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Portfolio des producteurs
La Ferme du Val FleuryAdrien Mazet, Chazelles-sur-Lyon
YAOURT DE VACHE
La ferme du Val Fleury est située dans les monts du Lyonnais, un territoire de petites collines ou Adrien possède 20 hectares de terre d’élevage.
Ferme de la MilonièreMarc et Monique Perrusset, Vaugneray
LAITIER CHÈVRE
Marc et Monique se sont installés en 1992 à plus de 600m d’altitude, leur exploitation compte aujourd'hui un troupeau d’une centaine de chèvres, 2 boucs et des cabris.
Le GAEC des 4 PattesFrançoise Fargeot et Dominique Poncet, Aveize
FROMAGE DE VACHE
La ferme se situe à Aveize das les monts du lyonnais à 700 m d’altitude exposée versant sud. Elle compte 25 vaches laitières Holstein rouge et 20 chèvres alpines chamoisées (race rustique).
GAEC Ferme du Soleil LevantNadine et Nicolas Fanjat, Sainte-Catherine
LAITIER BREBIS
Nadine et Nicolas sont éleveurs laitiers et producteurs de fromage depuis 2014, ils ont 4 vaches laitières et un troupeau de brebis en agriculture biologique.
La ferme de MontplaisirAlexis Jacquier - Bruno Verney, Brindas
VIANDE DE PORC, AGNEAU
Installé depuis 2011 sur la commune de Brindas en agriculture paysanne et biologique, Alexis et Bruno produisent de la viande de porc et d’agneau.
Ferme des CollongesAubry Aubanel, Chaponost
VOLAILLES
Passionné depuis tout petit par l'élevage, Aubry a repris en janvier 2013 la Ferme des Collonges à Chaponost.
GAEC du Pis VertDavid Barroux, Pomey
VIANDE DE BOEUF
Le GAEC du Pis Vert est une ferme composée de 2 associés (David Barroux et Alois Klein), située sur la commune de Pomeys dans les Monts du Lyonnais.
Denis MignardChaponost
PAIN
Les blés sont cultivés aux Sept Chemins, sur les communes de Vourles et d’Orliénas. Six hectares de blé permettent de produire le pain toute l’année. Il cultive lui-même ses céréales, fabrique sa farine et fait son pain.
Stéphane RouvesSaint-Joseph
PAIN
Stéphane est un paysan boulanger installé sur la commune de Saint Joseph dans la Loire en agriculture biologique. Il cultive lui-même ses céréales, fabrique sa farine et fait son pain.
Brasserie La FarlodoiseJérémy Séon, Chazelles-sur-Lyon
BIÈRES
Les bières La Farlodoise sont labellisées "Nature et Progrès » et sont issues d’une refermentation en fûts et en bouteilles. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées.
Christian FoilleretSt Maurice sur Dargoire
Moutarde, cornichons et autres produits d’épicerie
Christian est installé depuis 2014 et cultive 11 hectares en bio. Il produit surtout des graines de moutardes, des pois chiches et différents légumes. Il recherche ensuite à valoriser au mieux ses cultures en fabriquant des produits transformés.
Le rucher de MacameliLaurence et Fabien Schots, EveuxMIEL, PAIN D’ÉPICES, BONBONS
Le rucher de Macaméli transhume les ruches pour proposer des miels aux parfums variés. Le miel est également transformé pour proposer une gamme de produits diversifiés.
Marie WassonChaussan, Côteaux du lyonnais
PLANTES MÉDICINALES ET AROMATIQUES
Après des études en anthropologie, psychologie et un passage par l'Ecole Lyonnaise des Plantes Medicinales, Marie s'est installée début de l'année 2013 en agriculture AB.
Ludovic et Mayi LhopitalThurins
MARAÎCHAGE, FRUITS ET OEUFS
Ludovic a repris l’exploitation familiale avec sa compagne Mayi. La ferme est située à Thurins, en direction de Rontalon. Elle est labellisée Agriculture Biologique depuis 2011.
Nicolas et Véronique AymardChaussan, côteaux du lyonnais
MARAÎCHAGE
Installés comme marîchers bio depuis 2012, la ferme compte 4,6 hectares où sont cultivés une bonne vingtaine de légumes sur la moitié de la surface, l’autre étant laissée en prairie pour conserver des lieux de biodiversité.
Thomas Boucher et Nicolas JacoutonSt Maurice sur Dargoire, La Roussillière
MARAÎCHAGE
L'exploitation a été créée en 1981 par Alain LAVAL. En 2010, il s'associe avec Nicolas JACOUTON pour créer le GAEC du Jardin des Balmes. Bientôt à la retraite, Alain cède la place à Thomas Boucher en reprise depuis 2015.
La surface de production est de 7.5 ha.
Mickaël AlonziMessimy
FRUITS ET JUS
Mickael a repris depuis quelques années l’exploitation de ses parents. Il perpétue la tradition familiale en proposant des fruits et légumes de qualité et de saison.
GAEC Les Petits Pépins BioPierre et Sylvie Chaudet, Chagnon
FRUITS
Tous nos agriculteurs sont membres de
Six thèmes font partis de la charte del’agriculture paysanne, qui permettentune analyse globale à la fois desdimensions sociale, économique etenvironnementale :
-Travail avec la nature
-Autonomie
-Transmissibilité
-Développement local
-Répartition
-Qualité
Certification AB
L’agriculture biologique constitue unmode de production qui trouve sonoriginalité dans le recours à des pratiquesculturales et d’élevage soucieuses durespect des équilibres naturels. Ainsi, elleexclut l’usage des produits chimiques desynthèse, des OGM et limite l’emploid’intrants.
Propriété exclusive du Ministère del’agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêtqui en définit les règles d’usage, la marque ABde certification identifie des produits 100% bio oucontenant au moins 95% de produits agricoles biodans le cas des produits transformés.
Conversion ABC
ON
VER
SIO
N La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique.
Cette période implique souvent une refonte en profondeur du système de production.
Sur le plan administratif, cette période dure entre 2 et 3 ans selon les productions.
Nature et Progrès
Nature et progrès est un label d'agriculture biologiques. Fondé en 1964, il a la particularitéde rassembler des professionnels et des consommateurs.
La mention Nature et Progrès est attribuée à des producteurs qui respectent une charte etdes cahiers des charges techniques plus contraignants que ceux des autres labelsd'agriculture biologique.
