est heureux de vous accueillir et vous souhaite un agréable déjeuner.

__________________________________________________________45

__________________________________________________________50

_________________________________________________________115

_________________________________________________________180

_________________________________________________________215

16323854

2415,50

15,50

15,50

2539

19,50

2533

294550

5512015

17 28

495 €

Bulots mayonnaise _________________________

Crevettes Roses ____________________________

Langoustines Froides Mayonnaise ___

Tourteaux Froid mayonnaise ______________

Clams ____________________________

Palourdes ________________________

Amandes _________________________

Moules d’Espagne ______________

Oursins Extra

Les Coquillages

Les Fruits de Mer

• Pinces de Crabe des Neiges Mayonnaise __________________________________

• Mérus de King Crabe Mayonnaise _____________________________________________

• Homard Froid Mayonnaise ____________________________________________________________

• Homard du Canada Grillé ______________________________________________________________

• Homard Bleu de la Mer du Nord Grillé ________________________________________

• Langouste Royale de Bretagne Grillée _____

Assiette de Fruits de Mer003 Claires n°3, Langoustine, Crevettes, Bulots, Coquillages00

Assiette Dégustation004 Claires n°3, 4 Belons, 4 Spéciales Papillon00

Plateau de Crustacés 00½ Homard du Vivier, ½ Tourteau, Langoustines, Crevettes00

Plateau Royal0024 Claires n°3, 4 Langoustines, 1 Touteau, 8 Crevettes, Coquillages0 002 pers.

Plateau Royal à la Spéciale de Gillardeau0 002 pers.

« Spéciale Gillardeau »Papillons _______________________________________________

Spéciales n° 2 _______________________________________

Fines de Claire de Marennes-OléronClaires n° 3 ___________________________________________

Claires n° 2 ___________________________________________

Claires n° 0 ___________________________________________

Plates de BelonBelons n° 3 ___________________________________________

Belons n° 0 ___________________________________________

Belons n° 00 _______________________

Pied de Cheval _________

Les Huîtres

Nos CompositionsJumboPlateau Royalavec Homard

4 personnes

SUSHI

5,80

4,90

6,50

5,80

9,90

8,90

6,50

5,50

28

46424445

24323432

40

15 25 12

4,70

444

6559

135 €

Niguiri 45Shan-Fon 65Song-Shan 125Thaï-Shang 178Royale 235Tremplin 328

535

1 200 €

Thon0Saumon0Saint-Jacques0Crevette0Homard0King Crabe0

Thon0Saumon0Homard bleu0Langouste0 0

6 Makis0 ______________________________

6 Sushis0 _____________________________

6 Sashimis0 ___________________________

6 California Rolls0_____________________

Yamagami

Thon0Saumon0Concombre0 l

Avocat0

Thon0Saumon0Crabe0King Crabe0

Sushi California Roll

Assiette

SashimiMaki

NIGUIRI00 0Plateau de 10 pièces assorties SHAN-FON00 0Plateau de 15 pièces assorties

SONG-SHAN00 0Plateau de 30 pièces assorties

THAÏ-SHANG00 0Plateau de 45 pièces assorties

LE ROYALSashimis de Homard00(600 - 700 g)00 0Plateau de 30 pièces assorties

LE TREMPLIN00 0Plateau de 90 pièces assorties

L’IMPÉRIALSashimis de Homard Bleu 00 _1kg environ0Plateau de 90 pièces assorties

SupplémentCAVIAR

Shirakabegura Junmai Daiginjo Nabeshima Daiginjo Pétillant « Mio » Dry

Thon0Saumon0Crevettes0Mixte0

Shan-Shen

Saké

Nos CompositionsLE DRAGONSashimis de Langouste,

100 gr de Caviar

Plateau de 90 pièces assorties

282525

________________________________________________________________ 62________________________________________________________________ 40

34321730352628212723

King Crabe Salade00 _________________________________________________ 43Salade Océane000

______________________________________________ 36Salade Gourmande au Homard

00 ___________________________________________________________ 48Salade Tiède de Filet de Sole

00 _________________________________________________________ 38Salade Cæsar

00 _________________________________________________________________ 28Salade au Crottin de Chavignol00 _______________________________ 24Salade Mixte

_______________________________________ 19Salade Verte00 __________________________________________________________ 15

283525273229

135 € 190 € 360 €

Les EntréesSoupe Sukiyaki000 ____________________________________________________________________________________________________________

Soupe Sukiyaki000 _________________________________________________________________________________________________________________

Soupe de Poissons Fraîche Maison000 ______________________________________________________________

« Tsar Nikolaj » _______________________________________________________________________________________________

« Gran Reserva » ___________________________________________

0000 _______________________________________________________________

Tartare de Thon et Avocat0000 _________________________________________________________________________________________________________________

Escargots de Bourgogne0000_____________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Cassolette de Saint-Jacques0000 _________________________________________________________________________________________

Sardine “Sardinillas”0000 _______________________________________________________________________________________

Saumon Fumé Écossais0000 ______________________________________________________________________________________

Jambon Cru de Montagne0000 _______________________________________________________________

Planche Savoyarde à partager0000 _______________________________________________________

Assiette de Viande des Grisons0000 __________________________________________________________________________________________________________

King Crabe Salade00______________________________________________

Salade Océane000

__________________________________________

Salade Gourmande au Homard 00 _______________________________________________________

Salade Tiède de Filet de Sole 00 _____________________________________________________

Salade Cæsar 00_______________________________________________

Salade au Crottin de Chavignol00 ___________________________

Salade Mixte___________________________________

Salade Verte00_______________________________________________________

Les Salades

Assortiment de Nems_________________________________

King Crabe “Spring Rolls” ________________

Salade Thaï de Bœuf ______________________________________

Salade Vietnamienne ___________

Tataki de Thon ____________________________

Tartare de Poisson ___________________________

Côté Asiatique

Origine France

27293155303252

______________________________________________________________________ 28

30

34

34

2527312827272726

72280

Supplément Truffe Fraîche

en Lamelles les 10 g. 55 €

Spaghettis Bolognaise0000_________________________________________________________

Spaghettis Carbonara0000 _______________

Spaghettis des Grisons0000 _________

Spaghettis au Homard000000 ____________________

Lasagnes0000 ________________________________________________

Tagliatelles0000 _______________________________________________

Tagliatelles0000 _______________________________________________

La Tremplin000______________________________________________

Wok de Nouilles Sautées____________________________________________________________

La Raclette000

_____________________________________________________________

La Tartiflette000

________________________________________

Les Pâtes

Les Pizzas

Les Assiettes Repas

Marguerite _______________________________________________________________________________________________

Reine ________________________________________________________________________

La Wagyu ____________________________________________________________

Pizza Burger en Chausson000 __________________________________________________________________________

4 Fromages ______________________________________________________________

Etna _____________________________________________________________

4 Saisons __________________________________________________________

Méditerranéenne ________________________________________

Pizza à la Truffe ___________________________________________________________________Pizza Caviar ___________________________________________________________________

Prix nets en euros - Service compris 11 % - Les chèques ne sont plus acceptés.

293436

34 44

39

39 40 34 30

55355845

________________________________________________________________ 40

59

180

85

343245

100

170 €

Escalope Milanaise000______________________________

Côtes d’Agneau00_______

Poulet de Bresse000000 ________

Poulet de Bresse000000 _________________

Andouillette de Troyes A.A.A.A.A.000

Steak Frites000_______________________________________________________

Pavé Cœur de Rumsteck000 ____________________

Pavé Spécial000 ______________

Tartare de Bœuf000________

Filet de Bœuf 000 ___________________________________

Nos Viandes

Black Cod000 ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Dos de Saumon Écossais000000 ____________________________________________________________________________

Belle Sole Fraîche Meunière000 ____________________________________________________________________________________________________________________________________

Gambas à la plancha XL00 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Riz Thaï Sauté aux Gambas0000 ___________________________________________________________________________________________________________________________________

Nos Poissons

Noix d’Entrecô te00 _______________________________________

Côte de Bœuf00 ______________________________

Filet de Wagyu 00 ________________________

Sauces Maison au choix : Béarnaise, Poivre, Barbecue

Purée de Pommes de Terre Maison à la Truffe 40 €

WAGYU

KOBE BEEF

STYLE

Nos Burgers

Nos Exclusivités

Cheese Burger000 __________________________________________________

Cheese Burger000 ____________________________________________

Burger Wagyu 00 ____________________________

Filet Burger 00« Kobe Style » 00 00__________________

Faux-Filet 8+

Origine Japon

WAGYU

KOBE BEEF

STYLE

39 45 55

• 6 Huîtres • 6 Escargots de Bourgogne

Menu Croisette

Suggestions du jour

• Andouillette de Troyes A.A.A.A.A.

• Dos de Saumon

• Plat du Jour

Prix nets en euros - Service compris 11 % - Les chèques ne sont plus acceptés.

Plat - Dessert00 _______________________Entrée - Plat00 ________________________Entrée - Plat - Dessert00 ________________

Desserts du Buffet

Entrées

Plats

• Saumon Fumé Ecossais• Entrée du jour

• Steak Frites

• Tartare de Bœuf

• Poulet de Bresse0

www.tremplin-courchevel.com

N’oubliez pas de dema ndernotre Carte du soir et ses spécialités.