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Recettes et Remdes de Nos Grands-Mres
Recettes et Remdes de
Nos Grands-Mres
Des remdes simples et efficaces.Les recettes authentiques et
dlicieuses de
notre enfance.
Par
A. CHATEAU et
WWW.SOLUTIONS-SANTE.NET
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1
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres2
TABLE DES MATIRES
TABLE DES
MATIRES.........................................................................................2
PRFACE..................................................................................................................7
RECETTES DE
BEAUT......................................................................................10
BRONZAGE...................................................................................................................10DENTS.........................................................................................................................11Dentifrice...............................................................................................................................11Eau
de Botot (hygine
buccale)..............................................................................................11CHEVEUX.....................................................................................................................12Cheveux
blancs......................................................................................................................12Eau
Norvgienne....................................................................................................................13Huile
pour les
cheveux...........................................................................................................13Pommade
pour stopper la chute des
cheveux.........................................................................13DMAQUILLANT...........................................................................................................14LOTIONS......................................................................................................................16EAUX
FLORALES...........................................................................................................17Eau
de
rose.............................................................................................................................18Eau
de
Ninon..........................................................................................................................18GOMMAGE...................................................................................................................18LES
MASQUES..............................................................................................................19HUILES
DE
BEAUT......................................................................................................21Huile
camphre......................................................................................................................22SAVONS
(SANS PRODUITS DORIGINE
ANIMALE).............................................................22Savon
de
toilette.....................................................................................................................22EAUX
DE TOILETTE,
PARFUMS.......................................................................................24Eau
de
Cologne......................................................................................................................24Eau
de
lavande.......................................................................................................................25Eau
de
violette........................................................................................................................25SOINS
DES
MAINS........................................................................................................26ONGLES
ROBUSTES.......................................................................................................27
RECETTES
THRAPEUTIQUES........................................................................28
APHONIE......................................................................................................................29ARTHRITE....................................................................................................................30BAIN
DE
PIEDS.............................................................................................................31BILE
(PROBLMES DE
FOIE)..........................................................................................32BRLURE.....................................................................................................................32CIRCULATION...............................................................................................................33CONSTIPATION.............................................................................................................35COLIQUES....................................................................................................................37COR
AU
PIED................................................................................................................38Cor
et
il-de-perdrix..............................................................................................................38Coryza....................................................................................................................................38COUPURE.....................................................................................................................39CRAMPE......................................................................................................................40CREVASSE....................................................................................................................41DARTRES.....................................................................................................................42DENTS.........................................................................................................................42DIGESTIF.....................................................................................................................43DIGESTION...................................................................................................................44Digestion
difficile...................................................................................................................44
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres3
DOULEURS DE
PIEDS.....................................................................................................45DYSPEPSIE
(DIFFICULT
DIGRER)..............................................................................46EAU
CAMPHRE...........................................................................................................47EAU
VULNRAIRE (POUR SOIGNER LES
CONTUSIONS).....................................................48EMBARRAS
GASTRIQUE.................................................................................................48ENGELURES.................................................................................................................49FORTIFIANT.................................................................................................................50FROID
(BONNE
BOUILLOTTE).........................................................................................51GERURES
(LOTION CONTRE
LES).................................................................................52Gerures
(pommade contre
les)..............................................................................................52Gerures.................................................................................................................................52Lvres
gerces (pommade contre
les).....................................................................................52Autre
(baume pour les
lvres).................................................................................................53GOUTTE.......................................................................................................................53GRIPPE
ET TAT
GRIPPAL..............................................................................................54HOQUET......................................................................................................................55HYGINE
DE
LESTOMAC..............................................................................................55INSECTES
(PIQRES
D).................................................................................................56INSOLATION.................................................................................................................57IVRESSE.......................................................................................................................58LAIT
DE
POULE............................................................................................................58LOTION
CALMANTE POUR LES
YEUX..............................................................................59MAINS
QUI
TRANSPIRENT..............................................................................................59MAUX
DESTOMAC.......................................................................................................60MOUSTIQUES...............................................................................................................60IL
(CORPS TRANGER DANS
L)..................................................................................61ONGUENT
()
PANARIS................................................................................................62PIQRE
DE
GUPES.......................................................................................................62POMMADE
CONTRE LES
RHUMATISMES..........................................................................63POUMONS....................................................................................................................64RHUMATISMES.............................................................................................................64RHUME........................................................................................................................65SAIGNEMENT
DE
NEZ....................................................................................................66TISANES
RAFRACHISSANTES.........................................................................................67Tisanes
(proprits)................................................................................................................67TRANSPIRATION
DES
PIEDS...........................................................................................70VERRUES.....................................................................................................................70VINAIGRE....................................................................................................................72VOMISSEMENTS............................................................................................................72VULNRAIRE................................................................................................................73
RECETTES POUR LA
MAISON..........................................................................74
POUR PARFUMER LA
MAISON........................................................................................74Bouquets................................................................................................................................74Fleurs
la
minute................................................................................................................74Myosotis.................................................................................................................................75DU
LINGE PARFUM DANS VOS
ARMOIRES.....................................................................75Parfum
pour le
linge...............................................................................................................76Sachet
pour parfumer le
linge.................................................................................................76Sachet
parfum
lhliotrope.................................................................................................76RECETTES
POUR
NETTOYER..........................................................................................77Carafes
ou vases en verre
blanc..............................................................................................77RECETTES
POUR
DTACHER..........................................................................................77Taches
de
bougie....................................................................................................................78Taches
de
caf........................................................................................................................78Taches
de
chocolat.................................................................................................................78Taches
dencre.......................................................................................................................78
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres4
Taches de fruits
rouges...........................................................................................................78Taches
de
graisse....................................................................................................................79Taches
dhuile........................................................................................................................79Taches
de rouge
lvre..........................................................................................................79Taches
de
sang.......................................................................................................................79Taches
de
th..........................................................................................................................79Taches
durine........................................................................................................................80Taches
de
verdure...................................................................................................................80Taches
de
vin..........................................................................................................................80RECETTES
POUR SE DBARRASSER DINSECTES OU AUTRES ANIMAUX
NUISIBLES.............81Fourmis (pour les
loigner)....................................................................................................81Fourmis..................................................................................................................................81Gupes...................................................................................................................................82Mites......................................................................................................................................82Mites
alimentaires..................................................................................................................83Mouches.................................................................................................................................83Puces......................................................................................................................................84Punaises..................................................................................................................................84RATS
ET
SOURIS...........................................................................................................85QUELQUES
OUTILS UTILES POUR LA MAISON FABRIQUER
VOUS-MME..........................86Baromtre
populaire...............................................................................................................86TRUCS
POUR LES FEUX DE
CHEMINE............................................................................87Chemine
qui
fume................................................................................................................88teindre
les feux de
chemine................................................................................................88
TRUCS DU
JARDIN...............................................................................................89
CONSEILS POUR LE
POTAGER........................................................................................89Artichauts...............................................................................................................................89Cressonnire
artificielle..........................................................................................................90Oignons..................................................................................................................................91Pommes
de
terre.....................................................................................................................91Radis......................................................................................................................................91Salades
(laitues,
chicores).................................................................................................92CONSEILS
POUR LE
VERGER..........................................................................................92Arbres
fruitiers.......................................................................................................................92Noyer.....................................................................................................................................93Oranger..................................................................................................................................93Taille
des arbres
fruitiers........................................................................................................94Vieux
arbres (moyen de leur faire produire des
fruits)...........................................................96VIGNES........................................................................................................................96COMMENT
SE DBARRASSER DINSECTES ET AUTRES ANIMAUX NUISIBLES DANS LE
JARDIN97Chenilles................................................................................................................................97Courtilires
ou
Taupes-grillons..............................................................................................98Gupes...................................................................................................................................98Hannetons..............................................................................................................................98Insecticide..............................................................................................................................99Limaces..................................................................................................................................99Semences................................................................................................................................99AUTRES
TRUCS ET ASTUCES
SAVOIR.........................................................................100Arrosage
des
arbres..............................................................................................................100Geles
tardives.....................................................................................................................100
RECETTES
GOURMANDES..............................................................................101
DESSERTS ET
ENTREMETS...........................................................................................101Beignets
de feuilles de
vigne................................................................................................101Beignets
doranges...............................................................................................................101Frangipane............................................................................................................................102Marrons
la
marchale........................................................................................................102Moka....................................................................................................................................102ufs
au
caf.........................................................................................................................103
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres5
Omelette
souffle.................................................................................................................103Pommes
au
beurre................................................................................................................103Pommes
des
friands..............................................................................................................104Riz
glac...............................................................................................................................104Sauce
la
vanille..................................................................................................................104Souffl
au
chocolat...............................................................................................................105Soupe
espagnole...................................................................................................................105Soupe
de
Guret...................................................................................................................105Soupir
de
nonne....................................................................................................................106Suprme
pralin....................................................................................................................106Tarte
au
chocolat..................................................................................................................107Tarte
Hauts-Harnais.............................................................................................................107GTEAUX
ET
BISCUITS...............................................................................................108Baba.....................................................................................................................................108Biscuits
en
caisse..................................................................................................................108Biscuits
aux
oranges.............................................................................................................109Biscuit
de
Savoie..................................................................................................................109Biscuits
Duchesse ou Roulettes la
duchesse......................................................................110Brioches...............................................................................................................................110Croquets...............................................................................................................................111Croquettes
en beaut de
Diane.............................................................................................111Croquignoles
(meringues)....................................................................................................112Darioles................................................................................................................................112Gteau
damandes
renvers..................................................................................................113Gteau
milliard
(clafoutis)....................................................................................................113Gteau
des
rois.....................................................................................................................114Gteau
Berrichon..................................................................................................................114Gteau
Brabanon................................................................................................................114Gteau
Picard.......................................................................................................................115Tt-fait.................................................................................................................................115SECRETS
DE CONFISERIE : LA CUISSON DU
SUCRE.........................................................115Cuisson
du
sucre...................................................................................................................116Glacer
un
gteau...................................................................................................................117Berlingots
au
caf.................................................................................................................117PCHS
MIGNONS.......................................................................................................117Fraises
glaces......................................................................................................................118Framboises
glaces...............................................................................................................118MARRONS
GLACS.....................................................................................................119CONFITURES
ET
CONSERVES........................................................................................120Compote
de
pommes............................................................................................................120Confiture
dabricots..............................................................................................................121Confiture
de
cynorrhodons...................................................................................................122Confiture
de
citron...............................................................................................................122Confiture
dcorce de
melon................................................................................................122Confiture
de
mnage............................................................................................................123Confiture
de noix
verte.........................................................................................................123Confiture
dorange...............................................................................................................123Confiture
de
pche................................................................................................................123Confiture
de
poire.................................................................................................................124Confiture
sche ou pte dabricots ou de
prunes...................................................................124Confiture
de
tomate..............................................................................................................125Conserve
de
cerise................................................................................................................125Cerises
leau-de-vie...........................................................................................................126Conserve
de
pche................................................................................................................126Ctes
de melon
confites........................................................................................................126Cotignac
de
fruits.................................................................................................................127Gele
de
sureau....................................................................................................................127Fruits
dans le
miel................................................................................................................127Marmelade
de
pommes.........................................................................................................127Pruneaux
leau-de-vie........................................................................................................128Pure
de
marrons..................................................................................................................128
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres6
SIROPS.......................................................................................................................129Sirops
divers : de verjus, de berberis (pine-vinette), de framboises, de
grenades, de sorbes, dairelles et de
cassis............................................................................................................................129Sirop
de fraises des
bois.......................................................................................................129Sirop
de
sureau.....................................................................................................................129Sirop
de
th..........................................................................................................................130Sirop
de
pche......................................................................................................................130Sirop
de
capillaire.................................................................................................................130Sirop
frais de
groseilles........................................................................................................131Sirop
de
guimauve................................................................................................................131Sirop
dorgeat.......................................................................................................................131Sirop
de
gomme...................................................................................................................132Sirop
de vinaigre de
framboise.............................................................................................132Sirop
de
violettes..................................................................................................................132Sirop
de pommes au
bain-marie...........................................................................................133Sirop
dcorces doranges
amres........................................................................................133Sucre
acidul pour
limonade................................................................................................134GLACES.....................................................................................................................134
la
crme............................................................................................................................134Au
caf.................................................................................................................................135
la
vanille...........................................................................................................................135Au
Chocolat.........................................................................................................................135SORBETS....................................................................................................................135Au
Citron..............................................................................................................................136Sorbet
au
naturel...................................................................................................................136BOISSONS
RAFRACHISSANTES.....................................................................................136Boisson
frache.....................................................................................................................137Boisson
dt........................................................................................................................137Boisson
conomique.............................................................................................................137Boisson
martiniquaise..........................................................................................................138Eau
mielle...........................................................................................................................138Eau
pane.............................................................................................................................138Limonade
cuite.....................................................................................................................138Limonade
tonique
espagnole................................................................................................139Limonade
frache..................................................................................................................139Orangeade
mousseuse..........................................................................................................139Vinaigre
de
roses..................................................................................................................139Vinaigre
de
framboises.........................................................................................................139BOISSONS
CHAUDES...................................................................................................140Boisson
damandes...............................................................................................................140Lait
damandes.....................................................................................................................140Th.......................................................................................................................................141
LIENS
DINTRTS............................................................................................142
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres7
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres8
PRFACE
es Recettes et Remdes de Grands-mres me rappellent cellesde mon
arrire grand-mre et lintrt que tous ses conseils et
histoires ont veill en moi quand jtais enfant.LVous allez dire :
encore un livre de recettes !
La raison, lenvie dcrire ce livre me vient de lhritage
merveilleux que ma laiss ma trs riche arrire-grand-mre, riche
deconnaissances tous les niveaux : botanique, minraux, chimie,
gastronomie et subsistance dans la nature.
Jai, pour cela, eu envie de vous communiquer travers ce petit
livre le mme intrt denfant ou dadulte, curieux dapprendre et
admiratif du savoir des anciens.Jai eu la chance de connatre cette
femme qui avait quasiment travers 2 sicles (ne en 1898 repartie en
1995), des guerres, quiconnaissait normment de choses et savait les
partager par mille conseils sur tous les domaines.
Un personnage en jupons avec une philosophie de vie, dhygine
mentale, physique, dune grande richesse, douceur, sagesse, gnrosit,
justesse, bref des qualits que jai rarement rencontr chez une mme
personne.
Outre son caractre, jai normment appris grce ses concepts
avant-gardistes dcologie, non seulement du point de vue de lconomie
dpensire puisquelle avait connu les difficults et pnuries des 2
guerres mondiales, mais surtout par rapport au respect de lautre et
de la nature.
Ma grand-mre, avait peine appris crire tait-ce cela qui rendait
sa mmoire si infaillible. Elle tenait une sorte de journal de bord,
plein de graffitis, de notes, dimages, de coupures de journaux
Il y a un an environ, jai repris mes propres notes, que javais
commences sous sa dicte quelques annes avant son dpart et
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres9
son journal de recettes. Je dis journal, car il devenait facile
de dater ici et l ses recettes, trucs, astuces par les articles qui
sy trouvent, par une date crite de sa main.
Jai donc rassembl pour vous un choix tout fait arbitraire demes
recettes prfres. Celles-ci ont un got dantan o reviennent autant de
souvenirs bienheureux de mon enfance ses cts et ceuxde ma grand-mre
et grands oncles et tantes.
Jai pass beaucoup de vacances dans la grande maison familiale en
pleine campagne, jy ai vu toutes les saisons dfiler, des longs ts
aux rudes hivers. Peut-tre aurez-vous galement des souvenirs de ce
genre, peut-tre simplement je vous voquerai ici unvoyage dans une
autre poque.
Certaines recettes sont en effet parfois difficiles raliser
aujourdhui par leurs ingrdients mais jai tenu vous montrer leur
caractre cologique et artisanal que nous recherchons de
nouveau.
Je voudrais galement vous mettre en garde, pour ceux qui
essaieront les recettes au four par exemple, de bien tester votre
fourpour la cuisson, cela variant dun four lautre. Je mets plutt
titre dindication le temps de cuisson et le thermostat.
Il en va de mme pour la quantit des ingrdients. Dans les
recettes gourmandes, par exemple, vous pouvez tre gourmand
maisaimer les desserts peu sucrs, ce qui est mon cas. Il vous
faudra donc adapter ces quantits votre got.
Pour ce qui est des recettes de beaut, testez avant le
produitsur une parcelle de peau pour vrifier que vous ne faites pas
de raction celui-ci. Les produits naturels crent aussi parfois des
ractions cutanes ou allergiques. Il faut savoir aussi que certaines
plantes sont vnneuses, je vous le signalerai le cas chant.
Il ne me reste plus qu vous souhaiter de savourer ces recettes
et de vous amuser en les exprimentant.
Bonne lecture.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres10
RECETTES DE BEAUT
Bronzage
Afin de prparer votre peau recevoir les rayons du soleil, prenez
du jus de carotte en cure de 2 verres par jour un mois avant les
premires expositions. En effet, le bta-carotne permet dacclrer la
production de mlanine. Pour garder un lger hle mme lhiver, nhsitez
pas user et abuser du jus de carotte.
Si vous tes un adepte des autobronzants, utilisez le meilleur
qui soit, le th noir. Laissez-le infuser longuement dans une eau
sanscalcaire et laissez refroidir. Humectez ensuite un coton ou un
linge avec linfusion obtenue et passez-le sur votre visage et votre
corps.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres11
Dents
Dentifrice Il est un moyen bien simple davoir toujours les dents
saines et
belles : cest de se les nettoyer, une fois par jour, le matin
par exemple, avec des sels de Vichy ou, dfaut, avec du bicarbonate
de soude ordinaire.
Eau de Botot (hygine buccale) Leau de Botot est un ancien remde,
mis au point par Jean
Marie Botot pour le roi Louis XVI, compos dessence (1)
aromatique de cannelle, girofle et danis. Cest un bon produit
dhygine buccale,il a t lunique soin utilis pendant plusieurs
sicles. Elle sachte encore en pharmacie.
Recette :
Faites macrer 40 g de semences danis, 10 g de girofle, 10 g de
cannelle en poudre, 8 g dhuile volatile de menthe, pendant 10
1() Essence Extrait de substances vgtales aromatiques, plantes,
bois, etc. Utilise en aromathrapie.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres12
jours dans 1 L deau-de-vie. Ensuite filtrez et ajoutez 1 g de
teinture (2) dambre.
Cheveux
Cheveux blancs Si vous voulez les dissimuler laide dune teinture
inoffensive,
faites tremper une douzaine de clous en acier non polis ni
vernis dans du th noir trs fort et laissez-les soxyder. Lavez
cheveux et cuir chevelu laide dune petite ponge trempe dans la
prparation. Leffet ne sera pas immdiat, naturellement, mais avec un
peu de patience il arrivera certainement. Vous remettrez
toujours
2() Teinture (mre) La teinture mre est un extrait liquide de la
plante macr dans de lalcool.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres13
une infusion (3) de th sur les mmes clous. Ne vous servez de
cette lotion que lorsquelle froide.
Eau Norvgienne Cette eau a pour proprit singulire de faire
friser les cheveux
les plus raides. Faites simplement une trs forte infusion de th
de Chine, dans lequel vous versez 20 % de bon rhum. Vous
additionnez au mlange le parfum que vous prfrez. Sen frotter la tte
tous les matins.
Huile pour les cheveux Au printemps, quand les violettes ont
tout leur parfum, faites-
en une cueillette abondante. Enlevez et jetez les tiges.
Remplissez deviolettes un grand entonnoir dont vous aurez bouch le
bec avec un tampon douate modrment serr. Vous verserez alors de
lhuile damandes douces dans lentonnoir que vous couvrez
hermtiquement, et lhuile tombe goutte goutte, parfume par les
violettes.
Pommade pour stopper la chute des cheveux Vous ferez une
excellente pommade en mlangeant bien 20 g
de glycrine et 100 g de vinaigre de table de bonne qualit.
Utilisez en aprs-shampoing, laissez agir 10 minutes et rincez
bien.
Pour des cheveux forts et rsistantsDepuis toujours la chevelure
est non seulement un symbole de
fminit, mais aussi un signe de bonne sant et de vitalit.
3() Infusion Versez dans une thire leau bouillante sur les
tisanes que vous voulez faire infuser. Il faut, si ce sont des
racines, laisser leau bouillante agir plus longtemps. Quand
linfusion est faite, passez travers une chaussette ou une passoire
fine. Quand, dans les recettes, je parle dinfusion dans de
leau-de-vie, de lalcool ou dans un autre liquide, cela signifie que
vous devez laisserinfuser les substances quelques minutes dans le
dit liquide.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres14
Pour garder des cheveux forts et rsistants, faites une cure de
levure de bire. Cet aliment est tout ce quil y a de plus naturel.
Il estaussi trs riche en vitamines B.
Faites une cure deux fois par an, au printemps et lautomne.
Pour garder la brillancePour garder de beaux cheveux brillants,
ajoutez 2 3 cuillres
soupe de vinaigre blanc la dernire eau de rinage pour dissoudre
lexcs de calcaire. Si vous le supportez, utilisez de leau bien
frache, ce qui permettra aux cailles des cheveux de se refermer,
amplifiant ainsi laspect lisse et brillant de la chevelure.
Pour tonifier la chevelurePour fortifier et accrotre la
rsistance de vos cheveux, versez
dlicatement lquivalent dune petite bouteille de bire (25 cl) sur
votre chevelure aprs lavoir rince et essore. Massez doucement, puis
schez.
Vous pouvez galement utiliser la bire comme dmlant naturel en
diluant celle-ci part gale dans votre champoing.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres15
RECETTES THRAPEUTIQUES
Je me souviens que beaucoup de villageois venaient consulter
Eugnie pour quelle les conseille sur toutes sortes de remdes. Elle
avait une grande connaissance des plantes et de leur chimie. Javais
une telle fascination pour cette femme, parfois une peur que je
diraisrespectueuse de ne pas la dranger quand je la voyais absorbe
dans ses penses, penche sur des herbes des chemins ou en train de
noter dans son grand cahier.
Elle avait une sorte de laboratoire au bout dune aile de notre
demeure, entoure dune verrire. Il tait absolument interdit aux
enfants dy entrer, tout comme aux autres personnes de la maison,
dailleurs. Je me cachais lextrieur pour espionner ces faits et
gestes travers les carreaux. Je la voyais concentre en train de
peser, sortant des produits de bocaux, de fioles avec des pipettes
et autres ustensiles. Jaurais aim quelle menseigne tout ce quelle
savait.
Je reproduis ici des recettes notes par elle dans son journal,
ainsi que des souvenirs de maladies et bobos qui taient frquents
dans la famille, et ses conseils constants pour les prvenir et nous
enseigner une bonne hygine de vie.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres
Aphonie
Lorsque les muscles du larynx ont t trop sollicits, cela peut
provoquer une paralysie plus ou moins importante de ceux-ci. Cela
se traduit par des perturbation de la voix, cest laphonie, vritable
cauchemar des chanteurs et des orateurs.
Infusion contre laphonieFaites bouillir une tasse deau minrale,
puis ajoutez-y 1 c.
soupe de feuilles de thym. Laissez infuser pendant 10 minutes,
puis filtrez. Ajoutez le jus dun demi-citron et 1 c. soupe de miel
de romarin.
Remuez bien et buvez petites gorges.
Infusion la propolisFaites bouillir une tasse deau minrale et
ajoutez-y 1 c.
soupe de feuilles de thym et 8 gouttes dextrait de propolis..
Laissez infuser pendant 10 minutes, puis filtrez. Ajoutez le jus
dun demi-citron et 1 c. soupe de miel de romarin.
Remuez et buvez petites gorges.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres
Arthrite
Larthrite est une inflammation aigu ou chronique des
articulations. Elle peut tre dorigine rhumatismale (do le nom de
rhumatisme) ou infectieuse. Larthrite, et les douleurs qui la
caractrise, apparat souvent avec la cinquantaine
Compresses au vinaigre de cidreLe vinaigre de cidre est non
seulement trs riche en minraux,
mais il est aussi connu pour ses nombreuses vertus, notamment
celledtre un rgnrant nergtique, de combattre les insomnies, ou
encore celle de soulager les douleurs dues larthrite.
Appliquez donc sur un linge de leau chaude additionne de sel
marin. Humectez avec du vinaigre de cidre et frictionnez-en les
zones infectes.
Le vinaigre de cidre possde la proprit de favoriser le
ramollissement des cristaux qui se forment au niveau des
articulations, et qui sont souvent la source de vos douleurs.
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Recettes et Remdes de nos Grands-mres
Bain de pieds
Employez environ 125 g de farine de moutarde par bain de pieds.
Mlangez-la dans leau juste avant dy mettre les pieds. Si vous
faites usage de sel et de vinaigre, jetez 1 ou 2 poignes de sel
gris 5 mn avant dy mettre les pieds, et seulement au moment du
bain, versez un verre de vinaigre.
Pour la cendre de bois, aprs lavoir tamise, on en met une grosse
pellete dans un linge quon plonge dans un bain de pieds, enpressant
la cendre pour en extraire tout le sel. La meilleure faon de
prendre un bain de pieds est dentrer dans une eau temprature douce
et de llever par la suite.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Bile (problmes de foie)
Nombreuses sont les personnes qui souffrent, surtout en hiverde
dsordres du foie, dsordres qui sont produits par une surabondance
de bile. Dans ce cas, il faut prendre, le matin, jeun, et le soir,
3 h aprs le repas, un verre deau chaude additionn du jus dun
demi-citron, mais sans y mettre de sucre
Circulation
Linsuffisance veineuse que lon constate dabord par des jambes
lourdes, des chevilles gonfles et des douleurs dans les
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
membres infrieurs, est une pathologie rpandue chez environ une
personne sur trois. Et malheureusement elle nest pas rserve aux
plus de 50 ans ou aux femmes !
Tisane nettoyanteFaites bouillir une tasse deau minrale et
faites infuser 5
minutes avec 15 g de cerfeuil, 5 g de graines de fenouil et 10 g
de fleurs de camomille. Prenez 2 tasses par jour (matin et soir) de
cette tisane pendant 20 jours. Faites une pause pendant 5 jours,
puis recommencez.
Bain dynamisant de la circulationEn bain de pieds, de mains ou
complet, essayez ce mlange de
plantes qui activent la circulation.
Avec un linge en coton ou une gaze, faites un petit
sachetcontenant 70 g de feuilles de vigne rouge sches, 30 g de
feuillesde romarin sches et 20 g de sauge sche. Dposez le tout
aufond de votre baignoire et versez dessus de leau trs
chaude.Laissez agir 15 minutes, puis faites couler votre bain.
Huile de massage au citronPour soulager les jambes lourdes et
les chevilles enfles,
essayez cette huile stimulante et nergtique.
Mlangez 20 gouttes dhuile essentielle de citron, 20
gouttesdhuile essentielle de cyprs, 20 gouttes dhuile essentielle
deromarin et 2 c. soupe dhuile de ssame. Mlangez et versez 10 15
gouttes dans leau de votre bain. Massez ensuite les
zonesdouloureuses notamment les jambes, les pieds ainsi que les
avant-bras.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
RECETTES POUR LA MAISON
Pour parfumer la maison
Rcoltez, lautomne, une grande quantit de ptales de roses des
plus odorantes. Placez dans un bocal un lit de ptales, un lit de
sel fin, et ainsi jusqu ce que le bocal soit rempli. Ajoutez
quelques gouttes dalcool concentr. Chaque fois que vous le
dboucherez, vous sentirez une dlicieuse odeur de roses, qui
embaumera votre appartement.
BouquetsOn peut conserver longtemps les bouquets coups en
mettant
une poigne de gros sel dans leau o ils sont plongs.
Fleurs la minute Si vous voulez conserver des fleurs lhiver,
prenez les derniers
boutons des espces que vous voulez. Choisissez les mieux forms
etprts clore. Coupez-les en leur laissant une queue dau moins 12 15
cm. Bouchez lendroit coup avec de la cire cacheter. Laissez faner
les boutons et enveloppez-les un par un dans un morceau de papier
de soie, puis, serrez-les dans un tiroir. Lorsque vous voulez
enfaire clore nimporte quel moment de lhiver, coupez le bout de
la
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
tige au-dessus de la cire. Faites-les tremper dans un verre
plein deau dans laquelle vous aurez mis un peu de salptre. Le
lendemain, vos boutons seront panouis et vos fleurs auront mme
repris leur parfum.
Myosotis Si vous dsirez faire un bouquet qui dure plusieurs
mois,
cueillez des myosotis et mettez les tiges tremper dans une
assiette creuse remplie deau de pluie. Placez-les prs dune fentre,
afin quevotre bouquet reoive le plus de lumire possible et
remplissez lassiette au fur et mesure que leau svapore.
Au bout de 15 jours 3 semaines, vous verrez se montrer sur la
partie de la fleur qui baigne dans leau de petites racines blanches
grosses comme un fil, qui formeront peu peu une espce de filet sur
lassiette, et non seulement les fleurs resteront fraches, mais
encore vous verrez clore de nombreux boutons pour remplacer les
fleurs fanes.
Du linge parfum dans vos armoires
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Parfum pour le lingePilez ensemble 250 g de fleurs de lavande,
20 g de thym, 25 g
de menthe verte, 8 g de girofle et 30 g de sel gris. Aprs avoir
pil avec soin, vous enfermez cette mixture avec un peu douate dans
de petits sacs de soie ou de voile de coton que vous mettez un peu
partout dans vos armoires. De plus, ces vgtaux ont lavantage
dloigner les mites et protgent votre linge.
Sachet pour parfumer le linge Quand les roses sont abondantes,
choisissez les plus odorantes
et faites-en scher le plus possible de ptales. Prenez ensuite
des graines dambrettes, des bleuets odorants, des clous de girofle,
des fleurs de muscade, des feuilles de menthe poivre et de la
racine diris. Pulvrisez le tout et mlangez-le aux feuilles de
roses, lesquelles doivent dominer avec la racine diris. Il faut
aussi plus dambrette que de girofle et de muscade. Le mlange fait,
remplissez-en de petits sacs en soie ou en voile de coton.
Sachet parfum lhliotrope Mlangez : 20 g de poudre diris, 10 g de
feuilles de roses, 5 g
de fve Tonka, 2,5 g de vanille, 2 gouttes dessence damandes
amres, 15 g de vtiver, 15 g de benjoin. Remplissez-en de petits
sachets.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
TRUCS DU JARDIN
Conseils pour le potager
Artichauts Ce prcieux lgume se cultive surtout dans le Midi et
aux
environs de Paris. Il est dun excellent rapport, en raison de la
somme de travail relativement peu considrable quil exige.
Lartichaut ne se reproduit gnralement pas par semis, mais au moyen
dilletons que lon dtache de la plante mre au mois davril.
Si vous voulez en avoir de beaux, ne laissez jamais plus de 3
illetons la plante mre. Plantez vos illetons dans une terre bien
fume et dfonce profondment, arrosez-les frquemment, surtout les 8
premiers jours, pour aider la reprise (le meilleur de tous est
lartichaut gros vert de Laon, appel aussi artichaut de Paris).
Ces illetons doivent donner des artichauts au mois de septembre
mais il arrive souvent quils en donnent avant. Il faut couper
lartichaut ras de terre, ds quil a donn ses fruits, car la plante
spuise inutilement pour nourrir dnormes feuilles qui finissent par
pourrir delles-mmes. Par contre, si vous les coupez, la plante
repartira avec une nouvelle vigueur.
lentre de lhiver, coupez les feuilles moiti de leur hauteur et
entourez la plante dun faisceau de paille, que vous nouez
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
en haut et au milieu. Le pied doit tre entour dune butte de
terre pour viter les geles auxquelles lartichaut est trs
sensible.
Pour les manger tendres et savoureux, il faut attendre 2 jours
aprs les avoir coups. Vous augmenterez considrablement son volume,
si, ds que le fruit a atteint la grosseur dun uf, vous incisez
verticalement la tige pour en faire couler la sve. Enfin, pour
rendre plus tendres les cailles infrieures, couvrez lartichaut
naissant dun cornet en tissu noir.
Cressonnire artificielle Si la campagne vous avez de leau
volont, il vous est facile
de vous crer une cressonnire peu de frais. Hormis le fait que
cette salade a un got excellent, le cresson, personne ne lignore,
esttrs riche en Vitamine C et en fer. L encore, assurez-vous quil y
nait pas danimaux proximit notamment des moutons, car les djections
animales sont polluantes. Elles risquent de transmettre lhomme un
parasite : la douve du foie.
Pour faire une cressonnire, 1 m de terrain suffit et une
douzaine de petits pots en terre, dont louverture du fond a t bien
bouche. Disposez-les en quinconce, mettez de la bonne terre entre
les pots, semez votre cresson que vous recouvrez dune lgre couche
de terreau. Vous devez arroser abondamment tous les jours en ayant
soin demplir les pots.
Au bout de trs peu de temps, la graine lve, les branches
sallongent et vont sabreuver dans leau des pots, vous le rcoltez
mesure. Un conseil : couvrez la cressonnire dun lger grillage en
fil de fer (cage poule, par exemple), afin de couper toutes les
branches de cresson qui dpassent, sans arracher les branches mres.
Il est trs utile aussi, avant de crer une cressonnire, de battre
fortement la terre, afin que leau que vous mettrez sen aille leplus
lentement possible.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Oignons Pour en obtenir de gros, choisissez, parmi la dernire
rcolte,
ceux qui sont les plus petits. Conservez-les dans un endroit sec
et labri de la gele jusquau printemps, poque laquelle vous les
repiquez distance convenable et dans un bon terrain. Recouvrez
lesbulbes avec un peu de terre bien meuble. Il est tonnant de voir
ces oignons atteindre souvent un diamtre de 10 12 cm, dailleurs ils
se conserveront beaucoup mieux que ceux venus de semis.
Pommes de terre Voici une manire pour obtenir une trs bonne
rcolte. Aussitt
que les tiges ont 35 40 cm, vous les couchez dun coup de pied et
vous formez une butte sur ces tiges couches sans couvrir les
extrmits. Alors, elles se redressent un peu et poursuivent leur
vgtation, mais la sve circule avec beaucoup moins de vigueur et se
rejette dans les tubercules qui se dveloppent plus vite et en plus
grand nombre. Il y a encore une chose trs importante faire, cest de
supprimer les fleurs ds quelles sont ouvertes ou, mieux encore, de
supprimer les boutons. Cette suppression tournera toujours
lavantage des tubercules.
Pour les empcher de geler, placez ct de vos pommes de terre, 2
ou 3 rcipients pleins deau, selon la quantit que vous avez.Vous
aurez soin denlever la glace, soir et matin et de remettre de leau.
Continuez jusqu ce que le temps soit moins froid et quil ne gle
plus.
Radis Faites tremper les graines dans leau pendant 36 h,
mettez-les
dans un sac de toile que vous placerez dans un lieu bien situ, o
elles recevront le plus possible la chaleur du soleil. Quand elle
commence germer, semez-la dans un endroit bien expos au soleil et
recouvrez-la dun baquet ou dun tonneau sci en 2. Au bout de trs peu
de jours, vous aurez des radis gros comme des noisettes.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
RECETTES GOURMANDES
Desserts et entremets
Beignets de feuilles de vigne Ingrdients pour environ 20
beignets : 25 feuilles de vignes
(jen indique un nombre plus lev au cas o quelques unes se
dchireraient), 10 cl deau-de-vie, 150 g de frangipane, 350 ml de
pte beignets, de lhuile de palme ou autre pour friture, du sucre en
poudre.
Faites tremper des feuilles de vigne pendant 1 h dans de
leau-de-vie puis faites-les sgoutter et garnissez-les de frangipane
(voir recette) que vous enveloppez adroitement avec les feuilles.
Trempez-les dans de la pte beignets. Faites frire et glacez-les, en
les saupoudrant de sucre fin.
Beignets doranges Prenez de belles oranges, pelez-les,
coupez-les en ronds et
tez-en les ppins, puis faites-les mariner pendant 3 ou 4 h dans
de leau-de-vie et du sucre. Trempez-les dans une pte beignets.
Faites-les dorer dans lhuile chaude, saupoudrez de sucre et
servez.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Frangipane Mettez 2 ou 3 ufs dans une casserole avec 2
cuilleres
damandes en poudre. Une fois bien dlaye, achevez de la mouiller
avec du lait. Tournez-la sur le feu et laissez-la cuire un quart
dheureen ayant soin de continuer remuer pour quelle ne sattache
pas. Assaisonnez de sucre, fleur doranger, macarons crass.
Servez-vous-en pour tourtes, tartelettes et pour les beignets de
feuilles de vigne.
Marrons la marchale Prenez de beaux marrons, pluchez-les.
Faites-les blanchir puis
enlevez avec soin la deuxime corce. Mettez-les dans une pole
anti-adhrente o vous les ferez cuire pendant un quart dheure, en
les tournants continuellement feu trs vif. Puis, faites fondre dans
une pole ordinaire, feu doux, une certaine quantit de sucre dans un
peu deau, remuez votre sucre pour lempcher de se caramliser.
Quand il est suffisamment fondu, mettez-y vos marrons et
laissez-les frmir doucement pendant un bon quart dheure : une
foischargs de sucre, rangez-les sur une assiette. Saupoudrez de
sucre glace que vous humectez de jus de citron, servez trs
chaud.
Moka Ingrdients : 200 g de beurre, 2 jaunes dufs, 125 g de
sucre
en poudre et une demi-tasse de caf fort (express), du caf lger,
des biscuits secs (un ou 2 paquets, selon leur forme).
crasez le beurre dans un plat trs chaud avec une cuillre.
Ajoutez ensuite le sucre par cuillere, puis les jaunes dufs, et
versez le caf (fort) petit petit. Trempez vos biscuits rapidement
dans une assiette creuse remplie de caf lger et disposez ensuite
ces biscuits dans un plat. Alternez de la manire suivante : une
couche de biscuits, une couche de crme, et ainsi de suite, en
terminant par une couche de crme qui recouvre le tout. Le moka na
besoin daucune cuisson. Placez-le au froid (dans le frigidaire) au
moins une heure avant de le servir.
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
LIENS DINTRTS
Nous vous dressons ci-aprs une liste (non exhaustive bien
entendu) des principaux produits que vous devez absolument avoir
sous la main pour faire face aux nombreuses situations qui se
prsentent dans la vie courante de faon aussi soudaines
quinattendues.
- Herbes aromatiques : romarin, lavande, thym, basilic, sauge,
persil. Vous trouverez des pices et aromates BIO ici
- Infusions : th noir, camomille, vigne rouge.Vous trouverez des
ths BIO ici
- Huiles essentielles : citron, romarin, laurier, saugeVous
trouverez des huiles essentielles BIO ici
- Argile blanche et verte
- Aloe Vera en plante ou en gel pur
- Lgumes : concombre, pommes de terre, ail, oignons,
poireaux
- Produits courants : citron, jus de citron, huile dolive, miel,
yaourt nature, aloe vera, vinaigre blanc, vinaigre de cidre.
Trouvez facilement des ingrdients naturels peu chers
etfaites-vous livrer domicile sur ces sites internet de
confiance:
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Le Monde Bio :
Le Monde du Bio est une boutique multimarques de cosmtiques et
produitscertifis Bio:
Plus de 6000 cosmtiques Bio et plus de 230 marques Bio Toutes
les grandes marques de la cosmtique Bio : Dr Hauschka,
Lavera, Melvita, Cattier, Phyt's, Weleda, etc. Produits bio sans
paraben, sans phnoxythanol, sans colorant ni
parfum de synthse, sans matire premire animale, sans huile issue
de la ptrochimie, sans OGM.
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Biotonic :
Le Groupe Biotonic Montaigne Direct est une socit cote, dont le
mtier est de slectionner les meilleurs produits de la nature
agissant pour le bien-tre, la sant, la beaut et la minceur des
consommateurs. Nous sommes leader de la VPC par catalogue sur notre
secteur d activit en France et en Grande-Bretagne. Nous sommes la
fois fabricant et distributeur des produits de la marque/enseigne
Biotonic. Nous avons effectu un tel choix afin de contrler dans son
intgralit tant la qualit des produits que nous concevons, mais
aussi leur distribution jusqu la porte du consommateur.
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Shytobuy :
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Recettes et Remdes de Grands-mres.
Shytobuy.fr est une boutique en ligne europenne offrant une
gamme de produits intimes et de bien tre pour hommes et femmes.
Vous trouverez par exemple des produits permettant d'amliorer les
performances sexuelles des hommes et des femmes (agrandissement du
pnis, jaculation prcoce, perte de libido...). Shytobuy est galement
spcialiste dans l'offre de produits d'pilations (pilation dfinitive
au laser, pilation durable, soins aprs pilation) et de soins pour
le corps et le visage (anti-rides, anti-pocheset cernes, acn,
boutons, varices, hygine bucale, cellulite etc...).Shytobuy assure
un service de qualit et les produits peuvent-tre renvoys sous 7
jours.
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Ctoobio :
CtooBio c'est le site de vente en ligne des cosmtiques Bio, du
maquillage Bio, des produits d'hygine Bio, des complments
alimentaires bio et des coproduits en gnral. Les cosmtiques donc
mais aussi l'hygine fminine avec les coupes menstruelles "Ladycup"
dont CtooBio est l'importateur. Nous sommes galement spcialiss au
niveau des cheminesbio petits prix. Voici les trois grands axes de
dveloppement de CtooBio ! Nos produits de beaut naturels sont des
cosmtiques naturels labelliss Cosmbio, Ecocert, AB (Agriculture
Biologique), BDIH (label allemand de cosmtiques naturels), AIAB
(label italien de cosmtiques Bio) ou encore par Nature &
Progrs. CtooBio, c'est le site du shopping bio au fminin pour tous
ceux qui veulent consommer bio et naturel.
Voir le site CtooBio >>
Ma boutique sant :
Le laboratoire Juva Sant lance le site maboutiquesante.com et
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Mercurochrome, Marie-Rose et plein d'autres encore.
Fort de son savoir-faire et de son expertise dans le domaine des
produits pharmaceutiques, le laboratoire Juva Sant propose
maintenant toutes ses gammes en e-commerce.
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cet ouvrage. Lesinformations, remdes et conseils sont le reflet des
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TABLE DES MATIRESPRFACERECETTES DE
BEAUTBronzageDentsDentifriceEau de Botot (hygine buccale)
CheveuxCheveux blancsEau NorvgienneHuile pour les cheveuxPommade
pour stopper la chute des cheveux
RECETTES THRAPEUTIQUESAphonieArthriteBain de piedsBile (problmes
de foie)Circulation
RECETTES POUR LA MAISONPour parfumer la maisonBouquetsFleurs la
minuteMyosotis
Du linge parfum dans vos armoiresParfum pour le lingeSachet pour
parfumer le lingeSachet parfum lhliotrope
TRUCS DU JARDINConseils pour le potagerArtichautsCressonnire
artificielleOignonsPommes de terreRadis
RECETTES GOURMANDESDesserts et entremetsBeignets de feuilles de
vigneBeignets dorangesFrangipaneMarrons la marchaleMoka
LIENS DINTRTS
