Forfaits mariage 2012-2013

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Ses services connexes sauront assurément

vous simplifier la vie le moment venu :

• Stationnement intérieur

• Service de bagage

• Service de voiturier

• Tabagie

• Concierge

• Piscine intérieure à l’eau salée / sauna / spa

• Salle d’entraînement

Les membres de notre équipe sauront vous guider

dans la planification de votre mariage chez nous.

Vous serez impressionnés par notre créativité.

Et vous serez rassurés par notre efficacité et notre

facilité à répondre à vos attentes.

Parce que votre mariage

est aussi imPortantPour vous

que Pour nous.

votre récePtion à l’Hôtel cHâteau laurier québec

Pour avoir un aperçu de ce qu’offre l’Hôtel Château Laurier Québec, nous pouvons aller visiter son site Internet au www.hotelchateaulaurier.com

Offrant une vue imprenable sur les plaines d’Abraham et un accès privilégié

au Vieux-Québec, l’Hôtel Château Laurier Québec possède un charme naturel

et un décor moderne, parfaits pour la tenue de votre mariage.

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SeCtiOn deS PLAineS

SALLe deS PLAineS

Salle ultra-moderne équipée d’un éclairage au LED disponible

en neuf couleurs pour donner le ton à votre réception.

Capacité : 300 personnes

Heure de départ maximale : 1 h

FOyer deS PLAineS

Son style contemporain convient parfaitement

pour le cocktail avec vos convives.

Capacité cocktail : 275 personnes


COur intérieure

Cour intérieure aménagée de spas nature et jardins paysagers

idéale pour tenir une activité extérieure pendant votre mariage.

Cette cour de 4 000 pi2 est modulable selon vos besoins

et s’adapte aux quatre saisons.



SALLe du JArdin

Sa vue sur la cour intérieure donne des allures grandioses

à cette salle qui se veut beaucoup plus intime.



SaLLE DES PLainES

FOYER DES PLainES

COUR inTÉRiEURE

votre récePtion dans l’une de nos magnifiques salles

nous mettons à votre disposition des salles multifonctionnelles facilement adaptables à votre réception.

Chacune d’entre elles a des particularités différentes, lui conférant une ambiance unique. À vous de choisir !

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SeCtiOn GrAnde ALLée

Les salles de la section Grande Allée proposent un décor classique qui apportera chaleur et romance à votre réception. La vue sur l’architecture de la Grande Allée s’allie parfaitement avec le cachet des salles.

SALLe de LA COLLine


Heure maximale de départ : 1 h

SALLe GrAnde ALLée



SALLe AbrAHAm-mArtin



l’Hôtel cHâteau laurier québec nous Permet de visiter les différentes salles mises à notredisPosition, et ce, aussi souvent que nous le voulons.

!Date et heure de notre rendez-vous : __________________________________________Salles visitées :

____________________________________________________________________________________Ce que nous avons aimé :

____________________________________________________________________________________Nos questionnements :

____________________________________________________________________________________

SaLLE GRanDE aLLÉE SaLLE abRaham-maRTin

nous prenons donc rendez-vous avec

Amilie maranda, au 418 522-3848 poste 683

ou au [email protected]

pour faire une visite des lieux et ainsi

faciliter notre choix de salle.

“

“

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déCOrS mAriAGe

Décorum - Élégante sélection de couvre-chaises,

nappes, décors de tout genre

2323, rue Galvanie, bureau 125, Québec

T 418 877-1139 ou 1 877 977-1139

www.decorumquebec.com

FLeuriSte

L’Élysée Fleurs inc.1335, chemin Ste-Foy, Québec

T 418 687-1437

www.elyseefleurs.com

GâteAu de mAriAGe

L’hôtel Château Laurier Québec

vous propose son traiteur,

le George V, pour réaliser vos

plus belles idées de gâteaux.

diSCO, AnimAtiOn, OrCHeStre, muSiCienS

Go Production275, rue métivier, bureau 120, Québec

T 418 682-6787

www.go-productions.com

Martin Verret • ViolonisteT 418 955-8621

www.martinverret.com

Animation Concert PlusT 418 828-1044

VéHiCuLeS de LOCAtiOn

Service de Limousine Guy SamsonT 418 652-7316

C 418 655-6820

www.limousinesamson.com

Limo A1 (Limousine)T 418 523-5059

Voitures Antiques et Limousines 100 LimitesService de location avec chauffeur de mai à octobre

T 418 849-5800

Les Calèches de la Nouvelle-FranceTour de calèche romantique du Vieux-Québec

T 418 261-1909

votre récePtion reHaussée Par des Partenaires fiables

notre équipe vous épaulera tout au long de l’organisation de votre mariage chez nous.

nous vous référerons même à nos fidèles partenaires, les meilleurs dans leur domaine,

pour des aspects importants de votre réception.

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SoinS de Santé

Avant de vivre une des journées les plus

importantes de votre vie, gâtez-vous

et offrez-vous des soins de santé au

, centre installé à même l’Hôtel Château Laurier

Québec. Vous aurez accès

à une multitude de soins, tous plus relaxants

et apaisants les uns que les autres.

Nous pouvons consulter les forfaits

disponibles au www.spabioterra.ca

et prendre notre rendez-vous en appelant

au 418 522-7720.

Date et heure de notre rendez-vous :

______________________________________________

PhotograPheS

Studios Jonathan Robert95 rue Arago Est, Québec QC G1K 3T6

T 418 670-3224

www.jonathanrobert.ca

Christine Bérubé24, Chemin du Grand Lac, Lac Beauport

T 418 948-8055

www.christineberube.com

Kana PhotoLise Labonté

146, rue de la Charente, Lévis

T 418 831-7545

www.babillarddequebec.com

KEDLEugène et André Kedl

336, rue du Roy, Québec

T 418 529-0621

www.kedl.com

Studio HenriDaniel Bourque

3039, William Stuart, Québec

T 418 653-0675

www.studiohenri.qc.ca

France BouchardLac Beauport, Québec

T 418 670-8888

www.francephotos.com

Aventure sensorielle à 2 :

• Bain à la quintessence

des huiles essentielles

en duo

• Grand massage

de détente inspiration

en duo de 90 minutes

• Assiette de fromages

fruits et craquelins

• Pause détente santé

3 heures : 320 $ pour les 2

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LA CHAmbre de Luxe

LA CHAmbre SuPérieure

idéales pour votre nuit de noces en amoureux !

LA CHAmbre réGuLière

LA CHAmbre Vieux-QuébeC

Conviendront parfaitement à vos convives !

nous prenons donc rendez-vous avec

Audrey théberge, au 418 522-3848 poste 882


pour faire une visite.

votre récePtion conclue en beauté dans le confort de nos cHambres

!Date et heure de notre rendez-vous :

_______________________________________________________________________________

Chambres visitées :

_______________________________________________________________________________

Ce que nous avons aimé :

_______________________________________________________________________________

Nos questionnements :

_______________________________________________________________________________

ChambRE DE LUXE

ChambRE SUPÉRiEURE

ChambRE RÉGULiÈRE

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en tenant votre mariage à l’Hôtel Château

Laurier Québec, vous contribuerez,

à votre façon, à protéger l’environnement.

nous avons mis sur pied un plan vert qui prévoit

de multiples actions visant une saine gestion

de l’environnement et le développement durable.

• Gestion de l’eau

• Gestion de l’énergie

• Gestion des déchets

• mise en valeur des produits locaux

• Compostage

• implication sociale

• Coopération communautaire

c’est si simPle de faire une différence !

faites-la avec nous !

votre récePtion...verte !

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Guy michaudDirecteur restauration

et banquets

Heinrich meesenChef exécutif

richard St-PierreDirecteur des opérations

service traiteur et banquet

votre récePtion, nos créateurs d’émotions !

nos personnes-ressources pour la planificationde votre mariage sauront vous impressionneren surpassant vos attentes et en vousréférant aux meilleurs dans le domaine.nous vous assurons que notre coopérationet notre soutien dans la mise en scène contribuera au succès du plus beau jour de votre vie.

Avec leur grande expérience dans le secteurévénementiel notre personnel saura, sans aucun doute, vous épater.

notre service Personnalisé et Professionnel demeure notre Première force dans le milieu.

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votre récePtion

autour d’une bonne

table

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Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Prix sujets à changement sans préavis. Minimum 50 personnes.

Des frais supplémentaires seront applicablessi le minimum de convives n’est pas respecté.

Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.

les menus

le classique 53 $

Tian de légumes et fromage Doré-mi grillé,

pousses méditerranéennes,

huile d’olive et balsamique

ou

Terrine de campagne au gibier,

compote de poire parfumée aux aiguilles

d’épinettes et baies de genévrier du Grand nord,

groseilles rouges et poires séchées,

salade de mâche et vinaigrette à l’érable. . . . . . . . . . . . . . . . . .

inspiration des amoureux. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Wellington de poulet à la tapenade de tomates

et roquette, sauce suprême au fromage

du Québec, lentilles aux fines herbes

et légumes racines, légumes du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dessert

(voir carte des desserts). . . . . . . . . . . . . . . . . .

Thé, café, infusion

le contemPorain 57 $

martini de lapin braisé, shiitakes

et pommes caramélisées au Rubicond

du Verger du Clocher sur pousses de céleri

ou

baklava au Saint-honoré de Portneuf,

compote de figues et balsamique

sur jeune laitue romaine, émulsion d’huile

de tomates confites et asclépiade

ou

Entrée du menu Classique. . . . . . . . . . . . . . . . . .


Filet de porc rôti farci à la duxelles

de champignons, sauce espagnole

aux poivres, purée de pomme de terre

à l’ail noir, légumes du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dessert



nOS Prix inCLuent :• Chambre de luxe avec foyeret tourbillon pour les amoureux

• Nappes satinées unies et couvre-chaises (par Décorum)

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le romanesque 64 $

Rouleau de printemps au saumon fumé maison,

concombre, daïkon, coriandre, menthe et

sauce thaïe aux arachides

ou

Tian de légumes et fromage Doré-mi grillé,

pousses méditerranéennes,

huile d’olive et balsamique

ou

Terrine de campagne au gibier, compote de poire

parfumée aux aiguilles d’épinettes et baies de genévrier

du Grand nord, groseilles rouges et poires séchées,

salade de mâche et vinaigrette à l’érable

ou

martini de lapin braisé, shiitakes

et pommes caramélisées au Rubicond

du Verger du Clocher sur pousses de céleri

ou

baklava au Saint-honoré de Portneuf, compote de figues

et balsamique sur jeune laitue romaine, émulsion d’huile

de tomates confites et asclépiade. . . . . . . . . . . . . . . . . .


Grenadin de bœuf AAA Angus, croûte de fines herbes

et parmesan, sauce à la marquise de l’Orpailleur,

papardelles et tomates confites, légumes du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dessert



le royal 67 $

Trilogie de fruits de mer,

suçon de crevette en croûte de citron

confit séché, verrine de homard à l’artichaut,

gelée de consommé de tomates et cerfeuil,

espuma au safran, tataki de pétoncles marinés

à l’huile de pépins de raisin

et vinaigre de noix de Grenoble

ou

Entrée des autres menus. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les inspirations des amoureux . . . . . . . . . . . . . . . . . .

magret de canard de la ferme Les Canardises

laqué au Chicoutai et au sirop d’érable,

sauce périgourdine, dauphinoise de pommes

de terre et panais, légumes du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dessert



nOS Prix inCLuent :• Chambre de luxe avec foyeret tourbillon pour les amoureux

• Nappes satinées unies et couvre-chaises (par Décorum)

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les desserts du maître Pâtissier

Pommes d’amour chocolatées en mille-feuille. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Crème brûlée à la vanille sur jus de mara des bois, flambée en salle . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Étagère de crème légère au nougat de montélimar maison, pêche poêlée au miel . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Verrine aux pétales de rose et lait d’amande,croustillant de chocolat et fleur de sel

LeS triLOGieS

Supplément de 2$

mi-cuit de chocolat noir, macaron au chocolat blancet noix de coco, espuma de dulce de leche

. . . . . . . . . . . . . . . . . .Gâteau au fromage aux deux agrumes, granité de neige noirde la Face Cachée de la Pomme, crème à la passion estivale

OPtiOn bAr À bOnbOn

minimum 60 personnes

5 variétés pour 4 $ / pers.10 variétés pour 8 $ / pers.

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oPtions

Un verre de mousseux 7 $ / verre

beringer White Zinfandel

rosé pour la santé

Deux verres de vin 14 $ / pers.

beringer California Collection

Deux verres de vin 17 $ / pers.

de luxe sélectionné

menu enfant

Crudités et trempette

ou

Potage du jour

ou

Fondue au parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Suprême de poulet poêlée,

sauce tomate, pâtes du jour

ou

Lasagne du château, salade César

ou

mini burger de bœuf garni, salade de chou maison

ou

Filet de poulet pané, sauce bbQ, salade César. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dessert du maitre pâtissier

0-5 ans : gratuit,

6-12 ans : 50 % du prix du forfait choisi

(même menu que les adultes)

Incluant :

• Un verre d’une boisson non alcoolisée

pour la santé

• Un breuvage au repas

tOuS nOS FOrFAitS inCLuent :Chambre de luxeavec foyer et tourbillonpour les amoureux. . . . . . . . . . . . . . . . . .Nappes satinées unies et couvre-chaises

(par Décorum)

deS QueStiOnS Sur nOS menuS?

Contactez mylène bérubé,

au 418 522-3848 poste 668


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les canaPés de luxe 34 $

Vendus à la douzaine, minimum 5 douzaines

• Tataki de bison en croûte de poivre

et pleurotes, émulsion de fleur d’ail

• blinis et crêpe de maïs en étages, fromage

à la crème aux épinards et lime, gravlax

de saumon à la vodka et poivre rose

• Rillettes et mousse de foie gras de canard

sur pain de seigle, compote de physalis

et macaron à l’orange et fleur de sel

• Coupole de ratatouille minute, concassé

de feta au basilic et huile d’olive

• Roulé de speck au pressé de melon à la

Pomme de glace du Domaine Pinnacle

CHAudS

• Pétoncle mariné au romarin en robe de bacon

fumé de beauce

• Rouleau impérial au fromage hercule, chutney

de canneberges

• Crevette tigrée au cari rouge panée à la noix

de coco et panko, sauce thaïe maison

• Filet de canard en bonbon laqué aux cassis

de la Ferme des monts

• baluchon de ris de veau, tomates et fromage

Ciel de Charlevoix

les canaPés réguliers 29 $

Vendus à la douzaine, minimum 5 douzaines

FrOidS

• Pain de seigle au parmesan, beurre de

poivrons épicés, prosciutto, tapenade maison

• Concombre anglais avec rillettes aux deux

saumons et émulsion de wasabi

• Coupole de mousseline de volaille à l’érable

et aux bleuets séchés

• boules de chèvre Capriny et pépites d’érable

en robe de crumble de noisettes, réduction

de balsamique

• Tartare de bœuf en cuillère, pommes paille

croustillantes

CHAudS

• Satay de volaille plantain, sauce suprême

aux pruneaux

• Dim sum frit aux crevettes, sauce aigre-douce

à la mangue et citronnelle

• Fondue de fromages du Québec et compote

vanillée de pommes et poires

• Shish kebab à l’agneau, tzatziki maison

• Coupole de porc confit et tomates, oignons

perlés caramélisés

les récePtions

les sélections du cHef 27 $

Laissez le Chef vous faire une sélection

de canapés chauds et froids comprenant

des produits du Québec.

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service de bar

un barman sera à la disposition

du groupe gratuitement, sauf dans

le cas où il y a moins de 50 personnes

dans la salle ou moins de 300 $ en revenus.

des frais de 20 $ l’heure par employé

de bar (minimum de 4 heures),

ou 30 $ l’heure durant les jours fériés,

seront alors ajoutés.

toutes les boissons sont servies

sur une base de 3,5 centilitres

(1,25 once), sauf les apéritifs

qui sont servis sur une base

de 6 centilitres (2 onces).

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ALCOOL : noilly Pratt, martini & Rossi Vermouth,Vodka Polar ice, havana Club blanc, beefeater Dry Gin, Wiser’s Canadian Whisky, Scotch Jameson, Gaston de Lagrange Cognac VS

bar Payant

Taxes comprises

boisson gazeuse, eau plate, eau gazeuse 4 00

bière canadienne 6 75

alexander Keith, budweiser, bud Light

bière importée 7 75

Stella artois, Stella artois légère, beck’s sans alcool

apéritif 7 50

Digestif 8 50

alcool 7 75

Vin maison blanc ou rouge 8 50

sélection du conseiller*


sélection du sommelier**

bar ouvert

Taxes et pourboires en sus

boisson gazeuse, eau plate, eau gazeuse 3 75

bière canadienne 5 75

alexander Keith, budweiser, bud Light

bière importée 6 75

Stella artois, Stella artois légère, beck’s sans alcool

apéritif 6 50

Digestif 7 50

alcool 7 00

alcool de luxe 8 00


sélection du conseiller*


sélection du sommelier**

sélection de vin au verre

À titre indicatif selon arrivage

* conseiller

bLAnC

• beringer California Collection, Pinot Griggio

• Georges Duboeuf, Chardonnay, hob nob,

vin de pays d’Oc

rOuGe

• beringer California Collection,

Cabernet-Sauvignon

• Chapoutier marius, Syrah/Grenache,

vin de pays d’Oc

• Lappacio Pasqua Salento, Primitivo

** sommelier

bLAnC

• Stoneleigh malborough, Sauvignon blanc

• Penfolds Koonunga hill, Chardonnay

• mission hill, Pinot blanc, Five Vineyard,

Okanagan Valley

rOuGe

• Zinfatuation, Zinfandel

• Château St-Jean, Cabernet-Sauvignon

• Genesis hogue, Syrah

Pour votre cocktail

Par verre

Punch sans alcool 4 25

Sangria 7 25

Punch au champagne 7 25

Punch au rhum 7 25

ALCOOL de Luxe : noilly Pratt,martini & Rossi Vermouth, Vodka absolut,

havana Club Reserva rhum amber, beefeater 24 Gin, Jack Daniel’s, Scotch Chivas

Regal,martell VSOP médaillon Cognac

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carte des vins

• Délicat et léger • Fruité et vif •aromatique et rond •Fruité et doux •Fruité et généreux

blanc

• beringer California Collection, 37

Pinot Griggio

• Vinho regional Peninsula 39

de Setúbal albis J.m. Fonseca

• La Gascogne par alain brumont, 39

vin de pays des Côtes de Gascogne

• Pinot grigio Graffigna Centenario 39

San Juan 2011

• George Duboeuf, Fun, Vin de pays d’Oc 39

• Domaine du Ridge Vent d’Ouest 39

• mission hill Pinot blanc Five Vineyard 39

• Fleur du Cap, Chardonnay, 40

afrique du Sud

• Penfolds Koonunga hill, Chardonnay 40

• albizzia Frescobaldi, Chardonnay, 40

Toscana i.g.t.

• al mansa, la huella de adenas* 40

• Stoneleigh malborough, Sauvignon blanc 41

• Private Selection mondavi Calilfornie, 45

Chardonnay

• Château St-Jean Sonoma, Chardonnay 47

• Summation Vintner’s, 49

Reserve Kendall-Jackson

* Importation privée

rosé

• Santa Rita, Cabernet-Sauvignon rosé 39

19




• beringer California Collection, 37

Cabernet-Sauvignon

• malbec Graffigna Centenario San Juan 39

• Fleur du Cap, merlot, afrique du Sud 39

• Campo Ceni barone Ricasoli 39

Toscana i.g.t.

• Trapiche, malbec Fût de chêne 39

• Comte andré de monpezat, Cahors 39

• Rosemount Estate South Eastern 40

Cabernet-Sauvignon/merlot

• Pater Frescobaldi Toscana i.g.t. 40

• Torrus madiran alain brumont 40

• Les Piliers, Syrah, Costières de nîmes 41

• Penfold, Shiraz/Cabernet 42

• belleruche Côtes du Rhône, Chapoutier 42

• Santa Cristina, Chianti Superiore 42

• mission hill, Cabernet/merlot 43

Five Vineyard

• montecillo Crianza Rioja 43

• Zinfatuation, Zinfandel* 43

• EXP Liaison Californie, 44

merlot-Syrah-Zinfandel

• Cabernet-Sauvignon arboleda 46

Valle de aconcagua

• Château bouscassé, madiran 46

• Errazuriz, Cabernet-Sauvignon 48

max Reserva

• Jacob’s Creek Reserve, Shiraz 46

• Château St-Jean, Cabernet-Sauvignon 47

• Santa barbara Wine Company, 50

Pinot noir

• Tedeschi amarone della Valpolicella 80

Classico

* Importation privée

carte des vins

•Fruité et généreux • aromatique et souple • aromatique et charnu

rouge

20




mousseux & cHamPagne

750 ml

beringer California Collection 39

White Zinfandel rosé

Sieur d’arques Première bulle blanquette 41

de Limoux mousseux

mumm napa, napa brut prestige 69

mumm Cordon rouge brut champagne 141

Tattinger 141

Porto

750 ml

Porto LbV, Graham’s 58

Porto Tawny 10 ans, Graham’s 81

vin de dessert

375 ml

Domaine Pinnacle, cidre de glace 56

inniskillin, Late harvest 61

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Élaboration de votre budget

Liste d’invités

Date du mariage

Choix de l’endroit de la cérémonie

Choix et rencontre du célébrant

Déroulement de la cérémonie

Rendez-vous à l’hôtel Château Laurier Québec pour la visite des lieux

Réservation de la réception à l’hôtel Château Laurier Québec

Réservation des chambres pour vous et vos invitésà l’hôtel Château Laurier Québec

Choix du thème, s’il y a lieu

Choix du cortège de mariage

achat ou location de la robe de mariée et du costume du marié

Sélection du menu de la réception auprèsde l’hôtel Château Laurier Québec

Choix du gâteau de mariage auprès du George V

Choix et réservation du photographe

Choix de la décoration et des arrangements floraux auprès de Décorum

Réservation des musiciens et disco mobile et sélection des chansons

Choix du moyen de transport pour votre arrivée

Liste de cadeaux de mariage

Faire-part

Choix des alliances

achat ou location de la tenue du cortège de mariage

Choix et planification du voyage de noces

Rédaction des voeux de mariage

Choix des textes et des chants pour la cérémonie

Rendez-vous à l’hôtel Château Laurier Québecpour la dégustation du menu

Préparation des livrets d’église

Envoi des faire-part et des invitations

Choix des dragées et des bonbonnières

Choix des cadeaux pour les membres du cortège de mariage

Confirmation des différents intervenants (célébrant, musiciens, disco mobile, salle et menu de l’hôtel Château Laurier Québec, Décorum, etc)

Planification de la répétition de la cérémonie

Rédaction du mot de remerciement

Choix de l’emplacement de la prise de photos

Essayage de la robe et des accessoires

Choix des sous-vêtements et de la jarretière

Choix d’un vieil objet, d’un nouveau, d’un empruntéet d’un bleu pour la mariée

Prise de rendez-vous chez le coiffeur et l’esthéticienne

Test de maquillage et de coiffure

Prise de rendez-vous chez bioterra Spa

Repos la veille du mariage

votre récePtion sous toutes ses coutures

Avez-vous pensé à tout en vue de votre mariage ?

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Quelle journée mémorable! Tout le monde nous avait dit que la jour de notre mariage

serait magique mais qu’il fallait se faire à l’idée qu’il y aurait

quelques accros. nos attentes étaient très élevées.

Finalement, les imprévus ne se sont pas pointés à notre

évènement ! L’équipe du Château Laurier a travaillé

main dans la main avec notre planificatrice de mariage

pour faire de cette journée un véritable conte de fée.

Tous les délais ont été respectés. Le service fût impeccable.

Les verres n’ont jamais été vides et la nourriture était

absolument divine. nous n’avons eu que des commentaires

positifs de la part de tous les invités. La chambre offerte

par le Château pour notre nuit de noce était parfaite.

La température étant clémente, nous avons pu faire

le cocktail dans la magnifique cours interne. après la

naissance de notre fils, c’est définitivement le plus beau

jour de notre vie. merci à toute l’équipe du Château Laurier !

magali et Hervé

bonjour,nous avons célébré notre mariage dans votre hôtel la fin

de semaine dernière et nous tenons à féliciter tous ceux qui

ont travaillé de près ou de loin à cet événement qui, à nos yeux,

fut tout simplement parfait. Les commentaires de tous ceux

à qui nous avons eu la chance de parler firent consensus :

une réception exceptionnelle.

Le maître d’hôtel, dont le nom m’échappe, était irréprochable,

toujours au bon endroit au bon moment, dévoué et à notre

service. Josée Delisle, qui a pris le dossier quelques semaines

avant le grand jour, a su répondre et même dépasser nos

attentes qui, disons-le, étaient plutôt élevées.

Compliments au chef qui a su plaire à nos « bouches fines »

autant qu’à notre fringale de fin de soirée. La rillette de canard

était délicieuse, le potage a charmé tout le monde, le porc était

à point, le risotto était franchement savoureux, bref ce fut un

repas parfait.

En passant, la poutine a vraiment fait un malheur ! bravo à toute

l’équipe des cuisines et merci d’être restée tard pour nous !

nous avons passé un moment magique dans votre environnement

et nous avons vraiment senti de votre part le désir que cette

réception soit une réussite. nous en sommes extrêmement

reconnaissants. nous avons préparé cette journée pendant près

d’un an et depuis quelques semaines, nous nous préparions au

fait que tout ne pourrait être parfait, qu’il y aurait certainement

des choses qui ne fonctionneraient pas à notre goût.

notre stress est tombé au moment même où nous avons mis

les pieds à l’hôtel Château Laurier Québec et que votre équipe

a pris les choses en main. bravo à toute votre équipe.

nous sommes fiers de dire que ce fut le plus beau jour

de notre vie et que tout était parfait !

Sincèrement merci !

Au plaisir de vous revoir !

Carl Vignola et marie-France mercier

votre récePtion... témoignage de votre amour

“

“

Lors du mariage de ma fille le 11 juin, tout a vraiment été parfait et les commentaires ont été unanimes de la part de nos invités.Je réitère mes plus sincères félicitations

et remerciements à toute l’équipe du Château Laurier pour la qualité du service et le grand professionnalisme démontré lors de l’évènement.Soyez sûrs que je vais recommander votre établissement à toutes mes connaissancesMerci encore

Guy bergeron

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votre récePtion aPrès une temPête d’idées

Avez-vous pensé à toutes vos options ? Profitez de ces page pour noter vos idées.

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