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EntréesSalade Niçoise Thon frais mi-cuit
Salade Caesar Volaille Volaille marinée
Salade de pousse d’epinard, ravioli frit «Gyoza» Vinaigrette d’oignons confits
Salade Thaï aux Gambas épicées
Carpaccio de boeuf Black Angus Copeaux de Pecorino au poivre
Demi-homard et tartare d’avocat/mangue Croustillant aux graines de sésame
Quinoa gourmand,mini ratatouille au pesto Calamars sautés en persillade
Gambas sauvages croustillantes Salade de légumes Thaï et sa mayonnaise spicy
Asperges vertes et crevettes cuites de madagascar Suprême de pomelos et oranges
Carpaccio de saumon mariné Sauce soja et gingembre confit
Pâtes & RisottoPenne all’ Arrabiata
Orrichiette Légumes confits et Basilic
Linguines aux gambas Sauce à l’Armoricaine
Risotto crémeux aux courgettes et saint-jacques snackées Zeste de citron vert
Gnocchi aux champignons Noix et Pistous frais
ViandesCoeur de filet de Boeuf (200 g) «Simmental, Allemagne»
Châteaubriand (400 g) «Simmental, Allemagne»
Bâoli Beach burger (150 g) «France» - Servi avec frites et salade
Tartare de Boeuf (150 g) «France» - Aux condiments
Coquelet mariné au citron «France» - feuilles de basilic
Veau à la Milanaise «Allemagne» - Roquette, tomates cerises
Les sauces
Sauce poivre de Sichuan Sauce béarnaise
Comptoir Asiatiquecalifornia Homard 8 pièces
California frit tartare de boeuf 8 pièces
Full California 12 pièces Thon Avocat Mayonnaise Spicy, Saumon Avocat, Crevette
Tiger Gambas Tempura et Saumon 8 pièces
Maki thon 8 pièces
Maki saumon 8 pièces
Sushi Flash 2 pièces Saumon, Thon ou Crevette
Sushi 2 pièces Saumon, Thon ou Crevette
Sashimi new style 8 pièces
Sashimi Thon 8 pièces
Sashimi Saumon 8 pièces
Chirashi Thon
Chirashi Saumon
Chirashi Thon et Saumon
«The Famous 50» 50 pièces
Assortiment de Sushi, Maki, Sashimi et California
PoissonsMi-cuit de saumon au sésame Servi en coque de sucrine
Tataki de thon au saté Wok de légumes et tuile croustillante
Black cod Au Dim Miso
Dos de cabillaud en demi-sel Vierge de tomate au citron vert et au Wasabi
* Les Poissons Entiers
Daurade
Petit Loup de Méditerranée
* Les Poissons Entiers Sauvages
Daurade
Loup
Turbot
Saint Pierre
Sole
* Selon arrivage.
Accompagnements Wok de légumes
Ecrasé de pommes de terre Façon Bâoli Beach
Cassolette de macaroni à la truffe
Riz vénéré
Frites
Coeur de sucrine à la croque-sel
Salade d’algues Wakamé
Tous nos plats sont servis sans accompagnement
Desserts Charlotte d’ananas
Et son émulsion de Pina Colada
Tarte confite au citron Meringue croustillante, sorbet citron
Bounty Bâoli Beach Et son jus de fruits de la passion
Sablé Breton «comme une tarte» Framboises, fraises et sa chantilly vanille
Chaud froid chocolat noir et yuzu
Café gourmand Café & petites douceurs maison
Assiette de Fruits Frais :
- Solo
- Duo
- Géant
Assiette de Pastèque :
- Solo
- Duo
Assiette de fruits rouges
Le Colonel Yuzu Sorbet Yuzu et Vodka Belvedere
Eventail de Glaces et Sorbets Nos Parfums :Vanille, café, chocolat, praliné, nutella, cheesecake, cookies, citron, yuzu, framboise, fraise, exotique, granny-smith
Christophe Gervais
Chef Bâoli Group
Grégoire Rochefort
Chef de cuisine
Jeremy HumbertChef pâtissier Bâoli Group
Bâoli
Bâoli - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 43 03 43Bâoli Beach - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 99 49 26
Bâoli - Miami - Réservations : +1 305 674 8822
www.baoli-group.com
Nous tenons à la disposition de notre clientèle la traçabilité de nos viandes bovines
La maison n’accepte pas les chèques, CB et AMEX à partir de 77 € , Prix nets,
Service compris.
Les plats «Faits Maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Produits issus de l’Agriculture Biologique
wifi: BAOLIBEACHpassword: baolibeachcannes2016