Dawajine infos 29 30

Dawajine Infos N° 29 - Février 2015

7ème édition de la Journée Nationale de l’ŒufLa grande messe de l’œuf marocain

Le magazine de la filière avicole marocaine - Edité par la FISA

N° 29/30- AVRIL 2015

FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : [email protected] - Site web : www.fisamaroc.org.ma

Dawajine Infos Le magazine de la filière avicole

marocaineEdité par la FISA

Dépôt légal : 10/2000

Directeur de la publication:Youssef ALAOUI

Directeur de la rédaction:Chaouki JERRARI

Rédactrice en chef:Soumia EL MAHDAOUI

Rédacteurs:• Salima SIRAJI

• Achaimae LAMAACHI• Ahmed LAMAACHI

• Ahmed OULMOUDEN• Salah CHAROUB

Réalisation, Conceptionet Publicité :P. Solutions

Diffusion:• Charafa HADDOUCHE • Mohammed TAOUSSI

123-125 Bd. Emile Zola, C. P 20310 Casablanca - Maroc

Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89

Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 Email : [email protected]

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Tous droits de reproduction valables avec mention complète du magazine.

EDITORIALAprès la tempête, le beau temps, … ?En ce début de 2015, les aviculteurs espèrent tourner la page de 2014 qui n’a été faste pour aucune des filières du secteur avicole.

Nul besoin de rappeler, la conjoncture difficile de cette année, puisqu’il suffit de voir le contexte général pour comprendre qu’une crise a frappé de plein fouet la filière. Après une loi de finances 2014 pénalisante, la fin de la régulation des importations des reproducteurs chair a bien perturbé le marché du poulet de chair avec une offre excédentaire par rapport à une demande instable et des prix de vente relativement bas et très fluctuants. La filière de production d’œufs de consommation n’a pas non plus échappé à cette conjoncture difficile puisque les prix de vente des œufs ont enregistré des niveaux très bas durant pratiquement les 10 premiers mois de l’année.

La loi de Finances 2015 maintient la discrimination à l’egard du secteur La loi de finances 2015 demeure en effet décevante pour tous les opérateurs du secteur. Malgré la mobilisation et les interventions de la FISA durant la période de préparation de la loi de finances pour lever l’injustice fiscale auxquels les éleveurs de volailles sont assujettis. En effet, ces derniers, exclus du secteur agricole, continuent à être considérés comme de simples marchands en gros de volailles. Ils sont soumis à un IS de 30% au lieu de 17,5% accordé au secteur agricole. Seul le système fiscal marocain fait cette distinction. De même, la problématique du butoir de TVA, de près d’un milliard de DH cumulé depuis 2004, continue de peser lourdement sur la trésorerie des usines d’aliments. Ajouter à cela, la procédure de taxation d’office, lancée par la Direction Générale des Impôts, concernant la justification du paiement des droits de timbres relative à la période allant de 2004 à 2014 laisse les entreprises confrontées à un redressement sur le chiffre d’affaires réalisé. Cette situation va pénaliser le secteur structuré avec un risque accru de migration vers l’informel.

Pour la filière de production des viandes de volailles, les prévisions de production des poussins d’un jour en forte augmentation laissent présager une production de poulet au delà de la demande réelle du marché, à moins d’une action volontariste des accouveurs.

D’un autre coté, les producteurs d’œufs de consommation qui sortent d’une crise longue et pénible, risquent de replonger dans la même situation. En effet, les fortes mises en place des pondeuses entreprises durant l’année 2014, risquent de faire perpétuer le même scenario de 2014.

Un éleveur averti en vaut deux, De tout ce qui précède, il apparaît de plus en plus vital que l’information et les chiffres de production (ou surproduction) circulent. Il nous appartient de multiplier les réunions d’informations régionales. Bref, agir sur tous les fronts que l’actualité exigera

3Dawajine Infos N° 29/30 - Avril 2015

Conjoncture Focus: Droits de timbre L’AMAZO: L’Association de gestion du Zoopole est néeANAVI: Réunion de mise à niveau des Riachats APV: Réunions régionales Foire régionale de l’agriculture à DakhlaANAVI: Etude sur les abattoirs APV: nouveau président par intérimAPV: Réunion d’information et de sensibilisationAPV: Conférence de presseFISA à VIV ASIA SIAM Meknès: du 28 avril au 3 maiAMPA: 8ème édition des Journées ScientifiquesDawajine 2014: Carrefour de l’InnovationANPO: Journée Nationale de l’OeufGroupe OUAKKAHA: premier couvoir marocain en Mauritanie Zalagh Holding: Emission de 2 emprunts obligataires & Mémorandum d’entente avec les ivoiriens

Lu pour vousInterview : Dr. Abdellah LAAMRAOUI: Directeur Général de FEDRAVETLes maladies Légalement Réputées Contagieuses (MLRC) en aviculture au Maroc

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Salons Périodes Contacts Pays

SIPSA-Agrisime: Salon International de l’Élevage,

de l’agroalimentaire et de l’agro-équipement

14-17 mai 2015Tél. : +213-23-28-92/09/10

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production animale et des produits agricoles à l’export

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4 Dawajine Infos N° 29/30 - Avril 2015

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AG

EN

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S1011

POULET DE CHAIR

DINDE CHAIR

ŒUF DE CONSOMMATION

Les prix de vente du poulet de chair à la ferme ont fortement reculé entre le mois d’octobre, et novembre, ce dernier a même enregistré des prix de 10 dh/kg . Cette tendance baissière s’est légèrement inversée en début d’année avec des prix de vente plus au moins stabilisés entre 11,5 et 12,5 dh/kg.

Après un bond de plus de 2 dh/kg entre novembre et décembre pour atteindre 17 dh/kg vers la deuxième quinzaine du mois de décembre, les prix de vente moyens pondérés de la dinde chair se sont repliés à 15,60 dh/kg en début janvier et ont fortement baissé à un niveau de 12,50 dh/kg en février avant de reprendre avec le début du mois de mars.

D’une manière générale, l’année 2014 a été très difficile pour la filière d’œuf de consommation et ce n’est qu’à partir du mois de novembre qu’une amélioration progressive des prix a été enregistrée passant de 0,55 à 0,80 dh/œuf en décembre.Les prix ont par la suite connu une fragile stabilité entre 0,75 et 0,80 dh/œuf avant de subir une nouvelle baisse vers la fin du mois de janvier pour se situer autour de 0,70 dh/œuf.

Conjoncture


Production annuelle du secteurtraditionnel en 2014

Oeufs : 800 millionsViandes de volailles : 50000 tonnes

(*) Rapport supérieur à 1= marge positive(*) Rapport supérieur à 1= marge négative

(**) Prix moyen pondéré de la dinde = 20% prix vif à la ferme + 80% prix vif abattoir

7Dawajine Infos N° 29/30- Avril 2015

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Focus

Droits de timbreRappel de 10 ans et nouvelles mesures

Autre la fait que les rembour-sements du butoir en TVA ne sont pas encore perçus, que l’administration fiscale continue de considérer les aviculteurs comme de simples «marchands de gros», vient s’ajouter dernièrement le recouvrement des droits de timbre dans un délai de pres-cription de 10 ans. Ce délai étant la période légale de conservation des documents comptables

Droits de timbre On appelle “droits de timbre” un impôt dont le paiement s’effectue par achat d’un impri-mé. Le droit de timbre consti-tue également un mode de paiement du coût de certains documents ou certaines formalités.

Ce droit est rappelé dans l’ar-ticle 252 du texte de Droits Proportionnels :«ainsi sont soumis au taux de 0,25% toutes les quittances pures et simples ou acquits donnés au pied des

factures et mémoires, reçus ou décharges de sommes et tous titres qui remportent libération ou décharge ».

A noter que la durée de pres-cription fiscale des droits de timbre est de 10 ans.

Aussi toutes les factures recou-vrées en espèces au cours des 10 dernières années doivent donner lieu à la perception d’un droit de timbre de 0,25% sur le montant recouvré, payé par le client.

Les entreprises sont confron-tées donc à un redressement sur le chiffre d’affaires réali-sé, ce qui risque d’aggraver la situation financière des aviculteurs, déjà affaibli par une conjoncture à la fois diffi-cile et instable et va pénaliser le secteur structuré et donc excessivement taxable au profit du secteur informel.

Nouvelles mesures en 2015La Loi de Finances 2015 vient modifier et compléter le code

général des impôts par des dispositions qui imposent que, désormais, les droits de timbre de quittance sont payables sur déclaration pour les entreprises dont le chiffre d’affaires annuel réalisé au titre du dernier exer-cice clos, est égal ou supérieur à deux millions de dirhams. Les droits de timbre de quittance dûs au titre d’un mois donné doivent être versés avant l’ex-piration du mois suivant.

Par ailleurs, pour les entre-prises dont le chiffre d’affaires réalisé au titre d’un exercice donné est inférieur au seuil de 2 millions de dirhams, l’obliga-tion de paiement sur déclara-tion n’est valable que lorsque le chiffre d’affaires est resté inférieur au montant de deux millions de dirhams, pendant trois exercices consécutifs.

En cas d’éligibilité, le droit de timbre est dû pour chaque reçu, décharge ou quittance au taux de 0,25%, calculé sur le montant de la somme d’argent dont le débiteur se trouve libéré.

Avec la campagne lancée dernièrement par la Direction Générale des Impôts et portant sur une procédure d’imposition d’office concernant la justifica-tion du paiement des droits de timbres relative à la période allant de 2004 à 2014, les opérateurs avicoles se retrouvent encore une fois lésés par les mesures fiscales qui ne cessent de pénaliser toute la filière.


Activités FISA

10 10 Dawajine Infos N° 29/30 - Avril 2015

En projet depuis plusieurs mois, l’Association Marocaine de Gestion du Zoopole de for-mation d’Aïn Jemaa: AMAZO a été constituée le 1er avril 2015 suite à sa première Assemblée Générale Constitutive tenue au

zoopole d’Aïn Jemaa. L’Assemblée Générale a réuni les membres adhérents des 3 interprofessions chargées de la gestion et du fonctionne-ment du zoopole de formation: la FISA, la FIVIAR (Fédération

Interprofsionnelle des Viandes Rouges) et la FIMALAIT (Fédération Interprofessionnelle Marocaine du lait) et a discuté et adopté à l’unanimité les sta-tuts de l’AMAZO et a constitué son Conseil d’Administration:

L’AMAZOL’Association de gestion du Zoopole est née

• Président: Dr. Hammou OUHELLI (FIVIAR)• Premier Vice-président: M. Youssef ALAOUI (FISA)

• Deuxième Vice-président: M. Moulay Mhamed LOULTITI (FIMALAIT)

• Secrétaire Général : M. Ahmed FADIL (FISA)• Secrétaire Général Adjoint : M. Ahmed EL FILALI

EL HILALI (FIVIAR)• Trésorier: M. Mohammed EL KHARROUSSI

(FIMALAIT)• Trésorier Adjoint: M. Ahmed CHIHEB (FIVIAR)

• Assesseurs :• M. Mostapha SNOUSSI (FIMALAIT)• M. Abderrahman TARABI (FIMALAIT)• M. Mohamed MOSTAGHFIR (FIMALAIT)• M. Omar BENCHEKROUN (FIMALAIT)• Dr. Ahmed DAOUDI (FIVIAR)• M. Abdelali RAMOU (FIVIAR)• M. Ben M’Barek FENNIRI (FIVIAR)• Dr. Brahim ASSIMI (FISA)• M. Mohamed IBN KHAYAT (FISA)• Dr. Yousef MIKOU (FISA)• M. Mustapha HASNAOUI (FISA)

11 11Dawajine Infos N° 29/30 - Avril 2015

Deux réunions se sont tenues le 13 janvier et le 13 mars 2015 au siège de la Direction Régionale de l’ONSSA à Rabat, entre les différents acteurs concernés par la problématique des unités d’abattage de volailles traditionnelles. Ont pris part à ces réunions, des représentants des différents organismes et Administrations concernés à savoir: ONSSA, ANPME, FISA, ANAVI, RIBAT MOUBADARA, Association professionnelle des traiteurs et un représentant de la ville de Rabat.

Les principaux points discutés lors de la première réunion ont concer-nés essentiellement les risques liés au non respect des règles hygié-niques et sanitaires requises en la matière par les unités d’abattages artisanales et la nécessité urgente de leur mise à niveau.Après de larges discussions, les participants étaient unanimes de la nécessité de la mise à niveau progressive des Riachats et leur reconversion en points de vente de viandes de volailles ou en unités d’abattage de proximité conformes au CPS signé conjointement par le Ministre de l’Agriculture et le Mi-nistre de l’Intérieur en juillet 2007. Pour ce faire, il a été retenu ce qui suit :* la création d’un comité opéra-

tionnel pour le suivi rapproché du projet mise à niveau des « Riachats »* l’établissement d’un « business plan» pour le projet de reconver-sion des «Riachats» et l’organisa-tion d’une journée de sensibilisa-tion au profit des professionnels des «Riachats» de la ville de Rabat * la mise en place d’un plan de com-munication. Ainsi, une c o m m i s s i o n restreinte a été constituée pour faire le point sur les aspects sui-vants :

Réunions sur la mise à niveau des unités artisanales d’abattage de volailles (riachats)

* Réalisation de l’état des lieux des «Riachats» par le lancement d’une opération de recensement de ces unités dans la région de Rabat * Possibilité de reconversion des « Riachats »en points de vente des viandes de volailles ou en unités d’abattage de proximité ;* Modalités de financement des projets de reconversion des «Riachats» en points de vente des viandes de volailles ou en unités d’abattage de proximité ;* Possibilité d’organiser les pro-fessionnels des «Riachats» en coopératives ;* Organisation d’une journée pour la sensibilisation des profes-sionnels des Riachats de la ville de Rabat.

C’est à Azrou, au centre de la région du Moyen Atlas que l’APV a tenu

sa réunion régionale à la date du 1er novembre 2014. Cette réunion qui a concerné 44 éleveurs de poulet de chair membres de l’APV de la région a été présidée par M. Aziz EL ARABI, Président par intérim de l’APV et en présence de MM. Abderrahmane RYADI, Secrétaire Général de l’APV, Said CHENNAOUI, Trésorier de l’APV, Rachid BOUZIANI, membre du Conseil de l’APV et délégué régional de l’APV à la région du Moyen Atlas ainsi que Abderrahmane HANINI, représen-

tant de l’APV à la région de Meknès et membre du Conseil de l’Association. Avant de commencer les présenta-tions, M. EL ARABI a demandé aux personnes présentes de se lever pour réciter la Fatiha sur l’âme de Feu Ahmed Oujamaa Président de l’APV décédé le 10/10/2014. Il a ensuite remercié les éleveurs présents pour leur participa-tion à cette réunion et donné un bref aperçu sur les grands événements qu’a connu le secteur depuis la dernière rencontre tenue dans la région ainsi que les principales activités de l’APV au cours des deux dernières années,

notamment l’expérience de régulation de la production des poussins chair d’un jour entamée depuis juin 2011 et la crise liée au renchérissement des matières premières de 2012.Dans le deuxième exposé, le SG apour sa part, présenté en détail les tenants et les aboutissants de la dernière crise des matières premières de 2012, ses causes et ses conséquences sur le secteur. Les éleveurs ont ainsi pris connaissance des principaux éléments générateurs de cette crise, les mesures prises pour juguler ses conséquences ainsi que les leçons qui doivent être

APV :Réunions régionales à Azrou et Marrakech

Réunion régionale d’Azrou

Fidèle à sa politique de proximité et consciente de son rôle dans le développement de la filière et le maintien des relations qui la lient à ses adhérents basées principalement sur l’accompa-gnement et l’écoute, l’Association Nationale des Producteurs des Viandes de Volailles (APV) a organisé des réunions régionales dans chacune des villes d’Azrou, de Marrakech et de Chamaia. Au programme de ces rencontres, des présentations sur l’évolution de la filière, les grands évè-nements qui ont marqué l’activité d’élevage de poulet de chair ainsi que les problématiques liées à la commercialisation.

Activités FISA


Quant à la réunion régionale des éleveurs de poulet de chair

membres de l’APV de la région de Marrakech, elle s’est déroulée le 13 décembre 2014 à Marrakech et a réuni plus de 60 éleveurs. Cette réunion a été présidée par MM. Aziz EL ARABI, Abderrahmane RYADI et Said CHENNAOUI, respec-tivement Président par interim, Secrétaire Général et Trésorier de l’APV, M. Lahcen EL RHAZI délégué régional de Marrakech et membre du Conseil de l’APV et M. Mohamed

SAAIDI, Président d’honneur au Conseil de l’APV. Après avoir récité la Fatiha sur l’âme de Feu Ahmed Oujamaa Président de l’APV, l’assistance a exprimé ses vifs regrets suite à cette doulou-reuse disparition. La personne du défunt a été unanimement louée pour ses qualités de dévouement et d’abnégation pour la profession. Le programme de la rencontre était similaire à celui de la réunion d’Azrou, avec toutefois, des ques-tions spécifiques liées à la région,

notamment les questions liées à la commercialisation et aux com-missions de marché qui ont été constituées mais dont l’activité n’a pas été à la mesure des attentes des éleveurs. Ainsi, les éleveurs ont pris connaissance des principales menaces et contraintes qui font face au développement de la filière et ont été invités à prendre les mesures qu’ils jugent utiles pour circonscrire les conséquences de la surproduction qui pourraient s’an-noncer pour 2015.

13Dawajine Infos N° 28- Septembre 2014

Réunion régionale de l’APV à Marrakech

retenues. La dérégulation entamée à partir de janvier 2014 ainsi que ses conséquences sur le secteur ont également été discutées.Dans sa présentation, M. CHENNAOUI, a rappelé les actions menées par l’APV pour organiser la commercialisation des volailles par la mise en place des commissions régionales de marché dans les principales régions produc-trices de volailles. Un débat animé a suivi les présenta-tions avec des questions pertinentes portant sur les problématiques de commercialisation du poulet, les prix

des aliments qui demeurent élevés ainsi que les défauts de qualité des aliments composés et les consé-quences attendues de la dérégulation.Les éleveurs présents ont beaucoup apprécié les efforts consentis par l’APV au sein de la FISA pour défendre les intérêts de la filière chair. Cepen-dant, ils ont exprimé leur regret que le Ministère n’ait pas pu mettre en œuvre la proposition de l’APV d’opérer une dérégulation lente et progressive des importations des reproducteurs.La problématique de commerciali-sation ainsi que le manque de dyna-

misme de la commission de marché de la région ont été longuement discutés. Il s’en est suivi l’ouverture des débats pour renouveler les instances de la représentation régionale par l’éléc-tion des membres suivants du bureau régional de l’APV du Moyen Atlas :1. Rachid BOUZIANI, Président2. Rachid ZAROUALI, Vice-Président3. Samir GRIBA, Secrétaire Général4. Ali HAFIDI, Secrétaire Général Adjoint5. Abdelati AZZI, Trésorier6. Faissal HAJAR, Trésorier Adjoint7. Saïd LEGRINI, Assesseur


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L’APV à la Foire Régionale de l’Agriculture de la région Oued Eddahab Lagouira

L’ANAVI lance une étude sur l’abattage des volailles au Maroc

Activités FISA

L’ANAVI vient de lancer une étude sur la filière de l’abattage des volailles afin de dresser un diagnostic de la filière et sortir des propositions concrètes pour l’amélioration des circuits de com-mercialisation, de préparation et de distribution des viandes de volailles.L’étude intéresse toute la branche de la préparation et de la commercia-lisation des viandes de volailles au Maroc aussi bien dans les circuits de

L’APV a participé à la 4ème édition de la Foire Régionale de l’Agriculture de la ré-gion Oued Eddahab Lagouira, qui s’est tenue du 14 au 16 novembre 2014 à Dakhla sous le thème : « La valorisation et la commercialisation des produits du dromadaire au service du développe-ment durable de la région».L’APV a été représentée à cet évène-ment par son délégué région al M. Mo-hamed AL JANATI, qui a animé un stand aménagé où il a exposé les différentes réalisations et réussites du secteur

avicole au Maroc. Par la même occasion, M. EL JANATI a pu recevoir sur le stand de l’APV, M. le Wali de la région et le gouverneur de la

province d’Oussred, en plus des diffé-rentes personnalités et acteurs locaux et régionaux, qui ont d’ailleurs tous fé-licité M. EL JANATI pour le rôle déter-minant que l’APV et la FISA joue dans le développement et le rayonnement de la filière avicole marocaine. C’était aussi une occasion pour présen-ter aux visiteurs, les avantages nutrition-nels des viandes de volailles et des œufs pour encourager leur consommation. D’ailleurs, le pavillon de l’élevage avicole a connu un grand flux des visiteurs.

commercialisation traditionnels que dans le circuit moderne passant par les abattoirs industriels avicoles représentés par l’ANAVI. L’objectif principal de cette étude est de définir la meilleure façon d’orga-niser et d’engager la transition pro-gressive des tueries artisanales vers des unités d’abattage de proximité ou vers des points de vente de produits abattus et préparés dans des abattoirs avicoles contrôlés. L’ANAVI vise à conduire cette étude en collaboration avec les services des Ministères concernés (Agriculture, Industrie et Commerce,

Intérieur, Santé et Tourisme) et des différents intervenants du secteur à savoir : les abattoirs industriels avicoles, les tueries de volailles, la restauration collective, pour qu’ils soient tous associés dès le départ au diagnostic de la situation actuelle et dans les propositions des recom-mandations à mettre en œuvre pour accélérer la transition tout en tenant compte à la fois des contraintes sociales et environnementales marocaines.

L’étude qui a été lancée le 15 décembre 2014 s’étale sur une durée de quatre mois.

Après le décès du Feu Ahmed OUJAMAA survenu le 10/10/2014, la fonction du Président par intérim de l’APV est confiée à M. Aziz EL ARABI, jusqu’ici 1er Vice-président de l’APV, dans l’attente de l’élection d’un nouveau Président lors de la

prochaine Assemblée Générale Ordinaire annuelle de l’APV prévue en juin 2015.

Cette nomination permettra d’assurer une transition efficace et la conti-nuité des dossiers en cours.

APVNouveau Président par interim

Dawajine Infos N° 29/30 - Avril 2015

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APV : Réunion d’information et de sensibilisation sur la conjoncture du secteur avicole

L’APV a organisé le 07 novembre 2014 à Casablanca une réunion d’information et de sensibili-sation sur la conjoncture du secteur avicole et particuliè-rement sur la filière volailles chair.

Ont participé à cette réunion, en plus des membres du Conseil d’Administration de l’APV les représentants régionaux des éleveurs de poulet et de dinde chair.

En effet, la conjoncture du secteur est marquée actuel-lement par une réelle crise liée à une surproduction qui perdure depuis plusieurs mois déjà. Cette situation ne semble pas toucher à sa fin, puisque l’année 2015 pour-rait elle aussi caractérisée par une production excéden-taire dont les conséquences socio-économiques seraient dures pour l’ensemble des

opérateurs.Ainsi, l’APV vise à travers cette réunion à sensibiliser les éleveurs de volailles chair sur les prévisions de produc-tion en 2015, d’engager une réflexion entre tous les intervenants en vue de déga-ger des recommandations à même de palier ou du moins limiter les éventuelles réper-cussions négatives de cette conjoncture sur le secteur.


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Activités FISA

En présence de journalistes et de professionnels de la presse marocaine, et sous la présidence de MM. Youssef ALAOUI, Aziz EL ARABI et Dr. Bouazza KHERRATI, respectivement Présidents de la FISA, de l’APV et de la Fédération Marocaine des Droits du Consommateur (FMDC) ainsi que Dr Ahmed DAOUDI Vice-Président de l’ANAVI, le professeur Abdellah AITBOULAHSEN a dressé tout d’abord un bilan de la campagne 2014 essentiellement marquée par une surproduction du poulet de chair et une grande volatilité de ses prix qui ont oscilléentre 10 et 13 dh/kg, avoisinant les coûts de revient du poulet.

Il a par la suite rappelé que la structure de la consommation marocaine s’est largement modi-fiée dernièrement. Ces change-ments, amorcés par l’évolution de

la production avicole nationale, ont majoritairement bénéficié aux viandes de volailles puisqu’elles restent les plus consommées au Maroc avec une moyenne de 55% de la consommation carnée natio-nale.En effet, la volaille a pris une place importante dans notre ali-mentation, grâce tout d’abord à son coût relativement bon marché, mais également à sa bonne qua-

lité diététique (la volaille est riche en protéïnes et pauvre en graisses). En 2014,la production nationale de viandes de volailles a atteint 534.000 t, dont 78.000 t de viandes de dinde.Sur le plan international, la viande de volailles est la 2ème viande la plus consommée au monde après les viandes porcines. Les Etats-Unis, le Brésil et la Chine sont les plus grands producteurs.

De sa part, M. RYADI, Secrétaire Général de l’APV a expliqué à l’au-dience que l’amont de la filière de production de viandes de volailles est un métier très organisé, enca-dré par des lois et contrôlé par les services de l’ONSSA, avec une pro-duction journalière moyenne de 1.250 t.

Cependant, la chaine de distribu-tion présente toujours quelques faiblesses notamment avec la présence dans le circuit de com-mercialisation de points de

APV : Conférence de presseSous le thème : « Les viandes de volailles au service d’une alimentation saine », l’APV et la FISA ont conjointement organisé une conférence de presse tenue à Mohammedia le 20 février 2015. Les organisateurs visent à travers cette conférence à sensibiliser le consom-mateur sur la valeur nutritive des viandes de volailles, encourager leur consommation et dissiper toutes les fausses idées sur la salubrité des viandes de volailles.


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vente et d’abattage des volailles (Ryachates) non conformes aux CPS signés conjointement par les Ministres de l’Agriculture et de l’Intérieur et non soumises aux contrôles des services de l’ONSSA.Il a aussi rappelé l’ouverture pro-chaine du centre de formation d’Aïn Jemâa, dédié aux métiers d’élevage.

Convention de partenariat entre la FISA et la FMDCA la fin de cette conférence, une convention de partenariat a été signée entre la FMDC, la FISA, l’APV et l’ANAVI visant le dévelop-pement durable et éthique et la sensibilisation pour la protection du consommateur sur toutes les filières de production, de commer-cialisation, de transport, de vente et de transformation des produits

avicoles. Ainsi, au terme de cette conven-tion la FISA s’engage à impliquer la FMDC dans le programme de mise à niveau des professionnels et de leurs commerces (formation, formation continue, apprentissage par compétence, ...) ainsi que dans

l’élaboration et la mise en place des programmes de sensibilisation des consommateurs. La FISA s’engage également à coor-donner avec la FMDC sur toutes les actions de communication envers le consom-mateur et d’inter-facer les plaintes des consomma-teurs et les orien-

ter vers la FMDC. De sa part, la FMDC s’engage à soutenir les programmes de com-munication de la FISA et les insé-rer dans ses différentes interven-tions radiophoniques, télévision, revues, journaux, ...


Activités FISA

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Délégation NigérienneLa FISA a reçu en marge du salon DAWAJINE 2014, une délégation des opérateurs avicoles du Niger, venant s’inspirer de l’ex-périence marocaine et s’informer sur les nouvelles techniques utilisées en avicul-ture. Surtout que le secteur avicole maro-cain jouit d’une notoriété à l’échelle afri-caine qui le place comme référence en élevage avicole et attire de plus en plus des pays africains à venir profiter de ses acquis.

Organisé tous les 2 ans, le salon VIV ASIA est un événe-ment régional dynamique et très professionnel dont la thématique couvre «de la production animale à la trans-formation de la viande». Le salon qui regroupe l’ensemble des filières de l’élevage avicole, bovin et porcin réunit les four-nisseurs et les acheteurs de matériels, d’additifs alimen-taires, des équipements pour l’élevage et des spécialistes dans la santé et l’hygiène animale.

La FISA a participé à ce salon organisé du 11 au 13 mars à Bangkok en Thaïlande avec une

délégation composée de MM. Ahmed FADIL, Secrétaire Général de la FISA, Dr. Omar EL AMRANI EL MRINI, membre du Conseil de

l’ANAM, Ahmed LAMAACHI, Responsable Administratif et Financier de la FISA, Mohamed JABIR et Mohamed BOUSSOF. Dans sa politique du développement à l’international, la FISA et les opéra-teurs marocains visent à travers cette participation la promotion du salon Dawajine et du secteur avicole marocain, en plus de l’ouverture sur le marché asiatique et la recherche

de pistes d’exportations des produits avicoles essentielle-ment vers le marché des pays du Moyen Orient.

Les organisateurs ont prévu, le jeudi 12/03/2015 de 17h30 à 19h00, un cocktail sur le stand Maroc – Tunisie en tant que pays représen-tant l’Afrique du Nord. Une information a été diffusée à toux les exposants du salon. Nombreuses sont les sociétés qui se sont inscrites à cette rencontre.

FISA à VIV ASIAA la découverte du marché asiatique


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Pour sa dixième édition, le Salon International de l’Agri-culture au Maroc se tient cette année sous le thème «Agriculture et systèmes alimen-taires » et table sur un million de visiteurs et un millier d’expo-sants en provenance du Maroc mais aussi d’une cinquantaine de pays étrangers. Pour cette édition 2015 les organisateurs affichent de grandes ambitions et se donnent les moyens pour les réaliser. La superficie brute de la plateforme passe cette année à 170.000 m² pour une surface d’exposition couverte de 90.000 m². La FISA et ses asso-ciations membres

participeront à cette édition dans le pôle élevage avec un stand ouvert de 400 m².Ce stand sera divisé en trois parties :• Partie institution-nelle consacrée à la réception de nos partenaires (Médias, opérateurs, admi-nistrations, investis-seurs,…).• Partie dédiée à l’ex-position des diffé-rents types et espèces de volailles élevées au Maroc pour le grand public.• Partie réservée à la promotion de la consommation des produits avicoles par la distribution des guides culinaires et des dépliants sur les valeurs nutritives des produits avicoles.

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SIAM- MeknèsDu 28 avril au 3 mai 2015

La Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole au Maroc

Celèbre son 20ème anniversaire

20 ans de développement continu au service de l’aviculture

et du consommateur

1995 - 2015


Activités FISA

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Plus de 200 personnes ont pris part à cette manifesta-tion inaugurée en présence de Messieurs le Wali de la Région d’Oued Eddahab Lagouira, le Gouverneur de la Province de DAKHLA, de l’autorité locale et des élus de la région.

Dakhla porte de l’AfriqueLe choix de la ville de Dakhla pour la tenue de ces journées n’est guère fortuit, comme l’ex-plique Dr. Mohamed MOUAHID,

Sécrétaire Général de l’AMPA : « Il s’agit d’un choix très stra-tégique, tout d’abord la ville de Dakhla est un véritable tremplin pour toutes les activités d’ex-portation des produits avicoles vers les pays africains et une réelle amorce de la coopération Sud-Sud. En plus de son climat très favorable pour l’élevage d’espèces adaptées telle que l’autruche ou le poulet biolo-gique d’autant plus que la pres-sion infectieuse y est très faible.

Sans oublier que la région dispose de richesses naturelles valorisées et d’avantages valo-risables pour l’alimentation animale telle que la farine de poisson et les phosphates alimentaires ».Ces journées scientifiques ont été animées par des interve-nants universitaires, des vétéri-naires des services de l’ONSSA et des vétérinaires praticiens de la France et du Maroc, et ont abordé 3 thèmes majeurs.

8ème édition des Journées Scientifiques de l’AMPADakhla à l’honneurSous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI et avec le soutien de la FISA, l’Association Marocaine de Pathologie Aviaire a organisé les 8ème

Journées Scientifiques à la ville de Dakhla les 20 et 21 Mars 2015 sous le thème : « l’Aviculture dans les Zones Arides et Semi-Arides ».


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L’aviculture dans les zones arides et l’aviculture biologiqueCette session était consacrée aux particularités de l’élevage de certaines espèces telles que le poulet fermier biologique et celui de l’autruche. Les inter-venants ont fait ressortir les potentialités énormes de la région pour ces espèces avec des recommandations adaptées au contexte local et la nécessité de prendre en considération ces recommandations dans les premières phases d’installation.

L’alimentation et la nutrition en avicultureLes intervenants ont ensuite abordé l’importance du contrôle de la qualité dans la production, la transformation et le stockage

des farines de poisson et fait ressortir les points critiques à surveiller et à maitriser durant les différentes étapes de fabri-cation. Les troubles et les mala-dies nutritionnelles ont été aussi abordés dans leur caractère nocif autant dans la carence

que dans d’excès ainsi que leur conséquence sur la croissance des oiseaux et la consolidation de leur système immunitaire. A la fin de cette session, un rappel important a été présenté sur la qualité de l’eau de boisson. En effet, de par sa gratuité l’eau est l’aliment le moins surveillé, pourtant il s’agit d’un aliment très important dans la produc-tion avicole de par son volume consommé.

La santé en aviculture Un accent particulier a été mis sur la bronchite infectieuse, les mycoplasmes, la maladie de Newcastle et la forme faible-ment pathogène de l’Influen-za aviaire qui sévit de façon endémique dans le moyen orient et dans certains pays

de l’Afrique du nord. Pour cette dernière pathologie, les inter-venants, animateurs et présents, ont soulevé l’importance d’une veille sanitaire conti-nue afin de préser-ver l’état sanitaire indemne de notre pays.

La seconde partie de cette session a été largement consa-crée aux vaccins vectorisés recombinants. Utilisés de plus en plus dans notre pays, ces vaccins révolutionnent l’approche sani-taire mais nécessitent la mise en place des outils de contrôle d’ef-ficacité de plus en plus élaborés.

Des discussions fructueuses ont suivi les débats et ont abouti à des recommandations que l’AM-PA diffusera après leur mise sous forme élaborée et pratique.La tenue et la réussite de ces journées ont été rendues possibles par le concours conju-gué de plusieurs partenaires et sponsors officiels tels que l’Of-fice Chérifien des Phosphates (OCP), le Ministère de l’Agri-culture, l’Office National de la Sécurité Sanitaire des Aliments, la Fédération interprofession-nelle du secteur Avicole (FISA), la Wilaya de la région Oued Eddahab Lagouira et celui de l’Institut Agronomique et vété-rinaire Hassan II. Le support de plus d’une vingtaine de sponsors de l’industrie pharmaceutique et de l’industrie de la provende a contribué à la réussite de ces journées.Ces journées ont également reçues le soutien et l’appui de Monsieur le Ministre des Mines, de l’Eau et de l’Environnement, le Dr. Abdelkader AMARA, membre fondateur de l’Associa-tion Marocaine de Pathologie Aviaire.


Dawajine 2014

Dawajine 2014

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Carrefour de l’innovation avicoleDu 25 au 27 Novembre 2014, le parc d’exposition de l’Office des Changes à Casablanca, a accueilli une nouvelle fois le salon DAWAJINE, l’événement clé des professionnels du secteur avicole.

Organisée par la FISA, sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, la 17ème édition de DAWAJINE a voulu promou-voir l’innovation et a offert aux visiteurs et exposants un panora-ma aussi complet que possible de l’univers de l’élevage avicole et de toute l’innovation mise au service de l’aviculture. Ainsi au cours de 3 jours, les visiteurs ont pu faire le point sur l’offre des fournis-seurs : industriels et distributeurs, nationaux et étrangers, et trouver les informations et équipements nécessaires à leur installation ou à leur développement.

« DAWAJINE 2014 » cet incon-tournable rendez-vous d’af-faires, s’est défini pendant ces jours d’expositions, comme une plateforme d’informations et une zone d’interface qui concentre en un seul et même endroit les échanges, les liens, les recherches, les idées, … mais encore, c’est un véritable carre-four d’innovations au service de la performance avicole à la fois

technique, économique et aussi environnementale (voir page 24).Démonstrations, rencontres d’experts et débats, les profes-sionnels en venant chercher des réponses à des thématiques techniques d’élevage, d’ali-mentation, d’investissement, des itinéraires techniques, des moyens de transport et de logis-tique, de recyclage des déchets avicoles, ainsi qu’a tous les défis

qui se dressent devant la filière, ont pu trouver une sélection de produits, de services et d’équi-pements alliant parfaitement les besoins des élevages et les progrès techniques obtenus. A noter que l’aviculture marocaine jouit d’une grande notoriété, grâce au développement qu’a connu la filière dernièrement qui la place parmi les pays les plus avancés en la matière en Afrique.

L’inauguration du salon «Dawajine 2014» a été présidée par Monsieur Aziz AKHANNOUCH Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, accompagné de Messieurs Ahmed OUAYACH, Président de la Confédération Marocaine de l’Agri-culture et du Développement Rural (COMADER), Ahmed BENTOUHAMI, Directeur Général de l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires(ONSSA) et une importante délégation ministérielle.

Dawajine 2014

Véritable pôle d’échanges


riats entre le salon DAWAJINE et plusieurs salons avicoles homologues ainsi que la parti-cipation de la FISA dans la plupart des salons profession-nels internationaux et parti-culièrement celui de SPACE de France, SIPSA d’Algérie,

ANIMAL FARMING de l’Ukraine et EUROTIER de l’Allemagne, VIV EUROPE au Pays-Bas, … ont fortement contribué au rayon-nement du salon DAWAJINE, à son succès et à l’augmentation du nombre d’exposants et de visiteurs étrangers.

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Exposants et visiteurs multinationauxAu total, ce sont près de 360 exposants et marques de diffé-rents pays qui ont présenté leurs savoir-faire sur une superficie de 6.500m² couverts aménagés en 154 stands. Sur les 360 exposants, 47% représentent des sociétés étrangères de pays européens, asiatiques et africains. Une participation étrangère qui ne cesse d’ailleurs d’augmenter et de se diversifier.Quant aux visiteurs, les allées du salon ont accueilli plus de 10.000 visiteurs professionnels marocains et étrangers, atti-rés par l’envie de découvrir et l’obligation de s’informer. Cet afflux de visiteurs ne laisse pas les exposants indifférents puisque la demande croissante des exposants a contraint les organisateurs à aménager l’es-planade extérieure en espace d’expositions.

En outre, la FISA et l’APV ont organisé des visites d’éleveurs de différentes régions du Maroc. 14 autocars ont ainsi été mobilisés pour permettre aux éleveurs de régions lointaines de visiter le salon. Par ailleurs, différentes délé-gations africaines dont le Mali, le Niger et la Mauritanie sont venus s’acquérir de l’expérience pionnière du Maroc et ont profi-té de leur visite au salon pour tisser des relations solides avec les opérateurs marocains.Le développement de partena-


TémoignagesMohamed IBNKHAYAT, Vice Président de l’ANPO«Le salon est avant tout, une occasion unique de rencontre entre les éleveurs afin de partager et débattre leurs problèmes, surtout pendant cette année qui a pesé lourdement sur les producteurs d’œufs, avec une crise qui n’a que trop duré pour plonger les producteurs dansl’incertitude et le désarroi. Heureusement que les prix de ventes des œufs de consommation se sont légèrement améliorés der-nièrement suite aux réformes pré-coces et massives des poules pon-deuses. Nous espérons que cette situation ne se reproduira plus, pour cela nous projetons de nous doter prochainement d’outils de suivi des mises en place des poules pondeuses. Le grand problème de

cette crise a été dû justement à une surproduction qui a entrainé une baisse des prix de vente, aggravée par une baisse de la consommation. Cette surproduction a aussi été le fait de l’entrée en production simul-tanée de plusieurs unités d’élevage

En plus des prix des aliments qui ont flambé en début d’année, il faut savoir que le coût de revient est de 0,70 dh/œuf alors que la moyenne des prix de vente enregistrée cette année durant plusieurs semaines, n’a pas dépassé 0,60 dh/œuf. »

«Le salon nous offre plusieurs avantages, à savoir en premier : l’information. Nous vivons dans un monde qui ne cesse d’évoluer et la science d’innover. Chaque année atteste la mise en marché de techniques innovantes et

modernes, le salon nous permet de voir et d’approcher ces innovations et d’être constamment informés de ce qui se passe. En plus, je dirai bien, c’est la seule opportunité de réunir tant de professionnels avicoles de toutes spécialités sur le même lieu.

Pour les producteurs d’œufs, cette année était exceptionnelle, les producteurs ont subi des pertes lourdes et j’espère apprendre des erreurs qui ont été commises pour éviter toute situation pareil dans l’avenir ».

« Je ne peux rater cette occa-sion en aucun cas. Je viens chaque année visiter le salon, dans un but tant informatif

que commercial. Je rencontre sur place mes clients comme je peux nouer de nouvelles relations avec d’autres clients potentiels. C’est un canal très intéressant de rencontre des clients. Au fil des années, je

trouve que le salon DAWAJINE a pris beaucoup d’ampleur et de maturité, au point que nul ne peut rater ce rendez vous. La preuve est que cet espace n’est plus suffisant pour accueillir tout ce monde. »

Dawajine 2014

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Boucheta BOUSSOF, Producteur d’œuf dans la région de Médiouna

Salahdine BENNAN, Fournisseur d’alvéoles cartonné à Kenitra.

De gauche à droite: MM. Boucheta BOUSSOF, Salahdine BENNAN, Haj Mohammed YOUSNINE, Haj Hafid EL ALAMI, Haj Farid IBN KHAYAT ZOUGARI, Mohamed IBN KHAYAT ZOUGARI.


Mustapha HASNAOUI,Producteur de poulet de chair et de dinde et membre du C.A de l’APV« Sur le plan technique, le salon me permet de prendre conscience de toutes les nouveautés en matière de technologies, de maté-riels ou de souches aviaires, ainsi que de m’enquérir des résultats de recherches à l’étranger.

C’est aussi une occasion de rencontrer les producteurs maro-cains de toutes les régions. La FISA et l’APV ont d’ailleurs orga-nisé des visites de producteurs depuis 14 régions différentes du royaume, en plus de ceux qui sont venus avec leurs propres moyens. Une occasion pour rencontrer les responsables de l’APV et d’y adhé-rer. On se rencontre, on échange et on recueille les propositions et les suggestions des différents professionnels. J’ai pu rencontrer ici sur le même lieu et en même temps, des visiteurs de Laayoune, de Dakhla, de la région Orien-tale, d’Errachidia, … chose qui me paraît impossible à réaliser en dehors de cet évènement. Le salon est aussi une motivation pour les petits producteurs surtout, qui n’ont souvent pas l’occasion de voyager à l’étranger pour assis-ter aux salons et appréhender les nouvelles techniques. Sans oublier que c’est une belle

opportunité d’exposer, d’acheter ou vendre du matériel. D’ailleurs un groupe d’éleveur déplacé en bus est venu nous voir pour négo-cier le transport de matériels achetés sur le salon. Pour la filière de production de viande avicole, suite à la crise de 2011, nous avions convenu avec le Ministère de l’Agriculture de mettre en place un système de suivi des mises en place des reproducteurs. Le bilan de ces 3 années était satisfaisant. Malheureusement avec la fin de cette régulation, nous assistons à des fluctuations dans les prix de vente sur le marché et la fin de 2014 n’a pas été de bon augure, puisque 2015 ne s’annonce pas sous de bons auspices. Il y a toujours un grand risque de surproduction qui peut engen-drer des chutes de prix de vente ce qui peut s’avérer catastrophique pour l’avenir de certains, ruiner les producteurs quitte à voir certains disparaître. »

« Je suis originaire de la Guinée Conakry. J’accompagne un investisseur africain qui veut importer des œufs à partir du Maroc. Grâce au salon DAWAJINE, nous avons pu connaitre l’ANPO et prendre contact avec ses responsables, pour étudier ensemble les différentes possibilités de coopération.

C’est la première fois que je visite ce salon et je suis agréablement surpris par la qualité d’organisation et des échanges et contacts que j’ai pu effectuer. C’est une mine d’informations avicole. Je suis certain que tout visiteur sera satisfait et largement content de son déplacement même de régions très lointaines. »

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Jaques BANGOURA, Visiteur étranger


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Dawajine 2014

Sous le signe de l’innovation au service de l’aviculture, nous avons fait le tour des différents exposants à DAWAJINE, pour présenter quelques techniques innovantes qui témoignent bien de la synergie de la filière et du progrès croissant des techniques d’élevages.

VIPER TOUCH et BIG FARM NETLa technologie au service de l’élevageQuel éleveur n’a pas un jour rêvé d’automatiser la distribu-tion d’aliment et de gérer une température constante par rap-port à la valeur de consignes au jour J.

L’ordinateur de Climat VIPER TOUCH s’adapte à tous les cli-mats, que ce soit du froid sibé-rien aux fortes chaleurs des pays désertiques. Il s’assure que les conditions précises requises restent sur la durée.Le bilan : Moins de mortalité, un indice de consommation amélioré, de meilleures per-

formances de production, plus d’œufs fécondés pour les bâti-ments repro…

Le nouveau modèle avec écran tactile offre une surface pour l’utilisateur facile et intuitive d’utilisation et les erreurs pos-sibles sont minimisées.Aussi, il y’a la possibilité de cen-traliser les données de chaque ordinateur d’une ferme compo-sée de plusieurs bâtiments, sur un seul ordinateur de bureau grâce au logiciel BIG FARM NET. Matérialisés sous forme de

courbes et graphiques, il est ainsi possible de visualiser les variations de conditions lors des dernières 24h et plus. Si souhaité, l’utilisateur peut modifier les valeurs de consignes et augmenter/réduire la ventila-tion.L’application BIG FARM NET télé-chargeable sur tous les Smart-phone donne accès à distances à ces données.

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Innovations avicoles


Le Laser Life est une combinai-son de technologies uniques permettant de mirer avec une très grande précision les œufs des volailles (poules, cannes, …).

Il permet d’identifier avec pré-cision et de séparer les diffé-rentes catégories d’œufs, no-tamment les œufs infertiles après incubation, les embryons morts précocement ou tardi-vement, les œufs pourris et les embryons vivants. Il présente donc un très grand intérêt

dans la valorisation des œufs clairs, la réduction du coût des déchets, la qualité de la vacci-nation INOVO et contribue à l’amélioration de la qualité du poussin à l’éclosion.

Le Laser Life permet de détec-ter les œufs incubés à l’envers avec une précision de 100% et par conséquent d’amélio-rer l’éclosion. En détectant les œufs sans les toucher, il permet d’éviter tous les problèmes de contamination et de coquilles fêlées observées avec les mé-

thodes traditionnelles actuelles : une véritable révolution pour le couvoir.Le Laser Life utilise la préci-sion d’un faisceau laser pour analyser le volume de l’œuf et donner une description diffé-renciée de son contenu. Cela permet de différencier les ca-tégories d’œufs notamment les œufs morts et de mieux revalo-riser les déchets du couvoir. A cela se rajoute une réponse différentielle d’absorption ou du renvoi d’un signal défini par les différentes parties de l’œuf qui permet ainsi de différencier un embryon vivant d’un œuf mort en détectant spécifique-ment les signes de vie.Le Laser Life permet de détec-ter les œufs renversés avec une précision de 100% sans les tou-cher ou les faire rouler.L’avantage pratique et écono-mique est énorme par rapport aux technologies actuelles qui imposent de transférer tous les œufs sur un convoyeur et de les faire rouler générant des craquelures de coquilles et aug-mentant la contamination de surface et interne des œufs.

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Le laser LifeUne véritable révolution pour le couvoir


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Dawajine 2014

Le système BroilerModèle à deux étages

Nouveau pulsa : LED économique

Destiné à l’engraissement du poulet de chair et doté d’un haut degré d’automatisation, le système Broiler facilite les opérations sur le système et avec les animaux. D’une hauteur pouvant atteindre jusqu’à quatre étages, il permet de rationaliser les surfaces disponibles et d’optimiser la densité de peuplement. Le système est également disponible en version grand

L’énergie est un facteur de coût important dans la production de volaille. L’éclairage LED est une alternative très efficace pour les sources d’éclairage traditionnelles. Plusieurs tests dans les bâtiments de l’élevage de poulet de chair montrent de bons résultats et l’in-vestissement est abordable et ren-table dans un court laps de temps.La nouvelle et innovante PULSA LED, est spécialement conçue pour l’éclairage principal dans les pou-laillers. La forme de cette lampe, combinée avec le regroupement LED intelligent et matériaux solide, ont fait la solution parfaite.Cette solution 10W LED fonctionne

sur une basse tension de sécuri-té de 48VDC. Un autre avantage important de la PULSA LED est

l’installation facile et rapide avec le “Plug & Play” connexion qui n’a pas besoin d’un électricien certifié. Parmi ses nombreux avantages on cite :• Une répartition de lumière extrê-mement bonne,• Une haute efficacité énergétique,• Une durée de vie extrêmement longue à des températures élevées,• Étanche IP67, nettoyage simple sous haute pression,• Connexions Plug & Play,• Électricien certifié inutile (48 volts),• Différentes combinaisons de cou-leurs possibles : Vert-bleu, blanc-bleu, blanc-rouge

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format, Broiler Plus, qui présente les mêmes carac-téristiques et avantages.

Plus large, il peut s’adapter à différentes tailles de bâti-ments.


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CLEVERUn système de contrôle à distance

ALIA SystèmeOptimisation de l’éfficacité énergétique

Le Système de Contrôle CLEVER permet de contrôler les cou-veuses à distance via un Smartphone. L’uti-lisateur doit seulement appuyer sur l’image de l’oiseau, pour confir-mer au Système CLE-VER d’écrire dans le contrôleur toutes les données de réglage nécessaires.

Le Système CLEVER avisera les utilisateurs (via Whatsapp ou Twitter ou messagerie) pen-dant la période d’incubation

et éclosion à propos des inconvénients, alarmes, in-formations ou procédures spéciales qui demandent la présence de l’utilisateur sur place.Parmi les options automa-tiques disponibles: retour-

nement, désinfection, horaires de calendrier, rafraîchissement, température, humidité, alarme.

L’actualité sur le défit de la ges-tion des énergies a trouvé sa ré-ponse pour tous les utilisateurs d’Alia-Système. Avec un objectif de retour d’in-vestissement rapide, l’applica-tion Efficacité Energétique a été developpée. Elle comporte 4 modules s’appuyant très large-ment sur l’environnement ma-tériel et logiciel déjà en place. Le premier module «Mesurer» assure la collecte des données des principales machines éner-givores par un ensemble de cap-

teurs traditionnels ou nouveaux de type Plug & Play, flexibles et économiques. Le second module «Evaluer» délivre, via la gestion ProdAlia, les indices de performances énergétiques nécessaires (IPE). Alia-Report, troisième module ciblé sur l’analyse des données, est une véritable boite à outils décisionnels. Des tableaux de bords permettent le pilotage d’un Système de Management de l’Energie pour alimenter le plan d’actions : formations des

opérateurs, adaptations sur le process, adaptations sur les produits à fabriquer (reformu-lation...) peuvent être mises en place. Enfin, le dernier module WinA-lia permet d’«Agir» directement pour optimiser le contrat de fourniture d’énergie électrique en automatisant intelligemment le délestage des machines ou process énergivores, ceci dans le contexte des priorités à don-ner pour les productions à fabri-quer et à livrer.

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EFFICACITE ENERGETIQUEOptimiser votre performance


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Dawajine 2014

Le réglage automatique des rouleaux PTN

Le système de réglage auto-matique des rouleaux PTN a été lancé en 1981. Depuis,

le système connait un grand succès et d’autres fabricants de presses à granu-lés ont utilisé les licences de brevet PTN pour adapter leur version de ré-glage automatique des rouleaux. Le sys-tème de réglage au-

tomatique des rouleaux PTN comprend un arbre de réglage traversant l’arbre fixe prin-

cipal. Dans le mécanisme de tête des rouleaux, un disque à cames est accouplé à la partie frontale de l’arbre de réglage. La fonction du disque à cames PTN assure que les rouleaux se trouvent toujours dans la même position. À l’arrière de la presse, un vérin hydrau-lique est accouplé à l’arbre de réglage, la pression hydrau-lique de ce vérin est action-née sur l’arbre de réglage, par conséquent le disque à cames

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Le système Maximus a été mis au point afin d’assurer aux pro-ducteurs une gestion optimale de leurs installations en tout temps. Ce système novateur est pensé et conçu pour amé-liorer l’efficacité et la producti-vité des exploitations agricoles tout en assurant le bien-être des animaux.

Maximus gère l’ensemble des paramètres des bâtiments telles la ventilation, la surveil-lance des génératrices, la pe-sée des animaux et l’alimenta-tion. Il permet de mesurer la consommation, la pression et la qualité de l’eau. Il enregistre également la température

et comporte un programme d’alertes sans équivalent pou-vant avertir le producteur en cas de mauvais fonctionne-ment ou de variations sou-daines dans les paramètres fixés. Maximus est aussi une

solution pour améliorer la bio-sécurité des installations avec un contrôle sophistiqué des accès.

La technologie du Maximus offre un suivi en temps réel et à distance (sur tablette ou té-léphone intelligent) assurant la sécurité et le confort des ani-maux et minimisant les pertes. Le système Maximus peut être configuré selon les besoins spécifiques des producteurs et adapté à l’évolution de leur exploitation. La mise à jour de son logiciel est gratuite et se fait à distance tandis que de nouvelles fonctionnalités peuvent être ajoutées.

Le système MAXIMUS, Une gestion de niveau supérieur


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EnvirolyteLa révolution des biocides

Envirolyte est un process inno-vant de fabrication de biocide “in-situ” qui représente une alternative aux procédés de désinfection classiques. En effet, l’hygiène et le traitement de l’eau restent des paramètres essentiels pour améliorer les performances des élevages, Envirolyte tient compte de cette donne en garantissant aux élevages:

• La prévention et élimination des algues et biofilms dans les canalisations et sur les surfaces (amélioration des lavages et des désinfections en travail-lant avec une eau détergente et désinfectante sans achat de produits dangereux).• La diminution des patholo-gies digestives (litières plus sèches et saines).• La prévention des probléma-

tiques colibacilloses (poulets, dindes et pondeuses).Cette technique, garantie la fiabilisation et peut être actuel-lement équipée de modem pour des suivis à distance (Ethernet et GSM).

En plus de la désinfection de l’eau jusqu’au bout des lignes, de l’amélioration qualitative des lavages avec une baisse considérable de la pression microbienne et de la diminu-tion des troubles digestifs avec des litières plus sèches, Enviro-lyte apporte :• une baisse importante de l’usage des antibiotiques• une amélioration de la conversion alimentaire( IC ↘ + GMQ ↗= Rentabilité ↗↗)• un retour sur investissement très rapide (entre 9 et 24 mois selon la taille de l’élevage).

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positionne les rouleaux.Le vérin plus ouvert signifie que les rouleaux sont posi-tionnés plus près de la filière. La position des rouleaux est déterminée par un disposi-tif de mesure analogique. Pour un positionnement très précis, les rouleaux PTN font

usage d’un système hydrau-lique. Les avantages de ce système sont essentiellement l’ab-sence de composants cri-tiques dans la chambre de la presse et le réglage des rou-leaux peut s’effectuer pen-dant la production.


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PRIX DU SALON DAWAJINE 2014Si l’objectif du salon DAWAJINE est clairement professionnel, la FISA a organisé en marge du salon des concours et des hommages pour encourager les différents opérateurs du secteur.

En signe d’estime et de reconnaissance des efforts déployés par le personnel des fermes d’élevage, des abattoirs et des usines d’aliments composés dans le développement de l’aviculture au Maroc, la FISA a organisé, à l’échelle nationale, la 3ème édition du concours des Meilleurs Ouvriers Avicoles (MOA) et Meilleurs Techniciens Avicoles (MTA).

Les lauréats de ce concours sont :

Concours des Meilleurs Ouvriers Avicoles (MOA) et Meilleurs Techniciens Avicoles (MTA):

Les Meilleurs Techniciens Avicoles (MTA) 2014 Les Meilleurs Ouvriers Avicoles (MOA) 2014

M. Miloudi GOUACH M. RABIE ELOUSSIDI

M. Moussa AOUSSAR M. Abdelkrim WAFDI

M. Mohamed IBNSSEDDIK

M. Noufail HACHIMBir Jdid Safi

Ait Melloul Had Soualem

Had Soualem

TiflEt1er prix : 10 000 Dh

1er prix : 10 000 Dh

2ème prix : 8 000 Dh 2ème prix : 8 000 Dh

3ème prix : 6 000 Dh 3ème prix : 6 000 Dh

1er prix du Meilleur Technicien Avicole décerné à M. Miloudi GOUACH

2ème prix du Meilleur Technicien Avicole décerné à M. Moussa AOUSSAR

3ème prix du Meilleur Technicien Avicole décerné à M. Mohamed IBNSSEDDYQ

1er prix du Meilleur Ouvrier Avicole décerné à M. Rabie ELOUSSIDI

2ème prix du Meilleur Ouvrier Avicole décerné à M. Abdelkrim WAFDI

3ème prix du Meilleur Ouvrier Avicole décerné à M. Noufail HACHIM

Dawajine 2014


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La soirée de gala du salon Dawajine a été l’occasion de rendre des hommages particulièrement appuyés à la mémoire de :- Feu Haj Mehdi LEMTOUNI (77 ans), Trésorier de la FISA qui s’est éteint le samedi 28/06/2014 et- Feu Haj Ahmed OUJAMAA (41 ans), Président de l’Association Nationale des Producteurs de Vian-des de Volailles (APV) qui nous a quittés le vendredi 10/10/2014.pour leur engagement associatif et leur implication dans le développement du secteur avicole au Maroc.

Hommages

Hommage reçu par M. Mohammed LEMTOUNI, fils du défunt

Hommage reçu par M. Youssef OUJAMAA,frère du défunt

Après 4 tirages au sort, les prix de tombola ont été décernés aux sociétés suivantes :1. BEDSON MAGHREB 2. BELMAVI

Organisation d’une tombola :

1er tirage au sort : Société BEDSON MAGHREB

3ème tirage au sort : Société TUFFIGO RAPIDEX

2ème tirage au sort : Société BELMAVI

4ème tirage au sort : Société AFRIQUIA GAZ

3. TUFFIGO RAPIDEX 4. AFRIQUIA GAZ


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Catégorie Matériel, Equipement et Services1er prix remis à la société TEXHA PA

Catégorie Industrie pharmaceutique et chimique2ème prix remis à la société MCI SANTE ANIMALE

Catégorie Matériel, Equipement et Services2ème prix remis à la société AVIWORLD EQUIPEMENT

Catégorie Industrie pharmaceutique et chimique3ème prix remis à la société PLANET HEALTH

Catégorie Matériel, Equipement et Services3ème prix remis à la société BELMAVI

Catégorie Alimentation animale, Sélection et Accouvage2ème prix remis à la société ALF SAHEL

Catégorie Alimentation animale, Sélection et Accouvage3ème prix remis à la société: ALF MABROUK

Comme chaque année, la FISA a organisé un concours du « Meilleur stand». Les lauréats de chaque catégorie sont :

Prix du concours du « Meilleur stand » :

Dawajine 2014

Catégorie Alimentation animale, Sélection et Accouvage 1er prix remis à la société INAAM

Catégorie Industrie pharmaceutique et chimique1er prix remis à la société FEDRAVET


7ème édition de la Journée Nationale de l’ŒufLa grande messe de l’œuf marocainÀ l’occasion de la Journée Nationale de l’œuf, célébrée annuellement et pour la septième an-née consécutive le 15 janvier, l’ANPO a organisé les 16 et 17 janvier deux journées d’études. La première journée étant destinée aux journalistes et professionnels de l’information et la deux-ième a été consacrée aux professionnels avec des interventions d’experts dans le domaine, et aussi des ateliers de réflexion autour de thématiques vitales au développement de la filière.

L’interprofession avait de quoi se réjouir au cours de ces deux journées en présentant les belles réalisations et le niveau technique avancé des élevages marocains, comme l’a si fièrement annoncé M. Abdellatif ZAIME Président de l’ANPO : « au cours des 10 dernières années, nous avons réussi à doubler la produc-tion nationale d’œuf. En passant de 2,5 milliards en 2004 à plus de 5 milliards œufs produits en 2014. La filière marocaine de l’œuf couvre entièrement la demande nationale et assure une autosuffisance en cet aliment si riche, mais qui demeure malheureusement, mal connu par le consommateur. C’est d’ailleurs l’un des principaux objectifs de cette journée: définir les multiples qualités nutritionnelles de l’œuf et en encou-

rager la cosommation. Passée cette euphorie du progrès réalisé en tech-nique d’élevage, les prix de vente catas-trophiques de la dernière campagne, les lourdes pertes subies par les éleveurs et les souffrances auxquelles les éleveurs ont dû faire face durant de très longues semaines, ont incité les éleveurs à venir en masse assister à cette rencontre annuelle.

La Conférence de presseCélébrer l’œuf et ses qualités nutritionnellesDurant cette conférence de presse, organisée à Casablanca au profit des journalistes, l’œuf marocain était mis à l’honneur afin de valo-riser ses bienfaits et promouvoir sa consommation.

En effet, cet aliment universel représente un véritable condensé de nutriments utiles à l’équilibre alimentaire, mais encore méconnu par les consommateurs. D’ailleurs, le Président de l’ANPO a invité lors de cette conférence de presse, les professionnels de l’information à travailler ensemble pour commu-niquer autour des différents avan-tages nutritionnels des œufs et encourager sa consommation. En effet, malgré le progrès réalisé avec une moyenne nationale de consom-mation en 2014 de 168 œufs/hab./an, ce niveau reste en dessous de la moyenne de plusieurs pays. L’œuf est le seul produit de prove-nance animale qui ne subit aucun traitement ni transformation depuis sa conception jusqu’à sa

ANPO


consommation. Les interventions données par les experts ont ciblé les qualités nutri-tionnelles de l’œuf, le bilan de la dernière année et les conditions et les matières premières utilisées dans la préparation des aliments destinés aux poules pondeuses.

L’œuf, un aliment completDr. Omar EL AMRANI EL MRINI, spécialiste dans la nutrition, a rappelé tout d’abord la valeur nutri-tive de l’œuf, ses bienfaits et son importance nutritionnelle dans le régime alimentaire.L’œuf réunit en effet de nombreuses qualités. Il apporte des minéraux et oligoéléments (phosphore, fer, iode, sélénium), de très nombreux acides aminés essentiels (9 sur 13) et vitamines dont quasiment toutes les vitamines du groupe B, ainsi que les vitamines A, D, E et K. En plus d’être complètement automne depuis la ponte à l’éclo-sion,l’œuf est capable de fournir tous les nutriments nécessaires à la formation de l’embryon sans aucun apport externe, ce qui témoigne bien de sa richesse.

Une année en demi teintePour sa part, le Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN, expert consultant et conseiller de la FISA et de l’ANPO, après avoir félicité les opérateurs de leurs efforts et des exploits réalisés en termes de production, a rappelé dans son exposé qu’il l’a d’ailleurs intitulé : « la casse du marché de l’œuf», les résultats négatifs de la

campagne 2014, qui ont atteint des pertes estimées à 250 millions de dirhams. Cette situation résulte d’une surproduction à l’origine d’une augmentation du nombre de poules pondeuses mises en élevage en plus de la hausse des prix des matières premières.

En effet, durant les campagnes précédentes la production est restée stable à légèrement haussière avec un taux d’augmentation inferieur à 5% et une stagnation depuis 2011 jusqu’à 2013. Par contre les résul-tats positifs enregistrés durant les 3 dernières années, ont encouragé les investissements dans le secteur, soit par la création de nouvelles unités d’élevage soit en augmen-tant la capacité de production des anciennes unités. Ainsi sur l’année 2014, la production a enregistré une hausse de 13%. En absence d’autres débouchés de la production, la consommation locale seule n’a pas pu absorber cette surproduction. Et dans un

marché régulé par l’offre et la demande, ce bond de production a provoqué une chute spectacu-laire et continue des prix de vente. Ainsi, pendant 35 semaines, les prix de vente étaient bien infé-rieurs aux coûts de revient de production des œufs.Les prix de ventes départ ferme sont passés de 0,80 à 0,45 dh/œuf.Sans oublier que depuis 2011, l’élevage avicole souffre d’une hausse des prix des matières premières à l’échelle mondiale ce qui augmente le coût de revient. Or, il faut savoir que l’augmen-tation des coûts de revient ne se répercute en aucun cas sur les prix de vente au consommateur. Les surcoûts sont supportés par l’éleveur seul.En plus, l’opacité du circuit de commercialisation des œufs ne permet pas aux consom-mateurs de profiter de la baisse des prix à la ferme, chose qui aurait pu encourager la consommation et augmenter par la suite la demande et atténuer les effets de cette crise.

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MM. Said TAZI (DDFP), Philippe JUVEN, Abdellatif ZAIME, Dr Abderrahmane EL ABRAK (ONSSA), Farid IBN KHAYAT ZOUGARI, Ahmed FADIL


Alimentation saine et équilibrée des poules

Le Dr. Yousef MIKOU, Secrétaire Général de l’AFAC, a tenu à son tour à féliciter les professionnels pour leurs efforts et leur réel engage-ment dans le développement de la filière. Il a par la suite rappelé à l’assistance les normes réglemen-taires qui régissent l’élevage des poules sous le contrôle vigilant des services de l’ONSSA. Ensuite, il a fait une présentation sur l’alimentation des poules pon-deuses. Une alimentation équili-brée et complète est la base pour avoir des poules en bonne santé et une bonne production. Ainsi, les poules pondeuses reçoivent selon leur âge et la phase de déve-loppement des apports nutrition-nels adaptés. Leur alimentation est constituée essentiellement de grains (maïs, orge, …), de sous produits de trituration des graines oléagineuses (tourteaux de soja, de tournesol, …) en plus de quelques additifs vitaminés, des minéraux et des oligo-éléments nécessaires

pour assurer une alimentation équilibrée et prévenir des carence nutritionnelles.

Conférences et ateliers de réflexionsLors de la deuxième journée orga-nisée cette fois au profit des éle-veurs et opérateurs de la filière de production des œufs de consom-mation à Skhirat, plusieurs experts se sont relayés sur la tribune pour présenter leur savoir faire et pour dresser un aperçu sur la filière marocaine et étrangère. Ainsi, cette cérémonie, à laquelle ont pris part la majorité des éle-veurs, était l’occasion de présenter les acquis de la filière mais aussi d’ouvrir des pistes de réflexions sur de nouvelles opportunités de développement.

L’expérience françaiseM.Philipe JUVEN, Président du Comité National de la Promotion de l’Œuf en France (CNPO), a fait une présentation sur les point forts de la filière française, mais aussi sur les enjeux qu’elle doit relever

pour suivre les tendances du mar-ché et garantir aux opérateurs une rentabilité qui devient de plus en plus difficile face à la cherté des intrants et particulièrement le cours des matières premières. La France reste le premier produc-teur d’œufs en Europe, avec une production de l’ordre de 14,3 mil-liards. La moyenne de consomma-tion est de 216 œufs/français, dont 40% est consommé sous forme d’ovo-produits. Toutefois, la filière fait face à de nouveaux obstacles. En 2013, la filière française a connu une crise qui a duré 18 mois avec des prix de vente à la baisse. Cette chute des prix a résulté d’une part, de la baisse de la consommation et d’autre part, d’une production effrénée des éleveurs. Pour relancer la filière, le CNPO a mis en place un plan d’action pour redynamiser la consommation intérieure, pérenniser et renforcer les exportations et enfin, inves-tir dans l’innovation de nouveaux ovo-produits. Ainsi dans le court terme, le CNPO s’est dirigé vers un renforcement des actions de communication et cela à partir de 2015, en mettant des actions de promotions tou-chant directement le consomma-teur. L’objectif visé est le dévelop-pement de la consommation en remettant l’œuf au gout du jour en tant que plat principal et en le rendant attractif pour les jeunes qui sont les consommateurs de demain. Cette action a impliqué le doublement du budget alloué à la communication (700.000 euros).

ANPO


La crise de 2014 et la nécessité de trouver d’autres débouchés

M. AIT BOULAHSEN, a indiqué que dix ans auparavant, la filière avait connu une crise de cette ampleur. En 2002 les prix sont restés au dessous du coût de revient durant 39 semaines et en 2003 la même situation s’est reproduite pendant 33 semaines.Dans ce contexte de surproduc-tion, l’expert conseille vivement de revoir les circuits de commerciali-sation à l’aval de la filière. M. AIT BOULAHSEN propose d’encoura-ger la professionnalisation de la distribution, développer l’export et encourager la transformation des œufs.Dans cette même vision, le Dr. Mohamed BERRADA, Conseiller de l’ANPO a présenté quelquesdé-bouchés pour la filière à savoir : le développement de l’export et la transformation des œufs.Selon les dernières estimations, les opérateurs marocains ont exporté 125 millions unités en 2014, ce qui ne représente que 2% de la pro-duction nationale et les prévisions de 2015 tablent sur l’exportation de 500 millions, ce unités qui reste toujours faible par rapport aux potentialités marocaines.Malgré le fait que le Maroc dispose de tous les avantages pour expor-ter les œufs surtout vers les pays africains, vu sa proximité géogra-phique, sa principale contrainte réside dans le coût de transport maritime ou routier avec des camions frigorifiques. Mais sans

l’aide de l’Etat pour maintenir la compéti-tivité de la filière sur ces marchés, les pro-fessionnels sont inca-pables de supporter les charges élevées de transport.A rappeler que la filière turque, qui s’ac-capare 19% des parts du marché mondial d’exportation d’œufs, bénéficie de subventions à l’exportation à hauteur de 0,15 dh/œuf exporté. En 2013, la Turquie a exporté vers les pays du moyen orient et l’Afrique, 5 milliards d’œufs représentant 30% de sa production nationale.

Les ovo-produits à quand le développement?

Un débouché que les professionnels doivent aussi développer et encou-rager: le créneau de transformation des œufs. A l’échelle mondiale, 10 % des œufs produits passent par la transformation. En France, 40% des œufs produits, sont consom-més sous forme d’ovo-produits. Localement la filière a enregistré quelques timides expériences. Il existe en effet 3 unités de trans-formation, « nous avons ouvert une unité de transformation des œufs à Berkane, mais le marché marocain n’est pas encore prêt pour recevoir et accepter ce genre de produit. Face à une demande faible, nous avons été contraints de suspendre l’activité de l’usine, en attendant que la demande reprenne » confie

un investisseur qui rajoute « les ovo-produits assurent une meilleure salubrité aux aliments. De ce fait les autorités doivent imposer aux pâtissiers, cuisiniers de la restau-ration hors foyer et les industriels de l’agroalimentaire l’utilisation de ces produits dans les préparations alimentaires, à l’instar de ce qui se passe en France».

L’ASMEX et MarocExport, prêts à accompagner la filière

Mounir FERRAM, Directeur Exécu-tif de l’Association Marocaine des Exportateurs (ASMEX),a présenté à l’audience, les avan-tages qu’offre l’association à tout exportateur, et a réitéré son sou-tien et accompagnement pour les professionnels de la filière de diversifier leur distribution, sur-tout vers les pays du Moyen Orient et les pays africains. Pour sa part aussi, le représentant de Maroc Export, a invité les pro-fessionnels à prendre contact avec le centre afin d’élaborer une straté-gie complète et des études de mar-ché sur les principaux pays cibles.


Trophées d’honneur Cette cérémonie a été aussi l’occasion de mettre en valeur le travail des professionnels qui, malgré les difficultés, ont pu tirer la filière à des niveaux enviables, puisque sur le plan technique la filière marocaine est pionnière sur le plan continental.

Ainsi 4 trophées ont été décernés aux meilleurs éleveurs :

• Haj Farid IBN KHAYAT ZOUGARI• Haj El Houssine DABRAHIM• Haj Mohamed ABOUELAZIZ • Haj Lahcen MACHHOUR

Et 4 trophées au profit des marchands en gros d’œufs:

• Haj Mohammed BENLEMKADDAM• Haj Hassan IGUIDIR• Haj Lahcen AIT HAMOU• Haj Mohammed AHALQACH

Ateliers de réflexionsAprès la séance plénière, les éleveurs ont été invités à partici-per à des ateliers de réflexion et de brainstorming autour desthématiques suivantes : • Organisation des circuits de commercialisation de l’œuf,• Nouveaux débouchés pour la filière de l’œuf : export et transfor-mation• Stratégie triennale de communi-cation pour la promotion de l’œuf.Les participants ont ainsi débattus les différentes pistes et chacun a présenté sa vision et les voies de développement. Ces ateliers ont permis de dégager un certains nombre de recommandations qui vont permettre à l’ANPO de mettre

en place un plan d’action pour le développement de la filière.Les principales recommandations des 3 ateliers peuvent être résu-mées comme suit :Organisation des circuits de commercialisation de l’œuf- Œuvrer pour la mise en place de statistiques fiables de la filière ;- Structurer le marché “Biada” dans la perspective d’améliorer les circuits de commercialisation et de mettre en place une Bourse de l’œuf, susceptible de cerner les mécanismes du marché en quan-tifiant l’offre et la demande et en permettant la formation de prix

réels.- Désigner un comité mixte entre les représentants des producteurs et des commerçants de l’œuf de consommation dans l’objectif de prendre les mesures nécessaires et urgentes concernant l’avenir du marché “Biada”;- Création d’une fédération natio-nale et des associations régionales des commerçants de l’œuf de consommation pour l’organisation des circuits de commercialisation de l’œuf.- Négocier deux fois par semaine le prix de l’œuf sur la base de l’offre et de la demande au lieu de le faire tous les jours, tel que c’est le cas actuellement.

ANPO


Nouveaux débouchés: Export et transforma-tion de l’œuf

Export :- Promouvoir l’export de l’œuf notamment vers les pays de l’Afrique et ceux du Moyen-Orient ;- Organiser des missions de prospection des marchés exté-rieurs notamment en Afrique et au Moyen-Orient et confirmer la présence des professionnels aux salons et manifestations avicoles en concertation avec l’ASMEX et Maroc Export;- Demander au département de l’Agriculture d’instituer par voie

règlementaire des aides sur le frêt des œufs à l’export à hauteur de 15 centimes/unité exportée et ce afin d’assurer des exportations régulières sur toute l’année indé-pendamment du prix de vente de l’œuf sur le marché local

Transformation:- Encourager la diversification de la consommation de l’œuf à tra-vers les ovo-produits, surtout pour le secteur industriel ;-Mettre en place un cadre juridique qui oblige l’utilisation des ovo-pro-duits dans la restauration collec-tive et les industries agroalimen-taires où l’œuf est utilisé comme matière première

Stratégie triennale de communication pour la promotion de l’œuf- Contribuer à la mise en place de la Stratégie Nationale de Nutrition 2011-2019 engagée par les trois

ministères à savoir la Santé, l’Agri-culture et l’Education Nationale - Désigner un comité polyvalent (médecine, nutrition, sécurité sani-taire des aliments…) de recherche et de promotion de l’œuf qui sera l’interlocuteur avec les médias ;

- Mettre en place un club de presse qui veillera à l’accompagnement de l’activité de l’Association tout en assurant un suivi régulier de la conjoncture de la filière ; - Adopter une stratégie de com-munication à travers la radio pour assurer une couverture optimale à moindre coût et toucher toutes les catégories sociales ;- Mettre en place une stratégie de communication adaptée aux pé-riodes de crises ;- Organiser des séminaires au profit des prescripteurs pour dissiper les mauvaises idées sur l’œuf - Dynami-ser le site web de l’Association ainsi que les réseaux sociaux : facebook, Twitter et Youtube.- Instituer une lettre d’informations sur l’œuf susceptible de couvrir l’ac-tivité de l’Association et de centra-liser toute l’information utile sur la filière et de veiller à en respecter la périodicité et à en assurer une large diffusion. - S’attacher les services d’un conseil-ler nutritionniste qui intrviendra en permanence au sujet des bienfaits nutritionnels de l’œuf ; - Désigner un ou plusieurs porte-pa-roles qui seront habilités à commu-niquer au nom et pour le compte de l’ANPO chacun dans la limite de ses compétences et sa spécialité.- Promouvoir la consommation de l’œuf à travers la communication sur ses bienfaits nutritionnels et par le développement de recettes à base d’œufs en concertation avec des professionnels du culinaire.


TémoignagesEleveur de poules pondeuses dans la région de Temara et membre de l’ANPOAhmed MACHHOUR

Abdellatif ZAIME éleveur de poule pondeuse et Président de l’ANPO

Hassan OUADIF

« Certainement 2014 est une an-née qui va rester gravée dans les mémoires des opérateurs pour de longues années. Les éleveurs ont enduré pendant plus de 6 mois des prix de vente à la baisse. Cette tendance a persisté sans aucune issue mettant en danger l’avenir de la filière. Ce n’est que vers le

mois de novembre, alors que les éleveurs ont entamé la réduction des effectifs des pondeuses en place, que les prix ont commencé à s’améliorer.L’ANPO célèbre chaque année la Journée Nationale de l’Œuf, avec la programmation d’activités di-verses pour encourager la con-sommation de cette denrée no-ble. Cette année nous avons choisi d’organiser une journée d’études en concertation avec les opéra-teurs pour évaluer une stratégie de travail pour les années à ve-nir, penser à diversifier et organ-iser les circuits de commerciali-sation et chercher à exporter une partie de la production. Nous avons consentis beaucoup d’ef-forts dans le développement de l’amont et avons négligé l’aval. Nous devons coopérer avec les commerçants pour améliorer

l’existant et trouver ensemble de nouveaux circuits de commer-cialisation. Mon père opère dans le secteur depuis 60 ans et au fil des an-nées, les techniques d’élevage ont connu une belle évolution. Nous étions obligés de suivre ce train de modernisation pour amélior-er les rendements et garantir une rentabilité. Il s’agit souvent d’un investissement conséquent et les banques sont toujours réti-centes à financer ce genre d’ac-tivité. Les éleveurs puisent sur leurs propres fonds, en plus de quelques partenariats avec les fournisseurs de matériel et les usines d’aliments. Ceux qui ne suivent pas cette évo-lution disparaissent forcement.On comptait avant plus de 400 éleveurs, actuellement nous ne sommes que 238 ».

« Tout le monde atteste du progrès réalisé à l’amont de la production. Par contre la commercialisation constitue toujours le maillon faible de la chaine. Nous devons travail-ler en parfaite synergie avec les commerçants pour trouver des solutions et avancer pour que cette filière continue dans son train d’évolution ».

« Nous avons choisi le circuit de distri-bution des GMS. Bien qu’aujourd’hui on trouve nos produits sur les étalages des GMS, il faut savoir que le chemin était bien rude. Nous avons été con-frontés à plusieurs obstacles, a n’en citer que l’adaptation des embal-lages, l’instaurationd’un système de traçabilité des fermes, l’obtention des agréments de l’ONSSA, ... A l’horizon de 2020, le nombre des GMS passera à 600 à travers tout le royaume. Et nous devons bien nous préparer à satisfaire cette de-mande et suivre cet élargissement dès maintenant ».

Saïd CHAKIRMarchand de gros d’œuf « Nous sommes solidaires avec les producteurs et nous devons tra-vailler ensemble pour trouver les pistes d’amélioration. Certes, il y a beaucoup de lacunes à surmont-er, parmi lesquelles, le manque de transparence du marché. La pro-duction peut atteindre des fois 21 millions œufs/jour, par contre on ne compte que 3 millions unités qui passent par BIADA. Nous devons aussi réfléchir à la créa-tion d’une association des BIADA, pour unifier nos voix et défendre nos intérêts ».

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Activités entreprises

Le groupe OUAKKAHA, parmi les leaders dans le domaine de l’éle-vage avicole au Maroc, s’intéresse de plus en plus au marché africain et étend ses activités au voisin mauritanien. Ainsi après plus de 6 ans de coopération dans l’export d’aliment et de poussins d’un jour, le groupe a finalement décidé d’ouvrir son premier couvoir en Mauritanie. Les premiers échanges du groupe avec la Mauritanie ont débuté en 2008, avec des envois d’aliments composés, suivis d’opérations régulières d’export de poussins d’un jour. Depuis, la volonté du groupe de s’ouvrir sur le conti-nent africain n’a pas cessé de grandir. Ainsi, fort d’une longue expérience sur le marché maro-cain, d’échanges prometteurs initiés depuis quelques années avec la Mauritanie et profitant de la proximité géographique avec ce pays, le groupe vient d’inaugurer un couvoir sur place. En effet, depuis le 28 novembre, le couvoir « OUKKAHA-Mauritanie» installé dans la capitale mauri-tanienne Nouakchott est opéra-

tionnel. « Bien que les éleveurs mauritaniens connaissent bien nos produits, car nous expor-tions des poussins en Mauritanie depuis 2008, l’ouverture de ce couvoir permettra d’assurer une meilleure qualité du poussin couvé sur place » indique M. Hafid OUAKKAHA, qui rajoute « conçu pour une capacité de production de 135.000 poussins par semaine, le couvoir évolue graduellement pour atteindre ses objectifs à moyen terme». A rappeler que le couvoir OUAKKAHA- Mauritanie est le seul couvoir fonctionnel en pays.Au lieu donc de transporter des poussins d’un jour depuis Agadir

jusqu’en Mauritanie, avec tout ce que cela peut porter comme risques aux poussins encore fragiles à ce stade : stress ther-mique, mortalités, … ce sont les œufs à couver qui sont transpor-tés par des camions frigorifiques à des températures régulées. Le but est de maintenir une bonne qualité des œufs depuis la ponte jusqu’au couvoir installé à Nouakchott, permettant à l’em-bryon de se développer dans de bonnes conditions et fournir des poussins de bonne qualité.

« Nous avons été confronté à d’énormes problèmes aupara-vant, car même si le transport des poussins depuis Agadir vers la Mauritanie se faisait dans les meilleures conditions, la rigidité du climat et les fortes tempé-ratures, surtout en été, affec-taient certainement la qualité du poussin. Actuellement, grâce à ce couvoir installé sur place, nous garantissons une meilleure qualité des poussins» explique M. OUAKKAHA. `

Groupe OUAKKAHAAPremier couvoir marocain en Mauritanie


Dawajine Infos : Pourquoi le recours à l’emprunt obliga-taire et dans quels objectifs :Omar Benayachi : «Tout d’abord il y a lieu de rappe-ler que Zalagh Holding a réalisé au cours du mois de novembre dernier deux émis-sions obligataires : une par appel public à l’épargne d’un montant global de 350 millions de dirhams et la seconde par placement privé auprès de la Banque Européenne pour la Reconstruction et le Développement (la BERD) d’un montant global de 125 millions de dirhams.

Ces deux émissions nous ont permis de lever des fonds importants à un coût très optimisé, tout en contribuant à la réalisation des objectifs suivants : • Financer le programme d’in-vestissement entamé en 2014 suite à l’entrée de la SFI dans notre tour de table ;

• Subvenir aux besoins en fonds de roulement générés par le développement des différents pôles d’activité et disposer de la trésorerie nécessaire pour permettre à la société de saisir des opportunités d’acquisition ;•Diversifier nos sources de financement externes ;•Refinancer une partie des dettes existantes au niveau des filiales du Groupe ;•Consolider notre image auprès des investisseurs insti-tutionnels à travers une visibi-lité accrue sur le marché des capitaux».

D.I : Quelle est la stratégie de développement conduite par le Groupe ?O.B : « La vision stratégique adoptée par ZALAGH Holding s’articule autour des axes suivants :•Renforcement de son intégra-tion verticale ;•Accompagnement de la crois-sance et de la modernisation

du secteur avicole ;•Amélioration continue de sa rentabilité et de sa productivité ;• Développement de nouveaux produits et marchés ;•Maintien de sa position d’ac-teur de premier plan en matière de création d’emplois, de respect de l’environnement, d’engagement social et citoyen, et de qualité de produits/service à ses clients et partenaires».

D.I :Quelles sont les retombées attendues ?O.B :«Notre Groupe a entamé et ambitionne de réaliser sur la période 2014-2016 un impor-tant programme d’investisse-ment d’un montant avoisinant les 400 MMAD et visant le développement et la moder-nisation de l’ensemble de ses pôles. Ce programme d’investissement a été entamé en 2014 suite à l’entrée de la SFI dans notre tour de table, et financé à hauteur d’environ 100 MMAD en fonds propres».

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Activités entreprises

Zalagh Holding Emission avec succès de 2 emprunts obligataires

Le groupe Zalagh Holding, vient de conclure avec succès l’émission de 2 emprunts obligataires d’un montant de 475 millions de dirhams. Cette opéra-tion se présente comme une suite des changements initiés par le groupe depuis 2014 parmi lesquels l’entrée dans son tour de table du groupe de la Banque Mondiale (SFI).

Pour présenter cette opération, M. Omar Benayachi, Directeur Général de Zalagh Holding, a répondu à nos questions.


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Zalagh HoldingMémorandum d’entente avec les opérateurs ivoiriens

La clôture de la deuxième édi-tion du Forum économique maroco-ivoirien, qui s’est

tenu le 21 janvier à Marrakech, en présence de SM le Roi Mohammed VI et du Président ivoirien M. Alassane DRAMANE OUATTARA, s’est soldée par la signature de 24 conventions de partenariat (17 accords de parte-nariats public/privé, et 7 accords privé/privé). Toutes ces conven-tions portent sur des projets implantés en Côte d’Ivoire, et parmi lesquelles Zalagh Holding a été signataire d’une de ces conventions.La convention signée est un

mémorandum d’entente pour le développement d’une filiale d’alimentation animale, signée par Zalagh Holding et 2 parties : Atlantique Banque internationale

(représentée par M. Souleymanue DIARRASSOUBAN) et la société ivoirienne de productions ani-males « SIPRA» (représentée par M. Jean Marie Ackah).

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L’interprofession française de l’œuf mise sur la télé

Lu pour vous

Aviculture au BéninEncourager l’aviculture et augmenter la productionLe gouvernement béninois envi-sage d’accroître la quantité d’œufs produits actuellement d’environ 88% en la faisant passer de 9 588 tonnes en 2008 à 24 000 tonnes en 2015. Ce, de manière à améliorer les niveaux de consommation des populations et réduire les importations. En effet, selon la plus récente étude réalisée par la Direction de l’Elevage au Bénin, l’offre locale d’œufs était estimée à 9 588 tonnes en 2008 pour une demande de 13 000 tonnes.

Ce qui laisse apparaître un déficit qui, présentement, est compensé par les importations. Pour palier cette difficulté, l’objectif que vise le gouvernement est de mettre en place les conditions nécessaires pour assurer la production et la mise en marché d’œufs de table en quantité suffisante et de qualité meilleure à moindre coût pour la population. Il s’agit d’augmenter la production actuelle en agissant à la fois sur l’augmentation de la taille

du cheptel aviaire et sur l’amélio-ration de la productivité des poules pondeuses, des pintades et poules locales. www.legriot.info

Pour sortir de la surproduction, la filière a un plan en cinq points qui mise d’abord sur la redynamisa-tion de la demande intérieure.L’année 2012, année de la mise aux normes du bien-être des élevages en cages européens, a marqué une nette rupture pour la filière œuf française. Il y aura un avant et un après 2012. Depuis 2010, dernière année qua-lifiée de « normale » , les capaci-

tés de production ont augmenté de près de 2,5 millions de places, surtout en modes alternatifs (14,5 millions de places et 31 % du chep-tel total). Le mode cage n’aurait augmenté que de 400 000 places. À la différence des autres pays européens qui ont fait varier leurs mises en place avec la conjonc-ture, les volumes d’œufs français ont continuellement progressé depuis 2012. Ils ont aussi connu

la plus forte progression : + 8 à 10 % d’œufs en 2013 par rapport à 2010 (une année jugée équili-brée) et + 12 à 14 % cette année, toujours par rapport à 2010. De sorte que la France est redevenue le premier producteur européen avec 13,7 milliards d’œufs. Avec une offre abondante, les prix de vente se sont écroulés à partir de fin 2012, au moment même où les coûts alimentaires aug-mentaient. À tous les maillons, les entreprises ont rogné leurs marges et entamé les réserves. Cette année, la situation n’a pas empiré, grâce aux voisins euro-péens qui ont freiné leurs mises en place. Cela a permis aux fran-çais d’exporter des œufs coquille, non sans une certaine pression sur les prix. Au final, l’offre reste abondante et le risque d’une sur-production durable est bien réel.


Une campagne télé-visée Mener une politique de maîtrise de l’offre, comme par le passé, n’est plus permis par les autorités françaises et européennes. Ceci explique l’échec des tentatives menées l’an dernier par l’interpro-fession (durée minimale des vides sanitaires, projet d’association et d’organisa-tion de producteurs). Face à ce « handicap », selon le président Philippe JUVEN, le CNPO présente un plan en cinq points visant à reve-nir à un meilleur équilibre offre-demande: améliorer les

connaissances statistiques de production pour mieux anti-ciper l’évolution de l’offre ; améliorer le fonctionnement de la filière (dossier « passe-port de la poule ») ; renfor-cer les débouchés intérieurs et extérieurs ; travailler à une meilleure acceptabilité sociale des modes d’élevages (charte « pondus en France ») ; enfin renforcer la communi-cation tous azimuts. En plus du lobbying parlementaire via l’Observatoire de l’œuf, de la communication presse et digitale (réseaux sociaux) sur les atouts nutritionnels de l’œuf, le CNPO va s’adresser au consommateur final.

Deux vagues de messages publicitaires seront diffu-sés en janvier et en juillet prochains sur six chaînes télévisées. Pour y parvenir, le budget habituel de 350.000 euros a été doublé. La relance de la consommation natio-nale est en effet le principal moteur de la croissance. Or, celle-ci est quasiment stable malgré une population en hausse. Avec 216 œufs consommés par Français et par an, le temps est venu de faire connaître les intérêts nutritionnels, économiques et même gastronomiques d’un œuf produit en France.www.aviculture.reussir.fr

Sur vingt-et-un pays suivis, c’est le rang de la France dans un classement de la compé-titivité en volaille de chair, selon une étude commandée par FranceAgriMer au cabinet AND International.

Au sein de l’Europe, la France est en position médiane devant l’Espagne, la Belgique et l’Italie mais derrière les Pays-Bas, l’Allemagne et le Royaume-Uni, avec des scores serrés. Le Brésil occupe la première place, suivi de la Thaïlande, l’Argentine et les États-Unis. L’étude met en avant le

handicap français lié aux coûts de production, notamment en matière de main-d’œuvre.www.aviculture.reussir.fr

La France au 14ème rang mondial en volailles de chair


Le président de l’interprofession de la filière avicole du Sénégal (IPAS) Babacar N’gom a annoncé que le Sénégal était autosuffisant dans la production de poussins d’un jour : « Nous sommes en position d’exporter des poussins dans la sous-région. » a-t-il dit. Ce qui n’est pas le cas de beaucoup d’autres pays Africains

72 milliards de francs CFA (1,17 millairds dh) de chiffre d’affaires pour le secteur entre 2012 et 2013Le secteur de l’aviculture a géné-ré plus de 30.000 emplois directs et indirects pour un chiffre d’af-faires de plus de 72 milliards de francs CFA en 2012/2013 (1,17 milliards de dirhams).La filière avicole a connu “une période forte de croissance” dans les années 1990, une progression contrariée à partir des années 2000 dans l’espace UEMOA, avec l’avènement du Tarif Extérieur Commun (TEC), caractérisé par une baisse des droits de porte de 35% à 20%.

Le TEC a favorisé “l’importation massive” de viande de volaille, essentiellement sous forme de découpes, avec des cuisses de poulets en général, plus acces-sibles pour les ménages à faibles revenus. Cette situation qui avait entraîné des fermetures massives d’exploitations avicoles et des pertes d’emplois, aura prévalu jusqu’à la suppression des impor-tations de produits avicoles, par arrêté in ministériel n°007717 du 24 novembre 2005, portant inter-diction d’importer des produits

avicoles et matériels avicoles usa-gers, comme mesure de protec-tion contre la Grippe aviaire qui est une zoonose.La filière avicole industrielle a par la suite “réagi positivement”, avec la reprise de ses activités grâce à des investissements pri-vés importants de l’ordre de 12 milliards de francs CFA (195 mil-lions de dirhams) dans la produc-tion de poussins et d’aliment de volaille, ainsi que dans la création de fermes modernes. www.dakaractu.com

Lu pour vous

La boîte d’œuf devient un jeu d’enfantUn groupe français vient de lancer des boîtes d’œufs très ludiques : EggyPlay. Il s’agit d’une nouvelle gamme d’œufs qui mise avant tout sur le packaging. Les boîtes de huit œufs, en propylène recyclable à 100 %, sont emboîtables à la manière du célèbre jeu de construction Lego. Elles sont déclinées en quatre coloris « flashy » (rose, bleu, jaune et vert). En donnant une seconde vie ludique aux embal-lages, le groupe vise à favoriser la consommation

des œufs au sein des familles.www.aviculture.reussir.fr

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Aviculture au SénégalLe Sénégal autosuffisant en poussins d’un jour


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La filière avicole malienne connaît depuis quelques années un essor considérable. La modernisation de la filière appuyée par des partenaires nationaux et internation-aux, a permis aux nombreux exploitants de la Fédération des intervenants de la filière avicole du Mali (FIFAM) de produire en 2013, 7.210 tonnes de viande pour 4.240.800 poulets de chair, 737 897 040 œufs de table pour 2.732.952 pondeuses. Pour nourrir ces volailles, les fabricants d’aliment ont produit 140 000 tonnes d’aliment.La filière avicole a réalisé en 2013 un chiffre d’affaires de 86 milliards de Fcfa (1,4 milliards de dirhams). Il est estimé à 103,46 milliards de Fcfa en 2014 (1,68 milliards de dirhams). Au volet production, on dénombre environ 2.670 exploitants qui emploient en perma-nence 13.400 employés. Les industriels, constitués essentiellement d’accouveurs et de fabricants d’aliment, utilisent actuellement environ 1.100 employés. Cependant, les importations fraudule-uses de produits avicoles constituent de graves dangers pouvant compromettre les productions nationales et la santé des consommateurs.Les principaux acquis, faibless-es et défis du secteurLes principaux acquis de la filière sont l’approvisionnement correct et régulier du marché national en produits avicoles,

la multiplication des exploitations avicoles modernes, l’accroissement des effectifs, le relèvement du niveau technique et professionnel des acteurs de la filière avicole, l’amélioration des capacités de production des exploitants par l’ac-quisition de matériel et d’équipements avicoles plus performants, la construction et la mise en exploitation de 23 marchés à volaille dotés d’infrastructures équipées réalisées par l’Etat. Le contrôle des princi-pales maladies aviaires, la mise en place et l’exploitation de nombreux couvoirs locaux et l’amélioration du circuit de commercialisation des produits avicoles. Les faiblesses ont essentiellement pour noms : la faible représentation et de structuration au niveau national des coopératives et associations, le manque de bulletin d’information et la faible communication sur les acquis de la filière, la dépendance persistante en besoin de poussins d’un jour, le manque d’équipe-ment spécifique de transport, de conser-

vation et de transformation des produits avicoles et de structure adéquate d’abatt-age et d’emballage des carcasses de volailles.

Les défis sont aussi nombreux : mettre en place un fonds de grantie propre à facili-ter l’accès aux crédits bancaires, assurer autant l’autosuffisance en production de poussins d’un jour, que la certification des couvoirs de production de poussins d’un jour, l’autosuffisance en production d’œufs à couver, la formation régulière et continue des acteurs de la filière et de meilleures conditions de transport, d’abattage et de conditionnement des produits avicoles. La création d’un circuit fiable de contrôle et d’approvi-sionnement du marché par des produits répondant aux normes de qualité à des prix compétitifs constitue aussi un défi important pour une très bonne organisa-tion de la filière.www.maliactu.net

Aviculture au Mali Un créneau pourvoyeur de revenus et d’emplois


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Libération des prix des produits pharmaceutiques vététrinairesInterview avec Dr. LAMRAOUI, Président de l’ANPV

Les médicaments vétérinaires font partie de la liste des produits et services dont les prix étaient réglementés fixés à l’instar du médicament à usage humain, par l’Administration. En effet, après l’homologation d’un produit qui aboutit à l’autorisation de sa mise sur le marché ou AMM, faite conjointement par le Ministère de la Santé et le Ministère de l’Agriculture, à travers l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), la fixation du prix public marocain ou PPM se faisait par le département de la Santé.

Toutefois, la décision de libéraliser les prix des médicaments vétérinaires est enfin applicable, et ceci depuis avril 2014.Dawajine Infos : Pourquoi ce retard dans la mise en application de cette décision ? Dr. LAMRAOUI : « Le décret sur la libération des prix de médicaments vétérinaires est sorti, après plusieurs reports par les pouvoirs publics, en avril 2014. Mais son applica-tion n’est effective que depuis janvier 2015. Sa mise en place a en fait demandé du temps, car il fallait d’abord écouler tous les médicaments estampillés PPM ». Qu’est ce que cela implique réellement ?Dr. LAMRAOUI :« Tout d’abord, je tiens à préciser qu’en pratique, il n’y aura

aucun changement. La déci-sion de libération des prix des médicaments vétéri-naires, permet juste de conformer la législation à la réalité du terrain, puisque comme tout le monde le sait, même si la loi exigeait la fixation des prix aupara-vant, les prix des médica-ments vétérinaires étaient librement négociés sur le marché.En effet, ces prix fixés par le Ministère de la Santé servaient juste d’une réfé-rence de prix maximum, puisque dans la pratique les transactions se négociaient toujours à des niveaux largement inférieurs au prix de vente officiel.

Actuellement les marges sont libres, les sociétés et les détaillants sont aussi libres de fixer le prix qui leur convient en obéissant évidemment à la loi 06-99 qui encadre la concurrence.Ainsi, les sociétés n’ont plus le droit de mettre un prix sur le produit, c’est au détaillant d’afficher son prix de vente. A ce titre, 3 formes d’affichages des prix sont appliquées par le détaillant: affichage du prix sur chaque unité ou affi-chage d’une liste des prix ou un catalogue de prix consul-table. Les sociétés phar-maceutiques doivent aussi disposer d’un tarif à exposer aux ayants droit à savoirles pharmaciens, les vétérinaires

Interview


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et les grossistes, etsont tenues d’informer le client sur la liste des tarifs et leurs conditions de vente».

D.I : quels sont les change-ments attendus pour les sociétés pharmaceutiques ?

Dr.LAMRAOUI :«Le seul chan-gement conséquent à mon avis est qu’avec la libération des prix les sociétés pharma-ceutiques n’ont plus à s’in-vestir dans des procédures contraignantes et des forma-lités administratives lourdes liées aux demandes de PPM et que la réalité du marché a rendu obsolètes. A titre d’exemple, l’Administration exigeait de ramener les prix de vente à l’international, or ces documents n’existent plus au pays d’origine car les prix ont été libéralisés depuis les années 70. Nous sommes d’ailleurs presque le seul pays qui a continué à fixer les prix.D’autre part, comme le PPM était largement supérieur aux prix de vente réel, cela favorisait le trafic des médi-caments (la contre façon et la contrebande). La libé-ration des prix supprime toute la marge virtuelle, ce qui pourrait avoir un effet

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dissuasif sur ces pratiques.Cependant, les sociétés peuvent toujours faire des remises ou exiger des quan-tités minimales de vente cela dépendra de leur stra-tégie marketing. Mais il est certain que des remises exagérées comme ce qui se pratiquait avant ne seront plus de jour.

Aujourd’hui, nous sommes sur un marché plus transparent et le client qui se focalisait avant sur les remises qui n’étaient que virtuelles, va s’intéresser plus au service offert».

D.I : Quel serait l’impact sur la relation vétérinaire-éleveur

Dr. LAMRAOUI :« Cette libé-ration permettrait d’adapter la législation à la réalité du terrain, où les prix sont fixés selon la loi de l’offre et de la demande. Ceci permettrait certainement d’améliorer la relation éleveur-vétéri-naire dans la mesure où le « marchandage » ne serait plus un critère de choix du vétérinaire traitant.Auparavant, le vétérinaire se concentrait sur les négocia-tions en dépit de sa mission de conseil. Sa profession

n’est pas de vendre mais de conseiller l’éleveur pour améliorer la rentabilité de son capital. Malheureusement, Il y a des praticiens qui n’arrivaient à tisser des relations avec les éleveurs qu’à travers les remises octroyées. Alors que pour d’autres le service rendu était plus important que la transaction commerciale derrière. Avec cette libéra-tion des prix, la profession du vétérinaire va s’éloigner du mercantilisme pour aller vers plus de professionnalisme. Ce qui pousse le vétérinaire à être plus présent et l’éleveur à être plus attentif au service plutôt qu’au prixnégocié. La relation vétérinaire-éleveur sera basée ainsi, sur plus de confiance. Il faut savoir que la différence entre le PPM affiché et le prix négocié était tellement énorme et cela sème le doute chez l’éleveur qui a souvent l’impression d’être arnaqué en absence de toute transparence sur les prix. Certains éleveurs préfé-raient toujours acheter leurs produits chez un pharmacien malgré la différence des prix. Car comme le pharmacien ne faisait pas de remise, son médicament était considéré plus fiable et authentique que chez le vétérinaire».


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Dossier Technique

Les maladies Légalement Réputées Contagieuses (MLRC) en aviculture au Maroc entre les contraintes juridiques et la réalité du terrain.

Définition des MLRC Les maladies légalement contagieuses ou maladies légalement réputées conta-gieuses (MLRC) sont des maladies écono-miquement graves, transmissibles ou non à l’homme, faisant l’objet d’une réglemen-tation sanitaire. Quelles sont ces maladies ?Les maladies concernées et qui font l’ob-jet d’une réglementation, varient d’un pays à l’autre selon sa situation épidémio-logique, sa politique commerciale et les moyens dont le pays dispose pour mener un programme de surveillance et de lutte contre ces maladies. La liste de ces mala-dies est actualisée régulièrement selon les changements de la situation épidé-miologique ou de données nouvelles sur les maladies concernées. Certains pays optent pour une seule liste (cas du Maroc) pour d’autres, deux listes sont réglemen-tées; une pour les maladies qui néces-sitent l’intervention de la police sani-

taire et compensation et une autre liste concerne des maladies qui font l’objet de surveillance sans intervention de la police sanitaire (exemple de la France). En plus de ces listes, l’organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE), Etablit chaque année une liste de mala-dies que les pays membres de l’organisa-tion sont censés reporter à l’organisation en signalant les cas observés, les espèces touchées, l’effectif affecté, les méthodes de diagnostic utilisées, le laboratoire ayant effectué le diagnostic et les mesures qui ont été prises (vaccination ou l’abattage). A travers cette présentation, nous allons essayer de faire une comparaison entre les listes des maladies réglementées de 4 pays : Maroc, France, Canada et Royaume Uni ainsi que la liste des maladies à noti-fier à l’OIE, cette démarche nous permet de proposer une liste de maladies que le Maroc adopterait et qui sera praticable sur le terrain et permettrait de surmonter les contraintes réglementaires actuelles dans

le quotidien des éleveurs et les praticiens en aviculture.

Réglementation MarocaineLes maladies contagieuses des volailles et des oiseaux au Maroc, sont régies par Le Dahir portant loi n° 1-75-292 du 19 septembre 1977 édictant des mesures propres à garantir les animaux domes-tiques contre les maladies contagieuses. Modifié et complété par le dahir n°1-79-224 portant promulgation de la loi n°7-79 du 8 novembre 1979, par le dahir n°1-96-254 portant promulgation de la loi n°25-96 du 21 janvier 1997, le dahir n°1-02-254 portant promulgation de la loi n°46-01 du 3 octobre 2002, et le dahir n° 1-06-51 portant promulgation de la loi n°06-05 du 14 février 2006. - Les maladies contagieuses ou réputées telles donnant lieu à déclaration et appli-cation des mesures de police sanitaire vétérinaire sont (pour la volaille et oiseau- La peste aviaire

Mohammed EL HOUADFIDépartement de pathologie et Santé Publique Vétérinaire, Unité de Pathologie aviaire, IAV HASSAN II

Décoloration des œufs observée dans plusieurs maladies virales affectant l’appareil respiratoire respiratoire

Lésions hémorragiques observées lors de la maladie de Gumboro


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- La maladie de Newcastle - La maladie de Gumboro - La maladie de Marek - La pullorose (S.P.G.) - La salmonellose aviaire (Salmonella Entéritidis et Salmonella Typhimurium) - La bronchite infectieuse chez la volaille - La psittacose-ornithose chez toutes les espèces d’oiseaux- La tuberculose des oiseaux

Réglementation canadienne • Les MLRC pour la volaille et oiseaux

au Canada sont : • l’influenza aviaire hautement patho-

gène et faiblement pathogène de type H5 ou H7;

• La maladie de Newcastle (souche hautement pathogène)

• La pullorose;• La typhose.

Réglementation FrançaiseEn matière de maladies à déclaration obli-gatoire, figure deux listes dans la régle-mentation française. Décret n°2012-842 du 30 juin 2012 - art. 8 La première liste comprend :La liste des MRC mentionnées à l’article L. 223-2 qui donnent lieu à déclaration au préfet et à application des mesures de

Tout propriétaire, toute personne ayant, à quelque titre que ce soit, la charge des soins ou la garde d’un animal atteint ou soupçon-né d’être atteint d’une des mala-dies énumérées à l’article premier est tenu d’en faire immédiate-ment la déclaration à l’autorité administrative de la localité où se trouve l’animal. Sont également tenus de faire cette déclaration tous vétérinaires appelés à visiter l’animal, vivant ou mort. L’autorité à laquelle la déclara-tion aura été faite prend sans aucun retard et obligatoirement, de concert avec le vétérinaire inspecteur, chef des services provinciaux ou préfectoraux de l’élevage les mesures d’ur-gence reconnues nécessaires, telles les opérations d’isole-ment et de séquestration des animaux atteints ou suspects, le marquage de la totalité ou d’une

partie des animaux, l’enfouisse-ment des cadavres, la désinfec-tion des locaux et du matériel éventuellement, les traitements ou les vaccinations intéressant, soit uniquement l’exploitation atteinte, soit toutes les exploita-tions incluses dans un périmètre déterminé autour du foyer, peuvent être prescrits et prati-qués à l’aide de produits dont l’usage est autorisé par le minis-tère chargé de l’agriculture ou la personne déléguée par lui à cet effet.Des indemnités pour abattage d’animaux ou pour sinistre épizootique peuvent être accor-dées par le ministre chargé de l’agriculture. Ces infractions seront punies d’un emprisonnement de 6 jours à 2 mois et d’une amende de 200 à 6000 dirhams ou de l’une de ces deux peines seulement.

Principales dispositions de la réglementation marocaine

Bourse de Fabricius hémorragique maladie de Gumboro

police sanitaire:• Botulisme.• Influenza aviaire. Toutes espèces

d’oiseaux• Maladie de Newcastle. Toutes

espèces d’oiseaux• Pullorose-typhose. Toutes espèces

oiseaux d’élevage• Salmonellose aviaire (Salmonella

Enteritidis, Salmonella Typhimurium,). Troupeaux de futurs reproducteurs et reproducteurs de l’espèce Meleagris gallopavo (Dinde). Troupeaux de poulettes

futures pondeuses et de pondeuses d’œufs de consommation de l’es-pèce Gallus gallus

• Salmonellose aviaire. Salmonella enteritidis et Salmonella Typhimurium isolées dans les muscles. Troupeaux de poulets de chair et de dindes d’engraisse-ment des espèces Gallus gallus et Meleagris gallopavo.

• Salmonella Hadar, Salmonella Virchow et Salmonella Infantis. Elevages de reproducteurs.

• Les maladies réputées contagieuses


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sont mises en évidence dans des conditions fixées par arrêté du ministre chargé de l’agriculture. En l’absence de dispositions réglemen-taires particulières, l’existence de la maladie est établie par l’isolement de l’agent pathogène à la suite d’un examen réalisé par un laboratoire d’analyses agréé.

• La deuxième liste comprend les mala-dies mentionnées à l’article L. 223-4 qui donnent lieu à déclaration sans application de mesures de police sanitaire:

• Chlamydophilose aviaire ou orni-those-psittacose pour toutes espèces d’oiseaux

• Salmonellose aviaire salmonella ente-rica (tous les sérotypes). Troupeaux de futurs reproducteurs et repro-ducteurs des espèces Gallus gallus et Meleagris gallopavo. Troupeaux de poulettes futures pondeuses et pondeuses d’œufs de consommation de l’espèce Gallus gallus. Troupeaux de poulets de chair et de dindes d’en-graissement

Réglementation du Royaume Uni (UK) Deux listes :

Liste des maladies des oiseaux à décla-ration obligatoire (maladies notifiables), implication des mesures de police sani-taire et abattage: • Influenza aviaire• Maladie de Newcastle• Paramyxovirose du pigeon

Liste des principales maladies des oiseaux non-notifiables (pas de déclaration)• Botulisme• Mycoplasma synoviae• E. Coli• Salmonella Gallinarum (typhose

aviaire)• Histomonose• Bronchite infectieuse• Coryza infectieux• Mycoplasmose (MG)• Salmonella.

Liste des maladies et infections des oiseaux à notifier à l’OIE Liste des maladies à notifier à OIE• Bronchite infectieuse aviaire (EC)• Bursite infectieuse (maladie de

Gumboro) (EC)• Chlamydiose aviaire (SP)• Hépatite virale du canard (EC)• Infection par les virus de l’influen-

za aviaire et infection par les virus

de l’influenza A hautement patho-gène chez les oiseaux autres que les volailles mais incluant les oiseaux sauvages (EC et SP)

• Laryngotrachéite infectieuse aviaire (EC)

• Maladie de Newcastle (EC , SP)• Mycoplasmose aviaire (Mycoplasma

gallisepticum) (EC)• Mycoplasmose aviaire (Mycoplasma

OIE est une organisation intergouver-nementale créée en 1924, l’OIE comp-tait 158 pays membres, sa mission est: Garantir la transparence de la situation des maladies animales dans le monde, Collecter, analyser et diffuser l’informa-tion scientifique vétérinaire, Apporter son expertise et stimuler la solidarité internationale pour contrôler les maladies animales, Garantir la sécurité sanitaire du commerce mondial en élaborant des règles sanitaires pour les échanges internationaux des animaux et de leurs produits.

Objectifs L’OIE

Hypertrophie du nerf sciatique maladie de Marek

Atteinte articulaire Mycoplasma synoviae

Poulet montrant des signes de torticolis Maladie de Newcastle

Dossier Technique


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synoviae) (EC)• Pullorose (EC)• Rhinotrachéite de la dinde (EC)• Typhose aviaire(EC)

Remarque sur cette liste OIE Selon ses objectifs, OIE est appelé à s’in-téresser à toutes les maladies ayant un impact significatif sur le plan économique (EC) ou sanitaire (S). Parmi les maladies de la liste OIE, plusieurs maladies ne sont pas considérées comme MLRC impliquant les mesures de police sanitaire dans les 3 pays comparés avec le Maroc, ces mala-dies sont : • La bronchite infectieuse• L’hépatite virale du canard• La chlamydiose aviaire• La bursite infectieuse• La laryngotrachéite infectieuse• Les Mycoplasmoses aviaires (MG et

MS)• La rhinotrachéite infectieuse

Les contraintes d’application de la réglementation marocaine concernant les MRC des volaillesLes contraintes d’application des dispo-sitions du dahir portant loi n° 1-75-292 régissant MRC, sont liées au fait que:A part l’influenza aviaire, ces maladies sont, en majorité, endémiques, elles

constituent le quotidien des praticiens (BI, Bursite Infectieuse, Maladie de Newcastle, LTI, Salmonella Entéritidis, etc..)A part l’influenza aviaire, absence d’arrêté spécifiqueNon désignation du laboratoire de réfé-rence ou agréé pour le diagnostic de chaque maladie en précisant les tests de confirmation.

Recommandations à apporter à la réglementation MarocaineEtablir 2 listes, la première concernerait les maladies absentes ou rares contre lesquelles les mesures de police sanitaires et abattages sont largement justifiées. La deuxième liste couvrirait des mala-dies endémiques et qui sont largement répandues dans le pays. Ces maladies devraient être surveillées et notifiées, mais sans prendre les mesures de police sanitaire. Ces maladies pourraient passer à la première liste si le niveau d’endémie baisse en dessous du seuil qui permet l’ap-plication des mesures de police sanitaire (viser l’éradication).

Liste 1: Maladies nécessitant les mesures de police sanitaire (abattage et compen-sation)• Influenza aviaire hautement patho-

gène ainsi que les virus influenza

aviaire faiblement pathogènes appar-tenant au type H5 et H7. Toutes les espèces

• La pullorose et la typhose aviaire dans tous les types d’élevages de reproducteurs des espèces poulet (Gallus gallus) et dinde (Meleagris gallopavo).

Liste des maladies à notifier mais n’impli-quant pas les mesures de police sanitaire • La maladie de Newcastle• Les salmonelloses (Salmonella

Entéritidis et Salmonella Typhimurium) pour tout type d’éle-vage de reproducteurs des espèces poulet et dinde et les poules pondeuses à œufs de consommation

• Mycoplasmoses à M.Gallisepticum et M. Synoviae pour tous les types d’éle-vages de reproducteurs des espèces poulet et dinde.

*ONSSA : Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires*DF : Direction de Développement des Filières de Production*ONVM : Ordre National des Vétérinaires du Maroc*AMPA : Association Marocaine de Pathologie Aviaire*FISA : Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole au Maroc

ConclusionLa réglementation marocaine actuelle relative aux MLRC pour la volaille et les oiseaux n’est pas adaptée au contexte épidémiologique. Du fait que plusieurs pathologies sont endémiques, l’application des mesures de police sanitaire est pratiquement quasi impossible dans les conditions du terrain. Par conséquent, il est urgent de revoir la réglementation marocaine des MLRC. Les deux listes proposées dans le chapitre recommandations peuvent servir comme base de discussion entre l’ONSSA, DF, ONVM, AMPA et la FISA

Atteinte des reins observée lors de la forme rénale de la bronchite infectieuse


تحرير أثمنة األدوية البيطريةحوار مع الدكتور العمراوي، رئيس الجمعية الوطنية لشركات الصيدلة البيطرية

تنفيذ تأجيل تم لماذا الدواجن: أخبار هذا القرار؟

الدكتور العمراوي: سن قرار تحرير أسعار األدوية بعد أن شهد عدة تأجيالت من البيطرية أخيرا، طرف الحكومات السابقة، في ابريل 2014. لكن تنفيذه لم يطبق إال منذ ينايرسنة 2015، فتفعيله أوال الضروري كان من إذ الوقـت. بعض تطلـب

. PPM تسويق جميع األدوية المختومة

أخبار الدواجن: ماذا يمثل هذا القرار على أرض الواقع؟

على أنه أوضح أن أريد أوال، العمراوي: الدكتور أرض الواقع لن يكون هناك أي تغيير. فقرار تحرير أسعار األدوية البيطرية يسمح فقط بتطابق القانون مع ما يحدث في الواقع. فكما يعلم الجميع، كانت أسعار األدوية البيطرية سابقا، تتداول بكل حرية في السوق بالرغم من قانون تحديد األسعار. فهذه األسعار المحددة من قبل وزارة الصحة تستخدم فقط كمجرد سعر مرجعي يبين الحد األقصى. أما في معظم المعامالت فسعر البيع أقل بكثير من

سعر البيع الرسمي.حاليا هامش الربح غير محدد، الشركات والتجار غير مقيدين بأي سعر مرجعي، تبقى لهم حرية تحديد السعر المالئم شريطة احترام قانون 99-06 الذي

ينظم المنافسة.على السعر وضع في الحق للمختبرات ليس المنتوج، و على البائع إظهار السعر الخاص به. و يتم ذلك عبر ثالثة أشكال: عرض السعر على كل وحدة

األسعار. دليل عرض أو األسعار قائمة عرض أو تعريفة أيضا عرض األدوية يجب على مختبرات ألصحاب األهلية في بيع األدوية: الصيادلة واألطباء البيطريين وتجار الجملة، وملزمة بإبالغ العمالء عن

قائمة األسعار وشروط البيع.

أخبار الدواجن: ما هي التغيرات المنتظرة بالنسبة لمختبرات األدوية؟

الدكتور العمراوي: أظن أن التغيير الوحيد في اإلجراءات تجاوز هو األسعار، تحرير مع رأيي تحديد بطلبات المتعلقة المعقدة و المرهقة جملة إلى باإلضافة المثال، سبيل PPM.على من الوثائق، اإلدارة تلزم وثائق تثبت سعر البيع في الدول المصدرة، بينما معظم الدول تم تحرير البلدان من فالمغرب السبعينات. منذ األسعار تحديد واصل الذي الوحيد يكن لم إذا القليلة

األسعار. PPM مـن ناحيـة أخرى، الفـرق الكبيـر بيـن

و ثمن البيع الحقيقي كان يشجع التزوير و تجارة التهريب، نأمل أن تحرير األسعار سيقضي على

هذه التجاوزات. إقرار أو تخفيضات تخصيص للشركات يمكن إلى يرجع ذلك التجار، لفائدة معينة كميات من لكن بهم. الخاصة التسويق استراتيجية المؤكد أن التخفيضات الهائلة التي كانت تمنح أكثر اليوم األسواق ستكون ستلغى. سابقا شفافية والمربي الذي كان يركز سابقا على قيمة التخفيضات الممنوحة سيكون اآلن أكثر حرصا

على الخدمة المقدمة.

أخبار الدواجن: ماذا سيكون تأثير هذا التحرير على العالقة بين المربي

و البيطري ؟تكيف من القرار هذا سيمكن العمراوي: الدكتور وفقا األسعار تحديد يتم حيث الواقع، مع القانون بالتأكيد سيسمح مما والطلب. العرض لقانون ألن البيطري و المربي بين العالقة بتحسين المزايدات على األسعار لن تكون معيارا لالختيار بل

كفاءة الطبيب البيطري والخدمة المقدمة.في السابق، كان يركز الطبيب البيطري على مفاوضة االستشارية مهمته في التركيز من أكثر األسعار النصائح تقديم ولكن األدوية بيع ليست فمهنته بعض هناك الحظ، لسوء القطيع. صحة متابعة و البياطرة العاجزين عن بناء عالقات مع المربيين إال من خالل التخفيضات الممنوحة. بينما البعض اآلخر يهتم بالخدمة أكثر من الصفقة التجارية. مع تحرير األسعار، فإن مهنة الطب البيطري ستبتعد عن النزعة التجارية نحو االحترافية. ما يدفع الطبيب البيطري انتباها أكثر يكون أن والمربي اكثر حضورا ليكون العالقة تستند بالتالي السعر. من بدال الخدمة إلى بين المربي و البيطري على المزيد من الثقة. يجب أن نعرف أن الفرق بين PPM و السعر الحقيقي للبيع المفاوضات كان كبيرا جدا مما يولد في كثير بعد من األحيان الشك عند الزبون حول مصداقية و جودة األدوية. ال يزال بعض المربيين يفضلون شراء األدوية االختالف من الرغم على الصيدلية من البيطرية ثابتة الصيدلي األثمنة عند األسعار ألن الكبير في

مما يعني أنها جيدة و غير مغشوشة. "

تنطوى األدوية البيطرية تحت قائمة السلع والخدمات التي تم تقنين و تحديد أثمنتها من قبل اإلدارة على غرار األدوية البشرية. فبعد الحصول على الترخيص من قبل وزارة الصحة و وزارة الفالحة من خالل المكتب الوطني للسالمة الصحية باألسواق، الترويج إمكانية يخوله الذي ،)ONSSA( الغذائية للمنتوجات يخضع المنتوج البيطرى لمرحلة تحديد ثمن البيع للعموم المغربي PPM من قبل وزارة الصحة. وقد تمت المصادقة على قرار تحرير أسعار األدوية البيطرية

منذ أبريل 2014.

حوار

58 أخبار الدواجن - عدد 29-30 - أبريل 2015

أخبار الدواجن - عدد 29-30 - أبريل 2015 59

الجائزة الثانية ألحسن تقني في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد موسى أوسار

الجائزة األولى ألحسن تقني في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد ميلودي غواش

الجائزة الثانية ألحسن عامل في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد عبد الكريم وافدي

الجائزة األولى ألحسن عامل في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد ربيع الوسعيدي

فئة التغذية الحيوانية، انتقاء و إنتاج الكتاكيت الجائزة الثانية علف الساحل

فئة التغذية الحيوانية، انتقاء و إنتاج الكتاكيت الجائزة األولى إنعام

فئة صناعة األدوية الجائزة الثانية MCI SANTE ANIMALE

فئة صناعة األدوية الجائزة األولىFEDRAVET

فئة آالت، معدات و خدمات الجائزة الثانية AVIWORLF EQUIPEMENT

فئة آالت، معدات و خدمات الجائزة األولىTEXHA

الجائزة الثالثة ألحسن تقني في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد محمد ابنصديق

الجائزة الثالثة ألحسن عامل في قطاع الدواجن 2014 منحت للسيد ن فيل هاشم

فئة التغذية الحيوانية، انتقاء و إنتاج الكتاكيت الجائزة الثالثة علف مبروك

فئة صناعة األدوية الجائزة الثالثةPLANET HEALTH

فئة آالت، معدات و خدمات الجائزة الثالثة BELMAVI

ثالث سحب شركة TUFFIGO RAPIDEX

رابع سحب شركة AFRIQUIA GAZ

ثاني سحب شركة BELMAVI

أول سحب شركةBEDSON MAGHREB

قرعة

40أخبار الدواجن - عدد 28 - شتنبر 2014

معرض دواجن

مسابقتي أحسن عامل وأحسن تقني في قطاع الدواجن

تكريمقرعة

قامت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن على هامش معرض دواجن، بتنظيم مسابقات للمشاركين بالمعرض وتقديم جوائز تشريفية لمختلف الفاعلين في قطاع الدواجن.

سعت الفيدرالية من خالل الدورة الثالثة لمسابقتي أحسن عامل وأحسن تقني في قطاع الدواجن للتنويه بجهود العمال في ضيعات تربية الدواجن وكذا كشهادة تقدير واعتراف لخدماتهم.

الفائزون بمسابقة أفضل رواق هذه الدورة:

أحسن تقني في قطاع الدواجن 2014

الجائزة األولى:10.000 درهم

حد السوالم ميلودي غواش

الجائزة الثانية:8.000 درهم

آيت ملول موسى أوسار

الجائزة الثالثة:6.000 درهم

البير الجديد محمد ابنصديق

أحسن عمال في قطاع الدواجن 2014

الجائزة األولى:10.000 درهم

تيفلت ربيع الوسعيدي

الجائزة الثانية:8.000 درهم

حد السوالم عبد الكريم وافدي

الجائزة الثالثة:6.000 درهم

آسفي نفيل هاشم

الفائز الجائزة الفائزINAAM الجائزة األولى التغذية الحيوانية، انتقاء وإنتاج الكتاكيت

ALF SAHEL الجائزة الثانيةALF MABROUK الجائزة الثالثة

FEDRAVET الجائزة األولى صناعة األدويةMCI SANTE ANIMALE الجائزة الثانية

PLANET HEALTH الجائزة الثالثةTEXHA الجائزة األولى آالت، معدات وخدمات

AVIWORLD EQUIPEMENT الجائزة الثانيةBELMAVI الجائزة الثالثة

خالل الحفل الختامي، تم كذلك تنظيم قرعة أفرزت أربعة فائزين: BEDSON MAGHREB شركة •

BELMAVI شركة • TUFFIGO RAPIDEX شركة •

AFRIQUIA GAZ شركة •

قامت الفيدرالية بمنح شواهد تكريمية على ذاكرة للفقيدين:• المرحوم الحاج مهدي لمتوني )77 سنة( أمين مال الفيدرالية الذي

وافته المنية يوم 28/06/2014 .• المرحوم الحاج أحمد أوجامع )41 سنة( رئيس الجمعية الوطنية

لمنتجي لحوم الدواجن الذي توفي يوم 10/10/2014 .

مسابقة أفضل رواق


صالح الدين بنان، تاجر العلب الكرتونية في القنيطرة»أنا ال يمكن أن أفوت هذه الفرصة المعرض كل سنة بهدف أزور فأنا استعالمي وكذلك تجاري. أستطيع لقاء زبنائي بعين المكان كما أهدف

لربط عالقات تجارية جديدة. لقد مر على دواجن، معرض استطاع ال حيث مكانته تأكيد السنين يمكن ألحد عدم الحضور و الدليل

من الكبير العدد هو ذلك على هذه أن حيث الزوار و العارضين تكفي الستيعاب تعد لم المساحة

الجميع«.

مصطفى حسناوي، مربي دجاج اللحم و الديك الرومي

جاك بانجورا، زائر أجنبي

»من الناحية التقنية، يمكن المعرض من التعرف على أحدث التكنولوجيا والمعدات على الوقوف عن فضال الدجاج وسالالت

مختلف نتائج البحوث في الخارج.هو أيضا مناسبة للقاء المنتجين المغاربة الفيدرالية نظمت المناطق، جميع من والجمعيـة الـدواجـن لقطـاع البيمهنية رحالت الدواجن لحوم لمنتـي الوطنية مختلفة منطقة 14 من مهنيين لفائدة الجمعية أعضاء للقاء فرصة المملكة. من و االنضمام للجمعية. يلتقي المربون فيما بينهم لتبادل الخبرات، وجمع المقترحات، على سبيل المثال فقد التقيت في نفس المكان في نفس الوقت، بمربين من مدن العيون والداخلة والمنطقة الشرقية و من المستحيل من يبدو شيء ... الرشيدية

تحقيقه خارج هذه التظاهرة. يعتبر المعرض أيضا دافعا لصغار المنتجين الذين غالبا ال يملكون الفرصة للسفر إلى

على والتعرف المعارض لحضور الخارج فرصة أنه عن ناهيك جديدة. تقنيات هناك المعدات، لبيع أو لشراء لعرض، لالستعالم جاؤوا المربين من مجموعة تم التي المعدات بعض نقل إمكانية عن

شراؤها في المعرض. في الدواجن، لحوم إنتاج لقطاع بالنسبة أعقاب أزمة سنة 2011 و باتفاق مع وزارة نظام بوضع الجمعية قامت فقد الفالحة، لرصد إنتاج أمهات الكتاكيت، مما أعـطى الثالث السنوات خالل مرضيـة نتائـج هذا نهاية مع لألسـف لكـن األخيرة. في كبيرة تقلبات السوق شهد النظام، جيدة. بنتائج ينذر ال مما البيع أسعار فاحتمالية إنتاج مفرط هذا الموسم واردة البيع انخفاض سعر مما سيسبب حتما بالنسبة كارثيا يكون أن يمكن الذي

للمنتجين.

وأرافق كوناكري، غينيا من »أنا الذي األفارقة المستثمرين أحد يريد استيراد البيض من المغرب. من تمكنا دواجن، معرض بفضل التعرف على جمعية ANPO وعقد اتصاالت مع مسؤوليها لدراسة كل إنها الممكنة. التعاون احتماالت

هذا فيها أازور التي األولى المرة المعرض، و قد سررت كثيرا بجودة واالتصاالت والتبادالت التنظيم التي اجريتها. إن المعرض بمثابة أن متأكد وأنا للمعلومات، منجم كل زائر سوف يكون راضيا وسعيدا

لتنقله من مناطق جد بعيدة.

دواجن 2014


ANPO محمد ابن خياط، نائب رئيس جمعية

بوشتى بوصوف، منتج البيض في منطقة مديونة »إن المعرض يقدم لنا العديد من المزايا، وأذكر منها أوال الحصول على المعلومات. نحن نعيش في عالم يتطور باستمرار وكل الجديدة التقنيات العديد من سنة هناك لنا يتيح والمعرض والحديثة، والمبتكرة

التعرف على هذه االبتكارات والوعي الدائم ذلك، إلى وباإلضافة جديد. هو ما بكل فمعرض دواجن هو الفرصة الوحيدة لجمع هذا العدد الكبير من المهنيين في قطاع وفي التخصصات جميع من الدواجن

البيض، لمنتجي بالنسبة المكان. نفس حيث استثنائية السنة هذه كانت فقد عانى المنتجون من خسائر فادحة ونأمل هذا مثل لتجنب األخطاء من االستفادة

الوضع في المستقبل «.

للتبادل المربين بين للقاء فريدة فرصة أوال هو المعرض »إن ومناقشة مشاكلهم، وخصوصا خالل هذا العام الذي عرف أزمة استمرت لفترة طويلة أثقلت كاهل منتجي البيض وتسببت في

خسائر مهمة. لحسن الحظ أن أسعار البيض قد تحسنت مؤخرا بفضل اإلجراءات المبكرة التي تم اتخاذها للتقليص من عدد الدجاج البياض. نأمل أن هذه الوضعية لن تتكرر مرة أخرى، لهذا نحن نفكر مستقبال في وضع آليات لرصد وتتبع تربية الدجاج البياض. و قد كان السبب األساسي وراء هذه األزمة كثرة اإلنتاج، مما أدى إلى انخفاض في أسعار البيع، تفاقمت بانخفاض في االستهالك. يرجع هذا اإلنتاج الكبير إلى تزامن إنتاج عدة وحدات التربية. باإلضافة إلى أسعار ففي العام. هذا من سابق وقت في ارتفعت التي األولية المواد

حين أن تكلفة االنتاج تصل إلى 0.70 درهم للبيضة، لم يتجاوز معدل أسعار البيع هذا العام 0.60 درهم للبيضة على طول عدة

أسابيع.«

مهما و تزايدا بمرور الدورات. أكثر المعرض استقبل فقد للزوار، نسبة ل با أما من 10.000 زائرا من المغاربة واألجانب، رغبة في االكتشاف والتعرف على أهم التقنيات. هذا التدفق الكبير للزوار المهنيين وكذا جودة اللقاءات المتزايد من الطلب يعزز والزوار عارضين ل ا بين إلى بالمنظمين حذى الذي الشيء ين ض العارتوسيع مساحة المعرض إلى المساحة المجاورة

لقاعة العرض.

للمعرض زيارات APV و FISA ظمت ن كما لفائدة مربي الدواجن من مختلف مناطق المغرب وخاصة البعيدة منها. حيث تمت تعبئة 14 حافلة

لهذا الغرض.و قد شهد المعرض أيضا زيارات لمختلف الوفود وموريتانيا والنيجر مالي فيها بما قية ي األفرميدان في الرائدة المغرب تجربة من ادة ف الستالمهنيين مع عالقات وربط الدواجن ة ي تربالمغاربة. إن تنمية عالقات الشراكة بين معرض

األخرى المتخصصة المعارض ومختلف جن دواوكذا مشاركة الفيدرالية في عدد من المعارض بفرنسا، SPACE معرض وخاصة لية، و الد ANIMALFARMING،بـالجـزائـر SIP S A VIV ، بألمانيا EUROTIER ، رانيا ك بأوEUROPE بهولندا ... ساهمت بشكل كبير في التعريف بمعرض دواجن على الصعيد العالمي وما العدد المتزايد من العارضين والزوار األجانب إال

دليل على نجاحه وإشعاعه.

الشهادات


دواجن 2014

معرض دواجن 2014

من 25 إلى 27 نونبر 2014، استضاف المركز للدولي للمؤتمرات و المعارض لمكتب الصرفبالدار البيضاء، مرة أخري معرض دواجن 2014 أهم حدث في قطاع تربية الدواجن.

ملتقى االبتكار في قطاع تربية الدواجن

الملك الجاللة لصاحب السامية الرعاية تحت الفيدرالية نظمت الله، نصره السادس محمد البيمهنية لقطاع الدواجن الدورة السابعة عشر االبتكار تشجيع بهدف دواجن، معرض من عن والعارضين للزوار شامل عرض وتقديم كل ما يتعلق بقطاع الدواجن بأحدث التقنيات المستعملة في القطاع، حيث تمكن الزوار من الموردين: التعرف على خالل أيام العرض من واألجانب، المحليين والموزعين، المصنعين والمعدات المعلومات على الحصول وكذلك إنشاء أو ضيعاتهم وتطوير لتحديث الالزمة

مقاوالتهم.

المعرض، فرصة للتبادللتبادل ملتقى 2014 دواجن معرض يشكل المستجدات على والتعرف والخبرات التجارب أهم لعرض وكذلك األفكار، وتشارك واألبحاث االبتكارات في ميدان تربية الدواجن. يستفيد الزوار من خالل المعرض من لقاء الخبراء والمهنيين التربية، بتقنيات المتعلقة المشاكل ومناقشة والخدمات النقل وسائل االستثمار، التغذية،

الدواجن مخلفات تحويل إعادة اللوجستيكية، كما القطاع. هذا تواجه التي التحديات وكل يتمكن الزوار من معاينة مجموعة من المنتجات والخدمات والمعدات التي تالئم احتياجات التربية الميدان. لإلشارة فإن التقني في التقدم وتبرز بسمعة يتمتع بالمغرب الدواجن تربية قطاع جيدة على الصعيد القاري راجعة للتطور الكبير الدول بين تصنفه التي و القطاع، عرفه الذي

األكثر تقدما في هذا المجال.

عارضون وزوار من مختلف الجنسيات 360 مشاركة المعرض سجل المجموع، في شركة عارضة وعالمة تجارية من مختلف البلدان و 154 مغطاة مربع متر على مساحة 6.500

رواق.الشركات األجنبية 47٪ و قد شكلت مشاركة آسيا أوروبا، من أغلبهم العارضين مجموع من إقباال األجنبية المشاركة تسجل و وأفريقيا،

ترأس افتتاح المعرض السيد عزيز أخنوش وزير الفالحة والصيد البحري، برفقة السادة أحمد أعياش، رئيس الكنفدرالية المغربية للتنمية القروية )COMADER( أحمد بنتهامي، المدير العام للمكتب

الوطني للسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية إضافة إلى شخصيات أخرى.


ANPO أحمد مشهور مربي للدجاج البياض في منطقة تمارة وعضو بالجمعية

عبد اللطيف الزعيم :مربي الدجاج ورئيس

ANPO الجمعية

»األكيد أن هذا الموسم سيظل راسخا في ذاكرة كل الفاعلين، لقد تحمل المربون ألكثر من 6 أشهر انخفاضا كبيرا في أسعار بيع البيض. وقد استمر هذا الوضع مطوال دون أي مخرج مهددا مستقبل هذه القطاع. بدأت األوضاع في تحسن منذ شهر نونبر بعدما قام المربون في

التقليص من عدد الدجاج البياض.تحتفل الجمعية ANPO كل سنة باليوم الوطني للبيض مع برمجة أنشطة مختلفة لتشجيع استهالك البيض و قد قررنا هذه السنة تنظيم يوم دراسي للقاء جميع المهنيين و التشاور معهم من أجل وضع استراتيجية للعمل مستقبال، والتفكير في سبل تنويع وتنظيم قنوات التسويق والبحث عن تشجيع تصدير جزء من اإلنتاج لقد بذلنا الكثير من الجهود في تطوير اإلنتاج وأهملنا التسويق. يجب أن نتعاون مع التجار لتحسين قنوات التسويق و إيجاد

أسواق جديدة .يشتغل والدي في إنتاج بيض االستهالك منذ 60 سنة وقد شهد القطاع تطورا مهما في تقنيات التربية. كان من الالزم علينا مواكبة قطار التحديث لتحسين اإلنتاج وضمان الربح. يتطلب هذا النشاط استثمارات كبيرة تتردد غالبا البنوك في تمويل هذه المشاريع. لذلك يتحمل المربي

تكاليف االستثمار لوحده باإلضافة إلى بعض الشراكات مع موردي المعدات واألعالف. هناك العديد من المربيين الذين لم يستطيعوا مواكبة تطور القطاع فبينما كان قطاع انتاج

البيض يضم 400 مربي سابقا، فالقطاع ممثل حاليا ب 238 «.

»الجميع يشهد على التقدم المحرز في تقنيات انتاج البيض، لكن تبقى الحلقة الضعيفة هي التسويق، يجب أن نعمل بتعاون تام مع تجار الجملة إليجاد الحلول والمضي قدما

الستمرار هذ القطاع في وثيرته التقدمية. «

تاجر الجملة للبيضنعمل المربيين ويجب أن »نحن متضامنون مع معا إليجاد آفاق جديدة. بالتأكيد هناك الكثير من الفجوات التي يجب التغلب عليها، بما في ذلك عدم وجود شفافية في السوق. على سبيل المثال، ففي في بيضة مليون إلى 21 اإلنتاج يصل قد حين اليوم، فنحن ال نجد إال 3 ماليين وحدة فقط التي التفكير في البياضة، يجب علينا تمر عبر سوق

خلق جمعية للبياضة من أجل توحيد أصواتنا و الدفاع عن مصالحنا «.

حسن وظيفالكبرى المساحات في التسويق البداية منذ اخترنا »لقد على متواجدة اآلن منتجاتنا أن أكيد ،GMS المتوسطة و رفوف هذه المتاجر، إال أننا واجهنا صعوبات كثيرة في البداية، نذكر منها التعليب والتغليف، وإدخال نظام التتبع بالضيعات للسالمة الوطني المكتب الرخص من طرف والحصول على الصحية للمنتوجات الغذائية. وبحلول سنة 2020، فإن عدد 600 إلى سيتزايد GMS المتوسطة و الكبرى المساحات التفكير اآلن منذ وعلينا المملكة. أنحاء على جميع موزعة

لالستعداد لتلبية هذا الطلب «.

الشهادات


أنشطة الفيدرالية

التي بذلها المهنيون على الرغم من كل الصعوبات، إلى مستويات يحسد بالقطاع النهوض استطاعوا و

عليها، حيث أن القطاع رائد على المستوى القاري.ومنحت 4 جوائز للمنتجين :

• الحاج فريد ابن خياط الزكاري• الحاج الحسين دبرايم• الحاج محمد أبو العزيز• الحاج لحسن مشهور

و 4 جوائز لتجار البيض بالجملة:• محمد بنلمقدم• الحسن إيكيدر

• الحاج لحسن آيت حمو• الحاج محمد أحلقاش

ورشات عمل بعد الجلسة العامة، شارك المهنيون في ورشات عمل

للنقاش وتبادل األفكار حول المواضيع التالية:• تنظيم قنوات تسويق البيض

• منافذ جديدة للقطاع : تصدير وتحويل • استراتيجية التواصل لمدة ثالث سنوات لتشجيع

استهالك البيضو قد خاض المشاركون بعد النقاشات إلى التوصيات التالية والتي ستمكن الجمعية ANPO من وضع

خطة عمل لتطوير القطاع .

تنظيم قنوات تسويق البيض:موثوقة ومعطيات إحصائيات بلورة على العمل •

متعلقة بسلسلة إنتاج بيض االستهالك؛

• هيكلة سوق »البياضة« من أجل تحسين قنوات التسويق وإرساء بورصة مرجعية للبيض بحيث تمكن من تحديد آليات السوق عن طريق قياس العرض

والطلب بشكل يسمح بتكوين أسعار حقيقية؛• تكوين لجنة مشتركة بين ممثلي كل من منتجي التدابير اتخاذ على للعمل االستهالك بيض وتجار سوق مستقبل تخص التي والمستعجلة الالزمة

»البياضة«؛• خلق فيدرالية وطنية وجمعيات جهوية لتجار بيض تنظيم شأنها من استراتيجية لصياغة االستهالك

تسويق بيض االستهالك. البيض ثمن حول األسبوع في مرتين التفاوض •حسب العرض والطلب بدال من فعل ذلك يوميا كما

هو معمول به حاليا.

منافذ جديدة: تصدير وتحويل البيض:التصدير:

البيض خاصة نحو بلدان إفريقيا • تشجيع تصدير والشرق األوسط ؛

الخارجية، لألسواق استكشاف بعثات تنظيم •بالخصوص في إفريقيا والشرق األوسط، وكذا تأكيد تواجد وحضور المهنيين في المعارض والتظاهرات الجمعية مع بشراكة الدواجن بقطاع الخاصة المغربي والمركز )ASMEX( للمصدرين المغربية إلنعاش الصادرات )Maroc Export( ووزارة التجارة

الخارجية ؛• العمل على تشريع دعم للتخفيض من تكلفة النقل سنتيما 15 حدود في وذلك البيض تصدير عند صادرات ضمان أجل من وهذا المصدرة، للوحدة

منتظمة على مدار العام بغض النظر عن أسعار بيع البيض في السوق المحلية.

تحويل البيض:• تشجيع تنويع استهالك البيض من خالل مشتقاته )بيض سائل، مجمد، مسحوق، ... ( وخاصة بالنسبة

لالستعماالت في القطاع الصناعي؛• العمل على وضع إطار قانوني الستعمال مشتقات البيض في المطاعم الجماعية وفي الصناعات الغذائية

التي يستعمل فيها البيض كمادة أولية.

استراتيجية التواصل لثالث سنوات من أجل تشجيع البيض :

للتغذية الوطنية االستراتيجية في االنخراط •2019-2011 التي وضعتها وزارات الصحة والفالحة والجمعية FISA الفيدرالية تدخل عبر والتعليم بنود وتفعيل إنجاز في مشارك كفاعل ANPO

االستراتيجية.• إنشاء مجلس للبحث وتشجيع منتجات الدواجن، )طب، االختصاصات متعدد البيض، فيها بما في رسمي كمخاطب صحية( سالمة تغذية، التواصل قنوات عبر وخارجها االستراتيجية إطار

المعتمدة؛نشاط مواكبة على يسهر صحفي نادي إنشاء •لظرفية سلسلة متواصل تتبع الجمعية مع ضمان

إنتاج البيض؛اإلذاعة خالل من للتواصل استراتيجية اعتماد •لجميع والوصول أقل بتكلفة أمثل تغطية لتوفير

الطبقات االجتماعية؛فترات مع تتوافق للتواصل استراتيجية وضع •

األزمات؛لتبديد وذلك الصحة مهنيي لفائدة ندوات تنظيم

األفكار والمفاهيم السيئة حول البيض؛• تنشيط الموقع اإللكتروني للجمعية وكذا الشبكات

االجتماعية: فيسبوك وتويتر ويوتيوب؛• إنشاء نشرة إخبارية دورية خاصة بالبيض تمكن من تغطية نشاطات الجمعية وجمع كل المعلومات ضمان على والسهر بالسلسلة، الصلة ذات المهمة

استمراريتها وتوزيعها على نطاق واسع؛يكون التغذية في مستشار بخدمات االستعانة •المتحدث الرسمي و باستمرار حول الفوائد الغذائية

والصحية للبيض؛• تعيين متحدث واحد أو أكثر يفوض إليه أو إليهم التواصل باسم ولصالح الجمعية كل في حدود أمر

اختصاصه؛الجودة حول التواصل عبر االستهالك تشجيع •والخصائص الغذائية كمحور أساسي في هذا التواصل والمبتكرة المتنوعة الغذائية الوجبات تطوير وعبر

للبيض بتعاون مع طباخين مهنيين.


تغذية صحية ومتوازنة للدجاج البياضالدكتور يوسف ميكو، األمين العام لجمعية مصنعي على المهنيين بتهنئة قام بدوره المركبة األعالف جهودهم والتزامهم الحقيقي في تنمية هذا القطاع. وذكر بالقوانين التنظيمية لتربية الدجاج تحت مراقبة المكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية.البياض للدجاج الغذائي النظام عن عرضا قدم ثم حيث يستفيد من تغذية كاملة ومتوازنة لضمان صحة وإنتاج جيد. وهكذا، يتلقى الدجاج البياض وفقا لسنهم ومرحلة النمو كميات غذائية مناسبة. و يتكون نظامهم الغذائي أساسا من الحبوب )الذرة، الشعير، ...(، سحق البذور الزيتية )الصوجا وعباد الشمس ...(، باإلضافة إلى بعض الفيتامينات، المعادن والعناصر الصغرى الالزمة

التباع نظام غذائي متوازن.

المؤتمرات و أوراش العمل المنتجين لفائدة تنظيمه تم الذي الثاني اليوم في بقصر االستهالك بيض إنتاج قطاع في والعاملين عدة من الحضور استفاد بالصخيرات، المؤتمرات

عروض لخبراء وفاعلين في القطاع مغاربة وأجانب. و التي كانت مناسبة لعرض انجازات القطاع ولكن أيضا فرصة للتفكير بشكل جماعي في سبل تطوير القطاع.

التجربة الفرنسيةالوطنية اللجنة رئيس Philipe JUVEN السيد بعرض قام ،»CNPO« فرنسا في البيض لتشجيع التي والتحديات الفرنسي، القطاع في القوة نقاط يواجهها على مستوى التسويق من أجل توفير ربح

للمربين خصوصا مع ارتفاع أثمنة المواد األولية.تعتبر فرنسا أول منتج للبيض في أوروبا، بإنتاج سنوي يصل إلى 14.3 مليار بيضة. ويبلغ معدل االستهالك يستهلك كما /للفرد/للسنة، بيضة 216 الفرنسي مشتقات شكل على البيض من 40 ٪ الفرنسيون

البيض.في جديدة عقبات يواجه القطاع فإن ذلك، ومع سنة 2013، شهد قطاع انتاج البيض الفرنسي أزمة استمرت 18 شهرا بأسعار بيع منخفضة كان من أهم أسبابه انخفاض في االستهالك، و فائض في االنتاج من

جهة أخرى.خطة »CNPO« نفذت بالقطاع النهوض أجل من عمل لتشجيع االستهالك المحلي، وتعزيز الصادرات

واالستثمار في ابتكار منتجات بيض جديدة. »CNPO«لذلك تهدف اللجنة الوطنية لتشجيع البيضعلى المدى القصير، تعزيز اإلجراءات حول اإلعالم و ذلك ابتداءا من سنة 2015، مع حمالت تشجيعية مباشرة لفائدة المستهلك. والهدف هو تشجيع االستهالك من خالل تقديم البيض كطبق أساسي و جذب األطفال

و الشباب لتناول البيض باعتبارهم المستهلكين في الميزانية مضاعفة الحملة هذه ستكلف المستقبل.

المخصصة لإلعالم )700.000 أورو(.

أزمة سنة 2014 وضرورة إيجاد منافذ جديدة أفاد السيد آيت بولحسن أن القطاع شهد أزمة مماثلة قبل عشر سنوات، في سنة 2002 كانت أسعار البيع أقل من التكلفة لمدة 39 أسبوع، وفي سنة 2003

تكرر نفس الوضع لمدة 33 أسبوعا.ضرورة على الخبير يحث الظروف هذه مثل في تسويقية قنوات إيجاد و للتوزيع المهني التأهيل وتشجيع الصادرات تطوير ويقترح لالنتاج جديدة

مشتقات البيض.من جهته أكد الدكتور محمد برادة، مستشار الجمعية وفقا التسويق. قنوات تنويع ضرورة على ANPOآلخر التقديرات، فقد تم تصدير 125 مليون وحدة خالل الموسم الفارط ، وهو ما ال يمثل سوى ٪2 فقط الوطني و حسب توقعات موسم 2015، من اإلنتاج فمن المحتمل تصدير 500 مليون وحدة و مع هذا فهذه األرقام تظل ضعيفة مقارنة مع إمكانيات القطاع. على الرغم من أن المغرب يملك عدة مزايا لتصدير لقربها نظرا األفريقية، للبلدان سيما وال البيض الجغرافي، ويكمن العائق الرئيسي في تكاليف النقل عبر شاحنات مبردة أو النقل البحري. فبدون دعم من الدولة للحفاظ على القدرة التنافسية للقطاع فإن النقل تكاليف تحمل على قادرين غير المهنيين

العالية.للتذكير فقطاع انتاج بيض االستهالك بتركيا يمثل البيض، من العالمية الصادرات سوق من 19٪ويستفيد القطاع من دعم على الصادرات تصل قيمتها إلى 0.15 درهم للبيضة المصدرة. وقد صدرت تركيا

ما 2013 سنة وأفريقيا األوسط الشرق دول إلى اإلنتاج من يمثل 30٪ ما بيضة مليارات يقارب 5

التركي.

تطويرمشتقات للبيض إن مجال تطوير مشتقات البيض يبقى من المنافذ التي يجب تشجيعها بالمغرب. على الصعيد العالمي ٪10 من البيض المنتج يتم تحويله. أما فرنسا 40٪ من البيض المستهلك هو على شكل مشتقات البيض.وطنيا سجل قطاع تحويل البيض تجارب قليلة بما في استثمرت « هناك ثالث وحدات متخصصة أن ولكن بركان، في البيض مشتقات لتحويل مصنع من النوع هذا لقبول مستعد غير المغربي السوق المنتوج حتى االن. و أمام ضعف الطلب، اضطررت لتوقيف الوحدة في انتظار تزايد الطلب« يفيد أحد

المستثمرين .

مغرب تصدير و الجمعية المغربية للمصدرين على استعداد لمواكبة القطاع

قدم السيد منير فرام، المدير العام للجمعية المغربية التي الخدمات عرضه في ،)ASMEX( للمصدرين وتوجيه دعمه وأكد للمصدرين، الجمعية تقدمها لبلدان البيض خاصة الجمعية لكل مهتم بتصدير من و الوسطى. إفريقيا ودول األوسط الشرق دول جانبه دعا ممثل المركز المغربي إلنعاش الصادرات لتطوير بالمركز لالتصال المهنيين تصدير( )مغرب االسواق بدراسات ألهم القيام و استراتيجية شاملة

المستهدفة .

جوائز تكريمية كان الحفل أيضا مناسبة لتسليط الضوء على الجهود



الدورة السابعة لليوم الوطني للبيض

بمناسبة اليوم الوطني للبيض الذي يحتفل به سنويا وللدورة السابعة على التوالي في 15 يناير فقد نظمت الجمعية الوطنية لبيض االستهالك )ANPO( يومين دراسيين في 16 و 17 يناير. خصص اليوم األول للصحفيين وخصص الثاني

للمهنيين في القطاع بمشاركة خبراء كما تم تنظيم ورشات عمل للتفكير في موضوعات مهمة لتطوير هذا القطاع.

االحتفال بالبيضة المغربية

باإلنجازات لالحتفال مناسبة التظاهرة هذه كانت المتقدم التقني المستوى تم تحقيقها وعرض التي للضيعات المغربية كما أعلن عن ذلك وبكل فخر السيد الزعيم عبد اللطيف رئيسANPO » لقد استطعنا خالل السنوات العشر الماضية من مضاعفة حجم إنتاج البيض الوطني من 2,5 مليار بيضة سنة 2004 إلى أكثر من 5 مليارات بيضة تم إنتاجها في سنة 2014، حيث استطاع المغرب تغطية االحتياجات الوطنية وتأمين االكتفاء الذاتي من البيض الذي يحتوي على قيمة غذائية مهمة، ولكن لألسف ال يزال المستهلك غير واع بها، مما يدخل أيضا بين األهداف الرئيسية لهذا اليوم: التعريف بالقيمة الغذائية للبيض وتشجيع

االستهالك المحلي «.بعد هذا التقديم المميز لالنجازات المحققة والتقدم التقني الذي يزخر به القطاع، فأسعار البيع الكارثية المسجلة خالل السنة الماضية، والخسائر الفادحة التي عانى منها المربون التي دامت ألسابيع طويلة وأنهكت االجتماع لهذا المكثف للحضور المنتجين، دفعتهم

السنوي.

المؤتمر الصحفياالحتفال بالبيض والتعريف بقيمته الغذائية

خالل المؤتمر الصحفي، الذي عقد في الدار البيضاء لفائدة الصحفيين، تم تكريم البيضة المغربية والتعريف

بفوائدها وتشجيع استهالكها.

يعتبر البيض من العناصر الغذائية المفيدة واألساسية لنظام غذائي متوازن، لكن قيمته هاته التزال مجهولة جمعية رئيس حث لذا المغربي، المستهلك لدى ANPO في المؤتمر الصحفي المهنيين المتخصصين التعريف أجل من معا للعمل اإلعالم ميدان في بالفوائد الغذائية المختلفة للبيض وتشجيع استهالكه. وعلى الرغم من التقدم في االستهالك بمعدل وطني بلغ 168 بيضة /للفرد/سنة، خالل سنة 2014 ، فإن هذا المستوى ال يزال ضعيفا مقارنة مع عدة بلدان. القيمة المحاضرون ا ه قدم التي التدخالت تضمنت والمواد الفارط، لموسم ا حصيلة للبيض، الغذائية

األولية المستعملة في تغذية الدجاج.

البيض، غذاء كاملفي المتخصص المريني، العمراني عمر الدكتور فوائده للبيض، الغذائية بالقيمة أوال ذكر التغذية، وأهميته في النظام الغذائي. حيث أن البيض يحتوي والعناصر المعادن يوفر فهو المزايا، العديد من على والسيلنيوم( واليود والحديد )الفوسفور الصغرى األساسية األمينية األحماض من للعديد باإلضافة من الفيتامينات جميع وتقريبا ،)13 أصل من 9(

. K و A، D، E والفيتامينات ،B مجموعة فيتامينوباإلضافة إلى كون البيضة مستقلة تماما بذاتها من توفير على قادرة بذلك فهي التفقيس، إلى الوضع جميع العناصر الغذائية الالزمة لتشكيل الجنين دون

أي إضافات خارجية، مما يدل على أنها إذا غذاء كامل ومتوازن.

موسم صعببولحسن، آيت الله عبد البروفسور قام جانبه، من خبير دولي و مستشار كل من الفيدرالية FISA و الجمعية ANPO، بتهنئة جميع الفاعلين في القطاع على جهودهم واإلنجازات التي تحققت في اإلنتاج. ثم انتقل في عرضه لتقديم حصيلة الموسم الفارط و

النتائج التي كانت سلبية حيث تقدر الخسائر ِب 250 مليون درهم. و يرجع سبب هذه الخسائر الدجاج عدد في الزيادة بسبب اإلنتاج وفرة إلى

البياض باإلضافة إلى ارتفاع أسعار المواد األولية.إنتاج المواسم السابقة ظل مستقرا بتسجيل معدل ارتفاع قليل )٪5( واستقرار من سنة 2011 حتى سنة 2013. من جهة فالنتائج اإليجابية المسجلة خالل في االستثمارات شجعت الماضية الثالث السنوات إنشاء وحدات جديدة النتاج القطاع من خالل هذا البيض أو توسيع الوحدات الموجودة. وهكذا سجلت

سنة 2014 زيادة في اإلنتاج بلغت ٪ 13.فإن الوطني، للسوق أساسا يوجه اإلنتاج أن بما و االستهالك المحلي لم يستطع استيعاب هذه الزيادة في االنتاج وبالتالي شهدت األسعار انخفاضا كبيرا دام لمدة 35 أسبوعا، حيث كانت أسعار البيع أقل بكثير من تكلفة إلنتاج. إذ انتقلت أسعار البيع بالضيعة من

0.80 إلى 0.45 درهم / بيضة.تربية وقطاع 2011 سنة فمنذ ذلك إلى إضافة األولية المواد أسعار في ارتفاع من يعاني الدواجن على المستوى العالمي مما أدى إلى زيادة التكلفة. لإلشارة فإن ثمن بيع البيض في األسواق و المحالت التجارية يبقى قارا، فأي زيادة في تكلفة اإلنتاج ال المربون يتحمل و للمستهلك البيع ثمن تؤثرعلى التكاليف اإلضافية، إذ أن عتامة نظام تسويق البيض ال يسمح للمستهلكين باالستفادة من أي انخفاض في أسعار البيع بالضيعة، لوال ذلك لخلف انخفاض األثمنة تشجيع االستهالك وبالتالي زيادة الطلب والتخفيف

من آثار هذه األزمة.


استقبلت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن على هامش معرض دواجن 2014، وفدا من دولة النيجر،

يتكون من بعض الفاعلين في قطاع الدواجن. و تهدف هذه الزيارة االستفادة من التجربة المغربية في المستخدمة الجديدة التقنيات على والتعرف الدواجن تربية قطاع أن خاصة الدواجن تربية المغربي يتمتع بصيت على المستوى القاري يضعه كمرجع في تربية الدواجن ويجذب اهتمام األكثر

فأكثر البلدان األفريقية.

شتنبر 18 في FISA الفيدرالية استقبلت كما 2014 وفدا من روسيا يضم مسؤولين عن مختبر للمستحضرات البيطرية مهتم بالسوق المغربي و خاصة بقطاع تربية الدواجن. و قد قام الوفد بزيارة لضيعة لتربية دجاج اللحم في منطقة الصخيرات، FISA الفيدرالية قبل أن يعقد جلسة عمل مع حضرها السيد شوقي جراري و الدكتور الزروالي للتعرف على إمكانيات قطاع الدواجن في البلدين وبحث سبل التعاون والشراكة الممكنة بينهم. كما

قام هذا الوفد بزيارة معرض دواجن 2014.

وفد نيجيري

وفد روسي

في أوجامع أحمد السيد وفاة بعد للجمعية بالنيابة الرئيس مهمة أسندت 2014/10/10، للسيد عزيز العرابي الذي كان يشغل منصب النائب األول للرئيس، في انتظار انتخاب رئيس جديد خالل الجمع العام السنوي المقبل للجمعية في يونيو 2015. و يمكن هذا التعيين من ضمان االنتقال السلس واالستمرارية في

أنشطة الجمعية و الملفات الجارية.

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجنتعيين رئيس جديد بالنيابة


ستقام الدورة العاشرة للمعرض الدولي للفالحة بالمغرب تحت شعار »الفالحة و األنظمة الغذائية« و ذلك من 28 أبريل إلى 3 ماي 2015. وتسعى هذه الدورة إلى جعل الفالحة المغربية في مركز انشغاالت العالم الفالحي. ويتوقع المنظمون مليون زائر وألف عارض من المغرب وأكثر من خمسين بلدا.على مساحة إجمالية

تقدر ب 170.000 مترا مربعا، 90.000 مترا مربعا منها مغطاة.تشارك الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن برواق مفتوح مساحته 400 متر مربع

داخل قطب تربية المواشي.وسيتم تقسيم هذا الرواق إلى ثالثة أجزاء:

والشركاء اإلعالم وسائل : الزوار الستقبال المخصص المؤسساتي الجزء •المهنيين، المستثمرين،...

• الجزء المخصص لعرض مختلف أنواع الدواجن المرباة في المغرب.• الجزء الخاص بتوزيع المنشورات والكتيبات التي تبين القيمة الغذائية لمنتوجات

الدواجن والموجهة لتشجيع استهالكها.

وهو سنتين، كل VIV ASIA معرض يعقد االحتراف من عالية درجة على جهوي حدث ويضم اللحوم. وتصنيع الحيواني باإلنتاج يهتم واألبقار الدواجن تربية قطاعات المعرض جميع والخنازير ويجمع الموردين والمهتمين بمختلف الغذائية المضافات المعدات، من التخصصات

والصحة الحيوانية.الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية شاركت

)FISA( في هذا المعرض المنظم من 11 إلى مكون وفد عبر بتايالند بانكوك، في مارس 13من السادة: أحمد فاضل، الكاتب العام للفيدرالية، بالمجلس عضو المريني، العمراني عمر الدكتور الكتاكيت لمنتجي الوطنية للجمعية اإلداري اإلداري المسؤول لمعاشي أحمد بالمغرب،

والمالي للفيدرالية، محمد جابر ومحمد بوصوف.هذا في المشاركة من خالل الفيدرالية وتهدف

المعرض إلى تعزيز مكانة معرض دواجن والتعريف االنفتاح إلى باإلضافة بالمغرب، الدواجن بقطاع على األسواق اآلسيوية والبحث عن منافذ جديدة بلدان نحو خاصة الدواجن منتجات لتصدير

الشرق األوسط.وقد نظم القائمون على المعرض يوم 12 مارس من المشاركة البلدان شرف على شاي حفلة

شمال افريقيا: المغربي وتونس.

المعرض الدولي للفالحة بالمغرب

مشاركة الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن

من 28 أبريل إلى 3 ماي 2015

VIV ASIA بمعرض



الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن

تحت شعار: »لحوم الدواجن في خدمة التغذية السليمة « نظمت الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن )APV( تحت رعاية الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، ندوة صحفية بالمحمدية يوم 20 فبراير 2015. يهدف المنظمون من خالل هذه الندوة إلى تحسيس المستهلك بالقيمة الغذائية للحوم الدواجن، تشجيع االستهالك وتبديد كل المفاهيم الخاطئة

حول لحوم الدواجن.

ندوة صحفية

يوسف السادة. االجتماع هذا ترأس العلوي، رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع العرابي، رئيس الدواجن )FISA(، عزيز الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن )APV(، الدكتور بوعزة الخراطي رئيس المستهلك لحقوق المغربية الفيدرالية الداودي أحمد والدكتور ،)FMDC(للمجازر الوطنية الجمعية رئيس نائب الصناعية للدواجن )ANAVI(. و بحضور صحفيين ومختصين في مجال الصحافة أيت الله عبد األستاذ قام المغربية، بولحسن بتقديم حصيلة موسم 2014 الذي تميز بإفراط في إنتاج دجاج اللحم تراوحت حيث أسعارها. في تذبذب و األسعار ما بين 10 و13 درهم للكيلوغرام

من كثير في االنتاج تكلفة عادل مما بأن األستاذ ذكر ذلك بعد األحيان. سلوكيات االستهالك المغربي قد تغيرت في اآلونة األخيرة نظرا للتطور الذي عرفه قطاع تربية الدواجن ما شجع استهالك ويصل كبير. بشكل الدواجن لحوم معدل استهالك لحوم الدواجن ٪ 55 من مجموع االستهالك الوطني للحوم. وذلك متناول في تبقى التي تكلفتها بفضل الغذائية فوائدها بفضل أيضا و الجميع المتعددة ) تحتوي لحوم الدواجن على ومنخفضة البروتين من عالية قيمة إنتاج بلغ مجموع قد و . الدهون( من لحوم الدواجن سنة 2014 534.000 الديك لحم من طنا 78.000 طنا،

تحتل العالمي، الصعيد على الرومي. لحوم الدواجن المرتبة الثانية من حيث تبقى و الخنزير لحم بعد االستهالك الواليات المتحدة والبرازيل والصين هي

أكثر الدول إنتاجا. الكاتب رياضي، السيد أكد جهته من لحوم لمنتجي الوطنية الجمعية العام لحوم إنتاج قطاع أن )APV( الدواجنالدواجن منظم و مؤطر بقوانين تخضع للسالمة الوطني المكتب لمراقبة الصحية للمنتوجات الغذائية. يبلغ معدل

اإلنتاج الوطني اليومي 1.250 طن.لكن فيما يتعلق بالتسويق، فإن سلسلة نقاط بعض من تعاني تزال ال التوزيع الذبح لمحالت بالنسبة خاصة الضعف التقليدية )الرياشات( التي ال تستجيب لدفتر التحمالت المصادق و الموقع عليه من طرف وزارة الفالحة والصيد البحري لمراقبة تخضع ال و الداخلية ووزارة الصحية للسالمة الوطني المكتب

.)ONSSA( للمنتوجات الغذائيةعن تدخله في رياضي أشارالسيد كما اقتراب افتتاح المركز التقني البيمهني لالنتاج الحيواني بعين الجمعة المخصص الدواجن تربية مهن في للتكوين

والمواشي.

اتفاقية شراكة بين الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن

)FISA( و الفيدرالية المغربية )FMDC( لحقوق المستهلك

اتفاقية توقيع تم الندوة، نهاية في FMDC، FISA شراكة بين

التنمية حول تروم ANAVIوحماية أجل من والوعي المستدامة المستهلك على طول السلسلة اإلنتاجية وتصنيع تسويق نقل، إنتاج، من

منتجات الدواجن. »FISA« من خالل هذه االتفاقية تلتزمبرنامج في »FMDC « اشراك على تأهيل المهنيين ومحالتهم )التكوين، المهارات، تعلم و المستمر، التكوين برامج وضع و تطوير في وكذلك )...تلتزم كما المستهلكين. لفائدة توعية FMDC مع بالتنسيق أيضا FISAفي جميع األنشطة اإلعالمية الموجهة شكاوى واستقبال المستهلك نحو .»FMDC« المستهلكين وإحالتها إلى

»FMDC« من جانبها، تلتزم الفيدرالية »FISA« بدعم برامج اإلعالم للفيدراليةو إدراجها ضمن مختلف التدخالت في اإلذاعة، التلفزيون، المجالت والصحف، ...



إنعقد بمقر قطب اإلنتاج الحيواني بعين الجمعة في للجمعية التأسيسي العام الجمع أبريل 2015، فاتح .»AMAZO«المغربية لتسيير قطب اإلنتاج الحيواني

وقد حضر هذا اإلجتماع األعضاء المؤسسون للجمعية لسالسل الثالث البيمهنية بالفدراليات المنخرطون بعد و والدواجن. الحمراء واللحوم الحليب إنتاج دراسة ومناقشة القانون األساسي للجمعية والمصادقة أعضاء إنتخاب إلى الحاضرون انتقل باإلجماع، عليه أسفر عن تشكيل والذي للجمعية اإلداري المجلس

المجلس اإلداري التالي:

د.حمو أوحلي الرئيس

يوسف العلوي النائب األول للرئيس

موالي محمد لولتيتي النائب الثاني للرئيس

أحمد فاضل الكاتب العام

أحمد الفياللي الهاللي نائب الكاتب العام

محمد الخروسي أمين المال

أحمد الشيهب نائب أمين المال

مصطفى السنوسيعبد الرحمان الترابي

محمد مستغفرعمر بن شقرون

د. إبراهيم عاصميمحمد ابن خياط

يوسف ميكومصطفى الحسناوي

بنمبارك الفنيريعبد العالي رامو

أحمد الداودي

المستشارون

تأسيس الجمعية المغربية لتسيير قطب اإلنتاج الحيواني


لقد تم مؤخرا عقد اجتماعين في 13 يناير و 13 مارس بالرباط لمناقشة الدواجن ذبح محالت تأهيل إشكالية الذى األول االجتماع حضر التقليدية. للمكتب الجهوية المديرية بمقر عقد للمنتوجات الصحية للسالمة الوطني الفاعلين مختلف بالرباط، الغذائية التقليدى الذبح بإشكالية المهتمين للدواجن بالمغرب، حيث شارك فيه كل من ممثلين عن المكتب الوطني للسالمة الوكالة الغذائية، للمنتوجات الصحية الصغري المقاوالت إلنعاش الوطنية والمتوسطة، الفيدرالية البيمهنية لقطاع للمجازر الوطنية الجمعية الدواجن،

مبادرة، الرباط للدواجن، الصناعية للممونين وممثل عن الوطنية الجمعية

مجلس مدينة الرباط.في نوقشت التي النقاط أهم من بعدم المتعلقة المخاطر االجتماع، مستلزمات و الصحية القواعد احترام و التقليدية الذبح بمحالت النظافة ضرورة التدخل العاجل من أجل تأهيلها

و إعادة هيكلتها . المشاركون نقاشات خلص عدة وبعد للرياشات ترقية تدريجية إلى ضرورة أو اللحوم بيع نقط إلى وتحويلها قرب عن الدواجن لذبح محالت التحمالت دفتر لشروط تستجيب

الموقع من طرف وزاة الفالحة والصيد يوليوز في الداخلية ووزارة البحري

2007. من أجل ذلك، تقرر ما يلي: • خلق لجنة تنفيذية لمتابعة مشروع

تأهيل »الرياشات«، • إنجاز »خطة عمل« من أجل مشروع بيع نقط إلى »الرياشات« تحويل

عصرية،• تنظيم يوم تحسيسي لفائدة المهنيين

في »الرياشات« من مدينة الرباط،• إنجاز برنامج للتواصل واإلعالم.

ما لتقييم لجنة تشكيل تم هكذا، و يلي:

• جرد »للرياشات« بمدينة الرباط و إنجاز دراسة ميدانية،

إمكانية تحويل »الرياشات« لوحدات للذبح وحدات أو الدواجن لحوم لبيع

عن قرب،تحويل مشاريع تمويل شروط •لحوم لبيع وحدات إلى »الرياشات«

الدواجن أو محالت للذبح عن قرب،• إمكانية التنظيم المهني »للرياشات«

على شكل تعاونيات،• تنظيم يوم توعوي تحسيسي لفائدة

مهنيي »الرياشات« بمدينة الرباط.

ا جتماعات حول تأهيل المحالت التقليدية لذبح الدواجن »الرياشات«



شاركت الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن في الدورة الرابعة من هذا المعرض الذي نظم بمدينة الداخلة في الفترة ما بين 14-16 نونبر 2014 تحت شعار : »تثمين و تسويق

منتجات اإلبل في خدمة التنمية المستدامة بالجهة«. و قد مثل الجمعية السيد محمد الجنتي المندوب الجهوي للجمعية بالداخلة الذي قام بتنشيط رواق خصصه للتعريف وقد كما بالمغرب. الدواجن تربية بقطاع و بالجمعية استقبل السيد الجنتي بالرواق والي الجهة وعامل إقليم

محليين وفاعلين شخصيات لعدة باإلضافة أوسرد جهويين، و الذين نوهوا بالدور الذي تلعبه كل من الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن والجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن في مواكبة وتطوير قطاع تربية الدواجن بالمغرب. و قد شكل المعرض مناسبة كذلك لتقديم مختلف المميزات والفوائد الغذائية لمنتجات الدواجن و البيض لفائدة الزوار من أجل تشجيع االستهالك. وقد عرف رواق تربية الدواجن

إقباال هاما من طرف الزوار.

الصناعية للمجازر الوطنية الجمعية أطلقت للدواجن )ANAVI( دراسة حول ظروف ذبح بالمغرب، من أجل وضع تشخيص الدواجن لهذا القطاع و إعداد مقترحات ملموسة لتقويم

وحدات الذبح التقليدية. إعداد من السلسلة كل الدراسة وتشمل وتسويق لحوم الدواجن في المغرب في كل العصرية و التقليدية التسويق قنوات من وكذلك مجازر الدواجن الصناعية الممثلة ب

ANAVI . والهدف الرئيسي من هذه الدراسة وإعداد لتنظيم طريقة أفضل تحديد هو نحو التقليدية للمذابح التدريجي االنتقال نقط بيع لحوم الدواجن التي أعدت في مجازر

الدواجن المراقبة.الدراسة هذه إجراء ANAVI وتهدف بالتعاون مع مصالح مختلف الوزارات المعنية )الفالحة، الصناعة و التجارة، الداخلية، الصحة والسياحة( ومختلف الفاعلين في القطاع بما

المذابح الصناعية، الدواجن مجازر ذلك: في التقليدية، المطاعم الجماعية، من أجل إشراك الوضع تشخيص في البداية منذ الجميع يتعين التي المقترحة والتوصيات الحالي تنفيذها لتسريع عملية االنتقال مع األخذ في االعتبار كال من المعوقات االجتماعية والبيئية

المغربية.تم إطالق الدراسة في 15 دجنبر 2014 على

مدة أربعة أشهر.

)APV( مشاركة الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجنبالمعرض الجهوي الفالحي لجهة وادي الذهب- لكويرة

دراسة حول ذبح الدواجن في المغرب

الجهويين ممثليها مع APVنظمت دجاج قطاعي في المشتغلين والمربين تواصليا اجتماعا الرومي، والديك اللحم نونبر الجمعة 07 يوم وذلك تحسيسيا و

2014 بالدار البيضاء.عرض بتقديم للجمعية العام الكاتب قام باألرقام والتحليل مكن الجميع من اإللمام والمستقبلية الحالية الظرفية بمعطيات خطورة خاللها من تبين والتي للقطاع الوضعية التي سوف يواجهها المنتجون في

السنة القادمة.وبعد النقاش خرج المجتمعون بالتوصيات

التالية:ترشيد على العمل على المربين حث •

اإلنتاج بحيث يتوافق مع العرض الكبير من وتقليل اإلنتاج بتخفيض وذلك الكتكوت

الطلب على الكتكوت.ببرامج االلتزام المربين على عدم • حث التزود بالكتكوت ال تأخد بعين االعتبار حالة

وفرة الكتكوت خالل سنة 2015.• مطالبة المكتب الوطني للسالمة الصحية

للمنتجات الغذائية بالتدخل من أجل:تسليم عمليات مراقبة برنامج تفعيل •أقرب في المحاضن طرف من الكتاكيت

اآلجال؛المرخصة ومتابعة الغير الضيعات • مراقبة

أصحابها؛ • مراقبة جودة الكتكوت.

جميع في السوق لجان تنشيط إعادة •قيمة من نسبة ضياع لتفادي المناطق بتفعيل وذلك التسويق عند المنتوج

التنسيق بين اللجن الجهوية.مربي مناشدة الرومي، للديك بالنسبة •في بفعالية المساهمة إلى الرومي الديك

تنشيط لجنة التسويق.• القيام بحمالت ترويجية وإشهارية للزيادة

في االستهالك.لمنتجي الوطنية الجمعية مع العمل •األعالف المركبة AFAC على وضع نظام مقايسة لتتبع مستوى تطور أثمنة األعالف

المركبة.

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن اجتماع تواصلي وتحسيسي



الجهوي اجتماعها APV الجمعية عقدت لمنطقة األطلس المتوسط بمدينة آزرو في

44 االجتماع هذا في شارك .2014 نونبر 1مربي دجاج اللحم أعضاء الجمعية. و قد ترأس الرئيس العرابي، عزيز السيد االجتماع هذا رياضي، الرحمان عبد السادة بحضور بالنيابة الكاتب العام، سعيد الشناوي أمين المال، رشيد المندوب و الجمعية مجلس عضو بوزياني وعبد المتوسط األطلس بمنطقة الجهوي الرحمان حنيني، ممثل الجمعية بمكناس و عضو

بمجلس إدارة الجمعية.في مستهل هذا االجتماع طلب السيد العرابي روح على الفاتحة وقراءة الوقوف الحضور من الرئيس السيد أحمد أوجامع، المرحوم الفقيد السابق للجمعية الذي وافته المنية يوم الجمعة 10 أكتوبر2014. ثم شكرهم على مشاركتهم أهم عن موجزة لمحة وقدم االجتماع، في االجتماع منذ القطاع بها مر التي األحداث األخير الذي عقد في المنطقة وأنشطة الجمعية ذلك في بما الماضيتين السنتين مدى على تنظيم واردات الدجاج منذ يونيو 2011 واألزمة سنة األولية المواد أسعار ارتفاع عن المترتبة

. 2012

في العرض الثاني، قدم الكاتب العام بالتفصيل خصوصيات األزمة األخيرة للمواد األولية لسنة 2012 أسبابها وعواقبها على القطاع. مما مكن األزمة، هذه بأسباب اإللمام من الحاضرين النتائج الحتواء اتخاذها تم التي وبالتدابير النتاج التنظيمية الفترة نهاية كذا و السلبية كتاكيت اليوم الواحد منذ يناير 2014 و آثارها

على القطاع.ذكر الشناوي السيد قدمه الذي العرض في التدابير التي تقودها الجمعية في تنظيم تسويق الدواجن من خالل إنشاء لجان أسواق جهوية

في المناطق الرئيسية المنتجة للدواجن.

وتوالت هذه العروض مناقشة بعض القضايا التي األولية المواد وأسعار الدجاج، تسويق همت التي ال تزال مرتفعة و كذلك المشاكل المتعلقة بجودة األعالف والعواقب المتوقعة بعد نهاية فترة التنظيم. رحب المشاركون بعقد هذا االجتماع تبذلها التي للجهود تقديرهم عن وعبروا الجمعية و الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن عن وأعربوا القطاع. هذا مصالح عن للدفاع أسفهم لكون وزارة الفالحة أعرضت عن تنفيذ اقتراح APV في التحرير البطيء والتدريجي

لواردات أمهات الكتاكيت. المتعلقة المشاكل مناقشة تمت األخير في بالتسويق بالمنطقة وأعقب ذلك افتتاح المناقشات للجمعية الجهوي المكتب تمثيلية لتجديد باألطلس المتوسط من خالل انتخاب أعضائه :

* رشيد بوزياني، رئيس

* رشيد زروالي، نائب الرئيس* سمير غريبة، الكاتب العام

* علي حفيظي ، نائب الكاتب العام* عبد العاطي أزي، أمين المال * فيصل هجر، نائب أمين المال

* سعيد الكريني، مستشار

APV أما بالنسبة لالجتماع الجهوي للجمعيةبجهة مراكش فقد عقد في 13 دجنبر 2014 في مدينة مراكش وحضره أكثر من 60 مربيا. عبد العرابي، عزيز السادة االجتماع وترأس التوالي على الشناوي وسعيد رياضي الرحمان الرئيس بالنيابة، الكاتب العام وأمين مال الجمعية باإلضافة للمندوب الجهوي السيد حسن الغازي APV الجمعية إدارة بمراكش وعضو مجلس الشرفي الرئيس السعيدي، محمد والسيد

للجمعية.بعد قراءة الفاتحة على روح الفقيد أحمد أوجامع

عن الحضور أعرب ،APV الجمعية رئيس أسفهم العميق بوفاة الفقيد و أشادوا باإلجماع

عن خصاله النبيلة و تفانيه في هذه المهنة.وكان برنامج االجتماع مماثال لإلجتماع السابق بما بالجهة الخاصة القضايا بعض مع بآزرو، بلجان و بالتسويق المتعلقة المسائل ذلك في المربيين. و التي لم تستجب لتطلعات السوق الرئيسية والعراقيل بالتحديات المربيون أعلم التي تواجه هذا النشاط و وجوب اتخاذ التدابير تنتج قد التي السلبية اآلثار الضرورية الحتواء

عن كثرة اإلنتاج المتوقع لسنة 2015.

)APV( الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن

وعيا منها بالدور المنوط بها في دعم القطاع ومواصلة جهودها في االستماع والحفاظ على العالقة بين مختلف أعضائها، تنظم الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن )APV( اجتماعات جهوية بانتظام كان آخرها بكل من آزرو، مراكش

و الشماعية. حول ظرفية القطاع، أهم األحداث التي ميزت نشاط تربية دجاج اللحم، وكذلك القضايا المتعلقة بالتسويق.

اجتماع جهوي بآزرو

اجتماع جهوي في مراكش

اجتماعات جهوية في كل من أزرو، مراكش والشماعية


واجبات التمبراستحقاقات عشر سنوات وتدابير جديدة

تحت المجهر

تم التي الحملة مع قبل من مؤخرا إطالقها للضرائب العامة المديرية الضريبية المسطرة حول التمبر الثبات أداء واجبات الممتدة بالفترة المتعلقة يجد ، إلى 2014 من 2004 تربية قطاع في الفاعلون مجددا أنفسهم الدواجن غير ضريبية تدابير أمام

منصفة . مستحقات فإن للتذكير »المصدم« لم يتم تحصيلها بعد باإلضافة لقانون المالية في الفاعلين يعتبر الذي قطاع تربية الدواجن كتجار بالجملة، ويأتي مؤخرا قرار التمبر واجبات تحصيل سنوات بالعشر المتعلقة األخيرة. للتذكير فهذه هي لالحتفاظ القانونية المدة

بالمستندات المحاسبية.

واجبات التمبرضريبة هي التمبر رسوم يتم أداؤها عن طريق شراء هو التمبر رسم مطبوع.

تكلفة ألداء وسيلة أيضا أو اإلجراءات. الوثائق بعض الواجب هذا تحصيل إن سنوات عشر فترة على تأدية تتطلب األخيرة المبلغ ضريبة % 0.25 من جميع عن المحصل تحصيلها تم التي الفواتير العشر السنوات نقدا خالل الماضية و التي تم دفعها من قبل العمالء. وبالتالي تواجه الشركات تأدية هذه المبالغ تعامالتها، مجموع من إلى تؤدي أن يمكن والتي لمربي المالي الوضع تفاقم أصال الضعيف الدواجن االقتصادية الظروف بسبب المستقرة، وغير الصعبة هذه تعاقب سوف و منظما قطاعا اإلجراءات للضريبة خاضعا وبالتالي حساب على مفرط بشكل المهيكل. الغير القطاع

تدابير جديدة في 2015

لسنة المالية قانون جاء

ويكمل ليعدل 2015للضرائب العامة المدونة بأحكام تقضي بأنه من اآلن واجبات ستؤدى فصاعدا، إقرار على بناء التمبر بالنسبة الواجبات هذه رقم يبلغ التي للشركات برسم السنوي معامالتها آخر سنة محاسبية مختتمة فوق. فما درهم مليون 2واجبات تدفع أن يجب التمبر بالنسبة لشهر معين التالي. الشهر نهاية قبل

وعندما يقل رقم المعامالت معينة المحقق خالل سنة عن مليوني درهم، ال تعفى األداء إلزامية من الشركة إذا ظل إال اإلقرار بواسطة المذكور المعامالت رقم لمدة المبلغ هذا من أقل محاسبية سنوات ثالث

متتالية. فإن وجوبه، حال في يبلغ%0.25 التمبر واجب المبالغ مجموع من الوصوالت من المستخلصة

أو المخالصات أو اإلبراءات.


ظرفية القطاع

مؤشرات الظرفية

أسعار دجاج اللحممنذ حاد بشكل بالضيعة اللحم دجاج أسعار انخفضت بمستويات جد نهاية سنة 2014 وتميزت أكتوبر، شهر منخفضة إذ تأرجحت األسعار ما بين 11 و 12 درهم/للكيلوغرام. وقد تواصل هذا االنخفاض ليسجل معدل بيع مع و نونبر. شهر خالل درهم/للكيلوغرام 10 إلى وصل الوضع قليال مسجال أسعار بداية سنة 2015 تحسن هذا

بيع بين 11.50 و 12.50 درهم/للكيلوغرام.

أسعار الديك الروميالرومي بأكثر من 2 الديك ارتفاع في أسعار بيع بعد ليصل ودجنبر نونبر شهري خالل درهم/للكيلوغرام الثاني من شهر النصف في إلى 17 درهم/للكيلوغرام الرومي الديك بيع ، استأنف سعر معدل دجنبر2014 ابتداء إلى 15.60 درهم/للكيلوغرام االنخفاض في يناير 2015 و 12.50 درهم/للكيلوغرام في من شهر

شهر فبراير 2015 .

أسعار بيض االستهالكلقد كانت سنة 2014 صعبة بالنسبة لسلسلة انتاج بيض االستهالك منذ بديتها إلى غاية شهر نونبر، حيث سجلت األسعار تحسنا تدريجيا وانتقلت من 0.55 درهم/بيضة إلى شهدت ذلك .بعد 2014 دجنبر في درهم/بيضة 0.80درهم/بيضة 0.80 و 0.75 بين االستقرار بعض األسعار قبل ان تخضع من جديد النخفاض في نهاية يناير مسجلة

0.70 درهم/بيضة.


الفهرس


76

75

74

73

73

73

72

71

70

69

69

68

68

67

63

58

ظرفية القطاع

تحت المجهر: واجبات التمبر: استحقاقات عشر سنوات وتدابير جديدة

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن: اجتماعات جهوية في كل من أزرو، مراكش و الشماعية

مشاركة الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن باللمعرض الجهوي الفالحي لجهة وادي الذهب- لكويرة

اجتماعات حول تأهيل المحالت التقليدية لذبح الدواجن "الرياشات"

تأسيس الجمعية المغربية لتسيير قطب اإلنتاج الحيواني

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن: ندوة صحفية

المعرض الدولي للفالحة بالمغرب: من 28 أبريل إلى 3 ماي 2015

VIV ASIA مشاركة الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بمعرض

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن: تعيين رئيس جديد بالنيابة

زيارة وفد نيجيري ووفد روسي

الدورة السابعة لليوم الوطني للبيض: االحتفال بالبيضة المغربية

معرض دواجن 2014 : ملتقى االبتكار في قطاع تربية الدواجن

حوار مع الدكتور العمراوي، رئيس الجمعية الوطنية لشركات الصيدلة البيطرية حول تحرير أثمنة األدوية البيطرية

الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن: اجتماع تواصلي وتحسيسي

دراسة حول ذبح الدواجن في المغرب

مع نهاية سنة 2014، يأمل جميع الفاعلين في قطاع الدواجن طي فصل مرير من حياتهم المهنية، حيث شهد هذا الموسم نتائج سلبية في عدة مجاالت.

ال حاجة للتذكير بالظرفية الصعبة التي مر بها قطاع تربية الدواجن، يكفي التمعن قليال في السياق العام للتعرف على آثار األزمة التي عاشها المربون هذا الموسم. فبعد مشروع قانون المالية المجحف لسنة 2014، أربكت نهاية نظام تقنين واردات أمهات الكتاكيت أسواق الدجاج مع فائض في االنتاج و طلب غير مستقر وأسعار بيع منخفضة ومتقلبة. أما سلسلة البيض بيع أسعار الصعب حيث سجلت الوضع تنج من هذا فلم االستهالك بيض إنتاج

مستويات جد منخفضة دامت ما يقارب 10 أشهر.

توقعات 2015 ليست بالمبشرةفقد جاء قانون المالية لسنة 2015 بدون أي تغيير وظل مخيبا آلمال جميع الفاعلين في القطاع. وعلى الرغم من تعبئة وتدخل الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، خالل فترة الدواجن، بمربي يلحق الذي الضريبي الظلم رفع أجل من المالية قانون مشروع إعداد فقانون المالية لم يغير من وضعهم باعتبارهم تجارا بالجملة للدواجن يخضعون للضريبة على الشركات ب٪ 30 بدال من ٪ 17.5 المخصصة للقطاع الفالحي. فوحده النظام الضريبي

المغربي يقر هذا التمييز. كما استمرت مشكلة المصدم )Butoir ( على القيمة المضافة الذي ما يزال يثقل كاهل خزينة مصانع األعالف بمجموع يقارب مليار درهم متراكم منذ سنة 2004. باإلضافة إلى استحقاقات رسوم التمبر التي فرضتها المديرية العامة للضرائب مؤخرا على مدة العشر سنوات األخيرة مما يحتم على الشركات دفع استحقاقات هذه الرسوم منذ سنة 2004

على معامالتها. الشيء الذي سيشجع تنامي القطاع الغير المنظم. بالنسبة لسلسلة إنتاج لحوم الدواجن، فتوقعات إنتاج كتاكيت اليوم الواحد تنبئ بزيادة الطلب في األسواق، مما سيؤثر سلبا على ثمن الدجاج سيفوق مستوى إنتاج حادة في

البيع. من ناحية أخرى، فمنتجو بيض االستهالك الذين مروا بأزمة طويلة ومؤلمة قد يجدون الدجاج تهيئ الكبيرة في فاالستثمارات بالفعل، الوضعية. نفس يتخبطون في أنفسهم بالتالي نفس البياض خالل موسم 2014 ستؤدي ال محالة إلى إعادة نفس السيناريو و

النتائج إن لم تكن أسوأ.

للتنبيه فقطعلى بل متشائم، أو رسم وضع توقعات سلبية إعالن إلى أي حال على نهدف نحن ال العكس نحن نعلم أنه كيفما كانت الظروف التي نعيشها صعبة واألزمات مؤلمة و مكلفة

فالدروس التي نستخلصها تجعلنا أكثر استعدادا لمواجهة كل العقبات.

افتتاحية


موسم كارثي و توقعات سلبية 20

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مجلة قطاع الدواجن بالمغرب - تصدر عن الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب

عدد 29-30 - أبريل 2015

الدورة السابعة لليوم الوطني للبيضاالحتفال بالبيضة المغربية

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