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Les cellules et les tissus Dr Gaëtan Jego ([email protected])

Dr Gaëtan Jego ([email protected]) · INTRO 1) Quelques définitions : Cellule = Unité structurale et fonctionnelle de tous les organismes (végétaux et animaux) • Nom

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Les cellules et les tissus

Dr Gaëtan Jego

([email protected])

I. Les cellules

1. Organisation générale

2. Constituants

3. Physiologie cellulaire

II. Les tissus

1. Les grands types de tissus

a. Conjonctif

b. Musculaire

c. Epithelial

d. Nerveux

PLAN

INTRO

1) Quelques définitions :

Cellule = Unité structurale et fonctionnelle de tous les organismes (végétaux et animaux) • Nom donné par HOOKE (GB) à la fin du XVIIe siècle par analogie avec les cellules des moines des monastères • Cytologie = ………………………. • Plusieurs billions (50 à 100 million de millions) dans le corps humain

INTRO

1) Quelques définitions :

Grande diversité : Forme: globuleuse, cubique, étirée… Dimension: 2 μm à 1 m (axone de neurone) Fonction: endocrine, protection, contraction… Grande complexité de leur structure : •Microscopie optique : permet de voir les 3 éléments communs = membrane+noyau+cytoplasme •Microscopie électronique : permet de détailler cette composition :

Cellules buccales colorées au bleu de méthylène Résolution : 0,2 nm

I. Les cellules

1. Organisation générale

2. Constituants

3. Physiologie cellulaire

II. Les tissus

1. Les grands types de tissus

a. Conjonctif

b. Musculaire

c. Epithelial

d. Nerveux

PLAN

ORGANISATION GENERALE

1) Structures du noyau

Centre de commande de la cellule : contient matériel génétique

a) Enveloppe nucléaire b) Nucléoles

c) Chromatine Si cellule en interphase : ADN associé à des protéines (histones) sous forme d’un enchevêtrement = la chromatine Si cellule en mitose : les fils raccourcissent et forment des bâtonnets : les chromosomes.

CONSTITUANTS

nucleosome

bras

chromosome

Pore nucléaire

Chromatine

2) La membrane plasmique

Barrière transparente, souple

CONSTITUANTS

2) La membrane plasmique

Perméabilité sélective: rôle dans échanges avec milieu intérieur

•Spécialisation (Ex: microvillosité cellules intestinales)

•Glycoprotéines : rôle dans la communication intercellulaire (groupe sanguin, liaison

aux virus, bactéries…)

•Cholestérol: stabilise la structure

•Protéines trans-membranaires =

–Récepteurs (hormones)

–Transporteurs ou canaux ioniques

–Enzymes

–Plusieurs types de jonctions aux autres cellules

CONSTITUANTS

3) Les types de jonction membranaire

Jonctions sérrées

Desmosomes

Jonctions ouvertes

Fusion des membranes imperméables

Ancrage des cellules soumises à des tensions mécaniques

Solidité + souplesse

Connexons : cyclindres creux pérméables aux nutriments, ions, ARNm

CONSTITUANTS

3) Les types de jonction membranaire

CONSTITUANTS

Desmosomes

Plaque de protéine

Protéines d’adhésion

Filaments de protéines

Filaments de protéines

Membrane cellulaire

Intérieur de la cellule

3) Les types de jonction membranaire

CONSTITUANTS

Jonctions ouvertes

connexines

4) Le cytoplasme

cytosol: liquide (+/-gel) translucide

inclusions cytoplasmiques: variables selon le type de cellule

Ex: gouttelettes de lipides (TG) dans adipocytes

Ex: granules de glycogène dans hépatocytes

Ex: mélanine dans cellules de la peau

organites: compartiments intracellulaires spécialisés

CONSTITUANTS

5) La mitochondrie

Source Photographic Atlas

CONSTITUANTS

centrales d’énergie de la cellule

5) Les ribosomes

o Granules composés de protéines + ARN ribosomique

o 2 sous unités

o siège de la synthèse des protéines

o flottent dans le cytoplasme ou attachés à la membrane du réticulum endoplasmique

rugueux (RER)

CONSTITUANTS

6) Le réticulum endoplasmique (RE)

Réseau de citernes (tubules et canaux) remplies de liquide •Deux types : RE rugueux (RER) RE lisse (REL)

CONSTITUANTS

RE rugueux = parsemé de ribosomes

6) Le réticulum endoplasmique (RE)

RE lisse = pas de ribosomes, communique avec le RE rugueux détoxification des médicaments, drogues et pesticides synthèse des lipides stockage du Ca2+

CONSTITUANTS

synthèse des membranes

assemblage des protéines

6) L’appareil de Golgi

Pile de sacs membraneux aplatis (saccules) entourée d’un essaim de petites vésicules.

Rôles :

o Dirige le trafic des protéines

o Reconstitue la membrane plasmique (voie 2)

Vésicules d’exocytose (voie 1)

Lysosomes (voie 3)

CONSTITUANTS

o Synthèse des glucides

Modification des protéines et des lipides

7) Du réticulum endoplasmique à l’appareil de Golgi

CONSTITUANTS

CONSTITUANTS

6) Du réticulum endoplasmique à l’appareil de Golgi

Lysosomes

Peroxysomes

Vésicules rondes, remplies d’enzymes

Rôles : ………………………………………………………………..

Sacs contenant des oxydases

Rôles : ………………………………………………………………..

Activité détoxifiante dans rein et foie

7) Le cytosquelette

Réseau complexe de structures protéiniques dans le cytoplasme forme le «squelette» de la cellule

Microfilaments: Déterminent la forme de la cell permette le mouvement (Ex: actine, myosine)

Filaments intermédiaires : Stabilité du cytosquelette (haubans intracellulaires): desmosomes

Microtubules : détermine le trafic cellulaire(rails de transport) détermine la position des organites

CONSTITUANTS

La plupart des cellules possèdent 3 types de filaments du cytosquelette

Centrosome

Migration d’une cellule (granulocyte) grâce à la modification de son cytosquelette

Sens de migration

temps

7) Le cytosquelette

Réseau complexe de structures protéiniques dans le cytoplasme forme le «squelette» de la cellule

Microfilaments: Déterminent la forme de la cell permette le mouvement (Ex: actine, myosine)

Filaments intermédiaires : Stabilité du cytosquelette (haubans intracellulaires): desmosomes

Microtubules : détermine le trafic cellulaire(rails de transport) détermine la position des organites

CONSTITUANTS

La plupart des cellules possèdent 3 types de filaments du cytosquelette

Centrosome

Exemple du rôle des microtubules dans le

transport intracellulaire

7) Les centrioles

CONSTITUANTS

2 structures cylindriques perpendiculaires constituées de fins microtubules

o Formation des cils :

Cellules cillées tapissant les voies respiratoires centriole

centriole

spermatozoïde

o Formation des fuseau mitotiques