Cout Production Gombo

ACTIVITE DE RENFORCEMENT DE LA COMMERCIALISATION AGRICOLE EN GUINEELA FILIERE GOMBO (OKRA) EN GUINEE

Aot 2006 Cette publication a t produite pour lAgence amricaine pour le dveloppement international. Elle a t prpare par Chemonics International Inc.

ACTIVITE DE RENFORCEMENT DE LA COMMERCIALISATION AGRICOLE EN GUINEELA FILIERE GOMBO (OKRA) EN GUINEE

PCE-I-00-99-00003-00 Task Order No. 29

TABLE DES MATIERESListe des Abrviations Resum excutif Introduction Chapitre 1: Situation actuelle et perspectives de dveloppement des exportations du gombo en Guine Chapitre 2: Analyse des marches potentiels dexportation Chapitre 3: Principales contraintes la production et lexportation du produit Chapitre 4: Analyse du Positionnement de la Guine Chapitre 5: Conclusion et Recommandations Bibliographie ANNEXE 1: Cot de production d'un hectare de gombo iii 1 3 5 9 15 17 19 21 23

LISTE DES ABRVIATIONSACP-UE AFFT AGOA AGR AMELEF ANUGA APEK ARCA BCEPA CAFEX CCI CEDEAO CRA DNA DSRP FAO GNF IRAG LPDA LPDA2 MAEEF NEPAD ONG African, Caribbean, Pacific European Union Association des Femmes Techniciennes et Technologues African Growth and Opportunity Act\ Activit gnratrice de revenus Association Malienne de exportateurs de fruits et lgumes Association of German Food Industries Association pour le dveloppement conomique de Kindia Projet de renforcement de la commercialisation agricole en Guine Bureau central des tudes et de planification agricole Centre dappui aux formalits administratives dexportation Centre du Commerce International Communaut conomique des tats de l'Afrique de l'Ouest Centre de recherche agronomique Direction Nationale de lAgriculture Document de stratgie de rduction de la pauvret Organisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture Franc guinen Institut de recherche agronomique de Guine Lettre de Politique de Dveloppement Agricole Lettre de Politique de Dveloppement Agricole version # 2 Ministre de lagriculture, de lelevage, eaux et forts New Partnership for Africas Development Organisation non gouvernementale

LISTE DE ABREVIATIONS

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OP OPA PCPEA PIP PNSA PPEA SIAL SNSA UE UNCTAD USAID

Organisation de producteurs Organisation professionnelle agricole Projet cadre de promotion des exportations agricoles Programme d'Investissement Public Projet National des Services Agricoles Projet de Promotion des Exportations Agricoles (Senegal) International Food Products Exhibition in Paris, France Stratgie Nationale de Scurit Alimentaire Union europenne United Nations Conference on Trade and Development, Agence amricaine pour le dveloppement international

Equivalence montaire Unit montaire = Franc guinen (GNF) 1 $EU = 5,000 GNF 1 Euro = 6,000 GNF Anne fiscale = 1er janvier 31 dcembre

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LISTE DE ABREVIATIONS

RSUM EXCUTIFLe march international de gombo est trs important et dynamique mme sil reste un march de niche. Durant la priode 2000-2004, son taux de croissance en valeur a t de 13% pour plus de 1,8 milliard $US. Ce commerce international de gombo porte environ sur 13,5 millions de tonnes. Le commerce international de gombo est un march de niche localis principalement aux Etats-Unis dans lEtat de la Lousiane, premier pays exportateur mondial, et lUnion Europenne (UE) avec en tte le Royaume-Uni, la Hollande, et la France. La taille du march de lUE est denviron 637.837 tonnes dont le Kenya est le principal pays exportateur avec 37% du march europen (23.600 tonnes) au cours de lanne 2000. Le march des produits alimentaires ethniques communment appel authentique ou march de la diaspora connat une croissance dans les pays pays occidentaux. Cette tendance est observe en Australie, au Canada, aux Etats-Unis, en Europe Occidentale, et dans une moindre mesure au Japon, qui souvre progressivement. Avec une croissance annuelle estime, selon le cabinet londonien Data Monitor, entre 6 et 7%, le march international des produits alimentaires ethniques gnre un chiffre daffaires denviron 80 milliards. Toutes les rgions naturelles de la Guine offrent des conditions climatiques propices la culture du gombo. Toutefois, il existe des zones fort potentiel de production et de commercialisation comme dans le triangle Kindia-Mamou et Dalaba, et en Haute Guine sur laxe Kouroussa, Kankan, et Siguiri. Jadis considr comme culture marginale, le gombo constitue de nos jours un produit trs rmunrateur, aprs le petit piment, pour les communauts pauvres du fait de son fort potentiel de vente sur les marchs locaux et urbains. Cette commercialisation est fonction de son importance sans cesse croissante dans la consommation des mnages tant ruraux quurbains. Cultiv dans tout le pays comme aliment pour la scurit alimentaire des mnages, il fait lobjet dun systme de production intensif dans lagriculture urbaine et priurbaine. Ce systme est largement domin par les femmes et leurs organisations tant dans la production que dans la commercialisation. Certaines associations de femmes se sont spcialises dans la conservation et la transformation des produits agricoles y compris le gombo telles que lONG Kanya Tma de Kindia et lAssociation des femmes technologues et techniciennes de Kankan (AFTT/KK). Le prix du kilogramme de gombo frais est en hausse permanente depuis plus dune dcennie passant de 2.500 Franc guinen (GNF) en 2000 prs de 10.000 GNF en 2005. Quant sa forme sche et transforme, le produit obtient une valeur ajoute apprciable et fait lobjet dexportation dans les pays voisins (Mali, Gambie, et Sierra Lone) ainsi que dans les marchs de niche des pays europens et des UEtats-Unis en trs faible quantit lors des voyages privs.

RSUM EXCUTIF

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Les principales contraintes de la filire concernent : sa culture extensive, caractrise par des varits traditionnelles peu productives, et une mauvaise condition de stockage, qui affectent ngativement sa valeur commerciale mais surtout le manque dinformation sur les opportunits du march international. Les appuis prioritaires que lUSAID pourrait apporter, concerneront en premier lieu la participation aux manifestations commerciales spcialises tel que le salon europen des aliments ethniques de Paris et de Birmingham, lintroduction et lvaluation des meilleures varits rpondant au march mondial, lpuration et la diffusion des meilleures varits locales, lorganisation de tests dexportation sur le march international et la mise en place dune filire Bio.

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RSUM EXCUTIF

INTRODUCTIONCette tude sinscrit dans le cadre de lActivit de renforcement de la commercialisation agricole en Guine (ARCA- Guine), un projet financ par lUSAID et mis en oeuvre par Chemonics International Inc. Ce projet contribue latteinte de lun des objectifs gnraux de la politique de dveloppement du secteur agricole (lettre de Politique de Dveloppement Agricole ou LPDA) du Gouvernement de Guine qui vise lappui au secteur priv dans le cadre de la promotion des exportations agricoles. Cest laxe suivi par ARCA-Guine dont lobjectif principal est daugmenter la production et la commercialisation des produits prometteurs agricoles et forestiers qui rpondent aux rigueurs du march. Cet objectif sera atteint travers lassistance technique et la formation dans les fonctions cls des filires, et le renforcement des liens entre le secteur priv guinen et le secteur priv rgional/international en vue daugmenter la comptitivit des produits locaux sur les marchs. Cette tude porte sur lanalyse du potentiel dexportation de huit produits de base. Les activits sont axes sur lexcution des analyses prliminaires des produits suivants afin de dterminer la possibilit pour que chaque produit puisse tre dvelopp dans une dynamique agro-industrielle en Guine. Les produits analyser sont : Le petit piment La tomate cerise Le haricot vert extra-fin Le haricot vert Bobby Le melon La pastque Le gombo La varit Ravayas daubergine

TCHES DU CONSULTANT

Sur la base des termes de rfrence et des clauses contractuelles, il est demand au consultant les tches suivantes : Passer en revue les vnements rcents, la situation actuelle et les perspectives de production et dexportation pour chaque produit de base venant de la Guine. Sil ny a pas dexprience en matire de production et de commercialisation dans le pays, expliquer les vraisemblances raisons Analyser les marchs dexportation pour chaque produit de base ayant un plus grand potentiel ; fournir les informations sur la taille des marchs, les taux de croissance, les standards et normes des produits, ainsi que les canaux pour ces marchs cibles ; fournir les statistiques des importations dans les principaux pays et la moyenne desdites importations

INTRODUCTION

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Identifier les problmes majeurs et les contraintes majeures qui seront surmonter si lagro-industrie est cre sur la base de la production et de lexportation pour chaque produit de base Donner des recommandations pour lappui futur dans le cadre de dveloppement de ces produits par lUSAID et dautres bailleurs tout en expliquant les raisons de chaque recommandation. Tirer les conclusions quant a la probabilit du devenir d'une agro-industrie viable.Le prsent rapport fait partie dune srie de huit rapports dont le contenu varie de 5 10 pages chacun. Il traite principalement de la situation actuelle de filire petit piment en Guine et des perspectives de dveloppement des exportations de ce produit.

MTHODOLOGIE ET DROULEMENT DE LA MISSION

La mthodologie prvue pour la ralisation de cette tude consiste en : La collecte et lanalyse d'informations disponibles sur la filire gombo auprs des entreprises et des structures publiques dont le Bureau central des tudes et de planification agricole (BCEPA), de la DNA et du SNSA du ministre de l'Agriculture, auprs de la DNCC et du CAFEX, auprs des oprateurs conomiques et sur les diffrents sites Web. Des visites de terrain seront programmes si ncessaires.PRSENTATION DU RAPPORT PROVISOIRE

Ce rapport est structur autour de cinq chapitres. Le premier chapitre traite de la situation actuelle et des perspectives de dveloppement de la production et de lexportation, le deuxime chapitre dcrit lanalyse des marchs potentiels, le troisime traite des principales contraintes la production et lexportation du produit, le quatrme lui fait l analyse du positionnement du pays sur le march international, et enfin, le cinquime prsente la conclusion et les recommandations dappui pour une future intervention de lUSAID et dautres donateurs internationaux et les raisons de choix.

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INTRODUCTION

CHAPITRE 1. Situation actuelle et perspectives de dveloppement des exportations du gombo en Guine1.1. BREF RAPPEL DES PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DU GOMBO

a) Description du produit ou principales varits Le gombo ou Hisbiscus esculentus est trs recherch sur le march amricain et dans les pays de lUE. Cest une plante herbace de la famille des Malvaces, trs rpandue en rgions tropicales et africaines en particulier. Il existe de nombreuses varits annuelles ou pluriannuelles. Les varits : Annie Oakley, Artist, Better five, Clemson Spineless, Emerald green, Green star et White okra. Elles sont reparties en deux groupes de varits: les varits courtes tiges ayant un cycle de vie court dont les fruits arrivent maturit au bout de trois mois et celles hautes tiges dont le cycle est plus long, six neuf mois. La varit la plus exporte est la Clemsom Spineless. b) Conditions de culture Le gombo: fort besoin en chaleur Le gombo est une plante initialement tropicale : son cycle est rgit par des besoins en chaleur, avec un zro de vgtation 15C. La germination de la graine de gombo est trs faible si la temprature du sol est infrieure 16C, et se fait dautant plus rapidement que la temprature est leve: daprs les rsultats de lUniversit de Californie (Aguiar, J. et Mayberry, K ) (pour le climat correspondant), dans un sol 20C la germination a pris 17 jours; dans un sol 25C, 13 jours; et seulement 7 jours pour un sol 30C. Le consensus se fait autour dune temprature optimale du sol entre 24 et 32C. La floraison a lieu gnralement 60 jours aprs le semis, mais cette dure se raccourcie avec la chaleur : 40C, 45 jours seulement. Ces fleurs ne survivent quune journe et les fruits apparaissent rapidement. Les premires gousses de gombo peuvent tre rcoltes 3 10 jours aprs la floraison selon le cultivar. La production de gousses est indtermine : elle continue plusieurs mois sous des conditions climatiques idales (loptimum de culture se trouverai entre 24 et 32C bien que les varits puissent tre plus ou moins sensibles). Elle sarrte lorsque la temprature devient trop frache et les fruits deviennent trop petits, ou trop leves lorsque la coloration des gousses est mauvaise et le fonctionnement de la plante est modifi. Les producteurs arrachent alors leurs plants pour poursuivre les travaux de culture sur la parcelle. Les graines mres, grilles peuvent tre utilises en guise de caf. Le fruit contient une substance mucilagineuse (de texture glatineuse) utile pour paissir soupes et ragots). Le gombo se conserve peu de temps. Il est donc recommand de refroidir la rcolte 16 C et de le conserver pendant 7 et 10 jours 95% dhygromtrie sous plastique, le gombo peut tre entrepos durant une deux semaines et il nest pas conseill pour la qualit du produit lexportation, de descendre la temprature en dessous de 5 C.

SITUATION ACTUELLE ET PERSPECTIVES DE DVELOPPEMENT

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Au stockage, la dure de vie du produit est de deux jours et son fltrissement est trs rapide lair libre. c) Principales utilisations Le gombo se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats la crole. Il rentre notamment dans la fabrication du calatou. Les graines mres, grilles, peuvent tre utilises en guise de caf. Le fruit contient une substance mucilagineuse (de texture glatineuse) utile pour paissir soupes et ragots. En Guine la sauce gombo est trs apprcie des consommateurs. Elle se marie bien avec le riz, le fonio et avec ligname et manioc sous forme de foufou.1.2. ANALYSE DE LA PRODUCTION - EXPERIENCES RECENTES EN GUINEE

Selon Wikipedia se basant sur les donnes de FAOSTAT de 2003/04, la production mondiale de gombo est estime 4 882 405 tonnes. Les principaux pays producteurs sont par ordre dimportance : lInde 3.530.000 t soit 72% suivi du Nigria 730.000 t (15%), Pakistan et Ghana 110.000 t chacun (2%), Bnin et Egypte 2% soit 85.000 t.POTENTIEL ET ZONES DE PRODUCTION

La culture du gombo est trs ancienne en Guine. Elle est pratique dans les quatre rgions naturelles. La Guine dispose dun potentiel agro-cologique important favorable au dveloppement de diffrents types de gombo exigs sur le march international. Les principales zones de production fort potentiel de march sont situes en Basse Guine et en Haute Guine et en Moyenne Guine. Cependant la production du gombo est trs importante et elle constitue une culture de rente pour les petits producteurs guinens, aprs le petit piment. Faute de statistiques les volumes produits ne sont pas connus.EXPERIENCES RECENTES EN MATIERE DE PRODUCTION

En matire de gombo, il existe peu ou pas de production pure destine lexportation.SITUATION DES PRODUCTEURS DE GOMBO

Il existe dans les diffrentes rgions naturelles de la Guine, des producteurs organiss ou non qui se sont spcialiss dans la production des cultures marachres en gnral et du gombo en particulier. Cependant, dans cette filire les groupements fminins sont les plus dynamiques tant dans la production que dans la commercialisation. Parmi les organisations de producteurs les plus dynamiques on peut citer entre autres : LUnion des Marachers de Kindia LUnion des groupements fminins de Coyah Les groupements fminins de la Moyenne Guine, de la Haute Guine et de la Guine Forestire.

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RESULTATS DE RECHERCHE AGRONOMIQUE

Le centre de recherche agronomique de Foulaya a ralis des essais varitaux de Gombo dans le cadre du Projet National des Services Agricoles (PNSA). Ces essais ont abouti la slection dune varit trs productive adapte lexport dnomme Clemsom Spineless . Dautres varits exotiques ont t values dont : Mexicana, Indiana, Emarold, Climson, Pinaloss, et Pop-12. Concernant les varits locales, les travaux dvaluation ont port sur 10 varits locales dont trois considres comme performantes. Ce sont: Kali fik (gombo blanc), Kali gbli (gombo rouge), Bingu et Kissidougou.1.3. ANALYSE DE LA COMMERCIALISATION - EXPERIENCES RECENTES EN GUINEE

a) Potentiel de commercialisation et dexportation : Le gombo produit est gnralement destin au march local, puis dans les grands centres urbains mais surtout lexportation. b) Principaux circuits de commercialisation : Le gombo est produit gnralement en zone priurbaine, et vendu sur les grands marchs urbains des chefs-lieux de prfecture et dans la capitale Conakry. Il fait lobjet dexportation dans les pays voisins dont le Mali, la Gambie, et la Sierra Lone sous forme de rondelles sches ou en poudre. On note labsence de donnes concernant les exportations sur le march international. Cependant des quantits infimes de gombo frais et sch sont achemines destination des communauts guinennes lors des voyages privs principalement en France, au Maroc, et en Belgique. c) Evolution du prix : Actuellement le prix du gombo bord champ est de 2.500 3 500 GNF le kilogramme de gombo. Les prix dans les marchs urbains varient selon les saisons. Ils varient entre 4.000 6.000 GNF pendant la saison des pluies contre 8.000 plus de 10.000 GNF le kg en contre saison. Ils sont les plus levs pendant les mois d octobre, novembre et dcembre.


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CHAPITRE 2: ANALYSE DES MARCHES POTENTIELS DEXPORTATION2.1. DESCRIPTION SUR LIMPORTANCE DES MARCHES

La taille des marchs et les tendances Dans le commerce international le gombo est class dans la rubrique NC: 07.09.90 autres lgumes ltat frais ou rfrigr. Cest pour cela quil nexiste pas de statistiques fiables de gombo. Cependant le march international de gombo est trs important et dynamique. Durant la priode 2000-2004, son taux de croissance en valeur a t de 13% pour une valeur de plus de 1,8 milliard $US. Ce commerce international de gombo porte environ sur 13,5 millions de tonnes. Ce march a eu un taux de croissance de 13% durant la priode 2000 2004. Il est noter que depuis longtemps le commerce du gombo tait considr comme un produit ethnique destin aux communauts trangres vivant dans les principaux pays importants. Les principaux pays importateurs de gombo sont par ordre dimportance : les EtatsUnis d'Amrique (18%), le Royaume-Uni (14%), la France (13%), lInde (12%), lAllemagne (10%). Actuellement le principal march est celui des Etats-Unis trs localis dans lEtat de la Louisiane, mais trs contrl par le Mexique, le premier exportateur mondial avec 18% du march et qui concerne 333,8 millions $US. Le Japon est aussi approvisionn par le Mexique.MARCHE DE LUE

LUnion Europenne dtient lui seul environ 65% de part de march. Le RoyaumeUni et la France sont respectivement les premier et deuxime dbouchs du gombo en Europe. Les pays fournisseurs du gombo de lUnion Europenne sont : le Brsil, le Mexique, le Kenya, lEgypte, la Thalande, la Gambie, le Chypre, et la Mauritanie. LAllemagne en importe galement de la Bulgarie, de la Grce et de lEgypte. Il intresse surtout les communauts asiatiques, arabes, et africains dAngleterre, de Hollande ou de France. La France importe entre autres de lAmrique Latine : Mexique, Guatemala ou de moindres quantits dAsie du Sud. Ces pays ont linconvnient dtre trs loigns des centres europens, et le cot du transport est trs lev. De plus, la qualit de ces provenances pourrait tre amliore, et la Guine a ses chances sur ces marchs toute lanne. Le Kenya, neuvime exportateur mondial avec 3% pour une valeur de 58 millions $US, est le principal pays fournisseur du Royaume-Uni (65%). Il assure lapprovisionnement en gombo de la France (13%), et de lAllemagne (10%).

ANALYSE DES MARCHES POTENTIELS DEXPORTATION

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La rpartition du gombo produit par le Kenya entre les diffrents pays importateurs est prsente dans le graphique ci-aprs:Rpartition des exportations Kenyannes de Gombo Royaume uni Pays-Bas Belgique Allemagne Afrique du sud Norvge France Seychelles Emirats-Uni Autriche

Comme indiqu dans le graphique ci-dessous, les marchs en progression sont ceux des Pays-Bas avec 22% et la Belgique (5%).PRIX SUR LE MARCHE DE LUE

Le prix indicatif du gombo sur le march de gros de Rungis en France, atteignait en 1997 : 20 FF/kg pour le gombo en provenance du Mexique 17 FF/ kg pour le gombo en provenance de Mauritanie

Actuellement, les prix du gombo sont la hausse. En 2004, les prix varient suivant les pays : Belgique (3,6 $US/Kg), Royaume Uni, Pays-Bas et lAfrique du sud (3 $US/kg), Norvge (2,9 $US/kg), France (2,5 $US/Kg). Les meilleurs prix sont pays pour les lgumes de gombo mesurant 4 9 cm, vert tendre et facile cosser.COMPARAISON PRIX LEXPORT ET PRIX LOCAUX

Pour valuer lintrt de ces productions, il est ncessaire de prendre en compte la diffrence entre prix lexport et prix locaux. Il est difficile dutiliser un prix unique lexport tant donn la varit de pays et de types de contrats, mais la comparaison reste intressante. Le prix de vente en Europe doit tre associ au cot du transport : il est plutt faible en Jordanie de 0,90 /kg contre plus de 1 ou 2 pour le Sngal et le Kenya. Enfin, le gombo nest pas un produit de luxe et son prix reste assez stable toute lanne et varie de 1,5 euro/kg 2,5 /kg pour la bonne qualit. De plus, le march

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local en absorbe une certaine quantit non rpertorie, mais uniquement les gombos moins dvelopps, bien plus petits, et dont le prix est en moyenne 0,63 /kg. Lorsque les prix lexport ne sont pas bons, il reste donc possible de se rabattre sur le march local en rcoltant plus tt. En Guine, le cot de production1 dun hectare de gombo est valu 11.226.000 GNF hors investissement dquipement. Les investissements en terme dquipement se chiffrent 6.200.000 GNF (voir en annexe 1 le tableau sur le cot de production dun hectare de gombo en Guine). Le cot dun kilogramme de gombo export est de 2.807 GNF soit 0,51 $US ou 0,43 euros. Les rendements lhectare escompts sont de 30 tonnes brutes et 25 tonnes exportables. Ainsi la Guine, avec un prix de revient la production de 0,43 euros/kg, serait plus comptitif que les autres concurrents mais cela il faut tudier les cots lexportation qui risquent de diminuer sa comptitivit.PRINCIPAUX CANAUX DE DISTRIBUTION

En Angleterre, le march est en grande partie contrl par les rseaux de distribution des marchs ethniques. En Angleterre, le gombo vient surtout du Kenya, travers des filires quasiment familiales destines aux communauts asiatiques. Ces filires sont difficiles concurrencer de part ces relations fortes entre les acteurs.2.2. ANALYSE DES PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS ET DE LA CONCURRENCEPRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS

Comme prsent dans le tableau ci-dessous, les principaux pays exportateurs de gombo sont par ordre dimportance : le Mexique premier exportateur mondial (18%), suivi de lEspagne (13%), la France, et lIsral (9% chacun). Sans nul doute que les exportations constituent des re-exportations vers dautres pays de lUE dont le principal serait le Royaume-Uni. Ainsi durant la priode 2000 2004, certains pays ont connu des taux de croissance en valeur concernant leurs exportations de gombo. Ce sont entre autres : les Pays-Bas (30%), la Belgique (22%), lEspagne (20%), et la France (17%). Le premier exportateur africain de gombo est le Kenya avec un taux de croissance en valeur trs faible (5%) durant la priode 2000 2004.

1 Etude de cot de production des principales cultures horticoles dexportation ralise par M. Koumandian Camara au compte de ARCA en 2006


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TABLEAU 2: SITUATION SUR LES EXPORTATIONS MONDIALES DE GOMBO EN 2004 (SH: 07 09 90)N Pays exportateurs Valeur en 2004 (milliers $US) 1.882.550 333.894 249.365 170.564 165.569 145.676 131.761 130.401 65.921 58.945 Quantit en tonnes Valeur unitaire ($US/t) 25 991 1.821 1.936 1.197 819 1.705 1.599 2.818 Taux de croissance 2000-2004 valeur (%) 12 5 20 17 22 11 6 30 11 5 en % du total des exportati ons 100 18 13 9 9 8 7 7 4 3

Estimations mondiales 1. Mexique 2. Espagne 3. France 4. Isral 5 Italie 6 USA 7 Pays-Bas 8 Thallande 9 Kenya 10 Chine

13.522.032 251.743 93.647 85.553 121.724 160.832 160.832 41.226 20.918

Source: TRADEMAP, CCI, 2006STANDARDS ET NORMES DE PRODUIT

Le tarif extrieur commun sapplique aux exportations de gombo lentre dans lUnion Europenne. Celui- ci est de 14,4%. Il existe cependant des tarifs prfrentiels pour certains pays (sous prsentation dun certificat FORMA). Le Mexique, par exemple, bnficie dun tarif de 12% alors que le Kenya et la Jamaque bnficient dun tarif de 10%. En matire de commercialisation de gombo, il nexiste pas dexigences particulires sur le march international. Ce sont donc les habitudes commerciales des importateurs quil convient de respecter. Cependant, le certificat phytosanitaire qui se dlivre par les services de contrle comptents du pays exportateur, est obligatoire pour entrer sur le march destinataire.DES CRITERES DE QUALITE STRICTS

Ces critres sont importants dune part pour la conduite de la culture qui permet dobtenir les produits convenables, mais aussi pour le reste de la filire : tri, emballage et transport qui permettent dobtenir des lots homognes et qui se conservent. Aspect visuel et rglementation Le gombo est recherch des longueurs suprieures lexport que localement : 4-5 cm pour le march local, entre 6 et 10 pour les exportateurs destination de marchs ethniques dEurope, et entre 8 et 12 cm pour les marchs europens pour occidentaux. Les calibres doivent tre non seulement adquats, mais aussi uniformes, ce qui demande un gros travail lors de la rcolte pour les gousses de gombo, en plus dun tri efficace avant envoi. Ces tapes sont aussi importantes pour que la forme de ces produits soit irrprochable : les produits vendus dans le commerce europen ne contiennent que rarement des difformits. Pour les gousses, une piqre dinsecte ou un lment gnant peut la faire tourner et la rendre non-rectiligne. De plus, trop

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matures, les gousses forment des graines visibles de lextrieur : elles sont invendables. La couleur et la brillance sont aussi essentiels pour attirer le consommateur : les importateurs exigent des nuances de couleur prcises et une homognit de couleur sur les fruits. Pas de gousses de gombo trop fonces. La couleur des gousses est essentiellement conditionne par la varit, mais certains agriculteurs apportent des lments trace tels que le sulfate de magnsium pour claircir les gousses de gombo par exemple. Une qualit sanitaire : rglementation des rsidus Les limites maximales de rsidus de produits chimiques, en particulier les pesticides, sont fortement rglementes lentre dans la Communaut Europenne (Normes du Codex Alimentarius). Le gombo est quasiment sans restrictions car il nest pas un produit phare, et la demande pour de telles restrictions nexiste pas. Malgr tout, de nombreux importateurs demandent de connatre plus exactement les utilisations dinsecticides et pesticides de leur fournisseur : fiches remplir et signer toutes les semaines par exemple. Des qualits environnementales et thiques Actuellement de plus en plus les consommateurs et les exportateurs accordent beaucoup dimportance la qualit bio de plus, larrive depuis peu du concept de bonnes pratiques agricoles , dit GAP5. Que ce soit l'instigation du supermarch distributeur, comme cest souvent le cas en Angleterre, ou bien une dmarche daudit par une structure conseillre demande par limportateur, ces contrats initiative prive sont de formes multiples et exigences varies. Devant laugmentation de ces labels, lUE se penche sur le problme dune homognisation des exigences, mais est confronte une diffrence de demande entre lAngleterre, instigatrice avec les EtatsUnis de ces mthodes, suivie des pays scandinaves et de lItalie, et dautre part les pays comme la France, lEspagne, ou lAllemagne, dont les approvisionnements sont moins intgrs aux distributeurs, pour lesquels les exigences sont moindres ou cantonnes des marchs de niche. Ces bonnes pratiques concernaient en premier lieu les bonnes pratiques dans les locaux de stockage et de tri et demballage, puis sest tourne vers les pratiques au champ : vis vis de la scurit alimentaire surtout des taux de rsidus rduire, propret des locaux et du personnel (toilettes obligatoires, lavage de mains, etc) ; de lenvironnement : raisonnement des apports et rduction de lutilisation de produits chimiques ; de la scurit des personnes : port obligatoire de blouses pour les pesticides, etc ; et de lthique de lexploitation : pas douvriers mineurs, etc.


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CHAPITRE 3: PRINCIPALES CONTRAINTES LA PRODUCTION ET LEXPORTATION DU PRODUIT3.1. PRINCIPALES CONTRAINTES A LA PRODUCTION

Persistance du systme traditionnel de culture du gombo, associ soit avec des cultures vivires en cultures pluviales (riz, mas, fonio, etc.), soit avec dautres cultures marachres en bas-fonds en contre saison Prsence de varits locales peu productives Cot lev de semences de qualit export Faible matrise de leau dans les bas-fonds Manque dexprience dans la production destine lexportation Attaque de maladies et de ravageurs notamment en culture de contre saison Cots levs des intrants agricoles (semences importes, engrais et produits phytosanitaires) Le cot lev de lirrigation en contre saison (1 litre de gaz-oil plus de 1 $US) Faible matrise de litinraire technique en systme intensif de culture

3.2. PRINCIPALES CONTRAINTES A LA COMMERCIALISATION

Absence de contrat ferme de commercialisation entre les producteurs et les exportateurs La non matrise du circuit dexportation Difficults de conservation de gombo au champ et dans les marchs urbains plus rmunrateurs, occasionnant ainsi des pertes normes Le dispositif de chambres froides laroport peu fiables Mconnaissance des emballages appropris Le manque dinformations sur les prix au niveau international Faible capacit de ngociation des producteurs et des exportateurs Le manque dlectricit qui fait exploser les cots de conditionnement

ATOUTS DE LA FILIERE GOMBO

Les atouts de cette culture sont entre autres: Exprience longue des producteurs dans la production du gombo Disponibilit de bas-fond pour la culture Existence de technologies performantes et dexpertises dans les centres de recherche de lIRAG La proximit de lEurope (six heures de vol) Le frt arien encore disponible vers diverses destinations.

Ainsi la fiche synthse de la filire petit piment est prsente selon la mthode SWOT.

PRINCIPALES CONTRAINTES LA PRODUCTION ET LEXPORTATION DU PRODUIT

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TABLEAU 3: ANALYSE SWOT DE LA FILIRE GOMBO EN GUINEFonctions: production et commercialisation Forces Existence dun potentiel agro-cologique favorable Existence dun march local et national trs dynamique et trs rmunrateur Existence de quelques groupements de producteurs spcialiss dans la production et la commercialisation du gombo Existence de domaines agricoles publics amnags (primtre de Kolent avec trois stations de pompage pour 100 ha) appropris la culture en rgie et pouvant tre exploiter par des oprateurs privs Existence de technologies et dexpertises pour la culture intensive du gombo destin lexport Cot faible de la main duvre Proximit de lEurope (six heures de vol) Existence dune forte demande sur le march international notamment de lUnion Europenne et aux USA Opportunits March international du gombo trs ethnique de lUE et des USA en forte croissance et bien rmunrateur Possibilits de diversification des produits agricoles en exportation Existence dun centre dinformations commerciales au MCPME Opportunit de production en bio Faiblesses March international du gombo peu connu Pertes aprs rcolte leves lies aux difficults de conservation ai niveaux local et urbain Persistance de varits traditionnelles peu productives Existence de maladies et de ravageurs qui affectent la production de qualit export Cot lev des intrants y compris les semences, engrais et produits phytosanitaires Difficults dans la gestion de la chane de froid au champ et laroport Risque de dtrioration de la qualit lors du transport Filire peu organise et peu dynamique Manque dinformation sur les marchs

Menaces March international de lUE (RoyaumeUni, Hollande, France, etc.) trs domin par le Kenya Longue exprience des concurrents sur les marchs

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PRINCIPALES CONTRAINTES LA PRODUCTION ET LEXPORTATION DU PRODUIT

CHAPITRE 4: ANALYSE DU POSITIONNEMENT DE LA GUINEEn raison de ce qui prcde la Guine peut logiquement exporter sur le march de lUE o vivent des communauts ouest-africaines importantes. Les marchs les plus importants pour le Gombo sont : la France, le Royaume-Uni, et la Hollande. Pour cela il faut viser son march et constituer son rseau de commercialisation progressivement. Pour cela la Guine a tout intrt de dvelopper la filire gombo qui est bien rmunre sur le march international toute lanne.

ANALYSE DU POSITIONNEMENT DE LA GUINE

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CHAPITRE 5: CONCLUSION ET RECOMMANDATIONSSur la base de ce qui prcde il est clair que la production de gombo de qualit exportable en Guine est faisable du point de vue agrotechnique. Tout comme les haricots, la principale contrainte dans lexportation du gombo rside dans logistique de transport (terminal de froid laroport) bien performante. Les principales recommandations pour des appuis futurs de lUSAID se rsument comme suit : Information et sensibilisation des producteurs et exportateurs guinens sur les opportunits de dveloppement des exportations du Gombo sur le march ethnique de lUE et des USA ; 1. Financer la mise niveau des installations de march ralises laroport de Conakry (terminal, chambres froides, quipements appropris de manutention, etc.). Cette action est prioritaire du fait que les professionnels du secteur saccordent dire quil nest pas recommand de produire et dexporter sans lexistence dune chambre froide. Appuyer la participation aux manifestations commerciales spcialises tel que le salon europen des aliments ethniques de Paris et de Birmingham Appuyer la participation au salon gnraliste tel que le SIAL (International Food Products Exhibition) Paris et ANUGA (Association of German Food Industries) en Allemagne Favoriser le lancement en collaboration avec la grande distribution europenne par exemple dune quinzaine des produits culturels (musique, aliments, artisanat,..) guinens et africains (Communaut conomique des tats de l'Afrique de l'Ouest (CEDEAO), NEPAD (New Partnership for Africas Development), AGOA (African Growth and Opportunity Act), etc.) Mettre en place des lignes de crdit pour les exportateurs et les producteurs dsireux de sinvestir dans la filire gombo (achat dintrants, emballage, etc.) ; Mettre en place des crdits dintrants (semences, engrais et pesticides, emballage, etc.) en faveur des producteurs et des exportateurs Appuyer la recherche/dveloppement avec les varits exotiques afin de dfinir un itinraire technique pour la production de gombo de qualit exportable Organiser des tests dexportation cibls dans les pays europens notamment en France, en Belgique, et en Hollande o vivent des communauts guinennes de plus en plus importantes Organiser des voyages dtudes dans certains pays africains (Kenya, Ghana, etc.)

2. 3.

4.

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9.

CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS

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10.

Renforcer les capacits des acteurs (producteurs, exportateurs) par la formation en marketing, ngociations commerciales et gestion

Le dveloppement dune filire biologique de gombo. Enfin il existe dautres opportunits dexportation telles que le citron et lavocat.

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CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS

BIBLIOGRAPHIE1. Anon. 2005. Bnin: fiche synoptique de projet de production industrielle de Gombo et de citron biologique pour lexportation sur les marchs Ouest africains de l'Afrique Centrale et des pays ACP-UE. (Socit OMAN ODEE) 2005 Association Malienne de exportateurs de fruits et lgumes (AMELEF), Problmes daccs au financement lexportation, 2001. Camara, Kaba (2003). Rapport sur le dveloppement des filires agricoles dans le cadre de llaboration de la Stratgie Nationale de Scurit Alimentaire (FAO/MAEEF) Camara, Amadou (2005). Bilan LPDA2 sur le dveloppement des cultures horticoles (FAO/MAEEF) Doroth Blancha, DEA; Le dveloppement des filires Export Fraise, Haricot et Gombo de la Jordanie vers lEurope : Analyse compare (27 septembre 2002) Honor Tabuna, Quelles stratgies pour le dveloppement et la promotion des aliments traditionnels mauriciens sur les marchs internationaux des produits alimentaires ethniques ? Workshop on Horticulture Diversification 29-30 May 2002, Mauritius Mark Okado: Lgumes et fruits frais de spcialit et hors saison, leon tire du secteur horticole Kenyan, Bamako du 13 au 15 fvrier, 2001 Ministre de lagriculture, de lelevage, eaux et forts : bilan LPDA2 et orientations stratgiques de la Nouvelle LPDA, 2006 PIP: Exportation de fruits et lgumes vers lUnion Europenne, 2004 PIP: Programme dajustement des itinraires techniques pour une srie de cultures haricot: haricot vert, tomate cerise, okra, papaye fruit de la passion et lichi. 11. PIP: Qualit conformit fruits et lgumes

2. 3.

4. 5. 6.

7. 8. 9. 10.

BIBLIOGRAPHIE

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12. 13. 14. 15.

PPEA: Profil stratgique du dveloppement des filires dexportation du Sngal, El Hadj A DIACK, septembre 2001 PPEA: Statistiques dexportation des produits horticoles du Sngal, Harouna Soumaoro et Sadibou SOW, aot, 2001, 19 pages UNCTAD: diversification et dveloppement du secteur horticole en Afrique (Sminaire rgional sur les conomies horticoles, 2001 WALF Fadji, le Sngal aux normes de lEurope sur les fruits et lgumes,

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BIBLIOGRAPHIE

ANNEXE 1: COT DE PRODUCTION D'UN HECTARE DE GOMBOCOT DE PRODUCTION D'UN HECTARE DE GOMBO I. Charges d'exploitation Elements 1) Matieres et fournitures consommees achat semence achat Intrants (egrais mineraux, organiques,fongicide et insecticide) achat paniers de recoltes achat petits materiels et outillages agricoles achat gasoil sous total matieres et fournitures consommes 2) Services consomms Mcanisation Entretien equipements Location terre Supervision Assistance Intrt Sous-total services consomms 3) Frais de main d'oeuvre 4) Dotations aux amortissements Total cout de production d'1 ha Rendement brut kg. Rendement export kg. Cot unitaire de prod.(ha.) Cot unitaire de prod.(kg.exportable) Cot unitaire de prod.(Kg.) - $US Cot unitaire de prod.(Kg.) - Euros II. Dpenses d'investissement (Equipements) Nature App,trait,Solo Pulverisateur dos Cot achat 1.000.000 200.000 800.000 102.000 50.000 80.000 300.000 100.000 1.432.000 1.579.000 1 400 000 11.226.000 5.000 4.000 11.226.000 2.807 0,51 0,43 250.000 5.055.000 50.000 305.000 1.155.000 6.815.000 Montant GNF

ANNEXE 1

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COT DE PRODUCTION D'UN HECTARE DE GOMBO Achat moto pompe et raccord Total 5.000.000 6.200.000

LISTE DES PERSONNES RENCONTRESNo. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Prnoms et noms Mamadou CONDE Mamadou BAH Dr Mahmoud CAMARA Thierno Hamidou CAMARA Moustapha DONZO Ousmane Kolyah SOUMAH Elhadj Sadouba BAYO Fod Amadou CAMARA Mohamed Lamine CONDE Mohamed Lamine SYLLA Mohamed SYLLA Dr Backo CAMARA Dr Amadou CAMARA Mme YOMBOUNO Fadima THIAM Contact CAFEX Coordinateur DS/IRAG Chercheur, spcialiste Gombo CRA Foulaya Directeur du CRA Foulaya Coord.Scient. CRA Foulaya Producteur Sarakolya Kindia Producteur Sarakolya Kindia Coordinateur Projet Kolent Producteur Kolent Producteur Kolent Directeur .Projet fruit et lgumes Kindia et Mamou Chef Division horticulture, Direction Nationale de lAgriculture AFTT 60 54 87 60 60 29 72 88 60 54 26 50 Tl. 60 26 46 18

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ANNEXE 1

Documents

Cout Production Gombo