FONDS SOCIAL EUROPÉEN - formagri.nc · – il utilise une documentation technique des moyens de contrôle et de diagnostic. 4. Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans

FONDS SOCIAL EUROPÉEN

Programme d’individualisation des formations et de modernisation de

l’offre publique de formation professionnelle continue et d’apprentissage agricoles

FICHES TECHNIQUESdu BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

Extrait du

Répertoire National des Certifications Professionnelles

Ministère de l’Agriculture, de

l’alimentation, de la pêche et des

affaires rurales

ENESAD-GÉP&ADépartement des Sciences de la formation

et de la communication

Mai 2004

RNCP - Fiches techniques « Bac Pro » - ENESAD/GÉP&A – Mai 2004 2

L’objectif de ce document est de mettre à la disposition de tous les acteurs intervenant dans la VAE(correspondants régionaux « VAE », personnes chargées de l’information et de l’orientation,accompagnateurs…) l’essentiel des informations qui concernent le baccalauréat professionnel (bacpro), diplôme de niveau IV, pour les secteurs professionnels relevant du ministère chargé del’agriculture.

Ces fiches techniques, pour chaque bac pro et, le cas échéant, pour chaque option, ont été établies àpartir des informations transmises pour l’inscription au Répertoire national des certificationsprofessionnelles (RNCP). Les rubriques utilisées sont donc similaires, seules des modifications deprésentation ont été introduites pour en faciliter la compréhension et l’utilisation, et quelquesinformations spécifiques au RNCP ont été supprimées.Vous retrouverez l’ensemble de ces informations en ligne sur le site de la Commission nationale descertifications professionnelles (CNCP ; http://www.cncp.gouv.fr/).

Sommaire

Bac pro Agroéquipement 3

Bac pro Gestion et conduite de chantiers forestiers 5

Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité Productions animales 7

Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité Production du cheval 9

Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité Productions végétales 11

Bac pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité Vigne et vin 13

Bac pro Conduite et gestion de l’élevage canin et félin 15

Bac pro Productions aquacoles 17

Bac pro Productions horticoles, spécialité Pépinières 19

Bac pro Productions horticoles, spécialité Productions fruitières 21

Bac pro Productions horticoles, spécialité Productions florales et légumières 23

Bac pro Technicien-conseil vente en animalerie 26

Bac pro Technicien-conseil vente en produits horticoles et de jardinage 28

Bac pro Travaux Paysagers 30

Bac pro Technicien vente et conseil qualité en produits alimentaires 32

Bac pro Technicien vente et conseil qualité en vins et spiritueux 34

PRIMO est un programme cofinancé par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de laPêche et des Affaires rurales (DGER) et par le Fonds social européen (FSE) dans le cadre de laprogrammation 2000-2006 de son objectif 3 (mesure 5 « Améliorer l’information, l’orientation etl’individualisation des formations, notamment grâce aux NTIC, et développer l’accès à lavalidation » de l’axe 3 « Éducation et formation tout au long de la vie »).


Baccalauréat professionnel Agroéquipement

Résumé du référentiel professionnel

Le titulaire du bac pro « Agroéquipement » est capable de réaliser les activités décrites ci-après.1. Il participe à la conduite du chantier et/ou de l’atelier :– il participe à la gestion technico-économique du parc d’agroéquipements ;– il prépare un chantier et/ou un atelier avec son supérieur hiérarchique ;– il organise le chantier et/ou l’atelier en fonction des instructions reçues et des moyens mis à sadisposition ;– il assure l’exécution des travaux prévus.2. Il utilise en toute sécurité et prend soin du matériel et des équipements qui lui sont confiés :– il applique en permanence les règles de sécurité et il contrôle le bon fonctionnement et l’efficacitédes équipements spécifiques à la sécurité,– il choisit les équipements les mieux adaptés aux travaux à exécuter,– il effectue les préréglages et réglages de fonctionnement des matériels et équipements,– il organise les différentes tâches à effectuer dans un souci d’efficacité, d’économie d’effort et dequalité,– il conduit les machines et les véhicules, et utilise les équipements, en respectant les normes desécurité,– il réalise les travaux en tenant compte de leur nature et des contraintes de l’opération,– il contrôle en cours d’exécution les résultats obtenus et apporte les correctifs nécessaires afind’utiliser en permanence le matériel dans des conditions optimales d’économie et de sécurité.3. Il entretient et assure la maintenance de premier niveau du matériel et des équipements :– il procède au nettoyage, rangement et vérification des différents matériels, équipements etproduits utilisés,– il procède aux opérations périodiques systématiques d’entretien et de réglage préconisés par lefabricant,– il contrôle quotidiennement l’ensemble des organes et prend les initiatives nécessaires pourmaintenir le matériel en état de fonctionnement et de sécurité,– il effectue un prédiagnostic en cas de panne et alerte soit le responsable, soit le réparateur,– il assure la maintenance des équipements et leur remise en état par échanges de pièces en seréférant aux notices d’utilisation, et en mettant en œuvre les techniques de travail des matériaux,– il assure l’organisation et la gestion de l’atelier,– il utilise une documentation technique des moyens de contrôle et de diagnostic.4. Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées qu’ilmaîtrise.5. Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels et propose des solutions.6. Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise.7. Il participe à la vie sociale et professionnelle.

Secteur d’activités ou types d’emplois accessibles par le détenteur de ce diplôme

Il s’agit d’activités de salariés qui sont proposées par des entreprises de tailles diverses. La taille del’entreprise peut modifier sensiblement le type d’activités effectivement confiées au salarié,notamment le degré d’initiative et de responsabilité que lui délègue l’employeur. Il exercenotamment ses activités :– en exploitations agricoles,– dans les CUMA,– dans les entreprises de travaux agricoles, forestiers, paysagers...,


– dans les entreprises industrielles, artisanales et/ou commerciales de distributiond’agroéquipements et fournitures pour l’agriculture, les collectivités locales et les entreprisespubliques,– dans les stations de stockage et de conditionnement des produits agricoles.

Le salarié titulaire du baccalauréat professionnel « Agroéquipement » se situe hiérarchiquemententre les ouvriers qualifiés et le personnel d’encadrement. Il reçoit les instructions de son supérieurhiérarchique à qui il rend également compte de l’exécution des travaux. Mais il lui revient toutefoisd’adapter son travail aux contraintes, aux types de tâches à exécuter et surtout de tenir compte dessituations inhabituelles et non prévues. Il exécute les tâches qui lui sont confiées. Il peut être assistéd’autres salariés. Dans ce cas, on lui demandera souvent de guider le travail de ces derniers.Les activités confiées varient selon le secteur où elles sont exercées. Chaque domaine d’applicationexige des savoir-faire et des connaissances spécifiques.

Modalités d’accès

* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie)E5 Sciences appliquées et technologieE6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.

Autorité responsable de la certification, qualité du signataire, niveau et domaine

* Autorité responsable de la certification : Ministère chargé de l’agriculture et ministère chargé de l’éducationnationale* Modalités d’élaboration des références : Commission professionnelle consultative du ministère chargé del’agriculture* Qualité du signataire de la certification : Directeur régional de l’agriculture et de la forêt et recteur d’académie* Niveau : IV ; code NSF1 : 210

Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 18 juin 1996 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelAgroéquipement (JO du 10 juillet 1996).


Baccalauréat professionnel Gestion et conduite de chantiers forestiers


Le titulaire du bac pro « Gestion et conduite de chantiers forestiers » est capable de réaliser lesactivités décrites ci-après.1. Gestion de l’entreprise de travaux forestiers :– Il conçoit le développement de l’entreprise ;– Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de l’entreprise.2. Gestion de chantier :– Il participe à l’établissement des devis ;– Il prépare le chantier ;– Il organise le chantier en fonction des instructions reçues et des moyens mis à sa disposition ;– Il met en œuvre des travaux prévus dans le respect des règles et des techniques de sécurité ;– Il utilise, prend soin et entretient en toute sécurité le matériel et les équipements qui lui sontconfiés.3. Réalisation de travaux :– Il réalise des travaux d’entretien et de renouvellement des peuplements forestiers ;– Il réalise des travaux d’abattage et de façonnage ;– Il réalise les travaux de débusquage et de débardage ;– Il Il peut réaliser des travaux « connexes » en milieu forestier.4. Communication :– Il assure l’encadrement d’équipe ;– Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels, et propose des solutions ;– Il communique avec les différents partenaires de l’organisation ;– Il participe à la vie sociale et professionnelle.


Le titulaire du baccalauréat professionnel « Gestion et conduite de chantiers forestiers » exerce sonactivité dans des organisations (NB : ces organisations sont des entreprises du secteur privé ainsique des structures publiques) réalisant des travaux de sylviculture, de bûcheronage et de débardagecombinés ou non dans un même chantier. Ces travaux peuvent être réalisés pour le compte d’autrui(prestation de service) ou pour soi-même (travail en régie).

Ces organisations peuvent être des entreprises de travaux forestiers, des entreprises d’exploitationforestière, des scieries, des coopératives forestières, des propriétaires forestiers (publics ou privés),des groupements forestiers, des experts forestiers.– Chef d’entreprise de travaux forestiers,– Chef d’équipe en travaux forestiers,– Ouvrier hautement qualifié en travaux forestiers (réalisant des travaux dans un cadred’autonomie).


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie)E5 Sciences appliquées et technologie


E6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 30 juillet 2002 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel Gestion etconduite de chantiers forestiers (JO du 8 août 2002)


Baccalauréat professionnel Conduite et gestion de l’exploitation agricole(CGEA),

option Productions animales


1. Le responsable d’exploitation agricole en productions animales conçoit le développement deson exploitation :11. il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;12. il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;13. il évalue les potentialités de l’exploitation ;14. il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Le responsable d’exploitation agricole en productions animales prend les décisionsnécessaires au fonctionnement de son exploitation :21. il organise le fonctionnement de l’exploitation ;22. il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitationpour réguler son fonctionnement.3. Le responsable d’exploitation agricole en productions animales met en œuvre,individuellement et/ou collectivement, les différentes activités de production, transformation,commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui,combinées, constituent le système d’exploitation :31. Il conduit un (ou des) atelier(s) de production en élevages et cultures fourragères ou/et enélevages hors-sol et spécialisés* ; il peut conduire également un (ou des) atelier(s) de production encultures pérennes et/ou en cultures de plein champ et/ou en cultures sous-abri ;* Troupeau orienté vers la production laitière (bovins, ovins ou caprins), troupeau orienté vers laproduction de viande (bovins ou ovins), élevage porcin naisseur-engraisseur, élevage avicole,élevage équin, élevage d’oiseaux-gibier, élevage de mammifères-gibier.32. Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation parvente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Le responsable d’exploitation agricole en productions animales gère les aspects sociaux ethumains qui sont liés à l’exercice de son métier :41. il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;42. il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;


Exploitations agricoles ayant un (ou des) atelier(s) de production en élevages et cultures fourragèresou/et en élevages hors-sol et spécialisés (bovins, ovins, caprins, équins, porcins, aviculture, oiseaux-gibiers, mammifères-gibier).Responsables d’exploitation agricole : exploitants (quel que soit le mode de faire-valoir), conjointsd’exploitant, associés ou régisseurs salariés d’exploitation.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)


E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie ; épreuve communeà toutes les options du baccalauréat professionnel « Conduite et gestion de l’exploitation agricole »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Productions animales)E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Productions animales)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Productions animales)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 18 juin 1996 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel Conduite etgestion de l’exploitation agricole (JO du 10 juillet 1996)



option Production du cheval


1. Le responsable d’exploitation agricole en production du cheval conçoit le développement deson exploitation :11. il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;12. il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;13. il évalue les potentialités de l’exploitation ;14. il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Le responsable d’exploitation agricole en production du cheval prend les décisionsnécessaires au fonctionnement de son exploitation :21. il organise le fonctionnement de l’exploitation ;22. il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitationpour réguler son fonctionnement.3. Le responsable d’exploitation agricole en production du cheval met en œuvre,individuellement et/ou collectivement, les différentes activités de production, transformation,commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui,combinées, constituent le système d’exploitation :31. Il conduit un (ou des) atelier(s) de production en élevage équin et cultures fourragères ; il peutconduire également un (ou des) atelier(s) de production d’autres élevages et cultures fourragèreset/ou en élevages hors-sol et spécialisés et/ou en cultures pérennes et/ou en cultures de plein champet/ou en cultures sous-abri ;32. Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation parvente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Le responsable d’exploitation agricole en production du cheval gère les aspects sociaux ethumains qui sont liés à l’exercice de son métier :41. il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;42. il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;43. il s’informe et organise sa formation permanente.


Exploitations agricoles spécialisées dans l’élevage et l’éducation des jeunes chevaux.Responsables d’exploitation agricole : exploitants (quel que soit le mode de faire-valoir), conjointsd’exploitant, associés ou régisseurs salariés d’exploitation.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie ; épreuve communeà toutes les options du baccalauréat professionnel « Conduite et gestion de l’exploitation agricole »)


E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Production du cheval)E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Production du cheval)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Production du cheval)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale




option Productions végétales


1. Le responsable d’exploitation agricole en productions végétales conçoit le développementde son exploitation :11. il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;12. il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;13. il évalue les potentialités de l’exploitation ;14. il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Le responsable d’exploitation agricole en productions végétales prend les décisionsnécessaires au fonctionnement de son exploitation :21. il organise le fonctionnement de l’exploitation ;22. il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitationpour réguler son fonctionnement.3. Le responsable d’exploitation agricole en productions végétales met en œuvre,individuellement et/ou collectivement, les différentes activités de production, transformation,commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui,combinées, constituent le système d’exploitation :31. Il conduit un (ou des) atelier(s) de production en cultures de plein champ, ; il peut conduireégalement un (ou des) atelier(s) de production en élevages et cultures fourragères et/ou en élevageshors-sol et spécialisés et/ou en cultures pérennes et/ou en cultures sous-abri ;32. Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation parvente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Le responsable d’exploitation agricole en productions végétales gère les aspects sociaux ethumains qui sont liés à l’exercice de son métier :41. il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;42. il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;43. il s’informe et organise sa formation permanente.


Exploitations agricoles ayant un (ou des) atelier(s) de production en cultures de plein champ.Responsables d’exploitation agricole : exploitants (quel que soit le mode de faire-valoir), conjointsd’exploitant, associés ou régisseurs salariés d’exploitation.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie ; épreuve communeà toutes les options du baccalauréat professionnel « Conduite et gestion de l’exploitation agricole »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Productions végétales)


E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Productions végétales)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Productions végétales)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale




option Vigne et vin


1. Le responsable d’exploitation viticole conçoit le développement de son exploitation :11. il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;12. il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;13. il évalue les potentialités de l’exploitation ;14. il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Le responsable d’exploitation viticole prend les décisions nécessaires au fonctionnement deson exploitation :21. il organise le fonctionnement de l’exploitation ;22. il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitationpour réguler son fonctionnement.3. Le responsable d’exploitation viticole met en œuvre, individuellement et/ou collectivement,les différentes activités de production, transformation, commercialisation de produits etservices de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui, combinées, constituent le systèmed’exploitation :31. Il conduit un (ou des) atelier(s) de production en viticulture, ; il peut conduire également un (oudes) atelier(s) de production en d’autres cultures pérennes et/ou en élevages et cultures fourragèreset/ou en élevages hors-sol et spécialisés et/ou en cultures de plein champ et/ou en cultures sous-abri ;32. Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation parvente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Le responsable d’exploitation viticole gère les aspects sociaux et humains qui sont liés àl’exercice de son métier :41. il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;42. il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;43. il s’informe et organise sa formation permanente.


Exploitations agricoles spécialisées en viticulture et œnologie.Responsables d’exploitation agricole : exploitants (quel que soit le mode de faire-valoir), conjointsd’exploitant, associés ou régisseurs salariés d’exploitation.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques, biologie-écologie ; épreuve communeà toutes les options du baccalauréat professionnel « Conduite et gestion de l’exploitation agricole »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Vigne et vin)


E6 Le milieu professionnel technologie (épreuve spécifique à l’option Vigne et vin)E7 Les pratiques professionnelles technologie (épreuve spécifique à l’option Vigne et vin)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale



Baccalauréat professionnel Conduite et gestion de l’élevage canin et félin


Le titulaire du bac pro « Conduite et gestion de l’élevage canin et félin » est capable de réaliser lesactivités décrites ci-après.1. Il conçoit le développement de son élevage ou de son exploitation :1.1. Il situe le développement de son élevage ou de son exploitation par rapport aux courantsnationaux et internationaux et aux évolutions qu’ils provoquent ;1.2. Il analyse les relations entre son élevage ou exploitation et les différents éléments del’environnement, économique, commercial, juridique, fiscal, social, administratif et culturel ;1.3. Il procède à des simulations technico-économiques (ou participe à celles-ci) selon les formesjuridiques et les possibilités de développement de l’élevage ou de l’exploitation, il évalue lesrésultats et les risques potentiels ;1.4. Il définit et adapte sa stratégie de commercialisation des produits de l’élevage et des servicesannexes.2. Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son élevage ou de son exploitation :2.1. Il organise le fonctionnement de l’élevage ou de l’exploitation ;2.2. Il assure la gestion financière de l’élevage ou de l’exploitation s’il est chef d’exploitation, ou yparticipe s’il est responsable d’élevage ;2.3. Il peut encadrer une équipe d’ouvriers d’élevage ;3. Il met en œuvre les différentes activités de production et de commercialisation de chiens oude chats et services annexes de l’élevage ou de l’exploitation :3.1. Il réalise et/ou surveille les différentes interventions liées à la conduite de l’élevage canin oufélin ;3.2. Il intervient, respecte et fait respecter les règles de sécurité prescrites sur un animal ou ungroupe d’animaux ;3.3. Il utilise les équipements et matériels de conduite de l’élevage et choisit ou participe au choixde ces équipements ;3.4. Il enregistre les données se rapportant au suivi des productions canines ou félines, deséquipements et du travail sur des documents prévus à cet effet ;3.5. Il commercialise ou participe à la commercialisation des chiens ou des chats et des servicesannexes ;3.6. Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son élevage ou sonexploitation par vente de services liés à son environnement socio-économique.4. Il gère les aspects sociaux et humains qui sont liés à l’exercice de son métier.


* Secteur d’activités :élevage canin ou félin.

* Types d’emplois accessibles :Eleveurs canins ou félins : chefs d’entreprise ou salariés responsables d’élevage.Les connaissances et expériences acquises peuvent faciliter l’insertion dans d’autres métiers dusecteur canin ou félin, souvent suite à une formation complémentaire :– éducateur comportementaliste, dresseur ou technicien-conseil pour la vente en animalerie ;– changement d’élevage ou travail dans de plus grosses structures (entreprises d’aliments pouranimaux, organisations professionnelles, etc.).



* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 MathématiquesE5 Sciences appliquées et technologieE6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 4 septembre 2001 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelConduite et gestion de l’élevage canin et félin (JO du 12 septembre 2001)


Baccalauréat professionnel Productions aquacoles


1. Le salarié ou responsable d’exploitation aquacole conçoit la création, la reprise et ledéveloppement de l’exploitation :– Il situe la création, la reprise et le développement de l’exploitation par rapport aux courantsinternationaux et aux évolutions qu’ils provoquent ;– Il analyse les relations entre l’exploitation et les différents éléments de l’environnement ;– Il évalue les potentialités de l’exploitation ;– Il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2 Le salarié ou responsable d’exploitation aquacole prend les décisions nécessaires aufonctionnement de l’exploitation :– Il organise et dirige le fonctionnement de l’exploitation ;– Il fait le bilan de ses activités et en rend compte dans le cas d’un salarié ;– Il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation, pourréguler son fonctionnement.3. Le salarié ou responsable d’exploitation aquacole met en œuvre les différentes activités deproduction, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liésà l’exploitation :– Il conduit un (ou des) atelier(s) de production aquacole (conchyliculture, élevage de crustacés,salmoniculture…) ;– Il vend sa production et peut exercer une ou (des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur sonexploitation par vente des produits qu’il transforme et/ou de services liés à son environnementnaturel et socio-économique.4. Le salarié ou le responsable d’exploitation aquacole gère les aspects sociaux et humains quisont liés à l’exercice de son métier.


* Secteur d’activités :– production aquacole : production proprement dite ou prélèvement des produits dans le milieunaturel ;– transformation de produits aquacoles (abattage, éviscérage, filetage, fumage…) ;– commercialisation des produits aquacoles et des services associés.Les activités professionnelles peuvent concerner tous les types de productions en milieu aquatique(salmoniculture, pisciculture d’étang, pêche professionnelle en eau douce, aquaculture marine…) etles activités qui y sont liées (transformation, commercialisation).

* Type d’emplois accessible :Les titulaires de ce diplôme pourront occuper, éventuellement après expérience, des postes desalariés – responsables techniques d’unité de production ou adjoints de chef d’exploitation – ou êtreresponsables d’une exploitation aquacole de petite taille.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques et biologie-écologie)


E5 Sciences appliquées et technologieE6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 26 juillet 2000 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelProductions aquacoles (JO du 10 septembre 2000).


Baccalauréat professionnel Productions horticoles, option Pépinières


* Activités du salarié titulaire du bac pro « Productions horticoles » option pépinières :1. Activités communes à tous les secteurs de la production horticole :– Il participe à la conduite du chantier ;– Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées – tâchesqu’il maîtrise lui-même ;– Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels, et propose des solutions ;– Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise ;– Il s’intègre à la vie de l’entreprise et dans son environnement social et professionnel.2. Activités spécifiques au secteur des pépinières :– Il observe et apprécie l’état du support de culture ;– Il effectue les opérations de préparation du sol ou des substrats ;– Il assure la mise en place de la culture ;– Il effectue les opérations de conduite et d’entretien de la culture ;– Il procède aux opérations de fertilisation ;– Il assure l’irrigation des cultures ;– Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de touteanomalie ;– Il assure la récolte et le conditionnement des produits en respectant les critères de mise en marché.

* Activités du responsable d’exploitation titulaire du bac pro « Productions horticoles » optionpépinières :1. Il conçoit le développement de son exploitation :– il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;– il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;– il évalue les potentialités de l’exploitation ;– il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son exploitation :– il organise le fonctionnement de l’exploitation ;– il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation pourréguler son fonctionnement.3. Il met en œuvre, individuellement et/ou collectivement, les différentes activités deproduction, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liésà l’exploitation, qui, combinées, constituent le système d’exploitation :– il conduit un (ou des) atelier(s) de production en pépinières ;* Arbres d’ornement, arbustes d’ornement, autres forestiers, arbres et arbustes fruitiers, conifères,plantes vivaces, aromatiques et aquatiques.– il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation par ventede produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Il gère les aspects sociaux et humains qui sont liés à l’exercice de son métier :– il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;– il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;– il s’informe et organise sa formation permanente.



* Secteur d’activités :exploitations et entreprises horticoles spécialisées en pépinières.

* Types d’emplois accessibles :– Responsable d’exploitation ou d’entreprise horticole spécialisée en pépinières.– Ouvrier hautement qualifié dans une exploitation ou entreprise horticole du secteur des pépinières.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques et biologie-écologie ; épreuvecommune à toutes les options du bac pro « productions horticoles »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Pépinières)E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Pépinières)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Pépinières)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 18 juin 1996 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel Productionshorticoles (JO du 10 juillet 1996)


Baccalauréat professionnel Productions horticoles, option Productions fruitières


* Activités du salarié titulaire du bac pro « Productions horticoles » option productions fruitières :1. Activités communes à tous les secteurs de la production horticole :– Il participe à la conduite du chantier ;– Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées – tâchesqu’il maîtrise lui-même ;– Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels, et propose des solutions ;– Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise ;– Il s’intègre à la vie de l’entreprise et dans son environnement social et professionnel.2. Activités spécifiques aux productions fruitières :– Il observe et apprécie l’état de la parcelle ;– Il assure la plantation ;– Il effectue les travaux de conduite de la culture dans le souci de la maintenir dans les meilleursconditions possibles de développement ;– Il procède aux opérations de fertilisation ;– Il assure l’irrigation des cultures ;– Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de touteanomalie ;– Il raisonne et effectue les opérations de récolte en respectant les critères de calibre et qualitéfixés ;– Il peut assurer le stockage et le conditionnement des fruits en station.

* Activités du responsable d’exploitation titulaire du bac pro « Productions horticoles » optionproductions fruitières :1. Il conçoit le développement de son exploitation :– il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;– il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;– il évalue les potentialités de l’exploitation ;– il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son exploitation :– il organise le fonctionnement de l’exploitation ;– il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation pourréguler son fonctionnement.3. Il met en œuvre, individuellement et/ou collectivement, les différentes activités deproduction, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liésà l’exploitation, qui, combinées, constituent le système d’exploitation :– il conduit un (ou des) atelier(s) de productions fruitières* ;* Arbres à fruits à pépins, petits fruits, autres fruits à noyau, autres fruits : agrumes, vigne de table,arbres à fruits secs.– il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation par ventede produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Il gère les aspects sociaux et humains qui sont liés à l’exercice de son métier :– il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;– il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;


– il s’informe et organise sa formation permanente.


* Secteur d’activités :exploitations et entreprises horticoles spécialisées en productions fruitières.

* Types d’emploi accessibles :– Responsable d’exploitation ou d’entreprise horticole spécialisée en productions fruitières.– Ouvrier hautement qualifié dans une exploitation ou entreprise horticole du secteur desproductions fruitières.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques et biologie-écologie ; épreuvecommune à toutes les options du bac pro « productions horticoles »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Productions fruitières)E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Productions fruitières)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Productions fruitières)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale



Baccalauréat professionnel Productions horticoles, option Productions floraleset légumières


Activités du salarié titulaire du bac pro « Productions horticoles » option productions floraleset légumières :1. Activités communes à tous les secteurs de la production horticole :– Il participe à la conduite du chantier ;– Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées – tâchesqu’il maîtrise lui-même ;– Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels, et propose des solutions ;– Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise ;– Il s’intègre à la vie de l’entreprise et dans son environnement social et professionnel.2. Activités spécifiques aux productions florales :– Il observe et apprécie l’état du support de culture ;– Il effectue les opérations de préparation du sol ou des substrats, en application des instructionsdonnées par son supérieur hiérarchique ;– Il assure la mise en place de la culture ;– Il effectue les opérations de conduite et d’entretien de la culture ;– Il procède aux opérations de fertilisation ;– Il assure l’irrigation des cultures ;– Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de touteanomalie ;– Il assure la préparation des produits en respectant les critères de mise en marché.3. Activités spécifiques aux productions légumières :– Il observe et apprécie l’état du support de culture ;– Il organise la mise en place de la culture ;– Il produit de jeunes plants ;– Il effectue les travaux de conduite de la culture ;– Il procède aux opérations de fertilisation ;– Il assure l’irrigation des cultures ;– Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de touteanomalie ;– Il raisonne et effectue les opérations de récolte et de conditionnement du produit en respectant lescritères de calibre et qualité fixés.

Activités du responsable d’exploitation titulaire du bac pro « Productions horticoles » optionproductions florales et légumières :1. Il conçoit le développement de son exploitation :– il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et auxévolutions qu’ils provoquent ;– il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;– il évalue les potentialités de l’exploitation ;– il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou demodernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.2. Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son exploitation :– il organise le fonctionnement de l’exploitation ;– il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation pourréguler son fonctionnement.


3. Il met en œuvre, individuellement et/ou collectivement, les différentes activités deproduction, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liésà l’exploitation, qui, combinées, constituent le système d’exploitation :– il conduit un (ou des) atelier(s) de production en cultures légumières et/ou en cultures florales* deplein champ ou sous abri ;* Fleurs : plantes en pot à fleurs, plantes en pot à feuillage décoratif, fleurs et feuillages coupés,plantes à massif annuelles, molles, bisannuelles et vivaces, plantes bulbeuses. Légumes : légumesfeuilles, légumes racines, autres légumes, légumes fruits, légumes bulbes.– il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation par ventede produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique.4. Le responsable d’exploitation agricole gère les aspects sociaux et humains qui sont liés àl’exercice de son métier :– il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventionscollectives ;– il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques,professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;– il s’informe et organise sa formation permanente.


* Secteur d’activités :exploitations et entreprises horticoles spécialisées en productions florales et/ou légumières.

* Types d’emploi accessibles :– Responsable d’exploitation ou d’entreprise horticole spécialisée en productions florales et/oulégumières.– Ouvrier hautement qualifié dans une exploitation ou entreprise horticole du secteur desproductions florales et/ou légumières.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques et biologie-écologie ; épreuvecommune à toutes les options du bac pro « productions horticoles »)E5 Sciences appliquées et technologie (épreuve spécifique à l’option Productions florales et légumières)E6 Le milieu professionnel (épreuve spécifique à l’option Productions florales et légumières)E7 Les pratiques professionnelles (épreuve spécifique à l’option Productions florales et légumières)Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.


* Autorité responsable de la certification : Ministère chargé de l’agriculture et ministère chargé de l’éducationnationale* Modalités d’élaboration des références : Commission professionnelle consultative du ministère chargé del’agriculture* Qualité du signataire de la certification : Directeur régional de l’agriculture et de la forêt et recteur d’académie


* Niveau : IV ; code NSF1 : 211

Base légale



Baccalauréat professionnel Technicien-conseil vente en animalerie


Le titulaire du bac pro « technicien-conseil vente en animalerie » est capable d’exercer les activitéssuivantes :1. Il a la responsabilité des animaux dont il connaît les exigences sur les plans physiologique etéthologique :– I1 a la responsabilité des animaux lors de la réception ;– I1 a la responsabilité des animaux en magasin ;– I1 assure l’aménagement du rayon et son entretien ;– I1 s’assure du bien-être à venir des animaux.2. Il participe avec son supérieur à la définition des objectifs commerciaux et en contrôle laréalisation.3. Il gère techniquement le rayon dont il a la charge :– I1 gère l’approvisionnement du rayon ;– I1 contrôle l’organisation des transports et la conformité des produits à la commande ;– Il gère les stocks ;– Il gère les produits et les emplacements ;– Il utilise les différents outils de gestion.4. Il prépare, effectue et contrôle la vente d’animaux, d’accessoires et de produits de sonrayon.5. Il assure le lien entre les clients et les différents services de l’entreprise.6. Il s’intègre dans une organisation.


Entreprises ou établissements spécialisés dans la distribution d’animaux de compagnie appartenantà des espèces domestiques ou sauvages, d’aliments, de produits et d’accessoires spécifiques àl’animalerie.Après une période variable dans l’entreprise ou l’organisme employeur, le salarié est susceptible dedevenir chef de rayon dans un magasin d’animaux de compagnie. Il peut également être employé entant que représentant pour la vente d’animaux ou de produits non médicamenteux relatifs àl’animalerie. Son degré de responsabilité et d’autonomie est lié à l’entreprise, il évolue en fonctionde l’expérience acquise au cours du déroulement de sa carrière.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 MathématiquesE5 Sciences appliquées et technologieE6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.




Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté modifié du 3 août 1999 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelTechnicien-conseil vente en animalerie (JO du 8 août 1999).


Baccalauréat professionnel Technicien-conseil vente en produits horticoles et dejardinage


Le titulaire du bac pro « Technicien-conseil vente en produits horticoles et de jardinage » estcapable d’exercer les activités suivantes :1. Il prend en charge les produits horticoles et de jardinage de leur arrivée au magasinjusqu’à leur vente :– Il assure la réception de ces produits ;– Il assure l’aménagement du rayon et son entretien ;– Il assure l’entretien des végétaux du point de vente.2. Il participe avec son supérieur hiérarchique à la définition des objectifs commerciaux.3. Il prépare, effectue et contrôle la vente des produits.4. Il gère techniquement le rayon dont il a la charge :– Il gère l’approvisionnement du rayon ;– Il assure la gestion des stocks ;– Il gère la présentation du rayon ;– Il utilise les différents outils de gestion.5. Il assure le lien entre les clients et les différents services de l’entreprise.6. Il s’intègre dans une organisation.


Entreprises ou établissements spécialisés dans la distribution ou possédant un rayon de produitshorticoles et de jardinage : motoculture de loisirs, outillage agricole et horticole à mains, pompes,matériels d’arrosage et de pulvérisation, végétaux d’intérieur, végétaux d’extérieur (bulbes à fleurs,bulbes potagers, plants, arbres et arbustes d’ornement, arbres et arbustes fruitiers, graines ousemences…), engrais, supports de culture et produits phytosanitaires pour jardins, contenants,matériels d’aménagement et de protection de l’environnement, mobilier de jardins et de plein air…

Technicien conseil-vente en produits horticoles et de jardinage.Après une période variable dans l’entreprise ou l’organisme employeur, le salarié est susceptible dedevenir responsable de rayon dans un point de vente. Son degré de responsabilité et d’autonomie estlié à l’entreprise, et évolue en fonction de l’expérience acquise au cours du déroulement de sacarrière.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciences (trois parties : mathématiques, sciences physiques et biologie-écologie)E5 MercatiqueE6 Le milieu professionnelE7 Pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.




Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 22 juillet 2002 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelTechnicien-conseil vente en produits horticoles et de jardinage (JO du 31 juillet 2002).


Baccalauréat professionnel Travaux paysagers


Le titulaire du bac pro « Travaux paysagers » est capable de réaliser les activités suivantes :1. Il participe à la conduite du chantier :– il prépare un chantier avec son supérieur hiérarchique,– il organise le chantier en fonction des instructions reçues et des moyens mis à sa disposition,– il assure l’exécution des travaux prévus,– il utilise, prend soin et entretient en toute sécurité le matériel et les équipement qui lui sontconfiés.2. Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées qu’ilmaîtrise.3. Il met en œuvre les différentes techniques ou opérations nécessaires à la réalisation et àl’entretien d’un espace paysager :– il réalise les travaux de création,– il entretient les espaces paysagers.4. Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidentséventuels, et propose des solutions.5. Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise.6. Il participe à la vie sociale et professionnelle :– il situe son activité dans l’organisation générale de l’entreprise ;– il identifie les éléments du droit du travail qui organisent la vie professionnelle ;– il utilise les différents documents de la vie professionnelle et sociale ;– il actualise ses connaissances, suit les évolutions technologiques, et fait part des informationscollectées.


Il s’agit d’activités de salariés qui sont proposées dans le secteur privé par des entreprisespaysagistes de taille diverse et dans le secteur public par les services espaces verts des villes, descollectivités territoriales, des syndicats intercommunaux, etc. La taille de l’entreprise ou du servicepeut modifier sensiblement le type d’activités effectivement confiées au salarié, notamment le degréd’initiative et de responsabilité que lui délègue l’employeur.

Le salarié titulaire du baccalauréat professionnel « Travaux paysagers » se situe hiérarchiquemententre les ouvriers qualifiés et le personnel d’encadrement. Il reçoit des instructions de son supérieurhiérarchique à qui il rend également compte de l’exécution des travaux. Mais il lui revient toutefoisd’adapter son travail aux contraintes, aux types de tâches à exécuter et surtout de tenir compte dessituations inhabituelles et non prévues.Il exécute les tâches qui lui sont confiées. Il peut être assisté d’autres salariés. Dans ce cas, on luidemandera souvent de guider le travail de ces derniers.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciencesE5 Sciences appliquées et technologieE6 Le milieu professionnelE7 Les pratiques professionnelles


Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 18 juin 1996 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel Travauxpaysagers (JO du 10 juillet 1996).


Baccalauréat professionnel Technicien vente et conseil-qualité en produitsalimentaires

Attention ! Diplôme créé en 2003 ; première session d’examen et VAE à partir de 2005.


Le titulaire du bac pro « Technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires » est capablede réaliser les activités suivantes :1. Il prépare, effectue et contrôle la vente des produits de son rayon ou de l’espace de vente,dans le souci constant de la qualité du produit, des objectifs commerciaux et de la satisfactiondu client :– Il assure la réception de ces produits ;– Il assure le remplissage, l’aménagement et entretien du rayon ou de l’espace de vente ;– Il lutte contre la démarque, s’assure en permanence, pour les produits frais, de leur bon étatsanitaire et marchand ;– Il peut éventuellement participer à la transformation finale ou au conditionnement des produits ;– Il procède à la vente et aux opérations qui y sont liées.2. Il conseille le client sur les produits alimentaires, sur leur origine, leur mode de production,leurs caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques :– Il est présent pour informer et conseiller le consommateur ;– Il organise des actions contribuant à la vie du rayon ou de l’espace de vente.3. Il gère techniquement le rayon ou l’espace de vente dont il a la charge :– Il gère l’approvisionnement du rayon ou de l’espace de vente ;– Il assure la gestion des stocks ;– Il gère la présentation du rayon ou de l’espace de vente, en relation avec les autres rayons ouespaces de vente ;– Il utilise les différents outils de gestion ;– Il peut participer à la définition des objectifs commerciaux, dans le respect des directives.4. Il participe à la gestion du travail d’une équipe d’employés.5. Il s’intègre dans une organisation.


Le titulaire du baccalauréat professionnel « Technicien vente et conseil-qualité en produitsalimentaires » est employé dans les entreprises de distribution spécialisées dans les produitsalimentaires ou possédant un rayon de ces produits. Il est particulièrement compétent dans lescatégories de produits frais, ultra-frais, surgelés, traiteur, quatrième gamme… de fabricationfermière, artisanale ou industrielle. Cette compétence s’exerce dans les familles des produits: fruitset légumes, produits de la mer, produits de l’élevage (produits laitiers, fromages, œufs, viande,charcuterie), boulangerie-pâtisserie, boissons, etc.

Les appellations les plus courantes de l’emploi sont : vendeur-conseil, second de rayon, adjoint derayon, adjoint au manager de rayon. Ce salarié est donc sous la responsabilité d’un chef de rayon engrande surface, directeur ou gérant de magasin en très petite, petite et moyenne surface. Son degréde responsabilité et d’autonomie varie avec la taille et le mode d’organisation de l’entreprise, etévolue en fonction de l’expérience acquise au cours du déroulement de sa carrière. Il a vocation àdevenir responsable de rayon ou gérant de magasin, après une période variable dans l’entreprise etune formation complémentaire.



* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciencesE5 MercatiqueE6 Le milieu professionnelE7 Pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 30 juillet 2003 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelTechnicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires (JO du 9 août 2003).


Baccalauréat professionnel Technicien vente et conseil-qualité en vins etspiritueux

Attention ! Diplôme créé en 2003 ; première session d’examen et VAE à partir de 2005.


Le titulaire du bac pro « Technicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux » est capable deréaliser les activités suivantes :1. Il prépare l’acte de conseil-vente :– Il s’informe régulièrement sur les vins et spiritueux ;– Il s’informe de la politique de communication de l’entreprise et peut y être associé ;– Il participe avec son supérieur hiérarchique à la définition des objectifs commerciaux ;– Il participe à l’approvisionnement du magasin et à la mise en rayons ;– Il participe à l’organisation, à l’aménagement et à la décoration de son lieu de travail selon lesrègles de marchandisage définies, et veille à sa propreté ;– Il constitue et /ou gère le fichier clients ;– Il prospecte la clientèle.2. Il réalise l’acte de conseil-vente :– Il effectue l’acte de conseil-vente en présence du client si nécessaire en langue étrangère ;– Il effectue l’acte de conseil-vente à distance (téléphone, internet), éventuellement en langueétrangère ;– Il participe à la comptabilité administrative et financière liée à l’acte de vente.3. Il participe ou peut participer aux activités qui suivent l’acte de conseil-vente :– Il veille à la préparation des commandes et à leur livraison ;– Il gère les expéditions : particuliers, restaurateurs, cavistes et éventuellement à destination d’uneclientèle étrangère ;– Il participe au service après vente ;– Il participe à la gestion de stocks.4. Il peut participer à des activités complémentaires :– Il peut participer à la vente d’autres produits que les vins et spiritueux : produits connexes,produits du terroir, produits du rayon « liquide » ;– Il peut participer à des activités d’animation de type touristique : visite de la cave, visite duchâteau, visite d’un lieu touristique annexe (musée du vin), informations touristiques données auxclients…5. Il s’intègre dans une organisation.


Le titulaire du baccalauréat professionnel « Technicien vente et conseil-qualité en vins etspiritueux » est employé dans les entreprises ou organismes pratiquant le conseil et la vente de vinset spiritueux :– en magasins ou en rayons spécialisés gérés ou co-gérés par des producteurs, des syndicats deproducteurs, des coopératives, des caves particulières, des caves de négociants, des chaînes demagasins spécialisées, dans la grande distribution. Le conseil-vente est réalisé en direct mais aussisouvent à distance (courrier, télécopie, téléphone, internet…) ;– à domicile : sous forme de visite conseil-vente auprès de restaurants, caves, éventuellement departiculiers (pour le compte de producteurs, négociants…).

Il peut aussi exercer dans des entreprises spécialisées dans l’animation-vente (foires aux vins…).Cette activité peut lui être attribuée occasionnellement en tant que vendeur en magasin ou àdomicile.


Il a pour responsabilité d’exécuter ou de contrôler l’exécution de toutes les tâches techniques etadministratives liées à ses fonctions. Il se situe hiérarchiquement sous les ordres du propriétaire oudu responsable du magasin, d’un directeur, d’un gérant, d’un chef de rayon ou de secteur…Après une période variable dans l’entreprise ou l’organisme employeur, il est susceptible de devenirresponsable ou gérant de magasin ou responsable d’un service de vente à domicile. Son degré deresponsabilité et d’autonomie est lié à la taille de l’entreprise, et évolue en fonction de l’expérienceacquise au cours du déroulement de sa carrière.


* Descriptif des composantes de la certification :E1 Expression, monde contemportain (épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels ; deux parties :français et histoire-géographie)E2 Langue vivante (allemand ou anglais ou espagnol ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E3 Education physique et sportive (dispense possible à la demande pour les candidats libres et par la voie de laformation professionnelle continue ; épreuve commune à tous les baccalauréats professionnels)E4 Mathématiques et sciencesE5 MercatiqueE6 Le milieu professionnelE7 Pratiques professionnellesLe bénéfice des composantes acquises peut être gardé 5 ans.* Composition du jury pour toutes les modalités d’accès (formation initiale, contrat d’apprentissage, formationcontinue, contrat de qualification, candidat libre, VAE) :Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l’enseignement public et, saufimpossibilité, au moins d’un professeur de l’enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formationd’apprentis ou en section d’apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par lediplôme, employeurs et salariés.



Base légale

* Référence du décret général :Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)* Référence du décret et/ou arrêté VAE :Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l’article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5et L. 335.6 du code de l’éducation relatif à la validation des acquis de l’expérience pour la délivrance d’une certificationprofessionnelle (JO du 28 avril 2002)* Référence de l’arrêté de création :Arrêté du 30 juillet 2003 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnelTechnicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux (JO du 9 août 2003).

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FONDS SOCIAL EUROPÉEN - formagri.nc · – il utilise une documentation technique des moyens de contrôle et de diagnostic. 4. Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans