PIERRON 2011 Extraction dune espce chimique (page 1)

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Objectifs - Mettre en uvre un protocole dextraction dhuile essentielle par

hydrodistillation ou entranement la vapeur - Mettre en uvre un protocole dextraction par solvant.

ACTIVITE 1 : EXTRACTION DHUILE ESSENTIELLE PAR HYDRO-

DISTILLATION OU ENTRAINEMENT LA VAPEUR. On appelle essences ou huiles essentielles un mlange de composs odorants, huileux, volatils et inflammables, que lon peut notamment extraire de fleurs (roses, violettes, lavande) ou de fruits (orange, citron). Les clous de girofle sont les bourgeons schs non clos du giroflier, arbre de 12 15 m de haut. Ils sont parmi les plus anciennes pices et drogues de lhistoire. Lhuile essentielle des clous de girofle contient principalement de leugnol. Leugnol est utilis dans certains produits des domaines mdical et dentaire en raison de ses proprits antalgique et antiseptique. Quelques donnes : Eau Eau fortement

sale Cyclohexane Huile essentielle

de clous de girofle Densit 1,00 1,10 0,78 1,04 Solubilit dans leau Nulle Faible Solubilit dans leau sale Nulle Trs faible Solubilit dans le cyclohexane nulle Nulle Trs soluble

a. Vocabulaire : rechercher la signification des termes antalgique et antiseptique . .

b. Protocole craser dans un mortier laide dun pilon 2,0 g de clou de girofle. Introduire la poudre obtenue laide dun entonnoir dans un ballon de 250 mL. Ajouter environ 100 mL deau et quelques grains de pierre ponce. Mettre en place le montage dhydrodistillation ci-contre. Recueillir 30 40 mL de distillat.

Physique Chimie Thme : La Sant EXTRACTION ET SEPARATION DESPECES CHIMIQUES

Nom : Prnom : Classe : Date :

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c. Complter le tableau ci-dessous en reliant laide dune flche chaque numro du schma

prcdent llment correspondant :

d. Quel est le rle de la pierre ponce ?

e. Quel est le rle du rfrigrant eau ?

f. Quelle est la couleur du distillat ? Quelle est son odeur ? ..

g. En utilisant les donnes justifier le fait que le distillat ne soit pas limpide ? Quelle conclusion peut-on tirer sur sa composition ?

.

Conclusion :

1 Chauffe-ballon 2 Elvateur 3 Eprouvette gradue 4 Rfrigrant eau 5 Arrive deau 6 Ballon A Thermomtre B Sortie deau

Au cours de l.. lhuile essentielle de clou de girofle constitue principalement d.................... est entrane par la vapeur deau. Aprs des vapeurs par le rfrigrant eau, on recueille le distillat constitu d. et d' .

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ACTIVITE 2 : EXTRACTION PAR SOLVANT. a. Protocole

Verser le distillat obtenu lactivit 1 dans une ampoule dcanter. Rincer lprouvette gradue qui le contenait avec environ 20 mL deau sale. Verser galement ce liquide dans lampoule dcanter. Ajouter 2 mL de cyclohexane dans lampoule dcanter et agiter celle-ci aprs lavoir bouche. Pour viter dventuelles surpressions, il faut retourner lampoule 2 ou 3 fois et ouvrir le robinet. Laisser dcanter en enlevant le bouchon.

b. Recueil de la phase contenant lhuile essentielle de clou de girofle dans un flacon, en vue de son analyse ultrieure.

- Pourquoi ajoute-t-on de leau sale au distillat ? Cette opration est appele relargage.

- Pourquoi ajoute-t-on du cyclohexane ?

.

- Pourquoi faut-il agiter lampoule dcanter plusieurs fois ?

- Aprs agitation et repos, on observe deux liquides non miscibles, encore appels phases :

la phase aqueuse, la plus abondante, constitue deau sale dans laquelle sont dissoutes des

traces despces odorantes la phase organique constitue du cyclohexane et contenant lhuile essentielle de clou de girofle.

Complter la photographie de lampoule dcanter en indiquant la position des phases. Quelle phase avez-vous recueillie ? ..

Conclusion :

Pour extraire une espce chimique dun mlange, il faut ajouter un solvant non .. au mlange et dans lequel la .. de lespce extraire est plus grande que dans le mlange. On peut ensuite sparer la phase .. et la phase . en utilisant une . En choisissant un solvant ayant une temprature dbullition plus faible que la substance extraire, on peut lliminer facilement en chauffant le mlange et ainsi isoler la substance recueillir.

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ACTIVITE 3 : APPLICATION : COMMENT EXTRAIRE LE DIIODE DE LA

BTADINE ? La Btadine est un antiseptique local qui convient pour soigner les plaies et les brlures superficielles peu tendues. On peut considrer quelle est constitue de diiode et deau. On souhaite extraire le diiode de la Btadine.

a. Expriences prliminaires : dissolution du diiode : Dans un tube essais, introduire laide dune spatule deux ou trois cristaux de diiode et 1 mL deau. Agiter et observer. Dans un second tube essais introduire deux ou trois cristaux de diiode et 1 mL de cyclohexane. Agiter et observer. Que pouvez-vous en conclure ? ..

b. Extraction du diiode de la Btadine :

Dans un tube essais introduire 0,5 mL de Btadine. Ajouter 1 mL de cyclohexane. Observer. Faire un schma de lexprience dans le cadre ci-dessous et conclure :

Conclusion : .

Agiter puis laisser dcanter. Observer. Faire un schma de lexprience dans le cadre ci-dessous et conclure :

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Conclusion : ..

Comment procder pour isoler le diiode :