Visite dans l'entreprise BONDUELLE

le 5 mars 2013

Le site Traiteur de St Benoist Sur Vanne

Présentation de l'entreprise

Historique de l'entreprise

Le site de St Benoist Sur Vanne a été créé en 1990 et racheté en 1997 par l'entreprise Bonduelle .

A partir de ce rachat Bonduelle débute dans l'univers du Frais/Traiteur.

Fondée par Louis Bonduelle en 1853 , aujourd'hui l'entreprise est implantée dans 18 pays avec 58 sites industriels sous de

différentes marques.

La marque est présente dans plus de 100 pays.

Russie France Canada

Les produits chez Bonduelle

Salades Snacking Bol Fraîcheur

Salades Snacking

Assaisonnées

Mélange simple de

légumes traditionnels

Salades de Riz, Petits Légumes et Poulet sauce aigre douce

RAYON TRAITEUR:

Les différentes étapes de la fabrication

Sélection des légumes

Réception en usine

Prise de commande Ils sont très

minutieusement choisis et doivent

respecter une certaine taille

pour être utilisés Analyse et vérification

de goût ,de couleur , de calibre ,

et de la maturité

Production à partir d'une commande

Transformation

Assemblage

Mélange

Rinçage , égoûtage, découpage , râpage

Assemblage des différents aliments

dans des barquettes

Dosage soigné pour un produit bien

équilibré

Emballage

Etiquetage

Stockage

Dosés et pesés dans

des différents types d'emballages

Collage des étiquettes

Indiquant le contenu et la

date limite de consommation

Les produits seront stockés à une température précise