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DESCRIPTION
Issue de la grande école Sedipar fleuron de la distribution alimentaire de qualité dont l’aventure commença en 1957 sur les marchès de l’Ile de France ou Madame et Monsieur Haar créèrent Sedipar. Intégré à cette entreprise ou j’ai appris à leur contact les exigence de la qualité, première entreprise ayant produit de la 5ème gamme en n’utilisant jamais rien d’autre que des ingrédient frais, première entreprise a avoir produit de la 5ème gamme bio, précurseur de la plupart des recettes de pâtés existants en France, ils ont marqué une époque et ma vie professionnelle pendant 25 ans. Fort de cette expérience HM-distribution propose aujourd’hui depuis 2008 selon les mêmes critères une sélection rigoureuse de partenaires agroalimentaire qui œuvrent dans un esprit de respect de la qualité du goût et de vos clients.
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La Table des Grands Causses ............................................................................................................. 4
Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron ...................................................................................... 4
QUICHES ....................................................................................................................................................... 5
QUICHE ROQUEFORT ................................................................................................................................. 5
QUICHE CANTAL TOMATES ...................................................................................................................... 5
QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ............................................................................. 5
QUICHE LORRAINE ..................................................................................................................................... 5
QUICHE PAYSANNE (POM TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS) ...................................................... 5
TARTES FINES SALÉES "FAIT MAIN" .............................................................................................. 5
TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS ......................................................................................... 5
TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME, OIGNONS, ROQUEFORT) ................................................. 5
TARTE DES "GRANDS CAUSSES" (POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL) ...... 5
PIZZAS............................................................................................................................................................ 6
PIZZAS ARTISANALES ........................................................................................................................... 6
PIZZA CANTAL (JAMB,OIGN,CHAMP) ...................................................................................................... 6
PIZZA FROMAGE DE BREBIS .................................................................................................................... 6
PIZZA CHORIZO ........................................................................................................................................... 6
PIZZA DU SUD OUEST AU CANARD ......................................................................................................... 6
PIZZA CHIFFONADE DE JAMBON ............................................................................................................. 6
PIZZAS ARTISANALES ........................................................................................................................... 7
PIZZA AUX ANCHOIS .................................................................................................................................. 7
PIZZA ROQUEFORT JAMBON .................................................................................................................... 7
PIZZA CHÈVRE ET LARDONS .................................................................................................................... 7
PIZZA FLAMBÉE .......................................................................................................................................... 7
PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 7
LES PLAQUES DE PIZZAS ARTISANALES OPERCULÉES (300X400MM) ........................ 7
PIZZA CANTAL (JAMB,OIGN,CHAMP) ...................................................................................................... 7
PIZZA FROMAGE (CANTAL ENTRE DEUX ET OLIVES NOIRES)............................................................ 7
PIZZA ROQUEFORT JAMBON .................................................................................................................... 7
PIZZA CHÈVRE ET LARDONS .................................................................................................................... 7
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PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 7
CAKES SALÉS ............................................................................................................................................ 8
CAKE ROQUEFORT - JAMBON .................................................................................................................. 8
CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS ............................................................................................. 8
CAKE JAMBON - OLIVES............................................................................................................................ 8
CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ................................................................................. 8
ASSORTIMENT DE 4 CAKES DONT 1 OFFERT ........................................................................................ 8
"LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES APÉRITIVES ............................................................................. 8
ALIGOT ........................................................................................................................................................... 9
ALIGOT ( + 30% DE TOME FRAÎCHE) ........................................................................................................ 9
ALIGOT - SAUCISSE (PUR PORC DE L'AVEYRON) ................................................................................. 9
TRUFFADE .................................................................................................................................................... 9
TRUFFADE ................................................................................................................................................... 9
TARTIFLETTE ............................................................................................................................................ 10
TARTIFLETTE ............................................................................................................................................. 10
LASAGNES BŒUF D'AUBRAC .......................................................................................................... 10
LASAGNES BŒUF D'AUBRAC ................................................................................................................. 10
DESSERT .................................................................................................................................................... 11
DESSERT "FLAUNE" ............................................................................................................................. 11
FLAUNE (GÂTEAU AU FROMAGE FRAIS DE BREBIS) ......................................................................... 11
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Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron
Implantée au cœur du Parc Régional des Grands Causses dans l’Aveyron et au pied des caves de Roquefort, La Table des Grands Causses est une entreprise artisanale créée en 2003 qui élabore des plats cuisinés et des charcuteries pâtissières dans la plus pure tradition aveyronnaise.
Commercialisée sous le logo « Lou Pastou », la gamme proposée est composée de recettes originales dont les matières premières sont sélectionnées pour leur qualité.
L’effectif de la société est de 16 personnes qui sont totalement impliquées dans la rigueur et la constance des produits fabriqués.
Nos produits, présents au rayon Libre-Service ou Traiteur des magasins, ont pour objectif de rappeler à vos clients les recettes telles que nous les ferions « à la maison ».
Nous restons à votre disposition avec notre R&D pour concevoir et développer des gammes personnalisées.
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• Pâte brisée, foncée directement sur le moule • Ingrédients: appareil à quiche composé
d’œufs entiers frais et de crème - marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit
• Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs
• Présentation classique – familiale • Dluo : 19 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à
toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC QRO2F1 QUICHE ROQUEFORT
450 GR (Ø : 22 CM)
6 UVC
376 009 781 001 8 QTT2F1 QUICHE CANTAL TOMATES 376 009 781 010 0
QFT2F1 QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS -
TOMATES 376 009 781 012 4
QLO2F1 QUICHE LORRAINE 376 009 781 018 6
QPA2F1 QUICHE PAYSANNE (POM
TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS) 376 009 781 457 3
• Pâte brisée, foncée directement sur le moule
• Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs
• Présentation classique – familiale • Dluo : 19 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à
toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC TCT2F2 TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS
330 GR ( Ø : 22 CM)
6 UVC
376 009 781 849 6
TLP2F2 TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME,
OIGNONS, ROQUEFORT) 376 009 781 850 2
TGC2F2 TARTE DES "GRANDS CAUSSES"
(POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL)
376 009 781 851 9
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• Véritable pâte à pizza • Ingrédients rigoureusement sélectionnés, marquants disposés en quantité , afin d’optimiser
la qualité gustative du produit • Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs • Présentation classique – familiale • Dluo : 19 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une
bonne rotation produit)
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC PCA2F2 PIZZA CANTAL (JAMB,OIGN,CHAMP)
375 GR (Ø : 24 CM)
6 UVC
376 009 781 033 9 PFB2F2 PIZZA FROMAGE DE BREBIS 376 009 781 925 7 PCH2F2 PIZZA CHORIZO 376 009 781 048 3 PCD2F2 PIZZA DU SUD OUEST AU CANARD 376 009 781 036 0 PCJ2F2 PIZZA CHIFFONADE DE JAMBON 376 009 781 173 2
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ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC PAN2F2 PIZZA AUX ANCHOIS
350 GR ( Ø : 24 CM)
6 UVC
376 009 781 175 6 PRJ2F2 PIZZA ROQUEFORT JAMBON 376 009 781 165 7 PCL2F2 PIZZA CHÈVRE ET LARDONS 376 009 781 610 2 PFL2F2 PIZZA FLAMBÉE 376 009 781 179 4 PIS2F2 PISSALADIÈRE 376 009 781 174 9
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC PCA3F2 PIZZA CANTAL (JAMB,OIGN,CHAMP) PIZZA EN
PLAQUE RECTANGULAIR
E DE 300 X 400 MM. POIDS: 1 KG
6 UVC
376 009 781 873 1
PCO3F2 PIZZA FROMAGE (CANTAL ENTRE DEUX ET OLIVES NOIRES)
376 009 781 874 8
PRJ3F2 PIZZA ROQUEFORT JAMBON 376 009 781 875 5 PCL3F2 PIZZA CHÈVRE ET LARDONS 376 009 781 876 2 PIS3F2 PISSALADIÈRE 376 009 781 877 9
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• Cakes élaborés à partir de 50 % de garniture et de 50 % de pâte à cake moelleuse • Facile à consommer , en apéritif, en entrée , en buffet • Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs • Présentation classique duo – familiale - snacking • Dluo : 19 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une
bonne rotation produit)
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC CRL2F2 CAKE ROQUEFORT - JAMBON
2X100 GR ( Ø : 10 CM)
6 UVC
376 009 781 114 5 CCH2F2 CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS 376 009 781 186 2 CJO2F2 CAKE JAMBON - OLIVES 376 009 781 240 1
CFT2F2 CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS -
TOMATES 376 009 781 238 8
CX42F2 ASSORTIMENT DE 4 CAKES DONT 1 OFFERT 4X100 GR 376 009 781 323 1
PLC2F2 "LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES
APÉRITIVES
16X15 GR (240G)
Ø : 4 CM ARTICLE
376 009 781 204 3
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• Couleur ivoire • Brassage lent qui permet de restituer une qualité
irréprochable pendant toute la durée de vie du produit • Recette originelle • Sans rajout d’additifs , de colorants ou de
conservateurs • Plus de 30% de tome fraîche "au top filant" conforme à
notre cahier des charges • Texture du produit homogène , permettant d’obtenir un
aligot qui file sans difficulté. • Facile à mettre en œuvre, prêt en 5 minutes au micro-
ondes • Dluo : 21 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes
surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE
UVC COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC ALI1F2
ALIGOT ( + 30% DE TOME FRAÎCHE)
BARQ DE 500 GR 6 UVC
376 009 781 064 3 ALI2F2 BARQ DE 950 GR 376 009 781 065 0 ALI3F2 BARQ DE 1,4 KG 376 009 781 066 7 ALI4F2 BARQ DE 3 KG 2 UVC 376 009 781 882 3
ASA2F2 ALIGOT - SAUCISSE (PUR PORC DE
L'AVEYRON) BARQ DE 350 GR 6 UVC 376 009 781 852 6
• Texture du produit onctueuse , la truffade est élaborée avec de la tome fraiche , des pommes de terre en rondelles ( et non purée) , agrémentée de lardons fumés
• Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs
• Packaging pratique pour mise en rayon facile • Barquette en 2 grammages qui correspondent aux
demandes familiales (500 g - 950 g) • Dluo : 21 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes
surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE
UVC COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC TRU1F2
TRUFFADE BARQ DE 500 GR 6 UVC
376 009 781 057 5 TRU2F2 BARQ DE 950 GR 376 009 781 051 3
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• Texture du produit onctueuse , la tartiflette
est élaborée avec de la tome fraiche , des pommes de terre en rondelles ( et non purée)
• Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs
• Packaging pratique pour mise en rayon facile • Barquette en 2 grammages qui
correspondent aux demandes familiales (500 gr - 3 Kg)
• Dluo : 21 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à
toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE
UVC COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION DE L'UVC
TAR1F2 TARTIFLETTE
BARQ DE 500 GR 6 UVC 376 009 781 878 6 TAR4F2 BARQ DE 3 KG 2 UVC 376 009 781 879 3
• Une texture "goûteuse", élaborée à partir de bœuf d’Aubrac et de cantal entre deux
• Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs
• Packaging pratique pour mise en rayon facile • Barquette en 2 grammages qui
correspondent aux demandes familiales (500 g - 950 g)
• Dluo : 19 jours • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à
toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)
ARTICLE NRE UVC
COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC
LAS1F2 LASAGNES BŒUF D'AUBRAC
BARQ DE 500 GR
6 UVC
376 009 781 846 5
LAS4F2 BARQ DE 3 KG 2
UVC 376 009 781 848 9
Pag. 11 / 11
• Dluo : 19 jours
ARTICLE NRE
UVC COLIS EAN 13
CODE DESIGNATION PRESENTATION
DE L'UVC
TFL02F1 FLAUNE (GÂTEAU AU FROMAGE FRAIS
DE BREBIS) 500 GR
( Ø: 22 CM) 6 UVC 376 009 781 020 9
