Activité 2 : Des échanges gazeux entre la plante et l'environnement

→ Objectifs de connaissances : Identifier les lieux d’absorption du CO2.

Évaluation des compétences : Compétence : Capacités et attitudesPratiquer des langages 1. Lire et exploiter des données présentées sous différentes formesPratiquer des démarches scientifiques

4. Utiliser des instruments d’observation

Se situer dans l'espace et dans le temps

4. Appréhender différentes échelles spatiales d’un même phénomène/d’une même fonction

Consigne : Travaillez sur les 3 ateliers pour expliquer comment la plante s’approvisionne en Dioxyde de carbone (CO2).

RESUME DES ATELIERS :

• Atelier 1 : Expérience avec la console VTT.

Réalisez un schéma de l’expérience (légendé et titré)

Décrivez puis interprétez le graphique pour découvrir l’organe nécessaire aux plantes pour s’approvisionner en CO2.

• Atelier 2 : Observation microscopique d’une feuille.

Réalisez une préparation d’épiderme de feuille de poireau comme indiqué sur le protocole.

Observez au microscope et appelez le professeur pour avoir le dessin.

Légendez les photographies avec les mots en gras du texte.Entourez sur les 3 photos la structure qui permet l’entrée du CO2 dans la plante. Représentez par une flèche le trajet du CO2 sur la 3° photo.

• Atelier 3 : Les feuilles, une bonne surface d’échange ?

Expliquez pourquoi on peut dire que les feuilles sont une bonne surface d’échange pour l’approvisionnement en CO2.

Rédigez un texte qui explique comment la plante s’approvisionne en CO2.

Activité 2 : Des échanges gazeux entre la plante et l'environnement

→ Objectifs de connaissances : Identifier les lieux d’absorption du CO2.

Évaluation des compétences : Compétence : Capacités et attitudesPratiquer des langages 1. Lire et exploiter des données présentées sous différentes formesPratiquer des démarches scientifiques

4. Utiliser des instruments d’observation

Se situer dans l'espace et dans le temps

4. Appréhender différentes échelles spatiales d’un même phénomène/d’une même fonction

Consigne : Travaillez sur les 3 ateliers pour expliquer comment la plante s’approvisionne en Dioxyde de carbone (CO2).

RESUME DES ATELIERS :

• Atelier 1 : Expérience avec la console VTT.

Réalisez un schéma de l’expérience (légendé et titré)

Décrivez puis interprétez le graphique pour découvrir l’organe nécessaire aux plantes pour s’approvisionner en CO2.

• Atelier 2 : Observation microscopique d’une feuille.

Réalisez une préparation d’épiderme de feuille de poireau comme indiqué sur le protocole.

Observez au microscope et appelez le professeur pour avoir le dessin.

Légendez les photographies avec les mots en gras du texte.Entourez sur les 3 photos la structure qui permet l’entrée du CO2 dans la plante. Représentez par une flèche le trajet du CO2 sur la 3° photo.

• Atelier 3 : Les feuilles, une bonne surface d’échange ?

Expliquez pourquoi on peut dire que les feuilles sont une bonne surface d’échange pour l’approvisionnement en CO2.

Rédigez un texte qui explique comment la plante s’approvisionne en CO2.

Atelier 1 : Expérience avec la console VTT. Le dispositif expérimental On réalise une expérimentation avec la console VTT qui consiste à mesurer, pendant plusieurs minutes, la teneur en CO2 de l'air d'une enceinte (boite) éclairée.Les mesures sont faites avec une enceinte contenant des fragments de feuilles, puis des fragments de racines. Une enceinte vide sert d’expérience témoin.

Réalisez un schéma de l’expérience (légendé et titré)(photo au verso de cette feuille)

Résultats

Décrivez puis interprétez le graphique pour découvrir l’organe nécessaire aux plantes pour s’approvisionner en CO2. → modèle au verso de cette feuille

Aide : atelier 1 : Description du graphique : (à recopier dans le cahier) Dans l’enceinte vide, je vois que la quantité de CO2 …………………………………………………., elle est de ……………………….Dans l’enceinte avec les racines, la quantité de CO2 passe de …………………… à 0 minutes à ………………6 minutes. Dans l’enceinte avec les feuilles, la quantité de CO2 …………………………………………………, elle passe de 0.05% à …………………………………………….. à 6 minutes. Conclusion : J’en conclus que quand la quantité de CO2 augmente dans la boite, cela veut dire que l’organe a rejeté/utilisé (choisir la bonne réponse) le CO2 dans la boite. Au contraire, quand la quantité de CO2 diminue dans la boite, cela veut dire que l’organe a rejeté/utilisé (choisir la bonne réponse) le CO2 dans la boite.

Interprétation : On cherche à savoir quel organe permet l’absorption du CO2.Je peux dire donc que c’est au niveau des …........................... que le ….......................... …... ….......................... entre dans la plante.

Atelier 2 : Observation microscopique d’une feuille.

Réalisation de la préparation : Pour observer les structures d'une feuille qui permettent l'entrée du CO2 dans la plante, il est possible de réaliser une observation de l'épiderme (= couche de cellules qui recouvre la surface des organes) d'une feuille. Nous allons utiliser du poireau.

Le matériel : lame, lamelle, microscope, goutte d'eau, scalpel, pince fine

Le protocole :

• Déposer une goutte d'eau sur la lame mince• Réaliser une incision avec un scalpel dans la feuille

pour couper l’épiderme.

• A l'aide d'une pince fine, prélever une couche très fine de l'épiderme de la feuille, en commençant à l'endroit de l'incision.

• Déposer le fragment d'épiderme (à plat) sur la goutte d’eau.

• Recouvrir d'une lamelle et observer au microscope.

Observez au microscope (utiliser la fiche manipulation) appelez le professeur pour avoir le dessin.

Légendez les photographies avec les mots en gras du texte.

A la surface d’une feuille, l’épiderme est composé de nombreuses cellules végétales épidermiques rectangulaires.Il y a aussi une pellicule protectrice appelée cuticule. On voit aussi des structures plutôt

arrondies qui ressemble à un grain de café. Quand on zoom sur ces structures, on voit deux cellules ovales,

qui entourent un espace entre elles : ce sont les stomates. En effet, ces cellules peuvent s’ouvrir ou se fermer

et ainsi laisser passer l’air et les gaz intéressants pour la plante.

Les stomates sont absents de la face supérieure des feuilles et abondants sur la face inférieure des feuilles.

Entourez sur les 3 photos la structure qui permet l’entrée du CO2 dans la plante.

Représentez par une flèche le trajet du CO2 sur la 3° photo.

Atelier 3 : Les feuilles, une bonne surface d’échange ?

Doc 1 : Définition d'une surface d'échangeUne paroi qui a les propriétés d’une surface d’échanges est une paroi fine, avec une grande surface (grâce

à de nombreux vaisseaux sanguins, des poils, des replis…) Elle permet des échanges entre deux milieux.

Doc 2 : Informations sur les feuilles La paroi des feuilles est fine et à la surface, surtout sur la face inférieure des feuilles, il y a de nombreux

stomates.

Les stomates peuvent être très nombreux sur les feuilles : de 50 à 500 / mm2.

Observations au microscope de l’épiderme d’une feuille de poireau.

Observations au microscope de l’épiderme d’une feuille de poireau.

Schéma à légender : stomate ouvert, chambre sous stomatique, cellule de garde. Préciser par une flèche l'entrée de CO2

Exercice de l'activité 1 :Je sais repérer une coupe transversale sur un organe végétal.

Face supérieure de l'épiderme d'une feuille observée au microscope ( X100)

Des sites pour observer le fonctionnement des stomates : Une explication en anglais : https://www.youtube.com/watch?v=IlmgFYmbAUg Une explication en français : https://www.youtube.com/watch?v=O8Hn-FErGQQUne explication à l'aide d'une bouée : https://www.youtube.com/watch?v=SeR6o4UT8Eo

Bilan de l'activité 2 :Le dioxyde de carbone pénètre dans la plante par les feuilles, au niveau des stomates .Ils sont essentiellement présents sur la face inférieure des feuilles, à l'abri des rayons du soleil.

Un stomate = orifice dans l’épiderme des feuilles permettant les échanges gazeux.