Huile de ricin

L'huile de ricin est une huile végétale obtenue à partirdes graines de ricin. Elle est incolore à jaune très clair.Les triglycérides (triples esters de glycérol et d'acidesgras) dont elle est constituée comptent pour environ 90% de ses acides gras un acide gras en C18, oméga-9et hydroxylé : l'acide ricinoléique ou acide (R)-(+)−12-hydroxy-9Z-octadécénoïque.

1 Utilisation

• L'huile de ricin fournit de l'acide undécylénique etde l'heptanal qui permettent d'accéder à des compo-sés d'intérêt pour l'industrie :

• des esters de polyols, utilisés commelubrifiants dans les turbines en aviation,les moteurs d'automobiles et motos decompétition ;

• le Rilsan (nom commercial du polyamide 11fabriqué par Arkema), une matière plastiqueaux caractéristiques particulières.

• L'huile de ricin fournit de l'acide sébacique, unmonomère pour synthétiser du PA 6-10.

• L'huile de ricin a été très utilisée avant la SecondeGuerre mondiale comme lubrifiant pour les moteursà combustion interne et même jusque dans les an-nées 1980 en compétition : en effet, elle a une ex-cellente tenue à haute température et une onctuositéexceptionnelle, cependant, comme elle s’oxyde rapi-dement et forme des boues, elle a laissé la place auxhuiles minérales. Elle est cependant toujours utiliséepar certains fabricants d'huiles moteur sous formemodifiée.

• En pharmacie, cette huile a longtemps été utili-sée pour ses effets laxatifs mais c'est un purgatifviolent et son emploi est formellement déconseillépour cette indication[4]. Elle reste présente, en faiblequantité, comme excipient dans de nombreuses spé-cialités pharmaceutiques.

• En cosmétique, elle commence à être utilisée au dé-but du vingtième siècle pour lisser et protéger lescheveux des hommes. Elle est aussi utilisée pourrenforcer et allonger les cils et sourcils. Outre safonction nourrissante et revitalisante (en usage ex-terne), l'huile de ricin favoriserait considérablement

la repousse des cheveux et leur apporterait égale-ment du volume.[réf. nécessaire] Aucune étude scienti-fique officielle n'a validé ce genre d'effet.

• En anglais, l'huile de ricin est dénommée Castor oilcar elle a remplacé dans ses usages le castoréum, sé-crété par les glandes des castors. La (mauvaise) tra-duction « huile de castor » est à proscrire (en anglais,castor se disant beaver).

• L'huile de ricin est listée officiellement comme ad-ditif alimentaire par le codex alimentarius (E1503),elle sert aussi à la préparation d'un émulsifiant : E476ou PGPR (polyricinoléate de polyglycérol), utilisénotamment dans l'industrie du chocolat pour fluidi-fier le chocolat lors de sa production et permettreaux fabricants autorisés à le faire de s’affranchirde l'onéreux beurre de cacao au profit de matièresgrasses moins chères.

• Elle est surtout utilisée dans l'industrie chimiquepour les polyuréthanes. Moléculairement, elle a desfonctions alcool (hydroxyle -OH) d'où son utilitédans des réactions de réticulation.

• La majorité de la production mondiale provientd'Inde et dépend de la mousson, un peu du Brésil etde Chine. La récolte se fait manuellement parce queles graines ne mûrissent pas toutes en même temps.

• L'huile de ricin en usage externe (cataplasmes) étaitrecommandée par le voyant américain Edgar Cayce,qui aurait obtenu ainsi de nombreuses guérisons[5].Aucune étude scientifique officielle n'a validé cegenre d'effet.

• En Inde, il est courant de mélanger jusqu'à 3 %d'huile de ricin dans les autres huiles végétales co-mestibles.

• Le prix fluctue beaucoup en fonction de la récolteet de la demande (la Chine est producteur mais estdevenu importateur net).

1.1 Toxicité

L'acide ricinoléique altère la muqueuse intestinale et pro-voque des pertes importantes en eau et en électrolytes(sels minéraux), d'où son action purgative intense et ir-ritante. La ricine, présente dans la plante et les graines,peut contaminer une huile mal préparée.

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2 2 RÉFÉRENCES

1.2 Instrument de terreur

Dans l'Italie fasciste sous le régime de Benito Mussoli-ni, l'huile de ricin était l'un des instruments des Chemisesnoires[6],[7],[8]. Les fascistes forçaient les adversaires po-litiques à avaler de fortes doses de cette huile. Dansles années 1920, certains fascistes étaient des cogneurspayés par certains patrons des ouvriers en grève, l'huilede ricin provoquant des diarrhées, ceci visait à humilierles adversaires. Dans un dessin de propagande, on voitune scène où un ouvrier est guéri de ses « mauvaisesidées rouges » par un fasciste qui lui « prodigue » (lorsd'une bastonnade) l'huile. Mais à forte dose, les diar-rhées et la déshydratation qui en résultait étaient si im-portantes qu'elles étaient parfois mortelles[9]. Cette tech-nique semble avoir été lancée par Gabriele D'Annunzio.Lorsque les Chemises noires voulaient s’assurer que leursvictimes meurent, ils ajoutaient de l'essence à l'huile dericin.On disait parfois que le pouvoir de Mussolini reposait sur« le gourdin et l'huile de ricin ».

2 Références[1] Entrée de « Castor oil » dans la base de données de

produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme alle-mand responsable de la sécurité et de la santé au travail)(allemand, anglais), accès le 3 mai 2009 (JavaScript né-cessaire)

[2] (en) Alfred Thomas, Ullmann’s Encyclopedia of IndustrialChemistry, 2002, 6e éd., Fats and Fatty Oils, Wiley-VCHVerlag GmbH & Co

[3] HUILE DE CASTOR, fiche de sécurité du ProgrammeInternational sur la Sécurité des Substances Chimiques,consultée le 9 mai 2009

[4] Jean Bruneton, Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes mé-dicinales, Techniques et Documentation, 3e éd., 1999(ISBN 2-7430-0315-4)

[5] Dr William Mac Garey, The Edgar Cayce Remedies, 282p., trad. française de Dorothée Koechlin de Bizemont, éd.du Rocher, 1994, Les Remèdes d'Edgar Cayce.

[6] (en) Italy - The rise of Mussolini, Encyclopædia Britanni-ca Online, 2007 (lire en ligne)

[7] (en) Benito’s Birthday, Time, in partnership with CNN, 6août 1923 (lire en ligne)

[8] (en) R. J. B. Bosworth, Mussolini, New York, Ar-nold/Oxford Univ. Press, 2002 (ISBN 0340731443)

[9] The Straight Dope : Did Mussolini use castor oil as aninstrument of torture ?

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3.1 Texte• Huile de ricin Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_ricin?oldid=107920774 Contributeurs : NicoRay, Ukuk, Phe-bot, The Red-

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