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Etude de quelques peuplementsd'Armoise blanche du Maroc

Artemisia herba albaBenjilali B. (*) et Richard H. Cd)

C') Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc.

(**) Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Département Science del'Aliment, 91305, Massy.T

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RESUME. - L'étude qualitative de l'huile essentielled'Armoise blanche, Artemisia herba alba, du Marocnous a permis d'identifier 16 composés terpéni-ques: a-pinène, camphène, r>-pinène, sabinène, P-cy-mène, cinéole-l,8, a- et r>-thujones, camphre, myr-ténal, cuminaldéhyde, terpinène-l-01-4, trans-pino-carvéol, bornéol, myrténol et l'acétate de bornyle,ainsi que la présence probable de deux composés:le r>-guaiène et le y-élémène. Les trois cétones, a- etr>-thujones et camphre, représentent entre 60 et80% de l'huile essentielle totale. Leurs proportionsrelatives permettent de classer les différents peu-plements étudiés en quatre chémotypes: .- chémotype à a-thujone-camphre,- chémotype à camphre,- chémotype à a-thujone,- chémotype à r>-thujone.

Les espèces d'armoise, (genre Artemisia, familledes Composés), actuellement répertoriées sont au nom-bre de 350 environ [6, 7 et 12].

L'espèce Artemisia herba alba, ou armoise blanche,se rencontre à l'état spontané au Maroc. Presque spé-cifique du Sud du bassin méditerranéen, elle affec-tionne les climats secs et chauds et il n'est pas rarede trouver des zones de plusieurs dizaines de kilo-mètres de rayon où seule l'armoise règne dans unpaysage quasi-désertique. Le Maroc attache beaucoupd'importance à cette plante qui constitue un excellentmoyen naturel de lutte contre l'érosion et la déserti-fication.

Désignée en arabe sous le nom de «Chih", l'ar-moise blanche possède une grande renommée dansla médecine traditionnelle [2 et 10]. Un vieux dictondu sud marocain en est l'illustration: «Qui connaîtl~ chih ne peut passer à coté sans en prendre".

A l'opposé, Charnot [4] mentionne quelques effetsnéfastes imputables à la présence, dans l'huile essen-tielle, de r>-thujone, encore appelée tanacétone, com-posé dont la toxicité ne fait plus aucun doute [1 et 8].

Les huiles essentielles d'A. herba alba marocainesont été peu étudiées: Charnot [4] mentionne la pré-sence de cinéole-1,8, de r>-thujone et de camphre etCohen et al. [5] celle de p-cymène, cinéole-l,8, r>-thu-jone et fenchol. Or ces essences sont souvent déclas-sées sur les marchés internationaux par suite de va-rations importantes dans la qualité. Il nous est doncapparu intéressant d'en entreprendre l'analyse quali-tative et quantitative et, étudiant divers peuplements,de mettre en évidence, le cas échéant, des chémotypesparticuliers mieux adaptés aux besoins des parfu-meurs et des aromaticiens.

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MATERIELS ET METHODES

1. Les échantillons

Pour l'étude qualitative nous avons utilisé un mé-lange d'huiles essentielles extraites par hydrodistilla-tion à partir d'armoise blanche récoltée dans la ré-gion de Marrakech, la mieux connue des milieux in-dustriels, et la plus réputée. Ce mélange sera appeléultérieurement: «mélange Marrakech".

L'étude quantitative a porté sur 48 échantillonsd'huiles essentielles (tab. 1). Certaines ont été extrai-tes à l'Institut Hassan II selon le procédé décrit parMiquel et al. [11] à partir de plantes prélevées parnos soins; les autres ont été fournies par 2 sociétésmarocaines: Sodaral et Baillot.

Signalons que sur un même peuplement d'armoise,plusieurs prélèvements ont pu être faits:- à des emplacement différents: Barrage Oued N Fis

[1 à 4] et Taliouine [1 à 9];- à des périodes différentes entre Juillet et Décem-

bre 1978: Agdz-Ait Saoun [1 à 4].

2. Analyse qualitative

60 g du mélange Marrakech sont distillés souspression réduite (5 mm de Hg) sur une colonne deCadiot à bande tournante. Trois fractions ont étérecueillies:- Fraction 1 : TE < 50°C- Fraction II : 50°C < TE < 100°C- Fraction III: 100°C < TE

La séparation et la purification des différents cons-tituants de chaque fraction est réalisée par chroma-tographie en phase gazeuse, selon la méthode décritepar Jennings [9]: appareil à catharométrie IntersmatI.G.G. 12 ML, équipé de deux colonnes en verre Pyrexde 6,3 mm de diamètre intérieur et de 4 m de long,l'une remplie de FFAP à 5% sur Chromosorb G AWDMCS 60-80 mesh et l'autre de SE 30 sur le mêmesupport. Le débit du gaz vecteur, l'hélium, est de 60ml/min. La température du four est programmée de60°C à 180°C à raison de 6°C/min.

Les composés purifiés sont analysés par spectro-métrie infrarouge sur un appareil Perkin-Elmer mo-dèle 297 [21].

Le mélange Marrakech a été également analysépar couplage chromatographie en phase gazeuse (Ap-pareil Girdel modifié, équipé d'une colonne capillairede verre de 20 m X 0,3 mm de diamètre intérieur,imprégnée d'UCON 90.000. Programmation de tempé-rature de 60°C à raison de 3°C/min. Débit d'hélium2 ml/min.) - spectrométrie de masse (Appareil Ri-bermag R 10-10B couplé au système informatique

LXII - n. 2 - marzo-aprile 1980/ 69

TABLEAU 1Provenanse des échantillons d'huile essentielled'armoise blanche « Artemisia herba alba»

Région du Nord Atlas, centrée sur Marrakech

N° Echantillon

1-2

3

4

5-6

7-10

11

12

13

14

15

16

17

18

LALA AZIZA 1 et 2 (S)

Entre ANERGANE et TIKIRT (S)(route Marrakech-Ouarzazate)

MAGHOUSSA (S)TEKNA 1 et 2 (S)

BARRAGE OUED N FIS 1 à 4 (S)

TIZELT (S)FROUGYA (S)

TIFIRITI (14 km d'Ouarzazatevers Zagoura) (I.H.)AGDZ-TAZNAKHT (à 39 km d'Agdzvers Taznakht) (I.H.)IM'-N-TANOUT (à 33 km d'Im'-N-Tanoutvers Agadir) (I.H.)CHICHAOUA (à 9 km de Chichaouavers Im'-N-Tanout) (I.H.)

HAMOUDA (B)KONSOUS (B)

N° Echantillon

Région de Souss entre Anti-Atlas et Haut-Atlas

19

20

2122

2324

25

26 à 34

35 et 3637

OUNNEINE (S)AIT-AHMED (S)ZAOUIA-SIDI AHMED ou MOUSSA (S)

SOUK-TLETA de TASSERIRT (S)

AOULOUZE (S)SOUK-EL-HAD de TAHALA (S)

BOUIZAKARN (S)

TALIOUINE 1 à 9 (S)

TALIOUINE 1 et 2 (S)

AGADIR (I.H.)

N° Echantillon

Région Est et Sud-Est de l'Atlas

BOULMANE (S)

TELOUET (S)MIDELT (S)

JEBEL AZOURKI (Sud deBeni-Mellal) (S)

Région du Haut Atlas et Sud du Haut Atlas centréesur Agdz

38

39

40

41

N° Echantillon

42

43 à 4647

48

EL-KELAA des MGOUNA (S)

AGDZ AIT-SAOUN 1 à 4 (I.H.)

TIDERT (à 77 km de Marrakechvers Ouarzazate) (I.H.)TIGLAGLEL (S)

(S) = Sodaral - (J.H.) = Institut Hassan II - (B) = Baillot.

Riber 400. Energie d'ionisation 70 eV.).Les spectres infrarouge et de masse sont comparés

à des spectres de produits de référence.

3. Analyse quantitativeDans une première analyse portant sur 48 échan-

70 / LXII - n. 2 - marzo-aprile 1980

tillons, la détermination des teneurs (pourcentagepondéral dans l'huile essentielle totale) en "'-thujone,~-thujone et camphre a été éfféctuée par chromato-graphie en phase gazeuse à ionisation de flamme surun appareil Hewlet Packard 5730 A, équipé d'une co-lonne de 3,15 mm de diamètre extérieur et de 3 m delong, remplie de 10% du UCC sur Chromosorb W AWDMCS. Le four est programmé de 65 DCà 200 DCà rai-son de 4 DC/min. Le débit de gaz vecteur, l'azote, estde 20 ml/min.

Les coefficients de réponse de tous les constituantsont été pris égaux à l'unité. La surface des pics aété calculée à l'aide d'un intégrateur Kipp et ZonenBC 1.

Une deuxième série d'analyses sur un nombre res-treint d'échantillons a été réalisée sur un chromato-graphe en phase gazeuse Intersmat IGG 120 FL équipéd'une colonne capillaire de verre Pyrex de 50 m delong et de 0,3 mm de diamètre intérieur, traitée préa-lablement au fluorure d'ammonium et imprégnée deFFAP selon la méthode de Bouche et Verzele [3]. Lefour est programmé de 60°C à 200 DC à raison de1 DC/min. Le gaz vecteur est de l'azote au débit de 3ml/min. L'injection est directe. Le chromatographeest relié à un intégrateur Varian modèle CDS 111 Cainsi qu'à un enregistreur Sefram.

Dans chacune de ces deux séries d'analyse, on nepeut attendre une précision supérieure à 5%, ce quiexplique les différences relevées pour un même échan-tillon, d'une analyse à l'autre (cf. infra tableaux 3et 4).

4. Détermination des indices de réfraction

et des indices polarrométiques

Sur la plupart des échantillons, c'est à dire chaquefois que les quantités recueillies ou la couleur de l'é-chantillon l'ont permis, nous avons déterminé l'in-dice de réfraction selon la norma française AFNORNF 75-112 (Août 1964), à l'aide d'un réfractomètreAttago, et l'indice polarométrique selon la normefrançaise AFNOR NF T 75-113 (Mai 1965) au moyend'un polarimètre Attago.

RESULTATS ET DISCUSSION

1. Identification des principaux constituants de l'huileessentielle d'armoise blanche: mélange Marrakech

Le tableau 2 regroupe tous les composés que nousavons été en mesure d'identifier.

Parmi les composés volatils identifiés, le myrténal,le trans-pinocarvéol et le myrténol sont, pour la pre-mière fois à notre connaissance, reportés commeconstituants d'une huile essentielle d'armoise.

2. Composition en "'-thujone, ~.thujone et camphredes 48 échantillons

Les résultats des échantillons Agdz (43 à 46) cor-rassemblés au tableau 3.

Deux remarques s'imposent:2.1. On observe que des prélèvements éffectués en

divers points d'une même nappe (échantillons 7 à10: Barrage Oued N Fis aux environs de Marrakechou échantillons 25 à 34 des environs de Taliouine)donnent des huiles essentielles de composition com-parable.

Les résultats des échantillons Agdz (43 à 46) cor-respondant à des prèlévements éffectués sur une mê-me nappe à différentes périodes de l'année (entre

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TABLEAU 2

Constituants volatils de l'huile essentielle d'armoiseblanche « Artemisia herba alba"

Composésidentifiés

Modesd'identification

a-pinène

Camphène

~-pinène

Sabinène

Cineole-l,8

p-cymène

a-thujone

~-thujone

Camphre

Acétate de bornyle

Terpinène-l-01-4

Myrténal

trans-pinocarvéol

Bornéol

Myrténol

Cuminaldéhyde

~-guaiène (?)

y-élémène (?)

S.M. (18)

I.R. (13), S.M. (20)S.M. (18)

I.R. (13), S.M. (20)

I.R. (15), S.M. (20)

I.R. (13), S.M. (18)

I.R., S.M. (24)

I.R., S.M. (24)

I.R., S.M. (24)I.R. (16), S.M.

I.R. (14), S.M. (23)

S.M. (19)I.R., S.M. (17)

I.R. (14), S.M. (23)

I.R. (22)S.M. (24)

S.M. (20)S.M. (20)

S.M.: spectrométrie de masseI.R.: spectrométrie infrarouge

Juin et Décembre) ne font apparaître aucune varia-tion saisonnière de la composition.

2.2. D'après leur composition en a-thujone, ~-thujo-ne et camphre, les échantillons se répartissent enquatre chémotypes.

2.2.1. Armoise blanche à a-thujone-camphre(échantillons 1 à 18)

Ce chémotype est caractérisé par des teneurs mo-yennes de l'ordre de 30% en a-thujone, 40% en cam-phre et 6% en ~-thujone.

Ces armoises correspondent à un secteur géogra-phique assez bien délimité autour de la région deMarrakech (cf. Carte, fig. 1), dont les essences sontde qualité moyenne selon les normes actuellementexigées par les parfumeurs européens et américains.

2.2.2. Armoise blanche à camphre(échantillons 19 à 37)

Dans ces échantillons le camphre représente, à luiseul, plus de 50% de l'essence totale, les teneurs en aet ~-thujones restant faibles et en général inférieuresà 10% pour la première et 3% pour la seconde. Cegroupe est, lui aussi, bien délimité dans l'espace etcorrespond à la région du Souss (cf. fig. 1). L'huileessentielle de ce chémotype semble moins recherchée.Seul le marché japonais avec quelques centaines dekilogrammes par an, représente pour le Maroc unpetit débouché.

2.2.3. Armoise blanche à ~-thujone(échantillons 38 à 41)

Chimiquement caractérisés par une forte teneuren ~-thujone, 50% en moyenne, les différents peuple-ments d'armoise appartenant à ce groupe semblent

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TABLEAU 3

Teneurs en a-thujone, ~-thujone et camphre des huilesessentielles de 48 échantillons d'armoise « Artemisiaherba alba", récoltées au Maroc

N° Origine

1 Lala Azziza 12 Lala Azziza 23 Anezal-Ouarzazate4 Maghoussa5 Tekna 16 Tekna 27 Barrage Oued N Fis 18 Barrage Oued N Fis 29 Barrage Oued N Fis 3

10 Barrage Oued N Fis 411 Tizelt12 Frougya13 Tifiri ti14 Agdz-Taznakht15 Im-N-Tanout16 Chichaoua17 Ramouda18 Konsous19 Ounneine20 Ait-Ahmed21 Zaouia-Sidi Ahmed22 Souk-Tleta de Tasserirt23 Aoulouze24 Souk-El-Rad de Tahala25 Bouizarkarn26 Taliouine 127 Taliouine 228 Taliouine 329 Taliouine 430 Taliouine 531 Taliouine 632 Taliouine 733 Taliouine 834 Taliouine 935 Taraudant 136 Taroudant 237 Agadir38 Boulmane39 Telouet40 Midelt41 Jebel Azourki42 El Kelaa des M'Gouna43 Agdz Ait-Saoun 144 Agdz Ait-Saoun 245 Agdz Ait-Saoun 346 Agdz Ait-Saoun 447 Tidert48 Tiglaglel

G.-thujone

~- Cam.thujone phre

383929222531303124,524,525343428243632381365,6332

1243,83,2433,62,233

176

19101639

43656767745063

5,557557665,553,59331,5

10431,21,51,411131,31,21211111313

753484671983

16103315

Total

434039464639424245,54644355054403332325351,5575662,56047656369585860705560515850101759

191516109

1510

86,58475737677787875,775,572,578878565,579687367,259646066,5636270,36873,2646264,673,259647165719567928591888693939888

être de peu d'intérêt, surtout si l'on considère la toxi-cité potentielle de leurs essences. Rappelons que leConseil se l'Europe limite l'utilisation de l'armoisecomme aromatisant alimentaire, par la teneur glo-bale en ~-thujone dans le produit fini, teneur qui nedoit pas excéder 10 ppm.

2.2.4. Armoise blanche à a-thujone(échantillons 42 à 48)

Les huiles essentielles correspondant à ces échan-tillons sont caractérisées par une forte teneur en

LXII - n. 2 - marzo-aprile 1980 1 71

rz-thujone, le plus souvent supérieure à 50%. Ellessemblent être fort appréciées actuellement sur lemarché.

3. Composition de quelques échantillons en camphène,cinéole-l,8, rz-thujone 0-thujone et camphre

Les résultats de ces analyses (tableau 4) confir-

TABLEAU 4

ment nettement la classification en quatre group(fig. 2, 3, 4 et 5).

Les teneurs en camphène et cinéole-1,8 restent elgénéral faibles et inférieures à 10%.

Un fait mérite d'être souligné: la constance dlrapport camphènejcinéole-1,8, voisin de 1,1, et ceci queque soit le chémotype. S'agirait-il d'une caractérist:que spécifique de l'armoise blanche?

Analyse de quelques échantillons d'armoise blanche du Maroc par chromatographie en phase gazeusesur colonne capillaire de verre

N. Origine de l'échantillon Camphène Cinéole-l,8 rz-thujone 0-thujone Camphre Total

1 Lala Aziza 7,1 6,7 31,9 6,0 37,4 89,14 Maghoussa 8,1

/5,7 24,0 5,2 41,1 84,1

6 Tekna 2 4,9 5,1 35,8 6,6 36,7 89,18 Barrage Oued N Fis 2 6,6 6,3 31,2 6,4 35,5 86,09 Barrage Oued N Fis 3 6,2 5,6 26,1 7,1 42,8 87,8

10 Barrage Oued N Fis 4 5,6 5,2 26,3 5,4 47,0 89,521 Sidi Ahmed ou Moussa 9,0 11,1 3,8 3,2 59,9 87,023 Aoulouze 5,2 5,0 5,5 1,2 68,2 85,125 Bouizarkarn 9,8 11,8 11,1 2,4 51,7 86,826 Taliouine 1 9,6 6,1 7,9 2,0 63,1 88,727 Taliouine 2 7,0 5,9 3,7 0,9 67,7 85,235 Taraudant 1 7,0 6,4 14,7 4,1 52,8 85,038 Boulmane 2,0 2,2 10,0 68,4 6,3 88,942 El Kelaa des M. 3,2 3,4 45,1 17,4 22,8 91,045 Agdz Ait-Saoun 3 1,3 0,8 57,0 17,8 10,9 87,8

72 j LXII - n. 2 - marzo-aprile1980 Rivista Italiana E.P.P.O.

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Figure 2. - Chromatogramme sur colonne capillaire deFFAP d'une huile essentielle d'A. herba alba du chémo-type à a-thujone-Camphre. Echantillon n. 6 récolté àTekna (2).

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I~UlJ1Ll1Figure 3. - Chromatogramme sur colonne capIllaire deFFAP d'une huile essentielle d'A. herba alba du chémo-type à Camphre. Echantillon n. 26 récolté à Taliouine.

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Figure 4. - Chromatogramme sur colonne capillaire deFFAP d'une huile essentielle d'A. herba alba du chémo-type à ~-thujone. Echantillon n. 41 récolté à Jebel-Azourki(Sud de Beni Mellal).

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Figure 5. - Chromatogramme sur colonne capIllaire deFFAP d'une huile essentielle d'A. herba alba du chémo-type à a-thujone. EchantIllon n. 42 récolté à EI-Kelaa.4. Indices de réfraction et déviations polarimétriques

Au vu de ces résultats (tableau 5), il apparaît quela déviation polarimétrique est un bon moyen.

Comme il est raisonnable de penser que la déviationpola rimé trique de chaque échantillon est voisine decelle du composé majoritaire, ceci laisse supposer quele camphre correspond à l'isomère lévogyre, ce quisemble être d'ailleurs, une caractéristique générale de

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TABLEAU 5

Indice de réfraction et déviation polarimétrique dequelques échantillons d'huiles essentiellesd'« Artemisia herba alba)}

N. LocalisationIndice

deréfraction

Déviationpolari-

métriqueaD

Chemotype à a-Thujone-Camphre

1 Lala Aziza 1 1,46333 Anezal-Ouarzazate 1,46304 Maghoussa 1,46495 TeIrna 1 1,46426 Tekna 2 1,46308 Barrage Cavagnac 2 1,46309 Barrage Cavagnac 3 1,4645

10 Barrage Cavagnac 4 1,463111 Tizelt 1,463612 Frougya17 Ramouda18 Konsous

1,46201,4602

- 17,85- 7,75-18,7-16,3-14,5-18,9

-20,35-16,3-20,5

Chemotype à Camphre19 Ounneine21 Sidi Ahmed ou Moussa22 Souk Tleta de Tasserirt23 Aoulouze24 Souk-El-Rad de Tahala25 Bouizarkarn26 Taliouine 127 Taliouine 228 Taliouine 329 Taliouine 430 Taliouine 531 Taliouine 632 Taliouine 733 Taliouine 834 Taliouine 935 Taroudant 1

1,46621,46911.46911,46301,4681,46721,46921,46881,4689

1,46901,46901,46831,46961,4691

-23,9-25,5-27,5-23,5-27,0

-26,0-27,5- 25,75-25,8-25,0- 27,4-27,0-26,4-25,9-22,0

Chemotype à ~-Thujone38 Boulmane41 Beni-Mellal

1,4562 + 41+ 24

Chemotype à a-Thujone42 El Kelaa43 Agdz Ait-Saoun 244 Agdz Ait-SaoUD 345 Agdz Ait-Saoun 4

1,4620 - 9,58,08,09,0

l'espèce Artémisia, si l'on se réfère aux différentespublication où l'isomérie du camphre est indiquée.

Si l'on remarque que l'indice de réfraction du ché-motype à a-thujone-camphre se situe entre 1,4602 et1,4649 et que celui du chemotype à camphre, à l'ex-ception de l'échantillon 23, est toujours supérieur à1,4660, il paraît malgré tout difficile de se baser surcet indice pour différencier les échantillons.

CONCLUSION

Actuallement tous les peuplements d'armoise blan-che A. herba alba du Maroc n'ont pas été recencéset analysés; et notre travail doit être poursuivi. D'au-tant plus que si deux chémotypes: celui à a-thujone

LXII- n. 2 - marzo-aprile1980/ 73

et celui à camphre, représentés par un nombre d'é-chantillons significatif, correspondent à des régionsbien localisées: Marrakech et Souss, il n'en pas demême des deux autres chémotypes dont le faiblenombre d'échantillons ne nous permet pas de con-clure en ce qui concerne la localisation éparse oubien délimitée.

Par ailleurs, il serait également intéressant d'étu-dier si la différenciation des chémotypes résulte del'action du sol, du climat, etc... ou est le fruit d'undéterminisme génétique au niveau de la plante.

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