COMPTE RENDU ANNUEL - ETAT D’AVANCEMENT … · COMPTE RENDU ANNUEL ... microbienne à transformer la matière organique. ... des nouvelles mises en culture

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Appel à projets CAS DAR

« Transition agro-écologique des exploitations et ateliers technologiques de l’enseignement

agricole »

COMPTE RENDU ANNUEL - ETAT D’AVANCEMENT DU PROJET

2ème année de vie du projet (2017)

Etablissement chef de file : ELEFPA Vert d’Azur d’Antibes

Intitulé du projet : N°015_26 : Recherche d'associations végétales nourricières performantes en

agro-foresterie méditerranéenne offrant aux exploitations un système de production durable

Région : Provence-Alpes Côte d’Azur

Chef de projet : Mme Quenot, référente locale de l’EPLEFPA Vert d’Azur « Enseigner à produire

autrement ».

Sommaire :

A – Compte rendu technique intermédiaire synthétique

I – Le déroulement du projet

II – Bilan intermédiaire et perspectives

B – Compte rendu financier intermédiaire

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A – Compte rendu technique intermédiaire synthétique (10 à 15 pages maximum)

I – Le déroulement du projet

Le projet « Recherche d'associations végétales nourricières performantes en agro-foresterie

méditerranéenne offrant aux exploitations un système de production durable » se veut être « un

projet au service du territoire des Alpes maritime mais aussi de façon plus large de la région

PACA».

Il est composé de 4 actions :

- Mise en place d’un système dynamique de gestion des ressources naturelles

- Mise en place d’un système de production diversifié et équilibré

- Formation et divulgation

- Coordination du projet

Action 1 : Mise en place d’un système dynamique de gestion des ressources naturelles

Objectif : Cette action consiste à prendre en compte, à évaluer, à optimiser l’ensemble des

ressources naturelles qui impactent la parcelle en agro-foresterie que nous souhaitons mettre en

place à travers cet appel à projet.

Cette action s’étale sur l’ensemble des trois années. Des bilans initiaux, intermédiaires et finaux

seront réalisés, permettant ainsi d’étudier l’évolution dans la mise en place du projet

Trois grands axes sont développés :

- Le sol et sa résilience

- L’eau et sa préservation

- La biodiversité animale et végétale et son évolution

Dates clés de l’action 1 :

Organisation et implication des acteurs :

ACTIONS ACTEURS

Station météo Partenaire : Météo France

Fiches de chantier -Mme Quenot (enseignante)

Juillet 2017

Installation station météo

Octobre 2017

Mise en place de fiches de

chantier

Analyses de sol

Novembre 2017

Analyses de sol

Novembre 2017

Définition des protocoles

expérimentaux

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Analyses de sol

-Mme Iachia (enseignante) = Elèves BTS Productions Horticoles

-M Ferrando (formateur) = Apprentis BTS Aménagements Paysagers et apprentis BTS

Gestion et Maitrise de l’eau

Prestataires : Laboratoire GALYS, laboratoire AUREA

Protocoles expérimentaux -M Ferrando (formateur)

Résultats synthétiques :

o Station météo

La station Météo France a été implantée au sein de la parcelle agroforesterie, côté Sud durant l’été.

Il s’agit d’une implantation à long terme répondant au cahier des charges de Météo France (critères

environnementaux exigeants de par la certification ISO 9001).

Cette station comprend 2 capteurs : sonde température et sonde pluviométrie.

Les relevés sont journaliers et un rapport de suivi est réalisé mensuellement.

o Fiches de chantier

Afin de coordonner et de synthétiser l’ensemble des activités réalisées sur la parcelle, des fiches de

chantier ont été mises en place par Mme Quenot. Elles sont à remplir dès que des travaux pratiques

sont réalisés.

o Le sol et sa résilience

Les études de sol préalables de la première année (2016) ont démontré la particularité agronomique

de la parcelle. Outre une structure très compacte et une texture propre à la possibilité d’horizons

anoxiques et hydromorphes, une forte hétérogénéite du continuum minéral s’établit d’Ouest en Est

avec de fortes variables en éléments P, Mg et K (des teneurs très élevés en ppm). De plus, de fortes

présences d’éléments métalliques s’établissent notamment en Cu, Zn, Fe et B. Une forte présence

de matière organique de surface avec un IAB faible démontrant la forte difficulté de l’activité

microbienne à transformer la matière organique.

Un apport de fumier de vache a été incorporé lors de la préparation du sol au premier semestre 2017

en privilégiant un apport localisé au niveau de la plantation des arbres.

Puis afin de déterminer la qualité pédologique et agronomique de la parcelle une campagne de

nouvelles mesures ont été menées en fin d’année 2017 avec plus de 20 prélèvements de sol afin de

mesurer l’impact des apports, leurs intérêts et leurs risques potentiels notamment dans la pollution

des eaux de percolation. Ces analyses ont pour objectif aussi de vérifier les conditions de réussite

des nouvelles mises en culture. Cette parcelle montre non seulement une hétérogénéité entre les

zones de plantation herbacées mais également au sein même de chaque zone (3 points de

prélèvement). Ci-dessous une synthèse des résultats d’ouest en est de la parcelle.

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Zone A Zone B Zone C Zone D

Texture Homogène

Argilo limoneux

Hétérogène

De limon argile à argile

à argile limoneux

Hétérogène


limon

Hétérogène


limon à argile

pH De 7,8 à 7,6 à 8,2

Facteur limitant et de

blocage en P3 pour le

P, Fe, B, Zn

� Excès de Zn, Mn,

Fe, B

De 8,1 à 7,8 à 8

Facteur de blocage

pour le P, Zn, Mn, Fe,

B

De 7,7 à 8

Facteur de blocage

faible

� Meilleure

assimilation du P et

bonne assimilation du

K et Mg sur toute la

zone

� Risque de blocage

limité sur Mn et Fe en

P8 et P9

Constant : 7,7-7,8

Facteur de blocage

faible

� Pas de blocage total

mais une assimilation

non optimisée pour P,

Zn, Mn, Cu, Fe, B

� Bonne assimilation

du K et du Mg

C/N Très élevé en P3 Bon en P4

Très élevé en P5 et P6

Moyen sur P7

Elevé sur P8 et P9

C/N très élevé

Matière

organique

Satisfaisante en P1

Elevée en P2 et P3

Moyenne en P4 et P6

Très élevée en P5

Moyenne en P7 et P8

Elevée en P9

Elevée en P10 et P11

Très élevée en P12

� MO facteur de

blocage en P12 pour

Mn

IAB Faible Moyen en P4 et P6

Faible en P5

Moyenne Faible

o L’eau et sa préservation

Afin de préserver les volumes de la ressource eau et de ne pas gager la production, il convient

d’étudier les variables d’arrosage. Pour ce faire un protocole est en cours d’élaboration. L’ensemble

de la parcelle a été couverte d’un réseau d’arrosage avec des vannes de secteurs et des compteurs

afin de mesurer et de rationaliser les apports. Des végétaux témoins bénéficieront d’un arrosage

minimum alors qu’une gradation des volumes sera pratiquée sur le reste des lignes de culture. Ainsi

on pourra expérimentalement par l’observation, déterminer les volumes QSP propices à la durabilité

de la production.

Des tensiomètres vont être posés (10 par lignes de culture) afin de comprendre également le

comportement de l’eau dans les horizons alimentaires et profonds du sol.

o La biodiversité animale et végétale et son évolution

Sur chaque ligne de culture, il sera pratiqué un suivi de l’évolution de la biodiversité dans les

horizons du sol par des techniques d’identification des macros vertébrées (macrofaune) du sol

(technique Berlèze) mais aussi sur les cultures.

Un suivi phytopathologique des végétaux est également envisagé. Ce suivi pathologique s’appuiera

sur l’échelle des stades phénologiques des végétaux donnée par la nouvelle codification BBCH :

cette échelle classe de 0 (germination) à 9 (stade dormance ou sénescence) les différents stades

phénologiques des végétaux. La compréhension et l’utilisation de cette échelle par les apprenants

semble intéressante pour sa portée pluridisciplinaire et professionnelle.

Nous avons porté un effort particulier au maintien et à l’augmentation de biodiversité végétale :

- Conservation de la collection patrimoniale des oliviers. L’aménagement de la parcelle a pris

soin de conserver les essences locales d’oliviers.

- Conservation d’une collection d’agrumes en bordure ouest de la parcelle.

- Mise en place d’une haie gourmande diversifiée en bordure sud de parcelle (en partenariat

avec la CASA - Communauté d’agglomération de Sophia Antipolis).

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Action 2 : Mise en place d’un système de production diversifié et équilibré

Objectif : Cette action consiste à mettre en place une parcelle agro-écologique méditerranéenne,

menée en Agriculture Biologique, et à suivre son évolution sur trois ans en termes d’amélioration

de la parcelle, de choix de végétaux, de mise en culture, de biodiversité…

L’organisation de la parcelle en îlots parcellaires de culture et les associations végétales nourricières

méditerranéennes se veulent être démonstratives et adaptées au contexte local. Elle intègre aussi les

principes de l’agro-écologie.



ACTIONS ACTEURS Sous-solage

Hersage

-M Marino (formateur)

Prestataire : Polonio J.M.

Etalement du fumier -Mme Charpentier, M Pastor et M Odot (enseignants) = Elèves Bac Professionnel

Productions Horticoles, Bac Technologique STAV et CAPa jardinier paysagiste

Piquetage pour

identification des 5 rangées

de plantation

-M Caralvilla = Elèves Bac Professionnel Aménagements Paysagers

Andain / buttes -M Delpuech (enseignant) = Elèves BTS Productions Horticoles

Plantation strate arborée

-M Marino (formateur) = Apprentis et stagiaires BP Responsable d’Exploitation Agricole

-M Hecht (formateur) = Stagiaires CAPa Métiers de l’Agriculture

-M Gane (enseignant) = Elèves Bac Professionnel Productions Horticoles

-M Odot (enseignant) = Elèves Bac Technologique STAV

Contrôle de conversion

Agriculture Biologique

-Mme Quenot (enseignante) = Elèves BTS Production Horticole

Partenaire : Ecocert, Agribio 06

Janvier 2017

Opération

technique :

sous-solage

Mai 2017

-Conception du

système d’irrigation

(plan d’arrosage)

-Contrôle AB

Avril 2017

-Plantation strate

arborée (citronnier,

grenadier, amandier,

avocatier)

Mars 2017

-Hersage

-Etalement du

fumier de vache

-Piquetage

-Andain/Butte

Juin 2017

-Mise en place du


(temporaire)

-Mise en place d’un

paillage : sacs en

toile de jute

(Malongo)

Juillet 2017

Opération

technique : mise en

place d’un drainage

supplémentaire

Septembre 2017

-Choix de la strate

herbacée et des

référents des interlignes

-Fertilisation des arbres

- Débroussaillage /

Désherbage

Octobre 2017

-Mis en place du


(définitif)

-Opérations culturales

interlignes herbacées

Novembre 2017

-Transplantation des

oliviers de collection

-Protection des arbres

contre le gel

-Opérations culturales


Décembre 2017

-Opérations

culturales

interlignes

herbacées

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Irrigation/Paillage durable


Conception -M Gallorini (formateur) = Apprentis BP Aménagements Paysagers

Mise en place -M Marino (formateur) = Apprentis et stagiaires BP Responsable d’Exploitation Agricole

-M Romeyer (formateur) = Apprentis BTS Gestion et Maitrise de l’eau

M Moureaud (formateur) = Stagiaires CAPa Jardinier Paysagiste

Partenaire : Malongo

Drainage

(partie est)


Prestataire : Paysage environnement

Référents interlignes et

strate herbacée

-Zone A = Mme Laurens/Mme Quenot/Mme Durando (enseignantes)

-Zone B = M Hecht (formateur)

-Zone C = M Gane (enseignant)

-Zone D = M Marino (formateur)

Fertilisation

-M Odot (enseignant) = Elèves CAPa Jardinier Paysagiste et Bac Technologique STAV

-Mme Quenot (enseignante) = Elèves BTS Production Horticole


Débroussaillage /

Désherbage

-M Odot (enseignant) = Elèves CAPa Jardinier Paysagiste et Bac Technologique STAV

-M Danjou (enseignant) = Elèves BTS Aménagements Paysagers

-Mme James (salariée exploitation)

Transplantation Oliviers de

collection -M Marino (formateur) = Apprentis et stagiaires BP Responsable d’Exploitation Agricole

Protection des arbres

(agrumes, avocatiers) -M Odot (enseignant) = Elèves CAPa Jardinier Paysagiste

Opérations culturales



-M Hecht (formateur) = Stagiaires CAPa Métiers de l’Agriculture

-M Gane (enseignant) = Elèves Bac Professionnel et BTS Productions Horticoles

-Mme Quenot, Mme Laurens, Mme Durando (enseignantes) = Elèves BTS Productions

Horticoles

-Mme James (salariée exploitation)

Partenaires : Chambre d’agriculture 06, INRA

Résultats synthétiques : o Sous-solage, hersage

Suite au diagnostic du sol réalisé pendant l’année 2016, la solution du sous-solage (sur une

profondeur de 80cm) et d’un broyage en profondeur avait été adoptée afin d’une part d’améliorer la

croissance en profondeur des racines et de favoriser le drainage de l’eau en excès.

Prévu initialement en fin d’année 2016, celui-ci n’a pu se réaliser à cause de l’humidité du sol.

Cette étape de sous-solage a pu avoir lieu en janvier 2017, profitant d’une période sèche.

Suite aux observations faites lors du sous-solage (terre argileuse), le broyage a finalement été

supprimé et remplacé par un travail d’affinement du sol en surface (2 passages herse rotative).

o Conversion AB

Pour rappel, la parcelle avait été déclarée auprès d’Ecocert en conversion Agriculture Biologique

en mai 2016. En mai 2017, un premier contrôle d’Ecocert a eu lieu sur pièces (factures

végétaux/fumier, demande de dérogation…) et sur la parcelle. Le contrôle était conforme.

o Drainage

Pour rappel, la parcelle présente 2 pentes sud/nord et est/ouest se croisant, amenant l'eau en bas de

la parcelle causant ainsi un engorgement du bas de la parcelle. Afin de limiter ce processus et de

mieux gérer l’eau sur la parcelle, un premier drain central avait été réalisé en 2016.

Décompactage Hersage

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La démarche a été finalisée durant l’été 2017 par la pose d’un 2ème

drain côté est selon le même

cahier des charges (drain agricole sur un lit concassé au sein d’une tranchée de 80 ml de large sur

1,20 ml de profondeur).

o Irrigation, paillage durable

Le système d’irrigation a été pensé et mis en place par les apprentis et stagiaires dans le but de

mesurer et rationaliser les apports. Le système définitif a été finalisé en novembre.

Au total 12 secteurs ont été identifiés et sont équipés chacun d’un regard, d’une électrovanne, d’un

compteur et d’une vanne d’arrêt indépendante :

- Strate arborée : 6 secteurs ont été équipés en plus d’un réducteur de pression � micro

irrigation (jeunes arbres)

- Strate herbacée : 5 secteurs � irrigation par aspersion (système installé en surface pour

pouvoir être déplacé ou modifié au vue des plantations)

- Haie gourmande : 1 secteur

En outre, dans un objectif de développement durable, un partenariat a été établi avec Malongo, qui

nous a permis de récupérer gratuitement les sacs en toile de jute (où sont contenues les grains de

café) afin de les utiliser comme paillage au sein de la parcelle (limiter l’évaporation de l’eau, limiter

le développement des adventices, protection des racines contre le gel).

PLAN D’IRRIGATION

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o Strate arborée / Strate herbacée

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Pour la strate arborée, les plantations se sont déroulées courant avril avec une orientation Nord-

Sud en vue de bénéficier du meilleur ensoleillement. Chaque rang correspond à une espèce choisie.

PRODUCTIONS VARIETES

Grenadiers Fina tendral / Acco / Parfianca / Mollar de Elche

Avocatiers Fuerte / Hass / Ettinger

Amandiers Lauranne / Ferragnes / Ferraduel

Agrumes

Citronnier

*Euréka greffés sur bigaradier

Oranger *Navel Washington greffés sur citrange

*Navel Fisher greffés sur citrange

*Sanguins Moro greffés sur citrange

Clémentinier

*Clémendor

Oliviers Cailletier / Blanquetier / Noire de Puget / Aglandeau / Mostral

Araban / Tripue / Clans / Pignola

Pour la strate herbacée, des référents de zone ont été identifiés afin de mener leur culture avec

leur groupe tout en respectant la cohérence globale du projet et sous la coordination du chef de

projet, Mme Quenot.

L’objectif est l’appropriation des zones par les apprenants afin qu’ils engagent une réflexion

globale autour de ce support pédagogique.

ZONE REFERENT CHOIX DE CULTURE GROUPE CONCERNE

A

Mme Laurens/Mme

Quenot / Mme Durando

(enseignantes)

Plantes aromatiques/médicinales

sauvages :

A définir

Elèves BTS Productions horticoles

B M Hecht (formateur)

Fleurs comestibles :

Bleuet, souci, bourrache, pensée,

capucine, hibiscus

(+ quelques plants maraichers)

Stagiaires CAPa Métiers de

l’Agriculture

C M Gane (enseignant)

Maraichage :

Salade, épinard, blette, mâche,

ail, oignon

Elèves Bac Professionnel et BTS

Productions horticoles

D M Marino (formateur)

Maraichage :

A définir

Apprentis et stagiaires BP Responsable

d’Exploitation Agricole

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Les opérations culturales ont commencé en fin d’année avec des rythmes différents selon les zones

liés à l’alternance, aux choix des cultures, aux modules de formation…

ZONE A

Aromatique/médicinale

ZONE B

Fleurs comestibles

ZONE C

Maraichage

ZONE D

Maraichage

Octobre -Travail du sol

-Semis engrais vert :

avoine, vesce d’hiver

/ -Travail du sol

-Semis : salade,

épinard, blette, mâche

(sous serre de

multiplication)

/

Novembre / -Criblage compost

-Semis : bleuet, souci,

bourrache

-Semis : épinard,

mâche, mizuna,

fenouil, salade, fève

(sous serre de

multiplication)

-Préparation lit de

plantation

-Plantation des semis

réalisés

-Pose d’un P30 (pour

le gel)

/

Décembre / -Amendement

(compost criblé) +

apport de sable

-Plantation sur butte de

l’ensemble des semis

réalisés

-Plantation : épinard,

ail

-Pose d’un P30 (pour

le gel)

-Travail du sol

-Préparation des lignes

de plantation

-Plantation de laitue,

blette

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Action 3 : Formation et divulgation

Objectif : Cette action consiste à communiquer, informer, sensibiliser, former, conseiller…par le

biais d’outils, de supports méthodologiques, de journées, de forums, d’interventions, de visites,

d’intégration dans les modules pédagogiques au cours des trois années du projet.

La visée de cette action est interne (pour les équipes éducatives, les apprenants, les personnels) et

externe (grand public, professionnels des filières production et paysage, partenaires, EPL de la

Région…).



ACTIONS ACTEURS

Communication externe

-COPIL technique : Mme Quenot, M Marino, M Ferrando, Mme Hecht

-M Boucaud (Directeur EPLEFPA), Mme Fontana (DEA), Mme Laurens (enseignante)

Partenaires : M Moriconi (Association des anciens), Mme Poncet et M Paris (INRA 06),

Régie agricole du Domaine de Haute-Combe, Mme Rivet (journaliste Radio RAJE), Mme

Degache (CRIPT PACA), Mme Orosco et Mme Yobe (Agribio 06), M Laforêt (Société

Provençale de Paysage), Mme Delouille (IRFEDD), M Leclerc (Préfet des Alpes-

Maritimes), M Daguin (Sous-préfet de Grasse), M Coche (Chambre d’Agriculture des

Alpes-Maritimes), M Veyssi (président du Conseil d’Administration EPLEFPA), M

Leonetti (Maire d’Antibes et président de la CASA), M Mazet et M Moureaud (AMOMA)

Janvier 2017

Bulletin annuel de

l’association des

anciens du Lycée

Horticole et

centres rattachés

� Article

Mars 2017

Participation au

comité de pilotage

UMT Fiorimed à

l’INRA

� Intervention

technique

Avril 2017

Lettre d’information

Vert d’Azur à

destination de

l’ensemble des

apprenants /

personnels de l’EPL

/ membres du

Conseil

d’Administration

� Article

Mai 2017

-Visite pédagogique dans

une exploitation agricole

de Mouans-Sartoux

� Echanges autour de

l’Agroforesterie

-Interview de

professionnels autour de

l’agriculture durable

(élèves Bac Pro PH)

� Emission de radio

RAJE

Juin 2017

-Journée technique

autour de

l’agroforesterie

� Echanges et

acquisition de

connaissances

-Formation autour du

bio-contrôle

� Echanges et

acquisition de

connaissances

-Lettre d’information

Vert d’Azur

� Article

Février 2017

Site internet de

l’EPLEFPA

d’Antibes

www.vertdazur.edu

cagri.fr

� Onglet

Septembre 2017

-Mise en place d’une

conférence interne à

l’EPLEFPA sur la

messagerie FIRSTCLASS

� Boîte aux lettres

partagée

-Foire « bio et local »


l’Agroforesterie,

présentation de

l’expérimentation

Octobre 2017

-Mémoire de fin

d’études d’un apprenti

ingénieur

du paysage

� Soutenance orale

-4ème Forum des

exploitations des EPL

de PACA


l’Agroforesterie,

présentation de


Décembre 2017

Participation à une

réunion technique de

l’IRFEDD sur

l’économie verte


l’Agroforesterie,

présentation de


Novembre 2017

-Visite des élus

� Présentation de

l’enseignement

agricole et des

projets de

l’EPLEFPA

-Visite

pédagogique dans

une citronneraie

� Transfert de

savoir-faire

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Communication interne


-Mme Marambaud (chargée de communication EPL)

-M Ben Hamed (informaticien EPL)

Formation


-Thomas Pinchinot (Apprenti Ingénieur du paysage 3ème

année)

Partenaires : Mme Degache (CRIPT PACA), M Lambion (GRAB)


Voici présentés ci-dessous les supports de communication / les réseaux de diffusion utilisés dans le

cadre du projet :

o Articles

1/ Article dans le bulletin annuel de

l’association des anciens du Lycée

Horticole et centres rattachés –

Responsable : M Moriconi, président

de l’association

2/ Article dans la lettre d’information Vert d’Azur

de l’établissement transmis par e-mailing à

l’ensemble des personnels du site – Avril 2017 +

Juin 2017 – Auteur de la lettre : Mme Marambaud

o Site internet

Création d’un onglet « Projet CASDAR Agroforesterie »

sur le site internet de l’EPL d’Antibes

www.vertdazur.educagri.fr dans la thématique

Expérimentation, Recherche et Développement.

Présentation des objectifs, des comptes-rendus, du COPIL,

de l’avancement du projet… - Février 2017

Création d’une conférence (boîte aux lettres

partagées) interne à l’EPLEFPA sur la messagerie

FIRST CLASS accessibles aux membres

impliqués dans le projet.

Partage d’outils, remontées d’information,

questionnements… - Octobre 2017

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o Emission de radio

Emission de radio autour de l’agriculture durable avec

différentes chroniques et interviews de professionnels sur la

fréquence RAJE (Radio pour les Jeunes de Nice-Marseille)

– Mai 2017 – Auteurs : Elèves Bac Professionnel

Productions Horticoles + Mme Rivet, journaliste radio

Ressenti des élèves : « Nous avons rencontré des professionnels très

passionnés, de qualité, ça nous a bien plu, nous avons appris à avoir de

bonnes postures et que le sourire s’entend dans la voix ! »

o Visite pédagogique

1/ Visite technique sur la commune de Mouans-Sartoux

à la Régie agricole du Domaine de Haute-Combe où le

maraichage, l’oléiculture et prochainement

l’arboriculture ne feront qu’un sur l’exploitation

– Mai 2017 – Apprenants concernés : stagiaires BP

Responsable d’Exploitation Agricole + M Marino,

formateur

2/ Visite technique dans la citronneraie de M Mazet

(AMOMA 06) où un échange de savoir-faire autour de

la culture du citron de Menton a eu lieu afin d’apporter

des perspectives sur cette culture en agroforesterie –

Novembre 2017 – Apprenants : BTS Produtcion

Horticole + Mme Quenot, Mme Laurens, enseignantes

o Journées techniques

1/ COPIL de l’UMT (Unité Mixte Technologique) Fiorimed dans laquelle l’EPLEFPA est

partenaire sur le site de l’INRA Sophia-Antipolis. Rencontre professionnelle avec les partenaires

(INRA, ASTREDHOR, Chambre d’Agriculture 06, INRIA..) et présentation des différents projets

dont le projet CASDAR Agroforesterie – Mars 2017 – Intervenant : M Ferrando, formateur

2/ Visite de la parcelle agroforestière et présentation de la démarche auprès de particuliers lors de la

Foire « Bio et Local », organisée par Agribio 06 (association des producteurs bio des Alpes-

Maritimes) – Septembre 2017 – Intervenant : Mme Quenot, enseignante

3/ Conférence sur l’expérimentation

agroforesterie méditerranéenne et

présentation de la démarche au niveau d’un

stand lors du 4ème

forum des exploitations des

EPL de PACA à St Rémy de Provence –

Octobre 2017 – Intervenant : Mme Fontana,

DEA et Mme Quenot, enseignante

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4/ Présentation de l’Agroforesterie et de l’expérimentation CASDAR auprès de la Région PACA,

du Pôle emploi, de l’IRFEDD (institut régional de formations à l’environnement et au

développement durable) lors d’une réunion sur l’économie verte en PACA « Nouveaux métiers ou

mutations des compétences ? » organisée par l’IRFEDD – Décembre 2017 – Intervenant : M

Ferrando, formateur

o Visite des élus

Monsieur le préfet des Alpes Maritimes, Georges-François LECLERC

a souhaité visiter l’EPLEFPA le mardi 7 novembre 2017. Il était

accompagné du sous-préfet de Grasse, Monsieur Stéphane DAGUIN,

d’un représentant de la chambre d’agriculture06, Monsieur Jérôme

COCHE, de notre président du conseil d’administration Monsieur

VEYSSI et de Monsieur Jean LEONETTI, maire d’Antibes et

président de la CASA.

Lors de la visite, Monsieur le préfet a témoigné son intérêt pour la formation ainsi que pour les

missions portées par notre établissement dans le cadre de la loi pour l’avenir de l’agriculture,

l’alimentation et la forêt (2014). M Boucaud, directeur de l’EPLEFPA, a présenté et échangé sur

nos projets de partenariats avec les acteurs du territoire tel que le projet CASDAR Agroforesterie.

o Formations

1/ Un apprenti en formation d’Ingénieur du paysage en 3ème

année, Thomas Pinchinot a soutenu son

mémoire de fin d’études le 10 octobre 2017 avec pour problématique « Etude de la durabilité d’une

pratique agro-forestière à l’EPL Vert d’Azur ». Devant un jury de formateurs et de professionnels, il

a présenté ses 3 hypothèses de travail ainsi que son plan expérimental construit sous forme

d’IMRAD pour tester celles-ci :

- Hyp 1 : Le système racinaire des arbres va se développer dans la strate supérieure du sol

- Hyp 2 : Le pH du sol va limiter le développement des sujets

- Hyp 3 : La saturation du sol en eau va limiter le développement des sujets

Le résultat fut positif car Thomas a obtenu la note de 15,65/20 et a validé ainsi son diplôme

d’ingénieur.

2/ Le thème de l’agroforesterie est aussi l’occasion pour les membres du COPIL technique de se

former et d’échanger avec des professionnels d’autres territoires. Ainsi Mme Quenot (enseignante)

et M Marino (formateur) se sont rendus à des journées d’appui technique et d’information autour de

l’Agroforesterie et du bio-contrôle à l’EPLEFPA de Digne-Carmejane – Juin 2017 – Organisateurs :

Mme Degache (CRIPT PACA), M Lambion (GRAB).

3/ La parcelle agroforesterie CASDAR a été à plusieurs reprises utilisée comme support

pédagogique autant par les élèves que par les apprentis et les stagiaires, toutes filières confondues,

tous niveaux de formation comme illustrés dans les actions précédentes (BTS Productions, BP

Responsable d’Exploitation Agricole, CAPa Métiers de l’Agriculture, BP Aménagements

Paysagers, CAPa Jardinier Paysagiste, BTS Gestion et maitrise de l’eau…). C’est donc l’ensemble

des centres constitutifs de l’EPL (LEGTA, CFFPA, Exploitation) qui font vivre le projet.

DGER/SDRICI/BDAPI

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Action 4 : Coordination du projet

Objectif : Cette action consiste à s’assurer du bon déroulement du projet, de son animation et de

son suivi opérationnel, administratif, financier…



La coordination du projet se réalise à plusieurs niveaux :

PILOTAGE ACTEURS

Chef de projet

-Mme Quenot (enseignante)

� Supervise le projet dans son ensemble, entre les différents acteurs, les différentes actions,

les différents partenaires

Comité de pilotage

technique

-Mme Quenot (enseignante) = chef de projet, référent EPA – Enseigner à Produire Autrement

-M Marino (formateur) = référent technique

-M Ferrando (formateur) = référent expérimentation

-Mme Hecht (chargée de missions) = référent administratif et financier

� Traitent les aspects opérationnels du projet

Comité de pilotage

décisionnel

-COPIL Technique

-M Boucaud (directeur de l’EPLEFPA)

-Mme Lenoir (directrice adjointe CFPPA)

-Mme Milliet(directrice adjointe LEGTA)

-Mme Fontana (directrice adjointe EXPLOITATION)

� Prennent les décisions (techniques, financières, stratégiques…) pour la mise en œuvre du

projet

Référents interlignes

strates herbacées

-Zone A = Mme Laurens/Mme Quenot / Mme Durando (enseignantes)

-Zone B = M Hecht (formateur)

-Zone C = M Gane (enseignant)

-Zone D = M Marino (formateur)

� Gèrent les aspects techniques de chaque zone sous le couvert du chef de projet

Avril 2017 -Réunion

technique

-COPIL

(+ Partenaires)

Février 2017

Réunion

technique

Janvier 2017

COPIL

(+ Partenaires)

Juin 2017

COPIL

Septembre 2017

COPIL

Décembre 2017

Bilan intermédiaire

(technique et financier)

DGER/SDRICI/BDAPI

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Voici présentés ci-dessous l’ensemble des réunions/comités de pilotage organisés :

DATE ORDRE DU JOUR PARTENAIRES INVITES

04/01/2017

COPIL : Bilan intermédiaire de l’année 2016

Avancement des prestations externes et

programmation des actions en interne

Mme Poncet, M Paris (INRA)

M Worbe (Chambre d’Agriculture 06)

M Faucompré (DGER)

28/02/2017 Réunion technique /

24/04/2017 Réunion technique et décisionnelle /

28/04/2017

COPIL : Point sur l’avancée des travaux

Plan d’actions des tâches à effectuer avant les

vacances d’été

Mme Poncet, M Paris (INRA)

M Worbe (Chambre d’Agriculture 06)

M Faucompré (DGER)

23/06/2017 Réunion préparatoire du 27/06/2017 /

27/06/2017 COPIL : Bilan de l’année 2016/2017

Prévisions et organisation pour l’été /

19/09/2017

COPIL : Etat des lieux de la parcelle

Le contexte du projet

Les choix participatifs des formateurs/enseignants

La participation de l’exploitation

Le protocole de travail

/

Le Compte-rendu annuel 2017 (technique et financier) a été réalisé entre décembre 2017 et janvier

2018.

DGER/SDRICI/BDAPI

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II – Bilan intermédiaire et perspectives

Un COPIL a été réalisé en janvier 2018 afin de définir le plan d’actions pour l’année à venir.

Voici présentées ci-dessous les interrogations/propositions d’actions émises suite à ce COPIL :

• Biodiversité En 2018, un accent va être mis sur la biodiversité au sein et autour de la parcelle agroforesterie

(flore, faune) et les services rendus par celle-ci.

Plusieurs formateurs/enseignants vont élargir la démarche d’observation, d’identification appuyés

par des protocoles scientifiques et des experts. Selon les conclusions, cela pourra aboutir

éventuellement à un plan d’actions dans le but de maintenir/augmenter cette biodiversité.

• Gestion de l’eau En 2017, l’ensemble de la parcelle a été couverte d’un réseau d’arrosage avec des vannes de

secteurs et des compteurs afin de mesurer et de rationaliser les apports.

Pour la strate arborée, ce système est très adapté.

Cependant pour la strate herbacée, au vue de la diversité des paramètres au sein de chaque zone de

plantation définis au fur et à mesure par les apprenants, celui-ci va être adapté aux besoins afin

d’avoir une meilleure gestion et optimisation de la ressource en eau.

Le protocole de suivi des données et leur exploitation reste à définir.

• Etude du sol Le sol a été la première préoccupation lors du début du projet en 2016.

En 2016-2017, plusieurs opérations ont été effectuées mais peu de différences ont été observées.

Cette parcelle montre non seulement une hétérogénéité entre les zones de plantation mais également

au sein même de chaque zone (matière organique, pH, activité du sol…). Ainsi, cela engendrera en

2018 pour chaque référent de zone une adaptation dans leurs pratiques culturales.

D’autre part, une autre campagne d’analyses sera effectuée afin de synthétiser l’évolution

pédologique lors de l’ajout de la culture de la strate herbacée.

• Strate herbacée La strate herbacée a été divisée en 4 zones de plantation menée de manière indépendante en termes

de choix de culture, de mode de plantation, d’opérations techniques, de rotation…

Le but étant la véritable appropriation des zones par les apprenants.

Ainsi en 2018, les différents groupes vont continuer à réfléchir, suivre et gérer leur parcelle

jusqu’aux opérations de récolte et de valorisation des produits.

En fin d’année, ce mode de gestion « différencié » permettra d’amener des pistes de réflexion quant

à une éventuelle homogénéisation des pratiques au sein de la parcelle.

• Suivi épidémiologique / Biocontrôle En 2018, la parcelle agroforesterie va servir de support pour tester les protocoles de suivi

épidémiologique avec l’outil S@M, outil développé par l’ASTREDHOR et l’INRA dans le cadre de

l’UMT Fiorimed, dont l’EPLEFPA est partenaire.

Cette démarche innovante le sera d’autant plus que les protocoles n’ont jamais été testés dans le

cadre d’un système agroforestier.

B – Compte rendu financier intermédiaire

Cf fichiers annexes

Documents

COMPTE RENDU ANNUEL - ETAT D’AVANCEMENT … · COMPTE RENDU ANNUEL ... microbienne à transformer la matière organique. ... des nouvelles mises en culture