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La Gastronomie
de Noël
Introduction
Noël en France est un moment de réunion familiale.
La bûche de Noël
L’origine de la Bûche de Noël
o C’est une tradition qui remonte au XIIe siècle.
o Lacam Pierre conçu le bûche de Noël.
o Les familles à la veille de Noël font brûler le tronc avec une plus grande intensité.
o Du chocolat en tablette (bain-
marie)
o Du beurre allégé
o Du sucre semoule (sirop)
o De la gélatine
o Des oeufs (3 oeufs)
o Du cacao
o De la crème fraîche
o De la farine (biscuit)
o Des blancs d'oeufs (meringue)
o Du sel (1 pincée)
o Des fruits confits
o De la pâte d'amande au choix
Ingrédients
Comment faire une bûche de Noël
http://www.youtube.com/watch?v=ZVgw9lbM8Ag
Le menu de repas de Noël
Alsace
Bretagne Bourgogne
Les déjeuners de la fête en Europe
Christmas pudding Panettone
La morue cuite avec des pommesde terre
La bûche de Noël dans d’autres pays
Ana Tello Delsors
Marta Tello Delsors
Marta Delgado Marín
