La Clameur

SOMMAIRE EDITO de Thierry Casasnovas p.1

Inspi«RAW»tion :Les jus frais s’invitent dans les écoles ! p. 2

Les pionniers de l’alimentation vivante :Ann Wigmore p. 3 à 6

Tenez-vous aux jus ! p. 7

Petites ANNONCES : «partage», «propose»

et «parlons-en». p. 8 et 9

Rédaction et mise en page de ce magazine : Marie Ver-meylen & Céline Galbrun

Remerciements photographiques/graphiques : Sylvie, Oli-vier, Katherine, Vanessa, Céline.

Bonjour à tous

L’envie de mettre en lien les gens autour de la régénération

par l’alimentation vivante est au coeur de ce magazine.

Nous souhaitons vous proposer des articles,des témoignages d’actions positives

à travers le monde du cru, et aussi des petites annonces

grâce auxquelles l’entraide, pilier de ce mode de vie pourra avancer.

Ce magazine existe grâce à vous c'est votre contribution qui le fait vivre. Il

est avant tout là pour servir le réseau Régénère.

La forme de ce magazine doit encore beaucoup évoluer.

Il n'est pas encore le reflet vivant et plein d'initiatives que je vois vivre

au fil des témoignages qui nous sont rendus.

C'est pourquoi le prochain numéro sera ... le jour où il sera prêt.

Nous allons pour cela nous donner les moyens de structurer le journal

afin qu'il atteigne pleinement son but.

Je vous remercie tous pour votre contribution, votre relais et votre soutien,

et vous donne rendez-vous au prochain numéro.

Thierry

-1-

Edito

Merci

Cette association a été créée l’année der-

nière, dés le mois de Septembre 2014, par

son gérant Patrice Nollo. Chaque semaine,

les membres de l’association essayent de nouvelles re-

cettes afin d’étonner nos papilles.

Leur but est de partager un moment convivial et de transmission

pédagogique sur le bien être que procure la consommation des fruits

et légumes en jus.

L’idée est de remettre les fruits à l’honneur avec l’espoir

qu’ils remplacent les basiques sodas.

Tout a commencé avec des recherches d’illustrations,

de recettes de cocktails, contacts de partenaires …

Les membres de l’association travaillent sous trois aspects :

- la gestion, comprenant l’administration et la comptabilité

- la communication par le biais de publicité

- la mise en place de l’activité avec l’accompagnement du chef de

cuisine M.Ramecour qui transmet ses gestes quant à l’hygiène.

Ce projet a pu être réalisé grâce à l’association « Régénère », qui a fourni un extracteur de jus.

L’ensemble des membres de ce club recherchent des volontaires pour se joindre à leur projet afin de

le promouvoir et le faire fonctionner dans le temps.

Si cela vous intéresse, faites le savoir directement au près de M.Nollo,

présent à chaque créneau de l’activité le mercredi.

Lycéens ou étudiants n’hésitez pas à venir les rejoindre le mercredi

de 14 heures à 15 heures pour une dégustation vitaminée !

Contact :

Lycée Bougainville de Brie-Comte-Robert

A l'attention de Patrice Nollo (Projets des fruits pour la récré)

RD 319, Domaine de Sansalle, 77 257, Brie-Comte-Robert

Tel : 0160623300

Fax : 0160623320

-2-

Les pionniers de l’alimentation vivanteLes pionniers de l’alimentation vivante

«Jus de fruits»«Jus de fruits»l’association l’association qui rapprochequi rapproche


-3-

Le nom de cette dame exceptionnelle plane sur le mouvement du crudi-vorisme un peu à la manière d’un ange prodiguant discrètement ses

bienfaits ou d’une figure maternelle telle qu’elle est généralement consi-dérée aux Etats-Unis dans les milieux de la nutrition thérapeutique :

« la grand-mère de la raw food ! ».

Ann Wigmore Ann Wigmore et la nouvelle et la nouvelle

révolution verte révolution verte (1909-1994)(1909-1994)

Si elle n’est pas vraiment connue

en Europe, dû notamment à l’impossibilité

actuelle de trouver en traduction fran-

çaise ses ouvrages, sa réputation n’est

plus à faire sur le terr itoire trans-atlan-

tique où elle a été très active jusqu’en

1994. En général, Ann Wigmore est sur-

tout connue comme la grande pionnière

de l’usage des jus d’herbe de blé et de

l’alimentation vivante qu’elle n’a cessé

de présenter comme les deux voies

royales de guérison et de l’épanouisse-

ment de l’individu sur les plans corporel,

mental, affectif et spirituel. Elle est aussi

internationalement connue pour avoir

été la fondatrice en 1961, avec Viktoras

Kluvinskas, du très fameux Institut Hippo-

crate (issu de la création en 1956 de la

Red Schoolhouse à Stoneham). L’institut

qui se trouve actuellement à West Palm

Beach en Floride, se trouvait d’abord à

Boston, avant l’ incendie qui y survint en

1994.

Née en Lituanie au début du XXe

siècle, elle arrive à Ellis Island en 1922

à l’âge de treize ans pour y rejoindre ses

parents qui avaient déjà fait la traversée

avant la guerre. El le raconte dans son

autobiographie «Why Suffer?: How I

Overcame Illness & Pain Naturally / Pour-

quoi souffrir ? Comment j’ai vaincu la ma-

ladie et la souffrance naturellement.» le

rôle essentiel qu’a eu pour elle sa grand-

mère l ituanienne qui avait une bonne

connaissance des plantes médicinales et

qui en faisait des remèdes efficaces et

entièrement naturels pour les soldats

blessés pendant la guerre. Se trouvant

elle-même malade de naissance avec

divers maux et pathologies et, dans les

années cinquante, atteinte d’un cancer

du colon, A.W. se rappela alors des mé-

thodes naturelles utilisées par sa grand-

mère et réussit à résorber son cancer et

à se guérir complètement de façon

façon naturelle. Ayant expérimenté et

constaté sur elle-même les puissants ef-

fets de l’alimentation et des plantes, elle

se consacra entièrement et passionné-

ment à l’étude, à la recherche et à la for-

mation des autres jusqu’à sa mort

survenue en 1994 lors de l’incendie.

« Une alimentation à base d’aliments vi-

vants représente une nutrition exception-

nelle, car c’est reconnaître et apprécier

les différences entre aliments crus et plats

cuisinés, et entre nutriments naturels et

synthétiques. Les cours de diététique

conventionnelle laissent peu de place

au débat quant à la valeur des enzymes

et des forces vitales dans les aliments, ou

les mérites des aliments vivants (crus)

comparés à ceux des aliments cuits. Ce-

pendant, traduite en termes de santé, la

différence est à peu près la même qu’en-

tre déborder de vitalité et de santé et

se contenter de respirer ».

Ann Wigmore, L’herbe de blé : source de

santé et de vitalité, p. 79.

Praticienne de la santé holistique,

nutrit ionniste, éducatrice et conféren-

cière à travers le monde, elle a publié

une quarantaine d’ouvrages sur différents

aspects de la santé, de l’alimentation et

de la spiritualité en lien avec la nutrition.

Des titres tels que L’Alchimie du change-

ment, Le Pouvoir de guérison en soi,

Soyez votre propre médecin, Pourquoi

vous n’avez pas à vieil l i r , Rebâtissez

votre santé, L’alimentation pour la santé

globale, Le mode de vie de l’alimenta-

tion vivante, La Célébration de la vie,

Vous êtes la lumière dans le monde, …

illustrent bien son engagement, à la fois

dans la diffusion des connaissances sur

les liens indissociables entre la santé et

la nutrit ion, mais aussi son action pour

l’autonomisation et l’épanouissement des

personnes à tous les niveaux. Car en

effet, chaque livre apparaît comme une

invitation franche et joyeuse à se respon-

sabiliser, à apprendre à se connaître soi-

même et à s’engager sur la voie de

l’éveil permettant le changement des

pratiques et des habitudes, des muta-

tions profondes en tant qu’individu et en

tant que société humaine, ainsi que l’at-

teinte d’un bien-être durable. I l s ’agit

donc, dans l’esprit ouvert, libre et avant-

gardiste des années soixante tel qu’on le

retrouve par exemple en France exprimé

dans la revue Planète, de travailler « à

répandre le savoir de telle façon que les

responsables agissent pour un nombre

sans cesse croissant d’intelligences infor-

mées ». Signalons qu’elle a également

publié une série d’ouvrages plus orientés


-4-

sur les applications pratiques au quoti-

dien des techniques et savoir-faire liés à

ce mode de vie renouvelé que repré-

sente l’alimentation vivante. « Apprendre

en faisant » avec des guides de cuisine,

de jardinage, de soins de beauté, de re-

laxation, touchant également à la sphère

de l ’énergétique, différents l ivres sur le

pouvoir thérapeutique des graines ger-

mées et du jus d’herbe de blé (boisson

tonique de chlorophylle ) – véritable ex-

plosion de vitalité et d’énergie curative

et reconstituante, de vitamines, de miné-

raux, d’acides aminés et d’enzymes bio-

disponibles. D’autres encore sur

l ’ importance de revenir à des cultures

biologiques pour la guérison du Vivant

dans son ensemble (Organic Earth…).

Plus que seulement le sang de la

plante, la chlorophyl le est décrite par

Ann Wigmore, dans la continuité des re-

cherches du docteur Bircher, fondateur

de la célèbre clinique Bircher-Benner en

Suisse, comme de la pure énergie solaire

condensée. Cette puissance solaire

concentrée de première main se re-

trouve également dans tous les légumes

verts, les feuilles et les graines germées à

l’état cru.

« Ce dont nous avons le plus be-

soin aujourd’hui, c’est d’un changement

fondamental dans notre manière de nous

nourrir et dans nos modes de vie, seul

capable de nous procurer un corps plus

résistant et en meilleure santé nous per-

mettant de surmonter les nombreux pro-

blèmes auxquels nous devons faire face

dans le monde d’aujourd’hui ».

Comme Norman Walker, Ann Wig-

more dénonce explicitement la dénatu-

ration de la nourriture et les traitements

industriels des aliments auxquels sont

ajoutés des mil l iers d’additifs chimiques

incontestablement nocifs à tous les ni-

veaux et particulièrement, peut-être, au

niveau de l’équilibre délicat du système

endocrinien et du système nerveux.

Contre cette alimentation responsable

de la pollution de la Terre et des êtres

vivants, ainsi que des maladies dégéné-

ratives ayant pris des proportions endé-

miques, elle prône un retour à une

agriculture familiale afin de contrôler une

partie du contenu de notre assiette, un

retour à l’approvisionnement local chez

les petits producteurs bio, et une auto-

production chez soi des graines germées

et de l’herbe de blé, véritable petit jar-

din intérieur. Elle désignait comme « nou-

velle révolution verte » ce travail de

réforme globale devant être mené en

commun, et à différents niveaux de la so-

ciété, pour la désolidarisation de la re-

cherche scientifique et de l’industrie et

pour une harmonisation de la production

avec la nature dans la perspective du

recouvrement de la santé et du bien-

bien-être pour tous.

-5-



« La nourriture que vous mangez peut soit être la forme la plus sûre

et la plus puissante de médecine ou la forme la plus lente de poison» .

Ann Wigmore

-6-

Cette nouvelle révolution verte pour

laquelle elle n’a cessé de se battre consiste

aussi, selon ses mots, à simplement « faire en-

trer des plantes, des herbes et autres ali-

ments verts dans nos maisons et nos vies ».

De façon très innovatrice, A.W. avait déjà

assimilé les découvertes issues des re-

cherches dans le domaine de l’épigéné-

tique et reconnaissait parfaitement

l’importance des habitudes, des milieux et

de la qualité de l’environnement dans l’ex-

pression du code génétique et donc, dans

l’émergence et l’évolution des facultés po-

sitives et constructives ou, au contraire, des

maladies et des limitations de toutes sortes.

« C’est là une erreur tragique que d’aban-

donner notre propre responsabilité en ce

qui concerne notre santé jour après jour ou

d’en rejeter le blâme sur quelqu’un d’autre ».

Ainsi, engagée dans des courants

philosophiques et éthiques de sensibilité et

de réflexion, Ann Wigmore invite chacun à

se former dans le domaine de la santé, de

la physiologie, de la nutrition et à se lancer

dans l’étude des diverses facettes et élé-

ments qui constituent un mode de vie géné-

rateur d’éveil, d’équilibre, d’harmonie et

d’abondance, mais aussi de confiance et

de paix intérieure pour une transformation et

une élévation des consciences à l’échelle

planétaire. La santé, proclame-t-elle, est un

droit inné dont chaque personne devrait

pouvoir jouir.

« Si vous ajoutez à votre régime ali-

mentaire l’herbe de blé et les aliments vi-

vants, cela va vous procurer une vitalité et

une confiance en vous renouvelées. Ce

petit investissement en temps et en effort va

vous offrir un trésor plus précieux que tout

l’or du monde : savoir que vous faites tout

ce qui est en votre pouvoir pour obtenir une

santé parfaite, une longue vie et la paix de

l’esprit » . Toutes les citations sont tirées de

L’herbe de blé. Source de santé et de vita-

lité, Jouvence Editions. Enfin, pour l’anec-

dote, A.W. est souvent citée dans les livres

de recettes crudivores pour sa fameuse in-

vention, le Réjuvélac qui est une boisson fer-

mentée vitalisante préparée à partir de

grains germés et qui est surtout utilisée pour

la préparation maison des fromages végé-

taux.

Par Katherine Marianne-Sirois

Quoi de mieux qu’un bon jus pour bien commencer sa journée ?

Voici le jus du mois :

Pour environ 1 litre :

- Quatre oranges

- Une betterave

- Un bouquet de persil (optionnel)

- Quelques carottes

- Environ 1cm de gingembre frais

- Un curcuma frais

Ce jus rouge est, grace aux carottes, une bonne source de béta-carotène. Les caroténoïdes

sont des composés ayant, entre autres, des propriétés antioxydantes, c’est-à-dire qu’ils sont

capables de neutraliser les radicaux libres du corps.

Les bétalaïnes présentent dans la betterave donnent à ce jus des propriétés anti-inflamma-

toires, antitumorales et de protection du foie.

Les oranges sanguines, quant à elles, sont une source de vitamine C, elles protégent le corps

de la fatigue et du froid.

Le persil est, quant a lui, excellent pour le soutien de toute la fonction renale Il est tres

remineralisant et nourrissant pour les tissus renaux et pour les reins. Cependant, attention, le per-

sil ne doit pas être utilisé par les personnes ayant des problèmes de fluidification sanguine, car

c’est un fluidifiant sanguin. Il est également à éviter pour les femmes avant les menstruations.

Tenez-vous aux jus !Tenez-vous aux jus !

Orange sanguines-betterave-carottesOrange sanguines-betterave-carottes

-7-

21 CÔTE D’OR - Il y aura

chez nous, dans le petit vil-

lage de Dampierre et Flée, mi-

juillet, la semaine du 14/7, un

rassemblement de vieux cru-

frugivores des années 80!!!

Tous les nouveaux crus, bon

crus, grds crus (de Beaune)et

et sympatisants seront les

bienvenus!

Bref, toute la semaine, nous

prévoyons des marches, des

piques-niques au lac, des

descentes-bidon-pneu de ri-

vière, des moments ensem-

ble, où chacun pourra

partager son savoir pour l'en-

richissement de tous. Nous

comptons sur chacun pour

apporter sa gaité, ses chants,

son rire...et le soleil! Sachant

que nous serons entre 35 et

60, Il est difficile de prévoir la

logistique de x repas pour x

personnes. Chacun apporte

ses provisions que nous met-

trons en commun pour parta-

ger gaiement!

Libre à chacun , suivant la dis-

tance et ses disponibilités de

venir le nombre de jours qu'il

voudra. Il y a un gîte municipal

de groupe dans le village de

Champlitte à 16 km, et aussi

la possibilité de planter sa

tente dans le pré.

Contact : Agnès

Tél. : 03 80 71 01 53

Mail : [email protected]

12, 46, 82 VILLE-FRANCHEDE ROUERGUEBonjour ! Nous sommes

quelques-uns autour de Ville-

franche de Rouergue, à sou-

haiter nous réunir

régulièrement autour d’un

repas cru amené par chacun,

pour partager nos expé-

riences de la régénération,

bons plans et recettes dans la

convivialité...Nous avons

aussi le projet de créer un

groupement d’achat de fruits

et légumes auprès de produc-

teurs locaux. Venez-nous re-

joindre à la prochaine

rencontre le samedi 7 mars

puis samedi 28 mars

Contact : Morgane .

M a i [email protected]

JURA / SELLIERES - Re-

cherche personnes ayant fait

le choix du cru pour se ren-

contrer et partager repas. Vi-

vant seule, cette manière de

s'alimenter réduit au maxi-

mum ma fonction de "cuisi-

ner".

Ces rencontres me permet-

tront de reprendre le chemin

de ma cuisine.

Amicalement.

Contact : Martine

Mail :[email protected]

Bonjour, je vends un appareil

photo spécial iridologie, Eye

Ronec Pebble 8 + 2

Etat neuf , 390 € .

Contact : Christian

[email protected]

PARIS - Deux frugivores pro-

posent une chambre dans co-

location à Villejuif, proche

Paris 13 et métro. Apparte-

ment F4 de 85m2 . 300 € par

mois, charges comprises. Sur

place, trampoline bellicon et

extracteur à jus. Disponible de

suite.

Contact : Audrey

[email protected]

Partage

Petites annonces ...Pour proposer une petite annonce, envoyez-nous un email à [email protected]

Cette rubrique du magazine sera la vôtre ! Merci d’y contribuer avec vos petites annonces

(avec votre département), des demandes, des photos, des partagesd’initiatives. Ce numéro est le neuvième d’une longue série,

envoyez-nous vos contributions pour alimenter le réseau. Merci !

-8-

Propose

mailto:

PYRENNEES ORIENTALES- Le Mas Despres dans les

Pyrénées Orientales ac-

cueille des personnes pour

des vacances crues, des sé-

jours santé ou cure de jus à

3 km des plages ou tout sim-

plement pour se ressourcer

dans un endroit calme avec

de grands arbres, des ver-

gers, un potager en perma-

culture, une équipe qui

pratique l'alimentation vivante

depuis quelques décennies

pour vous orienter et vous ac-

compagner si nécessaire.

Hébergement en chambre in-

dividuelle ou collective, cam-

ping possible, gîte famille etc.

Nous avons aussi des salles

qui permettent d'organiser

des stages avec leurs

intervenants.

www.masdespres.org

HOSSEGOR - Nous avionsparlé des ateliers de perma-culture mis en place dans

cette école avec les enfantsdans un précédent numéro.L'école "Jardins Montessori"

de Soorts Hossegor prend

son envol : une classe mater-

nelle incluant un accueil

adapté aux 2/3 ans ; puis une

classe CP depuis septembre

2014 ; et enfin l'ouverture

d'une classe primaire CP/

CM2 prévue pour septembre

2015.

Des portes ouvertes ainsi

qu'une conférence sont orga-

nisées le samedi 21 mars.

-9-

Parlons-en

www.masdespres.org

Documents

La Clameur