La taille est une technique utilisée par les producteurs, consistant en éliminer par une découpe totale ou partielle, différentes parties de la plante et parvenir ainsi à l’état souhaité. L’état pouvant être:

Modification de la cime

Modification d’une phase phénologique

Accroître la grandeur des fruits

Etat actuel de nos plantations

• Croissance excessive des arbres.

• Faible productivité et maigre qualité des

fruits.

• Taux important de fléaux et de maladies.

• Difficultés dans l’application de

technologies.

• Des pertes importantes.

• Des coûts élevés de la récolte

CONTRÔLE DE LA CROISSANCE

Belles structures de rameaux. Correcte circulation d’air et pénétration de la lumière dans la cime. Meilleures conditions pour résister le poids des fruits et des rameaux. Plus grande floraison et fructification. Rajeunissement des plantes vétustes, ou changement de variété. Contrôle de la croissance (hauteur) et viabilisation de la récolte. Contrôle de la grandeur et la qualité des fruits. Planification de la récolte. Des plantes plus saines, et un taux inférieur de fléaux et maladies.

OBJECTIFS

Croissance et fructification.

Habitudes d’alternance.

Orientation des branches.

Dominance apicale.

Effet de la rigueur et de la saison de la coupe sur les

caractéristiques de bourgeons.

Effet de la rigueur et de la saison de la taille sur la

floraison, la production et la qualité du fruit.

Cycle phonologique.

Aspects dont il faut tenir compte

au moment de la taille.

Oct Nov Déc Janv Fév Mar

s

Avr Mai Jun Jui

l

Aoû

t

Sep

Dévelop.

fleurs

Transformatio

n de fleurs en

fruits

Développem

ent des

fruits

Récoltes Bourgeons

après

récolte.

40-

43

44-

48

49-

52

1-9 10-17 18-35 36-39

Tombée de fruits

Bourgeons d’été

CYCLE PHÉNOLOGIQUE DU MANGUIER.

La taille selon les différentes phases

de la culture

Coupes de plantules

dans les champs

semenciers et les

pépinières

Coupes de jeunes

arbres.

Coupes d’arbres

adultes

•Racines et feuilles

•Élimination

d’étalons

•Ébourgeonnement

•Végétation

Pincement.

Assainissement.

Formation.

éclaircissage

Éclaircissage de branches.

Relèvement

Rajeunissement.

Changement de cime

Haies ou latéraux

Fructification

Hauteur topping

Assainissement

Types de taille

Taille en vert Taille de

production

Taille

d’assainissement

Taille

de

régénération

Taille en vert

Les tailles en vert s’élargissent pendant les trois

ou quatre premières années de vie de l’arbre

jusqu’à la formation de sa structure primaire

et/ou lorsque des tailles de régénération sont

faites.

La première étape a lieu dans la pépinière.

Consiste en l’élimination du méristème apical de la

plante à une hauteur de 0.60 cm, et pour le Manguier

en dessous du deuxième noeud de croissance

Taille en vert

La deuxième étape se réalise dans les plantules

qui ont été déjà plantées.

On laisse pousser trois ou quatre branches alternes qui

seront coupées lorsqu’elles aient atteint de 10 à 20 cm

de long, pour le Manguier, en dessous du premier ou

deuxième noeud de croissance.

Toute suite après on découpe les rameaux tertiaires qui

poussent après la deuxième coupe. On découpe à 20 cm de

longueur des branches (pour le manguier, par dessous du

deuxième noeud de croissance). A cette découpe on ne

laissera que trois branches poussant par différents points et

orientées vers différentes directions. On éliminera tous les

bourgeons ayant une croissance verticale, intérieur ou qui

font un crochet sur d’autres branches.

Les tailles en vert se répètent pendant les trois ou

quatre premières années de vie de l’arbre jusqu’à la

formation de la structure primaire.

Celle-ci sera comme suit:

• Trois branches pendant la première étape

• Neuf branches pendant la deuxième étape

• Vingt-sept branches à la troisième étape

Si la première étape n’est pas observée,

voilà ce qui se passe à la pépinière Les bifurcations

seront à éviter

Consiste en l’élimination des feuillages des

arbres selon le but poursuivi, de même que

les fruits entravant une récolte abondante et

de qualité. Elle est comme suit:

Coupe de production

•Éclaircissage

•Panicule florale

•Pincement

•Fruits

•Fructification

•Topping ou hauteur.

•Latéral.

•Régénération

•Changement de cime

Eclaircissage Consiste en ouvrir une fenêtre au milieu de la cime,

tout en éliminant les rameaux ayant une croissance

verticale avec un angle d’intersection de 45º.

Panicule florale

Élimination de

la panicule

florale pour

encourager la

croissance

végétative et

freiner la

fructification.

Pincement

Élimination à la main du bourgeon apical ou terminal des pousses

Goyavier

Taille du fruit

Visant à éliminer un certain

nombre de fruits pour réussir

une taille plus grande, qualité

et calibres commerciaux. Cette

taille devra être très précoce.

Anonacée

Fructification

Les branches des anonacées seront défoliées à la main en vue d’encourager le bourgeonnement de branches fructifères

Taille de topping (hauteur) Consiste en découper les branches supérieures de la plante à une

hauteur de 4 mètres environ, on peut combiner avec la coupe

latérale. Le but de ce type de taille est de réduire la hauteur de

l’arbre.

Avocatier

Taille TOPPING du Manguier

Tommy Atkins Kent

Super Haden Keitt

Pedro Smith

Haden Delicioso

Taille latérale du

Manguier

Consiste en éliminer toutes les branches, laissant de

cette sorte, l’arbre à une hauteur de 1 à 1.5 mètres de

hauteur, pourvu que la structure initiale de l’arbre vous

permettra de laisser des branches latérales pour que de

nouvelles structures poussent.

Taille de régénération

Taille de

régénération du

Manguier

16 mois

Taille en vert réalisée dans la plantation à une

hauteur de 1.70 m depuis la surface du sol

pour contrôler la croissance en hauteur et

conformer la structure de la cime.

Taille de topping réalisée en avril 2006

Taille de topping réalisée Le 15 avril 2007 Bourgeons poussant

Bourgeonnement deux mois après la

Taille topping

Arbre du cv Keitt deux ans après

la taille de topping

Arbre du cv Keitt non taillé, après deux ans et quatre mois après avoir réalisé la taille de régénération (témoin)

Keitt

Eldón Super Haden

Delicioso

Arbres évalués 5 ans

Après la taille en

production.

Taille de régénération de l’Avocatier.

Changement

de cime

Manguier

Figura 1A Figura 1B Figura 1C

Avocatier

Taille d’assainissement

Manguier

Goyavier

Les tailles en vert sont nécessaires pour éliminer la dominance apicale, et développer des plantes ayant de cimes basses.

Les tailles sont complétées selon l’état de l’arbre après la récolte, et elles se font de façon sélective.

Les tailles seront toujours en diagonale, et elles seront protégées avec désinfectants

Elles se feront à la saison de pluies.

Les espèces se défoliant seront découpées à ce moment là.

Grâce à la taille de régénération, on peut récupérer des plantations non productives.

On peut changer la cime d’un arbre productif ou non, par une autre meilleur, ayant une productivité plus élevée.

CONCLUSIONS

MUCHAS

GRACIAS