Embed Size (px)
DESCRIPTION
De Culninaire Gids van het Rabobank Alkmaar Culinair Plaza, editie 2010
Citation preview
10
11
12
www.alkmaarculinairplaza.nlseptember 2010
www.alkmaarculinairplaza.nlseptember 2010
www.alkmaarculinairplaza.nlseptember 2010
www.alkmaarculinairplaza.nl
Culinaire Gids
Junior Kamer Alkmaar
Reststoffen Centrale Alkmaar
www.rcalkmaar.nl
ACP_62_2010_223141.indd 1 02-08-10 11:59
ACP_62_2010_223141.indd 2 02-08-10 11:59
RabobankAlkmaar Culinair Plaza
CADEAU VOOR ALKMAAR
Negentien jaar geleden kwam een aan-tal Junior Kamer-leden naar me toe in De Vestibule. Ze hadden een plan van aanpak voor een groot culinair evene-ment in Alkmaar, geïnspireerd op het preuvenement in Maastricht. ‘Willem, doe je mee?’, vroegen ze. Vanaf de eer-ste seconde had ik het gevoel: dit past bij Alkmaar. Het Bourgondische straalt er hier van af. In en om de stad zitten toonaangevende horecabedrijven en we hebben een enorm culinaire bevolking. Inmiddels is het Rabobank Alkmaar Culinair Plaza niet meer weg te denken uit de stad.
Met plezier heb ik in de beginjaren negen keer meegedaan. Het is keihard werken, maar alle dagen geven zoveel energie dat je zondagavond geen kater hebt van de drank, maar van het feit dat het feest nu alweer voorbij is.
Geloof me, het is voor de restaurants echt een eer mee te mogen doen. De Junior Kamer Alkmaar zorgt steeds voor een goede variatie in deelnemers. Ik neem mijn petje af voor wat die met de beperkte middelen en ruimte op het Plaza voor elkaar krijgen.
De Junior Kamer Alkmaar heeft enorm veel organisatietalent. Elk jaar is er een nieuw organisatiecomité met weer andere jonge mensen. Het Plaza komt tot stand door hun drang en creativiteit. En het lukt ze steeds om dit huzarenstukje te verbeteren. Het enthousiasme van de Kamer-leden slaat over op de deelnemers en bezoekers. Daardoor bruist het Plaza elk jaar van energie.
Gelukkig is ook altijd vastgehouden aan het Waagplein. De ambiance van deze plek voelt als een warme deken om je heen en maakt je geweldig trots dat je in zo’n stad woont. Het Culinair Plaza is echt een cadeau voor alle inwoners van Alkmaar en daarbuiten.
Dus als ik dit weekend over het plein loop, ben ik aan de ene kant blij dat ik weer een bijdrage mag leveren door het Plaza te openen. Aan de andere kant vind ik het stiekem best jammer dat ik zelf niet meer als deelnemer mee kan doen.
Willem Kaspersculinair optimist
ACP_62_2010_223141.indd 3 02-08-10 12:00
De hoofdsponsoren
en mediapartners
Hoofdsponsors
Naamgever
Reststoffen Centrale Alkmaar
www.rcalkmaar.nl
ACP_62_2010_223141.indd 4 02-08-10 12:00
De hoofdsponsoren op uw bord
en mediapartners
Mediapartners
ACP_62_2010_223141.indd 5 02-08-10 12:01
www.ckh-advocaten.nl
Robijnstraat 56 1812 RB Alkmaar Postbus 9013 1800 GA Alkmaar t 072 511 40 32 f 072 511 53 37 [email protected]
ACCOUNTANCY ADMINISTRATIEVE DIENSTVERLENING FISCALE BEGELEIDING EN ADVISERING
’Kooimeerstaete’
Louise Henriëttestraat 25, 1814 XC Alkmaar
Telefoon 072 - 5112527, Fax 072 - 5157741
E-mail [email protected]
kwart.indd 1 14-07-09 16:21
…van overdie • Weidehekken • Sierhekken • Afrasteringsgaas • • Tuinornamenten • Constructiestaal • Non-ferro •
Noordervaart 236 • 1841 JH Stompetoren • Tel (072) 540 02 11
Sierlijk staal…
Hoogland Logo advert Hoogland.pdf 2 14-07-09 16:14
ACP_62_2010_223141.indd 6 02-08-10 12:01
Suppliers
ACCOUNTANCY ADMINISTRATIEVE DIENSTVERLENING FISCALE BEGELEIDING EN ADVISERING
’Kooimeerstaete’
Louise Henriëttestraat 25, 1814 XC Alkmaar
Telefoon 072 - 5112527, Fax 072 - 5157741
E-mail [email protected]
kwart.indd 1 14-07-09 16:21
…van overdie • Weidehekken • Sierhekken • Afrasteringsgaas • • Tuinornamenten • Constructiestaal • Non-ferro •
Noordervaart 236 • 1841 JH Stompetoren • Tel (072) 540 02 11
Sierlijk staal…
Hoogland Logo advert Hoogland.pdf 2 14-07-09 16:14
ACP_62_2010_223141.indd 7 02-08-10 12:01
Keesomstraat 10G1821 BS ALKMAAR
T: 072-5629730F: 072-5629731
..
E: [email protected]: www.prnbv.nl
Oudegracht 249 | 1811 CG Alkmaar (oude bibliotheek) | Telefoon: 072 - 511 2000
Da’s pas echt voordelig verzekeren met de PolisPas
heydestaeteI v a s t g o e d b . v . I
Eerlijk adviesBehapbare prijzen
072 - 527 20 60 www.robbertsnotariskantoor.nl
Alle merken
en types
mogelijk,
ook de nieuwe
Volvo S60
PureLease_adv_CulinaireGids_95x45.indd 1 09-07-2010 11:53:35
ACP_62_2010_223141.indd 8 02-08-10 12:01
Alle merken
en types
mogelijk,
ook de nieuwe
Volvo S60
PureLease_adv_CulinaireGids_95x45.indd 1 09-07-2010 11:53:35
www.snijderincasso.nl • [email protected]
I n c a s s o e n G e r e c h t s d e u r w a a r d e r s
Wij zetten niemand voor aap om uw geld te krijgen.
ACP_62_2010_223141.indd 9 02-08-10 12:01
Overige sponsoren
BASIS SPONSOREN
AtéCé Attack Ongediertebestrijding
Autobedrijf Jeroen Postma Bouwbedrijf Bolten BV
Bouwbedrijf Donker/Keeman Bukom Service B.V.
Conijn Parket Dekker Autogroep (Ford Alkmaar)
Deloitte Group Support Center B.V. Drukkerij Marcelis & v.d. Lee BV
Eurojob Services BV G.P. Groot Containerservice B.V.
Gomes Noord Holland B.V. Grontmij Nederland B.V.
Harm Mulder Schilderwerken Hogeschool INHolland Alkmaar
Homan Elektrotechniek Honig en Honig BV
Ingenieursbureau Broomans BV Installatie-Dakdekkersbedrijf Kusch BV
Kixxonline Klaver Accountants
Koks Milieu B.V. Leeuwenstein & Partners Mastermate Van Ree B.V.
Mercury Metals Metafa Holland B.V. MultiRent Alkmaar
Nic Oud Direct Mail B.V. OBM Financieel Adviesgroep B.V.
Pieter Haverkamp Bedrijfsmakelaardij Profile Tyre Center Kossen
Punt Uitzendbureau Qball Internet BV Roele de VriesBV
Ruitersport Alkmaar Sportlagune
Sterk Beton B.V. Stuijfbergen Elektra
Superdots BV Tabaronde
TIB Beemster Elektrotechniek BV Van Diepen Van der Kroef Advocaten
Van Westen Keukens Victoria Horeca B.V.
Ynter
ACP_62_2010_223141.indd 10 02-08-10 12:01
Overige sponsoren
NATURA SPONSOREN
Berger Multituinerie
Picturick Fotografie
Woldhuis Expert
Mulder Media Groep
De Boeketterie 'The Art With Flowers
VRIENDEN VAN HET PLAZA
Autoservice Alkmaar
Bakker Schoon Makelaardij
Brouwer Alkmaar
Channel 4 All
Cityboard
Company Finance
DAF Noord-Holland
De Kilometerverzekering
Denzo
Easy 2 Order
Engelsma R & B
Feike Dokter
Golfbaan Sluispolder
GTP Vastgoedontwikkeling B.V.
Installatiebedrijf Kuilboer
JPP Beemsterboer
Kohl Trading
New Talent Group
Noordeloos Elektro
Peereboom Installatietechniek
Scania Beers
Stam & Landman
Stef Kuilboer
Ubbink Garden
Van de Linden Spankhuizen (Volvo)
Van den Berg Europe Der.
Vezet Warmenhuizen
Vink Automaterialen B.V.
Wasserij Schoen
De Boeketterie 'The Art With Flowers
ACP_62_2010_223141.indd 11 02-08-10 12:01
Artiesten sponsoren
HANS DULFERNiemand kan stil blijven staan als Hans Dulfer op zijn saxofoon speelt. Dulfer is een podiumdier pur sang. Zijn geweldige talent en energieke live-performance staan garant voor een spetterend optreden dat je van top tot teen meesleept. Hans Dulfer is één van Nederlands bekendste en meest veelzijdige musici. Hij volgt nauwlettend de nieuwste trends, maar blijft altijd jazzmuzikant in hart en nieren. Hij heeft een per-fecte mix weten te maken, die laat horen dat jazz niet voor bejaarde, snordragende mannen is, maar een levendige muziekstijl die prima aansluit bij de pop van dochter Candy en de dance van Junkie XL. Het optreden van deze artiest is mogelijk gemaakt door: Balans, schoonmaak- en bedrijfsdiensten
TINO KATTENBERGTino Kattenberg won met het nummer ‘This is the Moment’ van René Froger in 2002 de Henny Huisman Soundmix Show. Sindsdien heeft hij door het hele land opgetreden met onder andere Lee Towers en Do. Ook was hij te zien in verschillende Tv-programma’s, zoals SBS Show Nieuws, Life & Cooking en Idols. Tino brengt een groot repertoire aan feestmuziek en gezellige meezinghits. Met nummers als 'Divina Conchita Dance', zijn eigen single 'Geef mij jouw liefde' en covers van onder meer Lee Towers, de Toppers, René Froger, Barry White, Lionel Richie en vele anderen, gaat het dak er gega-randeerd af!Het optreden van deze artiest is mogelijk gemaakt door: Wolthuis Expert
SAMANTHA BEIJSamantha Beij is geboren in de Indische buurt in Amsterdam-Oost. Zingen was van jongs af aan haar grote liefde. De afgelopen jaren heeft ze diverse talen-tenjachten gewonnen en ze is nu vaste zangeres in café De Nieuwe Vaart in Amsterdam. Daar zingt zij meestal in het weekend samen met Ronald Engel, de eigenaar van het café. Haar repertoire is heel divers, van countrymuziek tot top-40 en musicals. Ze zingt covers van Ruth Jaccot, Beyoncé, Whitney Houston, Zangeres Zonder Naam, ABBA, Cher, Linda Wagemakers, Marianne Weber, Dolly Parton en vele anderen.Het optreden van deze artiest is mogelijk gemaakt door: Aannemersbedrijf R.A. Nome
ACP_62_2010_223141.indd 12 02-08-10 12:01
Artiesten sponsoren Algemene informatie
OPENINGSTIJDEN
Vri jdag 10 september 18 .00-23.30 uurZaterdag 11 september 15 .00-23.30 uurZondag 12 september 14 .00-23.00 uur
KAARTVERKOOP
Kaarten zijn online te koop via de website www.alkmaarculinairpla-za.nl, voor zowel de vrijdag, zaterdag als de zondag. Uiteraard zijn kaarten ook verkrijgbaar bij alle deelnemende restaurants. Een toe-gangskaart kost 15 euro en u krijgt hiervoor 10 Plazamunten. Deze munten kunt u met uw toegangsbewijs verzilveren bij de kassa’s die bij het Waaggebouw staan. Dit kan alleen op de dag dat het toegangsbewijs geldig is. Kaarten zijn bovendien te koop bij Grand café De Notaris, S.A.M.E.N. en de ruim 400 winkels van Primera in Nederland. Zie voor verkoopadressen www.primera.nl.
SPECIALE MUNTEN
U betaalt uitsluitend met speciale munten “PLAZA’S”, deze mun-ten kunt u kopen bij de kassa’s. U vindt kassa’s bij de Waagtoren en bij de hoofdentree. Bij deze laatstgenoemde kassa kunt u ook pinnen. Bij de kassa’s verkrijgt u ook deze boekjes waarin het entertainmentprogramma, de deelnemers met hun menu’s en de sponsoren van het Plaza staan vermeld.
10% van de opbrengst van de munten gaat naar het goede doel. Aangeschafte PLAZA’S worden niet meer teruggenomen bij de kassa’s. Op het Waagplein staat tevens een donatiebox voor overge-bleven munten. Hier kunt u uw niet gespendeerde PLAZA’S in kwijt. De opbrengst van de gehele donatiebox gaat direct naar de goede doelen.
GOEDE DOELEN
Ieder jaar worden de opbrengsten van het Rabobank Alkmaar Culinair Plaza geschonken aan goede doelen. Een selectie van de doelen die in aanmerking komen is in de loop van dit jaar gemaakt. Daarbij vindt een beoordeling plaats, waarbij ook wordt gekeken of de organisatie van het Plaza zich kan vin-den in de doelstellingen en het project van de goede doelen. In 2009 waren dit:Stichting 4 Feet for ICT Stichting de Vriendelijke ReusStichting Dolfinn Stichting J.O.L.Stichting ReachStichting 't Praethuys
den in de doelstellingen en het project van de goede doelen.
ACP_62_2010_223141.indd 13 02-08-10 12:01
Voorwoord voorzitter commissie ACP
The House of Villeroy & BochRitsevoort 71811 DM Alkmaartelefoon 072 5129932e-mail: [email protected]
Openingstijdenmaandag 13.00 tot 18.00 uurdinsdag t/m vrijdag 10.00 tot 18.00 uurzaterdag 10.00 tot 17.00 uurkoopzondag 13.00 tot 17.00 uur (1e zondag v.d. maand)
www.aantafelalkmaar.nl
ACP_62_2010_223141.indd 14 02-08-10 12:02
„EEN HEERLIJK PLAZA!”
Al voor de 19e keer op rij wordt het Waagplein in het tweede week-end van september omgetoverd tot het smaakvolle Culinair Plaza. Een plek waar vrienden en bekenden elkaar ontmoeten, ondernemers ontspannen hun relaties treffen en iedereen vooral geniet van lekker eten en drinken. En dat alles met maar één intentie: zoveel mogelijk geld inzamelen voor de goede doelen.
Voor de Junior Kamer Alkmaar is het elk jaar weer een plezier om dit omvangrijke evenement te organiseren. Dat doen we met een groep gemotiveerde leden, die belangeloos en vol overgave hun tijd, kennis en energie steken in het neerzetten van het - naar onze mening - leukste evenement in de stad.
Omdat elk jaar weer een nieuwe commissie de organisatie van het ACP op zich neemt, komen er bij elke editie ook weer nieuwe ideeën naar boven borrelen. Dit ACP krijgt dan ook een iets ander jasje dan voorgaande edities. Voor het eerst is het plein niet vrij toegankelijk, maar worden vooraf entreebewijzen verkocht, zowel online als via de deelnemende restaurants. Niet bedoeld om extra geld te innen - integendeel, u krijgt er plaza’s in ruil voor terug - maar met het doel om de drukte en daarmee de veiligheid op het plein wat beter in de hand te kunnen houden. Kortom, we creëren voor iedereen meer loopruimte om langs te gaan bij alle tien deelnemers en zo te genieten van al het lekkers dat er te krijgen is en - niet te vergeten - de muzikale optredens. Meer ruimte zorgt dus voor nog meer gezelligheid!
Nieuw dit jaar is ook de ondernemersborrel op vrijdag voor onze sponsors, een ideale gelegenheid om optimaal te netwer-ken. Want, we zeggen het eerlijk, zonder de medewerking van al deze bedrijven zou het Plaza niet mogelijk zijn.
We hopen dat iedereen een fantastisch, onvergetelijk week-end beleeft, vol culinaire verrassingen en feestelijk entertain-ment. We hopen bovendien dat er weer veel geld ingezameld wordt voor de goede doelen. Want dat verdienen ze.
We wensen iedereen een heerlijk ACP 2010 toe!
Commissie Rabobank Alkmaar Culinair Plaza 2010
Voorwoord voorzitter commissie ACP
end beleeft, vol culinaire verrassingen en feestelijk entertain-ment. We hopen bovendien dat er weer veel geld ingezameld wordt voor de goede doelen. Want dat verdienen
een heerlijk ACP 2010
Alkmaar Culinair Plaza
Foto
: N
elly
Vee
nstr
a/ R
odi
Med
ia.
The House of Villeroy & BochRitsevoort 71811 DM Alkmaartelefoon 072 5129932e-mail: [email protected]
Openingstijdenmaandag 13.00 tot 18.00 uurdinsdag t/m vrijdag 10.00 tot 18.00 uurzaterdag 10.00 tot 17.00 uurkoopzondag 13.00 tot 17.00 uur (1e zondag v.d. maand)
www.aantafelalkmaar.nl
ACP_62_2010_223141.indd 15 02-08-10 12:02
Green Energy is sinds 1998 in Nederland actief met het effi ciën-ter maken van de elektrische infrastructuur binnen bestaande faciliteiten van grootverbruikers in elektriciteit. Tegenwoordig zijn we ook actief in België en overige Europese landen.
Adresgegevens: Dokweg 29B, 1976 CA IJMUIDENPostbus 41, 1970 AA IJMUIDENTelefoon: 0255-545020Fax: 0800-0230854Website: www.green-energy.nlMailadres: [email protected]
Dijk 30 - 1721 AE Broek op LangedijkT 0226 31 62 44 - F 0842 28 26 [email protected] www.geusbouw.nl
BOUWEN OP ZO’N100 JAAR VAKMANSCHAP
Wijsheid in bouwen is kiezen voor een bouwer die bewezen heeft het vertrouwen waard te zijn. Zo’n bouwer is De Geus Bouw. Opgericht in 1912 heeft De Geus Bouw sindsdien een kleine stad aan bouwprojecten opgeleverd. Het zijn stille getuigen van de mentaliteit en kwaliteit die al sinds de oprichting loodrecht overeind staan.
Of het nu gaat om grote of kleinere bouwprojecten, De Geus Bouw is graag uw partner.
DE GEUS BOUWSINDS 1912
ACP_62_2010_223141.indd 16 02-08-10 12:02
Entertainment 2010
Het entertainmentprogramma van het Rabobank Alkmaar Culinair Plaza verzorgd en deels gesponsord door Geels Evenementen. Dankzij hun inzet en die van bevriende artiesten en toeleveranciers is een uitgebreid entertainmentprogramma voor u samengesteld,
passend bij het evenement.
VRIJDAG 10 SEPTEMBER • 18.00 - 23.30 UUR
17:00 – 18:00 uur Sponsorreceptie op het plein18:00 uur Deuren open voor publiek Plaza DJ18:15 -18.30 uur Brassband en Braziliaanse Danseressen18:30 -18.35 uur Openingswoord 18.35 -18.50 uur Brassband en Braziliaanse Danseressen 18.50 – 19.00 uur Plaza DJ19.00 – 19.45 uur De Mikx19.45 – 20.00 uur Plaza DJ20.00 – 20.30 uur Stringcats20.45 – 21.30 uur De Mikx21.30 – 22.15 uur Hans Dulfer22.15 – 22.45 uur De Mikx22.45 – 23.30 uur Hans Dulfer
Hans Dulfer wordt mogelijk gemaakt door:Hans Dulfer wordt mogelijk gemaakt door:
ACP_62_2010_223141.indd 17 02-08-10 12:02
www.constructorstaalbouw.nl
Staalbouw B.V.
Wat u ook op de kaart zet,u vindt het bij HANOS
www.hanos.nl
ACP_62_2010_223141.indd 18 02-08-10 12:02
Entertainment 2010
www.constructorstaalbouw.nl
Staalbouw B.V.
ZATERDAG 11 SEPTEMBER • 15.00 - 23.30 UUR
15:00 - 15.45 uur Plaza DJ15.45 – 16.00 uur Playbackshow JOL16.00 – 16.30 uur Plaza DJ16.30 – 17.15 uur De Formatie Easy Joe 17.15 – 17.45 uur Plaza DJ17.45 – 18.30 uur De Formatie Easy Joe18.30 – 19.30 uur Plaza DJ 19.30 – 20.00 uur Jaap X Factor20.15 – 21.00 uur Paula’s Piano’s 21.00 – 21.30 uur Tino Kattenberg21.30 – 22.15 uur Paula’s Piano’s22.15 – 22.45 uur Tino Kattenberg22.45 – 23.30 uur Paula’s Piano’s
Wat u ook op de kaart zet,u vindt het bij HANOS
www.hanos.nl
22.15 – 22.45 uur Tino Kattenberg22.45 – 23.30 uur Paula’s Piano’s
Tino Kattenberg wordt mogelijk gemaakt door:
ACP_62_2010_223141.indd 19 02-08-10 12:02
Culinair genieten op het Waagplein mede mogelijk gemaakt door
de ’smaakmakers’ onder de verzekeraars!
www.nh1816.nl
Meer informatie; www.primemeat.nl
Ook voor écht biologisch vlees uit Noord Holland.
De culinaire vleesproducent voor de
professionele horeca.
ACP_62_2010_223141.indd 20 02-08-10 12:02
Entertainment 2010
Meer informatie; www.primemeat.nl
Ook voor écht biologisch vlees uit Noord Holland.
De culinaire vleesproducent voor de
professionele horeca.
ZONDAG 12 SEPTEMBER 14.00 - 23.00 UUR
14:00 – 14.30 uur Plaza DJ14:30 – 15.00 uur Modeshow Lemon & Lime15:00 – 15.30 uur Plaza DJ15.30 – 15.45 uur Maxim Dassen15.45 – 16.15 uur Plaza DJ16.15 – 16.30 uur Wendell16.30 – 17.00 uur Plaza DJ17:00 - 17.30 uur Roan X Factor17.30 – 18.00 uur Plaza DJ18.00 – 18.30 uur Spooky18.30 – 19.30 uur Plaza DJ19.30 – 20.15 uur Steffie & band20.15 – 20.30 uur Plaza DJ20.30 – 21.00 uur Samantha Beij 21.00 – 21.15 uur Plaza DJ21.15 – 22.00 uur Steffie & band22.00 – 22.15 uur Plaza DJ22.15 – 23.00 uur Steffie & band
Samantha Beij wordt mogelijk gemaakt door:
ACP_62_2010_223141.indd 21 02-08-10 12:02
DJADJAN: NIEUW IN BERGEN EN TOCH HEEL VERTROUWDAfgelopen oktober heeft Djadjan haar deuren geopend, maar ons restaurant is inmiddels een begrip in Bergen.
Djadjan is Indonesisch voor ‘ snoeperij’ en dat is wat wij u graag aanbieden: een snoeperij van gerechten uit de gehele Gordel van Smaragd. Onder leiding van chefkok Rudi Holscher staat er een grote variatie authentieke Indonesiche gerechten op de kaart. Van rijsttafel tot smaakvolle individuele gerech-ten. En ook buiten de kaart om kunt u zich ook eens door de chef laten verrassen. Onze Indonesische gastvrouw Gina vertelt u er graag meer over.
TAKE-AWAY EN GRATIS THUISBEZORGDBij Djadjan kunt u ook dagelijks een heerlijk selectie van onze kaart afhalen. En als u niet langs kunt komen, maar u wilt wel van onze authentieke specialiteiten genieten, dan bezorgen we de gerechten thuis. Kijk voor meer informatie op www.djadjan.nl
CATERINGIets te vieren? Djadjan verzorgt het graag voor u!
Wij bieden verschillende mogelijkheden voor kleine en grote groepen. Leg gerust eens uw wensen of ideeën
aan ons voor. Wij zijn er zeker van dat wij u kunnen verrassen met een heerlijk voorstel op maat.
WAAR ZITTEN WE?Djadjan bevindt zich op nog geen 100
meter van de Ruïnekerk. Vanaf Gusto, in het centrum van Bergen, gaat u richting
de Ruïnekerk. Vervolgens 1e weg links en na 30 meter weer rechts de Kleine
Dorpsstraat in. Hier vind u na 20 meter Djadjan aan u linker hand.
U ziet het……duizend-en-één moge-lijkheden om te genieten van onze
Indonesische snoeperijen. Wij wensen u in ieder geval een heel
plezierige avond op het ACP.
Team Djadjan
Bij Djadjan kunt u ook dagelijks een heerlijk selectie van onze kaart afhalen. En als u niet langs kunt komen, maar u wilt wel van onze authentieke specialiteiten genieten, dan bezorgen we de gerechten thuis. Kijk voor meer informatie op www.djadjan.nl
Breng BALANSin uw bedrijf
Balans Schoonmaak- en bedrijfsdiensten is een professionele organisatie met een uitgebreid dienstenpakket. Van industriële reiniging en moderne interieurverzorging tot alle denkbare bedrijfsdiensten, zoals kantinediensten, gevelreiniging en reiniging bij oplevering.
Goede communicatie en flexibiliteit, maar ook betrouwbaarheid en professionaliteit. Balans is een betrokken partij die meedenkt, adviseert, initiatieven toont en daarbij de schoonmaakeisen van de opdrachtgever altijd centraal stelt. Balans werkt planmatig en doelbewust, en zorgt voor frequente statuscontroles. De lat ligt altijd hoog en het streven naar eenmeer dan gemiddelde kwaliteitsnorm is standaard.
Balans werkt op basis van verregaand partnership om zo het
beste resultaat te kunnen bereiken. Aan deze visie dankt Balans een zeer divers en groeiend klantenbestand.
Balans schoonmaak- en Bedrijfsdiensten
Bovenweg 30 1834 ce st Pancras
(072) 540 00 66 [email protected] www.Balansschoonmaak.nl OSB+ - gecertificeerd
Indonesisch Restaurant DjaDjan
grote groepen. Leg gerust eens uw wensen of ideeën aan ons voor. Wij zijn er zeker van dat wij u kunnen
verrassen met een heerlijk voorstel op maat.
WAAR ZITTEN WE?Djadjan bevindt zich op nog geen 100
meter van de Ruïnekerk. Vanaf Gusto, in het centrum van Bergen, gaat u richting
de Ruïnekerk. Vervolgens 1e weg links en na 30 meter weer rechts de Kleine
Dorpsstraat in. Hier vind u na 20 meter Djadjan aan u linker hand.
U ziet het……duizend-en-één moge-lijkheden om te genieten van onze
Indonesische snoeperijen. Wij wensen u in ieder geval een heel wensen u in ieder geval een heel
plezierige avond op het ACP.
Team Djadjan
wensen u in ieder geval een heel Indonesische snoeperijen. Wij
Indonesisch Restaurant DjaDjanKle ine Dorpsstraat 1
1861 KN Bergen072-5813482
ACP_62_2010_223141.indd 22 02-08-10 12:02
w w w . p d z . n l ui tzendbureaus
PDZ. Daar tref je ‘t!
PDZ AlkmaarTel: 072 - 515 20 44
PDZ HeerhugowaardTel: 072 - 571 71 11
Breng BALANSin uw bedrijf
Balans Schoonmaak- en bedrijfsdiensten is een professionele organisatie met een uitgebreid dienstenpakket. Van industriële reiniging en moderne interieurverzorging tot alle denkbare bedrijfsdiensten, zoals kantinediensten, gevelreiniging en reiniging bij oplevering.
Goede communicatie en flexibiliteit, maar ook betrouwbaarheid en professionaliteit. Balans is een betrokken partij die meedenkt, adviseert, initiatieven toont en daarbij de schoonmaakeisen van de opdrachtgever altijd centraal stelt. Balans werkt planmatig en doelbewust, en zorgt voor frequente statuscontroles. De lat ligt altijd hoog en het streven naar eenmeer dan gemiddelde kwaliteitsnorm is standaard.
Balans werkt op basis van verregaand partnership om zo het
beste resultaat te kunnen bereiken. Aan deze visie dankt Balans een zeer divers en groeiend klantenbestand.
Balans schoonmaak- en Bedrijfsdiensten
Bovenweg 30 1834 ce st Pancras
(072) 540 00 66 [email protected] www.Balansschoonmaak.nl OSB+ - gecertificeerd
Indonesisch Restaurant DjaDjan
ACP_62_2010_223141.indd 23 02-08-10 12:03
Elma Multimedia B.V.
Postbus 181720 AA Broek op Langedijk
Telefoon: +31 226 33 16 00Fax: +31 226 33 16 01E-mail: [email protected]: www.elma.nl
ConnectingBusiness
De B-to-B uitgeverwww.elma.nl
95x200.indd 1 02-07-2009 15:36:31
• Tijd- en urenregistratie
• Bestuurdersidentificatie • Antidiefstal
• Fiscaal sluitende rittenadministratie
• Navigatie • GPRS/GPS-communicatie
• Uitgebreide management-rapportage
Vrijblijvende offerte of presentatie?Bel (0345) 63 11 71 of kijk op www.itmobile.nl
Grip op uw buitendienst
BOUWEN IS VERTROUWEN
CU-COC-808843Het keurmerk van verantwoorde bosbouw.© 1996 Forest Stewardship Council A.C.
MULDEROBDAM.NL
Al 75 jaar gespecialiseerd in bouwen en projectontwikkeling. Hart voor klanten en medewerkers. Oog voor innovatie en duurzaamheid met gevoel voor kwaliteit. Meer weten over Mulder Obdam? Kijk eens op de website.
ACP_62_2010_223141.indd 24 02-08-10 12:03
Elma Multimedia B.V.
Postbus 181720 AA Broek op Langedijk
Telefoon: +31 226 33 16 00Fax: +31 226 33 16 01E-mail: [email protected]: www.elma.nl
ConnectingBusiness
De B-to-B uitgeverwww.elma.nl
95x200.indd 1 02-07-2009 15:36:31
• Tijd- en urenregistratie
• Bestuurdersidentificatie • Antidiefstal
• Fiscaal sluitende rittenadministratie
• Navigatie • GPRS/GPS-communicatie
• Uitgebreide management-rapportage
Vrijblijvende offerte of presentatie?Bel (0345) 63 11 71 of kijk op www.itmobile.nl
Grip op uw buitendienst
ACP_62_2010_223141.indd 25 02-08-10 12:03
A.C. de Boer Patisserie-Culinaire
Alweer voor de 19e keer willen wij u op Alkmaar Culinair Plaza laten zien dat bij ons smaak altijd de basis is voor onze producten. Of het nu gaat om patisserie- of culinaire lekkernijen, het resultaat is altijd een puur en eerlijk huisgemaakt smaakvol product, zoals onze heerlijke slagroomtruffels of ons beroemde sprokkelbroodje. Probeert u dit jaar eens het verrassende broodje “Chicken Cheddar” of een dessert met nieuwe trendy ontwikkelingen. Beslist aan te bevelen!
In ons filiaal in de Houttil kunt u in een mediterrane sfeer genieten van eigentijdse kleine gerechten, aparte belegde broodjes en een heerlijke espresso of cappuccino. Ook het
bespreken van uw catering wensen kan hier plaats-vinden. In de patisserie filialen, vindt u een keur
aan banket, taart, bonbons en chocolade uit eigen bakkerij. Ook die aparte taart met foto, logo of
bruidsboeket kunt u hier bestellen. Bezorging bij u aan huis of de zaak behoort tot de mogelijk-
heden, maar in ieder geval zult u er altijd lek-ker van genieten.
Wij wensen u veel plezier op het 19e Alkmaar Culinair Plaza.
Tot ziens!
vinden. In de patisserie filialen, vindt u een keur aan banket, taart, bonbons en chocolade uit eigen bakkerij. Ook die aparte taart met foto, logo of
bruidsboeket kunt u hier bestellen. Bezorging bij u aan huis of de zaak behoort tot de mogelijk-
heden, maar in ieder geval zult u er altijd lek-ker van genieten.
Wij wensen u veel plezier op het 19e Alkmaar Culinair Plaza.
Tot ziens!
A.C. de Boer cul inair - catering:Houtt i l 13 , Alkmaar, Te l . 511 29 58Lekkere broodjes fax 520 29 42
A.C. de Boer patisser ie:Schar lo 15 , Alkmaar, Te l . 511 20 97Lekker gebak fax 515 62 94
f i l iaal : N.G. P iersonstraat 51 , AlkmaarTel . 512 69 69, Fax . 511 77 47
A.C. de Boer brood–banket grootverbruik: Vest ig ing S l igro Te l . 540 64 89Laanenderweg 9 Alkmaar
[email protected] l www.acdeboer.n l
ACP_62_2010_223141.indd 26 02-08-10 12:03
Menu Menu A.C. de Boer Patisserie-Culinaire
Plaza koff ie met verrass ing 2½
Verse Jus d ‘orange 2½
Verse vruchtendranken 3
Ir i sh / French coffee 5
Plaza's
Appel V ictor ie 2
Gevuld speculaas 2
Warm plaza broodje 3
Chicken Cheddar 4½
Focaccia k ipf i let rucola-mayo 4½
Ciabatta mozzare l la tomaat 4½
Ons “Sprokkelbroodje” 5
Baguette carpaccio 5
Baguette gerookte za lm / d i l lesaus 5
Wafel / warme kersen / s lagroom 4
Grand Dessert 5
Chocolade specia l i te i ten 2-4
Plaza's
ACP_62_2010_223141.indd 27 02-08-10 12:03
Kijkt u ook eens naar het groeneregras en de betere prijzen aan deandere kant van het IJsselmeer
U ziet ons niet?
Wij verkopen ook verrekijkers
www.cameranu.nl - (0527) 690 404 - Het Spijk 8 - 8321 WT Urk
95x200_1.pdf 1 6-7-2010 10:52:41
Laat ‘t tot stand komen
Laanenderweg 47a 1812 PW AlkmaarT 072 540 00 00 [email protected]
www.reclamo.nl
Stands Showrooms Interieurs 3D communicatie op groot formaat Reeds 75 jaar actief in het ontwerpen en realiseren van:
ACP_62_2010_223141.indd 28 02-08-10 12:03
Kijkt u ook eens naar het groeneregras en de betere prijzen aan deandere kant van het IJsselmeer
U ziet ons niet?
Wij verkopen ook verrekijkers
www.cameranu.nl - (0527) 690 404 - Het Spijk 8 - 8321 WT Urk
95x200_1.pdf 1 6-7-2010 10:52:41
Laat ‘t tot stand komen
Laanenderweg 47a 1812 PW AlkmaarT 072 540 00 00 [email protected]
www.reclamo.nl
Stands Showrooms Interieurs 3D communicatie op groot formaat Reeds 75 jaar actief in het ontwerpen en realiseren van:
Wilt u overal kunnen werken?KNS Automatisering levert complete en betrouwbare IT oplossingen voor het midden- en kleinbedrijf. Neem bijvoorbeeld onze mobiele en connectivity oplossingen, waarmee u altijd kunt werken - waar u ook bent.
Wilt u meer weten?
U kunt ons bereiken via 020-40 80 971 of [email protected] Automatisering • Pleimuiden 16 d, 1046 AG Amsterdam • www.kns.nl
LEKKER GENIETEN VAN EEN HAPJE EN EEN DRANKJE TIJDENS CULINAIR PLAZA?
Dat kan nog beter als u weet dat de personeelsbezetting van uw organisatie in orde is. Hiervoor bent u bij ons aan het juiste adres. Met elf vestigingen in Noord-Holland staan wij altijd voor u klaar! Geïnteresseerd in wat wij voor u kunnen betekenen? Bel ons dan voor een afspraak op (0800) 22 464 22. Zo legt u alvast de basis vooreen gezellig Culinair Plaza volgend jaar!
ACP_62_2010_223141.indd 29 02-08-10 12:03
Café Jong Belegen Café Jong Belegen
Bijna 16 jaar al weer zijn André en Veronique het gezicht op het gezelligste hoekje van Alkmaar. Een heerlijk hoekje: want er is altijd röring en gezelligheid.’
KAAS EN GEZELLIGHEID SLAAN DE KLOKAlkmaar en kaas zijn onlos(s)makelijk met elkaar verbonden. Zeker in de zomermaanden is het kaas wat de klok slaat. Zo ook bij café Jong Belegen op de hoek van de Houttil, vlakbij het Waagplein. Een café waar kaas een heel prominente rol speelt.
Naast een heerlijke Hertog Jan bier of één van onze speciaal-bieren, kun je bij Jong Belegen ook terecht voor een lunch of borrelhapje. Op vrijdag en zaterdag bieden we een lunch-kaart. met natuurlijk verschillende broodjes BeemsterKaas, kaashapjes, kaassoep, kaassalades en heerlijke BeemsterKaas amuses.Voor betreft een feest op maat kunt u ook bij ons terecht. Cafe Jong Belegen heeft een fantastisch verwarmd ter-ras waardoor de samenhorigheid niet verloren kan gaan. Kortom, met uw personeel, vrienden en/of relaties kunt u een perfect arrangement boeken in combinatie met diverse door ons samengestelde wijnen.
WIJNENAan onze wijnen is zoals ieder jaar weer heel veel aandacht besteed. Dit jaar hebben wij gekozen voor de samenwerking met Wijnimport Jos Rijnaarts die voortdurend op zoek naar zijn vernieuwende moge-lijkheden qua smaak en dessin. Er wordt gekozen uit de beste wijnen uit nieuwe wijnlanden waaronder Chili, Argentinie, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en Californië maar hebben eveneens de traditionele wijnlanden als Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk,
Italië en Spanje onverminderd hoog in ons vaandel staan. Uiteraard zal ook een Prosecco niet ontbreken en voor een heerlijke rode port met een lekker stukje Beemster XO kunt u ook bij ons terecht.
Tijdens het ACP 2010 willen wij u graag uitnodigen om de gastvrij-heid en de sfeer te proeven van Jong Belegen. U zult proeven wat je met kaas allemaal kunt doen en het hoeft echt niet overheersend te zijn, het is een smaak naar alle monden.
Kortom, we zien jullie gauw op ACP en laten we er een goed,
gezellig en Bourgondisch weekend van maken.
André en Veronique de Moel
Italië en Spanje onverminderd hoog in ons vaandel staan. Uiteraard zal ook een Prosecco niet ontbreken en voor een heerlijke rode port met een lekker stukje Beemster XO kunt u ook bij ons terecht.
Tijdens het ACP 2010 willen wij u graag uitnodigen om de gastvrij-heid en de sfeer te proeven van Jong Belegen. U zult proeven wat je met kaas allemaal kunt doen en het hoeft echt niet overheersend te zijn, het is
op ACP en laten we er een goed, gezellig en Bourgondisch weekend van maken. van maken.
André en Veronique de Moel
op ACP en laten we er een goed, gezellig en Bourgondisch weekend van maken.
Café Jong BelegenHoutt i l 5
1811 JL Alkmaar072 – 511 42 69
www.cafe jongbelegen.nl
ACP_62_2010_223141.indd 30 02-08-10 12:03
Menu Café Jong Belegen
Menu
JB plateau 7Beemsterkaas soepje Zoute stengel met Beemsterroomkaas en rauwe ham.Crost in i met een Beemsterkaas sa lade en notenmixCrost in i met wi ldpate en een cranberry mix met Beemster V laskaasWrap gevuld met Beemster Oud, za lm, rode ui en kappert jes
BeemsterKaassoep 4Deze kaaskop moet u geproefd hebben
Wildragout met Karakter 6Een paste i gevuld met een ragout van wi ld en Beemster Oud.Deze a l lemansvr iend i s de JB topper.
Beemsterstoofpotje 6Ri jk gevuld met k ip room en BeemsterKaas , geserveerd met lekker knapper ig brood.
Beemster Saté 6Heer l i jke superzachte k ippendi j met een fantast i sche zachte Beemster saus
Beemster Burger 7Huisgemaakte kalfsburger gegrat ineerd met Beemsterkaas geserveerd met een l ichte Beemster wasabi mayonaise
Wijnkaart huiswi jnen
WitRupes | Chardonnay | Argent in ie 3
RoseConfidencia | Garnacha Rosado | Spanje 3Este io | T inta Barocca | Portugal 3
RoodRupes | Shiraz Malbec | Argent in ie 3
Buiten onze huiswi jnen om kunnen wi j u verk lappen dat we bez ig z i jn met zeer verrassende wi jnen. Gezien wi j h ier enorm veel aandacht aan schenken was de keuze voor het drukken van dit boekje nog niet bekend. Ju ist nu de moeite om je even te laten verrassen in de tent van Jong Belegen.
Plaza's
ACP_62_2010_223141.indd 31 02-08-10 12:04
Havinghastraat 32 | 1817 DA Alkmaar
Tel. (072) 515 14 13 | www.mediasupport.nl | [email protected]
Bij ons wordt elk plan vers gezet...
. . . .
De prettigste software
voor relatiebeheer
en CRM
Zie www.archie.nl of bel 0299-411800
Geoptimaliseerd voor moderne organisaties die nationaal of internationaal actief zijn.
Overzicht en gemak door helicopterview op gegevens.
Comfortabel compleet, van relatiebeheer tot CRM.
ACP_62_2010_223141.indd 32 02-08-10 12:04
De prettigste software
voor relatiebeheer
en CRM
Zie www.archie.nl of bel 0299-411800
Geoptimaliseerd voor moderne organisaties die nationaal of internationaal actief zijn.
Overzicht en gemak door helicopterview op gegevens.
Comfortabel compleet, van relatiebeheer tot CRM.
*********
ACP_62_2010_223141.indd 33 02-08-10 12:04
Grand Café Restaurant Babylon
WELKOM BIJ GRANDCAFÉ-HOTEL-RESTAURANT BABYLONTijdens onze 4e aanwezigheid op het Culinair Plaza zullen wij ons uiterste best doen om Babylon nog meer op de kaart te zetten. We zullen proberen u een indruk te geven van al het goeds dat de wereld van Babylon u te bieden heeft.
Ons bedrijf ligt op de grens van bedrijventerrein de Zandhorst en het landelijk groen van West-Friesland. Eigenaars Rik en Coby Jonk runnen de zaak met veel gevoel voor detail en leveren met
hun team service op hoog niveau. Onze keukenbrigade o.l.v. Jacco Wakelkamp en Bart Gielens werkt met kwaliteitspro-
ducten die Babylon zo kenmerken. Zo valt er voor u volop te genieten van al het goeds dat Babylon u biedt.
Ook voor uw feest of vergadering is Babylon een zeer geschikte locatie. Velen zijn u inmiddels voorgegaan naar de Toren van Babylon om te genieten van een
onvergetelijke dag. U en uw gasten kunnen ook overnachten in hotel Babylon. De keuken is elke
dag open van af 07:00 uur. Onze gastheren Sietse Koster, Johnny Walstra en Wilbert Burgering zullen
goed voor u welzijn zorgen laat u verrassen door de wereld die Babylon heet. Tot ziens en veel
plezier tijdens het Plaza.
Grand Café Restaurant BabylonPannekeetweg 20
1704 PL HeerhugowaardTelefoon 072 57239 06
www.al lesoverbabylon.nl
het landelijk groen van West-Friesland. Eigenaars Rik en Coby Jonk runnen de zaak met veel gevoel voor detail en leveren met
hun team service op hoog niveau. Onze keukenbrigade o.l.v. Jacco Wakelkamp en Bart Gielens werkt met kwaliteitspro-
ducten die Babylon zo kenmerken. Zo valt er voor u volop te genieten van al het goeds dat Babylon u biedt.
Ook voor uw feest of vergadering is Babylon een zeer geschikte locatie. Velen zijn u inmiddels voorgegaan naar de Toren van Babylon om te genieten van een
onvergetelijke dag. U en uw gasten kunnen ook overnachten in hotel Babylon. De keuken is elke
dag open van af 07:00 uur. Onze gastheren Sietse Koster, Johnny Walstra en Wilbert Burgering zullen
goed voor u welzijn zorgen laat u verrassen door de wereld die Babylon heet. Tot ziens en veel
plezier tijdens het Plaza. plezier tijdens het Plaza. plezier tijdens het Plaza.
Grand Café Restaurant Babylon
ACP_62_2010_223141.indd 34 02-08-10 12:04
Menu Menu Grand Café Restaurant Babylon
Proeveri j du Chef Hele p lank * lamsbout met zaanse mosterdcreme* Gerookte carpaccio met padano en pi jnboompit-
pindakaas* Pal ing van v lug met tobiko caviaar* Rucola mousse en kuruma gamba* Bressaola met geiten roomkaas * Eendenborst met vadouvan en cranberry compote
Wraps's * Gerookte carpaccio met p i jnboompit jes , pesto ,
rucola en parmakaas* Gerookte za lm van steur met roomkaas en
rucola
Oesters * Umami ( 5e smaak) oester met c i t roen
Warm* Ossenhaas , Raz e l hanout , komkommer re l i sh ,
g lasnoedels en cassave* Grote gerookte Black T iger Gamba, l icht gegr i ld
en geserveerd met r i sotto , a io l i en roui l le * Dr ie lamskotelet jes met puree , rucola en
thi jmjus
Dessert* Witte chocolade i j s lo l ly met cheesecake en
frambozen coul i s
Sashimi Toni jn * Tranches verse toni jn met gember f lakes ,
wasabi , so ja en chopst icks (90 gram)
King crab * Mooie Merus k ing crab met een mayonaise van
japanse mier iksworte l
Plaza's
1½16
4
2½
4½
9
9
6½
Wijnkaart per g las per f lesWitte WijnenSol de Andes Sauvignon blanc Chi l i 3 16Morande Gewurztraminer Chi l i 4 20 Sol de Andes Chardonnay Reserve Chi l i 4 20 St . Aubin 1er Crus Thomas Frankr i jk 35Meursault V ie i l les V ignes Frankr i jk 50
RoséSol de Andes Mer lot Chi l i 3 16Uibel Roszarot Oostenr i jk 4 20
RoodSol de Anders Cabernet Sauvignon Chi l i 3 16 Bacanal Cr ianza Spanje 3½ 18Six Rats Noir Languedoc Frankr i jk 4 20Toren V Zuid-Afr ika 40
BubbelsChampagne Lenique Blanc de Blancs 8½ 49Prosecco Doral 5 25 Uibel Rosa Pear ls 4 20
ACP_62_2010_223141.indd 35 02-08-10 12:04
Aan tafel bij de deelnemers
AC de Boer
Zegels
Bios
DjaD
jan
Jong Belegen
Entree
Sani
tair Sanitair
Munten kassa
Lever bij deze kassa's uw toegangs-
kaart in voor 10 Plazamunten
Waaggebouw
De Mient
ACP_62_2010_223141.indd 36 02-08-10 12:04
Aan tafel bij de deelnemers
AC de Boer
ZegelsOost4
Abby's
Granada
Podium
Munten kassa
Australian
Bios Babylon
DjaD
jan
VIP lounge
Jong Belegen
Bar
Bar
Entr
ee
Munten kassa
Entree VIP lounge
Voordam
Mar
ktst
raat
Kaart verkoop
ACP_62_2010_223141.indd 37 02-08-10 12:04
Ontdek je regio!www.alkmaaropzondag.nl
Wat is er nog meer te doen in Alkmaar e.o?
ACP_62_2010_223141.indd 38 02-08-10 12:04
Reststoffen Centrale Alkmaar
Reststoffen Centrale Alkmaarwww.rcalkmaar.nl
En laat uw afval maar aan ons over
Hoofdsponsor Alkmaar Culinair Plaza
ACP_62_2010_223141.indd 39 02-08-10 12:04
Restaurant Granada, een eigentijds Mediterraans restaurant geves-tigd aan het Kerkplein, tegenover de imposante Grote Kerk van Alkmaar, is in korte tijd zeer geliefd geworden bij een groot publiek. Het jonge, bevlogen koppel Manon en Stefan weet met een brede kaart van zowel saté als oesters en kreeft, maar ook mediterraanse sushi, moderne tapas, en een prima aanbod aan vegetarische dissen, verrassende lunchgerechten (met de brood-jes van Fermento) en natuurlijk prima koffie met wat lekkers voor de ochtendklanten een brede doelgroep aan te spreken.
Kwaliteit en creativiteit zijn altijd het uitgangspunt geweest en dat is iedere dag te merken en te proeven. Chef-kok Stefan Goedel en Sous chef Lennart van der Brugge toveren dagverse ingrediënten om tot heerlijke gerechten.
En ook tijdens het Culinair plaza mag u weer het een en ander verwachten. Er zijn uitdagende tapas, van lamspies-jes met zoethout tot een (h)eerlijke vitello tonato met witte Albacore tonijn.
Grand Café Restaurant Granada
ACP_62_2010_223141.indd 40 02-08-10 12:05
Menu Menu
Spies je van zoethout met gegr i lde lam 6
Shusi van wi lde Sokeye za lm met kor iander en een c i t rusdress ing 4
Salade van Rozeval aardappelt jes , gegr i lde groente en blauwaderkaas 4
Hamburger van kalfsgehakt met truffe lmayonaise 4
V ite l lo tonato , dungesneden kalfsmuis met witte Albacore toni jn 6
Spies van gamba`s in knof look met c i t roen en een l icht pepert je 5
Bitterbal let jes van oude kaas met een bas i l icummayonaise 3
Uienkruier met zure room en Parmaham 3
Plaza's
Grand Café Restaurant Granada
Granada Grandcafe & Restaurant Kerkple in 5
Alkmaar 072 5128115
www.grandcafegranada.nl .n l
ACP_62_2010_223141.indd 41 02-08-10 12:05
Middenweg A1 • 1703 RA Heerhugowaard • T 072 57 57 120 • www.intragroen.nl
Intratuin Groenprojecten,voor tuinaanleg ‘verrassend anders’
Alkmaar • Almere • Amersfoort • Amsterdam • Den Helderwww.hlb-schippers.nl
James Wattstraat 19, 1801 GA Alkmaar, T (072) 514 20 70, E [email protected]
Ondernemers zoals u
ACP_62_2010_223141.indd 42 02-08-10 12:05
Middenweg A1 • 1703 RA Heerhugowaard • T 072 57 57 120 • www.intragroen.nl
Intratuin Groenprojecten,voor tuinaanleg ‘verrassend anders’
Wat er ook op het menu staat…
WNK is een dynamische organisatie die meer dan ooit
nieuwe kansen aangrijpt. Een ondernemende organisatie.
Met maar één doel voor ogen: om mensen optimaal te
ontwikkelen, op de manier die het beste bij hen past,
zodat zij kunnen meedoen in de samenleving.
WNK re-integreert voor UWV, gemeenten en werkgevers.
Wij zijn specialist in het begeleiden en bemiddelen van
mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Met eigen
leerwerkplekken. Met training en scholing. Met ruim 1800
medewerkers is WNK één van de grootste werkgevers in
de regio Alkmaar.
In het algemeen: WNK is een ondernemende organisatie,
een interessante samenwerkingspartner. Wat er ook op
het menu staat, wij kunnen het bieden. Nieuwsgierig?
Kijk eens op onze website.
Hertog Aalbrechtweg 32
1823 DL Alkmaar
T ( 072) 567 88 90
wnk.nl flexibel n veelzijdig n innovatief
ACP_62_2010_223141.indd 43 02-08-10 12:05
Restaurant de Bios
Sinds jaar en dag is restaurant de Bios een culinair begrip in Alkmaar en omstreken. Gevestigd in de prachtige binnenstad van Alkmaar, in een oude bioscoop, is dit restaurant een juweeltje voor fijnproevers. Bij binnenkomst wordt u ontvangen door een zeer prettige en bekwame bediening en zult u uw ogen uitkijken naar de uitstra-ling van dit restaurant. Het restaurant telt drie verdiepingen en er zijn meer dan negentig zitplaatsen. Door de verschillende niveau’s en de verschillende uitzichten is het zeer prettig toe-ven door het gehele restaurant.
De chef''s Donald Smit en Danny van Keulen maken met regelmaat een nieuwe menukaart, en ook het maandmenu en de verrassingsmenu's gaan met de seizoenen mee en zorgen altijd weer voor culinaire verrassingen. Onze keu-kenbrigade werkt uitsluitend met verse, hoogwaardige produkten. Kijkt u ook eens op www.donaldsmit.nl voor recepten en andere wetenswaardigheden.
Don's Dolle DinsdagElke dinsdag serveert onze chef het Don's Dolle Dinsdag menu. Dat is een vijfgangen voor maar €32,50
De wijnkaart is met zorg samengesteld en is een reis op zich door bekende en minder bekende wijnlanden. U heeft de keuze uit meer dan 60 wijnen, waaron-der Nederlandse en Belgische. Tevens staat de Bios bekent om zijn uitstekende wijn-spijs combinaties.
Op het Culinair Plaza zullen wij u samen met onze leverancier Vinoworld de mooiste en lekkerste wij-nen aanbieden. Geniet van de beste gerechten in combinatie met schitterende wijnen.
Wat nog verder in de Bios?• Diners voor grote gezelschappen • Thema avonden • Wij verzorgen ook luxe hapjes bij u thuis • Een exclusief diner thuis of op 't werk? De Bios verzorgt het! • 7 dagen per week geopend !• Traiteur: geen zin om uren in de keuken te staan, haal nu uw favoriete gerechten
om thuis op te eten.
U heeft de keuze uit meer dan 60 wijnen, waaron-der Nederlandse en Belgische. Tevens staat de Bios bekent om zijn uitstekende wijn-spijs combinaties.
Op het Culinair Plaza zullen wij u samen met onze leverancier Vinoworld de mooiste en lekkerste wij-nen aanbieden. Geniet van de beste gerechten in combinatie met schitterende wijnen.
Wat nog verder in de Bios?• Diners voor grote gezelschappen • Thema avonden • Wij verzorgen ook luxe hapjes bij u thuis • Een exclusief diner thuis of op 't werk? De Bios verzorgt het! • 7 dagen per week geopend !• Traiteur: geen zin om uren in de keuken • Traiteur: geen zin om uren in de keuken te staan, haal nu uw favoriete gerechten
• Traiteur: geen zin om uren in de keuken te staan, haal nu uw favoriete gerechten
om thuis op te eten.
• Traiteur: geen zin om uren in de keuken te staan, haal nu uw favoriete gerechten
om thuis op te eten.
ACP_62_2010_223141.indd 44 02-08-10 12:05
Menu Menu Restaurant de Bios
Lol ly van eendenlever met b ieten gele i 2
Lol ly van geitenkaas met b ieten gele i (v ) 1½
Gi l lardeau Oester met yuzu 2½ Jamon Ibér ico met tomaat-knof look brood 8 Soft Shel lcrab in panko, wakame, paksoi en roui l le 6
L icht gerookte tartaar van ossenhaas met mosterd bas i l icum i j s 6
Mosse len met koude sausen 6
Mc Bios , ka lfs burgert je met truffe l mayonaise ,br ioche en zoete ui 7Optie : extra eendenlever 2
Buitenlandse kazen met k letsenbrood 8
Plaza's
Restaurant De BiosGedempte Nieuwesloot 54a
1811 KT Alkmaar072 – 512 44 22
info@debios .n lwww.debios .n l
Restaurant De BiosGedempte Nieuwesloot 54a
1811 KT Alkmaar072 – 512 44 22
info@debios .n lwww.debios .n l
Altijd op de hoogte van nieuwe gerechten en speciale menu's? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief of volg ons op twitter : http://twitter.com/Dondebios
Met culinaire groet,
Medewerkers de Bios en Vinoworld, werelds in wijnen.
ACP_62_2010_223141.indd 45 02-08-10 12:05
Voor de totale verzorgingvan elk (bedrijfs) evenement
0224 - 22 30 41
Ziber Standaardsitelite®
Goedkoopste website met CMS
www.standaardsitelite.nl
€ 144,-inclusief gratis helpdesk en support, eenvoudig Nederlandstalig CMS, hosting en doorontwikkeling. *prijs per jaar, exclusief BTW en grafisch ontwerp.
Tel. 072 - 54 11 070 www.amkoopman.nlAlkmaar’s specialist in arbeidsrecht
Culinair arbeidsconflict?
ACP_62_2010_223141.indd 46 02-08-10 12:05
Ziber Standaardsitelite®
Goedkoopste website met CMS
www.standaardsitelite.nl
€ 144,-inclusief gratis helpdesk en support, eenvoudig Nederlandstalig CMS, hosting en doorontwikkeling. *prijs per jaar, exclusief BTW en grafisch ontwerp.
Inlichtingen 072 540 40 30
Bufo Calamita Boekelermeer Boekelermeer
Tel. 072 - 54 11 070 www.amkoopman.nlAlkmaar’s specialist in arbeidsrecht
Culinair arbeidsconflict?
ACP_62_2010_223141.indd 47 02-08-10 12:05
RestaurantAbby's
Het eigentijdse Restaurant Abby's is sinds december 2008 open, gelegen aan de voet van de Molen van Piet. Eigenaren Alex op de Weegh en Lilian Kops, naast Abby's hebben zij ook Restaurant de Buren. Met Abby's nemen we voor de eerste keer deel aan het ACP omdat het vorig jaar iets te snel kwam. We zijn eigenlijk een beetje overdonderd door het succes en daarom zagen we vorig jaar van de deelname af. Als je iets doet, moet je het goed doen, nu we alles op de rit hebben zijn we er klaar voor.
Chef-kok Harrit Tolsma zal tijdens het Plaza een weerspiegeling van de menukaart van Abby's bieden. De lijn die we voeren in Abby's zal ook op het ACP terug
te vinden zijn, vooral onze hardlopers, waar veel van onze gasten voor komen, zoals onze Thaise
viskoekjes en chocoladesoufflé, daarnaast brengen we natuurlijk wel een aantal
verrassingen.
Abby's is tijdens het ACP vertegen-woordigd met drie tenten die er strak
uit komen te zien. Uiteraard op de Abby's-style, lekker eigentijds.
We willen het net even anders doen, maar zeker laagdrempelig
want Abby's is er voor iedereen!
te vinden zijn, vooral onze hardlopers, waar veel van onze gasten voor komen, zoals onze Thaise
viskoekjes en chocoladesoufflé, daarnaast brengen we natuurlijk wel een aantal
verrassingen.
Abby's is tijdens het ACP vertegen-woordigd met drie tenten die er strak
uit komen te zien. Uiteraard op de Abby's-style, lekker eigentijds.
We willen het net even anders doen, maar zeker laagdrempelig
want Abby's is er voor iedereen!
ACP_62_2010_223141.indd 48 02-08-10 12:05
Menu MenuMenu RestaurantAbby's
Restaurant Abby'sRitsevoort 60
1811 DP Alkmaar te l : 072-5111 111
www.restaurantabbys .n l info@restaurantabbys .n l
P laza 's
Thaise v i skoekjes met oosterse dress ing & wagamé 4½
Loempia van belegen beemsterkaas met Dyon-mayonaise 3½
Geschroeide toni jn met sesamdress ing , rett ich & crunchy zeewier 5½
Hoofdgerechtjes: Hamburger van lamsvlees met gegr i lde courgette en yoghurt-muntsaus 6
Pouss in van de gr i l l 8
Gamba's u it de wok met paksoy, bosui en noodles 7
Dessert Chocoladesouf lee gevuld met witte Toblerone en vani l le- i j s 4½
Sgroppino 5
ACP_62_2010_223141.indd 49 02-08-10 12:06
Kennisleider in beveiliging
securitas.nl
Securitas is met ruim 260.000 medewerkers in 40 landen wereldwijd kennisleider in beveiliging. In Nederland bieden ruim 5.600 Securitas-medewerkers onze klanten – en hún klanten – in elk segment specifieke beveiligingsoplossingen. De Securitas-medewerker is hierin essentieel. Ons doel als actieve beveiligingspartner: 24/7 een veilige werk- en leefomgeving voor mensen en organisaties.
15622 Securitas_Adv_95x96.indd 1 29-06-10 11:05
Haal méér uit uw website!
www.trefnet.nl »
Kennemerpark 20 • 1811 DE Alkmaar • Tel. 072 – 512 22 41 Fax 072 – 515 76 45 • [email protected]
www.accountantskantoordeman.nl
ACP_62_2010_223141.indd 50 02-08-10 12:06
Kennisleider in beveiliging
securitas.nl
Securitas is met ruim 260.000 medewerkers in 40 landen wereldwijd kennisleider in beveiliging. In Nederland bieden ruim 5.600 Securitas-medewerkers onze klanten – en hún klanten – in elk segment specifieke beveiligingsoplossingen. De Securitas-medewerker is hierin essentieel. Ons doel als actieve beveiligingspartner: 24/7 een veilige werk- en leefomgeving voor mensen en organisaties.
15622 Securitas_Adv_95x96.indd 1 29-06-10 11:05
NIEUW WONEN IN EEN OUDE STAD
WWW.SCHELPHOEK.NL
Geniet van het
levendige van de
stad. Geniet van
het nieuwe wonen
in plan Schelphoek.
Document House Noord-Holland is uw totaal leverancier voor Xerox kantoor-systemen, documentverwerkende oplossingen en al uw kantoorartikelen. www.documenthousenh.nl
Maak snel een afspraak voor een advies op maat van een van onze specialisten op 072-5720011 of [email protected]
ACP_62_2010_223141.indd 51 02-08-10 12:06
Restaurant Zegels
Aan de Gedempte Nieuwesloot het stat ige voormal ige post-kantoor. In d it pracht ige gebouw bevindt z ich Restaurant Zegels .
Restaurant Zegels staat inmiddels bekend om haar u itste-kende keuken. Geniet van een lunch of d iner in restaurant Zegels , met haar unieke 19e eeuwse wi jnkelder. “ Zegels” i s een geweldige cul inaire ontmoet ingsplaats . Chef-kok Rick Deerenberg en z i jn team creëren regelmat ig nieuwe gerechten met ingrediënten d ie passen bi j de t i jd van het jaar.
Ons concept i s dat wi j werken met een wekel i jks wis-se lende menukaart . U bepaalt ze l f het aantal gangen (Zegels ) en welke , u wenst te nutt igen.
Ons inter ieur i s inger icht door de bekende Noord-Hol landse ontwerper, P iet-Jan van den Kommer. De huise l i jke sfeer, gecombineerd met de heer l i jke stoe-len , maken dat u een heer l i jk avondje uit bent .
T i jdens Alkmaar Cul inair za l onze Chef-kok enkele gerechten presenteren die “ anders dan anders” z i jn . Dit i s tevens ons doel van Restaurant Zegels .
Wi j wi l len een welkome aanvul l ing z i jn op het bestaande restaurant aanbod van Alkmaar.
Wi j nodigen u van harte uit om onze gerecht jes te komen proberen.
Restaurant ZegelsGedempte Nieuwesloot 361811 KT AlkmaarT +31(0)72 5760970F +31(0)72 5625397E info@restaurantzegels .n l
z i jn . Dit i s tevens ons doel van Restaurant Zegels . Wi j wi l len een welkome aanvul l ing z i jn op het bestaande restaurant aanbod van Alkmaar.
Wi j nodigen u van harte uit om onze gerecht jes te komen proberen.
Restaurant ZegelsGedempte Nieuwesloot 36
restaurant
ZEGELS
ACP_62_2010_223141.indd 52 02-08-10 12:06
Menu Menu Restaurant Zegels
stuks
stuks
Carpaccio van rundvlees met gemarineerde paddenstoelen en truffe lmayonaise 4½
In specer i jen gemarineerde za lm met een chutney van appel en kerr ie 5½
Raviol i van gamba, dragon en peterse l ie met gewokte waspeen en gamba schuim 6½
Gebraden lamsrack met een mousse l ine van aardappel en rozemari jn 7
Geroosterd ossenhaas sp ies je met een saus van kokos en pinda 6½
Bisque van Hol landse garnalen met foccacia en roui l le 4
Halve kreeft gegrat ineerd met kruidenboter 12
Zeeuwse oester 2
Plaza's
ACP_62_2010_223141.indd 53 02-08-10 12:06
Dékavé Media Groep bestaat uit Kade 32 Concept & Design, Trefnet en Dékavé Managing Print
Proef ons!op Alkmaar Culinair Plaza
www.dekavemediagroep.nl
Bel 072 527 55 27 en vraag naar
Antoine, Loek of Sander voor een smaakvolle en effectieve impuls van uw communicatie!
DKV 75 ACP 95x200 500512.indd 1 12-07-10 12:55
ACP_62_2010_223141.indd 54 02-08-10 12:06
Dékavé Media Groep bestaat uit Kade 32 Concept & Design, Trefnet en Dékavé Managing Print
Proef ons!op Alkmaar Culinair Plaza
www.dekavemediagroep.nl
Bel 072 527 55 27 en vraag naar
Antoine, Loek of Sander voor een smaakvolle en effectieve impuls van uw communicatie!
DKV 75 ACP 95x200 500512.indd 1 12-07-10 12:55
• Ondernemingsrecht• Arbeidsrecht• Intellectueel eigendom• Insolventierecht• Bouwrecht• Aansprakelijkheidsrecht• Verzekeringsrecht• Bestuursrecht
www.pesmanadvocaten.nl
04577-Pesman-adv-Culinair-v2.ind1 1 12-07-2010 17:47:08
ACP_62_2010_223141.indd 55 02-08-10 12:06
Australian Homemade is “the place to be” voor dagvers ijs, rijkgevulde bonbons, een heerlijke kop verse koffie, speciale warme dranken en verrukkelijke milkshakes.
ONLY NATURAL INGREDIENTS Alle producten van Australian Homemade worden op ambach-telijke wijze vervaardigd met uitsluitend de beste ingrediënten. Zo wordt er onder meer bij de bereiding gebruik gemaakt van natuurlijke geur-, kleur- en smaakstoffen en natuurlijke conserveringsmiddelen. Tevens wordt het ijs van Australian Homemade iedere dag vers in de winkel gemaakt (zomer én winter), zodat het ijs lekker zacht is en wegsmelt op je tong. De sorbetsmaken worden gemaakt met puur fruit en zit-ten boordevol vitaminen. Bij de farmcreams en de remixes worden er één of meer extra ingrediënten toegevoegd zoals macadamianoten en caramelsaus. Het ijs kan direct geconsumeerd worden op een hoorntje of in een bakje, maar kan ook in een pint verpakking meegenomen wor-den voor thuisgebruik. Door de speciale koelzak blijft het ijs ruim 2 uur bevroren.
De klassieke collectie Premium Chocolates van Australian Homemade is de crème de la crème van chocolade perfectie. Alle producten worden hand-matig vervaardigd met uitsluitend de beste ingre-diënten die over heel de wereld worden ingekocht. Kenmerkend voor de Premium Chocolates is de combinatie van rijk gevulde interieurs en het hoge, zuivere cacaopercentage van de chocolade. Naast bonbons bestaat het chocolade assortiment van Australian Homemade ook uit diverse andere cho-coladeproducten zoals snappers, mudcakes, bars, checkers en gechocolateerde noten.
CULINAIR PLAZA 2010Dit jaar op culinair plaza zullen wij u ver-rassen met een speciale spoom van Aardbeien ijs en Suá! Suá is gemaakt van de druiven Chenin Blanc en Ugni Blanc en wordt voor-
zien van zuivere aardbeienpulp, 100% naturel. De wijn is dus echt
puur natuur en bevat géén kleur- en smaak-stoffen. Door de zachte
rode bubbels en een lager alcoholpercentage is het een ideaal aperitief en feestwijn. Dit sluit
Australian Homemade
Chenin Blanc en Ugni Blanc en wordt voor-zien van zuivere aardbeienpulp, 100%
naturel. De wijn is dus echt
alcoholpercentage is het een ideaal aperitief en feestwijn. Dit sluit
Austral ian Homemade AlkmaarMient 241811 NC AlkmaarT 072-5157777 F 072-5157171cfaber@austra l ianhomemade.nlwww.austra l ianhomemade.com
ACP_62_2010_223141.indd 56 02-08-10 12:06
Menu Menu
Icecream Smal l 2Medium 3Large 4Plaza Cup 4
Chocolate Aardbeienspies Choco 2
SpecialsSpoom 4Fles Suá 15
Plaza's
Australian Homemade
natuurlijk helemaal aan bij het Only Natural Australian Homemade! Dit spekta-kel zal vergezeld worden door een fontein van chocolade waar met aardebeien in gedoopt mag worden en zo een onvergete-lijke smaksensatie achterlaat!
Bezoek onze winkel in Alkmaar!In onze sfeervolle winkel aan de Mient, in het mooie oude gedeelte van Alkmaar, bent u van harte welkom. Persoonlijke aandacht krijgt u van Daan, Cathy en van onze medewerkers!
Spoom 4Spoom 4Spoom 4Fles Suá 15Fles Suá 15Fles Suá 15
gedoopt mag worden en zo een onvergete-
In onze sfeervolle winkel aan de Mient, in het mooie oude gedeelte van Alkmaar, bent u van harte welkom. Persoonlijke aandacht krijgt u van harte welkom. Persoonlijke aandacht krijgt u van
ACP_62_2010_223141.indd 57 02-08-10 12:07
Oo
k dit ja
ar zo
rge
n d
e h
oo
gw
aa
rdig
e, stijlvo
lle a
ccom
mo
da
ties va
n D
e B
oe
r ervo
or d
at u
de
un
ieke
sfee
r en
top
kwa
liteit va
n A
lkma
ar C
ulin
air P
laza
op
tima
al
be
lee
ft. Wa
nt e
ven
em
en
ten
dra
aie
n n
u e
en
ma
al o
m b
ele
ving
, of u
nu
ee
n p
rod
uctp
rese
nta
tie w
ilt org
an
isere
n, u
w re
latie
s wilt o
ntva
ng
en
of e
en
spe
ttere
nd
be
drijfsfe
est w
ilt org
an
isere
n. D
e p
erfe
cte ru
imte
is ee
n e
ssen
tiee
l on
de
rde
el vo
or h
et su
cces va
n e
lk eve
ne
me
nt. B
ele
ef d
e ru
imte
van
De
Bo
er.
BE
LE
EF
DE
RU
IMT
E
+31 (0)72 540 04 44 - in
fo@
deb
oer.co
m - w
ww
.deb
oer.n
l
DBI 75 540881 AC
P ligg.indd 105-07-2007 11:16:36
Even ruimte* nodig?
De Boer levert snel te bouwen tijdelijke accommodaties
voor evenementen en zakelijke toepassingen,
variërend van culinaire festivals en hospitalityunits
tot opslaghallen en supermarkten.
+31 (0)72 540 04 44 | www.deboer.nl | [email protected]
*ruimte voor succes,
ruimte voor continuïteit
DBI_75_ACP_95x200.indd 1 07-07-09 15:09
ACP_62_2010_223141.indd 58 02-08-10 12:07
Oo
k dit ja
ar zo
rge
n d
e h
oo
gw
aa
rdig
e, stijlvo
lle a
ccom
mo
da
ties va
n D
e B
oe
r ervo
or d
at u
de
un
ieke
sfee
r en
top
kwa
liteit va
n A
lkma
ar C
ulin
air P
laza
op
tima
al
be
lee
ft. Wa
nt e
ven
em
en
ten
dra
aie
n n
u e
en
ma
al o
m b
ele
ving
, of u
nu
ee
n p
rod
uctp
rese
nta
tie w
ilt org
an
isere
n, u
w re
latie
s wilt o
ntva
ng
en
of e
en
spe
ttere
nd
be
drijfsfe
est w
ilt org
an
isere
n. D
e p
erfe
cte ru
imte
is ee
n e
ssen
tiee
l on
de
rde
el vo
or h
et su
cces va
n e
lk eve
ne
me
nt. B
ele
ef d
e ru
imte
van
De
Bo
er.
BE
LE
EF
DE
RU
IMT
E
+31 (0)72 540 04 44 - in
fo@
deb
oer.co
m - w
ww
.deb
oer.n
l
DBI 75 540881 AC
P ligg.indd 105-07-2007 11:16:36
www.excluton.com
T +31 (0)487 - 51 62 00 | F +31 (0)487 - 51 38 45 | E [email protected]
Even ruimte* nodig?
De Boer levert snel te bouwen tijdelijke accommodaties
voor evenementen en zakelijke toepassingen,
variërend van culinaire festivals en hospitalityunits
tot opslaghallen en supermarkten.
+31 (0)72 540 04 44 | www.deboer.nl | [email protected]
*ruimte voor succes,
ruimte voor continuïteit
DBI_75_ACP_95x200.indd 1 07-07-09 15:09
ACP_62_2010_223141.indd 59 02-08-10 12:07
Grand Café Restaurant Oost4
Beleef de classy & trendy sfeer en proef de keuken bij Grand Café Restaurant Oost4. Gelegen in het altijd groene en zonnige Park van Luna, aan de rand van Alkmaar en Heerhugowaard. Bij Grand Café Restaurant Oost4 kan men terecht voor een High Tea, een goed glas wijn of bubbels, gezonde & hedendaagse à la carté gerechten, rustiek brood belegd met de meest ambachtelijke producten of informeer eens naar de LazyDays platter voor slechts € 8,95.
Ook voor alleen een drankje is Oost4 absoluut ‘the place to be’. Bij de open haard bevinden zich heerlijke loungebanken om van een heerlijk glas Giorgio & Gianni te genieten. Ook aan de kleintjes is gedacht. Oost4 beschikt over een gezellige kinder-hoek en speeltoestellen bij het zonnige terras, waar u met een gerust hart uw kind zijn gang kan laten gaan.
Oost4 vormt de ideale locatie voor trendy (zakelijke) lun-ches/diners, feesten en partijen, sportief vergaderen of een
fantastisch bedrijfsuitje. De unieke combinatie met SportLagune, hét mega sportcomplex uit de regio,
biedt u een breed scala aan extra mogelijkheden.
fantastisch bedrijfsuitje. De unieke combinatie met SportLagune, hét mega sportcomplex uit de regio,
biedt u een breed scala aan extra mogelijkheden.
ACP_62_2010_223141.indd 60 02-08-10 12:07
Menu Menu Grand Café Restaurant Oost4
Platters:Bloody Oyster 3Cappuccino van kreeft met Hol landse garnalen en l imoen 3½Crost in i met in komi jn gemarineerde carpaccio , Parmezaanse kaas en bas i l icummayonaise 3½Knoflookgamba’s in katenspek 4½Yaki Tor i sp ies jes in so jasaus 4
Pal let van wrapped f ingerfoods: 7½Lamsham met ezelsoren Gerookte za lm met roomkaas K ip met avocado Ambachtel i jke I ta l iaanse rauwe ham met zongedroogde tomaat Gegr i lde aubergine met fêta
Op de huis gebakken zalmforel met tagl iatel le en een saus van eekhoorntjesbrood 7
Lasagne van krokant f i lodeeg met Serranoham, bas i l icum en v i jgencompôte 5
Salade met dungesneden gerookte eendenborst , walnoten en een frambozendress ing 5
Caesarsa lad met makreel , croûtons , gekookt e i en knof lookdress ing 5
Oost4 Plaza taste & bites , een proef lez ing uit onze Plaza-keuken voor 2 personen! 18
Plaza's
Grand Café Restaurant Oost4Oosttangent 4
1705 PA Heerhugowaard(072) 567 99 04(072) 567 99 09info@oost-4 .n lwww.oost-4 .n l
www.sport lagune.nl
Dranken non-alcohol isch per g las per f lesSpa rood / Spa blauw 2 -Icecc ino 2 -
Wijnen Giorgio & Gianni P inot Gr ig io 3 14Giorgio & Gianni Negro Amora 3 14Marques de Somera Garnacha Rosé 3 14
BubbelsGiorgio & Gianni Red bubbles 4 20Suá Spark l ing Argent ina 4 20Phi l ippe Deval Brut Crémant de Loire 5 24OK Prosecco ( f les je : 2 g lazen) - 5
ACP_62_2010_223141.indd 61 02-08-10 12:07
Junior Kamer Alkmaar Junior Kamer AlkmaarDe organisatie van het Rabobank Alkmaar Culinair Plaza is in handen van de Junior Kamer Alkmaar. De Junior Kamer Alkmaar is onderdeel van JCI Nederland en Junior Chambers International, een wereld-wijd netwerk voor ambitieuze, ondernemende mensen tot 40 jaar.
De Junior Kamer Alkmaar bestaat uit een kleine dertigtal regiona-le ondernemers met een zakelijke of sociale binding met Alkmaar. Stuk voor stuk gemotiveerde leden, die zich samen inzetten voor een groot aantal regionale goede doelen. Dat doen ze door de organisatie van maatschappelijk relevante projecten, zoals het Culinair Plaza en de JCI Challenge, een jaarlijkse, sportieve autorondrit door de provincie met klassieke automobielen tot sportieve racewagens. De opbrengsten van dit evenement zijn - net als bij het Alkmaar Culinair Plaza - bestemd voor regio-nale goede doelen. Dit jaar waren dat Voedselbank Langedijk en Stichting de Waarden. Maar ook de Junior Kamer-leden zelf profiteren van dergelijke evenementen. Immers, door samen te werken bij de organisatie, ontwikkelen de leden hun persoonlijkheid en leiderschapcapaciteiten. Ofwel, ‘Learning by doing’.
Natuurlijk zijn er ook regels voor het deelnemen aan de Junior Kamer. De belangrijkste daarvan is dat het lidmaatschap ophoudt bij 40 jaar. Daarnaast heeft de Kamer geen politieke of religieuze achtergrond. Een andere, ongeschreven regel, is dat de samenstelling van een Kamer zo breed mogelijk moet zijn. Want door samen te werken met ondernemers uit diverse branches, leer je het meest. Maar het belangrijkste voor de eigen persoonlijke ontwikkeling is dat je letterlijk de handen uit de mouwen steekt en op die manier je maatschappelijke betrokkenheid toont.
Stichting Evenementen
Waagplein
Junior Kamer Alkmaar
ACP_62_2010_223141.indd 62 02-08-10 12:07
Stichting Evenementen
Waagplein
Ook de horeca van het Waagplein geeft weer acte de présence op het Culinair Plaza. De horecaon-dernemers zijn al sinds het prille begin aanwezig op het plein voor de verzorging van bier en frisdrank, wat overigs 2 muntjes per consumptie bedraagt. Ook de horeca is bezig met een goede uitstraling en daarom een mooi glas bier. U drinkt Brand bier terwijl u geniet van de hapjes en entertainment van het Culinair Plaza. En als het Plaza ’s avonds is afgelopen hoeft u nog niet naar huis, de horecaondernemers van het Waagplein heten u van harte welkom in hun cafés.
Café De AmstelhoekCafé PrinsheerlijkProeflokaal De BoomCafé ’t Heertje van AlckmaerCafé BerriesFriethuis de VlaminckCafé ’t HartjeCafe De ZaakCafe De CorridorCafé Grand Cafe De NotarisCafé Grand Café Henry’sSubway Broodjes
ACP_62_2010_223141.indd 63 02-08-10 12:07
Rabo Mobiel introduceert SMS Betalen. Open je mobiele portemonnee op www.rabobank.nl/smsbetalen
Het is tijd voor de Rabobank.
www.rabobank.nl/smsbetalen
Met één sms deel je de rekening.Met SMS Betalen kan je direct geld overmaken van mobieltje naar mobieltje. Bij welke bank of aanbieder van mobiele telefonie je ook zit. Zo kan je dus makkelijk en snel je vrienden terugbetalen. Handig als je nét even geen geld op zak hebt en toch de rekening wilt delen. Ga naar www.rabobank.nl/smsbetalen voor meer informatie en het eenvoudig openen van je mobiele portemonnee.
ACP_62_2010_223141.indd 64 02-08-10 12:07
