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La carte des plateaux-repas Menus Printemps- Du 4 avril au 30 juin 2016
Nos plateaux-repas pour vos pauses gourmandes...
Nous proposons un service de plateaux-repas cuisinés et dédiés aux professionnels de la métropôle angevine pour des pauses déjeuners gourmandes.
Nous engageons tous nos efforts à vous fournir un service de qualité et toute notre passion du métier de traiteur dans notre cuisine.
Notre équipe est fière de vous proposer sa nouvelle carte pour la saison printemps 2016 avec 3 gammes de plateaux-repas livrés froids («minutes», «saveurs d’antan» et «à réchauffer»).
Nous réalisons également des prestations cocktail, buffet avec ou sans service et repas l’assiette.
A votre écoute, Toute l’équipe d’Anjou Saveurs
Passez votre commande par courriel à [email protected] en précisant le nombre de plateaux-repas, le jour, le créneau horaire souhaité, l’adresse de livraison (celle de facturation si différente) et vos coordonnées.Nous adaptons nos recettes aux allergies ou régimes alimentaires si besoin.Pour tous renseignements : 09 82 56 28 04
Livraison en métropole angevine à partir de 5 coffrets repas. Les commandes annulées le jour de la livraison seront facturées en raison des frais engagés.Merci de nous indiquer un créneau horaire de livraison de 30 minutes pour arriver sereinement jusqu’à vous. Exemple : livraison entre 12h et 12h30.
Nos cuisiniers mettent leurs savoir-faire à votre service. Nous vous remercions de limiter à 2 choix maximum de menus par commande pour regrouper les menus et éviter les gaspillages de denrées alimentaires.
Bon appétit !Les plateaux-repas sont livrés froids avec des couverts jetables, un verre jetable, sel, poivre, sauces et une serviette. Les matériaux du plateaux-repas sont recyclables. Les socles (sans couvercles) passent aux micro-ondes.
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Nos plateaux-repas froids
Râpure de carottes de couleursRoulade de jambon torchonSemoule persillade huile d’olive échalotesDuo de fromages sur lit vert Découpe de fruits
Le Fructi 12,00€HT
Salade de betteraves, oeuf dur et segments de tomatesBrochette de filet de poulet, pouvrons, oignons, courgettesPâtesDuo de fromages sur lit vert Fromage blanc à la confiture de fruits
Le Yogourt 12,50€HT
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Tarif unitaire en euros H.T (tva 10%) livrés froids avec les couverts jetables et le pain.Livraison en métropole angevine à partir de 5 coffrets repas.
Les commandes annulées le jour de la livraison seront facturées en raison des frais engagés. Merci pour votre compréhension.
Les menus «Minutes» : Commande au plus tard le jour J avant 10h uniquement par téléphone.
Wrap concombre miettes de thonPavé de colin en croûte de pain d’épicesCaviar d’aubergineDuo de fromages sur lit vertClafoutis aux fruits
Le Clafoutis 13,00€HT
Les menus «Saveurs gourmandes» : Commande 48h avant.
Taboulé dés de pommes Granny Smith menthe fraîcheBallotin de volaille à la milanaise, tartare de tomatesFondue de fenouilsDuo de fromages sur lit vert Mousse au chocolat blanc
Le Mousse 14.00€HT
Salade de pâtes aux poivrons, olives, tomates confitesRôti de porc à la crème de fenouilsSpaghettis de courgettes, huile d’olive et pignons de pinDuo de fromages sur lit vertBavarois de fruits rouges
Le Crème 14,50€HT
Salade d’artichaut, poivron et avocatFilet de dorade au velouté de courgetteChoux fleur, crème ail et fines herbesDuo de fromages sur lit vert Fraises au sucre
Le Fraise (végétarien) 14.90€HT
Salade de concombre, tomate, radis, fêtaRôti de boeuf laqué d’une sauce brune aux herbesQuenelle de purée de petits poisDuo de fromages sur lit vertLe Paris-Brest
Le Chou 15,50€HT
Pointes d’asperge, 1/2 oeuf dur, vinaigrette balsamiquePapillotte de cabillaud jus de citron vertJulienne de légumesDuo de fromages sur lit vert Mini-éclair pistache lacets chocolat blanc fruits rouges
Le Gourmand (végétarien) 16.00€HT
Nos plateaux-repas froids
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Tarif unitaire en euros H.T (tva 10%) livrés avec les couverts jetables et le pain.Livraison en métropole angevine à partir de 5 coffrets repas.
Les commandes annulées le jour de la livraison seront facturées en raison des frais engagés. Merci pour votre compréhension.
Salade roquette poire grogonzola noix et jambonPintade farcie aux fruits rouges, sauce au laurierFlan d’épinardDuo de fromages sur lit vertMoelleux au chocolat crème vanillé
Le Moelleux 16,90€HT
Risotto crevettes bouquets, jus de papaye Mignon de porc sauce «sangria»Croustillant de légumes grillésDuo de fromages sur lit vert Crumble de pêche
Le Crumble 17.10€HT
Saumon fumé mariné à l’aneth, quenelle pesto sur blinisOmble Chevalier, oignons blonds crème cibouletteCarottes glacées aux jus d’orange sur lit de QuinoaDuo de fromages sur lit vertMacaron (3pces) au caramel beurre salé
Le Macaron 17,30€HT
Salade périgourdinePavé de sandre à la crème réglisseBrochette de légumes ratatouilleDuo de fromages sur lit vertTartelette crème chiboust aux pétales de fraise
Le Pétale 17.70€HT
Tartare St Jacques/St Pierre vinaigrette pétales de roseGambas (5pces) rôties à la citronnelleBatonnets de légumes et purée de radis longDuo de fromages sur lit vertMille-feuille billes de pommes, crème patissière à l’orange.
Le Patissier 18,20€HT
Foie gras « maison » pain d’épices et pétales de fruitsMagret de canard au caramel beurre saléCheveux d’anges de pommes de terre au parmesan et mesclun aux agrumesDuo de fromages sur lit vert Crémet d’Anjou à la framboise, menthe fraîche
Le Crémet 18,80€HT
Carte blanche au Chef
Le Mystèrieux 21.00€HT
Option Boissons: (sans alcool tva 5.5%, alcool tva 20%) |Eau plate 50 cl : 0.90€HT|Eau plate 1.5 l : 1.80€HT|Eau gazeuse 50 cl : 1.20€HT|Eau gazeuse 75 cl : 2.00€HT|Anjou rouge 75 cl : 12.00€HT|Rosé de Loire 75 cl : 12.00€HT
Option supplément de pain : (tva 10%)| Petit pain blanc supplémentaire : 0.30€HT| Petit pain Perene supplémentaire : 0.45€HT
Information : chaque plateau contient déjà un petit pain individuel compris dans le menu.
Nos plateaux-repas avec plat à réchauffer
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Salade de betteraves oeuf dur et segment de tomatesEstouffade de porc à la crème de fenouilFlan d’épinard et carottes glacéesDuo de fromages sur lit vert Fromage blanc à la confiture de fruits
L’Estouffade 13,50€HT
Salade de poivron, artichaut et avocatTajine de volaille aux citronsSemoule aux petits légumesDuo de fromages sur lit vertClafoutis aux fruits
Le Tajine 14.00€HT
Taboulé dès de pomme Granny Smith menthe fraîcheBrochette de Mignon de porc aux légumesJulienne de légumes et quenelle de pommes de terreDuo de fromages sur lit vert Mousse au chocolat blanc
Le Piqué 16,50€HT
Les menus «à réchauffer» : délai de commande minimum indiqué sur le menu selon les stocks
Râpure de carottes de couleursDos de cabillaud à la crème citronnelleRiz façon «Madras» et caviar d’aubergineDuo de fromages sur lit vert Découpe de fruits
Le Madras 13,50€HT
Tarif unitaire en euros H.T (tva 10%) livrés avec les couverts jetables et le pain. Livraison en métropole angevine à partir de 5 coffrets repas.
Les commandes annulées le jour de la livraison seront facturées en raison des frais engagés. Merci pour votre compréhension.
Wrap concombre aux miettes de thonPavé de Haddock en chemise de jambon marinéDès de courgette et flan au tartare de tomateDuo de fromages sur lit vertBavarois aux fruits rouges
Le Mariné 15,00€HT
Entre 5 et 10 personnes, le plat chaud est livré en barquette micro ondable à réchauffer par vos soins. Au-delà de 10 personnes, le plat chaud peut être livré en réchaud électrique.
48h 48h
24h48h
72h
Salade de concombre radis fêtaSauté de canard sauce caramel Brunoise de pommes de terre et brochette de légumesDuo de fromages sur lit vert Fraises
Le Sauté 15.50€HT 48h
Nos plateaux-repas avec plat à réchauffer
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Salade de roquette poire gorgonsola noix et jambonPavé de sandre en écaille de pomme de terreAssortiment de légumes tournésDuo de fromages sur lit vert Tartelette aux fraises
Le Sandre 17,00€HT
Option Boissons: (sans alcool tva 5.5%, alcool tva 20%) |Eau plate 50 cl : 0.90€HT|Eau plate 1.5 l : 1.80€HT|Eau gazeuse 50 cl : 1.20€HT|Eau gazeuse 75 cl : 2.00€HT|Anjou rouge 75 cl : 12.00€HT|Rosé de Loire 75 cl : 12.00€HT
Option supplément de pain : (tva 10%)| Petit pain blanc supplémentaire : 0.30€HT| Petit pain Perene supplémentaire : 0.45€HT
Information : chaque plateau contient déjà un petit pain individuel compris dans le menu.
Tarif unitaire en euros H.T (tva 10%) livrés avec les couverts jetables et le pain. Livraison en métropole angevine à partir de 5 coffrets repas.
Les commandes annulées le jour de la livraison seront facturées en raison des frais engagés. Merci pour votre compréhension.
72h
Mille feuilles pommes rôties et magret de canard fuméPaleron de boeuf à la provençaleGratin dauphinois et 1/2 tomate persilléDuo de fromages sur lit vert Moelleux au chocolat crème vanillé
Le Gratiné 16,00€HT72h
Pointes d’asperge, 1/2 oeuf dur, vinaigrette basalmiqueMijoté de veauFondue de fenouil et poêlée de champignonsDuo de fromages sur lit vert Mini-éclair pistache lacets chocolat blanc fruits rouges
Le Mijoté 17,50€HT 72h
Votre traiteur pour vos événements professionnels
Anjou Saveurs© 3 Place du Maréchal Juin, 49240 Avrillé - www.anjousaveurs.fr - 09 82 56 28 04
Nous réalisons des prestations Accueil café, livraison de viennoiseries, pique - nique sandwich, cocktail apéritif, déjeunatoire ou dinatoire, buffet assis /debout froid ou chaud, repas assis ou buffet avec ou sans service.Depuis 2008, Anjou Saveurs propose une cuisine gourmande, respectueuse des produits et un service de qualité, souriant et professionnel.
N’hésitez pas à nous demander une étude gratuite de votre événement.Selon vos besoins et vos ressources, nous pouvons vous conseiller des formules sur mesure.
Les menus «à réchauffer» : délai de commande indiqué sur le menu
Exemple de proposition de cocktail déjeunatoire réalisée en septembre 2015
Atelier «Support bulle » (contenance 6 cl) « présentation sur grand miroir ou présentoir » (1 pièce de chaque variété/pers) Nénuphar de fleurs de pensée, spaghettis de carottes jaunes, nage de vinaigrette de cidre au miel Le sous bois : roquette, champignons persillés, filament de jambon séché, larme de poivronsAssaisonnement à part : Mini spray de vinaigrette balsamique Coquetier (support) émulsion guacamole, lanières de saumon fumé, mimosa d’œufs et segment de pamplemousse
Pièces « Petits pains » (1 pièce de chaque variété par personne)Navette briochée confiture de prunes et mignons de porc fuméFaluche nectar de tomates noires, segment de cabillaud rôti aux algues comestibles, émulsion citron vert Fusette 1/2 lune de carpaccio de bœuf aux chips de courgette et tomates confites
Atelier « planchas » (les produits sont cuisinés devant vous)(1 pièce de chaque variété par personne)Mini brochette de noix de Saint Jacques marinade huile d’olive et baies roses Mini brochette de magret de canard frais, marinade huile d’olive et thym Mini brochette de queues de gambas au naturel Mini Brochette de volaille au chorizo rôti Assaisonnement à part en tubes : sauce béarnaise, crème d’ail aux fines herbes, sauce rougail de poissonsGarniture : spaghettis de courgettes, 1/2 rondelle d’aubergine, lanières de poivrons, rondelles d’oignons rouges
Pièces «fromager» (2 pièces de chaque variété par personne)Damier de morceaux de fromages (4 variétés) sur croûton et viennoise toastée en pique / Assaisonnement à part : Compote de pommes fruits « maison » présentée en petit pot et dans un support en bois, Compote de rhubarbe « maison », miel et spray de vinaigrette
Atelier « mini-crêpes » (2 pièces par personne)Parfums à part (présentation dans des petits pots à confiture) : Caramel au beurre salé « maison » /Confitures « maison »Fontaine de ganache de chocolat à la fleur d’oranger avec son mur de découpe de fruits (2 pièces par personne)
