Idées Recettes : Les magasins spécialisés et autres points de … · 2019. 3. 22. · Réveillez vos papilles ! Découvrez les saveurs locales et mettez-vous à table ! Spécialités,

Dégustez laSpécialitéAnjou bleu* Sous son habit de chocolat bleu, laissez- vous

surprendre par la finesse d’une mousse chocolat bleuparfumée au Cointreau, par le mœlleux d’une génoise

chocolat et le craquant d’un croustillant praliné…

BÉCON- Le Moulin BéconnaisLES-GRANITS Andrée et Christian VIGANNED3 26 route d’Angers

02 41 77 90 50

CHÂTEAUNEUF- Boulangerie BourneufSUR-SARTHE Bénédicte et Jean-Luc BOURNEUFF2 20 rue Nationale

02 41 69 89 10

CHAZÉ- Boulangerie PâtisserieSUR-ARGOS Carole et Fabrice GAVALANDC2 5 place St Julien

02 41 61 40 26

LA MEMBROLLE- Boulangerie PâtisserieSUR-LONGUENÉE Clarisse et Fabrice BALAVOINED3 21 rue Charles de Gaulle

02 41 32 68 07

LE LION- Boulangerie PâtisserieD’ANGERS Angélique et Cédric BONDYD2 21 rue du Général Leclerc

02 41 95 31 15

LE LION- Boulangerie PâtisserieD’ANGERS Angélique et Cédric BONDYD2 Le Fournil de la Grosse Pierre

5 rue des Royers 02 41 76 64 52

POUANCÉ Boulangerie PâtisserieOMBRÉE D’ANJOU Maryline et Franck LHOMMELAISA1 6 rue de la Libération

02 41 92 44 09

SAINTE- Le Fournil AngevinGEMMES- Annie et Vincent GABILLARDD’ANDIGNÉ 4 place de la MairieSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEU 02 41 92 20 28C2

SAINT- Boulangerie PâtisserieMARTIN- Angélique et Cédric BONDY DU-BOIS 1 rue vieille rueSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEU 02 41 61 31 31D1

Un document réalisé et cofinancé par

MAINE-ET-LOIRE

AGRICULTURE BIOLOGIQUEElle garantit le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équili-bres naturels. Elle est l’un des cinq signes officiels de la qualité et de l’origine des produits.www.agriculture.gouv.fr

LABEL ROUGELe Label Rouge atteste qu’un produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques éta-blissant un niveau de qualité supérieure à celle d’un produit courant similaire. Il est l’un des cinqsignes officiels de la qualité et de l’origine des produits. www.agriculture.gouv.fr

BIENVENUE À LA FERMEProduit fermier (je produis, je transforme et je vends)www.bienvenue-a-la-ferme.fr

ACCUEIL PAYSANAccueil en gîtes, chambres d’hôtes ou campings en milieu rural.www.accueil-paysan.com

BLEU-BLANC-CŒUR Bleu-Blanc-Cœur est une démarche d’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments etdont les produits bénéficient d’une teneur naturellement accrue en Oméga 3.www.bleu-blanc-coeur.com

HORTICULTEURS ET PÉPINIÉRISTES DE FRANCEProducteurs qui garantissent aux consommateurs des fleurs, des plantes, des arbres issus deleur exploitation.

APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE (AOP) désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-fairereconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est unsigne européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union Européenne.

Guide gratuit non exhaustif et non contractuel - Ne peut être vendu -

Ne pas jeter sur la voie publique - Conception Terbel - 06/2017

Repèresqualité

www.anjoubleu.com

*Spécialité pâtissière créée avec nos boulangers partenaires

Bagneux Biosaumur - 80 avenue des Peupleraies le mardi de 9h30 à 19h sans interruption, du mercredi au vendredi de 10h à 13h et de 15h à 19h, le samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h

Beaucouzé Rayons Verts - 7 square de la Ceriseraie le lundi de 14h à 19h30, du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h30 et le samedi de 9h à 19h30

Candé Finepicerie - 14 Rue Brossays du Perray les lundi, samedi et dimanche de 10h à 12h30, le mercredi de 14h à19h, les jeudi et vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h

Challain-la-Potherie La Boutique Associative - 2 grande rue tous les matins de 8h à 12h30, dimanche compris, et 4 après-midispar semaine : mardi, jeudi, vendredi et samedi de 16h30 à 19h

Château Gontier (53) Au cours des Halles - 7 rue Jeanne Sablé les mardi et jeudi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h, les vendredi et samedi de 9h à 19h sans interruption

Château Gontier (53) V&B La Cave du Geneteil - Zone de la Fougetterie du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19hContigné La Boutique bio de l'ESAT du Joncheray les mercredi et vendredi de 9h à 12h45 et de 14h30 à 18h30

le samedi de 9h à 12h45Doué-la-Fontaine Quoi de plus naturel - 20 rue d'Argenton du mardi au vendredi de 9h à 13h de 15h à 19h

et le samedi de 9h à 13h et de 14h30h à 18hLaval Mayenne Bio Soleil - 8 rue Bir Hakeim du lundi au vendredi de 9h30 à 19h et le samedi de 9h à 19hLe Louroux-Béconnais Le Fournil de la Milandrie - Lieu dit la "Milandrie" le mercredi de 17h à 19h et le samedi de 10h30 à 13hLe Tremblay La Ferme auberge de la Touche du mardi au samedi de 9h à 17h30Les Ponts-de-Cé Terre et terroirs - 57 avenue Jean Boutton le lundi de 15h à19h et du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19hMontreuil-sur-Maine La ruche qui dit oui - Salle des fêtes - 23 rue Val de Maine le vendredi de 18h15 à 19h30Pouancé Magasin des producteurs - Place de la Madeleine le vendredi de 16h30 à 19hSte-Gemmes-sur-Loire Le Jardin de l'avenir - Route de la roche le lundi de 14h à 19h, du mardi au vendredi de 9h à 13h

et de 15h à 19h, et le samedi de 9h à 19hSaint-Léger-sous-Cholet La Ferme de chez Nous - 47 rue de la Vendée du mardi au jeudi de 8h30 à 13h et de 15h30 à 19h

le vendredi de 8h30 à 13h et de 14h30 à 19h et le samedi de 8h30 à 13hSaint-Sylvain-d'Anjou Les Fermes Beaugeoises - 2 avenue de la Millardière le vendredi de 10h à 19h et le samedi de 9h à 18hSegré L’Epicier Vert - Rue David d'Angers du lundi au jeudi de 9h à 12h45 et de 14h30 à 19h30,

le samedi de 9h à 19h30 et le dimanche de 9h à 12h45Segré Le Caveau des Plantagenêts du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h

54 rue David d'Angers et le dimanche de 9h30 à 12h30Tiercé La Boutique Bio - 37 rue d'Anjou du mardi au samedi midi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19hVritz Le Vritzien - 11 Rue des Forges du lundi au samedi de 8h45 à 12h15

Les magasins spécialisés et autres points de vente (suite)

Idées Recettes :Flashez-moi !

LePanierdesSaveursLePanierdesSaveurs

2017/18

Guide des produits du terroir47Le Panier des Saveurs 2017/18

Réveillez vos papilles ! Découvrez les saveurs locales et mettez-vous à table !

Spécialités, savoir-faire locaux et bonnes adresses sont les ingrédients de cette5ème édition du guide des saveurs, avec à nouveau cette année des idées recettequi seront vous inspirer pour cuisiner au mieux les produits de notre terroir.

A découvrir et surtout à déguster : variétés de viandes, rillettes et terrinesfermières, cidre et pommeau, pains et farines biologiques, produits laitiers, fruits et légumes, chocolats et autres douceurs… Autant de produits frais et desaison que vous pourrez trouver à la ferme, auprès des AMAP*, sur les marchésde proximité ou dans les magasins spécialisés. C’est ainsi l’occasion de renoueravec le goût et de rencontrer les hommes et les femmes qui préservent ces savoir-faire.

Le Panier des Saveurs, c’est aussi toutes les adresses pour agrémenter vos jardins, potagers et balcons avec un large choix de plants et de fleursproduits en Anjou bleu.

A vos fourchettes !*Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

Saint-SSaSaiSainSaintSaint-SigismondSaint-

SSaint-

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Sigismond

Chenillé-ChangéCChCheChenCheniChenilChenillChenilléChenillé-Chenillé-CChenillé-ChChenillé-ChaChenillé-ChanChenillé-ChangChenillé-ChangéChenillé-Changé

NoëlletNNoNoëNoëlNoëllNoëlleNoëlletNoëllet

Le Bourg-d’IréLLeLe Le BLe BoLe BouLe BourLe BourgLe Bourg-Le Bourg-dLe Bourg-d’Le Bourg-d’ILe Bourg-d’IrLe Bourg-d’Iré

Armaillé

Le Bourg-d’Iré

A

Le Bourg-d’Iré

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Le Bourg-d’Iré

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Le Bourg-d’Iré

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Le Bourg-d’Iré

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Le Bourg-d’Iré

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Le Bourg-d’Iré

ArmailléArmaillé

Chazé-sur-ArgosCChChaChazChazéChazé-Chazé-sChazé-suChazé-surChazé-sur-Chazé-sur-AChazé-sur-ArChazé-sur-ArgChazé-sur-ArgoChazé-sur-ArgosChazé-sur-Argos

Le Bourg-d’Iré

Des producteurs vous accueillentsur leurs exploitations

Fruits etlégumes

Produitslaitiers

Volailleset œufs

Pains,farines,pâteset huiles

Viandes

Miels

Plants etfleurs

Légende :

Initié en 2010, ce guide a été réalisé conjointement par le PETR du Segréen et le CRATEAS, antenne locale dela chambre d'agriculture de Maine-et-Loire. Il est disponible dans les bureaux d'accueil de l'Office de Tourismede l'Anjou bleu.

Idées Recettes :Flashez-moi ! Les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP)

Plus d’informations sur www.amap49.orgAncenis (44) AMAP Ancenis - Une famille un toit 735 Boulevard de Sévigné le jeudi de 18h à 19h30Angers L'Aneth L’Etincelle - 26 rue Maillé le mercredi de 18h30 à 19h30Angers Homme de Terre (ESA) Accès par la rue Chèvre le mercredi de18h à 19hBécon-les-Granits Le Panier Béconnais Rue du Stade le mercredi de 17h30 à 19hBrain-sur-l'Authion La Goutte d'eau F. Touchet - Rue Grandmaison le jeudi de 18h30 à 19h30 Cantenay-Epinard Les Basses Vallées Préau MCL le mardi de 18h à 19hChâteaubriant (44) Le Panier de la Mée Préau de la Maison d’Accueil des Personnes le vendredi de 18h15 à 19h15

Agées - Rue Deneuil et GastineauCheffes-sur-Sarthe Les Prés Bas Local du terrain de foot le jeudi de 18h30 à 19h30La Membrolle-sur-Longuenée Les voisins de panier Chemin de la ville le jeudi de 18h30 à 19h30Mauves-sur-Loire Champs de Foire Parc devant la gare de mai à octobre : tous les

vendredis de 18h à 19h30d’octobre à avril : un vendredisur deux de 18h à 19h30

Montreuil-Juigné Les Jardins de la Roussière Ecole Henri David le jeudi de 18h30 à 19h30Sainte-Gemmes-d'Andigné Le Panier Bio Segréen Ferme de la Fouardière - 8 rue des Houillères le lundi de 18h30 à 19h30Saint-Herblain Tillay-Bourg Salle Camille Desmoulins - 11 rue du Tillay le jeudi de 19h à 20h

Salle Corse et Salle Camargue au Centre socioculturel -126 Bd François Mitterand le jeudi de 18h30 à 19h30

Saint-Léger-des-Bois Les Terres du Milieu Ferme de la Hulotte le mardi de 18h30 à 19h30Lieu-dit Les Hulleteries

Saint-Michel-et-Chanveaux La Manne au Panier Place du cheval Blanc le jeudi de 18h30 à 19h30

Les magasins spécialisés et autres points de venteAngers La cave "Wine not" - 9 avenue du général Patton du mardi au vendredi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h30

le samedi de 9h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 13hAngers L’Epicerie 2 Pauline – 22 rue Saint-Julien le lundi de 14h à 19h30, du mardi au samedi de 10h à 14h

et de 15h30 à 19h30Avrillé L’Epicier Vert - 12 rue Paul Langevin du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 14h30 à 19h

(centre commercial Croix Cadeau) Azé Mayenne Bio Soleil - 2 rue des Ailleres du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19hAzé Gamm Vert Bougeolet - 21 rue du petit Tertre du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 14h à 19h

Où trouver vosProduits

enAnjou bleu ?

BA C D E F

1

2

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2017/18


2017/18

43Le Panier des Saveurs 2017/18

Pages 4 à 10Pages 11 à 13

Pages 19 à 23

Pages 24 à 32 Pages 33 à 34

Pages 38 à 40 Pages 41 à 47

Fruits et légumesFruits et légumes

Pains, farine,pâtes et huilesPains, farine,pâtes et huiles

ProduitslaitiersProduitslaitiers

Volailleset œufsVolailleset œufs

ViandesViandes MielMiel

Plants et fleursPlants et fleurs

AutresgourmandisesAutresgourmandisesCarte des producteurs

& autres points de vente

Pages 14 à 18

Pages 35 à 37

Commune Produits Nom et Coordonnées Lieux de vente

AVIRÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD1

Pommes, poires et fraisesProduits transformés : jus de pomme, jus de fruits mélangés, cidre, vinaigre de cidre,Pommeau du Maine(AOC), Fine du Maine(AOC)

Verger de la HanèreLa Hanère02 41 61 36 [email protected]

A la fermeLe jeudi de 15h à 19hMarchés La Ferme Angevine (Beaucouzé), le Marché Fermier (Saint-Sylvain-d'Anjou) Magasins spécialisésLa Ferme Auberge de la Touche (LeTremblay), Mayenne Bio Soleil (Laval,Azé), Le Jardin de l'Avenir (Sainte-Gemmes-sur-Loire), Biocoop (An-gers, Avrillé, Mûrs-Erigné, Trélazé)AMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné)Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

BRAIN-SUR-LONGUENÉEERDRE-EN-ANJOUD3

Fraises cueillies ou à cueillir

“Viandes” p 25

Françoise et Daniel PASSELANDEEARL PasselandeLa Demachère02 41 95 27 90 - 06 25 77 07 90fax 02 41 95 27 [email protected]

A la fermeLes lundi, mardi et samedi matins

Fruits et légumesFruits et légumes

4


Pommes GAEC de la JulièreLa Julière02 41 95 21 07

A la fermePommes à cueillir de mi-septembre à début novembre

BRISSARTHELES HAUTS D’ANJOUF2

Légumes de saison(pommes de terre,tomates, courgettes,carottes…)Production pleine terre,produits naturels

Sylvie et René TERNOY Les Roses de la GourmandièreLa GourmandièreRoute de Chemiré02 41 42 21 [email protected]

A la fermeTous les jours après 18h et le dimanchematin sur rendez-vous MarchésChâteauneuf-sur-Sarthe, le vendredimatin et Angers (La Doutre), le sa-medi matin

CANDÉB3

Pommes et poires Jacques BRECHETEAU3 chemin de la Porte06 82 02 08 [email protected]

A la fermeDu lundi au vendredi de 9h à 12h30et de 14h à 18h30, et le samedi de10h à 12h MarchésChâteau-Gontier le jeudi, Renazé levendredi, Laval le samediAutre point de venteSuper U (Candé, Pouancé)

CHÂTELAISSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC1

Légumes de saison Jérémie PICARD et Anthonin ROUSSEAUXGAEC Le Champs des TreulsLa Treulerie02 41 26 65 92 - 06 28 28 35 20 [email protected]

A la fermeLe samedi de 10h à 13hBoutique en ligneMarché de producteursAngers, rue St Julien, square Chevil-lard, le vendredi de 16h à 19hMagasin spécialiséL'Epicier Vert (Avrillé, Segré)


Fraises à cueillir, cassis, groseilles, asperges, rhubarbe,pommes de terre

GAEC ROBERT RICHARDL'Eviardière02 41 92 49 [email protected]

A la ferme Du 15 mai au 15 juin : tous les jours(sauf le dimanche) de 8h30 à 12h et de14h à 19h - Du 10 avril au 15 mai pourles asperges vertes : tous les jours(sauf le dimanche) de 9h à 12h




CHAZÉ-SUR-ARGOSC2

Légumes d'hiver GREGORY FAUPINLa Petite PépinièreLes Tesnières07 82 79 45 41lapetitepepiniè[email protected]

A la ferme Le vendredi et le samedi, du 15 novem-bre au 15 mars, de 9h à 12h et de 14hà 18h

CONTIGNÉLES HAUTS D’ANJOUE1

Légumes de saison

“Volailles et œufs” p 15

ESAT du Joncheray Le Haut Joncheray02 41 33 93 93fax 02 41 33 94 [email protected]://asso-joncheray.asso-web.com

Magasin spécialisé"La Boutique Bio" de l'ESAT du Jon-cheray (Tiercé)

FREIGNÉB3

Myrtilles, cassis etgroseilles

“Volailles et œufs” p 16 “Viandes” p 26

Mathilde et Denis GEMINFerme Ty MaD’ BioLes Touassières02 41 92 62 [email protected]

TyMaDBio

A la fermeEn cueillette libre de 17h à 20h le mardiet de 9h à 12h le samediMarchés de producteursCandé, le mardi de 17h30 à 19h, Le Lou-roux-Béconnais, le lundi de 17h45 à 19hAMAPLe Panier Béconnais (Bécon-les-Granits),La Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux), Le Panier Bio Segréen(Sainte-Gemmes-d’Andigné)Autre point de venteLe Fournil de la Milandrie (Le Louroux-Béconnais)

JUVARDEILE2

Noix, cerneaux denoix, pralines auxnoix

“Pains, farines, pâtes ethuiles” p 20“Autres gourmandises” p 39

Paul GAUTREAUChamps fleuri02 41 42 88 91 - 07 81 46 31 [email protected]

A la fermeLibre cueillette en octobreMarchéLa Ferme Angevine (Beaucouzé)Magasins spécialisésBiocoop (Angers, Cholet, Nantes, Châ-teau-Gontier, Saint Malo, Tours, Laval, LaFlèche), Les Fermes Baugeoises (Saint-Sylvain-d’Anjou)AMAPLes Jardins de la Roussière (Montreuil-Juigné)

6

LE LION- D'ANGERSD2

Pommes et jus depommes

Monique BONSERGENTLa Courtière02 41 95 65 05 - 06 07 60 79 [email protected]

A la fermeLe mercredi, jeudi et vendredi de15h à 18h et le samedi toute lajournée

LOIRÉC2

Pommes et poires et fraises à cueillir,petits fruits rouges,rhubarbe, cerises,prunes, kiwis,oranges, clémen-tines, citrons, noix,noisettes, asperges,patates douces, but-ternuts, potimarrons

“Miel” p 34 “Autres gourmandises”p 39

SCEA de la ChausséeLes Vergers de Roche d'IréRoche d'Iré06 02 52 61 36fax 02 41 92 11 [email protected] en ligne : www.fraisekiri.fr

A la fermeDe septembre à avril : lundi et mercredide 15h30 à 18h30, le samedi de 9h30 à12h30De mai à août : lundi, mercredi et samedide 9h à 12h et de 14h à 18hPommes et poires : de septembre à juinFraises : de mai à juin et août à septembrePetits fruits rouges : juin à juillet Rhubarbe : mai à septembreAsperges : avril à mai

NOËLLETOMBRÉE D’ANJOUB2

Légumes de saison,fruits et petits fruits,confitures, conservesde légumes et defruits

Julie BARRETBio Diverses CitésLa grande viere06 79 41 06 [email protected] en ligne : laruchequiditoui.fr

A la fermeSur commande, possibilité de livraisonsur la commune d’Ombrée d’AnjouMarchéPouancé, le jeudi matinMagasins spécialisésMagasin de producteurs (Pouancé),2 vendredis par mois, lieux de vente duréseau 49 de La ruche qui dit oui !

NOYANT-LA-GRAVOYÈRESEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC1

Pommes de terre

"Volailles et œufs" p 17"Viandes" p 30

Eric MOURINEARL DE LA VILLELa Gâtelière02 41 61 52 [email protected]

A la fermeLe vendredi ou le samedi après-midi



POUANCÉOMBRÉE D’ANJOUA1

Lentilles vertes, pois chiche,pois cassés, flocons d'avoine

“Pains, farines, pâtes ethuiles” p 22

Thierry BONNIER18 bis rue des Etangs ou La Gauderie - CHAZE-HENRY06 30 27 46 [email protected]

Sur place Sur commandeMarché de producteursPouancé, le 1er samedi de chaque moisMagasins spécialisésBiocoop (Angers, Avrillé, Mûrs-Eri-gné et Châteaubriant 44), RayonsVerts (Beaucouzé)AMAPLa Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux)Autres points de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie), Epicerie (Chazé-Henry)

SAINTE-GEMMES-D'ANDIGNÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Légumes variés,pommes, poires,pêches, cerises (70 variétés delégumes anciens et récents)

Arrosage modéré etverger non irrigué

Patrick GAUTHIERLa Colombière06 19 24 37 46fax 02 41 94 27 [email protected]

A la fermeSur commandeMarchésMontreuil-Juigné, le vendredi matin,Sainte-Gemmes-d'Andigné, le ven-dredi de 16h à 19hAutre point de venteRéseau des points-relais des Pa-niers BIO Solidaires

SAINT- MARTIN- DU-BOISSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD1

Pommes, poires,pommes de terre, carottes

Marie-Annick BONSERGENT EARL BONSERGENT M-ALa Petite Charronnière02 41 61 32 22fax 02 41 61 36 [email protected]

A la fermeDu 15 septembre à fin mai : tous lesjours (sauf le jeudi et le samediaprès-midi et les jours fériés) - Pos-sibilité de livraison à domicile à par-tir de 100 kg

SAINT- MICHEL- ET-CHANVEAUXOMBRÉE D’ANJOUB2

Légumes diversifiés de saison, plants potagers

Paul AUBREE et Marc ESSERTEAUGAEC DE LA PETITE MANELa Petite Mane06 38 33 66 [email protected]

MarchéLa Guerche-de-Bretagne, le mardimatinAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné), La Manne auPanier (Saint-Michel-et-Chanveaux)


8

SCEAUX- D'ANJOUE2

fraises, tomates, aubergines, framboises, concombres

Marc BOUILHOLRoute de Grez-Neuville02 41 93 33 80fax 02 41 93 33 [email protected]

Sur placeEn été : du lundi au samedi de 9h30à 12h30 et de 14h30 à 18h Au printemps : du lundi au samedide 9h30 à 12h30 et de 14h30 à18h30 (ouvert le dimanche en mai) MarchésCandé le lundi matin, Segré le mer-credi matin, Château-Gontier lejeudi matin et Montreuil-Juigné levendredi matin

SOEURDRESLES HAUTS D’ANJOUE1

Pommes, poires, légumes de saison et produits fermiers

Emmanuel TRIOTLes Vergers de la MoiréLe Grand Moiré02 41 93 11 87fax 02 41 93 11 [email protected]

A la fermeDe septembre à mai, du lundi au sa-medi (sauf le mercredi) de 10h à 19h,le dimanche de 10h à 18h (en sep-tembre et octobre) et de 10h à 12h30(de novembre à mai)Magasin spécialiséJardinerie Bourgeolet (Azé)

THORIGNÉ-D'ANJOU E2

Pommes, poirescueillies ou à cueillir

Mickaël DUVEAULes Vergers du CormierRoute de Sceaux-d'Anjou06 27 36 30 46

A la fermeDu 1er septembre au 30 octobre :tous les jours de 9h à 12h et de 14hà 18h - Du 1er novembre au 15avril : le samedi de 14h à 18h



Recette Tartelette tatin au chèvre et à la pomme de terre

Préparation : 20 min - Cuisson : 35 mn

• 1 pâte feuilletée• 800 g de pommes de terre

• 200 g de fromage de chèvre• 20 g de beurre• Persil• Sel/poivre

Préchauffez le four à th.6-180°. Lavez les pommesde terre, cuisez-les 10 minutes dans de l’eaubouillante salée, puis épluchez-les et coupez-lesen rondelles. Détaillez le fromage en morceaux.Rincez le persil.Ensuite, beurrez 4 moules à tartelettes.Répartissez-y la moitié des pommes de terre,couvrez de fromage, puis du reste de pommes de

terre. Salez, poivrez. Découpez dans la pâte feuilletée 4 disques de lataille des moules. Recouvrez ceux-ci en rentrantles bords à l’intérieur. Piquez la pâte à lafourchette et enfournez 20 minutes.Pour démouler, posez une assiette sur le moule etretournez l’ensemble.Servez chaud décoré de persil !

Pour 4 personnes

10

Recette Crumble gourmand aux pommes et à l’épeautre

• 1 gousse de vanille• 80 g de cassonade ou de sucre roux• 50 g de sucre semoule• 20 g de beurre doux + 100 g de beurre demi- sel• Le jus d’un demi-citron

Préparation : 30 min - Cuisson : 15 mn

• 6 pommes • 100 g de farine d’épeautre• 50 g de farine de blé

Pelez les pommes et coupez-les en dés. Faiteschauffer une casserole avec les 20 g de beurre douxet la cassonade, mélangez bien, puis rajoutez lespommes, la vanille coupée en 2, et le jus de citron. Ajoutez ensuite le sucre pour caraméliser.Préchauffez le four à 180°C.Dans un grand saladier, mélangez du bout desdoigts le beurre coupé en petits morceaux, la

farine d'épeautre, la farine de blé et la cassonadejusqu'à l’obtention d’une pâte sableuse. Si la pâte est trop friable, ajoutez du beurre.Mettez les pommes caramélisées dans des petitsmoules individuels beurrés.Effritez la pâte par-dessus et enfournez pendant15 minutes à 180°C. À déguster chaud ou tiède !

Pour 6 personnes


GENÉERDRE-EN-ANJOUD2

Fromages de chèvre fermiers

Stéphanie et Cyrille VIGNAIS,EARL Les AlpinesLa Ferme des AlpinesLa Petite Fenouillère06 83 58 98 48fax 02 41 61 47 [email protected]

A la ferme Le mardi de 16h30 à 19hVisite de la ferme sur réservationAutres points de venteSuper U (Bécon-les-Granits, Grez-Neuville, Segré, Candé), Carrefour Ex-press (Vern d'Anjou), Proxi (LeLion-d'Angers), La Boutique Associa-tive (Challain-la-Potherie)

LA CHAPELLE-SUR-OUDONSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD2

Lait cru

"Viandes" p 27

GAEC des LauriersLa Lorie06 25 01 57 [email protected]

A la ferme Toute l'année aux heures de traite (de 7h à 9h et de 17h à 19h)Autres points de venteCentre Leclerc (Sainte-Gemmes-d'Andigné), Super U (Segré), SPAR(Segré), Carrefour Express (Noyant-la-Gravoyère), Huit à 8 (Bel-Air-de-Combrée), Epi Service (Châtelais),Alimentation B2L (Le Bourg-d'Iré), LaBoutique Associative (Challain-la-Po-therie), Coccimarket (Combrée), Vi-veco (Bouillé-Ménard), Epiceriemulti-services (L’Hôtellerie-de-Flée)

Produits laitiersProduits laitiers


LA CORNUAILLEVAL D’ERDRE-AUXENCEC3

Lait cru

“Viandes” p 28

Anne GUILLAUMINFerme de l'AnsiguièreL' Ansiguière09 52 31 34 16 - 06 75 81 17 [email protected]

A la fermeSur commande uniquement

Visites de ferme organisées pendantles vacances scolaires et pour lesgroupes sur réservation

Marché de producteurLait cru sur commande à Candé aumarché bio, le mardi de 17h30 à19h

MONTREUIL-SUR-MAINED2

Fromages de chèvrefermiers

"Volailles et œufs" p 18"Plants et fleurs" p 36

Véronique, Vanessa et Joël VIAUXEARL Ferme de Saint-MaleuSaint-Maleu02 41 95 68 07 - 06 47 02 06 [email protected]

A la fermeDu lundi au samedi de 14h à 18hDu 1er janvier au 29 février : fermédu lundi au mercredi - ouvert dujeudi au samedi de 14h à 17hMarchésLe Lion-d'Angers, le vendredi matin,La Ferme Angevine (Beaucouzé)Autre point de venteLa ruche qui dit oui (Montreuil-sur-Maine)

NYOISEAUSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC1

Fromages de chèvre fermiers

Troupeau de chèvresalpines, fromage aulait cru

Joëlle BOULLAISEARL Le CalaGlatigné02 41 61 12 24 - 06 75 78 04 [email protected]

A la fermeSur rendez-vousMarchésSegré, le mercredi matin,Château-Gontier, le jeudi matinMarché de producteursSegré le samedi matinAutres points de venteE Leclerc (Segré), Viveco (Saint-Mar-tin-du-Bois), Episervice (Châtelais),Epicerie Multiservices (L 'Hôtellerie-de-Flée)

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SAINT- SIGISMONDC4

Yaourts natures et aromatisés au lait de vache, fromageblanc, crème fraîche,riz au lait, fromagesfrais et aromatisés,faisselle, tomme

Portes ouvertesle dernier week-endde septembre

Alice et Isabelle LOREBrun de laitLe bois brillant02 41 39 48 1806 72 52 63 03 - 06 78 33 43 [email protected]

A la fermeTous les vendredis de 16h à 19hMarchés Varades, le samedi de 8h30 à 12h30et Ingrandes-sur-Loire, le vendredide 8h30 à 12h30Autres points de venteSITIS (Candé), SPAR (Champtocé-sur-Loire), Drive Fermier 49

SAINTE-GEMMES- D'ANDIGNÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Lait, beurre, fro-mages frais, fro-mages affinés(dont "Le Lotier",tomme typique-ment segréenne),produits transfor-més (entremet, rizau lait, crème, fro-mage blanc)

Philippe BOULLAISEARL La Ferme de la FouardièreLa Fouardière02 41 92 26 46 - 06 07 15 42 [email protected]

A la fermeDu lundi au vendredi le matin et surcommandeFerme pedagogique - Visitespossibles pour les groupes surréservation, à la demi-journée ou àla journéeMarchés de producteursSainte-Gemmes-d'Andigné, le vendredi soir de 16h à 19hPouancé, le 1er samedi matin dumoisAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné)Magasin spécialiséBiocoop (Azé)Autres points de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie), lieux de vente du réseau49 de La Ruche qui dit oui !


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ANGRIEC3

Volailles fermières vivantes

Benoît CHEVILLARDSCEA Chevillard VolaillesLe Gué de Vallier02 41 92 73 [email protected]

A la fermeSur commande

BOUILLÉ- MÉNARDC1

Poulets, pintades, canards, canettes(prêts à cuire), oiesen période de Noël

“Viandes” p 24

GAEC des Prairies AngevinesLa Denillère02 41 61 68 06 - 06 81 94 83 [email protected]

ferme-des-prairies-angevines

A la fermeSur commande - Possibilité de li-vraison à domicileMarché de producteursPouancé, le 1er samedi du mois AMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné), La Manne auPanier (Saint-Michel-et-Chanveaux),Panier Béconnais (Bécon-Les-Gra-nits)Autres points de venteFournil de la Milandrie (Le Louroux-Béconnais), “Au Local” (Azé)

Volailles et œufsVolailles et œufs

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Poulets, pintades,canes, canards, chapons, dindes, oies, œufs

“Pains, farines, pâtes ethuiles” p 19“Viandes” p 25

EARL GAUDINLe Petit Montergon02 41 95 20 [email protected]

A la fermeSur commande - Possibilité de li-vraison sur demandeAMAPLes Voisins de Panier (La Membrolle-sur-Longuenée), Les Basses Vallées(Cantenay-Epinard), Les Jardins de laRoussière (Montreuil-Juigné), LesPrés Bas (Cheffes-sur-Sarthe)

CHAMPIGNÉLES HAUTS D’ANJOUE2

Pigeonneaux (prêts à cuire, à la découpe), produitstransformés (rillettesde pigeons, terrinesde pigeonneaux,sauté de pigeons àl'Anjou Rouge)

Dominique FOUCHARD10 rue du Clos02 41 42 08 55 - 06 86 02 18 27

A la fermeSur commandeMarchésAngers, le samedi matin, La FermeAngevine (Beaucouzé) Magasin spécialiséLes Fermes Baugeoises (Saint-Syl-vain-d'Anjou)

COMBRÉEOMBRÉE D’ANJOUB1

Poulets, pintades, canards, canes, dindes, oies (tousprêts à cuire)

Isabelle et Jean-Marc LETORTGAEC des NoyersLes Noyers02 41 94 22 [email protected]

A la fermeLe vendredi de 9h à 11h et de13h30 à 17h30 (commande à effec-tuer avant le mardi)

CONTIGNÉLES HAUTS D’ANJOUE1

Œufs

"Fruits et légumes” p 6

ESAT du JoncherayLe Haut Joncheray02 41 33 93 93fax 02 41 33 94 [email protected]://asso-joncheray.asso-web.com

Magasin spécialisé"La Boutique Bio" de l'ESAT du Jon-cheray (Tiercé)



FREIGNÉB3

Œufs Armel RONDEAUEARL PicotiLa Bouillonnaie02 41 92 83 27fax 02 41 92 83 [email protected]

A la fermeLe jeudi, vendredi et samedi de 9h à12hMagasins spécialisésBiocoop (Angers, Ancenis, Vallet)Le Fournil de la Milandrie (Le Lou-roux-Béconnais)Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

FREIGNÉB3

Poulets

"Fruits et légumes” p 6"Viandes" p 26

Mathilde et Denis GEMINFerme Ty MaD’ BioLes Touassières02 41 92 62 [email protected]

TyMaDBio

A la fermeVente à la fermeMarchés de producteursCandé, le mardi de 17h30 à 19h,Le Louroux-Béconnais, le lundi de17h45 à 19hAMAPLe Panier Béconnais (Bécon-les-Granits), La Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux), Le Panier BioSegréen (Sainte-Gemmes-d’Andi-gné)Autre point de venteLe Fournil de la Milandrie (Le Lou-roux-Béconnais)

LACORNUAILLEVAL D’ERDRE-AUXENCEC3

Canards, foie-gras frais,conserve foie-gras,rillettes, confit

Suzanne et Lorenzo LUCIANILa Robinaie02 41 92 40 88 - 07 70 50 98 57fax 02 41 92 40 [email protected] en ligne : finepicerie.fr

A la fermeSur commandeAutre point de venteSuper U (Candé)

LA POUËZEERDRE-EN-ANJOUD3

Poulets, pintades,poules au pot (dedécembre à janvier),œufs de poules élevées en plein air

"Viandes" p 28

GAEC du RodoirLe Rodoir02 41 41 03 [email protected]

A la fermeSur commande le mercredi de 8h à12h, le vendredi de 17h à 18h30

16


LE LOUROUX-BÉCONNAISVAL D’ERDRE-AUXENCEC3

Poulettes prêtes àpondre (rousses,Coucou de Rennes,cendrées, marans),volailles d’ornement

Olivier JONCHERAYLe Pey02 41 77 45 95 - 06 82 28 30 [email protected]


LE TREMBLAYOMBRÉE D’ANJOUB2

FermeAuberge

Poulets, pintades,canes, oies (prêts à cuire ou à la découpe),chapons, produitstransformés (platscuisinés, confits, ·terrines)

Ferme auberge ouvertepour des repas deseptembre à juin lesamedi midi et soir et ledimanche midi / L'été lemercredi, jeudi,vendredi, samedi etdimanche midi et lesamedi soir. Repas pourles groupes de plus de15 personnes possibletous les jours surréservation.

Annie BOUCHEREAUNoëlle MONNIERYannick GOHIERGAEC Ferme Auberge de La ToucheLa Touche02 41 94 22 [email protected]

A la fermeBoutique ouverte tous les jours saufle lundi et le 3ème weekend dechaque moisVisite possible de la ferme sur de-mandeMarchésLe Lion-d'Angers le vendredi matin,La Ferme Angevine (Beaucouzé) levendredi après-midi et le samedimatin, Sainte-Gemmes-d'Andigné levendredi soirAutres points de venteLe Caveau des Plantâgenets (Segré),La Cave "Wine Not" (Angers etAvrillé), La Cave du Geneteil (Châ-teau-Gontier), La Boutique Associa-tive (Challain-la-Potherie)


Poulets, pintades,chapons, dindes, oies et canards

"Fruits et légumes" p 7"Viandes" p 30

Eric MOURINEARL DE LA VILLELa Gâtelière02 41 61 52 95 [email protected]

A la fermeTous les 2 mois (sur commande)




Volailles fermières(prêtes à cuire)

"Produits laitiers" p 12"Plants et fleurs" p 36


A la fermeDu lundi au samedi de 14h à 18h.Du 1er janvier au 29 février : fermédu lundi au mercredi - ouvert dujeudi au samedi de 14h à 17 h MarchésLe Lion-d'Angers le vendredi matin,La Ferme Angevine (Beaucouzé)Autre point de venteLa ruche qui dit oui (Montreuil-sur-Maine)

SAINT-MARTIN-DU-BOISSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD1

Perdrix, faisans, (vivants ou prêts àcuire en période deNoël)

René LAIZÉEARL RochemaultRochemault06 83 89 61 [email protected]


VERN-D’ANJOUERDRE-EN-ANJOUC2

Œufs de plein airLabel Rouge

Anne Marie et Dominique MINGOTEARL La Voie LactéeLa Grande Bellangeraie06 32 76 14 91

Marché de producteurVern d'Anjou, le jeudi soir

Recette Œufs cocottes aux dés de jambon Préparation : 15 min - Cuisson : 6 mn

• 2 œufs • 10 cl de crème fraîche

• 50 g de jambon blanc• Beurre• Sel/Poivre• Herbes de Provence

Coupez le jambon blanc en petits dés. Beurrezdeux petits ramequins.Ajoutez la crème dans le fond des ramequins,salez, poivrez.Déposez sur la crème la moitié du jambon émincé.Cassez un œuf dans chaque ramequin et ajoutez le

reste du jambon.Placez ensuite les ramequins dans un bain-mariebouillant au four. Couvrez avec du papieraluminium.Faites cuire 6 à 8 minutes. Ajoutez les herbes deProvence à la sortie du four. Servez !

Pour 2 personnes

18




Huile de tournesol

"Volailles et œufs" p 15“Viandes” p 25




Pains biologiquesnatures, fantaisies,briochés… cuits au feu de bois, faitsavec le blé de la ferme, pain de petit épeautre

"Viandes" p 23

Stéphane COUTURIER Ferme de la BlairieLa Blairie06 27 28 44 [email protected]

monfermiernature

A la fermeSur commandeMarché de producteursAngers, le vendredi de 16h à 19hMagasin spécialiséL’Epicier Vert (Segré et Avrillé), Epi-cerie2Pauline (Angers)AMAPL'Aneth (Angers), La Bellocquoise

Pains, farine, pâtes et huilesPains, farine, pâtes et huiles


COMBRÉEOMBRÉE D’ANJOUB1

Pâtes sèchesartisanales avec et sans œufs,élaboréesentièrement surplace (y comprisl’étape d’écrasementdu grain) à partir de blé de la ferme

Mats GABILLARDFerme des PâtisSCEA Petit GabLes Pâtis06 32 45 45 [email protected]

A la fermePour commandes importantes (au moins10 kg). Possibilité d'acheter directement engros sacs de 5 ou 10 kg Marchés de producteursLa Ferme Angevine (Beaucouzé), LesBeauprés (Beaupréau), Au Local (Azé),Laurent Degré (Châteaubriant), Le Panier desFées (Essé), Pouancé (1er samedi du mois)…Magasins spécialisésL'Epicier Vert (Segré), Magasins du réseauBiocoop régionaux (Châteaubriant, Ancenis,Château-Gontier…)AMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné), La Manne au Panier(Saint-Michel-et-Chanveaux), Le PanierBéconnais (Bécon-les-Granits)Autres points de venteSupérettes (Bouillé-Ménard, Combrée,Châteaubriant, Rougé, Erbray, La Chapelle-Glain…), Leclerc (Segré), Réseau magasins U(Pouancé, Candé, Segré, ChâteaubriantChâteauneuf-sur-Sarthe, Craon,Bazouges… ), Le Vritzien (Vritz), La BoutiqueAssociative (Challain- la-Poterie), Finépicerie(Candé)…

JUVARDEILE2

Vin de noix, huile de noix, cerneaux de noix, farine de noix

“Fruits et légumes” p 6“Autres gourmandises”p 39


A la fermeSur commandeMarchéLa Ferme Angevine (Beaucouzé) Magasins spécialisésBiocoop (Angers, Cholet, Nantes, Château-Gontier, St Malo, Tours, Laval, La Flèche), LesFermes Baugeoises (Saint-Sylvain-d’Anjou)AMAPLes Jardins de la Roussière (Montreuil-Juigné)

20



LE BOURG-D’IRÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Farine, sarrasin,épeautre, blé ancien

GAEC de la PaillardièreLa Paillardière09 88 66 57 [email protected]

A la fermeSur rendez-vousMarché de producteursSainte-Gemmes-d'Andigné, le vendredisoir de 16h à 19hAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné)Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

LE LOUROUX-BÉCONNAISVAL D’ERDRE-AUXENCEC3

Pains au levain cuitsau feu de bois,brioches, biscuits,pain d'épices …

Philippe LE PAPELe Fournil de la MilandrieLieu-dit la Milandrie02 41 86 89 01 - 06 67 89 62 [email protected]

A la fermeAu fournil chaque mercredi de 17h à19h et le samedi de 10h30 à 12h30Marchés de producteursLouroux-Béconnais, le lundi de17h45 à 19h15 et Candé, le mardide 17h30 à 19hMagasins spécialisésBiocoop et Rayons VertsAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné), le PanierBéconnais (Bécon-les-Granits)Autres points de ventePoints relais du secteur béconnais,supérette de Saint-Augustin-des-Bois


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Huiles vierges 1èrepression à froid : colza, tournesol, cameline, chanvre et lin, safran enstigmates et bulbesà planter, sirop derhubarbe au safran

Virginie DELISLE et Jérôme MARESTLA SAFRANERIEL' Anerie02 41 26 20 [email protected]

Marché de producteursPouancé (1er samedi du mois)Magasins spécialisésBiocoop et magasins bio spécialisésdes Pays de la Loire et de la Bretagneet boutiques associatives de réinsertionen région parisienne AMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d’Andigné), La Manne auPanier (Saint-Michel-et-Chanveaux)Autres points de venteLa Ferme Auberge de la Touche (LeTremblay), La Boutique Associative(Challain-la-Potherie)

POUANCÉOMBRÉE D’ANJOUA1

Farine de sarrasin, farine de blé, farined'épeautre, grainesde lin, tournesol décortiqué, sarrasindécortiqué, millet,flocons d’avoine,pâtes de sarrasin etd’épeautre

"Fruits et légumes" p 8

Thierry BONNIER18 bis rue des Etangsou La Gauderie - CHAZÉ-HENRY06 30 27 46 [email protected]

Sur place Sur commandeMarché de producteursPouancé, le 1er samedi de chaque moisMagasins spécialisésBiocoop (Angers, Avrillé, Mûrs-Eri-gné et Châteaubriant), Rayons Verts(Beaucouzé)AMAPLa Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux)Autres points de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie), Epicerie (Chazé-Henry)


SAINT- MARTIN- DU-BOISSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD1

Pain au levain pur, du blanc au pluscomplet, gammeimportante de painsfantaisies,viennoiseries, tartes de saison

Lucienne et André TERRIEN Soleil LevainL' Aubrière02 41 61 37 [email protected]

Sur place Sur commandeLe mardi de 16h à 18h et le samedide 16h à 18h (prendre contact au préalable)MarchésAngers (Place Lafayette), le mercrediet Angers (Place Mendès France,Lafayette et place Molière), le sa-medi matinMarché de producteursLa Ferme Angevine (Beaucouzé)Magasins spécialisésL'Epicier Vert (Segré)Autres points de venteRéseau Biocoop et Rayons Verts surle département

Recette Galettes de blé noir

Préparation : 2h20Cuisson : 40 mn

• 330 g de farine de sarrasin• 75 cl d’eau• 10 g de gros sel• 1 œuf• Beurre

Disposez la farine de sarrasin en puit, dans unsaladier, avec le sel.Versez de l'eau au fur et à mesure et mélangezénergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse.Ajoutez-y l'œuf qui apportera une belle

coloration à votre pâte lors de la cuisson etmélangez bien.Laissez la pâte reposer environ 2 heures au frigo,en la recouvrant d'un torchon ou filmalimentaire.

Pour 12 galettes



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ARMAILLÉB1

Rillettes à la viandede chèvre

Production et vente desavons au lait de chèvre

Nathalie CLEMENTFerme caprineLa Chevalaie06 65 11 42 19

A la fermeSur commande Marché de producteursPouancé, le 1er samedi du moisAutre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

BOUILLÉ- MÉNARDC1

Viande bovine derace Limousine (caissettes de 8 à10 kg), viande deveau (caissettes de 7 à 8 kg), viande deporc (caissettes de 6à 10 kg), vianded’agneau (caissettesde 7 à 8 kg)

“Volailles et œufs” p 14

GAEC des Prairies AngevinesLa Denillère02 41 61 68 06 - 06 81 94 83 [email protected]

Ferme des prairies angevines

A la fermeSur commande - Possibilité de li-vraison à domicileMarché de producteursPouancé, le 1er samedi du moisAMAPLa Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux), Le Panier Bio Se-gréen (Sainte-Gemmes-d’Andigné),Le Panier Béconnais (Bécon-les-Granits)Autres points de venteFournil de la Milandrie (Le LourouxBéconnais), "Au Local" (Azé)

ViandesViandes


BOURG-L'ÉVÈQUEB1

Viande de porc (au détail), produitstransformés (rillettes,pâtés de foie, pâtésde viande, autresconserves)

EARL La Grange des Gravelles8 bis rue Ulger02 41 94 26 [email protected]

A la fermeLe jeudi de 8h à 12h et de 14h à18h, le vendredi de 8h à 12hCommande possible sur demandeMarché de producteursLa Ferme Angevine (Beaucouzé)Autres points de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)


Viande d'agneau

"Volailles et œufs"p 15“Pains, farines, pâtes ethuiles” p 19




Viande de vache,viande de veau

"Fruits et légumes” p 5

Françoise et Daniel PASSELANDEEARL PasselandeLa Demachère02 41 95 27 90 - 06 25 77 07 90fax 02 41 95 27 [email protected]


CHALLAIN- LA-POTHERIEB2

Viande bovineLimousine (colis sous vide de 5 à20 kg par tranche de 5 kg)

François DELANOELa Gaignardais02 41 26 06 12 - 06 47 62 01 [email protected]://bonboeuf.free.fr

A la fermeSur commande via le site internetAutre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

CHÂTEAUNEUF-SUR-SARTHEF2

Veaux de 7 mois,vache - Rouge després

Jean-Louis CRASNIERLa Grangerie06 30 75 32 [email protected]

A la fermeSur demande - vente en caissettes



Viande d'agneauCharmois, viande de veau Salers, merguez pur agneau

“Pains, farines, pâtes et huiles” p 19

Stéphane COUTURIERFerme de la BlairieLa Blairie06 27 28 44 [email protected]

monfermiernature

A la fermeSur commandeMarché de producteursAngers le vendredi de 16h à 19hMagasin spécialiséL’Epicier Vert (Segré et Avrillé), Epi-cerie2Pauline (Angers)AMAPL'Aneth (Angers), La Bellocquoise

CHENILLÉ-CHANGÉCHENILLÉ-CHAMPTEUSSÉE2

Viande bovine AOP Maine Anjou (4 sélections de1,5 kg à 6 kg et vente au détail)

SICA Domaine Rouge des PrésDomaine des Rues02 41 41 08 41fax 02 41 33 95 [email protected] en ligne :www.viandemaineanjou.com

A la fermeSur commande EARL POURIAS de 14h à20h le jeudi // GAEC des Galloires de 9h à12h et 14h à 19h le vendredi et de 9h à12h le samedi // Marie Andrée DOUET de16h à 19h le vendredi (joindre Marie An-drée avant par téléphone) // Ferme del’horizon – Solène et Thomas DOUILLARDde 14h à 20h le vendredi // Elevage Mar-chand - Flora et Vincent de 17h à 19h levendredi // GAEC Debosque - Catherineet Pierre le vendredi de 17h à 19h30 et lesamedi de 9h30 à 12h30 // EARL DE-LAUNE - Anne et Pierre de 14h à 20h levendredi // GAEC DE LA VALLEE - LeVRITZIEN de 9h à 12h du lundi au samedi

FREIGNÉB3

Colis d'agneau en3,5 kg ou 7 kg etsaucisses ou mer-guez 100% mouton,barquette de chairde mouton- verrines:paté et rillettes mou-ton, agneau et pou-lets, navarind'agneau

"Fruits et légumes“ p 6"Volailles et œufs" p 16

Mathilde et Denis GEMINFerme Ty MaD' BioLes Touassières02 41 92 62 14 [email protected]

TyMaDBio

A la fermeSur commandeMarchés de producteursCandé, le mardi de 17h30 à 19h,Le Louroux-Béconnais, le lundi de17h45 à 19hAMAPLe Panier Béconnais (Bécon-les-Granits), La Manne au Panier (Saint-Michel-et-Chanveaux), Le Panier BioSegréen (Sainte-Gemmes-d’Andi-gné)Autre point de venteLe Fournil de la Milandrie (Le Lou-roux-Béconnais)

26


GENÉERDRE-EN-ANJOUD2

Viande bovine Parthe-naise (colis de 10 kgsous vide), viande deveau Parthenaise(colis de 8 kg sousvide), viande de pou-lain Breton (colis de 5à 10 kg sous vide)

Gabriel BELLIEREARL de la Tour GenéenneLes Portais02 41 61 40 93 - 06 88 80 35 07fax 02 41 61 40 [email protected]

A la fermeSur commande (bœuf toutes les 6semaines, veau en juillet et septem-bre, poulain en fin d'année) Magasin ouvert le vendredi soir de17h à 19h30 et le samedi matin de9h à 12h30Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

GREZ- NEUVILLED2

Viande bovine Charolaise et viandede veau (caissettesde 5 à 10 kg)

Famille DESCHEREEARL Ferme de GrignéGrigné02 41 95 21 39 - 06 19 29 25 7806 17 57 37 [email protected]

A la fermeSur commande ou à la ferme - Pos-sibilité de livraison à domicile pourcommandes groupées

JUVARDEILE2

Viande bovine,viande de veau,viande de porc (caissettes ou au détail)

Yoann BARBOTEARL La GandonnièreLa Gandonnière09 70 24 01 51 - 06 30 89 87 [email protected]

A la fermeSur commande ou à la ferme, levendredi de 15h à 19hMarchésFeneu (Domaine de Laurière), le samedimatin, Angers le vendredi de 16h à 19hMagasin spécialiséTerre et Terroirs (Les Ponts-de-Cé)AMAPLes Prés Bas (Cheffes-sur-Sarthe)

LA CHAPELLE-SUR-OUDONSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUD2

Viande bovine : génisse et veau

"Produits laitiers” p 11

GAEC des LauriersLa Lorie06 25 01 57 [email protected]

A la fermeSur commandeAutres points de venteCentre Leclerc (Sainte-Gemmes-d'Andi-gné), Super U (Segré), SPAR (Segré), Car-refour Express (Noyant-la-Gravoyère),Huit à 8 (Bel-Air-de-Combrée), Epi Service(Châtelais), Alimentation B2L (Le Bourg-d'Iré), La Boutique Associative (Challain-la-Potherie), Coccimarket (Combrée),Viveco (Bouillé-Ménard), Epicerie Multi-services de l’Hôtellerie-de-Flée




Viande bovine (10 à 12 kg), viande de veau (8 kg)

GAEC de BeauchêneBeauchêne02 41 92 06 57 - 06 60 65 70 81fax 02 41 92 06 [email protected]



Viande bovine,viande de veau

"Produits laitiers" p 12

Anne GUILLAUMINFerme de L’AnsiguièreL' Ansiguière09 52 31 34 16 - 06 75 81 17 [email protected]

A la fermeSur commande plusieurs fois par anVisites de ferme organisées pendantles vacances scolaires et pour lesgroupes sur réservationMarché de producteursCandé marché bio le mardi de17h30 à 19h Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)


Viande de porc(porcs élevés surpaille), caissettes 8 à 10 kg + saucisserie

Christine et Joël PASQUIERet Laurent LELOREGAEC du DruillayLe Druillay06 79 45 69 [email protected]


LA FERRIÈRE- DE-FLÉESEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC1

Viande bovine

Possibilité de vendrede la farine de lin

Christian PERROISLa Gautraie06 30 76 76 [email protected]

A la fermeSur commandeMarché de producteursMarché fermier Cave Robert et Marcel à Saint-Cyr-en-Bourg (2ème dimanche du mois entre avrilet septembre)

LA POUËZEERDRE-EN-ANJOUD3

Viande d'agneau (de mai à novembre)

"Volailles et œufs" p 16

GAEC du RodoirLe Rodoir02 41 41 03 [email protected]

A la fermeSur commande (le mercredi de 8h à12h et le vendredi de 17h à 18h30)

28



LE LION-D'ANGERSD2

Viande bovine (cais-settes de 5 ou 8 kgde différentes com-positions)

Didier et Patrick GAZONGAEC de la Pisatière02 41 61 33 61 - 06 20 21 23 60 fax 02 41 61 74 09

A la fermeSur commande Le vendredi de 16h à 19h et le sa-medi de 9h à 12h30

LE LOUROUX-BECONNAISVAL D’ERDRE-AUXENCEC3

Viande de porc (cais-settes de 10 kg ouau détail)

Claude GUEMASGAEC Anjou BretagneLa Gauderie02 41 77 41 14 - 06 22 93 31 [email protected]



Viande de porc etconserves (rillettes,pâtés), viande debœuf, viande de veau

GAEC des JulinièresLes Julinières02 41 94 12 73 - 06 24 13 07 [email protected]

A la fermeSur commande (vente toutes les 3semaines pour le porc et tous les 2mois pour le bœuf) - Possibilité delivraison à domicileAutres points de venteMagasin de producteurs de Pouancé,1 vendredi sur 2 de 16h30 à 19h

L'HÔTELLERIE-DE-FLÉESEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC1

Viande de porc de Longué, veau limousin bio en caissette

Jean-Claude BOUELa Mulonnière02 41 61 63 03 - 06 20 81 90 [email protected]


MARANSSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Viande bovineCharolaise (caissettes de 12kgsous vide)

Guillaume CRESPINGAEC de l'HomméeL'Ebeaupin02 41 92 87 21 - 06 23 34 91 86fax 02 41 92 87 [email protected]

A la fermeSur commande (vente tous les 3 mois)


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Viande de porc(truies élevées enplein air) et viandebovine (Blonde etParthenaise)

"Fruits et légumes" p 7"Volailles et œufs" p 17

Eric MOURINEARL DE LA VILLELa Gâtelière02 41 61 52 95 [email protected]

A la fermeLe vendredi ou samedi après-midi -1 fois par mois pour le porc et tousles 2 mois pour la viande bovine


Viande de porc enassortiments (rouelle,escalope, rôti,épaule… en cais-settes de 10kg sousvide) + caissettesspéciales “barbecue”

Carl SHEARDEARL SHEARDLa Prévôté02 41 61 57 76fax 02 41 61 57 [email protected]

A la fermeSur commande (le vendredi soir etsamedi matin)

SAINTE-GEMMES- D'ANDIGNÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Viande bovine Charolaise(caissettes de 5 à 10kg)

Michel BOUTEILLERL'Epinay Mauclerc02 41 61 18 [email protected]

A la fermeSur commandeAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d'Andigné)Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

SAINT-MICHEL-ET- CHANVEAUXOMBRÉE D’ANJOUB2

Viande bovineLimousine (caissettes de 5 à10 kg), viande deveau sous la mère(caissettes de 5 à8 kg)

Jean-Luc HAMARDLa Denuets02 41 94 31 74 - 06 84 99 87 96fax 02 41 94 31 [email protected]



SAINT-MICHEL-ET- CHANVEAUXOMBRÉE D’ANJOUB2

Viande de porc pleinair (caissettes de 5et 10 kg), viande bo-vine (caissettes de 5et 10 kg) et de veau(caissettes de 5 et10 kg) de race Bre-tonne Pie noir

Audrey et HadrienRALISON-YONFerme de MaubussonMaubusson06 71 34 34 [email protected]

A la fermeSur commandeAMAPLa Manne au panier (Saint-Michel-et-Chanveaux), Tillay-Bourg (Saint-Herblain)

SEGRÉSEGRÉ-EN-ANJOU-BLEUC2

Viande de porc (sous vide etconserves)

Christine et Benoit FOUCHERLa Beurrerie02 41 61 50 73 - 06 77 70 60 6306 74 49 63 53fax 02 41 61 09 [email protected]

fermedelabeurrerie

A la fermeTous les vendredis soirs à la ferme(sur commande ou non)MarchéVern d'Anjou, le jeudi de 16h à 19hMarché de producteursSegré le samedi matinAutres points de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie), Épicerie Multiservices(L’Hôtellerie-de-Flée)

VERN- D'ANJOUERDRE-EN-ANJOUC2

Viande bovine (caissettes de 12 kgsous vide), viande de veau (caissettesde 8 kg sous vide)

Armelle BELLOINGAEC La JalumièreLa Jalumière02 41 61 16 93fax 02 41 61 16 [email protected]

A la fermeSur commande (vente 1 vendredi sur 6)


Viande de bœuf,viande de veau,viande de porc

Anne-Marie et Emmanuel COUELe Gastinais02 41 61 19 20 - 06 23 53 08 [email protected]




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Viande bovine Salers (caissettes de 13 kg sous vide),viande de veau (caissettes de 7 kgsous vide)

Catherine LECLERCEARL de la BoulmaieLa Boulmaie02 41 26 64 53 - 07 83 53 70 46fax 02 41 26 64 [email protected]

A la fermeSur commande (vente 1 fois par mois)


Recette Côte de bœuf AOP Maine-Anjou

• 1 côte de bœuf de 1.5 kg viande bovine AOP Maine-Anjou• 2 échalotes• 50 g de beurre• sel/poivre

Cuisson : 20 à 25 min

Faites chauffer le four au maximum thermostat 10pendant une bonne demie heure.Prenez une grande poêle, faites fondre le beurreet faites brunir les échalotes émincées. Déposez la côte dans la poêle, après quelquessecondes, retournez-la sur les deux faces etmettez-la dans un plat allant au four.Dégraissez votre poêle en ajoutant un verre d'eauchaude puis versez le tout dans votre plat.Mettez au four très chaud et laissez cuire 20 à 25

minutes en ayant soin de la retourner et l'arroser àmi-cuisson.Salez et poivrez votre viande quelques minutesavant la fin de la cuisson.Coupez votre viande qui doit être saignante etdressez-la sur une assiette accompagnée delégumes : haricots verts, tomates à la provençale,gratin dauphinois, champignons rissolés… etservez très chaud.Bon appétit !

Pour 6 personnes


MielMielLA POUËZEERDRE-EN-ANJOUD3

Miels (de printemps,toutes fleurs, châ-taignier,de sarrasinet d’acacia), painsd'épices

Le Magasin à laferme déménageraen septembre 2017au 33 rue du Pressoirà La Pouëze

Alexandra SABIN Fabien BONSERGENT Miel et Gourmandises30 rue de Sainte-Emérance02 41 60 08 34 - 06 82 36 69 [email protected]

Sur placeLe vendredi de 14h à 18h et le sa-medi de 9h à 12h (fermé en août)ou sur rendez-vousMarchéAngers, Place Lafayette (stand deLa Ronde des Fruits)Marché de producteursAngers, Rue St Julien, Angers(Stand de La Ronde des Fruits)AMAPL'Aneth, Le Panier Bio Segréen, LesVoisins de Panier, La Goutte d'eau(Brain-sur-l'Authion), Les Terres dumilieu (Saint-Léger-des-Bois)Autres points de venteSuperettes locales, PELE (Candé),Au cours des halles (Château-Gon-tier), Gamm Vert (Segré), E Leclerc(Saint Jean de Linière, Angers), In-termarché (Les Ponts-de-Cé),Super U (Bécon-les-Granits)


Recette Cake aux carottes, noix et miel

Cuisson : 40 à 50 mn

• 100 g de farine• 80 g de beurre• 3 œufs• 1 cc de levure chimique

• 1 cc de cannelle• 1 pincée de sel• 200 g de noix• 200 g de carottes râpées• 50 g de raisins secs• 20 cl de miel

Mixez 150 g de cerneaux de noix et hachez lereste grossièrement.Épluchez les carottes, râpez-les finement, puisréservez. Dans un saladier, mélangez le miel, les œufs, lebeurre. Ajoutez la farine, la levure, les noix, lacannelle et le sel. Incorporez ensuite les carottes,

les raisins secs et le reste de noix hachées.Versez la pâte dans un moule à cake beurré etfaites cuire 40 à 50 minutes dans un fourpréchauffé à 180°. Vous pouvez accompagner le cake d’une boulede glace de votre choix.

Pour 6 à 8 personnes

CHALLAIN- LA-POTHERIEB2

Miels (de printemps,de forêt, de tourne-sol, toutes fleurs, desarrasin), pollencongelé

Christophe MARTINGAEC Soleil et MielLa Haute Chapelle Hay02 41 61 10 90 - 06 78 41 04 [email protected]

Sur placeSur commandeAutres points de venteCentres Leclerc (Sainte-Gemmes-d'Andigné, Châteaubriant), Super U(Candé, La Guerche-de-Bretagne,Grez-Neuville, Pouancé, Segré,Beaucouzé), Intermarché (Le Lou-roux-Béconnais), La Boutique As-sociative (Challain-la-Potherie)

LOIRÉC2

Miels

"Fruits et légumes" p 7"Autres gourmandises"p 39


A la fermeDe septembre à avril : lundi et mercredide 15h30 à 18h30, le samedi de 9h30 à12h30de mai à août : lundi, mercredi et sa-medi de 9h à 12h et de 14h à 18h

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CHAZÉ-SUR-ARGOSC2

Scions d'arbres frui-tiers (pommiers, poi-riers, pruniers,cerisiers, pêchers,abricotiers, et petitsfruits : cassis, gro-seille, framboise)

GREGORY FAUPINLa Petite PépinièreLes Tesnières07 82 79 45 41lapetitepepiniè[email protected]

A la ferme Le vendredi et le samedi, du 15 novem-bre au 15 mars, de 9h à 12h et de 14hà 18h

LE LION-D'ANGERSD2

Graines potagères et florales, plants légumiers, plants de fleurs, plantesvertes et fleuries, fleurs coupées

GODICHEAU HORTICULTURE22 route d'Angers02 41 95 30 [email protected] www.godicheauhorticulture.com

Sur placeLundi au samedi de 9h à 12h30 etde 14h à 18h30En avril et mai : en semaine, ferme-ture à 19h et ouvert les dimancheset les jours fériés


Plants et fleursPlants et fleurs

MARIGNÉLES HAUTS D’ANJOUE1

Sapins de Noël (Epicéa et Nordmann)

Alain CLAVREULEARL CLAVREULVassé02 41 93 14 [email protected]

Sur placeVente les 3 week-ends avant Noëlde 9h à 12h et de 14h à 18h


Plants de fleurs,plants légumiers

"Produits laitiers" p 12"Volailles et œufs" p 18


A la fermeDu lundi au samedi de 14h à 18hDu 1er janvier au 29 février : fermédu lundi au mercredi - ouvert dujeudi au samedi 14h à17 h Marchés Le Lion-d'Angers le vendredi matin,La Ferme Angevine (Beaucouzé)Autre point de venteLa ruche qui dit oui (Montreuil-sur-Maine)

SCEAUX- D'ANJOUE2

Plants légumiers,plantes à massif, fruitiers, rosiers

Marc BOUILHOLRoute de Grez-Neuville02 41 93 33 80fax 02 41 93 33 [email protected]

Sur placeEn été : du lundi au samedi de 9h30à 12h30 et de 14h30 à 18h Au printemps : du lundi au samedide 9h30 à 12h30 et de 14h30 à18h30 (ouvert le dimanche en mai) MarchésCandé le lundi matin, Segré le mer-credi matin, Château-Gontier lejeudi matin et Montreuil-Juigné levendredi matin

SCEAUX- D'ANJOUE2

Fleurs, plants fleuris,plantes à massif,plants légumiers, arbres et arbustes

Patrick LAMYSA LAMYLe Petit Cabaret02 41 93 30 10 - 06 87 42 09 16fax 02 41 93 30 [email protected]

Sur placeDu lundi au samedi de 9h à 13h etde 15h à 19h, le dimanche matin de10h à 12h30MarchésChampigné le mardi matin, Tiercé lemercredi matin, Seiches-sur-Loir lejeudi matin, Le Lion-d'Angers etChâteauneuf-sur-Sarthe le vendredimatin

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Arbres, arbustes d'ornement, fruitiers,rosiers, plantes à massif, plants de légumes, terreau,terre de bruyère etécorce en vrac

Frédérique et Gilles MALINGESARL Pépinières MALINGERue du Pâtis02 41 92 23 64 - 06 08 51 85 [email protected]@orange.frwww.pepinieresmalinge.fr

Sur placeLe lundi de 14h à 18h, du mardi auvendredi de 9h à 12h et de 14h à18h - du 1er mars au 30 juin, ouvertjusqu'à 18h30 et le samedi jusqu'à17h30Hors printemps : le samedi de 9h à12h

THORIGNÉ-D'ANJOUD2

Plantes de collection,agrumes, figuiers,lauriers roses,agapanthes,grenadiers myrthe,oliviers, cactées,plantes grasses,rocailles, vivaces,fleurs coupées depleine terre (en été) :plantes résistantes au froid et adaptées à nos régions

Location de lauriersroses, d'orangers etde citronniers pourévénements (ma-riages, réceptions…)

Marie-Hélène SYLVESTREEts SYLVESTRELa Petite Séguinière02 41 42 88 91 - 06 45 41 28 [email protected]

Sur placeDu lundi au vendredi de 15h à 19h(le week-end sur rendez-vous)MarchésChâteau-Gontier le jeudi et Angersle samedi


CANDÉB3

Spécialités chocola-tées (Tas de sel, Blocs d’ardoise, Vieux pavés), ganaches, pralinés,confiseries, dragées,compositions choco-latées à la demande

Chocolaterie GUISABELRoute de Loiré02 41 92 70 88fax 02 41 92 72 [email protected] en ligne :www.chezmonchocolatier.com

Sur placeBoutique ouverte du lundi ausamedi de 9h30 à 12h30 et de 14hà 18h30Visite de la chocolaterie possibletoute l’année sur réservation dulundi au samedi (format découverte1h à 4€ , format visite + atelier à6,50 €, ateliers pour les enfantspendant les vacances)Autre point de venteLa Boutique Associative (Challain-la-Potherie)

CHÂTEAUNEUF-SUR-SARTHEF2

Truffes, chocolats,dragées, nougats,biscuits, confiseries,tablettes, coffrets ca-deaux pour particu-liers et entreprises

Chocolaterie MATHEZ3 Parc d’activités Saint-Jean02 41 69 55 55 fax 02 41 69 58 [email protected] en ligne : www.bienmanger.com

Sur placeBoutique ouverte du lundi au ven-dredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.Le samedi de 9h à 12h et de 14h à17h


AutresgourmandisesAutresgourmandises

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JUVARDEILE2

Caramels noix etbeurre salé, cro-quants aux noix, noix chocolatées

"Fruits et légumes” p 7“Pains, farines, pâtes et huiles” p 20


A la fermeLibre cueillette en octobreMarchéLa Ferme Angevine (Beaucouzé)Magasins spécialisésBiocoop (Angers, Cholet, Nantes,Château-Gontier, Saint Malo, Tours,Laval, La Flèche), Les Fermes Bau-geoises (Saint-Sylvain-d’Anjou)AMAPLes Jardins de la Roussière (Mon-treuil-Juigné)

LE LION- D’ANGERSD2

Produits à base decanard, conservesfines, mi-cuits, platscuisinés, produitscrus, confits et autres produitsgourmands

Les Treilles GourmandesRoute de CandéLa Vez02 41 95 82 82fax 02 41 95 39 [email protected] en ligne :www.treillesgourmandes.com

Sur placeBoutique ouverte du lundi au ven-dredi de 9h à 12h30 et de 14h à18h

LOIRÉC2

Confitures, pétillants sans alcool,jus de pommes

"Fruits et légumes” p 7“Miel” p 34


A la fermeDe septembre à avril : lundi et mer-credi de 15h30 à 18h30, le samedide 9h30 à 12h30de Mai à Août : lundi, mercredi etsamedi de 09h à 12h et de 14h à18h



SCEAUX-D'ANJOUE2

Bières artisanales(bouteilles et fûts)

Romain DebainBRASSERIE ALPACA8C rue de Brial06 83 02 20 [email protected]

Brasserie Alpaca

Sur placeÀ la brasserie le vendredi de 16h à 20hAMAPLes Jardins de la Roussière (Montreuil-Juigné)Autres points de venteViveco (Sceaux d'Anjou), Coccimarket(Cheffes/Sarthe), Le Caveau des Planta-genêts (Le Lion d'Angers), La Salle àManger (Le Lion d'Angers), Les BoissonsRouges (Segré), Le Quart d'Heure(Feneu),La Cervoiserie (Saint-Barthé-lémy), Au Goût du Jour (Angers), LesFrères Boucher (Angers), Musée desBoissons et de la Sommellerie (Sainte-Gemmes-sur-Loire)


Bières blondes, ambrées, brunes et blanches

Bastien HAMARDBrasserie DULCINEL51 rue Denis PAPIN06 31 82 48 [email protected]

Sur placeSur rendez-vous – prendre contactpar téléphoneAMAPLe Panier Bio Segréen (Sainte-Gemmes-d’Andigné), La Manne auPanier (Saint-Michel-et-Chanveaux),Le Panier Béconnais (Bécon-les-Granits)

VILLEMOISANVAL D’ERDRE-AUXENCEC4

Caramels au beurresalé, confiseries, coffrets cadeaux

Amélie HARELCARAMELIERomagne06 85 12 24 [email protected]

Sur placeSur réservation au préalable au 06 85 12 24 35Autres points de venteÉpiceries fines, cavistes, La Ruchequi dit Oui - Montreuil sur Maine

Présente sur les évènements locaux :Fête du Cidre à l'Hôtellerie de Fléeen février et la Fête des Pommes àMarigné…


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Les marchés en Anjou bleuD3 Bécon-les-Granits Rue des Tonnelles (près de la boulangerie) le jeudi matinB3 Candé Rue Brossay du Perray et place Saint-Nicolas le lundi matinE2 Champigné Place de l'Eglise le mardi matinF2 Châteauneuf-sur-Sarthe Place Robert le Fort le vendredi matinD3 La Pouëze Place de l'Union les mardi et vendredi matinsD2 Le Lion-d'Angers Rue du marché et place du Champ de Foire le vendredi matinC3 Le Louroux-Béconnais Place de la Mairie le jeudi matinA1 Pouancé Centre-ville le jeudi matinC2 Segré Place de la République le samedi matinC2 Segré Place des Tanneries le mercredi matin

Les marchés de producteursB3 Candé (marché bio) Place Saint-Nicolas le mardi de 17h30 à 19hB3 Freigné Ferme des Touassières le mardi de 17h à 19hC3 Le Louroux-Béconnais Fournil de la Milandrie le samedi de 10h30 à 13hC3 Le Louroux-Béconnais (marché bio) Place de la Mairie le lundi de 17h45 à 19hA1 Pouancé 3 rue Saget (établissements coulonniers) le 1er samedi du mois de 9h à 13hC2 Sainte-Gemmes-d'Andigné Place du Mille Club le vendredi de 16h à 19hC2 Vern d’Anjou Place des Halles le jeudi de 16h à 19h

Points de ventePoints de vente


Les autres marchés (hors-territoire)Angers Place Lafayette les mercredi et samedi matins

La Doutre - Place Leclerc le samedi matinRue Saint-Julien le vendredi de 16h à 19h

Beaucouzé Ferme Angevine le vendredi de 15h30 à 19h etle samedi de 8h30 à 12h30

Avrillé Bois du Roy le vendredi matinAzé (53) Centre commercial le mardi de 16h à 19hBeaupréau Place du 11 Novembre le lundi de 9h à 12h

Place Leclerc le vendredi de 16h30 à 19h30Château-Gontier (53) Place Bazouges le jeudi et le dimanche de 8h à 13hCossé-le-Vivien (53) Rue de l'Eglise le mercredi de 7h à 13hFeneu Domaine de Laurière le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h

le samedi de 9h à 12hLa Guerche de Bretagne (35) Centre-ville le mardi de 8h à 12hMontreuil-Juigné Rue Emile Zola le vendredi matin

Place de la République le vendredi matinSablé-sur-Sarthe (72) Place de la Mairie le vendredi de 7h30 à 13h30Saint-Sylvain -d’Anjou Site commercial de la Milardière le vendredi de 10h à 19h et

le samedi de 9h à 18hLa Séguinière Place de la Mairie le mercredi de 9h à 13hSeiches-sur-Loir Centre-ville le jeudi à partir de 8h30Tiercé Rue d'Anjou et place de l'Eglise le mercredi matinVarades Centre-ville le samedi de 8h30 à 12h30

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Réveillez vos papilles ! Découvrez les saveurs locales et mettez-vous à table !

Spécialités, savoir-faire locaux et bonnes adresses sont les ingrédients de cette5ème édition du guide des saveurs, avec à nouveau cette année des idées recettequi seront vous inspirer pour cuisiner au mieux les produits de notre terroir.

A découvrir et surtout à déguster : variétés de viandes, rillettes et terrinesfermières, cidre et pommeau, pains et farines biologiques, produits laitiers, fruits et légumes, chocolats et autres douceurs… Autant de produits frais et desaison que vous pourrez trouver à la ferme, auprès des AMAP*, sur les marchésde proximité ou dans les magasins spécialisés. C’est ainsi l’occasion de renoueravec le goût et de rencontrer les hommes et les femmes qui préservent ces savoir-faire.

Le Panier des Saveurs, c’est aussi toutes les adresses pour agrémenter vos jardins, potagers et balcons avec un large choix de plants et de fleursproduits en Anjou bleu.

A vos fourchettes !*Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

Saint-SSaSaiSainSaintSaint-SigismondSaint-

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Chazé-sur-ArgosCChChaChazChazéChazé-Chazé-sChazé-suChazé-surChazé-sur-Chazé-sur-AChazé-sur-ArChazé-sur-ArgChazé-sur-ArgoChazé-sur-ArgosChazé-sur-Argos

Le Bourg-d’Iré

Des producteurs vous accueillentsur leurs exploitations

Fruits etlégumes

Produitslaitiers

Volailleset œufs

Pains,farines,pâteset huiles

Viandes

Miels

Plants etfleurs

Légende :

Initié en 2010, ce guide a été réalisé conjointement par le PETR du Segréen et le CRATEAS, antenne locale dela chambre d'agriculture de Maine-et-Loire. Il est disponible dans les bureaux d'accueil de l'Office de Tourismede l'Anjou bleu.

Idées Recettes :Flashez-moi ! Les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP)

Plus d’informations sur www.amap49.orgAncenis (44) AMAP Ancenis - Une famille un toit 735 Boulevard de Sévigné le jeudi de 18h à 19h30Angers L'Aneth L’Etincelle - 26 rue Maillé le mercredi de 18h30 à 19h30Angers Homme de Terre (ESA) Accès par la rue Chèvre le mercredi de18h à 19hBécon-les-Granits Le Panier Béconnais Rue du Stade le mercredi de 17h30 à 19hBrain-sur-l'Authion La Goutte d'eau F. Touchet - Rue Grandmaison le jeudi de 18h30 à 19h30 Cantenay-Epinard Les Basses Vallées Préau MCL le mardi de 18h à 19hChâteaubriant (44) Le Panier de la Mée Préau de la Maison d’Accueil des Personnes le vendredi de 18h15 à 19h15

Agées - Rue Deneuil et GastineauCheffes-sur-Sarthe Les Prés Bas Local du terrain de foot le jeudi de 18h30 à 19h30La Membrolle-sur-Longuenée Les voisins de panier Chemin de la ville le jeudi de 18h30 à 19h30Mauves-sur-Loire Champs de Foire Parc devant la gare de mai à octobre : tous les

vendredis de 18h à 19h30d’octobre à avril : un vendredisur deux de 18h à 19h30

Montreuil-Juigné Les Jardins de la Roussière Ecole Henri David le jeudi de 18h30 à 19h30Sainte-Gemmes-d'Andigné Le Panier Bio Segréen Ferme de la Fouardière - 8 rue des Houillères le lundi de 18h30 à 19h30Saint-Herblain Tillay-Bourg Salle Camille Desmoulins - 11 rue du Tillay le jeudi de 19h à 20h

Salle Corse et Salle Camargue au Centre socioculturel -126 Bd François Mitterand le jeudi de 18h30 à 19h30

Saint-Léger-des-Bois Les Terres du Milieu Ferme de la Hulotte le mardi de 18h30 à 19h30Lieu-dit Les Hulleteries

Saint-Michel-et-Chanveaux La Manne au Panier Place du cheval Blanc le jeudi de 18h30 à 19h30

Les magasins spécialisés et autres points de venteAngers La cave "Wine not" - 9 avenue du général Patton du mardi au vendredi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h30

le samedi de 9h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 13hAngers L’Epicerie 2 Pauline – 22 rue Saint-Julien le lundi de 14h à 19h30, du mardi au samedi de 10h à 14h

et de 15h30 à 19h30Avrillé L’Epicier Vert - 12 rue Paul Langevin du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 14h30 à 19h

(centre commercial Croix Cadeau) Azé Mayenne Bio Soleil - 2 rue des Ailleres du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19hAzé Gamm Vert Bougeolet - 21 rue du petit Tertre du lundi au samedi de 9h à 12h15 et de 14h à 19h

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enAnjou bleu ?

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2017/18


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02 41 77 90 50


02 41 69 89 10


02 41 61 40 26


02 41 32 68 07


02 41 95 31 15


5 rue des Royers 02 41 76 64 52


02 41 92 44 09




MAINE-ET-LOIRE










Repèresqualité

www.anjoubleu.com

















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Idées Recettes : Les magasins spécialisés et autres points de … · 2019. 3. 22. · Réveillez vos papilles ! Découvrez les saveurs locales et mettez-vous à table ! Spécialités,