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‘Excellence Health

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Page 1: ‘Excellence Health
Page 2: ‘Excellence Health

Notre maison est certifiée ISO 9001 et nous avons obtenu le label Veritas ( prévention excellence) soyez donc assurés que l’ensemble des

règles sanitaires au sein de l’hôtel sont scrupuleusement respectées pour vous-même et pour tous nos collaborateurs.

Nous vous remercions de conserver votre masque lors de vos déplacements

dans les parties communes de l’hôtel .

La capacité maximale d’accueil de notre Bar est de 49 personnes.

Une distanciation physique de 1 mètre est requise à tout moment dans l’hôtel, merci de la respecter .

Nous vous attendons pour des moments festifs au Bar du Plaza Athénée avec

un maximum de 6 convives par table.

Des gels hydro- alcooliques sont à votre disposition dans tous les points sen-sibles de l’hôtel pour votre sécurité et votre confort.

Our hotel is ISO 9001 certified and has obtained the ‘Excellence Health & Safety’ rating from Veritas, ensuring that every care is taken by our employees

with regards to looking after our guests while you are staying with us.

Please wear your mask when moving about the hotel’s public areas.

The maximum capacity of our Bar is 49 people.

Social distancing of about 1m is required at all times within the hotel’s pre-mises; please abide by this recommendation in order to ensure safety with others.

We look forward to seeing you back for a festive moment at the Bar of the Plaza

Athénée where guests up to 6 per table are welcome.

In every area of the hotel, you will find hydro-alcoholic gels available for your convenience and comfort.

Page 3: ‘Excellence Health

Prix nets en Euro. Taxes et service compris. Net prices are in Euros included VAT. Notre établissement n’accepte pas les chèques. Please note we cannot accept payments by cheque.

Conformément à l’arrêt ministériel du 24 août 2011, pour votre comfort, des éthylotests sont à votre disposition

In accordance with the ministerial decree of 24 August 2011, breaththalysers are available upon request.

Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits,nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande.

If you suffer from any allergies or intolerances, please inform a member of the bar team upon ordering.

Page 4: ‘Excellence Health

ASS I ETTES À PARTAGERD I SHES To share

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de griottes, brioche toastée half-cooked duck foie gras, morello cherry chutney and toasted brioche

Cœur de saumon fumé Label Rougetzatziki aux poivrons rougessmoked salmon heart, red pepper tzatziki

Croque-PLAZAvolaille, Comté, truffe noire et mesclun chicken, Comté, black truffle and mixed salad leaves

Les tro i s pour 1 8€ - Cho i c e o f three for € 1 8Les s i x pour 3 4€ - Cho i c e o f s i x for €3 4

Kefta d’agneau, sauce garam masala lamb kefta, garam masala Crevettes pili pilipili pili shrimps Ktipiti, feta, poivron rougektipiti, feta, red pepper

Caviar d’aubergine au feu de boiswood-fired aubergine caviar

Falafels falafels

Chou-fleur, sauce taratorcauliflower, tarator sauce

blue box - 36€

BLUE BOX TERREBellota - Bellota, Culatello di Zibello, Comté 18 mois, Ossau-iraty Bellota - Bellota, Culatello di Zibello, Comté 18 months, Ossau-iraty

BLUE BOX MERSashimi saumon, sashimi thon, ceviche de dorade coco curry, ceviche de bar passion coriandresalmon sashimi, tuna sashimi, sea bream ceviche coconut curry, sea bass ceviche passion coriander

48€

36€

34€

Page 5: ‘Excellence Health

32C ockta i l store

rock - it will rock youJohnnie Walker Black infusé au Lapsang, liqueur Drambuie, bitter barbecue, cassonade Johnnie Walker Black infused Lapsang, Drambuie liqueur, barbecue bitter, brown sugar

DISCO - born to be sweetVodka Belvedere, purée de fraise, liqueur de Pama, blanc d’œuf, jus de citron vert, black walnut, cerises à l’eau de vie, Schweppes hibiscus Belvedere vodka, strawberry puree, Pama liqueur, egg white, lime juice, black walnut, cherries in brandy, Schweppes hibiscus

FUNK - earth wind and bitterGin Bombay Jardin Anglais, sirop maison vanille et muscade, jus d’orange sanguine, jus de citron vert, blanc d’œuf Bombay English garden gin, homemade vanilla and nutmeg syrup, blood orange juice, lime juice, egg white

POP - let it drinkGin Tanqueray, Pimm’s, vermouth rouge, confiture d’abricot, sirop maison au thé Earl Grey, ginger aleTanqueray gin, Pimm’s, red vermouth, apricot jam, homemade Earl Grey tea, ginger ale

Page 6: ‘Excellence Health

32C ockta i l store

REGGAE - stir it up Rhum Captain Morgan infusé gingembre, sirop de coco, jus de fruit de la passionCaptain Morgan rum infused with ginger, coconut syrup, passion fruit juice

ELECTRO - around the glass Belvédère citrus, sirop d’agave, bitter pamplemousseBelvedere citrus, agave syrup, grapefruit bitter

HIP HOP - BAD boyCognac Hennessy VSOP infusé à l’ananas, Belvoir ginger, sirop maison de vanille, citronnade citron et passion, jus de citron vert, jus de gingembreHennessy VSOP Cognac infused with pineapple, Belvoir ginger, homemade vanilla syrup, lemon and passion fruit lemonade, lime juice, ginger juice

METAL - highway to hEAVENBulleit Bourbon, Antica Formula, Campari, JagërmeisterBulleit Bourbon, Antica Formula, Campari, Jagërmeister

Page 7: ‘Excellence Health

I N CONTOURNABLE

ROSE ROYALChampagne, framboise Champagne, raspberry

BLACK MOJIToVodka mûre, menthe, mûres, citron, soda Blackcurrant vodka, mint, blackcurrant, lemon, soda

MOCKTA I LS

SKULLMenthe fraîche, Granny Smith, aloe vera, ginger ale, citron vert, fleur de sureau Fresh mint, Granny Smith, aloe vera, ginger ale, lime, elderflower syrup

BARTENDERFruits rouges frais, vanille, jus d’orange, jus d’abricot Fresh red fruit, vanilla, orange juice, apricot juice

VIRGIN MOJITOMenthe fraîche, citron vert, cassonade, ginger ale Fresh mint, lime, brown sugar, ginger ale

32

32

20

20

20

Page 8: ‘Excellence Health

V I N AU VERRE WINE BY THE GLASS

V I N BLANC Condrieu - Ruelle-Midi - Domaine Vallet Sancerre - La Bourgeoise - Henri Bourgeois Chablis 1er Cru - Vaillons - Long-Depaquit Meursault - Limozin - Xavier Monnot

V I N ROUGE Crozes-Hermitage - Denuzière Saint-Emilion - Grand Cru - Château de Gueyrosse Gevrey Chambertin - Domaine Taupenot-Merme Côte-Rôtie - Patrick Jasmin

V I N ROSÉ Côtes de Provence - Whispering Angel - D’esclans

CHAMPAGNE AU VERRE CHAMPAGNE BY THE GLASS

BRUT Moët & Chandon - Brut Impérial

BRUT ROSÉ Veuve Clicquot

BRUT M I LLÉS IMÉ Moët & Chandon - Grand Vintage

BRUT M I LLÉS IMÉ ROSÉ Moët & Chandon - Grand Vintage

GRANDE CUVÉE Dom PérignonDom Pérignon P2

GRANDE CUVéE ROSÉ Dom Pérignon

15CL

26

24

28

40

20

32

38

40

2019 18

28

38

2012 38

2012 38

2010 58

2002 98

2017

2016

2017

2017

2018

2012

2017

2017

VERRE

VERRE 15CL

2006 78

NM

NM

Page 9: ‘Excellence Health

CHAMPAGNEBRUT Barons de Rothshild - Extra Brut Moët & Chandon - Brut Impérial Veuve Clicquot - Yellow Label Lanson - Green Label - OrganicBollinger - Spécial Cuvée

BRUT M I LLÉS IMÉ Louis RoedererBarons de Rothshild Moët & Chandon - Grand Vintage Ruinart

BLANC DE BLANCS

RuinartBarons de Rothshild

GRANDE CUVÉE

Pommery - Cuvée Louise Perrier-Jouët - Belle Époque Laurent-Perrier - Grand Siècle Veuve Clicquot - La Grande Dame Louis Roederer - Cristal Krug - Grande Cuvée Moët & Chandon - MCIII

75CL

160

160

160

160

180

210

220

200

230

230

2008 540

2004

2011

NM

2008

2012

NM

NM

2012

2010

2012

2011

280

410

396

580

590

500

1800

BOUTEILLE

NM

NM

NM

NM

NM

NM

Page 10: ‘Excellence Health

CHAMPAGNEBRUT ROSÉ Veuve Clicquot Barons de RothshildMoët & Chandon G.H Mumm Billecart-SalmonBollinger

BRUT M I LLÉS IMÉ ROSÉ Moët & Chandon - Grand Vintage Veuve Clicquot - Vintage Louis Roederer

GRANDE CUVÉE ROSÉ Dom Ruinart Rosé Louis Roederer - Cristal Laurent-Perrier - Cuvée Alexandra

220

190

240

75CL

200

180

200

210

240

260

2012

2008

2013

2002

2007

2004

640

1 250

620

BOUTEILLE

NM

NM

NM

NM

NM

NM

Page 11: ‘Excellence Health

CAVE DOM PÉR I GNON

BRUTDom Pérignon Œnothèque Dom Pérignon ŒnothèqueDom Pérignon P3Dom Pérignon P3Dom Pérignon P3Dom Pérignon P2 Dom Pérignon P2 Dom Pérignon P2 Dom Pérignon P2Dom Pérignon P2 Dom Pérignon Luminous Dom Pérignon by Michael Riedel Dom Pérignon by Tokujim Yoshioka Dom Pérignon by Lenny KravitzDom PérignonDom Pérignon

BRUTDom Pérignon P3Dom Pérignon Dom Pérignon Dom Pérignon Dom Pérignon P2 Dom Pérignon Dom Pérignon Luminous Dom Pérignon

BRUTDom Pérignon

BRUTDom Pérignon

BOUTEILLE

1973

1976

1969

1973

1985

1995

1996

1998

2000

2002

2009

2006

2009

2008

2008

2010

1966

1973

1992

1995

1998

2002

2009

2009

2006

2004

magnum

JEROBOAM

5 500

4 000

9 800

9 800

5 200

2 000

1 500

1 400

2 200

990

650

800

800

870

580

580

30 000

11 000

6 000

4 000

2 800

2 000

1 600

1 500

10 000

25 000

150cl

600cl

75CL

300cl

MAThusalem

Page 12: ‘Excellence Health

ROSÉDom Pérignon P2 Dom Pérignon Dom Pérignon Dom Pérignon by Michael Riedel Dom Pérignon by Tokujim YoshiokaDom Pérignon by Lenny KravitzDom Pérignon Luminous Dom Pérignon

ROSÉDom Pérignon Dom Pérignon

ROSÉDom Pérignon

ROSÉDom Pérignon Dom Pérignon Dom Pérignon Rose Gold

mathusalem

1995

1996

2003

2004

2005

2006

2005

2005

1988

2005

2004

2000

2002

2002

3 000

2 800

1 300

1 300

1 300

1 150

1 100

980

3 500

2 000

16 000

50 000

50 000

150 000

BOUTEILLE 75CL

magnum 150cl

JEROBOAM 300cl

600cl

Page 13: ‘Excellence Health

V I N BLANC wh ite w ine

BOURGOGNE burgundy VIGNOBLE CHABLISIENChablis 1er Cru - Vaillons - Domaine Long-DepaquitCÔTE DE BEAUNE Meursault - Cuvée Saint-Jean - Vincent LatourCorton-Charlemagne Grand Cru - Domaine du PavillonMontrachet Grand Cru - Domaine ThénardCÔTE MACONNAISEPouilly-Fuissé - Clos Reyssié - D. Cornin BORDEAUXLe Merle Blanc - Château Clarke - B. E de RothshildSauternes - Sahuc les Tours VALLÉE DU RHÔNE rhÔne valley Condrieu - Rouelle-Midi - Domaine Vallet Saint-Joseph - L. FauryHermitage - Domaine Jean Louis Chave Château Grillet VALLÉE DE LA LO I RE lo i re valley

Sancerre - La Bourgeoise - Henri Bourgeois Pouilly-Fumé - Indigène - Jolivet

V I N ROSÉ rosé w ine

PROVENCE Côtes de Provence - Whispering Angel- Château d’Esclans Côtes de Provence - Château d’Esclans Côtes de Provence - Garrus - Château d’Esclans

126

180

490

990

120

2017

2017

2017

2016

2016

2017

2017

2005

2015

2016

2014

2018

2016

2019

80

90

140

80

390

680

120

100

80

75CLBOUTEILLE

2019190201995

Page 14: ‘Excellence Health

V I N ROUGE red w ine

VALLÉE DU RHÔNE RHÔNE VALLEY

Crozes-Hermitage - DenuzièreCôte-Rôtie - Patrick Jasmin Côte-Rôtie - La Turque - E. Guigal BOURGOGNE BURGUNDY CÔTE DE NUITSGevrey-Chambertin - Taupenot-Merme Morey-Saint-Denis 1er Cru - Clos Sorbé - Drouhin Nuits-Saint-Georges - Gérard JulienMorey-Saint-Denis 1er Cru - Les Millandes - SérafinChambolle-Musigny 1er Cru - Les Chabiots - BichotCÔTE DE NUITS GRAND CRUEchezeaux - Jacques Prieur CÔTE DE BEAUNE

Meursault - Domaine du PavillonVolnay 1er Cru Clos des Chênes - Michel LafargeCorton Grand Cru - Les Bressandes - J. Prieur Corse Cors i ca Patrimonio - Domaine Paradella - Poggio d’Oletta LANGUEDOC Minervois - Le Viala - G Bertrand ROUSS I L LON Côtes du Roussillon Villages - La Torre - Gardiés

COTEAUX DU LANGUEDOC La Clape - L’Hospitalitas - G Bertrand

2018

2017

1999

2017

2017

2013

1998

2012

2004

2017

2007

2006

2016

2012

2011

2012

80

150

690

200

220

200

290

340

590

150

290

400

120

150

150

170

BOUTEILLE 75CL

Page 15: ‘Excellence Health

BORDEAUX LISTRAC - MÉDOCChâteau Clarke -Baron Edmond de RothshildSAINT-ESTÈPHEDame de Montrose Château Lafon-RochetPAUILLAC Château Grand-Puy-Lacoste Pichon Longueville Comtesse de Lalande Château Clerc-Milon Château Mouton RothschildSAINT-JULIENLe Petit Caillou du Château Ducru-Beaucaillou La Croix Ducru-Beaucaillou - Cuvée Colbert Clos du Marquis Château Branaire DucruChâteau GloriaMARGAUXMargaux du Château Margaux Château du TertreChâteau d’IssanChâteau Prieuré-Lichine PESSAC-LÉOGNANLa Chapelle de la Mission Haut-Brion Château Haut-BaillySAINT-ÉMILIONChâteau de Gueyrosse Château Canon Le Petit Cheval du Château Cheval Blanc Château Cheval BlancChâteau Beau-Séjour Bécot POMEROLDuo de la Conseillante Espérance de Trotanoy Château Latour à Pomerol Château Trotanoy Château La Fleur-Petrus Petrus CÔTES DE BOURGRoc de CambesCASTILLON - CÔTES DE BORDEAUXChâteau la Croix Lartigue

75CL

150

170190

240470450

1 900

120290250290150

130210320190

290490

120420690

2 000170

160280320530850

9 000

470

80

2015

2014 2010 2012 200620101995

20142014200720142012

2011201420122012

20112008

20121990201420012013

201420122013199619951988

2000

2010

BOUTEILLE

Page 16: ‘Excellence Health

SOFTCoca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola LightSprite Schweppes Premium: Tonic, Ginger Ale 20cl Jus de fruits Fruit juice Jus de fruit frais Fresh fruit juiceEnergy Drinks

EAUX M INERALES m ineral watersPerrier Fines Bulles sparkling waterSan Pellegrino Vittel

BadoitEvian

B I ÉRE ET C I DREBecks Budweiser Carlsberg Corona 35.5cl Heineken Kronenbourg 1664 Poiré - Le Vertueux - Sassy Cidre Brut - l’Inimitable - Sassy

APÉR I T I FAbsinthe Nouvelle-Orléans AperolCampariGraham’s 10 ansMartini Dry, Bianco, Rosso Muscat du Cap-Corse (2017)Noilly PratPastis BardouinPimm’s n°1 Quinto do Noval 20 ansRicardSandeman Rouge Sandeman Blanc Suze Taylor’s 20 ans

121212121414

VERRE 33CL

VERRE 5CL

1616161616161616

222222282222222222282220202232

Bouteille 33CL

BOUTEILLE 50CL /100CL

BOUTEILLE 33CL /75CL8/128/12

8/128/128/12

Page 17: ‘Excellence Health

WH ISKYBallantine’s 12 ansChivas Regal 12 ans Chivas Regal 18 ansDewar’s Dewar’s 12 ansDewar’s SignatureFamous GrouseJohnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Double Black Label Johnnie Walker Blue Label Monkey Shoulder Royal Salute 21 ans

BOURBON Four Roses Single BarrelKnob CreekMaker’s Mark Wild TurkeyHudson BabyBulleit BourbonBulleit Rye

SOUR MASHJack Daniel’s Jack Daniel’s Gentleman Jack Jack Daniel’s Single Barrel

CANAD I AN/ I R I SHBushmill’s Black BushCanadian Club Connemara Crown Royal

28

28

48

24

28

48

24

26

28

32

68

28

56

392

392

672

336

392

672

336

364

392

448

952

392

784

BOUTEILLE VERRE 5CL

30

28

26

26

46

26

26

26

28

28

28

26

26

26

364

392

392

420

392

364

364

644

364

392

392

364

364

364

75CL

Page 18: ‘Excellence Health

MALTAberlour 10 ans Aberlour 15 ans Ardberg 10 ansAberfeldy 12 ans Balvenie Single Barrel 15 ans Balvenie Port Wood 21 ans Bunnahabhain 12 ansCardhu 12 ansDalmore 15 ans Glenlivet 12 ans Glenmorrangie 10 ans Glenmorrangie Nectar d’Or Glenmorrangie 18 ansGlenfiddich 12 ans Glenfiddich 21 ans Glenfarclas 25 ansHighland Park 12 ans Highland Park 18 ansIsle of Jura 10 ansLaphroaig 10 ans Lagavulin 16 ans Macallan 12 ansMacallan 18 ans Oban 14 ansSpringbank 10 ans Springbank 15 ansStrathisla 12 ans Talisker Port Ruighe

JAPANESE SUNTORYHakushu 12 ansHibiki 17 ansYamazaki 12 ans

392

420

392

392

420

588

392

392

448

392

392

392

588

392

672

868

392

588

392

392

420

420

1 680

392

392

588

364

420

392

700

392

VERRE 5CL BOUTEILLE 75CL

28

30

28

28

30

42

28

28

32

28

28

28

42

28

48

62

28

42

28

28

30

30

120

28

28

42

26

30

28

50

28

Page 19: ‘Excellence Health

VODKABelugaBelvedere Belvedere Macerated Citrus, Pink Grapefruit Belvedere Intense CirocFair Quinoa Grey Goose Grey Goose Alain DucasseGrey Goose CherryGrey Goose Poire Guillotine Héritage - Veilli en Fût Ketel One, Ketel One Citron Potocki Stolichnaya Stolichnaya Elit Vetsal PotatoL’Orbe «Vodka x caviar»

Vodka Our Berlin Vodka Our London Vodka Our AmsterdamVodka Our Los Angeles

g inBeefeaterBombay Sapphire Christian Drouin HendricksG’Vine FloraisonMonkey 47PlymouthPlymouth Navy StrengthPlymouth Sloe GinSipsmithTanqueray Tanqueray No.10

2828 28 28 28262830282828282828322646

392392392392392364392420392392392392392392448364644

Bouteille 35cl120120120120

364392392392392392392392364392392420

262828282828282826282830

VERRE 5CL BOUTEILLE 75CL

Page 20: ‘Excellence Health

RHUMAppleton Estate 12 ans - Jamaïque Appleton Estate 21 ans - JamaïqueBacardi 4 años - Porto RicoCachaca Leblon - BrésilDiplomatico Mantuano - Venezuela Eldorado 15 ans - Guyane Eldorado 21 ans - GuyaneFacundo Eximo 10 ans - Porto RicoFacundo Exquisito 7 à 23 ans - Porto RicoFacundo Paraiso - Porto RicoHavana Club 3 ans - Cuba Havana Club 7 ans - CubaPlantation X.O Anniversary - BarbadesSailor Jerry - Iles Vierges - CaraïbesSanta Teresa 1796 - VenezuelaTrois Rivières - Martinique Zacapa 23 - Guatemala

TEQU I LACasa Dragones Bianco Casa Dragones JovenClase Azul ReposadoDon Julio Blanco Don Julio ReposadoDon Julio 1942Herradura SilverMezcal La Vida Patrón SilverPatrón XO CaféPatrón Anejo

VERRE 5CL BOUTEILLE 75CL

28

42

26

24

26

30

36

24

56

120

24

28

30

26

26

26

30

392

588

364

336

364

420

504

336

784

1 680

336

392

420

364

364

364

420

35

95

56

26

32

60

26

28

28

28

36

490

1 330

784

364

448

840

448

392

392

392

504

Page 21: ‘Excellence Health

COGNACCourvoisier V.S.O.P. Delamain «Pale and Dry»Delamain VesperHennessy X.O. Hennessy Paradis Hennessy Paradis Impérial Hennessy RichardMartell Cordon BleuPierre Ferrand Vintage 1975Rémy Martin V.S.O.P. Rémy Martin X.O. Rémy Martin Louis XIII

ARMAGNACDomaine de Jouanda 1982 Laberdolive 1973

CALVADOSAdrien Camus - Auge PrivilègeAdrien Camus - Réserve de SemainvilleChâteau du Breuil 15 ans Château du Breuil N°14

EAU DE V I EFramboise Brana - Framboise G.MicloGrappa Poli - Grappa BiancoKirsh G. MicloMirabelle Poire Brana - Poire Morand Prune de Souillac Pisco

VERRE 5CL

34

90

30

64

44

70

26

26

26

26

26

26

26

26384866140420552581622666

420

Page 22: ‘Excellence Health

L I QUEURAmaretto BaileyBénédictine ChambordCointreauDrambuieFernet Branca Fernet MenthaFrangelicoGallianoGet 27 Get 31KalhúaLimoncelloMandarine Napoléon Marie Brizard MalibuMaraschinoPeter HeeringSaint-GermainSambuca Soho CHARTREUSEChartreuse Verte, JauneChartreuse V.E.P. verte, Jaune

GRAND MARN I ERGrand Marnier Grand Marnier Centenaire Grand Marnier Cent Cinquantenaire

SAKEBijito Junmai

VERRE 5CL

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

26

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26

26

26

26

26

46

26

32

52

VERRE 12CL

20