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FORMATION 2016 LOGISTIQUE ET TECHNIQUES HOSPITALIères

FORMATION 2016 LOGISTIQUE ET TECHNIQUES … PDF SECTEUR\SECTEURS_201… · Logistique de distribution et gestion des stocks dans les services de soins. 442 ... en pharmacie Personnel

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FORMATION 2016LOGISTIQUEET TECHNIQUES HOSPITALIères

428 catalogue CNEH - formation 2016

Logistique

SommaireCycle métier Praxis◗◗ Responsable magasin/Responsable logistique à l'hôpital .................................... 436

Logistique et gestion des stocks◗◗ Le management des services logistiques ................................................................... 438

◗◗ Centralisation et mutualisation des transports logistiques .................................... 438

◗◗ Les tableaux de bord en logistique ............................................................................. 439

◗◗ La démarche qualité en logistique ............................................................................... 439

◗◗ La gestion des stocks - Initiation ................................................................................... 441

◗◗ La gestion des stocks - Perfectionnement ................................................................. 441

◗◗ L’organisation des magasins et le suivi des stocks .................................................. 441

◗◗ Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks ................................... 442

◗◗ Logistique de distribution et gestion des stocks dans les services de soins . 442

◗◗ Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins ............................ 443

Gestion des déchets◗◗ La gestion des déchets hospitaliers ............................................................................. 443

◗◗ Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS .................................... 444

◗◗ Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l'ADR ............ 444

Blanchisserie◗◗ Être auditeur RABC au sein de sa blanchisserie ....................................................... 445

◗◗ Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie .................................. 445

L’équipe

Dr Frédéric PoujadeMédecin biologiste, praticien hospitalier, DU Qua-lité en biologie médicale, DU management hospi-talier (EMAMH), Master 2 « analyse et management des établissement de santé » (AMES, Paris vII) Expertises : évaluation, accréditation, biologie mé-dicale et ensemble des logistiques médicales, pro-cessus de soins, stratégie hospitalière, mutualisation des fi lières de soins (projet GHT), certifi cation,…

Caroline Nguyen-DinhIngénieur biomédical (UTC), mastère santé ESSEC. Expertises : audit biomédical, laboratoire, accom-pagnement du changement.

Cécile GoguetIngénieur qualité (ILIS), master en gestion et poli-tique de santé (Sciences Po). Expertises : certifi cation HAS, accompagnement des EPP, gestion des risques, audit de processus, méthodologie qualité, logistique, alimentation et restauration.

Jean-Marc BonnassotIngénieur agronome (ENSA Rennes, INA Paris-Grignon).Expertises : laboratoires, bloc opératoire, image-rie, analyse des circuits patients et des processus de soins, restauration, audits logistiques.

FORMATIONS SUR SITE

Djamila ZerfTél. : 01 41 17 15 [email protected]

FORMATIONS AU CNEH

Bénédicte AmbryTél. : 01 41 17 15 [email protected]

Contacts

429catalogue CNEH - formation 2016

et techniqueshospitalières

Restauration◗◗ Le responsable de service de restauration ................................................................ 446

◗◗ Journées professionnelles des responsables◗◗◗de production en restauration ..................................................................................... 446

◗◗ Maîtriser les achats alimentaires .................................................................................... 447

◗◗ Le paquet hygiène et la réglementation applicable .............................................. 447

◗◗ Élaborer le dossier d’agrément européen◗◗◗en restauration collective hospitalière ........................................................................ 447

◗◗ Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques ◗◗◗en restauration hospitalière ............................................................................................ 448

◗◗ La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaire◗◗◗et l’information des consommateurs .......................................................................... 448

◗◗ Restauration hospitalière : se préparer aux visites d'inspection ◗◗des services de contrôle .................................................................................................. 449

◗◗ HACCP en service de soins ............................................................................................. 449

◗◗ Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des ◗◗◗consommateurs finaux pour les denrées alimentaires .......................................... 449

◗◗ Conserver ou externaliser sa prestation restauration ◗◗◗en établissement gériatrique : faire le bon choix ................................................... 450

◗◗ Créer une équipe hôtelière en EHPAD ....................................................................... 450

Architecture et immobilier hospitalier◗◗ Programmation architecturale hospitalière ................................................................ 451

◗◗ Architecture et personnes âgées .................................................................................. 451

◗◗ La démarche HQE® des bâtiments de santé ............................................................ 452

◗◗ Initiation à la gestion des installations classées pour◗◗◗la protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital ............................................... 452

◗◗ Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z ................... 453

◗◗ Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z ............................. 454

Cycles métiers PraxisUne offre métier incontournable

Les cycles certifiants Praxis du CNEH sont des programmes de formation continue, composés d'une série d'ateliers, se déroulant sur une dizaine de jours au total. Ils sont ouverts à des professionnels en poste ou en prise de poste, souhaitant développer leurs compétences métiers et maîtriser toutes les dimensions de leur fonction.

Responsable magasinResponsable logistique à l'hôpitalRéf. 1058Durée 8 joursp. 436

La certification CP FFP

La certification professionnelle CP FFP est un système d'éva-luation des compétences qui permet au CNEH de délivrer aux stagiaires un Certificat Professionnel (CP FFP) attestant la maîtrise d'une fonction, d'une activité ou d'un métier.Le candidat est amené, durant son parcours de formation, à élaborer un projet ayant pour objectif de réinvestir les ensei-gnements reçus et de les confronter à la pratique quotidienne.Ce travail fait l’objet d’une validation par un jury d’experts à l’issue de la formation.

430 catalogue CNEH - formation 2016

Logistique

Restauration •Audit restauration•Organisation et pilotage de la restauration•Démarche HACCP•Logistique et approvisionnement

Fonctions logistiques•Audit organisationnel et étude

économique •Transport, approvisionnement des

services

Immobilier hospitalier •Déménagement •Plan directeur architectural

Gestion des stocks•Optimisation et suivi des stocks•Organisation des magasins•Comptabilité du magasin•Formation au métier de magasinier

Blanchisserie•Audit du circuit du linge•Démarche RABC•Mutualisation de la fonction blanchisserie

ExpertisesSi la recherche de l’efficience concerne l’ensemble des fonctions hospitalières, elle est un impératif pour les fonctions supports comme la logistique. Ces dernières se trouvent confrontées à deux défis : d’une part se moderniser pour assurer le meilleur service aux unités de soins en optimisant les ressources allouées ; d’autre part, satisfaire à des exigences de qualité toujours accrues sur le plan réglementaire. Souhaitant apporter une expertise sur mesure à ses clients, qui réponde à leurs spécificités, le CNEH a renforcé ses compétences internes et son réseau d’experts.

DOMAINES D’INTERVENTION

Dispositif de formation aux fonctions logis-tiques supportsCH de La Rochelle

Accompagnement à l'organisation d'une équipe professionnalisée de transports logistiquesCH de La Rochelle

Formation à la gestion des stocksANFH Rhône, ANFH Languedoc-Roussillon, CH de St-Aignan

Assistance à maîtrise d’ouvrage pour la mise en place du répertoire opérationnel des ressources Région et ARS Languedoc-Roussillon, CHU de Nîmes

Evolution des scénarios en blanchisserieet restaurationCH de Pacy-sur-Eure

Mise en œuvre d'un dispositif d'appui à l'organi-sation de la restaurationCH de Guéret

Audit de la fonction restaurationCH Montdidier et Fondation Etudiants de France (St Hilaire du Touvet)

Audit d'opportunité pour l'externalisation de la prestation de restaurationCH d'Epernay

EXEMPLES DE MISSIONS DE CONSEIL

431catalogue CNEH - formation 2016

et techniqueshospitalières

FORMATION SUR SITEUne réponse personnalisée à vos besoins les plus spécifi ques !

Toutes les formations de ce catalogue peuvent être personnalisées en fonction de votre demande ou de votre contexte et déployées au sein de votre établissement pour former vos équipes.

Les

- La professionnalisation de vos équipes sur une thématique commune aux dates qui vous conviennent- Un programme personnalisé en fonction de la spécifi cité de votre projet- La mutualisation des moyens d’apprentissage - La réduction des temps de déplacement et des coûts associés

Comment

En amont de la session, le coordinateur pédagogique prend contact avec vous afi n de défi nir, au regard de vos attentes, les modalités d’intervention qui vous conviennent : programme, durée, profi l des intervenants, format d’apprentissage, dates…

Cet échange permet d’adapter la formation à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite !

Pour plus d’informations sur nos formations sur site, consultez notre site www.cneh.fr

Djamila ZerfAssistante du secteur Logistique et techniques hospitalièresTél. : 01 41 17 15 [email protected]

Retrouvez le parcours completLogistique et gestion des stocks

p. 440

432 catalogue CNEH - formation 2016

Magasinier Responsable

logistique

Personnel de la restauration

équipe de direction Direction

des services économiques

Ingénieur logistique ou

technique

Pharmacien Gestionnaire

PUI Préparateur

en pharmacie

Personnelen charge

de la qualité

Personnel d’encadrement

Personnel des services de soins et hoteliers

Réf. Intitulé formation

Cycle métier certifiant Praxis 1058 Responsable magasin / Responsable logistique à l’hôpital

Logistique et gestiondes stocks

657 Le management des services logistiques

1276 Centralisation et mutualisation des transports logistiques - NOUVEAU

118 Les tableaux de bord en logistique

658 La démarche qualité en logistique

119 La gestion des stocks - Inititation

735 La gestion des stocks - perfectionnement

120 L’organisation des magasins et le suivi des stocks

663 Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks

121 Logistique de distribution et gestion des stocks dans un service de soins

243 Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins

Gestion des déchets

123 La gestion des déchets hospitaliers

1117 Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS

1116 Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l’ADR

Blanchisserie1167 Etre auditeur RABC au sein de sa blanchisserie .Organiser et mener les audits

1055 Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie

Restauration

632 Le responsable de service de restauration

135 Journées professionnelles des responsables de production en restauration

132 Maîtriser les achats alimentaires

142 Le paquet hygiène et la réglementation applicable

597 Élaborer le dossier d’agrément européen en restauration collective hospitalière

639 Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière

138 La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaire et l’information des consom-mateurs

634 Restauration hospitalière : se préparer aux visites d’inspection des services de contrôle

643 HACCP en service de soins

1118 Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires

886 Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix

531 Créer une équipe hôtelière en EHPAD

Architecture et immobilier hospitalier

733 Programmation architecturale hospitalière . Optimiser l’organisation spatiale de ses services

20 Architecture et personnes âgées

730 La démarche HQE® des bâtiments de santé . Qualité environnementale du cadre de vie bâti

864 Initiation à la gestion des installations classées pour la protection de l’environne-ment (ICPE) à l’hôpital

56 Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z

749 Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z

Si vous êtes ...Vous êtes ...

Comment choisir votre formation ?

433433catalogue CNEH - formation 2016

Logi

stiq

ue e

t tec

hniq

ues

hosp

italiè

res

Magasinier Responsable

logistique

Personnel de la restauration

équipe de direction Direction

des services économiques

Ingénieur logistique ou

technique

Pharmacien Gestionnaire

PUI Préparateur

en pharmacie

Personnelen charge

de la qualité

Personnel d’encadrement

Personnel des services de soins et hoteliers

Réf. Intitulé formation

Cycle métier certifiant Praxis 1058 Responsable magasin / Responsable logistique à l’hôpital

Logistique et gestiondes stocks

657 Le management des services logistiques

1276 Centralisation et mutualisation des transports logistiques - NOUVEAU

118 Les tableaux de bord en logistique

658 La démarche qualité en logistique

119 La gestion des stocks - Inititation

735 La gestion des stocks - perfectionnement

120 L’organisation des magasins et le suivi des stocks

663 Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks

121 Logistique de distribution et gestion des stocks dans un service de soins

243 Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins

Gestion des déchets

123 La gestion des déchets hospitaliers

1117 Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS

1116 Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l’ADR

Blanchisserie1167 Etre auditeur RABC au sein de sa blanchisserie .Organiser et mener les audits

1055 Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie

Restauration

632 Le responsable de service de restauration

135 Journées professionnelles des responsables de production en restauration

132 Maîtriser les achats alimentaires

142 Le paquet hygiène et la réglementation applicable

597 Élaborer le dossier d’agrément européen en restauration collective hospitalière

639 Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière

138 La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaire et l’information des consom-mateurs

634 Restauration hospitalière : se préparer aux visites d’inspection des services de contrôle

643 HACCP en service de soins

1118 Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires

886 Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix

531 Créer une équipe hôtelière en EHPAD

Architecture et immobilier hospitalier

733 Programmation architecturale hospitalière . Optimiser l’organisation spatiale de ses services

20 Architecture et personnes âgées

730 La démarche HQE® des bâtiments de santé . Qualité environnementale du cadre de vie bâti

864 Initiation à la gestion des installations classées pour la protection de l’environne-ment (ICPE) à l’hôpital

56 Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z

749 Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z

434 catalogue CNEH - formation 2016

Planning 2016

Famille Réf. Intitulé formation Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Ville(s) Tarifadhérent *

Tarif non

adhérent*Page

Cycle métier certifiant Praxis

1058 Responsable magasin / Responsable logistique à l’hôpital 8 jours du 5 avril au 24 juin 8 jours du 4 oct. au 2 déc. Paris 3 100 € 3 290 € 436

Logistiqueet gestiondes stocks

657 Le management des services logistiques 12, 13 Paris 880 € 990 € 438

1276 Centralisation et mutualisation des transports logistiques 5, 6 5, 6 Paris 880 € 990 € 438

118 Les tableaux de bord en logistique 8, 9 Paris 880 € 990 € 439

658 La démarche qualité en logistique 10, 11 Paris 880 € 990 € 439

119 La gestion des stocks - Initiation 9, 10, 11 12, 13, 14 Paris 1 340 € 1 500 € 441

735 La gestion des stocks - Perfectionnement 10 Paris 440 € 495 € 441

120 L’organisation des magasins et le suivi des stocks 18, 19, 20 7, 8, 9 Paris 1 340 € 1 500 € 441

663 Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks 6, 7 Paris 880 € 990 € 442

121Logistique de distribution et gestion des stocks dans les services de soins

14, 15 23, 24 Paris 880 € 990 € 442

243 Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins 31 et 1er 17, 18 Paris 880 € 990 € 443

Gestion des déchets

123 La gestion des déchets hospitaliers 14, 15, 16 Paris 1 340 € 1 500 € 443

1117 Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS 7, 8 Paris 880 € 990 € 444

1116 Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l’ADR 9 Paris 440 € 495 € 444

Blanchisserie1167 Être auditeur RABC au sein de sa blanchisserie 17 Paris 440 € 495 € 445

1055 Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie Formation en établissement et sur mesure 445

Restauration

632 Le responsable de service de restauration 13, 14 Paris 880 € 990 € 446

135Journées professionnelles des responsables de production en restauration

5, 6, 7 Paris 1 340 € 1 500 € 446

132 Maîtriser les achats alimentaires 24, 25, 26 Paris 1 340 € 1 500 € 447

142 Le paquet hygiène et la réglementation applicable 11 Paris 440 € 495 € 447

597Élaborer le dossier d’agrément européen en restauration collective hospitalière

22 Paris 440 € 495 € 447

639Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière

Formation en établissement et sur mesure 448

138La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaireet l’information des consommateurs

Formation en établissement et sur mesure 448

634Restauration hospitalière : se préparer aux visites d’inspection des services de contrôle

10 Paris 440 € 495 € 449

643 HACCP en service de soins 9, 10 Paris 880 € 990 € 449

1118Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires

16 Paris 440 € 495 € 449

886Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix

Formation en établissement et sur mesure 450

531 Créer une équipe hôtelière en EHPAD Formation en établissement et sur mesure 450

Architecture et immobilier hospitalier

733 Programmation architecturale hospitalière 9, 10 Paris 880 € 990 € 451

020 Architecture et personnes âgées 31 et 1er, 2 Paris 960 € 1 050 € 451

730 La démarche HQE® des bâtiments de santé 20, 21 Paris 880 € 990 € 452

864Initiation à la gestion des installations classées pourla protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital

24 Paris 440 € 495 € 452

056 Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z 21 au 23 10 au 12 Paris 1 340 € 1 500 € 453

749 Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z 10, 11 Paris 880 € 990 € 454

435435catalogue CNEH - formation 2016

Logi

stiq

ue e

t tec

hniq

ues

hosp

italiè

res

Famille Réf. Intitulé formation Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Ville(s) Tarifadhérent *

Tarif non

adhérent*Page

Cycle métier certifiant Praxis

1058 Responsable magasin / Responsable logistique à l’hôpital 8 jours du 5 avril au 24 juin 8 jours du 4 oct. au 2 déc. Paris 3 100 € 3 290 € 436

Logistiqueet gestiondes stocks

657 Le management des services logistiques 12, 13 Paris 880 € 990 € 438

1276 Centralisation et mutualisation des transports logistiques 5, 6 5, 6 Paris 880 € 990 € 438

118 Les tableaux de bord en logistique 8, 9 Paris 880 € 990 € 439

658 La démarche qualité en logistique 10, 11 Paris 880 € 990 € 439

119 La gestion des stocks - Initiation 9, 10, 11 12, 13, 14 Paris 1 340 € 1 500 € 441

735 La gestion des stocks - Perfectionnement 10 Paris 440 € 495 € 441

120 L’organisation des magasins et le suivi des stocks 18, 19, 20 7, 8, 9 Paris 1 340 € 1 500 € 441

663 Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks 6, 7 Paris 880 € 990 € 442

121Logistique de distribution et gestion des stocks dans les services de soins

14, 15 23, 24 Paris 880 € 990 € 442

243 Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins 31 et 1er 17, 18 Paris 880 € 990 € 443

Gestion des déchets

123 La gestion des déchets hospitaliers 14, 15, 16 Paris 1 340 € 1 500 € 443

1117 Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS 7, 8 Paris 880 € 990 € 444

1116 Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l’ADR 9 Paris 440 € 495 € 444

Blanchisserie1167 Être auditeur RABC au sein de sa blanchisserie 17 Paris 440 € 495 € 445

1055 Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie Formation en établissement et sur mesure 445

Restauration

632 Le responsable de service de restauration 13, 14 Paris 880 € 990 € 446

135Journées professionnelles des responsables de production en restauration

5, 6, 7 Paris 1 340 € 1 500 € 446

132 Maîtriser les achats alimentaires 24, 25, 26 Paris 1 340 € 1 500 € 447

142 Le paquet hygiène et la réglementation applicable 11 Paris 440 € 495 € 447

597Élaborer le dossier d’agrément européen en restauration collective hospitalière

22 Paris 440 € 495 € 447

639Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière

Formation en établissement et sur mesure 448

138La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaireet l’information des consommateurs

Formation en établissement et sur mesure 448

634Restauration hospitalière : se préparer aux visites d’inspection des services de contrôle

10 Paris 440 € 495 € 449

643 HACCP en service de soins 9, 10 Paris 880 € 990 € 449

1118Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires

16 Paris 440 € 495 € 449

886Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix

Formation en établissement et sur mesure 450

531 Créer une équipe hôtelière en EHPAD Formation en établissement et sur mesure 450

Architecture et immobilier hospitalier

733 Programmation architecturale hospitalière 9, 10 Paris 880 € 990 € 451

020 Architecture et personnes âgées 31 et 1er, 2 Paris 960 € 1 050 € 451

730 La démarche HQE® des bâtiments de santé 20, 21 Paris 880 € 990 € 452

864Initiation à la gestion des installations classées pourla protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital

24 Paris 440 € 495 € 452

056 Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z 21 au 23 10 au 12 Paris 1 340 € 1 500 € 453

749 Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z 10, 11 Paris 880 € 990 € 454

* Ta

rifs

nets

de

taxe

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eune

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clus

436 catalogue CNEH - formation 2016

jours de formation sur les missions du responsable magasin ou responsable logistique8

Atelier 1Présentation de la logistique hospitalière et de la place de la logistique de distribution•les enjeux majeurs•le rôle et les missions des différents acteurs•comment mieux dépenser ?

Les de l’atelier

• Quiz de connaissance • Élaboration de la fi che de poste à partir

de la fi che métier

Atelier 2Les missions d’un service logistique hospitalier, des magasins et les attentes des utilisateurs•l’approche processus et les besoins des

services clients•les choix organisationnels du magasin : quelle

stratégie, comment s’adapter aux besoins tout en recherchant l’effi cience ?

•la gestion des fl ux et la gestion du magasin : comment répondre aux besoins et aux choix organisationnels des services clients ?

Les de l’atelier

• Exercice de construction d’un processus • Nombreux exemples issus de retours hospitaliers

ResponsableResponsable

Module 1 (1 jour)

La logistique à l'hôpital : enjeux et missions ◗ Appréhender la place de la logistique

◗◗◗d‘approvisionnement ◗ Défi nir les enjeux liés à cette activité ◗ Organiser et déterminer les rôles et missions de différents acteurs

Module 2 (3 jours)

L'organisation du magasin et la gestion des stocks ◗ Connaître les règles fondamentales d’organisation des magasins et de gestion des stocks ◗ Opérer les choix adaptés en ce qui concerne l’inventaire des stocks ◗ Appréhender les outils facilitant le calcul des stocks ◗ Connaître les modalités de réapprovisionnement ◗ Evaluer l’impact d’une bonne gestion des stocks sur la comptabilité de l’établissement

Atelier 3L’organisation d’un magasin et le suivi des stocks•la fonction magasinage•l’organisation physique du magasin•l’organisation administrative du magasin•la réception quantitative et qualitative•les inventaires•la sécurité dans les magasins•les évolutions prévisibles

Les de l’atelier

• Exercices de simulation

Atelier 4La gestion des stocks•la place de la gestion des stocks dans la

chaîne logistique•les différents acteurs•l’importance de la fonction•l’identifi cation des fl ux•l’utilisation de l’outil informatique

Les de l’atelier

• Cas pratiques • Présentation d’outils d’aide à la gestion

des stocks

Atelier 5L’analyse physique et quantitativedes stocks•la prévision des besoins•les notions de base•le délai d’approvisionnement•le calcul du stock de sécurité•le stock moyen•le taux de rotation et le taux de couverture•les différentes méthodes de gestion des

approvisionnements•la méthode de gestion simple•la méthode de réapprovisionnement

périodique•la méthode de réapprovisionnement

sur seuil

Les de l’atelier

• Exercice permettant de construire une matrice de choix de la méthode de réapprovisionnement

Atelier 6L’impact comptable de la gestion d’un magasin•le bilan comptable•les opérations comptables relatives aux stocks

- la tenue de la comptabilité des stocks•l’évaluation des stocks lors de l’entrée dans le

patrimoine - la règle générale d’évaluation - les modalités d’évaluation - les éléments identifi ables - les éléments interchangeables

•l'évaluation des stocks postérieure à la date d’entrée - à l’inventaire - à l’arrêté des comptes

Les de l’atelier

• Présentation d’exemples de bonnes ou mauvaises pratiques

Certifi ant

Remise d'une clé USB contenant des outils d'aide à la gestiondes stocks

catalogue CNEH - formation 2016 437

Réf : 1058

ateliers axés sur la pratique et l’acquisition de compétences opérationnelles

Atelier 7La communication et le management des équipes•les rôles et les responsabilités du responsable

magasin•l’encadrement des personnels et la dyna-

mique d’équipe•les contrôles à mettre en place•le recensement des besoins de formation•l’importance d’une démarche projet

Les de l’atelier

• Exemples • Cas pratiques

Atelier 8La démarche qualité appliquéeau magasinage•les principes de la démarche qualité et le

projet de service•la mise en place d’un projet de service•la formalisation des pratiques•la mise en œuvre des bonnes pratiques et la

conduite du changement•l’analyse des dysfonctionnements et la mise

en place d’actions correctives•l’importance de la traçabilité des actions et

les apports des NTIC•les indicateurs, tableaux de bord, reporting et

la mesure de l’effi cacité•les exigences de la certifi cation

Les de l’atelier

• Retours d’expériences • Mise en pratique • Exemples de procédures

Atelier 9La relation client/fournisseur et la contractualisation avec les services clients•la détermination des dotations des unités de

soins•la technique de complémentation•la technique plein/vide•l’identifi cation automatique•le suivi des consommations des unités de

soin•le contrat type de service

Les de l’atelier

• Présentation de contrat • Simulation d’une enquête de satisfaction ou d’analyse de dysfonctionnements

magasin logistique à l’hôpital

Durée 8 jours Session 1

du 5 au 8 avrilet du 21 au 24 juin 2016

Session 2 du 4 au 7 oct.

et du 29 nov. au 2 déc. 2016

Tarif adhérents* 3 100 € Tarif non-adhérents* 3 290 €

9

VOS CONTACTSInscription et renseignements pratiques

Bénédicte [email protected]

Tél. : 01 41 17 15 65

Cécile [email protected]

Coordination et renseignements pédagogiques

Public concerné

Ce cycle s’adresse aux magasiniers en chef, aux responsables des magasins, aux responsables des services logis-tiques et aux personnels des services économiques.

Module 3 (4 jours)

Le management du service logistique ◗ Défi nir les outils du management au sein d’une équipe logistique ◗ Maîtriser les objectifs de la démarche qualité et l’appliquer à la logistique

d’approvisionnement ◗ Mettre en place une relation client/fournisseur

Certifi cation du parcours (1h30)•La validation du parcours de formation,

des acquis et de la maîtrise de la fonction, se formalise par une évaluation sous forme d’un devoir sur table (QCM, cas pratique…)

•Le devoir est ensuite corrigé et argumenté•Clôture du cycle

*Tarifs nets de taxe, déjeuners inclus

La certifi cation CP FFP

La certifi cation professionnelle CP FFP est un système d'éva-luation des compétences qui permet au CNEH de délivrer aux stagiaires un Certifi cat Professionnel (CP FFP) attestant la maîtrise d'une fonction, d'une activité ou d'un métier.Le candidat est amené, durant son parcours de formation, à élaborer un projet ayant pour objectif de réinvestir les ensei-gnements reçus et de les confronter à la pratique quotidienne.Ce travail fait l’objet d’une validation par un jury d’experts à l’issue de la formation.

438 catalogue CNEH - formation 2016

Logistique et gestion des stocks

Logistique##management du service ++ Management

d’équipe##service logistique

Durée 2 jours Dates Paris 12, 13 sept. 2016Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Un expert en logistique hospitalière

Public concerné •Directeursetresponsablesdes

services logistiques•Responsablesdesservices

opérationnels de transport, magasins

•Chefsdeprojet•Coordinateursdesoinset

cadres infirmiers

OBJECTIFS ◗ Adapter l’organisation aux flux qui caractérisent les services logistiques et manager les personnels logistiques◗ Encadrer efficacement le personnel dispersé au sein de l’établissement◗ Concevoir et accompagner la mise en œuvre des projets logistiques

PROGRAMME

LE PLUS• Des mises en situation au travers d’exercices pratiques et de cas concrets

◗ La logistique hospitalière• préambule, définitions, évolutions et spécificités

◗ Le répertoire des métiers de la fonction logistique hospitalière• identification des fonctions associées aux services

logistiques• définition et missions des différentes fonctions

logistiques◗ La reconnaissance et la professionnalisation des

logisticiens hospitaliers• le poids économique des services logistiques• les évolutions des fonctions, de l’économat à la

direction des services économiques et logistiques• les cursus de formation• les acteurs impliqués dans la maîtrise des flux

physiques et financiers◗ L'organisation et la maîtrise des flux logistiques• les besoins des unités fonctionnelles• l’approche processus• l’analyse de l’existant

◗ Le management des équipes logistiques• définition et objectifs• l'analyse des différentes fonctions managériales

◗ La sous-traitance : faire ou faire faire ?• les différents types de sous-traitance• les raisons qui poussent à la sous-traitance• étude de point mort relative à une décision de

sous-traitance◗ Synthèse des principales contraintes réglementaires

relatives à la spécificité des services logistiques• hygiène, sécurité, transport, approvisionnement,

traçabilité, environnement…◗ Analyse des principaux dysfonctionnements au sein

des services logistiques• travaux pratiques dirigés

Réf : 657Le management des services logistiques

INCONTOURNABLE

NOUvEAU

mutualisation

transport logistique

équipe centrale de transports

Durée 2 jours Dates Paris 5, 6 avr. 2016Paris 5, 6 sept. 2016Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Jean-Marc Bonnassot,

consultant logistique au CNEH

Public concerné •Magasiniersetagentslogistiques

du magasin, de la blanchisserie, de la cuisine, de la pharmacie, des déchets, vaguemestres

•Responsableslogistiques(responsable magasin, cadre de pharmacie, responsable blanchisserie, chef de cuisine, responsable labo)

•Directeursdesservicesécono-miques et logistiques

•Ingénieurslogistiques,logisticiens

OBJECTIFS ◗ Maîtriser la démarche et les outils de mutualisation des transports logistiques (produits du magasin, linge,

repas, déchets, médicaments et DM, prélèvements labo, chimios, courrier)◗ Organiser une équipe centrale de transports (postes, effectif, formation, équipements et locaux)

PROGRAMME

LE PLUS• Des cas concrets de mutualisation des flux et d’organisation d’une équipe centrale

◗ Les enjeux de la mutualisation et de la centralisation des transports logistiques

◗ La démarche globale de centralisation des transports logistiques• la cartographie des flux logistiques• le calcul de la charge de travail des flux logistiques• l'évaluation des flux mutualisables• la validation des produits et contenants à transporter• l'élaboration de la cartographie future des flux• l'élaboration du futur planning des tournées• le test et le chronométrage des futures tournées

◗ L'organisation d’une équipe centrale de transports logistiques• l'organisation des postes de travail pour le nouveau

planning des flux• la formation des agents, contraintes réglementaires

de formation (CACES, formation transports matières dangereuses …)

• l'élaboration des nouveaux plannings des agents◗ L'organisation des équipements logistiques◗ L'organisation des locaux logistiques (plan, chiffrage)◗ L'accompagnement au démarrage d’une équipe

centrale de transports logistiques• les formations théoriques et pratiques• la mise à disposition des documents organisationnels• l'organisation du pilotage• les outils de suivi du démarrage

Réf : 1276Centralisation et mutualisation des transports logistiques Optimiser les moyens pour une logistique performante

439439catalogue CNEH - formation 2016

Logi

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Logistique##démarche qualité ++ Qualité##logistique

Durée 2 jours Dates Paris 10, 11 oct. 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) •Uningénieurenlogistique

Public concerné •Directeursetresponsables

des services logistiques•Pharmacienshospitalierset

personnels de PUI•Responsablesdesservicesopé-

rationnels de transport, chefs de magasins

•Chefsdeprojet•Coordinateursdessoins•Cadresinfirmiers

OBJECTIFS ◗ Comprendre les points communs des démarches qualité et logistique◗ Organiser et mettre en place une démarche d’amélioration continue appliquée aux opérations logistiques

PROGRAMME

LE PLUS• Cas pratiques et exercices de mise en situation

◗ Réglementation et défi nitions◗ Les analogies entre les démarches qualité et logis-

tique◗ Les outils communs aux démarches qualité et

logistique◗ L'approche processus

◗ Les référentiels et bases de données pour la logis-tique hospitalière : institutionnels et professionnels

◗ La valorisation et la mesure de l’existant◗ La défi nition des principaux indicateurs◗ La recherche de la performance logistique

Réf : 658La démarche qualité en logistique

Logistique##tableaux de bord ++ Tableaux de

bord##logistique

Durée 2 jours Dates Paris 8, 9 sept. 2016Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Bernard Olivier,

expert en logistique

Public concerné •Directeursdesservicesécono-

miques•Ingénieurstechniquesou

logistiques

OBJECTIFS ◗ Appréhender les éléments constitutifs du tableau de bord d’un secteur d’activité◗ Déterminer les indicateurs de performance◗ Participer à la conception et à la mise en œuvre du tableau de bord◗ Valider les actions correctives◗ Améliorer l’organisation logistiquePROGRAMME

LES PLUS• Une étude de cas détaillée des principaux indicateurs d’un tableau de bord logistique• Un exercice d’application et de mise en œuvre sur Excel : la réalisation d’un indicateur de A à Z• L’élaboration d’un plan d’actions personnalisé

◗ La défi nition et le rôle des tableaux de bord• un outil de contrôle, de pilotage et d’aide à la

décision• un outil de communication

◗ L’élaboration d’un système d’auto-contrôle• défi nition du système de contrôle• le plan d’actions• les trois dimensions du contrôle

◗ La défi nition des objectifs• la formalisation des objectifs• la cohérence des objectifs au sein d’une

organisation◗ La détermination des indicateurs de performance• la méthode de détermination des indicateurs• les critères de sélection

◗ Les caractéristiques d’un bon indicateur• les questions à se poser• une information normée• la grille d’étude d’un indicateur• la représentation des indicateurs

◗ Les indicateurs de la logistique d’approvisionnement• la classifi cation des indicateurs (économiques,

physiques, autres)• les principaux indicateurs

◗ Le suivi, l’exploitation et les mesures correctives• la gestion et le suivi des indicateurs• l’exploitation et l’analyse des écarts• l’élaboration des mesures correctives

◗ La mise en œuvre du projet de tableau de bord• les différentes étapes : le lancement, le recueil des

données, la conception du tableau• l’outil informatique et la structure du traitement de

l’information• vers un tableau de bord type• les facteurs clés de réussite• la restitution et l’analyse des travaux

Réf : 118Les tableaux de bord en logistique

Remise des documentstypes sur clé USB

440 catalogue CNEH - formation 2016

Votre parcours gestion des stocks

LOGISTIqUEET GESTIONDES STOCKS

La gestiondes stocksInitiation

p. 441

Réf. : 1191

La gestion des stocks

Perfectionnement

p. 441

Réf. : 735 2

L'organisation des magasins et le suivi

des stocks

p. 441

Réf. : 120 3

Initiation aux opérations comptables relatives

aux stocks

p. 442

Réf. : 663

4

La logistique de distribution dans

un service de soins

p. 442

Réf. : 121

5

Approvisionnement pharmaceutique

en service de soins

p. 443

Réf. : 2436

PARCOURS COMPLET : PRAXIS 1058RESPONSABLE MAGASIN / RESPONSABLE LOGISTIqUE À L'HÔPITAL

p.436

Certifi éCertifi ant

Le monde hospitalier représente un environnement de plus en plus exigeant où une mauvaise gestion comme une organisation logistique défaillante peuvent nuire à la performance globale de l’établissement. En effet, des dysfonctionnements dans le suivi des stocks ou encore une maîtrise approximative des fl ux impactent le bon fonctionnement des unités et par là-même, la qualité des soins dispensés. C’est pourquoi le CNEH vous propose un parcours complet de formations à la carte pour acquérir les compétences et les outils pratiques concourant à une gestion effi ciente des approvisionnements en cohérence avec la stratégie globale de l’éta-blissement

Mais aussi…Un cycle métier certifi ant spécialement conçu pour les agents en charge de la logistique et des magasins consistué de 8 jours

441441catalogue CNEH - formation 2016

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INCONTOURNABLE

INCONTOURNABLE

Gestion##stock ++ Logistique##gestion des stocks

Durée 1 jour Dates Paris 10 nov. 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) • Bernard Olivier,

expert en logistique hospitalière

Public concerné •Directeursdesservices

économiques•Chefsdemagasin•GestionnairesdePUI•Correspondantsinformatiques

OBJECTIFS ◗ Analyser les retours d’expériences◗ Améliorer l’organisation logistique◗ Valider les actions correctives

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) L'organisation des magasins et le suivi des stocks (120 )Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks (663 )

◗ En fonction des participants, retour sur certaines notions• les constats de dysfonctionnement des méthodes

traditionnelles• l’approche stratégique et les objectifs à atteindre• les méthodes de réapprovisionnement• l’analyse des contraintes matérielles et

organisationnelles• le cahier des charges

◗ L'exposé des travaux réalisés par les participants• les retours d’expériences• la présentation des différentes réalisations• les difficultés techniques et organisationnelles

rencontrées dans la mise en œuvre• réactions et analyses critiques

◗ Les travaux d’amélioration• l’analyse des potentiels des systèmes d’information• les propositions d’amélioration• la synthèse des améliorations en fonction des

méthodes• la validation des travaux

◗ échanges de pratiques entre participants• la formalisation des bonnes pratiques• transferts de données entre les participants• la validation des projets et leur mise en œuvre

Réf : 735La gestion des stocks - Perfectionnement BEST

Gestion##stock ++ Logistique##gestion des stocks

Durée 3 jours Dates Paris 9, 10, 11 mai 2016 Paris 12, 13, 14 oct. 2016 Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) • Bernard Olivier,

expert en logistique hospitalière

Public concerné •Directeursdesservices

économiques•Chefsdemagasins•GestionnairesdePUI•Correspondantsinformatiques

OBJECTIFS ◗ Maîtriser les méthodes de gestion des stocks◗ Améliorer le taux de service utilisateurs◗ Maîtriser les flux financiers liés aux stocks◗ Préparer la gestion automatisée des stocks

PROGRAMME◗ Les notions de base de la gestion de stock• le délai d’approvisionnement• le calcul du stock de sécurité• le stock moyen• le taux de rotation et le taux de couverture

◗ L’analyse physique et comptable des stocks• la qualification des stocks• la définition des critères de gestion• la méthode ABC appliquée à la gestion des stocks

◗ La prévision des besoins• la détermination des paramètres de calcul• l’analyse des historiques• la modélisation et la notion de moyenne mobile

◗ Les méthodes de gestion des approvisionnements• la méthode de gestion simple• la méthode de réapprovisionnement périodique• la méthode de réapprovisionnement sur seuil :

coûts de possession et d’acquisition, quantité économique de commande, traitement informatisé

◗ L’élaboration d’un plan d’actions

Réf : 119La gestion des stocks - Initiation BEST

Logistique##gestion des stocks ++ Stocks##gestion

Durée 3 jours Dates Paris 18, 19, 20 mai 2016 Paris 7, 8, 9 nov. 2016Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) • Bernard Olivier,

expert en logistique hospitalière

Public concerné •Chefsdemagasin•Agentsmagasiniers

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) La gestion des stocks - Initiation (119 )La gestion des stocks - Perfectionnement (735 )Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks (663 )

◗ La logistique hospitalière d’approvisionnement : définition, évolution et enjeux

◗ La fonction magasinage• la place des magasins dans l’organisation logistique• le rôle et les missions du magasinier• la relation client/fournisseur

◗ L’organisation physique du magasin• les moyens humains et matériels• les méthodes de rangement• l’analyse ABC (exercices d’application)

◗ La gestion administrative• le fichier comptable• le suivi des stocks• les documents circulant• l’outil informatique

◗ La réception quantitative et qualitative• les différentes phases de la réception• le contrôle qualité

◗ L’analyse et le règlement des litiges◗ Les inventaires• les différents types d’inventaires• la préparation et l’exécution• la méthode de résolution des écarts

◗ La sécurité dans les magasins• les principaux risques• les règles de sécurité et la prévention• les évolutions prévisibles• l’utilisation des codes à barres• l’optimisation de la distribution• la traçabilité

Réf : 120L’organisation des magasins et le suivi des stocks

OBJECTIFS ◗ Optimiser le fonctionnement et la gestion d’un magasin◗ Assurer un suivi rigoureux des stocks◗ Maîtriser les techniques de magasinage

BEST

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) L'organisation des magasins et le suivi des stocks (120 ) Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks (663 )

3

Logistique et gestion des stocks

442 catalogue CNEH - formation 2016

NOUvEAU

Logistique et gestion des stocks

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins (243 )

Stocks##gestion

Durée 2 jours Dates Paris 6, 7 oct. 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Bernard Olivier,

expert en logistique hospitalière

Public concerné •Magasiniers•Responsablesdemagasin•Agentsdesserviceséconomiques•Préparateursenpharmacie•Personnelsenchargedelages-

tion ou du suivi des stocks

OBJECTIFS ◗ Comprendre la logique comptable◗ Connaître les impacts de ses actions sur la comptabilité de l’établissement◗ Se situer dans la chaîne comptable

PROGRAMME◗ Les règles de la comptabilité hospitalière• introduction à la comptabilité générale• introduction à la comptabilité analytique• initiation à la comptabilité

◗ Les opérations comptables relatives aux stocks• une définition des stocks• l’évaluation des stocks• le suivi comptable des stocks• la dépréciation des stocks et encours

◗ L’impact des opérations quotidiennes d’achat sur l’exécution budgétaire à l’hôpital

◗ La volonté du législateur, les textes de référence◗ L’EPRD : dimension financière, architecture, règles de

gestion, élaboration et approbation◗ Le compte financier, un document unique qui se

substitue au compte de gestion et au compte administratif

◗ Le compte financier édité par le comptable et com-plété par l’ordonnateur

Réf : 663Initiation aux opérations comptables relatives aux stocks

• L’élaboration d’un plan d’actions personnalisé

Logistique##service de soins

Durée 2 jours Dates Paris 14, 15 mars 2016 Paris 23, 24 nov. 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Un expert en logistique hospitalière

Public concerné •Gestionnairesdesstocksdes

services économiques•Chefsdemagasin•Magasiniers•Préparateursenpharmacie•Correspondantsdesservices

informatiques

OBJECTIFS ◗ Comprendre les enjeux de la logistique dans les services de soins◗ Développer et optimiser les techniques de distribution◗ Assurer un suivi rigoureux des consommations

PROGRAMME

LE PLUS

◗ Les principales notions• définition de la logistique de distribution• les enjeux majeurs• le rôle des différents acteurs• la remise en cause du fonctionnement traditionnel• la matérialisation de la relation client/fournisseur

◗ La détermination des dotations des unités de soins• l’analyse des différents paramètres• l’étude de la méthodologie en cinq points• exposé d’un cas concret• exercice d’application

◗ La technique de complémentation• la formalisation de l’expression du besoin utilisateur• la transmission des demandes d’approvisionnement• l’exploitation par les services économiques ou PUI• l’organisation des livraisons

◗ La technique plein/vide• définition et objectifs• l’étude du fonctionnement et la procédure• l’analyse des contraintes

◗ L’identification automatique• définition et apports• les codes à barres

◗ Le suivi des consommations des unités de soins• les domaines de responsabilité• l’analyse des compléments-dotations• les mesures correctives• la valorisation des distributions

◗ Le contrat type de service• les éléments constitutifs

Réf : 121Logistique de distribution et gestion des stocks dans les services de soins

• Des exercices de calcul de CMP• Mise en application de la méthode PEP

LES PLUS

4

5

443443catalogue CNEH - formation 2016

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Environnement##gestion des déchets ++

Logistique##gestion des déchets

Durée 3 jours Dates Paris 14, 15, 16 nov. 2016 Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) • Cécile Goguet,

ingénieur qualité-gestion des risques, consultante CNEH

•Unspécialisteendéchetshospitaliers

Public concerné •Responsablesdesservices

économiques et logistiques•Responsablesdelacollecte

interne des déchets et des activités de soins

•Médecinsetcadresinfirmiershygiénistes

•Cadresdeproximité(surveil-lants, gouvernants, intendants)

•Responsablesqualité

OBJECTIFS ◗ Mettre en place une politique de gestion des déchets◗ Maîtriser les outils de mise en œuvre◗ Appliquer et évaluer sa politique de gestion des déchets

PROGRAMME

LES PLUS• Des cas concrets • Des retours d’expériences d’un centre hospitalier

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l'ADR (1116 ) Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS (1117 )

◗ Le cadre législatif et réglementaire de l’élimination des déchets

◗ Les plans régionaux d’élimination des déchets d’activités de soins à risques infectieux et assimilés (PREDAS) et les annexes des plans régionaux d’élimi-nation des déchets industriels spéciaux (PREDIS)

◗ La production, les gisements et les réglementations applicables aux déchets d’activités de soins à risques infectieux

◗ Des cas concrets : filière d’élimination des déchets d’activités de soins à risques infectieux, de la production au traitement par incinération ou pré-traitement par système de désinfection

◗ La production, les gisements et les réglementations applicables aux déchets dangereux autres que les DASRI

◗ Des cas concrets : filière d’élimination des déchets à risques chimiques et toxiques des laboratoires, de la production au traitement en centre industriel

◗ La méthodologie et la rédaction d’un cahier des charges

◗ Les clauses importantes d’un contrat de prestation◗ La traçabilité et les documents à vérifier auprès d’un

tiers◗ Le point de vue d’industriels, de professionnels des

déchets de soins et d’un prestataire de service◗ La gestion des déchets dans le cadre de la sécurité

sanitaire et de la certification

Réf : 123La gestion des déchets hospitaliers

Gestion des déchets

DPC

ORIENTATION NATIONALE DPC ◗◗ Contribuer à l’amélioration des relations entre professionnels de santé et au travail en équipes pluriprofessionnelles

Logistique##pharmacie ++ Pharmacie##logistique

APPORTS COGNITIFS

ANALySE DES PRATIqUES PROFESSIONNELLES

EN FIN DE PROGRAMME

◗ Introduction à la logistique pharmaceutique• définition, évolution et enjeux• visualisation et place de la chaîne logistique

pharmaceutique• la représentation schématique flux/fonctions• la détermination des flux stockés et flux directs• les sigles et abréviations principales

◗ La logistique de distribution• introduction et définition, cadre réglementaire• la remise en cause du système traditionnel• la délivrance nominative• le système de complémentation et le calcul des

dotations• l’organisation des livraisons• le système plein-vide• le suivi des consommations• le contrat type de service

◗ L’organisation physique et administrative de la PUI• la fonction magasinage• l’organisation physique et méthodes de rangement• l’organisation administrative et le suivi des stocks• la réception quantitative et qualitative• les inventaires, les évolutions prévisibles

◗ La gestion des stocks ou le réassort de la PUI• généralités et concepts de bases• la méthode de gestion simple, réapprovisionnement

périodique, réapprovisionnement sur seuil• l’automatisation de la fonction

◗ Quiz de connaissances et brainstorming sur les approvisionnements pharmaceutiques en services de soins

◗ Analyse en sous-groupes des méthodes et modalités préconisées par la HAS, l’ANSM, l’ONP, les guides de

bonnes pratiques, les conférences de consensus, les sociétés savantes

◗ Atelier pratique : choix des méthodes de réapprovi-sionnement périodique

• Définition des actions à mettre en œuvre pour l’amélioration des pratiques du participant• Formalisation du bilan individuel d’activité

OBJECTIFS ◗ Comprendre les enjeux d’une logistique au service du soin◗ Acquérir les méthodes et les outils pour optimiser la chaîne logistique◗ Améliorer la qualité et la rentabilité, développer et optimiser les techniques de distribution◗ Assurer un suivi rigoureux des consommations◗ Créer des relations efficaces avec les différents interlocuteurs

Durée 2 jours Dates Paris 31 mars, 1er avril 2016 Paris 17, 18 oct. 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) •Unpharmacien

Public concerné •Responsableslogistiques•Chefsd’établissement•Pharmaciens•Cadresdesanté•Préparateursenpharmacie

Réf : 243Approvisionnements pharmaceutiques en services de soins Optimiser le process6

BEST

444 catalogue CNEH - formation 2016

Gestion des déchets

ADR##transport produits/matières ++

Transport##produits et matières

Durée 1 jour Dates Paris 9 sept. 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) • Un expert ADR

Public concerné •Chefsd'établissement•Personnelsdesservicestechniques•Cadresdesanté•Toutepersonnesouhaitant

mettre en place l'ADR

OBJECTIFS ◗ Connaître la réglementation relative au transport de matière dangereuse◗ Se mettre en conformité avec cette législation en établissement de santé

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) La gestion des déchets hospitaliers (123) Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS (1117 )

◗ L’obligation pour les établissements de soins d’avoir un conseiller à la sécurité ADR : dans quels cas ?

◗ La définition de l’ADR, l'accord européen relatif au transport international des marchandises dange-reuses par route : les obligations et les contraintes

◗ Le rôle et la formation du conseiller à la sécurité◗ L'approche de l’organisation de l’ADR : partie 1

◗ L'approche de l’organisation de l’ADR : partie 2 et arrêté TMD

◗ Le transport des prélèvements biologiques de caté-gorie A et B : conditions de transport, étiquetages, code ONU, personnels concernés et formations obligatoires

Réf : 1116Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l'ADR

Déchets##

Durée 2 jours Dates Paris 7, 8 sept. 2016Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) •Unspécialistedelagestiondes

déchets à l'hôpital

Public concerné •Ingénieurshospitaliers•Agentsdesserviceséconomiques•Acheteurshospitaliers

OBJECTIFS ◗ Maîtriser l'achat des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS pour garantir la performance économique◗ Concevoir un cahier des charges performant◗ Acquérir les connaissances indispensables à l'analyse pertinente des offres

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) La gestion des déchets hospitaliers (123 ) Transport de DASRI et prélèvements biologiques : répondre à l'ADR (1116)

◗ Les déchets d'activités de soins à risques infectieux et assimilés (DASRIA)• les différentes formes de marché• les documents de consultation

- approche comparative des différentes formes de consultation

- les points communs importants de la rédaction- les demandes génératrices de surcoût- le choix ou non de l'allotissement- la durée du contrat- le bordereau de prix- les déchets exclus des différents centres de traite-

ment et exutoires finaux- le choix du type de bac : avantages et inconvénients

des différents modèles- le choix du traitement : incinération ou pré-traitement

par banalisation, avantages et inconvénients- l'acquisition d’un banaliseur in situ : avantages et

inconvénients- la prise en compte du plan régional d'évacuation des

DAS (PREDAS)- la demande éventuelle de prestation intégrée :

avantages et inconvénients- l’analyse objective des réponses

◗ Les déchets industriels spéciaux (DIS)• les différentes formes de marché• les documents de consultation

- approche comparative des différentes formes de consultation

- les points communs importants de la rédaction- les demandes génératrices de surcoût- le choix ou non de l'allotissement- la durée du contrat- le bordereau de prix- les déchets exclus des différents centre de traitement

et exutoires finaux- le choix du type de contenant pour DIS (rappel

réglementaire)- le choix des modes de traitement - la prise en compte du plan régional d'évacuation des

DIS (PREDIS)- la demande éventuelle de prestation intégrée :

avantages et inconvénients- l’analyse objective des réponses

Réf : 1117Achats des prestations déchets liées aux DASRIA et DIS

445445catalogue CNEH - formation 2016

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SUR SITE

Durée 1 jour Dates Paris 17 juin 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) • Caroline Nguyen-Dinh,

ingénieur biomédical, consultante CNEH

Public concerné •Directionsqualité•Responsableslogistique•Responsablesblanchisserie•Cadresdesanté•Agentsdeblanchisserie

OBJECTIFS ◗ Appréhender les différentes phases d'un audit qualité interne◗ Connaître les exigences de la norme RABC◗ Maîtriser la méthodologie de l'audit

PROGRAMME◗ Comprendre les principes de l'évaluation interne• les différentes catégories d'évaluation interne• les objectifs• les parties concernées• les différentes étapes

◗ Connaître les exigences de la norme RABC• les 7 principes de la norme• les 12 étapes à suivre pour sa mise en œuvre

◗ Maîtriser la méthodologie de l'audit• le choix des critères• le programme d'audit• la grille d'observations et d'interviews• le protocole d'audit• la communication auprès des audités

◗ Adapter son comportement • l'attitude et la présence physique• les formes de communication orales à adopter• les modalités d'interviews• le relevé des éléments de preuve

Réf : 1167Être auditeur RABC au sein de sa blanchisserie Organiser et mener les audits

• La présentation des outils nécessaires à la mise en œuvre la démarche RABC dans sa blanchisserie

Logistique##Blanchisserie - RABC ++

Logistique##management du service

Intervenant(s) • Caroline Nguyen-Dinh,

ingénieur biomédical, consul-tante CNEH

Public concerné •Directionsqualité•Responsableslogistique•Responsablesblanchisserie•Cadresdesanté•Agentsdeblanchisserie

OBJECTIFS ◗ Connaître les contraintes d’hygiène en blanchisserie hospitalière◗ Connaître la norme ISO 14 065◗ Maîtriser les principes de la méthode RABC et les mettre en œuvre◗ Faire vivre son système qualité

PROGRAMME

LE PLUS

◗ Le contexte d’hygiène• les microbes• l’origine des contaminations• le nettoyage et la désinfection• le risque microbiologique• les infections nosocomiales et le circuit du linge

◗ La norme EN ISO 14 065 dite norme RABC• la présentation de la norme• les 7 principes de la méthode• les 12 étapes à suivre pour sa mise en œuvre

◗ Atelier : appliquer les étapes de la méthode RABC• la constitution de son équipe RABC• la description du produit

• l’identification de l’utilisation attendue• la construction de son diagramme de production• l’analyse des dangers• la détermination des points critiques• la détermination des limites pour chaque point critique• le système de surveillance• les actions correctives• les procédures de vérification• la documentation et les enregistrements

◗ Atelier : structurer le manuel RABC

Réf : 1055Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie

Blanchisserie

• Une méthodologie d'audit appliquée à la norme RABCLE PLUS

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Mettre en œuvre la méthode RABC dans sa blanchisserie (1055)

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Être auditeur RABC au sein de sa blanchisserie (1167)

Formation en établissement

et sur mesure

CETTE FORMATION VOUS EST PROPOSéE SUR SITE

En amont de la session, notre équipe formation prend contact avec vous afin de définir, en fonction de vos attentes, les modalités d’intervention (pro-gramme, durée, équipe pédagogique, dates...).

Cet échange doit permettre d’adapter la forma-tion à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite.

RENSEIGNEMENTS PRATIqUES Djamila ZerfAssistante du secteur Logistique et techniques hospitalièresTél. : 01 41 17 15 [email protected]

446 catalogue CNEH - formation 2016

Restauration

Restauration##responsable de production

Durée 3 jours Dates Paris 5, 6, 7 juil. 2016 Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) •Desexpertsenrestauration

hospitalière

Public concerné •Responsablesderestauration•Technicienssupérieurshospi-

taliers

OBJECTIFS ◗ Actualiser ses connaissances techniques et organisationnelles relatives à la chaîne alimentaire◗ Bénéficier d’expériences de mise en œuvre

PROGRAMME

LE PLUS• Une formation métier pour actualiser ses connaissances et échanger

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Le responsable de service de restauration (632 ) Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires (1118)

◗ Le chef de production : rôle et compétences◗ Les process de production◗ Les matériels de cuisson et de traitement des pro-

duits alimentaires• les nouvelles technologies• les matériels innovants

◗ Les gains économiques potentiels• l’optimisation des achats• l’accroissement de sa productivité

◗ La gestion des effectifs de production• le calcul des temps unitaires de travail• la répartition des postes• la planification des tâches

◗ La qualité des produits• la sécurité alimentaire• le système HACCP• la traçabilité• la nutrition : PNNS, CLAN

◗ La gestion de la production assistée par ordinateur• les fonctionnalités attendues• les logiciels existants

Réf : 135Journées professionnelles des responsables de production en restauration

ACTUALITÉ

Métiers à l’hôpital##responsable de service restauration

Durée 2 jours Dates Paris 13, 14 juin 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) •Unexpertenrestauration

hospitalière

Public concerné •Responsablesdeservicede

restauration

OBJECTIFS ◗ Connaître les règles du management◗ Situer le service de restauration dans l’organisation de l’établissement◗ Mettre en place et animer des tableaux de bord◗ Acquérir des techniques et des outils pratiques◗ Conduire une équipe

PROGRAMME

LES PLUS• De nombreux exercices de mise en application • Un travail des stagiaires sur leurs projets • Une présentation de la méthode innovante mise en place par le CNEH

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires (1118)

◗ Le service de restauration• les missions du service de restauration• les attentes des patients et des services• les liens avec les services de l’hôpital et les instances

◗ La gestion du service par objectif• quels objectifs ? comment les définir ?

◗ La mise en place des indicateurs de performance◗ Les missions du manager : par où commencer ?• les différents styles de management• le rôle du manager

◗ Le manager et son équipe• le recrutement• la motivation de l’équipe• le suivi des performances• l’évaluation des performances• la conduite de réunion

◗ Travailler avec les autres• mieux se connaître dans la relation• les choix de comportement• le jeu de l’égogramme• la relation de communication• les modèles de communication• les facteurs clés de la relation• les outils de la communication

◗ Les règles du langage• l’attitude, le message non verbal• l’écoute• la reformulation• le message : fait, opinion, sentiment• le questionnement• le silence

◗ Conduire le changement• les raisons du changement• les étapes du changement

Réf : 632Le responsable de service de restauration

447447catalogue CNEH - formation 2016

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Restauration##paquet hygiène ++ Paquet hygiène##

Durée 1 jour Dates Paris 11 oct. 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Responsablesetadjointsen

restauration•Responsablesetadjointsen

charge de la démarche qualité•Personnelsdesservicesde

restauration•Diététiciens,nutritionnistes,

gouvernants

OBJECTIFS ◗ Actualiser ses connaissances sur la nouvelle réglementation◗ Définir les applications à mettre en œuvre concrètement◗ Appréhender la démarche HACCP◗ Identifier les axes d’amélioration de la démarche HACCP

PROGRAMME

LE PLUS• Une formation opérationnelle pour sécuriser ses pratiques

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière (639)

◗ Les règlements applicables en restauration collective• l’essentiel des règlements 178/2002 - 852/2004 - 853/2004

◗ Quelles implications pour les professionnels ?◗ L’agrément européen◗ Organiser et structurer la traçabilité amont et aval

◗ La gestion des alertes sanitaires : retraits et notifica-tions des denrées

◗ La notion de responsabilité selon les codes civil, pénal, rural et de la consommation

Réf : 142Le paquet hygiène et la réglementation applicable

Restauration##contrôle de gestion dossier d’agrément

européen

Durée 1 jour Dates Paris 22 juin 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Responsablesetadjoints

d’encadrement•Responsablesetadjointsen

charge de la démarche qualité•Responsablesd'UCPA•Chefsdecuisine

OBJECTIFS ◗ Travailler de façon opérationnelle sur l’élaboration des documents D1 et D2 à l’attention de la direction

départementale de la protection des populations (DDPP)◗ Comprendre les applications à mettre en œuvre concrètement pour obtenir l’agrément◗ Appréhender les axes d’amélioration de la démarche HACCP

PROGRAMME

LES PLUS• Une pédagogie active : travail sur un dossier d’agrément, mise en situation, travail sur les documents des stagiaires• Un QCM permet d’évaluer les apprentissages en fin de session

◗ Le cadre législatif et réglementaire applicable pour la restauration collective en milieu hospitalier

◗ Applications et attentes concrètes de la part des services de la DDPP

◗ Réunir les éléments internes et externes et consti-tuer les dossiers (D1 + D2)

◗ Approche encadrée pour la constitution et l’agen-cement d’un dossier d’agrément européen

◗ élaborer son plan de maîtrise sanitaire (PMS) com-plet, pertinent et argumenté

◗ Bonnes pratiques d’hygiène, de fabrication et CCP : une approche étayée scientifiquement

◗ Choisir les prélèvements bactériologiques et perfec-tionner la démarche grâce aux résultats

◗ Exercices, simulations et mises en situation des stagiaires

Réf : 597élaborer le dossier d’agrément européen en restauration collective hospitalière

FORMATIONS COMPLéMENTAIRES Définir la stratégie de son portefeuille achats en établissement de santé (1312 )Exprimer et analyser son besoin fonctionnel d’achat à l'hôpital (1261)Analyser les candidatures et les offres des fournisseurs pour un choix optimisé (1262) Construire une relation fournisseur gagnante à l’hôpital (1313 )

RETROUVEZ L'ENSEMBLE DE L'OFFRE ACHATSHOSPITALIERS

p. 208

Achat##alimentaire

Durée 3 jours Dates Paris 24, 25, 26 mai 2016 Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) •Uningénieurenrestauration•Unavocatoujuriste spécialiste

des marchés publics

Public concerné •Responsablesderestauration•Responsablesdesachats•Magasiniers•Responsablesqualité•Responsablesdiététique

OBJECTIFS ◗ Maîtriser la qualité des achats de produits alimentaires◗ Optimiser les procédures d’approvisionnement◗ Conduire une négociation

PROGRAMME

LE PLUS• De nombreux exemples et retours d'expériences

◗ La connaissance des produits et des besoins◗ Le cahier des charges• la définition des besoins• la rédaction du cahier des charges

◗ Le test des produits : commission de test et dégustation◗ La sélection des fournisseurs• la qualité d’un produit et l’adéquation avec les

attentes du CCTP• la finalisation des marchés

◗ Les contrôles à réception• une étape entre l’administratif et la réception• la gestion des anomalies et la transmission

◗ Le suivi et l’évaluation des fournisseurs• le contrôle et le suivi sur le site de l’unité de

production• le contrôle sur le site du fournisseur• les outils de contrôle : procédures et audits

◗ Le code des marchés publics• les procédures de consultation• les outils juridiques pour faire respecter un marché• le groupement de commandes : intérêts et

inconvénients◗ Les outils et techniques de négociation

Réf : 132Maîtriser les achats alimentaires

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires (1118)

448 catalogue CNEH - formation 2016

Restauration

En amont de la session, notre équipe formation prend contact avec vous afin de définir, en fonction de vos attentes, les modalités d’intervention (pro-gramme, durée, équipe pédagogique, dates...).

Cet échange doit permettre d’adapter la forma-tion à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite.

RENSEIGNEMENTS PRATIqUES Djamila ZerfAssistante du secteur Logistique et techniques hospitalièresTél. : 01 41 17 15 [email protected]

SUR SITEINCONTOURNABLE

Restauration##plan de maîtrise sanitaire - risques

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Responsablesetadjointsen

restauration•Responsablesetadjointsen

charge de la démarche qualité•Personnelsd’encadrementdes

services de restauration•Diététiciens,nutritionnistes,

gouvernants

OBJECTIFS ◗ Travailler de façon opérationnelle et précise sur l’élaboration du plan de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale◗ Définir les applications du PMS à mettre en œuvre concrètement pour être en règle vis à vis de la réglementation◗ Clarifier et fiabiliser la démarche HACCP de l’unité centrale de production

PROGRAMME

LES PLUS• Une formation concrète laissant une large place au travail de groupe • Un QCM permet d’évaluer les apprentissages à l’issue de la formation

◗ Le cadre législatif et réglementaire applicable de la restauration collective en milieu hospitalier

◗ Définir et argumenter les bonnes pratiques de fabri-cation, les bonnes pratiques d’hygiène et les CCP

◗ élaborer un plan de maîtrise sanitaire (PMS) com-plet, pertinent et argumenté

◗ Rédiger le PMS et l’intégrer dans le D1 et D2 du dossier d’agrément européen

◗ Les attentes concrètes des services de la DDPP◗ Approche encadrée pour la constitution, l’agence-

ment et la mise à jour du PMS◗ Exercices, simulations et mises en situation des stagiaires

Réf : 639Plan de maîtrise sanitaire et analyse des risques en restauration hospitalière

Formation en établissement

et sur mesure

CETTE FORMATION VOUS EST PROPOSéE SUR SITEEn amont de la session, notre équipe formation prend contact avec vous afin de définir, en fonction de vos attentes, les modalités d’intervention (pro-gramme, durée, équipe pédagogique, dates...).

Cet échange doit permettre d’adapter la forma-tion à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite.

RENSEIGNEMENTS PRATIqUES Djamila ZerfAssistante du secteur Logistique et techniques hospitalièresTél. : 01 41 17 15 [email protected]

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Restauration hospitalière : se préparer aux visites d'inspection des services de contrôle (634 )

SUR SITE

HACCP## ++ Restauration##HACCP

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Responsablesetadjointsen

restauration•Personnelsdesservicesde

restauration•Diététiciens•Gouvernants•Personnelssoignants•Cadresdesanté

OBJECTIFS ◗ Connaître la réglementation et ses dernières évolutions◗ Appliquer la méthode HACCP en restauration◗ Définir les axes d’amélioration du système HACCP

PROGRAMME

• Des exercices de mises en situation

◗ L’évolution de la législation• la réglementation applicable et ses évolutions• la traçabilité, les OGM• l’accréditation et la sécurité alimentaire• le programme national Nutrition Santé• la place des organismes de contrôle : rôle de la direction

des services vétérinaires◗ La méthode HACCP• la définition des principes et des objectifs• la législation : la sécurité alimentaire au travers des textes

réglementaires• pourquoi évaluer ? comment évaluer ?• la construction d’une démarche HACCP performante : les

étapes de la construction d’une étude HACCP• déceler les points critiques nécessaires et appréhender

la notion de risque• la place des organismes de contrôle et le rôle de la

direction des services vétérinaires

◗ L’audit, un outil de progression• la mise en place d’une démarche participative : faire

adhérer les équipes à la démarche qualité• la démarche qualité : définition de la politique qualité• la méthode d’audit : principe, mise en œuvre et

construction de l’audit• l’exploitation des résultats : exploiter les résultats pour

progresser◗ La traçabilité• la gestion documentaire : construire une structure

documentaire adaptée• la traçabilité des procédures : la gestion des procédures• la traçabilité des produits : comment tracer ?• les outils• l’application en unité de production : les points

critiques, les contrôles, le poids de l’administratif• l’application en service de soins : la méthode HACCP

jusqu’au consommateur• l’information des consommateurs : OGM, traçabilité des viandes

Réf : 138La méthode HACCP : maîtriser la sécurité alimentaireet l’information des consommateurs

LE PLUS

Formation en établissement

et sur mesure

CETTE FORMATION VOUS EST PROPOSéE SUR SITE

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Restauration hospitalière : se préparer aux visites d'inspection des services de contrôle (634 )

449449catalogue CNEH - formation 2016

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Durée 2 jours Dates Paris 9, 10 mai 2016Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Personnelsdeservicedesrepas•Personnelsdeservicedesoins

Réf : 643

OBJECTIFS ◗ Être sensibilisé aux enjeux liés à l’hygiène et à la sécurité◗ Acquérir les connaissances de base et comprendre les règles d’hygiène◗ Favoriser la mise en pratique des savoirs, savoir-faire et savoir-être nécessaires à la maîtrise du risque sanitaire

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires (1118)

◗ La méthode HACCP (définition, principe, objectifs)◗ Les règles fondamentales et les sources de risque en

restauration◗ La méthode HACCP dans les offices de distribution

des repas• les règles d’hygiène et la marche en avant

• les températures cibles et le temps• la gestion des « restes »• le stockage de denrées• les contrôles• l’intervention des patients

HACCP en service de soins

LES PLUS

Restauration##contrôle DDSv

Durée 1 jour Dates Paris 10 nov. 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Chefsd’établissement•Responsablesetadjointsen

restauration•Responsablesetadjointsen

charge de la démarche qualité et sécurité

•Personnelsdesservicesderestauration

OBJECTIFS ◗ Actualiser ses connaissances sur la nouvelle réglementation applicable ◗ Anticiper les demandes des services de contrôle pour mieux y répondre◗ Organiser les différents schémas d’alerte en restauration collective

PROGRAMME

LE PLUS• Un QCM permet d’évaluer les apprentissages en fin de journée

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Le responsable de service de restauration (632)

◗ Le cadre législatif et réglementaire applicable à la restauration collective en milieu hospitalier

◗ Les nouveautés réglementaires applicables◗ Les applications et les attentes concrètes de la part

des services de la DDPP◗ Auditer les éléments constitutifs du dossier d’agré-

ment européen (D1 et D2)◗ Compléter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) par les

nouvelles implications réglementaires

◗ BPF, BPH et CCP : définir, vérifier et argumenter la pertinence des choix réalisés dans la cuisine centrale

◗ Approche encadrée pour la constitution et l’agen-cement du dossier d’agrément

◗ Exercices, simulations et mises en situation

Réf : 634Restauration hospitalière : se préparer aux visites d'inspection des services de contrôle

Finances hospitalières##EPRD ++ EPRD##

Durée 1 jour Dates Paris 16 déc. 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) •UnexpertHACCP

Public concerné •Responsablesetadjointsd’en-

cadrement en production•Responsablesderestauration

collective•Chefsdecuisine•Responsablesqualité•Diététiciens

OBJECTIFS ◗ Mettre à jour ses connaissances concernant les nouvelles règles de traçabilité et d’identification

des denrées alimentaires◗ Définir les mesures à mettre en œuvre concrètement pour répondre aux obligations réglementaires◗ Mettre à jour la démarche HACCP et le PMS depuis l’unité centrale de production jusqu’au patient

PROGRAMME

LE PLUS• Exercices, simulations et mises en situation des stagiaires

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Restauration hospitalière : se préparer aux visites d'inspection des services de contrôle (634 ) Le responsable de service de restauration (632 )

◗ Le cadre législatif et réglementaire applicable dans le secteur agroalimentaire

◗ Les conséquences pour les professionnels de la restauration collective en milieu hospitalier

◗ Les applications et attentes concrètes de la part des services de la direction départementale de la protection des populations (DDPP)

◗ L'approche encadrée pour la mise à jour du dossier d’agrément européen

Réf : 1118Les nouvelles règles de traçabilité et d’information des consommateurs finaux pour les denrées alimentaires

450 catalogue CNEH - formation 2016

Restauration

EHPADSUR SITE

OBJECTIFS ◗ Connaître les recommandations en matière d’alimentation des personnes âgées◗ Etre en mesure de construire son offre restauration◗ évaluer le coût de sa restauration◗ Maîtriser les étapes de la consultation pour sous-traiter

PROGRAMME◗ Connaître les différentes formules en matière de

restauration• l’autogestion• l’assistance technique• la sous-traitance sur site• la sous-traitance hors site

◗ évaluer le coût de la restauration• les différents postes de dépenses• les organisations et leurs coûts• les cas particuliers des dépenses alimentaires

◗ Identifier les opportunités et les freins à l’externalisation• les raisons d’un changement des modalités de

fonctionnement actuelles• les objectifs attendus• les risques encourus

◗ Consulter pour sous-traiter• l’élaboration de l’offre restauration• le cahier des charges techniques• le suivi du contrat et les indicateurs

Réf : 886Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix

Intervenant(s) • Laurent Viale,

consultant, formateur en hôtel-lerie et restauration

Public concerné •Chefsd’établissement•Responsablesdesservices

économiques•Responsableshôteliers

Formation en établissement

et sur mesure

CETTE FORMATION VOUS EST PROPOSéE SUR SITE

En amont de la session, notre équipe formation prend contact avec vous afin de définir, en fonction de vos attentes, les modalités d’intervention (pro-gramme, durée, équipe pédagogique, dates...).

Cet échange doit permettre d’adapter la forma-tion à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite.

RENSEIGNEMENTS PRATIqUES Mélanie DoisneauAssistante du Centre Gérontéval Tél. : 01 41 17 15 [email protected]

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Initiation à la gestion des installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital (864)

EHPADSUR SITE

Intervenant(s) • Laurent Viale,

consultant, formateur en hôtel-lerie et restauration

Public concerné •Directeursd’établissement•Cadresdesanté•Personnelshôteliers

OBJECTIF ◗ Identifier les conditions de création et de fonctionnement d’une équipe hôtelière en EHPAD

PROGRAMME◗ L’autonomisation d’une équipe hôtelière en EHPAD :

avantages et limites◗ Le périmètre d’une équipe hôtelière : restauration,

lingerie, entretien, animation, accueil◗ Les modalités de création et de fonctionnement

d’une équipe hôtelière• les objectifs du service hôtelier• le management des hommes et les compétences requises• l’encadrement de l’équipe hôtelière• la création d’un esprit d’équipe et la motivation des

personnels• les horaires de travail• l’organisation conjointe des soins

◗ Présentation d’une expérience de mise en place d’un service hôtelier autonome en EHPAD

Réf : 531Créer une équipe hôtelière en EHPAD

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Conserver ou externaliser sa prestation restauration en établissement gériatrique : faire le bon choix (886) Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) en EHPAD (785)

Formation en établissement

et sur mesure

CETTE FORMATION VOUS EST PROPOSéE SUR SITE

En amont de la session, notre équipe formation prend contact avec vous afin de définir, en fonction de vos attentes, les modalités d’intervention (pro-gramme, durée, équipe pédagogique, dates...).

Cet échange doit permettre d’adapter la forma-tion à vos besoins et d’assurer ainsi sa réussite.

RENSEIGNEMENTS PRATIqUES Mélanie DoisneauAssistante du Centre Gérontéval Tél. : 01 41 17 15 [email protected]

451451catalogue CNEH - formation 2016

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EHPAD

Architecture##travailler avec un architecte

Durée 2 jours Dates Paris 9, 10 juin 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Olivier Basquin,

ingénieur santé, programmiste hospitalier, SECA Santé

Public concerné •Ingénieursdesservicestech-

niques•Ingénieursbiomédicaux•Chefsdepôle•Médecinsimpliquésdansune

restructuration•Cadressupérieursdesanté•Cadresdesanté

OBJECTIFS ◗ Connaître les enjeux hospitaliers d’une architecture optimisée◗ Comprendre le langage du programmiste et de l’architecte◗ Réaliser une étude de flux internes (flux de personnel, de patients, de matériel) pour créer des espaces de

travail fonctionnels◗ Être un partenaire force de proposition dans le cadre d'une programmation architecturale hospitalièrePROGRAMME

LE PLUS• De nombreux exercices à l’appui des apports théoriques

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Initiation à la gestion des installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital (864) La démarche HQE® des bâtiments de santé, qualité environnementale du cadre de vie bâti (730)

◗ L’apprentissage par l’erreur• les dysfonctionnements courants

◗ Les différentes phases de la démarche de program-mation• l’étude de prédimensionnement• le préprogramme• les scénarios• les études de faisabilité• le programme technique détaillé• l’AMO et la construction• les acteurs

◗ Atelier 1 : définir et écrire ses besoins• les besoins humains, matériels et surfaciques• le besoin de proximité : quelle pièce doit être à

proximité ?• la définition de ses problématiques actuelles• les risques à éviter

◗ Atelier 2 : traduire ses besoins en espaces de travail, analyse des plans de son service, bloc…• la modularité• l’étude des flux internes des patients, du personnel,

du matériel• les contraintes environnementales, techniques et de

sécurité• les notions de frontière : services adjacents• les décisions logistiques• la logique de soin : c’est le moment de changer• l’impact humain

◗ Atelier 3 : évaluation économique rapide de son projet• le montage financier complet• les prévisions des coûts d’exploitation au regard des

recettes• le montage de projet immobilier• la synthèse sur la loi MOP• les conceptions/réalisations• le point sur les BEH• les avantages et inconvénients de chaque procédure

Réf : 733Programmation architecturale hospitalière Optimiser l’organisation spatiale de ses services

INCONTOURNABLE

Handicap##architecture ++ Personnes

âgées##architecture

Durée 3 jours Dates Paris 31 mai 2016

et 1er, 2 juin 2016Tarif adhérents 960 € Tarif non-adhérents 1 050 €

Intervenant(s) • Alain Bonnière,

directeur, CH de Ham• Claude de Briey,

architecte• Michaël Carré,

directeur santé, société Médialis

Public concerné •Directeursd’établissement•ÉlèvesDESSMS•Cadresdesanté,techniqueset

administratifs•IDEréférents

OBJECTIFS ◗ Appréhender les spécificités d’un projet architectural pour personnes âgées◗ Maîtriser le projet de la conception au financement◗ Découvrir des expériences architecturales et des technologies innovantes

PROGRAMME◗ La conception et le positionnement du projet

architectural• les besoins et les attentes des personnes âgées• le projet d’établissement et le projet architectural• les exigences réglementaires des constructions

d’hébergement pour personnes âgées• l’évolution vers une architecture novatrice

◗ La procédure d’un projet architectural pour un EHPAD• les dernières évolutions de la loi MOP (maîtrise

d’ouvrage publique)• la maîtrise d’ouvrage publique ou privée• les différents acteurs, leurs rôles• les procédures de consultation de concepteurs• les objectifs architecturaux

◗ La programmation architecturale dans le secteur des personnes âgées• les règles générales et les spécificités• focus sur les normes HQE

◗ Les différents éléments architecturaux• les relations entre les sens et l’environnement• les différentes typologies d’hébergement• le rôle et le traitement des espaces

◗ Les unités Alzheimer : l’architecture au service de la prise en charge• les cahiers des charges UHR et PASA• les impératifs, les écueils à éviter• l’aménagement des unités• la question de la sécurisation• des exemples d’unités

◗ Le plan de financement• les coûts d’une opération• les sources de financement• l’élaboration d’un plan de financement (exemple concret)

◗ Le retour d’expérience d’une conduite de projet architectural

◗ L’enrichissement du projet architectural par l’approche ergonomique

◗ L’introduction aux gérontechnologies• l’apport des gérontechnologies en institution• les implications des gérontechnologies sur l’architecture• des exemples concrets de déploiement de technologies

Réf : 020Architecture et personnes âgées

Architecture et immobilier hospitalier

452 catalogue CNEH - formation 2016

Environnement##ICPE ++ ICPE##

Durée 1 jour Dates Paris 24 mai 2016 Tarif adhérents 440 € Tarif non-adhérents 495 €

Intervenant(s) • Un expert en environnement et

écologie hospitalière

Public concerné •Responsablesgestiondes

risques•Responsablesenvironnement•Ingénieursettechniciensdes

services techniques

OBJECTIFS ◗ Identifier les installations classées de l’établissement et connaître les régimes applicables à ses ICPE◗ Disposer des informations nécessaires pour mettre son établissement en conformité avec la réglementation

des ICPE

PROGRAMME

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Programmation architecturale hospitalière (733)

◗ La législation et la réglementation générale appli-cables aux ICPE• la nomenclature des installations classées• quelles ICPE à l’hôpital ? comment réaliser son

premier diagnostic d’assujettissement ?• la constitution de son dossier de déclaration pour

exploiter une ICPE• la procédure d’autorisation d’exploiter et sa mise en

œuvre

• la procédure de déclaration d’une ICPE et sa mise en œuvre

• les arrêtés types relatifs aux ICPE de l’hôpital• l’organisation de l’inspection des installations

classées• l’accréditation, la sécurité technique et les

installations classées : quelles relations ?• les outils de recherche d’information

Réf : 864Initiation à la gestion des installations classées pourla protection de l’environnement (ICPE) à l’hôpital

HQE## ++ Développement durable##

Durée 2 jours Dates Paris 20, 21 juin 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Artus Paty,

directeur des travaux et de la maintenance, CHR d’Orléans

Public concerné •Directeurs,cadresetréférents

développement durable devant piloter la démarche

•Ingénieurshospitaliers•Technicienssupérieurshospitaliers

OBJECTIFS ◗ Comprendre les fondements et les objectifs de la démarche HQE®◗ Connaître la structure de la démarche : la qualité environnementale du bâti (les 14 cibles)◗ Identifier le rôle des acteurs : maître d’ouvrage, AMO, maître d’œuvre

PROGRAMME

LES PLUS• Une formation illustrée de cas concrets hospitaliers • Des solutions techniques précises

FORMATION(S) COMPLéMENTAIRE(S) Construire son projet développement durable (dont l’Agenda 21) (861 )

◗ Présentation d’une démarche en pleine expansion• la définition d’une démarche volontaire née de la

notion de développement durable• l’historique et les acteurs de la démarche• une démarche portée par les pouvoirs publics : du

Grenelle de l’environnement au plan Hôpital 2012• les intérêts à s’engager dans une démarche

HQE® : intérêts financiers (avantages économiques découlant de la démarche), intérêts environnementaux

• de sa timide apparition à son développement : quelle place pour la démarche HQE® dans le parc hospitalier français ?

◗ Le système de management de l’opération (SMO)• la composante organisationnelle de la démarche• les phases de progression du SMO selon la

méthode PDCA (roue de Deming)◗ La formalisation de la politique environnementale et

l’engagement à l’égard du SMO◗ La mise en œuvre d’une planification◗ Le suivi de la mise en œuvre et du fonctionnement◗ Le contrôle et les actions correctives◗ La revue de direction

◗ La qualité environnementale des bâtiments (QEB)• la composante opérationnelle de la démarche• les 14 cibles d’évaluation

◗ Les trois cibles écoconstruction• la relation harmonieuse du bâtiment avec son

environnement , le choix intégrés des produits, le procédés et systèmes , le chantier à faible nuisance

◗ Les quatre cibles écogestion• la gestion énergétique, de l’eau, des déchets, de

l’entretien et de la maintenance◗ Les quatre cibles confort• le confort hygrothermique, acoustique, visuel et

olfactif◗ Les trois cibles santé• la qualité sanitaire des espaces, de l’air et de l’eau

◗ La certification, un moyen au service d’un objectif prioritaire• la création d’un nouveau référentiel spécifique aux

établissements de santé• la procédure de certification• les coûts et avantages de la procédure• les aides financières disponibles

Réf : 730La démarche HqE® des bâtiments de santé qualité environnementale du cadre de vie bâti

Architecture et immobilier hospitalier

453453catalogue CNEH - formation 2016

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Retrouvez toutes nos formationssur le site du CNEHwww.cneh.fr

Marchés publics##marchés publics de travaux ++

Travaux##marchés publics

Durée 3 jours Dates Paris 21 au 23 mars 2016Paris 10 au 12 oct. 2016 Tarif adhérents 1 340 € Tarif non-adhérents 1 500 €

Intervenant(s) • Jean-Marc Killian,

directeur général, Nouvel Hôpital de Navarre

• Pascal Vittecoq, directeur des travaux, CH du Havre

• Rodolphe Rayssac, avocat à la cour, expert auprès au Centre de droit JuriSanté du CNEH

• Guillem Casanovas, avocat à la cour, expert auprès au Centre de droit JuriSanté du CNEH

Public concerné •Chefsd’établissement•Directeursdestravaux•Ingénieursdestravaux•Personnelsdeladirectiondes

travaux

OBJECTIFS ◗ Connaître l’actualité des marchés publics de travaux◗ Maîtriser les enjeux de la réforme du CCAG travaux◗ Identifi er les acteurs d’une opération de travaux, connaître leur rôle et leurs responsabilités◗ Planifi er les étapes d’une opération de travaux◗ Mettre en place des méthodes de gestion de la maîtrise d’ouvrage dans un contexte réglementaire évolutif◗ Comprendre le suivi administratif et technique d’une opération de travaux◗ Gérer la fi n d’un chantier et prévenir les risques de litiges

PROGRAMME

LES PLUS• Une formation construite autour d’exposés, de cas pratiques et d’échanges d’expériences• La remise d’une clé USB contenant des documents types

◗ Le cadre réglementaire et les intervenants de l’opé-ration de travaux• adopter un même langage avec les maîtres d’œuvre

et les entreprises• les procédures d’autorisations spécifi ques aux

établissements de santé• l’étude de faisabilité : principes et intérêt• le programme : son élaboration, sa méthode, ses risques• la désignation des intervenants : quelles diffi cultés ?• le conducteur d’opération, mandataire,

coordonnateur SPS, SSI, contrôle technique◗ La maîtrise d’œuvre, la consultation des entreprises et

la rédaction d’un marché• la désignation du maître d’œuvre• les différents cas prévus par la réglementation• l’organisation d’un concours• la rédaction d’un marché de maîtrise d’œuvre et ses pièges• les études de conception (APS, APD, PRO)• la consultation des entreprises : méthodes, approche,

avantages/inconvénients• la rédaction d’un marché de travaux (CCAP)

◗ La vie et la fi n du chantier• la préparation, le démarrage et la gestion du chantier• le rôle des participants et du maître d’ouvrage• la vie du chantier (plannings, travaux supplémentaires,

éventuelle défaillance d’entreprises…)• la gestion comptable : avances et acomptes• la gestion administrative : avenants, actes de sous-traitance• la fi n des marchés, les garanties, les assurances• les aspects juridiques : les points de vigilance

concernant la passation et l’exécution des marchés de travaux (mode de passation, critère de choix, réponse aux candidats évincés, établissement et constatation du décompte général)

Réf : 056Les marchés publics de travaux : monter une opération de A à Z

INCONTOURNABLE

Remise des documentstypes sur clé USB

454 catalogue CNEH - formation 2016

Déménagement## ++ Travaux##déménagement

Durée 2 jours Dates Paris 10, 11 oct. 2016 Tarif adhérents 880 € Tarif non-adhérents 990 €

Intervenant(s) • Jean-Marc Bonnassot,

ingénieur, consultant CNEH

Public concerné •Responsablesdeprojets

transversaux•Chefsd’établissement•Directeursadjoints•Responsablesdesservices

techniques•Personnelsd’encadrementen

situation de conduire un démé-nagement

•Ingénieurstravaux

OBJECTIFS ◗ Connaître les étapes clés d’un projet de déménagement hospitalier et ses spécificités◗ Appréhender la dimension humaine et organisationnelle◗ Comprendre les enjeux◗ Identifier les facteurs de réussite

PROGRAMME

LE PLUS• Application pratique à partir de cas concrets apportés par les participants

◗ Introduction• l’analyse d’un retour d’expérience d’un

déménagement « raté » (dysfonctionnements couramment rencontrés, attentes et projets des participants)

• l’espace et l’organisation du travail• les enjeux et la complexité des projets de

déménagement• la stratégie, l’environnement politique et

réglementaire (plans Hôpital, le rapport Larcher)• des exemples d’échec et de réussite

◗ L’approche stratégique et organisationnelle des projets de déménagement• un déménagement n’est pas qu’un simple

mouvement géographique• les grandes phases d’un projet immobilier• les enjeux stratégiques, sociaux et organisationnels• le vécu de l’écart entre l’idéal et la réalité, le travail

prescrit et réalisé• le panorama et le rôle des acteurs clés• la méthodologie de A à Z

◗ Le pilotage et l’accompagnement• la présentation de la méthodologie de gestion d’un

projet immobilier• choisir le chef de projet, pas si simple…• la posture et le positionnement du chef de projet• les indicateurs, tableaux de bord et outils de

pilotage• l'accompagnement du changement

◗ Projeter la nouvelle organisation• l’importance de la phase diagnostic et inventaire• le profil patient, le GIRAGE, les effectifs actuels des

unités à déménager• les plans des futurs bâtiments, les équipements

à déménager, les contraintes architecturales et techniques des bâtiments

◗ La primauté de la projection médicale des activités• une localisation des patients adaptée à leurs prises

en charge futures• les besoins humains, matériels et surfaciques, quels

besoins de proximité ?◗ Organiser les fonctions techniques du nouveau

bâtiment : sécurité, accueil, agents techniques, lignes téléphoniques, équipements, etc. : à ne pas omettre aussi le jour J

◗ Organiser les fonctions logistiques du nouveau bâ-timent : hygiène, restauration, lingerie, pharmacie, bureaux, etc.

◗ Le plan de communication « déménagement » : les opportunités

◗ évaluer le coût d’un déménagement◗ Organiser les journées de déménagement◗ Organiser le transfert des biens• l’inventaire des matériels, mobiliers des services :

guide PACA• le cas particulier des équipements lourds

◗ Organiser le transfert des patients• le schéma directeur des transferts de patients• les conditions et procédures de transfert suivant

l’état clinique du patient• les moyens humains nécessaires pour le transfert• les moyens techniques et logistiques nécessaires

(véhicules sanitaires, lève-malades, etc.)◗ Organiser les soins et tâches du personnel pour les

journées de déménagement• les plannings des jours J

◗ Les écueils couramment rencontrés…• repas, literie, bascule des lignes téléphoniques, etc.

: y penser aussi pour le jour J◗ Le pilotage d’un déménagement hospitalier• les tableaux de bord d’un déménagement

hospitalier• les scénarios d’occupation des locaux• la valorisation économique des différents scénarios

et la validation d’un scénario d’implantation• la définition des opérations tiroirs de

déménagement• l’organisation des mouvements en tableaux de bord• piloter le jour J : comment piloter le transfert et

communiquer ?◗ La gestion administrative d’un déménagement• le processus administratif d’autorisation et de

réception administrative du nouveau bâtiment• la mise en concurrence des entreprises de

déménageurs• le cahier des charges et l’appel d’offres

Réf : 749Conduire un projet de déménagement hospitalier de A à Z

Architecture et immobilier hospitalier

455455catalogue CNEH - formation 2016

Logi

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hosp

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Certifi antCertifi antCertifi éCertifi antCertifi é

Cycles métiers Praxis certifi ants

Responsable des travaux à l'hôpitalRéf. 1083, durée 5 jours

p. 132

Gestionnaire de risques /coordonnateur de risquesassociés aux soinsRéf. 906, durée 14 jours

p. 288

Responsable magasinResponsable logistique à l'hôpitalRéf. 1058, durée 8 jours

p. 436

Certifi antCertifi antCertifi ant

CNEH - Conseil et Formation Santé3 rue Danton - 92240 Malakoff - Tél. : 01 41 17 15 15 - Fax : 01 41 17 15 32

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