Circuits courts et Solidarité

Ecole des catalyseursSession II

PRÉCARITÉ EN AGRICULTURE 1

Etapes historiques de l’agriculture

• Modernisation des agricultures

• Productivisme accroissement continu des rendements constitue une fin en soi

• Couts plus faibles : production maxi aux couts plus faibles pour dominer le marché, réduire coût du travail donc la main d’œuvre, technologie efficace non prise en compte des effets sociaux et environnementaux

Précarité en agriculture 2

• 1960 loi de modernisation agricole

• Crédit et endettement

• Capitalisation, agrandissement

• Critères des banques: logique d’investissements et de résultats technico-économiques

modification du rapport de pouvoir

endettement : dépendance des banques

Précarité en agriculture 3

• 2010 : moyenne de 54h /semaine de travail

• Faiblesses des retraites (effet capitalisation)

• 400 à 800 suicides par an

• Diminution des actifs, pb de renouvellement

(2010: 20000 départs/ 13000 installations)

• Effet sociétal: moins de liens sociaux, isolement, image détériorée (pollueur)

Précarité en agriculture 4

Alternativessoutenir et développer une agriculture vivante, respectueuse des hommes et de l’environnement, nourricière et créatrice d’emploisAgriculture encastrée dans une Economie Sociale et SolidaireParticipation citoyenne : action collective, implication locale, liens avec paysansacteurs possibles du devenir de l’agriculture

Précarité en agriculture 5

Installation progressive, autoconstruction, installation productive sur petites surfaces

Projets « atypiques »: + de 50 % commercialisation en CC, variété ou race locale, diversification

Reconsidérer le financement :

Pour une cohérence entre relations sociales et relations monétaires : circuits courts de financement solidaire

• ancrage territorial, confiance, solidarité, partenariat

• réencastrement de ce qui est disjoint : valeurs, pratiques sociales, relations financières

Nouveau contrat social (ex des AMAP)

Finances solidaires: Nef, Terre de liens, cagnottes solidaires

CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES 1

• 2010 : 21 % des exploitations en France ( 107000)

• Différences régionales

• Taille moyenne inférieure à la moyenne globale (55 ha)

• Davantage de main d’œuvre

• Concerne toutes les filières: miel et légumes (50 %), fruits et vin (25 %), animaux (10 %)

• Plus grande proportion de bio (10 % contre 2 % en circuit long)

• Consommation: 6 à 7 %

Source Agreste 2012

Circuits courts alimentaires 2

Circuits courts alimentaires 3

• « Circuits courts: une relation de proximité

Un lien producteurs consommateurs renouvelé pour plus de valeur ajoutée »

Source dossier APCA mars 2010

• Contexte: Une vision majoritaire pour les agriculteurs : le marché est le principal mécanisme de décision (demande, prix)

• L’enjeu d’une distribution différente / grande distribution

• Une production aux débouchés locaux : une solution pour les agriculteurs / autonomie de commercialisation

• L’apparition de la thématique de la filière, comme espace politique structuration d’alternatives économiques adaptées aux territoires

conception de nouvelles organisations et filières de distribution : de la logique individuelle à un raisonnement collectif

• Besoins de références technico-économiques, règles sanitaires

Source DHEPS C Tauty 2012

Economie Sociale et Solidaire

Hybridation de deux concepts :

l’économie sociale

et

l’économie solidaire

Economie sociale 1

• En Europe et en France, fin du 19ème

économie sociale

• Révolution industrielle, l’essor du capitalisme

classe populaire pauvre, situation sanitaire et sociale précaire

• Emergence d’initiatives d’économie sociale

prise en charge collective des risques sociaux non assurés par l’Etat

progressivement reconnues et officialisées/plan législatif.

• 1898 1ère charte de la mutualité

• 1901 la loi sur la liberté d’association

Economie sociale

• 1981charte de l’économie sociale

• forme juridique :coopératives, mutuelles, associations, fondations

• but non lucratif

• gestion démocratique et participative

• utilité collective ou sociale du projet.

Economie sociale

troisième voie

entre l’économie productive privée (économie marchande)

et

l’économie publique (gérée par l’Etat, dite aussi redistributive).

Economie Solidaire 1Questionnement politique sur l’économie

réflexion sur la nature du lien social et les finalités de l’échange économique

Remise en cause de l’économie de marché et son modèle implicite

initiatives solidaires

(auteur: Jean-Louis Laville)

Economie Solidaire 2

• Structuration du secteur d’activité porteur d’emplois

promotion de l’entrepreneuriat social

• 1993 : émergence des CRESS

Chambre Régionale de l’Economie Sociale et Solidaire

Economie Sociale et Solidaire 1

• Ensemble d’organisations et entreprises prônant une autre économie basée sur des valeurs (non spéculatives) et un mode de gouvernance spécifiques (1 homme-1 voix)

• Moteurs :

pour l’emploi

pour le développement économique et social des territoires

au service d’une plus grande cohésion sociale

Economie Sociale et Solidaire 2

10,3 % de l’emploi français

2,34 millions de salariés

222900 établissements employeurs

56,4 milliards d’euros de rémunérations brutes versées

http://www.cncres.org

http://lelabo-ess.org

LIEN CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES ET ESS

• Acteurs

• Constat

• Critères

• Animation territoriale

De multiples acteurs et initiatives

• Épiceries sociales

• Coopératives consommateurs / producteurs

• Amap

• Restaurants associatifs / d´insertion

• Jardins partagés / d´insertion

• Initiatives informelles de solidarité à la ville, à la campagne ou entre les deux :

Don, troc, partage

entre parents, entre voisins, entre inconnus

Glanage

…

Catégories d’acteurs de la filière

• Approvisionnement: production locale

Agriculteurs

Jardins d’insertion

Jardiniers (autoconsommation)

• Intermédiaires? (épicerie sociale?)

• Transformateurs?(ex: boulanger)

• Acheteurs : individuels, organisés collectivement (exemple de l’établissement du prix en AMAP)

Constat général

• progression des circuits courts alimentaires , public sensibilisé

• augmentation de la précarité alimentaire, public éloigné des CCA

pas d’équité sociale sur le plan de l’accessibilité à une alimentation de qualité

Quels critères?

Pour initier une filière solidaire alimentaire, il est utile de définir des critères:

• sociaux

• économiques

• environnementaux

Critères sociaux

• Equité et cohésion sociale : insertion, accessibilité

• Besoins vitaux : alimentation et santé

• Emploi (relations et conditions de travail)

• Démocratie : gestion éthique des rapports de pouvoir (gouvernance des organisations, développement local)

Critère économique

Enjeu d’une éthique de l’économie (critère d’équité et cohésion sociale)

Lien avec le concept d’Economie Sociale et Solidaire

Critère environnemental

S’interroger sur leur histoire, leurs valeurs et leurs représentations: quelle place accordent-elles au respect de l’environnement

agriculture conventionnelle

agriculture raisonnée, agriculture de précision

agriculture durable

agriculture paysanne

agriculture biologique

agriculture biodynamique,permaculture

Comment animer le territoire?

• s’appuyer sur le concept de souveraineté alimentaire locale : réflexion sur les modalités de décision (qui, comment, où)

• connaissance des acteurs , et de leur rôle local

acteur économique, professionnel d’un secteur, homme politique, membre d’une association, citoyen, …

• ouvrir un nouvel espace collectif

• définir une méthodologie d’animation territoriale

Présentation ultérieure du programme d’ETS

« Territoire solidaire pour une alimentation saine »

CT 12 mars 2014