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4 Vous le verrez certainement Marché, liaisons entre les trois magasins Coop nature, courses.... Un nouveau véhicule utilitaire pour faciliter le travail du personnel. 1 Vente de produits Biologiques et naturels Tel: 02 47 66 77 77 www. coopnature.com [email protected] [email protected] [email protected] Édito Coop infos : N°48 oct – nov – déc 2015 ous donner la parole : Chers sociétaires ; une adresse courriel est ouverte sur le site de coop nature ( www.coopnature.com ) pour nous faire de vos suggestions et de vos remarques : [email protected] v Notre diététicienne vous écrit : Et si « on se bougeait » ?  ..... Le sport : notre atout bien être L’été s’en est allé ; la rentrée est là pour chacun qui s’accompagne souvent de bonnes résolutions, parmi lesquelles le Sport. Les motivations sont variables, ce peut être le besoin de bouger pour se libérer du stress, ou simplement évacuer un trop plein d’énergie. La santé est souvent le moteur principal et, au cas où l’on n’y penserait pas de soi même ... les thérapeutes de tous bords s’accordent à nous recommander une activité physique régulière. Alors, n’hésitons plus ! Les bienfaits sont nombreux. Le sport permet déjà une meilleure maîtrise de sa masse corporelle, bien que le poids perdu après un entraînement soit principalement une perte d’eau (transpiration, respiration). En effet, pour rappel, un kilogramme de graisse correspond à 9000 Kilo calories, alors que la dépense énergétique moyenne est d’environ 2000 à 2500 Kcal par jour. Ainsi, le sport se révèle plus efficace pour maintenir un poids équilibré que pour perdre des kilos. Il permet néanmoins de sculpter sa silhouette et ainsi de se sentir mieux dans sa peau, plus tonique, plus svelte sans pour autant influencer la balance. Ce n’est pas négligeable. L’activité physique offre aussi une occasion de respirer à plein poumon. On peut passer des jours et des jours à ne respirer qu’avec une toute petite partie de notre espace pulmonaire, même en footing par exemple (d’où l’intérêt de faire quelques accélérations). Les poumons sont des émonctoires à ne pas négliger. De plus, la maîtrise, l’attention portée à la respiration constituent un outil précieux pour le bien être physique et mental. Les orientaux en sont plus conscients que nous ... L’activité sportive permet d’éliminer les toxines par les poumons, nous l’avons vu, par les voies urinaires et bien sûr par la peau. C’est d’autant plus important que cet émonctoire est largement sous employé de nos jours (climatisation, anti transpirant). En post effort, on peut continuer de l’utiliser par des bains corporels avec du bicarbonate de soude (ou bain de pieds à raison de 2 c à s rase pour une bassine d’eau) permettant de neutraliser une partie des acides produits et de procurer un agréable délassement. Il est important de choisir une activité bien adaptée à son corps (âge, santé), à ses besoins (maîtrise de son corps, de son mental, dépense d’énergie, challenge, relations humaines, harmonie, ...) pour en obtenir les meilleurs bénéfices. L’alimentation biologique et les compléments alimentaires sont précieux pour neutraliser les perturbations physiologiques générées par l’activité physique. En effet si elle se révèle une clef essentielle pour préserver la santé, les revers peuvent supplanter les profits à plus ou moins long terme si on ne prend pas de justes précautions (un tableau récapitulatif est disponible sur demande auprès de nos conseillères en magasin) . « C’est la fonction qui maintient l’organe » : notre corps est fait pour bouger, pour être mis à l’épreuve, mais pas comme une torture que l’on s’inflige pour être plus beau, le plus rapide, parce que le médecin l’a dit, ... c’est un cadeau que l’on s’offre pour se sentir mieux, choisi dans le respect de soi, qui nous pousse aussi à la rencontre, à l’échange humain, c’est l’autre beau cadeau. Sportez vous bien et mieux encore !! OUVERT A TOUS - Horaires d'ouvertures de nos magasins : TOURS CENTRE, TOURS NORD, TOURS SUD - CHAMBRAY LES TOURS Lundi : 14 h 30 -19 h ; Mardi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 19 h ; Mercredi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 19 h Jeudi : 9 h30 -13 h/14 h 30 -19 h ; Vendredi : 9h13h/14h30 - 19 h ; Samedi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 18 h 30 Commandez, vous gagnerez du temps Commandes Téléphone Tours Centre Boucherie 02 47 66 58 35 Crèmerie et pain 02 47 66 73 86 Tours Sud - Chambray Boucherie 02 47 36 45 53 ou 02 47 36 45 58 Crèmerie et pain 02 47 36 45 52 Tours Nord Boucherie 02 47 88 96 95 Crèmerie et pain 02 47 88 96 97 Du nouveau à Tours-Nord… Le 29 septembre dernier, Coop-Nature Tours-Nord était en fête. Pascal COQUELET et son équipe nous ont chaleureusement accueillis pour inaugurer la réouverture du magasin, après rénovation et agrandissement. Parmi les invités à cette soirée, nous avons eu le plaisir d'entendre Madame AUGER, adjointe à la mairie de Tours, chargée du secteur de Tours Nord-ouest, qui, lors de son intervention, nous a fait part de son enthousiasme et de ses propres convictions sur le développement de l'alimentation biologique. Merci aux employés des magasins de Chambray et de Tours-Centre qui ont pu nous rejoindre pour participer à cette belle soirée. A tous nos sociétaires et clients de Tours-Nord qui ont dû s'approvisionner à Chambray et à Tours-Centre pendant la période de fermeture du magasin, merci également pour votre patience et votre fidélité à notre coopérative. Bien enraciné dans l'agglomération, lentement, «l'arbre» grandit… A très bientôt à la Coop et bonne lecture. Coopérativement vôtre, Le Président du Conseil d'Administration Jacques GUILLOUX Sommaire Édito, Page 1 Permaculture                Page 2 Recettes de rentrée Page 3 Notre diététicienne vous écrit. Page 4 Ont participé à ce journal : Josette Antunes, Marlène Baudrier, Jérôme Biaggi, Jean-Claude Chéramy, Pascale Coquelet, Jacky Cardot, Jacques Guilloux, Jean-Claude Malbet, Sylvie Sautereau.  

Édito - Magasin bio et naturel à Tours - Coop Nature Tours

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Page 1: Édito - Magasin bio et naturel à Tours - Coop Nature Tours

4

Vous le verrez certainement

Marché,   liaisons   entre   les   troismagasins Coop nature, courses....Un nouveau véhicule utilitaire pourfaciliter le travail du personnel. 

1

Vente de produits Biologiques et naturels

Tel: 02 47 66 77 77www. coopnature.com

[email protected]@wanadoo.fr

[email protected] Édito

Coop infos : N°48 oct – nov – déc 2015

ous donner la parole : Chers sociétaires ; une adresse courriel est ouverte sur le site de coop nature( www.coopnature.com ) pour nous faire de vos suggestions et de vos remarques :

[email protected]

Notre diététicienne vous écrit :

Et si « on se bougeait » ?  ..... 

Le sport : notre atout bien être

L’été s’en est allé ; la rentrée est là pour chacunqui s’accompagne souvent de bonnes résolutions,parmi lesquelles le Sport. Les motivations sontvariables, ce peut être le besoin de bouger pour selibérer du stress, ou simplement évacuer un tropplein d’énergie. La santé est souvent le moteurprincipal et, au cas où l’on n’y penserait pas desoi même ... les thérapeutes de tous bordss’accordent à nous recommander une activitéphysique régulière. Alors, n’hésitons plus !

Les bienfaits sont nombreux. Le sport permetdéjà une meilleure maîtrise de sa massecorporelle, bien que le poids perdu après unentraînement soit principalement une perte d’eau(transpiration, respiration). En effet, pour rappel,un kilogramme de graisse correspond à 9000Kilo calories, alors que la dépense énergétiquemoyenne est d’environ 2000 à 2500 Kcal parjour. Ainsi, le sport se révèle plus efficace pourmaintenir un poids équilibré que pour perdre deskilos. Il permet néanmoins de sculpter sasilhouette et ainsi de se sentir mieux dans sapeau, plus tonique, plus svelte sans pour autantinfluencer la balance. Ce n’est pas négligeable.

L’activité physique offre aussi une occasion derespirer à plein poumon. On peut passer des jourset des jours à ne respirer qu’avec une toute petitepartie de notre espace pulmonaire, même enfooting par exemple (d’où l’intérêt de fairequelques accélérations). Les poumons sont desémonctoires à ne pas négliger. De plus, lamaîtrise, l’attention portée à la respirationconstituent un outil précieux pour le bien êtrephysique et mental. Les orientaux en sont plusconscients que nous ...

L’activité sportive permet d’éliminer les toxinespar les poumons, nous l’avons vu, par les voiesurinaires et bien sûr par la peau. C’est d’autantplus important que cet émonctoire est largementsous employé de nos jours (climatisation, antitranspirant). En post effort, on peut continuer del’utiliser par des bains corporels avec dubicarbonate de soude (ou bain de pieds à raisonde 2 c à s rase pour une bassine d’eau) permettantde neutraliser une partie des acides produits et deprocurer un agréable délassement.

Il est important de choisir une activité bienadaptée à son corps (âge, santé), à ses besoins(maîtrise de son corps, de son mental, dépensed’énergie, challenge, relations humaines,harmonie, ...) pour en obtenir les meilleursbénéfices.

L’alimentation biologique et les complémentsalimentaires sont précieux pour neutraliser lesperturbations physiologiques générées parl’activité physique. En effet si elle se révèle uneclef essentielle pour préserver la santé, les reverspeuvent supplanter les profits à plus ou moinslong terme si on ne prend pas de justesprécautions (un tableau récapitulatif estdisponible sur demande auprès de nosconseillères en magasin) .

« C’est la fonction qui maintient l’organe » : notrecorps est fait pour bouger, pour être mis àl’épreuve, mais pas comme une torture que l’ons’inflige pour être plus beau, le plus rapide, parceque le médecin l’a dit, ... c’est un cadeau que l’ons’offre pour se sentir mieux, choisi dans le respectde soi, qui nous pousse aussi à la rencontre, àl’échange humain, c’est l’autre beau cadeau.

Sportez vous bien et mieux encore !!

OUVERT A TOUS - Horaires d'ouvertures de nos magasins :TOURS CENTRE, TOURS NORD, TOURS SUD - CHAMBRAY LES TOURS

Lundi : 14 h 30 -19 h ; Mardi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 19 h ; Mercredi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 19 hJeudi : 9 h30 -13 h/14 h 30 -19 h ; Vendredi : 9h13h/14h30 - 19 h ; Samedi : 9 h - 13 h / 14 h 30 - 18 h 30

Commandez, vous gagnerez du temps

Commandes Téléphone

Tours Centre Boucherie 02 47 66 58 35

Crèmerie et pain 02 47 66 73 86

Tours Sud - Chambray Boucherie 02 47 36 45 53 ou 02 47 36 45 58

Crèmerie et pain 02 47 36 45 52

Tours Nord Boucherie 02 47 88 96 95

Crèmerie et pain 02 47 88 96 97

Du nouveau à Tours-Nord…

Le 29 septembre dernier, Coop-Nature Tours-Nord était en fête.

Pascal COQUELET et son équipe nous ont chaleureusementaccueillis pour inaugurer la réouverture du magasin, après rénovationet agrandissement.Parmi les invités à cette soirée, nous avons eu le plaisir d'entendreMadame AUGER, adjointe à la mairie de Tours, chargée du secteur deTours Nord-ouest, qui, lors de son intervention, nous a fait part de sonenthousiasme et de ses propres convictions sur le développement del'alimentation biologique.Merci aux employés des magasins de Chambray et de Tours-Centrequi ont pu nous rejoindre pour participer à cette belle soirée.A tous nos sociétaires et clients de Tours-Nord qui ont dûs'approvisionner à Chambray et à Tours-Centre pendant la période defermeture du magasin, merci également pour votre patience et votrefidélité à notre coopérative.

Bien enraciné dans l'agglomération, lentement, «l'arbre» grandit…

A très bientôt à la Coop et bonne lecture.Coopérativement vôtre,

Le Président du Conseil d'AdministrationJacques GUILLOUX

Sommaire

Édito, Page 1

Permaculture                  Page 2 Recettes de rentrée Page 3 Notre diététicienne vous écrit. Page 4

Ont participé à ce journal :Josette Antunes, Marlène Baudrier,Jérôme Biaggi, Jean­Claude Chéramy,Pascale Coquelet,Jacky Cardot, Jacques Guilloux,Jean­Claude Malbet, Sylvie Sautereau. 

Page 2: Édito - Magasin bio et naturel à Tours - Coop Nature Tours

TERRE DE LIENS A LA COOP TERRE de LIENS est une association mobilisée par la récupération des terres agricoles. Elle est   nationale, avec unréseau de 19 associations régionales.    Pourquoi ? Les chiffres parlent :

• 200 fermes disparaissent chaque semaine.• En 4 ans, l'importation des principaux produits alimentaires a été multipliée par 15, (de 1 à 15 Milliards d'€).• En 30 ans, la France a perdu 2 Millions d'ha de terres agricoles.• En 20 ans, 500 000 fermes ont fermé.• En 10 ans, le prix de la terre a bondi de 40%.

  TERRE de LIENS agit pour :• Préserver les terres nécessaires à une agriculture paysanne et biologique.• Aider les paysans à accéder aux terres.• Favoriser une responsabilité collective autour des enjeux de la terre agricole.

Pour TERRE de LIENS, la préservation des terres agricoles est l'affaire de tous :• Les citoyens s'impliquent bénévolement, épargnent et donnent...• Les paysans nous interpellent, s'installent, ou transmettent leur ferme, ils font vivre leur ferme.• Les acteurs publics nous sollicitent.

MODE d' ACTION : • pour préserver la terre, T de L collecte de l'épargne citoyenne et des dons qui servent à acheter des parcelles agricoles

en péril.• Ces terres ne sont jamais revendues, elles sont louées à des paysans qui ont un projet d'installation ou qui souhaitent

maintenir leur activité.• Leur usage est encadré par un bail rural environnemental qui garantit la préservation des qualités écologiques du lieu.

Un exemple local :     La ferme caprine CABRI au LAIT (fromages de chèvre, en vente à la Coop) a été aidée par T de L, qui a permis aux jeunesfermiers de s'installer et travailler, en leur louant les terres de l'exploitation.TERRE DE LIENS se tiendra à la COOP pour nous rencontrer, et nous informer :

• Coop Nature Tours Centre, et Coop Nature Chambray samedi 14 Novembre 2015, toute le journéeCoop Nature Tours Nord, ce même jour le matin ou en décembre. 2

PETITS DEJEUNERS TONIQUESC'est la rentrée!... L'automne et son cortège de moins : moins de lumière, moins de degrés au thermomètre... moinsd'enthousiasme ? A voir !… c’est justement le moment de montrer qu’on ne va pas se laisser abattre comme feuilles tombant à lapremière grisaille ; recherchons plutôt la couleur des fruits de saison et sortons chaque matin notre arme anti-morosité, pro-dynamisme et bonne mine-bonne santé : le MIAM-Ô-FRUITS de France GUILLAIN, ou son ancêtre : la CRÈMEBUDWIG, gourmandise jumelle du PETIT DEJEUNER KOUSMINE. Ces petits déjeuners vitaminés, toniques etdigestes, vous assureront de tenir la forme, aisément jusqu’au déjeuner ; ils respectent l’équilibre acide base et remplacentavantageusement les tartines beurre – confitures.

MIAM-Ô-FRUITS

Ingrédients :

3 Fruits de saison½ banane½ citrongraines de lin // sésame // amandes // courgehuile colza ou multi-huile

Recette :

Broyer les graines au moulin à café (on peut les broyer pour quelques jours d'avance à garder au frais)Écraser la banane bien mure à la fourchette jusqu’à l’aspect liquideAjouter 2 c. à s. d'huile de colza bio, fouetter comme une mayonnaiseAjouter le jus d’un 1/2 citron bio presséAjouter deux c. à s. du mélange de graines de lin, sésame, courge, amandeCouper les 3 fruits en petits morceaux.Mélanger le tout puis disposer les fruits sur le dessus. C'est prêt !

CRÈME BUDWIG (PETIT DEJEUNER KOUSMINE ).

Ingrédients :- 4 c à c de fromage blanc maigre à 0 % battu en crème- 2 c à c d'huile de lin alimentaire ou d’ huile de noix de

1ère pression à froid- le jus d'un demi-citron,- une banane bien mûre écrasée ou 2 c. à c. de miel.- 1 ou 2 c. à c. d’1 graine oléagineuse crue, fraîchement

moulue : lin* ou tournesol, sésame*, amandes, noix, noisettes…

- 2 c. à c. d’1 céréale complète crue, fraîchement moulue : avoine ou orge mondé, riz complet, sarrasin, millet…- fruits frais de saison, entiers ou en morceaux, râpés ou mixés… éviter les agrumes, trop acides le matin.

Recette : Battre énergiquement le fromage et l’huile, à la fourchette ouau mixeur, pour mieux l’assimiler. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients.On peut remplacer le fromage blanc par du yaourt de soja.Jamais de blé cru, ni dérivés de blé (épeautre, etc...), ni deseigle.Utiliser une seule céréale, et un seul oléagineux, et varier chaque jour.

Livres "SOYEZ BIEN DANS VOTRE ASSIETTE Jusqu’à 80 ANS ET PLUS" du Dr Catherine KOUSMINE "LA METHODE France GUILLAIN : VIVEZ ÉQUILIBRÉ" de France Guillain (éd. Du Rocher)

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La permaculture.PrincipeMéthode de jardinage créée dans les années 70 par BillMollison et David holmgren.C'est la culture permanente, un mode d'agir prenant enconsidération la bio diversité des écosystèmes.C'est assurer une production durable très économe en énergie(carburant….).En jardinage, seul un travail manuel est nécessaire.La pratiqueStructurer le jardin en zones cultivées bien définies quipeuvent être rectilignes, en cercles, ou plus originales suivantles inspirations de ''l'artiste jardinier''.Ces zones de culture sont d'1,20m de large séparées par despasse pieds d'environ 40 cm.La terre des passe pieds peut être relevée sur la zone cultivéede manière à constituer, soit une culture en buttes, soit enplanches surélevées plus aplaties où la terre est retenue sur lescotés par des planches (ce qui limite l'excès d'eau dans la zonecultivée).Ainsi on ne marche plus dans les zones cultivées.La cultureLe principe au niveau de la culture est l'application des règlesdu jardinage biologique, (pas d'utilisation de produitschimiques, rotation, associations des plantes, engraisverts...etc).En permaculture, pour reconstituer ce qui se passe dans uneforêt, on ne laisse jamais le sol nu longtemps, en pratiquant aumaximum la couverture du sol par des végétaux, résidus deculture, sous produits animaux, compost….etc.

On favorise par ce système une importante vie microbiennequi produira gratuitement les éléments fertilisants du sol .Nature du solLa permaculture peut s'appliquer sur tous les types de sol enadaptant la méthode.Par exemple, en sol argileux, tant que la structure ne sera pasaméliorée, il faudra s'adapter en retirant au printemps lacouverture pour que le sol se réchauffe et s'assèche poureffectuer une aération superficielle à la grelinette* et lespremiers semis.Les parasitesDans les jardins structurés d'une manière idéale suivant lesprincipes de la permaculture (haies, zones sauvages, etc...) unéquilibre se produit entre les prédateurs (oiseaux, insectes,hérissons, etc...) qui détruisent les parasites.Ces conditions idéales ne sont pas faciles à réaliser dans nosjardins, dans ce cas, par exemple pour les limaces, utiliser desplanches humides sur le sol, les limaces iront se réfugierdessous, il suffira de les '' récolter''. Sinon, utiliser un antilimace naturel en quantité minime.ConclusionLes principes de la permaculture sont passionnants, il fautessayer et s'adapter, chaque sol étant différent.

BON JARDINAGE À TOUS

* grelinette: outil à 3, 4 ou 5 dents permettant d'aérer la terresans la retourner (en vente dans vos magasins coop nature).

LIBRAIRIEVoici quelques-unes des nouveautés disponibles cet automne :

- Les remèdes traditionnels, M.Jaulin, éd.Métive- Les huiles essentielles vertus et applicattions, collectif,éd.Vuibert- Le grand livre de l’équilibre acido-basique, A.Dufour etC.Dupin, rééd. Leduc- Détox gourmande 100% végétales, E.C.Pasquier,éd.Trédaniel- Raclettes et petits poêlons, S.Vonderstein, éd.Parrangon- La bible des légumes,du jardin à la table, C.McFadden, éd.Parrangon

- Les saveurs de l'ayurvéda, A.Cohen, éd.Almora- Atelier Mandalas pour s’éveiller au bouddhisme, L.Tenzin-Dolma, éd.Le courrier du livre- Atelier Mandalas pour aider à la guérison, L.Tenzin-Dolma,éd.Le courrier du livre

QUOI    DE    NEUF   A  TOURS­NORD   ? Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir dansdes locaux refaits à neuf et agrandis.   Pour mieux vous servir, nous avons augmenté un certain nombre de nos références :

• En vrac : Noix du Brésil, café en grains, poudre de noisette et bien d'autres à découvrir, hum !

• En crèmerie : une gamme sans lactose a été implantée (signalisation en vitrine)

• Des produits Végan sont venus augmenter le rayon « sans viande » (signalés aussi en vitrine).

• En épicerie, bien sûr, un plus large choix...   Toute l'équipe de Tours­Nord vous souhaite, à nouveau, la bienvenue !            Coopérativement vôtre,    Pascale Coquelet

Page 3: Édito - Magasin bio et naturel à Tours - Coop Nature Tours

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Page 4: Édito - Magasin bio et naturel à Tours - Coop Nature Tours