Gâteau aux carottes avec Gâteau aux carottes avec crème chantillycrème chantilly

Torta alle carote con crema Torta alle carote con crema chantillychantilly

Ingrédients :Ingrédients :• 130 g. de sucre,• 120 g. de farine de riz,• 70 g. de farine de maïs,• 70 g. de poudre de noisettes (ou d'amandes),• 6 c. à s. d'huile,• 3 œufs,• 1 c. à c. de bicarbonate de soude,• 300 g. de carottes râpées nature.

Ingrédients pour Crème chantilly :Ingrédients pour Crème chantilly :• 200 g de sucre glace• 1 litre de crème fleurette• 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide

PRERATION PROCEDIMENTO

Fouetter les œufs séparément et les mettre de côté. Mélanger les autres ingrédients dans un saladier. Mettre la levure en dernier. Rajouter délicatement les œufs battus. Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner et cuire environ ½ heure. Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.

Sbattere le uova separatamente e mettere da parte. Unire gli altri ingredienti in una ciotola.Aggiungere le uova leggermente sbattute. Aggiungere il lievito in polvere alla fine. Versare la pastella in una tortiera unta. Preriscaldate il forno a 180 ° C. Cuocere circa ½ ora. Raffreddare 20 minuti prima di togliere dal tegame.

PREPARATION PROCEDIMENTO

Crème chantilly : Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly.

Verser la crème dans un saladier. Ajouter le sucre glace.

Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.

Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.

Servir de préférence à l'aide d'une poche à douille.Servir avec la crème chantilly et un verre de Clairette de Die.

CREMA CHANTILLYTogliere la panna solo al momento che si prepara la crema .

Versare la crema in una ciotala e aggiungere lo zucchero a velo . Sbattere la crema con l’aiuto di un sbattitore elettrico .cambiare la velocita dal più lento al più rapido progressivamente tutto in 30 secondi Lasciarre riposare in frigo per due ore minimo.Toghiere solamente al momento dell servizioServire preferibilmente con sac à poche Servire con la crema chantilly e un bicchiere di Clairette de die .

Méyl J & Valentina cecconi