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150ÈME VENTE DES VINS
DES HOSPICES DE BEAUNE
21 NOVEMBRE 2010
- Les Hospices de Beaune et Christie’s célèbrent la
150ème Vente des Vins en Chine
- Une nouvelle Cuvée : le Santenay Cuvée Christine
Friedberg
- Une Cuvée change de nom en hommage à Louis XIV :
la Cuvée du Roi Soleil
LA CHINE AU CŒUR DE LA 150 E VENTE DES VINS
Deux grandes histoires, longtemps parallèles, se rencontrent enfin : la Chine et la Bourgogne,
toutes deux multimillénaires… Nos deux cultures se croisent enfin grâce à un patrimoine
esthétique qui devient de plus en plus universel : le vin. Chinois et Bourguignons, nous
avons désormais un langage commun, une langue d’échange. Au cœur de la Bourgogne,
Beaune est la capitale du vin et le domaine des Hospices, son emblème incomparable,
irremplaçable. Depuis le XVème siècle, les vins de Beaune et des Hospices transmettent le
goût singulier de notre terre. Depuis 150 ans, ces vins se répandent dans le monde grâce à
une vente aux enchères de charité. De notre côté, nos palais se sont faits depuis longtemps
aux divers crus de thés chinois. Nous savons donc que vous êtes sensibles aux nuances, et
l’êtes ainsi aux expressions diverses de nos climats (parcelles de vignes). Seule la Chine, qui
appréhende comme personne la valeur et la notion du temps, peut comprendre la patience
qu’il faut pour obtenir les vins de Bourgogne, issus non seulement d’un savoir-faire ancestral
mais aussi d’une géologie d’une autre ère. Deux formes de temps se feront désormais écho.
Alain Suguenot,
Président du Conseil de surveillance des Hospices de Beaune
Député-maire de Beaune
SUR LES PAS DE JOSEPH PETASSE
En 1443, Nicolas ROLLIN, Chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, fit
construire à Beaune, à ses frais, un hôpital pour les pauvres. Depuis sa création, cet hôpital
est financé par des donations et en particulier des donations de vignes qui constituent
aujourd’hui un ensemble remarquable de 61 hectares situés en Côte de Beaune, Côte de
Nuits et Pouilly-Fuissé.
Le grand marasme économique que connut la France à la suite de la Révolution de 1848 mit
en péril les ventes de vins des Hospices: aucun acheteur ne se manifesta pour les millésimes
1847, 1848 et 1849 et 953 pièces restèrent invendues.
C'est alors que l'économe des Hospices, Joseph Pétasse, sur l’ordre de la commission
administrative, se mit à parcourir l'Europe pour trouver des acheteurs potentiels aussi bien
en France et en Belgique qu’au Pays-Bas ou en Allemagne. Il parvint ainsi à vendre la totalité
du vin encore stocké dans les caves. A son retour en 1851, il annonçait aux administrateurs :
« Messieurs, vous pouvez annoncer dès cette année la vente aux enchères publique; […] la clientèle
est faite, nos vins sont connus et ce sont maintenant les amateurs qui viendront à nous ».
Malgré quelques premières années difficiles, le principe des ventes aux enchères publiques
tel que nous le connaissons est définitivement acquis à partir de 1859. Le succès jamais
démenti de la vente de vin des Hospices a donné raison à Joseph Pétasse et à la commission
administrative qui lui accorda, il y a plus d’un siècle et demi, sa confiance.
C’est dans cette même volonté affirmée de faire découvrir les vins des Hospices de Beaune
de par le monde que depuis cinq ans maintenant des dégustations sont organisées par
Christie’s dans de nombreuses métropoles des cinq continents. Cette année, pour la 150e
édition de la vente, les Hospices de Beaune ont voulu plus particulièrement porter leur
regard vers la Chine, où la réputation des vins de Bourgogne reste encore à faire. Christie’s a
ainsi planifié mi-octobre une série de diners et de dégustations, sur invitation, à Pékin,
Shanghai et Hong Kong.
L’ANNEE 2010 Vue par Roland Masse, Régisseur du domaine viticole des Hospices de
Beaune
« TAILLE MANNEQUIN DE HAUTE COUTURE. »
Alors que le millésime 2009 s’était placé sous le signe de la générosité – 799 pièces
furent dispersées lors de la vente –, la présente récolte offre un volume plus restreint mais
d’une grande richesse et d’une belle maturité. Les vendanges, « tardives » si on les compare à
celles des années précédentes, ont eu lieu du 21 au 29 septembre et ont débuté dans des
conditions météorologiques estivales.
UNE CONJONCTURE FAVORABLE
C’est d’abord le millerandage qui va donner tout son caractère aux vins des Hospices de
2010. « Un phénomène extrêmement rare, grand signe de qualité » souligne Roland Masse, le
Régisseur du domaine viticole des Hospices de Beaune. Ce développement partiel des grains
de raisin donne de petites baies au jus moins abondant mais très concentré.
A ce millerandage est associé un autre fait : la diminution du nombre de baies par grappe
(coulure) qui réduit encore le volume de la production tout en favorisant une excellente
maturité. Il faut remonter à 1978 pour retrouver de grappes d’aussi petites tailles.
« L’association très rare de ces deux phénomènes laisse entrevoir une équation parfaite : raisins de
qualité, une maturité optimale = millésime de haut niveau », avoue Roland Masse, « avec un retour
à un rendement plus classique tel qu’on l’apprécie aux Hospices ».
Les Rouges
Ce raisin de qualité optimale est le garant d’un futur vin de caractère. Ces belles grappes de
petite taille donneront, pour Roland Masse, un « joli pinot noir, comme on les aime ».
Les Blancs
Ils présentent une concentration en sucre élevé et un bon potentiel acide, « rare en
Bourgogne » selon Roland Masse, qui devrait faire ressortir le fruit.
Il est encore trop tôt pour connaître le nombre exact de pièces (fût de 228 litres) qui vont être
mises en vente le 21 novembre 2010, sous les Halles de Beaune, mais il ne devrait pas
dépasser 650. Soit environ 100 pièces de vin blanc et 120 à 150 pièces de vin rouge.
L’ANNEE 2010 Vue par Anthony Hanson, M.W., Senior Consultant de Christie’s
LES VINS DE BOURGOGNE 2010 S’ANNONCENT HARMONIEUX, BEAUX ET CLASSIQUES,
DANS LES DEUX COULEURS…
Il y a eu de fortes gelées pendant l’hiver 2009/2010, et le printemps a mis longtemps à venir. Le
gel a fait certains dégâts dans les vignes, mais heureusement pas très étendus dans les coteaux.
La floraison en juin a duré plus longtemps que d’habitude, et la fécondation des fleurs a souvent
engendré de petites baies. Une récolte réduite, et des grains de raisins avec des peaux épaisses
sont des facteurs de qualité.
Les mois de juin et juillet ont été plus ensoleillés que d’habitude. Le mois d’août à amené une
alternance de soleil et d’orages, mais heureusement septembre était sec, frais et souvent beau.
C’était un été en alternance, qui s’est équilibré entre pluie et soleil.
Comme souvent en Bourgogne un bel automne a permis aux raisins d’arriver à maturité dans un
bon état sanitaire, avec des niveaux naturels de sucre et d’acidité, reflets d’un millésime de haut
niveau.
Les vendanges à Pouilly-Fuissé ont commencé le lundi 20 septembre, et en Côte de Beaune le 21
septembre. Tous les vins blancs du Domaine des Hospices de Beaune étaient récoltés la première
semaine, entre le 20 et 25 septembre sous le soleil (sauf vendredi 24 septembre, qui a vu de la
pluie, le matin). La récolte des vins rouges s’est étalée entre le 21 et 29 septembre, permettant aux
raisins, dans des secteurs plus tardifs d’atteindre une maturité excellente. Une fois les grands
vins blancs pressés et mis en pièces, Roland Masse, le régisseur du Domaine des Hospices de
Beaune a remarqué : « Les Chardonnays cette année auront un gras et une puissance qui va peut-être
nous rappeler les 2006, avec en plus une excellente acidité, qui nous permettra de découvrir des vins sans
lourdeur mais avec fraîcheur et personnalité. »
Concernant les vins rouges il a ajouté : « Le jugement sur les raisins est très favorable, mais attendons
les décuvaisons pour parler des vins. Ca pourrait être une très bonne surprise. »
A la fin des vendanges (le 29 septembre) il a dit : « Les raisins de pinot noir ont été vraiment jolis. Je
ne me rappelle pas une année avec autant de petites baies, avec des peaux si riches et épaisses. Quand je
goûte les raisins ils sont savoureux et concentrés. Dans beaucoup de cas, on n’a guère eu besoin de mettre
les grappes de raisin sur les tables de tri, tellement elles étaient saines. En conséquence de la floraison, la
récolte en blanc et en rouge sera réduite. Nous sommes sur le bon chemin pour faire un excellent millésime
dans les deux couleurs. »
LES PRESIDENTS DE LA VENTE 2010 ET LES ASSOCIATIONS BENEFICIAIRES
Depuis 1945, les Hospices de Beaune soutiennent chaque année une ou plusieurs œuvres
caritatives en leur versant les profits d’une pièce de vin mise en vente explicitement à cette
fin, la Pièce du Président.
Messieurs Frabrice Luchini et Liu Ye présideront la 150e Vente des Vins des Hospices de
Beaune. Ils parraineront l’Association pour la Vie – Espoir contre le Cancer (A.V.E.C) dirigée
par le Professeur David Khayat et soutiendront la candidature de l’association Climats du
vignoble de Bourgogne à l’inscription de ses « climats » au patrimoine mondial de l’Unesco.
Acteur de cinéma et de théâtre français, FABRICE LUCHINI aurait du
être coiffeur. Autodidacte, préférant la rue à l'école, il se forge à
l'adolescence en dévorant sans relâche dans les œuvres de Balzac,
Flaubert ou Proust. C’est à l’âge de 19 ans que Philippe Labro le
repère et lui offre, en 1969, son premier rôle dans Tout peut arriver.
Depuis, ne quittera plus les planches et les plateaux de tournage.
Véritable homme de lettres, l'œil pétillant face au savoir, Fabrice Luchini milite pour que
chacun puisse avoir la même chance que lui d’épanouir son esprit. C’est ainsi qu’il s’associe
en août 2010 à la Croix-Rouge en devenant le parrain d'une opération de banque scolaire en
faveur de jeunes défavorisés.
Parmi les jeunes acteurs chinois qui montent, LIU YE, fait partie des têtes
d'affiche en Chine mais également à l’internationale. Malgré ses 32 ans, il
est l’un des acteurs asiatiques ayant reçu le plus de récompenses (Golden
Horse en 2001 et Golden Rooster en 2003) et nominations. Il a notamment
joué dans Blood Brothers et La Cité Interdite.
Marié à Anaïs Martane, photographe française travaillant pour de célèbres journaux et
magazines tels que Time Magazine, Le Monde, Libération, ou Elle, Liu Ye avoue partager
l’amour de sa femme pour la Culture française.
A.V.E.C. (ASSOCIATION POUR LA VIE ET L’ESPOIR CONTRE LE CANCER)
L’Association A.V.E.C (Association pour la Vie et l’Espoir contre le
Cancer), fondée par l’éminent Professeur et cancérologue David Khayat,
accomplit un travail remarquable : depuis la recherche médicale jusqu’au
traitement thérapeutique en passant par le soutien psychologique des
patients. Entre ses contributions à de nombreuses revues spécialisées et la présidence de
l’Institut National du Cancer, les apports du Pr. Khayat dans son domaine lui ont valu une
reconnaissance mondiale. Depuis ses débuts, il n’a eu de cesse de combattre ce fléau, avec à
la clef des résultats significatifs.
Homme résolument tourné vers la vie, David Khayat, a fait appel à un grand nom vinicole,
le Domaine des Hospices de Beaune, pour soutenir la lutte contre le cancer. Il souhaite par ce
« clin d’œil » remettre définitivement à l’honneur le vin qu’il a déjà eu l’occasion de défendre
grâce à son livre « Le Vrai régime Anti-Cancer ».
Les fonds recueillis par la vente de la Pièce du Président sont destinés à renforcer les moyens
de l’association pour la recherche et à améliorer le soutien thérapeutique des malades.
CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE
Les "climats" du vignoble de Bourgogne (comprenant les régions
de la Côte de Beaune & de la Côte de Nuits), constituent un site
culturel unique au monde. L’association Climats du vignoble de
Bourgogne œuvre pour l'inscription de cet héritage exceptionnel
sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le terme de « climat », traduction bourguignonne du mot terroir, acquiert ici un sens
différent que celui d’usage courant. Il désigne depuis plusieurs siècles une parcelle de terre
dédiée à la vigne et qui ont donné naissance à une exceptionnelle mosaïque de crus
hiérarchisés et mondialement réputés.
Climats du vignoble de Bourgogne n’étant pas une œuvre de charité, la totalité de la somme
récoltée lors de la vente de la Pièce du Président sera reversée par son président, Aber de
Villaine, à une association caritative œuvrant dans des zones inscrites au patrimoine
mondial.
LES HOSPICES DE BEAUNE, SIX SIÈCLES D’HISTOIRE
1443 Dans un contexte de misère et de famine, Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins fondent l'Hôtel-Dieu de Beaune pour venir en aide aux «pauvres malades». Depuis sa création, cet hôpital est financé par des donations en espèces, en terres, en immeubles et, tout naturellement en Bourgogne, en vignes. 1459 Jean Plampays et sa femme font le premier don de vignes aux Hospices de Beaune, suivi de bien d’autres au fil des siècles qui ont permis au domaine des Hospices d’atteindre plus de 60 hectares. Dès lors, les fonds récoltés grâce à la vente du vin produit par les vignes léguées sont destinés au financement des œuvres de charité des Hospices. 1859 Les procédures de mise en vente ne sont jamais restées figées avec les siècles. Jusqu’à la Révolution Française, la vente à l’amiable est restée en vigueur. Puis, les vins sont vendus par soumission. Depuis 1859, la vente aux enchères s’est définitivement imposée comme procédure de mise en vente des vins des Hospices. 1924 La date de la vente est fixée au troisième dimanche de novembre pour succéder dans le calendrier à la Foire Gastronomique de Dijon. Aujourd’hui, la Vente des Vins des Hospices est le deuxième événement des Trois Glorieuses, le premier étant le Chapitre du Château du Clos de Vougeot, le troisième la Paulée de Meursault. 2005 Désireux d’allier tradition et modernité, Les Hospices de Beaune se tournent vers Christie’s
pour organiser la 145ème Vente des Vins. La vente est plus largement ouverte aux particuliers qui peuvent, seuls ou entre amis, enchérir directement pendant la vacation pour acquérir une ou plusieurs pièces de vin des Hospices de Beaune. Cette pièce sera ensuite confiée à un éleveur bourguignon qui en prendra soin jusqu’à la mise en bouteille du vin. 2006 Les trois présidentes de la Vente, SAR la Princesse Margarita de Roumanie et Fanny Ardant, venues soutenir la Fondation Princesse Margarita de Roumanie, et Alice Taglioni, marraine de la Fédération Enfants et Santé, font monter les enchères à un niveau jamais vu : la pièce des présidents, un Beaune Premier Cru Dames Hospitalières atteint 200 000 euros – un record dans l’histoire des Hospices de Beaune ! 2007 Christie's remporte à nouveau la consultation publique pour l'organisation de la Vente des Vins des Hospices de Beaune. Après avoir organisé les 145ème et 146ème ventes en 2005 et 2006, la direction des Hospices a décidé de confier à la grande maison française l'organisation des ventes futures. Christie’s LiveTM permet pour la première fois aux acheteurs d’assister à la vente en direct par internet et d’enchérir depuis leurs ordinateurs personnels partout dans le monde.
2008 En 2008, la nouveauté à remarquer fut la nouvelle cuvée, le Pommard-Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet qui a été reçue avec enthousiasme, atteignant le prix moyen le plus élevé pour un Pommard dans la vente avec 5.750 euros. Rappelons-nous qu’en 2007, une nouvelle cuvée, le Corton Clos du Roi Grand Cru Cuvée Baronne du Baÿ, suscita le même intérêt et a aujourd’hui pleinement trouvé sa place dans la prestigieuse gamme des vins des Hospices de Beaune. 2009 Très grand millésime en Bourgogne aussi bien pour les blancs que pour les rouges. La production était généreuse ce qui a permis aux Hospices de mettre en vente la plus grande quantité de pièces (799 pièces) depuis 1973. La qualité des vins et la demande internationale ont permis une augmentation moyenne du prix de la pièce de plus de vingt pourcent. Le résultat de la vente de cinq millions d’euros frôle le record absolu du millésime de l’an 2000. De plus, les Hospices de Beaune ont pu mettre pour la première fois en vente une nouvelle cuvée de Blanc, Saint Romain Cuvée Jospeh Menault. 2010 Les Halles de Beaune s’apprêtent à accueillir, le dimanche 21 novembre, la 150ème Vente des Vins des Hospices, considérée comme la plus ancienne et la plus célèbre vente de charité vinicole au monde. Le produit de la vente sera, cette année encore, consacré à l’amélioration des équipements de soins, à la modernisation des infrastructures et à la conservation des monuments historiques dont l’Hôtel-Dieu. En plus du projet de modernisation du service de radiologie avec l’achat d’un nouveau scanner, d’importants travaux de restructuration et d’agrandissement d’un des établissement d’hébergement de personnes âgées dépendantes des Hospices Civils de Beaune sont prévus. Afin de promouvoir internationalement cette vente aux enchères dont nous célébrons cette année le 150ème anniversaire, Christie’s organise chaque année des dégustations, en s’appuyant sur son réseau international. Cette année, des dégustations ont été ou seront organisées dans plusieurs capitales et grandes villes, avec, pour la première fois, une série d’évènements en Chine. Les vins des Hospices ont été ou seront prochainement dégustés à Boston, Chicago, Dallas, Genève, Hong Kong, Houston, Londres, Los Angeles, New York, Oxford, Pékin, Rutland, Shanghai, Taïpei, sans oublier Paris.
LE DOMAINE VITICOLE DES HOSPICES
REFLET DE LA GÉNÉROSITÉ BOURGUIGNONNE ET DE LA MULTITUDE DES TERROIRS
Depuis le XVe siècle, des hommes et des femmes lèguent leurs biens aux Hospices de
Beaune. Tout naturellement en Bourgogne, ces donations se font aussi en vignes, nul autre
bien n’y étant plus précieux que celles-ci. Le domaine des Hospices s’est donc construit
comme un reflet de la générosité des Bourguignons et de la multitude des plus grands
terroirs de Bourgogne.
Par respect pour ses donateurs, le domaine est conduit avec une exigeante volonté de qualité.
Cette volonté se traduit par des méthodes rigoureuses, toujours à la recherche de la plus
grande diversité des terres de Bourgogne.
Les vins, vendus aux enchères chaque troisième dimanche de novembre, permettent
aujourd’hui à des acheteurs Bourguignons et venus des quatre coins du monde de
poursuivre cette action de générosité vieille d’un demi-millénaire.
La surface en production exploitée par le domaine avoisine les 60 hectares, dont 50 sont
consacrés au Pinot Noir, le reste au Chardonnay. Les cuvées sont le résultat d’un assemblage
harmonieux de différents climats, ce qui contribue à créer l’originalité des vins du domaine
viticole des Hospices de Beaune.
La majorité des vignes du domaine est constituée de Premiers et Grands Crus. Elles sont
essentiellement axées autour de Beaune (Auxey-Duresses, Beaune, Meursault, Monthélie,
Pommard, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Savigny-lès-Beaune, Volnay, Saint
Romain et maintenant Santenay) en raison du lieu historique de l’hôpital et portent des noms
prestigieux comme Beaune Clos des Avaux Premier Cru, Corton Grand Cru et autres. Mais
les Hospices sont également propriétaires de vignes en Côte de Nuits, avec les Grands Crus
Mazis-Chambertin et Clos de la Roche, et en Mâconnais avec des parcelles de Pouilly-Fuissé.
L’âge des vignes est en moyenne d’environ 35 ans.
L’exploitation du domaine viticole est confiée à 22 vignerons, salariés des Hospices,
travaillant sous la direction de Roland Masse, Régisseur du Domaine. Chacun des vignerons
est responsable d’un « vigneronnage » d’environ 2 hectares et demi. Ils respectent
l’environnement et maîtrisent les rendements de leurs vignes pour exprimer au mieux leurs
terroirs.
Depuis 1995, la culture raisonnée est pratiquée : les herbicides ne sont pas utilisés, des
labours sont effectués été comme hiver et les traitements choisis en fonction de leur capacité
de conserver l’équilibre biologique naturel. Depuis 2008, la quasi-totalité des raisins
composant les cuvées des Hospices de Beaune a été produite sans l’utilisation de produits de
synthèse, selon des méthodes de viticulture biologique.
Les vendanges se font manuellement, les raisins étant transportés dans des caisses ajourées à
la nouvelle cuverie où se fait, depuis 1994, la vinification.
LES 45 CUVEES DES HOSPICES DE BEAUNE
Cette année, les Hospices de Beaune proposent 45 Cuvées à la vente - 32 de vin rouge et 13
de vin blanc, avec, pour la première fois cette année, le Santenay Cuvée Christine Friedberg.
Ces Cuvées sont le résultat d’un assemblage harmonieux de différents climats, ce qui
contribue à créer l’originalité des vins du domaine viticole des Hospices. Chaque Cuvée
porte le nom d’un bienfaiteur des Hospices ou du donateur historique de la vigne : AUXEY-DURESSES PREMIER CRU LES DURESSES – Cuvée Boillot
BATARD-MONTRACHET GRAND CRU – Cuvée Dames de Flandres
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Nicolas Rolin
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Guigone de Salins
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Rousseau-Deslandes
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée des Dames Hospitalières
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Hugues et Louis Bétault
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Brunet
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Maurice Drouhin
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Cyrot-Chaudron
BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Clos des Avaux
BEAUNE –GREVES – Cuvée Pierre Floquet
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU – Cuvée Georges Kritter
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU – Cuvée Cyrot-Chaudron
CORTON GRAND CRU – Cuvée Charlotte Dumay
CORTON GRAND CRU – Cuvée Docteur Peste
CORTON CLOS DU ROI GRAND CRU – Cuvée Baronne Du Baÿ
CORTON –CHARLEMAGNE GRAND CRU – Cuvée François de Salins
CORTON –CHARLEMAGNE GRAND CRU – Cuvée du Roi Soleil
CORTON –VERGENNES GRAND CRU – Cuvée Paul Chanson
MAZIS-CHAMBERTIN GRAND CRU – Cuvée Madeleine Collignon
MEURSAULT-PORUSOTS PREMIER CRU – Cuvée Jehan Humblot
MEURSAULT – Cuvée Loppin
MEURSAULT – Cuvée Goureau
MEURSAULT –CHARMES PREMIER CRU – Cuvée de Bahèzre de Lanlay
MEURSAULT –CHARMES PREMIER CRU –Cuvée Albert Grivault
MEURSAULT –GENEVRIERES PREMIER CRU – Cuvée Baudot
MEURSAULT –GENEVRIERES PREMIER CRU – Cuvée Philippe Le Bon
MONTHELIE PREMIER CRU LES DURESSES – Cuvée Lebelin
PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU – Cuvée Rameau-Lamarosse
POMMARD PREMIER CRU – Cuvée Dames de la Charité
POMMARD – Cuvée Billardet
POMMARD – Cuvée Raymond Cyrot
POMMARD - Cuvée Suzanne Chaudron
POMMARD-EPENOTS PREMIER CRU – Cuvée Dom Goblet
POUILLY-FUISSE – Cuvée Françoise Poisard
SAINT ROMAIN – Cuvée Joseph Menault
SANTENAY – Cuvée Christine Friedberg
SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Arthur Girard
SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Forneret
SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU – Cuvée Fouquerand
VOLNAY PREMIER CRU – Cuvée Blondeau
VOLNAY PREMIER CRU – Cuvée Général Muteau
VOLNAY-SANTENOTS PREMIER CRU – Cuvée Jehan de Massol
VOLNAY-SANTENOTS PREMIER CRU – Cuvée Gauvain
UNE NOUVELLE CUVEE – LA CUVEE CHRISTINE FRIEDBERG
En Avril 2010, William D. FRIEDBERG a fait don aux Hospices de Beaune d’une parcelle
d’appellation d’origine SANTENAY, d’une superficie de 60 ares, plantée en pinot noir.
William D. FRIEDBERG a été, jusqu’à une période récente, importateur de vins à Boston,
Massachusetts. C’est un amoureux de la Bourgogne, et de la vente des vins des Hospices de
Beaune, à laquelle il a assisté durant plus de 20 ans, en participant régulièrement aux
enchères. Par son geste généreux, il souhaite honorer la mémoire de son épouse, Christine,
disparue il y a 2 ans, qui était également une grande amoureuse de la Bourgogne.
La production de la parcelle de Santenay, qui vient enrichir le patrimoine viticole des
Hospices, portera le nom de « Cuvée CHRISTINE FRIEDBERG ».
LA CUVEE DU ROI SOLEIL
La charité aux Hospices de Beaune est une valeur ancestrale de
plusieurs siècles. Le 19 novembre 1658, le roi Louis XIV visita les
Hospices, accompagné de sa Cour et de sa mère, la reine Anne
d’Autriche. L’objet de ce voyage était de donner l’occasion au
jeune monarque de rendre grâce à Dieu d’avoir vu le jour. Sa
mère, alors sans enfant, s’était en effet présentée en ces lieux afin
de prier le ciel de lui accorder la bénédiction d’un enfant. En
1658, tout en arpentant l’hôpital, le Roi Soleil fit part de son
admiration devant la façon exemplaire dont l’institution était
tenue. Il estima que les Hospices faisaient la gloire de la
Bourgogne et même du Royaume tout entier, et que par conséquent, ils bénéficieraient
désormais d’une dotation annuelle de l’État qui les aiderait à remplir leur mission de
bienfaisance. Depuis ce jour, la signature du Roi Soleil figure dans le Livre d’or de
l’institution.
C’est en mémoire de cet épisode que les Hospices de Beaune ont décidé de rebaptiser leur
Grand Cru Corton Charlemagne Cuvée Charlotte Dumay du nom de « Cuvée du Roi Soleil ».
Désormais doté de cette nouvelle appellation, ce vin blanc sera mis en vente pour la première
fois lors de la 150e édition de la Vente des Vins des Hospices, le 21 novembre 2010.
LES HOSPICES DE BEAUNE
L’Hôtel-Dieu – « Un Palais pour les pôvres »
A la fin de la Guerre de Cent Ans, ému par la misère qui touche désormais bon nombre de
Bourguignons, Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, décide de
créer un hôpital pour les plus démunis. C’était pour lui probablement aussi une occasion de
réparer certaines fautes qu’il aurait commises pendant sa carrière juridique et politique et
d’envisager la fin de sa vie plus sereinement. Dans la charte de fondation de l’Hôtel-Dieu,
Nicolas Rolin déclare :
« Moi, Nicolas Rolin (…) dès maintenant et pour toujours, je fonde et dote irrévocablement,
dans la ville de Beaune, un hôpital pour les pauvres malades avec une chapelle (…). »
Les Hospices de Beaune étaient nés. Plus qu’un simple hôpital, Nicolas Rolin voulait créer un
véritable « Palais des pôvres » et en 1452 l’Hôtel-Dieu, avec ses façades gothiques, ses toits
vernissés, tapissés de figures géométriques aux couleurs flamboyantes, accueille son premier
patient. Dès lors et jusqu’au XXe siècle, les sœurs hospitalières prendront soin des malades,
personnes âgées, infirmes, orphelins et indigents. Le dernier patient quitte l’Hôtel Dieu en
1983.
Aujourd’hui, l’Hôtel-Dieu, l’un des plus beaux exemples de l’architecture gothique, est
devenu musée et un lieu touristique parmi les plus visités de France. Il continue ainsi à
symboliser Beaune et la Bourgogne et d’attirer des visiteurs dans cette belle région.
Le Centre Hospitalier Philippe Le Bon – L’hôpital pilote
A l’occasion de la vente des vins en 1966, le directeur des Hôpitaux propose à
l’administration des Hospices d’installer à Beaune un « hôpital industrialisé » de trois cents
lits. C’est ainsi que le Centre Hospitalier Philippe Le Bon voit le jour. Il s’avère par ailleurs
être le prototype de cette catégorie d’établissements.
Installé à la périphérie de la ville de Beaune, il accueille à partir du 23 avril 1971 la plupart
des patients de l’Hôtel-Dieu, des services de médecine, de chirurgie et de la maternité.
Au cours des 35 ans de son existence l’Hôpital a, dans un souci de toujours mieux répondre
aux besoins des patients, suivi l’évolution de la médecine. Toutes les disciplines nécessaires à
la prise en charge du patient y sont aujourd’hui pratiquées. Le service d’urgence,
entièrement modernisé en 2003, est ouvert 24 heures sur 24 et doté d’un service mobile
d’urgence et de réanimation. Il accueille environ 20 000 personnes par an.
Le Centre Nicolas Rolin – Dans ce centre 90 lits de long séjour et 30 lits réservés à la
convalescence et à la rééducation sont mis à disposition des personnes âgées dépendantes.
La Maison de retraite de l’Hôtel-Dieu et la Maison de retraite de la Charité – Situées
au centre ville et dans l’enceinte prestigieuse de l’Hôtel-Dieu, ces maisons de retraite offrent
à leurs résidants 174 lits.
L’Institut de Formation en Soins Infirmiers - Construit en 1980 à proximité du Centre
Hospitalier, l’Institut forme chaque année plus de 60 étudiants, infirmiers et aides-soignantes
et complète ainsi le dispositif des Hospices Civils de Beaune.
QUELQUES RÉSULTATS*
Prix moyen de la pièce** Pièces en vente Produit total
(Rouges et Blancs)
1998 42 806 FF (6 525 €) 577 24 699 000 FF (3.765.665€) 1999 42 584 FF (6 491 €) 729 31 043 821 FF (4.733.011€) 2000 47 577 FF (7 253 €) 727 34 588 598 FF (5.273.456€) 2001 36 247 FF (5 525 €) 696 25 228 106 FF (3.846.334€) 2002 5 036 € 691 3 480 000 € 2003 6 113 € 560 3 423 600 € 2004 4 329 € 699 3 026 000 € (Vins et Alcools) 2005 4 757 € 798 3 796 230 € 2006 5 508 € 688 3 789 646 € 2007 6 950 € 618 4 295 396 € 2008 5 122 € 553 2 832 272 € 2009 6 189 € 808 5 000 968 €
Les trois cuvées vendues le plus cher (prix de la pièce la plus chère de chaque) 1998 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 156.000FF (23.784€) Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 93.000FF (14.179€) Corton-Charlemagne François de Salins 90.000FF (13.722€) 1999 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 123.319FF (18.800€) Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 95.769FF (14.600€) Corton-Charlemagne François de Salins 87.898FF (13.400€) 2000 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 163.989FF (25.000€) Clos de la Roche Georges Kritter 131.191FF (20.000€) Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 124.632FF (19.000€) 2001 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 149.558FF (22.800€) Clos de la Roche Georges Kritter 104.953FF (16.000€) Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 102.329FF (15.600€) 2002 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 30.600 € Mazis Chambertin Madeleine Collignon 18.400€ Clos de la Roche Georges Kritter 18.000€ 2003 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 40.000€ Mazis Chambertin Madeleine Collignon 25.200€ Clos de la Roche Georges Kritter 25.000€ 2004 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 34.000€ Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 19.200€ Mazis Chambertin Madeleine Collignon 19.000€ 2005 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 52.000€ Mazis Chambertin Madeleine Collignon 25.000€ Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 18.500€ 2006 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 65.000€ Mazis Chambertin Madeleine Collignon 28.000€ Corton-Charlemagne François de Salins 26.000€ 2007 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 52.000€ Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 36.000€ Mazis Chambertin Madeleine Collignon 32.000€ 2008 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 42.000€ Clos de la Roche Georges Kritter 32.000€
Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 30.000€ 2009 Bâtard-Montrachet Dames de Flandres 65.000€
Clos de la Roche Cyrot-Chaudron 38.000€ Clos de la Roche Georges Kritter 32.000€ * Prix marteau , ** Une pièce de vin comprend 228 litres, soit environ 288 bouteilles de 75cl.
LES ASSOCIATIONS BÉNÉFICIAIRES ET LEURS PRÉSIDENTS Depuis 1945, les Hospices de Beaune soutiennent chaque année une ou plusieurs œuvres caritatives en leur versant les profits d’une pièce de vin mise en vente explicitement à cette fin, la pièce du président. Cette année, Messieurs Fabrice Luchini et Liu Ye seront les présidents de la Vente des Vins des Hospices de Beaune et soutiendront l’association de lutte contre le cancer A.V.E.C., du Professeur David Khayat, et l’association des Climats du vignoble de Bourgogne qui milite pour l’inscription de ses « climats » au patrimoine mondial de l’Unesco. Ils prennent ainsi la relève d’une longue liste de personnalités qui ont souhaité présider la Vente des Hospices pour apporter leur soutien à une cause qui leur est chère. Voici les exemples de ces dernières années : 2009 Andrea Casiraghi : La Fondation Motrice
Patrick Bruel : Les Restos du Cœur Sœur Marie-Emmanuelle Minot : Communauté des Sœurs de Ste-Marthe
2008 Jean-Pierre Marielle : Comité de Côte d’Or de la Ligue contre le Cancer
Michel Blanc : Enfants d’Asie
2007 Maréva Georges, Linda Hardy et Sonia Rolland : ELA Richard Berry : FRANCE ADOT et Fédération Française pour le Don de Sang Bénévole
2006 SAR Princesse Margarita de Roumanie et Fanny Ardant : Fondation Princesse
Margarita de Roumanie Alice Taglioni : Enfants et Santé 2005 Catherine Jacob : IRIS
Sonia Rykiel : Action contre la Faim 2004 Charlotte Rampling et Jonathan Nossiter : La Fondation de France
Stéphane Bern : L’UNICEF 2003 Marlène Jobert : La Ligue Contre le Cancer
Jean Reno : Médecins du Monde 2002 Chiara Mastroianni : De 7 à 97 ans
Elsa Zylberstein : Equilibres et Populations 2001 Amira Casar : l’ARS
Julien Clerc : Enfance et Partage 2000 Inès Sastre : l’UNISEP
Charles Berling : Ecoles du Monde 1999 Kristin Scott Thomas : France Alzheimer 1998 Sandrine Kiberlain et Anouk Aimé : La Chaîne de l’Espoir 1997 Thierry Lhermitte : Les Toiles Enchantées 1996 Claudie André-Deshays : Une Maison en Bourgogne 1995 Catherine Deneuve : Solidarité Enfants SIDA
Service Presse
Hospices de Beaune Laetitia Gendrier 03 80 24 45 42 [email protected] Christie’s Capucine Milliot 01 40 76 84 08 [email protected]
