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Andar de Moto Auto News Propedalar Cardápio SOLTA-TE RESTAURANTES VINHOS E GOURMET GASTRONOMIA DIRECTÓRIO MULTIMÉDIA NOTÍCIAS E EVENTOS MAPA Cocorico - Um brunch com paladaresRestaurantes mostram-se mais conscientes e ativos no combate ao desperdício alimentar Os restaurantes estão cada vez mais empenhados no combate ao desperdício alimentar. É esta conclusão da APHORT – Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo após observação da participação e do interesse demonstrados pelos seus associados no projeto Embrulha. cardapio.pt @ 18-10-2018 11:57:33 Gestor Comercial - Full-Time Oportunidade de progressão como Gestor Comercial! ventask.pt ABRIR PUB Proc O nosso website utiliza Cookies. Ao navegar no website estará a consentir a sua utilização. FECHAR Política de Cookies

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Cocorico - Um brunchcom paladares…

Restaurantes mostram-se maisconscientes e ativos no combate aodesperdício alimentarOs restaurantes estão cada vez mais empenhados no combate ao

desperdício alimentar. É esta conclusão da APHORT – Associação

Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo após observação

da participação e do interesse demonstrados pelos seus

associados  no projeto Embrulha. cardapio.pt @ 18-10-2018 11:57:33

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No seguimento do sucesso alcançado junto dos restaurantes do

Porto, foi a vez do município de Matosinhos, o concelho da Área

Metropolitana do Porto com a maior concentração de

restaurantes, aderir a este projeto no passado dia 16 de outubro,

data em que se assinala o Dia Mundial da Alimentação,

arrancando com uma participação inicial de 14 restaurantes locais.

Neste momento, o Embrulha conta com o envolvimento de um

total de 50 restaurantes, sendo que a expectativa é a de que estes

números continuem a crescer, de forma significativa, a curto

prazo.

A ideia do projeto Embrulha, promovido pela LIPOR, consiste na

disponibilização gratuita aos restaurantes aderentes de

embalagens biodegradáveis para oferta aos seus clientes, dando-

lhes a possibilidade de levarem consigo, comodamente e em

segurança, as suas sobras alimentares. O objetivo passa por

reduzir o desperdício de alimentos no setor da restauração,

reavivando simultaneamente junto do cidadão o comportamento

de levar para casa, sem preconceito, aquilo que sobrou da sua

refeição.

Tendo arrancado em 2016, como estudo piloto, junto de alguns

restaurantes do Porto, o Embrulha tem-se revelado uma solução

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Voos Lisboa -...

403 €

Voos Lisboa -...

632 €

Eventos

ambientalmente sustentável para a redução do desperdício de

alimentos junto do setor da restauração. Desde então, o projeto

tem vindo a crescer, contando com uma aceitação muito positiva

por parte dos estabelecimentos e do consumidor final. Até ao

primeiro semestre deste ano, a iniciativa já permitiu a distribuição

de 23.055 embalagens e o reaproveitamento de 8,40 toneladas de

alimentos, evitando a produção do equivalente a 1,76 toneladas

de dióxido de carbono.cardapio.pt @ 18-10-2018 11:57:33

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