Culture Et Gestion d'Entreprise

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  • 8/14/2019 Culture Et Gestion d'Entreprise

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    IIme Anne du cycle Ingnieur

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    Anne Universitaire 2012/2013

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    PLANI- Entreprise: Dfinition, contours et finalits

    1- Quest ce quune entreprise 2- La diversit juridique des entreprises3- Les traits communs des entreprises 4- Les tapes de lvolution de lentreprise 5- Les structures organisationnelles

    II- Les fonctions de lentreprise 1- Fonction grant directement le produit ( Approvisionnement,

    production et commercial)2- Fonction grant les moyens ( Finances et personnel)3- Fonction grant linformation ( Comptabilit, informatique et

    communication)

    4- Fonction de synthse ( Direction)ENSAT

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    Administration

    Cest une unit deproduction de services nonmarchands, mais ce nestpas une entreprise.Une administration (unlyce, un tribunal,etc.) aune activit productive,mais les services quelleproduit ne sont pas vendussur un march moyennantle paiement dun prix.

    Association

    Cest un groupementvolontaire rsultant duncontrat pass entreplusieurs personnes quimettent en commun leursconnaissances ou leursactivits dans un but autreque partager les bnfices.

    1-Quest ce quune entreprise

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    EntrepriseCest une unit conomique et juridique produisant des biens etdes services pour les vendre sur unmarch afin de raliser un bnfice

    1-Quest ce quune entreprise

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    2-La diversit juridique des entreprises

    Entreprise

    Personne physique Personne morale

    Entreprisesindividuelles Entreprisescres en socit

    Entreprisespubliques Entreprises delconomie sociale

    entreprisesagricolesEntreprises

    artisanales

    SNC SARL SA..

    Cooprativesde productionde distribution Mutuelles

    tablissementpubliqueindustriels etcommerciaux.

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    http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/liensInitiation%20%C3%A0%20l'entreprise.ppthttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/liensInitiation%20%C3%A0%20l'entreprise.ppthttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/liensInitiation%20%C3%A0%20l'entreprise.ppthttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/liensInitiation%20%C3%A0%20l'entreprise.ppt
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    Entreprise

    individuelleSocit Entreprise

    publique

    Cest uneentreprisepossde etgr par uneseule personne,le patrimoinede lentrepriseet celui du chefdentreprisetantconfondus

    Personne morale crepar un contrat entreplusieurs personnes (les associs) quidcident de mettre encommun des ressources( capitaux ) afin deraliser des activitsproductives etcommerciales et denpartager les bnfices

    Cest uneentreprise dontle capital ou lamajorit ducapital

    appartient ltat

    2-La diversit juridique des entreprises

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    cooprative

    Entreprise priveappartenant lensemble de sesmembres et dont

    lobjectifs est desatisfaire tous lesadhrents sur une basegalitaire

    conomie sociale

    Cest un secteur delconomie regroupantles coopratives, lesassociations et lesmutuelles

    2-La diversit juridique des entreprises

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    Les groupes dentreprises

    Un groupe : ensemble de socits reliesfinancirement entre elles et dpendant dun mmecentre de dcision (socit mre)

    Socit mre

    Participationdans la socit D

    Filiale A Filiale B Filiale C

    Filiale B1 Participation

    99% 35%100%60%

    100% 40%

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    Filiale

    Socit dont le capitalest dtenumajoritairement parune autre socit

    Holding

    Socit qui ne produitpas mais qui dtientdes participations dansle capital dautressocits afin dencontrler et denorienter lactivit

    Les groupes dentreprises

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    Typologie des entreprises selon leur taille

    Petitesentreprises

    Petites et moyennesentreprises

    Grandesentreprises

    Moins de 10salaris

    10 500salaris

    Plus de 500salaris

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    Par leurs activits, leurs tailles, leurs diversits juridiques et

    conomiques, les entreprises sont diffrentes les unes des autres.Nanmoins, celles-ci prsentent des traits communs.

    L'Entreprise PRODUITC'est un agent conomique dont la fonction principale est la

    production de biens et/ou de services.L'Entreprise COMBINE LES

    FACTEURS DE PRODUCTIONPour produire, elle rassemble:

    des moyens techniques (btiments, machines...) des moyens financiers (capitaux...) des moyens humains (travailleurs...)Elle recherche la combinaison la plus efficace afin d'obtenir lemeilleur rsultat au moindre cot. .

    3- Les traits communs des entreprises

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    L'Entreprise PRODUIT POUR VENDRE

    Les biens et services produits sont vendus sur le march. Pour assurer sasurvie et son dveloppement, l'Entreprise doit rpondre la demande desconsommateurs et satisfaire au mieux sa clientle.

    L'Entreprise RECHERCHE LE PROFITDans les pays capitalistes, le but essentiel de l'Entreprise est lucratif:raliser un profit. Mais d'autres objectifs peuvent tre recherchs parles entrepreneurs: la ralisation d'un projet, le prestige, la croissance del'Entreprise...

    L'Entreprise est le lieu o l'homme travaille et passe en moyenne 15 %de sa vie. Les fonctions et les tches sont rparties entre les diffrentsmembres du personnel : les ouvriers, les employs, les agents dematrise, les cadres. A leur tte est plac un chef (patron, grant ouP.D.G.) qui appartient l'initiative et le pouvoir de dcision.

    L'Entreprise EST UN GROUPE HUMAINORGANISE ET HIERARCHISE

    3- Les traits communs des entreprises

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    3- Les traits communs des entreprises

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    4-Les tapes de lvolution de lentreprisesDepuis le dbut du sicle, de nombreuses tudes ont permis dapprofondiret denrichir la notion dorganisation en gnral et de lentreprise enparticulier, comme peut le synthtiser dans le tableau suivant:

    Une organisation est un ( e )

    Machine

    (1910 -40) Organisme vivant(1950)

    Cerveau(1950 - 70)

    Systmepolitique

    (1960 - 70)

    Prison mentale

    (1950 - 70)

    Culture

    (1985)

    Unmcanisme dont lesrouages

    doiventtrehuils etochacundoit tre sa place

    un systme quis'adapte sonenvironnement

    un cerveau quirassemble

    et traite del'informationetcommandeaux organes,

    un lieu degouvernement

    , o les

    individuss'allient ets'opposent

    dansla dfense deleurs intrts

    un lieu o lepsychismehumain semanifeste,o lespassionss'expriment,crateur deplaisir etd'angoisse,

    un groupe, quisecrtedesvaleurscommunes et quicre desliensd'appartenance,

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    4-Les structures organisationnellesLes entreprises peuvent adopter diffrents types de

    structures selon la manire dont elles organisent la divisioninterne du travail (degr de dpartementalisation).

    4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

    On distingue gnralement deux grands types destructures qui se distinguent par le fait que luneest centre sur la notion de fonction alors quelautre repose sur lide de produit.

    La structurefonctionnelle

    La structuredivisionnelle

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    4-Les structures organisationnelles4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

    a.La structure fonctionnelle

    La structure de lentreprise repose sur les diffrentes fonctionsexerces au sein de lorganisation (fonction de production,commerciale, financire, de gestion des ressources humaines).

    DirectionGnrale

    Direction Direction Direction

    FormationEmbaucheAprs venteVente

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    Ce type de structure repose sur deux principes essentiels

    4-Les structures organisationnelles4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

    a.La structure fonctionnelle

    unit de commandement :la voie hirarchiqueconstitue se traduit par le

    fait que tout membre delentreprise ne dpend quedun seul suprieur

    modes de communication : lacommunication entre les membresest la fois verticales (selon la voie

    hirarchique dfinie) et horizontale(coopration entre les niveauxhirarchiques parallles).

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    Lentreprise est ici organise autour du bien ou service finalquelle produit. Chacune des divisions de la structureorganisationnelle de lentreprise peut son tour tre structureselon le modle de la structure fonctionnelle

    b.La structure divisionnelle

    4-Les structures organisationnelles4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

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    b.La structure divisionnelle

    4-Les structures organisationnelles4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

    Ce type de structure est de plus en plus utilise par lesgrandes entreprises qui dans le mme ordre dide adoptentune structure organisationnelle gographique que lon peutassimiler une structure divisionnelle puisque les grandesfonctions sont dupliques dans les diffrentes divisionsgographiques.

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    Ce type de structure repose sur quatre principes essentiels

    b.La structure divisionnelle

    4-Les structures organisationnelles4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

    focalisation de lastructure sur leproduit final : onregroupe sous uneautorit uniquelensemble desactivits relatives une gamme deproduits homognes

    dissocier lagestion desdiverses lignes deproduits entrediffrentsresponsables

    dlguer lepouvoir dedcision auxresponsables deproduits

    faire de ceslignes deproduits descentres deprofitsautonomes .

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    4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES4-Les structures organisationnelles

    En dehors de ces deux formes standard, on peut trouver dautrestypes de structures organisationnelles :

    a. Structure matricielle

    Dans certains cas, lentreprise peut adopter une structureorganisationnelle qui combine la fois une approche fonctionnelleet une approche divisionnelle.

    Cette approche repose sur deux principes essentiels

    Dissocier le cot oprationnel (lactivit proprement dite) desfonctions de gestion courante ce qui permet de lancer de

    nouvelles activits sansbouleverser la structure initiale.

    Dualit de commandement : unmembre de lentreprise se trouvede fait confront un doublecommandement exerc par un

    responsable fonctionnel et par unresponsable de produit.ENSAT

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    4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES4-Les structures organisationnelles

    a. Structure matricielle

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    b. Structure hirarchico-fonctionnelle (staff and line)

    4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES4-Les structures organisationnelles

    Dans ce cas, lentreprise cherche conserver lunit de commandementmais la structure prend appuie sur organes spcialiss qui aident laprise de dcision ce qui se traduit par une dissociation entre les fonctionsoprationnelles (au niveau des divisions) et les fonctions de dcisionstratgiques.

    Les principes dorganisation sont les suivants

    dissociation dans lastructure des tchesde commandementet des tches de

    conseil

    unit decommandementassure par lastructure hirarchique

    cration dun pleidentifi de spcialisteschargs dune missionde conseil en directionde lensemble de lastructure.

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    b. Structure hirarchico-fonctionnelle (staff and line)

    4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES4-Les structures organisationnelles

    DirectionGnrale

    Fonction ouDivision par

    Produit, march

    Fonction ouDivision par

    Produit, march

    Fonction ouDivision par

    Produit, marchLine

    Conseil en marketing

    Contrle de gestion

    Staff

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    b. Structure hirarchico-fonctionnelle (staff and line)

    4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES4-Les structures organisationnelles

    Les oprationnels(Line) exerce des activits de faire . Ils contribuent la transformation des ressources de lE/se en produits finis ouservices( cest par exemple des responsables ou des subordonnes quiexercent un travail de production, de commercialisation, dachats.)

    Les fonctionnels(Staff) ou encore dits analystes jouent un rle deconseiller, de contrleur et danimateur dans lE/se( cela peut tre parexemple un contrleur de gestion ou encore un directeur de gestion de

    personnel)

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    4-Les structures organisationnelles

    Centre oprationnel

    Fonction desupport logistique

    technostructure

    Sommetstratgique

    Lignehirarchique

    Dans une approche analytique, lorganisation peut se composer en cinq parties

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    4-Les structures organisationnelles

    1-Sommet stratgique : les hauts dirigeants qui dfinissent lastratgie, les grandes orientations de lentreprise

    2-Centre oprationnel : les oprateurs qui effectuent le travail de base deproduction des biens et services,

    3-Ligne hirarchique : interface entre le centre oprationnel et le sommetstratgique( manager assurant la supervision de leurs subordonns)

    4-Fonction de support logistique : les services qui assurent des fonctions quine concourent pas directement la production mais qui appuient, qui aident

    les autres.5-Technostructure : les analystes qui planifient, organisent, contrlentmais sans autorit formelle

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    4-Les structures organisationnelles

    conclusion

    Il nexiste pas une structure idale mais des structures et que lefficacit decelle-ci va dpendre de multiples variables. Parmi les facteurs dinfluence nouspouvons retenir:

    linfluence de la technologie : partir dune tude sur 100 E/ses, elle montraque les E/ses ayant des techniques de production similaires avaient tendance adopter le mme type de structure.

    linfluence de lenvironnement : partir dune tude sur 6 E/ses, elle montraque dans un environnement stable, les structures les plus performantes sontplutt hirarchises et formalises alors que dans un environnement

    dynamiques, ce sont les structures les plus dcentralises, les plus flexiblesqui savrent les plus performantes.

    linfluence des choix stratgique de lentreprise

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    Application

    http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/cont%20-%20Copie.dochttp://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_9/cont%20-%20Copie.doc
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    1-Fonction grant directement le produita. Commercial

    b. Production

    c. Approvisionnement

    2- Fonction grant les moyensa. Finances

    b. personnel

    3- Fonction grant linformation

    a. Comptabilit

    b. Informatique

    c. communication4- Fonction de synthse

    a. Direction

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    Vente Marketing

    Transformer un produiten argent

    Transformer un besoinen valeur

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    CT ==> trouver des acheteurs, un prix rmunrateur encaiss

    LT ==> surveiller les besoins du march et de la concurrence.

    La vente repose sur le couple "produit" x "march"

    Missions de la vente

    Lieu de rencontre (matriel ouimmatriel) entre fournisseurset clients= exprime un besoin rel (leclient final)

    March Produit

    Satisfaction d'un "besoin"explicite==> perception diffrente pour

    fabricant et vendeur.

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    A- Produit

    Gamme de produits est constitue par toutes les varits de produitsfabriqus et vendus lintrieur dune mme activit commerciale.

    Une gamme est caractrise par :

    la largeur de gamme: cest le nombre de produits diffrentsdans la gamme.

    la profondeur de gamme: cest le nombre de variantes pourun lment de la gamme

    Marque est un lment distinctif qui sert identifier et si possible diffrencier. La marque peut se composer dun nom, dun slogan, dunsymbole.

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    A- Produit

    Le cycle de vie du produit

    Un produit nat, vit et meure. La dure de vie dun produit est lapriode pendant laquelle le produit est vendu. Le cycle de vie est

    dcompos en quatre phases en fonction de lvolution, dans letemps, du taux de croissance du volume des ventes

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    A- Produit

    Lesventes

    Temps

    L a n c e m e n

    t

    C r o

    i s s a n c e

    M a

    t u r i

    t

    d c

    l i n

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    B- March

    Offreurdemandeur Un seul Quelques uns Une multitude

    Un seul Monopole bilatral Monopsone relatif Monopsone Quelques uns Monopole relatif Oligopole bilatral Oligopsone Une multitude Monopole Oligopole March de concurrence

    Pratiquement , plusieurs caractristiques peuvent dfinir le march.Le plus courantes sont le type de produit offert, les catgoriesdacheteurs, les modalits et les objectifs de consommation

    Thoriquement

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

    B- March

    March gnriqueIl correspond lintgralit des produitsqui satisfont les mmebesoin. Ex : le march delcriture

    March supportIl regroupe lensemble desproduits dont laconsommation est ncessaire celle du produit tudi. Ex :les piles lectriques pour lesappareils lectriques

    March environnant

    Il correspond aux produit dontla nature est diffrente decelle du produit de lentreprisemais ils satisfont les mmebesoins. Ex : le train et lavion

    March principalIl correspond aux produitsdirectement concurrents auproduit propos par lentrepriseet qui lui sont semblable. Ex:Pepsi et coca

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    1-Fonction grant directement le produit1-1-Commercial

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    Direction

    commerciale:

    Responsable commercial

    Chef dquipe

    Reprsentant decommerceVendeur

    Tches :

    Formulation de la stratgiecommerciale

    tudes marketing

    Prospection du march

    Relation avec les clients

    Ventes des produits et services

    Suivi aprs vente

    Structure de la direction commerciale

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    A-QUEST CE QUE LE SYSTME DE PRODUCTION

    1-Fonction grant directement le produit1-2-Production

    Le systme de production dcrit lensemble du processus grce auquellentreprise produit un bien ou un service apte satisfaire une demande laide de facteurs deproduction acquis sur le march.

    Dans le cadre dune entreprise, le systme de production, outre sa finalitpremire qui est de produire un bien conomique, cherche satisfairedautres objectifs secondaires

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    A-QUEST CE QUE LE SYSTME DE PRODUCTION

    1-Fonction grant directement le produit1-2-Production

    Objectif en terme dequantits produites

    Objectif en termede qualit

    Objectif de cot

    Objectif de dlai

    Objectif deflexibilit

    Les objectifs de lafonction production

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    1-Fonction grant directement le produit1-2-Production

    B- Lorganisation de la fonction de production

    Les principauxservices oprationnels

    Le servicefabrication

    Le serviceexpdition

    Le servicemanutention

    Le serviceoutillage

    Le service entretien

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    1-Fonction grant directement le produit1-2-Production

    B- Lorganisation de la fonction de production

    Les principauxservices fonctionnels

    Le bureau destudes Le bureau des mthodes

    Le bureaudordonnancement Le service de contrlede la production

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    1-Fonction grant directement le produit1-2-Production

    C- Les diffrents modes de production

    Les diffrents modes de production

    http://localhost/var/www/apps/Bureau/Mode%20de%20production.dochttp://localhost/var/www/apps/Bureau/Mode%20de%20production.doc