,6%

Cuisiniers 497 867 57,3%

Employés de l'hôtellerie 488 1 050 46,4%

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 463 2 389 19,4%

Attachés commerciaux (en entreprise) 446 996 44,8%

Maraîchers, horticulteurs salariés 412 1 110 37,1%

Télévendeurs 407 804 50,7%

Employés de maison et personnels de ménage 386 743 52,0%

Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 364 486 74,8%

Techniciens, agents maîtrise maintenance et environnement 286 415 69,0%

Page 25: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

25

Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de recrutement

(1) Sont uniquement retenus les

métiers représentant plus de 1%

du nombre total de projets de

recrutement en 2016 Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de recrutement

Centre-Val de Loire

Effectifs

à recruter (1)

% de projets

jugés

difficiles

Aides à domicile et aides ménagères 2 111 78,3%

Cuisiniers 867 57,3%

Employés de maison et personnels de ménage 743 52,0%

Télévendeurs 804 50,7%

Employés de l'hôtellerie 1 050 46,4%

Attachés commerciaux (en entreprise) 996 44,8%

Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) 1 355 41,6%

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 536 41,0%

Maraîchers, horticulteurs salariés 1 110 37,1%

Professionnels de l'animation socioculturelle 2 933 33,7%

Effectifs

à recruter (1)

% de projets

jugés

difficiles

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 470 7,5%

Agents de services hospitaliers 682 7,7%

Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) 673 8,1%

Employés de la banque et des assurances 649 9,4%

Caissiers (y compris pompistes…) 828 11,2%

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 874 12,4%

Conducteurs et l ivreurs sur courte distance 872 15,4%

Agents d'accueil et d'information, standardistes 564 18,6%

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 599 18,6%

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 2 389 19,4%

Page 26: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

26

Nombre de projets de recrutement Proportion de cas difficiles

Nombre de projets de recrutement et proportion de cas jugés difficiles, par grande famille de métiers

Centre-Val de Loire

Page 27: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

27

Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse (en nombre de projets de recrutement)

Centre-Val de Loire

2015 2016Var. abs.

2016/2015

Télévendeurs 365 804 439

Employés de la banque et des assurances 279 649 370

Secrétaires bureautiques et assimilés 654 904 251

Conducteurs et l ivreurs sur courte distance 631 872 241

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 735 1 970 235

Ouvriers non qualifiés métallerie, serrurerie, montage 140 345 205

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 693 1 874 181

Représentants auprès des particuliers 202 358 156

Ouvriers qualif. magasinage et manutention 346 483 136

Caissiers (y compris pompistes…) 695 828 133

Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 264 391 127

Cuisiniers 741 867 126

Coiffeurs, esthéticiens, hydrothérapeutes 225 350 125

Conducteurs routiers et grands routiers 466 589 123

Monteurs, ajusteurs, contrôleurs, autres ouvriers qualif. en mécanique 176 299 123

Page 28: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

28

Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse (en nombre de projets de recrutement)

Centre-Val de Loire

2015 2016Var. abs.

2016/2015

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 2 894 2 389 -505

Employés de libre-service 1 014 511 -503

Techniciens de la banque, gestionnaires de patrimoine 568 88 -480

Professionnels de l 'animation socioculturelle 3 347 2 933 -414

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 3 432 3 033 -399

Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 527 335 -192

Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 992 828 -164

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 630 1 470 -160

Employés de maison et personnels de ménage 887 743 -144

Aides à domicile et aides ménagères 2 250 2 111 -139

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 722 599 -124

Ouvriers qualifiés des industries agroalim. (hors viandes) 217 95 -123

Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 435 323 -112

Cadres administratifs, comptables et financiers 315 211 -105

Ouvriers qualifiés électricité et électronique 203 105 -97

Page 29: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

29

IV – Les projets de recrutement détaillés par bassin d’emploi

Page 30: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

30

Synthèse des résultats par bassin d'emploi

Le nombre de projets de recrutement envisagés les années précédentes a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en 2016.

Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication 2015.

Centre-Val de Loire

2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016

AMBOISE 22,0 23,2 21,7 1 643 1 746 1 371 49,8 61,2 34,7 61,9 60,2 52,4

ARGENTON SUR CREUSE 12,1 11,7 15,7 1 203 791 1 041 54,2 29,1 36,1 41,3 50,5 45,5

AUBIGNY 17,9 19,3 18,2 1 188 1 180 844 27,9 50,4 31,3 71,4 73,3 61,7

BLOIS 22,7 23,1 19,0 5 715 4 481 4 577 42,7 40,7 38,8 49,1 43,5 45,8

BOURGES 16,3 17,5 17,3 3 047 3 007 2 843 36,5 36,7 34,9 32,0 32,9 32,1

CHARTRES 18,2 20,1 19,2 4 298 4 491 4 454 42,6 42,8 31,8 35,1 41,0 35,4

CHATEAUDUN 14,1 18,4 18,8 1 128 1 143 1 534 46,5 35,8 22,3 57,8 41,1 65,3

CHATEAUROUX 14,2 16,9 16,9 1 955 2 404 2 355 41,4 31,2 31,0 39,0 34,0 23,8

CHINON 22,4 19,1 21,9 2 475 2 193 2 375 36,7 28,4 30,3 61,4 68,3 64,5

DREUX 13,8 20,3 17,2 1 792 2 125 2 415 44,9 43,0 44,4 19,7 22,9 19,3

GIEN 16,8 18,6 20,0 1 224 1 295 1 402 47,2 54,6 44,5 53,0 58,7 51,9

ISSOUDUN 13,6 12,2 12,7 372 613 665 63,7 63,4 57,4 54,5 64,0 42,2

LOCHES 19,6 16,7 18,1 1 394 874 1 086 42,5 43,9 39,8 56,6 36,4 39,7

MONTARGIS 15,4 16,1 16,2 1 369 1 850 1 747 41,5 45,2 44,7 34,0 25,5 28,7

NOGENT LE ROTROU 11,3 10,7 13,0 389 537 514 24,3 13,6 32,8 39,5 43,7 24,5

ORLEANS 18,2 20,9 18,9 8 761 8 945 9 382 46,2 35,7 40,5 25,4 26,0 35,7

PITHIVIERS 18,2 14,7 16,9 1 010 849 978 40,1 37,3 30,9 45,8 38,2 42,6

ROMORANTIN 16,5 17,4 17,4 1 296 1 365 1 367 39,2 29,5 28,6 51,2 52,6 53,6

SAINT AMAND MONTROND 12,8 13,3 13,5 605 604 445 51,4 45,7 45,1 42,9 45,3 45,5

TOURS 19,0 22,5 22,5 10 425 10 128 10 695 44,0 34,3 36,6 38,1 34,3 32,0

VENDOME 18,1 20,4 19,5 1 124 1 921 1 093 44,3 28,2 43,3 39,5 60,4 31,0

VIERZON 15,5 16,3 17,1 597 712 803 42,7 39,5 30,1 32,5 29,3 36,7

REGION 17,6 19,2 18,8 53 017 53 256 53 985 43,2 38,2 36,8 40,4 39,5 38,3

Etablissements

recruteurs (en %)

dont difficiles

(en %)

Nombre de projets

de recrutement

dont saisonniers

(en %)

Page 31: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

31

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

AMBOISENombre de

projets de

recrutement

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 194

Employés de l 'hôtel lerie 110

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 110

Cuis iniers 64

Vendeurs habi l lement, articles luxe, sport, lois i rs , cul ture 58

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 55

Secrétaires bureautiques et ass imi lés 54

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 42

Agents et hôtesses d'accompagnement 37

Aides à domici le et a ides ménagères 35

ARGENTON SUR CREUSENombre de

projets de

recrutement

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 82

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 76

Jardiniers sa lariés , paysagis tes 55

Employés de l ibre-service 50

Ouvriers non qual i fiés des industries agroal imentaires 48

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 48

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 39

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 35

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 33

Conducteurs routiers et grands routiers 31

AUBIGNYNombre de

projets de

recrutement

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 345

Employés services divers (jeux de hasard, parcs de lois i rs ...) 69

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 47

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 41

Agents de services hospita l iers 29

Employés de l 'hôtel lerie 29

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 23

Apprentis et ouvriers non qual i f. de l 'a l imentation (hors IAA) 22

Bûcherons , élagueurs , sylvicul teurs sa lariés et agents forestiers 21

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 16

BLOISNombre de

projets de

recrutement

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 400

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 239

Aides à domici le et a ides ménagères 218

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 214

Employés de l 'hôtel lerie 197

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 183

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 176

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 164

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 137

Conducteurs et l ivreurs sur courte dis tance 126

Page 32: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

32

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

BOURGESNombre de

projets de

recrutement

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 204

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 115

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 114

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 96

Attachés commerciaux (en entreprise) 92

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 89

Conducteurs et l ivreurs sur courte dis tance 82

Aides à domici le et a ides ménagères 66

Représentants auprès des particul iers 63

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 61

CHARTRESNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 428

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 396

Agents de services hospita l iers 205

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 179

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 169

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 165

Employés de la banque et des assurances 135

Télévendeurs 135

Agents d'accuei l et d'information, s tandardis tes 111

Educateurs spécia l i sés (y compris EJE) 105

CHATEAUDUNNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 284

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 171

Ouvriers non qual i fiés électrici té et électronique 134

Vendeurs en produits a l imentaires 110

Caiss iers (y compris pompistes…) 100

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 85

Aides à domici le et a ides ménagères 82

Autres ouvriers non qual i f. de type industriel 73

Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 32

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 26

CHATEAUROUXNombre de

projets de

recrutement

Agents adminis trati fs divers (sa is ie, enquêtes…) 126

Télévendeurs 110

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 107

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 105

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 88

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 77

Caiss iers (y compris pompistes…) 69

Cuis iniers 63

Conducteurs et l ivreurs sur courte dis tance 61

Ouvriers non qual i f. texti le et cuir (y.c. blanchisserie indust.) 59

Page 33: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

33

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

CHINONNombre de

projets de

recrutement

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 627

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 283

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 196

Aides à domici le et a ides ménagères 127

Employés de l 'hôtel lerie 107

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 86

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 77

Cuis iniers 56

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 55

Techniciens , agents maîtrise maintenance et environnement 45

DREUXNombre de

projets de

recrutement

Attachés commerciaux (en entreprise) 160

Télévendeurs 157

Caiss iers (y compris pompistes…) 146

Aides à domici le et a ides ménagères 123

Employés de maison et personnels de ménage 105

Ouvriers qual i fiés des industries chimiques et plastiques 86

Employés de l ibre-service 86

Artis tes (mus ique, danse, spectacles , y.c. professeurs ) 80

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 59

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 59

GIENNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 265

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 88

Aides à domici le et a ides ménagères 73

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 67

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 58

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 52

Jardiniers sa lariés , paysagis tes 51

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 39

Employés de l 'hôtel lerie 37

Caiss iers (y compris pompistes…) 31

ISSOUDUNNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 110

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 69

Ouvriers non qual i fiés métal lerie, serrurerie, montage 61

Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 60

Employés de maison et personnels de ménage 47

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 34

Cuis iniers 32

Apprentis et ouvriers non qual i f. de l 'a l imentation (hors IAA) 31

Régleurs qual i fiés 28

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 19

Page 34: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

34

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

LOCHESNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 142

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 106

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 83

Educateurs spécia l i sés (y compris EJE) 66

Aides à domici le et a ides ménagères 58

Ouvriers non qual i fiés travaux publ ics , béton et extraction 51

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 46

Cuis iniers 43

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 40

Agents de services hospita l iers 36

MONTARGISNombre de

projets de

recrutement

Représentants auprès des particul iers 147

Aides à domici le et a ides ménagères 121

Attachés commerciaux (en entreprise) 95

Ouvriers qual i f. magas inage et manutention 71

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 57

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 55

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 55

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 51

Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 48

Caiss iers (y compris pompistes…) 44

NOGENT LE ROTROUNombre de

projets de

recrutement

Employés de maison et personnels de ménage 56

Autres profess ionnels paramédicaux 56

Ouvriers non qual i fiés des industries chimiques et plastiques 50

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 32

Aides à domici le et a ides ménagères 21

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 18

Artis tes (mus ique, danse, spectacles , y.c. professeurs ) 17

Apprentis et ouvriers non qual i f. de l 'a l imentation (hors IAA) 16

Ouvriers non qual i fiés travaux publ ics , béton et extraction 14

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 14

ORLEANSNombre de

projets de

recrutement

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 605

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 465

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 434

Aides à domici le et a ides ménagères 404

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 396

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 358

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 305

Secrétaires bureautiques et ass imi lés 240

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 224

Agents sécuri té et survei l lance, enquêteurs privés & ass imi lés 217

Page 35: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

35

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

PITHIVIERSNombre de

projets de

recrutement

Ouvriers non qual i fiés des industries agroal imentaires 93

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 88

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 54

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 47

Coiffeurs , esthéticiens , hydrothérapeutes 47

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 46

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 43

Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 40

Agents de services hospita l iers 37

Ouvriers non qual i fiés du second œuvre du bâtiment (peintres…) 35

ROMORANTINNombre de

projets de

recrutement

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 157

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 123

Maraîchers , horticul teurs sa lariés 90

Vendeurs habi l lement, articles luxe, sport, lois i rs , cul ture 73

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 59

Caiss iers (y compris pompistes…) 53

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 53

Employés de maison et personnels de ménage 52

Ouvriers non qual i fiés embal lage et manutention 51

Aides à domici le et a ides ménagères 49

SAINT AMAND MONTRONDNombre de

projets de

recrutement

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 77

Jardiniers sa lariés , paysagis tes 28

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 21

Ouvriers qual i fiés polyvalents d'entretien du bâtiment 18

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 18

Aides à domici le et a ides ménagères 16

Cadres adminis trati fs , comptables et financiers 16

Agents de services hospita l iers 14

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 11

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 10

TOURSNombre de

projets de

recrutement

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 1 115

Artis tes (mus ique, danse, spectacles , y.c. professeurs ) 470

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 457

Aides à domici le et a ides ménagères 440

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 418

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 379

Viticul teurs , arboriculteurs sa lariés , cuei l leurs 266

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 253

Jardiniers sa lariés , paysagis tes 215

Ingénieurs , cadres études & R&D informatique 200

Page 36: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

36

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi Centre-Val de Loire

VENDOMENombre de

projets de

recrutement

Éleveurs sa lariés 92

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 52

Ouvriers non qual i f. enlèvement ou formage de métal 50

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 50

Aides à domici le et a ides ménagères 46

Ouvriers non qual i fiés du papier-carton et du bois 38

Bûcherons , élagueurs , sylvicul teurs sa lariés et agents forestiers 33

Chaudronniers , tôl iers , traceurs , serruriers , métal l iers , forgerons qual i f. 27

Profess ionnels de l 'animation socioculturel le 26

Ouvriers non qual i fiés du second œuvre du bâtiment (peintres…) 23

VIERZONNombre de

projets de

recrutement

Agriculteurs sa lariés , ouvriers agricoles 127

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 68

Aides à domici le et a ides ménagères 67

Jardiniers sa lariés , paysagis tes 50

Aides-soignants (médico-psycho., auxi l . puériculture…) 47

Aides , apprentis , employés polyvalents de cuis ine 33

Ouvriers non qual i f. texti le et cuir (y.c. blanchisserie indust.) 32

Serveurs de cafés , de restaurants (y.c. commis) 26

Sporti fs et animateurs sporti fs (encadrants) 22

Ouvriers non qual i f. enlèvement ou formage de métal 22

Page 37: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

37

Annexe technique : base de sondage, retours et redressement

Page 38: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

38

Enquête par questionnaires, réalisée entre octobre et décembre 2015. La population mère est constituée : des

établissements relevant du secteur privé, des établissements de 0 salarié ayant émis une DUE au cours des 12

derniers mois, de ceux du secteur agricole, de ceux du secteur public relevant des collectivités territoriales, des

établissements publics administratifs, soit 83 649 établissements.

L’enquête s’est appuyée sur trois échantillons de taille différente :

• La majorité des questionnaires a été adressée par voie postale : 54 743 établissements appartiennent à cet

échantillon. 13 806 questionnaires postaux ont été retournés et sont exploitables auxquels s’ajoutent 973

via la plateforme internet mise à disposition pour cette enquête, soit un taux de retour de 27%.

• De plus une partie des questionnaires a été adressée par voie électronique aux établissements ayant acceptés,

lors d'un premier mailing, d’être interrogés par mail : 3 515 établissements appartiennent à cet échantillon.

1244 questionnaires « web » ont été retournés et sont exploitables, soit un taux de retour de 35 %.

• A cet échantillon sont venus s'ajouter 2 440 questionnaires obtenus par interrogation téléphonique (CATI).

L’échantillon total enquêté comprend donc 16 750 questionnaires exploitables.

Les résultats présentés dans ce rapport sont relatifs à l’ensemble des trois échantillons. Il s’agit de résultats

redressés, représentatifs des établissements de la région.

Le redressement des résultats repose sur une procédure respectant séparément les distributions marginales des

quatre variables de stratification :

• la taille des établissements (8 tranches),

• le secteur d’activité (24 au niveau sous-section de la NAF),

• le bassin d’emploi (22 dans la région Centre-Val de Loire),

• l’appartenance ou non au secteur public

Fiche technique de l'enquête BMO 2016 Centre-Val de Loire

Page 39: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

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Bilan des phases de terrain

Centre-Val de Loire

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Population 98 282 88 732 88 299 86 443 84 688 80 908 83 649

Echantillon total, dont : 64 265 61 899 62 911 59 908 58 792 59 237 60 698

Echantillon postal 61 403 59 961 60 694 57 116 54 553 53 778 54 743

Echantillon Web sans objet sans objet sans objet sans objet 1 742 2 471 3 515

Nombre de contacts téléphoniques 2 862 1 938 2 217 2 792 2 497 2 988 2 440

Retours totaux, dont : 16 041 16 336 16 149 16 525 15 622 15 904 16 750

Retours postaux 15 197 15 564 15 620 15 815 13 988 13 276 13 806

Retours web (envoi mail) sans objet sans objet sans objet sans objet 551 1 220 1 244

Retours web (envoi papier) sans objet sans objet sans objet sans objet 353 705 973

Questionnaires obtenus par téléphone 844 772 529 710 730 703 727

Taux de retour total, dont : 25,0% 26,4% 25,7% 27,6% 26,6% 26,8% 27,6%

Taux de retour postal 24,7% 26,0% 25,7% 27,7% 26,3% 26,0% 27,0%

Taux de retour Web sans objet sans objet sans objet sans objet 31,6% 49,4% 35,4%

Taux de retour téléphonique 29,5% 39,8% 23,9% 25,4% 29,2% 23,5% 29,8%

Page 40: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

40

Population des établissements par taille et secteur d'activité

Centre-Val de Loire

Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 2620 4 649 187 82 51 9 3 7 601

AC Industrie agroalimentaire 141 1 180 330 115 68 24 24 13 1 895

CB Textile, habillement, cuir, chaussure 11 56 15 25 33 11 10 2 163

CC Travail du bois, papier et imprimerie 35 242 92 81 64 23 12 6 555

CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 7 24 22 15 25 18 9 25 145

CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 29 174 78 61 82 31 27 18 500

CH Métallurgie et produits métalliques 38 221 224 177 156 60 16 12 904

CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements11 108 87 78 78 32 42 25 461

CL Matériel de transport 4 22 11 14 21 15 11 12 110

CM Autres industries manufacturières 72 457 176 90 64 18 12 6 895

DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 872 901 161 133 105 56 16 10 2 254

FZ Construction 1183 5 341 1 524 754 413 82 28 6 9 331

GA Commerce & réparation automobile 220 1 437 503 209 110 19 3 2 501

GB Commerce de gros 331 1 441 720 460 252 64 26 8 3 302

GC Commerce de détail 1001 5 062 1 721 481 340 84 48 28 8 765

HZ Transports et entreposage 271 916 385 496 355 108 65 39 2 635

IZ Hébergement et restauration 1250 3 471 850 385 212 19 5 1 6 193

JZ Information et communication 166 479 135 86 74 23 19 12 994

KZ Activités financières et d'assurance 414 2 298 692 263 94 21 17 20 3 819

LZ Activités immobilières 407 1 200 131 57 48 9 5 1 857

MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 1753 4 576 1 277 651 384 120 61 43 8 865

OP Administration publique, enseignement 412 2 601 1 329 1 338 691 186 79 85 6 721

QZ Santé humaine et action sociale 476 2 341 610 562 625 388 129 73 5 204

RU Autres activités de services 1639 5 076 742 301 175 33 11 2 7 979

Total 13 363 44 273 12 002 6 914 4 520 1 453 678 446 83 649

Effectif salarié

Page 41: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

41

Population des établissements par taille et bassin d'emploi

Centre-Val de Loire

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

2401 BOURGES 812 3 039 805 478 308 88 62 29 5 621

2402 VIERZON 219 721 232 115 81 16 14 4 1 402

2403 AUBIGNY 256 936 208 102 53 13 3 5 1 576

2404 SAINT AMAND MONTROND 239 941 199 97 62 22 9 4 1 573

2405 CHARTRES 1054 3 342 1 006 595 381 140 55 34 6 607

2406 DREUX 597 1 925 535 302 173 61 21 14 3 628

2407 CHATEAUDUN 380 1 170 262 132 80 28 6 10 2 068

2408 NOGENT LE ROTROU 228 742 180 90 60 15 9 6 1 330

2409 ARGENTON SUR CREUSE 473 1 546 383 211 106 28 10 4 2 761

2410 CHATEAUROUX 607 2 262 611 341 230 91 45 19 4 206

2411 ISSOUDUN 215 683 162 75 60 13 7 7 1 222

2412 AMBOISE 313 1 112 286 168 92 34 9 10 2 024

2413 CHINON 483 1 499 324 170 105 31 16 8 2 636

2414 LOCHES 363 1 068 217 142 77 15 22 3 1 907

2415 TOURS 1835 6 553 2 062 1 232 848 261 127 91 13 009

2416 BLOIS 1118 3 385 907 518 366 118 52 34 6 498

2417 VENDOME 538 1 359 290 181 102 37 20 9 2 536

2418 ROMORANTIN 410 1 421 319 178 110 39 10 10 2 497

2419 MONTARGIS 571 2 081 507 315 200 64 23 16 3 777

2420 GIEN 326 1 162 318 137 112 35 10 13 2 113

2421 ORLEANS 1963 6 273 1 960 1 194 819 268 133 109 12 719

2422 PITHIVIERS 363 1 053 229 141 95 36 15 7 1 939

Total 13 363 44 273 12 002 6 914 4 520 1 453 678 446 83 649

Page 42: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

42

Questionnaires retournés par taille et secteur d'activité

Centre-Val de Loire

Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 340 461 40 32 15 5 3 0 896

AC Industrie agroalimentaire 21 113 30 23 15 15 13 8 238

CB Textile, habillement, cuir, chaussure 2 14 5 4 16 5 3 0 49

CC Travail du bois, papier et imprimerie 7 63 41 36 30 10 6 5 198

CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 2 6 8 8 5 9 5 8 51

CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 8 55 25 25 39 16 17 8 193

CH Métallurgie et produits métalliques 10 53 79 61 67 34 9 11 324

CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements3 28 33 36 31 10 30 11 182

CL Matériel de transport 1 7 4 5 11 12 5 9 54

CM Autres industries manufacturières 21 104 47 40 28 10 7 5 262

DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 280 448 79 68 51 34 11 10 981

FZ Construction 174 510 215 235 131 43 12 4 1 324

GA Commerce & réparation automobile 36 266 99 67 47 9 1 0 525

GB Commerce de gros 49 174 107 115 73 22 16 7 563

GC Commerce de détail 139 486 172 84 65 38 17 9 1 010

HZ Transports et entreposage 59 255 148 297 186 55 44 19 1 063

IZ Hébergement et restauration 264 480 125 104 79 7 1 1 1 061

JZ Information et communication 38 92 33 34 21 4 4 4 230

KZ Activités financières et d'assurance 141 500 158 78 31 8 4 12 932

LZ Activités immobilières 96 239 25 17 18 2 3 0 400

MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 270 587 178 159 100 55 30 20 1 399

OP Administration publique, enseignement 117 817 482 533 257 94 38 41 2 379

QZ Santé humaine et action sociale 93 301 113 183 238 178 62 35 1 203

RU Autres activités de services 275 659 126 85 66 15 6 1 1 233

Total 2 446 6 718 2 372 2 329 1 620 690 347 228 16 750

Effectif salarié

Page 43: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

43

Questionnaires retournés par taille et bassin d'emploi

Centre-Val de Loire

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

2401 BOURGES 127 403 127 154 96 43 31 17 998

2402 VIERZON 64 157 72 48 32 7 7 3 390

2403 AUBIGNY 57 173 60 44 19 5 1 1 360

2404 SAINT AMAND MONTROND 41 187 48 36 24 11 5 1 353

2405 CHARTRES 171 371 175 162 106 66 26 18 1 095

2406 DREUX 87 200 87 72 61 23 7 6 543

2407 CHATEAUDUN 81 254 80 46 29 13 3 6 512

2408 NOGENT LE ROTROU 53 165 56 51 27 7 7 2 368

2409 ARGENTON SUR CREUSE 110 284 95 93 54 18 7 4 665

2410 CHATEAUROUX 100 273 114 137 94 48 25 13 804

2411 ISSOUDUN 47 141 45 34 27 7 5 3 309

2412 AMBOISE 57 201 72 53 39 17 3 7 449

2413 CHINON 110 264 89 71 49 17 13 7 620

2414 LOCHES 67 196 53 51 39 8 11 1 426

2415 TOURS 342 991 405 454 352 122 69 45 2 780

2416 BLOIS 187 412 174 147 127 53 22 17 1 139

2417 VENDOME 109 288 64 72 37 17 12 2 601

2418 ROMORANTIN 108 281 84 76 39 20 5 5 618

2419 MONTARGIS 92 257 83 93 68 37 10 7 647

2420 GIEN 65 212 79 55 47 13 6 6 483

2421 ORLEANS 279 757 251 320 218 115 63 51 2 054

2422 PITHIVIERS 92 251 59 60 36 23 9 6 536

Total 2 446 6 718 2 372 2 329 1 620 690 347 228 16 750

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Taux de retour par taille et secteur d'activité

Centre-Val de Loire

Secteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 13,1% 19,4% 35,4% 39,0% 29,4% 55,6% 100,0% n.s. 17,1%

AC Industrie agroalimentaire 15,0% 16,7% 15,6% 20,2% 22,1% 62,5% 54,2% 61,5% 19,0%

CB Textile, habillement, cuir, chaussure 18,2% 25,0% 33,3% 16,0% 50,0% 45,5% 30,0% 0,0% 30,2%

CC Travail du bois, papier et imprimerie 20,0% 29,7% 50,6% 45,6% 46,9% 43,5% 50,0% 83,3% 38,7%

CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 28,6% 25,0% 36,4% 53,3% 20,0% 50,0% 55,6% 32,0% 35,2%

CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 27,6% 33,5% 33,3% 41,0% 48,1% 53,3% 63,0% 44,4% 39,8%

CH Métallurgie et produits métalliques 26,3% 30,8% 41,6% 34,9% 43,2% 56,7% 56,3% 91,7% 39,6%

CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements27,3% 28,6% 40,7% 46,8% 40,3% 31,3% 71,4% 44,0% 41,1%

CL Matériel de transport 25,0% 31,8% 36,4% 35,7% 52,4% 80,0% 45,5% 75,0% 49,1%

CM Autres industries manufacturières 29,2% 33,3% 34,3% 44,9% 43,8% 55,6% 58,3% 83,3% 36,9%

DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 32,1% 51,8% 51,6% 51,1% 49,0% 60,7% 68,8% 100,0% 44,4%

FZ Construction 14,7% 18,5% 24,3% 31,3% 32,0% 53,1% 42,9% 66,7% 21,7%

GA Commerce & réparation automobile 16,5% 32,6% 33,1% 32,4% 42,7% 47,4% 33,3% n.s. 31,4%

GB Commerce de gros 14,8% 23,0% 27,0% 25,1% 29,0% 34,4% 64,0% 87,5% 24,5%

GC Commerce de détail 14,0% 18,3% 18,2% 17,6% 19,2% 45,2% 36,2% 32,1% 18,1%

HZ Transports et entreposage 21,9% 39,2% 52,1% 60,0% 53,0% 50,9% 67,7% 48,7% 47,0%

IZ Hébergement et restauration 21,2% 26,3% 28,2% 27,2% 37,3% 36,8% 25,0% 100,0% 25,7%

JZ Information et communication 22,9% 28,0% 34,7% 39,5% 28,4% 17,4% 21,1% 33,3% 28,6%

KZ Activités financières et d'assurance 34,1% 34,4% 30,3% 29,8% 33,0% 38,1% 23,5% 60,0% 33,3%

LZ Activités immobilières 23,7% 30,1% 32,9% 29,8% 37,5% 22,2% 60,0% n.s. 28,7%

MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 15,5% 24,6% 23,8% 24,6% 26,1% 46,6% 50,0% 46,5% 22,8%

OP Administration publique, enseignement 28,5% 37,5% 40,4% 39,9% 37,2% 50,5% 48,1% 48,2% 38,6%

QZ Santé humaine et action sociale 19,6% 23,2% 28,6% 32,6% 38,1% 45,9% 48,1% 47,9% 30,5%

RU Autres activités de services 16,9% 23,9% 27,5% 28,4% 37,7% 45,5% 54,5% 50,0% 23,0%

Total 18,4% 26,2% 30,4% 33,8% 36,0% 47,6% 51,5% 51,1% 27,6%

Effectif salarié

Page 45: Centre-Val de Loire...Centre-Val de Loire. Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2015, soit d’une part les établissements relevant du secteur privé et,

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Taux de retour par taille et bassin d'emploi

Centre-Val de Loire

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

2401 BOURGES 15,7% 22,9% 25,0% 32,2% 31,3% 48,9% 50,0% 58,6% 24,7%

2402 VIERZON 29,2% 32,6% 40,7% 42,1% 39,5% 43,8% 50,0% 75,0% 35,2%

2403 AUBIGNY 22,4% 29,3% 41,7% 43,1% 36,5% 38,5% 33,3% 20,0% 30,9%

2404 SAINT AMAND MONTROND 17,2% 31,0% 32,7% 37,9% 38,7% 50,0% 55,6% 25,0% 29,9%

2405 CHARTRES 16,3% 20,0% 26,9% 27,4% 27,9% 47,5% 47,3% 52,9% 23,0%

2406 DREUX 14,7% 18,0% 26,0% 24,1% 35,3% 38,3% 35,0% 42,9% 20,9%

2407 CHATEAUDUN 21,4% 34,8% 46,0% 35,1% 36,7% 46,4% 60,0% 60,0% 33,4%

2408 NOGENT LE ROTROU 23,3% 33,4% 40,0% 56,7% 45,0% 46,7% 77,8% 33,3% 35,4%

2409 ARGENTON SUR CREUSE 23,5% 30,1% 35,7% 44,3% 50,9% 64,3% 70,0% 100,0% 32,6%

2410 CHATEAUROUX 16,5% 21,3% 28,9% 40,3% 40,9% 52,7% 56,8% 68,4% 26,8%

2411 ISSOUDUN 22,0% 30,6% 34,9% 45,3% 45,8% 53,8% 71,4% 42,9% 32,0%

2412 AMBOISE 18,3% 30,2% 35,3% 31,7% 42,4% 50,0% 37,5% 70,0% 30,1%

2413 CHINON 22,9% 30,2% 41,0% 42,0% 47,6% 54,8% 81,3% 87,5% 32,7%

2414 LOCHES 18,5% 30,5% 33,8% 35,9% 50,6% 53,3% 50,0% 33,3% 30,0%

2415 TOURS 18,7% 27,9% 32,8% 37,0% 41,6% 46,7% 54,3% 49,5% 30,3%

2416 BLOIS 16,8% 21,9% 29,3% 28,4% 34,9% 44,9% 42,3% 50,0% 24,4%

2417 VENDOME 20,4% 34,0% 30,6% 39,8% 36,3% 45,9% 60,0% 22,2% 31,0%

2418 ROMORANTIN 26,3% 33,6% 36,4% 42,7% 35,5% 51,3% 50,0% 50,0% 33,9%

2419 MONTARGIS 16,3% 21,3% 25,5% 29,5% 34,3% 57,8% 43,5% 43,8% 23,8%

2420 GIEN 20,0% 31,0% 36,6% 40,4% 42,0% 38,2% 60,0% 46,2% 31,6%

2421 ORLEANS 14,3% 22,0% 20,8% 27,0% 26,7% 43,1% 47,4% 46,8% 22,5%

2422 PITHIVIERS 25,4% 36,7% 38,1% 42,6% 38,3% 63,9% 60,0% 85,7% 35,9%

Total 18,4% 26,2% 30,4% 33,8% 36,0% 47,6% 51,5% 51,1% 27,6%