June, 2014

La

vie Taipei

Grande : 精采

台北

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C

p00,3 Feature:2014 World Cup 2014 世界盃足球賽

Contents

p00,4 Exhibition:

Gap REMIX Project Gap 與潮流藝術跨界玩創意！

MRT MRT

Hello Kitty 40th 百變 HELLO KITTY40 週年特展

p00,8 Concert & Performing Art:

－Concert: Wu Bai & China Blue

－Zeelandia- Return to Formosa

－Rashomon

－David Garrett Violin Concert

－Daniel Müller-Schott Cello Recital

p0,23 Regarding: 留給你的思維, 反饋與無限可能

p00,7 Movie: Grace of Monaco / Transformers 4

p00,13 Testing Restaurent: : ADDICTION AQUATIC

-Kate

-Kan

-Brady

-Caren

“C’est la vie! C’est la vie!”

“生活啊！精采生活！”

00,3 Feature: Mes Photos Vetements An Agnès b. Photo Print

Exhibition圖/文 松山文創園區

2014 年世界盃足球賽（官方英文名稱：2014 FIFA World Cup Brazil）是國際足總第二

十屆世界盃足球賽，將會於 2014 年 6 月 12 日至 7 月 13 日在巴西 12 座城市裡的 12 座足球

場舉行，由來自世界各地的 32 支球隊將會參與賽事，進行 64 場比賽，決定冠軍隊伍。

2003 年 3 月 7 日，國際足球總會宣佈 2014 年世界盃將會在南美洲舉行，為繼 1930 年、

1950 年、1962 年和 1978 年在烏拉圭、巴西、智利和阿根廷以來，第五次在南美洲舉辦世界

盃，此亦為巴西自 1950 年後再次成為主辦國，屆時將會成為世界關注之焦點盛事。同月 17

日，南美洲足球協會投票通過巴西成為唯一爭取主辦權的國家。雖然如此，國際足球總會會長

布拉特曾經表態認為巴西並無合乎標準的足球場，並且建議阿根廷和智利聯合申辦。除巴西

外，哥倫比亞一度於 2006 年有意提出申請，惟於 2007 年 4 月 11 日向國際足球總會致函表

達退出申請，意味著該屆世界盃的申辦權成為巴西的囊中物。2007 年 10 月 30 日，國際足球

總會在瑞士蘇黎世宣布 2014 年男子足球世界盃將會在巴西舉行，這也是巴西繼 1950 年後再

次主辦男子足球世界盃，也是最後一次由五大洲輪流舉辦的一屆。

2014 世界盃足球賽 官網：http://www.fifa.com/worldcup/

00,4 Exhibition: Gap REMIX Project Pop-Up Store

圖文/當代美術館

美國知名休閒服裝品牌 Gap 與潮流藝術跨界玩創意！Gap 在全球一直以多元跨界行銷活動，傳

遞品牌鼓勵創意的精神。5 月 16 日起將在華山 1914 文創園區 Gap REMIX Project Pop-Up Store，

展示 10 款品牌全球首次 Logo T-Shirt 藝術家跨界合作限量系列。

Gap REMIX Project Pop-Up Store 外觀以 10 位設計師的作品為主題，恣意地在帆布外牆上撒落

出隨性灑脫的風格。店內以暗色為主調，黃燈泡、黑板和灰磚交幟，略帶工業的調性，與 Gap 酷、表

達自我的風格精彩呈現，同時也讓視覺集中於藝術家精心設計的作品。現場也將販售男、女共 6 款

Gap 經典 1969 丹寧牛仔褲，讓喜愛藝術和潮流的民眾，同步體驗 Gap 經典的美式風格。

展覽時間： 5/15-6/8

Monday-Thursday 11:00-18:00

Friday-Sunday 11:00-20:00

展覽地點：華山 1914 文化創意產業園區

\

日期：2014/06/20（五）1930 2014/06/21（六）1430. 1930 2014/06/22（日）1430

2014/06/27（五）1930 2014/06/28（六）1430. 1930 2014/06/29（日）1430

地點：松山文創園區-2F 多功能展演廳

票價：600,800,1200,2000

00,5 Exhibition: 天作之合劇場‧音樂劇《ＭＲＴ》

不停脈動的城市都心、川流不息的冷暖人情

嗶一聲之後，捷運門關上

它會駛向遺忘還是新的牽掛？

三篇故事、三種相遇

停靠，是為了直達心房。

你沒聽過的 MRT

捷運是城市人最仰賴的交通工具，但是大部分的人卻很少留意這個空間中發生的聲音或故事。每日

擠在上班通勤的車廂中發呆睡覺、看書或滑起手機，卻沒意識到自身以外正在發生的人事物。當捷

運縮短了人與人之間的距離、也成了人與人之間關係的載體，都市中最方便的大眾運輸工具不應只

是冰冷的空間，車廂其實比我們想像的都要來的有趣、也比想像來得好聽：車門關上的嗶嗶聲、提

醒的廣播聲、列車疾馳在隧道裡的氣流聲，這些聲響加上人與人的談話、笑聲、手機鈴聲，和一切

發生在捷運中的故事，幾乎自成為一齣精采的音樂劇演出。

音樂劇新視野‧跨界編導作曲組合

齊聚三組不同特色的音樂劇創作者互相激發創意，由三位女性作曲組成的華麗陣容：劇場音樂才女

洪予彤、音樂精靈許哲珮、城市民謠歌手蕭賀碩，搭配三位演而優則導的劇場菁英：程伯仁、凱爾、

王詩淳，以城市生活中不可或缺的捷運為主題，衝擊出創意無限的 Perfect Fantasy、共同譜寫出

的三段精彩音樂劇：[好久不見]、[交界]與[末班車]，用三段不同風格的故事描寫在捷運上三種不同

的相遇，將帶我們重新檢視現代人的情感線索，觸動最深的回憶與羈絆。

圖文/松山文創園區

自 1974 年誕生以來，Hello Kitty 以其無敵的魅力，擄獲無數人的心。她不僅是可愛形象的

代名詞，更是一種生活態度的象徵及引領潮流的指標。Hello Kitty 帶來的風潮就像魔法般席捲全

球、不分老少。 Hello Kitty 誕生 40 週年了！讓我們與 Hello Kitty 進入魔法的時光隧道，來到

不受時間、空間侷限的夢想中，一起見證 Hello Kitty 的百變魅力！

【經典電影區】 你能想像 Hello Kitty 化身為電影「七年之癢」中風情萬種的性感女神瑪麗

蓮夢露、「第凡內早餐」中優雅高貴的奧黛麗赫本、以及戴著圓頂禮帽、手持竹拐杖、留著一撇

小鬍子的喜劇大師卓別林嗎？趕快與 Hello Kitty 來場穿越時空的經典邂逅吧！

【繽紛藝術區】 Hello Kitty 也可以很藝術！無論是以創意、詼諧、接近普羅大眾的漫畫普普

風呈現、還是以金色奪目的華麗克林姆風登場！

【歡樂音樂區】 想像 Hello Kitty 化身歡樂 DJ 在 Disco 裡陪你隨著節奏一起扭動，或是身穿

寬鬆 T 恤及垮褲，在街頭和你一起嬉哈塗鴉。任何最潮最時尚的活動，Hello Kitty 絕不錯過！

【時尚 PARTY 區】 別上蝴蝶結、換上你最時尚的裝扮，和 Hello Kitty 的朋友們一起為 Hello

Kitty 慶生吧！美樂蒂、雙子星、布丁狗、酷企鵝、大眼蛙、酷洛米等好朋友們都將盛裝出席喔！

【魔法奇幻舞台─ Hello Kitty Hologram Show】 利用最新尖端全像技術，結合多媒體互動

與聲光特效，讓人猶如置身 Hello Kitty 的魔幻世界裡。看 Hello Kitty 如何在光影幻化間驚艷登

場、如何施展魔法散播歡樂與引爆驚奇，在真實與虛幻交錯間，感受在夢幻泡泡與浪漫雪花中身

臨其境的感官新體驗。

00,6 Exhibition: Hello Kitty 40th

圖文/松山文創園區

地點：松山文創園區 4-5 號倉庫 (台北市信義區光復南路 133 號)

日期：2014.06.28-2014.09.14

時間：週一至週日 10:00~19:00 (18:30 停止售票/入場)

00,7 Movie: Grace of Monaco / The Other Woman

圖文/甲上&UIP

為愛璀璨：永遠的葛麗絲

Grace of Monaco

影后妮可基嫚以優雅扮相挑戰已故摩納哥王妃葛麗絲

凱莉傳奇的故事。本片背景在 1961 年 12 月至 1962 年 11

月之間，主演過《後窗》、拿過奧斯卡獎的葛麗絲與雷尼爾

三世國王已結褵六年，身為摩納哥王妃猶如麻雀變鳳凰的

她與雷尼爾鶼鰈情深，並為他生下兩個小孩。6 年後，她的

婚姻面臨緊繃，此時名導希區考克提供她重返好萊塢的機

會，邀她擔綱主演他的下一部電影《豔賊》，但同時法國威

脅併吞摩納哥的紛亂政局愈演愈烈，使得葛麗絲猶豫不

決。她不得不做出抉擇，究竟要遂其所願一圓演藝夢想，

或是善盡本分當一輩子的摩納哥王妃...

上映日期:6/6

導演： Olivier Dahan

演員： Nicole Kidman

Tim Roth

變形金剛４Transformers 4 上映日期: 6/25

導 演: Michael Bay

演 員: Mark Wahlberg Nicola Peltz

四年前，博派和狂派在芝加哥的黑月風暴之戰後銷聲

匿跡，人類在斷壁殘垣的廢墟中開啟新的生命。然而，一

群天才科學家與掌握大權的商人準備連成一氣，透過芝加

哥的那場戰役打破壁壘，研發出一套難以被駕馭的全新技

術。與此同時，地球正遭受一個古老而強大的變形金剛所

威脅，一場關乎自由與奴役的正邪決戰一觸即發。馬克華

柏格在片中將飾演一位父親，他因無意間買了一輛廢棄的

破卡車，在修理過程中不小心救活這些破銅爛鐵，才發現

這是休眠中的擎天柱，而大黃蜂在片中則像是華伯格的另

一個兒子。也因為如此，原來被他拿來作實驗的卡車，引

來了人類大反派和霸天虎兩派惡勢力，將他和女兒的生活

搞得一團亂。

伍佰是台灣人自己的搖滾天王，是你我心目中的 Guitar Hero，有太多年輕

人學吉他是從彈伍佰的歌曲開始的，伍佰是台灣主流搖滾樂團中最全能的音樂

人，一人包辦作詞，作曲，編曲，製作，錄音及現場的吉他演奏，演唱會現場還

要帶動全場跳舞，做動作！出道 24 年以來，一直走在時代的最前端，引領潮流。

伍佰的搖滾，就是人生的出口， 這張演唱會門票，就是新世界的入口。

2014，與伍佰&China Blue 一起航向無盡閃亮的世界！

00,8 Concert: Wu Bai & China Blue 圖文/寬宏售票

伍佰＆China Blue 無盡閃亮的世界巡迴演唱會

地 點 :台北小巨蛋

活動日期/時間：2014/6/14(六)~2014/6/15(日) 19:30 (18:30 開放入場 / 預計

22:30 活動結束)

票價：800 / 1500 / 1800 / 2200 / 2500 / 2800 / 3200 / 3800

00,9 Performing Art: Zeelandia- Return to Formosa

圖文/兩廳院

重返熱蘭遮

愛樂劇工廠聯合 AM 創意 2014 年度大製作 - 台灣史詩音樂劇《重返熱蘭遮》，將

帶領你我追隨 JOHAN 乘著荷蘭東印度公司的船艦重返 17 世紀台灣熱蘭遮城，尋找自

己生命中失落的那一角，以及對於親情血脈的永恆追尋

英文劇名《Zeelandia - Return to Formosa》更加貼近此劇的核心精神，故事探

討了親情、種族、無私的勇氣與犧牲，一再反覆追尋家園與平等的真義，這對眾多來

自不同國家、時期所組成當今的多元化台灣是個切身的議題，進而延伸出對土地的認

同與歸屬感。

地 點: 台北市社教館城市舞台 ( 臺北市八德路三段 25 號 )

日 期: 2014/06/06~08 (14:30,19:30)

票 價: 2000,2500,3000

0,10 Performing Art: Rashomon

《羅生門》

幽密的竹林 杳無人煙

誰在輕泣 誰在狂笑 誰在染血的刀下悲鳴

只有風……知道真相？

一個男人在竹籔中被殺 一個詭異離奇的兇案現場

嫌疑人、目擊者、聽聞者 各說各話 還有 誰 能說話

1921 年日本近代小說家芥川龍之介《竹籔中》原著

1950 年日本電影大師黑澤明改編為轟動世界的《羅生門》電影

1998 年國立臺灣戲曲學院京劇團(前身復興劇團)改編為京劇戲曲 在國家戲劇院

首演 引發對戲曲跨文化美學的創發

2014 年《羅生門》京劇再現舞台 以世代交替的嶄新組合 展示臺灣京劇藝術的傳

承薪火

地 點：國家戲劇院 (台北市中山南路 21-1 號)

日 期：2014/06/06~08

票 價：500,800,1200,1600,2000,2500

圖文/ 兩廳院

0,11 Performing Art: David Garrett Violin Concert

圖文/兩廳院

大衛．蓋瑞小提琴音樂會

當今樂壇的搖滾提琴王子

古典前衛！搖滾入魂！顛覆音樂世界！

10 歲便與漢堡愛樂管弦樂團同台演出，樂壇盛讚天才神童！

DG 史上最年輕的獨家簽約藝人！

1999 年進入茱莉亞音樂學院，並接受小提琴傳奇人物帕爾曼的指導

如今，已成古典樂壇最光芒耀眼的傳奇，他就是－大衛．蓋瑞

大衛．蓋瑞成功跨越不同的演繹風格

將流行、搖滾、爵士元素融入古典小提琴演奏中

弓弦恣意揮灑，流露出令人神魂顛倒的詩篇

地 點：國家音樂廳 (台北市中山南路 21-1 號)

日 期：2014/06/15(日)19:30

票 價：1200 1800 2400 3000 3600 4800

曲目：

巴赫：G 大調第一號無伴奏大提琴組曲

BWV 1007

J. S. Bach: Suite No.1 in G major,

BWV 1007

布列頓：第一號無伴奏大提琴組曲，作

品 72

B. Britten: Cello Suite No.1, Op. 72

----------------中場休----------------

巴赫：C 大調第三號無伴奏大提琴組曲

BWV 1009

J. S. Bach: Suite No.3 in C major,

BWV 1009

地 點：國家音樂廳 (台北市中山南路 21-1 號)

日 期：2014/06/23(一)19:30

票 價：800,1200,1600,2000,2500

丹尼爾•繆勒-修特是他這個世代最佳大提琴家之中的佼佼者，您可以在全世界各大

音樂廳的舞台上聽到他的琴聲。長久以來，他讓聽眾充份地享受了活力十足的詮釋，完

美地結合才華洋溢的技巧，以及智性與感性交融的敏銳。英國《星期日泰晤士報》（The

Sunday Times）說他的演奏「有著迷人的新鮮感，讓人重新發現樂曲的美妙」。

繆勒-修特目前使用的大提琴是製琴名家馬泰奧．葛弗瑞勒於 1727 年所製作的「夏

皮洛」名琴。

繆勒-修特優雅的表演風格以及燦爛的技巧，受國際樂評盛讚為本世代最頂尖的大提

琴家。2012 年他曾經與呂紹嘉／國家音樂廳交響樂團（NSO）合作華爾頓的大提琴協

奏曲，大受好評，這次鵬博藝術邀請繆勒-修特為台灣的樂迷帶來一場無伴奏大提琴之

夜，詳細曲目如上：

0,12 Performing Art: Daniel Müller-Schott Cello Recital

德國大提琴巨星繆勒-修特獨奏會

圖文/ 兩廳院

上引水產樂烹鍋物 試菜心得

上引水產是三井集團開在濱江市場後方的生鮮市場餐廳，若搭乘

大眾交通工具可能有些許的不方便，但是，這裡的生鮮蔬果漁獲

都是看得到的新鮮，價格也相當實惠。上引水產可分為生鮮市場、

活體海鮮、立吞壽司、快意鮮味吧、海鮮碳烤的碳道、煮海和此

次要品嘗的”樂烹鍋物”。

上引水產除了煮海和樂烹之外都不可先訂位需現場等候，樂烹的位置

在二樓需要先經過活體水產區和生鮮區才會抵達入口，樂烹區總共只

有 20個人左右的位置，現場以黃光為主，有分成一大桌一個銅鍋共鍋

的位置和在吧台邊一人獨享的小火鍋。

這裡的點餐方式，每人至少點一份套餐(主餐+蔬菜盤+前菜)，若套餐

分享其他人還要酌收 300元，可抵單點食材(不含酒水飲料部份)，我

們五個人，最後總共點兩分主餐-老饕精選海鮮火鍋 ，再加單點-特選

生魚片、甜蝦、安格斯沙朗牛肉片、活菌梅花豬肉片。

一開始端上的蔬菜盤有高麗菜、水耕波菜、大蔥、紅皮南瓜、香菇、玉

米、竹輪、有機黑豆豆腐、蒟篛等。

套餐前菜-肝豆腐，這個好吃很清爽豆

腐有鱈魚肝和醬油內有薑泥的味道，和另外單點的特選生魚片-組合

有鱺魚、鮪魚和鮭魚都非常軟嫩。

今日主餐點了兩套 - 老饕精選海鮮火鍋 $1,280

根據官方菜單內容物是活扇貝、澳洲小黑鮑(或南非小

鮑)、玫瑰龍蝦(或本港龍蝦)、針刺蝦、新鮮干貝、毛蟹、

當季捕獲魚、新鮮蚵仔和蛤蠣、本場若布(昆布)。依序

建議煮食順序:將新鮮蔬菜盤都可以先丟進銅鍋，深綠色

蔬菜可以等到要食用時再丟即可不然煮久了會有苦味，

再來海鮮部分就一樣一樣要食用前再丟下去，一開始是

蚵仔蛤蠣；這兩樣就沒有什麼好挑剔但蛤蠣的尺寸也將

近一個圓湯匙大小，當開頭增加湯的甜度。

再來可以依喜好個別煮蝦蟹龍蝦、扇貝小黑鮑這類，將

魚片留到最後再煮也可以讓魚肉吸收最後的湯汁增添風

味。一連串的海鮮都是在預期看得到也嘗得到的新鮮給

料不手軟。

0,13 Testing Restaurant: ADDICTION AQUATIC -Kate

唯獨一定要特別說食材內讓大家嘖嘖稱奇一定要停下筷子拍手的”新鮮

干貝”，干貝有什麼好稱奇?我相信大家都吃過干貝一般的口感會覺得是

一絲一絲沒有什麼味道或是吸取搭配食材的味道，唯獨獨今天讓我嚐到這

個干貝一入口是感到非常自然的甜味，不會有腥臊味也完全沒有一般的韌

性或是乾材，也不需要太費力的咀嚼口感很像生魚片，吃完後嘴裡還是有

干貝的自然甜，不大推薦都難。

吃完煮餐後就已經有飽足感了，最後上菜是單點的兩種肉片 - 安格斯沙朗牛肉片、活菌梅花豬肉片。

兩種肉片也是入口即化的新鮮，完全不會因為上引主打海鮮肉類產品就失色，也是在水準之上的肉

片。

在煮完所有食材後服務人員會協助先整理桌面然後更換新的一套餐具，將銅鍋裡所有不吃的菜肉都撈

乾淨，留下煮過的湯底以雜炊的方式煮白飯……白飯吸收湯的鮮甜精華膽固醇(也直直升高破表)，還

有最後套餐附加的當季水果兩盤為今天畫下句點。

商家資訊

上引水產樂烹鍋物

營業電話：(02)25081268

營業地址：台北市民族東路 410巷 2弄 18號 2F

官方網址：http://www.addiction.com.tw/

這次在上引水產的是吃活動，筆者帶著的心情是既期待又怕受傷害，因為筆者本身常常去各個漁港

享受海鮮、價格上又很便宜，上引水產是非常知名的海鮮店家、價位上也相對較高，這其中 C/P 值的

差異，還真的必須親自試過才能分曉！

從大門進去之後第一個感覺是人山人海、第二個感覺是動線混亂。店家主要分成四區：中庭燒烤區、

煮海火鍋區﹝聽說很高檔﹞、超市及冷盤沙西米區以及我們這次試吃的火鍋區，除了燒烤及煮海很容

易辨認之外，其他的區域出入口並不明顯、甚至有的出入口是分開的、萬一出來上個廁所又沒記清楚

的話、有可能找不到地方進去，廁所的位置有很偏遠、沒有標示清楚，必須問現場工作人員才知道，

這是比較不方便的地方。

開始點菜囉！現場人員介紹我們每人低消 300 元，衡量一下預算後，大家決定點兩個套餐、外加一些

各人喜愛的菜色，以下一一介紹給看倌明白！

套餐的蔬菜盤，看起來很普通，其實用料品質相當夠水準，光看那白菜葉的色澤及花紋就知道。

套餐前菜：魚乾豆腐，看起來不怎麼起眼，入口的那一刻也沒啥特別，但是越嚼越有味道，淡淡的香

味在嘴裡化開，相當有水準。

套餐前菜：山藥海膽，沒有腥味及苦味，非常新鮮。

單點生魚片，鮭魚、黑鮪及海鱺，還有兩尾甜蝦，份量及鮮度都很棒，尤其是鮪魚已經過了熟成的程

序，入口後鐵質的酸甜味馬上塞滿整個嘴巴，非常美味。

單點生蠔兩顆，鮮度百分百，還很貼心的把貝柱挖開。美中不足的是小了點！

單點花椰菜汁，本想說點個少見的怪飲料來試試、有可能會很噁心難喝，但沒想到裡頭帶點牛奶以及

香草的味道，口感相當棒！

0,15 Testing Restaurant: ADDICTION AQUATIC –Kan

重頭戲來了：火鍋以及套餐海鮮盤。火鍋的湯頭相當清淡，昆布的味道非常濃郁，跟一般坊間聲稱的

昆布湯頭不一樣，感覺就是很原味又自然的湯。

海鮮盤內有鱈場蟹、蛤蠣、牡蠣、魚肉、活鮑魚、波士頓活龍蝦、白蝦以及大帆立貝，分量剛剛好，

新鮮度也真的沒話說，讓人期待這鍋湯頭在經過海鮮的洗禮之後，會呈現怎樣的味道。不過順帶一提

的，這次的海鮮盤有兩盤，照理說內容分量應該是一樣的，可是其中的鱈場蟹分量卻有明顯的差異，

這點應該要調整吧！

單點白蝦，這個感覺就一般般了，不過鮮度和蝦肉的飽和度還是相當不錯的！

單點豬肉﹝上﹞及沙朗牛﹝下﹞。牛肉片厚度約 1MM，和我的巴掌一樣大，油花也很漂亮，稍微燙

隨即入口，滑嫩的口感真的沒話說！豬肉也是很嫩，分量也夠，這兩樣真的超值！

這鍋湯經過海鮮及肉片的洗禮之後，果然非常鮮甜，這時店家放入白飯、為我們煮粥。由於是銅鍋的

關係，可以一直保持大火熬煮，不會焦掉。完成之後，放入蛋汁、胡椒粉和蔥花，就成了濃稠香的粥

品了。

餐後附贈水果，品質中上，分量稍嫌少了些。

總結：這整餐吃下來，還沒上粥品就已經有 3 人陣亡，可見分量絕對沒問題，海鮮及肉品的品質與新

鮮度都很好，而且還經過店家精心處理，可說是非常超值。最後結帳每個人只花了約 1050，這個價

格到很多別的知名餐廳根本不可能享受到。筆者以為非常值得推薦，當然我的推薦應該也是多餘的，

光看到晚上 10 點多還有客人在候位，應該可以明白這家店絕對值得了！

這次來到台北漁市近 600 坪的場地重新改造後,室內海鮮批發零售,現場烹調餐點販售,2012 年開幕,短

短兩年間便鼎鼎大名的上引水產。上引水產整合了 生鮮水產, 生鮮超市, 生活雜貨, 海產禮盒, 現場

烹調立食, 燒烤, 生鮮火鍋等, 一個地方一次滿足所有熱愛海鮮料理的饕客。

首先, 通過入口閘門,進入眼簾的便是一大區的活體海鮮, 一區一區在市區少見,活生生的大螃蟹,

大鮑魚,大干貝等,實在大開眼界。

隨著動線走入到超市區, 超市內販售的東西玲瑯滿目, 舉凡鮮食、酒水、甜點、香料醬料、鍋碗

瓢盆、料理教學書籍等, 整個與料理相關的事物都在這邊找的到, 超市旁現場烹調立食的立吞區更是

抓住想要現買現吃,絕對新鮮入腹顧客。縱然排隊的人龍綿延不斷,但大家依舊十分甘願。

0,17 Testing Restaurant: ADDICTION AQUATIC -Brady

大批鱈場蟹

酒水

新鮮蔬菜

酒櫃

烹調佐料

接下來準備要進入到二樓, 我們這次主要用餐

的地方 – 樂烹鍋物區。

鍋碗器皿

新鮮肉排

料理教書

甜點

立吞區

菜單

鮮味吧台

小酌吧台

樂烹鍋物區顧名思義就是將樓下生鮮的海鮮, 現場烹煮來吃, 是除了立吞區之外有提供座位的餐廳區

域。

我們五人共點了兩份老饕精選海鮮鍋及另外單點海膽, 生魚片, 鮮蝦盤,

牡蠣, 牛、豬肉片, 啤酒等。

首先上桌的菜盤, 份量非常足夠 開胃菜: 魚肝豆腐

海膽 鮮針刺蝦 豬肉 /牛肉片

主菜海鮮盤

活扇貝, 澳洲小黑鮑, 野生大蛤

玫瑰龍蝦, 針刺瞎, 毛蟹

金目鯛魚片, 本場昆布

新鮮生魚片甜蝦, 黑鮪魚, 鮭魚, 海

鱺魚

所有的海鮮都非常新鮮, 本身甜味十足, 幾乎是不用加另外的醬料就可以食用。全部吃完後, 服

務人員除了端上已切好的水果盤, 還會將白飯倒入鍋中, 現場烹煮海鮮粥, 非常美味, 為今日的海鮮

饗宴畫下完美的句點。

這次用餐總費用, 以能在市區品嘗到新鮮海產的角度來看還算合理親民, 每道菜份量足夠, 且結合生

鮮超市, 餐廳, 酒吧等複合式的用餐環境, 撇除離捷運比較遠這點, 還是非常推薦客人前來。

一步入上引水產的濱江街魚市場裡，相較於傳統的魚市場來說可說是相當乾淨以及沒有任何魚腥味的

地方，立吞、超市還有魚貨就一排排整齊的映入眼簾，在超市裡可以看到超級大隻活跳跳的鱈場蟹還

有鮑魚類等，非常直接地告訴客人這裡的海鮮有多麼新鮮。

這次試菜的餐廳是位於二樓的樂烹，我們五個人總共點了兩個套餐組合分別是老饕精選海鮮鍋和上選

海鮮鍋以及再單點其它海鮮類，像有特選生魚片拼盤、台灣甜蝦、海膽淮山以及美國安格斯牛肉、豬

肉片，這樣的分量看起來好像剛剛好，不過其實分量相當大，其實建議可以少點一盤肉片，畢竟來這

裡最主要還是要吃海鮮啊！

服務方面，服務生都會笑容滿面地和我們介紹海鮮的種類以及送上熱毛巾，不過是不會送上茶水的，

所以如果需要喝飲品的話是要另外再加點，另外送上海鮮時都會貼心的建議哪些海鮮味道較淡可以先

下鍋煮，那些可以最後再放；菜色方面的話完全無從挑剔，套餐的蔬菜拼盤會先送以便我們煮湯，再

來陸陸續續是海鮮拼盤、海膽及生魚片，新鮮度完全不容置疑，因為就連我們夾起鮑魚的那一瞬間，

都還看到牠還是活生生地在動的！海膽淮山搭配的是山藥以及研磨好的哇沙比，比馬糞海膽更多了一

份鮮甜，一點也吃不出腥味。鱈場蟹也貼心的先切開了殼方便實用，蟹肉一進嘴裡大家都驚豔地大喊

真的是太鮮甜了！通常去海鮮餐廳的蟹肉都要費力地夾出一點點的肉絲，和鱈場蟹大塊又飽滿的肉完

全無法比擬。

0,21 Testing Restaurant: ADDICTION AQUATIC -Caren

最後大家硬撐著吃完最後送上的牛肉、豬肉片後才發現原來服務生還會詢問客人是否要再用剩下的火

鍋湯煮粥，相當然爾我們還是點頭了，畢竟難得能使用上如此鮮甜的湯來煮海鮮粥，最後用中大火煮

的粥非常香，雖然已經是十分飽的胃卻也能再塞完這到最後的美食。

最後吃完後結賬時服務生還親切地跟我們致歉表示因為客人太多沒能及時幫我們整理桌子相當不好

意思，讓我們也感受到他們雖然忙得焦頭爛額，卻還是能體貼地注意到每桌客人的動態，真的是非常

了不起！食物以及服務都滿分！

0,23 Regarding: Postscript and an advance announcement

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La Grande Vie Taipei

精采台北 7 月號 即將上線

本電子書所刊載之圖文皆有所屬之原始版權，轉編譯再製出版者為台北喜來登大飯店服務中心

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