7/25/2019 Cocottes de Choucroute Et Pavs de Cabillaud
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Cocottes de choucroute et pavs de cabillaud
2 personnes - Prparation : 10 min -Cuisson : 30 min
400 g de choucroute cuite 2 pavs de cabillaud de 150 g 6 baies
de genivre 10 cl de vin blanc
sec sel, cumin, poivre du moulin
1. Versez le vin blanc dans une sauteuse, mettez la choucroute,
les baies de eni!vre, rchau""ez #"eu dou$ pendant 20 minutes en
mlaneant de temps en temps.
2. Pendant ce temps, "aites pocher les "ilets de poisson dans de
l%eau sale pendant & # 10 minutes.
'partissez la choucroute dansdeu$ petites cocottes, dposez
dessus un pav de cabillaud,saupoudrez d%un peu de cumin et de
poivre du moulin. (ervez bien chaud.
Variantes :remplacez le cabillaud par du haddoc), ou des noi$ de
(aint-*ac+ues revenues dans une
noisette de beurre pendant minutes.
