A l’attention de Monsieur MALECOT Jean Philippe Date du circuit : du 12 au 25 mars 2013 Type du tour : privé avec guide francophone Nombre de participants: 1 ADT Par Phuong HOUSSARD

Ha Nôi

La capitale et le cœur du pouvoir politique, une agglomération

de 7 millions d’habitant qui n’en finit pas d’étendre ses ailes

sur la campagne environnante. En 2010, Ha Noi a fêté son

millénaire, symbolisé par le chemin de la Céramique, un mur

de mosaïque de 3,5km qui longe la digue protégeant la vielle

ville, une œuvre versée au Guinness Book des records.

Bureaux de changes

• Distributeurs d’argent:

On trouve des distributeurs un peu partout en ville (en VN Dong seulement). Faites le plein ici, car on ne trouve rare-ment dans les petites villes.

• Vietcombank:

# 1304, 13e étage, 198, rue Trân Quang Khai ( à l’est du lac Hoan Kiem, dans une grande tour moderne proche de la rue –digue)

Lun-Ven : 8h—11h30, 13h– 15h30. C’est l’endroit pour le change. Commission minime pour les chèques de voyage et de 3% pour un retrait d’argent par carte de paiement ( aux distributeurs 24/24 ou comptoir). Pas de taxe en re-vanche pour échanger les espèces. Demandez les petites coupures si possible.

Tél: (+84) 38 26 80 45 Fax: (+84)39 34 09 18

• Baoviet Bank:

8, Ly Thai Tô, près du restaurant Thuy Ta, lac de Hoan Kiem. Lun-Ven : 8h-16h , Sam: 8h-12h . Pas de commis-sion. Tél: (+84) 39 38 05 15

Taxis à Ha Nôi (à vérifier le compteur avant le démarrage de

la voiture si non il faut négocier le trajet que

vous souhaiterez faire au lieu de payer en

kilométrage sur le compteur)

• Airport Taxi Tél : (+84-4)3 873-3333

• City Taxi Tél : (+84-4) 3 822-2222

• Red Taxi Tél : (+84-4)3 856-8686

Banques

• Crédit Lyonnais

10, rue Trang Tiên, Hoan Kiem dist.

Tél : (+84-4)3 824-8101 Fax: (+84-4)3-826-0080

• Société Générale

44, rue Ly Thuong Kiêt, Mélia Building

Tél : (+84-4) 3 934-5072 Fax: (+84-4) 3 934-5073

• Vietcom Bank

# 1304, 13e étage, 198 rue Trân Quang Khai, Hoan Kiêm dist., Tél: (+84-4) 3– 934-0919

Fax:(+84-4) 3- 934-0918

Ambassade de France

57, rue Trân Hung Dao, Ha Nôi

Ambassadeur: M BOLOT Hervé

Tél: (+84-4) 944 5700 Fax:(+84-4) 944 5717

www.ambafrance-vn.org ambafrance.hanoi@diplomatie.gouv.fr

PhPhPhPhở ---- la soupe nationale, l’âme de Ha Nôi (photo à gauche)

Cette spécialité au Vietnam représente à elle seule, un part entier de la gastronomie vietnamienne. On ne connaît pas la date de l’apparition du Pho mais on sais qu’au début du XXe siècle, il y avait des boutiques de Pho renommées pour leurs excellentes soupes. La galette de Pho est préparée en cuisant à la vapeur une pâte de farine de riz étalée en couche mince. Au moment de préparer la soupe, on trempe délicatement des galette découpées en fines lamelles dans l’eau bouillante, la galette de Pho reste ainsi très souple et ne se transforme pas en bouille. Les viandes sont servies par plats séparés ou mélangées selon le désir du client. Le Pho bo (soupe de bœuf) est la soupe traditionnelle, ce n’est qu’au début des années 40 que Pho ga (soupe de poulet) est apparu. La viande est servie en quantité suffisante, surtout pas trop. Au milieu des nouilles du pho ressortent quelques mor-ceaux de poulet émincés, aromatisé avec des feuilles de citron ( pour pho ga) , des brins de cive verte, de menthe aquatique et des rondelle de piment rouge … Didier Corlou, grand chef de l'hôtel Sofitel Métropole à Hanoi, compare le pho avec les meilleurs plats savoureux des pays du monde, comme la paella espagnole... Le pho, selon lui, c'est la meilleure soupe du monde.( et moi aussi!)

Ingrédients secrets (pour les curieux ) La soupe Pho est le plat vietnamien le plus populaire mais ce n’est que dans le capi-tal du Vietnam que l’on peut trouver les meilleurs Pho et pleinement apprécier toute sa finesse. L’âme de la soupe Pho traditionnelle se trouve dans un brouillon clair, délicat, riche-ment parfumé. Pour réaliser un Pho savoureux et authentique il faut travailler beau-coup l’infusion d’os de bœuf. La tradition veut que le bouillon soit fait à base d’os à moelle de bœuf et avec grande quantité (environ 2 kg de os pour 3 bols de Pho). Pour nettoyer les résidus des os, il faut les tremper dans l’eau froide avec du sel, du citron et des gingembres pendant de 4 à 6 h, puis on les fait bouillir, les retire et les lave à nouveau un par un (avec un brosse à dent par exemple). Il faut éliminer ensui-te l’odeur de l’os en les trempant pendant 10-20 minutes dans l’eau bouillante avec gingembres et de l’alcool de riz . Les os bien lavés doivent être mis dans l’eau bouil-lante et on les cuit à feu tout doux avec les épices au moins 10 heures, même plu-sieurs jours. La durée est réduite si on utilise une cocotte – minute mais le mijotage dans une marmite non couverte rend le bouillon beaucoup plus clair. Pendant la cuisson, il faut ôter régulièrement la mousse qui se forme à la surface. Le bouillon est bien meilleur si on le fait réchauffer plusieurs fois (laisser refroidir le bouillon complè-tement, refaire chauffer jusqu’à ébullition et le laisser à nouveau refroidir complète-ment). Un bon bouillon pour Pho tient pour beaucoup à l’absence de glutamate et autres exhausteurs de goût, ni de sucre. Pour donner une merveille de goûts, on ajoute des Sipunculidae (vers marins) séchés. Ceux ci doivent être cuits au moins 2 heures dans le bouillon, avec les os moelles. L’utilisation des Sipunculidae séchés pour le bouillon de Pho était le secret de anciens cuisiniers de Nam Dinh, la ville situant 90 km au sud-est de Hanoi ( il parait que le Pho est originaire de cette ville). Aujourd-’hui, les mères de famille ont tendance d’utiliser cet ingrédient “noble”, rare, et cher pour éviter le glutamate ou le sel glutamaté dans le Pho . Pour un bon Pho, il faut utiliser des nouilles de riz fraiches. On cuit à la vapeur une pâte de farine de riz étalée en couche mince pour obtenir des fine galettes puis on les coupe en fines lamelles. La réussite d’un bon Pho dépend aussi de la fraîcheur de ses viandes dont les mor-ceaux sont de premier choix et des herbes frais. La soupe traditionnelle est le Pho Bo (soupe de boeuf) dont la viande utilisé est de fines tranches de bœuf cuites ou ro-sées, mais il y a aussi le Pho Ga (soupe de poulet) composant des morceaux de poulet émincés, aromatisés avec des feuilles de citron coupées en fils.

Les herbes aromatiques accompagnées: ciboulette s, menthe poivré, coriandre, coriandre épineuse , pous-

se de soja (dans le Sud), feuilles de lime (pour Pho au poulet) Les épices utilisées pour le bouillon:

Anis étoilé, coriandre en graine, clous de girofle, gingembre grillé, oignon grillé, cannelle en bâton, le cardamome noir ( pour Pho au

poulet seulement), grain de fenouil entier (très peu), et l’acteur principal et couteux est d’essences de la punaise aquatique « cà

cuông » ! Pho est aussi servi avec les bâtons frits « quây »

PhPhPhPhở ––––les meilleures adresses de Ha Nôi

Pour mieux apprécier cette fameuse soupe, c’est la soupe au bœuf il vous faut

- Phở xếp hàng , 49 rue Bát Đàn, Hà Nội

---- Phở 24 NGÕ TRUNG YEN (DINH LIỆT), HOAN KIẾM, HA NỘI

---- Phở Cồ Cử, 23 rue Nguyễn Chí Thanh

- Phở Thìn rue Lò Đúc

Mais si vous aimez aussi du poulet (ce n’est pas du poulet industriel en France, ils ont un goût vraiment différent)

-PhPhPhPhở gàgàgàgà 172 rue Tôn Đức Thắng, Hà Nội

-PhPhPhPhở gà gà gà gà 01 rue Hang Điêu, Hà Nội

Bun cha- grillade de porc, plat typique Hanoien

86 & 90, rue Hang Trông Prix populaire, clients aussi...

Dîner « branché »

• QUAN AN NGON (restaurant Ngon) à venir pour la nourriture et aussi pour vos papilles. Un restaurant qui porte un sens…

18, rue Phan Boi Châu - Tél : (04) 394 281 62 -

(04) 394 281 62

150.000 d (6€). Très populaire. On y choisit son

menu comme au marché

• Restaurant « Vertical », 19, Ngô Van So ; Tél.: 4 944 6317 (par le chef français le plus vietnamien Didier Corlou)

• Restaurant « Sen », 614 rue Lac Long Quân, près du lac ; Tél : 3 719 9242(à éviter le weekend)

• Wild Lotus, 55 A rue Nguyên Du (ci-dessous)

Cadre chic pour ce nouveau restaurant dont le propriétaire, M. Trung, a voulu transporter le Bouddha Bar de Paris à Hanoi. Bonne cuisine par ailleurs, sur le thème de la route des Epices, avec des plats vietnamiens, asiatiques et une touche européenne…Pour profiter du cadre et prendre un verre, à l‘étage, dans d’accueillants sofas.

• Viêt Kitchen, 24 C rue Ba Triêu , Hoan Kiêm dist. ( à côté du lac), Tél: (+84-4)936 7636

Découverte perso & shopping

• A visiter une ancienne maison 81 rue Hang Bai , Ha Noi

• Glace chez « Fanny » 48 rue Lê Thai Tô

http://hanoi-millenaire.fr/sortir-a-hanoi/detail/fanny-ice-cream

• Marché de Dông Xuân

Formidablement foisonnant, ce marché devrait vous capter quelques temps avec son architecture datée et les strates des différents métiers: couteaux, fruits, épices, thés, chaussures, sacs… Une vraie cave d’Ali baba

• Marché de Hang Bè:

Niché au cœur du vieux quartier de Hanoi, à 5 mn à pieds du lac de Hoan Kiêm, le marché de Hang Bè offre toutes sortes de marchandises qui pourraient être de besoin par le peuple du vieux quartier. Faire une balade au marché est aussi une découverte intéressante de la vie de la population.

• 54 Traditions Gallery, 30 rue Hang Bun

http://www.54traditions.com

Endroit unique dans son genre. Textiles, peintures, outils et instruments, manuscrits, pièces d’archéologique, monnaies, bijoux, masques et statues… La boutique est tenue par Mark.S.Rapoport, un personage qui vaut à lui seul le detour: ancient vice president du Département de la santé de l’Etat N.Y , collectioneur et marchand, mark est peut-être le plus grand spécialiste au monde en la matière des objets provenant des 5’ ethnies du Vietnam. Il a collaboré avec de prestigieuses institutions telles que le musée d’Ethnographie à Ha Noi et du muse du Quai Branly à Paris. Il peut vous parler des heures de chaque ethnie.

• Vietnam Craft Guild , 1A-3-15 rue Tô Tich, dans le quartier des corporations est un Endroit où l’on peut dénicher de belles pièces tout comme de simple souvenirs.

• Cocoon, 30 rue Nha Chung, Tél: + 84-4 928-6922

Objets en soie, vêtements , bijoux ...originaux

Quelques friandises Hanoiennes

Bánh rán et les friandises très

Hanoien on les trouve un peu

partout mais les meilleurs

vendus au :

Cửa hàng Gia Trịnh trong ngõ 16A

rue Lý Nam Đế ou quartier Ô

Quan Chưởng (plan ci-dessous)

Bánh ngải cứu , gâteaux aux feuilles de l’artémisinine, (Artemisia annua )

Bánh gấc ( gâteaux au fruit de Momordica Cochinchinensis Spreng, très riche en vitamine A)

Le « goûter » ou « mi-plat » Hanoiens : CHE On dénombre une cinquantaine de chè à base de fruits frais dont chacun a ses propres effets reconnus sur la santé et sa façon d’être dégusté. Les chè peuvent être aux graines de lotus, à la banane, aux gâteaux trôi, à la noix d’arec, aux haricots mungo, au riz gluant, au maïs...

Chè au riz gluant, parfumé de l’essence de fleur de pomelos

Chè aux graines de lotus , enrobé de farine de tapioca

Le « mojito » non alcool Hanoien (nuoc chanh) - jus de citron vert

sucré, glacé.

C’est ici que ‘lon trouve de la bonne bière pression avec des cacahouètes grillées aux cinq parfums. On est assis sur des mini tabourets en plastique et on contemple l’activité trépidan-te du vieux quartier. Ici on s’é-change des bons tuyaux, la CNN du quartier quoi!

Bia hoi , 20 rue Ta Hiên

Tél : (+84)3926 1164

Salons de thé

Salon de thé, số 1, ngõ 178 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

Horaires : 8h30 - 23h30

Prix : 15.000 đến 30.000 đồng (VND) (0,5 € -1€/boisson)

Tea & more 309 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội –

Tél : (+84-4) 35 6413 02

Trà Trường Xuân (Salon de thé)

13, rue Trân Hung Dao

Cafés -Bars

• Café Hang Gai 23 rue Hang Gai, tout près du lac Hoan Kiêm , Tél : (+84) 38 28 83 33

• Photo Café 68 rue Quan Su, Tél : (+84)3942 – 1116

• The Jazz Club, 31 rue Luong Van Can, Tél:(+84)3828 7890

• Hôpital français de Hanoi

1B, rue Phuong Mai, Dông Da

Tél: (+84) 35 74 07 40

Urgences : (+84-4)35 74 11 11/ 35 77 11 00

Etablissement hospitalier pluridisciplinaire de standard occiden-tal, regroupant 300 spécialistes français exerçant en temps partagé et un personnel vietnamien qualité. Rembourse-ment uniquement au retour dans son pays, sar l’établisse-ment n’est pas conventionné.

• Pharmacie française

3, rue Trang Thi

Tél : (+84-4) 38 26 86 44

• International SOS

31 rue Hai Ba Trung

Tél: (+84-4) 3-934-0666

Urgences: (+84-4)3 -934-0555

Hôpitaux & soins

Cha ca La Vong, 14 rue Cha Ca, Tél: (+84Cha ca La Vong, 14 rue Cha Ca, Tél: (+84Cha ca La Vong, 14 rue Cha Ca, Tél: (+84Cha ca La Vong, 14 rue Cha Ca, Tél: (+84----4 )382 539 294 )382 539 294 )382 539 294 )382 539 29 Le Cha Ca, un chef-d’œuvre de poisson frit » invite depuis un siècle les gastronomes vietnamiens et étrangers. La recette du Cha ca (poisson grillé) s’est transmise de générations en générations au sein de la famille Doan. Ce plat a été si célèbre qu’une rue de Hanoi porta le nom de rue du Cha Ca, où est d’ailleurs implanté le fameux restaurant poisson grillé de la famille. Le poisson Lang « hemibagrus » est idéal pour ce plat parce que sa chair est dure et savoureuse. Vous pouvez remplacer ce poisson par la lotte. Ce restaurant fait partie l’un des 10 endroit à venir avant mourir

Vêtements à apporter

Les objets incontournables :

- Des tongs , c’est indispensable dans un pays comme le Vietnam. A la fois pour l’extérieur quand il fait trop chaud mais aussi à l’intérieur, quand on sort de la douche par exemple . Surtout, quand au trekking, il faut les avoir dans votre sac à dos pour « sauver » vos chaussures randonneur à chaque passage traversant de rivières ou étangs…

- Des pantalon style Thai, qu’on appelle aussi fisherman trousser ( pantalons ample et léger à porter), idéalement ajustable que vous pourrez à Décathlon, la matière est lé-gère, s’il est mouillé, dans 14 mn au soleil , et zou !

- Un jean pour les journée plus fraîches/ excursions dans le Nord( en FEV/MAR la température est entre 18–20°C , pré-cipitation est de 38—60 mm/ jour, très peu)

-Des T-shirts en coton ) ( n’en achetez pas avant votre dé-part, vous aller trouver votre bonheur au marché Dông Xuân pour 7 fois moins cher qu’en France)

- Un ou deux pullover ou polaire (pour le trekking) , je vous conseille en acheter en France pour la qualité.

- Une casquette + crème solaire + après soleil + lunettes de soleil ...

- Une paire de basket ou chaussure de marche dans les jours non- trekking

- Un foulard ( pour vous protéger du froid ou du soleil, pre-nez quand il y a une promotion chez Tati, par cher , si vous en perdez , vous pleurez moins qu’un foulard d’Hermès! )

• Un briquer + couteau suisse si possible + baume pour les lèvres

Quand vous serez chez l’habitant :

• Pensez à apporter un petit « cadeau » à votre hôte ( qu’on trouve facilement dans les grandes surfaces loca-les)

• Ne jamais offrir à une femme ( votre hôte , pas exemple, les cosmos ! On les voit dans les pagodes, tombeaux, l’autel … comme les chrysanthèmes en France)

• Ne laisser par d’objets de valeur dans votre chambre

• Portez un sac bandoulière avec vous mais pas sac à main

Notes importantes !!!

• Penser à acheter les crayons de couleurs, gommes, pa-piers à dessiner ( au magasin BIG C , ou n’importe quel-le grande surface à Ha noi )

Bref, des fournitures scolaires pour les enfants de la monta-gne que vous aller croiser partout, je sais que ça fait mal au cœur les voir commercialiser les objets de souvenirs aux étran-gers au lieu d’aller à l’école. Mais s’il vous pourrez contribuer même si très peu, à les aider pour une éducation lorsque la visite une école au lieu de donner de l’argent ou les bonbons( les enfants au sein des villages n’ont pas accès aux soins den-taires, alors n’oubliez pas les dégâts occasionnés par ces su-creries) , ou pire, acheter leurs marchandises …

• Si vous emmener avec vous vos médicaments habituels

Veuillez apporter avec vous l’ordonnance si vous ne voulez pas avoir des ennuis à la douane Vietnamienne.

• La première règle est de toujours demander le permis-sion aux personnes que vous voulez prendre en photos ou filmer, afin de leur montrer que vous respectez leur choix lors d’un refus.

• Les membres des minorités ethniques sont réellement embarrassés par les photos

Attention, en aucun cas, vous ne devez proposer de l’argent pour prendre une photo car cela inciterait ce comportement à se reproduire et donnerait un comportement aberrant que nous cherchons à proscrire.

Pour le bien de notre

environnement, merci de ne pas

emporter les sacs en plastiques à

la montagne

Quelques fruits « étranges » pour vous ( que vous pouvez en trouver partout) . N’hésitez

pas à découvrir leurs goûts si vous n’avez jamais mangé!

La Pitahaya ou Thanh long ou fruit du dragon:

Se fait remarquer sur les étals grâce à sa forme originale et ses couleurs

vives à picots verts mais quand on coupe en deux, la chair est simplement

blanche avec des petits grains noirs à la forme de sésame. Il existe plusieurs

variétés de Thanh Long, certains ont de la chair rouge. La Pitahaya est un

fruit de la famille des cactacées ( fruit de cactus) originaire d’Amérique

latine.

Le Corossol ou Mang câu xiêm ( à ne pas confondre avec le Durian) Le corossolier est un proche parent à la balayer-

sop. En terme de taille, le fruit est sensiblement plus grand que le sucré-sop

avec certains fruits pesant plus que 1,5kg. La peau est plus lisse avec de

petites pointes (comme des bosses plus). Ces pics de tourner en noir comme

le fruit mûrit. Le corossol se consomme en milk-shake mais rarement en

fruit faut de son acidité malgré son odeur remarquable.

Le durian et son odeur pestilentielle ( photo à droite ) -Ce gros fruit ovoïde, vert à l'extérieur et blanc à l'intérieur, recouvert

d'épines, peut atteindre 7kg. Il est surtout étonnant par sa saveur et la très

forte odeur qu'il dégage, en raison de la présence de composés soufrés.

Pour décrire odeur et saveur, on parle de crème au fromage, sauce à

l'oignon, xérès, ananas mais aussi ail, excréments de porc, térébenthine,

vieille chaussette, égouts, vomi, boules puantes, œufs pourris...

La pomme-cannelle ou Na - La pomme-cannelle est originaire

de l’Amérique du Sud. Avec son allure de la grenade mais compressé avec

des graines noirs. La pulpe comestible est une mince couche couvrant les

graines. Les couches externes semblent être rugueuse et squameuse. Le

fruit est vert même quand il est venu.

Le ramboutan ou chôm chôm - Le ramboutan, également

connu officieusement comme poilue cherry, a son origine dans la zone

tropicale de faibles terres de la Malaisie. Le nom est venu de ramboutans

mot « rambut » pour les cheveux. Aujourd’hui, les ramboutans sont

cultivés dans le delta du Mékong.

Le durian ou durion est

interdit de transporter dans les

établissement ou dans l’avion. Pour

ne pas incommoder des autres

voyageurs!

Le fruit de jacque ou mit

Jacque est un fruit originaire de l’Asie. Il a son origine en Inde mais après de

nombreux siècles de commerce, il a atteint Asie du Sud-est où elle est

considérée comme une délicatesse. Le fruit a une épaisse croûte de couleur

vert pâle avec des milliers de forte épines hexagonal. Une fois ouvert,

l ‘intérieur des rendements individuels des dizaines de pâtes jaunes d’or, la

chair est douce , très parfumée. Le bois du jacquier servant à fabriquer des

meubles et construire des maisons, ou des statues ( dans le Nord). La

planche à couper fait par le bois du jacquier est très apprécié par les

cuisiniers. Le fruit de jacque est connu pour l’usage médicinal traditionnel.

Le mangoustan ou mang cut , la reine des fruits–c’est un

fruit pourpre ou cramoisi quand il est venu, sa peau est très épaisse

contient une substance rouge pouvant provoquer des taches . Sa chair

comestible est formée de 5 à 8 segments blancs, dont quelques-uns

contiennent une graine délicieuse à goûter. L’écorce desséchée est

employée en pharmacopée comme anti-diarrhéique, autrefois servant

l’anti-pouce en dessous du lit, à brûler pour quelques une pour faire fuir

des moustiques…

Hô Chi Minh ville Consulat de France

27, rue Nguyên Thi Minh Khai, 1er district

Tél: (+84) 38 29 72 31 Urgences: (+84)09 03 72 19 78

Urgences

Urgences médicales : 115 Pompier : 114 Police: 113

( 459 Trân Hung Dao, 1 er dist.)

Hôpitaux et soins

Hôpital médical International, 1er rue Han Thuyên

Tél: (+84) 38 27 23 66/ 67

Urgences: (+84) 38 65 40 25 cmi-vietnam.com

Les médecins sont des Français anglophones. Les chirurgiens

sont les vietnamiens formés à Paris. Il n’est donc plus forcément

nécessaire de se faire évacuer en cas de problème de santé

grave. Prix: environ 45US$ et 55 UD$ pour un spécialiste. La

Sécurité sociale française rembourse les soins.

Mai Linh Taxi Tél: (+84) 38 29 88 88

« Bordeaux Vietnam » ( provenance de Da Lat, hauts plateaux du Centre)

Bánh xèo 46A rue Đinh Công Tráng, Dist.1 Tél: (+84) 38 24 11 10 ( mon dîner idéal: en attendant le « banh xèo » soit servi, commandez une salade de tiges de lotus au poulet ou au pieds de poulet ( pour

Les restaurants favoris

Quan an NGON

138, rue Nam Ky Khoi Nghia( à 15 mn de marche du marché Ben Thanh)

(mon dîner idéal : salade de mangue/papaye verte + gambas BBQ+ une bouteille de vin rouge Da Lat+ dessert CHE)

Tél: (+84) 38 29 94 49

Temple Club

29, rue Ton Thât Thiêp, Dist.1, HCMV Tél: 829-9244

Pho Hoa Pasteur , sans doute est le meilleur Pho style saigonnais de la ville au 260 C , rue Pasteur, dist. 1, Tél: (+84) 38 29 79 43

A venir absolue sans guide pour admirer les maîtres de broderie

Tableaux en soie brodés de XQ ( photo d’un tableau à droite, en haut) - à 300 m du marché de Bên Thanh)

70 rue Lê Loi, Bên Thanh Dist., Tél: (+84) 38 29 98 66 http://tranhtheuxq.com/vi/

A acheter au marché de Bên Thành NOTE: n’ayez pas de honte à marchander car les prix

pour les « étrangers » affichés toujours 4 fois plus chers que les Viêts » , à vous de jouer!

Les services de table en bois ou en corne de bœuf , incrusté de

nacre, surtout les petites cuillères à café. A marchander 50%

du prix demandé!

Ex: pour 12 cuillères à café en corne de bœuf et nacré, le prix

correct est varie entre 120 000 —150 000 DVN , cela dépend

d’où la boutique se situe au marché, plus elle est sur le passage

important, plus le prix est élevé .

Les petits objets en laque, les pipes en bois, sets de table

brodés, bijoux fantaisies fait main … ( éviter en ivoire ni en jade

sauf un pendentif vous tente mais pas en grosses pièces car

vous pouvez avoir des ennuies à la douane au départ).

Les bijoux en agent sont de très bon rapport qualité/prix

Pour connaître les minorités par leurs

habits au quotidien

Les H'Mông noirs: Leurs habits sont de couleurs sombres. Leurs jambes sont protégées par des jambières qui laissent le genou découvert et les protègent des sangsues lorsqu’elles travaillent dans les rizières.

Les Dzao rouge: Les Dzao rouge sont facile à reconnaître par la tête ornée d’un coiffe rouge plus ou moins volumineuse

Le théâtre de marionnettes sur l’eau

Il existe au Vietnam une tradition unique au monde, le Mua Roi Nuoc, ou théâtre des marionnettes sur l’eau. Probablement inspiré par le spectacle inondation du Fleuve rouge dans les rizière du Nord, ce type de spectacle a connu son apogée au XVIIIe siècle. La présentation se déroule sur un plan d’eau. Le marionnettiste, plongé dans l’eau jusqu’à la poitrine et caché du public par un rideau, actionne ses personnage grâce à un système de bambous. Traditionnellement chaque village du Nord possédait sa troupe de marionnette, mais ce genre de spectacle tendait à disparaître. Grâce à l’action de sauvegarde entreprise par le Théâtre municipal de marionnettes sur l’eau de Ha Nôi, plusieurs troupes ont été reconstituées. Taillées dans un bloc de bois de figuier et peintes de couleurs vives, les marionnettes peuvent atteindre 50cm de hauteur et peser de 15-20kg. Généralement, les membres et la tête sont articulés. Utilisées quotidiennement, elles sont hors d’usage au bout de trois mois seulement. La fabrication occupe à plein temps un village d’artisans près de Ha Nôi. Accompagnées d’un orchestre qui rythme le spectacle, les représentation se composent de douze actes, chacun racontant une légende ou un épisode de l’histoire du Vietnam. Une des légendes les plus représentées est celle de l’Epée restituée.

L’équipe de Khoa Viet Travel vous souhaite L’équipe de Khoa Viet Travel vous souhaite L’équipe de Khoa Viet Travel vous souhaite L’équipe de Khoa Viet Travel vous souhaite

un excellent voyage ! un excellent voyage ! un excellent voyage ! un excellent voyage !

Carte de l’aéroport International de Nôi Bài-Ha

Nôi

Carte de l’aéroport International de Tân Son

Nhât –Hô Chi Minh ville