PROFIL DE LENTREPRISE

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NOUS NOURRISSONS LA PASSION

7SOMMAIRE

MISSION, VALEURS ET STRATGIES 10

LHISTOIRE - Travail et Passion depuis plus 50 ans 12

STRUCTURE INSTITUTIONNELLE ET ORGANISATIONNELLE 15

STRUCTURE DU GROUPE 16

PRSENCE DU GROUPE CASILLO DANS LE MONDE 17

DOMAINES DACTIVIT ET MARCHS 18

CHIFFRES-CLS 22

INFORMATIONS SUR LES PRINCIPAUX SEGMENTS DACTIVIT:

MINOTERIE 25

TRADING 27

STOCKAGE CRALES 29

COMMERCE DE DTAIL 31

NERGIES RENOUVELABLES 33

CONTRLE QUALIT ET SCURIT ALIMENTAIRE 35

CERTIFICATIONS 36

CASILLO ET LE SOCIAL 39

LES MARQUES DU GROUPE 41

8Le Groupe Casillo est leader mondial en transformation et

commercialisation de bl dur, et un acteur international important

dans le trading de matires premires agricoles. Avec une capacit

de mouture et manutention de plus de 2 millions de t/an de bl, le

Groupe est lun des principaux animateurs de march mondiaux du

secteur du bl dur.

Le bl dur est une matire premire qui, transforme en semoule,

constitue le premier ingrdient dans la production de ptes sches,

ptes fraches, pain et couscous.

9

10

La mission dentreprise, base sur les valeurs et

principes transmis aux frres Casillo par leur pre

Vincenzo, est axe sur la qualit et la scurit du pro-

duit et la totale satisfaction du client.

La slection rigoureuse des matires premires, les

svres contrles en approbation, en production et

sur le produit fini, lautomatisation des procds de

fabrication, la flexibilit et le dynamisme des res-

sources humaines sont les objectifs fixs pour une

quipe jeune et motive, qui sait dvelopper et trou-

ver les solutions les plus pertinentes.

Mission, valeurs et stratgies

CASILLO GROUP BASE SON ACTIVIT SUR DES VALEURS DE LOYAUT, DE COHRENCE, DE TRADITION, DINNOVATION, DE CENTRALIT DE LHOMME ET RESPECT DE LENVIRONNEMENT DANS LE BUT DOFFRIR DES SOLUTIONS LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE POUR RPONDRE

AUX ATTENTES DU CLIENT LE PLUS EXIGEANT.

11

Orientation stratgique et plans oprationnels

Lorientation stratgique de Casillo Group est base

sur la durabilit au sens conomique, social et envi-

ronnemental et le groupe partage cet engagement

avec des entreprises partenaires et les clients.

La durabilit savre un critre pilote pour le Groupe

Casillo: les objectifs qui lui sont imputables sont

troitement lis aux objectifs stratgiques et d-

rivent des dcisions de la direction en tant quex-

pression de la volont de dvelopper une vision

systmique entre les diffrents dpartements et

fonctions de lentreprise.

La Direction dfinit les objectifs et les challenges

priodiques dans les plans oprationnels. Les res-

ponsables de division du Groupe Casillo prennent

part la dfinition des risques et des opportunits,

la dtermination des plans oprationnels et en as-

surent le dveloppement et le suivi priodique pour

atteindre les objectifs et relever les dfis lancs,

quils soient de nature conomique, environnemen-

tale ou sociale.

Fort dun savoir-faire consolid et dun leadership

de march, le Groupe Casillo a lanc les premires

oprations de vritable internationalisation. Le dfi

est cependant de savoir affronter les nouveaux mar-

chs et le dveloppement de lactivit avec de justes

rponses en matire dorganisation et de ressources

humaines, sans toutefois perdre ses caractristiques

particulires et ses racines en termes de valeurs.

La croissance, en taille et internationale, doit tre

taye par une croissance de lorganisation et de la

gestion cohrente, quilibre et durable.

DURABILIT CONOMIQUE

DURABILITSOCIALE

DURABILITENVIRONNE-

MENTALE

Sources renouvelablesContrle des missions

Matires premires durablesMobilit durable

Qualit de la satisfactionMise en avant du Made in Italy

Innovation, recherche et dveloppement Efficacit et haut rendement de travail

Sant et scurit du produitResponsabilit socitale de lentreprise

Dveloppement et scurit du personnelTradition et culture des aliments

LE DYNAMISME ET LLAN POUR UNE AMLIORATION CONSTANTE, EN EMPRUNTANT LES CHEMINS DE

LINNOVATION, DE LA RECHERCHE ET DU DVELOPPEMENTSONT LE TRAIT DISTINCTIF DU GROUPE CASILLO

12

1958

1982 1992 19961970

1961 1979 1983 1993 1998

Lhistoire du Groupe Casillo commence en 1958. En croissance constante depuis 57 ans, le Groupe Casillo est aujourdhui leader mondial dans lachat, la transformation et la commer-cialisation du bl. Des investissements dans des projets de recherche et dinnovation, une gestion dentreprise clairvoyante et srieuse, lcoute du client sont les caractristiques fon-damentales du Groupe qui, au fil des ans, saf-firme de plus en plus au niveau national et inter-national.

La famille Casillo rachte une petite installation de meunerie, Corato (pro-vince de Bari). Lentreprise, individuelle lpoque, prend le nom de Molino Ca-sillo Francesco. La direction est confie au trs jeune Vincenzo Casillo

Construction dune nouvelle installa-tion Altamura (province de Bari). Constitution de Vecchio Mulino S.r.l. pour le dve-loppement immo-bilier de la zone o se trouvait initiale-ment linstallation transfre ensuite dans la zone indus-trielle de Corato

Ralisation dune nouvelle installa-tion avec rationali-sation des plans en vue dune efficaci-t et productivit maximales.

Renforcement des installations

Achat de Semolifici Andriesi S.r.l.

Linstallation sagrandit, plu-sieurs fois. La construction des premiers silos en bton arm dans le sud de lItalie est r v l a t r i c e

Vincenzo Casillo et Antonio Moramar-co, construisent Semolificio A. Mo-ramarco S.p.A.

Mise en fonction dune nouvelle ins-tallation dans la trs rcente zone industrielle de Co-rato (Bari), trans-fert de linstallation achete en 1958.

Transfert dans la zone industrielle de Corato, sur un terrain voisin de ltablissement de Molino Casillo Francesco S.r.l. et agrandissement de linstallation de Semolifici Andriesi S.r.l.

Constitution de Casillo Partecipa-zioni S.r.l., holding de la famille Casillo

Lhistoire - Travail et Passion depuis plus 50 ans

1999

Arrive de nouvelles technologies informatiques

13

2006 2009 2012 20152003

2002 2005 2008 2011 2014

Le Groupe adopte la forme daction-nariat actuelle, avec la sortie dfi-nitive de la famille Moramarco

Signature dun joint-venture avec Ascopiave (en-treprise active sur le march des nergies renouve-lables). Achat des entrepts de stoc-kage de matires premires dAl-tamura et Gravina

Rachat de la so-cit Silos Granari della Sicilia S.r.l. et de ses 4 terminaux portuaires situs dans le Centre -Sud de lItalie. Linstal-lation de meunerie de Rovalto (pro-vince de Brescia) est oprationnelle.Rachat par le Groupe Ascopiave de la totalit des parts de Serin S.r.l., active dans le sec-teur des nergies renouvelables. Rachat de Molino San Pietro Vico S.r.l. et Molino Maionchi Silvio & C. S.n.c., des soci-ts de meunerie de Lucques produc-trices de farines de bl tendre et dur, regroupes dans la nouvelle Molino di Lucca S.r.l.

Constitution de la premire filiale ltranger Casil-lo Commodities Brasil S/A. Prise en charge de la gestion des ins-tallations de meu-nerie (bl tendre) de lex-Molino Ali-monti. Achat de De Franceschi S.p.A. (moulin, infrastruc-tures portuaires et silos)

Constitution de la socit commer-ciale Cinque Ce-reali S.r.l. (actuelle Casillo Commodi-ties Italia S.p.A.)

Dmarrage dune nouvelle installa-tion exprimentale pour lintroduction de la dcortication, phase innovante de la mouture de c-rales

Rachat par le Groupe Barilla de la totalit des parts de Semolifici di Ter-moli S.r.l.

Lancement de lac-tivit industrielle et commerciale en Sicile, au travers des filiales Compa-gnia Commerciale Mediterranea S.r.l. et Molino di Sicilia S.r.l. Signature de laccord inter-so-citaire avec Alpe Adria, Trenitalia et Pasta Zara pour le lancement du premier Train-bloc sur la ligne Giovinazzo-Trieste. Constitution de la socit Sele-zione Casillo qui commercialise des produits base de farines emballes en sacs destins au march des boulangers, ptis-siers, des ateliers artisanaux et de la grande distribution

Rnovation des installations et renforcement de la capacit de production de Se-molificio A. Mora-marco S.p.A. La so-cit commerciale Cinque Cereali est transforme en socit par ac-tions en prenant le nom de Casillo Commodities Italia S.p.A. Inaugura-tion du deuxime train-bloc Giovi-nazzo-Brescia. Construction du nouveau btiment des bureaux du Groupe Casillo

Le chiffre daffaires du groupe dpasse le seuil de 1 milliard deuros.Le Groupe Casillo apporte une aide importante la recherche scienti-fique pour le projet Gluten Friendly . Toujours en 2014, Casillo obtient la certification SA8000 et est fi-naliste lOscar di Bilancio

14

15

Composition des organes sociaux de Casillo Partecipazioni S.r.l.

Conseil dAdministration Casillo Partecipazioni S.r.l. Pasquale Casillo Prsident et Administrateur dlgu

Beniamino Casillo Conseiller

Francesco Casillo Conseiller

Cardenia Casillo Conseiller

Comit des Commissaires aux comptes et Orga-nisme de surveillance de Casillo Partecipazioni S.r.l. Francesco Venturelli

Prsident Comit des Commissaires aux comptes

Mario Spagnuolo Commissaire aux comptes titulaire

Luigi Patella Commissaire aux comptes titulaire

Les organes de gouvernance du Groupe Casillo sont

lAssemble des Actionnaires et le Conseil dAdminis-

tration. Le principal organe de contrle est le Comit

des Commissaires aux comptes, qui exerce aussi les

fonctions dOrganisme de Surveillance.

KPMG S.p.A. est la socit de contrle lgal des

comptes du Groupe.

Le capital social de Casillo Partecipazioni S.r.l., hol-

ding du groupe Casillo Partecipazioni (plus brive-

ment Groupe Casillo et Casillo Group) est de 90 000

euros au 31 dcembre 2014 (entirement souscrit et

libr). Lactif net total du Groupe (actif net consoli-

d) est de 142 millions deuros au 31/12/2014.

La gestion du Groupe a connu au cours des annes

une volution progressive et constante du modle

organisationnel, qui a permis de passer dune entre-

prise familiale une structure connotations mana-

griales, par le biais de la valorisation de lexprience

du patrimoine humain existant, de la formation

continue et de larrive de jeunes diplms de haut

niveau. La slection et la nomination des membres

du plus haut organe de gouvernance sont aussi ba-

ses sur le respect des principes de responsabilit et

durabilit.

Structure institutionnelle et organisationnelle

Haute direction du Groupe

PASQUALE CASILLO

BENIAMINO CASILLO

FRANCESCO CASILLO

DOMENICO MAZZILLI

RUGGIERO DALUISIO

ATTILIO MAZZILLI

CARLO TANDOI

NUNZIABUCCI

La gestion du groupe est paule par un systme

structur de rapports sur lvolution de lactivit et

sur lavancement des projets fondamentaux. Ceci

permet aussi la juste application des systmes de

rmunration et dencouragement, dans une optique

de soutien et de mise en avant du mrite et selon le

niveau datteinte des objectifs fixs, y compris de na-

ture environnementale et sociale.

1616

INDUSTRIE MOLITORIE

TRADING COMPANY

RETAIL

ENERGIE RINNOVABILI

SERVIZI

STOCCAGGIO

ATTIVIT IMMOBILIARE

(*) Autres socits du Groupe Casillo en dtiennent au total 20,67%

Casillo Commodities Italia S.p.A. Serin S.r.l.

Casillo Commodities Brasil S.A.

Semolificio A. Moramarco S.p.A.

Selezione Casillo S.r.l.

Molino di Lucca S.r.l.

Molino di Sicilia S.r.l.

Sinergie Molitorie S.c.a.r.l.

Armonie Italiane S.r.l.

Molino dellAdriatico S.r.l.

De Franceschi S.p.A. - Monfalcone

Silos Granari della Sicilia S.r.l.

De Stern5 S.r.l.

SolutionsOptimizers S.r.l.

BusinessOptimizers S.c.p.a.

Gioia S.r.l.

Garpuglia S.r.l.

SCI Corato

Gioia2 S.r.l.

Lucania S.r.l.

Masseria S.r.l.

Palo6 S.r.l.

Palosol S.r.l.

Quintasol S.r.l.

Specchiano S.r.l.

Transgrain France S.a.s.

MolinoCasillo S.p.A.

99% 100%

95%

30%70%

100%

50%

100%

100%

76,67%*

100%

100%

50%

99%100%

100%

100%

20%

100%

100%

20% 20% 20%20%

100%

100%

100%

100%

100%

5%

95%

100%

100%

Structure du Groupe

17

Prsence du Groupe Casillo dans le monde

SIGES

INSTALLATIONS DE MEUNERIE

ENTREPT DE STOCKAGE

TRADING

TERMINAUX PORTUAIRES

PLATEFORME COMMERCIALE

CORATO

SALERNEALTAMURA

POZZALLO MODICA

BARLETTA

GRAVINA

CATANE

PALERME

BARI

ANCONE

ORTONA

MONFALCONE

LUCQUES

ROVATO

SO PAULO

BRSIL

18

MINOTERIEINCIDENCE SUR LE CHIFFRE DAFFAIRES DU GROUPE (2014) : 32,7%INCIDENCE SUR LEBITDA DU GROUPE (2014) : 30,5%

TRADINGINCIDENCE SUR LE CHIFFRE DAFFAIRES DU GROUPE (2014) : 62,3%INCIDENCE SUR LEBITDA DU GROUPE (2014) : 58,8%

STOCKAGE CRALESINCIDENCE SUR LE CHIFFRE DAFFAIRES DU GROUPE (2014) : 0,1%INCIDENCE SUR LEBITDA DU GROUPE (2014) : 0,8%

Les principaux secteurs dactivit du Groupe sont dcrits brivement ci-aprs.

Secteurs dactivit et marchs

La meunerie, constitue par les socits Molino Casillo S.p.A., Semolificio

A. Moramarco S.p.A., Molino di Lucca S.r.l., Molino di Sicilia S.r.l., Molino

dellAdriatico S.r.l., De Franceschi S.p.A. - Monfalcone e Sinergie Molitorie

S.c.a.r.l., gre 12 installations de mouture dissmines dans diffrentes

rgions dItalie (Pouilles, Sicile, Campanie, Abruzzes, Toscane, Lombardie

et Frioul-Vntie Julienne) pour une capacit de production annuelle de

2 millions de tonnes. Les produits sont le rsultat de la synergie de deux

facteurs fondamentaux: le choix des meilleures matires premires (qui

donnent des semoules et farines sur mesure , rpondant parfaitement

aux exigences et aux attentes du client) et la haute technologie du procd

de fabrication.

Casillo Commodities Italia S.p.A. est la premire socit commerciale ita-

lienne dans le ngoce du bl dur et lune des principales socits de trading

oprant dans le bassin mditerranen. Exprience pluri-dcennale dans

le domaine du bl dur, hauts niveaux de rentabilit et excellente renom-

me sur les marchs internationaux dapprovisionnement permettent au

Groupe Casillo dacheter toutes les varits de grains produits, ainsi que

dautres produits de base agricoles, dans les diffrentes rgions du monde.

Au cours de lanne 2014, la quantit de bl traite a dpass 3,2 millions

de tonnes.

A celle-ci sajoute en 2015 Casillo Commodities Brasil S.A., socit par ac-

tions de droit brsilien, dont le sige est Sao Paulo, oprant dans le trading

de matires premires sur les marchs dAmrique latine.

La socit Silos Granari della Sicilia S.r.l. fournit le support ncessaire

lactivit de meunerie et de trading. Lactivit de stockage des crales

est fondamentale et fortement lie lactivit de meunerie et de trading,

puisquelle permet dacheter de grandes et diffrentes quantits de c-

rales toute priode de lanne, en offrant au client une constance de

qualit qui constitue une prcieuse exigence pour les utilisateurs de se-

moules. Les sites de production prsentent dimposants silos mtalliques

pour la conservation de la matire premire.

19

COMMERCE DE DTAILINCIDENCE SUR LE CHIFFRE DAFFAIRES DU GROUPE (2014) : 4,7%INCIDENCE SUR LEBITDA DU GROUPE (2014) : 0,8%

Le projet Selezione Casillo S.r.l. voit le jour en 2008 dans lobjectif de ds-

tandardiser les farines de bl tendre et dur par la cration dun produit

ddi et personnalis en fonction de lutilisateur final (boulangerie, pizze-

ria, ptisserie et entreprises artisanales de fabrication de ptes fraches).

Ce projet sest ainsi concrtis dans la constitution dune plateforme logis-

tique et commerciale denviron 12 000 m, pour la cration et la diffusion

dune nouvelle marque dont les points forts sont :

offre dune gamme complte de produits ;

garantie de la scurit et de la qualit du produit offert ;

assistance ddis avant et aprs-vente ;

services de marketing golocaliss ;

formation continue et activit de dmonstration aussi par lorganisation

dvnements pour les partenaires commerciaux.

NERGIES RENOUVE-LABLESINCIDENCE SUR LE CHIFFRE DAFFAIRES DU GROUPE (2014) : 0,1%INCIDENCE SUR LEBITDA DU GROUPE (2014) : 8,9%

Depuis 2008, le Groupe Casillo travaille et investit dans des activits de

recherches destines lidentification de solutions pour la production

dlectricit partir de systmes renouvelables pour favoriser la rduc-

tion des cots dapprovisionnement dnergie lectrique qui ont un effet

grandissant sur le chiffre daffaires total de lentreprise.

A ce jour, des installations photovoltaques ont t mises en fonction dans

les Pouilles, pour une puissance installe de 24 MW.

Armonie Italiane S.r.l. est la socit charge de la commercialisation des

produits de marque Agricola del Sole. La societ Agricola del Sole stend

sur environ 800 hectares plants de vignes, darbres fruitiers, doliviers et

de semences. Les parcelles fournissent chaque anne de grandes quantits

de matires premires pour la prparation de produits gastronomiques

typiques des Pouilles qui allient respect de la tradition larrive de nou-

velles techniques de travail.

20Vue arienne des tablissements de Corato (Bari)

21

22

CHIFFRES-CLS

12 installations de mouture, pour une capacit de produc-tion de 2 millions de tonnes

800.000 euros destins lUniversit de Foggia titre daide pour la recherche scientifique dans le cadre du projet Gluten Friendly .

Ventes: le chiffre daffaires 2014

slve 1.006 millions deuros,

en hausse de 22,6 % par rapport

2013. En 2014, la partie principale

du chiffre daffaires du Groupe (62%

environ) a t ralis par le segment

Trading.

DONNES EN MILLIARDS DEUROS

DONNES EN MILLIARDS DEUROS

DONNES EN MILLIARDS DEUROS

UNITS EMPLOYES

EBITDA: en 2014, il slve 71

millions deuros et note une augmen-

tation significative par rapport 2013

(+50 millions deuros). Lincidence sur

les ventes est de 7%.

Position Financire Nette (PFN):

la trsorerie du Groupe slve 33

millions deuros au 31 dcembre 2014.

Lendettement financier net la mme

date est de 114 millions deuros.

Nombre de salaris en fin dexercice:

au 31/12/2014, lentreprise compte

234 salaris.

Certificationen 2014 du systme de gestion

SA 8000

23

CHIFFRE DAFFAIRES PAR CATGORIE DE PRODUITS (2014)

CHIFFRE DAFFAIRES PAR RGION GOGRAPHIQUE PRODUITS (2014)

RPARTITION DES VENTES DU GROUPE PAR SECTEUR DACTIVIT (2014)

Installations photo-voltaques en rgime pour une puissance installe de

24 MW

Plus de

19.000 tonnes de CO2 vites grce la production photovoltaque dlectricit

0,0865mtres cubes utili-ss par tonne de bl

24

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MINOTERIE

Notre produit est le rsultat de la synergie de deux facteurs fondamentaux : le choix des

meilleures matires premires et la haute technologie du procd de fabrication.

La grande disponibilit de matires premires, slectionnes dans les origines les plus in-

tressantes qualitativement, permet de fournir nos clients de semoules sur mesure ,

rpondant parfaitement leurs exigences et attentes.

Le procd de mouture, inchang depuis prs de 100 ans, sest perfectionn avec lar-

rive de systmes technologiques de pointe comme la dcortication et la slection

optique, qui ont contribu au perfectionnement du procd de fabrication entier, per-

mettant daugmenter la salubrit et la qualit du produit. Grce lactivit de mouture

et transformation du bl, cur de mtier de lentreprise, le Groupe Casillo produit au-

jourdhui une grande varit de semoules et de farines, avec 12 installations de meune-

rie situes dans diffrentes rgions italiennes.

La qualit de nos semoules de bl dur est un facteur essentiel de valorisation des ptes,

produit typique du savoir-faire italien sur le march national et international. Le Groupe

fait en effet partie des principaux fournisseurs des plus grands fabricants de ptes ita-

liens.

12 installations de mouture, pour une capacit de production annuelle de 2 millions de tonnes

26

27

Casillo Commodities S.p.A. : premire socit commerciale italienne en matire de bl durCasillo Commodities Italia est un acteur principal sur le plan international dans le com-

merce mondial de crales, exerant une activit propulsive dans se segment trading et

synergique par rapport aux activits de transformation. Parmi les principaux marchs

de destination figurent, en dehors de lItalie, la Tunisie, lAlgrie, Cuba, la Turquie et le

Venezuela.

En 2014, lactivit de commercialisation de crales a concern une quantit denviron

3,3 millions de tonnes, tmoignant du processus dinternationalisation du Groupe.

TRADING

COMPOSITION DES VENTES PAR PRODUIT (2014)

RPARTITION DES ACHATS 2014 PAR PAYS DORIGINE

RPARTITION DES VENTES 2014 PAR PAYS DE DESTINATION DE MARCHANDISES

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Lactivit de stockage des crales est fondamentale et fortement lie lactivit de

meunerie et de trading, puisquelle permet dacheter de grandes et diffrentes quantits

de crales toute priode de lanne, en offrant au client une constance de qualit qui

constitue une prcieuse exigence pour les utilisateurs de nos semoules et farines.

Les sites de production prsentent dimposants silos mtalliques pour la conservation de

la matire premire.

STOCKAGE CRALES

Tonnes (t)

TERMINAUX PORTUAIRES

Barletta 22.000

Bari 28.000

Ancone 46.000

Catane 49.000

Palerme 26.000

Monfalcone 70.000

241.000

SILOS DE STOCKAGE

Altamura 30.000

Gravina 30.000

Pozzallo 24.000

Corato 66.000

Ortona 60.000

210.000

CAPACIT TOTALE DE STOCKAGE 451.000

Support ncessaire aux activits de meunerie et de trading

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Selezione Casillo et Agricola del SoleSelezione Casillo voit le jour en 2008 dans lobjectif de garantir aux oprateurs de lali-

mentaires (boulangers, pizzaioli, ptissiers, producteurs artisanaux de ptes, distribu-

teurs spcialiss et GD) des farines et semoules de haute qualit. En ce sens Selezione

Casillo, au-del dtendre sa gamme de farines avec de nouvelles rfrences ( le Semole

dAutore , Madre Petra Madre Grano , Racconti del Campo ), sest quipe dans

le temps dune plateforme logistique et commerciale denviron 12000 m pouvant ac-

cueillir plus de 8000 palettes. Offre dune gamme complte de produits, garantie de la

scurit et qualit du produit offert, assistance ddie avant et aprs-vente, services de

marketing golocaliss, formation continue et activit de dmonstration avec lorgani-

sation, aussi, d vnements pour les partenaires commerciaux sont les avantages que

Selezione Casillo rserve au quotidien tous ses clients.

La socit Agricola del Sole stend sur environ 800 hectares plants de vignes, arbres

fruitiers, oliviers et semences qui fournissent chaque anne des matires premires

authentiques, pour la prparation de produits gastronomiques typiques des Pouilles.

Valorisation du territoire dorigine et conservation des expressions gastronomiques tra-

ditionnelles sont les points forts de la jeune socit Agricola del Sole qui compte dans sa

production des huiles dolive vierge extra de qualit, principalement issues de cultivar

Coratina , des produits de boulangerie raliss partir de semoule de bl dur et des

conserves.

COMMERCE DE DTAIL

32

33

NERGIES RENOUVELABLES

Lnergie partir de sources renouvelables pur rpondre aux besoins dnergie des activits de meunerie Depuis 2008, le Groupe Casillo travaille et investit dans des activits de recherches des-

tines lidentification de solutions pour la production dlectricit partir de systmes

renouvelables pour favoriser la rduction des cots dapprovisionnement dnergie

lectrique qui ont un effet grandissant sur le chiffre daffaires total de lentreprise.

La complexit du travail de recherche et le haut niveau de comptence exig pour le

contrle des rsultats obtenus ont pouss le Groupe Casillo instituer un nouveau

centre dactivit, unique responsable de la gestion de toutes les questions lies aux pro-

jets en cours et venir.

A ce jour, des installations photovoltaques ont t mis en fonctions dans les Pouilles,

quivalentes une puissance installe de 24 MW.

Le Groupe Casillo suit une Politique environnementale qui reprend les principes dac-

tions dont relvent toutes les activits, lapproche en termes de gestion et les respon-

sabilits organisationnelles. Lentreprise travaille activement la prvention et la r-

duction des impacts de ses procds et produits sur lenvironnement travers une srie

dactions concernant :

lamlioration de lefficacit environnementale et la minimisation des impacts sur len-

vironnement ;

la formation et linformation constante sur les techniques environnementales les plus

significatives ;

lactivit de sensibilisation et communication envers lextrieur.

Lattention que porte le Groupe Casillo aux thmes de lenvironnement est galement

dmontre par les attestations significatives obtenues :

les certifications du Systme de Management Environnemental (SME) pour les ta-

blissements de Corato et Pozzalo conformment la norme ISO 14001:2004, permet-

tant de garder sous contrle de faon systmique les impacts sur lenvironnement des

diffrentes tapes de production;

lAutorisation Environnementale Intgre, prvue pour ltablissement de meunerie

de Corato. Bien que lgalement obligatoire, lautorisation prvoit que tous les investis-

sements, notamment ceux qui auront des impacts sur lenvironnement, soient vrifis et

approuvs par les autorits comptentes en la matire (ARPA Puglia), avant leur rali-

sation.

34

35

CONTRLE QUALIT ET SCURIT ALIMENTAIRE

Durabilit et scurit du produitLe Groupe Casillo sest engag garantir au client la plus grande qualit et scurit alimen-

taire, surtout par le monitorage et lanalyse de la matire premire, des produits et des

sous-produits de mouture. Le bl est en gnral une matire premire plutt sre, le risque

de rencontrer des lots contamins par des pesticides ou des mtaux est limit. Il existe en

tout cas au sein de lUnion europenne des normes de scurit tant pour les produits com-

munautaires que pour les importations, et le Groupe Casillo respecte non seulement ces

normes mais a adopt des systmes de contrle et des normes de qualit suprieures.

Le Groupe Casillo bnficie cet effet de systmes de gestion certifis et de certifications de

produit qui reprsentent une avance vers une amlioration continue, et surtout sappuie sur

le laboratoire Food Safety Lab qui exerce une activit tendue danalyse, destine garantir

la qualit et la scurit de ses produits.

152.839analyses ralises

la dernire anne

33.125ESSAIS CHIMIQUES

30.258ESSAIS MICROBIOLOGIQUES

89.456TESTS DE PRODUITS

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Certifications de systme et de produit du plus haut niveauTendance linnovation, amlioration qualitative du produit, excellente slection des

bls, tude des mlanges, optimisation des techniques de mouture, structure de pro-

duction flexible et assistance avant/aprs-vente fournissent, avec les certifications dont

bnficie le Groupe, une production de trs haute qualit et qui rpond aux exigences du

panorama vari de ses clients.

Les systmes de gestion certifis et les certifications de produit reprsentent une avan-

ce vers lamlioration continue. Le Groupe Casillo a adopt les certifications suivantes:

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CERTIFICATIONS

Productions biologiques

Certification de produit et de systme attestant du recours des mthodes de production soucieuses de la sant humaine et de lenvironnement. Il sagit de la premire certification du producteur au consommateur qui assure la traabilit des matires premires et des produits finis, en garantissant la qualit des produits et la dfense des consommateurs.

HALALLa certification de produit Halal a pour but de rpondre aux exigences des consommateurs de culte musulman. Elle certifie notamment quun produit est acceptable selon les valeurs et les critres de base de la loi islamique.

BRCGlobal Standard for Food Safety

Norme en matire de scurit alimentaire destine certifier que les produits et toutes les oprations de transformation des produits alimentaires, pendant lesquelles ceux-ci sont manipuls, transforms ou emballs, suivent des standards de qualit bien dfinis dans lintrt des consommateurs.

BRCStorage and Distribution

Systme de certification qui dfinit les conditions de stockage, de distribution et de commercialisation en gros de produits alimentaires pr-emballs et en vrac. Ce standard concerne toutes les activits ris-quant datteindre la scurit, la qualit et la lgalit des produits stocks et distribus et des services complmentaires prts par les socits de stockage et distribution.

ISO 22005Traabilit dans les filires agroalimen-taires

La norme ISO 22005 est le document de rfrence internationale pour la certification de systmes de traabilit agroalimentaires. Elle transpose les normes italiennes UNI 10939:01 en matire de Systme de traabilit dans les filires agroalimentaires et UNI 11020:02 en matire de Systme de traabilit des entreprises agroalimentaires et sapplique tout le secteur agroalimentaire, pro-ductions daliments pour animaux comprises.

ISO 9001

La norme ISO 9001 sadresse tout type dorganisation publique ou prive, de tout secteur et de toute dimension. Il sagit de la norme de rfrence internationale reconnue pour la gestion de la qualit, afin de mener les procds dentreprise, damliorer lefficacit et la rentabilit dans la ralisation du pro-duit et dans la prestation du service, dobtenir et de dvelopper la satisfaction du client.

ISO 14001

La norme ISO 14001 est une norme internationale adhsion volontaire qui dfinit les conditions dun Systme de Management Environnemental. Elle est utilise par le Groupe pour amliorer lefficacit des ressources, rduire les gaspillages et minimiser les cots. La certification fournit la garantie sur les impacts environnementaux du Groupe, ainsi que sur les mesures et amliorations.

BS OHSAS 18001

Cette norme anglaise dfinit les conditions pour un Systme de Gestion de la Sant et de la Scurit du Travail pour permettre une organisation de contrler ses risques en SST et damliorer ses per-formances. Elle atteste de lapplication volontaire, de la part du Groupe, dun systme permettant de garantir un contrle adquat en termes de scurit et de sant du personnel.

CASHERCertification de produit destine attester sa compatibilit avec lensemble des principes religieux qui rgissent lalimentation des personnes de religion juive pratiquantes.

ISO 17025La norme ISO 17025 certifie la comptence de nos laboratoires dessais et dtalonnage Food Safety Lab. S.r.l.

SA 8000Norme internationale sur la qualit du travail base sur le concept de Responsabilit Sociale. Cette certification atteste de lapplication de la part du Groupe, de pratique thiques en matire dembauche et de traitement des salaris et de production de biens et services.

GTPGood trading practices

Code tabli par le Coceral (association europenne reprsentant le commerce de crales, olagi-neux, fromages, huile dolive, graisses et autres agrofournitures) dans lobjectif de fixer des rgles pr-cises de gestion de lactivit de stockage, transport, analyse et chantillonnage selon les principes de lHACCP. La certification GTP a t implmente auprs de Casillo Commodities Italia S.p.A., charge du trading de matires premires au sein du Groupe.

UNI ENISO 14064-1:2012

La norme UNI EN ISO 14064-1:2012 spcifie les principes et les conditions, au niveau de lorganisa-tion, pour la quantification et le rapport des missions de gaz effet de serre (GES) et leur limination. Elle fournit une garantie sur les missions de gaz carbonique du Groupe.

IFSFoodcertification

Il sagit de lune des normes en matire de scurit alimentaire reconnue par le Global Food Safety Initiative (GFSI), dont le principal objectif est de renforcer et de promouvoir la scurit alimentaire travers une slection efficace des fournisseurs alimentaires en fonction de leur capacit de fournir des produits srs, conformes aux conditions contractuelles et aux textes de loi.

ISO14

001:20

04- CERT.

n.229

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38Vincenzo Casillo

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CASILLO ET LE SOCIAL

Fondation Vincenzo Casillo

La Fondation Vincenzo Casillo est but non lucratif et, convaincue que la promotion et

la diffusion dune formation adquate peut engendrer de significatives opportunits de

croissance pour les nouvelles gnrations et de dveloppement pour le territoire, elle a

pour objet exclusif de soutenir la formation des jeunes. Constitue en juillet 2007 par

les frres Casillo (Cardenia, Francesco, Pasquale et Beniamino) avec leur mre Filome-

na Vanda Patruno, en lhonneur du papa Vincenzo, fondateur du Groupe Casillo, elle a

obtenu en septembre 2014 la rcompense de personnalit morale et a t inscrite au

registre des personnes morales. La Fondation Vincenzo Casillo, sinspirant des valeurs

que Vincenzo Casillo a incarnes sa vie durant, se propose de fonder son travail sur ces

valeurs en faveur des nouvelles gnrations, par le biais dinitiatives et de projets visant

soutenir la formation, considre indispensable la ralisation humaine de chacun.

Au cours de lexercice 2014, le Groupe a revers la Fondation Vincenzo Casillo la

somme de 500 000 . Par cette initiative qui, esprons-le, sera suivie par dautres en-

treprises ou par des particuliers, la Fondation Vincenzo Casillo pourra entreprendre des

initiatives caractre social, en continuant mener laction de bienfaisance rserve et

dsintresse qui a marqu lexistence de Vincenzo Casillo.

Lignes politiques dans les rapports avec la communautLe Groupe Casillo a toujours veill un dialogue permanent avec la communaut selon

des critres de transparence et loyaut et diffuser sa sensibilit au dveloppement du-

rable de lactivit et du territoire, en recherchant la collaboration de tous les interlocu-

teurs pour atteindre cet ambitieux objectif.

Le Groupe accorde aussi une attention particulire aux exigences des rgions o il opre,

en mettant en uvre des initiatives concrtes auprs des communauts de rfrence,

pour consolider un climat de confiance et destime rciproque.

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La marque historique du Groupe, qui identifie nos semoules et farines

pour lindustrie des ptes et des produits de four

Marque des farines emballes par Selezione Casillo S.r.l. pour les seg-

ments Artisans et GD

Marque historique de notre entreprise dAltamura, la ville du pain , elle iden-tifie les semoules et les farines pour les

segments industrie et artisans

Marque de nos farines emballes et en vrac produites dans ltablissement

du mme nom de San Pietro a Vico - Lucques et destines aux segments

industrie et artisans

Produits de boulangerie-p-tisserie, ptes, conserves,

amandes et huiles

Semoules obtenues par mouture de mlanges de bls prestigieux,

usages innovants comme la ptisse-rie et la production de pizzas

Marque de nos semoules et farines produits dans ltablissement du

mme nom de Lucques et destines aux segments industrie et artisans

Marque pour la commercialisation et la valorisation de vins issus de

cpages de la rgion, provenant de lexploitation Agricola del Sole

Semoules et farines issues de c-rales spciales comme lpeautre,

le kamut, le pois-chiche, le riz

Marque des semoules produites dans ltablissement du mme nom en Sicile pour les segments industrie

et artisans

Marque de farines et semoules issues de la slection rigoureuse

de bls anciens moulus la pierre naturelle

Marque historique de De Franceschi - Monfalcone pour

les semoules de mas

LES MARQUES DU GROUPE

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Via SantElia Z.I. 70033 Corato (Ba)Tl. +39 080 8984655 - Fax +39 080 8722136

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