Communiqué de presse

17.05.2019

La Route des Vins d’Alsace labellisée « Vignobles & Découvertes »

La destination « Route des Vins d’Alsace », territoire de piémont viticole parcourant 170 km du Nord au Sud, de Marlenheim à Thann en incluant le vignoble de Cleebourg, est désormais labellisée « Vignobles & Découvertes ». Décerné le 15 mai 2019 par Atout France sur recommandation formulée par le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme, ce label vise à distinguer les destinations proposant une offre complète, correspondant à une pratique de court séjour, pertinente sur la thématique du vignoble et de qualité. Alsace Destination Tourisme assure la coordination et l’animation de la filière oenotouristique en Alsace. Le projet de labellisation de la Route des Vins d’Alsace s’est concrétisé avec l’appui des cosignataires : le CIVA et la Marque Alsace, accompagné du SYNVIRA et des offices de tourisme de la Route des Vins. Cette reconnaissance à l’échelon national marque une nouvelle étape pour l'œnotourisme en Alsace, thématique d’excellence de la Stratégie d’Innovation et de Développement Touristique. Découvrez ci-joint le dossier de candidature complet du projet de labellisation qui a permis la certification : chiffres clés, études de fréquentation, stratégie alsacienne, animations et grands rendez-vous de la Route des Vins, projets de développement de la filière, etc. Ce sont plus de 370 acteurs oenotouristiques alsaciens désormais labellisés : 86 caves, 89 hébergements, 65 restaurants et bars à vins, 41 activités, 27 sites patrimoniaux, 47 événements, 12 Offices de Tourisme et 12 structures réceptives. Pour les professionnels du tourisme et de la viticulture, ce label doit permettre :

d’améliorer la lisibilité de l’offre, de proposer des produits complets associant le vin, la restauration, l’hébergement et les loisirs

de développer la visibilité sur un territoire

d’accroître la fréquentation et la consommation touristique grâce à ce facteur d’attractivité

et de développer le débouché tourisme pour la filière viticole L’œnotourisme en France : avec 10 millions d’œnotouristes par an, 5,2 milliards d’euros de recettes générées et un taux de croissance de 4% par an en moyenne, l’œnotourisme est un thème structurant qui génère des retombées économiques immédiates, ainsi qu’à plus long terme pour les territoires.

Contact Alsace Destination Tourisme : Marie Jo SIMON // marie-jo.simon@adt.alsace

communication@adt.alsace

DOSSIER DE CANDIDATURE Label Vignobles & Découvertes

Candidature Initiale

LA ROUTE DES VINS D’ALSACE

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SOMMAIRE

L’œnotourisme en France 3

… et en Alsace ! 4

Les partenaires de la Destination 6

Destination… la Route des Vins ! 7

L’Alsace, chiffres clés 12

L’Alsace, une terre de vins ! 13

Nom des appellations viticoles 15

Flux des clientèles ans le vignoble alsacien 19

Cartes de la Routes des Vins 24

La Route des Vins d’Alsace 25

Stratégie alsacienne en faveur de l’Œnotourisme 30

Motivations pour l’obtention du label 33

Présentation des prestations candidates 36

Animation du réseau 36

Promotion et communication 38

Projets de développement 39

Déclaration sur l’honneur 39

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L’ŒNOTOURISME EN FRANCE…

Avec 10 millions d’œnotouristes par an, 5,2 milliards d’euros de recettes générées et un taux de croissance de 4% par an en moyenne, l’œnotourisme c’est aussi des projets structurants partout en France et des retombées économiques immédiates ainsi qu’à plus long terme pour nos territoires. L’œnotourisme rassemble des femmes et des hommes mobilisés au quotidien pour faire vivre des expériences de séjours uniques dans l’ensemble des régions viticoles et constitue un facteur clé d’attractivité pour la destination France. Afin de structurer un réseau d’acteurs et de professionnels impliqués, un label a été créé permettant de valoriser les dynamiques de progrès et les démarches qualité proposées par les professionnels.

LE LABEL VIGNOBLES & DECOUVERTES… Créé en 2009 par les Ministères du Tourisme et de l’Agriculture, le label Vignobles & Découvertes est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France, après recommandation du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme. Le concept vise à distinguer les destinations proposant une offre complète, correspondant à une pratique de court séjour, pertinente sur la thématique du vignoble et de qualité. Pour se voir attribuer ce label, les candidats devront donc rassembler de l’hébergement, de la restauration, des activités de découverte des caves, des visites de sites culturels, des découvertes d’espaces naturels, des savoir-faire locaux, des activités de loisirs, des événements et des structures réceptives répondant aux exigences du cahier des charges et engagés dans la démarche. Pour les professionnels du tourisme et de la viticulture, ce label doit permettre :

d’améliorer la lisibilité de l’offre qui reste difficile d’accès compte tenu de la multiplicité des produits et des appellations, proposer des produits complets associant le vin, la restauration, l’hébergement, les loisirs…

développer la visibilité sur un territoire : travail en réseau, offre collective,

d’accroître la fréquentation et la consommation touristique grâce à ce facteur d’attractivité,

et de développer le débouché tourisme pour la filière viticole.

Il correspond à une marque collective, la marque Vignobles & Découvertes dont la gestion et la procédure d’attribution sont encadrées par un règlement d’usage. Aujourd’hui, 70 destinations sont labellisées Vignobles & Découvertes réparties sur 16 vignobles français.

UN ENGAGEMENT PORTEUR DE SENS :

Synergie : développer l’œnotourisme de notre destination par la mise en réseau d’acteurs et l’animation du label afin de faciliter les échanges et les idées,

Promesse client : le label est un gage de qualité pour les œnotouristes. En plus de faciliter la création de séjour, le label assure au client une qualité d’accueil et un esprit de partage,

Visibilité : mise à disposition des supports de promotion aux formats numérique et papier, créer des événements vitrines pour promouvoir les prestataires, …

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La promesse partenaire : • La visibilité sur un territoire : travail en réseau, offre collective, • La lisibilité : proposer des produits complets associant le vin, la restauration, l’hébergement, les

loisirs… • Le développement de l’activité œnotouristique : accueil d’une nouvelle clientèle, • Le développement de l’image, de la notoriété et des ventes.

La promesse client • Être à l’écoute du client : proposer un accueil et un service de qualité, • Faire découvrir le vignoble et l’univers du vin, • Pratiquer la consommation responsable, • Informer de manière fiable sur les services proposés, • Informer le client sur la destination et ses partenaires, • Respecter les engagements liés à leur démarche qualité respective et faire l’objet d’un contrôle

régulier.

… ET EN ALSACE !

L’œnotourisme constitue un levier fondamental de rayonnement et de développement en Alsace, notamment autour de la Route des Vins et de ses acteurs. C’est ainsi que dans le cadre de la dynamique menée en Alsace depuis 2010, cette thématique s’est illustrée dans la stratégie touristique 2012 - 2016, qui a vu l’enjeu de l’Excellence Oenotouristique figurer parmi les priorités alsaciennes, tendance renouvelée dans la nouvelle Stratégie d’Innovation et de Développement Touristique pour l’Alsace, où l’on « Savoure les étoiles et millésimes d’Alsace » parmi les filières d’excellence. L’enjeu vise ainsi à préserver la qualité alsacienne dans ce domaine et mobiliser l’ensemble des acteurs des mondes du vin et du tourisme, projet que souhaite porter Alsace Destination Tourisme en assurant la labellisation "Vignobles et Découvertes" de la Route des Vins d’Alsace.

Rappel du contexte : Dans le cadre du lancement du label « Vignobles et Découvertes », l’Alsace s’est immédiatement mobilisée et positionnée dès 2010, en vue de figurer parmi les territoires oenotouristiques labellisés. La dynamique et l’enthousiasme de notre destination où la tradition viticole a rapidement conduit à un rapprochement entre les mondes du vin et du tourisme, a permis dès le début des années 50, la création de la Route des Vins d’Alsace, qui s’est vue agrémentée de sentiers viticoles, de rallyes dans le vignoble, d’écoles des vins, etc, mais aussi d’animations comme le fameux Pique-Nique chez le Vigneron, le Marathon du Vignoble, le slowUp de la Route des Vins, des soirées poésies ou musicales au caveau, les caveaux de Noël, etc. Lors de son lancement en 2009, le label a généré une belle émulation en Alsace et une démarche collective à l’échelle des territoires identifiés et permis d’engager une collaboration constructive autour de la thématique oenotouristique, favorisant ainsi des rencontres, la mise en place du Comité Technique Oenotourisme et son Comité de Pilotage. Des ateliers participatifs, organisés en 2010 - 2011, ont permis de décliner des axes de développement et un plan d’actions pluriannuel qui ont été versés à la Stratégie Touristique 2012 - 2016. Parmi ces actions figurent, entre autres, le slowUp, les vendanges touristiques, les Alsa Quizz, les itinéraires revisités dans le vignoble ou encore les visites scénarisées et autres oenogames.

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Le label Vignobles & Découvertes… en Alsace ! En 2010, outre son concept et ses fondamentaux évoqués, le label ne pouvait être attribué qu’à une destination oenotouristique reconnue dans un périmètre de 30 km maximum. Cinq territoires alsaciens ont ainsi été identifiés, et ont posé leur candidature. Cœur d’Alsace, du Mont Sainte-Odile au Château du Haut Koenigsbourg, s’est vu labellisé en 2011, et ensuite Terre et Vins au Pays de Colmar en 2012, répondant aux critères demandés et portés respectivement par l’Office de Tourisme du Pays de Barr et le Grand Pays de Colmar. Les autres candidatures n’ont jamais abouti par manque de prestataires viticoles engagés dans des démarches Qualité. Seul le Syndicat des Vignerons Indépendants d’Alsace (Synvira) avait engagé une démarche de certification, le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA) a initié sa charte plus récemment, en vue notamment de permettre la labellisation de la Route des Vins, proposant ainsi une démarche qualité pour l’ensemble des familles professionnelles viticoles. Aujourd’hui, au vu de l’évolution de la gestion du label, il est souhaitable de se positionner en faveur de la labellisation de la Route des Vins d’Alsace. Une démarche collective de labellisation de l’ensemble de la Route des Vins, portée par Alsace Destination Tourisme, reposerait sur une dynamique de réseaux animés par les Offices de Tourisme et partenaires locaux :

• Cœur d’Alsace : Office de Tourisme du Pays de Barr, • Terre et Vins au Pays de Colmar : Alsace Essentielle -Grand Pays de Colmar, • Vignoble de Strasbourg : Office de Tourisme Région Molsheim – Mutzig, • Route des Vins Sud Alsace : Office de Tourisme de Thann-Cernay, • Route des Vins Nord Alsace : Cave de Cleebourg.

Remarque : la Route des Vins labellisée permettrait au Vignoble de Cleebourg de se voir engagé dans la démarche, chose impossible s’il candidatait seul, puisqu’il n’existe qu’un prestataire (cave coopérative).

Candidater à la marque Vignobles & Découvertes : Compte tenu de l’engagement d’ADT qui assure la coordination de la dynamique oenotouristique en Alsace et l’animation du Comité Technique Oenotourisme, la structure pourrait en assurer le pilotage, comme c’est le cas dans de nombreuses destinations oenotouristiques. Notre démarche s’intègrerait ainsi dans la stratégie de la Destination France qui aujourd'hui vise à capitaliser sur une « collection de destinations » basée sur des marques de territoire fortes, porteuses de notoriété internationale, d’identité et de valeurs matérielles comme immatérielles. La Route des Vins d'Alsace, en matière d'oenotourisme, relève de cette logique, bien plus que les autres appellations locales que nous exploitons actuellement.

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LES PARTENAIRES DE LA DESTINATION

LE PORTEUR DE PROJET :

ALSACE DESTINATION TOURISME Max DELMOND, Président Marc LEVY, Directeur Général Marie-Jo SIMON, Responsable service Démarches Qualité, Marques et Labels Hôtel du Département - 1 place du Quartier Blanc - 67964 STRASBOURG Cedex 9 marie-jo.simon@adt.alsace 03 88 15 45 62

LE REFERENT ISSU DU MONDE DU VIN

CIVA - CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DES VINS D’ALSACE Gilles NEUSCH, Directeur Général 03 89 20 16 20

LE REFERENT ISSU DU MONDE DU TOURISME

MARQUE ALSACE, Agence d'attractivité de l'Alsace Yves DEMANGEL, Directeur Marques et Réseaux 03 89 29 81 00

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DESTINATION… LA ROUTE DES VINS !

Nom de la destination : LA ROUTE DES VINS D’ALSACE Périmètre couvert : territoire de piémont viticole parcourant cent soixante-dix kilomètres du Nord au Sud, de Marlenheim à Thann en incluant le Pays du Wissembourg, dont la largeur oscille entre deux et quinze kilomètres et l’altitude entre cent soixante-dix et cinq cents cinquante mètres. Bassin viticole : ALSACE Présentation des atouts : la Route des Vins est un lieu de rendez-vous animé où s’égrènent d’authentiques villages viticoles et près de 800 caves de vignerons ouvertes au public. Toute l’année, bourgs et villages s'animent pour accueillir les fêtes des vins ou des vendanges, des marches gourmandes, les marchés de Noël ou des évènements d’envergure comme le SlowUp le 1er dimanche de juin. Le long de certains sentiers viticoles, ce sont encore d’autres approches qui sont proposées, sur un mode insolite avec émotion garantie : survol en montgolfière, séances de Qi Gong dans le vignoble, soirées oenoludiques ou escape games oenoculturels en pleine nature, etc. Inaugurée en 1953 et traversant 119 communes et plus de 50 sentiers viticoles, la Route des Vins offre des vues imprenables sur les vignobles, les châteaux du Moyen-Âge, les villages fleuris, les maisons à colombage,… Le visiteur peut s’arrêter dans des winstubs, pratiquer des activités sportives en famille, en couple ou entre amis mais aussi assister à des événements folkloriques. A pied, en vélo, en train ou encore en voiture, les possibilités sont nombreuses sur la Route des Vins qui ne demande qu’à être (re)découverte. A ce jour, la Route des Vins d’Alsace comprend cinq territoires clairement identifiés dont deux destinations sont déjà labellisées Vignobles et Découvertes. Ces derniers proposent des paysages, des vins, des activités différentes donnant une vie sur la Route des Vins qui laissera à chaque visiteur un souvenir mémorable. La présente candidature permettra de d’initier une démarche globale intégrant l’ensemble des territoires le long de la Route des Vins.

Les territoires labellisés antérieurement :

• « Cœur d’Alsace » : Située à mi-chemin entre Strasbourg, capitale européenne, et Colmar, capitale du vin, la destination "Cœur d’Alsace" a renouvelé le label Vignobles & Découvertes pour la troisième fois en 2017. Comprenant les hauts lieux touristiques alsaciens les plus visités, la destination offre une mosaïque de paysages forestiers et viticoles du Mont Sainte-Odile au château du Haut-Koenigsbourg. Terre de légendes, le Pays du Mont Sainte-Odile dispose d’un patrimoine religieux important et diversifié. La cité de Rosheim en est un parfait exemple avec sa magnifique église romane Saints Pierre et Paul du XIIème siècle, dont le chemin croise celui de la Route Romane d’Alsace. Avec son riche passé de cité médiévale et ancienne ville de la Décapole, Obernai, ville la plus visitée après Strasbourg, et berceau légendaire de Sainte-Odile, a su conserver son patrimoine avec des remparts parfaitement préservés, mais a su allier harmonieusement les styles Régence et Louis XV faisant d’elle l’un des plus beaux détours de France.

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Un tour par le Pays de Barr s’impose pour rejoindre le village de Mittelbergheim classé parmi les « Plus beaux villages de France » pour s’initier aux techniques du dessin ou encore se promener au milieu du vignoble en passant par le musée du vigneron. Itterswiller, village terrasse permet de profiter de son magnifique panorama sur le vignoble. La ville de Barr est quant à elle considérée capitale viticole du Bas-Rhin, avec son Grand Cru Kirchberg, l’un des plus renommés d’Alsace, qui donne naissance à des Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer de grand caractère.

Pour les amateurs d’histoire, un petit détour par Dambach-la-Ville et son château du Bernstein permet d’allier culture, randonnée et peut-être une dernière étape chez l’un des cavistes labellisés Vignobles et Découvertes dans le village pour compléter la journée.

Tout près de la ville culturelle de Sélestat et sa remarquable Bibliothèque Humaniste, Châtenois, d’origine celtique, a conservé des vestiges remarquables : le quartier du château avec son cimetière fortifié ou encore la Tour des Sorcières. Au pied du massif de l’Ortenberg, Scherwiller est un paisible bourg viticole doté de maisons à colombage, d’authentiques lavoirs, de ponts voûtés qui charment le passant. Dominée par le château de l’Ortenbourg, forteresse médiévale, la cité est réputée pour son Riesling. Pour les activités en famille, il faut découvrir la Volerie des Aigles et la Montagne des Singes à Kintzheim, au pied du Haut-Koenigsbourg, hauts lieux touristiques pour que petits et grands !

• « Terre et Vins au Pays de Colmar » :

Couverte pour moitié par le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, cette partie de la Route des Vins d’Alsace possède un environnement privilégié où des sites de renom viennent se nicher.

Colmar, Capitale des Vins d’Alsace, possède une histoire et une richesse artistique qui s'apprécient notamment au travers de ses musées : Unterlinden abritant le retable d’Issenheim ou encore celui dédié à Auguste Bartholdi, créateur de la Statue de la Liberté. L’atmosphère si particulière de Colmar se ressent au travers d'une promenade en barque sur la Petite Venise ou d'une flânerie dans le centre historique, entre colombages et géraniums.

Turckheim se niche au pied de son célèbre coteau du Brand tandis que la traditionnelle ronde du Veilleur de Nuit dans le village émerveille encore aujourd'hui petits et grands.

Eguisheim est labellisé "Plus Beaux Villages de France" et distingué comme "Village préféré des Français" en 2013. Son sentier viticole fait preuve d'une grande pédagogie autour des notions de cépages et du travail de la vigne. Rouffach, charmante cité voisine, présente au-delà de ses grands crus et de son circuit des remparts, une architecture de style Renaissance peu commune dans les environs.

Kaysersberg, distingué comme "Village préféré des Français" en 2017 pour son patrimoine architectural et environnemental d'exception, offre un des marchés de Noël les plus charmants d'Alsace. A deux pas de là, Kientzheim, son musée du vignoble et des vins d’Alsace et son château, siège de la Confrérie St Etienne, plus ancienne confrérie vinique de France, datant du XIVème siècle.

La vallée de Munster et son illustre fromage, qui a désormais sa maison, permet d'approcher une particularité locale : un vignoble escarpé, pentu, arrimé à la bordure de la montagne vosgienne. Des pentes allant jusqu’à 45% culminent jusqu’à 450 mètres d’altitude : une découverte étonnante ! Neuf-Brisach, chef-d’œuvre de Vauban classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO et en parfait état de conservation, demeure un incontournable du Pays de Colmar.

Tous ces sites d'exception sont reconnus, tant pour leurs Grands Crus, que pour la beauté de leurs sentiers viticoles : à pied comme à vélo, les visiteurs accèdent aux coteaux plantés de vignes où des panoramas précieux les attendent. Les cités médiévales étroites et pavées, les maisons typiques au fleurissement joyeux et traditionnel, les églises romanes comme gothiques, les châteaux forts attirent et charment autant qu'ils font rêver les amateurs de contes de fées.

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Les destinations de la Route des Vins d’Alsace qui s’intégreront dans le label :

• Route des Vins Nord Alsace : Au nord de l’Alsace, se trouve la région de Wissembourg avec le vignoble de Cleebourg, partie prenante de la Route des Vins d’Alsace, mais aussi de la route des vins allemande, la « Südliche Weinstrasse », permettant l’implantation de circuits historiques et de coopérations viticoles entre les deux pays. La dimension transfrontalière est aujourd’hui un vecteur de développement, la frontière étant un atout, un moteur, une dynamique d’attractivité de fréquentation d’une clientèle allemande friande des vins d’Alsace. C’est dans l’Outre-Forêt que le visiteur découvrira des traditions alsaciennes préservées comme des maisons à Colombage du XVIIIème et XIXème siècle, des costumes et autres coutumes folkloriques. Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cleebourg s’étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cleebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz... Les premières vignes furent plantées au VIIIème siècle par des moines bénédictins de l’abbaye de Wissembourg, traversant les époques, son vin en franchira les frontières.

• Vignoble de Strasbourg : Berceau du vignoble alsacien, rayonnant autour du Mont Scharrach, le vignoble de Strasbourg profite d’une situation unique. Abrités des vents froids, les coteaux situés entre Marlenheim et Molsheim sont faits pour la vigne et le vin. Ils bénéficient d’un ensoleillement idéal associé à une faible pluviosité. Toutes choses qui n’ont échappé, ni aux Romains, ni aux rois mérovingiens : pendant plus de 15 siècles, le vignoble de la Couronne d’Or sera synonyme de vins de haut niveau de l’Europe du nord jusqu’au Vatican. Aujourd’hui le Vignoble de Strasbourg réapparait en pleine lumière avec des vins pleins de vie et de finesse et quelques grands crus. Mais plus encore qu’un passé prestigieux, c’est un présent enthousiasmant et des vins singuliers que les viticulteurs vous convient à découvrir au fil des villages du Vignoble de Strasbourg et des circuits Bacchus ainsi qu’un art de vivre et de recevoir à nul autre pareil. Dès l’arrivée par la porte d’entrée de la Route des Vins, à quelques encablures de la capitale européenne Strasbourg, la ville de Marlenheim propose un patrimoine architectural varié avec des maisons à tourelle Renaissance, des maisons à colombages ou encore des bâtisses du XVIIIème siècle témoignant de la prospérité passée.

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L’instant détente se passe dans le village de Soultz-les-Bains qui, grâce à ses eaux aux vertus thérapeutiques, propose des soins loisirs et détentes dans une atmosphère proche des vignes. Le village de Wolxheim mérite le détour avec sa Statue du Sacré Cœur, ou encore Avolsheim, où se trouve l’une des plus anciennes églises d’Alsace, le Dompeter consacré en 1 049. Carrefour culturel et commercial, Molsheim, cité de l’épopée Bugatti, a conservé et valorisé son patrimoine historique d’ancienne cité épiscopale et universitaire, avec des bâtiments remarquables (Eglise des Jésuites, Chartreuse,…). Plus à l’ouest, la ville de Mutzig nichée entre vignobles et collines vosgiennes, renferme le château Rohan, la Porte du Bas « Untertor » et les sentiers balisés dévoilent chapelles et le Fort de Mutzig, fortification militaire importante de l'Empire allemand datant de 1893.

• Route des Vins Sud Alsace : Entre Soultzmatt et Thann, le vignoble se fait plus escarpé. Il fait le lien entre les plus hauts sommets des Ballons Vosgiens et le bassin minier de la plaine d’Alsace. Les vignes se concentrent sur les versants pentus et sont cultivées en terrasse à Guebwiller et Thann. Elles imposent d’ailleurs souvent aux vendangeurs de s’encorder lors de la récolte. Villes et villages offrent de nombreuses possibi lités de découvertes et de visites. De nombreuses familles nobles vécurent à Soultzmatt au XVIème siècle laissant aujourd’hui derrière elles les traces d’un passé prospère avec des trésors d’architecture. Ce petit village est également reconnu pour son grand cru Zinnkoepflé et pour ses sources d’eaux minérales, comme son proche voisin de Wattwiller. Un territoire entre vin et eau ! Situé au pied du « Grand Ballon » (plus haut sommet d’Alsace culminant à 1 424 mètres), la ville de Guebwiller, labellisée « Pays d’Art et d’Histoire » et classée Commune Touristique, abrite des monuments affichant une grande variété de styles architecturaux dont le couvent des Dominicains. Dominée par un vignoble remarquable, la ville est la seule commune d’Alsace à produire 4 AOC Alsace Grands Crus : Kessler, Kitterlé, Saering, Spiegel. On pourra également faire un petit détour par Cernay pour apprécier les anciennes fortifications ou encore par l’abbaye de Murbach, merveille d’architecture romane. Pour finir, Thann permettra de découvrir la collégiale Saint-Thiébault, joyeux de l’architecture gothique, ou encore l’œil de la Sorcière. Porte Sud de la Route des Vins d’Alsace, la ville jouit d’une tradition viticole grâce au célèbre vignoble de Rangen, entièrement classé Grand Cru. Autant d’atout qui lui octroie le privilège de faire partie du réseau des 100 Plus Beaux Détours de France. A noter que les musées de la porte Sud de la Route des Vins d’Alsace (Thann) et celui du vigneron de Wuenheim permettent une meilleure compréhension de la diversité géologique des terroirs du vignoble alsacien et des travaux viticoles.

• Les villes de Strasbourg et de Mulhouse : Strasbourg et Mulhouse représentant de belles portes d’entrée alsaciennes en matière d’oenotourisme, avec des prestations de qualité et activités destinées tant aux alsaciens qu’aux touristes. Bar à vins, visites guidées avec dégustations commentées, winstubs, découverte en bateau… permettent aux visiteurs d’avoir une première approche et ensuite d’aller plus loin en se rendant sur la Route des Vins !

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L’accessibilité des métropoles alsaciennes permet de renforcer l’attractivité urbaine et de renforcer la fréquentation de la Route des Vins. Les plateformes aéroportuaires à Strasbourg et Bâle-Mulhouse ainsi que, dans une moindre mesure, Colmar, le développement des Lignes à Grande Vitesse (TGV Est et TGV Rhin-Rhône) et les connections facilitées avec l’Allemagne (partenariat avec la Deutsche Bahn) reliant Strasbourg à Francfort ou Munich, les autoroutes (y compris allemandes), les Eurovélo Routes, les itinéraires pédestres (Saint Jacques, chemin des châteaux forts d'Alsace, circuits de Grande Randonnée, etc.) sont autant d’entrées structurantes facilitant la découverte du patrimoine oenotouristique. STRASBOURG, capitale européenne et capitale de l’Alsace, est une ville jeune et dynamique. Elle surprend par son côté pétillant qui fait d’elle une surdouée de la culture : musées, théâtres, opéra, salles de concert, festivals… Tout est à portée de main, amateurs de bonnes tables, de monuments et de divertissement, on a toutes les chances d’en tomber amoureux ! Comme beaucoup de grandes villes Européennes, Strasbourg possède un patrimoine historique reconnu mondialement : la Grande Ile est classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Pour les plus curieux, il s’agit d’arpenter à pied ou à vélo les quartiers de la cité strasbourgeoise ayant chacun une identité distincte, intimement liée à son histoire et à ses occupants. Encerclé par les bras de l’Ill, le centre-ville regroupe les principaux lieux et monuments qui font la renommée de Strasbourg, tels que la Cathédrale, la Petite France, les Ponts Couverts, la Maison Kammerzell et bien sur la Cave Historique des Hospices de Strasbourg, avec son foudre de vin blanc datant de 1 472 ! La ville accueille de multiples institutions européennes et internationales, notamment le Conseil de l'Europe dont dépendent la Cour européenne des droits de l'homme et la Pharmacopée européenne, le Parlement européen ou encore le Médiateur européen. Elle revendique ainsi le titre de « capitale européenne ». Vivre un Noël magique à Strasbourg et découvrir ses magnifiques illuminations et décorations font partie des moments à partager ! Avec ses quatre siècles de tradition, le marché de Noël de Strasbourg est le plus ancien marché de Noël de France, et l’un des plus anciens d’Europe. L’ambiance qui règne à Strasbourg durant cette période est unique. C’est surtout en fin d’après-midi, lorsque la nuit tombe, que la magie s’installe : les vitrines brillent, les décorations embellissent les façades, les odeurs d’épices et de cannelle rappellent des souvenirs d’enfance, les chants de Noël résonnent du fond des églises… MULHOUSE, située dans le Sud de l'Alsace, est la seconde ville de la région par sa taille. Moins touristique que Strasbourg et Colmar, la ville de Mulhouse offre quelques beaux monuments et ensembles architecturaux, mais son principal attrait touristique vient de ses musées de très grande réputation. Son identité industrielle se traduit ainsi culturellement, Mulhouse possède le plus grand musée de l'automobile du monde : la Cité de l'automobile qui contient la célèbre collection Schlumpf. Le musée EDF Electropolis est le plus important d'Europe à être consacré à l'énergie électrique. Enfin, la Cité du train est le plus grand musée ferroviaire européen. Cette concentration fait de Mulhouse la « capitale européenne des musées techniques ». La ville est labellisée ville d'art et d'histoire.

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L’ALSACE, CHIFFRES CLES !

L’Alsace compte 1 868 183 habitants et 903 communes,

Une belle attractivité avec 21 millions de touristes,

Strasbourg Capitale Européenne, Colmar Capitale des Vins d’Alsace & Mulhouse Capitale des Musées Techniques,

Territoire long de 190 km et large de 50 km, située entre Rhin et Vosges, à la frontière de l’Allemagne et de la Suisse,

Carrefour routier, l’Alsace est reliée avec l’Allemagne, la Suisse, la vallée du Rhône et Paris par autoroutes,

Accessibilité ferroviaire, Lignes à Grande Vitesse (TGV Est et TGV Rhin-Rhône) et connections facilitées avec l’Allemagne (partenariat avec la Deutsche Bahn) reliant l’Alsace à Paris, Marseille, Francfort ou Munich,

2 aéroports internationaux : Strasbourg & EuroAirport,

Grande diversité de paysages : plaines, forêts, vignobles, vallées & massif…

Patrimoine naturel : 2 Parcs Naturels Régionaux, 312 000 ha de forêts, 20 réserves naturelles, 7 Sentiers de Grande Randonnée, 11 000 km de sentiers balisés de randonnée, 14 Stations vertes, 243 Villes et Villages Fleuris,

Patrimoine architectural et culturel : 3 sites classés Patrimoine Mondial de l’UNESCO, 3 Villes d’art et d’histoire, 5 Plus beaux Villages de France, 13 jardins remarquables, 8 espaces de congrès,

Structures et équipements de loisirs : 13 domaines skiables, 12 parcours de golf, 7 parcs d’aventure, 2 stations thermales et de nombreux centres de bien être hôteliers, 2 music-halls, 3 casinos, 46 offices de tourisme, 31 restaurants étoilés au Guide Michelin dont un 3*,

Grands évènements touristiques : marchés de Noël et de Pâques, carnavals, festivals, fêtes des Vins…,

Plus de 420 km de voies d’eau navigables, 36 ports de plaisance,

1ère destination cyclable de France : près de 2 700 km de pistes cyclables : 3 EuroVélos (Londres-Rome, Océan Atlantique-Mer Noire et Mer du Nord-Alpes suisses),

341 communes labellisées « Villes et Villages Fleuris »,

120 000 lits touristiques marchands, 610 hôtels et 40 résidences de tourisme représentant en tout 50 000 lits, 1 lit sur 3 se situe dans l’agglomération de Strasbourg,

102 campings (10 000 emplacements) et plus de 200 hébergements collectifs (11 500 lits),

5 300 locations (dont 85% sont des meublés) représentant en tout 28 000 lits,

268 lieux de visite payants & 105 musées payants.

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L’ALSACE, UNE TERRE DE VINS ! Les vins d’Alsace sont le fruit de la combinaison de facteurs naturels liés au milieu, tels que la géologie, le climat ou la topographie, ainsi que de facteurs humains, tels que le mode de culture choisi, les traditions culturelles, ou l’expérience du viticulteur. L’Alsace, une terre de vins liée à son histoire :

925-1618 : l’Age d’Or des Vins d’Alsace : o Développement du Vignoble de Thann à

Marlenheim o 160 localités viticoles en 900… 430 en

1400 o Mise en place des 1ères règles de

production o 1600 : Apogée des Vins d’Alsace

1618-1918 : les Grandes Crises o 1618-1648 : guerre de Trente Ans,

villages et vignobles sont décimés o Après-guerre : viticulture de plaine au

détriment des coteaux o 1871 : annexion de l’Alsace par

l’Allemagne, production de masse pour les vins d’assemblage allemands

o Phylloxéra et autres maladies dévastent le vignoble

o 1918 : l’Alsace redevient française

1925 à aujourd’hui : le Renouveau o 1925 : choix de produire un vin de qualité : abandon des vignobles de plaine o 1945 : ordonnance définissant le statut des Vins d’Alsace o 1962 : reconnaissance de l’AOC Alsace o 1972 : mise en bouteille obligatoire en Alsace o 1975 : naissance de l’AOC Alsace Grand Cru o 1976 : naissance de l’AOC Crémant d’Alsace o 2011 : cahiers des charges Alsace & reconnaissance des Lieux-dits et Communales & de 51 AOC

Grands Crus

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CHIFFRES CLÉS DU VIGNOBLE Source : CIVA 2018

15 500 hectares de vignes AOC en production

1,1 million d’hectolitres de production annuelle moyenne de vins AOC : 150 millions de bouteilles, dont 90% de blancs

Environ 530 millions d’Euros de Chiffre d’Affaires (ventes en bouteilles)

Plus de 40% du produit agricole total de la destination Alsace, près de 60% pour les seules productions végétales

Près de 30 % du marché français des vins blancs consommés à domicile hors effervescents

30% du marché des effervescents consommés à domicile (hors Champagne) pour les Crémants d’Alsace (leaders du marché)

27% des ventes réalisées à l’exportation, soit 38 millions de bouteilles en 2014

53 AOC Alsace, dont 51 AOC Alsace Grands Crus

Une mise en bouteilles à 100% dans la région de production

Une bouteille exclusive protégée par la loi : la flûte d’Alsace

119 communes viticoles & 4200 vignerons producteurs de raisin

LES CAVES EN ALSACE

• 820 caves viticoles en Alsace

• 110 caves signataires d’une charte d’accueil

• 86 caves intégrées dans la démarche Vignobles & Découvertes

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NOM DES APPELLATIONS VITICOLES Si l’Alsace est une des régions les plus gourmandes de France, c’est bien avec la complicité de ses vins ! Introduit par les Romains, le vignoble alsacien a connu, depuis le Moyen-Âge, des successions de périodes d’excellence et de déclin. Il renaît véritablement au lendemain de la première guerre mondiale lorsque les viticulteurs s’engagent dans une politique de qualité en fixant des règles strictes de production et de vinification. Elle est couronnée par la reconnaissance des Appellations d’Origine Contrôlées Alsace en 1962, Alsace Grand Cru en 1975 et Crémant d’Alsace en 1976.

L’Empreinte du Terroir Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui assure l’une des pluviométries les plus faibles de France, le vignoble d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec. Situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 mètres d’altitude, il profite d’un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur particulièrement élevée des vignes. Ces atouts propres au vignoble alsacien favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l’éclosion d’arômes d’une grande finesse. La géologie alsacienne présente une véritable mosaïque, du granite au calcaire, en passant par l’argile, le schiste, le grès ; cette grande variété de terroirs, occupant une superficie d’environ 15 000 hectares, est propice à l’épanouissement de nombreux cépages, dont les 7 principaux sont :

Sylvaner d’Alsace : frais et léger, son nez évoque des notes fruitées ou florales d’agrumes, de fleurs blanches ou encore d’herbe fraîchement coupée… Il accompagne les fruits de mer, les poissons ou les charcuteries.

Pinot Blanc d’Alsace : il est discrètement fruité avec des arômes de fruits du verger et des nuances florales. Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse, ce qui lui permet de s’accorder avec la plupart des mets : buffets variés, fruits de mer…

Riesling d’Alsace : sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances d’agrumes, mais aussi des notes florales ou minérales. Ce vin gastronomique par excellence est incomparable avec les poissons, les crustacés, les viandes blanches, les fromages de chèvre et bien sûr la choucroute.

Muscat d’Alsace : il distille un parfum de raisin frais, avec parfois de subtils arômes de fleurs. A l’inverse des muscats méridionaux il est sec et donne la délicieuse sensation de croquer une belle grappe à pleines dents. Il agrémente avec talent les apéritifs mais aussi les asperges.

Pinot Gris d’Alsace : ample et charnu, il développe des notes fumées ainsi que des arômes variés de sous-bois, de fruits secs, de pain frais… Sec, il est parfait avec les viandes blanches et terrines. Plus riche, il est excellent avec le foie gras, les Comtés et les cuisines asiatiques. Il gagne en expression après quelques années.

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Pinot Noir d’Alsace : il développe des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise, la groseille ou encore des arômes légèrement boisés. Elevé en barriques, il développe une structure plus charpentée et complexe. Il accompagne les viandes rouges, gibiers et charcuteries.

Gewurztraminer d’Alsace : il offre une véritable palette aromatique ! Corsé et généreux, il développe des arômes complexes de fruits exotiques, de fleurs ou d’épices. Puissant et exubérant, il est le plus souvent tout en rondeur. Il est parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques et tous les plats parfumés et relevés, avec les fromages corsés et les desserts.

Depuis 1972, les vins AOC Alsace sont obligatoirement embouteillés dans leur région de production, dans la bouteille type « flûte du Rhin ».

53 AOC Alsace : Créée en 1962, l’AOC Alsace représente plus de 70% de la production dont 90% des vins blancs. Cette appellation est garante de l’authenticité du terroir Alsace et du savoir-faire de ses vignerons. Elle distingue soit des vins portant le nom d’un des sept cépages, soit un vin d’assemblage. Depuis 2011, pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d’exigence supérieur, l’AOC Alsace peut être complété par une dénomination communale ou par un nom de lieu-dit :

• Les dénominations géographiques communales : Elles désignent des vins dont la personnalité est marquée par une origine locale particulière. Ils répondent à des règles de production plus exigeantes en complément de l’AOC Alsace. 13 communes ou entités intercommunales ont fait l’objet d’une délimitation stricte et peuvent être indiquées sur l’étiquette en complétement de l’AOC Alsace : Blienschwiller, Côtes de Barr, Côte de Rouffach, Klevener de Heiligenstein, Saint Hippolyte, Ottrott, Rodern, Vallée Noble, Val Saint Grégoire, Scherwiller, Wolxheim, Coteaux du Haut-Koenigsbourg et Bergheim.

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Vignoble de Strasbourg

Wolxheim (Dahlenheim et Wolxheim).

« Cœur d’Alsace »

Ottrott (Ottrott et Obernai) Klevener de Heiligenstein (Obernai, Goxwiller, Heiligenstein, Bourgheim, Gertwiller), Côtes de Barr (Barr), Blienschwiller (Blienschwiller), Scherwiller (Scherwiller), Coteaux du Haut-Koenigsbourg (Châtenois, Kintzheim, Orschwiller), Saint-Hippolyte (Orschwiller)

« Terre et Vins au Pays de Colmar »

Coteaux du Haut-Koenigsbourg (Saint-Hippolyte), Saint-Hippolyte (Saint-Hippolyte), Rodern (Saint-Hippolyte et Rodern), Bergheim (Bergheim), Val Saint-Grégoire (Turckheim, Zimmerbach, Wihr-au-Val), Côte de Rouffach (Westhalten), Vallée Noble (Westhalten)

Sud de la Route des Vins

Vallée Noble (Soultzmatt)

• Un nom de lieu-dit : Les lieux-dits identifient des terroirs où les vins développent des caractères spécifiques. Des règles de production plus strictes encore que pour les communales y sont en vigueur.

AOC Crémant d’Alsace : Créé en 1976, l’AOC Crémant d’Alsace représente 25% de la production de Vins d’Alsace. Ces Vins d’Alsace effervescents, vifs et délicats sont élaborés selon la méthode traditionnelle, principalement à partir du Pinot Blanc, mais aussi du Pinot Gris, du Riesling, du Chardonnay ou du Pinot Noir (Crémant Rosé).

AOC Alsace Grands Crus : Ces appellations sont attribuées à de grands vins répondant à des critères de qualité très exigeants. Elles consacrent 51 terroirs d’exception. Les caractéristiques géologiques et climatiques ainsi que des contraintes strictes de production en font des vins uniques, fins et complexes, le plus souvent aptes au vieillissement. Ces vins racés et authentiques expriment alors pleinement, dans leurs arômes et leur structure, l’empreinte de leurs terroirs. Les cépages admis dans les Grands Crus sont, sauf exceptions, le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer.

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Vignoble de Strasbourg

Steinklotz (Marlenheim), Engelberg (Dahlenheim et Scharrachbergheim), Altenberg (Bergbieten), Altenberg (Wolxheim), Bruderthal (Molsheim)

« Cœur d’Alsace »

Kirchberg (Barr), Zotzenberg (Mittelbergheim), Kastelberg (Andlau), Wiebelsberg (Andlau), Moenchberg (Andlau et Eichoffen), Muenchberg (Nothalten), Winzenberg (Blienschwiller), Frankstein (Dambach-la-Ville), Praelatenberg (Kintzheim)

« Terre et Vins au Pays de Colmar »

Gloeckelberg (Rodern et Saint-Hippolyte), Altenberg (Bergheim), Kanzlerberg (Bergheim), Geisberg (Ribeauvillé), Kirchberg (Ribeauvillé), Osterberg (Ribeauvillé), Rosacker (Hunawihr), Froehn (Zellenberg), Schoenenbourg (Riquewihr et Zellenberg) , Sporten (Riquewihr), Sonnenglanz (Beblenhein), Mandelberg (Mittelwihr et Beblenheim), Marckrain (Bennwihr et Sigolsheim), Mambourg (Sigolsheim), Furstentum (Kientzheim et Sigolsheim), Schlossberg (Kientzheim),Kæfferkopf (Ammerschwihr), Wineck-Schlossberg (Katzenthal et Ammerschwihr), Sommerberg (Niedermorschwihr et Katzenthal), Florimont (Ingersheim et Kantzenthal), Brand (Turckheim), Hengst (Wintzenheim), Steingrubler (Wettolsheim), Pfersigberg (Eguisheim et Wettolsheim), Eichberg (Eguisheim), Hatschbourg (Hattstatt et Voegtlinshoffen), Goldert (Gueberschwihr), Steinert (Pfaffenheim et Westhalten), Vorbourg (Rouffach et Westhalten), Zinnkoepflé (Westhalten)

Sud de la Route des Vins

Zinnkoepflé (Soultzmatt), Pfingstberg (Orschwihr), Spiegel (Bergholtz et Guebwiller), Kessler (Guebwiller), Kitterlé (Guebwiller), Særing (Guebwiller), Ollwiller (Wuenheim), Rangen (Thann et Vieux-Thann).

Les Mentions Complémentaires : Elles peuvent compléter les AOC Alsace et AOC Alsace Grands Crus :

• Mention Vendanges Tardives :

Cette mention couronne des vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturité. Le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) favorise la concentration des arômes, du sucre et de l’acidité, et apporte à ces vins moelleux une puissance et une complexité incomparables.

• Mention Sélection de Grains Nobles :

Les vins portant cette mention sont obtenus par la vendange manuelle des grains atteints de pourriture noble, seules les baies les plus desséchées étant conservées. Ce surcroît de concentration rend l’intensité du cépage plus discrète au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche remarquables.

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FLUX DE CLIENTELES DANS LE VIGNOBLE ALSACIEN Source : ORT Alsace 2018 L’image de l’Alsace et les motivations de visite :

• «Les vins d’Alsace» est la 4ème citation des Français lorsqu’on leur demande de citer un «symbole» de l’Alsace,

• Les études précédentes montrent que le vignoble alsacien contribue fortement à l’image touristique de la région pour les Français comme pour les Allemands, ainsi qu’aux motivations de séjours,

• La visite de villes ou villages à maisons typiques est la 1ère raison de fréquentation de l’Alsace (plus de 3 visiteurs sur 10),

• 9% des touristes et excursionnistes déclarent avoir visité des caves, dégusté les vins ou découvert les vignobles.

Les investissements dans le Vignoble : L’investissement touristique dans le Vignoble en moyenne annuelle, entre 2014 et 2016, est estimé à 26 millions d’€/an, soit 60 % des investissements réalisés en Alsace :

- 67 % des investissements concernent les hébergements marchands, - 21 % en équipements et aménagements, - 12 % en résidences secondaires.

L’offre en hébergements marchands : 22% des lits alsaciens, tous hébergements confondus (hôtels, campings, meublés, chambres d’hôtes, hébergements collectifs…) sont localisés dans le Vignoble :

- Le Vignoble alsacien comprend plus de 28 000 lits touristiques marchands, - 32% de ces lits sont dans des hôtels ou résidences de tourisme.

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L’apport du tourisme dans l’économie : On estime à 2,5 millions, le nombre de touristes hébergés en 2017 dans le vignoble alsacien (18% de la destination Alsace), le nombre de nuitées à 5,9 millions pour tous les types d’hébergements confondus (marchands et non marchands). Sur l’ensemble des nuitées marchandes réalisées dans le Vignoble alsacien en 2017 (2,4millions), l’hôtellerie est le premier type d’hébergement en représentant 51 % des nuitées, soit 1,2 million de nuitées.

La fréquentation dans les hébergements: Les touristes dans les hôtels du Vignoble alsacien représentent 1,2 million de nuitées dans l’hôtellerie homologuée du Vignoble alsacien en 2017 (soit 17% des nuitées en Alsace) :

- 55% sont d’origine française : 680 000, - 45% sont d’origine étrangère : 550 000, - L’Allemagne et la Belgique sont les deux premiers marchés étrangers.

Depuis 2010, les nuitées hôtelières dans le Vignoble alsacien ne cessent de progresser : +17 % pour atteindre les 1,2 million de nuitées. Avec une hausse de 2% par rapport à 2016, 2017 devient la meilleure année de fréquentation dans les hôtels du Vignoble (meilleure année depuis 2000, c’est-à-dire depuis que sont disponibles les données de fréquentation fournies par l’Insee). La progression des nuitées totales s’explique par la croissance des nuitées étrangères (+9 %) mais surtout par le dynamisme des nuitées françaises (+24 %). A l’inverse, dans la destination Alsace, le gain des nuitées de 2010 à 2017 (+20 %) s’explique davantage par la progression des nuitées étrangères (+30 %) que celle des Français (+13 %).

Le Taux d’Occupation (TO) annuel dans l’hôtellerie du Vignoble alsacien est de 55,2 %. C’est en septembre que le TO est le plus élevé dans le Vignoble alsacien, puis décembre (à l’occasion des Marchés de Noël) et les mois d’été. Taux d’Occupation : il s’agit du rapport entre le nombre de chambres qui ont été louées et l’ensemble des chambres disponibles à la location.

L’origine des visiteurs :

72 % des touristes en Alsace sont Français,

28 % sont étrangers, parmi eux 36% d’Allemands, 20% de Belges, 13% de Suisses, …,

Durée moyenne de séjour : 4,1 nuitées,

Moyen de transport : 80% en voiture, 9 % en train et 5 % en avion,

43 % des excursionnistes en Alsace sont Français,

57 % sont étrangers, parmi eux 66 % d’Allemands, 26 % de Suisses, 3 % de Belges, …,

69% des visiteurs sont déjà venus.

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Les motivations des visiteurs :

o 34 % viennent pour les visites de villes ou villages, les traditions, le folklore, o 29 % apprécient le dépaysement, o 28 % sont curieux de patrimoine historique et de musées.

Le nombre moyen d’activités pratiquées en Alsace est évalué à 2,2. La moitié des visiteurs se rendent au musée et site, ou se promènent en ville ou dans un village alsacien. 20 % déclarent faire des balades nature. Globalement, les Français font davantage d’activités durant leur séjour (2,5 prestations réalisées) que les étrangers (2 activités), les touristes (3,1) davantage que les excursionnistes (1,6). Par exemple, la découverte des vignobles, des caves et des vins concerne 9 % des visiteurs au total, 1 % des excursionnistes et 21 % des touristes.

La fréquentation des lieux de visite dans le Vignoble : L’offre est particulièrement importante dans le Vignoble Alsacien avec 122 sites présents (sur 499 répartis sur le territoire alsacien), représentant 1,6 million d’entrées en 2017. Près de la moitié des communes se situant le long de la Route des Vins comprend au moins un lieu de visite.

Les 10 sites les plus fréquentés dans le Vignoble représentent 20 % de la fréquentation totale alsacienne en générant plus de 1,4 million d’entrées, et 91 % de la fréquentation dans le Vignoble.

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La satisfaction : 3 points forts sont reconnus en Alsace : la beauté des paysages, des villages et des marchés de Noël :

FREQUENTATION TOURISTIQUE EN ALSACE & SAISONNALITE: Une fréquentation de 21 millions de visiteurs en Alsace, dont :

14 millions de touristes,

7 millions d’excursionnistes,

30 millions de nuitées, dont 13 marchandes, et 22 d’une clientèle française (particulièrement de proximité (Alsace, Lorraine et Franche-Comté) ou parisienne.

Des retombées économiques :

2,5 milliards d’€ HT de chiffre d’affaires pour les entreprises touristiques,

39 000 emplois salariés et non-salariés recensés dans les 18 activités caractéristiques du tourisme (Activités des agences de voyage, Hébergements (Hôtels & résidences hôtelières, hébergements collectifs, meublés, campings, chambres d’hôtes), Restauration (de type rapide, traditionnelle), Débits de boissons, Transports de voyageurs par taxis, Transport aérien de passagers, Organisation de jeux de hasard et d’argent, Gestion de salles de spectacle, Lieux de visite (Gestion jardin botanique, sites hist. & attractions similaires, gestion des musées, gestion zoo & réserve naturelle, Parc d’attraction, Parc à thème), Téléphériques & remontées mécaniques, Organisation salons prof. & congrès),

44% des emplois touristiques dans le secteur de la restauration.

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L’offre et la fréquentation des hébergements :

La fréquentation au fil des saisons en Alsace : Décembre et août, les mois les plus fréquentés :

La destination Alsace sur les réseaux sociaux : + de 2,3 M de fans dont 1,1 M de fans sur la page Alsace

- Facebook : les publications Alsace ont été consultées plus de 130 millions de fois en 2017 et 400 000 personnes interagissent en moyenne chaque mois,

- Forte présence également sur Twitter (115 000 followers), Instagram, YouTube et Pinterest.

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CARTES DE LA ROUTE DES VINS :

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LA ROUTE DES VINS D’ALSACE La Route des Vins serpente en continu à travers les 170 kilomètres de la partie principale du vignoble et comprend également un secteur isolé autour de Wissembourg à l'extrême nord de l'Alsace. Plusieurs raisons expliquent sa notoriété :

o C'est une voie naturelle, un axe de circulation logique,

o Elle permet de découvrir la topographie du vignoble ainsi que la dimension historique des villages (architecture) qui sont autant de joyaux dans un écrin de verdure,

o Elle traduit une dimension humaine : ouverture des caveaux de dégustation qui permet la découverte des produits, renforcée par une dimension collective grâce aux fêtes des vins qui se déroulent dans de nombreux villages tout au long de la période estivale et aux foires aux vins (plus professionnelles).

Présentation : En 1950, les Comités départementaux du Tourisme du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, l'Association des Viticulteurs d'Alsace et le Groupement des Producteurs-Négociants du vignoble alsacien ont décidé de mettre en place un itinéraire destiné à promouvoir le tryptique vin-tourisme-gastronomie à travers la région. Inaugurée avec faste le samedi 30 mai 1953, la Route des Vins d'Alsace suit un axe naturel qui parcourt le vignoble du nord au sud en empruntant des routes nationales et départementales existantes. Longue de 170 km elle est délimitée par deux portes symboliques, la Porte de Thann au sud et la Porte de Marlenheim au nord et traverse une grosse majorité des villages viticoles. On évalue annuellement le nombre de visiteurs entre 4 et 5 millions avec une majorité de français de différentes origines régionales, d'Allemands, de Belges et de Néerlandais. Le vignoble d'Alsace intervient pour 50% dans les motivations de voyage dans la région. Il peut y avoir un attrait touristique qui ne débouche pas essentiellement sur l'achat de vin, ou bien un attrait lié au vin. Il faut néanmoins signaler que certains professionnels du vin ont diversifié leurs activités et proposent des chambres d'hôtes ou développent des activités avec des prestataires ludiques, sportifs ou des sites touristiques permettant de créer de nouvelles activités en lien direct avec l’œnotourisme. La Route des vins d'Alsace joue sans aucun doute un rôle pour les 800 metteurs en marché puisqu'environ 25 % des vins d'Alsace sont commercialisés en vente directe (achat sur place ou VPC).

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La Route des Vins d’Alsace animée : La Route des Vins d'Alsace est un vrai concept touristique, novateur en 1953, aujourd’hui animé par les structures touristiques en présence, Alsace Destination Tourisme (fruit de la fusion des deux Agences de Développement Touristique du Bas-Rhin et du Haut-Rhin), l’Agence d’Attractivité de l’Alsace, les Offices de Tourisme de la Route des Vins, avec le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace, le Syndicat des Vignerons Indépendants d’Alsace et le Groupement des Producteurs-Négociants du Vignoble Alsacien. Les paysages remarquables entre la plaine du Rhin et le Massif des Vosges, une multitude de villages typiques et fleuris au patrimoine architectural Médiéval et Renaissance, de nombreux caveaux viticoles, restaurants, hôtels et gîtes ruraux identitaires de l’Alsace, suscitent sans cesse la mise en œuvre de nouveaux projets réalisés au fil des années :

o La promotion à travers divers outils traditionnels et numériques, destinés à communiquer auprès des touristes sur cette filière d’excellence pour l’Alsace,

o Le balisage de la Route des Vins et des villages viticoles, agrémentés d’outils de découverte ludique,

o L’organisation de diverses manifestations et évènements destinés à faire vivre le vignoble et la Route des Vins,

o Des nouveautés organisées à l’occasion des grands anniversaires de la Route des Vins,

o Le souci sans cesse renouvelé de vouloir surprendre, accompagner les touristes et développer de nouveaux services auprès des visiteurs.

La Route des Vins est ponctuée de sites et pôles touristiques structurants :

- Villes et villages : Barr, Colmar, Guebwiller, Kaysersberg, Marlenheim, Molsheim, Obernai, Riquewihr, Thann,…

- Châteaux : Haut-Koenigsbourg, Hohlandsbourg, Eguisheim, Ribeauvillé, ... - Mont Sainte-Odile, Les Dominicains, Bibliothèque Humaniste, Fort de Mutzig,

Hartmannswillerkopf, Collégiale de Thann, ... - Musée Unterlinden, Ateliers de la Seigneurie, Ecomusée d’Alsace, Musée Hansi, Musée de la

Vigne et du Vin, … La Route est aussi et surtout animée de nombreuses manifestations :

Fêtes des Vins, des Vendanges ou du Raisin… Les Fêtes des Vendanges, célébrations du vin réalisées chaque année dans les villages viticoles de France, ont en Alsace en particulier, toute leur importance. Parade, repas du vendangeur, dégustation de grands crus, danses folkloriques… La recette est complète pour passer un bon moment !

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La Reine des Vins : Le vin a son importance en Alsace, et c’est tout naturellement que l’on célèbre depuis 1954 l’élection de la Reine des Vins ! Ces jeunes demoiselles ne sont pas seulement jolies, elles ont également de fines connaissances viniques. Ambassadrices des vins, elles doivent promouvoir les vins d’Alsace, les vignobles, les professions viticoles et l’œnotourisme à l’occasion de nombreuses manifestations. Elles sont notamment révélées lors la traditionnelle Foire aux Vins de Colmar, chaque année en août.

Les sentiers viticoles : Un sentier viticole est un chemin alliant nature et œnologie, il propose une promenade attrayante pour les touristes ou bien la forme d’une découverte enrichissante pour les locaux. Ces circuits pédestres parcourent le vignoble, jalonnés de panneaux d’information, ils permettent de comprendre le travail du vigneron, l’art du Vin d’Alsace, les terroirs, les cépages…. Chacun d’une manière différente et avec des panoramas divers, ce qui offre de nombreuses possibilités de balades. On en dénombre plus d’une cinquantaine, répartie dans tout le vignoble alsacien.

Le Pique-Nique Vigneron : Cette idée originale des Vignerons Indépendants d’Alsace a fait son chemin dans toute la France ! Né en Alsace en 1995, le «Pique-nique Chez le Vigneron Indépendant®» n’a cessé d’accroître sa popularité, au fil des années, le mouvement a étendu la manifestation au niveau national. Aujourd’hui, plus de 400 domaines (près de 100 vignerons indépendants alsaciens) invitent leurs clients, leurs amis et tous ceux qui le souhaitent à une journée conviviale pour découvrir le métier de vigneron. Les visiteurs apportent leur pique-nique, le vigneron offre les vins et accueille pour parler de son métier et de ses vins lors du week-end de la Pentecôte.

Confréries viniques d’Alsace : En Alsace, il existe plus de 10 confréries viniques, dont la Confrérie St Etienne, la plus ancienne de France. Elles existent depuis le XIIème siècle, leur but est simple : promouvoir le vin et la gastronomie Alsacienne. Leurs rituels sont inspirés par des pratiques médiévales mais qui ne sont associés à aucun caractère mystique ou religieux. Ce sont des cercles de partage, d'apprentissage et de perfectionnement à l’œnologie. Il est possible de se faire introniser au sein de ces confréries. Les membres sont des personnes de tout âge et viennent de tout milieu. Ils ont un point commun qui est leur passion pour le vin et l'envie de devenir porte-parole du vignoble alsacien.

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Les marches gourmandes : Scherwiller, Obernai, Sigolsheim, Barr, Beblenheim, Wolxheim, Westhalten, Nothalten, Guebwiller, Dambach, Albé, Thann, Ottrott, … permettent une découverte gourmande et vinique de leur patrimoine. Organisées de mai à septembre, les marches gourmandes représentent une occasion unique de rencontrer les vignerons qui présentent leurs vins et organisent des visites de leur vignoble au fil d’espaces de dégustation et d’étapes gourmandes sur un parcours agréable.

Les activités sportives :

De nombreuses courses à pied sont organisées toute l’année dans le vignoble. Le Marathon du Vignoble de Molsheim, le Bike and Run de Scherwiller, le Circuit des Grands Crus de Rouffach, Les Perles du vignoble de Beblenheim, le Circuit de l’Ortenbourg à Scherwiller, les O’nze kms d’Obernai, la Course des Châteaux d’Ottrott… et plus récemment le Marathon de Colmar. Une belle dynamique sportive qui sait faire apprécier les paysages et villages viticoles parcourus par les coureurs, qui viennent de plus en plus souvent accompagnés !

Les caves de Noël en Alsace !

Noël en Alsace est devenu incontournable et identitaire de la Destination, mais il est aussi insolite et original grâce à la visite d’une cave de Noël. Les vignerons alsaciens invitent à entrer dans le temps du travail de cave qui exige patience et vigilance et les caves de Noël présentent un monde mystérieux où règnent les odeurs de raisins, de bois, de sous-bois, clapotis de la fermentation… Idéal pour partager encore plus de magie de Noël en Alsace !

La Route des Vins a fait l’objet de nouveautés et d’innovations lors de ses anniversaires….

Les grands anniversaires de la Route des Vins :

40ème anniversaire : en 1993, plusieurs initiatives ont été lancées afin de répondre à plusieurs objectifs : o Donner à l’espace viticole alsacien une identité encore plus valorisante et homogène, o Clarifier l’itinéraire principal de la Route des Vins d’Alsace par une signalétique dense et

cohérente devenue d’autant plus nécessaire que le réseau routier avait sensiblement évolué en 40 ans,

o Développer des possibilités de parcours et de découverte des patrimoines culturels, viticoles et paysagers de cet espace,

o Contribuer à développer ainsi des activités économiques liées au tourisme.

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C’est ainsi qu’ont été mis en place : o Un nouveau logo, symbolisant la Route des Vins et fonctionnant comme

un outil de reconnaissance et une signature. Elément de base voué à s’intégrer à l’ensemble des actions et opérations de communication de la Route des Vins, le logo associe les symboles de la route, de la vigne et du vin et constitue une propriété collective confiée au Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace.

o Un jalonnement de l'itinéraire reposant sur :

- des balises portant le logo et jalonnant l'ensemble des villages viticoles sur l'itinéraire de la Route des Vins,

- un réseau de panneaux directionnels, sur plus de 130 carrefours équipés à l'initiative des Conseils Départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin,

- des bornes informatives tout au long de l'itinéraire, proposant des informations détaillées sur les sites viticoles traversés,

- les Portes de la Route à Thann et Marlenheim, proposent aux touristes des espaces d'accueil et d'information de part et d'autre de la Route des Vins d'Alsace,

- la carte dépliant de la Route des Vins d'Alsace, destiné à mieux faire connaître toutes les richesses qu'offre la Route des Vins d'Alsace, ce guide présente le patrimoine des villages et villes de notre vignoble ainsi que de nombreuses informations sur les sentiers viticoles, les vendanges en Alsace, les vins d'Alsace etc.… Le document est disponible en 9 langues (français, allemand, anglais, espagnol, italien, néerlandais, japonais, mandarin traditionnel et simplifié).

50ème anniversaire : En 2003, le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace a développé de nouveaux documents d’appel (nouvelle Carte de la Route des Vins d’Alsace, nouveau Guide Annuaire du Vignoble d’Alsace), ainsi qu'une nouvelle signalétique vers les caves de dégustation et organisé des événements réguliers tout au long de l’année. 60ème anniversaire : En 2013, anniversaire le plus récent et initié dans le cadre de la nouvelle émulation alsacienne, il a permis la réalisation de nouveaux projets, sur la base d’un programme pluriannuel, reposant sur l’Excellence Oenotouristique, pilier d’une stratégie partagée !

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STRATEGIE ALSACIENNE EN FAVEUR DE L’OENOTOURISME

Depuis 2012 et à l’occasion des 60 ans de la Route des Vins, une vraie stratégie de développement a été mise en œuvre autour de quatre axes de développement, sur la base d’un programme d’actions pluriannuel.

L’objectif visait à valoriser la Route des Vins autour de projets expérientiels et innovants :

1. RENOUVELER LA DECOUVERTE DU VIGNOBLE :

- Itinéraires de découverte dans le vignoble alsacien :

Création d’itinéraires ou requalification de sentiers viticoles existants, apportant une réelle valeur ajoutée aux parcours de découverte, une offre attractive et diversifiée sur la Route des Vins d’Alsace,

- Vendanges touristiques :

Vivre l’expérience des vendanges du vignoble alsacien le temps

de quelques heures, prestation participative, apprentissage du

travail de la vigne et du vin. Au programme, accueil dans un

domaine et remise du « set du vendangeur », puis présentation

des techniques de vendange et départ vers une parcelle de

vignes pour 1 à 2h de récolte. Enfin retour au domaine, pour

une présentation de la transformation du raisin en vin suivie

d’une dégustation avec repas des vendangeurs.

- Géocaching sur la Route des Vins : Découverte touristique mélangeant rallye et course d'orientation, le géocaching est un loisir créé il y a une dizaine d'années avec l'arrivée du géopositionnement par satellite (GPS),

- Les Incollables de La Route des Vins : Alsa Quizz présentant des questions destinées à valoriser les territoires, les sites, les vins, illustrés par anecdotes, recettes…,

- Véloroute du Vignoble : L’itinéraire jalonné relie Marlenheim à Thann et se base sur un parcours de 140 km, reposant sur des pistes aménagées en site propre, des tronçons de route départementale et des chemins ruraux. Des boucles locales étoffent l’offre à partir de la Véloroute, à la découverte des sites emblématiques à proximité, jalonné par des Relais Infos Services. Le parcours emprunte le tracé de l’EuroVelo5 « Via Roma Francigena ». L'Alsace est en effet la seule région française traversée par trois EuroVelo, réseau d'itinéraires cyclables européen : l’EuroVelo 5 « Via Romea Francigena », l’EuroVelo 15 « Véloroute Rhin » l’EuroVelo 6 « Atlantik-Black Sea ». Au total l’Alsace est jalonnée par près de 2 500 kilomètres de pistes cyclables !

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- La « Parenthèse Vigneronne » : Sur un territoire berceau des Grands Crus d’Alsace, la volonté de vignerons & hôteliers restaurateurs de travailler ensemble a amené des formules originales de dégustation à la journée et en séjour (de 20 à 130 € / pers) amenant la complémentarité entre chocolat & vin, Qi Qong dans le vignoble, etc,

2. STRUCTURER L’OFFRE ET VALORISER LES PROFESSIONNELS :

- Séminaire «Tout savoir sur les Vins d’Alsace» : Plusieurs formations dédiées aux professionnels du tourisme : restaurateurs, hébergeurs, prestataires labellisés, OT, guides touristiques…,

- Animation du réseau oenotouristique alsacien : Emulation globale, convivialité, échanges constructifs… en vue d’animer le réseau des acteurs alsaciens, éductours, stammtischs…,

- Les Assises de l’Œnotourisme : Organisées en février 2017 pour la 1ère édition, ces rencontres ont permis de mobiliser les acteurs du monde du vin et du tourisme, de partager les expériences et d’échanger sur les tendances, les nouveaux projets et les problématiques… A l’issue de la précédente Stratégie Touristique, il s’agissait aussi et surtout de dresser un bilan des actions réalisées et de construire les fondements de la stratégie alsacienne en faveur de l’œnotourisme pour 2017-2021.

3. ANIMER LA ROUTE DES VINS :

- Calendrier des animations oenos : A partir de la base d'informations régionales (LEI), recensement des manifestations et événements oenotouristiques pour affichage sur les sites internet des différents partenaires (affichage des données en temps réel, adaptation pour sites mobiles),

- Apéro Gourmand des Vignerons Indépendants : Lancé en 2013 par les Vignerons Indépendants d’Alsace, qui ont ouvert les portes de leurs domaines à tous ceux qui souhaitaient s’initier ou redécouvrir les Vins d’Alsace, cette animation est devenue pérenne,

- diVINes & Vous avec les diVINes d’Alsace !

Les diVINes d’Alsace, ce sont près d’une cinquantaine de femmes de vins d’Alsace qui se sont réunies en 2011 autour de valeurs partagées : regrouper, échanger, partager, s’entraider, promouvoir, transmettre, valoriser, éduquer, s’engager...

Elles sont vigneronnes, commerciales, chargées de promotion ou bien œnologues, organisatrices de concours, cavistes ou sommelières… elles s’engagent pour l’Alsace grâce à des dégustations thématiques, des visites, des rencontres. Les DiVINes ouvrent leurs caves, accueillent et partagent autour du théâtre, de la musique, de l’art, une manière insolite de découvrir les vins d’Alsace.

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- SlowUp Alsace ! Chaque 1er dimanche de juin depuis 2013, la Route des Vins est en Fête pour une journée festive, conviviale, gourmande et ludique dédiée aux sports non motorisés : vélos, rollers, trottinettes, marche… slowUp signifie « slow down & pleasure up » : diminue l'allure et augmente le plaisir ! Le parcours sécurisé de 31 km (doté de 5 circuits de 8 à 31 km), traverse 9 communes au pied du Château du Haut-Koenigsbourg autour d’un programme d'activités diverses (animations, dégustations, restauration et ambiances musicales) sur les 12 places festives animées par les associations locales et 3 villages d’accueil, vitrine de l’Alsace Oenotouristique et Cyclotouristique. Le slowUp présente des valeurs partagées : o Le vivre ensemble : rencontrer les autres et vivre une

expérience commune, o Le développement durable : vivre l’Alsace tout en préservant

l’environnement, o La découverte : animations, dégustations, rencontres tout au long du parcours, o La convivialité : partager un moment festif et ludique dans la bonne humeur.

Organisé en 2013 à l’occasion des 60 ans de la Route des Vins, l’évènement est devenu pérenne et bénéficie d’un succès grandissant, de 15 000 participants en 2013 à 44 000 en 2018. Un code couleur blanc, évoquant les blancs d’Alsace, dévoile cette manifestation d’envergure qui fait briller l’Alsace !

- Dégustations scénarisées :

Le Vin du Crime Tour, est une approche insolite de la dégustation à travers un scénario et sa mise en scène unique, de vraies représentations criminelles (Prix de la Créativité et de l’Innovation Oenoculturelle - Festival Œnovidéo - Prix de l’Imaginarium) et agrémente les prestations proposées par la République du Weinland, notamment le Da WINEci Code, Murder & Mystery…

4. ASSURER LA PROMOTION, COMMUNICATION & RELATIONS PRESSE :

Conférence de Presse 60 ans RVA

Communication / Web : Site Internet Route des Vins

Communication / Réseaux Sociaux

Voyages de presse 60 ans RVA en Alsace

Communication / Print : Alsace Tendance[s], Carte, Affiches…

Communication / Marketing on Line

Eductours

Workshops dédiés aux organisateurs de voyages (Destination Vignobles)

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MOTIVATIONS POUR L’OBTENTION DU LABEL « VIGNOBLES & DECOUVERTES » AU TITRE DE LA ROUTE DES VINS D’ALSACE

La dynamique de notre destination, où la tradition viticole a conduit naturellement à un rapprochement entre les mondes du vin et du tourisme, notamment à travers la création de la Route des Vins d’Alsace en 1953, positionne l’Alsace en faveur de cette filière d’Excellence. La passion du vignoble s’est transmise de génération en génération, alimentant de nouveaux projets, suggérant de nouvelles opportunités et renforçant la volonté de surprendre et de partager de belles expériences en Alsace ! C’est ainsi que le label « Vignobles et Découvertes » a d’emblée mobilisé les acteurs de l’œnotourisme, qui se sont emparés de la démarche pour figurer parmi les territoires oenotouristiques français labellisés, les territoires alsaciens identifiés ayant posé leur candidature en 2010. La démarche n’a pas abouti immédiatement, mais a suscité une belle émulation et dynamique portées et partagées entre les acteurs du tourisme et du vin en Alsace. Des réflexions en ateliers thématiques ont fait l’objet de nombreuses rencontres autour de la médiation du territoire, du tourisme participatif, de la découverte du vin, de la communication autour de l’œnotourisme (détails en annexes). Dans le cadre de cette démarche globale, quatre axes de développement ont été identifiés, assortis d’un programme d’actions pluriannuel :

• Renouveler la découverte du vignoble, • Structurer l’offre et valoriser les

professionnels, • Animer la Route des Vins, • Assurer la promotion, communication &

relations presse. L’Excellence Oenotouristique retenue parmi les piliers d’une stratégie touristique partagée pour l’Alsace ! Les actions issues de cette belle dynamique ont été présentées dans le descriptif de la destination (pages 18 à 21 du présent dossier). Parallèlement et stimulés par cette dynamique de projets, Cœur d’Alsace, du Mont Sainte-Odile au Château du Haut Koenigsbourg, s’est vu labellisé en 2011, et ensuite Terre et Vins au Pays de Colmar en 2012, répondant aux critères demandés et portés respectivement par l’Office de Tourisme du Pays de Barr et le Grand Pays de Colmar. Les autres candidatures n’ont pas abouti par manque de prestataires viticoles engagés dans des démarches Qualité. Seul le Syndicat des Vignerons Indépendants d’Alsace (Synvira) avait engagé une démarche de certification, le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA) a initié sa charte plus récemment.

Une volonté de labellisation de l'ensemble du Vignoble d’Alsace Aujourd’hui, au vu de l’évolution de la gestion du label (assouplissement des critères), Alsace Destination Tourisme se positionne en faveur de la labellisation de la Route des Vins d’Alsace.

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La démarche collective repose sur une dynamique de réseaux animée par ADT depuis plus de 10 ans dans la cadre de son rôle de coordinateur de l’Œnotourisme en Alsace et d’animateur du Comité de Pilotage ainsi que du Comité Technique de l’Œnotourisme, ceci en collaboration avec les Offices de Tourisme, animateurs de territoires. Les OT de la Route des Vins se sont spontanément structurés de manière à agir sur la base d‘un pilotage par territoire, et les Offices de Pôles suivants se sont mobilisés sur la filière oenotouristique :

• Cœur d’Alsace : Office de Tourisme du Pays de Barr,

• Terre et Vins au Pays de Colmar : L’Alsace Essentielle - Grand Pays de Colmar,

• Vignoble de Strasbourg : Office de Tourisme Région Molsheim – Mutzig,

• Route des Vins Sud Alsace : Office de Tourisme de Thann-Cernay,

• Route des Vins Nord Alsace : Cave de Cleebourg. Cette posture de dynamique collective alsacienne, constituée des collectivités Départementales et Régionale ainsi que des institutionnels des mondes du vin et du tourisme, se voit confortée par la Stratégie d'Innovation et de Développement Touristique pour l'Alsace 2017 – 2021, qui identifie l’œnotourisme, assorti à la gastronomie comme une thématique d’Excellence « Savourez les étoiles et les millésimes ». Le Schéma Régional de Développement du Tourisme Grand Est a également validé dans ses priorités cette même filière, en parfaite cohérence et complémentarité.

Les objectifs visés :

La Route des Vins labellisée permettrait à l’Alsace de contribuer au développement de l'œnotourisme français, aux côtés des vignobles déjà engagés. Il est donc prioritaire pour la Destination de figurer sur l'échiquier de l'œnotourisme français qualifié, au regard de la forte concurrence internationale entre les destinations œnotouristiques. Le label s'est révélé être un outil de structuration entre les acteurs, institutionnels et privés, puisqu’il a permis à l’Alsace d’engager des partenariats, de privilégier des échanges et d’ancrer la filière Oenotouristique dans ses priorités visant l’Excellence alsacienne.

Aujourd’hui, l’Alsace bénéficie d’une émulation positive et de réalisations concluantes et structurantes pour l’attractivité oenotouristique : le label a permis de rapprocher fondamentalement et de manière naturelle une collaboration participative et active entre les mondes du vin et du tourisme, sur la base de partenariats forts. La démarche s’est traduite par la mise en place du Comité de Pilotage Oenotourisme, assorti d’un Comité Technique Oenotourisme, associant :

- le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace,

- le Syndicat des Vignerons Indépendants,

- Le Groupement des Producteurs-Négociants du Vignoble Alsacien,

- l’Agence d’Attractivité de l’Alsace,

- les Offices de Tourisme de la Route des Vins, et notamment les Offices pilotes du label,

- les DiVINes d’Alsace,

- les Départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin,

- la Région Grand Est,

- Alsace Destination Tourisme (fusion des deux Agences de Développement Touristiques du Bas-Rhin et du Haut-Rhin), coordinateur et animateur de l’Œnotourisme.

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Les rencontres régulières du Comité Technique permettent la mise en œuvre pratique d’actions communes et partagées en matière d'animation de réseau, de promotion et de commercialisation sur l'ensemble de la Destination. La dynamique globale menée en Alsace s’est organisée en bonne cohérence et complémentarité mais n’a pas intégré toute son ampleur, en l’absence de labellisation de l’ensemble de la Route des Vins. Préserver et consolider la réputation et l'attractivité de l’ensemble de la Route des vins d'Alsace, créer de nouveaux produits et optimiser la mise en marché, miser sur les démarches collectives initiées avec et autour du label « Vignobles et découvertes » et favoriser la qualification de l’offre sont les objectifs majeurs identifiés dans le cadre du projet de labellisation.

L’Alsace souhaite ainsi s’appuyer sur le référentiel national du label, qui deviendra un objectif pour les prestataires souhaitant s'engager davantage dans l'œnotourisme. La Destination a l’ambition d’établir des liens et de faciliter l’effet réseau que pourra apporter le label Vignobles & Découvertes, reposant sur un programme d’actions et d’accompagnement privilégié auprès des partenaires engagés dans cette démarche vertueuse, professionnelle et différenciante.

CONVENTION PARTENARIALE

Une copie de la convention partenariale, signée par le porteur de projet, les instances touristique et viticole compétentes, reprenant les partenaires de la destination (page 6 du présent dossier) est transmise en pièce jointe.

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PRESENTATION DES PRESTATIONS CANDIDATES Le tableau de suivi des prestataires est présenté en annexe et l'ensemble des prestations a été validé par le Comité de Suivi du label. La destination « Route des Vins d’Alsace » compte plus de 370 partenaires intégrés dans la démarche de candidature au label Vignobles & Découvertes, déclinés comme suit :

86 caves,

89 hébergements,

65 restaurants et bars à vins,

41 activités,

27 sites patrimoniaux,

47 événements,

12 Offices de Tourisme, 12 structures réceptives.

ANIMATION DU RESEAU

(Les supports et relevés de décisions des réunions d’information sur la marque Vignobles & Découvertes et des Comités Techniques et de Pilotage sont annexés en pièces jointes, de même que les supports des éductours organisés). Dans la mesure où la Destination devait se voir labellisée, les actions suivantes seraient mises en place :

• Comité de Pilotage « Vignobles & Découvertes » :

Missions : gestion et suivi du label sur la base d’une stratégie globale à définir autour d'un programme pluriannuel reposant sur :

o L'animation du réseau d'acteurs labellisés,

o La définition des actions de promotion,

o La mise en marché de l'offre œnotouristique,

o La définition d'outils de communication facilitant le partage d'information,

o La mise en œuvre de démarches de progrès,

o Le renouvellement du label,

o le garant des fondamentaux du label.

Composition :

o Partenaires viticoles : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, Syndicats des Vignerons Indépendants, Groupement des Producteurs-Négociants du Vignoble Alsacien,

o Partenaires touristiques : Offices de Tourisme de Molsheim-Mutzig, du Pays de Barr, de Thann-Cernay, Grand Pays de Colmar, OT de la Route des Vins, OT de Strasbourg et Mulhouse, Agence Régionale du Tourisme du Grand Est,

o Partenaires institutionnels : Départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, Région Grand Est,

o Porteur du projet et animateur du réseau : Alsace Destination Tourisme.

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Fonctionnement :

o Rencontre trimestrielle : vie du label, actions en cours et à programmer, projets à affiner, bouclage des plans de financement, validation des éléments techniques et opérationnels, etc,

o Engagement des projets aux côtés des OT Pilotes qui garantissent le suivi territorial de par leur proximité avec les prestataires,

o Travail étroit mené avec les associations représentatives des acteurs locaux et du développement territorial, en appui des OT Pilotes,

o Conventionnement en vue de soutenir l’engagement dans la démarche de qualité et de structuration du label Vignobles & Découvertes,

o Uniformisation et standardisation des méthodes et des critères de labellisation en établissant tous supports et documents transmis par les OT Pilotes aux acteurs labellisés, garantissant les mêmes processus.

• Actions envisagées autour de l’animation du réseau d’acteurs labellisés :

o Réunir au minimum deux fois par an les partenaires bénéficiaires de la marque, au niveau des territoires, organisés avec les OT Pilotes, permettant un point d’étape et validant les orientations prioritaires,

o Créer un centre de ressources permettant d’assurer un accompagnement de qualité et efficace aux porteurs de projets oenotouristiques,

o Favoriser la synergie et la mise en réseau des différents acteurs en proposant des formations et répondant à des problématiques communes,

o Construire un argumentaire de promotion sur la valeur ajoutée du label pour mobiliser de nouveaux prestataires,

o Assurer le lien entre les acteurs labellisés en créant des événements et occasions de rencontres favorisant la mise en réseau, en organisant des éductours et voyages d’études,

o Proposer des workshops et rencontres entre les professionnels alsaciens (ex : speed dating entre les restaurateurs et les vignerons),

o Créer des outils de communication facilitant le partage d'information (groupe Facebook pro uniquement dédié aux prestataires V&D),

o Intégrer les actions d'animation du réseau Vignobles & Découvertes du Grand Est, dans le cadre du Schéma Régional de Développement du Tourisme et en accord avec la Stratégie d'Innovation et de Développement Touristique pour l'Alsace 2017 – 2021,

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PROMOTION ET COMMUNICATION

Les actions envisagées pour assurer la promotion de la Destination et prioritairement de ses acteurs labellisés, se déclinent comme suit :

o Créer des supports de promotion (numériques et print) autour du label « Vignobles & Découvertes » et assurant la promotion des acteurs labellisés, leur garantissant ainsi la priorité et privilégiant leur démarche de qualification de l’offre,

o Réaliser un dossier de presse dédié à l’œnotourisme et de fait aux acteurs labellisés, l'occasion de communiquer sur le label et sur la destination, document de référence reprenant l'ensemble des chiffres et données clés du label Vignobles & Découvertes en Alsace,

o Mettre en avant les acteurs engagés sur les sites officiels du tourisme en Alsace https://www.tourisme-alsace.com/ & https://www.route-des-vins-alsace.com/ et décliner la même démarche sur les réseaux sociaux,

o Privilégier l’accueil de journalistes, des voyages de presse, etc, chez des prestataires labellisés,

o Diffuser et communiquer autour de la marque sur la base de la charte d’accueil des prestataires labellisés, imaginer un kit de communication (vitrophanie, panonceau…), Adapter le « Palpitant week-end d'Alsace », initié par Cœur d’Alsace, à l’ensemble de la Route des Vins d'Alsace (animations chez les prestataires labellisés),

o Mettre des outils valorisant les richesses gastronomiques et viticoles à la disposition des partenaires (restaurateurs, bars à vins, caves,…),

o Favoriser la promotion des partenaires engagés auprès des prescripteurs de voyage (presse, TO, etc).

ECOUTE CLIENT ET DEMARCHE DE PROGRES

Organiser un contrôle qualité permettant de veiller au respect des critères et à la montée en gamme de l’offre :

o Suivi sur les réseaux sociaux, Tripadvisor, o Mise en place d'un questionnaire afin d'évaluer le retour client, o Mise en place d'actions correctives si nécessaire, o Se baser sur les enquêtes clientèles des OT engagés « Qualité Tourisme ».

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PROJETS DE DEVELOPPEMENT

Dans le but de conforter encore et toujours l’attractivité oenotouristique de l’Alsace, ADT privilégie aux côtés de ses partenaires, un accompagnement dédié aux porteurs de projets, et le cas échant, met en œuvre des actions et opérations correspondant à ses priorités identifiées dans la Stratégie d'Innovation et de Développement Touristique pour l'Alsace 2017 – 2021. Certains projets sont d’ores et déjà engagés, d’autres à l’état de réflexion :

Affiner le concept d’un évènementiel urbain dédié aux Vins d'Alsace « L'Alsace fête le Vin à

Strasbourg », «…. à Colmar » et « …. à Mulhouse », à l'instar de Bordeaux fête le vin, pour

(re)conquérir les clientèles de proximité,

Créer une randonnée itinérante de la Route des Vins, avec les labélisés en points d’étapes,

Favoriser la création d’hébergements insolites dans le vignoble : œnolodges, etc,

Expérimenter une navette du vignoble, en partenariat avec un transporteur local,

Labelliser certains sentiers viticoles « Tourisme & Handicap » et les rendre accessibles pour les personnes à mobilité réduite,

Initier un Food Tour sur la Route des Vins, avec des points d’étapes oeno-gastro,

Poursuivre la valorisation du tourisme expérientiel

Organiser des dégustations et diners insolites dans des pôles touristiques alsaciens, en partenariat avec le club des Sites d’Alsace,

Initier la création de « Masterclasses Viniques »,

Accompagner les projets structurants pour la Destination, complétant l’offre oenotouristique (Complexe « Loïsium »),

Etc.

DECLARATION SUR L’HONNEUR

Je soussigné, Marc LEVY, porteur de projet de la destination Route des Vins d’Alsace, atteste avoir pris connaissance du règlement d’usage de la marque Vignobles & Découvertes et certifie l’exactitude de tous les renseignements portés sur la présente demande et, le cas échéant, la conformité aux originaux des documents joints. Fait à Strasbourg, le 1er janvier 2019,