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GLOBALG.A.P. IFA V5 – BNTWG - DOC 18 10.11.2015 – p. 1/1

Fraude alimentaire (Food Fraud Mitigation) – évaluation des risques et plan d’action

Données de l’entreprise CP: AF 16.1 & 16.2

Nom de l’entreprise :

Nom du gérant : Date :

L’évaluation des risques concerne des risques relatifs à la fraude et qui ont un impact possible sur la sécurité alimentaire.

L’entreprise respecte les mesures relatives à la sécurité alimentaire intégrées dans les différentes exigences GLOBALG.A.P. (entre autres de bonnes pratiques agraires, des mesures en matière d’hygiène, des pictogrammes).

L’entreprise vise une relation durable avec les fournisseurs dont on peut supposer qu’ils respectent les dispositions légales et ne placent pas de livraisons susceptibles de mettre la sécurité alimentaire en péril.

Évaluation des risques de contamination de produit

Risque Nul 0

Faible 1

Limité 2

Moyen 3

Réel 4

Important 5

Matériel végétal

Semences

Entrais

Produits phytosanitaires

Emballages

Autre : …

Autre : …

S’il y a un risque

Pas d’autre mesure nécessaire (outre celles qui sont adoptées dans d’autres exigences GLOBALG.A.P.)

Mesures spécifiques nécessaires (outre celles qui sont adoptées dans d’autres exigences GLOBALG.A.P.)

Si des mesures spécifiques sont nécessaires

Mesure OUI / NON

Commentaire

Contrôle visuel du produit

Analyse des livraisons

Renvoi des livraisons

Changement de fournisseur

Autre : …

Autre : …

Responsable (nom)

Date

Signature