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La FêteDU

VENTRE

16e ÉDITION

WWW.ROUENCONQUERANT.COM

17 & 18 octobre 2015 Quartier Vieux-Marche ROUEN

et de la Gastronomie Normande

Organisé par

2 Présentation, conseils et dégustations de diverses espèces de pommes par l’Association Pomologique de Haute-Normandie

5 Stand IRQUA NORMANDIE : « voyage au cœur de la Gourmandie » 6 Présence de petits animaux de la ferme par l’Association des Producteurs fermiers et des

Terroirs de Seine-Maritime Normandie 9 Démonstration de presse à cidre par Nicolas PINEL Maquillages pour les enfants Balades à poney AOP Laitières de Normandie10 Inauguration et exposition salle Ste Croix des Pelletiers : pour la 6e année consécutive, une

dizaine de photographes normands passionnés présentent leurs travaux tout le week-end. 11 Les producteurs de la Côte d’Albâtre

DE NOMBREUSES ANIMATIONS SONT PRÉVUES SUR LES STANDS :

Ville de Rouen Département de Seine-Maritime

Rouen Conquérant MINStand des restaurateurs Association Pomologie

Stand Chambre AgricultureInstitut Régional de la Qualité Agroalimentaire

METRO

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Pl. de laRépublique

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PLACE DUVIEUX MARCHÉ

Palaisde Justice

Gros-Horloge

Cathédrale

Hallesaux Toiles

St-Maclou

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Musée des Beaux-Arts

Théâtredes Arts

Hôtel du Département

Gareroutière

St-Ouen

Hôtelde Ville

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ANIMATIONS

Durant ces deux jours, la troupe Jeux d’Rôles proposera sur l’ensemble du site, quelques tranches de vie sur le thème et en costumes des années 1930.Sur le parvis de l’Eglise Jeanne d’Arc, elle vous offrira des chansons de la même époque, mais aussi pour ceux qui souhaiteraient se détendre quelques lectures chuchotées au creux de l’oreille..., et pour clore chaque journée, le Grand Final, en fin d’après-midi !La Fête du Ventre c’est aussi le plaisir de se promener, de découvrir les produits du terroir, porté par l’une des nombreuses fanfares ou groupes musicaux qui nous ont fait le plaisir de nous rejoindre pour cette édition 2015. Tout au long du week-end, vous aurez la joie de découvrir un panel de danses folkloriques normandes grâce à la troupe Polka et Révérences ; de flâner dans les rues de Rouen, bercés au son du Jazz de la Nouvelle-Orléans de Dixie Sweet ; de vous extasier devant les fanfares « endiablées » de Vashfol, Funky Bûche Factory ou encore Orphéon Piston… tout en ayant le plaisir de découvrir ou re-découvrir notre fabuleux terroir normand !Enfin, pour la sixième année consécutive, des photographes normands exposeront leurs œuvres pendant le week-end dans la salle Ste Croix des Pelletiers. Venez nombreux découvrir leur travail !

La FêteDU

VENTRE

Invité d’honneurMonsieur AUZOU, Chocolatier

La maison Auzou reste avant tout une délicieuse histoire de famille. Parmi les nombreuses spécialités : «Les Larmes de Jeanne d’Arc», en mémoire de Jeanne d’Arc

et appréciées dans le monde entier ; les Macarons de Gran’Mère Auzou, avec un nouveau parfum chaque mois, ...

Le thème de cette année : Saveurs d’Automne

et de la Gastronomie Normande

La Ferme d’Hermesnil Charcuterie L’Escargot du Mont Réal escargots et dérivés DELACROIX Gaétan apéritif et eau de vie de cidre La vache de Louvicamp produits laitiers et pâtisserie Une fée dans l’Asinerie Cosmétiques au lait d’ânesse Gaec des Noisetiers Glace et produits laitiers Le Fournil de Clères Teurgoule pâtisse-rie La Ferme St Joseph Cidre et dérivés Ferme du Clos de la Mare huile de Colza, farine Cidre-rie du Petit Clos cidre & vinaigre de cidre Ferme de Creppeville canards et dérivés La Ferme de Martine Confitures Les Vergers de la Gen-tilhommière Produits cidricoles VICQUELIN Dominique Cidre et dérivés Ferme du Colom-bier canards et dérivés LESOUEF Jean-Paul Andouille de Vire, andouillettes, boudins Ferme du Mesnil Foie gras d’oie et dérivés Saveurs Gourmandes Pâtisseries bretonnes Asso Emergence-s Légumes volailles BEAUMES-NIL Pascal Produits Cidricoles Ferme Fruitière du Haut Pas Pommes, poires, légumes de sai-son MOBSBY’S Brasserie artisanale Bières Anglaises VILLARD Frédéric Produits fumés (poissons) DOSIERE Bernard Miel OMNIS apéritif médiéval, hypocras, mortiers Ferme de Cutesson Cidre Dame Cakes Cakes et produits normands SARL LE MEUR Confitures artisa-nales Les Ruches de Normandie Miels et confi-tures Les Jardins du Thuit Confitures VIGNE Bastien Lapins et dérivés La Cuillère dans le Pot Confitures, gelées, huiles et vinaigre La Ferme de Grand’Mère Foie gras, canard et déri-vés La Ronde des Tartines Tartinades et gelées Le Bec Fin Vraivillais Foies gras de canard et dérivés Les escargots de la Broche Escargots Verger de Belaitre Pommes Les chèvres de Stéphanie Fromages chèvres Au paradis des abeilles Miel, pain d’épices La Ferme du cru de Bruquedalle Cidre, calvados L’Escargot du Mont Fossé Escargots cuisinés La Fleur des Délices Pâtisserie historique PINEL Nico-las Produits cidricoles RODAPRIM SL Cresson Salmoniculture de l’Andelle Truites fumées,… Brasserie La Chapelle Bière artisanale Escar-gots de Brotonne escargots Les Perles de la Manche Huitres La Comtesse du Barry Pro-duits régionaux S.O Jardin de la Vieille Ecole Légumes BIO DEZENCLOS Marc Huitres de St Vaast AUZOU Sylvain Légumes BIO Ferme de la Rhubarbe Confitures, Gelées, pates de fruits, caramels Le Vieux Buisson Huile de chanvre, de lin graines complètes Verger de Prouelles Confitures et jus de fruits IDEFHI. Esat centre F. Truffaut Paniers de légumes et vrac VERDIERE Pierre Saucissettes SAS AUZOU Macarons La chèvrerie d’Haussez Fromages de chèvres BIO FOURNEAUX Jérôme Produits de la ruche

: miel, pain épices Ets BELOR Saucissons et jambons normands DESERT Philippe Cresson L’Escargot du Mont Réal Escargots Les Fruits Rouges Produits à la Framboise Brasserie Duplessi Bière, confiture à la bière La Choco-latière Pâtisserie, chocolats DECURE Fabien Coquilles St Jacques & Poissons FOURMOND-LEMORTON Louisette poiré, cidre, calvados domfrontais Maison de la Tripe Tripes JEHAN Michel Cidre poiré jus de pomme, pommeau apéritif FLEURY Emmanuelle Légumes, cucur-bitacées GLATIGNY Lionel Miel Autr’Choses Poteries artisanales gastronomiques Le Cacao-tier Chocolats Ferme du Loterot Apéritifs et liqueurs à base de Calvados Sté Essilac Lait de jument GAEC du Cœur normand Neufchâtel AOP Broderies Tante Yvonne Lin, Tabliers de cuisine, poupées en torchons Normandy Bières bière CHANTE LA VIE Pain cuit au feu de bois, brioches, douillons Assoc Le Porlin de Haute Normandie Viande de porc nourri au lin La Rose Normande Briochés aux pommes SOCAVIA Charcuterie et produits élaborés Les Tripes Pail-lard Produits tripiers Ferme d’Emouville Crêpes, gâteaux secs, tartelettes Les Près d’Artemare Fromage de vache, beurre crème Chèvrerie du Vieux Manoir Fromages de chèvres BIO Glaces de la Ferme Glaces, sorbets Huitres de Veules Huitres Minoterie de Vittefleur Pains normands, crêpes, farine La Volaillere des Clos volailles, poulet de Gournay, charcuterie Cave et Buffet produits agroalimentaires liés à l’apéritif Char-cuterie du Houssel Charcuterie artisanale La Cuisine de Caroline La poêlée normande Pois-sonnerie des Halles Huîtres et petits crustacés POTIMARRON Groupement de producteurs La Ferme Jeanne d’Arc charcuterie normande Les Ateliers d’Etran Caramel de pommes dieppois GAEC du Sureau Fromages de Neufchâtel, Beurre Crème DUVAL Sébastien Fromages Neufchâtel Ferme de Grémonval gibiers Fro-magerie du Vieux Marché fromages, pâtisse-rie fromagère Rôtisserie Cote des 2 Amants Rôtisserie de volailles et porcelet grillé EARL LANDRIN Pommes et poires Brasserie du ZinK Bières artisanales MALLET Pierre Fraises et dé-rivés Aux Délices de Sabine Crêpes ROUSSEL Christophe Pralines, Nougats… Chocolats HAUTOT Chocolats, macarons Ferme de la Val-lée Haute Neufchâtel et Graval, crème, beurre fermier ELIXANE savons et cosmétiques au lait d’ânesse OVIDE François Chocolats, Macarons Bergerie de la Gâte Fromages de brebis MAHE Alexandre Bières Le Roi du caramel Caramels LE HAMEL Produits maraichers La patate à JB pommes de terres cuites au four & garnies Cam’s Cakes Gateaux

2 jours 140 exposants

DIMANCHE 18 OCTOBRE10h Hakim BEN ALLAL restaurant « Le 6ème Sens », 2 Rue Thomas Corneille, 76000 Rouen Velouté d’automne10h45 Fabien AMPLEMENT restaurant « La Marmite », 3 Rue de Florence, 76000 Rouen Autour de la Pomme

11h30 Alexandre DESSEAUX restaurant « Les Nymphéas », 7-9 Rue de la Pie, 76000 Rouen Le Boudin Normand

14h Aix La Chapelle Produits de la Forêt15h Thierry DEMOGET restaurant « Les Capucines », 16 Rue Jean Macé, 76140 Le Petit-Quevilly Le Bœuf normand16h Nicolas DESCHAMPS restaurant « D’eux-mêmes », 9 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen La Saint Jacques de nos côtes 17h C2 La Cuisine Patrick Coignard Autour du Potimarron

A G E N C E P R O L O G U E

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SAMEDI 17 OCTOBRE

LES STANDS DES RESTAURATEURS

10h Marc ANDRIEUX « Les P’tits Parapluies », 46 Rue Bourg l’Abbé, 76000 Rouen Autour du fromage en Normandie

11h Raoul HOUSSAYE IFA Marcel SAUVAGE Volailles et langoustines

12h Graines de champions La Pomme et le terroir normand avec Nathanael BONNE et Jeanne-Marie LINTOT

13h30 Aix La Chapelle Automne en Wesphalie

14h30 Vincent TAILLEFER restaurant « La Couronne », 31 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen Le Douillon normand

15h Thomas LEMELLE restaurant « Le St Hilaire », 110 Rue Saint-Hilaire, 76000 Rouen Autour de la Côte Normande

16h30 L’Ordre des Canardiers et Gérard COUDRAY restaurant « Le Rouennais », 5 Rue de la Pie, 76000 Rouen - Le fameux Canard à la Rouennaise

LE ROUENNAIS

Le spécialistedu canard

à la rouennaise

Place du Vieux Marché5 Rue de la Pie76000 Rouen

Tél. 02 35 07 55 44Fax 02 35 71 96 38

Découvrez les menus « Fête du Ventre » des restaurateurs labellisés* :

LE ROUENNAIS

Le spécialistedu canard

à la rouennaise

Place du Vieux Marché5 Rue de la Pie76000 Rouen

Tél. 02 35 07 55 44Fax 02 35 71 96 38

Hôtel 5 étoiles à Rouen

www.hotelsparouen.com02.35.14.50.50

* Ce label est décerné par l'association Rouen Conquérant, organisatrice de la Fête du Ventre et de la Gastronomie normande.