Consommation responsable : produits biologiques

et/ou locaux ?

Notre recherche est axée sur les produits d’origine animale comme

la viande, les œufs et le lait

Une consommation responsable c’est :• le respect du producteur

• le respect de l’environnement,• sans oublier le respect du consommateur !

Qu’est–ce-que l’agriculture biologique ?

Une agriculture biologique est basée sur une production de qualité sans utilisation

de produits chimiques comme les engrais, les pesticides,

et les antibiotiques

pour soigner les animaux malades.

Une bête élevée en agriculture conventionnelle a :

Des aliments conventionnels, voir transgéniques

Un espace de vie souvent minimal

Un élevage en bâtiment

Un traitement systématique par antibiotiques si elle est malade

L’agriculture conventionnelle

a une visée quantitative. Son but est de produire

au maximum !!!

Une bête élevée en agriculture biologique a, quant à elle :

Des aliments bio

Un espace de vie réglementé ( 6m2 minimum)

Soin par aromathérapie

Une nutrition étudiée pouréviter les maladies

Une mise à l’herbe obligatoire

Le but est de produire des

aliments de qualité !!!

Une alimentation biologique

c’est bon pour :

• L’environnement

• la santé du consommateur• L’animal

Une seconde facette de la consommation responsable :

La consommation locale !

VESOUL

Le premier avantage : les prix !!!

Type de produit Prix vente directe Prix en grande surface

Lait bio 1,10 euros/ L 1,30 euros / L

Boeuf 11,48 euros/ Kg 21 euros / Kg

Oeuf bio 0,28 euros/ pièce 0,35 euros / pièce

Poulet 10,80 euros/ Kg 20,68 euros / Kg

Nous pouvons constater qu'un produit

acheté directement auprès du

producteur

= produit local

est moins cher que celui vendu en magasin.

EH oui, il n’y a pas le transport à payer !

Deuxième avantage : peu de

transport pour peu de pollution.

Trajet d'une viande de veau

locale:

transport

Abattoi

r

transportconsommate

ur

Trajet d'une viande de veau importée

d‘Argentine

transport

Abatto

ir

transport

Stockage

en

Chambre

froide

transportGrossist

e transport

Conditionnem

ent

( mise en

barquette )

transport

Plate-

forme de

distributio

n

transport

Supermarché

transport

consommateur

Une viande locale parcourt moins de

kilomètres qu'une viande importée et pollue

donc moins !

Elle favorise l'économie locale tout en étant

moins chère.

S'approvisionner le plus possible auprès des

producteurs locaux constitue donc un début de

solution pour diminuer la pollution surtout

quand l'on sait qu’ 1 Kg de viande produit

équivaut à la pollution que rejette une voiture

pendant 70 Km.

1 Kg de = 70 Km de

« Une consommation responsable est basée

sur une démarche de réflexion » nous explique Cécile ROLLER, gérante du magasin biocoop à

Vesoul.

Cette réflexion incite à une prise de conscience sur

le devenir de notre environnement.

La consommation locale et, si possible

biologique, respecte le producteur

autant que le consommateur, et surtout protège

l'environnement !

C'est ainsi que nous définissons

la consommation responsable .