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Guide balades, saveurs et découvertes

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Idées de circuits découverte en Pays Beaume Drobie alliant découverte de village, visite d'exploitation agricole et randonnée.

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Page 1: Guide balades, saveurs et découvertes
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sommaire

edito P 1

Qualité terroir P 2

info rando P 3

terre de calcaire P 4-9

terre de grès rose P 10-15

terre de grès P 16-21

terre de schiste P 22-27

terre de granit P 28-32

carte de localisation du Pays Beaume droBie P 33

BoutiQues de Produits locaux P 34-35

marchés & manifestations P 36

Partenaires P 37

Gorges de La Beaume

Pont mégalithique Lablachère

Eglise de Payzac

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Depuis la plaine creusée de gorges et de grottes jusqu’aux pâturages du plateau granitique, des routes sinueuses remontent le cours des rivières cévenoles. Du Chassezac au Tanargue et le long de la Beaume la variété des paysages s’exprime dans la variété de produits à déguster. Châtaigne, picodon, vins de cépage de Chatus …de quoi se régaler !

Partez à la rencontre des personnes qui vivent de notre terre, ils vous présenteront leur savoir-faire et vous transmettront leur passion. Goûtez à ce terroir grâce aux visites de fermes, de châtaigneraies, de chèvreries... Baladez vous et découvrez un paysage authentique et apaisant.

Nous vous proposons cinq circuits pour vous faire découvrir notre Pays, où terroir et patrimoines sont intimement liés.

Hubert Lepoitevin Président de l’Office Intercommunal de Tourisme

editoBienvenue en Pays Beaume Drobie !!!!

NB : Les tarifs/ horaires/prestations sont données à titre indicatif sur la base des informations fournies par les producteurs en juin 2010. En cas de modification, ils restent seuls responsables des changements. De ce fait nous vous invitons à les contacter directement. La liste des producteurs du Pays Beaume Drobie, répertoriée dans ce guide n’est pas exhaustive.

Eglise Faugères

Tanargue

Vallée de la Drobie

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Qualité TerroirLégende des pictogrammes

n aB (agriculture Biologique) : Mode de production respectueux de l’environnement, des équilibres naturels et du consommateur. L’utilisation de produits chimiques de synthèse y est interdite. Les pratiques sont basées sur le recyclage de

la matière organique, la rotation des cultures et le bien-être de l’animal. L’agriculture biologique favorise à travers son respect des cycles de vie, une agriculture durable, soucieuse de la préservation de la planète. elle contribue également, grâce à des pratiques non productivistes, à la gestion du paysage.

n accueil paysan : Les agriculteurs respectant ce label ont signé une charte de qualité basée sur l’intégration de l’accueil dans l’activité agricole et le désir de faire partager leur métier de manière simple et conviviale.

n aoP Picodon (appellation d’origine Protégée) : Une dénomination géographique qui permet d’indiquer la provenance des produits dont la qualité et les caractères sont exclusivement liés à ce lieu. L’A.o.P consacre donc les facteurs

naturels d’un terroir (conditions de production), et les facteurs humains (savoir-faire et pratiques) dans les spécificités du fromage. en Pays Beaume Drobie, le picodon, fromage de chèvre, bénéficie de ce label de qualité.

n aoc châtaigne d’ardèche (appellation d’origine contrôlée) : Garantie d’un cahier des charges et des contrôles très stricts au niveau de la qualité (sanitaire et gustative), ainsi qu’une traçabilité du verger à l’assiette permettant de certifier l’origine du produ it commercialisé

(zonage précis). en Pays Beaume Drobie, certaines variétés de châtaignes, bénéficient de ce label de qualité.

n Bienvenue à la ferme : Garantie d’un accueil chaleureux, de produits et de services de qualité.

n marque «Produit du Parc des monts d’ardèche» : Cette marque distingue des produits qui contribuent à l’équilibre du territoire, à comprendre ses richesses et à partager une expérience humaine unique. La « Marque Parc » est une marque collective déposée à l’iNPi (institut National de la Propriété intellectuelle). en Pays Beaume Drobie, le vin « Le Chatus, monnaie d’or » bénéficie de cette marque de qualité.

n goûtez l’ardèche : Cette marque distingue les produits et les chefs répondant aux critères de cahiers des charges qualitatifs. Des

contrôles et des jurys de dégustation vous garantissent l’origine ardéchoise, le savoir-faire et la qualité des produits et services.

n nature et progrès : Une association de consommateurs et de professionnels unis dans un même mouvement : défendre et promouvoir

une agriculture biologique diversifiée respectueuse des hommes, des animaux, des plantes et de la planète. elle seule semble capable de satisfaire le plaisir des saveurs et de garantir la santé. Une agriculture éthique et rigoureuse, préserve le tissu rural et le métier de paysan en le revalorisant, soutient les savoirs faire et les semences paysannes.

n l’indication géographique Protégée (igP) : C’est un signe officiel européen d’origine et de qualité qui permet de défendre les noms géographiques et offre une possibilité de déterminer l’origine d’un produit alimentaire quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine.LA REINE

DES CHÂTAIGNES

CAR CARParking car Animaux acceptés

Produit

du

®

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info Rando

Des «Gras» de Chandolas et de Lablachère jusqu’aux crêtes du Tanargue, le réseau intercommunal de randonnée du Pays Beaume-Drobie vous accueille dans une très grande diversité de paysages.

Plus de 500 kilomètres de sentiers sont à votre disposition. Les balades proposées ici, décrit trente-trois boucles de tous niveaux de difficultés qui satisferont tout à la fois vos envies de promenade familiale ou de randonnée sportive.

Ces sentiers sont un appel à la découverte de notre territoire et ses richesses paysagères, naturelles, patrimoniales et culturelles. Géologie, faune, flore, châteaux, églises, croix, lavoirs, terrasses, sont autant de points d’intérêt dont la présence le long des sentiers sélectionnés complète l’attrait de ces derniers.

Bonnes promenades, bonnes randonnées et bonne découverte du Pays Beaume-Drobie.

conseils pratiques : n Partez avec des bonnes chaussures tenant fermement le pied et la

cheville, munies de semelles crantées.n Prévoyez casse-croûte, boisons, crèmes solaires, vêtements chauds et

de pluie.n empruntez uniquement les chemins balisés pour votre sécurité et le

respect des propriétés privées.n refermez les barrières après votre passage même si vous ne voyez pas

de bétail. Tenez vos chiens en laisse.n N’allumez pas de feu.n Ne laissez aucun détritus.n Ne cueillez rien. Les fruits sont le travail et le revenu des agriculteurs qui

les cultivent, y compris les châtaignes.n Certains itinéraires sont exposés au soleil en été : partez tôt pour

bénéficier de la fraicheur.n Les crêtes du Tanargue peuvent rapidement se trouver enveloppées

dans la brumes : assurez vous de la météo avant de partir pour les randonnées les plus hautes.

références ign :

Carte de randonnée 2838 Largentière et 2839 Bessèges/Les Vans

randonnees et Promenades eN PAYS BeAUMe DroBie

Prix de vente 9€

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0 1 2 3 km

BeAUMe-DroBie terre de calcaire

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n LABLACHere Alt.256m Commune dont le nom provient de «blache» qui signifie chêne blanc en occitan. Ce n’est pas son seul attrait. Vous serez surpris par la diversité de ses paysages (Sentier des Vignerons), de son patrimoine culturel (pont mégalithique, basilique...), et de la richesse de ses produits locaux (à découvrir sur le marché hebdomadaire du dimanche matin).

n roSiereS Alt.163m Situé au bord de la Beaume à la rencontre de deux zones géologiques, d’un côté calcaire avec une végétation provençale (garrigue, chênes…) et de l’autre côté de grés, premier contrefort des Cévennes. Le village tirerait son nom des fleurs des rosiers que les sarrasins auraient cultivé ici. Des coteaux de vignes en terrasses produisent des vins de qualité, à voir église romane St Joseph de Balbiac, église Notre Dame.

n CHANDoLAS Alt.142m

Deux jolis villages méridionaux Chandolas et Maisonneuve, chacun avec leur église de pierre XiXème avec des flèches de clocher impressionnantes. Ces bâtiments ont remplacé les anciennes églises templières dont on peut encore observer les vestiges médiévaux. Les bords du Chassezac, ses falaises (avec le signal du ranc redon), le vieux pont de Maisonneuve sont remarquables. Les cœurs de villages offrent de beaux ensembles d’architecture rurale, avec de nombreux jardins. Les «Gras» avec les anciennes cultures en terrasses sont des circuits de promenade calmes, jalonnés de nombreuses croix anciennes, avec la présence de dolmens.

n JoYeUSe Alt.180m Connue comme la cité de Charlemagne, qui y livra bataille, la ville de Joyeuse a rattaché son nom, à sa célèbre épée. Joyeuse est aussi une ancienne capitale de la soie, avec magnaneries, moulinages et vieilles échoppes. Capitale de l’ancien duché de Joyeuse, cette cité médiévale atteste d’un passé historique très riche, avec le château des Ducs de Joyeuse du XVie siècle et sa Tour de

la recluse, l’hôtel de Montravel, le collège des oratoriens, les restes de remparts, les portes Sainte Anne et de Jales, ainsi que l’église St Pierre qui est l’ancienne chapelle ducale.

Patrimoine

Pour plus d’informations sur le patrimoine des communes, contacter l’Office Intercommunal de Tourisme.

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ProDUiTS :Vin

ProDUiTS :Fruits

mas D’AUGNAC gaec DeS TerreS roUGeS

Guérin Sébastien Augnac 07260 rosières 06 85 23 55 21 | 04 75 39 41 97 [email protected]

un jeune artisan vigneron vous propose ses vins et apéritifs vignifiés et cultivés en respectant l’environnement et la composition naturelle de la vendange.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite guidée sur rDV : explications de l’histoire viticole de la région, approches techniques de vignification accompagnées de la dégustation de vins.

n TArifS : Gratuit

Bonnaure Vincent Chateauneuf 07260 rosières 04 75 39 55 24 | 06 37 78 50 29 [email protected]

exploitation familiale sur les coteaux ensoleillés de Balbiac, vergers plantés en terrasses conduits en lutte raisonnée. cerises, abricots, pêches, nectarines, prunes, melons, tomates, raisins, châtaignes et nectar de pêche.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 15/06 au 31/08 : tous les jours camion-vente rond point intermarché de 9h à 12h30 et de 15h30 à 19h, fermé le dimanche après-midi.Le reste de l’année sur demande à l’exploitation.

CAR

Nombre de personnes5

mini40

maxi

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ProDUiTS :Fromage de chèvre

ProDUiTS :Fruits et légumes

ferme DeS BoiS thiBon PASCAL

Martinez Carole ferme des Bois 07230 chandolas 06 17 01 60 90

elevage caprin, production fromages de chèvre.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/04 au 31/12 : du mardi au dimanche de 15h30 à 18h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Du 01/05 au 30/09, visite du mardi au dimanche de 15h à 17h30 : découverte de la chèvrerie, explication de la traite, la transformation du lait, la fabrication de fromages.

n TArifS : Gratuit

Thibon Pascal Les Martins 07230 chandolas 04 75 39 04 07 (en soirée)06 81 12 08 40 [email protected]

la production d’une large gamme de fruits et légumes.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/04 au 30/09 : tous les mardis, vendredis de 17h à 19h30 à la ferme.

Nombre de personnes6

mini10

maxi

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ProDUiTS :Vin

ProDUiTS :Volailles

domaine DU ViALAT Brun roland JoeL

Chazalon Jean Paul Le Vialat 07230 lablachère 04 75 36 50 48 [email protected]

Producteur indépendant de vin du terroir, domaine de 8 hectares.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année : du lundi au vendredi de 11h à 12h et le samedi de 9h à 12h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visites sur demande après rDV convenu par téléphone. Au domaine, visite du vignoble : explications sur la conduite des vignes, le cycle (de l’éclatement du bourgeon au raisin mûr). Visite de la cave de vinification, information sur l’élaboration des vins. Visite du caveau de vente et dégustation. eviter les chaussures de ville.

n TArifS : Gratuit

Brun roland Joel Salymes 07230 lablachère 04 75 36 65 85 | 06 85 20 86 12

elevage de volailles fermières.

n VeNTe De ProDUiTS : Sur rDV

CAR

Nombre de personnes3

mini20

maxi

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n AUGNAC Prenez la direction Rosières 2,2 km par un chemin en sous bois qui longe le ruisseau, puis le traverse, avant de remonter jusqu’à une maison. Continuez par la route qui arrive à la maison. Au carrefour suivant, prenez à gauche et suivez la route jusqu’à fènerie. Quittez ce chemin à droite dans le virage après les maisons. Quittez ce chemin dans une boucle à gauche, pour prendre un sentier qui descend à droite. recoupez une piste qui conduit à une maison et continuez en face. Le sentier se transforme en chemin, qui traverse un ruisseau sur un petit pont. remontez en face par le chemin qui conduit jusqu’à un carrefour

avec une route goudronnée. Prenez cette route qui conduit jusque dans rosières. Prenez la rue principale jusqu’au point de départ.

BALADe rosièresBoUCLe les fontaines

DéPArT : A coté du relais de l’office intercommunal de tourisme du Pays Beaume-Drobie.

Traversez la route qui longe la place sur laquelle se situe le départ du sentier. Prenez la route en direction de Joyeuse, en suivant Croix de Bonneton 2,8 km, Vernon 6,2 km. Prenez à droite avant le pont sur la Beaume. Continuez sur la route jusqu’après la dernière maison, pour rejoindre Le Pont.

DiSTANCe : 6,9 kmDéNiVeLé : 203 mDUrée iNDiCATiVe : 2h à 2h30BALiSAGe :

n Le PoNTSuivez Croix de Bonneton 1,9 km, Vernon 5,3 km par une piste qui passe entre des vignes avant de passer dans un sous bois de chênes verts. Continuez à monter, prenez à droite et suivez cette piste jusqu’à un carrefour. Traversez la route goudronnée et prenez en face une piste puis un sentier qui part à droite dans le premier virage de la piste. Continuez tout droit jusqu’à une route goudronnée. Prenez à gauche, puis encore à gauche dans l’épingle à cheveu qui suit. Continuez sur la route jusqu’à une maison. Continuez jusqu’à la Croix de Bonneton.

n LA CroiX De BoNNeToN

Prenez la direction Rosières 4,1 km en suivant une vigne. Au bout de la vigne, prenez la piste à droite jusqu’au hameau de Balbiac. Dans le hameau, prenez à droite, puis à gauche et continuez par une route goudronnée qui en rejoint une autre. Traversez la et poursuivez par la piste qui continue en face. Lorsque la piste oblique à gauche, prenez un sentier à droite. Suivez bien le balisage jusqu’à Augnac.

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BeAUMe-DroBie terre de grès rose

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0 1 2 3 km

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n PLANZoLLeS Alt.497m Dans un environnement particulièrement boisé, le village étire ses maisons de grès rose sur la route des crêtes. Vignes sur terrasses en grès. église classique St Pierre aux Liens à clocher-peigne.

n SAiNT-GeNeSTDe-BeAUZoN Alt.240m

La commune comporte de nombreux petits hameaux composés d’anciennes bâtisses en pierres de grès, dans un paysage vallonné, parmi les vignes, les oliveraies, les bois de pins et de châtaigniers. Des sentiers de randonnées vous permettront d’en découvrir tous les aspects.

n fAUGÈreS Alt.440m ici, patrimoine et terroir s’allient pour vous accueillir. Côté patrimoine, un menhir de l’époque néolithique, un singulier château prieuré, siège d’une ancienne seigneurie monastique, des hameaux resserrés à l’architecture de schiste ou de grès, dominent des paysages de terrasses aménagées par l’homme.

n PAYZAC Alt.390m Village en hauteur, Payzac domine la vallée de la Salindre. ici, le paysage est marqué par les vignobles en terrasses et les champs d’oliviers où l’on récolte la Blanche de Payzac, petite olive qui donne une huile bien fruitée. Un détour par son église romane St Pierre aux Liens (Xiie/XVe) dotée d’un clocher-peigne et chapelle funéraire. Au hameau de Brès découvrez l’église St Hippolyte en grès rose. et au hameau de Chazalet une exposition d’empreintes de dinosaures.

Patrimoine

Pour plus d’informations sur le patrimoine des communes, contacter l’Office Intercommunal de Tourisme.

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ProDUiTS :Miel

le miel De TANGUY

Miel de TANGUY07230 faugères04 75 56 41 [email protected]

la miellerie de tanguy est située au cœur de l’ardèche méridionale préservée des cultures intensives. la topographie de la région offre une biodiversité exceptionnelle, les zones natura 2000 et la proximité avec le parc national des cévennes permettent de répondre aux critères de haute qualité.

n VeNTe De ProDUiTS : À la miellerie sur rendez-vous

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Groupe sur rendez-vous.L’élevage de l’abeille.Présentation d’une ruche et de son fonctionnement.Démonstration d’extraction de miel (en fonction des récoltes)Visite d’une ruche en production (en fonction de la saison)

n TArifS : Adulte 4€, Gratuit pour les enfants de moins de 16 ans.Dégustation gratuite

Nombre de personnes10mini

30maxi

Les ruches

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ProDUiTS :Huile d’olive, olives, jus de raisin

ProDUiTS :Huile d’olive

domaine DU PiGeoNNier

le moulin De ViNCeNT

Vigouroux Jocelyn Le Pigeonnier 07230 Payzac 06 24 15 10 90 [email protected]

Venez découvrir le domaine du Pigeonnier situé sur la commune de Payzac au coeur d’un paysage de cultures en terrasses d’oliviers et de vignes. Production d’huile d’olives de différentes variétés, d’olives de table, tapenade, jus de raisin.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN :

Balade thématique le mardi à 10h en juillet/août à travers vignes et oliviers suivie d’une dégustation gratuite (durée 1h30 environ). Toute l’année accueil de groupe sur rDV.

n TArifS : Gratuit

Vincent Dominique Brés 07230 Payzac 06 21 35 60 47 | 04 75 36 00 42 [email protected] www.olivierdevincent.fr

le moulin à huile de Vincent, niché près de l’église de grès rouge de Brès, hébergé dans une maison du xViième siècle, fort joliment restaurée vous permet de découvrir le travail des oléiculteurs, peser les olives et «nourrir» le pressoir.

n VeNTe De ProDUiTS :

Du 01/03 au 08/01 : ouvert tous les jours de 15h à 20h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite libre pour les individuels aux horaires de vente. Guidée pour les groupes sur demande : explication du fonctionnement des machines, sur l’environnement et petite marche dans l’oliveraie. Dégustation des produits.

n TArifS : Gratuit

CAR

CAR

Nombre de personnes10mini

35maxi

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ProDUiTS :Vin

domaine SALeL

Salel Benoit et renaud elise La charrière 07230 faugères 06 73 59 92 51 | 04 75 89 33 59 [email protected]

Vin de Pays des coteaux de l’ardèche igP coteaux d’ardèche, Viognier, syrah, merlot, grenache. Vin de terroir, respect de la vigne et du vin.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Sur rDV : visite de la cave, découverte du travail de vigneron et dégustation des vins du domaine.

n TArifS : Gratuit

CAR

ProDUiTS :Huile d’olive

Vaisset GérArD

Vaisset Gérard Les Salettes 07230 saint-genest-de-Beauzon 04 75 36 62 37 [email protected]

huile d’olive de pays multi-variétale (rougette d’ardèche, pitchouline) de fabrication artisanale avec un moulin sur l’exploitation.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année : ouvert tous les jours.

CAR

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n LeS CHANeLS Prenez la direction Payzac 1,7 km par la route goudronnée, puis poursuivez par une calade qui monte à gauche. Après la calade, le tracé se poursuit par la route goudronnée dans l’axe du sentier. Allez jusqu’à la croix puis prenez à droite. Un fois arrivé entre les parcelles de vignes, prenez à gauche pour rejoindre le hameau de Vieux Mazert.Traversez le hameau de Vieux Mazert par des passages sous voûtes. Traversez la route à la sortie du hameau et descendez puis montez vers Le Plantier.

n Le PLANTierPrenez les escaliers qui ramènent au départ.

BALADe PayzacSeNTier des chanels

DéPArT : place de la salle polyvalente

Partez à droite sur la route de l’église en direction de Le Girbon.

n Le GirBoNSuivez la direction Les Chanels 2,3 km. Prenez le sentier jusqu’à arriver sur la route jusqu’au hameau de Quillard. A la sortie du hameau, quittez la route sur la droite par une piste en montant dans les pins jusqu’à la route départementale que vous traversez. Descendez dans les bois vers le village des Chanels.

DiSTANCe : 3,8kmDéNiVeLé : 118 mDUrée iNDiCATiVe : 1h à 2hBALiSAGe :

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BeAUMe-DroBie terre de grès

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0 1 2 3 km

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n VerNoN Alt.285m Quiconque , au détour d’un chemin rural à travers vignes et pinèdes, aboutit au lieu le plus original de Vernon se pose aussitôt la question: comment peut-on expliquer que l’érosion ait créé ces curieux petits mamelons de grès répartis sur plusieurs centaines de mètres. en tout cas les anciens leur ont trouvé un bien joli nom très évocateur : «les tétines». Mais cette énigme ne doit pas faire oublier au promeneur le plaisir de découvrir beaucoup plus bas la Beaume se frayant un chemin vers l’Ardèche. et si sa curiosité le pousse un peu plus loin la grotte de Beaumicou lui offrira sa fraîcheur surtout si des pluies ont gonflé le ruisseau et sa cascade. (Cf : balade des tétines).

n riBeS Alt.328m ribes ou rives «bord de rivière», en latin est un petit village cévenol tout en terrasses. ribes, village perché, s’accroche vaillamment à la montagne. Blotti sur l’adret d’une vallée, le village et les vignes se dorent au soleil dans un site magique (paysage labellisé), il est la porte d’entrée des trois vallées : Beaume, Drobie, Alune. « Les flahuts, les Crouvelus, les Couffles-tripes, les Plume-coudombres… », ce sont les surnoms des habitants de petits village de la vallée, ces personnages vous ferons partager leur passion pour cette terre à l’âme authentique. A voir : église, espace Bresson, la légendaire fontaine des flahuts, sarcophages rupestres, faïsses.

Patrimoine

n SAiNT-ANDré-LACHAMP Alt.692m Commune située sur les contreforts des Cévennes composée de nombreux hameaux. Paysages boisés (forêt domaniale), alternants l’olivier dans les grès calcaires, les châtaigniers, la viticulture en terrasses, les prairies, et les résineux sur les hauteurs. église à clocher-peigne Xiième d’où partent des sentiers de randonnées permettant d’avoir de remarquables panoramas sur les alentours.

Pour plus d’informations sur le patrimoine des communes, contacter l’Office Intercommunal de Tourisme.

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ProDUiTS :Fromage de chèvre

ProDUiTS :Volailles

eleVage DU Serre la ferme DU GrAND VAL

Balmelle Sylvain et D’helft Gregory Le Serre 07260 ribes 04 75 89 04 81 | 06 83 30 23 72 04 75 35 29 07 | 06 38 39 20 32 [email protected]

elevage caprin de chèvres blanches saanen au coeur de la cévenne ardéchoise. Producteur de fromages de chèvres et de picodons (aoP).découvrez également l’exploitation et un paysage magnifique vu de la ferme.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Sur réservation de février à mai et de septembre à novembre. Découverte de l’environnement de notre élevage de chèvres, de nos méthodes d’élevages. explication de notre atelier de transformation du lait et du picodon.

n TArifS : Gratuit

Susselin Nathalie Quartier du Grand Val 07260 ribes 04 75 39 90 93 | 06 07 90 87 46 [email protected]

Volailles élevées en plein air tout aux grains (canards, pintades, poulets, canettes, oeufs).race rustique «cou nu». Produits de qualité.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

Nombre de personnes10mini

50maxi

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ProDUiTS :Pain

ProDUiTS :Miel, châtaigne

grains D’ALUNe la ferme De MANU eT MAiA

Sergent Catherine Bertoire 07230 saint-andré-lachamp 04 75 36 57 06 [email protected]

fabrication de pain 100% bio au levain naturel : pain demi-complet, blé, seigle, châtaigne, petit épeautre, graines. cuisson dans un four chauffé au bois. Pâtes alimentaires (tagliatelles) de blé et de châtaigne. Petites gourmandises...

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année ouvert les lundis et jeudis 15h30 à 19h30. Vente sur commande (livraison).

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Sur réservation initiation à la fabrication de pain au levain sur une journée de production.

n TArifS : Atelier fabrication (20€/personne)

Verhellen Manu Charrus 07230 saint-andré-lachamp 04 75 93 00 13 (en soirée ou heures de repas) [email protected]

Venez observer nos abeilles, déguster nos différents miels biologiques et produits de châtaignes. ecoutez l’histoire d’une passion.

n VeNTe De ProDUiTS :

Du 01/04 au 30/06 : ouvert tous les jours (sur rDV).Du 01/07 au 31/08 : tous les jeudis de 15h (ou sur rDV).Du 01/09 au 30/09 : ouvert tous les jours (sur rDV).

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Tous les jeudis à partir de 15h en juillet/août ou sur rDV autre période : visite guidée de l’exploitation, de la miellerie, ruche de démonstration avec abeilles. Dégustation de nos produits de châtaigne et miels. Possibilité de balade documentée passant par les châtaigniers sur le thème : découverte des cévennes ardéchoises.

n TArifS : Gratuit

CAR

Nombre de personnes

mini30

maxi

Nombre de personnes

mini20

maxi

Nombre de personnes1

mini6

maxi

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ProDUiTS :Fromage de chèvre

Peytot

Moyersoen Christian ferme : Charrus 07230 saint-andré-lachamp Atelier d’affinage : chemin des soupirs 07260 Joyeuse04 75 39 56 65 [email protected] www.peytot.picodon-aoc.fr

Producteur du Picodon aoc, éleveur, producteur et affineur. elevé à 650m d’altitude, dans les montagnes cévenoles riches en châtaigniers, genêts et bruyères, le troupeau de 100 chèvres fournit un lait de qualité.

n VeNTe De ProDUiTS :

Du 01/05 au 30/09 : ouvert du lundi au vendredi de 17h à 18h30.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite (traite et fromagerie) uniquement aux jours et heures d’ouverture du point de vente par tout petit groupe.

n TArifS : Gratuit

Nombre de personnes2

mini10

maxi

Ribes

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n Le BoUCHeTA Bouchet, prenez l’escalier à droite puis suivez le sentier. Prenez la route goudronnée vers la gauche et au panneau Cimetière prenez le sentier sur votre droite. en vue de l’église, descendez vers celle-ci.

n L’eGLiSeDescendez la calade à gauche en direction de Vernon 0,6 km. A mi-pente prenez le sentier à gauche. Suivez ensuite la route vers la droite. Peu après le pont prenez à droite le sentier passant sous le camping. Aux châtaigniers, un escalier sur votre gauche vous ramène au point de départ.

BALADe Vernon SeNTier des tétines

DéPArT : Jeu de boule face à la salle polyvalente

Suivez la route départementale en direction de Sanilhac jusqu’au premier virage, puis prenez le sentier à gauche. A la sortie des terrains cultivés, prenez le second sentier à droite qui amène jusqu’au sommet de la falaise. Suivez la falaise vers la droite jusqu’à ce que vous soyez contraints de remonter de quelques mètres au lieu-dit les tétines.rejoignez le sentier que vous continuez dans la même direction. Prenez un sentier abrupt sur votre droite qui vous permet de remonter jusqu’à la route départementale que vous traversez. empruntez le chemin en face jusqu’au Bouchet.

DiSTANCe : 3,7 km DéNiVeLé : 211 mDUrée iNDiCATiVe : 1h à 1h30BALiSAGe :

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Cascade Beaumicou

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0 1 2 3 km

BeAUMe-DroBie terre de schiste

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n SAiNT-MéLANY Alt.479m Constitué de 11 hameaux installés sur la pente de 2 rivière, La Drobie et la Pourcharesse. Coté Drobie vous trouverez l’église bâti fin du 19ème siècle et le pont de la Brousse. Coté Pourcharesse, le hameau du Charnier très typique avec ses maisons en toits en lauzes. Les différents hameaux sont reliés par des sentiers et vous permettront de découvrir les cultures en terrasses, la biodiversité tant végétale qu’animale. Pour les plus hardis un sentier démarre de Serrallion (confluents des 2 rivières) et emprunte le lit de la Pourcharesse et permet de découvrir «la source de l’oeuf» (eau sulfureuse froide). Le sentier artistique des lauzes vous réserve également de belles surprises.

n BeAUMoNT Alt.639m L’église romane avec son toit de lauzes, le pont du Gua mais aussi de nombreux ouvrages bâtis (aqueduc, pont de pierres, lavoirs) tout le long des sentiers de randonnées. Un sentier botanique, riche de nombreuses plantes et arbres caractéristiques de notre région, fait une boucle de 6 km en partant du hameau du Gua. Dominant le village une table d’orientation vous attend à La Tourasse.

n DoMPNAC Alt.500m Découvrez la Chapelle St régis, lieu de pèlerinage toujours usité, l’église Ste Marie Madeleine et le rocher mythique aux formes fantasmagoriques.Le village miniature du «ron des fades» thématise dans un environnement exceptionnel un village typique ardéchois de la vallée de la Drobie. Le Clos du Pioule, havre de fraîcheur est un jardin poétique et artistique qui regroupe plusieurs centaines de plantes et arbustes.

Patrimoine

Pour plus d’informations sur le patrimoine des communes, contacter l’Office Intercommunal de Tourisme.

Page 26: Guide balades, saveurs et découvertes

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ProDUiTS :Châtaigne

ProDUiTS :Bière, châtaigne, miel, sirop, jus de raisin, gelée de fleurs

mas De LA foNT DeS roCHeS

Brasserie De L’oLANier

Sabatier Laurent La roche 07110 Beaumont 04 75 39 44 93 [email protected] www.lafontdesroches.com

Venez découvrir «la châtaigne» : sa production en biodynamie, sa transformation paysanne, l’innovation que la châtaigne inspire et sa grande possibilité d’utilisation (farine brise, mélange légumes châtaignes, confiture).

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année à partir de 17h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Tous les jeudis en juillet/ aôut : rDV à 13h45, départ 14h fin 17h30. Découverte de la production par un parcours à l’ombre des châtaigniers centenaires, en cours de rénovation en biodynamie (1h30) et retour sur l’exploitation pour comprendre le processus de transformation de la châtaigne sèche (1h30). Conclusion de cette rencontre par une dégustation.Prévoir chaussures fermées, eau (parcours en forêt, chemin légèrement escarpé avec pente légère). n TArifS : Adulte (6€) enfant (2€)

robardet André et Véronique route de Sablières - L’olonier 07110 Beaumont 04 75 39 56 90

andré robardet est à la fois agriculteur, brasseur et apiculteur. fabrication de bière fermière non filtrée, non pasteurisée, brassée à la ferme : la Joyeuse blonde, ambrée, brune, châtaigne, miel de châtaignier.

n VeNTe De ProDUiTS : Sur commande téléphonique.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN :Visites exceptionnelles sur rDV.

n TArifS : Gratuit

CAR

LA REINE DES CHÂTAIGNES

Nombre de personnes10mini

15maxi

Produit

du

®

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ProDUiTS :Fromage de chèvre, confitures, châtaigne

ProDUiTS :Châtaigne, fruits

ferme LA GUiCHArDe trinQuier fage ArLeTTe

etienne Lydie flacouze 07110 Beaumont 04 75 36 22 89 (en soirée de février à novembre)

ferme entièrement en lauzes dans hameau au calme, élevage de chèvres sur une exploitation en terrasses (faïsses), au coeur de la châtaigneraie.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 04/04 au 01/11 : ouvert tous les jours (en soirée à partir de 18h).

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visites pour individuels sur rDV.

n TArifS : Gratuit

Trinquier fage Arlette Le Champ de Merle 07260 dompnac 04 75 36 95 61 [email protected]

Petite exploitation des cévennes ardéchoises, cultures en terrasses (châtaignes, fruits : fraises, framboises).

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année : tous les jours sauf le mercredi de 14h à 17h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite de l’exploitation sur rDV : terrasses et châtaigniers, dégustation des produits cultivés et transformés sur place ou servis en table d’hôtes. on pourra à cette occasion connaître la façon de travailler : association et rotation des cultures, ramassage des châtaignes, transformation en confitures, farine.

n TArifS : Visite (4€/pers onne)

CAR CAR

Nombre de personnes4

mini10

maxi

LA REINE DES CHÂTAIGNES

LA REINE DES CHÂTAIGNES

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ProDUiTS :Miel

le rucher SULLY ViLLArD

Association le rucher Sully Villard Bolze 07260 saint-mélany 06 14 97 77 62 [email protected] www.rucher-sully-villard.org

découverte de l’apiculture en cévennes ardéchoise, avec visite du site, découverte de la miellerie et de la ruche avec combinaisons d’apiculteurs (toutes tailles).

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/07 au 31/08 : tous les mardis (De 9h30 à 16h30).

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Au rucher, tous les mardis en juillet-août de 9h30 à 16h30 sur réservation obligatoire. Vous visiterez la miellerie et le site. Par beau temps nous vous proposons d’enfiler la combinaison d’apiculteur et de visiter les abeilles dans leurs ruches ! Attention venir avec des chaussures fermées et pantalons!

n TArifS : Gratuit

Nombre de personnes1

mini8

maxi

Eglise St André

Rucher tronc «Bru» nom local

La Beaume (St martin)

Page 29: Guide balades, saveurs et découvertes

BALADe BeaumontBoUCLe de l’aBeurador

DéPArT : Place de Beaumont

Partez de la place de l’église en passant sous le porche. A l’embranchement, descendez à gauche. Traversez la route goudronnée et prenez la piste à gauche qui descend dans les châtaigniers.Au bout de la piste, prenez un petit sentier à gauche avant la maison.Traversez un petit pré, puis le ruisseau et montez en face jusqu’à L’Orador.

DiSTANCe : 6,4 km DéNiVeLé : 551 mDUrée iNDiCATiVe : 2h à 2h30BALiSAGe :

n L’orADorSuivez direction L’Abeurador 1,4 km, Beaumont 4 km descendez au ruisseau et remontez jusqu’au hameau de Garingal.rejoignez la rD 248 jusqu’à L’Abeurador.

n L’ABeUrADor Suivez la direction Beaumont 2,1 km. Prenez le sentier à droite. Sur la route goudronnée allez à droite jusqu’au col et 20 m après la borne rD 248, montez à droite sur le chemin de la Tourasse jusqu’au Collet du Ranc.

n CoLLeT DU rANCAu Collet du ranc, prenez direction Table d’orientation 0,5 km, Beaumont 1 km. Montez jusqu’à la table d’orientation et rejoignez Beaumont.

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0 1 2 3 km

BeAUMe-DroBie terre de granit

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n roCLeS Alt.460m Niché au pied de la Cham du Cros, ce village se disperse en une quinzaine de hameaux sur un dénivelé de plus de 1000 mètres…. Le village offre calme et repos dans un paysage boisé de châtaigniers, de pins, de landes, de bruyères et de genêts. C’est au cours de vos randonnées pédestres ou équestres que vous découvrirez la nature environnante et les magnifiques panoramas qu’elle offre. A voir : l’église Notre-Dame du XiXe siècle.

n VALGorGe Alt.560m Au cœur des Cévennes ardéchoises, la commune s’étire sur un dénivelé de près de 1000 m. Un dense réseau de chemins et sentiers vous fera découvrir une nature sauvage où alternent bois, châtaigneraies, prairies et genêts odorants. Si les plus courageux grimpent à l’assaut du massif du Tanargue, les autres pourront admirer le magnifique panorama grâce à la table d’orientation au Col de Meyrand.

L’église de Chastanet milieu du XiV et de Saint Martin fin XiXème siècle, lavoirs, bassins, fours à pain…

n LABoULe Alt.686m Village à l’architecture paysanne du Moyen-Age, perché dans les montagnes du Tanargue au-dessus de la vallée de la Beaume. il respire la sérénité et la sagesse de ses habitants. on y trouve des activités d’arts divers (sculpture sur bois, création de bijoux, poteries etc...). A voir : également l’église Notre Dame à clocher peigne.

n LoUBAreSSe Alt.1250m Quand le plus petit village vous regarde d’en haut. La commune de Loubaresse, occupe fièrement sa place, à 1250 m d’altitude, à la pointe du massif du Tanargue, royaume de Taranis, dieu celte du tonnerre. Campé entre deux necks volcaniques, le village, surplombe la vallée de la Beaume. Situé au nœud des chemins ralliant les Cévennes au plateau ardéchois, le village des «Traoutchos Boutos» («troueurs d’outres») était un relais apprécié des muletiers. C’est maintenant les grands espaces et la beauté du panorama qui attirent sur les sentiers, flâneurs ou randonneurs.

Patrimoine

Pour plus d’informations sur le patrimoine des communes, contacter l’Office Intercommunal de Tourisme.

Page 32: Guide balades, saveurs et découvertes

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ProDUiTS :Fromage de chèvre, châtaigne, jus de pomme

ProDUiTS :Confitures, châtaigne, nectar de kiwi

l’autre CHÈVre duPont YANkeLe

Schoenach-Galiana Jennifer et Lara Le Monteil 07110 laboule 04 75 87 26 90 | 06 99 03 63 21

fromages de chèvre, de brebis, châtaignes, jus de pomme, le tout en bio. diversité des produits élaborés avec soin et plaisir dans un espace à vous couper le souffle.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année sur rDV.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Sur rDV deux visites différentes proposées : l’élevage ou la colline des chèvres, prévoir chaussures type basket. on y apprend les particularités de l’élevage biologique de chèvres et brebis, l’histoire de notre petit pays, la découverte des goûts, l’amour d’un pays et de son paysage. Sur demande également un goûter ou une assiette composée peut être préparée avec nos produits.

n TArifS : Visite de la colline : 12€/heure par groupe.Visite élevage et/ou dégustation : Adulte 1,50€/prestationenfant 1€/prestationGoûter : 3€/personneAssiette milles saveurs (entrée/plat/fromage/dessert) : 6.50€/personne

Dupont Yankele La Plaine 07110 laboule 04 75 88 97 67 [email protected]

«tous les goûts sont dans la nature» : venez découvrir des confitures paysannes et artisanales de qualité cultivées dans un cadre exceptionnel.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/06 au 31/10 : ouvert tous les jours sur rDV

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite ponctuelle possible sur rDV du jardin-potager, verger châtaigniers, culture framboisiers.

n TArifS : Gratuit

LA REINE DES CHÂTAIGNES

Nombre de personnes

mini10

maxi

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ProDUiTS :Fromages, châtaigne

ProDUiTS :Châtaigne, jus de pommes

la ferme AU CHâTeAUCHASTANeT

la ferme De CHALAS

Vielfaure Jean Luc Chastanet 07110 Valgorge 04 75 88 96 46 | 06 81 08 32 02 [email protected]

elevage caprin et ovin lait avec transformation fromagère. transformation de la châtaigne en crème et au naturel.

n VeNTe De ProDUiTS :

Toute l’année : ouvert tous les jours de 7h30 à 12h30 et de 16h30 à 19h.

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite libre du site. Découverte de la bergerie, de ses animaux : chevaux, cochons, chèvres et brebis parquées, la traite qui a lieu aux alentours de 17h, la fromagerie, le château, la châtaigneraie... Attention les autocars de tourisme ne peuvent pas monter !

n TArifS : Gratuit

romeyer Alexandre Chalas 07110 Valgorge 04 75 38 64 52 [email protected] www.chalas.fr

exploitation d’une châtaigneraie traditionnelle.ramassage, séchage et transformation en farine sur l’exploitation. Production de châtaignes, farine, brises, crème de châtaignes, châtaignes au cognac et au naturel, jus de pommes.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année : ouvert tous les jours (à partir de 17h ou sur rDV.).

n ViSiTe D’eXPLoiTATioN : Visite sur rDV de la châtaigneraie (10min de marche de la ferme) avec explications sur la culture et le cycle du châtaignier. Visite de l’atelier de transformation farine.

n TArifS : Visite accompagnée : Adulte (5€),enfant -de 12 ans (3€) Groupe : Adulte (4,50€/pers.)enfant (2€/pers.)

CAR

Nombre de personnes8

mini40

maxi

LA REINE DES CHÂTAIGNES

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Page 34: Guide balades, saveurs et découvertes

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n Après l’exercice n°5 montée raide, mais courte.

n Un peu au dessus de l’exercice n°6, le circuit abandonne la montée et prend un sentier à droite, à plat.

n L’exercice n°10 permet de traverser le ruisseau, mais possibilité d’aller un tout petit peu plus haut pour traverser facilement sur des pierres.

Le sentier rejoint le Hameau de St Martin : traverser la rivière sur le pont, entrer dans le hameau, aller tout droit, passer sous le porche et prendre tout de suite à droite les escaliers qui montent.Le sentier rejoint la route, prendre sur la droite, faire 50 mètres environ, puis prendre le sentier qui grimpe à gauche, juste après le lavoir. en haut de ce petit raidillon, prendre à droite le chemin caladé. Au panneau « Le Derlay », continuer tout droit (les balises sont jaunes et blanches). environ 1.5 km plus loin, dépasser une grande maison sur la droite « le fraysse », continuer le sentier sur la gauche de la route qui vous ramène jusqu’au centre du village de Valgorge.

BALADe Valgorge SeNTier des druides

DéPArT : relais de Pays (Place de l’eyre) - Parking

Prendre la route départementale en direction de la montée (direction Col de Meyrand/Loubaresse). Traverser le village.Au niveau du Centre Social, prendre la route qui descend sur la gauche, direction La Molle. La suivre jusqu’au pont (au dessus de La Beaume) et le traverser. Prendre le sentier à droite juste après le pont.

A partir de là, le sentier est balisé en jaune sur la première moitié du parcours, c’est à dire jusqu’au Hameau de St Martin, puis en jaune et blanc.

DiSTANCe : 4 kmDéNiVeLé : 212 m DUrée iNDiCATiVe : entre 1h30 et 2h, aucune difficulté. Ludique. Circuit en BoucleBALiSAGe :

Page 35: Guide balades, saveurs et découvertes

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Partez à la découVerte DU PAYS BeAUMe DroBie !!!

DiSTANCeS eN VoiTUre :n Joyeuse > Valgorge :

23kms ; 30min

n rosières > chandolas : 12kms ; 15min

n lablachère > faugères : 10kms ; 10min

n Joyeuse > dompnac : 26kms ; 40min

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Page 36: Guide balades, saveurs et découvertes

caVeau De LABLACHÈre caVeau LA CéVeNoLe

CAR CAR

Nombre de personnes15mini

50maxi

Nombre de personnes1

mini50

maxi

Cave la cévenole Le village 07260 rosières 04 75 39 90 88 [email protected] www.cavelacevenole.com

Vin de pays des coteaux de l’ardèche igP ardèche rouge, rosé, blanc. Vins de cépage typique comme le chatus (label Pnr des monts d’ardèche) et autre gamay, syrah cabernet-sauvignon... Viognier en blanc. mais aussi jus de raisin, cartagène.

n VeNTe De ProDUiTS : Toute l’année : Du lundi au samedi (de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h, en été ouvert en non stop de 9h à 19h30).Le magasin est ouvert les jours fériés et du dimanche de Pâques jusqu’à fin août de 9h30 à 12h30.

n ViSiTe : Tous les lundis en été : visite de cave, diffusion du film si la vigne m’était contée qui exploite et illustre très bien les 4 saisons de la vigne, le principe du veillissement en fût de chêne pour notre «Chatus Monnaie d’or», suivi dans la cave du cheminement de la vendange jusqu’au fûts. Dégustation au caveau.Tous les jeudis en été : visite du vignoble, parcours en voiture avec les vignerons avec plusieurs arrêts dans les vignes où ils expliquent les cépages et tout le travail du vigneron, dégustation au caveau. Accueil des autocaristes sur réservation toute l’année : diffusion du film et dégustation.

n TArifS : Gratuit

Cave coopérative La Vignolle 07230 lablachère 04 75 36 65 37 [email protected] www.cave-lablachere.fr

Vins de Pays des coteaux de l’ardèche, igP : rouge, rosé, blanc. Vins de cépage : gamay, merlot, syrah, cabernet, chatus, Pinot,Viognier, chardonnay. au départ de la cave sentier des vignerons : découverte du travail du vigneron, du vignoble en terrasse, des cabanes de vignes.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/01 au 31/03 : Du lundi au samedi (de 8h30 à 12h et de 14h à 18h15).Du 01/04 au 31/12 : ouvert tous les jours (de 8h30 à 12h et de 14h à 18h15, fermé le dimanche après-midi.).

n ViSiTe : Pour les groupes visite et explication du fonctionnement de la cave et de l’élaboration du vin sur rDV.

n TArifS : Gratuit

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BoutiQue De ProDUiTS LoCAUXSur notre territoire en lien direct avec les producteurs.

Produit

du

®

ProDUiTS :Vin

ProDUiTS :Vin

Page 37: Guide balades, saveurs et découvertes

BoutiQue De ProDUiTS LoCAUXSur notre territoire en lien direct avec les producteurs.

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musée De LA CHâTAiGNerAie les Bourrons CoUCHUSCommunauté de communes du pays Beaume-Drobie Parvis de l’église 07260 Joyeuse 04 75 39 90 66 [email protected] www.pays-beaumedrobie.com

un espace boutique vous propose des produits des producteurs locaux : miel, confiture, crème marrons, nougat, châtaignes sèches, pain d’épices, pâtés, pâtes, céréales, biscuits à base de châtaignes ainsi que des livres et des objets artisanaux autour du châtaignier.

n VeNTe De ProDUiTS : ouvert du 15/03 au 15/11 : du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h, du 02/05 au 30/09 également les samedis, dimanches et jours fériés de 14h à 18h. Pour les groupes toute l’année sur réservation.

n ViSiTe : Visite du musée : découverte du châtaignier «l’arbre à pain», son histoire et sa culture en Ardèche. Le musée présente une importante collection d’outils anciens, de machines à décortiquer et d’objets usuels. Jeux découverte pour les enfants. en juillet-août : rencontre avec les castanéiculteurs le dimanche après-midi, visites guidées, jeux autour de la châtaigne pour les enfants.

n TArifS : Adulte 4,20€ ; enfant (6-12 ans) 3,00€ Adolescent (13-18 ans) 3,70€ ; famille (2 adultes et 2 enfants ou ados) 12,00€

Les Bourrons Couchus Place de la gare 07260 Joyeuse 04 75 39 92 21

une épicerie fine de saveurs du terroir tenue par un regroupement de producteurs : charcuterie, volailles, fromages de chèvre, miel, châtaignes, olives et huiles, vins, légumes et fruits de saison, confitures, canard gras.

n VeNTe De ProDUiTS : Du 01/01 au 31/12 (de 9h à 12h30 fermé le dimanche sauf juillet/août)

ProDUiTS :Produits transformés à base de châtaignes

ProDUiTS :Tout type de produits fermiers

Page 38: Guide balades, saveurs et découvertes

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manifestation ProDUiTS De Terroir

LeS marchés

n LUNDi : rosières (de mi juin à début septembre).

n MerCreDi :Joyeuse

n DiMANCHe :lablachère Valgorge (juin, juillet, août)Payzac (de avril à fin août)saint mélany (juin, juillet, août)

n de ferme en ferme le dernier week-end d’avril

n sortie des vins blancs et des vendanges d’octobre le samedi de Pâques à rosières/Lablachère

n foire traditionnelle agricole de Loubaresse le 18 août

n Sortie des Vins Primeurs le 3ème jeudi d’octobre

n les castagnades d’automne : •SalongourmandetartisanalàJoyeuse •CastagnadesdesCrouvelus

à Saint André Lachamprenseignements : www.castagnades.fr

n sortie du chatus 1er samedi de Décembre à rosières.

Page 39: Guide balades, saveurs et découvertes

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Parc naturel régional des monts d’ardèche

Une autre vie s’invente ici…

Un Parc naturel régional, c’est avant tout un espace ouvert, que chacun peut habiter, visiter, explorer…

Le Parc des Monts d’Ardèche vous offre une incroyable diversité de paysages, des patrimoines naturels et culturels à découvrir ou redécouvrir en empruntant ses sentiers emblématiques tout en dégustant au gré du vent, des produits à base de châtaigne, miel, vin de chatus… pour qu’une autre vie s’invente ici…

®

De Paysages

eN Paysans

Tout au long de l’année le ciVam (Centre d’initiative pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) de l’Ardèche en partenariat avec les agriculteurs des Cévennes ardéchoises se proposent de vous inviter au sein de leurs fermes, de leurs espaces de vie. A travers des visites, des dégustations, un atelier fermier, des balades vous pourrez découvrir, leurs métiers, leurs produits et leurs choix de vie.

Pour plus de renseignements sur ces rencontres à la ferme, procurez vous le dépliant « De paysages en paysans » disponible dans tout les offices de tourisme de l’Ardèche Méridionale.

Domaine de rochemure 07380 JAUJAC

Tél. : 04.75.36.38.60 www.parc-monts-ardeche.fr

Page 40: Guide balades, saveurs et découvertes

CREDIT PHOTOS : Le Rouze Gérard, Mas d’Augnac, Peytot, PNR des Monts d’Ardèche, Ph_Fournier, René Manent_Livre le Picodon, Jl_Meyssonnier,

C_Fougeirol, Miel de Tanguy, Club Mouche_Joyeuse, Jph_Vantighem, B_Auboiron, Mas de

la font des Roches, Club de la recluse_JFL, Club de la recluse_LT, Club de la recluse_AAL, Club de la

recluse_ABC, Chantal Oziol, Rucher Sully Villard, C_Fougeirol, CDT 07, Elevage du serre, Chrisdan, Goûtez l’Ardèche.