16
1 lantes aromatiques 200 Lexique 201 Index des noms arabes et berbères 205 Index des noms français 209 Index des noms latins 212 Bibliographie 215 FLEURS BLANCHES à 4 ou 5 pétales 7 à 6 pétales 23 autres fleurs 35 FLEURS JAUNE-VERT PÂLE 49 FLEURS JAUNES à 4, 5 ou 6 pétales 56 à nombreux pétales 74 autres fleurs 86 FLEURS JAUNES ET BLANCHES 99 FLEURS ORANGE 105 FLEURS ROUGES 107 FLEURS ROSES à 4, 5 ou 6 pétales 118 à nombreux pétales 136 autres fleurs 142 FLEURS MAUVES 154 FLEURS BLEUES OU VIOLETTES 168 FLEURS POURPRES 187 FLEURS VERTES OU BRUNES 189 ORCHIDÉES 196

Fleurs Maroc Apercu

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plantes

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  • 1l a n t e s a r o m a t i q u e s 2 0 0L e x i q u e 2 0 1I n d e x d e s n o m s a r a b e s e t b e r b r e s 2 0 5I n d e x d e s n o m s f r a n a i s 2 0 9I n d e x d e s n o m s l a t i n s 2 1 2B i b l i o g r a p h i e 2 1 5

    FLEURS BLANCHES 4 ou 5 ptales 7 6 ptales 23 autres f leurs 35

    F L E U R S J A U N E - V E R T P L E 4 9

    F L E U R S J A U N E S 4 , 5 o u 6 p t a l e s 5 6 n o m b r e u x p t a l e s 7 4 a u t r e s f l e u r s 8 6

    FLEURS JAUNES ET BLANCHES 9 9

    F L E U R S O R A N G E 1 0 5

    FLEURS ROUGES 107

    F L E U R S R O S E S 4 , 5 o u 6 p t a l e s 11 8 n o m b r e u x p t a l e s 1 3 6 a u t r e s f l e u r s 1 4 2

    FLEURS MAUVES 154

    F L E U R S B L E U E S O U V I O L E T T E S 1 6 8

    FLEURS POURPRES 187

    FLEURS VERTES OU BRUNES 189

    ORCHIDES 196

  • 2Identifier les

    par leurs couleurs

    Francis COLLIN

  • 3Fleurs du Maroc Atlantique

    LeMaroc est riche de plus de 3800 espces qui produisent des fleurs (ausenscourantduterme).Cedocumentnumriquepermetdenidentifierplusde230,prsentes dans les rgions du Maroc Atlantique. On peut le tlchager sur Internet en tapant dans un moteur de recherche : Fleurs du Maroc Atlantique ladresse FLOREMAROC(pages.softnetmedia.eu/floremaroc/webapp/index.php)Etantdonneltenduedupaysetsavaritfloristique,cetouvrageselimitevolon-tairementauxrgionsdebasseetmoyennealtitude(moinsde1000m)dontleclimatsubitlinfluencedelocanAtlantique(envertsurlacarte).Lidentificationdesplantessefaitici,essentiellementpartirdelacouleurdesfleurs.Attention!Lacouleurdesfleursduneespcepeutvariersuivantlesrgions(sols,hu-midit,clairement,altitude),le stade dpanouissement ou la varit. Ne parlons pas de la perceptiondescouleursquidif-fredunepersonnelautre.Il est conseill dlargir la re-cherche didentification auxcouleurs voisines en cas dchec ou dincertitude. Les auteurs Francis Collin : professeuragrg de biologie aux lycesLyautey de Casablanca (1977-78)etDescartesdeRabat(1978-83).Ilaralis,de19791983,les photos, relevs et fichesbotaniquesdesfleursprsentesici.LensembleatmisenlignesurInterneten2007.En2012,unenouvelleversion,entirementactualisepartirderecherchesbibliographiques,avulejour.Annie Devergnas : illustratriceetdcoratrice,estlauteurdesdessins.Pour contacter lauteur : [email protected]

  • 4Les noms des plantes :lesplusutilisssontlesnomsvernaculaires,danslalanguedu pays. Ils ont linconvnient de varier dune rgion et dun pays lautre. Pour pallier cet inconvnient, le Sudois Linn a invent au XVIIIe sicle unenomenclaturedeuxnomslatins.Prenonslexempledefliyou,quiaautantdenomsvernaculairesquilexistedelangues:menthepouliot,poleo,PennyRoyal...Linna nomm cette plante Mentha pulegium car elle appartient au genre des menthes et lespce pulegium.AujourdhuionaajoutunL pour indiquer que Linn est le premierbotanistelavoirdcrite;celadonneMentha pulegium L.Depuis, de nombreux botanistes ont contribu de nouvelles descriptions et lanomenclature latine sest enrichie de synonymes qui dsignent parfois la mmeespce.DanscetouvrageonachoisidappliquerlesnomslatinsacceptsparlaBase de donnes des plantes dAfriqueduConservatoireetJardinbotaniquedelaVilledeGenve.

    Les rubriquesLa priode de floraison : selon les rgions, elle peut se manifesteravec un cart dun plusieurs mois. La pluviomtrie a aussi une grande influence.

    Description:simplifiepourfaciliterlidenficationdelaplante.Habitat : il sagit du ou des milieuxdans lesquels on trouve la plante.

    Aire Gographique : ce sont les rgions du globe o vit cette espce.Quant la rpartition au Maroc Atlantique,unecarteendonneuneideapproximative.Cescartesonttfaitesdaprs les indications du Catalogue des Plantes du Maroc, compltes laide douvrages plus rcents et de mes propresobservations.

    Un herboriste au souk dAzrou.

  • 5Proprits:signalentlatoxicitdesespcesetlessymptmesdempoisonnement.Dans la majorit des cas les premiers signes dune intoxication sont : nauses,vomissments et diarrhe.

    Usage traditionnel : AuMaroc lusagedesplantes desfinsmdicinalesoumagiques est encorebienrpandu.Atitredexemple,unetudedelafindesannes1990,rvlequedansleRif38plantestaientutilisespourtraiterlediabte.Enville,commelacampagne,onselesprocureleplussouventchezlatar dont les talsoffrentpices,aromatesetplantesmdicinales,oubienchezlachab(gurisseur)quiposeundiagnosticetdlivreuneprparation.Parleurscomptencesingales,cesherboristes peuvent faire courir des dangers leurs clients en leur conseillant desplantesdontilsneconnaissentpastoujoursledegrdetoxicit.Le Centre Antipoison du Maroc dnonce les pratiques des ferragas.Cesfemmes,sou-ventges,oprentsurlessouksdanslargiondeMarrakech-Tansift-ElHaouz.Ellespratiquentdesscarificationsenabsencedetoutehygineetadministrentdesmixturesdeplantes,toxiques.En2011deuxenfantsensontmorts.Alors,prudence!CarlesintoxicationsgravesprisesenchargeparleCentre Antipoison du Marocsontplusnombreusesquonnelecroirait.Tldurgence : 05 37 68 64 64N co : 0801 000 180.SiteInternet:www.capm.ma

    La couleur des fleurs:estparfoisdifficiledcrirecarellepeutrsulterdunecombinaisondepigments.Ilexistedescentainesdepigments.Prenons lexemple des anthocyanes.Dans unmilieu cellulaire acide ces pigmentssontrouges;rosespuismauvesdansunmilieumoinsacide;etfinalementbleuesouviolettes dans un milieu proche de la neutralit. Et leur palette peut encore senrichir si elles sont associes dautres pigments. Avec lecarotne,parexemple,ellesprennentuneteinteorange.Quantauxcouleursblanche,jaunesouvertes,ellesdpendentdautrespigments.Cetterichessedepigmentsexpliquelavaritdesnuances.

    Respecter et protger les fleurs Lundesobjectifsdecelivreestaussidencourager,traverslaconnaissancedesplantes,laprotectiondecepatrimoinenaturellguparnosparents.LaNaturedoittrerespecte.

  • 6Deux exemples dorganisation florale

  • Description :planteannuelleglabre,de0,200,80m,tigerobuste.Feuillesfinementdivises.Fleurs blanches en ombelles. Les pdoncules des ombelles, trs nombreux,jaunissentetsetassentlesunscontrelesautresaprslafloraison.Chaquefleura5ptalesfendusendeuxlobesingaux.Fruitovaleaplatilatralement,glabre.Diamtre de linflorescence :712cm.Habitat :terrainsargileux.ParticulirementabondantdansleGharb.A.G :bassinmditerranen.Usages traditionnels :lacampagnelespdonculessecsdesombellespassesfleursserventdecure-dents. Linfusiondombellesestabsorbepourtraiterlaconstipation;lamacrationdombellespour rduire lacholestrolmie ; ladcoctiondeplanteentirecontre lescalculs rnaux (rgiondeKnitra).DansleRifladcoctiondesfruitsestabsorbepourtraiterlediabte.Usage moderne : Cette plante est rcolte dans leGharb pour extraire de ses graines une huileessentielle (vasodilatatrice) indique en aromathrapie pour traiter lasthme, linsuffisancecoronarienne, lathrosclrose, lescoliqueshpatiqueset lescoliquesnphrtiques.Elleaaussiune activitantibactrienneetantifongiquedmontreenlaboratoire.

    LAMMI VISNAGE BESNIHA. BOUCHNEKHA. KHELLA

    berbre : Tabellaout.anglais :Toothpickweed.espagnol : Bisnaga. Ameos. Visnaga. Viznaga.Escarbadiente.

    Latin : Ammi visnaga (L.) Lam.Famille : Apiaces (Ombellifres)Floraison : mai juin

    Fleurs blanches 5 ptales fendus en deux

    21

  • LA STRAMOINE - 1 CHEDK EJ-JMEL (mchoire du chameau)

    arabe :Chedkej-jmel(nomdlaformedufruit).berbre : Tabourzigt.anglais :Thorn-apple.espagnol :Manzanaespinoza. Estramonio.

    Latin : Datura stramonium L.Famille : SolanacesFloraison : avril septembre

    Fleurs blanches, corolle en entonnoir

    Description :planteannuelle,glabre,de0,301m.Feuillesgrandes,dcoupes.Fleursblanchesodorantes;5(ou6)spalessouds;corolleentubevas.Fruits : capsules pineuses.Longueur de la fleur :710cm.Habitat :cultures,dcombres,terrainsvagues.A.G :cosmopolite,naturalisauMaroc.Proprit : plante trstoxiquericheenatropineetscopolamine.Soningestionentrane:dilatationdespupilles,rougeurduvisage,scheressedelapeau,tarissementdelasaliveetdeslarmes,tachycardie,rtentionurinaire,troublesdelavision...Adoseleve:dlirehallucinatoire,coma, et risquemortel. Les enfants de la campagne sont les principales victimes des intoxicationsdueslingestiondelaplante.Desanalysesontmontrquesuivantleuroriginegographique(Maroc,Egypte,Bulgarie)lesgrainesnontpaslesmmesteneursenalcalodestoxiques.Usages traditionnels : lesgrainessontutilisescommeaphrodisiaque,sdatifdans lesmauxdette et narcotique contre linsomnie. Les fleurset les feuilles, seules ou associes celles debelladone et de jusquiame, sont fumes pourcalmer la toux, lasthme et les violents maux dette.A faible dose, les graines ont des propritshallucinognes dues latropine. En raison de leurs proprits hallucinognes les graines entrent dans la prparation du majoune. Le majoune(littralement:confiture)estunmlangedekif,denoix demuscade, de cannelle, damandes, danis,dessame,decacahutes,rduitsenpoudre,grillset lisavecdumiel.Acemlange,dailleurs trsvariable, on ajoute en petite quantit, lune ouplusieurs des substances suivantes : cantharides(insectes aphrodisiaques toxiques), stramoine,jusquiame,pavot.Lemajouneestprsentlorsdesrepasdeftessousformedeboulettes.Le quart des intoxications dues aux plantes,enregistres par le CentreAnti Poison duMaroc,est du la consommation de majoune. Cequi reprsente en moyenne une quarantaine dintoxicationsgravesparan.

    38

  • Description :plantevivaceglabre;grisvert,odeurforte;de0,201,50m.Feuillesfinementdcoupes.Fleursjauneverdtre,petites;4(5)spales;4(5)ptales concaves; 8-10 tamines.Fruit : capsule constituede4 lobes arrondisgranuleux.Longueur de la fleur:0,6cm.Habitat :pturagesrocailleux,champsdedoums,fortsclaires.A.G :bassinmditerranen.Proprits : plante trs toxique. Son ingestionpeut entraner : troubles gastriques, chute de latemprature et finalement coma. Son contact estirritant pour la peau. Usages traditionnels : trs utilise dans la pharmacope traditionnelle. La dcoction de racinesoudefeuillesestabsorbepourdclencherlavortement. Linfusion de feuilles sches estutilisepoursesvertusdiurtiques,emmnagoguesetaphrodisiaques(anaphrodisiaqueselondautressources);ellecalmeaussilesdouleursdestomac.Encataplasme,laplantefracheestappliquecontrelesmauxde tte.Lesucobtenupar lcrasementdes feuilles est instill dans les yeux lors demaladieoculaire(encontradictionavecsonactionirritante !). Son action photosensibilisante faitquonlutilisepourtraiterleszonesdpigmentesde la peau.Enmagie, lefijel rentredans la compositiondestalismans;safumealarputationdloignerlesgnies(jnoun)malfaisants.Plante Voisine : la rue de Chalep (Ruta chalepensis L.) fleurs jaune verdtre, estgalementbienrpandue.Ellealesmmesusagesque la rue des montagnes.

    L A R U E D E S M O N TA G N E S FIJEL

    berbre :Aermi.Aourmi.anglais : Mountain Rue. espagnol : Ruda de monte.

    Latin : Ruta montana (L.) L.Famille : RutacesFloraison : mai juillet

    Lobesdesfeuilles(largeur) Bords des ptales FruitRue des montagnes moins de 3 mm onduls 4lobesarrondisRue de Chalep plus de 3 mm nettement dents 4lobespointusausommet

    Fleurs jaunes 4 ou 5 ptales

    59

  • L E TA B A C G L A U Q U E MSASSA

    anglais :SchrubTobacco.TreeTobacco.espagnol :Gandul.Tabacomoro.

    Latin : Nicotiana glauca GrahamFamille : SolanacesFloraison : toute lanne

    Description : arbrisseau glabre, de 1 4 m. Feuilles alternes, gris bleu,persistantes.Fleursjaunes;corolleentubevas5lobes;5tamines.Longueur de la fleur :46cm.Habitat :terrainsvagues,dcombres.A.G : originaire dAmrique du Sud. Introduit et naturalis dans le bassinmditerranen et dans les rgions climat chaud de tous les continents. Proprits : letabacglauquecontientdelanabasine,substancealcalodetrs toxique.Onconnat,enIsral,uncasdempoisonnementmorteldunetouriste,dlaconsommationde feuillesconfonduesaveccellesde lpinard.Ladcoctionde feuilles,pulvrise suruneplante,dtruitlespuceronsgrcelactioninsecticidedelanabasine.Usage traditionnel : lesfeuillescrasessontappliquessurlesboutonsdelapeaupourenhterlagurison. Plante Voisine : oncultive, auMaroc,Nicotiana tabacum L.,dont les feuilles fournissent letabac. Cette culture est pratique par plus de 3000agriculteurs (en 2011).Le tabac renfermede nombreuxalcalodestoxiquesdontleplusdangereuxpourlasantestlanicotine.Lanabasineenfaitpartie,maisenquantitinfrieurecelleprsentedansletabacglauque.

    Fleurs jaunes, corolle en tube

    89

  • Description :planteannuellepoilue,tigesrobustesramifies,couchespuisdresses,de2060cm.Feuillesoblongues.Capitulesfleursdedeuxcouleurs,spanouissantlematinetserefermantavantlecoucherdusoleil.Diamtre du capitule :2,54,5cm.Habitat : champs incultes, fosss, surtout sur sol argileux ; en peuplementssouvent denses.A.G :AfriqueduNord,Sicile,Grce.

    L E S O U C I B I C O L O R E JEMRA

    berbre : Tousslat.Azouioul.anglais : Marigold.espagnol : Calndula.

    Latin : Calendula stellata Cav. = Calendula algeriensis Boiss. Famille : Astraces (Composes)Floraison : janvier mai

    Fleurs centrales du capitule Fleurspriphriques(ligules)Soucibicolore brunviolet orangeSoucideschamps engnraljauneorange jauneorange

    Plante Voisine : le souci des champs (Calendula arvensis L.),parfoisabondantdanslesvignesetlesjachres.Onlercoltecommefourragepourlebtail.

    Rgion de Skhirat, vigne enva-hie par les soucis des champs

    Fleurs orange

    Soucis bicolores

    105

  • L A D O N I S A N N U E L BOUGRAOUN.BOUNAMAN

    arabe :nelhajla(oeildeperdrix).anglais : Pheasants Eye. Blooddrop.espagnol :Adonisnegro.Gotadesangre.Ojodeperdiz.franais : Goutte de sang.

    Latin : Adonis annua L.Famille : RenonculacesFloraison : fvrier mai

    Description :planteannuelleoubisannuelle,de1040cm.Feuillesalternesfinementdivises.Fleursisoleslextrmitdesrameaux;5spalesptalodes(colors) ; 5 8 ptales variant du rouge au pourpre fonc, parfois tachs dejauneoudenoirlabase;pistilconstitudovairesindpendantsoucarpelles;nombreusestamines.Diamtre de la fleur :1,53cm.Habitat :champscultivs,surtoutsursolargileux.A.G :bassinmditerranenetEurope.

    Proprits : plante toxique, riche ensubstances cardiotoxiques proches decellesdulaurierrose.Elleprovoquechezle btail qui en consomme : diarrhe etarytmie cardiaque pouvant aller jusqula mort.

    Usage traditionnel : dans le Gharblesfemmeslutilisentcommediurtique,fbriguge, et pour dclencher les rgles.Ladonisfaitdebeauxbouquetsquelontrouvechezlesfleuristesauprintemps.Plantes Voisines : ladonis dt (Adonis aestivalis L.) et ladonis dent (Adonis dentata Del.),rpandusdansles cultures au printemps. Ces trois espces se ressemblent beaucoup. Ladonis dt(voir cette plante) et ladonis dent ontdes fleurs rouges ou jaunes.Les graines de ladonis dent ont, vers lemilieu, unrebordcirculairedent.

    Fleurs rouges, 5 8 ptales

    111

  • L E G L A E U L D E B Y Z A N C E SIF EDDIB.CHARNEFSA

    arabe : SifelRhorab.berbre : Tizeft.Tafroul.anglais :WildGladiolus.Byzantineglad.espagnol : Gladiolo.

    Latin : Gladiolus communis subsp. byzantinus (Mill.) DouinFamille : IridacesFloraison : mars juin

    Description : plante vivace bulbe, glabre, de 0,30 1m.Feuilles en lamedontlatrancheestdirigeverslatige.Grappede315fleursdontlesinfrieuresspanouissentenpremier.Fleurs6tpalesrougepourpre(=ptales+spales).Longueur de la fleur : 3 5 cm.Habitat :broussaillesetpturages.A.G : bassin mditerranen. Cultive comme planteornementale. Usage traditionnel : les tiges crases et cuites sont consommes dans bled pour lutter contre lesrefroidissements.

    Plante Voisine : leglaeuldesmoissons(Gladiolus segetum Ker-Gawl.) dont les fleurs de couleurvoisine,sontdemmetailleetpanouiesauprintempsdans les cultures.

    Tpalesuprieur

    GlaeuldeByzance

    peu prs aussi long et aussi largequeses2voisins

    G. des moissons

    pluslongetpresque2foispluslargequeses2voisins

    Rgion de Khemisset, champ de glaeuls sauvages

    Fleurs roses 6 ptales

    132

  • LA MENTHE POULIOT FLIYOU

    berbe : Tamerba.Felgu.anglais : Pennyroyal. espagnol : Poleo. Poleo real. Menta poleo.

    Latin : Mentha pulegium L.Famille : LabiesFloraison : avril aot

    Usages traditionnels : parfois utiliseen complment ou en remplacement de la menthedouce,danslaprparationduth.Bien que toxique forte dose, sesinfusions sont trs apprcies en casde refroidissements et de douleursintestinales,ousimplementpourparfumerle lait chaud. Les feuilles frachesappliques en cataplasme arrtent lascrtion lacte.Lamenthe pouliot vendue sur les souksnapasdefleurs.Onpeutlidentifiergrceses feuillesense reportantauxcroquisprsentslapage149.

    Plante voisine : la menthe douce (Mentha viridis L.) est cultive en irrigu pour la production de menthe frache,vendueenbottessurlesmarchs.La varit El Brouj est cultive dans largion de Settat sur 800 hectares (en2010). La superficie totale cultive enmenthereprsente2000haauMaroc.

    Ladistillationdecesdeuxmenthesproduitdeshuilesessentiellesdestineslaparfu-merie ou lindustrie pharmaceutique.

    Fleurs mauves, corolle en entonnoir 4 lobes

    Description : plante vivace trs odorante, tige glabre oupoilue, de 10 40 cm. Feuilles opposes, ptioles, ovales.Fleursmauves,groupesenverticilleslaisselledesfeuilles;corolleenentonnoir,diviseen4 ;4tamines.Voirp148et149,ledessindesfeuillesdeplusieursplantesaromatiques.Diamtre de linflorescence :1,52cm.Habitat :lieuxinondsenhiver.A.G :bassinmditerranen,Europe,Asie.

    154

  • L E S L U P I N S B L E U S RJEL ED DJEJA (pied de poule)

    anglais : Blue Lupin. espagnol :Altramuzazul.

    Latin : Lupinus sp.Famille : Fabaces (Lgumineuses)

    Description : les lupins sont des plantes annuelles pubescentes, dont les feuilles sont composesdunedizainedefoliolesrayonnantes.Lesfleurssontengrappes:corollebleuedontleptalesuprieur(tendard)aunetacheblanche,roseoujaune.AuMaroc,troisespcesdelupinsbleus,fleuriesdefvriermai,sontbienrpandues:Le LUPIN POILU (Lupinus pilosus Murr = Lupinus varius L.). Habitat : forts claires etpturagessursolssablonneux.A.G :bassinmditerranen.LELUPINHIRSUTE(Lupinus micranthus Guss. = Lupinus hirsutus L.). Habitat : champs rocailleux. A.G :suddubassinmditerranen.Le LUPINFEUILLESTROITES(Lupinus angustifolius L.).Arabe:JELBANATLAKHLA H. : champssablonneux.A.G :bassinmditerranen.Celupinest toxique pour les moutons qui le consommententropgrandequantit.Ilsprsententdestroublesnerveux(hyperexcitabilit),etdigestifs.

    Folioles Dispositiondesfleurs Calice(lvreinf.)Lupin poilu Ovales,poilscourts Rangesparniveaux Peu ou pas denteLupin hirsute Ovales,poilshirsutes La plupart en dsordre Fendue en troisL.feuillestroites Etroites,poilscourts En dsordre Peu ou pas dente

    Plante Voisine : lelupinblanc(Lupinus albus L.)fleursblancbleut,p46.

    Lupin hirsute Lupin feuilles troites

    Fleurs bleues, corolle papilionace

    174

  • LA LINAIRE POURPRE DEFER ER RHORAB (la griffe du corbeau)

    Description : plante annuelle de 20 50 cm; tiges grles portant des fleursen grappes allonges. Feuilles troites alternes. Fleurs mauves (sous-espceabondantedansleGharbetlaMamora)oupoupres(sous-espceplusabondanteausuddeCasablanca)prolongesparunperonpointverslesol.Fruit:capsulemrepluslonguequelecalice.Longueur de la fleur:22,5cm.Habitat :solsablonneuxdesforts,champsetcultures.A.G :AfriqueduNord,Espagne.Particularit : espce cultive comme plante ornementale.Confusion possibleaveclesmufliersdemmecouleur.

    Sous-espce fleurs pourpres Sous-espce fleurs mauves

    anglais :PurpleToadflax.Clovenliptoadflaxespagnol : Linaria.

    Latin : Linaria bipartita (Vent.) Willd Famille : ScrophulariacesFloraison : dcembre mai

    Fleurs violettes, corolle en tube 2 lvres

    Champ de linaires mauves dans la Mamora

    185