DOSSIER DE PRESSE VINS AOC HAUT-POITOU€¦ · Après la découverte ... , les vignerons du Haut-Poitou modernisent le vignoble et ... , qui a décidé en 2010 d’attribuer le label

DOSSIER DE PRESSE VINS AOC HAUT-POITOU

Sommaire Le Mot du Président du Syndicat Haut-Poitou . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Les Vins AOC du Haut-Poitou •Levignoble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

•AladécouvertedesvignoblesduHaut-Poitou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

•2011,laconsécration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

•Lacollection2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7/8

•Lacartedescréateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

•Lescréateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

•LesVinsAOCHaut-Poitoucréentl’évènement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Partenaires des Vins AOC Haut-Poitou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Contacts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Les Haut-Poitou Vins AOC

Syndicat des Vit icul teurs pour la défense de l’Appellation Vins du Haut-Poitou32rueAlphonsePlault•86170Neuville-de-Poitou•Tél.0549519206•courriel:[email protected]

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ÉDITO VINS AOC DU HAUT-POITOU

Le vignoble du Haut-Poitou accède à l’AOC

Issusdel’histoiredeleurspères,lesviticulteurs,convaincusdedétenir unproduitunique,ontprislaresponsabilitédefairemonterlevignoble enAPPELLATIOND’ORIGINECONTRÔLEE.

Réussircedifficilepassagepermetd’inscrireàtoutjamais leVINDUHAUT-POITOUaupatrimoinedépartementaletrégional.

Nousavonsremisenrouteunchantierconsidérable,unepolitiqued’améliorationqualitativecollectivequiporteaujourd’huisesfruits.

Cettedistinctionvientrécompenserl’engagement,ladétermination, laténacitédesvigneronspourréalisercetteœuvre.Uneœuvreque nousvoulonsmaintenantpartageraveclesPoitevins.

Dèsàprésent,nousvousinvitonsàdécouvriretàpartagerleproduitauxmultiplesarômesissudenosterroirsetdutravaildeshommes

Laconsommationmodéréen’exclutpasleplaisirdessens.

FrançoisRat Le Président du Syndicat Haut-Poitou



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Le vignoble du Haut-PoitouLocaliséaunord-ouestdePoitiers,leHaut-PoitousetrouvedansledépartementdelaVienne.Mais,bienquefaisantpartiedelarégionPoitou-Charentes,ilestrattachéaubassinviticoleduValdeLoire.

LesvinsduHaut-Poitouoccupentunvasteplateauaunordetàl’ouestdePoitiers.NeuvilledePoitouenestlecentreviticoleactif.

Le vignoble du Haut-Poitou est concentré sur les pentes douces du relief, entre100et150mètresd’altitudesurdessolsenmajoritéargilo-calcaires.Aunordetàl’est,desargilessurcraietuffeaudonnentunpaysagedecollinesetdecoteaux.LescépagesCabernetFrancetSauvignonytrouventfinesseetlongueurenbouche.Ausudetàl’ouest,lesterresdegroiessontleterroirtraditionnelduGamayetduPinotnoirmaisaussideSauvignonsbientypés.

De par sa situation la plus méridionale des vins du Val de Loire, le Haut-Poitoubénéficied’unclimatbienparticulier, tempéré, avecunensoleillement important(1900 heures/an) et une pluviométrie relativement faible (640 mm/an). Cesconditions,trèsfavorablesàlaculturedelavigne,participentégalementàlatypicitédesvinsduHaut-Poitoueninfluantsurleursarômesetleurstructure.

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A la découverte des vignobles du Haut-Poitou

« Le vignoble représente un élément fort du Patrimoine du Pays » DenisBrunet,PrésidentduPaysHaut-PoitouetClain,donneleton.

LeHaut-Poitoubénéficied’unepositionprivilégiéeàproximitédel’agglomérationdePoitiersetdesesatoutsincontournables.

AprèsladécouvertedupatrimoinearchitecturalexceptionneldePoitiers,l’aventureduFuturoscope,undétouraucœurduterroiretdupatrimoineHaut-Poitous’imposeaveclarencontredesesviticulteurs.

Un paysage de plaines vallonnées et boisées où les coteaux viticoles s’insèrentremarquablement et témoignent de la richesse agricole : patrimoine vigneron(caves,chais,domaines,cabanesdevignes…)côtoieunpatrimoinelocalmarquéparunetraditionagricoleancienne(moulinsàventetàeau,pigeonniersetfontaines,fermes,silos,…).

Cesontplusd’unedizainedeviticulteursquenousvousinvitonsàdécouvrir(cf. la carte des créateurs en page 9 de ce dossier) .>visiteethistoiredesvignes,>visitedecaves,>dégustationdevins,>partagedespassionsavecdejeunesviticulteurs.

Complétervosinformationssurwww.hautpoitouetclain.comwww.tourisme-vienne.com

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2011, la consécration Depuis les années 50, les vignerons du Haut-Poitou modernisent le vignobleet améliorent la qualité des vins produits. Ils obtiennent le label VDQS en 1970.Progressivement,lessurfacesdevinsdetablediminuentetlesviticulteurss’engagentdansladémarcheverslaqualitépouraboutiràl’accessionenAppellationd’OrigineContrôlée(AOC)en2010.

En effet, la passion et les efforts qualitatifs des viticulteurs du Haut-Poitou depuisplusde20ansonttrouvéunéchofavorableauprèsdel’InstitutNationaldesAppellationsd’Origine(INAO),quiadécidéen 2010d’attribuer le label AOCauxvinsdecevignobleexistantdéjààl’époqueGallo-Romaine.

Authenticitéettypicitérévélantunterroir,constituentlesfondementsdel’AOC.

Un travail rigoureux de sélection effectuée sur les parcelles de vignes les plusexpressives-etuniquementsurcesdernières-ainsiqu’unnombrelimitédecépages,visentàrestituerpleinementlesarômes bien spécifiquesdesvinsduHaut-Poitouetàexprimerleur caractère unique .

Ledéléguéterritorialdel’INAOValdeLoire,amotivéladécisiondelaCommissionensoulignantla qualité des vins dégustés,appréciéspourleurqualitéintrinsèquemaissurtoutleuroriginalité,ainsiquelajeunesse des viticulteurs,gagededynamismeetd’enviedeporterhautl’AOC.

Laproductionserastrictementencadréeparlecahierdeschargesdel’AOC,entermesderèglesdeconduitedelavigne,derendement,dematuritéetdecontrôlesqualité.

Unenouvelleaventurecommencepourlesviticulteursavecunenouvellecollectiondevinspermettantd’exprimertoutlepotentieldeceterroirconfidentiel.



La collection 2011Les«Haut-Poitou»secaractérisentavanttoutparunesensation de fraîcheur et de légèreté,quellequesoitlacouleurenblanc,rougeourosé.

Les vins blancsIssus du Sauvignon blancoude savariante leSauvignon gris, ce sontdesvinsd’unegrandepuissance aromatique.Decouleurjaunepâleauxrefletsverts,leursarômes éclatentdansdesnotesd’agrumes,pamplemousse,fruitsexotiques,genêt,mêlésderose,violette,bourgeondecassisetparfoisdegirofle.

Secssansêtrevifs,grassansêtremoelleux,ilssontparfaitsàl’apéritifavecquelquescrevettesdeLaCotinièremaissaurontaussiaccompagnerhuîtresetfruitsdemer,moules marinières, sandres au beurre blanc comme sardines grillées, et, poursurprendre,lechabichouduPoitouetautresfromagesdechèvrefrais.

Les vins rosésNésobligatoirementd’unassemblage de pinot noir, de gamay et de cabernet franc dontilstirentunecouleurplutôtsoutenue,lesroséssontlégers,auxarômes bien présents de fruits mûrs, fraise, framboise et d’épices poivrées, avec unepointedefraîcheurquienfontdesvinsélégantsetfriands.

Souples et gouleyants, ils s’adaptent très bien à la cuisinemoderne et exotique,auxsaladesvariéesouauxgrillades.Ilssontindissociablesdelacharcuterielocale:boudinnoir, andouillette, rillons, sans oublier le farci poitevin.On les sert aussi àl’apéritifouenencas,avecdubroyéduPoitououdutourteaufromager.


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La collection 2011

Les vins rougesLes vins rouges sont élégants, avec une robe qui tend vers le rubis. Ils révèlentfréquemmentdes arômes de petits fruits rouges, framboise, griotte, voire de fruits noirs, mûre, cassis,ainsiquedesnotes épicées et fraîches.Ilssontcomposésd’aumoins60% de cabernet francquiapportesastructureplusoumoinstannique,complétéounondegamayoudepinotnoir.

Elaboréspourêtreconsommésjeunes,ilspeuventtoutefoisvieillirquelquesannéesenévoluantversdesnotesdeviolette,depruneauetderéglisse.

AservirsurlesplatstraditionnelsduPoitou:mateloted’anguilles,lumasensauce,chevreauàl’ailvert,gigotd’agneauauxmogettes,grilladesourôtisdeParthenaise,oie du Poitou farcie, mais aussi fromages de chèvre affinés, brie, saint-nectaire,comté…


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La carte des créateursCarte d’identité de l’AOC du Haut-Poitou


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k Appellation d’Origine Contrôlée àpartirdelarécolte2011

k Couleur :blanc,rouge,rosé

k Cépages :SauvignonBlanc,SauvignonGrispourlesblancs,CabernetFranc,Gamay,PinotNoir,Merlotpourlesrouges

k Superficie du vignoble :700hectares

k Surface de production AOC :186hectares

k Départements :VienneetDeux-Sèvres

k Sols :argilo-calcairesduCrétacéaunordetàl’est(argilesurcraietuffeau),duJurassiqueausudetàl’ouest(terresdegroies)

k Particularités :îlotsdevignesurlesmeilleursterroirs

k Rendement maximum autorisé : Blanc:67hl/ha/Rosé:60hl/ha/ Rouge:58hl/ha

k Production moyenne annuelle :11000hl

Carte d’identité de l’AOC Haut-Poitouk



Les créateurs


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Domaine des Justices Jeannot QUIAU 1ImpassedelacroixRobertNantilly-86110CHOUPPES 0549504861 [email protected]

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Domaine de Villemont Alain BOURDIER 6ruedel’AncienneCommune-86110MIREBEAU 0549505131 [email protected] www.domainedevillemont.com

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Domaine de la Rôtisserie Jacques BAUDON 2bisruedelaCroixl’Abbé-86380MARIGNYBRIZAY 0962183665 [email protected] www.domaine-rotisserie

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Domaine de la Chaume Joël TAILLEFER LaChaume-86380MARIGNYBRIZAY 0549521380•[email protected]

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Domaine La Chapelle Saint Vincent Pascal FOURNIER 3ImpassedelaChapelleStVincent-86490BEAUMONT 0549526202

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Domaine La Tour Beaumont Gilles et Bigitte MORGEAU 2avenuedeBordeauxLaTricherie-86490BEAUMONT 0549855037 [email protected]

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Domaine du Doyenné Philippe AUGER 14ruedelaGare-86380CHABOURNAY 0549541104

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Domaine du Centaure Gérard MARSAULT 4rueduPoirier-86380CHABOURNAY 0549511939 [email protected] www.domaine-du-centaure.com

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Domaine Bonneau Philippe Philippe BONNEAU 77,avenuedeSaumur-86170BLASLAY 0549541805 [email protected]

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Cave du Haut-Poitou 32rueAlphonsePlault-86170NEUVILLEDEPOITOU 0549512165 [email protected] www.lesvinsdeneuville.fr

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Domaine de la Treille Guérin Patrice MELIN 10ChemindeLatillé-86170NEUVILLEDEPOITOU 0549540107 [email protected] www.vins-patricemelin-poitou.com

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Domaine du Chêne Allaire Estelle GIRAULT 10rueduMuguet-86170NEUVILLEDEPOITOU 0549512656 [email protected]

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13 Domaine de la Roussille Laurent GIRAULT ChemindelaRousssille-86170NEUVILLEDEPOITOU 0549511393 [email protected] www.domaine-de-la-roussille



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Les Vins AOC Haut-Poitou créent l’évènement

Enmars2012,lesVinsAOCHaut-Poitoudévoilentleurpremière«collectionAOCdesvinsduHaut-Poitou»lorsd’unévènementgrandpublic.

Un village gastronomique dans un lieu décaléLes samedi 3 et dimanche 4 mars 2012, deux jours pendant lesquels les viticulteurslocauxproposentdefairedécouvrircesvinslabellisésautourd’ambiancescorrespondantauxdifférentsinstantsetmodesdeconsommationdesvins:baràvins,loungebar,terrasse,familiale,branchée,«bistronomique»….

DesassociationsderestaurateursdelaVienneproposentunedécouverteduterroiretdelacuisinelocalesousdifférentesformes:platsetrecettesàdégusteràtable,grignotagesousformed’assiettesinspiréesdescuisinesderue…

D’autresanimationsautourdel’universdelamode,desartset….desvinsserontproposées.

Cevillagegastronomiqueestproposédanslagare TGV du Futuroscope (sousréserve),détournéedesavocationpourenfaireunlieudécalépourl’accueildecetévènement.

Présentation de la collection AOC des Vins du Haut-PoitouSamedi 3 et dimanche 4 mars 2012

Gare TGV du Futuroscope (sous réserve)

Prenez dates !



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Partenaires des Vins AOC Haut-Poitou


CONTACT VINS AOC HAUT-POITOU

Contact Presse :Christine GUÉRINET05 46 04 01 07 / 06 15 20 83 [email protected]

Syndicat des Vins du Haut-Poitou

Pascale BONNEAU Chargée de mission

06 08 81 28 31 courriel:[email protected]

32rueAlphonsePlault-86170Neuville-de-Poitou-Tél.0549519206

www.agg

elos.fr

Documents

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