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Licence 1 Questions ContemporainesSociologie et philosophie

5. Sociologie des marchés

Cours du 5 novembre 2009

Introduction

• Le « marché »: une notion centrale de l'économie. Cf. « loi de l'offre et de la demande ».

• Notion d' « économie de marché ». Les trois grands marchés: (1) travail, (2) monnaie-finance, (3) biens et services.

• E.Durkheim (Règles de la méthode sociologique): pas de preuve expérimentale de cette prétendue « loi ».

• D'où l'idée d'une sociologie des marchés (branche d'une sociologie économique). New Economic Sociology : “encastrement” des marchés dans le social (Granovetter, exemple de Getting a Job).

Eléments bibliographiques

•N.Herpin, D.Verger, Consommation et modes de vie en France. Une approche économique et sociologique sur un demi-siècle, Paris, La Découverte, 2008 (3ème éd.)

•Coll., Images économiques du monde 2009, Géopolitique/Géoéconomie, Paris, A.Colin, 2008.

•P.Steiner, Sociologie économique, Paris, La Découverte, 2000.

Compléments bibliographiques généraux

Tableaux de l’économie française, INSEE.

Problèmes économiques, bimensuel de la documentation française.

Plan du cours

•1. Sociologie de la consommation

•2. Dynamiques des structures productives: mondialisation, concurrence, recomposition

•3. Equilibres ou déséquilibres du marché ? De la croissance à la crise.

•Conclusion: les limites du marché.

Quelles données pour étudier les marchés ?

•Enquêtes Budget de famille (tous les 5-6 ans depuis 1979, dernière 2006).

•Comptabilité nationale (en France: 297 postes de consommation distincts, données sectorielles de production)

•Enquêtes de conjoncture (INSEE).

1. Sociologie du consommateur

•Microéconomie: le consommateur, acteur rationnel qui maximise son utilité, en se guidant à partir des prix relatifs.

• Individus et structures sociales: imitation, contraintes et normes, distinction, ostentation.

• Les goûts et préférences dépendent de facteurs sociaux multiples : âge, sexe, caractéristiques sociales, dynamique temporelle (optimisme, etc.).

• Consommation: dépense et usages.

• Individualisation ou complexification ?

L'évolution de la structure des dépenses des ménages en France (source: INSEE, Herpin,

Verger, 2008)1960 2000 2006

Produits alimentaires 26 14,4 13,7Boissions alcoolisées et tabac 6 3,5 3Vêtements, chaussures 11,8 5,4 4,7Logement 11,3 23,4 25,2Dont loyer f ictif 4 13 14,3Meuble, électroménager 9,2 6,2 5,9Santé 2,2 3,2 3,4Transport 10,5 15,4 14,7Dont Voiture 8,5 13,5 12,6Communication 0,5 2,4 2,8Culture, loisir 7,2 9,3 9,3Education 0,6 0,6 0,7Hôtel, restaurant 6,3 6,3 6,2Autres biens et services 7,6 11,8 11,2Dt Soin corporel 1,3 2,4 2,3Dt Assurances 2 3,2 3,5Solde des dépenses hors territoire 0,8 -1,8 -1Depenses de consommation des ménages100 100 100

Les grandes tendances de la consommation en France

• Déclin de la part de l'alimentation. Forte diversification et variations selon les produits.

• Fort déclin relatif de l'habillement: effet d'une chute des prix relatifs et/ou de changements des modes de vie.

• Croissance des dépenses de logement.

• Stabilisation des dépenses de transport.

• Transformation des consommations culturelles et de loisir (télévision vs lecture).

• Consommations non-marchandes : rôle important de l'Etat (éducation, santé).

De fortes variations selon les revenus et les CSP. L'exemple des dépenses énergétiques.

2006

Selon le quintile de revenu

14,9

quintile 2 11,4

quintile 3 10

quintile 4 8,6

5,9

Selon le lieu de résidence

rural 11,8

petites villes 10,3

villes moyennes 9

grandes villes 9

agglomération Paris 5,9

Source : Ademe, Insee - Enquête budget des ménages 2006

Part des dépenses énergétiques des ménagesselon leur quintile* de revenu en pourcentage du revenu net d'impôt et de leur lieu de résidenceUnité : %

1er quintile (les 20 % des ménages les plus modestes)

quintile 5 (les 20 % des ménages les plus aisés)

Catégorie socio-professionnelle et structure des dépenses

Dans les classes populaires, proportion du budget

plus élevée pour alimentation, tabac, logement-combustible, transport…

plus faible pour restauration et hébergement, loisirs-cultures, enseignement…

Effet du revenu et des différences de styles de vie (Halbwachs, Bourdieu).

2. Dynamiques des structures productives

•Microéconomie: maximisation du profit et concurrence.

• Sociologie économique: des acteurs insérés dans des « réseaux » (« encastrement »), inégaux, en lutte : structures sociales de la production.

• Des dynamiques spatialisées: du local au mondial, du marché au capitalisme (F.Braudel).

• L’Etat et les structures productives: une relation étroite.

La diversité des structures productives (Source: INSEE, fin 2005)

Des « mondes de production » différenciés : degrés variables de concentration, d’intensité de la concurrence, d’internationalisation, etc.

En France, plus d’une entreprise sur 2 n’a pas de salarié et 93% moins de 10 (surtout dans le commerce et les services).

Les grands groupes emploient 56% des salariés (surtout dans l’industrie: énergie, industrie automobile: 90%).

Les TPE (0-19 salariés): 29% de l’effectif et 27% de la VA (surtout dans le commerce).

Fin 2005, les salariés des entreprises publiques représentaient 3,9% de l’emploi salarié total (en baisse depuis le milieu des années 1980).

Evolution de la répartition sectorielle de l'emploi dans le monde (1997-2007)

Sources: BIT, janvier 20081997 2007

Agriculture Monde 41,4 34,9Economies développées 6,1 3,9Asie de l'Est 47,9 38,4Afrique sub-saharienne 72,1 64,7

Industrie Monde 21,1 22,4Economies développées 28,3 24,5Asie de l'Est 24,3 26,9Afrique sub-saharienne 8,5 9,6

Services Monde 37,5 42,7Economies développées 65,6 71,5Asie de l'Est 34,1 37Afrique sub-saharienne 19,4 25,7

La diversité sectorielle de l’économie mondiale

Une production dominée par les services.

Des échanges internationaux dominés par les industries manufacturières.

Un emploi mondial encore majoritairement agricole, et des polarisations dans le secteur industriel.

Des échanges monétaires et financiers de très loin supérieurs au volume du commerce de biens et services.

La mondialisation de l'agriculture

• Deux mondes productifs opposés (triade vs PVD). Montée en puissance des pays émergents (Brésil-Russie-Inde-Chine).

• Le premier secteur des négociations sur la « libéralisation » du commerce (OMC): échec provisoire ?

• La production mondiale de céréales a atteint un maximum en 2007.

• Les cours des matières premières agricoles, fixés sur les marchés à terme, ont fortement progressé en 2006-2007.

Le secteur industriel : des marchés fortement concentrés et internationalisés

5 Shell Etats-Unis Pétrole 355,8 294 BP R.-U. Pétrole 289 1614 Chevron Etats-Unis Pétrole 216,8 537 Toyota Japon Automobile 213,6 649 Total France Pétrole 201,3 2723 Conoco Philips Etats-Unis Pétrole 189,4 893 General Motors Etats-Unis Automobile 181,1 851 General Electric Etats-Unis Equip. Élec. 172,7 708 Ford Etats-Unis Automobile 172,4 7911 Volkswagen Allemagne Automobile 169,1 51

China Petroleum Chine Pétrole 165,6 9926 Daimler Allemagne Automobile 146,3 9529 ENI Italie Pétrole 129,6 76

Petrochina Chine Pétrole 114,3

Les 15 premières entreprises manufacturières mondiales par le CA en 2007 (Source: RMD, CNUCED)

Les 10 principaux pays d'origine des 1000 premières firmes manufacturières mondiales

en 2007 (source: Industry Week)

Nombre de firmes Revenus en Md$Croi. des revenus en %Etats-Unis 305 5051 11,4Japon 209 2677 11,1Allemagne 41 1244 6,3France 47 1107 6,1Royaume-Uni 41 847 8Corée du Sud 40 619 14,2Pays-Bas 14 500 5,3Chine 29 444 39,7Italie 16 338 14,7Taiwan 32 318 23,3

Quelques tendances récentes de l'industrie mondiale

Le développement des FMN des pays émergents (Brésil-Russie-Inde-Chine).

Des flux d'investissements directs à l'étranger en croissance (jusqu'en 2007), toujours principalement à destination des pays développés, de l'Asie et de l'Amérique latine.

L'effort de recherche et développement (R&D, 2006) reste concentré dans les grands pays: Etats-Unis (31,4%), Europe (24,6%), Chine (15,6%) et Japon (12,8%).

Les marchés des services : nouvelle frontière de la mondialisation ?

Les services financiers au coeur de la mondialisation. La dérégulation financière des années 1980. Marchés à terme.

Des producteurs de services concentrés dans les pays dominants (économie de la connaissance).

Libéralisation et globalisation des services de télécommunication (en France, le téléphone portable atteint un taux de pénétration de 85,7% des habitants en 2005).

Réformes des services publics: éducation, santé, administration (partenariats publics-privés, etc.).

Vers un grand marché mondial des services ?

3. Equilibres ou déséquilibres du marché ? De la croissance à la crise.

Le cas du marché immobilier: de la bulle au krach. (Psychosociologie de l’euphorie financière).

La titrisation des créances douteuses et l’extension de la crise au système financier US. Faillites en chaîne.

L'effondrement des marchés financiers mondiaux en 2008 : marché interbancaire bloqué, panique boursière.

L'industrie automobile mondiale en déclin accéléré. Les Etats au secours des marchés ?

L'instabilité financière(indice CAC40 des principales valeurs

françaises)

Conclusion : les limites du marché ?

Question classique de sociologie économique: tout est il « marchandisable » ? Exemples du travail (K.Polanyi), du corps humain, du don etc.

L’exemple d’Internet: gratuité ou marchandisation ?

Crise de l’idéologie de l’efficience du marché. Nouvelle régulation du marché et intervention

publique: un phénomène irréversible ?