I
Lis attentivement le texte.
Le cuisinier voyageur : Thierry Marx
Thierry Marx est le chef du restaurant le Mandarin oriental,
Paris. Il a aussi t jur dans lmission Top Chef sur M6.Sa cuisine
sinspire de ses origines franaises et de ses voyages.
Go Ado : Cuisiner est une passion denfance ?
Thierry : Oui ! Je suis n Paris dans le 20e arrondissement. Dans
ce quartier, vivaient desgens du Maghreb, dAfrique noire, dAsie du
Sud-Est, etc. Trs tt jai t sensibilis ladiversit des cuisines, des
odeurs dpices1 et la varit de plats cuisins.
Go Ado : Comment les voyages sont-ils prsents dans votre cuisine
?
Thierry : Les voyages me permettent de dcouvrir de nouveaux
ingrdients, de nouvellestextures et saveurs2. Jai habit trois ans
au Japon et jadore la cuisine de ce pays. Au Japon, jaidcouvert le
soja frais. Je lai coup en petits morceaux3 et je lai utilis avec
dautres ingrdientspour obtenir un nouveau plat : un risotto sans
riz. Un plat trs apprci par les clients !
Go Ado : Cuisiner aujourdhui est la mode. Pourquoi ?
Thierry : Cuisiner aujourdhui est plus facile parce quil existe
plus de produits qui viennentdu monde entier et il existe plus
dquipements lectromnagers (robot mixeur, four micro-ondes, etc.).
Il y a de plus en plus dmissions de tl ou de radio, de sites web et
de livres derecettes qui montrent que la cuisine, cest top !
Daprs Go Ado, n. 119, janvier 2013
1 pices : especiarias ; 2 saveurs : sabores ; 3 morceaux :
pedaos
1. Signale (V) Vrai ou (F)
a) Thierry Marx est chef de cuisine dans un restaurant
japonais.
b) Il a commenc trs jeune sintresser la cuisine.
c) Il sest inspir de la cuisine orientale pour crer un nouveau
plat.
d) Pour lui, actuellement cuisiner est un art complexe.
1.1. Corrige les affirmations fausses. Ne fais pas de copie
!
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
2. Complte les phrases avec des informations du texte.
a) Thierry Marx a particip comme
_______________________________________________________.b) Pour
lui, les voyages
________________________________________________________________.c)
Pour inventer de nouveaux plats, il
_____________________________________________________.d) On a plus
de facilit cuisiner car
_____________________________________________________.3. Identifie
les ingrdients cits dans le texte.
a) Le _____________________ b) Les ___________________c) Le
___________________II
1. Conjugue les verbes aux temps indiqus.
a) Tu te _____________________ (sentir prsent) confortable au
Mandarin oriental.
b) Hier, Thierry Marx nous _____________________ (servir pass
compos) son risotto.
c) a _____________________ (sentir imparfait) bon dans la
cuisine du chef Thierry.
d) On _____________________ (dormir prsent) une sieste avant
lmission Top Chef.
2. Complte avec qui, que, o, dont.
a) Voici les plats _____________________ le chef cuisine pour
nous.
b) Le restaurant _____________________ sert un risotto sans riz
est le Mandarin oriental.
c) Cest lmission de tl _____________________ Thierry Marx
participe tous les soirs.
d) Le livre de recettes _____________________ tu mas parl est
trs vendu en France.
3. Relie les phrases. Utilise deux expressions de lopposition
!
a) Thierry adore la cuisine orientale. Il apprcie aussi un bon
plat franais.
__________________________________________________________________________________
b) Tu utilises les pices dans ta cuisine. Les clients napprcient
pas
beaucoup.__________________________________________________________________________________
4. Mets les verbes limpratif.
a) tre 20 heures au Mandarin oriental. (vous)
__________________________________________________________________________________.
b) Savoir apprcier ce risotto. (tu)
__________________________________________________________________________________.
c) Avoir des ides pour nos nouveaux plats. (nous)
__________________________________________________________________________________.d)
Manger sainement pour viter les problmes cardiaques.
(vous)__________________________________________________________________________________.
e) Prendre des vitamines pour viter les carences alimentaires.
(nous)__________________________________________________________________________________.
5. Complte avec la prposition correcte : dans ou chez.
a) On est invit dner ____________________ le chef.
b) On mange bien ____________________ ce restaurant.
6. Complte avec que, quel, combien, quoi.
a) De__________________ parle cette mission ?
b) ____________________ est ton plat prfr au Mandarin oriental
?
c) ____________________ nous conseille le chef Thierry ?
d) ____________________ cote le risotto sans riz ?NOM:
______________________________________________________ COLE:
___________________________
PRNOM: ________________________________ CLASSE: ________ DATE:
_____________________________
Adaptao , Prof. Isabelle Valente
