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plantes
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1l a n t e s a r o m a t i q u e s 2 0 0L e x i q u e 2 0 1I n d e x d e s n o m s a r a b e s e t b e r b r e s 2 0 5I n d e x d e s n o m s f r a n a i s 2 0 9I n d e x d e s n o m s l a t i n s 2 1 2B i b l i o g r a p h i e 2 1 5
FLEURS BLANCHES 4 ou 5 ptales 7 6 ptales 23 autres f leurs 35
F L E U R S J A U N E - V E R T P L E 4 9
F L E U R S J A U N E S 4 , 5 o u 6 p t a l e s 5 6 n o m b r e u x p t a l e s 7 4 a u t r e s f l e u r s 8 6
FLEURS JAUNES ET BLANCHES 9 9
F L E U R S O R A N G E 1 0 5
FLEURS ROUGES 107
F L E U R S R O S E S 4 , 5 o u 6 p t a l e s 11 8 n o m b r e u x p t a l e s 1 3 6 a u t r e s f l e u r s 1 4 2
FLEURS MAUVES 154
F L E U R S B L E U E S O U V I O L E T T E S 1 6 8
FLEURS POURPRES 187
FLEURS VERTES OU BRUNES 189
ORCHIDES 196
2Identifier les
par leurs couleurs
Francis COLLIN
3Fleurs du Maroc Atlantique
LeMaroc est riche de plus de 3800 espces qui produisent des fleurs (ausenscourantduterme).Cedocumentnumriquepermetdenidentifierplusde230,prsentes dans les rgions du Maroc Atlantique. On peut le tlchager sur Internet en tapant dans un moteur de recherche : Fleurs du Maroc Atlantique ladresse FLOREMAROC(pages.softnetmedia.eu/floremaroc/webapp/index.php)Etantdonneltenduedupaysetsavaritfloristique,cetouvrageselimitevolon-tairementauxrgionsdebasseetmoyennealtitude(moinsde1000m)dontleclimatsubitlinfluencedelocanAtlantique(envertsurlacarte).Lidentificationdesplantessefaitici,essentiellementpartirdelacouleurdesfleurs.Attention!Lacouleurdesfleursduneespcepeutvariersuivantlesrgions(sols,hu-midit,clairement,altitude),le stade dpanouissement ou la varit. Ne parlons pas de la perceptiondescouleursquidif-fredunepersonnelautre.Il est conseill dlargir la re-cherche didentification auxcouleurs voisines en cas dchec ou dincertitude. Les auteurs Francis Collin : professeuragrg de biologie aux lycesLyautey de Casablanca (1977-78)etDescartesdeRabat(1978-83).Ilaralis,de19791983,les photos, relevs et fichesbotaniquesdesfleursprsentesici.LensembleatmisenlignesurInterneten2007.En2012,unenouvelleversion,entirementactualisepartirderecherchesbibliographiques,avulejour.Annie Devergnas : illustratriceetdcoratrice,estlauteurdesdessins.Pour contacter lauteur : [email protected]
4Les noms des plantes :lesplusutilisssontlesnomsvernaculaires,danslalanguedu pays. Ils ont linconvnient de varier dune rgion et dun pays lautre. Pour pallier cet inconvnient, le Sudois Linn a invent au XVIIIe sicle unenomenclaturedeuxnomslatins.Prenonslexempledefliyou,quiaautantdenomsvernaculairesquilexistedelangues:menthepouliot,poleo,PennyRoyal...Linna nomm cette plante Mentha pulegium car elle appartient au genre des menthes et lespce pulegium.AujourdhuionaajoutunL pour indiquer que Linn est le premierbotanistelavoirdcrite;celadonneMentha pulegium L.Depuis, de nombreux botanistes ont contribu de nouvelles descriptions et lanomenclature latine sest enrichie de synonymes qui dsignent parfois la mmeespce.DanscetouvrageonachoisidappliquerlesnomslatinsacceptsparlaBase de donnes des plantes dAfriqueduConservatoireetJardinbotaniquedelaVilledeGenve.
Les rubriquesLa priode de floraison : selon les rgions, elle peut se manifesteravec un cart dun plusieurs mois. La pluviomtrie a aussi une grande influence.
Description:simplifiepourfaciliterlidenficationdelaplante.Habitat : il sagit du ou des milieuxdans lesquels on trouve la plante.
Aire Gographique : ce sont les rgions du globe o vit cette espce.Quant la rpartition au Maroc Atlantique,unecarteendonneuneideapproximative.Cescartesonttfaitesdaprs les indications du Catalogue des Plantes du Maroc, compltes laide douvrages plus rcents et de mes propresobservations.
Un herboriste au souk dAzrou.
5Proprits:signalentlatoxicitdesespcesetlessymptmesdempoisonnement.Dans la majorit des cas les premiers signes dune intoxication sont : nauses,vomissments et diarrhe.
Usage traditionnel : AuMaroc lusagedesplantes desfinsmdicinalesoumagiques est encorebienrpandu.Atitredexemple,unetudedelafindesannes1990,rvlequedansleRif38plantestaientutilisespourtraiterlediabte.Enville,commelacampagne,onselesprocureleplussouventchezlatar dont les talsoffrentpices,aromatesetplantesmdicinales,oubienchezlachab(gurisseur)quiposeundiagnosticetdlivreuneprparation.Parleurscomptencesingales,cesherboristes peuvent faire courir des dangers leurs clients en leur conseillant desplantesdontilsneconnaissentpastoujoursledegrdetoxicit.Le Centre Antipoison du Maroc dnonce les pratiques des ferragas.Cesfemmes,sou-ventges,oprentsurlessouksdanslargiondeMarrakech-Tansift-ElHaouz.Ellespratiquentdesscarificationsenabsencedetoutehygineetadministrentdesmixturesdeplantes,toxiques.En2011deuxenfantsensontmorts.Alors,prudence!CarlesintoxicationsgravesprisesenchargeparleCentre Antipoison du Marocsontplusnombreusesquonnelecroirait.Tldurgence : 05 37 68 64 64N co : 0801 000 180.SiteInternet:www.capm.ma
La couleur des fleurs:estparfoisdifficiledcrirecarellepeutrsulterdunecombinaisondepigments.Ilexistedescentainesdepigments.Prenons lexemple des anthocyanes.Dans unmilieu cellulaire acide ces pigmentssontrouges;rosespuismauvesdansunmilieumoinsacide;etfinalementbleuesouviolettes dans un milieu proche de la neutralit. Et leur palette peut encore senrichir si elles sont associes dautres pigments. Avec lecarotne,parexemple,ellesprennentuneteinteorange.Quantauxcouleursblanche,jaunesouvertes,ellesdpendentdautrespigments.Cetterichessedepigmentsexpliquelavaritdesnuances.
Respecter et protger les fleurs Lundesobjectifsdecelivreestaussidencourager,traverslaconnaissancedesplantes,laprotectiondecepatrimoinenaturellguparnosparents.LaNaturedoittrerespecte.
6Deux exemples dorganisation florale
Description :planteannuelleglabre,de0,200,80m,tigerobuste.Feuillesfinementdivises.Fleurs blanches en ombelles. Les pdoncules des ombelles, trs nombreux,jaunissentetsetassentlesunscontrelesautresaprslafloraison.Chaquefleura5ptalesfendusendeuxlobesingaux.Fruitovaleaplatilatralement,glabre.Diamtre de linflorescence :712cm.Habitat :terrainsargileux.ParticulirementabondantdansleGharb.A.G :bassinmditerranen.Usages traditionnels :lacampagnelespdonculessecsdesombellespassesfleursserventdecure-dents. Linfusiondombellesestabsorbepourtraiterlaconstipation;lamacrationdombellespour rduire lacholestrolmie ; ladcoctiondeplanteentirecontre lescalculs rnaux (rgiondeKnitra).DansleRifladcoctiondesfruitsestabsorbepourtraiterlediabte.Usage moderne : Cette plante est rcolte dans leGharb pour extraire de ses graines une huileessentielle (vasodilatatrice) indique en aromathrapie pour traiter lasthme, linsuffisancecoronarienne, lathrosclrose, lescoliqueshpatiqueset lescoliquesnphrtiques.Elleaaussiune activitantibactrienneetantifongiquedmontreenlaboratoire.
LAMMI VISNAGE BESNIHA. BOUCHNEKHA. KHELLA
berbre : Tabellaout.anglais :Toothpickweed.espagnol : Bisnaga. Ameos. Visnaga. Viznaga.Escarbadiente.
Latin : Ammi visnaga (L.) Lam.Famille : Apiaces (Ombellifres)Floraison : mai juin
Fleurs blanches 5 ptales fendus en deux
21
LA STRAMOINE - 1 CHEDK EJ-JMEL (mchoire du chameau)
arabe :Chedkej-jmel(nomdlaformedufruit).berbre : Tabourzigt.anglais :Thorn-apple.espagnol :Manzanaespinoza. Estramonio.
Latin : Datura stramonium L.Famille : SolanacesFloraison : avril septembre
Fleurs blanches, corolle en entonnoir
Description :planteannuelle,glabre,de0,301m.Feuillesgrandes,dcoupes.Fleursblanchesodorantes;5(ou6)spalessouds;corolleentubevas.Fruits : capsules pineuses.Longueur de la fleur :710cm.Habitat :cultures,dcombres,terrainsvagues.A.G :cosmopolite,naturalisauMaroc.Proprit : plante trstoxiquericheenatropineetscopolamine.Soningestionentrane:dilatationdespupilles,rougeurduvisage,scheressedelapeau,tarissementdelasaliveetdeslarmes,tachycardie,rtentionurinaire,troublesdelavision...Adoseleve:dlirehallucinatoire,coma, et risquemortel. Les enfants de la campagne sont les principales victimes des intoxicationsdueslingestiondelaplante.Desanalysesontmontrquesuivantleuroriginegographique(Maroc,Egypte,Bulgarie)lesgrainesnontpaslesmmesteneursenalcalodestoxiques.Usages traditionnels : lesgrainessontutilisescommeaphrodisiaque,sdatifdans lesmauxdette et narcotique contre linsomnie. Les fleurset les feuilles, seules ou associes celles debelladone et de jusquiame, sont fumes pourcalmer la toux, lasthme et les violents maux dette.A faible dose, les graines ont des propritshallucinognes dues latropine. En raison de leurs proprits hallucinognes les graines entrent dans la prparation du majoune. Le majoune(littralement:confiture)estunmlangedekif,denoix demuscade, de cannelle, damandes, danis,dessame,decacahutes,rduitsenpoudre,grillset lisavecdumiel.Acemlange,dailleurs trsvariable, on ajoute en petite quantit, lune ouplusieurs des substances suivantes : cantharides(insectes aphrodisiaques toxiques), stramoine,jusquiame,pavot.Lemajouneestprsentlorsdesrepasdeftessousformedeboulettes.Le quart des intoxications dues aux plantes,enregistres par le CentreAnti Poison duMaroc,est du la consommation de majoune. Cequi reprsente en moyenne une quarantaine dintoxicationsgravesparan.
38
Description :plantevivaceglabre;grisvert,odeurforte;de0,201,50m.Feuillesfinementdcoupes.Fleursjauneverdtre,petites;4(5)spales;4(5)ptales concaves; 8-10 tamines.Fruit : capsule constituede4 lobes arrondisgranuleux.Longueur de la fleur:0,6cm.Habitat :pturagesrocailleux,champsdedoums,fortsclaires.A.G :bassinmditerranen.Proprits : plante trs toxique. Son ingestionpeut entraner : troubles gastriques, chute de latemprature et finalement coma. Son contact estirritant pour la peau. Usages traditionnels : trs utilise dans la pharmacope traditionnelle. La dcoction de racinesoudefeuillesestabsorbepourdclencherlavortement. Linfusion de feuilles sches estutilisepoursesvertusdiurtiques,emmnagoguesetaphrodisiaques(anaphrodisiaqueselondautressources);ellecalmeaussilesdouleursdestomac.Encataplasme,laplantefracheestappliquecontrelesmauxde tte.Lesucobtenupar lcrasementdes feuilles est instill dans les yeux lors demaladieoculaire(encontradictionavecsonactionirritante !). Son action photosensibilisante faitquonlutilisepourtraiterleszonesdpigmentesde la peau.Enmagie, lefijel rentredans la compositiondestalismans;safumealarputationdloignerlesgnies(jnoun)malfaisants.Plante Voisine : la rue de Chalep (Ruta chalepensis L.) fleurs jaune verdtre, estgalementbienrpandue.Ellealesmmesusagesque la rue des montagnes.
L A R U E D E S M O N TA G N E S FIJEL
berbre :Aermi.Aourmi.anglais : Mountain Rue. espagnol : Ruda de monte.
Latin : Ruta montana (L.) L.Famille : RutacesFloraison : mai juillet
Lobesdesfeuilles(largeur) Bords des ptales FruitRue des montagnes moins de 3 mm onduls 4lobesarrondisRue de Chalep plus de 3 mm nettement dents 4lobespointusausommet
Fleurs jaunes 4 ou 5 ptales
59
L E TA B A C G L A U Q U E MSASSA
anglais :SchrubTobacco.TreeTobacco.espagnol :Gandul.Tabacomoro.
Latin : Nicotiana glauca GrahamFamille : SolanacesFloraison : toute lanne
Description : arbrisseau glabre, de 1 4 m. Feuilles alternes, gris bleu,persistantes.Fleursjaunes;corolleentubevas5lobes;5tamines.Longueur de la fleur :46cm.Habitat :terrainsvagues,dcombres.A.G : originaire dAmrique du Sud. Introduit et naturalis dans le bassinmditerranen et dans les rgions climat chaud de tous les continents. Proprits : letabacglauquecontientdelanabasine,substancealcalodetrs toxique.Onconnat,enIsral,uncasdempoisonnementmorteldunetouriste,dlaconsommationde feuillesconfonduesaveccellesde lpinard.Ladcoctionde feuilles,pulvrise suruneplante,dtruitlespuceronsgrcelactioninsecticidedelanabasine.Usage traditionnel : lesfeuillescrasessontappliquessurlesboutonsdelapeaupourenhterlagurison. Plante Voisine : oncultive, auMaroc,Nicotiana tabacum L.,dont les feuilles fournissent letabac. Cette culture est pratique par plus de 3000agriculteurs (en 2011).Le tabac renfermede nombreuxalcalodestoxiquesdontleplusdangereuxpourlasantestlanicotine.Lanabasineenfaitpartie,maisenquantitinfrieurecelleprsentedansletabacglauque.
Fleurs jaunes, corolle en tube
89
Description :planteannuellepoilue,tigesrobustesramifies,couchespuisdresses,de2060cm.Feuillesoblongues.Capitulesfleursdedeuxcouleurs,spanouissantlematinetserefermantavantlecoucherdusoleil.Diamtre du capitule :2,54,5cm.Habitat : champs incultes, fosss, surtout sur sol argileux ; en peuplementssouvent denses.A.G :AfriqueduNord,Sicile,Grce.
L E S O U C I B I C O L O R E JEMRA
berbre : Tousslat.Azouioul.anglais : Marigold.espagnol : Calndula.
Latin : Calendula stellata Cav. = Calendula algeriensis Boiss. Famille : Astraces (Composes)Floraison : janvier mai
Fleurs centrales du capitule Fleurspriphriques(ligules)Soucibicolore brunviolet orangeSoucideschamps engnraljauneorange jauneorange
Plante Voisine : le souci des champs (Calendula arvensis L.),parfoisabondantdanslesvignesetlesjachres.Onlercoltecommefourragepourlebtail.
Rgion de Skhirat, vigne enva-hie par les soucis des champs
Fleurs orange
Soucis bicolores
105
L A D O N I S A N N U E L BOUGRAOUN.BOUNAMAN
arabe :nelhajla(oeildeperdrix).anglais : Pheasants Eye. Blooddrop.espagnol :Adonisnegro.Gotadesangre.Ojodeperdiz.franais : Goutte de sang.
Latin : Adonis annua L.Famille : RenonculacesFloraison : fvrier mai
Description :planteannuelleoubisannuelle,de1040cm.Feuillesalternesfinementdivises.Fleursisoleslextrmitdesrameaux;5spalesptalodes(colors) ; 5 8 ptales variant du rouge au pourpre fonc, parfois tachs dejauneoudenoirlabase;pistilconstitudovairesindpendantsoucarpelles;nombreusestamines.Diamtre de la fleur :1,53cm.Habitat :champscultivs,surtoutsursolargileux.A.G :bassinmditerranenetEurope.
Proprits : plante toxique, riche ensubstances cardiotoxiques proches decellesdulaurierrose.Elleprovoquechezle btail qui en consomme : diarrhe etarytmie cardiaque pouvant aller jusqula mort.
Usage traditionnel : dans le Gharblesfemmeslutilisentcommediurtique,fbriguge, et pour dclencher les rgles.Ladonisfaitdebeauxbouquetsquelontrouvechezlesfleuristesauprintemps.Plantes Voisines : ladonis dt (Adonis aestivalis L.) et ladonis dent (Adonis dentata Del.),rpandusdansles cultures au printemps. Ces trois espces se ressemblent beaucoup. Ladonis dt(voir cette plante) et ladonis dent ontdes fleurs rouges ou jaunes.Les graines de ladonis dent ont, vers lemilieu, unrebordcirculairedent.
Fleurs rouges, 5 8 ptales
111
L E G L A E U L D E B Y Z A N C E SIF EDDIB.CHARNEFSA
arabe : SifelRhorab.berbre : Tizeft.Tafroul.anglais :WildGladiolus.Byzantineglad.espagnol : Gladiolo.
Latin : Gladiolus communis subsp. byzantinus (Mill.) DouinFamille : IridacesFloraison : mars juin
Description : plante vivace bulbe, glabre, de 0,30 1m.Feuilles en lamedontlatrancheestdirigeverslatige.Grappede315fleursdontlesinfrieuresspanouissentenpremier.Fleurs6tpalesrougepourpre(=ptales+spales).Longueur de la fleur : 3 5 cm.Habitat :broussaillesetpturages.A.G : bassin mditerranen. Cultive comme planteornementale. Usage traditionnel : les tiges crases et cuites sont consommes dans bled pour lutter contre lesrefroidissements.
Plante Voisine : leglaeuldesmoissons(Gladiolus segetum Ker-Gawl.) dont les fleurs de couleurvoisine,sontdemmetailleetpanouiesauprintempsdans les cultures.
Tpalesuprieur
GlaeuldeByzance
peu prs aussi long et aussi largequeses2voisins
G. des moissons
pluslongetpresque2foispluslargequeses2voisins
Rgion de Khemisset, champ de glaeuls sauvages
Fleurs roses 6 ptales
132
LA MENTHE POULIOT FLIYOU
berbe : Tamerba.Felgu.anglais : Pennyroyal. espagnol : Poleo. Poleo real. Menta poleo.
Latin : Mentha pulegium L.Famille : LabiesFloraison : avril aot
Usages traditionnels : parfois utiliseen complment ou en remplacement de la menthedouce,danslaprparationduth.Bien que toxique forte dose, sesinfusions sont trs apprcies en casde refroidissements et de douleursintestinales,ousimplementpourparfumerle lait chaud. Les feuilles frachesappliques en cataplasme arrtent lascrtion lacte.Lamenthe pouliot vendue sur les souksnapasdefleurs.Onpeutlidentifiergrceses feuillesense reportantauxcroquisprsentslapage149.
Plante voisine : la menthe douce (Mentha viridis L.) est cultive en irrigu pour la production de menthe frache,vendueenbottessurlesmarchs.La varit El Brouj est cultive dans largion de Settat sur 800 hectares (en2010). La superficie totale cultive enmenthereprsente2000haauMaroc.
Ladistillationdecesdeuxmenthesproduitdeshuilesessentiellesdestineslaparfu-merie ou lindustrie pharmaceutique.
Fleurs mauves, corolle en entonnoir 4 lobes
Description : plante vivace trs odorante, tige glabre oupoilue, de 10 40 cm. Feuilles opposes, ptioles, ovales.Fleursmauves,groupesenverticilleslaisselledesfeuilles;corolleenentonnoir,diviseen4 ;4tamines.Voirp148et149,ledessindesfeuillesdeplusieursplantesaromatiques.Diamtre de linflorescence :1,52cm.Habitat :lieuxinondsenhiver.A.G :bassinmditerranen,Europe,Asie.
154
L E S L U P I N S B L E U S RJEL ED DJEJA (pied de poule)
anglais : Blue Lupin. espagnol :Altramuzazul.
Latin : Lupinus sp.Famille : Fabaces (Lgumineuses)
Description : les lupins sont des plantes annuelles pubescentes, dont les feuilles sont composesdunedizainedefoliolesrayonnantes.Lesfleurssontengrappes:corollebleuedontleptalesuprieur(tendard)aunetacheblanche,roseoujaune.AuMaroc,troisespcesdelupinsbleus,fleuriesdefvriermai,sontbienrpandues:Le LUPIN POILU (Lupinus pilosus Murr = Lupinus varius L.). Habitat : forts claires etpturagessursolssablonneux.A.G :bassinmditerranen.LELUPINHIRSUTE(Lupinus micranthus Guss. = Lupinus hirsutus L.). Habitat : champs rocailleux. A.G :suddubassinmditerranen.Le LUPINFEUILLESTROITES(Lupinus angustifolius L.).Arabe:JELBANATLAKHLA H. : champssablonneux.A.G :bassinmditerranen.Celupinest toxique pour les moutons qui le consommententropgrandequantit.Ilsprsententdestroublesnerveux(hyperexcitabilit),etdigestifs.
Folioles Dispositiondesfleurs Calice(lvreinf.)Lupin poilu Ovales,poilscourts Rangesparniveaux Peu ou pas denteLupin hirsute Ovales,poilshirsutes La plupart en dsordre Fendue en troisL.feuillestroites Etroites,poilscourts En dsordre Peu ou pas dente
Plante Voisine : lelupinblanc(Lupinus albus L.)fleursblancbleut,p46.
Lupin hirsute Lupin feuilles troites
Fleurs bleues, corolle papilionace
174
LA LINAIRE POURPRE DEFER ER RHORAB (la griffe du corbeau)
Description : plante annuelle de 20 50 cm; tiges grles portant des fleursen grappes allonges. Feuilles troites alternes. Fleurs mauves (sous-espceabondantedansleGharbetlaMamora)oupoupres(sous-espceplusabondanteausuddeCasablanca)prolongesparunperonpointverslesol.Fruit:capsulemrepluslonguequelecalice.Longueur de la fleur:22,5cm.Habitat :solsablonneuxdesforts,champsetcultures.A.G :AfriqueduNord,Espagne.Particularit : espce cultive comme plante ornementale.Confusion possibleaveclesmufliersdemmecouleur.
Sous-espce fleurs pourpres Sous-espce fleurs mauves
anglais :PurpleToadflax.Clovenliptoadflaxespagnol : Linaria.
Latin : Linaria bipartita (Vent.) Willd Famille : ScrophulariacesFloraison : dcembre mai
Fleurs violettes, corolle en tube 2 lvres
Champ de linaires mauves dans la Mamora
185