Cours de 5ème année Pharmacie

Plantes toxiques

1. Introduction

2. Classification selon le principe actif

3. Principales plantes toxiques en Algérie  

1. Introduction

Beau jardin Savoir plantes

toxiques

plante vénéneuse

•Espèce végétale•Ses parties: certaines/toute

•substances toxiques: composés organiques

•Homme /animaux domestique•Ingestion /contact.

Différents types d'intoxication:

Intoxication accidentelle : Ingestion de baies /fragments

végétaux (l'enfant). Confusion alimentaire. Liée à la projection: sève / suc. contact cutanéo-muqueux: latex.

Intoxication volontaire :

•Intoxication aiguë par empoisonnement /suicide.

•Intoxication chronique: abus / mésusage répétitif d'une plante.

Organes végétaux incriminés

Plante: rarement toxique dans sa totalité. Intoxications f(x): organe végétal en cause.

2- Classification selon le principe actif 

Principe toxique Plantes concernées

Hétérosides

Stéroïdiques Muguet, Fusain, Laurier-rose, Digitale, Hellébore  

Génine triterpénique Bryone  

Dérivés anthracéniques Bourdaine, Nerprun  

Alcaloïdes

Stéroïdiques Vératre, Buis, Douce-amère, Pommier d'amour  

Dérivés de phénanthridine Jonquille, Perce-neige, Chélidoine  

Noyau tropolone Colchique  

Diterpénique Aconit, Delphinium  

SaponosidesParisette, Tamier, Sceau-de-Salomon, Phytolacca,  Marronnier d'Inde, Chèvrefeuille, Houx, Arum, Troène, Morelle noire

Huiles essentiellesThuya

Résines, latex Dieffenbachia, Poinsettia, Euphorbe

Oxalates de calciumAnémone, Clématite, Renoncules (famille), Dieffenbachia, Philodendron Yucca

Toxine protéique Ricin, Robinier, Ciguë vireuse, Œnanthe safranée

Dérivés coumariniques Grande berce, Panais

3- Principales plantes toxiques en Algérie  

A- Datura stramonium N.V : chdeq-jmel, Habala, Mandj(A)

• 3 alcaloïdes, esters de l'acide tropanique, du tropanol ou du scopanol : • Hyoscyamine + Atropine plus du 2/3 des AT.• Scopolamine.

• Feuilles : 0.2-0.6% d’alcaloides dans les feuilles sèches

• Graines : mêmes alcaloïdes 0.2-0.5%.

• Fleurs : 0.4%.

• Racine : 0.06-0.3%

3.1- Plantes à alcaloïdes3.1- Plantes à alcaloïdes::Solanaceae mydriatiques Solanaceae mydriatiques

Utilisation de la plante :

Jardinage : lutte contre les doryphores

 

Utilisation médicinale :• effets antispasmodiques et sédatifs du SNC• TRT de l’asthme, la toux , l’emphysème et les

névralgies.

Usage toxicomanogène: infusion ou de décoction.

Feuille : Hyoscyamine/atropine≈ 90 à 95 %

Racine : 0.4-0.8% des alcaloïdes absence de

l’atropine + présence d’une quantité de

belladonine et d’atropamine

Fleur :0.48% des AT Ne contient que

l’hyoscyamine.

Graine : ne contient que l’hyoscyamine.

B- Belladone : Atropa belladonnaN.V : Belaydur,Zbib Al-laydur, Zbib lidur

C- Brugmansia spp N.V: Elhabala, Ghayta, Djahaneme.

plantes arbustives

mêmes alcaloïdes que le

datura :

Hyoscyamine

Scopolamine

scopolamine très majoritaire

D- Toxicité:

2- A dose élevée : action sur le SNC avec agitation, confusion, délire, hallucination délire atropinique.

1- parasympatholytiques

I- Effets de l’atropine:

II- Effets de la scopolamine :

Moins marqués , comparables à ceux de l'atropine.

l'action sur le système nerveux central

Action sédative, hypnotique et amnésiante, voire incapacitante à forte dose.

III- Doses toxiques :

5 mg d'atropine 4 mg de scopolamine (adulte). Pour l'enfant : 0.1 mg/kg.

sécheresse buccale 0.5

mydriase 1 mg

tachycardie 2 mg

intoxication est nette 3 mg à 5 mg

Doses létales atropine ≥ 10 mgscopolamine > 2-4 mg. 15 graines de datura pour un enfant et une centaine pour un adulte

E- Symptômes:

Évacuateur:-lavage gastrique

-sirop d’ipéca - charbon activé

Symptomatique:-neuroleptiques

-anticonvulsivants -sonde

Antidotique: Physostigmine

(prudence )

F- Traitement

A. Chardon à glu

El added Circonstances

d’intoxication:

Atractylis gummifera

- Accidentellement: racine mâchée pour son goût sucré par les enfants

- Confusion avec artichaut sauvage

- Mésusage de la plante

3-2- Plantes à Hétérosides

ToxicitéPrincipe actif:L’atractylosideLa gummiférine :plus toxique

Inhibiteurs de la phosphorylation oxydative s’opposant a la formation de l’ATP à partir d’ADP.

Echange ATP/ ADP à travers la membrane mitochondriale

Symptomatologie

Phase de latence: 12-24h: Troubles digestifs: N.V.D, douleurs

épigastriques; Troubles hépatiques: hépatite fulminante

avec nécrose hépatocellulaire Troubles neurologiques:contractions pseudo

tétaniques, mydriase,… Insuffisance rénale peut survenir Mort: 4-6 jours après l’ingestion.

hypoglycémie;

Doses toxiques

DL50 par voie orale, chez les souris exprimée par poids de racine:1.1g/kg.

Par voie IV: 0.98mg/kg. Dose mortelle d’Atractylate De

Potassium: 5-25mg/kg chez le chien.

Traitement

Symptomatique

Corriger les troubles de la

ventilation, de coagulation

L’hypoglycémie L’acidose métabolique

Les troubles de la fonction rénale.

Évacuateur- Lavage gastrique abondant;

- Charbon activé.

Évolution favorable, si la quantité ingérée

est négligeable et l’élimination est importante.

Le plus souvent défavorable avec mort en 3-4j

B. Laurier rose

Puissants hétérosides cardiotoxiques proches de ceux de la digitaline, en particulier:

Nérioside

Oléandroside

Oleandrine

à très faibles doses

Toxicité

Troubles neurologiquesCéphalées, fatigue, insomnieMalaise, syndrome dépressif

syndrome confusionnelletroubles d ’équilibre voire

confusion; névralgie

Troubles visuelles

Troubles digestifs:

Vomissements douleurs

abdominales diarrhées:tardives

anorexie

Troubles du rythme cardiaque

clinique

TRT ANTIDOTAL: Immunothérapie a

base AC-anti digitaliques

C. Amandes amères

• Principe(s) actif(s) : un hétéroside cyanogénétique, l'amygdaloside

• Circonstances d'intoxication : confusion entre les deux variétés dulcis et amara

A. Arum tacheté (Arum maculatum/ Aracées) Utilisation

officinale : tonique cutané expectorante.

culinaire: aliment.Bgouga

3.3. Autres:

Principe actif

oxalate de calcium Aroine Saponosides:

Toxicité

extrêmement irritants

effet sur le SNC

Propriétés moussantes, capable d’agir sur la perméabilité des membranes cellulaires

Symptômes

Les symptômes de l'intoxication précoce se manifestent par une

douleur au niveau de la bouche, une tuméfaction de la langue, un œdème

du poumon.Dans un deuxième temps, les

vomissements, diarrhées et troubles cardiaques peuvent entraîner la mort.

Lavage gastrique déconseilléRinçage des muqueuses et téguments

Les glaçons peuvent soulager les douleurs buccales

B. Oreille d’éléphantAlocasia sp

plante d’ornementation 

Signes précoces:sensation de brûlure au niveau de la cavité buccale avec hypersalivation.

Dans les cas graves:

Oedème pouvant se généraliser à l’oropharynx une aphonie avec des troubles de la déglutition.

Principes actifs: oxalates au niveau

des feuilles et la tige

•Lavage gastrique déconseillé

•Rinçage des muqueuses et téguments•Glaçons

C. Phytolaque(Phytolacca americana) Raisin

d'Amérique Principes actifs : un saponoside, le phytolaccoside

B; une phytohemagglutine (lectine).

Soif Nausées, vomissements et

diarhéés hémoragiques Hypersalivation et hypersudation Cyanose confusion, mydriase Baisse de la tension arterielle Modification de la formule sanguine

Lavage gastrique+ TRT

symptomatique

D. Ricin

Ricinus communisKharouaFamille : EuphorbiacéesOrigine : Tropiques

Toxicité

La ricine empêche la synthèse des protéines plus complexes dans la paroi intestinale, ce qui à son tour cause des dommages au système digestif.

Symptômes Gastroentérite

Déshydratation aigue, etat de choc, insuffisance rénale, convulsion et coma

Lavage gastriqueIntubation

Traitement des convulsionsRéhydratation et correction des troubles

hydro électrolytiques