L’ALIMENTATION

PRÉSENTATION Lisez le sujet approprié dans le manuel:1. Les glucides (pp. 185-188)2. Les lipides (pp. 188-191)3. Les protéines & La solution végétarienne (pp. 190-

193)4. Les vitamines, minéraux & autres substances (pp.

193-196)

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Préparez une présentation pour la class (2 à 5 minutes)

LES SIX CATÉGORIES DE NUTRIMENTS 1. Eau

Fonctions: contrôle de la température corporelle, transport des nutriments et élimination des déchets.

Principales Sources: Eau, jus, lait, soupes et aliments contenant de l’eau

2. Glucides

Fonctions: ils fournissent de l’énergie aux cellules du cerveau, du système nerveux et du sang, ainsi qu’aux muscles lors d’une activité physique.

Principales Sources: Grains (pain et céréales), pâtes alimentaires, fruits, légumes, lait

3. Lipides (matières grasses)

Fonctions: ils sont la plus grande source d’énergie de l’organisme, ils fournissent un tissu protecteur aux organes vitaux et ils isolent l’organisme du froid.

Principales Sources: viande, noix et graines, poisson, avocats et olives.

4. Protéines

Fonctions: Entrent dans la composition de tous les tissus corporels (muscles, os, etc.), participent aux métabolisme, au transport et aux activités des hormones.

Principales Sources: viande, poisson, volaille, oeufs, produits laitiers, légumineuses, noix.

5. Vitamines

Fonctions: ils favorisent certaines réactions chimiques au sang & dans les cellules; ils sont nécessaires pour les fonctions métaboliques et pour la réparation.

Principales Sources: les fruits, les légumes, les grains, la viandes et les produits laitiers

6. Minéraux

Fonctions: la régulation des fonctions physiologiques, ainsi qu’à la croissance et au maintien des tissus de l’organisme, ils catalysent les sources d’énergie

Principales Sources: La plupart des groupes alimentaires