Guide pratique - IGAD-Gabon...6 Bananier sur brachiaria 1.1.3. Travail du sol A Densité et écartements Le piquetage de la parcelle se fait en tenant compte du système de culture

République Gabonaise

Union – Travail - Justice

Institut Gabonais d’Appui au Développement - Association à but non lucratif

BP 20423 LIBREVILLE GABON : (241) 05 72 19 19 – 05 54 04 46 : (241) 05 72 01 01 E-mail : [email protected] - N° Statistique : 095719V

Edition IGAD : GPEPI0/12V02

Guide pratique

Le bananier sur Brachiaria

Cultures vivrières

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n

SOMMAIRE GENERAL

BANANIER SUR BRACHIARIA

2 ENTRETIEN DE LA CULTURE

3 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES

4 RECOLTE

5 COMPTE DE PRODUCTION

1 MISE EN PLACE DE LA CULTURE

Famille : Musacées

Nom scientifique : musa spp

37

Bananier sur brachiaria

Ce compte de production donne une estimation des résultats de l'exploitation d'une parcelle de banane d'un ha, cas de l'Estuaire.

Toutes les opérations de dépenses et de recettes liées à une exploitation doivent être régulière-ment enregistrées dans un outil comptable appe-lé le journal de caisse.

Le produit pour la plantation de banane de 1ha

( A ) TOTAL CHARGES: 3 507 250 Fcfa

( B ) TOTAL PRODUIT: 8 112 800 Fcfa

RESULTAT DU CYCLE= ( B ) - ( A ) = 4 605 550Fcfa

PRODUITS

Désignation Unité Quantité PU( fcfa) Total F cfa

Vente 8 112 800

Régimes 1è coupe unité 1 334 4 000 5 336 000

Régimes 2nde coupe unité 1 068 2 600 2 776 800

TOTAL PRODUITS (B) 8 112 800

36


5 COMPTE DE PRODUCTION

Les charges pour la plantation de banane de 1ha

Les charges s’élèvent à : 3 507 250 F cfa

CHARGES

Désignation Unité Qté PU(Fcfa) Total (Fcfa)

1) semence Brachiaria kg 8 10 000 80 000 Rejets unité 1680 200 336 000 2) Engrais Dolomie Sac 6 8 500 51 000 Kcl Sac 5 35 000 175 000 STP Sac 2 27 000 54 000 Urée Sac 4 30 000 120 000 3) Main d'œuvre Défrichage Tâche 1 100 000 100 000 Abattage-Débitage Tâche 1 200 000 200 000 Andainage Tâche 1 100 000 100 000 Semis brach Tâche 1 100 000 100 000 Piquetage Piquet 1670 25 41 750 Trouaison Trou 1670 75 125 250 Fumure de fond Tâche 1 75 000 75 000 Traitement Rejet 1670 25 41 750 Plantation Rejet 1670 75 125 250 Sarclage Tâche 1 60 000 60 000 Nettoyage du brachiaria Tâche 2 50 000 100 000 Fumure de fond Tâche 1 75 000 75 000 Effeuillage Pied 7 41 750 292 250 Oeilletonnage Pied 7 30 000 210 000 Fertilisation d'entretien Tâche 7 30 000 210 000 Récolte Régime 3340 250 835 000

Total charges 3 507 250

3


SOMMAIRE


Préparation de la parcelle 1.1

1.1.1 Choix de la parcelle

1.1.2 Défrichage/abattage

1.1.3 Travail du sol

A Densité et écartement

B Trouaison

C Amendement et engrais de fond

Plantation 1.2

1.2.1 Choix du matériel végétal

1.2.3 Mode de plantation

1.2.4 Traitement du sol

1.2.2 Date de plantation

4



Préparation de la parcelle 1.1

1.1.1 Choix de la parcelle

Le bananier plantain et le bananier dessert se cultivent sur un terrain en jachère depuis au moins un an ou sur défriche de forêt. La plantation doit être dégagée et bien exposée à la lumière du soleil. Le sol doit être meuble et perméable; tout sol mal aéré asphyxie rapidement les racines. Il faut choisir toujours des terrains plats ou à fai-ble pente pour éviter l'érosion, la perte de ferti-lité et les verses mécaniques.

Terrain plat

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4 RECOLTE

Pour le marché intérieur, la récolte s ’ effectue

lorsque les bananes sont pleines. Les régimes

sont coupés au point de courbure de la hampe,

transportés à la tête d’ h omme, ils sont délicate-

ment posés à terre.

Le pseudo-tronc est coupé à 1 mètre du sol et dé-

coupé en morceaux pour le paillage.

Généralement les récoltes se font à partir de 12

mois.

N.B.:

Il ne faut jamais prélever

des rejets après sortie de

l ’ inflorescence, car les

racines endommagées ali-

menteront mal le régime.

Dès que le rendement

baisse sensiblement, arra-

cher les pieds et mettre en

place une autre culture.

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Maladie

Fusariose

Dégâts

- Présence sur les feuilles d’une cou-leur jaunâtre, - Pétioles cassants, - Petits régimes - Bulbes cassant à mi-hauteur

IMPORTANT : Tout traitement doit être interrompu 10 jours avant la récolte. Sinon DANGER

Agents

Champignons microscopiques

Lutte

Variétés résistantes

D Maladie de Panama

5


1.1.2. Défrichage Abattage

Le défrichage et l’abattage doivent être effec-tués en saisons sèches en Juin-juillet ou en fé-vrier. A l'aide d'une machette, couper à ras toute la biomasse à l'intérieur du sous-bois. Pour l'abattage, à l'aide d'une hache ou d'une tronçonneuse, abattre tous les arbres autres que les essences et les arbres fruitiers puis procé-der à une mise à plat.

Exploitant en phase de défrichage

6


1.1.3. Travail du sol

A Densité et écartements

Le piquetage de la parcelle se fait en tenant compte du système de culture bananier sur Bra-chiaria.

Faire alterner des bandes de 4 et 2 mètres de lar-ge. Ces bandes seront occupées respectivement par des bananiers et du Brachiaria.

Ban

de ré

serv

ée

aux b

ana

nie

rs

Ban

de ré

serv

ée

au B

rach

iaria

4 mètres 2 mètres

Ban

de ré

serv

ée

aux b

ana

nie

rs

Ban

de ré

serv

ée

au B

rach

iaria

33


Maladie

Cercosporiose

Dégâts

Présence sur les feuilles de taches jaunes à gris-brun pouvant évoluer à la teinte noire et entrainant leur dessèchement et la mauvaise qua-lité du fruit.


Agents

Champignons microscopiques

Lutte

- Effeuillage, - Propiconazole (Tilt): 20ml/10l d’eau à pulvériser autour du pied de bananier avant la floraison (8ème mois); - Arroser le pseudo tronc en saison sèche si né-cessaire.

D Cercosporiose

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Parasites

Charançons (Insectes)

Dégâts

- Galeries dans les bulbes - Larves dans les rhizomes - Feuilles périphériques dessèchées; - Petits régimes.


Agents

Larves

Lutte

Après plantation, appliquer 20ml ou2cuillères à soupe d’Ethoprophos/pied.

B Charançons

7


Sur les bandes réservées aux bananiers, faire le piquetage pour la culture de la banane. Laisser:

1m entre la bande de Brachiaria et la ligne de bananiers,

2 m sur la ligne et 2 m entre les lignes de ba-naniers.

Ba

nde

s d

e B

rach

iaria

Trous de bananier

2 mètres

2 mètres

2 m

ètre

s

1 m

1 m B

an

de

s d

e B

rach

iaria

4 mètres 2 mètres

8


Installation du brachiaria

Délimitation et piquetage de la parcelle de brachia-ria avec les écartements de :

40 cm X 40 cm

Réalisation des poquets à l'aide d'un bâton pointu ou d'une machette.

Semis du Brachiaria (6 à 10 graines par poquet)

Pour la plantation, on utilisera des boutures comportant 3 nœuds ou des éclats de souche. Les boutures sont plan-tées inclinées à 45° du sol

Il y a 3 possibilités d’installation du brachiaria:

En même temps que le bananier;

Après la mise en place du bananier;

Avant le bananier dans ce cas, on l’installe en pure et après un an, on herbicide des ban-des de 4 mètres de large pour y planter des bananiers.

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Parasites

Nématodes

Dégâts

Destruction des racines

Petits régimes, baisse des ren-dements


Agents

Vers microscopiques

Lutte

Ethprophos (Savanem), 3 mois après la planta-tion épandre 20g (2 cuillères à soupe) à 1 m de rayon autour du pied de bananier.

A Nématodes

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SOMMAIRE

3 PRINCIPAUX PARASITES ET MALADIES

A Nématodes

Charançons

Cercosporiose

Maladie de panama

C

B

D

4 RECOLTE

9


B Trouaison

Réaliser un trou de 40 x 40 x 40 cm au mi-nimum, Ne pas mélanger la terre de fond et celle de surface

Le rebouchage

Le rebouchage du trou se fait d'abord avec la terre de surface (1) associée au fertilisant, celle de fond (2) et enfin racler la terre autour du trou (3) (voir dessin).

Terre de surface prélevée autour du trou

Terre de fond

Terre de surface

2

3

1

40 cm

40 cm

10


C Amendements et fumure de fond

Par poquet on apportera :

- 180 g de dolomie, soit 18 cuillères à soupe (300kg/ha); 100 g de superphosphate triple, soit 10 cuillères à soupe (200kg/ha).

18 cuillères de dolomie

10 cuillères de super phosphate triple

Terre de surface grattée

Faire le mélange terre de surface et engrais avant de mettre la terre dans le trou.

2

1

Trou de 40x40x40 cm

29


Haubaner les bananiers par des ficelles ou lianes reliant le sommet du bananier à la base du plant voisin.

Planter un tuteur verti-cal accolé au tronc du bananier par deux liens (sous le régime et au milieu du tronc).

Supprimer l’inflores-cence mâle 2 se-maines après la for-mation de la derniè-re main

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C. La protection des régimes Indispensable à la floraison, plusieurs techniques sont utilisées:

Avec des bambous, utili-ser deux tiges reliées à leurs extrémités (fil de fer). Ce lien sera appuyé le plus haut possible sous le régime.

Utiliser un tuteur fourchu qui sup-porte le régime.

11


On rencontre plusieurs variétés de banane dessert dont les plus rencontrés sont : - Gros Michel, - Figue rose, - Figue sucrée.

On rencontre également plusieurs variétés de banane plantain dont les plus rencontrées sont :

- Essong; - Ovang;

- Elat; - Obel; - Alouvina; - Ebang.

A. Variété

1.2. Plantation

12


Le matériel végétal utilisé pour la plantation

doit être prélevé avec précaution afin de réduire les blessures.

Les rejets présentant un bulbe de mauvaise

qualité (galeries de charançon, attaque très forte des nématodes ... ) seront systématiquement éli-minés.

Les rejets baïonnettes (rejets à feuilles étroi-

tes de moins de 10 cm de large), avec un bulbe bien conformé seront utilisés, ou si possible des souches avec rejets attenants ou oeilletons.

Souches Rejet baïonnette

B. Qualité des plants

27


IMPORTANT: Négliger l ’ oeilletonnage entraine la

formation des touffes de petits bananiers, un allon-

gement du cycle et de petits régimes.

Après oeilletonnage

26


2.4. Opérations spécifiques

A. Effeuillage C’est une opération qui consiste à couper toutes les feuilles ou partie de feuilles attaquées par la cercosporiose. On veille à laisser en permanence un minimum de 5 à 6 feuilles.

B. Oeilletonnage - Après plantation, ne conserver que le rejet le mieux développé. - En cours de culture, éliminer tous les rejets latéraux en les coupant à l’aide d’une machette - A la floraison, conserver le rejet le plus vi-goureux comme successeur. Détruire les autres régulièrement

Touffe de bananiers

Avant oeilletonnage

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C. Préparation des plants

A l'aide d'une machette, couper toutes les raci-nes au ras du bulbe, sans pour autant trop éplu-cher le bulbe. Éliminer les parties du bulbe présentant des né-croses profondes.

Parage

Machette

Partie à nettoyer

Bulbe

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Raclette

Opération de pralinage

Bouillie (Argile + Eau + Ethoprophos)

Rejet

Trempage et pralinage

Le pralinage consiste à enrober le rejet dans une bouillie (argile + eau) contenant de l'Ethoprophos (Savanem), à dose de 20g ou 2 cuillères à soupe pour 10 litres de bouillie. Pour cette quantité on traitera 15 à 20 rejets avant leur mise en terre.

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CALENDRIER D’EPANDAGE ( suite)

Forme simplifiée

Période de plantation début mars

Période de plantation début septembre

Période 1 Période 2 Apports Dose d ’ engrais

Octobre Avril 1er apport Urée: 1 c. 10g/pied

Novembre Mai 2ème apport Kcl: 4 c. 40g/pied

Décembre Septembre 3ème apport Urée: 2 c. 20g/pied

Mars Octobre 4ème apport Urée: 1 c. 10g/pied

Kcl: 5 c. 50g/pied

Avril Novembre 5ème apport Urée: 1 c. 10g/pied

Mai Décembre 6ème apport Urée: 2 c. 20g/pied

Septembre Mars 7ème apport Kcl: 5 c..50g/pied

24


2ème cas (plantation au mois de mars )

Périodes Apports Doses d ’ engrais

Avril 1er apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Mai 2ème apport Kcl: 4 cuillères à soupe, soit 40g/pied

Septembre 3ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied

Octobre 4ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied

Novembre 5ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Décembre 6ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied

Mars 7ème apport Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied

15


Mettre en place deux (2) semaines environ avant le retour des pluies, en tenant compte des condi-tions locales :

Nord : début septembre ou début mars. Centre : mi-septembre/mi-novembre ou février.

Sud : mi-octobre/mi-novembre ou janvier/

février.

1.2.2. Date de plantation

1

2

3

1.2.3. Mode de plantation

Placer le rejet en laissant une distance d'une

main entre le collet et la surface du sol.

Tasser correctement le sol autour du plant.

Surface du sol

Collet

1 main

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Rejet

Terre de profondeur

Terre de surface

MISE EN PLACE DU REJET

Comment planter un vivo plant?

Prélever délicatement avec son substrat, le vivo plant du sachet noir;

Placer le vivo plant avec son substrat dans le trou en laissant une distance d’une main en-tre le collet et la surface du sol;

Tasser la terre autour du vivo plant;

Faire un bon paillage.

Les sachets noirs ne sont pas lais-ser dans la plantation. Ils sont plutôt collectés et remis aux agents IGAD.

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CALENDRIER D’EPANDAGE

1er cas (plantation au mois de septembre)

Périodes Apports Doses d ’ engrais

Octobre 1er apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Novembre 2ème apport Kcl: 4 cuillères à soupe, soit 40g/pied

Décembre 3ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied

Mars 4ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied

Avril 5ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied

Mai 6ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied

Septembre 7ème apport Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied

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2.3. Fertilisation d’entretien

Les engrais sont épandus sur un rayon de 60

cm autour du bananier.

Apport - Urée - KCL

Un bon paillage après l’épandage est recomman-dé.

Paillage

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1.2.4. Traitement du sol

Après la mise en terre du jeune plant (rejet) appli-quer au contact du collet, du savanem 10 g ou 1 cuillère à soupe par pied, puis faire un bon pailla-ge.

Un bon paillage permet de protéger la terre fertile des pluies et évite aux mauvaises herbes de pousser.

Ethoprophos (Savanem) 10g

1 cuillère à soupe

Terre de surface

Rejet

Rejet

Paillage

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SOMMAIRE

2 ENTRETIENT DE LA CULTURE

2.1. Désherbage

2.2.

2.3.

A

B

C

Fertilisation d’entretien

Opérations spécifiques

Effeuillage

Oeilletonnage

Protection des régimes

2.4.

Fauchage de la bande vive et paillage de la bande morte

A

B

Fauchage de la bande vive

Paillage de la bande morte

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B Paillage de la bande morte

Il est indispensable pour : - limiter l'enherbement de la bande morte; - protéger le sol des fortes pluies; - limiter en saison sèche le dessèchement du sol;

- apporter de la matière organique enrichissant la bande morte.

Pour le réaliser il faut : - Faucher horizontalement la bande vive à environ 20 à 30 cm, les bords des bandes sont quant eux faucher verticalement

- Apporter les émondes sur la bande morte.

Cette opération se pratique en moyenne une fois tous les deux mois.

20


2.2. Fauchage de la bande vive et paillage de la bande morte

A Fauchage de la bande vive

Pour le réaliser il faut :

- Que le Brachiaria ait dépassé 50 cm de hauteur;

- Faucher la bande vive à environ 20 à 30 cm au dessus du sol.

- Faucher verticalement les bords de la bande

Cette opération se pratique en moyenne une fois tous les deux mois, en combinaison avec le pailla-ge.

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2 ENTRETIENT DE LA CULTURE

2.1. Désherbage

Un sarclage à la machette sera réalisé chaque fois que la parcelle sera envahie par des mauvai-ses herbes.

Le désherbage chimique peut être envisagé se-lon la même périodicité. Pulvériser sur une couronne de 50 cm de rayon autour des plants au moyen d'un herbicide. Traiter à l'aide du Glyphosate (100ml/15L d'Eau) dès que les adventices atteignent 10 cm de haut. On réalisera le traitement herbicide environ 4 fois par an.

Documents

Guide pratique - IGAD-Gabon...6 Bananier sur brachiaria 1.1.3. Travail du sol A Densité et écartements Le piquetage de la parcelle se fait en tenant compte du système de culture