Le bilan annuel de l’emploi agricole et estimations 2017agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/agri253BAEA_fev2019_sommaire.pdf · Le document a été conçu par Monique Moine (SSP,

Chiffres et Données

Agriculture

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18

Numéro 253 - septembre 2018

Le bilan annuel de l’emploi agricoleRésultats 2016 et estimations 2017

mise à jour en février 2019

Sommaire

1. Principaux résultats du BAEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51.1 - Les principaux résultats 2016 de l’emploi agricole . . . . . . . . . . . 51.2 - Les estimations 2017 de l’emploi agricole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131.3 - Les autres enseignements du BAEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

2. Méthodologie du BAEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

3. Résultats détaillés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

4. Annexes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

5. Pour en savoir plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

Cette publication est intégralement disponible à la rubrique « Publications/Chiffres et Données » du site www.agreste.agriculture.gouv.fr.

Le document a été conçu par Monique Moine (SSP, sous-direction des synthèses statistiques et des revenus, bureau des statistiques sur les productions et les comptabilités agricoles) .

La présente édition du BAEA intègre une déclinaison départementale de l’emploi agricole et complète la publication de septembre 2018 . Le BAEA présente les données de l’emploi agricole sur les années 2000, 2010 et 2016 et fournit de premières estimations pour 2017 .

Pour chaque niveau géographique (na t i o na l ou ré g i o na l ) , so n t détail lées 4 f iches compor tant les données globales de l’emploi agricole puis les données par Otex .

La fiche 1 comprend :une car te sur l ’emploi agricole (salarié et non-salarié) ;un graphique d’évolution des actifs agricoles ;4 tableaux de données sur les exploitations agricoles (1a), sur l’ensemble des actifs agricoles (1b), sur les actifs agricoles par catégorie d’emploi (1c), sur les salaires horaires moyens bruts des salariés (1d) .

La fiche 2 présente 10 graphiques portant sur les actifs agricoles (1, 2 et 3), la main-d’œuvre permanente (4, 6 et 8), l’emploi salarié (5) et les chefs et coexploitants (7, 9 et 10) .

La fiche 3 fournit des données de cadrage par Otex .

La fiche 4 présente les données de l’emploi agricole pour les Otex analysées .

1.1 Les principaux résultats 2016 de l’emploi agricole

La ventilat ion par région de l’emploi agricole en 2016

En 2016, 4 régions rassemblent plus de la moitié de l’emploi agricole : Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes et Grand Est .

5Bilan annuel de l’emploi agricole - Résultats 2016 et estimations 2017Agreste Chiffres et Données Agriculture n° 253

Le bilan annuel de l’emploi agricole (BAEA) vise à décrire l’emploi agricole, au niveau national et régional, toutes spécialisations confondues et selon les principales orientations productives (Otex), sur le périmètre des exploitations métropolitaines retenues dans le recensement agricole (RA).

1. Principaux résultats du BAEA

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Principaux résultats du BAEA

6 Bilan annuel de l’emploi agricole - Résultats 2016 et estimations 2017Agreste Chiffres et Données Agriculture n° 253

Périmètre RA 2000 2010 2016

France Métropolitaine 957 383 751 366 702 216Auvergne-Rhône-Alpes 114 772 90 136 83 441Bourgogne-Franche-Comté 57 213 48 657 46 358Bretagne 75 894 58 183 53 752Centre-Val de Loire 48 063 37 760 35 303Corse 4 706 4 040 4 320Grand Est 83 418 75 173 71 533Hauts-de-France 59 635 45 846 42 781Île-de-France 12 700 9 087 8 247Normandie 60 753 46 016 42 052Nouvelle-Aquitaine 166 899 129 607 120 648Occitanie 138 292 103 344 96 187Pays de la Loire 84 375 64 652 59 497Provence-Alpes- Côte d'Azur 50 665 38 865 38 097

Source : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole


Ensemble des actifs agricoles (UTA) par région

Nouvelle-Aquitaine17,2%

Occitanie13,7%

Auvergne-Rhône-Alpes

11,9%

Grand Est10,2%

Pays de la Loire8,5%

Bretagne7,7%

Bourgogne-Franche-Comté

6,6%

Hauts-de-France6,1%

Normandie6,0%

Provence-Alpes-Côte d'Azur

5,4%

Centre-Val de Loire5,0%

Île-de-France1,2%

Corse0,6%

Répartition régionale de l'emploi agricole en 2016 (UTA)

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Les évolu t ions de l ’emplo i agricole au niveau de la France métropolitaine

En 2016, la diminution de l’emploi de l’ensemble des actifs agricoles (en UTA) se poursuit : - 1,1 % en moyenne annuel le entre 2010 et 2016 et - 2,4 % en moyenne annuelle entre 2000 et 2010 :

• la diminution tendancielle de lamain-d’œuvre familiale (chefsd’exploitation et coexploitants,conjoints et autres membres de lafamille non-salariés) se prolonge :les effectifs (en UTA) baissent de- 2,2 % en moyenne annuelle entre 2010 et 2016 après - 3,0 % sur lapériode 2000 à 2010 ;

• l’emploi salarié (en UTA) progresse de + 1,2 % en moyenne annuelleentre 2010 et 2016 du fait de lahausse sensible de l’emploi salarié non permanent (+ 3,0 %) aprèsune diminution moyenne annuellede - 0,8 % entre 2000 et 2010 .



La baisse de l ’emploi fami l ia l s’observe dans toutes les Otex dans une fourchette allant de - 3,3 % à - 1,0 % ; les diminutions les plusfortes s’observent en élevage enOtex bovins lait - 3,0 % et en bovinsmixte - 3,3 % .

L’emploi salar ié présente des évolutions moins uniformes, les var iat ions par Otex se situant entre - 2,4 % (Otex 2900 Fleurs et horticultures diverses) et + 4,2 % (Otex 4813 Ovins Caprins) . En viticulture, secteur de production

agr icole représentant le t iers de l ’emploi salar ié agricole, la progression moyenne entre 2010 et 2016 de + 1,3 % est proche de l’évolution moyenne nationale de + 1,2 % (cf . tableaux pages 8 et 9) .

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA

Total actifs agricoles 1 - 957,4 - 751,4 - 710,5 -1,6% - 702,2 -1,2% -2,4% -1,1%

Chefs d'exploitation et coexploitants 2 764,0 536,5 603,9 445,8 560,6 415,1 -1,8% 551,7 408,5 -1,6% -1,8% -1,4%

dont sur moyennes et grandes exploitations 2a 483,5 435,1 422,7 373,1 395,2 348,5 -1,9% 389,0 343,0 -1,6% -1,5% -1,4%

Conjoints et autres actifsagricoles non-salariés 3 374,7 169,7 190,1 74,9 135,2 50,4 -7,6% 125,0 46,6 -7,6% -7,9% -7,6%

Sous-total 2+3 1 138,7 706,2 794,0 520,7 695,7 465,5 -2,5% 676,8 455,1 -2,2% -3,0% -2,2%

Salariés permanents (1) 4 180,5 149,4 172,3 140,1 189,7 138,7 -1,1% 187,6 138,8 +0,1% -0,6% -0,2%

Salariés saisonniers, ETA, Cuma

5 - 101,7 - 90,6 - 106,3 +1,6% - 108,3 +1,9% -1,2% +3,0%

- 251,2 - 230,7 - 245,0 +0,0% - 247,1 +0,9% -0,8% +1,2%

- 243,2 - 219,0 - 230,8 -0,2% - 232,4 +0,7% -1,0% +1,0%

Sous-total main-d'œuvre permanente 2+3+4 6 1 319,2 855,6 966,3 660,8 885,4 604,2 -2,2% 864,4 593,9 -1,7% -2,6% -1,8%

(1) y compris les conjoints salariés et autres membres de la famille salariésSource : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

Sous-total 4+5

Sous-total 4+5 hors ETA Cuma

2000 2015/2014UTA

Les actifs agricoles entre 2010 et 2016 par catégorie d'emploi

Périmètre RA

unité : millier

2010 2015 2016 2016/2015UTA

2010/2000UTA

2016/2010UTA

moyenne annuelle

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2010 2016 2010 2016 2010 2016Total 751,4 702,2 -1,1% 520,7 455,1 -2,2% 230,7 247,1 +1,2%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux 80,0 74,2 -1,3% 66,8 60,0 -1,8% 13,2 14,1 +1,2%

1600 Autres grandes cultures 49,4 48,0 -0,5% 30,7 28,0 -1,5% 18,7 19,9 +1,0%

2800 Maraîchage 23,3 24,9 +1,2% 7,7 6,7 -2,3% 15,6 18,3 +2,7%

2900 Fleurs, horticulture diverse 33,7 29,4 -2,3% 10,6 9,3 -2,0% 23,2 20,0 -2,4%

3500 Viticulture 132,5 130,6 -0,2% 61,8 54,0 -2,2% 70,7 76,6 +1,3%

3900 Fruits et autres cultures perman. 36,6 37,2 +0,3% 15,0 13,4 -1,9% 21,6 23,8 +1,6%

4500 Bovins lait 95,4 82,3 -2,4% 85,0 70,6 -3,0% 10,4 11,7 +2,1%

4600 Bovins viande 70,1 61,8 -2,1% 64,3 55,2 -2,5% 5,8 6,7 +2,3%

4700 Bovins mixte 21,0 18,1 -2,5% 18,5 15,2 -3,3% 2,5 2,9 +2,9%

4813 Ovins et caprins 34,3 32,1 -1,1% 31,1 28,1 -1,7% 3,2 4,1 +4,2%

4840 Autres herbivores 25,5 25,1 -0,3% 17,9 16,8 -1,0% 7,6 8,2 +1,5%

5100 Porcins 13,9 12,9 -1,1% 8,2 6,9 -2,8% 5,7 6,0 +1,0%

5200 Volailles 26,1 24,3 -1,1% 17,2 15,4 -1,8% 8,9 9,0 +0,2%

5374 Autres élevages hors sol 14,7 13,1 -1,8% 12,2 10,4 -2,6% 2,5 2,7 +1,6%

6184 Polyculture, polyélevage 95,0 88,2 -1,2% 73,7 65,1 -2,0% 21,3 23,1 +1,3%

* Y compris les chefs et coexploitants salariésSource : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

dont emploinon-salarié*

dont emploi salarié

Les actifs agricoles (UTA) par Otex entre 2010 et 2016

Périmètre RA

unité : millier d'UTA

Emploi Total2016 /2010

moyenneannuelle

2016 /2010

moyenneannuelle

2016 /2010

moyenneannuelle

inversion de la

tendance

ralentis-sement

de la baisse

proche de 2010/ 2000

accélération de la

baisseTotal 751 365 -2,4% 702 216 -1,1% X

1500 Céréales et oléoprotéagineux 80 020 -0,5% 74 157 -1,3% X1600 Autres Grandes cultures 49 384 -2,4% 47 961 -0,5% X2800 Maraîchage 23 264 -1,5% 24 917 +1,2% X2900 Fleurs, horticulture diverse 33 737 -3,0% 29 361 -2,3% X3500 Viticulture 132 525 -1,4% 130 599 -0,2% X3900 Fruits et autres cultures perm. 36 623 -2,6% 37 189 +0,3% X4500 Bovins lait 95 382 -3,5% 82 324 -2,4% X4600 Bovins viande 70 118 -2,3% 61 838 -2,1% X4700 Bovins mixte 21 028 -4,6% 18 111 -2,5% X4813 Ovins et caprins 34 292 -2,4% 32 140 -1,1% X4840 Autres herbivores 25 454 -0,6% 25 065 -0,3% X5100 Porcins 13 856 -2,0% 12 933 -1,1% X5200 Volailles 26 050 -1,7% 24 326 -1,1% X5374 Autres élevages hors sol 14 655 -4,2% 13 122 -1,8% X6184 Polyculture, polyélevage 94 976 -3,6% 88 177 -1,2% XSource : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

Emploi agricole total par Otex : évolutions comparées 2000-2010 et 2010-2016

2016/2010 / 2010/2000

Périmètre RA UTA2010

2010/2000

moyenne annuelle

UTA2016

2016/2010

moyenne annuelle

Emploi agricole Total

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ralentis-sement de la baisse

proche de 2010/ 2000

accélé-ration de la

baisseTotal 520 692 -3,0% 455 101 -2,2% X

1500 Céréales et oléoprotéagineux 66 849 -0,7% 60 018 -1,8% X1600 Autres Grandes cultures 30 666 -2,5% 28 042 -1,5% X2800 Maraîchage 7 678 -2,7% 6 667 -2,3% X2900 Fleurs, horticulture diverse 10 576 -3,8% 9 346 -2,0% X3500 Viticulture 61 807 -2,6% 54 016 -2,2% X3900 Fruits et autres cultures perm. 15 023 -2,7% 13 408 -1,9% X4500 Bovins lait 85 010 -3,9% 70 596 -3,0% X4600 Bovins viande 64 294 -2,5% 55 181 -2,5% X4700 Bovins mixte 18 547 -5,2% 15 171 -3,3% X4813 Ovins et caprins 31 105 -2,7% 28 053 -1,7% X4840 Autres herbivores 17 892 -1,4% 16 820 -1,0% X5100 Porcins 8 187 -3,4% 6 910 -2,8% X5200 Volailles 17 176 -2,1% 15 357 -1,8% X5374 Autres élevages hors sol 12 187 -4,6% 10 409 -2,6% X6184 Polyculture, polyélevage 73 694 -4,2% 65 114 -2,0% X

* y compris les chefs et les coexploitants salariés ( RA 2010 : 9 196 UTA cf. annexe 10)Source : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

Emploi agricole non-salarié par Otex : évolutions comparées 2000-2010 et 2010-2016

Périmètre RA

Emploi agricole non-salarié*

UTA2010

2010/2000

moyenne annuelle

UTA2016

2016/2010

moyenne annuelle

2016/2010 / 2010/2000

inversion de la

tendance

proche de

2010/ 2000

accélé-ration de la

hausseTotal 230 673 -0,8% 247 115 +1,2% X

1500 Céréales et oléoprotéagineux 13 171 +0,5% 14 139 +1,2% X1600 Autres Grandes cultures 18 718 -2,1% 19 919 +1,0% X2800 Maraîchage 15 587 -0,8% 18 250 +2,7% X2900 Fleurs, horticulture diverse 23 161 -2,7% 20 015 -2,4% X3500 Viticulture 70 718 -0,1% 76 583 +1,3% X3900 Fruits et autres cultures perm. 21 601 -2,6% 23 781 +1,6% X4500 Bovins lait 10 372 +0,9% 11 728 +2,1% X4600 Bovins viande 5 825 +0,0% 6 657 +2,3% X4700 Bovins mixte 2 480 +1,6% 2 940 +2,9% X4813 Ovins et caprins 3 187 +1,7% 4 087 +4,2% X4840 Autres herbivores 7 562 +1,7% 8 245 +1,5% X5100 Porcins 5 669 +0,6% 6 023 +1,0% X5200 Volailles 8 874 -1,0% 8 969 +0,2% X5374 Autres élevages hors sol 2 468 -1,9% 2 713 +1,6% X6184 Polyculture, polyélevage 21 281 -1,1% 23 063 +1,3% X


Emploi agricole salarié par Otex : évolutions comparées 2000-2010 et 2010-2016

Périmètre RA

Emploi agricole salarié

UTA2010

2010/2000

moyenne annuelle

UTA2016

2016/2010

moyenne annuelle

2016/2010 / 2010/2000

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Les évolu t ions de l ’emplo i agricole par région

Toutes régions confondues, le nombre de chefs d’exploitation et coexploitants dans les moyennes et grandes exploitations diminue de - 1,4 % en moyenne par an entre 2010 et 2016 . Hormis en région Corse, l’emploi non-salarié baisse dans l’ensemble des régions . La région Nouvelle-Aquitaine connaît

la baisse la plus importante, - 1,9 %, suiv ie des régions Bretagne, Occitanie et Pays de la Loire avec des diminutions de - 1,7 % chacune .

L’évolution de l’emploi salarié est plus contrastée . L’emploi salarié (en UTA , hors ETA et Cuma) augmente de + 1,0 % par an en moyenne entre 2010 et 2016, avec des variations par région comprises ent re - 1,9 % ( Î le - de - France)

et + 3,4 % (Corse) . Entre 2015 et 2016, la hausse de + 0,7 % de l’emploi salarié (cf . tableau page 7) résulte de la quasi-stabilité de l’emploi permanent de + 0,1 % et du maintien à la hausse du recours à l’emploi saisonnier de + 1,6 % . Cette augmentation de l’emploi saisonnier fait suite à des hausses de + 1,2 % en 2015 et de +4,1 % en 2014 .


Les deux régions dans lesquelles l ’emp lo i ag r i c o le es t l e p lusimportant, la Nouvelle-Aquitaine(17 % des UTA) et l’Occitanie (14 %des UTA) se distinguent par une

diminution plus sensible de l’emploi non-salar ié et a contrar io une croissance soutenue de l’emploi salarié .

En Nouvelle-Aquitaine, l’emploi salarié en progression de + 1,3 % entre 2010 et 2016 est le fait d’une augmentation sensible de l’emploi salar ié saisonnier (+ 4,2 % en

2011/ 2010

2012/ 2011

2013/ 2012

2014/ 2013

2015/ 2014

2016/ 2015

2016/2010(1)

2011/ 2010

2012/ 2011

2013/ 2012

2014/ 2013

2015/ 2014

2016/ 2015

2016/2010(1)

-1,2 -1,2 -1,1 -1,4 -1,9 -1,6 -1,4 +1,2 -0,3 +3,4 +1,3 -0,2 +0,7 +1,0

Auvergne-Rhône-Alpes -1,0 -1,2 -1,2 -1,4 -1,6 -1,4 -1,3 +2,8 +0,1 +4,6 +3,4 -0,7 +0,6 +1,8Bourgogne-Franche-Comté -1,1 -0,9 -1,0 -0,9 -1,5 -1,3 -1,1 +2,4 +1,1 +2,5 +1,7 +0,2 +1,3 +1,5

Bretagne -1,3 -1,4 -1,4 -1,9 -2,0 -2,3 -1,7 +1,8 +3,1 +2,6 +1,3 +0,7 +1,8 +1,9

Centre-Val de Loire -1,4 -1,1 -1,0 -1,3 -2,5 -2,0 -1,6 +1,8 -2,1 +3,4 -0,3 -2,2 +3,4 +0,6

Corse +0,4 +1,3 +1,6 +0,2 -0,6 +1,1 +0,7 -1,3 +4,7 +3,0 +6,2 +3,0 +5,0 +3,4

Grand Est -0,7 -0,7 -0,6 -0,4 -1,1 -1,0 -0,7 +2,2 -1,7 +4,4 -1,3 -1,9 -2,2 -0,1

Hauts-de-France -0,7 -0,8 -0,2 -0,3 -1,3 -1,1 -0,7 +0,8 -2,3 +1,9 +1,1 -1,1 -0,3 -0,0

Île-de-France -2,1 -0,2 -1,2 -0,6 -0,8 -1,4 -1,0 +1,8 +3,1 +2,6 -1,3 -1,4 -2,8 -1,9

Normandie -1,3 -0,7 -0,9 -1,3 -1,5 -1,2 -1,1 -0,5 +1,3 +0,8 +1,1 -0,5 +0,9 +0,5

Nouvelle-Aquitaine -1,6 -1,7 -1,5 -1,9 -2,4 -2,1 -1,9 +0,7 +0,4 +4,5 -0,1 +1,4 +0,9 +1,3

Occitanie -1,7 -1,4 -1,2 -1,7 -2,6 -1,7 -1,7 +1,4 -0,7 +3,5 +5,3 -0,2 +2,1 +1,9

Pays de la Loire -0,9 -1,1 -1,6 -2,0 -2,4 -2,0 -1,7 +1,2 -1,0 +3,4 +1,0 -0,5 -0,4 +0,6Provence-Alpes-Côte d'Azur -0,8 -1,2 -1,2 -1,1 -1,6 -0,5 -1,1 +0,2 -1,9 +2,6 +1,6 +0,4 +1,1 +0,7

(1) évolution annuelle moyenneSource : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

Evolutions annuelles de l'emploi agricole (UTA) par région entre 2010 et 2016

France Métropolitaine

Chefs d'exploitation et coexploitants des moyennes et grandes exploitationsPérimètre RA

en %

Emploi salarié permanentet non permanenthors ETA et Cuma


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moyenne entre 2010 et 2016) . L’emploi salar ié saisonnier est tiré vers le haut par la viticulture, qui représente 40 % de l’emploi salarié saisonnier (+ 5,2 % pour la viticulture entre 2010 et 2016, soit une hausse supérieure de 2 points à celle de l’emploi saisonnier des autres secteurs de la production agricole, + 3,3 %), dans la région .

En Occitanie, l ’emploi salar ié saisonnier est prépondérant (53 % des UTA salariées) par rappor t

à l ’emploi salar ié permanent . L’évolution de l’emploi salarié de cette région (+ 1,9 % en moyenne annuelle entre 2010 et 2016) résulte d’évolutions contrastées : la baisse du volume de travail des salariés permanents de - 0,3 % en moyenne entre 2010 et 2016 est largement compensée par la progression sensible des salariés saisonniers (+ 4,2 % en moyenne entre 2010 et 2016 dont + 2,7 % en arboriculture fruitière et + 5,3 % en viticulture) .

À l’inverse, en région Grand Est à dominante viticole, la progression moyenne de l’emploi salarié entre 2010 et 2016 est faible, - 0,1 %, dont - 0,3 % pour l’emploi salarié permanent et + 0,1 % pour l’emploi salarié saisonnier . Cette région se caractérise par une diminution de l’emploi salarié saisonnier en viticulture - 1,8 % alors que l’emploi salar ié saisonnier des autres secteurs de production agricole est en progression de + 3,3 % en moyenne entre 2010 et 2016 .



P l u s i e u r s f a c t e u r s p e u ve n t contribuer à expliquer les évolutions dif férenciées de l’emploi salarié et de l’emploi non-salarié entre régions sans qu’il soit possible de les quantifier précisément :

• des transferts peuvent s’opérerentre l ’emploi non-salar ié etl ’emplo i sa lar ié lorsque desexploitants, des conjoints oud’autres membres de la familleoptent pour un statut salarié ;

• l ’ e m b a u c h e d e s a l a r i é spermanents dans les exploitations agricoles peut pallier le reculsensible du nombre des conjointset des autres membres de lafamille ;

• les comportements de départs àla retraite et le devenir des terreslibérées influent également surles évolutions de l’emploi salariéet non-salarié . La pyramide desâges des chefs d’exploitation etles évolutions de l’âge légal de

départ à la retraite ont notamment un impact sur les flux de départs à la retraite . Le devenir des terres libérées dépend pour sa part des taux de reprise de l’exploitation par le conjoint ou de la politique d ’ insta l lat ion menée par les pouvoirs publics ;

• l ’a u g m e n t a t i o n d u n o m b r ed’exploitations en Gaec et ensociété dont le statut favorisel’accès des conjoints au statut decoexploitants et dans lesquellesl’emploi salarié est plus élevé ;

Bretagne

Occitanie

Grand Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Normandie


Chefs d'exploitation et coexploitants des moyennes et grandes exploitations

Evolutionmoyenne annuelle 2016/2010-1,4%

Les régions dans l'ordre croissant de l'évolution moyenne 2016/2010 des chefs d'exploitations et coexploitants (UTA) et de l'emploi salarié agricole (UTA)

Périmètre RA

Autour de la moyenne

entre -1,6% et -1,2%

Corse


Nouvelle-AquitainePays de la Loire



Emploi salarié permanent et non-permanent hors ETA et CumaEvolution moyenne annuelle 2016/2010 +1,0%

De +1,6% à +3,4%De -1,9% à +0,5% Autour de la moyenneentre +0,5% et +1,5%

Centre-Val de Loire

De -1,9% à -1,6%

De -1,2% à +0,7%

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• le dynamisme de l’emploi salariéen groupements d’employeursdont l ’augmentation moyenneentre 2010 et 2016 atteint + 6,5 %(+ 4,0 % pour l’emploi permanentet + 10,5 % pour l ’emploi nonpermanent) . Cette évolution entre2010 et 2016 des salariés des

groupements d’employeurs est déclinée par région en annexe 2 ;

• enf in, les aléas c l imat iquespeuvent provoquer de for tesvar iat ions de l ’emploi salar iésaisonnier .

La carte régionale de l’emploi agricole 2016 indique la répartition entre l’emploi non-salarié et l’emploi salarié du total des actifs agricoles (en UTA) . La part de l’emploi salarié at teint 35 % en 2016 . Celle -ci poursuit sa progression de long terme . Elle avait augmenté de cinq points entre 2000 et 2010 passant de 27 % à 32 % .


Principaux résultats du BAEARetour sommaire

1.2 Les estimations 2017 de l’emploi agricole

Les données 2017 de la MSA ne seront disponibles que f in 2018 pour les salariés et début 2019 pour les non-salariés. Afin de disposer, de façon précoce, de premiers indicateurs de tendance, des estimations de l’emploi agricole ont été effectuées pour l’année 2017 en combinant deux approches complémentaires :

• l’application aux résultats 2016 desévolutions annuelles moyennesdes indicateurs MSA constatéeslors des trois derniers exercices ;

• la prise en compte des informations collectées auprès des DRAAF lors de la concertation sur les résultats de l’emploi 2016 entre le SSP, lesservices statistiques régionaux etles référents emploi des DRAAF .

Selon ces estimations, la baisse du nombre d’actifs agricoles se poursuivrait en 2017, mais à un ry thme ralenti par rappor t à la pér iode 2000 -2010 . Au tota l , l e nombre d ’ac t i f s agr i c o les diminuerait en moyenne de - 8 000 UTA par an entre 2010 et 2017 contre - 21 000 UTA par an entre 2000 et 2010 .



Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA

Total actifs agricoles 1 - 957,4 - 751,4 - 702,2 - 694,6 - -1,1%

Chefs d'exploitation et coexploitants 2 764,0 536,5 603,9 445,8 551,7 408,5 543,2 402,1 -1,5% -1,6%

dont sur moyennes et grandes exploitations 2a 483,5 435,1 422,7 373,1 389,0 343,0 382,8 337,5 -1,6% -1,6%

Conjoints et autres actifs agricoles non salariés 3 374,7 169,7 190,1 74,9 125,0 46,6 115,7 43,0 -7,5% -7,6%

Sous-total 2+3 1 138,7 706,2 794,0 520,7 676,8 455,1 658,9 445,2 -2,6% -2,2%

Salariés permanents (1) 4 180,5 149,4 172,3 140,1 187,6 138,8 187,3 138,6 -0,2% -0,2%

Salariés saisonniers, ETA, Cuma 5 - 101,7 - 90,6 - 108,3 - 110,8 - +2,3%

Sous-total 4+5 - 251,2 - 230,7 - 247,1 - 249,4 - +0,9%

Sous-total 4+5hors ETA Cuma - 243,2 - 219,0 - 232,4 - 234,1 - +0,7%

Sous-total main-d'œuvre permanente 2+3+4 6 1 319,2 855,6 966,3 660,8 864,4 593,9 846,2 583,8 -2,1% -1,7%

(1) y compris les conjoints salariés et autres membres de la famille salariésSource : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

Estimations 2017 de l'emploi agricole

2017/20162017 estiméPérimètre RA

unité : millier

2000 2010 2016

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1.3 Les autres enseignements du BAEA

Les exemples ci-dessous illustrent certains autres enseignements qui peuvent être tirés du BAEA par ré-gion et Otex .

Les caractéristiques de l’emploi en lien avec l’activité dominante des exploitations

À titre d’exemple, l’analyse des Otex « Viticulture », « Bovins lait » et « Céréales et oléoprotéagineux » (COP) illustre :

• l’importance de l’emploi salarié enviticulture ;

• la quasi -absence de pet i tesexp lo i ta t ions en or ientat ion« Bovins lait » ;

• l’emploi très majoritairement non-salarié de l’Otex COP et la faiblediminution des UTA dans cetteorientation depuis 2010 .


L’emploi agricole des exploitations spécialisées en Viticulture (Otex 3500)

L’emploi agricole des exploitations spécialisées en Bovins lait (Otex 4500)

L’emploi agricole des exploitations spécialisées en Céréales et oléoprotéagineux (COP) (Otex 1500)

Principaux résultats du BAEARetour sommaire

Les spécificités régionales de l’emploi au sein de chaque Otex

La par t de l ’emploi salar ié en viticulture varie fortement selon les régions . Elle représente en

2016 deux-tiers des UTA en région Nouvelle-Aquitaine, un peu plus de la moitié en région Grand Est et seulement 45 % en région Occitanie .



Viticulture – Nouvelle-AquitaineTotal 2016 : 35 000 UTA

dont l’emploi salarié représente les 2/3 (69%)

Viticulture – Grand EstTotal 2016 : 26 000 UTA

dont l’emploi salarié représente 56%

Viticulture – OccitanieTotal 2016 : 24 000 UTA

dont l’emploi salarié représente 45%

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D e s a n a l y s e s c i b l é e s s u r certaines Otex concentrées dans quelques régions

Par exemple, l ’é levage porc in et l ’é levage avicole en région

Bretagne, les autres herbivores essent ie l lement l ’é levage de chevaux en région Normandie .



Bretagne - Élevages porcins Emploi total 2016 : 6 500 UTA

Bretagne - VolaillesEmploi total 2016 : 5 400 UTA

Normandie – Autres herbivoresEmploi total 2016 : 4 900 UTA

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Emploi sa isonnier e t a léas climatiques

En Pays de la Loire et Nouvelle-Aquitaine, régions à forte production de pommes de table, les graphiques

ci-dessous illustrent la chute en2012 de la récolte de pommesliée au gel de début d’année ayantentraîné la baisse sensible en2012 du recours à la main-d’œuvresaisonnière .



Pays de la Loire - Fruits et autres cultures permanentes Emploi total 2016 : 3 000 UTA

Nouvelle Aquitaine - Fruits et autres culturespermanentes Emploi total 2016 : 5 800 UTA

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L a v a r i a b i l i t é r é g i o n a l e des for mes jur id iques des exploitations agricoles

En Pays de la Loire et Bretagne, la part des chefs et coexploitants en Gaec ou société est plus élevée

que la moyenne nationale quelle que soit l’orientation dominante de l’exploitation . A contrario, les régions Occitanie et Provence-Alpes-Côte d’Azur se situent en dessous de la moyenne nationale .


Répartition des chefs et coexploitants selon le statut juridique de l'exploitation par Otex et régions

% des chefs et coexploitants des moyennes et grandes exploitations en Gaec ou en société

2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010

38% 52% 49% 62% 52% 72% 47% 60% 19% 24% 50% 63% 45% 60%

1500 Céréales et oléprotéagineux 29% 38% 48% 60% 44% 56% 49% 62% 44% 53%

1600 Autres grandes cultures 41% 54% 48% 63% 53% 67% 65% 80% 49% 62%

2800 Maraîchage 60% 62%

2900 Fleurs, horticulture diverse 53% 61% 57% 62% 61% 74% 51% 60%

3500 Viticulture 32% 42% 52% 63% 49% 64% 33% 48% 35% 49% 29% 48%

3900 Fruits et autres cultures permanentes 36% 42% 24% 33%

4500 Bovins lait 40% 61% 55% 72% 47% 75% 57% 76% 42% 66%

4600 Bovins viande 33% 45% 34% 49% 30% 43% 26% 36%

4700 Bovins mixte 46% 70% 60% 80%

4813 Ovins et caprins 28% 41%

4840 Autres herbivores 32% 47%

5100 Porcins 66% 79%

5200 Volailles 33% 44% 41% 59%

5374 Autres élevages hors sol 68% 84%

6184 Polyculture, polyélevage 41% 52% 59% 72% 63% 77% 52% 65% 60% 74% 49% 66%


588

Corse

Moyenne de la région

Auvergne-Rhône-AlpesPérimètre RA

6 212 5Nombre d'Otex retenues

Grand Est Hauts-de-France

Bourgogne-Franche-

ComtéBretagne Centre-Val

de Loire


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Répartition des chefs et coexploitants selon le statut juridique de l'exploitation par Otex et régions (suite)

% des chefs et coexploitants des moyennes et grandes exploitations en Gaec ou en société

2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010 2000 2010

50% 63% 44% 63% 44% 59% 38% 50% 53% 72% 36% 46% 45% 60%

1500 Céréales et oléprotéagineux 46% 58% 44% 59% 43% 57% 41% 51% 44% 56%

1600 Autres grandes cultures 60% 77% 51% 66% 54% 67% 39% 56% 35% 43% 51% 65%

2800 Maraîchage 45% 52% 37% 39% 55% 70% 37% 48% 42% 51%

2900 Fleurs, horticulture diverse 48% 60% 41% 53% 59% 70% 31% 38% 47% 57%

3500 Viticulture 50% 62% 29% 39% 58% 76% 39% 49% 39% 52%

3900 Fruits et autres cultures permanentes 51% 59% 39% 52% 67% 78% 42% 53% 42% 52%

4500 Bovins lait 43% 66% 51% 73% 46% 62% 58% 81% 48% 71%

4600 Bovins viande 15% 25% 35% 51% 29% 45% 29% 50% 31% 46%

4700 Bovins mixte 41% 71% 50% 82% 49% 74%

4813 Ovins et caprins 28% 48% 47% 58% 26% 37% 36% 50%

4840 Autres herbivores 30% 43% 32% 45%

5100 Porcins 64% 78%

5200 Volailles 46% 59% 40% 54% 48% 64% 42% 57%

5374 Autres élevages hors sol 69% 83% 64% 78%

6184 Polyculture, polyélevage 56% 70% 45% 60% 40% 50% 60% 76% 50% 65%


10 6

Moyenne de la région

Nombre d'Otex retenues 2 7 11 11

Périmètre RA

Île-de-France Normandie Nouvelle-

Aquitaine Occitanie Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte

d'Azur

France métropoli-

taine

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Le BAEA est construit par le Service de la Statistique et de la Prospective du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (SSP) . Sa conception a fait l’objet d’un groupe de travail technique avec la Caisse Centrale de Mutual i té Sociale Agr icole (CCMSA), le Secrétariat Général (SG) du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et la Direction Généra le de la Per fo rmance Économique et environnementale des entreprises (DGPE) .

Le BAEA est élaboré à partir de deux sources : les recensements agricoles (RA) 2000 et 2010, d’une part, et les données annuelles de la mutualité sociale agricole (MSA), d’autre part, en vue de permettre une actualisation des données entre deux RA .

Le rapprochement des deux sources de données (RA et MSA) est complexe car il s’agit de données à vocations différentes :

• le RA, effectué dans le cadre dela réglementation statistique del’Union européenne, donne unephotographie de l’agriculture selon les grandes thématiques tellesque les cultures et superficiescultivées, l’élevage et le cheptel,l’équipement des exploitations,l ’emploi salarié ou familial, lagestion de l’exploitation…

• les données MSA ont, en premierlieu, une vocation administrativepour la gestion des cotisationssociales agricoles des exploitantsagricoles non-salar iés et descotisations des salariés agricoles . Elles permettent, en second lieu,un suivi de l’emploi du périmètreMSA et font l’objet de diversespublications annuelles sous laforme de tableaux de bord etd’études .

Une comparaison précise des données du R A 2010 e t des

données de la MSA sur la même période a été effectuée en vue de définir des modalités de traitement des données de la MSA permettant une mise à jour des données du RA à partir des évolutions annuelles observées dans les données de la MSA . Lorsque les données MSA ne fournissent pas d’éléments suffisants pour actualiser certains indicateurs d‘emploi, les évolutions sont estimées à partir des évolutions annuelles moyennes observées entre le RA 2000 et le RA 2010 .

L e s i n d i c a t e u r s p a r O t e x nécessitent des rapprochements supplémentaires entre les fichiers du recensement 2010 et ceux de la MSA pour établir la correspondance entre le classement des activités agricoles par Otex au RA et le classement selon la nomenclature des accidents du travail agricole à la MSA .

2.1 Le calcul des indicateurs d’emploi agricole en 2016

Les modalités de mise à jour des indicateurs

Les indicateurs par région relatifs à la main-d’œuvre agricole en 2016 sont calculés à partir des évolutions observées entre 2015 et 2016 dans les f ichiers de la MSA pour les chefs d’exploitation et coexploitants non-salariés et pour les salariés agr ico les permanents et non permanents . Les autres effectifs (chefs d’exploitation et coexploitants sa la r iés , con jo in ts e t au t res membres de la famille non-salariés, les salariés des ETA et Cuma) sont calculés par prolongement de la tendance observée entre le RA 2000 et le RA 2010 .


RA 2010/ 2000

MSA 2016/ 2015

non-salarié a

salariés a

a

a

a

CE Coexpl. aSalper aCE Coexpl. aSalper a

a

Indicateurs de mise à jour du BAEA

Les chefs d'exploitation et coexploitants

Les actifs agricoles

périmètre RA

Le statut juridique des exploitations agricoles des chefs et coexploitants des moyennes et grandes exploitation

Les conjoints non coexploitants et les autres membres de la famille non-salariés

Les salariés permanents et non permanents (saisonniers occasionnels)

Les UTA des Cuma et ETA

Les âges moyens

Les taux de féminisation

2. Méthodologie du BAEARetour sommaire

Au total en 2016, 90 % de l’emploi agricole en UTA est mis à jour à partir des données MSA .

Le calcul par Otex et région des indicateurs 2016 s’effectue à partir des données MSA selon les étapes suivantes :

1. le rapprochement des fichiers duRA et de la MSA à partir des Siret permet d’obtenir une répartitiondes effectifs par Otex selon lesactivités MSA ;

2 . l e s évo lu t i o ns 2 016 / 2 015 moyennes par Otex sont ensuite estimées à partir des évolutions 2016/2015 des activités MSA a p r è s a p p l i c a t i o n d e l e u r pondération au sein de l’Otex ;

3 . les évolutions par Otex sont appl iquées aux données de l’année 2015 .

→ L’annexe 3 donne un exemplede calcul du nombre de chefs etcoexploitants dans les moyenneset grandes exploitat ions de larégion Auvergne-Rhône-Alpespour l ’Otex « 1500 Céréales etoléoprotéagineux » .

2.2 Les estimations 2017

Les données 2017 de la MSA ne seront disponibles que f in 2018 pour les salariés et début 2019 pour les non-salar iés . Af in de disposer, de façon précoce, de

premiers indicateurs de tendance, des es t ima t i ons de l ’emp lo i agr icole sont ef fectuées pour l’année 2017 en combinant deux approches complémentaires : l’application aux résultats 2016 des évolutions annuelles moyennes des indicateurs MSA constatées lors des trois derniers exercices ; la prise en compte des informations collectées auprès des DRAAF lors de la concertation sur les résultats de l’emploi 2016 entre le SSP, les services statistiques régionaux et les référents emploi des DRAAF .

S’agissant de l ’emploi salar ié permanent et de l’emploi salarié saisonnier, les sources de données MSA sont mobilisées pour calculer les évolutions de 34 secteurs de production combinant le code MSA d’accident du travail et le code NAF d’activité .

De plus, compte tenu des résultats 2017 provisoires de la statistique annuelle agricole sur les productions de fruits et légumes dont dépendent fortement les variations du recours à la main-d’œuvre saisonnière, des corrections ont été apportées au cas par cas .

En moyenne en 2017, la production de fruits à noyau a augmenté, cette hausse s’observant pour la plupart des espèces (abricots + 41 % en 2017 contre - 29 % en 2016 ; cerises + 15 % en 2017 contre - 17 % en2016 ; pêches, pavies, nectarines,

+ 7 % en 2017 contre - 5 % en2016 ; prune - 8 % en 2017 contre+ 39 % en 2016), la production defruits à pépins est globalementen légère baisse (poires de table+ 1 % en 2017 contre - 8 % en 2016 ; pommes de table - 3 % en 2017contre - 5 % en 2016) . La production de tomates a diminué en 2017 de- 7 % après une hausse de + 5 %en 2016 . La récolte de raisin baissesensiblement en 2017 (- 9,4 %)faisant suite à une diminution demoindre ampleur en 2016 (- 4 %) .

2.3 Les Otex retenues pour chacune des régions

Au niveau national, les résultats sont déclinés selon les 15 principales Otex (cf . annexe 4, liste des 64 Otex regroupées en 15 Otex) .

Au niveau de chacune des 13 régions, la représentation des Otex est partielle : entre 2 et 12 Otex selon les régions . En effet, les calculs par Otex n’étant pas suffisamment robustes statistiquement dès lors qu’ils reposent sur des effectifs trop faibles, seules sont retenues les Otex prépondérantes de chaque région (soit 93 Otex* régions) .

Méthodologie du BAEA


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L’annexe 5 indique, pour chaque région, la représentativité des Otex sélectionnées, en terme de nombre d’exploitat ions, d’UTA totales, d’UTA des chefs, coexploitants, conjoints ou autres actifs non-salariés et d’UTA des salariés .

Au to t a l , l e s O tex r e te nu e s représentent :• 89 % des UTA totales (base RA

2010) ;• 8 9 % d e s U TA d e s c h e f s

d’exploitat ion, coexploitants,conjoints ou autres actifs non-salariés ;

• 89 % de l’emploi salarié y comprisles ETA et Cuma .

Dans chaque région, les Otex retenues couvrent une très large part de l’emploi agricole sauf dans les deux régions dont les effectifs sont peu élevés, la Corse et l’Île-de-France, pour lesquelles le taux de représentativité des UTA totales est respectivement de 38 % et de 61 % .

La représentat iv i té des Otex re tenues dans l es ana l yses régionales, en terme d’emploi au niveau national, est plus variable . Les trois Otex qui emploient le plus d’UTA au niveau national, la viticulture, l’élevage « bovin lait » et la « polyculture et polyélevage » sont sélectionnées dans un grand

nombre de régions . De ce fait, la quasi-totalité de l’effectif national de ces Otex est prise en compte (taux de couverture égal respectivement à 100 %, 98 % et 95 %) . À l’inverse, les Otex à effectifs faibles « Autres he r b i vo res », « Po rc ins » e t « Autres élevages hors sol » n’ont été retenues que dans les régions dans lesquelles ces activités sont essentielles . Les effectifs couverts ne représentent donc qu’une assez faible part de l’emploi total de ces Otex (taux de couverture égaux respectivement à 35 %, 52 % et 53 %) .



1500 Céréales et oléoprotéagineux 3900 Fruits et autres cultures permanentes 4840 Autres herbivores

1600 Autres grandes cultures 4500 Bovins lait 5100 Porcins

2800 Maraîchage 4600 Bovins viande 5200 Volailles

2900 Fleurs, horticulture diverse 4700 Bovins mixte 5374 Autres élevages, hors sol

3500 Viticulture 4813 Ovins et caprins 6184 Polyculture, polyélevage

Otex retenues 1500 1600 2800 2900 3500 3900 4500 4600 4700 4813 4840 5100 5200 5374 6184 Nombred'Otex

Auvergne-Rhône-Alpes a a a a a a a a a a a a 12

Bourgogne-Franche-Comté a a a a a 5

Bretagne a a a a a a a a 8

Centre-Val de Loire a a a a a a 6

Corse a a 2

Grand Est a a a a a a a a 8

Hauts-de-France a a 2

Île-de-France a a a a a a a 7

Normandie a a a a a 5

Nouvelle-Aquitaine a a a a a a a a a a a 11

Occitanie a a a a a a a a a a a 11

Pays de la Loire a a a a a a a a a a 10

Provence-Alpes-Côte d'Azur a a a a a a 6

Nombre d'Otex 9 10 5 8 10 6 9 8 4 4 2 1 5 2 10 93

Par région, les 93 Otex prépondérantes retenues

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L’annexe 6 précise, pour chaque Otex retenue dans les analyses régionales, son taux de couverture au niveau national en terme de nombre d’exploitations, UTA totales, UTA des chefs, coexploitants, conjoints ou autres actifs non-salariés et UTA des salariés .

Par ailleurs, depuis le BAEA 2013, les conjoints salariés et les autres membres de la famille salariés sont comptabilisés avec les salariés permanents pour se rapprocher des nouveaux concepts des enquêtes sur la structure des exploitations agricoles . Les données 2000 et 2010 du recensement agricole des conjoints, des aides familiaux et des salariés permanents avant et après ces transferts des conjoints salariés et autres membres de la famille salariés sont détaillés en annexe 7 .

2 . 4 L e s m o d i f i c a t i o n s apportées par rapport à la précédente édition

Par rappor t à la pub l i c a t i on précédente, quatre modifications sont apportées dans la présente édition :

Le nombre d’exploitations

Les données 2016 du nombre d’exploi tat ions agr icoles sont celles du résultat de l ’enquête sur la structure des exploitations agricoles (ESEA) en 2016 comme précédemment au BAEA 2013 avec les données ESEA 2013 .

Les données départementales de l’emploi agricole

Quatre indicateurs de l’emploi agr icole par dépar tement sont ajoutés :

1 . les chefs d’exploitation et les coexploitants en effectifs et en UTA,

2 . les conjoints et autres actifs non-salariés en effectifs et en UTA,

3 . les salar iés permanents en effectifs et en UTA,

4 . les salariés saisonniers, ETA et Cuma en UTA .

La méthodologie est la même que celle par région . Ils sont calculés à partir des évolutions observées 2011/2010, 2012/2011, 2013/2012, 2014/2013, 2015/2014, 2016/2015 dans les f i ch ie r s de la MSA pour les chefs d’exploitation et coexploitants non-salariés, pour les salariés agricoles permanents et pour l’emploi non permanent . Les autres effectifs (conjoints et autres membres de la famille non-salariés et les salariés des ETA et Cuma) sont calculés par application de la tendance observée entre le RA 2000 et le RA 2010 . Les déclinaisons par Otex ne sont publiées par département . Il en est de même des données estimées 2017 . La déclinaison de l’emploi agricole par département dès lors qu’elle repose sur des ef fectifs trop faibles n’est pas suffisamment robuste, seu les les données départementales supérieures au seuil de 200 UTA en 2010 pour chacune des quatre catégories c i b l é e s s o n t p u b l i é e s . U n e propagation à certaines données départementales adjacentes est ensuite opérée pour éviter de retrouver les chiffres considérés comme trop fragiles .

L a d é f i n i t i o n d e s c h e f s d’exploitation et les réformes sociales et fiscales

Dorénavant, en conséquence de la réforme du droit d’option (décret n° 2015 -877 du 16 jui l let 2015 relatif aux règles d’affiliation des personnes relevant de plusieurs régimes de sécurité sociale), les chefs à titre secondaire « non-non », (non agricoles - non salariés) ayant opté pour un autre régime que le régime agricole sont comptabilisés en tant que cotisants solidaires au

seul titre de la cotisation FMSE . Ces chefs, peu nombreux (6 600 en 2016), sont retirés du périmètre des cotisants non-salariés pour assurer une bonne cohérence de l’évolution des cotisants non-salariés MSA dans les grandes et moyennes exploitations et dans les petites exploitations .

Depuis le 1er janvier 2016, le régime fiscal du forfait agricole a disparu au profit du régime du micro-bénéfice agricole (dit micro-BA) (article 14 de la loi de finances pour 2017) . Cet te réforme mise en œuvre progressivement en 2017 et 2018 rend éligible au régime agricole des chefs qui auparavant étaient des cotisants solidaires . Pour garantir la cohérence des évolutions, il est décidé de reclasser cette population avec les cotisants solidaires en 2016 et 2017 pour le calcul des évolutions des chefs et coexploitants dans les moyennes et grandes exploitations et dans les petites exploitations .

L’évolution 2016/2015 du nombre de chefs d’exploitation et les réformes de l’assujettissement et du micro bénéfice agricole.

La réforme du régime du micro-BA s’applique à l’ensemble des exploitations agricoles (y compris les cotisants de solidarité) . Elle a deux conséquences sur la baisse des effectifs des solidaires par le haut (cf . & précédent) et par le bas par la sortie de solidaires dont le nouveau revenu suite à la réforme f iscale est en dessous du seuil AMA . En 2016, la baisse sensible des cotisants solidaires suite à cette réforme fiscale ne peut être retenue en tant qu’indicateur d’évolution des chefs dans les petites exploitations . En conséquence, l ’ indicateur 2016/2015 d’évolution des chefs et coexploitants dans les moyennes et grandes exploitations est retenu pour l ’ensemble des chefs et coexploitants y compris ceux dans les petites exploitations .



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3. Résultats détaillés

Données nationales : France métropolitaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Données régionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Auvergne-Rhône-Alpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Bourgogne-Franche-Comté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Bretagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Centre-Val de Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Corse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Grand Est . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Hauts-de-France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Île-de-France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Normandie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Nouvelle-Aquitaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Occitanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Pays de la Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

Provence-Alpes-Côte d’Azur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Guide de lecture des données nationales et régionales . . . . . . . . . . . . . 132

Données départementales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Retour sommaire

. 134

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

. 140

. 142

. 144

Chefs d’exploitation et coexploitants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conjoints et autres actifs non-salariés

Sous-total emploi agricole non-salarié

Salariés permanents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Sous-total emploi agricole salarié

Total actifs agricoles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146


Unité : millier2010/2000

(1)

2016/2010

(1)1 -3,0% -1,9%

1a -2,1% -1,4%

2 - -

3 +1,7% +0,9%

4 -0,4% +0,8%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 957,4 - 751,4 -2,4% - 702,2 -1,2% -1,1% - 694,6

Chefs d'exploitation et coexploitants* (2) 6 764,0 536,5 603,9 445,8 -1,8% 551,7 408,5 -1,6% -1,4% 543,2 402,1

Conjoints et autres actifs non-salariés* 7 374,7 169,7 190,1 74,9 -7,9% 125,0 46,6 -7,6% -7,6% 115,7 43,0

Salariés permanents* (3) 8 180,5 149,4 172,3 140,1 -0,6% 187,6 138,8 +0,1% -0,2% 187,3 138,69 - 101,7 - 90,6 -1,2% - 108,3 +1,9% +3,0% - 110,8

Total main-d'œuvre permanente* 6+7+8 10 1 319,2 855,6 966,3 660,8 -2,6% 864,4 593,9 -1,7% -1,8% 846,2 583,8

dont non-salariés* 11 1 126,9 696,7 782,6 511,5 -3,0% 665,2 445,8 -2,3% -2,3% 647,3 435,9

dont salariés* 12 192,3 159,0 183,7 149,3 -0,6% 199,2 148,1 +0,1% -0,1% 198,9 147,9

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 764,0 536,5 603,9 445,8 -1,8% 551,7 408,5 -1,6% -1,4% 543,2 402,113a 483,5 435,1 422,7 373,1 -1,5% 389,0 343,0 -1,6% -1,4% 382,8 337,5

dont statut individuel * *** 13a1 266,0 239,8 170,3 150,4 -4,6% 132,8 116,9 -3,5% -4,1% 127,1 111,9

dont statut Gaec ou société* *** 13a2 217,5 195,3 252,4 222,7 +1,3% 256,2 226,1 -0,6% +0,2% 255,7 225,6

Conjoints et autres actifs non-salariés*** 14 =7 374,7 169,7 190,1 74,9 -7,9% 125,0 46,6 -7,6% -7,6% 115,7 43,0

Salariés agricoles 16+19 15 - 251,2 - 230,7 -0,8% - 247,1 +0,9% +1,2% - 249,4

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 243,2 - 219,0 -1,0% - 232,4 +0,7% +1,0% - 234,117=8 180,5 149,4 172,3 140,1 -0,6% 187,6 138,8 +0,1% -0,2% 187,3 138,6

18 - 93,8 - 78,9 -1,7% - 93,6 +1,6% +2,9% - 95,6

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 8,0 - 11,7 +3,9% - 14,7 +3,9% +3,9% - 15,3

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,2% +1,3% +1,4%

rapport au SMIC 21 - - -

Salaire horaire* 22 +3,1% +1,5% +1,8%


Salaire horaire* 24 +3,4% +1,1% +1,0%


26 +3,5% +0,6% +1,5%(1) En moyenne annuelle(2) Y compris les chefs et coexploitants salariés(3) Y compris les conjoints salariés et les autres actifs familiaux salariés(4) Y compris les salariés des groupements d'employeursVoir *définition **périmètre ***estimation en pages 132 et 133

Saisonniers et occasionnels

Rappel SMIC horaire brut 6,31 €/h 8,86 €/h 9,67 €/h 9,76 €/h

11,14 €/h -1,20 SMIC 1,19 SMIC 1,15 SMIC

7,56 €/h 10,52 €/h

-1,40 SMIC 1,36 SMIC 1,38 SMIC

Salariés permanents

8,83 €/h 12,01 €/h 13,36 €/h1,33 SMIC 1,30 SMIC

Total salariés agricoles

8,39 €/h 11,51 €/h 12,49 €/h -1,29 SMIC

2017 estiméPers. UTA

Chefs d'exploitation et coexploitants* *** (2)

dans les moyennes et grandes expl.* ***

dont salariés permanents* *** (3)

dont saisonniers et occasionnels* ***

1d - Salaire horaire moyen brutSource MSA

2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA

Salariés saisonniers, ETA, Cuma*

1c - Les actifs agricoles par catégorie d'emploi

Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA


Total actifs agricoles*

79,1

1b - Ensemble des actifs agricolesPérimètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

Expl. employant des sal. permanents* (3) 79,5 76,0 79,9

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 126,2 150,1 158,8158,3

Nombre d'exploitations diversifiées* nr 56,7 nr50,8

428,5

Moyennes et grandes exploitations* 386,3 312,2 282,1

Nombre total d'exploitations agricoles 663,8 490,0 436,3287,6

2017 estimé

1 - Bilan annuel de l'emploi agricole 2016 au périmètre du recensement agricole 2010 - données globales

2016ESEA

1a - Les exploitations agricolesPérimètre RA**

2000RA

2010RA

536,5445,8 408,5

169,7

74,946,6

149,4

140,1138,8

101,7

90,6108,3

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

700,0

800,0

900,0

1 000,0

1 100,0

2000 2010 2016

Actifs agricolesUTA millier

2000 - 2010 - 2016

Saisonniers occasionnels ETA CumaSalariés permanentsConjoints et autres actifs non-salariésChefs d'exploitation et coexploitants

Données nationales : France métropolitaine

Sommaire des résultats détaillés



1 - Emploi agricole - données globales (suite)

Graphique 2.1 : Main d'œuvre permanente Eff et UTA

Précisions méthodologiques en pages 132 et 133Données MSA en annexe 8

10 - Chefs et coexploitants des moyenneset grandes exploitations par statut juridique

45%55%

2000

Gaec ou sociétéStatut individuel

0

200

400

600

800

1 000

1 200 3 - Actifs agricoles UTA (millier)

Total des actifs agricoles Chefs et coexploitantsConjoints et autres actifs non-sal. Salariés

552

125188

409

47

139

Chefs Coexpl . Cjts et AAns Sal . Perm .

4 - Main d'oeuvre permanente (millier)

Eff. 2016UTA 2016

0

50

100

150

200

250

300 5 - Emploi salariéPersonnes et UTA (millier)

Total salariés UTA Salariés permanents Pers.Salariés permanents UTA Saisonniers ETA Cuma UTA

0100200300400500600700800900 7 - Chefs et coexploitants

Nombre de personnes (millier)

Total chefs et coexploitants dont dans moy. et grandes expl. (MG)dont MG statut individuel dont MG Gaec et société

24%

67%

31%24%

27%

60%

29%30%

27% 28%

ChefsCoexpl .

Conjoint AAns Sal . Perm .

8 - Main d'œuvre permanente Taux de féminisation

2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

58%

Cjts AAns7%

Sal. Perm.20%

Sais. ETA

Cuma15%

Salariés35%

1 - Actifs agricoles 2016 UTA

56%

59%

58%

18%

10%

7%

16%

19%

20%

11%

12%

15%

2000

2010

2016

2 - Actifs agricoles UTARépartition 2000 2010 2016

Chefs et coexploitants Cjts-Autres actifs non-sal.Salariés permanents Sais. ETA Cuma

37 ans

49 ans

51 ans

49 ans

39 ans

55 ans

54 ans

50 ans

41 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .

6 - Main d'oeuvre permanente Age moyen

2016 2010 2000

60%40%

2010

66%

34%

2016

9 - Chefs et coexploitants 2015



2 - Emploi agricole 2016 au périmètre du recensement agricole 2010 - données par Otex (1)

Données de cadrage par Otex- RA 2010 et BAEA 2016 Emploi total, emploi non-salarié et emploi salarié en UTA

2010 2016 2010 2016 valeur % 2010 2016 valeur % 2010 2016 valeur %

Total 489 977 436 288 751 365 702 216 -8 192 -1,1% 520 692 455 101 -10 932 -2,2% 230 673 247 115 +2 740 +1,2%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 84 685 74 215 80 020 74 157 -977 -1,3% 66 849 60 018 -1 138 -1,8% 13 171 14 139 +161 +1,2%

1600 Autres grandes cultures GC 34 078 31 486 49 384 47 961 -237 -0,5% 30 666 28 042 -437 -1,5% 18 718 19 919 +200 +1,0%

2800 Maraîchage Ma 6 128 5 534 23 264 24 917 +275 +1,2% 7 678 6 667 -168 -2,3% 15 587 18 250 +444 +2,7%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 8 440 7 842 33 737 29 361 -729 -2,3% 10 577 9 346 -205 -2,0% 23 161 20 015 -524 -2,4%

3500 Viticulture Vi 69 955 61 701 132 525 130 599 -321 -0,2% 61 807 54 016 -1 298 -2,2% 70 718 76 583 +977 +1,3%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 18 599 16 770 36 623 37 189 +94 +0,3% 15 023 13 408 -269 -1,9% 21 601 23 781 +363 +1,6%

4500 Bovins lait BL 50 226 43 641 95 382 82 324 -2 176 -2,4% 85 010 70 596 -2 402 -3,0% 10 372 11 728 +226 +2,1%

4600 Bovins viande BV 59 530 50 881 70 118 61 838 -1 380 -2,1% 64 294 55 181 -1 519 -2,5% 5 825 6 657 +139 +2,3%

4700 Bovins mixte BM 10 793 9 291 21 028 18 111 -486 -2,5% 18 547 15 171 -563 -3,3% 2 480 2 940 +77 +2,9%

4813 Ovins et caprins OC 30 536 27 477 34 292 32 140 -359 -1,1% 31 105 28 053 -509 -1,7% 3 187 4 087 +150 +4,2%

4840 Autres herbivores He 25 681 23 851 25 454 25 065 -65 -0,3% 17 892 16 820 -179 -1,0% 7 562 8 245 +114 +1,5%

5100 Porcins Po 6 277 5 687 13 856 12 933 -154 -1,1% 8 188 6 910 -213 -2,8% 5 669 6 023 +59 +1,0%

5200 Volailles Vo 14 809 13 892 26 050 24 326 -287 -1,1% 17 176 15 357 -303 -1,8% 8 874 8 969 +16 +0,2%

5374 Autres élevages hors sol HS 8 795 7 857 14 655 13 122 -256 -1,8% 12 187 10 409 -296 -2,6% 2 468 2 713 +41 +1,6%

6184 Polyculture, polyélevage PP 61 445 56 173 94 976 88 177 -1 133 -1,2% 73 695 65 114 -1 430 -2,0% 21 281 23 063 +297 +1,3%

* Y compris les chefs et coexploitants salariés 0 10 0 4 1 0 7 1 0 -3 -1

Liste des Otex (1) (2)

1 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 6 3900 Fruits et autres cultures permanentes 11 4840 Autres herbivores

2 1600 Autres grandes cultures 7 4500 Bovins lait 12 5100 Porcins

3 2800 Maraîchage 8 4600 Bovins viande 13 5200 Volailles

4 2900 Fleurs, horticulture diverse 9 4700 Bovins mixte 14 5374 Autres élevages hors sol

5 3500 Viticulture 10 4813 Ovins et caprins 15 6184 Polyculture, polyélevage

(1) Liste détaillée des Otex en annexe 4(2) Par région, seules les OTEX prépondérantes sont retenues .

Emploi agricole par OtexNombre

d'exploitations Emploi Total 2016 /2010moy.annuelle

Dont emploi non-salarié*

2016 /2010moy.annuelle

Dont emploi salarié


Vi19%

PP12%

BL12%

COP10%

BV9%

GC7%

Fr5%

OC5%

FH4%

He4%

Ma3%

Vo3%

Répartition par Otexde l'emploi agricole en 2016 (UTA)

Vi12%

PP14%

BL16%

COP13%

BV12%

GC6%

Fr3%

OC6%

He4%

Non-salarié

Vi31%

PP9%

BL5%COP

6%BV3%

GC8%

Fr10%

FH8%

He3%

Ma7%

BM1%

Salarié

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

COP GC Ma FH Vi Fr BL BV BM OC He Po Vo HS PP

Actifs agricoles en UTA par Otex2010 - 2016

Total 2010Total 2016

Non-salarié +

salarié





2 - Emploi agricole par Otex (suite)

1 88 490 84 685 -0,4% 74 215 -2,2% 72 570Moyennes et grandes exploitations 1a 49 503 51 425 +0,4% 48 829 -0,9% 48 050

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 17 481 25 055 +3,7% 27 068 +1,3% 27 250Exploitations employant des sal . permanents 3 7 597 7 846 +0,3% 8 726 +1,8% 8 580

4 84 240 80 020 -0,5% 74 157 -1,3% 72 990Chefs d'exploitation et coexploitants 5 60 191 59 651 -0,1% 54 601 -1,5% 53 690

dans les moyennes et grandes expl. 5a 47 593 48 574 +0,2% 45 699 -1,0% 45 100Conjoints et autres actifs non-salariés 6 11 516 7 198 -4,6% 5 417 -4,6% 5 140

Sous-total 5+6 7 71 707 66 849 -0,7% 60 018 -1,8% 58 830Salariés permanents 8 7 791 7 578 -0,3% 7 548 -0,1% 7 480Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 4 743 5 593 +1,7% 6 591 +2,8% 6 680

Sous-total 8+9 10 12 533 13 171 +0,5% 14 139 +1,2% 14 160Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 79 497 74 426 -0,7% 67 566 -1,6% 66 310

12 - 11,21 €/h - 12,44 €/h +1,8% -13 - 1,27 SMIC - 1,29 SMIC - -14 - 10,25 €/h - 11,02 €/h +1,2% -15 - 1,16 SMIC - 1,14 SMIC - -

(1) évolution annuelle moyenne rappel SMIC 6,31€/h 8,86€/h +3,5% 9,67€/h +1,5% 9,76€/h

1 37 330 34 078 -0,9% 31 486 -1,3% 31 150Moyennes et grandes exploitations 1a 24 420 19 493 -2,2% 19 050 -0,4% 18 870

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 10 221 11 665 +1,3% 12 630 +1,3% 12 740Exploitations employant des sal . permanents 3 7 322 6 798 -0,7% 7 440 +1,5% 7 300


dans les moyennes et grandes expl. 5a 26 414 21 224 -2,2% 20 543 -0,5% 20 430Conjoints et autres actifs non-salariés 6 8 420 3 881 -7,5% 2 416 -7,6% 2 230

Sous-total 5+6 7 39 663 30 666 -2,5% 28 042 -1,5% 27 670Salariés permanents 8 11 721 10 201 -1,4% 9 972 -0,4% 9 890Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 11 453 8 516 -2,9% 9 947 +2,6% 10 160

Sous-total 8+9 10 23 174 18 718 -2,1% 19 919 +1,0% 20 050Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 51 384 40 868 -2,3% 38 014 -1,2% 37 560



Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Céréales et OléoprotéagineuxCéréales et Oléoprotéagineux 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

5 - Effectifs des chefs et coexploitants par statut dans les moyennes et grandes exploitations

Emploi agricole en UTA : Autres grandes cultures

Nombre total d'exploitations agricoles

Total actifs agricoles en UTA 7+10

Salaire horaire brut (source MSA)

Salariés permanentssalaire horairerapport au SMIC


salaire horairerapport au SMIC

Périmètre RAAutres grandes cultures 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








25%

58%

25%10%

26%

51%

21% 15%

ChefsCoexpl .


4 - Taux de féminisation 20002010

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Actifs agricoles UTA

Chefs et coexploitants Chefs coexpl . dans moy . et grandes exploitationsConjoints et autres actifs non-salariés Salariés permanentsSaisonniers occasionnels ETA Cuma

37 ans

50 ans

53 ans

50 ans

39 ans

54 ans

56 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

44%56%

2000


56%44%

2010

23%

71%

29%16%

27%

61%

27% 21%

ChefsCoexpl .



0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

1 - Actifs agricoles UTA


38 ans

47 ans

50 ans

49 ans

40 ans

55 ans

55 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

51%49%

2000


65%35%

2010

71%

75%

74%

14%

9%

7%

9%

9%

10%

6%

7%

9%

2000

2010

2016


Chefs Coexploitants Cjts-Autres actifs non-sal.Salariés permanents Sais. ETA Cuma

50%

54%

53%

13%

8%

5%

19%

21%

21%

18%

17%

21%

2000

2010

2016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 685 1 826 +0,8% 1 755 -0,7% 1 740Exploitations employant des sal . permanents 3 2 247 1 988 -1,2% 1 741 -2,2% 1 670

4 27 055 23 264 -1,5% 24 917 +1,2% 25 380Chefs d'exploitation et coexploitants 5 7 351 6 237 -1,6% 5 698 -1,5% 5 640

dans les moyennes et grandes expl. 5a 5 749 4 950 -1,5% 4 355 -2,1% 4 260Conjoints et autres actifs non-salariés 6 2 757 1 441 -6,3% 969 -6,4% 890






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 3 645 3 417 -0,6% 3 293 -0,6% 3 270Exploitations employant des sal . permanents 3 5 613 4 019 -3,3% 3 548 -2,1% 3 440




Sous-total 8+9 10 30 453 23 161 -2,7% 20 015 -2,4% 19 820Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 39 065 28 616 -3,1% 23 695 -3,1% 23 260



Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : MaraîchageMaraîchage 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Fleurs, horticulture diverse







Périmètre RAFleurs, horticulture diverse 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








23%

73%

41% 39%26%

67%

39% 45%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



38 ans

48 ans

51 ans

48 ans

41 ans

54 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

42%58%

2000


51%49%

2010

21%

78%

41%31%26%

68%

41% 35%

ChefsCoexpl .



0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



36 ans

46 ans

48 ans

46 ans

39 ans

57 ans

51 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

47%53%

2000


57%43%

2010

27%

27%

23%

10%

6%

39%

37%

34%

24%

30%

39%

2000

2010

2016



26%

27%

29%

8% 51%

53%

49%

15%

15%

19%

2000

2010

2016



Sommaire des résultats détaillésDonnées nationales : France métropolitaine





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 16 506 19 537 +1,7% 20 429 +0,7% 20 550Exploitations employant des sal . permanents 3 18 867 17 195 -0,9% 16 817 -0,4% 16 680



Sous-total 5+6 7 80 690 61 807 -2,6% 54 016 -2,2% 52 930Salariés permanents 8 43 165 43 338 +0,0% 43 754 +0,2% 43 810Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 28 475 27 380 -0,4% 32 829 +3,1% 33 270












Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : ViticultureViticulture 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Fruits et autres cultures permanentes







Périmètre RAFruits et autres cultures permanentes 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








26%

66%

32% 25%30%

59%

30% 30%

ChefsCoexpl .



0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



39 ans

47 ans

52 ans

52 ans

42 ans

55 ans

55 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

39%61%

2000


52%48%

2010

24%

68%

36%17%

27%

63%

32%24%

ChefsCoexpl .



0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



41 ans

48 ans

54 ans

53 ans

44 ans

57 ans

58 ans

55 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

42%58%

2000


52%48%

2010

41%

40%

37%

12%

7%

28%

33%

34%

19%

21%

25%

2000

2010

2016



31%

33%

31%

10%

8%

17%

17%

17%

42%

42%

47%

2000

2010

2016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 22 258 26 151 +1,6% 26 113 -0,0% 25 860Exploitations employant des sal . permanents 3 6 909 7 574 +0,9% 9 154 +3,2% 9 200



Sous-total 5+6 7 127 178 85 010 -3,9% 70 596 -3,0% 68 280Salariés permanents 8 5 244 6 329 +1,9% 6 818 +1,2% 6 860Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 4 250 4 043 -0,5% 4 910 +3,3% 4 930








Sous-total 5+6 7 82 591 64 294 -2,5% 55 181 -2,5% 53 850Salariés permanents 8 3 886 3 649 -0,6% 4 051 +1,8% 4 050Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 925 2 176 +1,2% 2 606 +3,0% 2 640




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Bovins laitBovins lait 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Bovins viande







Périmètre RABovins viande 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

78%

32%18%24%

76%

30% 24%

ChefsCoexpl .



010 00020 00030 00040 00050 00060 00070 00080 00090 000

100 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Actifs agricoles UTA


32 ans

49 ans

48 ans

45 ans

33 ans

56 ans

50 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

48%52%

2000


71%

29%

2010

26%

58%

31%

8%

25%

55%

26%12%

ChefsCoexpl .



0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



36 ans

53 ans

52 ans

50 ans

36 ans

55 ans

54 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

31%

69%

2000


46%54%

2010

68%

77%

79%

25%

12%

7%

7%

8%

2000

2010

2016



70%

77%

78%

24%

15%

11%

4%

5%

7%

2000

2010

2016











Sous-total 5+6 7 31 520 18 547 -5,2% 15 171 -3,3% 14 670Salariés permanents 8 1 238 1 618 +2,7% 1 884 +2,6% 1 890Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 880 862 -0,2% 1 056 +3,4% 1 090








Sous-total 5+6 7 41 014 31 105 -2,7% 28 053 -1,7% 27 650Salariés permanents 8 1 669 1 981 +1,7% 2 464 +3,7% 2 480Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 034 1 206 +1,6% 1 623 +5,1% 1 640




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Bovins mixteBovins mixte 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Ovins et caprins







Périmètre RA

Ovins et caprins 2000RA

2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

78%

30%15%

25%

70%

28%18%

ChefsCoexpl .



0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



33 ans

47 ans

48 ans

45 ans

34 ans

53 ans

52 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

49%51%

2000


74%

26%

2010

27%

61%

35%28%29%

56%

32% 37%

ChefsCoexpl .



0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



35 ans

52 ans

51 ans

51 ans

36 ans

55 ans

54 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

36%64%

2000


50%50%

2010

66%

76%

77%

27%

13%

7%

8%

10%

2000

2010

2016



68%

73%

75%

26%

17%

12%

6%

8%

2000

2010

2016

















dans les moyennes et grandes expl. 5a 9 214 7 339 -2,2% 6 454 -2,1% 6 310Conjoints et autres actifs non-salariés 6 2 246 670 -11,4% 267 -14,2% 230

Sous-total 5+6 7 11 626 8 187 -3,4% 6 910 -2,8% 6 720Salariés permanents 8 4 669 5 034 +0,8% 5 308 +0,9% 5 280Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 682 635 -0,7% 715 +2,0% 710




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Autres herbivoresAutres herbivores 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Porcins







Périmètre RAPorcins 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








25%

60%

35%27%33%

54%

37% 43%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



34 ans

42 ans

50 ans

51 ans

34 ans

46 ans

53 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

32%68%

2000


45%55%

2010

22%

77%

27%16%23%

68%

30% 24%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

10 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



34 ans

48 ans

46 ans

43 ans

38 ans

55 ans

50 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

64%

36%

2000


78%

22%

2010

58%

57%

57%

18%

13%

10%

19%

24%

26% 7%

2000

2010

2016



55%

54%

51%

13% 28%

36%

41%

2000

2010

2016

















Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 4 326 3 893 -1,0% 4 031 +0,6% 3 990Exploitations employant des sal . permanents 3 1 766 1 555 -1,3% 1 724 +1,7% 1 700



Sous-total 5+6 7 19 528 12 187 -4,6% 10 409 -2,6% 10 140Salariés permanents 8 2 105 1 769 -1,7% 1 879 +1,0% 1 850Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 875 700 -2,2% 834 +3,0% 830




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : VolaillesVolailles 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Autres élevages hors sol







Périmètre RAAutres élevages hors sol 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








29%

68%

33% 40%32%

58%

33%44%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



37 ans

47 ans

46 ans

44 ans

41 ans

55 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

42%58%

2000


57%43%

2010

26%

73%

31% 26%29%

62%

30% 28%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



34 ans

49 ans

51 ans

48 ans

36 ans

54 ans

55 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

64%

36%

2000


78%

22%

2010

53%

57%

57%

15%

9%

6%

25%

27%

28%

6%

7%

9%

2000

2010

2016



67%

73%

74%

20%

10%

9%

12%

14%

5%

6%

2000

2010

2016










Sous-total 5+6 7 113 584 73 694 -4,2% 65 114 -2,0% 63 920Salariés permanents 8 12 958 12 428 -0,4% 12 638 +0,3% 12 590Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 10 838 8 853 -2,0% 10 425 +2,8% 10 610




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Polyculture, polyélevagePolyculture, polyélevage 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

69%

32%23%24%

64%

30% 28%

ChefsCoexpl .



010 00020 00030 00040 00050 00060 00070 00080 00090 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



36 ans

51 ans

52 ans

50 ans

37 ans

56 ans

54 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

50%50%

2000


65%

35%

2010

62%

66%

67%

21%

12%

7%

9%

13%

14%

8%

9%

12%

2000

2010

2016






2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -3,2% -2,6%

1a -2,2% -2,0%

2 - -

3 +1,5% +1,3%

4 +0,3% +1,6%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 114 772 - 90 136 -2,4% - 83 441 -1,4% -1,3% - 82 400

Chefs d'exploitation et coexploitants* (2) 6 98 151 69 501 75 930 58 411 -1,7% 69 507 53 661 -1,4% -1,4% 68 530 52 890

Conjoints et autres actifs non-salariés* 7 55 221 24 466 28 441 11 894 -7,0% 18 901 7 720 -7,0% -7,0% 17 590 7 180

Salariés permanents* (3) 8 11 330 9 097 12 007 9 562 +0,5% 13 380 9 793 -0,4% +0,4% 13 360 9 7809 - 11 708 - 10 270 -1,3% - 12 267 +1,5% +3,0% - 12 550

Total main-d'œuvre permanente* 6+7+8 10 164 702 103 064 116 378 79 867 -2,5% 101 788 71 174 -1,9% -1,9% 99 480 69 850

dont non-salariés* 11 152 430 93 216 103 415 69 486 -2,9% 87 409 60 503 -2,2% -2,3% 85 110 59 180

dont salariés* 12 12 272 9 848 12 963 10 381 +0,5% 14 379 10 671 -0,3% +0,5% 14 370 10 670

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 98 151 69 501 75 930 58 411 -1,7% 69 507 53 661 -1,4% -1,4% 68 530 52 89013a 55 375 51 698 48 483 45 220 -1,3% 44 792 41 781 -1,4% -1,3% 44 140 41 170

dont statut individuel * *** 13a1 34 264 32 214 23 229 21 791 -3,8% 18 105 16 888 -3,6% -4,2% 17 300 16 140

dont statut Gaec ou société* *** 13a2 21 111 19 484 25 254 23 429 +1,9% 26 687 24 893 +0,2% +1,0% 26 840 25 030

Conjoints et autres actifs non-salariés*** 14 =7 55 221 24 466 28 441 11 894 -7,0% 18 901 7 720 -7,0% -7,0% 17 590 7 180

Salariés agricoles 16+19 15 - 20 805 - 19 831 -0,5% - 22 060 +0,6% +1,8% - 22 330

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 20 235 - 19 132 -0,6% - 21 269 +0,6% +1,8% - 21 52017=8 11 330 9 097 12 007 9 562 +0,5% 13 380 9 793 -0,4% +0,4% 13 360 9 780

18 - 11 138 - 9 571 -1,5% - 11 476 +1,4% +3,1% - 11 740

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 569 - 699 +2,1% - 791 +2,1% +2,1% - 810

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,0% +1,0% +1,6%


Salaire horaire* 22 +2,7% +1,1% +2,2%


Salaire horaire* 24 +3,2% +1,0% +1,1%



2017 estimé2016ESEA


2000RA

2010RA

52 640

Moyennes et grandes exploitations* 44 775 35 740 30 960

Nombre total d'exploitations agricoles 86 909 62 694 53 61631 612

Nombre d'exploitations diversifiées* nr 8 864 nr7 618

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 11 499 13 339 14 65014 445



6 420


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

Expl. employant des sal. permanents* (3) 5 635 5 797 6 384

2016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA

-1,25 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

2017


9,03 €/h 11,74 €/h 13,34 €/h1,30 SMIC 1,25 SMIC


8,20 €/h 11,05 €/h 12,14 €/h


9,67 €/h 9,76 €/h

10,86 €/h -1,17 SMIC 1,15 SMIC 1,12 SMIC

7,40 €/h 10,18 €/hSaisonniers et occasionnels

Rappel SMIC horaire brut 6,31 €/h 8,86 €/h

69 50158 411 53 661

24 466

11 8947 720

9 097

9 5629 793

11 708

10 27012 267

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

2000 2010 2016

Actifs agricoles UTA2000 - 2010 - 2016


Salariés26%Non

salariés74%

Actifs agricoles83 441 UTA en 2016

Données régionales : Auvergne-Rhône-AlpesSommaire des résultats détaillés

Données régionales : Auvergne-Rhône-Alpes






0

50 000

100 000

150 000 3 - Actifs agricoles UTA


69 507

18 90113 380

53 661

7 720 9 793


4 - Main d'oeuvre permanente

Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000 5 - Emploi salariéPersonnes et UTA


0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000 7 - Chefs et coexploitantsNombre de personnes


21%

69%

31%23%

24%

63%

27%31%

24% 31%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

64%

Cjts AAns

9%

Sal. Perm.12%

Sais. ETA Cuma15%Salariés

27%


61%

65%

64%

21%

13%

9%

8%

11%

12%

10%

11%

15%

2000

2010

2016



36 ans

48 ans

50 ans

49 ans

37 ans

54 ans

53 ans

50 ans

38 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

38%62%

2000


52%48%

2010

60%40%

2016





Recensement agricole 2010



Total 62 694 53 616 90 136 83 441 -1 116 -1,3% 70 305 61 381 -1 487 -2,2% 19 831 22 060 +371 +1,8%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 6 553 5 215 5 213 4 693 -87 -1,7% 4 602 4 032 -95 -2,2% 612 661 +8 +1,3%

1600 Autres grandes cultures GC 3 080 2 632 2 995 2 938 -10 -0,3% 2 078 1 847 -38 -1,9% 918 1 091 +29 +2,9%

2800 Maraîchage Ma 455 412 1 483 1 705 +37 +2,3% 572 518 -9 -1,6% 911 1 187 +46 +4,5%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 1 023 959 4 215 3 843 -62 -1,5% 1 347 1 246 -17 -1,3% 2 868 2 597 -45 -1,6%

3500 Viticulture Vi 5 304 4 419 8 912 8 484 -71 -0,8% 5 355 4 571 -131 -2,6% 3 557 3 913 +59 +1,6%


4500 Bovins lait BL 9 821 8 195 18 119 15 708 -402 -2,4% 16 588 13 835 -459 -3,0% 1 532 1 873 +57 +3,4%

4600 Bovins viande BV 11 372 9 815 13 983 12 831 -192 -1,4% 12 989 11 698 -215 -1,7% 994 1 133 +23 +2,2%

4700 Bovins mixte BM 2 445 2 018 4 820 4 133 -115 -2,5% 4 294 3 500 -132 -3,4% 526 633 +18 +3,1%

4813 Ovins et caprins OC 4 384 3 972 4 765 4 647 -20 -0,4% 4 352 4 023 -55 -1,3% 413 624 +35 +7,1%

4840 Autres herbivores He 4 259 3 716 4 078 3 836 -40 -1,0% 3 227 2 940 -48 -1,5% 851 896 +7 +0,9%

5100 Porcins Po 356 320 722 711 -2 -0,2% 450 400 -8 -1,9% 272 311 +7 +2,3%

5200 Volailles Vo 1 372 1 277 2 147 2 037 -18 -0,9% 1 528 1 414 -19 -1,3% 620 623 +1 +0,1%

5374 Autres élevages hors sol HS 1 100 960 1 526 1 412 -19 -1,3% 1 278 1 133 -24 -2,0% 247 279 +5 +2,0%

6184 Polyculture, polyélevage PP 7 459 6 533 10 208 9 484 -121 -1,2% 8 145 7 119 -171 -2,2% 2 063 2 365 +50 +2,3%

* Y compris les chefs et coexploitants salariés

Liste des Otex retenues (1) (2)

1 4500 Bovins lait 5 3900 Fruits et autres cultures permanentes 9 2900 Fleurs, horticulture diverse

2 4600 Bovins viande 6 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 10 4840 Autres herbivores

3 6184 Polyculture, polyélevage 7 4813 Ovins et caprins 11 1600 Autres grandes cultures

4 3500 Viticulture 8 4700 Bovins mixte 12 5200 Volailles








BL19%

BV15%

PP11%Vi

10%

Fr8%

COP6%

OC6%

BM5%

FH5%

He5%

GC3%


BL22%

BV19%

PP12%

Vi7%

Fr5%

COP7%

OC6%

BM6%

He5%

GC3%

Non-salarié

BL8% BV

5%

PP11%

Vi18%

Fr18%

COP3%

OC3%

BM3%

FH12%

He4%

GC5%

Ma5%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000




Non-salarié +

salarié







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 2 984 3 738 +2,3% 3 761 +0,1% 3 770Exploitations employant des sal . permanents 3 761 926 +2,0% 1 198 +4,4% 1 250



Sous-total 5+6 7 23 899 16 587 -3,6% 13 835 -3,0% 13 440Salariés permanents 8 648 825 +2,4% 934 +2,1% 950Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 854 707 -1,9% 939 +4,8% 950





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 368 1 986 +3,8% 2 336 +2,7% 2 410Exploitations employant des sal . permanents 3 606 670 +1,0% 721 +1,2% 720



Sous-total 5+6 7 14 760 12 989 -1,3% 11 698 -1,7% 11 570Salariés permanents 8 580 549 -0,5% 587 +1,1% 580Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 405 445 +0,9% 546 +3,5% 560

Sous-total 8+9 10 985 994 +0,1% 1 133 +2,2% 1 140Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 15 340 13 538 -1,2% 12 285 -1,6% 12 150




RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estiméPérimètre RA










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








19%

78%

32%15%21%

79%

29% 26%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



41 ans

59 ans

57 ans

45 ans

31 ans

55 ans

49 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

40%60%

2000


61%

39%

2010

21%

64%

28%

8%22%

59%

23%11%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

58 ans

60 ans

48 ans

35 ans

53 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

33%

67%

2000


45%55%

2010

67%

76%

78%

28%

15%

10%

2000

2010

2016



72%

79%

80%

22%

14%

11%

2000

2010

2016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 458 1 417 -0,3% 1 588 +1,9% 1 610Exploitations employant des sal . permanents 3 663 684 +0,3% 726 +1,0% 720



Sous-total 5+6 7 12 720 8 145 -4,4% 7 119 -2,2% 6 940Salariés permanents 8 802 882 +1,0% 963 +1,5% 960Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 387 1 181 -1,6% 1 402 +2,9% 1 440





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 023 1 094 +0,7% 1 165 +1,1% 1 180Exploitations employant des sal . permanents 3 929 770 -1,9% 787 +0,4% 770








RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)



Emploi agricole en UTA : Viticulture







Périmètre RAViticulture 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








20%

68%

30%20%22%

65%

29% 29%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

60 ans

63 ans

52 ans

36 ans

55 ans

54 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

41%59%

2000


52%48%

2010

19%

76%

27% 21%23%

66%

27% 28%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

58 ans

61 ans

51 ans

41 ans

55 ans

53 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

32%

68%

2000


42%58%

2010

63%

65%

66%

23%

15%

9%

5%

9%

10%

9%

12%

15%

2000

2010

2016



50%

49%

46%

16%

11%

8%

12%

15%

17%

23%

25%

30%

2000

2010

2016









Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 634 557 -1,3% 589 +0,9% 590Exploitations employant des sal . permanents 3 429 406 -0,5% 382 -1,0% 370



Sous-total 5+6 7 4 631 3 501 -2,8% 3 105 -2,0% 3 050Salariés permanents 8 767 673 -1,3% 690 +0,4% 690Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 3 341 2 775 -1,8% 3 185 +2,3% 3 380





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 622 886 +3,6% 1 000 +2,0% 1 010Exploitations employant des sal . permanents 3 218 295 +3,1% 329 +1,8% 320

4 5 409 5 213 -0,4% 4 693 -1,7% 4 580Chefs d'exploitation et coexploitants 5 3 913 3 943 +0,1% 3 502 -2,0% 3 410

dans les moyennes et grandes expl. 5a 2 421 2 572 +0,6% 2 448 -0,8% 2 400Conjoints et autres actifs non-salariés 6 917 658 -3,3% 530 -3,6% 510

Sous-total 5+6 7 4 830 4 602 -0,5% 4 032 -2,2% 3 920Salariés permanents 8 235 266 +1,3% 278 +0,7% 270Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 345 346 +0,0% 383 +1,7% 390

Sous-total 8+9 10 579 612 +0,5% 661 +1,3% 660Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 5 065 4 868 -0,4% 4 310 -2,0% 4 190



Emploi agricole en UTA : Fruits et autres cultures permanentesFruits et autres cultures permanentes 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)



Emploi agricole en UTA : Céréales et Oléoprotéagineux







Périmètre RACéréales et Oléoprotéagineux 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








21%

68%

33%20%24%

63%

29% 28%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

57 ans

63 ans

52 ans

42 ans

57 ans

56 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

36%64%

2000


42%

58%

2010

24%

50%

23%12%

24%

47%

18% 16%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

59 ans

65 ans

51 ans

36 ans

53 ans

58 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

29%

71%

2000


38%62%

2010

39%40%

37%

14%11%

8%

9%10%

10%

38%40%

46%

200020102016



72%76%75%

17%13%

11%

6%7%8%

200020102016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 365 461 +2,4% 576 +3,8% 600Exploitations employant des sal . permanents 3 165 214 +2,6% 269 +3,9% 280








Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 942 1 061 +1,2% 1 065 +0,1% 1 070Exploitations employant des sal . permanents 3 214 260 +2,0% 316 +3,3% 330







Emploi agricole en UTA : Ovins et caprinsOvins et caprins 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)



Emploi agricole en UTA : Bovins mixte







Périmètre RABovins mixte 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








28%

60%

34% 28%28%

58%

33%43%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

58 ans

60 ans

50 ans

34 ans

52 ans

51 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

28%

72%

2000


41%59%

2010

20%

79%

30%8%

23%

70%

23% 21%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

56 ans

57 ans

44 ans

35 ans

52 ans

51 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

46%54%

2000


70%

30%

2010

69%

73%

73%

25%

19%

13% 7% 7%

2000

2010

2016



66%

75%

76%

29%

15%

9%

7%

10%

2000

2010

2016








1 1 319 1 023 -2,5% 959 -1,1% 960Moyennes et grandes exploitations 1a 901 772 -1,5% 661 -2,6% 650



dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 038 949 -0,9% 849 -1,8% 840Conjoints et autres actifs non-salariés 6 358 188 -6,2% 126 -6,5% 120

Sous-total 5+6 7 1 685 1 347 -2,2% 1 246 -1,3% 1 240Salariés permanents 8 2 397 2 200 -0,9% 1 781 -3,5% 1 760Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 716 668 -0,7% 816 +3,4% 830




1 6 172 4 259 -3,6% 3 716 -2,2% 3 680Moyennes et grandes exploitations 1a 847 913 +0,8% 857 -1,0% 850



dans les moyennes et grandes expl. 5a 889 1 097 +2,1% 1 067 -0,5% 1 060Conjoints et autres actifs non-salariés 6 960 617 -4,3% 460 -4,8% 440





Emploi agricole en UTA : Fleurs, horticulture diverseFleurs, horticulture diverse 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)



Emploi agricole en UTA : Autres herbivores







Périmètre RAAutres herbivores 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








17%

80%

46%31%23%

75%

41% 36%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

55 ans

58 ans

45 ans

39 ans

58 ans

50 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

53%47%

2000


61%

39%

2010

26%

58%

34% 31%31%

52%

34%

53%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

53 ans

61 ans

50 ans

32 ans

48 ans

53 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

32%

68%

2000


47%53%

2010

28%

27%

29%

7% 50%

52%

46%

15%

16%

21%

2000

2010

2016



63%

64%

65%

22%

15%

12%

9%

14%

15%

6%

7%

8%

2000

2010

2016






1 3 362 3 080 -0,9% 2 632 -2,6% 2 590Moyennes et grandes exploitations 1a 1 044 739 -3,4% 682 -1,3% 670

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 406 374 -0,8% 419 +1,9% 430Exploitations employant des sal . permanents 3 184 195 +0,6% 207 +1,0% 200




Sous-total 8+9 10 966 918 -0,5% 1 091 +2,9% 1 100Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 2 936 2 468 -1,7% 2 292 -1,2% 2 260




Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 310 356 +1,4% 404 +2,1% 410Exploitations employant des sal . permanents 3 202 185 -0,9% 185 0 180


dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 387 1 191 -1,5% 1 162 -0,4% 1 150Conjoints et autres actifs non-salariés 6 472 235 -6,7% 153 -6,9% 140

Sous-total 5+6 7 1 939 1 528 -2,4% 1 414 -1,3% 1 390Salariés permanents 8 457 478 +0,4% 432 -1,7% 440Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 191 142 -2,9% 191 +5,1% 190

Sous-total 8+9 10 648 620 -0,4% 623 +0,1% 630Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 2 396 2 006 -1,8% 1 846 -1,4% 1 830



Emploi agricole en UTA : Autres grandes culturesAutres grandes cultures 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)



Emploi agricole en UTA : Volailles







Périmètre RAVolailles 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

64%

31% 27%27%

51%

27%36%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

57 ans

62 ans

51 ans

40 ans

55 ans

56 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

41%59%

2000


54%46%

2010

56%

59%

56%

17%

10%

7%

9%

13%

15%

18%

18%

22%

2000

2010

2016



25%

70%

32%40%

28%

63%

28%43%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

53 ans

57 ans

45 ans

40 ans

54 ans

50 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

33%

67%

2000


44%56%

2010

57%

60%

62%

18%

11%

8%

18%

22%

21%

7%

7%

9%

2000

2010

2016

2 - Actifs agricoles Répartition 2000 2010 2016






2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,6% -2,2%

1a -1,7% -1,0%

2 - -

3 +1,7% +1,3%

4 +0,6% +1,6%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 57 213 - 48 657 -1,6% - 46 358 -0,8% -0,8% - 46 090



Salariés permanents* (3) 8 10 930 8 695 11 892 9 416 +0,8% 13 163 9 986 +2,5% +1,0% 13 300 10 0909 - 4 481 - 4 382 -0,2% - 5 291 -0,4% +3,2% - 5 460



dont salariés* 12 11 568 9 199 12 578 9 977 +0,8% 13 897 10 594 +2,5% +1,0% 14 040 10 700

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 46 811 34 393 38 306 30 145 -1,3% 35 300 28 013 -1,3% -1,2% 34 890 27 68013a 32 845 30 059 29 464 26 930 -1,1% 27 568 25 199 -1,3% -1,1% 27 240 24 890


dont statut Gaec ou société* *** 13a2 16 003 14 710 18 299 16 799 +1,3% 18 996 17 364 -0,1% +0,6% 19 040 17 400


Salariés agricoles 16+19 15 - 13 175 - 13 797 +0,5% - 15 277 +1,5% +1,7% - 15 550

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 12 919 - 13 337 +0,3% - 14 618 +1,3% +1,5% - 14 85017=8 10 930 8 695 11 892 9 416 +0,8% 13 163 9 986 +2,5% +1,0% 13 300 10 090

18 - 4 225 - 3 921 -0,7% - 4 632 -1,3% +2,8% - 4 760


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,6% +1,3% +1,7%


Salaire horaire* 22 +3,4% +1,1% +1,9%


Salaire horaire* 24 +3,8% +1,2% +1,3%





11,33 €/h -1,15 SMIC 1,18 SMIC 1,17 SMIC

7,23 €/h 10,49 €/h



8,77 €/h 12,22 €/h 13,71 €/h1,31 SMIC 1,33 SMIC


8,26 €/h 11,77 €/h 13,01 €/h -1,35 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



5 930


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




25 950




2000RA

2010RA 2017 estimé2016

ESEA

15 277 33%

31 08167%


Salariés33%Non-

salariés67%


34 393 30 145 28 013

9 6454 714 3 068

8 6959 416 9 986

4 4814 382 5 291

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

2000 2010 2016



Données régionales : Bourgogne-Franche-Comté








0

20 000

40 000

60 000



35 300

8 77913 163

28 013

3 068

9 986



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 0005 - Emploi salariéPersonnes et UTA


0

10 000

20 000

30 000

40 000



19%

74%

25% 24%21%

69%

25%30%

21% 28%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

60%

Cjts AAns7%

Sal. Perm.22%

Sais. ETA Cuma11%

Salariés33%


60%

62%

60%

17%

10%

7%

15%

19%

22%

8%

9%

11%

2000

2010

2016



35 ans

47 ans

49 ans

48 ans

38 ans

53 ans

52 ans

49 ans

39 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

49%51%

2000


62%38%

2010

69%

31%

2016








Total 30 068 26 356 48 657 46 358 -383 -0,8% 34 860 31 081 -630 -1,9% 13 797 15 277 +247 +1,7%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 5 392 4 804 6 454 6 089 -61 -1,0% 5 478 5 032 -74 -1,4% 976 1 057 +13 +1,3%

1600 Autres grandes cultures GC 654 491 484 449 -6 -1,2% 364 310 -9 -2,6% 120 139 +3 +2,5%

2800 Maraîchage Ma 147 127 380 340 -7 -1,8% 186 158 -5 -2,7% 194 182 -2 -1,0%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 472 427 1 530 1 364 -28 -1,9% 544 478 -11 -2,1% 986 886 -17 -1,8%

3500 Viticulture Vi 4 482 4 044 12 131 12 623 +82 +0,7% 4 535 4 093 -74 -1,7% 7 596 8 530 +156 +2,0%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 210 180 222 211 -2 -0,8% 128 108 -3 -2,7% 94 103 +1 +1,5%

4500 Bovins lait BL 4 087 3 752 8 134 7 540 -99 -1,3% 7 350 6 536 -136 -1,9% 784 1 004 +37 +4,2%

4600 Bovins viande BV 5 841 4 946 8 195 7 262 -155 -2,0% 7 349 6 294 -176 -2,5% 846 968 +20 +2,3%

4700 Bovins mixte BM 526 464 1 074 966 -18 -1,8% 913 775 -23 -2,7% 162 191 +5 +2,8%

4813 Ovins et caprins OC 1 588 1 333 1 073 1 030 -7 -0,7% 962 909 -9 -0,9% 111 121 +2 +1,4%


5100 Porcins Po 150 133 297 292 -1 -0,3% 167 144 -4 -2,5% 130 148 +3 +2,2%

5200 Volailles Vo 438 425 733 731 -0 -0,0% 462 444 -3 -0,7% 271 287 +3 +1,0%

5374 Autres élevages hors sol HS 358 297 396 370 -4 -1,1% 339 296 -7 -2,2% 58 74 +3 +4,3%




1 3500 Viticulture 4 1500 Céréales et Oléoprotéagineux

2 4500 Bovins lait 5 6184 Polyculture, polyélevage

3 4600 Bovins viande








Vi27%

BL16%

BV16%

COP13%

PP12%

He3%

FH3%


Vi13%

BL21%

BV20%

COP16%

PP14%

He4%

OC3%

Non-salariéVi

56%

BL6%

BV6%

COP7%

PP8%

He3%

FH6%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000




Non-salarié +

salarié








4 11 896 12 131 +0,2% 12 623 +0,7% 12 785Chefs d'exploitation et coexploitants 5 4 203 4 015 -0,5% 3 764 -1,1% 3 740



Sous-total 8+9 10 6 655 7 596 +1,3% 8 530 +2,0% 8 735Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 9 636 9 718 +0,1% 9 777 +0,1% 9 860











Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Bovins lait







Périmètre RABovins lait 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








23%

73%

29% 28%24%

70%

31% 33%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

55 ans

60 ans

49 ans

40 ans

57 ans

54 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

52%48%

2000


63%

37%

2010

18%

83%

28% 20%19%

81%

26% 25%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



39 ans

58 ans

57 ans

43 ans

31 ans

55 ans

48 ans

44 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

55%45%

2000


72%

28%

2010

35%

33%

30%

9% 37%

43%

45%

19%

20%

23%

2000

2010

2016



69%

77%

78%

25%

14%

9%

5%

7% 7%

2000

2010

2016










Sous-total 5+6 7 9 448 7 349 -2,5% 6 294 -2,5% 6 140Salariés permanents 8 656 592 -1,0% 639 +1,3% 640Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 275 253 -0,8% 329 +4,5% 333








Sous-total 5+6 7 5 700 5 477 -0,4% 5 032 -1,4% 4 980Salariés permanents 8 576 588 +0,2% 572 -0,5% 560Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 361 388 +0,7% 485 +3,8% 478




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Bovins viandeBovins viande 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








17%

75%

23%8%

18%

73%

21% 14%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

59 ans

58 ans

47 ans

35 ans

51 ans

51 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

34%66%

2000


49%51%

2010

16%

74%

17% 11%18%

62%

13% 13%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

54 ans

59 ans

47 ans

35 ans

53 ans

54 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

48%52%

2000


60%40%

2010

69%

75%

75%

22%

15%

12%

6%

7%

9%

2000

2010

2016



74%

78%

78%

12%

6%

5%

9%

9%

9%

5%

6%

8%

2000

2010

2016
















Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








16%

77%

24% 18%17%

73%

25% 19%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



42 ans

58 ans

61 ans

49 ans

33 ans

55 ans

54 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

59%41%

2000


72%

28%

2010

68%

73%

73%

17%

9%

6%

9%

12%

14%

6%

7%

2000

2010

2016






2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -3,9% -1,1%

1a -2,9% -1,1%

2 - -

3 +1,8% +0,8%

4 +0,5% +0,8%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 75 894 - 58 183 -2,6% - 53 752 -1,4% -1,3% - 53 010



Salariés permanents* (3) 8 11 930 9 813 12 959 10 579 +0,8% 13 506 10 737 -1,0% +0,2% 13 440 10 6909 - 4 485 - 5 026 +1,1% - 6 560 +6,2% +4,5% - 6 810



dont salariés* 12 12 570 10 313 13 896 11 292 +0,9% 14 688 11 626 -0,6% +0,5% 14 670 11 610

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 61 989 47 776 46 693 38 531 -2,1% 41 587 34 517 -2,3% -1,8% 40 730 33 80013a 45 379 42 584 37 895 35 156 -1,9% 34 236 31 694 -2,3% -1,7% 33 560 31 050


dont statut Gaec ou société* *** 13a2 23 423 21 916 27 132 25 224 +1,4% 26 165 24 222 -1,8% -0,7% 25 870 23 930



Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 13 194 - 14 547 +1,0% - 16 266 +1,8% +1,9% - 16 47017=8 11 930 9 813 12 959 10 579 +0,8% 13 506 10 737 -1,0% +0,2% 13 440 10 690

18 - 3 381 - 3 968 +1,6% - 5 529 +7,5% +5,7% - 5 780

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 1 104 - 1 058 -0,4% - 1 031 -0,4% -0,4% - 1 030

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +2,7% +1,2% +1,3%


Salaire horaire* 22 +2,6% +1,4% +1,6%


Salaire horaire* 24 +3,1% +1,6% +1,1%





11,02 €/h -1,21 SMIC 1,16 SMIC 1,14 SMIC

7,61 €/h 10,32 €/h



9,13 €/h 11,79 €/h 12,95 €/h1,38 SMIC 1,29 SMIC


8,70 €/h 11,40 €/h 12,31 €/h -1,27 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



6 270


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




31 360




2000RA

2010RA 2017 estimé2016

ESEA

Salariés32%Non

salariés68%


47 77638 531 34 517

13 820

4 0481 938

9 813

10 57910 737

4 485

5 0266 560

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

100 000

2000 2010 2016



Données régionales : BretagneSommaire des résultats détaillés

Données régionales : Bretagne






52%48%

2000


0

20 000

40 000

60 000



41 587

4 223

13 506

34 517

1 938

10 737



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000



0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000



27%

66%

32% 31%28%

58%

29%

35%27% 32%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

64%

Cjts AAns4%

Sal. Perm.20%

Sais. ETA

Cuma12%

Salariés32%


63%

66%

64%

18%

7%

13%

18%

20%

6%

9%

12%

2000

2010

2016



35 ans

50 ans

49 ans

46 ans

38 ans

57 ans

53 ans

48 ans

39 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

72%

28%

2010

76%

24%

2016








Total 34 447 32 153 58 183 53 752 -739 -1,3% 42 579 36 455 -1 021 -2,6% 15 604 17 297 +282 +1,7%


1600 Autres grandes cultures GC 2 231 2 328 3 838 4 067 +38 +1,0% 2 510 2 384 -21 -0,9% 1 329 1 683 +59 +4,0%

2800 Maraîchage Ma 483 491 3 473 4 190 +119 +3,2% 626 574 -9 -1,4% 2 847 3 616 +128 +4,1%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 558 586 2 182 1 990 -32 -1,5% 684 645 -7 -1,0% 1 498 1 345 -25 -1,8%

3500 Viticulture Vi 0 0 0 0 0 0 0 0 03900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 272 364 309 391 +14 +4,0% 189 217 +5 +2,4% 120 174 +9 +6,4%

4500 Bovins lait BL 10 193 8 995 18 303 15 561 -457 -2,7% 16 511 13 539 -495 -3,3% 1 792 2 022 +38 +2,0%

4600 Bovins viande BV 2 574 2 159 2 117 1 764 -59 -3,0% 1 925 1 530 -66 -3,8% 192 234 +7 +3,4%

4700 Bovins mixte BM 737 649 1 350 1 167 -31 -2,4% 1 205 977 -38 -3,4% 145 190 +8 +4,6%

4813 Ovins et caprins OC 816 781 487 461 -4 -0,9% 425 395 -5 -1,2% 62 66 +1 +1,1%

4840 Autres herbivores He 1 454 1 653 1 171 1 192 +4 +0,3% 794 799 +1 +0,1% 377 393 +3 +0,7%

5100 Porcins Po 3 360 3 034 7 247 6 521 -121 -1,7% 4 334 3 602 -122 -3,0% 2 914 2 919 +1 +0,0%

5200 Volailles Vo 3 177 2 905 5 943 5 394 -91 -1,6% 3 772 3 195 -96 -2,7% 2 171 2 199 +5 +0,2%

5374 Autres élevages hors sol HS 1 736 1 573 3 826 3 370 -76 -2,1% 3 092 2 587 -84 -2,9% 734 783 +8 +1,1%




1 4500 Bovins lait 5 2800 Maraîchage

2 5100 Porcins 6 1600 Autres grandes cultures

3 6184 Polyculture, polyélevage 7 5374 Autres élevages hors sol

4 5200 Volailles 8 2900 Fleurs, horticulture diverse








BL29%

Po12%

PP11%

Vo10%

Ma8%

GC8%

HS6%

FH4%

BV3%

COP3%


BL37%

Po10%PP

12%

Vo9%

GC6%

HS7%

COP4%

Non-salarié

BL12%

Po17%

PP8%

Vo13%

Ma21%

GC10%

HS4%

FH8%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000




Non-salarié +

salarié







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 4 685 6 149 +2,8% 6 137 -0,0% 5 980Exploitations employant des sal . permanents 3 920 1 249 +3,1% 1 514 +3,3% 1 500



Sous-total 5+6 7 24 395 16 511 -3,8% 13 539 -3,3% 13 010Salariés permanents 8 621 948 +4,3% 1 027 +1,3% 1 020Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 785 844 +0,7% 995 +2,8% 1 000








Sous-total 5+6 7 6 097 4 334 -3,4% 3 602 -3,0% 3 480Salariés permanents 8 2 522 2 563 +0,2% 2 525 -0,2% 2 490Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 368 351 -0,5% 394 +2,0% 400




Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Porcins







Périmètre RAPorcins 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








26%

72%

34%24%28%

70%

30% 26%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 00020 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

61 ans

58 ans

44 ans

34 ans

59 ans

51 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

47%53%

2000


75%

25%

2010

23%

77%

26% 18%24%

66%

28% 24%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

59 ans

57 ans

43 ans

38 ans

57 ans

51 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

66%

34%

2000


79%

21%

2010

72%

82%

83%

23%

8%

7% 6%

2000

2010

2016



55%

56%

53%

13% 28%

35%

39%

2000

2010

2016






1 5 905 3 613 -4,8% 3 725 +0,5% 3 740Moyennes et grandes exploitations 1a 3 192 2 463 -2,6% 2 636 +1,1% 2 670



dans les moyennes et grandes expl. 5a 4 392 3 833 -1,4% 3 892 +0,3% 3 950Conjoints et autres actifs non-salariés 6 1 526 436 -11,8% 196 -12,5% 170






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 330 1 524 +1,4% 1 583 +0,6% 1 560Exploitations employant des sal . permanents 3 685 675 -0,1% 634 -1,0% 630







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








26%

65%

32% 37%27%

57%

28% 32%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

62 ans

61 ans

48 ans

36 ans

58 ans

54 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

63%37%

2000


77%

23%

2010

34%

63%

31%44%

34%

56%

24%

47%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 5005 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

53 ans

55 ans

43 ans

42 ans

51 ans

51 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen 20102000

41%

59%

2000


59%41%

2010

64%

73%

73%

18%

7%

12%

11%

13%

6%

8%

11%

2000

2010

2016



58%

57%

56%

15%

6%

19%

28%

31%

8%

9%

10%

2000

2010

2016








1 495 483 -0,2% 491 +0,3% 480Moyennes et grandes exploitations 1a 372 417 +1,1% 403 -0,6% 390

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 185 226 +2,0% 236 +0,7% 230Exploitations employant des sal . permanents 3 233 266 +1,3% 256 -0,6% 250

4 2 405 3 473 +3,7% 4 190 +3,2% 4 310Chefs d'exploitation et coexploitants 5 525 548 +0,4% 522 -0,8% 510

dans les moyennes et grandes expl. 5a 442 489 +1,0% 452 -1,3% 440Conjoints et autres actifs non-salariés 6 133 78 -5,3% 52 -6,5% 50

Sous-total 5+6 7 658 626 -0,5% 574 -1,4% 560Salariés permanents 8 1 060 1 577 +4,1% 1 649 +0,7% 1 650Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 687 1 270 +6,3% 1 967 +7,6% 2 100

Sous-total 8+9 10 1 747 2 847 +5,0% 3 616 +4,1% 3 750Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 1 718 2 203 +2,5% 2 223 +0,2% 2 210



1 2 826 2 231 -2,3% 2 328 +0,7% 2 340Moyennes et grandes exploitations 1a 1 909 1 418 -2,9% 1 549 +1,5% 1 570


4 4 611 3 838 -1,8% 4 067 +1,0% 4 140Chefs d'exploitation et coexploitants 5 2 619 2 156 -1,9% 2 180 +0,2% 2 200

dans les moyennes et grandes expl. 5a 2 272 1 814 -2,2% 1 884 +0,6% 1 910Conjoints et autres actifs non-salariés 6 848 354 -8,4% 204 -8,8% 180

Sous-total 5+6 7 3 466 2 510 -3,2% 2 384 -0,9% 2 380Salariés permanents 8 547 687 +2,3% 734 +1,1% 740Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 598 642 +0,7% 949 +6,7% 1 020




Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








28%

58%46% 46%

23%

63%49% 52%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

62 ans

62 ans

44 ans

41 ans

58 ans

48 ans

45 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

60%40%

2000


62%

38%

2010

24%

70%

34%24%26%

60%

25% 24%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

65 ans

59 ans

47 ans

38 ans

61 ans

54 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

48%52%

2000


63%37%

2010

22%

16%

12%

44%

45%

39%

29%

37%

47%

2000

2010

2016



57%

56%

54%

18%

9%

5%

12%

18%

18%

13%

17%

23%

2000

2010

2016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 349 1 190 -1,2% 1 207 +0,2% 1 180Exploitations employant des sal . permanents 3 474 468 -0,1% 518 +1,7% 510







1 692 558 -2,1% 586 +0,8% 580Moyennes et grandes exploitations 1a 555 457 -1,9% 467 +0,4% 460


4 2 663 2 182 -2,0% 1 990 -1,5% 1 960Chefs d'exploitation et coexploitants 5 711 606 -1,6% 599 -0,2% 600

dans les moyennes et grandes expl. 5a 611 524 -1,5% 511 -0,4% 510Conjoints et autres actifs non-salariés 6 173 78 -7,7% 46 -8,4% 40

Sous-total 5+6 7 884 684 -2,5% 645 -1,0% 640Salariés permanents 8 1 450 1 211 -1,8% 1 062 -2,2% 1 040Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 329 286 -1,4% 283 -0,2% 280




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Autres élevages hors solAutres élevages hors sol 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








28%

74%

31% 29%30%

63%

33% 27%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

57 ans

58 ans

45 ans

36 ans

60 ans

52 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

68%

32%

2000


84%

16%

2010

22%

72%

30% 36%27%

63%48% 41%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

62 ans

57 ans

44 ans

38 ans

59 ans

50 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

57%

43%

2000


62%38%

2010

68%

74%

74%

19%

6%

9%

14%

16% 7%

2000

2010

2016



27%

28%

30%

7% 54%

56%

53%

12%

13%

14%

2000

2010

2016







2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,7% -1,6%

1a -1,8% -1,4%

2 - -

3 +1,2% +0,9%

4 -1,3% -0,2%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 48 063 - 37 760 -2,4% - 35 303 -0,3% -1,1% - 34 960



Salariés permanents* (3) 8 11 972 9 965 10 688 8 791 -1,2% 11 351 8 984 +4,0% +0,4% 11 430 9 0509 - 4 802 - 4 129 -1,5% - 4 629 +2,5% +1,9% - 4 750



dont salariés* 12 12 663 10 513 11 273 9 263 -1,3% 11 886 9 417 +3,8% +0,3% 11 960 9 480

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 38 400 27 302 30 760 22 298 -2,0% 27 653 20 171 -2,1% -1,7% 27 080 19 77013a 27 400 23 934 23 968 20 072 -1,7% 21 799 18 255 -2,0% -1,6% 21 370 17 900





Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 14 417 - 12 327 -1,6% - 12 800 +3,4% +0,6% - 12 94017=8 11 972 9 965 10 688 8 791 -1,2% 11 351 8 984 +4,0% +0,4% 11 430 9 050

18 - 4 451 - 3 536 -2,3% - 3 816 +1,9% +1,3% - 3 890


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,1% +1,4% +1,6%


Salaire horaire* 22 +2,9% +1,2% +1,8%


Salaire horaire* 24 +3,3% +1,6% +1,1%





2000RA

2010RA

22 250







4 690


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA


2016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA

-1,30 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

2017


8,77 €/h 11,72 €/h 13,05 €/h1,33 SMIC 1,29 SMIC


8,42 €/h 11,41 €/h 12,53 €/h


9,67 €/h 9,76 €/h

11,29 €/h -1,21 SMIC 1,20 SMIC 1,17 SMIC



Salariés39%Non

salariés61%


27 302 22 298 20 171

5 9942 542 1 519

9 965

8 791 8 984

4 802

4 129 4 629

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

2000 2010 2016



Données régionales : Centre-Val de LoireSommaire des résultats détaillés

Données régionales : Centre-Val de Loire






0

20 000

40 000



27 653

4 878

11 351

20 171

1 519

8 984



Eff. 2016UTA 2016

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000



0

10 000

20 000

30 000

40 000



24%

67%

27%23%

25%

65%

30% 27%25%

24%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

57%

Cjts AAns4% Sal.

Perm.26%

Sais. ETA

Cuma13%

Salariés39%


57%

59%

57%

12%

7%

21%

23%

25%

10%

11%

13%

2000

2010

2016



37 ans

48 ans

52 ans

50 ans

39 ans

54 ans

54 ans

51 ans

40 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

47%53%

2000


60%40%

2010

65%

35%

2016








Total 25 081 22 731 37 760 35 303 -409 -1,1% 24 840 21 690 -525 -2,2% 12 920 13 613 +115 +0,9%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 11 870 10 842 12 964 12 289 -112 -0,9% 10 493 9 419 -179 -1,8% 2 471 2 870 +67 +2,5%


2800 Maraîchage Ma 248 208 1 001 1 071 +12 +1,1% 291 232 -10 -3,7% 710 839 +22 +2,8%


3500 Viticulture Vi 1 808 1 590 4 372 4 235 -23 -0,5% 1 837 1 560 -46 -2,7% 2 535 2 675 +23 +0,9%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 326 267 1 254 1 122 -22 -1,8% 339 268 -12 -3,9% 914 854 -10 -1,1%

4500 Bovins lait BL 627 557 1 307 1 149 -26 -2,1% 1 089 901 -31 -3,1% 219 248 +5 +2,1%

4600 Bovins viande BV 1 652 1 387 2 096 1 768 -55 -2,8% 1 849 1 488 -60 -3,6% 247 280 +5 +2,1%

4700 Bovins mixte BM 118 102 195 164 -5 -2,8% 169 136 -6 -3,6% 25 28 +0 +1,6%

4813 Ovins et caprins OC 1 034 908 1 210 1 150 -10 -0,8% 962 839 -20 -2,3% 248 311 +10 +3,8%

4840 Autres herbivores He 918 925 1 013 939 -12 -1,3% 634 590 -7 -1,2% 379 349 -5 -1,4%

5100 Porcins Po 90 81 405 517 +19 +4,2% 135 119 -3 -2,1% 270 398 +21 +6,7%

5200 Volailles Vo 438 416 891 722 -28 -3,4% 435 390 -7 -1,8% 456 332 -21 -5,1%





1 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 4 1600 Autres grandes cultures

2 6184 Polyculture, polyélevage 5 4600 Bovins viande

3 3500 Viticulture 6 2900 Fleurs, horticulture diverse








COP35%

PP15%Vi

12%

GC9%

BV5%

FH5%

OC3%

BL3%

Fr3%

Ma3%


COP43%

PP16%

Vi7%

GC8%

BV7%

OC4%

BL4%

Non-salarié

COP21%

PP13%

Vi20%

GC9%

FH10%

Fr6%

Ma6%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000




Non-salarié +

salarié





2 - Emploi agricole par Otex (suite)Emploi agricole en UTA : Céréales et Oléoprotéagineux





Sous-total 5+6 7 12 822 10 493 -2,0% 9 419 -1,8% 9 230Salariés permanents 8 1 954 1 564 -2,2% 1 751 +1,9% 1 780Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 774 907 +1,6% 1 119 +3,6% 1 150








Sous-total 5+6 7 6 392 3 981 -4,6% 3 450 -2,4% 3 360Salariés permanents 8 1 149 1 051 -0,9% 1 112 +0,9% 1 120Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 463 551 +1,8% 607 +1,6% 620





RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Emploi agricole en UTA : Polyculture, polyélevage







Périmètre RAPolyculture, polyélevage 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








23%

65%

21%7%

23%

65%

25%9%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

56 ans

62 ans

49 ans

39 ans

54 ans

54 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

44%56%

2000


56%44%

2010

22%

71%

28% 25%23%

69%

29% 30%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

58 ans

62 ans

50 ans

37 ans

53 ans

54 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

52%48%

2000


65%35%

2010

72%75%

72%

11%6%

13%12%

14%

5%7%9%

200020102016



63%

63%

62%

17%

9%

5%

14%

19%

22%

6%

10%

12%

2000

2010

2016







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 594 693 +1,6% 728 +0,8% 730Exploitations employant des sal . permanents 3 806 757 -0,6% 705 -1,2% 690



Sous-total 5+6 7 2 703 1 837 -3,8% 1 560 -2,7% 1 530Salariés permanents 8 1 680 1 850 +1,0% 1 909 +0,5% 1 910Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 613 685 +1,1% 766 +1,9% 800




1 1 974 2 051 0,4% 1 890 -1,4% 1 850Moyennes et grandes exploitations 1a 1 506 1 539 +0,2% 1 438 -1,1% 1 410








Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








21%

64%

27%21%22%

65%

33%25%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

63 ans

65 ans

54 ans

40 ans

60 ans

56 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

49%51%

2000


64%

36%

2010

23%

71%

23%15%

25%

70%

28%19%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

60 ans

62 ans

49 ans

39 ans

57 ans

53 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

53%47%

2000


67%

33%

2010

43%

38%

34%

11% 34%

42%

45%

12%

16%

18%

2000

2010

2016



53%

57%

54%

11%

6%

19%

21%

24%

17%

15%

18%

2000

2010

2016








1 2 093 1 652 -2,3% 1 387 -2,9% 1 320Moyennes et grandes exploitations 1a 1 423 1 236 -1,4% 1 025 -3,1% 980








1 567 365 -4,3% 309 -2,7% 300Moyennes et grandes exploitations 1a 449 299 -4,0% 252 -2,8% 240

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 256 213 -1,8% 189 -2,0% 180Exploitations employant des sal . permanents 3 347 229 -4,1% 187 -3,3% 180



Sous-total 5+6 7 711 464 -4,2% 374 -3,5% 370Salariés permanents 8 1 857 1 358 -3,1% 1 090 -3,6% 1 070Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 540 304 -5,6% 284 -1,1% 280




Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

66%

31%

6%22%

66%

34%

11%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

62 ans

61 ans

49 ans

37 ans

53 ans

53 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

30%

70%

2000


43%

57%

2010

19%

79%

43%33%

23%

78%62%

37%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

60 ans

59 ans

46 ans

39 ans

64 ans

50 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

61%

39%

2000


74%

26%

2010

71%

77%

76%

20%

11%

8%

8%

8%

11%

2000

2010

2016



19%

19%

20%

60%

64%

62%

17%

14%

16%

2000

2010

2016






2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,4% +0,1%

1a -1,2% -0,2%

2 - -

3 +2,9% +3,9%

4 +0,6% +0,5%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 4 706 - 4 040 -1,5% - 4 320 +2,0% +1,1% - 4 330

Chefs d'exploitation et coexploitants* (2) 6 3 746 2 668 3 003 2 439 -0,9% 3 125 2 540 +1,1% +0,7% 3 130 2 550

Conjoints et autres actifs non-salariés* 7 1 355 610 870 408 -3,9% 672 320 -4,0% -3,9% 650 310

Salariés permanents* (3) 8 1 142 931 1 001 940 +0,1% 1 236 998 +0,8% +1,0% 1 240 1 0009 - 497 - 254 -6,5% - 462 +15,1% +10,5% - 470

Total main-d'œuvre permanente* 6+7+8 10 6 243 4 209 4 874 3 786 -1,1% 5 033 3 858 +0,6% +0,3% 5 020 3 860

dont non-salariés* 11 5 057 3 244 3 839 2 816 -1,4% 3 767 2 831 +0,5% +0,1% 3 750 2 830

dont salariés* 12 1 186 964 1 035 970 +0,1% 1 266 1 027 +0,9% +1,0% 1 270 1 030

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 3 746 2 668 3 003 2 439 -0,9% 3 125 2 540 +1,1% +0,7% 3 130 2 55013a 1 889 1 600 1 709 1 535 -0,4% 1 776 1 597 +1,1% +0,7% 1 780 1 600


dont statut Gaec ou société* *** 13a2 355 270 405 333 +2,1% 526 473 +5,1% +6,0% 550 490

Conjoints et autres actifs non-salariés*** 14 =7 1 355 610 870 408 -3,9% 672 320 -4,0% -3,9% 650 310


Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 1 413 - 1 171 -1,9% - 1 432 +5,0% +3,4% - 1 44017=8 1 142 931 1 001 940 +0,1% 1 236 998 +0,8% +1,0% 1 240 1 000

18 - 482 - 232 -7,1% - 434 +15,8% +11,0% - 440


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,8% +2,4% +1,6%


Salaire horaire* 22 +3,8% +2,6% +1,9%


Salaire horaire* 24 +4,0% +3,0% +1,5%





10,92 €/h -1,07 SMIC 1,13 SMIC 1,13 SMIC

6,75 €/h 9,98 €/h



7,37 €/h 10,71 €/h 12,02 €/h1,14 SMIC 1,18 SMIC


7,21 €/h 10,50 €/h 11,54 €/h -1,19 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



410


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

Expl. employant des sal. permanents* (3) 380 403 415

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 228 303 400382

Nombre d'exploitations diversifiées* nr 955 nr745

2 830

2016ESEA

2 831

Moyennes et grandes exploitations* 1 738 1 536 1 5201 516

Nombre total d'exploitations agricoles 3 578 2 810


2000RA

2010RA 2017 estimé

Salariés34%Non

salariés66%


2 668 2 439 2 540

610 408 320

931940 998

497254 462

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000

10 000

2000 2010 2016



Données régionales : CorseSommaire des résultats détaillés

Données régionales : Corse






19%

81%

2000


0

1 000

2 000

3 000

4 000



3 125

672

1 236

2 540

320

998



Eff. 2016UTA 2016

0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400



0

1 000

2 000

3 000



20%

68%

27%

7%

23%

63%

19% 10%

25%

13%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

59%

Cjts AAns7% Sal.

Perm.23%

Sais. ETA

Cuma11%

Salariés34%


57%

60%

59%

13%

10%

7%

20%

23%

23%

11%

6%

11%

2000

2010

2016



45 ans

45 ans

49 ans

49 ans

43 ans

46 ans

51 ans

51 ans

43 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

24%

76%

2010

30%

70%

2016








Total 2 810 2 831 4 040 4 320 +47 +1,1% 2 846 2 860 +2 +0,1% 1 194 1 460 +44 +3,4%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 11 14 17 19 +0 +2,2% 11 14 +0 +3,9% 6 5 -0 -1,8%

1600 Autres grandes cultures GC 113 133 139 174 +6 +3,8% 109 134 +4 +3,6% 31 40 +2 +4,4%

2800 Maraîchage Ma 27 30 56 59 +1 +0,9% 36 36 +0 +0,1% 20 23 +0 +2,2%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 44 45 127 135 +1 +1,0% 52 52 0 0 75 83 +1 +1,7%

3500 Viticulture Vi 228 216 739 802 +11 +1,4% 265 266 +0 +0,1% 474 536 +10 +2,1%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 592 585 778 902 +21 +2,5% 471 462 -1 -0,3% 308 440 +22 +6,1%

4500 Bovins lait BL 0 0 0 0 0 0 0 04600 Bovins viande BV 677 634 715 696 -3 -0,4% 682 646 -6 -0,9% 33 50 +3 +7,1%

4700 Bovins mixte BM 0 0 0 0 0 0 0 04813 Ovins et caprins OC 531 529 704 722 +3 +0,4% 640 633 -1 -0,2% 64 89 +4 +5,6%

4840 Autres herbivores He 142 147 162 171 +2 +0,9% 131 129 -0 -0,3% 30 42 +2 +5,5%

5100 Porcins Po 128 147 146 160 +2 +1,6% 130 141 +2 +1,4% 16 19 +1 +3,1%

5200 Volailles Vo 8 8 75 60 -3 -3,7% 11 11 -0 -0,4% 64 49 -3 -4,4%

5374 Autres élevages hors sol HS 27 29 30 31 +0 +0,4% 26 27 +0 +0,6% 4 4 -0 -0,4%

6184 Polyculture, polyélevage PP 282 319 352 388 +6 +1,6% 283 310 +4 +1,5% 69 78 +2 +2,1%



1 3900 Fruits et autres cultures permanentes

2 3500 Viticulture








Fr21%

Vi19%

OC17%

BV16%

PP9%

GC4%

He4%

Po4%

FH3%


Fr16%

Vi9%

OC22%BV

23%

PP11%

GC5%

He5%

Po5%

Non-salarié

Fr30%

Vi37%

OC6%

BV4%

PP5%

He3%

FH6%

Vo3%

Salarié

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1 000




Non-salarié +

salarié







Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 54 76 +3,5% 89 +2,7% 90Exploitations employant des sal . permanents 3 115 107 -0,7% 115 +1,2% 120

4 994 778 -2,4% 902 +2,5% 900Chefs d'exploitation et coexploitants 5 406 418 +0,3% 426 +0,3% 420

dans les moyennes et grandes expl. 5a 264 259 -0,2% 264 +0,3% 260Conjoints et autres actifs non-salariés 6 98 52 -6,1% 36 -6,0% 30

Sous-total 5+6 7 504 471 -0,7% 462 -0,3% 450Salariés permanents 8 256 210 -2,0% 236 +2,0% 240Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 235 98 -8,4% 204 +13,0% 210

Sous-total 8+9 10 490 308 -4,6% 440 +6,1% 450Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 760 681 -1,1% 698 +0,4% 690




Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 68 75 +1,0% 93 +3,7% 100Exploitations employant des sal . permanents 3 122 122 0 115 -1,0% 110

4 752 739 -0,2% 802 +1,4% 790Chefs d'exploitation et coexploitants 5 242 232 -0,4% 234 +0,2% 230

dans les moyennes et grandes expl. 5a 224 217 -0,3% 220 +0,2% 220Conjoints et autres actifs non-salariés 6 51 34 -4,2% 32 -0,8% 30

Sous-total 5+6 7 293 265 -1,0% 266 +0,1% 260Salariés permanents 8 369 408 +1,0% 391 -0,7% 390Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 90 66 -3,1% 145 +14,1% 140

Sous-total 8+9 10 459 474 +0,3% 536 +2,1% 530Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 662 673 +0,2% 657 -0,4% 650



Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








20%

73%

28%

4%19%

70%

22%4%

ChefsCoexpl .



0

100

200

300

400

500

600

700

800

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017


Chefs et coexploitants Chefs coexpl . dans moy . et grandes exploitationsConjoints et autres actifs non-salariés Salariés permanents

57 ans

55 ans

63 ans

52 ans

44 ans

48 ans

55 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

24%

76%

2000


33%

67%

2010

20%

63%

35%

5%

25%

55%

31%

9%

ChefsCoexpl .



0

100

200

300

400

500

600

700

800

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017


Chefs et coexploitants Chefs coexpl . dans moy . et grandes exploitationsConjoints et autres actifs non-salariés Salariés permanents

57 ans

51 ans

64 ans

52 ans

44 ans

51 ans

56 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

33%

67%

2000


48%52%

2010

41%

54%

47%

10%

7%

26%

27%

26%

24%

13%

23%

2000

2010

2016



32%31%29%

7% 49%55%

49%

12%9%

18%

200020102016






2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -1,8% -1,0%

1a -1,1% -0,2%

2 - -

3 +2,1% +1,7%

4 +0,9% +1,0%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 83 418 - 75 173 -1,0% - 71 533 -1,6% -0,8% - 70 800



Salariés permanents* (3) 8 17 597 13 862 19 845 15 200 +0,9% 21 900 14 958 -0,7% -0,3% 21 760 14 8609 - 9 317 - 11 097 +1,8% - 11 922 -2,4% +1,2% - 11 910



dont salariés* 12 18 916 14 936 21 594 16 558 +1,0% 23 984 16 546 -0,4% -0,0% 23 890 16 490

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 69 591 46 028 61 494 41 342 -1,1% 58 595 39 478 -1,0% -0,8% 58 140 39 17013a 47 710 39 596 45 860 36 666 -0,8% 43 980 35 102 -1,0% -0,7% 43 630 34 820




Salariés agricoles 16+19 15 - 23 179 - 26 297 +1,3% - 26 880 -1,5% +0,4% - 26 770

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 22 331 - 24 466 +0,9% - 24 295 -2,2% -0,1% - 24 04017=8 17 597 13 862 19 845 15 200 +0,9% 21 900 14 958 -0,7% -0,3% 21 760 14 860

18 - 8 469 - 9 266 +0,9% - 9 337 -4,4% +0,1% - 9 180

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 848 - 1 831 +8,0% - 2 585 +5,5% +5,9% - 2 730

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,0% +2,8% +1,5%


Salaire horaire* 22 +2,8% +2,2% +1,7%


Salaire horaire* 24 +3,1% +3,7% +1,3%





12,69 €/h -1,37 SMIC 1,32 SMIC 1,31 SMIC

8,63 €/h 11,71 €/h



9,56 €/h 12,66 €/h 13,97 €/h1,46 SMIC 1,39 SMIC


9,22 €/h 12,34 €/h 13,52 €/h -1,40 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



10 070


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




46 000





2000RA

2010RA

Salariés38%

Nonsalariés

62%


46 028 41 342 39 478

14 2127 534 5 175

13 86215 200 14 958

9 31711 097 11 922

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

2000 2010 2016



Données régionales : Grand EstSommaire des résultats détaillés

Données régionales : Grand Est






50%50%

2000


0

20 000

40 000

60 000

80 000



58 595

17 01721 900

39 478

5 175

14 958



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 0005 - Emploi salariéPersonnes et UTA


0

20 000

40 000

60 000



25%

68%

30%28%

28%

62%

28%32%

29% 29%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

55%

Cjts AAns

7% Sal. Perm.21%

Sais. ETA

Cuma17%

Salariés38%


55%

55%

55%

17%

10%

7%

17%

20%

21%

11%

15%

17%

2000

2010

2016



36 ans

45 ans

49 ans

48 ans

39 ans

52 ans

53 ans

50 ans

41 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

63%37%

2010

68%

32%

2016








Total 49 251 46 404 75 173 71 533 -607 -0,8% 48 876 44 653 -704 -1,5% 26 297 26 880 +97 +0,4%



2800 Maraîchage Ma 175 178 893 954 +10 +1,1% 205 177 -5 -2,4% 689 777 +15 +2,0%


3500 Viticulture Vi 16 158 15 581 27 224 26 365 -143 -0,5% 12 355 11 625 -122 -1,0% 14 869 14 740 -21 -0,1%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 675 746 788 929 +24 +2,8% 384 415 +5 +1,3% 404 514 +18 +4,1%

4500 Bovins lait BL 3 181 3 018 6 853 6 209 -107 -1,6% 5 871 5 136 -123 -2,2% 982 1 073 +15 +1,5%

4600 Bovins viande BV 2 176 1 923 2 369 2 282 -15 -0,6% 2 043 1 847 -33 -1,7% 327 435 +18 +4,9%

4700 Bovins mixte BM 1 278 1 198 2 971 2 725 -41 -1,4% 2 505 2 160 -58 -2,4% 466 565 +17 +3,3%

4813 Ovins et caprins OC 1 286 1 227 893 905 +2 +0,2% 813 805 -1 -0,2% 80 100 +3 +3,8%


5100 Porcins Po 134 117 404 396 -1 -0,3% 170 121 -8 -5,5% 234 275 +7 +2,7%

5200 Volailles Vo 409 423 740 803 +10 +1,4% 418 428 +2 +0,4% 323 375 +9 +2,5%





1 3500 Viticulture 5 1600 Autres grandes cultures

2 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 6 4700 Bovins mixte


4 4500 Bovins lait 8 2900 Fleurs, horticulture diverse








Vi37%

COP15%

PP14%

BL9%

GC7%

BM4%

BV3%

FH3%


Vi26%

COP20%

PP17%

BL12%

GC8%

BM5%

BV4%

Non-salariéVi

55%

COP7%

PP10%

BL4%

GC6%

FH6%

Ma3%

Salarié

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000




Non-salarié +

salarié






1 16 533 16 158 -0,2% 15 581 -0,6% 15 500Moyennes et grandes exploitations 1a 11 558 11 425 -0,1% 11 525 +0,1% 11 460

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 3 034 4 378 +3,7% 4 870 +1,8% 4 910Exploitations employant des sal . permanents 3 3 569 4 001 +1,1% 3 749 -1,1% 3 750

4 25 864 27 224 +0,5% 26 365 -0,5% 26 220Chefs d'exploitation et coexploitants 5 10 146 10 557 +0,4% 10 398 -0,3% 10 370


Sous-total 5+6 7 13 292 12 355 -0,7% 11 625 -1,0% 11 510Salariés permanents 8 6 698 7 804 +1,5% 7 578 -0,5% 7 540Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 5 874 7 065 +1,9% 7 162 +0,2% 7 170

Sous-total 8+9 10 12 572 14 869 +1,7% 14 740 -0,1% 14 710Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 19 990 20 159 +0,1% 19 203 -0,8% 19 050




Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 2 836 4 143 +3,9% 4 599 +1,8% 4 630Exploitations employant des sal . permanents 3 896 1 200 +3,0% 1 396 +2,6% 1 380



Sous-total 5+6 7 10 007 9 536 -0,5% 8 742 -1,4% 8 600Salariés permanents 8 837 989 +1,7% 969 -0,3% 960Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 580 790 +3,1% 925 +2,7% 930











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

35%

63%

37%29%

39%

56%

35% 33%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

54 ans

59 ans

48 ans

40 ans

52 ans

53 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

35%65%

2000


49%51%

2010

25%

57%

24%16%

25%

53%

20% 24%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

56 ans

61 ans

48 ans

38 ans

52 ans

54 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

49%51%

2000


62%38%

2010

39%

39%

39%

12%

7%

5%

26%

29%

29%

23%

26%

27%

2000

2010

2016



71%

73%

72%

16%

12%

10%

7%

9%

9%

5%

7%

9%

2000

2010

2016















Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 875 1 859 -0,1% 2 033 +1,5% 2 050Exploitations employant des sal . permanents 3 701 728 +0,4% 895 +3,5% 890














2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

19%

74%

29% 27%21%

70%

26% 28%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

10 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

56 ans

60 ans

48 ans

35 ans

51 ans

53 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

60%40%

2000


74%

26%

2010

21%

80%

32% 28%22%

79%

31% 33%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

57 ans

57 ans

45 ans

34 ans

54 ans

49 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

57%43%

2000


76%

24%

2010

64%

67%

67%

21%

12%

8%

10%

14%

15%

6%

7%

9%

2000

2010

2016



65%

71%

74%

25%

14%

9%

6%

10%

11%

2000

2010

2016












Sous-total 5+6 7 4 923 3 796 -2,6% 3 447 -1,6% 3 390Salariés permanents 8 1 178 936 -2,3% 918 -0,3% 910Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 752 715 -0,5% 766 +1,1% 750



















2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé



Périmètre RABovins mixte 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

21%

73%

31%14%

24%

65%

28% 24%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

54 ans

59 ans

47 ans

41 ans

55 ans

53 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

65%35%

2000


80%

20%

2010

19%

80%

29%18%21%

81%

30%19%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

55 ans

57 ans

44 ans

34 ans

52 ans

49 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

60%40%

2000


80%

20%

2010

61%

63%

63%

11%

7%

5%

17%

17%

18%

11%

13%

15%

2000

2010

2016



64%

70%

71%

27%

14%

8%

6%

11%

14%

5%

7%

2000

2010

2016









dans les moyennes et grandes expl. 5a 993 1 050 +0,6% 1 014 -0,6% 1 010Conjoints et autres actifs non-salariés 6 644 435 -3,8% 343 -3,9% 330






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 237 249 +0,5% 212 -2,6% 210Exploitations employant des sal . permanents 3 412 323 -2,4% 264 -3,3% 250



Sous-total 5+6 7 948 721 -2,7% 659 -1,5% 670Salariés permanents 8 1 614 1 518 -0,6% 1 156 -4,4% 1 120Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 299 311 +0,4% 295 -0,9% 300











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

25%

59%

26%13%

23%

59%

23% 19%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

57 ans

60 ans

49 ans

38 ans

49 ans

52 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

26%

74%

2000


36%

64%

2010

18%

82%

45%33%

23%

72%

44%33%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

58 ans

58 ans

45 ans

37 ans

59 ans

51 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

51%49%

2000


60%40%

2010

68%

68%

66%

24%

18%

15%

5%

9%

11%

5%

8%

2000

2010

2016



25%

24%

27%

8% 56%

60%

55%

10%

12%

14%

2000

2010

2016





Données régionales : Hauts-de-France



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,4% -0,8%

1a -1,9% -0,5%

2 - -

3 +2,0% +0,7%

4 -0,4% +1,5%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 59 635 - 45 846 -2,6% - 42 781 -1,3% -1,1% - 42 270



Salariés permanents* (3) 8 13 000 10 812 12 004 9 700 -1,1% 12 959 9 534 -0,4% -0,3% 12 890 9 4809 - 5 934 - 5 218 -1,3% - 5 432 +0,0% +0,7% - 5 420



dont salariés* 12 13 772 11 443 12 641 10 182 -1,2% 13 523 9 948 -0,5% -0,4% 13 440 9 880

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 40 812 31 670 34 226 26 574 -1,7% 32 551 25 340 -1,1% -0,8% 32 280 25 12013a 31 704 28 516 28 171 24 245 -1,6% 26 940 23 174 -1,1% -0,7% 26 690 22 960




Salariés agricoles 16+19 15 - 16 746 - 14 918 -1,1% - 14 966 -0,2% +0,1% - 14 900

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 16 185 - 14 275 -1,2% - 14 263 -0,3% -0,0% - 14 19017=8 13 000 10 812 12 004 9 700 -1,1% 12 959 9 534 -0,4% -0,3% 12 890 9 480

18 - 5 373 - 4 575 -1,6% - 4 729 -0,2% +0,6% - 4 710


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +2,9% +2,1% +1,5%


Salaire horaire* 22 +2,5% +1,9% +1,7%


Salaire horaire* 24 +3,5% +2,3% +1,1%





11,17 €/h -1,18 SMIC 1,18 SMIC 1,16 SMIC

7,44 €/h 10,45 €/h



8,83 €/h 11,35 €/h 12,59 €/h1,31 SMIC 1,25 SMIC


8,30 €/h 11,09 €/h 12,16 €/h -1,26 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



7 110


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




25 810



2016ESEA 2017 estimé1a - Les exploitations agricoles

Périmètre RA**2000RA

2010RA

Salariés35%

Non salariés

65%


31 670 26 574 25 340

11 2194 354 2 475

10 812

9 700 9 534

5 934

5 218 5 432

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

2000 2010 2016










45%55%

2000


0

20 000

40 000

60 000



32 551

6 459

12 959

25 340

2 475

9 534



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000



0

10 000

20 000

30 000

40 000



20%

77%

27%19%

24%

69%

27% 27%25%21%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

59%

Cjts AAns6% Sal.

Perm.22%

Sais. ETA

Cuma13%

Salariés35%


53%

58%

59%

19%

9%

6%

18%

21%

22%

10%

11%

13%

2000

2010

2016



37 ans

43 ans

49 ans

48 ans

38 ans

52 ans

52 ans

49 ans

39 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

60%40%

2010

66%

34%

2016









Total 27 312 26 093 45 845 42 781 -511 -1,1% 30 928 27 815 -519 -1,8% 14 917 14 966 +8 +0,1%


1600 Autres grandes cultures GC 8 074 8 029 15 086 14 434 -109 -0,7% 8 973 8 434 -90 -1,0% 6 112 6 000 -19 -0,3%

2800 Maraîchage Ma 254 236 1 129 1 251 +20 +1,7% 323 268 -9 -3,0% 806 983 +29 +3,4%


3500 Viticulture Vi 801 768 1 693 1 654 -7 -0,4% 757 690 -11 -1,5% 937 964 +5 +0,5%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 93 97 288 302 +2 +0,8% 88 66 -4 -4,7% 200 236 +6 +2,8%

4500 Bovins lait BL 3 150 2 758 6 107 5 115 -165 -2,9% 5 237 4 209 -171 -3,6% 870 906 +6 +0,7%

4600 Bovins viande BV 1 027 880 863 759 -17 -2,1% 731 620 -18 -2,7% 132 139 +1 +0,8%

4700 Bovins mixte BM 565 507 1 026 872 -26 -2,7% 874 711 -27 -3,4% 152 161 +2 +1,0%

4813 Ovins et caprins OC 555 501 309 285 -4 -1,3% 286 261 -4 -1,5% 23 24 +0 +0,7%

4840 Autres herbivores He 927 862 901 864 -6 -0,7% 578 520 -10 -1,8% 323 344 +4 +1,1%

5100 Porcins Po 237 211 522 488 -6 -1,1% 294 243 -9 -3,1% 227 245 +3 +1,2%

5200 Volailles Vo 449 442 855 835 -3 -0,4% 464 427 -6 -1,4% 391 408 +3 +0,7%

5374 Autres élevages hors sol HS 272 261 496 448 -8 -1,7% 377 329 -8 -2,2% 119 119 -0 -0,0%

6184 Polyculture, polyélevage PP 4 780 4 699 9 366 8 669 -116 -1,3% 6 866 6 229 -106 -1,6% 2 499 2 440 -10 -0,4%



1 1600 Autres grandes cultures 4 4500 Bovins lait

2 6184 Polyculture, polyélevage 5 3500 Viticulture

3 1500 Céréales et Oléoprotéagineux








GC34%

PP20%

COP13%

BL12%

Vi4%

FH3%

Ma3%


GC30%

PP22%

COP16%

BL15% Non-salarié

GC40%

PP16%

COP8%

BL6%

Vi6%

FH5%

Ma7%

Vo3%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000




Non-salarié +

salarié





1 9 596 8 074 -1,7% 8 029 -0,1% 7 980Moyennes et grandes exploitations 1a 8 493 7 221 -1,6% 7 248 +0,1% 7 200












Sous-total 5+6 7 10 891 6 866 -4,5% 6 229 -1,6% 6 160Salariés permanents 8 1 673 1 577 -0,6% 1 508 -0,7% 1 490Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 106 922 -1,8% 932 +0,2% 930











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

20%

76%

21%12%

22%

70%

25%17%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

10 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

53 ans

59 ans

47 ans

40 ans

51 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

49%51%

2000


62%

38%

2010

18%

81%

28% 23%21%

75%

30% 30%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

55 ans

58 ans

47 ans

36 ans

54 ans

50 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

49%51%

2000


66%34%

2010

48%

52%

54%

13%

7%

24%

24%

25%

16%

16%

17%

2000

2010

2016



56%

62%

66%

23%

11%

6%

12%

17%

17%

8%

10%

11%

2000

2010

2016











Sous-total 5+6 7 3 769 4 513 +1,8% 4 323 -0,7% 4 270Salariés permanents 8 739 799 +0,8% 774 -0,5% 760Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 229 359 +4,6% 406 +2,1% 410

Sous-total 8+9 10 968 1 158 +1,8% 1 180 +0,3% 1 170Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 4 509 5 312 +1,7% 5 097 -0,7% 5 030




Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 317 1 526 +1,5% 1 471 -0,6% 1 460Exploitations employant des sal . permanents 3 608 657 +0,8% 743 +2,1% 720














2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

25%

61%

19%8%

28%

56%

19%12%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

54 ans

62 ans

50 ans

40 ans

50 ans

54 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

44%56%

2000


53%47%

2010

18%

86%

29%18%22%

81%

34% 26%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



41 ans

53 ans

57 ans

45 ans

33 ans

52 ans

48 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

42%58%

2000


66%

34%

2010

66%

71%

70%

13%

9%

8%

16%

14%

14%

5%

6%

7%

2000

2010

2016



62%

72%

74%

29%

14%

8%

5%

10%

11% 6%

2000

2010

2016







1 711 801 1,2% 768 -0,7% 760Moyennes et grandes exploitations 1a 607 631 +0,4% 611 -0,5% 600

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 114 229 +7,2% 259 +2,1% 270Exploitations employant des sal . permanents 3 222 273 +2,1% 273 0 280

4 1 600 1 693 +0,6% 1 654 -0,4% 1 640Chefs d'exploitation et coexploitants 5 585 662 +1,2% 638 -0,6% 630


Sous-total 5+6 7 782 756 -0,3% 690 -1,5% 680Salariés permanents 8 379 466 +2,1% 512 +1,6% 510Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 438 471 +0,7% 452 -0,7% 450

Sous-total 8+9 10 818 937 +1,4% 964 +0,5% 960Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 1 161 1 222 +0,5% 1 202 -0,3% 1 190










Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

31%

75%

36% 33%39%

58%

33% 38%

ChefsCoexpl .



0

200

400

600

800

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

49 ans

56 ans

44 ans

39 ans

44 ans

51 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

29%

71%

2000


48%52%

2010

37%

39%

39%

12% 24%

27%

31%

27%

28%

27%

2000

2010

2016




Données régionales : Île-de-France



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,6% -0,6%

1a -1,9% -0,8%

2 - -

3 +1,4% +2,2%

4 -2,5% +1,2%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 12 700 - 9 087 -3,3% - 8 247 -2,1% -1,6% - 8 160


Conjoints et autres actifs non-salariés* 7 2 488 1 230 1 432 565 -7,5% 983 354 -7,6% -7,5% 910 330

Salariés permanents* (3) 8 5 018 4 441 3 610 3 031 -3,7% 3 643 2 668 -3,1% -2,1% 3 600 2 6409 - 1 194 - 868 -3,1% - 882 +0,2% +0,3% - 890



dont salariés* 12 5 347 4 711 3 822 3 208 -3,8% 3 807 2 807 -3,2% -2,2% 3 760 2 770

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 7 783 5 836 6 296 4 623 -2,3% 5 917 4 343 -1,4% -1,0% 5 870 4 30013a 6 394 5 277 5 508 4 241 -2,2% 5 174 3 981 -1,4% -1,0% 5 130 3 940



Conjoints et autres actifs non-salariés*** 14 =7 2 488 1 230 1 432 565 -7,5% 983 354 -7,6% -7,5% 910 330

Salariés agricoles 16+19 15 - 5 635 - 3 899 -3,6% - 3 550 -2,3% -1,6% - 3 530

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 5 550 - 3 747 -3,9% - 3 335 -2,8% -1,9% - 3 30017=8 5 018 4 441 3 610 3 031 -3,7% 3 643 2 668 -3,1% -2,1% 3 600 2 640

18 - 1 109 - 716 -4,3% - 667 -1,6% -1,2% - 660


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +2,3% +1,2% +0,7%


Salaire horaire* 22 +2,1% +1,5% +1,2%


Salaire horaire* 24 +2,7% +0,4% +0,3%





11,35 €/h -1,36 SMIC 1,26 SMIC 1,17 SMIC

8,58 €/h 11,16 €/h



10,26 €/h 12,60 €/h 13,56 €/h1,57 SMIC 1,40 SMIC


9,94 €/h 12,44 €/h 12,99 €/h -1,34 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



1 620


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA



Nombre d'exploitations diversifiées* nr 811 nr545

4 770


Nombre total d'exploitations agricoles 6 538 5 026

2016ESEA

4 8354 082

2017 estimé1a - Les exploitations agricolesPérimètre RA**

2000RA

2010RA

Salariés43%

Nonsalariés

57%


5 836 4 623 4 343

1 230565 354

4 441

3 031 2 668

1 194

868882

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000

2000 2010 2016










50%50%

2000


02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 000 3 - Actifs agricoles UTA


5 917

983

3 6434 343

354

2 668



Eff. 2016UTA 2016

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000



0

2 000

4 000

6 000

8 000



23%

75%

28%22%

25%

75%

28% 25%26%22%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

53%

Cjts AAns4% Sal.

Perm.32%

Sais. ETA

Cuma11%

Salariés43%


46%

51%

53%

10%

6%

35%

33%

32%

9%

10%

11%

2000

2010

2016



38 ans

42 ans

51 ans

50 ans

39 ans

52 ans

53 ans

52 ans

40 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

63%37%

2010

71%

29%

2016









Total 5 026 4 835 9 087 8 247 -140 -1,6% 5 188 4 697 -82 -1,6% 3 899 3 550 -58 -1,6%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 3 002 2 921 3 718 3 506 -35 -1,0% 2 831 2 628 -34 -1,2% 886 878 -1 -0,2%

1600 Autres grandes cultures GC 879 831 1 792 1 623 -28 -1,6% 1 001 906 -16 -1,6% 791 717 -12 -1,6%

2800 Maraîchage Ma 85 62 344 284 -10 -3,2% 127 83 -7 -6,8% 217 201 -3 -1,3%


3500 Viticulture Vi 8 6 14 15 +0 +1,1% 7 4 -0 -8,1% 7 11 +1 +6,7%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 61 49 188 159 -5 -2,8% 74 56 -3 -4,5% 115 103 -2 -1,8%

4500 Bovins lait BL 36 32 85 75 -2 -2,1% 56 44 -2 -3,9% 29 31 +0 +0,9%

4600 Bovins viande BV 27 24 32 30 -0 -1,0% 25 22 -1 -2,1% 7 8 +0 +2,6%

4700 Bovins mixte BM 3 3 8 3 -1 -14,4% 6 2 -1 -17,0% 2 1 -0 -6,6%

4813 Ovins et caprins OC 30 30 37 35 -0 -1,0% 24 22 -0 -1,4% 13 13 -0 -0,2%

4840 Autres herbivores He 203 212 472 503 +5 +1,1% 211 209 -0 -0,2% 261 294 +6 +2,0%

5100 Porcins Po 3 3 9 9 +0 +0,2% 4 4 0 0 5 5 +0 +0,4%

5200 Volailles Vo 45 38 95 80 -2 -2,8% 50 41 -2 -3,4% 45 39 -1 -2,2%

5374 Autres élevages hors sol HS 7 7 10 10 +0 +0,2% 9 9 +0 +0,7% 1 1 -0 -3,9%

6184 Polyculture, polyélevage PP 382 375 950 912 -6 -0,7% 429 376 -9 -2,2% 522 536 +2 +0,4%



1 1500 Céréales et Oléoprotéagineux

2 1600 Autres grandes cultures








COP43%

GC20%

FH12%

PP11%

He6%

Ma4%


COP56%

GC19%

FH6%

PP8%

He4%

Non-salarié

COP25%

GC20%

FH20%

PP15%

He8%

Ma6%

Fr3%

Salarié

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000




Non-salarié +

salarié









Sous-total 5+6 7 3 574 2 831 -2,3% 2 628 -1,2% 2 620Salariés permanents 8 816 635 -2,5% 589 -1,2% 580Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 215 252 +1,6% 289 +2,3% 290

Sous-total 8+9 10 1 031 886 -1,5% 878 -0,2% 870Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 4 390 3 466 -2,3% 3 217 -1,2% 3 200



1 1 041 879 -1,7% 831 -0,9% 820Moyennes et grandes exploitations 1a 956 789 -1,9% 747 -0,9% 740


4 2 432 1 792 -3,0% 1 623 -1,6% 1 600Chefs d'exploitation et coexploitants 5 1 072 908 -1,7% 848 -1,1% 830


Sous-total 5+6 7 1 281 1 001 -2,4% 906 -1,6% 880Salariés permanents 8 866 581 -3,9% 527 -1,6% 520Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 286 210 -3,0% 190 -1,7% 200

Sous-total 8+9 10 1 152 791 -3,7% 717 -1,6% 720Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 2 147 1 582 -3,0% 1 433 -1,6% 1 400



Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








24%

72%

20%7%

25%

73%

20%11%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

53 ans

62 ans

50 ans

39 ans

51 ans

53 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

46%54%

2000


58%42%

2010

24%

80%

29%12%

26%

79%

31%12%

ChefsCoexpl .



0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

1 600

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



50 ans

52 ans

61 ans

49 ans

41 ans

55 ans

51 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

61%39%

2000


82%

18%

2010

66%69%70%

11%7%

18%17%

17%

5%7%8%

200020102016


Chefs Coexploitants Cjts-Autres actifs non-sal.

44%

51%

52%

9% 36%

32%

32%

12%

12%

12%

2000

2010

2016




Données régionales : Normandie



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -3,8% -2,2%

1a -2,5% -1,9%

2 - -

3 +2,2% +0,8%

4 -0,3% +1,5%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 60 753 - 46 016 -2,7% - 42 052 -1,1% -1,5% - 41 480



Salariés permanents* (3) 8 11 180 8 577 11 156 8 647 +0,1% 12 220 8 782 +1,0% +0,3% 12 260 8 8109 - 2 467 - 2 564 +0,4% - 2 821 +0,7% +1,6% - 2 860



dont salariés* 12 11 862 9 136 11 687 9 070 -0,1% 12 675 9 140 +0,8% +0,1% 12 700 9 160

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 58 532 37 714 43 423 29 739 -2,3% 39 480 27 425 -1,2% -1,3% 38 890 27 04013a 31 993 29 432 27 749 24 731 -1,7% 25 931 23 101 -1,2% -1,1% 25 590 22 800





Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 10 554 - 10 627 +0,1% - 10 948 +0,9% +0,5% - 11 00017=8 11 180 8 577 11 156 8 647 +0,1% 12 220 8 782 +1,0% +0,3% 12 260 8 810

18 - 1 977 - 1 979 +0,0% - 2 166 +0,4% +1,5% - 2 190


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,2% +1,3% +1,6%


Salaire horaire* 22 +3,1% +1,1% +1,7%


Salaire horaire* 24 +3,6% +2,4% +1,4%





2000RA

2010RA

30 490







6 590


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA


2016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA

-1,24 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

2017


8,16 €/h 11,02 €/h 12,17 €/h1,26 SMIC 1,23 SMIC


7,94 €/h 10,90 €/h 11,99 €/h


9,67 €/h 9,76 €/h

11,15 €/h -1,15 SMIC 1,16 SMIC 1,15 SMIC



37 71429 739 27 425

11 996

5 066 3 024

8 577

8 6478 782

2 467

2 5642 821

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

2000 2010 2016



Salariés28%Non

salariés72%









44%56%

2000


010 00020 00030 00040 00050 00060 00070 000 3 - Actifs agricoles UTA


39 480

8 54912 220

27 425

3 0248 782



Eff. 2016UTA 2016

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000



0

20 000

40 000

60 000



29%

61%

28%

16%

29%

57%

29% 22%28%24%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

65%

Cjts AAns7% Sal.

Perm.21%

Sais. ETA

Cuma7%

Salariés28%


62%

65%

65%

20%

11%

7%

14%

19%

21%

4%

6%

7%

2000

2010

2016



35 ans

44 ans

53 ans

51 ans

36 ans

50 ans

56 ans

52 ans

37 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

63%37%

2010

70%

30%

2016









Total 35 374 31 042 46 016 42 052 -661 -1,5% 34 804 30 449 -726 -2,2% 11 211 11 603 +65 +0,6%



2800 Maraîchage Ma 300 299 951 919 -5 -0,6% 410 382 -5 -1,2% 541 537 -1 -0,1%


3500 Viticulture Vi 2 2 6 6 0 0 2 2 0 0 4 4 0 0

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 388 387 448 436 -2 -0,4% 241 230 -2 -0,7% 207 206 -0 -0,1%

4500 Bovins lait BL 7 234 6 012 13 566 11 764 -300 -2,3% 11 691 9 738 -325 -3,0% 1 875 2 026 +25 +1,3%

4600 Bovins viande BV 5 703 4 576 3 890 3 209 -114 -3,2% 3 538 2 830 -118 -3,7% 353 379 +4 +1,2%

4700 Bovins mixte BM 1 770 1 459 3 151 2 719 -72 -2,4% 2 702 2 205 -83 -3,3% 449 514 +11 +2,3%

4813 Ovins et caprins OC 2 366 2 060 854 755 -17 -2,0% 805 703 -17 -2,2% 50 52 +0 +0,8%

4840 Autres herbivores He 4 504 4 261 4 800 4 858 +10 +0,2% 2 572 2 470 -17 -0,7% 2 228 2 388 +27 +1,2%

5100 Porcins Po 238 211 619 614 -1 -0,1% 319 281 -6 -2,1% 300 333 +5 +1,7%

5200 Volailles Vo 559 517 853 844 -2 -0,2% 554 508 -8 -1,4% 299 336 +6 +2,0%





1 4500 Bovins lait 5 1500 Céréales et Oléoprotéagineux


3 4840 Autres herbivores 7 4700 Bovins mixte

4 1600 Autres grandes cultures








BL28%

PP15%

He12%

GC9%

COP9%

BV8%

BM6%

FH3%


BL32%

PP16%He

8%

GC8%

COP9%

BV9%

BM7%

Non-salarié

BL17%

PP14%

He21%

GC14%

COP6%

BV3%

BM4%

FH6%

Ma5%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000




Non-salarié +

salarié






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 2 985 3 447 +1,4% 3 441 -0,0% 3 420Exploitations employant des sal . permanents 3 1 617 1 576 -0,3% 1 829 +2,5% 1 810















Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








27%

74%

31%

10%27%

73%

32%18%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

54 ans

59 ans

45 ans

33 ans

52 ans

51 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

43%57%

2000


66%

34%

2010

26%

67%

24%13%

26%

63%

26%18%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

51 ans

62 ans

50 ans

36 ans

49 ans

55 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

56%44%

2000


70%

30%

2010

67%

74%

76%

24%

12%

7%

6%

10%

12%

2000

2010

2016



63%

67%

68%

19%

11%

7%

14%

17%

19% 6%

2000

2010

2016







1 6 840 4 504 -4,1% 4 261 -0,9% 4 250Moyennes et grandes exploitations 1a 1 017 1 147 +1,2% 1 154 +0,1% 1 160



dans les moyennes et grandes expl. 5a 862 1 032 +1,8% 1 090 +0,9% 1 100Conjoints et autres actifs non-salariés 6 638 492 -2,6% 404 -3,2% 400


Sous-total 8+9 10 1 935 2 228 +1,4% 2 388 +1,2% 2 410Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 4 822 4 546 -0,6% 4 599 +0,2% 4 610



1 3 157 3 158 0,0% 2 888 -1,5% 2 870Moyennes et grandes exploitations 1a 1 883 1 756 -0,7% 1 667 -0,9% 1 660

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 805 1 054 +2,7% 1 133 +1,2% 1 140Exploitations employant des sal . permanents 3 825 793 -0,4% 864 +1,4% 860



Sous-total 5+6 7 2 847 2 498 -1,3% 2 319 -1,2% 2 300Salariés permanents 8 1 198 1 205 +0,1% 1 175 -0,4% 1 170Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 365 356 -0,3% 400 +2,0% 420




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Autres herbivoresAutres herbivores 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








28%

57%

34%21%

32%

53%

37% 34%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

48 ans

63 ans

53 ans

35 ans

43 ans

56 ans

55 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

30%

70%

2000


43%57%

2010

25%

66%

22%12%

28%

62%

29%14%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

53 ans

62 ans

51 ans

38 ans

52 ans

56 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

51%49%

2000


66%34%

2010

49%

43%

43%

13%

10%

8%

34%

41%

44%

2000

2010

2016



50%

54%

55%

14%

7%

27%

30%

30%

8%

9%

10%

2000

2010

2016











Sous-total 5+6 7 2 898 3 056 +0,5% 2 919 -0,8% 2 910Salariés permanents 8 400 398 -0,1% 383 -0,6% 380Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 189 266 +3,5% 335 +3,9% 350





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 191 307 +4,9% 340 +1,7% 350Exploitations employant des sal . permanents 3 302 254 -1,7% 254 0 250


dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 275 1 348 +0,6% 1 219 -1,7% 1 200Conjoints et autres actifs non-salariés 6 1 349 618 -7,5% 372 -8,1% 340





Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








26%

55%

20%7%

28%

55%

25%13%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

53 ans

63 ans

49 ans

38 ans

51 ans

56 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

44%56%

2000


59%41%

2010

39%36%

27%

9%

34% 38%

25%

10%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 5005 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



51 ans

59 ans

71 ans

57 ans

40 ans

51 ans

61 ans

57 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

15%

85%

2000


25%75%

2010

70%

73%

73%

13%

9%

7%

11%

11%

11%

5%

7%

9%

2000

2010

2016



72%

75%

77%

22%

16%

12%

5%

6%

8%

2000

2010

2016








Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 636 806 +2,4% 799 -0,1% 790Exploitations employant des sal . permanents 3 357 385 +0,8% 432 +1,9% 430







Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Bovins mixteBovins mixte 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








30%

67%

30%

10%29%

61%

30%

11%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



43 ans

53 ans

61 ans

47 ans

33 ans

49 ans

54 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

41%59%

2000


71%

29%

2010

66%

74%

75%

27%

12%

6%

5%

10%

13%

2000

2010

2016




Données régionales : Nouvelle-Aquitaine



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,8% -2,7%

1a -2,1% -1,9%

2 - -

3 +1,7% +0,3%

4 -0,7% -0,1%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 166 899 - 129 607 -2,5% - 120 648 -1,2% -1,2% - 119 150






dont salariés* 12 38 165 31 889 35 875 30 044 -0,6% 39 873 29 581 -0,5% -0,3% 39 690 29 450

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 125 907 88 218 100 116 71 286 -2,1% 88 485 63 326 -2,1% -2,0% 86 440 61 92013a 76 956 68 622 66 365 57 757 -1,7% 59 353 51 623 -2,1% -1,9% 58 100 50 530





Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 47 171 - 42 422 -1,1% - 45 828 +0,9% +1,3% - 46 24017=8 35 731 29 898 33 418 28 075 -0,6% 37 404 27 613 -0,5% -0,3% 37 220 27 480

18 - 17 272 - 14 347 -1,8% - 18 215 +3,2% +4,1% - 18 760

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 1 825 - 2 659 +3,8% - 3 332 +3,8% +3,8% - 3 460

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,5% +0,7% +1,4%


Salaire horaire* 22 +3,3% +1,6% +1,9%


Salaire horaire* 24 +3,4% -0,1% +0,9%





11,02 €/h -1,18 SMIC 1,18 SMIC 1,14 SMIC

7,47 €/h 10,41 €/h



8,98 €/h 12,45 €/h 13,96 €/h1,33 SMIC 1,33 SMIC


8,37 €/h 11,78 €/h 12,78 €/h -1,32 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



12 310


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




68 820





2000RA

2010RA

Salariés41%

Non salariés

59%Actifs agricoles

120 648 UTA en 2016

88 21871 286 63 326

29 684

13 2418 162

29 898

28 07527 613

19 098

17 00621 547

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

160 000

180 000

2000 2010 2016










44%56%

2000


0

50 000

100 000

150 000



88 485

21 961

37 404

63 326

8 162

27 613



Eff. 2016UTA 2016

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000



0

50 000

100 000



27%

62%

35%29%

29%

54%

33% 32%28% 29%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

52%

Cjts AAns

7% Sal. Perm.23%

Sais. ETA

Cuma18%

Salariés41%


53%

55%

52%

18%

10%

7%

18%

22%

23%

11%

13%

18%

2000

2010

2016



38 ans

54 ans

52 ans

50 ans

41 ans

58 ans

55 ans

51 ans

42 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

59%41%

2010

65%35%

2016









Total 83 138 70 606 129 607 120 648 -1 493 -1,2% 84 527 71 488 -2 173 -2,8% 45 081 49 160 +680 +1,5%



2800 Maraîchage Ma 814 743 3 102 4 014 +152 +4,4% 1 004 899 -17 -1,8% 2 098 3 115 +169 +6,8%


3500 Viticulture Vi 12 992 11 164 35 387 35 233 -26 -0,1% 13 167 11 095 -345 -2,8% 22 220 24 138 +320 +1,4%


4500 Bovins lait BL 2 984 2 523 5 854 4 800 -176 -3,3% 5 068 3 957 -185 -4,0% 786 843 +10 +1,2%

4600 Bovins viande BV 13 020 10 981 17 315 14 853 -410 -2,5% 15 942 13 405 -423 -2,8% 1 372 1 448 +13 +0,9%

4700 Bovins mixte BM 798 671 1 407 1 141 -44 -3,4% 1 280 1 012 -45 -3,8% 126 129 +0 +0,3%

4813 Ovins et caprins OC 7 626 6 579 9 302 8 288 -169 -1,9% 8 502 7 320 -197 -2,5% 801 968 +28 +3,2%


5100 Porcins Po 511 456 1 232 1 119 -19 -1,6% 698 595 -17 -2,6% 534 524 -2 -0,3%

5200 Volailles Vo 3 281 2 936 5 651 5 280 -62 -1,1% 3 847 3 402 -74 -2,0% 1 804 1 878 +12 +0,7%

5374 Autres élevages hors sol HS 1 262 1 072 1 727 1 484 -41 -2,5% 1 474 1 236 -40 -2,9% 253 248 -1 -0,3%




1 3500 Viticulture 5 4813 Ovins et caprins 9 1600 Autres grandes cultures

2 6184 Polyculture, polyélevage 6 3900 Fruits et autres cultures permanentes 10 2800 Maraîchage

3 4600 Bovins viande 7 5200 Volailles 11 2900 Fleurs, horticulture diverse

4 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 8 4500 Bovins lait








Vi29%

PP12%

BV12%

COP10%

OC7%

Fr5%

Vo5%

GC4%

BL4%

Ma3%

FH3%

He3%


Vi15%

PP16%

BV19%COP

14%

OC10%

Fr3%

Vo5%

GC3%

Non-salarié Vi49%

PP7%

BV3%

COP4%

Fr8%

Vo4%

GC6%

Ma6%

FH5%

Salarié

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000




Non-salarié +

salarié








dans les moyennes et grandes expl. 5a 12 645 10 599 -1,7% 9 405 -2,0% 9 240Conjoints et autres actifs non-salariés 6 4 054 1 744 -8,1% 1 019 -8,6% 930






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 3 456 3 406 -0,1% 3 512 +0,5% 3 520Exploitations employant des sal . permanents 3 1 663 1 460 -1,3% 1 488 +0,3% 1 450







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








25%

70%

33% 32%29%

60%

36% 34%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

61 ans

63 ans

52 ans

42 ans

57 ans

55 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

50%50%

2000


62%

38%

2010

34%

32%

29%

10% 40%

43%

43%

16%

19%

25%

2000

2010

2016



27%

61%

35%23%27%

56%

34% 30%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 00020 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

65 ans

63 ans

51 ans

39 ans

60 ans

56 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

45%55%

2000


60%40%

2010

62%

66%

67%

23%

13%

8%

7%

10%

11%

8%

10%

14%

2000

2010

2016
















Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 2 748 4 356 +4,7% 4 529 +0,7% 4 540Exploitations employant des sal . permanents 3 951 1 081 +1,3% 1 165 +1,3% 1 140


dans les moyennes et grandes expl. 5a 7 496 7 799 +0,4% 7 008 -1,8% 6 850Conjoints et autres actifs non-salariés 6 2 106 1 256 -5,0% 900 -5,4% 850

Sous-total 5+6 7 12 686 11 582 -0,9% 9 870 -2,6% 9 570Salariés permanents 8 944 1 124 +1,8% 1 043 -1,2% 1 020Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 810 972 +1,8% 1 110 +2,2% 1 110











2016 2016/ 2010 (1)


Céréales et Oléoprotéagineux 2000RA

2010RA

2010/ 2000 (1)









Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

28%

51%

28%

12%

29%42%

25% 19%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

63 ans

64 ans

50 ans

39 ans

58 ans

57 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

43%57%

2000


57%43%

2010

73%

75%

75%

15%

9%

7%

7%

8%

9%

6%

7%

9%

2000

2010

2016



27%

58%

34%

7%

26%

54%

30%

9%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

65 ans

61 ans

48 ans

35 ans

57 ans

54 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

35%65%

2000


51%49%

2010

68%

76%

79%

26%

16%

12%

5%

6%

2000

2010

2016

















Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 620 704 +1,3% 675 -0,7% 670Exploitations employant des sal . permanents 3 472 479 +0,1% 427 -1,9% 410



Sous-total 5+6 7 2 490 2 171 -1,4% 1 906 -2,2% 1 870Salariés permanents 8 1 122 1 187 +0,6% 1181 -0,00077 1 200Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 2 914 2 414 -1,9% 2 717 +2,0% 2 800











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)






Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

28%

61%

37%28%30%

56%

34% 36%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

63 ans

60 ans

50 ans

36 ans

59 ans

53 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

28%72%

2000


48%52%

2010

28%

60%

38%

20%30%

51%40%

28%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



50 ans

62 ans

64 ans

51 ans

43 ans

61 ans

58 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

51%49%

2000


59%41%

2010

66%

72%

75%

29%

19%

14%

6%

7%

2000

2010

2016



29%

31%

28%

9%

6%

17%

21%

20%

45%

42%

47%

2000

2010

2016








Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 849 1 230 +3,8% 1 275 +0,6% 1 270Exploitations employant des sal . permanents 3 543 619 +1,3% 579 -1,1% 560



Sous-total 5+6 7 3 912 3 847 -0,2% 3 402 -2,0% 3 320Salariés permanents 8 1 677 1 428 -1,6% 1 413 -0,2% 1 390Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 299 376 +2,3% 465 +3,6% 470




1 3 670 3 702 0,1% 3 053 -3,2% 2 980Moyennes et grandes exploitations 1a 1 750 1 046 -5,0% 950 -1,6% 930

Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 782 766 -0,2% 794 +0,6% 800Exploitations employant des sal . permanents 3 370 345 -0,7% 352 +0,3% 340



Sous-total 5+6 7 3 633 2 484 -3,7% 2 105 -2,7% 2 040Salariés permanents 8 927 945 +0,2% 899 -0,8% 890Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 2 824 1 580 -5,6% 1 979 +3,8% 2 030














RA2010RA

2010/ 2000 (1)


2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

2017estimé






Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

31%

65%

40% 41%33%

54%

36%43%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

62 ans

57 ans

45 ans

41 ans

59 ans

54 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

46%54%

2000


59%41%

2010

51%

58%

56%

15%

10%

8%

28%

25%

27%

5%

7%

9%

2000

2010

2016



29%

64%

37%24%

33%

52%

35%27%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

63 ans

61 ans

50 ans

40 ans

58 ans

57 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

54%46%

2000


67%

33%

2010

38%

42%

38%

11%

7%

13%

19%

18%

38%

32%

40%

2000

2010

2016








Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 540 1 638 +0,6% 1 520 -1,2% 1 500Exploitations employant des sal . permanents 3 606 591 -0,3% 622 +0,9% 610









4 3 429 3 102 -1,0% 4 014 +4,4% 4 260Chefs d'exploitation et coexploitants 5 895 800 -1,1% 752 -1,0% 750


Sous-total 5+6 7 1 241 1 003 -2,1% 899 -1,8% 890Salariés permanents 8 1 047 881 -1,7% 1 004 +2,2% 1 040Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 142 1 218 +0,6% 2 111 +9,6% 2 330

Sous-total 8+9 10 2 188 2 098 -0,4% 3 115 +6,8% 3 370Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 2 288 1 884 -1,9% 1 903 +0,2% 1 930










Périmètre RAMaraîchage 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

Emploi agricole en UTA : Maraîchage

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Périmètre RA2016 2016/

2010 (1)2017

estiméNombre total d'exploitations agricoles

Bovins lait 2000RA

2010RA

2010/ 2000 (1)







28%

67%

43% 49%30%

62%

37%55%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

63 ans

61 ans

48 ans

40 ans

60 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

45%55%

2000


52%48%

2010

26%

26%

19%

10%

7%

31%

28%

25%

33%

39%

53%

2000

2010

2016



22%

77%

36%15%24%

70%

36%25%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



42 ans

64 ans

58 ans

45 ans

34 ans

60 ans

52 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

51%49%

2000


73%

27%

2010

67%

74%

75%

25%

13%

8%

5%

9%

12%

2000

2010

2016









4 5 253 4 007 -2,7% 3 501 -2,2% 3 440Chefs d'exploitation et coexploitants 5 1 352 1 096 -2,1% 1 004 -1,4% 980















RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

24%

72%

41% 36%31%

60%42% 38%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

62 ans

58 ans

46 ans

39 ans

59 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

48%52%

2000


60%40%

2010

26%

27%

29%

8%

5%

49%

53%

48%

17%

15%

20%

2000

2010

2016




Données régionales : Occitanie



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,8% -2,1%

1a -2,2% -1,8%

2 - -

3 +1,7% +0,5%

4 -1,8% +0,5%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 138 292 - 103 344 -2,9% - 96 187 -1,0% -1,2% - 95 220



Salariés permanents* (3) 8 19 053 15 767 16 452 13 312 -1,7% 18 475 13 061 +1,1% -0,3% 18 550 13 1109 - 17 941 - 13 319 -2,9% - 17 113 +3,2% +4,3% - 17 710



dont salariés* 12 20 512 16 951 17 667 14 316 -1,7% 19 573 13 973 +0,9% -0,4% 19 630 14 010

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 115 717 77 322 90 805 63 705 -1,9% 82 441 57 652 -1,8% -1,7% 81 130 56 64013a 64 457 57 278 54 617 48 164 -1,7% 49 121 43 323 -1,7% -1,7% 48 130 42 450





Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 32 717 - 24 791 -2,7% - 27 709 +2,1% +1,9% - 28 24017=8 19 053 15 767 16 452 13 312 -1,7% 18 475 13 061 +1,1% -0,3% 18 550 13 110

18 - 16 950 - 11 479 -3,8% - 14 648 +3,0% +4,1% - 15 130

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 991 - 1 840 +6,4% - 2 465 +4,7% +5,0% - 2 580

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,3% +1,5% +1,2%


Salaire horaire* 22 +2,8% +1,8% +1,8%


Salaire horaire* 24 +3,6% +1,3% +0,8%





2000RA

2010RA

67 760







7 810


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA


2016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA

-1,21 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

2017


8,63 €/h 11,39 €/h 12,70 €/h1,25 SMIC 1,23 SMIC


7,89 €/h 10,88 €/h 11,69 €/h


9,67 €/h 9,76 €/h

10,77 €/h -1,14 SMIC 1,16 SMIC 1,11 SMIC



Salariés31%Non

salariés69%


77 32263 705 57 652

27 262

13 0088 361

15 767

13 31213 061

17 941

13 31917 113

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

2000 2010 2016










38%62%

2000


0

50 000

100 000



82 441

21 436 18 475

57 652

8 36113 061



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000



0

50 000

100 000



25%

63%

35%

18%

29%

54%

29% 25%28%24%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

60%

Cjts AAns

9%Sal.

Perm.13%

Sais. ETA Cuma18%

Salariés31%


56%

62%

60%

20%

13%

9%

11%

13%

14%

13%

13%

18%

2000

2010

2016



39 ans

53 ans

52 ans

50 ans

41 ans

58 ans

55 ans

51 ans

42 ans

53 ans

Sal .Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

50%50%

2010

56%44%

2016









Total 78 329 69 022 103 344 96 187 -1 193 -1,2% 76 713 66 013 -1 783 -2,5% 26 631 30 174 +590 +2,1%


1600 Autres grandes cultures GC 3 428 3 059 3 270 3 195 -12 -0,4% 2 375 2 047 -55 -2,4% 895 1 148 +42 +4,2%

2800 Maraîchage Ma 1 368 1 232 3 064 3 010 -9 -0,3% 1 626 1 452 -29 -1,9% 1 438 1 558 +20 +1,3%


3500 Viticulture Vi 19 840 16 715 24 982 23 988 -166 -0,7% 15 722 13 140 -430 -2,9% 9 260 10 848 +265 +2,7%


4500 Bovins lait BL 2 721 2 295 4 824 3 909 -152 -3,4% 4 447 3 492 -159 -3,9% 377 417 +7 +1,7%

4600 Bovins viande BV 9 505 8 497 12 097 10 720 -230 -2,0% 11 386 9 908 -246 -2,3% 711 812 +17 +2,2%

4700 Bovins mixte BM 743 649 1 341 1 126 -36 -2,9% 1 245 1 018 -38 -3,3% 95 108 +2 +2,1%

4813 Ovins et caprins OC 7 330 6 883 11 041 10 297 -124 -1,2% 10 146 9 162 -164 -1,7% 895 1 135 +40 +4,0%


5100 Porcins Po 328 295 679 617 -10 -1,6% 460 374 -14 -3,4% 219 243 +4 +1,8%

5200 Volailles Vo 1 756 1 640 2 602 2 432 -28 -1,1% 1 952 1 747 -34 -1,8% 650 685 +6 +0,9%

5374 Autres élevages hors sol HS 765 696 1 040 911 -21 -2,2% 910 770 -23 -2,7% 130 141 +2 +1,4%




1 3500 Viticulture 5 6184 Polyculture, polyélevage 9 2900 Fleurs, horticulture diverse

2 4600 Bovins viande 6 3900 Fruits et autres cultures permanentes 10 2800 Maraîchage

3 4813 Ovins et caprins 7 4500 Bovins lait 11 5200 Volailles

4 1500 Céréales et Oléoprotéagineux 8 1600 Autres grandes cultures








Vi25%

BV11%

OC11%COP

11%

PP10%

Fr10%

BL4%

GC3%

FH3%

Ma3%

He3%

Vo3%


Vi20%

BV15%

OC14%COP

13%

PP12%

Fr5%

BL5%

GC3%

He4%

Non-salarié

Vi36%

BV3%OC

4%COP5%

PP8%

Fr22%

GC4%

FH6%

Ma5%

Salarié

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000




Non-salarié +

salarié




























2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

25%

62%

30%

11%28%

56%

23% 19%

ChefsCoexpl .



02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 00018 00020 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



50 ans

55 ans

63 ans

53 ans

43 ans

56 ans

55 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

29%71%

2000


39%61%

2010

25%

60%

35%

7%

26%

53%

27%11%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

65 ans

60 ans

48 ans

35 ans

58 ans

53 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

29%71%

2000


45%55%

2010

50%

52%

47%

15%

11%

7%

18%

21%

23%

17%

16%

22%

2000

2010

2016



67%

77%

80%

28%

17%

13%

2000

2010

2016


















dans les moyennes et grandes expl. 5a 5 883 5 937 +0,1% 5 469 -1,4% 5 320Conjoints et autres actifs non-salariés 6 1 832 1 145 -4,6% 848 -4,9% 800

Sous-total 5+6 7 10 505 9 649 -0,8% 8 446 -2,2% 8 180Salariés permanents 8 734 637 -1,4% 621 -0,4% 620Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 835 878 +0,5% 1 017 +2,5% 1 030











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

28%

64%

36%

18%31%

56%

33% 29%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

65 ans

60 ans

47 ans

35 ans

57 ans

52 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

47%53%

2000


58%42%

2010

25%

56%

31%

10%

29%40%

20% 15%

ChefsCoexpl .



01 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 000

10 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

66 ans

64 ans

51 ans

41 ans

59 ans

58 ans

53 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

41%59%

2000


51%49%

2010

67%

75%

78%

27%

17%

11%

5%

6%

2000

2010

2016



72%

76%

75%

15%

10%

8%

6%

6%

6%

7%

8%

10%

2000

2010

2016











Sous-total 5+6 7 15 988 9 185 -5,4% 7 703 -2,9% 7 470Salariés permanents 8 1 308 1 026 -2,4% 973 -0,9% 970Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 909 1 102 -5,4% 1 375 +3,8% 1 410



















2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

25%

63%

38%23%29%

57%

32% 28%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

67 ans

63 ans

51 ans

40 ans

60 ans

56 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

40%60%

2000


50%50%

2010

25%

69%

39%

15%28%

60%

31%21%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



52 ans

60 ans

64 ans

53 ans

45 ans

59 ans

57 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

39%61%

2000


52%48%

2010

60%

66%

67%

23%

15%

9%

7%

9%

10%

10%

10%

14%

2000

2010

2016



30%

32%

28%

12%

7%

16%

15%

13%

41%

46%

55%

2000

2010

2016








Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 160 1 187 +0,2% 1 084 -1,5% 1 080Exploitations employant des sal . permanents 3 333 304 -0,9% 322 +1,0% 320







1 3 308 3 428 0,4% 3 059 -1,9% 3 010Moyennes et grandes exploitations 1a 1 701 894 -6,2% 821 -1,4% 800



dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 859 1 019 -5,8% 932 -1,5% 910Conjoints et autres actifs non-salariés 6 987 417 -8,3% 244 -8,5% 220

Sous-total 5+6 7 3 579 2 375 -4,0% 2 047 -2,4% 1 990Salariés permanents 8 358 290 -2,1% 277 -0,7% 280Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 329 605 -7,6% 871 +6,3% 910

Sous-total 8+9 10 1 686 895 -6,1% 1 148 +4,2% 1 190Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 3 937 2 665 -3,8% 2 324 -2,3% 2 270










2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

23%

75%

38%

12%24%

71%

32%14%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



42 ans

67 ans

58 ans

44 ans

34 ans

62 ans

51 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

46%54%

2000


62%38%

2010

23%

70%

41%

19%34%

49%

27% 28%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

64 ans

61 ans

49 ans

41 ans

59 ans

57 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

39%61%

2000


56%44%

2010

68%

78%

81%

27%

14%

9% 6%

2000

2010

2016



49%

60%

56%

19%

13%

8%

7%

9%

9%

25%

19%

27%

2000

2010

2016















1 1 191 1 368 1,4% 1 232 -1,7% 1 220Moyennes et grandes exploitations 1a 770 899 +1,6% 778 -2,4% 760




Sous-total 5+6 7 1 524 1 626 +0,6% 1 452 -1,9% 1 430Salariés permanents 8 1 010 772 -2,6% 662 -2,5% 670Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 776 666 -1,5% 896 +5,1% 940











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

24%

75%

42%33%31%

66%

41% 38%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

58 ans

57 ans

46 ans

39 ans

59 ans

49 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

41%59%

2000


53%47%

2010

24%

75%

39%29%30%

65%

38% 35%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

58 ans

59 ans

48 ans

43 ans

52 ans

51 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

37%63%

2000


39%61%

2010

30%

34%

34%

11%

7%

44%

45%

41%

15%

14%

20%

2000

2010

2016



33%

42%

39%

14%

11%

9%

31%

25%

22%

23%

22%

30%

2000

2010

2016






















Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

32%

64%

38% 37%36%

53%

36% 42%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

60 ans

58 ans

45 ans

41 ans

57 ans

54 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

40%60%

2000


54%46%

2010

58%

63%

63%

19%

12%

9%

18%

19%

19%

6%

6%

9%

2000

2010

2016




Données régionales : Pays de la Loire



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -4,3% -1,5%

1a -2,6% -1,0%

2 - -

3 +1,9% +0,6%

4 -0,4% +1,6%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 84 375 - 64 652 -2,6% - 59 497 -1,7% -1,4% - 58 630



Salariés permanents* (3) 8 18 242 15 516 16 588 13 402 -1,5% 17 188 13 070 +0,1% -0,4% 17 140 13 0409 - 8 723 - 8 000 -0,9% - 9 121 -1,0% +2,2% - 9 260



dont salariés* 12 19 172 16 259 17 239 13 914 -1,5% 17 715 13 482 -0,0% -0,5% 17 650 13 440

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 64 839 47 204 48 000 39 330 -1,8% 42 913 35 390 -2,0% -1,7% 41 980 34 63013a 44 105 41 325 38 712 36 061 -1,4% 35 004 32 610 -2,0% -1,7% 34 250 31 910




Salariés agricoles 16+19 15 - 24 240 - 21 402 -1,2% - 22 191 -0,4% +0,6% - 22 300

Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 23 524 - 20 710 -1,3% - 21 513 -0,4% +0,6% - 21 62017=8 18 242 15 516 16 588 13 402 -1,5% 17 188 13 070 +0,1% -0,4% 17 140 13 040

18 - 8 007 - 7 308 -0,9% - 8 443 -1,1% +2,4% - 8 580

Salariés des ETA et Cuma * 19 - 716 - 692 -0,3% - 678 -0,4% -0,3% - 680

2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,3% +1,4% +1,3%


Salaire horaire* 22 +3,3% +1,4% +1,7%


Salaire horaire* 24 +3,2% +1,2% +0,9%





10,93 €/h -1,19 SMIC 1,17 SMIC 1,13 SMIC

7,53 €/h 10,33 €/h



8,79 €/h 12,14 €/h 13,40 €/h1,33 SMIC 1,31 SMIC


8,38 €/h 11,59 €/h 12,52 €/h -1,29 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



6 610


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




30 750




2000RA

2010RA 2017 estimé2016

ESEA

Salari…Non salariés

63%


47 204 39 330 35 390

12 9313 920 1 916

15 516

13 40213 070

8 723

8 0009 121

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

2000 2010 2016










53%47%

2000


0

20 000

40 000

60 000

80 000



42 913

4 577

17 188

35 390

1 916

13 070



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000



0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000



21%

75%

24%31%26%

66%

24%

33%25% 31%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

60%

Cjts AAns

3% Sal. Perm.22%

Sais. ETA

Cuma15%

Salariés37%


56%

61%

59%

15%

6%

18%

21%

22%

10%

12%

15%

2000

2010

2016



36 ans

48 ans

50 ans

48 ans

39 ans

53 ans

53 ans

48 ans

40 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

72%

28%

2010

77%

23%

2016









Total 34 344 31 421 64 652 59 497 -859 -1,4% 43 250 37 306 -991 -2,4% 21 402 22 191 +131 +0,6%


1600 Autres grandes cultures GC 1 426 1 285 1 662 1 600 -10 -0,6% 854 760 -16 -1,9% 808 840 +5 +0,6%

2800 Maraîchage Ma 470 432 3 156 3 189 +6 +0,2% 622 523 -16 -2,8% 2 534 2 666 +22 +0,8%


3500 Viticulture Vi 1 673 1 477 4 851 4 613 -40 -0,8% 1 987 1 662 -54 -2,9% 2 864 2 951 +14 +0,5%

3900 Fruits et autres cultures permanentes Fr 448 428 3 065 3 027 -6 -0,2% 496 431 -11 -2,3% 2 569 2 596 +5 +0,2%

4500 Bovins lait BL 6 017 5 359 11 915 10 224 -282 -2,5% 10 811 8 962 -308 -3,1% 1 104 1 262 +26 +2,2%

4600 Bovins viande BV 5 576 4 721 5 897 5 107 -132 -2,4% 5 359 4 437 -154 -3,1% 538 670 +22 +3,7%

4700 Bovins mixte BM 1 760 1 529 3 599 3 019 -97 -2,9% 3 273 2 610 -111 -3,7% 326 409 +14 +3,9%

4813 Ovins et caprins OC 1 345 1 184 1 136 1 053 -14 -1,3% 979 858 -20 -2,2% 157 195 +6 +3,7%

4840 Autres herbivores He 2 451 2 391 2 524 2 622 +16 +0,6% 1 597 1 496 -17 -1,1% 926 1 126 +33 +3,3%

5100 Porcins Po 715 655 1 531 1 443 -15 -1,0% 994 856 -23 -2,5% 536 587 +8 +1,5%

5200 Volailles Vo 2 701 2 686 5 194 4 846 -58 -1,1% 3 484 3 152 -55 -1,7% 1 710 1 694 -3 -0,2%

5374 Autres élevages hors sol HS 1 849 1 733 3 939 3 548 -65 -1,7% 3 341 2 889 -75 -2,4% 598 659 +10 +1,6%




1 4500 Bovins lait 6 3500 Viticulture

2 6184 Polyculture, polyélevage 7 5374 Autres élevages hors sol

3 4600 Bovins viande 8 2800 Maraîchage

4 5200 Volailles 9 3900 Fruits et autres cultures permanentes

5 2900 Fleurs, horticulture diverse 10 4700 Bovins mixte








BL17%

PP13%

BV9%

Vo8%FH

8%

Vi8%

HS6%

Ma5%

Fr5%

BM5%

COP5%

He4%


BL24%

PP14%

BV12%

Vo9%

Vi5%

HS8%

BM7%

COP7%

Non-salarié

BL6% PP

9%BV3%

Vo7%

FH18%

Vi13%

HS3%

Ma12%

Fr12%

GC4%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000




Non-salarié +

salarié






Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 3 320 3 933 +1,7% 3 782 -0,7% 3 690Exploitations employant des sal . permanents 3 779 805 +0,3% 1 040 +4,4% 1 080















Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








22%

84%

25% 21%27%

79%

27% 24%

ChefsCoexpl .



0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



42 ans

56 ans

57 ans

43 ans

33 ans

53 ans

50 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

58%42%

2000


81%

19%

2010

20%

77%

23% 29%24%

73%

24% 33%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



45 ans

55 ans

61 ans

48 ans

38 ans

50 ans

52 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

60%40%

2000


76%

24%

2010

73%

84%

84%

21%

7%

7%

2000

2010

2016



64%

69%

70%

17%

6%

10%

16%

17%

9%

9%

11%

2000

2010

2016























Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








23%

60%

22%13%

24%

55%

18% 16%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

64 ans

64 ans

51 ans

36 ans

56 ans

56 ans

51 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

29%

71%

2000


50%50%

2010

24%

77%

25%37%28%

66%

25%43%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

59 ans

55 ans

43 ans

40 ans

54 ans

49 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

48%52%

2000


64%36%

2010

74%

82%

81%

20%

9%

6% 7%

2000

2010

2016



52%

60%

61%

14%

7%

29%

27%

27%

5%

6%

7%

2000

2010

2016







1 1 024 751 -3,1% 695 -1,3% 680Moyennes et grandes exploitations 1a 859 680 -2,3% 623 -1,4% 610


4 6 740 5 348 -2,3% 4 793 -1,8% 4 740Chefs d'exploitation et coexploitants 5 1 133 874 -2,6% 786 -1,7% 770


Sous-total 5+6 7 1 412 997 -3,4% 858 -2,5% 840Salariés permanents 8 3 855 3 048 -2,3% 2 535 -3,0% 2 480Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 473 1 302 -1,2% 1 400 +1,2% 1 420








Sous-total 5+6 7 3 204 1 987 -4,7% 1 662 -2,9% 1 620Salariés permanents 8 1 684 1 719 +0,2% 1 697 -0,2% 1 710Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 123 1 145 +0,2% 1 254 +1,5% 1 260




Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé










RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé








17%

84%

34% 31%21%

74%

33% 36%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



46 ans

55 ans

57 ans

46 ans

40 ans

42 ans

49 ans

47 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

59%41%

2000


70%

30%

2010

15%

75%

21% 20%18%

77%

21% 26%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

60 ans

65 ans

56 ans

41 ans

63 ans

53 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

58%42%

2000


76%

24%

2010

17%

16%

16%

57%

57%

53%

22%

24%

29%

2000

2010

2016



44%

37%

34%

9% 28%

35%

37%

19%

24%

27%

2000

2010

2016

















4 4 126 3 156 -2,6% 3 189 +0,2% 3 210Chefs d'exploitation et coexploitants 5 605 547 -1,0% 484 -2,0% 470


Sous-total 5+6 7 808 621 -2,6% 523 -2,8% 500Salariés permanents 8 2 615 1 662 -4,4% 1 532 -1,3% 1 520Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 703 872 +2,2% 1 134 +4,5% 1 190




Périmètre RA

Emploi agricole en UTA : Autres élevages hors solAutres élevages hors sol 2000

RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

















RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

23%

83%

20%30%27%

77%

21% 28%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



44 ans

56 ans

57 ans

44 ans

35 ans

53 ans

50 ans

46 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

69%31%

2000


83%

17%

2010

69%

78%

78%

18%

7%

9%

10%

11% 7%

2000

2010

2016



20%

77%

40%52%

20%

71%

25%43%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



47 ans

61 ans

60 ans

47 ans

42 ans

56 ans

52 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

55%45%

2000


70%

30%

2010

15%

17%

15%

63%

53%

48%

17%

28%

36%

2000

2010

2016











Sous-total 5+6 7 637 496 -2,5% 431 -2,3% 420Salariés permanents 8 1 062 884 -1,8% 873 -0,2% 900Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 2 220 1 685 -2,7% 1 723 +0,4% 1 730





Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 2 1 041 1 103 +0,6% 1 049 -0,8% 1 020Exploitations employant des sal . permanents 3 220 230 +0,4% 302 +4,6% 310







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé







Périmètre RABovins mixte










2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

2000RA

2010RA

2010/ 2000 (1)

20%

73%

31% 25%25%

64%

13%28%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



49 ans

61 ans

61 ans

50 ans

43 ans

63 ans

55 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

67%

33%

2000


78%

22%

2010

14%

15%

14%

27%

29%

29%

57%

55%

57%

2000

2010

2016



19%

85%

24% 24%27%

76%

25% 20%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 5005 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



42 ans

55 ans

58 ans

44 ans

32 ans

57 ans

52 ans

45 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

50%50%

2000


82%

18%

2010

69%

83%

83%

27%

8%

8%

2000

2010

2016




Données régionales : Provence-Alpes-Côte d’Azur



2010/2000

(1)

2016/2010

(1)

1 -2,7% -2,3%

1a -2,4% -1,8%

2 - -

3 +0,8% +0,9%

4 -2,1% -0,9%

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

5 - 50 665 - 38 865 -2,6% - 38 097 +0,0% -0,3% - 38 090






dont salariés* 12 14 269 12 810 11 474 10 106 -2,3% 11 960 9 261 -2,0% -1,4% 11 870 9 200

2010/2000UTA(1)

2016/2015UTA

2016/2010UTA(1)

13=6 31 675 20 852 24 832 17 349 -1,8% 24 180 16 689 -0,5% -0,6% 24 150 16 62013a 17 322 15 137 14 191 12 317 -2,0% 13 326 11 557 -0,5% -1,1% 13 190 11 440





Salariés de l'exploitation* (4) 16 - 22 990 - 17 454 -2,7% - 18 152 +1,1% +0,7% - 18 29017=8 13 418 12 075 10 673 9 430 -2,4% 11 191 8 618 -2,1% -1,5% 11 110 8 560

18 - 10 916 - 8 024 -3,0% - 9 534 +4,1% +2,9% - 9 730


2010/ 2000 (1)

2016/ 2015

2016/ 2010(1)

Salaire horaire* 20 +3,7% +0,6% +1,2%


Salaire horaire* 22 +3,7% +1,4% +2,1%


Salaire horaire* 24 +3,6% +0,4% +0,7%





10,96 €/h -1,17 SMIC 1,18 SMIC 1,13 SMIC

7,36 €/h 10,49 €/h



8,63 €/h 12,39 €/h 14,00 €/h1,27 SMIC 1,30 SMIC


8,02 €/h 11,52 €/h 12,37 €/h -1,28 SMIC







2000 MSA 2010 MSA

2016Pers. UTA

20172016 MSA



Périmètre RA

2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA

2016Pers. UTA



3 260


2000 RAPers. UTA

2010 RAPers. UTA




19 100




2000RA

2010RA 2017 estimé2016

ESEA

Salariés50%

Non salariés

50%


20 852 17 349 16 689

6 6413 628 2 524

12 0759 430 8 618

11 097

8 457 10 266

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

2000 2010 2016










36%64%

2000


0

20 000

40 000



24 180

6 593

11 191

16 689

2 524

8 618



Eff. 2016UTA 2016

0

5 000

10 000

15 000

20 000



0

10 000

20 000

30 000



26%

67%

34%

20%

29%

62%

31% 27%30%26%

ChefsCoexpl .



2000 2010 2016

Chefs Coexpl.

44%

Cjts AAns

7%Sal.

Perm.22%

Sais. ETA

Cuma27%

Salariés49%


41%

45%

44%

13%

9%

7%

24%

24%

23%

22%

22%

27%

2000

2010

2016



41 ans

47 ans

53 ans

52 ans

43 ans

53 ans

56 ans

53 ans

43 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

ChefsCoexpl .


2016 2010 2000

46%54%

2010

52%48%

2016









Total 22 103 19 176 38 865 38 097 -128 -0,3% 20 977 19 213 -294 -1,5% 17 888 18 884 +166 +0,9%

1500 Céréales et Oléoprotéagineux COP 1 056 808 1 034 924 -18 -1,9% 785 688 -16 -2,2% 249 236 -2 -0,9%

1600 Autres grandes cultures GC 1 731 1 471 2 555 2 476 -13 -0,5% 1 695 1 620 -12 -0,7% 861 856 -1 -0,1%

2800 Maraîchage Ma 1 302 1 084 4 233 3 931 -50 -1,2% 1 652 1 365 -48 -3,1% 2 581 2 566 -2 -0,1%

2900 Fleurs, horticulture diverse FH 1 402 1 239 4 045 3 320 -121 -3,2% 1 726 1 466 -43 -2,7% 2 319 1 854 -77 -3,7%

3500 Viticulture Vi 6 659 5 719 12 214 12 581 +61 +0,5% 5 820 5 308 -85 -1,5% 6 394 7 273 +146 +2,2%


4500 Bovins lait BL 175 145 314 270 -7 -2,5% 293 247 -8 -2,8% 22 23 +0 +0,8%

4600 Bovins viande BV 380 338 551 557 +1 +0,2% 477 456 -4 -0,8% 73 101 +5 +5,5%

4700 Bovins mixte BM 50 42 86 76 -2 -2,1% 79 65 -2 -3,2% 7 11 +1 +7,5%

4813 Ovins et caprins OC 1 645 1 490 2 481 2 512 +5 +0,2% 2 210 2 123 -15 -0,7% 271 389 +20 +6,2%

4840 Autres herbivores He 669 624 873 917 +7 +0,8% 698 725 +5 +0,6% 176 192 +3 +1,5%

5100 Porcins Po 27 24 45 46 +0 +0,3% 33 30 -0 -1,5% 13 16 +1 +4,2%

5200 Volailles Vo 176 179 271 262 -1 -0,6% 199 198 -0 -0,1% 72 64 -1 -1,9%

5374 Autres élevages hors sol HS 42 38 59 61 +0 +0,5% 49 37 -2 -4,5% 11 24 +2 +14,4%




1 3500 Viticulture 4 2900 Fleurs, horticulture diverse

2 3900 Fruits et autres cultures permanentes 5 4813 Ovins et caprins

3 2800 Maraîchage 6 1600 Autres grandes cultures








Vi33%

Fr19%

Ma10%

FH9%

PP8%

OC7%

GC7%


Vi28%

Fr15%

Ma7%

FH8%

PP10%

OC11%

GC9%

COP4%

Non-salarié

Vi38%

Fr22%

Ma14%

FH10%

PP6%

GC5%

Salarié

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000




Non-salarié +

salarié




























2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

30%

58%

33%18%

33%

54%

31% 25%

ChefsCoexpl .



0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



52 ans

57 ans

66 ans

55 ans

44 ans

54 ans

58 ans

54 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

39%61%

2000


49%51%

2010

25%

71%

35%

10%27%

68%

34%16%

ChefsCoexpl .



0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



53 ans

56 ans

66 ans

56 ans

45 ans

54 ans

60 ans

58 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

42%58%

2000


53%47%

2010

41%

40%

37%

11%

8%

28%

31%

30%

21%

21%

27%

2000

2010

2016



32%

37%

36%

10%

9%6%

17%

16%

16%

42%

38%

42%

2000

2010

2016







1 2 005 1 302 -4,2% 1 084 -3,0% 1 070Moyennes et grandes exploitations 1a 1 390 1 011 -3,1% 838 -3,1% 820



dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 503 1 109 -3,0% 945 -2,6% 920Conjoints et autres actifs non-salariés 6 740 308 -8,4% 179 -8,6% 160





1 2 501 1 402 -5,6% 1 239 -2,0% 1 230Moyennes et grandes exploitations 1a 2 013 1 165 -5,3% 1 001 -2,5% 980




Sous-total 5+6 7 3 439 1 726 -6,7% 1 466 -2,7% 1 440Salariés permanents 8 3 044 1 745 -5,4% 1 237 -5,6% 1 210Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 1 103 574 -6,3% 617 +1,2% 630











2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé




RA2010RA

2010/ 2000 (1)







Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

21%

75%

40%

14%24%

70%

32% 31%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



52 ans

55 ans

61 ans

49 ans

44 ans

53 ans

52 ans

49 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

37%63%

2000


48%52%

2010

26%

75%

40%29%29%

61%

37% 31%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



50 ans

53 ans

60 ans

48 ans

42 ans

56 ans

54 ans

50 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

31%

69%

2000


38%62%

2010

33%

32%

30%

12%

7%

32%

31%

27%

23%

30%

38%

2000

2010

2016



33%

35%

39%

13%

8%

40%

43%

37%

15%

14%

19%

2000

2010

2016









4 2 839 2 481 -1,3% 2 512 +0,2% 2 530Chefs d'exploitation et coexploitants 5 1 843 1 798 -0,2% 1 840 +0,4% 1 850

dans les moyennes et grandes expl. 5a 1 300 1 303 +0,0% 1 334 +0,4% 1 340Conjoints et autres actifs non-salariés 6 732 412 -5,6% 283 -6,1% 280





1 1 481 1 731 1,6% 1 471 -2,7% 1 470Moyennes et grandes exploitations 1a 722 664 -0,8% 596 -1,8% 590




Sous-total 5+6 7 1 461 1 694 +1,5% 1 620 -0,7% 1 610Salariés permanents 8 283 360 +2,4% 289 -3,6% 280Saisonniers, occasionnels, ETA, Cuma 9 456 501 +1,0% 567 +2,1% 590

Sous-total 8+9 10 739 861 +1,5% 856 -0,1% 870Sous-total main-d'œuvre permanente 7+8 11 1 745 2 054 +1,6% 1 909 -1,2% 1 890









2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé


Ovins et caprins 2000RA

2010RA

2010/ 2000 (1)


Emploi agricole en UTA : Ovins et caprins







Périmètre RA

Périmètre RA


RA2010RA

2010/ 2000 (1)

2016 2016/ 2010 (1)

2017estimé

20%

72%

31%22%28%

57%

25% 29%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



51 ans

54 ans

61 ans

49 ans

42 ans

52 ans

56 ans

52 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

35%65%

2000


43%57%

2010

24%

69%

33% 26%28%

67%

30% 31%

ChefsCoexpl .



0

500

1 000

1 500

2 000

2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017



48 ans

59 ans

57 ans

46 ans

38 ans

54 ans

49 ans

48 ans

Sal . Perm .

AAns

Conjoint

Chefs Coexpl .

3 - Age moyen

20102000

26%

74%

2000


37%63%

2010

53%

56%

56%

14%

11%

10%

13%

14%

12%

21%

20%

23%

2000

2010

2016



65%

72%

73%

26%

17%

11%

6%

7% 9%

2000

2010

2016




Définitions

1a - Le nombre d’exploitations agricoles moyennes et grandes

Les surfaces agricoles et cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la production brute standard (PBS) à partir de laquelle est déterminé le classement entre petites exploitations (PBS < 25 000 €), moyennes (PBS entre 25 000 et 100 000 €) et grandes exploitations (PBS > ou égal à 100 000 €) .

2 - Exploitations diversifiées

Exploitations ayant une activité de d ivers i f i cat ion enquêtées au recensement agr icole (RA) 2010 (transformation, travail à façon, sylviculture, hébergement, restauration, act ivité de loisir, ar tisanat, production d’énergie renouvelables, etc .) .

4 - Exploitations avec salariés permanents

Les salariés permanents occupent un poste toute l’année (au moins 8 mois) à temps partiel ou à temps complet ; les salariés saisonniers ou occasionnels t ravai l lent à temps par t iel ou complet mais seulement une partie de l’année . L e s ex p l o i t a t i o n s ave c d e s salariés permanents sont mises à jour à partir de l’indicateur MSA « exploitations avec CDD ou CDI au 31/12 » .

5 à 19 - UTA

L’unité de travail annuel (UTA) (indicateur RA) est égale au temps de travail d’une personne à temps complet pendant un an . Elle est comparable à l’équivalent temps plein (ETP) utilisé par la MSA .

20, 22 et 24 - Salaire horaire brutM o nt an t d e s r é mun é r a t i o ns brutes/nombre d’heures (hors les apprentis) .

annexe 8, données MSAligne 8 - Nombre de contrats

Tel quel, le nombre de contrats de travail pendant l’année n’est pas un indicateur d’emploi significatif car i l intègre, d ’une par t , les renouvellements de contrats CDD des salariés permanents et, d’autre part, tous les contrats de courte durée des saisonniers et des occasionnels . Il est à analyser avec le nombre d’ETP .

Guide de lecture des données nationales et régionales


Périmètre MSA

annexe 8, données MSAlignes 1 et 2 - Les cotisants non-salariés

Périmètre activité agricole à partir des f ichiers MSA des cotisants non-salariés : présents au premier janvier de l’année suivante hors les codes Atexa 6 (sylviculture), 18 (conchyliculture), les codes 20 à 25, hors les cotisants secondaires « non-salar iés non-agr icole » (variable « reg_mal » = 3) et après réduction à partir des codes NAF . Les codes Naf non conservés sont : 0162Z, 0311Z, 0312Z, 0321Z, 0322Z, 8130Z, 8551Z, 9319Z, 9329Z, 9609Z, 9700Z.

annexe 8, données MSAligne 2 - Cotisants non-salariés dans les moyennes et grandes exploitations

Chefs d’exploitation ou coexploitants non solidaires dont l’activité agricole est supérieure à l’activité minimale d’assujettissement cf . annexe 1 définition : affiliation à la MSA

annexe 8, données MSAlignes 5 à 10 - Les salar iés agricoles

Périmètre activité agricole à partir des f ichiers MSA des contrats de travail des salariés agricoles . Codes AT conservés : 110, 120,130, 140, 150, 180, 190 et 920 .Codes NAF conservés : 011 à 015, 1089Z, 1102A, 7820Z, 7830Z.

annexe 8, données MSAligne 6 - Nombre d’emplois permanents

Emplois permanents : nombre de contrats CDD ou CDI des présents en décembre hors CDD « courts » c’est-à-dire dont le début de contrat est en oc tobre, novembre ou décembre .

annexe 8, données MSAl igne 8 - Cont ra ts des nonpermanents

Contrats des non permanents : total des CDD hors ceux déjà comptabilisés avec les emplois permanents .

Plus de définitions en annexe 1


Calcul 2016 et estimation 2017

1 à 4 - les exploitations agricoles

L e s d o n n é e s 2 0 16 s u r l e s exploitations agricoles sont celles des résultats de l’enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2016 .

2017 estimé

Application des évolutions MSA moyennes 2016/2013 .

13 - Les chefs d’exploitation et coexploitants

Somme des chefs d’exploitation et coexploitants des moyennes et grandes exploitations cf .13a et des chefs d’exploitation et coexploitants des pet i tes exploitat ions (non publiés) .

13a - Les chefs d’exploitation et coexploitants des moyennes et grandes exploitations

20161 . A p p l i c a t i o n a u x c h e f s

d’exploitation et coexploitants hors ceux avec statut salarié des évolutions MSA 2016/2015 des cotisants non salariés (cf . annexe 8 données MSA ligne 2) .

2 . Ce résultat est majoré des chefs d’exploitation et coexploitants ayant un statut salarié auxquels sont appliquées les évolutions moyennes annuelles 2010/2000 du RA car les données MSA ne permettent pas de calculer cet indicateur .

2017 estimé1 . A p p l i c a t i o n a u x c h e f s

d’exploitation et coexploitants hors ceux avec statut salarié des évolutions MSA moyennes 2016/2013 des cotisants non salariés (cf . annexe 8 données MSA ligne 2) .

2 . Ce résultat est majoré des chefs et coexploitants ayant un statut salarié auxquels sont appliquées l e s é v o l u t i o n s m o y e n n e s annuelles 2010/2000 du RA car les données MSA ne permettent pas de calculer cet indicateur .

13a1 - dont statut individuel13a2 - dont statut Gaec ou société

201613a1 Application de la variation du % MSA 2016-2015 (cf . annexe 8 données MSA ligne 3 « dont en nom propre ») au % 2015 BAEA . Ce % est appliqué au total 13a des chefs d’exploitation et coexploitants 2016 des moyennes et grandes exploitations .

13a2 est calculé par dif férence entre 13a et 13a1 .

2017 estiméMême variation du % MSA « dont en nom propre » 2017-2016 que 2016-2015

14- Les conjoints et autres actifsnon-salariés 2016 et 2017

2016 et 2017 estiméA p p l i c a t i o n d e s é v o l u t i o n s moyennes annuelles 2010/2000 du RA car les données MSA ne permettent pas de calculer cet indicateur .

17 - 18 - Salariés permanents et saisonniers

2016A p p l i c a t i o n d e s é v o l u t i o n s 2016/2015 des données MSAcf . annexe 8 lignes 59, 6 et 7 .

2017 estiméApplication de l’évolution 2017/2016 MSA égale à la moyenne des estimations MSA des 34 principaux secteurs de product ion . Pour chaque secteur de production, l’évolution retenue est calculée à par tir de l’évolution moyenne MSA 2016/2010 et est modulée en fonction des résultats provisoires 2017 de la statistique annuelle agr ico le e t des in fo rmat ions collectées auprès des SRISE et des DRAAF .

19 - ETA Cuma

2016 et 2017 estiméA p p l i c a t i o n d e s é v o l u t i o n s moyennes annuelles 2010/2000 du RA car les données MSA ne permettent pas de calculer cet indicateur .

Guide de lecture des données nationales et régionales



Données départementales


Total France métropolitaine

BAEA2016par département

01 Ain03 Allier07 Ardèche15 Cantal26 Drôme38 Isère42 Loire43 Haute-Loire63 Puy-de-Dôme69 Rhône73 Savoie74 Haute-Savoie

21 Côte-d'Or25 Doubs39 Jura58 Nièvre70 Haute-Saône 90 Terr. de Belf.71 Saône-et-Loire89 Yonne

22 Côtes-d'Armor29 Finistère35 Ille-et-Vilaine56 Morbihan

18 Cher28 Eure-et-Loir36 Indre37 Indre-et-Loire41 Loir-et-Cher45 Loiret

2A Corse-du-Sud2B Haute-Corse

08 Ardennes10 Aube51 Marne52 Haute-Marne54 Meurthe-et-Moselle55 Meuse57 Moselle67 Bas-Rhin68 Haut-Rhin88 Vosges

02 Aisne59 Nord60 Oise62 Pas-de-Calais80 Somme

75 Paris 92 93 94 Petite Couronne 77 Seine-et-Marne78 Yvelines91 Essonne95 Val-d'Oise

Centre-Val de Loire


Île-de-France

Corse

Grand-Est

Hauts-de-France


Bretagne

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA763 953 536 482 603 884 445 770 -1,8% 551 734 408 545 -1,4%

Chefs d'exploitation et coexploitants

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

98 151 69 501 75 930 58 411 -1,7% 69 507 53 661 -1,4%7 278 4 860 5 224 3 876 -2,2% 4 645 3 483 -1,8%8 583 6 446 6 890 5 399 -1,8% 6 251 4 925 -1,5%7 611 5 068 5 292 3 929 -2,5% 5 026 3 690 -1,0%7 955 6 899 7 338 6 476 -0,6% 6 999 6 150 -0,9%

10 020 6 278 7 312 5 306 -1,7% 6 893 4 967 -1,1%9 571 6 008 7 231 4 872 -2,1% 6 583 4 453 -1,5%8 877 6 215 6 916 5 334 -1,5% 6 376 4 959 -1,2%7 495 5 912 6 309 5 074 -1,5% 5 694 4 623 -1,5%

10 780 8 023 8 988 7 069 -1,3% 8 119 6 393 -1,7%9 266 7 077 6 984 5 483 -2,5% 5 995 4 807 -2,2%4 724 2 861 3 253 2 328 -2,0% 2 966 2 148 -1,3%5 991 3 855 4 193 3 266 -1,6% 3 960 3 063 -1,1%

46 811 34 393 38 306 30 145 -1,3% 35 300 28 013 -1,2%7 599 5 550 6 417 5 060 -0,9% 5 951 4 704 -1,2%5 486 4 438 4 672 3 894 -1,3% 4 622 3 852 -0,2%5 180 3 471 4 051 2 960 -1,6% 3 841 2 823 -0,8%4 994 3 956 4 169 3 308 -1,8% 3 845 3 037 -1,4%5 230 3 706 4 173 3 081 -1,8% 3 777 2 880 -1,1%

12 368 8 969 9 493 7 682 -1,5% 8 321 6 858 -1,9%5 954 4 303 5 331 4 161 -0,3% 4 943 3 859 -1,2%

61 989 47 776 46 693 38 531 -2,1% 41 587 34 517 -1,8%16 302 12 928 12 788 10 584 -2,0% 11 272 9 407 -1,9%14 057 11 390 10 521 9 112 -2,2% 9 582 8 208 -1,7%17 972 13 286 13 366 10 723 -2,1% 11 891 9 662 -1,7%13 658 10 173 10 018 8 112 -2,2% 8 842 7 240 -1,9%

38 400 27 302 30 760 22 298 -2,0% 27 653 20 171 -1,7%6 197 4 323 4 811 3 615 -1,8% 4 237 3 221 -1,9%5 971 4 294 5 128 3 550 -1,9% 4 701 3 297 -1,2%7 237 5 108 5 979 4 243 -1,8% 5 486 3 900 -1,4%7 771 5 135 5 878 4 125 -2,2% 5 204 3 670 -1,9%5 224 4 056 4 109 3 161 -2,5% 3 657 2 836 -1,8%6 000 4 386 4 855 3 604 -1,9% 4 368 3 247 -1,7%

3 746 2 668 3 003 2 439 -0,9% 3 125 2 540 +0,7%1 426 993 1 044 863 -1,4% ns ns -2 320 1 675 1 959 1 576 -0,6% ns ns -

69 591 46 028 61 494 41 342 -1,1% 58 595 39 478 -0,8%4 546 3 493 3 822 3 063 -1,3% 3 687 2 980 -0,5%6 940 5 147 6 562 4 587 -1,1% 6 275 4 391 -0,7%

16 565 10 394 16 450 10 272 -0,1% 15 920 9 896 -0,6%4 225 3 213 3 243 2 661 -1,9% 3 098 2 516 -0,9%4 152 3 048 3 565 2 710 -1,2% 3 514 2 594 -0,7%4 577 3 395 4 172 3 083 -1,0% 3 914 2 897 -1,0%6 108 3 951 4 738 3 334 -1,7% 4 416 3 148 -1,0%9 105 5 242 7 841 4 624 -1,2% 7 282 4 391 -0,9%8 041 4 497 6 874 3 877 -1,5% 6 435 3 658 -1,0%5 332 3 649 4 227 3 132 -1,5% 4 054 3 007 -0,7%

40 812 31 670 34 226 26 574 -1,7% 32 551 25 340 -0,8%7 112 5 332 6 233 4 786 -1,1% 5 867 4 515 -1,0%9 971 8 216 8 260 6 529 -2,3% 7 753 6 170 -0,9%4 999 3 885 4 306 3 286 -1,7% 4 242 3 251 -0,2%

10 809 8 536 8 612 7 055 -1,9% 8 223 6 728 -0,8%7 921 5 700 6 815 4 919 -1,5% 6 466 4 676 -0,8%

7 783 5 836 6 296 4 623 -2,3% 5 917 4 343 -1,0%224 171 104 87 -6,5% ns ns -

3 800 2 908 3 295 2 448 -1,7% 3 123 2 318 -0,9%1 450 1 011 1 148 828 -2,0% ns ns -1 340 999 961 716 -3,3% ns ns -

969 747 788 544 -3,1% ns ns -






14 Calvados27 Eure50 Manche61 Orne76 Seine-Maritime

16 Charente17 Charente-Maritime19 Corrèze23 Creuse24 Dordogne33 Gironde40 Landes47 Lot-et-Garonne64 Pyrénées-Atlantiques79 Deux-Sèvres86 Vienne87 Haute-Vienne

09 Ariège11 Aude12 Aveyron30 Gard31 Haute-Garonne32 Gers34 Hérault46 Lot48 Lozère65 Hautes-Pyrénées66 Pyrénées-Orientales81 Tarn82 Tarn-et-Garonne

44 Loire-Atlantique49 Maine-et-Loire53 Mayenne72 Sarthe85 Vendée

04 Alpes-de-Haute-Provence05 Hautes-Alpes06 Alpes-Maritimes13 Bouches-du-Rhône83 Var84 Vaucluse(1) En moyenne annuelle


Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire


Chefs d'exploitation et coexploitants (suite)

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

58 532 37 714 43 423 29 739 -2,3% 39 480 27 425 -1,3%10 138 6 901 8 028 5 698 -1,9% 7 207 5 166 -1,6%8 435 4 837 6 011 3 739 -2,5% 5 718 3 600 -0,6%

20 253 12 417 13 751 9 075 -3,1% 12 294 8 253 -1,6%9 865 7 056 7 527 5 643 -2,2% 6 879 5 225 -1,3%9 841 6 503 8 106 5 584 -1,5% 7 382 5 181 -1,2%

125 907 88 218 100 116 71 286 -2,1% 88 485 63 326 -2,0%10 114 6 828 7 858 5 401 -2,3% 6 784 4 741 -2,1%11 230 7 887 8 725 6 168 -2,4% 7 506 5 415 -2,1%7 268 5 650 6 130 4 671 -1,9% 5 426 4 133 -2,0%6 890 5 609 5 894 4 665 -1,8% 5 263 4 208 -1,7%

12 483 8 480 9 851 6 574 -2,5% 8 685 5 765 -2,2%14 669 9 798 11 276 8 048 -1,9% 9 777 6 989 -2,3%8 968 5 790 6 950 4 577 -2,3% 5 963 3 937 -2,5%

10 783 7 967 8 468 5 934 -2,9% 7 168 5 047 -2,7%16 294 10 795 14 160 9 687 -1,1% 13 112 8 947 -1,3%11 261 8 129 8 618 6 467 -2,3% 7 950 5 982 -1,3%8 699 5 877 6 418 4 707 -2,2% 5 608 4 178 -2,0%7 248 5 409 5 768 4 388 -2,1% 5 243 3 984 -1,6%

115 717 77 322 90 805 63 705 -1,9% 82 441 57 652 -1,7%3 636 2 460 3 145 2 390 -0,3% 3 049 2 293 -0,7%

10 072 6 246 8 036 5 082 -2,0% 7 154 4 524 -1,9%13 208 11 480 11 809 9 839 -1,5% 10 867 9 064 -1,4%9 600 5 933 7 508 4 984 -1,7% 7 043 4 599 -1,3%9 324 6 254 7 378 4 922 -2,4% 6 664 4 385 -1,9%

10 964 7 770 9 062 6 451 -1,8% 8 591 5 923 -1,4%16 251 7 712 10 814 6 194 -2,2% 9 392 5 452 -2,1%7 943 5 706 6 132 4 377 -2,6% 5 434 3 870 -2,0%3 515 2 822 3 247 2 855 +0,1% 3 437 2 965 +0,6%6 702 4 280 5 543 3 590 -1,7% 4 898 3 173 -2,0%7 190 4 358 4 557 3 136 -3,2% 3 855 2 630 -2,9%9 099 6 438 7 347 5 466 -1,6% 6 664 4 966 -1,6%8 213 5 861 6 227 4 419 -2,8% 5 393 3 808 -2,5%

64 839 47 204 48 000 39 330 -1,8% 42 913 35 390 -1,7%13 368 9 396 9 382 7 681 -2,0% 8 294 6 899 -1,8%15 320 11 510 11 550 9 632 -1,8% 10 348 8 644 -1,8%13 678 9 876 10 870 8 427 -1,6% 9 633 7 544 -1,8%9 145 6 296 6 758 5 334 -1,6% 6 148 4 947 -1,2%

13 328 10 126 9 440 8 255 -2,0% 8 490 7 356 -1,9%31 675 20 852 24 832 17 349 -1,8% 24 180 16 689 -0,6%

3 250 2 118 2 546 1 956 -0,8% 2 408 1 884 -0,6%2 588 1 988 2 159 1 816 -0,9% 1 986 1 687 -1,2%2 779 1 997 1 996 1 402 -3,5% 2 107 1 454 +0,6%6 358 4 449 5 379 3 625 -2,0% 5 690 3 682 +0,3%7 839 4 154 5 850 3 528 -1,6% 5 684 3 422 -0,5%8 861 6 146 6 902 5 021 -2,0% 6 305 4 560 -1,6%
















Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France


Conjoints et autres actifs non-salariés

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

55 221 24 466 28 441 11 894 -7,0% 18 901 7 720 -7,0%3 235 1 452 1 584 596 -8,5% 1 011 347 -8,6%3 568 1 535 1 676 693 -7,6% 1 044 428 -7,7%4 770 2 030 2 395 1 021 -6,6% 1 553 674 -6,7%5 277 2 755 2 558 1 305 -7,2% 1 624 831 -7,2%5 128 2 045 2 985 1 214 -5,1% 2 114 884 -5,1%5 932 2 211 3 088 1 128 -6,5% 2 046 750 -6,6%4 178 1 930 2 713 982 -6,5% 2 052 653 -6,6%4 938 2 335 2 335 1 033 -7,8% 1 460 631 -7,9%6 632 2 896 2 960 1 311 -7,6% 1 788 812 -7,7%4 642 2 573 3 088 1 328 -6,4% 2 370 890 -6,4%3 394 1 258 1 545 621 -6,8% 945 405 -6,9%3 527 1 447 1 514 665 -7,5% 894 415 -7,6%

21 166 9 645 12 496 4 714 -6,9% 8 779 3 068 -6,9%3 343 1 264 1 504 543 -8,1% 887 326 -8,1%3 071 1 560 1 934 765 -6,9% 1 396 496 -7,0%2 268 1 015 1 491 500 -6,8% 1 105 325 -6,9%2 208 1 161 1 507 579 -6,7% 1 142 379 -6,8%2 130 1 021 1 383 524 -6,5% 1 018 349 -6,5%5 656 2 592 3 575 1 405 -5,9% 2 587 968 -6,0%2 490 1 033 1 102 400 -9,1% 644 225 -9,1%

25 725 13 820 8 434 4 048 -11,6% 4 223 1 938 -11,6%5 946 3 594 2 335 1 181 -10,5% 1 288 604 -10,6%7 304 3 389 1 841 902 -12,4% 778 406 -12,5%7 246 3 937 2 520 1 131 -11,7% 1 291 534 -11,8%5 229 2 900 1 738 835 -11,7% 866 394 -11,8%

14 201 5 994 7 483 2 542 -8,2% 4 878 1 519 -8,2%2 209 930 1 005 391 -8,3% 590 230 -8,5%1 811 649 1 335 370 -5,5% 1 046 261 -5,6%2 831 1 167 1 505 501 -8,1% 968 298 -8,3%2 872 1 249 1 148 426 -10,2% 622 221 -10,4%2 048 983 1 244 455 -7,4% 867 284 -7,6%2 430 1 016 1 246 399 -8,9% 785 225 -9,1%

1 355 610 870 408 -3,9% 672 320 -3,9%687 301 322 140 -7,4% ns ns -668 309 548 267 -1,4% ns ns -

34 828 14 212 22 818 7 534 -6,1% 17 017 5 175 -6,1%2 705 1 197 1 423 541 -7,6% 920 333 -7,8%1 858 864 965 325 -9,3% 620 179 -9,5%6 045 2 601 4 165 1 275 -6,9% 3 171 823 -7,0%1 612 809 891 335 -8,4% 594 196 -8,6%2 261 932 1 235 431 -7,4% 818 269 -7,6%2 256 958 1 368 478 -6,7% 964 312 -6,9%3 652 1 419 2 073 711 -6,7% 1 405 466 -6,8%6 831 2 498 5 181 1 651 -4,1% 4 178 1 276 -4,2%4 919 1 732 3 801 1 138 -4,1% 3 099 877 -4,3%2 689 1 202 1 716 648 -6,0% 1 248 444 -6,1%

21 742 11 219 10 412 4 354 -9,0% 6 459 2 475 -9,0%2 992 1 352 1 862 657 -7,0% 1 325 425 -7,0%5 460 3 328 2 450 1 206 -9,7% 1 434 651 -9,8%1 906 967 1 219 460 -7,2% 882 292 -7,3%7 222 3 644 2 691 1 233 -10,3% 1 408 640 -10,4%4 162 1 928 2 190 798 -8,4% 1 410 467 -8,5%

2 488 1 230 1 432 565 -7,5% 983 354 -7,5%67 44 23 21 -7,3% ns ns -

1 272 601 802 285 -7,2% 577 180 -7,3%528 239 265 109 -7,6% ns ns -387 204 200 83 -8,6% ns ns -234 142 142 68 -7,1% ns ns -












Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Normandie


Conjoints et autres actifs non-salariés (suite)

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

24 467 11 996 13 040 5 066 -8,3% 8 549 3 024 -8,2%4 503 2 277 2 281 950 -8,4% 1 443 561 -8,4%2 759 1 250 1 667 573 -7,5% 1 172 358 -7,5%8 390 4 087 4 246 1 674 -8,5% 2 685 976 -8,6%4 179 2 102 1 964 764 -9,6% 1 187 416 -9,6%4 636 2 280 2 882 1 104 -7,0% 2 062 713 -7,0%

66 263 29 684 33 782 13 241 -7,8% 21 961 8 162 -7,7%3 932 1 787 1 930 703 -8,9% 1 221 399 -9,0%4 891 2 261 2 331 957 -8,2% 1 448 568 -8,3%5 054 2 366 3 141 1 349 -5,5% 2 288 957 -5,6%4 327 2 044 2 105 830 -8,6% 1 324 480 -8,7%7 855 3 848 3 860 1 607 -8,4% 2 443 945 -8,5%6 691 2 988 3 346 1 366 -7,5% 2 140 849 -7,6%5 049 1 967 2 548 900 -7,5% 1 638 560 -7,6%5 392 2 546 3 105 1 217 -7,1% 2 161 777 -7,2%

11 747 4 932 6 393 2 404 -6,9% 4 302 1 553 -7,0%4 171 1 735 1 907 713 -8,5% 1 155 416 -8,6%2 599 1 145 1 267 424 -9,5% 798 233 -9,5%4 555 2 064 1 849 773 -9,4% 1 043 425 -9,5%

66 587 27 262 32 936 13 008 -7,1% 21 436 8 361 -7,1%2 127 804 962 409 -6,5% 590 271 -6,6%5 295 1 902 3 038 1 103 -5,3% 2 149 786 -5,5%9 383 4 907 4 298 1 952 -8,8% 2 655 1 110 -9,0%4 877 1 700 2 430 951 -5,6% 1 579 663 -5,8%4 193 1 896 2 001 742 -9,0% 1 268 418 -9,1%6 498 2 612 3 135 1 117 -8,1% 1 998 663 -8,3%7 354 2 186 3 856 1 288 -5,2% 2 584 927 -5,3%5 286 2 365 2 414 971 -8,5% 1 489 563 -8,7%2 764 1 050 1 333 630 -5,0% 850 458 -5,2%4 112 1 604 2 661 976 -4,9% 2 023 716 -5,0%4 562 1 729 1 895 739 -8,1% 1 105 439 -8,3%5 471 2 216 2 802 1 125 -6,6% 1 851 740 -6,7%4 665 2 292 2 111 1 006 -7,9% 1 295 607 -8,1%

25 659 12 931 8 882 3 920 -11,2% 4 577 1 916 -11,2%4 730 2 256 1 398 600 -12,4% 649 268 -12,6%5 861 2 793 1 917 795 -11,8% 944 370 -12,0%5 641 3 294 2 120 999 -11,2% 1 135 483 -11,4%3 710 2 075 1 688 839 -8,7% 1 014 482 -8,8%5 717 2 513 1 759 688 -12,2% 835 313 -12,3%

15 012 6 641 9 093 3 628 -5,9% 6 593 2 524 -5,9%1 425 572 565 251 -7,9% 312 152 -8,0%1 866 868 985 418 -7,0% 648 268 -7,2%1 405 744 956 424 -5,5% 733 300 -5,6%3 243 1 489 2 045 775 -6,3% 1 498 521 -6,4%3 262 1 361 2 442 875 -4,3% 1 983 668 -4,4%3 811 1 608 2 100 885 -5,8% 1 419 615 -5,9%
















Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA1 138 667 706 191 794 003 520 692 -3,0% 676 762 455 101 -2,2%

Sous-total emploi agricole non-salarié *

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

153 372 93 967 104 371 70 305 -2,9% 88 408 61 381 -2,2%10 513 6 312 6 808 4 472 -3,4% 5 656 3 830 -2,5%12 151 7 981 8 566 6 092 -2,7% 7 295 5 353 -2,1%12 381 7 098 7 687 4 950 -3,5% 6 579 4 364 -2,1%13 232 9 653 9 896 7 781 -2,1% 8 623 6 981 -1,8%15 148 8 323 10 297 6 519 -2,4% 9 007 5 851 -1,8%15 503 8 219 10 319 6 000 -3,1% 8 629 5 203 -2,3%13 055 8 145 9 629 6 315 -2,5% 8 428 5 612 -1,9%12 433 8 247 8 644 6 107 -3,0% 7 154 5 254 -2,5%17 412 10 919 11 948 8 380 -2,6% 9 907 7 205 -2,5%13 908 9 650 10 072 6 811 -3,4% 8 365 5 697 -2,9%8 118 4 119 4 798 2 949 -3,3% 3 911 2 553 -2,4%9 518 5 302 5 707 3 932 -2,9% 4 854 3 478 -2,0%

67 977 44 037 50 802 34 860 -2,3% 44 079 31 081 -1,9%10 942 6 814 7 921 5 602 -1,9% 6 838 5 030 -1,8%8 557 5 999 6 606 4 659 -2,5% 6 018 4 348 -1,1%7 448 4 485 5 542 3 459 -2,6% 4 946 3 148 -1,6%7 202 5 117 5 676 3 887 -2,7% 4 987 3 416 -2,1%7 360 4 727 5 556 3 605 -2,7% 4 795 3 229 -1,8%

18 024 11 560 13 068 9 087 -2,4% 10 908 7 826 -2,5%8 444 5 336 6 433 4 560 -1,6% 5 587 4 084 -1,8%

87 714 61 596 55 127 42 579 -3,6% 45 810 36 455 -2,6%22 248 16 521 15 123 11 765 -3,3% 12 560 10 011 -2,7%21 361 14 779 12 362 10 013 -3,8% 10 360 8 614 -2,5%25 218 17 223 15 886 11 854 -3,7% 13 182 10 196 -2,5%18 887 13 073 11 756 8 947 -3,7% 9 708 7 634 -2,6%

52 601 33 295 38 243 24 840 -2,9% 32 531 21 690 -2,2%8 406 5 253 5 816 4 006 -2,7% 4 827 3 451 -2,5%7 782 4 942 6 463 3 919 -2,3% 5 747 3 558 -1,6%

10 068 6 274 7 484 4 744 -2,8% 6 454 4 198 -2,0%10 643 6 384 7 026 4 550 -3,3% 5 826 3 891 -2,6%7 272 5 039 5 353 3 616 -3,3% 4 524 3 120 -2,4%8 430 5 402 6 101 4 004 -3,0% 5 153 3 472 -2,3%

5 101 3 278 3 873 2 846 -1,4% 3 797 2 860 +0,1%2 113 1 293 1 366 1 003 -2,5% 1 279 979 -0,4%2 988 1 984 2 507 1 843 -0,7% 2 518 1 881 +0,3%

104 419 60 240 84 312 48 876 -2,1% 75 612 44 653 -1,5%7 251 4 690 5 245 3 603 -2,6% 4 607 3 313 -1,4%8 798 6 012 7 527 4 912 -2,0% 6 895 4 570 -1,2%

22 610 12 995 20 615 11 547 -1,2% 19 091 10 719 -1,2%5 837 4 022 4 134 2 997 -2,9% 3 692 2 712 -1,6%6 413 3 979 4 800 3 141 -2,3% 4 332 2 863 -1,5%6 833 4 353 5 540 3 562 -2,0% 4 878 3 209 -1,7%9 760 5 370 6 811 4 045 -2,8% 5 821 3 614 -1,9%

15 936 7 740 13 022 6 275 -2,1% 11 460 5 667 -1,7%12 960 6 228 10 675 5 015 -2,1% 9 534 4 535 -1,7%8 021 4 851 5 943 3 781 -2,5% 5 302 3 451 -1,5%

62 554 42 889 44 638 30 928 -3,2% 39 010 27 815 -1,8%10 104 6 684 8 095 5 443 -2,0% 7 192 4 940 -1,6%15 431 11 545 10 710 7 734 -3,9% 9 187 6 821 -2,1%6 905 4 853 5 525 3 746 -2,6% 5 124 3 543 -0,9%

18 031 12 180 11 303 8 288 -3,8% 9 631 7 368 -1,9%12 083 7 628 9 005 5 717 -2,8% 7 876 5 143 -1,7%

10 271 7 065 7 728 5 188 -3,0% 6 900 4 697 -1,6%291 215 127 108 -6,7% ns ns -

5 072 3 509 4 097 2 733 -2,5% 3 700 2 498 -1,5%1 978 1 250 1 413 937 -2,8% 1 249 849 -1,6%1 727 1 202 1 161 798 -4,0% 1 024 715 -1,8%1 203 889 930 612 -3,7% ns ns -












Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Normandie

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA1 138 667 706 191 794 003 520 692 -3,0% 676 762 455 101 -2,2%

Sous-total emploi agricole non-salarié * (suite)RA

2000RA

20102010/

2000 (1)UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

82 999 49 709 56 463 34 804 -3,5% 48 029 30 449 -2,2%14 641 9 178 10 309 6 648 -3,2% 8 650 5 727 -2,5%11 194 6 086 7 678 4 313 -3,4% 6 890 3 958 -1,4%28 643 16 504 17 997 10 749 -4,2% 14 979 9 229 -2,5%14 044 9 158 9 491 6 407 -3,5% 8 066 5 641 -2,1%14 477 8 783 10 988 6 688 -2,7% 9 444 5 894 -2,1%

192 170 117 903 133 898 84 527 -3,3% 110 446 71 488 -2,8%14 046 8 615 9 788 6 104 -3,4% 8 005 5 140 -2,8%16 121 10 148 11 056 7 124 -3,5% 8 954 5 983 -2,9%12 322 8 016 9 271 6 020 -2,8% 7 714 5 090 -2,8%11 217 7 654 7 999 5 495 -3,3% 6 587 4 688 -2,6%20 338 12 328 13 711 8 181 -4,0% 11 128 6 710 -3,2%21 360 12 786 14 622 9 414 -3,0% 11 917 7 838 -3,0%14 017 7 757 9 498 5 476 -3,4% 7 601 4 497 -3,2%16 175 10 513 11 573 7 151 -3,8% 9 329 5 824 -3,4%28 041 15 727 20 553 12 090 -2,6% 17 414 10 500 -2,3%15 432 9 864 10 525 7 180 -3,1% 9 105 6 398 -1,9%11 298 7 022 7 685 5 131 -3,1% 6 406 4 411 -2,5%11 803 7 473 7 617 5 161 -3,6% 6 286 4 409 -2,6%

182 304 104 584 123 741 76 713 -3,1% 103 877 66 013 -2,5%5 763 3 264 4 107 2 799 -1,5% 3 639 2 564 -1,5%

15 367 8 148 11 074 6 185 -2,7% 9 303 5 310 -2,5%22 591 16 388 16 107 11 791 -3,2% 13 522 10 174 -2,4%14 477 7 632 9 938 5 935 -2,5% 8 622 5 262 -2,0%13 517 8 150 9 379 5 664 -3,6% 7 932 4 803 -2,7%17 462 10 382 12 197 7 568 -3,1% 10 589 6 586 -2,3%23 605 9 898 14 670 7 482 -2,8% 11 976 6 379 -2,6%13 229 8 071 8 546 5 348 -4,0% 6 923 4 433 -3,1%6 279 3 872 4 580 3 484 -1,0% 4 287 3 423 -0,3%

10 814 5 885 8 204 4 565 -2,5% 6 921 3 889 -2,6%11 752 6 087 6 452 3 875 -4,4% 4 960 3 069 -3,8%14 570 8 654 10 149 6 591 -2,7% 8 515 5 706 -2,4%12 878 8 153 8 338 5 425 -4,0% 6 688 4 415 -3,4%

90 498 60 135 56 882 43 250 -3,2% 47 490 37 306 -2,4%18 098 11 652 10 780 8 282 -3,4% 8 943 7 167 -2,4%21 181 14 303 13 467 10 427 -3,1% 11 292 9 014 -2,4%19 319 13 170 12 990 9 426 -3,3% 10 768 8 027 -2,6%12 855 8 370 8 446 6 173 -3,0% 7 162 5 429 -2,1%19 045 12 640 11 199 8 943 -3,4% 9 325 7 669 -2,5%

46 687 27 494 33 925 20 977 -2,7% 30 773 19 213 -1,5%4 675 2 690 3 111 2 206 -2,0% 2 720 2 036 -1,3%4 454 2 856 3 144 2 235 -2,4% 2 634 1 955 -2,2%4 184 2 741 2 952 1 826 -4,0% 2 840 1 754 -0,7%9 601 5 938 7 424 4 400 -3,0% 7 188 4 203 -0,8%

11 101 5 514 8 292 4 404 -2,2% 7 667 4 090 -1,2%12 672 7 754 9 002 5 906 -2,7% 7 724 5 175 -2,2%

* Y compris les chefs et les coexploitants salariés
















Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France



RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

11 330 9 097 12 007 9 562 +0,5% 13 380 9 793 +0,4%1 111 875 1 346 1 063 +2,0% 1 308 940 -2,0%1 251 1 018 1 197 931 -0,9% 1 039 690 -4,9%

526 423 609 482 +1,3% 813 546 +2,1%615 437 664 475 +0,8% 681 459 -0,6%

2 195 1 871 1 925 1 650 -1,2% 2 036 1 664 +0,1%891 704 1 018 795 +1,2% 1 104 832 +0,8%767 610 1 111 880 +3,7% 1 218 953 +1,3%335 208 329 224 +0,7% 428 287 +4,2%782 604 816 613 +0,1% 1 060 764 +3,7%

1 807 1 476 1 634 1 355 -0,9% 2 167 1 449 +1,1%502 420 606 508 +1,9% 683 543 +1,1%548 454 752 589 +2,6% 843 666 +2,1%

10 930 8 695 11 892 9 416 +0,8% 13 163 9 986 +1,0%3 244 2 618 3 619 2 978 +1,3% 3 891 2 901 -0,4%

382 302 541 407 +3,0% 755 591 +6,4%571 457 679 518 +1,3% 860 679 +4,6%

1 203 986 1 237 967 -0,2% 1 329 1 094 +2,1%560 441 680 513 +1,5% 718 544 +1,0%

2 510 1 874 2 592 1 978 +0,5% 2 710 1 902 -0,6%2 460 2 019 2 544 2 055 +0,2% 2 900 2 275 +1,7%

11 930 9 813 12 959 10 579 +0,8% 13 506 10 737 +0,2%3 605 2 987 3 766 3 110 +0,4% 3 887 3 116 +0,0%4 708 3 887 5 095 4 205 +0,8% 5 051 3 995 -0,9%2 172 1 764 2 260 1 849 +0,5% 2 654 2 137 +2,4%1 445 1 176 1 838 1 414 +1,9% 1 914 1 489 +0,9%

11 972 9 965 10 688 8 791 -1,2% 11 351 8 984 +0,4%2 224 1 898 2 111 1 786 -0,6% 2 434 1 821 +0,3%1 452 1 163 1 306 1 019 -1,3% 1 437 1 210 +2,9%1 239 989 1 189 905 -0,9% 1 323 835 -1,3%2 687 2 204 2 272 1 942 -1,3% 2 427 1 921 -0,2%1 851 1 526 1 583 1 344 -1,3% 1 726 1 370 +0,3%2 519 2 187 2 227 1 796 -1,9% 2 004 1 827 +0,3%

1 142 931 1 001 940 +0,1% 1 236 998 +1,0%279 260 298 277 +0,6% ns ns -863 671 703 663 -0,1% ns ns -

17 597 13 862 19 845 15 200 +0,9% 21 900 14 958 -0,3%672 571 824 593 +0,4% 914 586 -0,2%

2 095 1 727 2 756 1 968 +1,3% 3 090 1 963 -0,0%7 438 5 799 8 356 6 480 +1,1% 8 783 5 955 -1,4%

744 569 610 455 -2,2% 650 460 +0,2%730 582 832 647 +1,1% 934 650 +0,1%731 524 756 570 +0,8% 859 589 +0,6%903 680 1 073 809 +1,8% 1 249 845 +0,7%

1 842 1 438 2 041 1 614 +1,2% 2 364 1 756 +1,4%1 887 1 559 1 874 1 539 -0,1% 2 234 1 589 +0,5%

555 415 723 526 +2,4% 823 565 +1,2%13 000 10 812 12 004 9 700 -1,1% 12 959 9 534 -0,3%

3 511 3 049 2 827 2 333 -2,6% 3 411 2 294 -0,3%2 657 2 081 2 898 2 274 +0,9% 2 982 2 241 -0,2%2 025 1 757 1 689 1 423 -2,1% 1 583 1 278 -1,8%2 226 1 753 2 338 1 773 +0,1% 2 601 1 931 +1,4%2 581 2 172 2 252 1 897 -1,3% 2 382 1 790 -1,0%

5 018 4 441 3 610 3 031 -3,7% 3 643 2 668 -2,1%604 539 352 337 -4,6% ns ns -

2 013 1 737 1 610 1 255 -3,2% 1 695 1 150 -1,4%1 003 898 726 633 -3,4% ns ns -

695 644 408 363 -5,6% ns ns -703 624 514 443 -3,4% ns ns -












Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Normandie


Salariés permanents (suite)RA

2000RA

20102010/

2000 (1)UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

11 180 8 577 11 156 8 647 +0,1% 12 220 8 782 +0,3%2 587 2 077 2 524 2 047 -0,1% 2 770 2 106 +0,5%2 004 1 561 1 659 1 276 -2,0% 1 728 1 157 -1,6%2 238 1 616 2 341 1 845 +1,3% 2 500 1 924 +0,7%2 006 1 524 2 116 1 553 +0,2% 2 336 1 620 +0,7%2 345 1 798 2 516 1 926 +0,7% 2 886 1 975 +0,4%

35 731 29 898 33 418 28 075 -0,6% 37 404 27 613 -0,3%2 491 2 044 2 433 2 062 +0,1% 2 842 2 200 +1,1%2 720 2 139 2 779 2 120 -0,1% 3 340 2 298 +1,4%

534 389 711 470 +1,9% 662 388 -3,1%624 384 634 387 +0,1% ns ns -

2 773 2 182 2 508 2 054 -0,6% 2 441 1 894 -1,3%17 059 15 079 15 093 13 842 -0,9% 17 452 13 210 -0,8%1 787 1 421 1 799 1 421 +0,0% 2 000 1 464 +0,5%2 053 1 773 2 073 1 717 -0,3% 2 240 1 697 -0,2%1 321 1 034 1 177 893 -1,5% 1 209 910 +0,3%1 944 1 547 1 994 1 495 -0,3% 2 312 1 604 +1,2%1 479 1 206 1 291 952 -2,3% 1 409 971 +0,3%

946 701 926 660 -0,6% ns ns -19 053 15 767 16 452 13 312 -1,7% 18 475 13 061 -0,3%

260 158 197 139 -1,3% ns ns -2 311 2 001 1 934 1 586 -2,3% 2 386 1 678 +0,9%1 021 677 1 202 745 +1,0% 1 374 834 +1,9%3 260 2 949 2 485 2 206 -2,9% 2 766 1 970 -1,9%1 138 888 906 700 -2,3% 976 643 -1,4%1 475 1 083 1 336 1 011 -0,7% 1 516 1 066 +0,9%3 334 2 800 2 765 2 473 -1,2% 3 272 2 506 +0,2%

802 580 819 579 -0,0% 853 556 -0,7%156 98 195 117 +1,8% ns ns -330 268 379 289 +0,7% ns ns -

2 704 2 384 2 172 1 778 -2,9% 2 084 1 508 -2,7%1 065 832 1 025 816 -0,2% 996 757 -1,2%1 197 1 050 1 037 877 -1,8% 1 351 961 +1,5%

18 242 15 516 16 588 13 402 -1,5% 17 188 13 070 -0,4%3 931 3 334 4 227 3 150 -0,6% 4 639 3 295 +0,8%8 113 7 383 6 757 5 998 -2,1% 6 914 5 492 -1,5%1 164 891 1 242 899 +0,1% 1 457 1 011 +2,0%2 417 1 906 1 959 1 484 -2,5% 1 962 1 355 -1,5%2 617 2 003 2 403 1 871 -0,7% 2 216 1 917 +0,4%

13 418 12 075 10 673 9 430 -2,4% 11 191 8 618 -1,5%417 350 392 335 -0,4% 671 450 +5,0%197 172 180 155 -1,0% ns ns -748 642 521 464 -3,2% ns ns -

4 483 4 059 3 203 2 834 -3,5% 3 201 2 595 -1,5%3 863 3 453 2 974 2 742 -2,3% 2 876 2 377 -2,3%3 710 3 399 3 403 2 901 -1,6% 3 876 2 690 -1,2%
















Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA- 101 743 - 90 589 -1,2% - 108 313 +3,0%


RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

- 11 708 - 10 270 -1,3% - 12 267 +3,0%- 533 - 441 -1,9% - 496 +2,0%- 346 - 332 -0,4% - 362 +1,5%- 1 033 - 821 -2,3% - 1 042 +4,1%- 304 - 326 +0,7% - 390 +3,0%- 3 899 - 3 202 -1,9% - 3 715 +2,5%- 1 077 - 1 036 -0,4% - 1 187 +2,3%- 393 - 573 +3,9% - 722 +3,9%- 174 - 220 +2,4% - 250 +2,2%- 590 - 434 -3,0% - 527 +3,3%- 2 288 - 1 949 -1,6% - 2 300 +2,8%- 580 - 439 -2,7% - 604 +5,5%- 492 - 497 +0,1% - 672 +5,2%

- 4 481 - 4 382 -0,2% - 5 291 +3,2%- 1 323 - 1 542 +1,5% - 1 711 +1,7%- 381 - 309 -2,1% - 391 +4,0%- 337 - 339 +0,1% - 422 +3,7%- 248 - 246 -0,1% - 327 +4,9%- 307 - 257 -1,7% - 301 +2,6%- 1 259 - 1 160 -0,8% - 1 484 +4,2%- 627 - 528 -1,7% - 655 +3,7%

- 4 485 - 5 026 +1,1% - 6 560 +4,5%- 1 233 - 1 352 +0,9% - 1 700 +3,9%- 1 663 - 1 942 +1,6% - 2 676 +5,5%- 887 - 938 +0,6% - 1 272 +5,2%- 703 - 793 +1,2% - 912 +2,4%

- 4 802 - 4 129 -1,5% - 4 629 +1,9%- 911 - 717 -2,4% - 770 +1,2%- 380 - 457 +1,9% - 603 +4,7%- 295 - 338 +1,4% - 404 +3,0%- 1 243 - 1 008 -2,1% - 1 065 +0,9%- 852 - 819 -0,4% - 927 +2,1%- 1 120 - 790 -3,4% - 860 +1,4%

- 497 - 254 -6,5% - 462 +10,5%- 97 - 62 -4,5% - ns -- 400 - 192 -7,1% - ns -

- 9 317 - 11 097 +1,8% - 11 922 +1,2%- 255 - 305 +1,8% - 334 +1,5%- 1 502 - 1 990 +2,9% - 1 802 -1,6%- 4 249 - 4 957 +1,6% - 5 215 +0,8%- 209 - 205 -0,2% - 255 +3,7%- 364 - 402 +1,0% - 430 +1,1%- 355 - 344 -0,3% - 387 +2,0%- 222 - 352 +4,8% - 387 +1,6%- 941 - 1 088 +1,5% - 1 265 +2,5%- 1 015 - 1 236 +2,0% - 1 590 +4,3%- 206 - 218 +0,6% - 257 +2,8%

- 5 934 - 5 217 -1,3% - 5 432 +0,7%- 1 328 - 1 083 -2,0% - 1 141 +0,9%- 1 158 - 1 573 +3,1% - 1 844 +2,7%- 446 - 391 -1,3% - 391 -0,0%- 1 670 - 1 235 -3,0% - 1 115 -1,7%- 1 332 - 934 -3,5% - 941 +0,1%

- 1 194 - 868 -3,1% - 882 +0,3%- 136 - 38 -12,0% - ns -- 508 - 374 -3,0% - 365 -0,4%- 253 - 183 -3,2% - ns -- 168 - 122 -3,2% - ns -- 129 - 151 +1,6% - ns -










04 Alpes-de-Haute-Provence05 Hautes-Alpes06 Alpes-Maritimes13 Bouches-du-Rhône83 Var84 Vaucluse

(1) En moyenne annuelle


Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Normandie

Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA- 101 743 - 90 589 -1,2% - 108 313 +3,0%

Salariés saisonniers, ETA, Cuma (suite)RA

2000RA

20102010/

2000 (1)UTA

BAEA2016

2016/2010 (1)

UTA

- 2 467 - 2 564 +0,4% - 2 821 +1,6%- 559 - 475 -1,6% - 490 +0,5%- 400 - 428 +0,7% - 519 +3,3%- 677 - 763 +1,2% - 807 +0,9%- 345 - 412 +1,8% - 467 +2,1%- 485 - 487 +0,0% - 538 +1,7%

- 19 098 - 17 006 -1,2% - 21 547 +4,0%- 901 - 1 018 +1,2% - 1 337 +4,6%- 1 549 - 1 494 -0,4% - 1 942 +4,5%- 580 - 580 -0,0% - 571 -0,3%- 195 - 147 -2,8% - ns -- 1 934 - 1 620 -1,8% - 1 821 +2,0%- 5 730 - 5 456 -0,5% - 7 052 +4,4%- 1 267 - 921 -3,1% - 1 509 +8,6%- 3 489 - 2 942 -1,7% - 3 689 +3,8%- 707 - 791 +1,1% - 1 052 +4,9%- 1 626 - 1 111 -3,7% - 1 520 +5,4%- 723 - 616 -1,6% - 551 -1,8%- 396 - 310 -2,4% - ns -

- 17 941 - 13 319 -2,9% - 17 113 +4,3%- 251 - 191 -2,7% - ns -- 2 127 - 1 295 -4,8% - 1 701 +4,7%- 370 - 456 +2,1% - 628 +5,5%- 3 728 - 2 780 -2,9% - 3 241 +2,6%- 415 - 538 +2,6% - 767 +6,1%- 1 101 - 982 -1,1% - 1 352 +5,5%- 2 651 - 1 619 -4,8% - 2 199 +5,2%- 476 - 423 -1,2% - 529 +3,8%- 117 - 202 +5,6% - ns -- 135 - 190 +3,5% - ns -- 3 290 - 1 484 -7,7% - 2 027 +5,3%- 748 - 576 -2,6% - 722 +3,8%- 2 532 - 2 582 +0,2% - 3 254 +3,9%

- 8 723 - 8 000 -0,9% - 9 121 +2,2%- 1 930 - 2 066 +0,7% - 2 631 +4,1%- 4 041 - 3 559 -1,3% - 3 733 +0,8%- 428 - 436 +0,2% - 609 +5,7%- 1 106 - 795 -3,2% - 819 +0,5%- 1 219 - 1 144 -0,6% - 1 329 +2,5%

- 11 097 - 8 457 -2,7% - 10 266 +3,3%- 871 - 411 -7,2% - 500 +3,3%- 552 - 374 -3,8% - ns -- 147 - 116 -2,4% - ns -- 3 638 - 2 725 -2,8% - 3 006 +1,6%- 1 124 - 1 139 +0,1% - 1 298 +2,2%- 4 763 - 3 691 -2,5% - 4 834 +4,6%














Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse



Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA

- 251 192 - 230 673 -0,8% - 247 115 +1,2%

2016/2010 (1)

UTA

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

Sous-total emploi agricole salarié

- 20 805 - 19 831 -0,5% - 22 060 +1,8%- 1 408 - 1 504 +0,7% - 1 436 -0,8%- 1 364 - 1 263 -0,8% - 1 052 -3,0%- 1 456 - 1 302 -1,1% - 1 588 +3,4%- 741 - 801 +0,8% - 849 +1,0%- 5 769 - 4 852 -1,7% - 5 379 +1,7%- 1 780 - 1 831 +0,3% - 2 019 +1,6%- 1 002 - 1 453 +3,8% - 1 675 +2,4%- 382 - 443 +1,5% - 537 +3,2%- 1 194 - 1 047 -1,3% - 1 291 +3,6%- 3 764 - 3 303 -1,3% - 3 749 +2,1%- 999 - 947 -0,5% - 1 147 +3,3%- 946 - 1 085 +1,4% - 1 338 +3,5%

- 13 175 - 13 797 +0,5% - 15 277 +1,7%- 3 940 - 4 520 +1,4% - 4 612 +0,3%- 682 - 716 +0,5% - 982 +5,4%- 793 - 857 +0,8% - 1 101 +4,3%- 1 234 - 1 213 -0,2% - 1 421 +2,7%- 748 - 770 +0,3% - 845 +1,6%- 3 132 - 3 138 +0,0% - 3 386 +1,3%- 2 646 - 2 584 -0,2% - 2 930 +2,1%

- 14 298 - 15 604 +0,9% - 17 297 +1,7%- 4 220 - 4 462 +0,6% - 4 816 +1,3%- 5 549 - 6 147 +1,0% - 6 671 +1,4%- 2 650 - 2 788 +0,5% - 3 409 +3,4%- 1 878 - 2 207 +1,6% - 2 401 +1,4%

- 14 767 - 12 920 -1,3% - 13 613 +0,9%- 2 809 - 2 503 -1,1% - 2 591 +0,6%- 1 543 - 1 476 -0,4% - 1 813 +3,5%- 1 284 - 1 243 -0,3% - 1 239 -0,0%- 3 447 - 2 950 -1,5% - 2 986 +0,2%- 2 378 - 2 162 -0,9% - 2 297 +1,0%- 3 307 - 2 587 -2,4% - 2 687 +0,6%

- 1 428 - 1 194 -1,8% - 1 460 +3,4%- 357 - 338 -0,6% - 347 +0,4%- 1 071 - 856 -2,2% - 1 113 +4,5%

- 23 179 - 26 297 +1,3% - 26 880 +0,4%- 826 - 897 +0,8% - 920 +0,4%- 3 229 - 3 958 +2,1% - 3 765 -0,8%- 10 048 - 11 437 +1,3% - 11 170 -0,4%- 777 - 660 -1,6% - 715 +1,4%- 945 - 1 048 +1,0% - 1 080 +0,5%- 879 - 913 +0,4% - 976 +1,1%- 901 - 1 161 +2,6% - 1 232 +1,0%- 2 379 - 2 703 +1,3% - 3 021 +1,9%- 2 573 - 2 775 +0,8% - 3 179 +2,3%- 620 - 744 +1,8% - 822 +1,7%

- 16 746 - 14 917 -1,1% - 14 966 +0,1%- 4 377 - 3 416 -2,4% - 3 435 +0,1%- 3 239 - 3 847 +1,7% - 4 085 +1,0%- 2 203 - 1 814 -1,9% - 1 669 -1,4%- 3 423 - 3 009 -1,3% - 3 046 +0,2%- 3 504 - 2 831 -2,1% - 2 731 -0,6%

- 5 635 - 3 899 -3,6% - 3 550 -1,6%- 674 - 375 -5,7% - 293 -4,0%- 2 245 - 1 629 -3,2% - 1 515 -1,2%- 1 150 - 816 -3,4% - 732 -1,8%- 812 - 485 -5,0% - 436 -1,8%- 753 - 594 -2,3% - 574 -0,6%












Pays de la Loire


Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie


- 251 192 - 230 673 -0,8% - 247 115 +1,2%

2016/2010 (1)

UTA

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

Sous-total emploi agricole salarié (suite)

- 11 043 - 11 211 +0,2% - 11 603 +0,6%- 2 636 - 2 522 -0,4% - 2 596 +0,5%- 1 962 - 1 704 -1,4% - 1 676 -0,3%- 2 293 - 2 608 +1,3% - 2 731 +0,8%- 1 869 - 1 965 +0,5% - 2 087 +1,0%- 2 284 - 2 413 +0,6% - 2 513 +0,7%

- 48 996 - 45 081 -0,8% - 49 160 +1,5%- 2 945 - 3 080 +0,5% - 3 537 +2,3%- 3 688 - 3 614 -0,2% - 4 240 +2,7%- 969 - 1 050 +0,8% - 959 -1,5%- 579 - 534 -0,8% - 497 -1,2%- 4 116 - 3 674 -1,1% - 3 715 +0,2%- 20 809 - 19 298 -0,8% - 20 262 +0,8%- 2 688 - 2 342 -1,4% - 2 973 +4,1%- 5 262 - 4 659 -1,2% - 5 386 +2,4%- 1 741 - 1 684 -0,3% - 1 962 +2,6%- 3 173 - 2 606 -2,0% - 3 124 +3,1%- 1 929 - 1 568 -2,1% - 1 522 -0,5%- 1 097 - 971 -1,2% - 983 +0,2%

- 33 708 - 26 631 -2,3% - 30 174 +2,1%- 410 - 330 -2,2% - 368 +1,9%- 4 127 - 2 881 -3,5% - 3 379 +2,7%- 1 047 - 1 201 +1,4% - 1 462 +3,3%- 6 677 - 4 986 -2,9% - 5 211 +0,7%- 1 303 - 1 238 -0,5% - 1 410 +2,2%- 2 183 - 1 993 -0,9% - 2 418 +3,3%- 5 452 - 4 091 -2,8% - 4 705 +2,4%- 1 055 - 1 002 -0,5% - 1 085 +1,3%- 214 - 319 +4,0% - 401 +3,9%- 403 - 479 +1,7% - 506 +0,9%- 5 674 - 3 262 -5,4% - 3 535 +1,3%- 1 580 - 1 391 -1,3% - 1 479 +1,0%- 3 582 - 3 459 -0,4% - 4 215 +3,4%

- 24 240 - 21 402 -1,2% - 22 191 +0,6%- 5 264 - 5 216 -0,1% - 5 926 +2,2%- 11 424 - 9 557 -1,8% - 9 225 -0,6%- 1 319 - 1 334 +0,1% - 1 620 +3,3%- 3 012 - 2 280 -2,7% - 2 174 -0,8%- 3 222 - 3 015 -0,7% - 3 246 +1,2%

- 23 171 - 17 888 -2,6% - 18 884 +0,9%- 1 221 - 747 -4,8% - 950 +4,1%- 724 - 529 -3,1% - 667 +3,9%- 790 - 580 -3,0% - 467 -3,5%- 7 697 - 5 559 -3,2% - 5 601 +0,1%- 4 577 - 3 881 -1,6% - 3 675 -0,9%- 8 162 - 6 592 -2,1% - 7 524 +2,2%















Grand-Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse



- 957 383 - 751 365 -2,4% - 702 216 -1,1%

2016/2010 (1)

UTA

Total actifs agricoles

RA2000

RA2010

2010/2000 (1)

UTA

BAEA2016

- 114 772 - 90 136 -2,4% - 83 441 -1,3%- 7 720 - 5 975 -2,5% - 5 266 -2,1%- 9 344 - 7 355 -2,4% - 6 405 -2,3%- 8 553 - 6 252 -3,1% - 5 952 -0,8%- 10 395 - 8 582 -1,9% - 7 830 -1,5%- 14 092 - 11 371 -2,1% - 11 230 -0,2%- 9 999 - 7 831 -2,4% - 7 222 -1,3%- 9 147 - 7 768 -1,6% - 7 287 -1,1%- 8 629 - 6 550 -2,7% - 5 791 -2,0%- 12 113 - 9 426 -2,5% - 8 496 -1,7%- 13 414 - 10 114 -2,8% - 9 446 -1,1%- 5 118 - 3 895 -2,7% - 3 700 -0,9%- 6 248 - 5 017 -2,2% - 4 816 -0,7%

- 57 213 - 48 657 -1,6% - 46 358 -0,8%- 10 754 - 10 122 -0,6% - 9 642 -0,8%- 6 681 - 5 375 -2,2% - 5 330 -0,1%- 5 279 - 4 316 -2,0% - 4 249 -0,3%- 6 351 - 5 100 -2,2% - 4 837 -0,9%- 5 475 - 4 375 -2,2% - 4 074 -1,2%- 14 692 - 12 225 -1,8% - 11 212 -1,4%- 7 981 - 7 144 -1,1% - 7 014 -0,3%

- 75 894 - 58 183 -2,6% - 53 752 -1,3%- 20 741 - 16 227 -2,4% - 14 827 -1,5%- 20 328 - 16 161 -2,3% - 15 285 -0,9%- 19 874 - 14 641 -3,0% - 13 605 -1,2%- 14 951 - 11 154 -2,9% - 10 035 -1,7%

- 48 063 - 37 760 -2,4% - 35 303 -1,1%- 8 062 - 6 509 -2,1% - 6 042 -1,2%- 6 485 - 5 395 -1,8% - 5 371 -0,1%- 7 558 - 5 987 -2,3% - 5 437 -1,6%- 9 830 - 7 500 -2,7% - 6 877 -1,4%- 7 418 - 5 778 -2,5% - 5 417 -1,1%- 8 709 - 6 590 -2,7% - 6 159 -1,1%

- 4 706 - 4 040 -1,5% - 4 320 +1,1%- 1 651 - 1 341 -2,1% - 1 326 -0,2%- 3 055 - 2 699 -1,2% - 2 994 +1,7%

- 83 418 - 75 173 -1,0% - 71 533 -0,8%- 5 516 - 4 501 -2,0% - 4 233 -1,0%- 9 241 - 8 871 -0,4% - 8 335 -1,0%- 23 043 - 22 984 -0,0% - 21 889 -0,8%- 4 799 - 3 656 -2,7% - 3 427 -1,1%- 4 925 - 4 189 -1,6% - 3 943 -1,0%- 5 232 - 4 475 -1,6% - 4 185 -1,1%- 6 271 - 5 206 -1,8% - 4 846 -1,2%- 10 119 - 8 977 -1,2% - 8 688 -0,5%- 8 801 - 7 790 -1,2% - 7 714 -0,2%- 5 472 - 4 525 -1,9% - 4 273 -1,0%

- 59 635 - 45 845 -2,6% - 42 781 -1,1%- 11 061 - 8 859 -2,2% - 8 375 -0,9%- 14 784 - 11 582 -2,4% - 10 906 -1,0%- 7 056 - 5 560 -2,4% - 5 212 -1,1%- 15 602 - 11 297 -3,2% - 10 414 -1,3%- 11 132 - 8 548 -2,6% - 7 874 -1,4%

- 12 700 - 9 087 -3,3% - 8 247 -1,6%- 890 - 482 -5,9% - 374 -4,2%- 5 754 - 4 362 -2,7% - 4 013 -1,4%- 2 400 - 1 753 -3,1% - 1 581 -1,7%- 2 014 - 1 284 -4,4% - 1 151 -1,8%- 1 642 - 1 206 -3,0% - 1 128 -1,1%













Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire


- 957 383 - 751 365 -2,4% - 702 216 -1,1%

2016/2010 (1)

UTA

Total actifs agricoles (suite)RA

2000RA

20102010/

2000 (1)UTA

BAEA2016

- 60 753 - 46 016 -2,7% - 42 052 -1,5%- 11 814 - 9 170 -2,5% - 8 323 -1,6%- 8 048 - 6 017 -2,9% - 5 634 -1,1%- 18 797 - 13 357 -3,4% - 11 960 -1,8%- 11 028 - 8 372 -2,7% - 7 728 -1,3%- 11 066 - 9 100 -1,9% - 8 407 -1,3%

- 166 899 - 129 607 -2,5% - 120 648 -1,2%- 11 559 - 9 184 -2,3% - 8 677 -0,9%- 13 836 - 10 738 -2,5% - 10 223 -0,8%- 8 985 - 7 070 -2,4% - 6 049 -2,6%- 8 233 - 6 029 -3,1% - 5 185 -2,5%- 16 444 - 11 854 -3,2% - 10 425 -2,1%- 33 595 - 28 713 -1,6% - 28 100 -0,4%- 10 444 - 7 819 -2,9% - 7 470 -0,8%- 15 775 - 11 810 -2,9% - 11 210 -0,9%- 17 468 - 13 774 -2,3% - 12 462 -1,7%- 13 038 - 9 786 -2,8% - 9 522 -0,5%- 8 951 - 6 699 -2,9% - 5 933 -2,0%- 8 570 - 6 132 -3,3% - 5 392 -2,1%

- 138 292 - 103 344 -2,9% - 96 187 -1,2%- 3 674 - 3 129 -1,6% - 2 932 -1,1%- 12 276 - 9 065 -3,0% - 8 689 -0,7%- 17 435 - 12 992 -2,9% - 11 636 -1,8%- 14 309 - 10 921 -2,7% - 10 473 -0,7%- 9 453 - 6 902 -3,1% - 6 213 -1,7%- 12 565 - 9 561 -2,7% - 9 004 -1,0%- 15 350 - 11 573 -2,8% - 11 084 -0,7%- 9 126 - 6 350 -3,6% - 5 518 -2,3%- 4 087 - 3 803 -0,7% - 3 824 +0,1%- 6 287 - 5 044 -2,2% - 4 395 -2,3%- 11 760 - 7 137 -4,9% - 6 604 -1,3%- 10 234 - 7 982 -2,5% - 7 185 -1,7%- 11 736 - 8 884 -2,7% - 8 630 -0,5%

- 84 375 - 64 652 -2,6% - 59 497 -1,4%- 16 915 - 13 497 -2,2% - 13 093 -0,5%- 25 727 - 19 984 -2,5% - 18 239 -1,5%- 14 489 - 10 761 -2,9% - 9 647 -1,8%- 11 382 - 8 452 -2,9% - 7 603 -1,7%- 15 861 - 11 958 -2,8% - 10 915 -1,5%

- 50 665 - 38 865 -2,6% - 38 097 -0,3%- 3 912 - 2 953 -2,8% - 2 986 +0,2%- 3 580 - 2 764 -2,6% - 2 622 -0,9%- 3 531 - 2 406 -3,8% - 2 221 -1,3%- 13 635 - 9 959 -3,1% - 9 804 -0,3%- 10 091 - 8 285 -2,0% - 7 765 -1,1%- 15 916 - 12 498 -2,4% - 12 699 +0,3%



4. Annexes

Sommaire des annexes

• Annexe 1 Définitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

• Annexe 2 Salariés 2016 des groupements d’employeurs . . . . . . . . . 154

• Annexe 3 Mode de calcul - Otex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

• Annexe 4 Liste des Otex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156

• Annexe 5 Otex - Taux de couverture - RA 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

• Annexe 6 Otex - Représentativité nationale - RA 2010 . . . . . . . . . . . . . 159

• Annexe 7 Transfert - Salariés permanents - RA 2000 - RA 2010 . . . 160

• Annexe 8 Données MSA 2016 au périmètre du RA . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

• Annexe 9 Emploi agricole 2016 - Régions x 93 Otex . . . . . . . . . . . . . . . 167

• Annexe 10 Chefs et coexploitants - Statut salarié - RA 2010 . . . . . . . . 171

• Annexe 11 Actifs agricoles par département - RA 2010 . . . . . . . . . . . . . 172

• Sigles et abréviations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

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Annexe 1Définitions

150

Actif agricoleRA 2000 et 2010 : Les actifs agricoles sont les personnes qui participent au travail de l’exploitation agr ico le . Ce sont les chefs d’exploitation et les coexploitants ainsi que les membres de la famille, les conjoints du chef d’exploitation et des coexploitants, enfants dès lors qu’ils fournissent un travail sur l’exploitation . Ce premier ensemble représente la main-d’œuvre dite « familiale » (MOF) . S’y ajoutent les salariés permanents occupant un poste toute l’année (au moins huit mois), quelle que soit sa durée, temps partiel ou complet, puis les salariés saisonniers ou occasionnels travaillant à temps partiel ou complet mais pendant une partie de l’année seulement et le personnel d’entreprises de travaux agricoles et le personnel des Cuma . En 2013 avec l’enquête Structure, ces définitions évoluent.

ESEA 2013 et 2016 : L’enquête structure vise la même population agricole mais avec un classement modifié . Les actifs agricoles sont permanents ou non permanents . Les permanents sont :- les chefs d’exploitations et lescoexploitants (ou gestionnaires etdirigeants) ;

- les membres de la fami l lede l’exploitant individuel ; lesautres permanents . Les nonpermanents sont les saisonniers,les occasionnels, les salariésemployés d ’un groupementd ’employeurs, le personneld’entreprises de travaux agricoles, de Cuma ou autres prestataires .

cf . Population active agricolecf . Groupement d’employeurs

Affiliation à la MSAMSA : L’affiliation à la MSA permetd ’accéder à une protec t ionsociale complète (santé, familleet retraite) . L’affiliation à la MSAdépend du type d’activité exercéeet de l ’ impor tance de cet teactivité déterminée par l’activité

min imale d ’assu jet t issement (AMA)1 . L’AMA est constituée de 3 critères : la surface minimale d’assujettissement (SMA), le temps de travail consacré à l’activité agricole, les revenus professionnels générés par l’activité agricole des cotisants de solidarité non retraités .1 - L a s u r f a c e m i n i m a l e

d’assujettissement (SMA) . La superficie mise en valeur en faire valoir direct, en fermage ou en métayage doit avoir une importance au moins égale à une SMA . Pour les élevages ou les cultures spécialisées, des équivalences sont prévues .

2 - Le temps de travail nécessaire à la conduite de l ’act iv i té agricole. À défaut de superficie ou de coefficient d’équivalence, l’importance de l’activité agricole s’apprécie en tenant compte du temps de travail nécessaire à la conduite de l’exploitation . Sont notamment concernées les entreprises de travaux agricoles ou de travaux forestiers, cultures et élevages spécialisés non évaluables par référence à la SMA . Le temps de travail consacré à l’activité agricole doit être au minimum de 1 200 heures de travail par an .

3 - Le revenu p ro fe s s i o nne l généré par l’activité agricole de certains cotisants de solidarité . Les cotisants de solidar ité non retraités dont le revenu professionnel est supérieur ou égal à l’assiette forfaitaire appl icable aux cot isat ions d’assurance maladie, invalidité et maternité (AMEXA), soit 800 SMIC, seront affiliés à la MSA en qualité de chef d’exploitation ou d’entreprise agricole . Si l’importance de l’activité agricole

ne permet pas votre affiliation à la MSA en qualité de chef d’exploitation ou d’entreprise agr ico le, vous êtes, sous certaines conditions, rattaché à la MSA en tant que cotisant de solidarité .

CoexploitantRA : Le terme de coexploitant (ou gestionnaire) fait appel à la notion de forme sociétaire qui permet aux agriculteurs de s’associer (Gaec, EARL…) .cf . Actif agricole

ConjointRA : Le terme de conjoint vise les conjoints qui participent aux travaux sur l’exploitation agricole, ils sont conjoints des chefs d’exploitation ou des coexploitants .

Collaborateur d’exploitationMSA : Le statut de collaborateur d’exploitat ion mis en place à compter du 1er mai 2000, en remplacement du statut de conjoint participant aux travaux, est ouvert aux conjoints de chefs d’une exploitation ou d’une entreprise agricole qui n’est pas constituée sous forme de société ou d’une coexploitat ion entre conjoints d ’assoc iés . Le col laborateur d ’explo i tat ion doi t par t ic iper effectivement et habituellement à l’activité non-salariée agricole de son conjoint . Ce statut ouvre des droits en invalidité, en accident du travail et en retraite .

Contrat de travail CDD et CDILe contrat de travail peut être à durée déterminée (CDD) s’il correspond à l’exécution d’une t âc he p réc i se , temp o ra i re , circonscrite dans le temps dans les cas énumérés par la loi . Dans le cas contraire, le contrat de travail est à durée indéterminée (CDI) .

Cotisant solidaireMSA : cf. Affiliation à la MSA

Les définitions propres au recensement agricole (RA) ou à la mutualité sociale agricole (MSA) ou aux enquêtes sur la structure des exploitations agricoles (ESEA) de 2013 et 2016 sont signalées par la mention RA ou MSA ou ESEA 2013 et 2016 en début de définition.

1.- La loi d’avenir agricole LOA n° 2014-1170 article 33 a remplacé la SMI par la SMA (sur face minimale d’assujettissement) effective à partir de 2016.




151

CumaCoopérat ives d’ut i l isat ion de matériel agricole . Elles regroupent des agriculteurs qui investissent ensemble dans du matériel et s’organisent pour ut i l iser ces équipements sur leur exploitation .cf . Travail effectué par du personnel d’entreprises de travaux agricoles ou de Cuma .

DiversificationRA 2010 : Les activités lucratives ment ionnées dans la par t ie « Diversif icat ion » concernent l’ensemble des activités réalisées par l’exploitant qui sont autres que directement agr icoles . I l peut s’agir de transformation de produits agricoles et de vente de produits transformés, ou encore d’agrotour isme, de travaux à façon… y compris l’huile d’olive et hors la viticulture

ESEA 2013 et 2016 : La définition est modifiée par rapport au RA 2010 et est élargie à la production de vin sous réserve que 10 % ou plus du raisin soit acheté à l’extérieur . L’activité de production d’huile d’olive est également soumise à la même condition, elle est une activité de diversification si 10 % ou plus des olives sont achetées à l’extérieur .

Enquête sur la structure des exploitations agricolesESEA 2013 et 2016 : Les enquêtes sur la structure des exploitations agricoles (ESEA) permettent de suivre l’évolution structurelle des exploitations agricoles entre deux recensements . Celles de 2016 et de 2013 succèdent au recensement de 2010 . Elles por tent sur les cultures, les cheptels, les activités de diversification, les circuits courts, le matériel, la main-d’œuvre et le devenir des déchets générés . Par rapport au recensement agricole de 2010, certaines modifications ont été apportées pour se conformer au règlement européen .

Les modif ications suivantes du périmètre de l’enquête Structures 2013 et 2016 n’ont pas été retenues dans le BAEA pour des raisons de continuité et de faisabilité :- les exploitations collectives (1 400en 2010) restent hors du périmètredu BAEA alors qu’elles sontdans le périmètre des enquêtesStructures 2013 et 2016 ;

- les conjoints et autres membres de la famille dans le BAEA sont ceuxde l’ensemble des exploitationssans distinction de statut alorsque dans l’enquête Structures2013 et 2016 les conjoints etautres membres de la famille sontuniquement ceux des exploitations individuelles, les autres conjointset autres membres de la familledes exploitations non individuelles(sous forme sociétaires ou enGaec) dans l’enquête Structure2013 et 2016 sont comptabilisésd a n s l e s « a u t r e s a c t i f spermanents » ;

- le calcul des UTA des saisonniers,occasionnels, ETA et Cumacontinue de s’ef fectuer en sefondant sur un nombre de joursannuels équivalents à une UTA de229 jours alors que cette référence est passée à 225 jours dansl’enquête Structures 2013 et 2016 ;

- les salariés des groupementsd ’ e m p l o y e u r s r e s t e n tcomptabilisés, sans être isolés,avec les salariés permanents ouavec les salariés non permanents(saisonniers et occasionnels)alors qu’ils sont comptabilisés enexternalisation dans l’enquêteStructures 2013 et 2016 . Il n’est eneffet pas possible de reconstituerune série longue concernant cessalariés car on ne dispose pasd’information dans les RA 2000 et2010 sur les salariés saisonnierset occasionnels des groupementsd’employeurs . On ne peut pas parailleurs constituer d’indicateursolide d’évolution annuelle de cette catégorie d’emploi à partir desdonnées de la MSA .

cf . Actif agricolecf . Production brute standardcf . Recensement agricole

ETPUn Équivalent Temps Plein, ETP, correspond à 1 600 heures de travail sur une année civile (1 607 heures avec la journée de solidarité), qui peuvent être réalisées par un ou plusieurs salariés. Exemples : Un salarié à temps plein sur 12 mois = 1 ETP, un salarié à temps partiel (50 %) sur 12 mois = 0,5 ETP, un salarié à temps plein sur 6 mois = 0,5 ETP etc .

Exploitation agricoleRA : L’exploitation agricole est, au sens de la statistique agricole, une unité de production répondant aux conditions suivantes :1° e l l e réa l i se des p rodu i t s

agricoles ;2° e l l e a t te in t une c e r t a ine

dimension : soit un hectare ou plus de superficie agricole utilisée (SAU), soit vingt ares ou plus de cultures spécialisées, soit une activité de production agr ico le supér ieure à un minimum (1 vache, 10 ruches, 15 ares de fraises, etc .) ;

3° elle est soumise à une gestion courante unique .

Groupement d’employeursLe groupement d’employeurs est une association « loi 1901 » dont le but est de mettre à disposition de ses adhérents un ou plusieurs salariés . Le groupement permet ainsi de satisfaire les besoins en main-d’œuvre d’exploitations agricoles qui n’ont pas la possibilité d’embaucher seules un salarié à plein temps . Au RA, bien que dans ce cas les salariés soient employés du groupement d’employeurs et non de l’exploitation, ces salariés sont considérés comme occupant un emploi permanent sur l’exploitation et sont comptabilisés pour la part de temps qu’ils ef fectuent sur l ’exploitation enquêtée . Si ces salariés ne sont présents sur l’exploitation que pour des travaux saisonniers, ils sont comptabilisés avec l a ma in - d ’œuv re non permanente .




152

population active occupée n’inclut pas les personnes à la recherche d’un emploi .Les notions du SSP et de l’Insee ne se recouvrent pas exactement .

Recensement agricoleRA : Le dernier recensement agricole 2010 s’est déroulé de septembre 2010 à avril 2011. Il portait sur la campagne 2009-2010 . Les recensements précédents avaient eu lieu en 2000, 1988, 1979, 1970 . Il s’ef fectue dans le cadre de la réglementation statistique de l’Union européenne et selon les recommandations des Nations Unies . Pour répondre aux obligations internationales et communautaires, tous les pays de l’Union européenne ont effectué un RA entre 2009 et 2010, permettant ainsi de comparer leurs agricultures . Les résultats ne sont diffusés que sous forme agrégée, pour préserver les données indiv iduel les et l’anonymat des agriculteurs .Qui a été recensé ? Toutes les exploitations agricoles situées en métropole, dans les départements d’outre-mer et les collectivités outre-mer de Saint-Martin et Saint Barthélemy .Critères : cf. Exploitation agricole.Q u e l l e s d onn é e s on t é t é recensées ?Quelques 700 données relevant de grandes thématiques tels que les cultures et superficies cultivées, l’élevage et le cheptel, l’équipement des exploitations, l’emploi salarié ou familial, le niveau de formation, la gestion de l’exploitation etc . Le RA ne collecte pas les données financières de l’exploitation. Il offre un portrait instantané et détaillé de l’agriculture et permet des comparaisons au niveau le plus fin jusqu’à la commune . Il s’intéresse éga lement aux p lus pet i tes exploitations .

Salaires horairesMSA : Salaires horaires bruts : montant des rémunérat ions brutes/nombre d’heures . Pour une comparaison homogène avec le SMIC, le périmètre du calcul est hors les contrats des apprentis dont

La PBS n’a pas pour vocation de mesurer un résultat économique . Elle constitue un ordre de grandeur d’un potentiel de production hors subventions des exploitations . La PBS permet également de classer les exploitations selon leur spécialisation : l’orientation technico-économique (Otex) . Une exploitation est spécialisée dans un domaine si la PBS de la ou des productions concernées dépasse 2/3 du total .

ESEA 2016 : Les coef f icients de PBS 2007 uti l isés pour la valorisation des surfaces et des cheptels dans le RA 2010 ont été remplacés par les coefficients de PBS 2013 dans l’enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016 .

BAEA 2016 : Pour l’emploi agricole 2016, le seuil MSA des cotisants non-salariés dans les moyennes et grandes exploitations étant la SMA, il ne tient pas compte de la modification des coefficients de PBS entre le RA 2010 et ESEA 2016 .

Population active agricole au sens du SSPToutes les personnes qui travaillent, à temps plein ou partiel, sur une exploitation agricole . La population permanente comprend les chefs d’exploitation et les coexploitants, les conjoints actifs sur l’exploitation, les aides familiaux (membres de la famille des chefs d’exploitation et coexploitants) et les salariés permanents (non-membres de la famille des chefs d’exploitation, qui effectuent un travail régulier tout au long de l’année (au moins huit mois), quelle que soit sa durée) . La population non permanente comprend les salariés saisonniers ou occasionnels .

Population active agricole au sens de l’InseeToutes les personnes qui déclarent exercer une profession principale agricole, c’est-à-dire exploitant, a ide fami l ia l ou sa lar ié . La

Moyenne et grande exploitationcf . PBS

Mutualité sociale agricole (MSA)La mutualité sociale agricole gère l’ensemble de la protection sociale de base des non-salariés agricoles et des salariés agricoles (salariés d’exploitation, des organismes de services, de la coopération et autres) : risques maladie, maternité, invalidité, accidents du travail, retraite, décès, prestations liées à la famille . La MSA constitue le deuxième régime de protection sociale en France avec 3,2 millions de personnes protégées en maladie en 2016 .

NAF2La nomenc lature d ’ac t iv i tés française révision 2 (NAF rév . 2, 20 0 8) es t l a nomenc la tu re statistique nationale d’activités qui s’est substituée depuis le 1er janvier 2008 à la NAF révisée 1 datant de 2003 .

Nombre d’heures de travail rémunéréesMSA : Nombre d’heures ayant donné lieu au paiement d’un salaire . Pour les emplois en CDI, ce volume d’heures inclut les congés payés . Pour les emplois en CDD, le nombre d’heures rémunérées correspond au nombre d’heures travaillées . Dans les deux cas, les heures supplémentaires sont incluses dans le nombre total d’heures rémunérées .

PBSProduction brute standardRA 2010 : Les surfaces agricoles et les cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la production brute standard (PBS) . Ces coefficients résultent des valeurs moyennes sur la pér iode 2005 à 2009 (coefficients « 2007 ») . La PBS décrit un potentiel de production des exploitations et permet de les classer en « moyennes et grandes exploitations », quand elle est supérieure ou égale à 25 000 €, en « grandes exploitations » quand elle est supérieure à 100 000 € .




153

Temps de travail des travailleurs saisonniers ou occasionnelsRA : Pour chaque personne ayant travaillé sur l’exploitation durant la campagne 2009-2010, le travail est comptabilisé en nombre d’heures, de jour ou de mois de travail . La quantité de travail est ensuite recalculée en nombre d’UTA .

Travail effectué par du personnel d’entreprises de travaux agricoles (ETA) ou de CumaRA : Le travail est comptabilisé en nombre de journées fournies à l’exploitation au cours de la campagne 2009-2010 (1 journée équivaut à 7 heures en 2010, à 8 heures en 2000) . La quantité de travail est ensuite recalculée en nombre d’UTA .

Unité de travail Annuel (UTA)RA : l’unité de travail annuel, mesure du travail fourni par la main-d’œuvre agricole . Une UTA correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière . Cette notion est une estimation du volume de travail utilisé comme moyen de production et non une mesure de l’emploi sur les exploitations .cf . Temps de travail des actifs permanents et temps de travail des travailleurs saisonniers ou occasionnels .

• la première est le numéro SIRENde l’entreprise (ou unité légaleou personne juridique) à laquelleappartient l’unité Siret ;

• la seconde, appelée NIC (NuméroInterne de Classement), secompose d’un numéro d’ordreséquentiel à quatre chif f resattribué à l’établissement et d’unchiffre de contrôle (clé de contrôle), qui permet de vérifier la validitéde l’ensemble du numéro Siret . Par exemple : 732 829 320 00074correspond au 7e établissementde l’entreprise 732 829 320 .

Temps de travail des actifs permanentsRA : Le temps de travail sur l’exploitation des actifs permanents est recueilli au RA par tranche de quarts de temps, avec pour minimum moins d’un quar t de temps et pour maximum un temps complet par actif . La quotité de temps de travail affectée à chaque actif permanent est prise en compte pour le calcul des UTA selon la correspondance suivante :• moins de ¼ de temps : 0,125 UTA ;• entre ¼ de temps et ½ temps :

0,375 UTA ;• entre ½ temps et ¾ temps :

0,625 UTA ;• entre ¾ temps et < temps plein :

0,875 UTA ;• le temps complet est équivalent à

1 UTA .

le taux varie entre 20 % et 80 % du SMIC . Le taux horaire est un taux observé qui inclut les Indemnités Compensatrices de Congé Payé « ICCP » versées en fin de contrat quelle que soit sa nature CDI ou CDD . En moyenne, l’incidence duversement des ICCP majore plussensiblement les taux horairesdes travailleurs saisonniers etoccasionnels dont les contrats sontdes CDDcf . Nombre d’heures de travailrémunérées

Salarié permanentSalarié occasionnelcf . Actif agricolecf . Temps de travail

SIRET SIRENSIRET : numéro qui permet d’identif ier tout établissement français dans le répertoireSIRENE (Système d’Identification du Répertoire des ENtreprises et des Établissements) . Ce répertoire, géré par l ’ Institut National de la Stat ist ique et des Études Économiques (Insee), a été mis en place par le décret n° 73-314 du 14 mars 1973, pour créer un numéro national d’identif ication des ent repr ises et de leurs établissements . En 1983, son champ est étendu à l’ensemble des personnes morales de droit public et privé ainsi qu’aux institutions et services de l’État . Cet identifiant numérique de 14 chiffres est articulé en deux parties :



Annexe 2Salariés 2016 des groupements d’employeurs

154

vale

ur%

vale

ur%

vale

ur%

16 4

2224

099

+1 2

80+6

,6%

10 8

4213

611

+462

+3,9

%5

580

10 4

88+8

18+1

1,1%

Auve

rgne

-Rhô

ne-A

lpes

990

1 49

7+8

4+7

,1%

592

695

17+2

,7%

398

802

+67

+12,

4%

Bour

gogn

e-Fr

anch

e-Co

mté

551

821

+45

+6,9

%41

459

831

+6,3

%13

822

3+1

4+8

,4%

Bret

agne

1 89

22

714

+137

+6,2

%1

242

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2010

2016



Annexe 3Mode de calcul – Otex

155

Région : Grand EstIndicateur : chefs d'exploitation et coexploitants dans les moyennes et grandes exploitationsOtex 1500 Céréales et oléoprotéagineux (COP)RA 2010 nombre d'UTA : 7 417Nombre d'UTA 2015 : 7 116

Résultatapparie-ment RA

2010 et MSA 2010

Réparti-tion des effectifs appariés

CotNs MSA 2016/ 2015

Calcul 2016/ 2015 de l'Otex

(a)(b) b(i)=

a(i)/ (a19-a1)(c)

(d=b*c)d19= somme

(d2 à d18)non apparié 1 1 681 -maraîchage, floriculture 2 37 +0,4% +1,2% +0,0%arboriculture fruitière 3 0 +0,0% +5,9% +0,0%pépinière 4 0 +0,0% +2,0% +0,0%cultures céréalières et industrielles 5 6 289 +76,1% -1,6% -1,3%viticulture 6 56 +0,7% -0,5% -0,0%autres cultures spécialisées 7 5 +0,1% +2,9% +0,0%élevage bovins lait 8 416 +5,0% -2,2% -0,1%élevage bovins viande 9 90 +1,1% -2,2% -0,0%élevage bovins mixte 10 40 +0,5% -2,7% -0,0%élevage ovins, caprins 11 20 +0,2% +4,8% +0,0%élevage porcins 12 7 +0,1% -4,0% -0,0%élevage de chevaux 13 2 +0,0% -0,4% -0,0%autres élevages de gros animaux 14 2 +0,0% +8,3% +0,0%élevage de volailles, lapins 15 3 +0,0% +3,9% +0,0%autres élevages de petits animaux 16 6 +0,1% +4,7% +0,0%entraînement, dressage, haras, clubs hippiques 17 0 +0,0% +1,8% +0,0%cultures et élevages non spécialisés 18 1 296 +15,7% -0,8% -0,1%

19 9 950 -1,1% -1,5%

20167 116-1,5%7 009 7 024


Le calcul par Otex et région des indicateurs 2016 s’effectue à partir des données MSA selon les étapes suivantes :

1. Le rapprochement des fichiers du RA et de la MSA à partir des Siret permet d’obtenir unerépartition des effectifs par Otex selon les activités MSA.

2. Les évolutions 2016/2015 moyennes par Otex sont ensuite estimées à partir des évolutions2016/2015 des activités MSA après application de leur pondération au sein de l’Otex.

3. Les évolutions par Otex sont appliquées aux données de l'année 2015.

Un exemple de calcul 2016

Etape 2

Mode de calcul de l'évolution de l'emploi par Otex : l'exemple des chefs d’exploitation et coexploitants en 2016 de l’Otex « céréales et oléoprotéagineux » de la région Grand Est

Calcul 2016/2015Etape 1

Total Otex 1500 COP

Classement MSA selon le code accident du travail

des exploitants agricoles

Grand EstOtex : 1500 COPIndicateur : Chefs et coexploitants dans les moyennes et grandes exploitations - UTA

ajustement** ajustement au prorata du total des chefs d'exploitation et coexploitants de la région

Etape 3UTA 2015Taux 2016/2015UTA 2016



Annexe 4Liste des Otex

156

1510 Exploitations spécialisées en céréaliculture (autre que le riz) et en culture de plantes oléagineuses et protéagineuses

1520 Exploitations spécialisées rizicoles1530 Exploitations combinant céréales, riz, plantes oléagineuses et protéagineuses1610 Exploitations spécialisées en culture de plantes sarclées

1620 Exploitations combinant céréales, plantes oléagineuses et protéagineuses et culture de plantes sarclées

1630 Exploitations spécialisées en culture de légumes frais de plein champ1640 Exploitations spécialisées en culture de tabac1650 Exploitations spécialisées en culture de coton1660 Exploitations avec combinaison de diverses grandes cultures2811 Exploitations spécialisées en culture de légumes d'intérieur2821 Exploitations spécialisées en culture de légumes de plein air2831 Exploitations spécialisées dans la culture de champignons

2912 Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales d'intérieur

2913 Exploitations spécialisées en horticulture mixte d'intérieur

2922 Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales de plein air

2923 Exploitations spécialisées en horticulture mixte de plein air2932 Pépinières spécialisées2933 Différents types d'horticulture

3511 Exploitations vinicoles spécialisées dans la production de vins de qualité bénéficiant d'une AOP

3512 Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité bénéficiant d'une IGP

3513 Exploitations vinicoles spécialisées dans la productiondes vins de qualité AOP et IGP

3520 Exploitations spécialisées vinicoles produisant des vins autres que des vins de qualité

3530 Exploitations spécialisées dans la production de raisins de table3540 Autres vignobles

3610 Exploitations fruitières spécialisées (à l'exception des agrumes, des fruits tropicaux et des fruits à coque)

3620 Exploitations agrumicoles spécialisées3630 Exploitations spécialisées dans la production de fruits à coque3640 Exploitations spécialisées dans la production de fruits tropicaux

3650 Exploitations spécialisées dans la production de fruits, agrumes, fruits tropicaux et fruits à coque: production mixte

3700 Exploitations oléicoles spécialisées3800 Exploitations avec diverses combinaisons de cultures permanentes

4500 - Bovins lait 4500 Exploitations bovines spécialisées — orientation lait

4600 - Bovins viande 4600 Exploitations bovines spécialisées — orientation élevage et viande

4700 - Bovins mixte 4700 Exploitations bovines — lait, élevage et viande combinés

3900 - Fruits et autres cultures permanentes

1500 - Céréales et oléprotéagineux

3500 - Viticulture

1600 - Autres grandes cultures

2900 - Fleurs, horticulture diverse

2800 - Maraîchage



Annexe 4 (suite)Liste des Otex

157

4810 Exploitations ovines spécialisées4820 Exploitations avec ovins et bovins combinés4830 Exploitations caprines spécialisées

4840 - Autres herbivores 4840 Exploitations d'herbivores

5110 Exploitations spécialisées porcins d'élevage5120 Exploitations spécialisées porcins d'engraissement5130 Exploitations combinant l'élevage et l'engraissement de porcins5210 Exploitations spécialisées poules pondeuses5220 Exploitations spécialisées volailles de chair5230 Exploitations combinant poules pondeuses et volailles de chair5300 Exploitations avec diverses combinaisons de granivores7410 Exploitations de polyélevage, granivores et bovins laitiers combinés7420 Exploitations de polyélevage: granivores et herbivores autres que laitiers 6110 Horticulture et cultures permanentes combinées6120 Exploitations combinant grandes cultures et horticulture6130 Exploitations combinant grandes cultures et vignes6140 Exploitations combinant grandes cultures et cultures permanentes6150 Exploitations de polyculture à orientation grandes cultures6160 Autres exploitations de polyculture7310 Exploitations de polyélevage à orientation laitière7320 Exploitations de polyélevage à orientation herbivores autres que laitiers 8310 Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec bovins laitiers8320 Exploitations mixtes combinant bovins laitiers avec grandes cultures8330 Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec herbivores non laitiers 8340 Exploitations mixtes combinant herbivores non laitiers avec grandes cultures8410 Exploitations mixtes combinant grandes cultures et granivores8420 Exploitations mixtes avec cultures permanentes et herbivores8430 Exploitations apicoles8440 Exploitations avec diverses cultures et élevages mixtes9000 Exploitations non classées

5100 - Porcins

5200 - Volailles

4813 - Ovins et caprins

5374 - Autres élevages hors sol

6184 - Polyculture, polyélevage



Annexe 5Taux de couverture – RA 2010

158

Exploi-tations

agricoles

Nombre d'Otex

retenues

Eff. des Otex

retenues% Total UTA

Nombre d'Otex

retenues

UTA des Otex

retenues%

(a) (b) (c) (c/a) (a) (b) (c) (c/a)

France Métropolitaine 489 977 425 962 87% 751 366 668 906 89%

Auvergne-Rhône-Alpes 62 694 12 60 783 97% 90 136 12 86 405 96%

Bourgogne-Franche-Comté 30 068 5 23 506 78% 48 657 5 40 709 84%

Bretagne 34 447 8 25 351 74% 58 183 8 50 759 87%

Centre-Val de Loire 25 081 6 21 085 84% 37 760 6 30 189 80%

Corse 2 810 2 820 29% 4 040 2 1 517 38%

Grand Est 49 251 8 44 323 90% 75 173 8 69 645 93%

Hauts-de-France 27 312 5 22 469 82% 45 846 5 37 922 83%

Île-de-France 5 026 2 3 881 77% 9 087 2 5 510 61%

Normandie 35 374 7 30 452 86% 46 016 7 39 884 87%

Nouvelle-Aquitaine 83 138 11 77 214 93% 129 607 11 121 973 94%

Occitanie 78 329 11 73 431 94% 103 344 11 97 242 94%

Pays de la Loire 34 344 10 25 068 73% 64 652 10 54 718 85%

Provence-Alpes-Côte d'Azur 22 103 6 17 579 80% 38 865 6 32 433 83%

Total UTANombre d'Otex

retenues

UTA des Otex

retenues% Total UTA

Nombre d'Otex

retenues

UTA des Otex

retenues%

(a) (b) (c) (c/a) (a) (b) (c) (c/a)

France Métropolitaine 520 692 464 586 89% 230 674 204 321 89%

Auvergne-Rhône-Alpes 70 305 12 68 005 97% 19 831 12 18 401 93%

Bourgogne-Franche-Comté 34 860 5 29 458 85% 13 797 5 11 251 82%

Bretagne 42 579 8 36 327 85% 15 604 8 14 432 92%

Centre-Val de Loire 24 840 6 20 554 83% 12 920 6 9 634 75%

Corse 2 846 2 736 26% 1 194 2 781 65%

Grand Est 48 876 8 45 469 93% 26 297 8 24 177 92%

Hauts-de-France 30 928 5 26 346 85% 14 918 5 11 576 78%

Île-de-France 5 188 2 3 832 74% 3 899 2 1 678 43%

Normandie 34 804 7 31 237 90% 11 211 7 8 647 77%

Nouvelle-Aquitaine 84 527 11 78 540 93% 45 081 11 43 433 96%

Occitanie 76 713 11 71 585 93% 26 631 11 25 657 96%

Pays de la Loire 43 250 10 36 226 84% 21 402 10 18 492 86%

Provence-Alpes-Côte d'Azur 20 977 6 16 270 78% 17 888 6 16 163 90%

* y compris les chefs et les coexploitants salariés ( 9 196 UTA et 7 925 UTA cf . annexe 10)Source : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

BAEA par OtexReprésentativité des régions

(RA 2010)

Taux de couverture de l'activité agricole de la région par les Otex sélectionnées au niveau régional (RA 2010)

BAEA par OtexReprésentativité des régions

(RA 2010)

Nombre d'exploitations agricoles Total des UTA

UTA des salariés agricoles y compris les ETA et CumaUTA des non-salariés agricoles*



Annexe 6Représentativité nationale – RA 2010

159

Représentativité nationale des Otex retenues

Exploi-tations

agricoles

Nombre de

régions retenues

Eff. des Otex

retenues% Total

UTA

Nombre de

régions retenues

UTA des Otex

retenues%

(a) (b) (c) (c/a) (a) (b) (c) (c/a)

489 977 425 962 87% 751 365 668 906 89%

1500 Céréales et oléoprotéagineux 84 685 9 77 036 91% 80 020 9 73 896 92%

1600 Autres grandes cultures 34 078 10 31 885 94% 49 384 10 47 099 95%

2800 Maraîchage 6 128 5 4 437 72% 23 264 5 17 027 73%

2900 Fleurs, horticulture diverse 8 440 8 6 787 80% 33 737 8 27 701 82%

3500 Viticulture 69 955 10 69 945 100% 132 525 10 132 505 100%

3900 Fruits, autres cultures permanentes 18 599 6 16 574 89% 36 623 6 33 127 90%

4500 Bovins lait 50 226 9 49 388 98% 95 382 9 93 675 98%

4600 Bovins viande 59 530 8 54 845 92% 70 118 8 65 841 94%

4700 Bovins mixte 10 793 4 7 253 67% 21 028 4 14 541 69%

4813 Ovins et caprins 30 536 4 20 985 69% 34 292 4 27 589 80%

4840 Autres herbivores 25 681 2 8 763 34% 25 454 2 8 879 35%

5100 Porcins 6 277 1 3 360 54% 13 856 1 7 247 52%

5200 Volailles 14 809 5 12 287 83% 26 050 5 21 537 83%

5374 Autres élevages hors sol 8 795 2 3 585 41% 14 655 2 7 765 53%

6184 Polyculture, polyélevage 61 445 10 58 832 96% 94 976 10 90 476 95%

Total UTA

Nombre de

régions retenues

UTA des Otex

retenues% Total

UTA

Nombre de

régions retenues

UTA des Otex

retenues%

(a) (b) (c) (c/a) (a) (b) (c) (c/a)

520 692 464 586 89% 230 673 204 321 89%

1500 Céréales et oléoprotéagineux 66 849 9 61 739 92% 13 171 9 12 156 92%

1600 Autres grandes cultures 30 666 10 29 340 96% 18 718 10 17 759 95%

2800 Maraîchage 7 678 5 5 528 72% 15 587 5 11 499 74%

2900 Fleurs, horticulture diverse 10 576 8 8 550 81% 23 161 8 19 151 83%

3500 Viticulture 61 807 10 61 798 100% 70 718 10 70 707 100%

3900 Fruits, autres cultures permanentes 15 023 6 13 581 90% 21 601 6 19 546 90%

4500 Bovins lait 85 010 9 83 573 98% 10 372 9 10 102 97%

4600 Bovins viande 64 294 8 60 454 94% 5 825 8 5 388 92%

4700 Bovins mixte 18 547 4 12 775 69% 2 480 4 1 766 71%

4813 Ovins et caprins 31 105 4 25 210 81% 3 187 4 2 379 75%

4840 Autres herbivores 17 892 2 5 799 32% 7 562 2 3 080 41%

5100 Porcins 8 187 1 4 334 53% 5 669 1 2 914 51%

5200 Volailles 17 176 5 14 583 85% 8 874 5 6 955 78%

5374 Autres élevages hors sol 12 187 2 6 433 53% 2 468 2 1 332 54%

6184 Polyculture, polyélevage 73 694 10 70 887 96% 21 281 10 19 588 92%

* y compris les chefs et les coexploitants salariés ( 9 196 UTA et 7 925 UTA cf . annexe 10)Source : Agreste - Bilan annuel de l'emploi agricole

UTA des salariés agricoles y compris les ETA et Cuma


Représentativité nationale des Otex retenues (RA 2010)


UTA des non-salariés agricoles*

Représentativité nationale des Otex retenues (RA 2010)

Nombre d'exploitations agricoles Total des UTA



Annexe 7Transfert – Salariés permanents – RA 2000 – RA 2010

160

Transfert des conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés vers les salariés permanents

RA2000 (1)

RA2010 (2)

RA2000 (3)

RA2010 (4)

2000(5)=

(3)-(1)

2010(6)=

(4)-(2)

70 764 67 040 79 455 76 004 +8 691 +8 964Auvergne-Rhône-Alpes 5 043 5 102 5 635 5 797 592 695Bourgogne-Franche-Comté 4 418 4 738 5 102 5 416 684 678Bretagne 4 786 5 231 5 792 6 071 1 006 840Centre-Val de Loire 5 003 4 490 5 524 4 860 521 370Corse 377 383 380 403 3 20Grand Est 7 181 7 646 8 677 9 528 1 496 1 882Hauts-de-France 6 052 5 667 6 821 6 556 769 889Île-de-France 1 854 1 448 1 985 1 536 131 88Normandie 5 802 5 654 6 265 6 052 463 398Nouvelle-Aquitaine 12 154 11 170 13 478 12 605 1 324 1 435Occitanie 8 522 6 955 9 120 7 618 598 663Pays de la Loire 5 489 5 339 6 290 6 013 801 674Provence-Alpes-Côte d'Azur 4 083 3 217 4 386 3 549 303 332

* avant : hors les exploitations employant des conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés


Total

** après : y compris les exploitations employant des conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés

Depuis le BAEA 2013, les conjoints salariés et les autres membres de la famille salariés sont comptabilisésavec les salariés permanents pour se rapprocher des nouveaux concepts des enquêtes sur la structure desexploitations agricoles . Les données avant et après ces transferts sont détaillés ci-après .

1- Exploitations agricoles employant des salariés permanents

Comparaison régionale 2000 et 2010 du transfert des conjoints salariés

et autres actifs familiaux salariés vers les salariés permanents

Avant* Après** Ecart



Annexe 7 (suite)Transfert – Salariés permanents – RA 2000 – RA 2010

161

RA2000 (1)

RA2010 (2)

RA2000 (3)

RA2010 (4)

2000(5)=

(3)-(1)

2010(6)=

(4)-(2)

391 020 207 457 374 714 190 119 -16 306 -17 338Auvergne-Rhône-Alpes 56 347 29 754 55 221 28 441 -1 126 -1 313Bourgogne-Franche-Comté 22 439 13 897 21 166 12 496 -1 273 -1 401Bretagne 27 345 9 895 25 725 8 434 -1 620 -1 461Centre-Val de Loire 15 233 8 308 14 201 7 483 -1 032 -825Corse 1 372 915 1 355 870 -17 -45Grand Est 37 365 26 255 34 828 22 818 -2 537 -3 437Hauts-de-France 23 008 11 995 21 742 10 412 -1 266 -1 583Île-de-France 2 804 1 650 2 488 1 432 -316 -218Normandie 25 203 13 794 24 467 13 040 -736 -754Nouvelle-Aquitaine 68 945 36 638 66 263 33 782 -2 682 -2 856Occitanie 67 829 34 211 66 587 32 936 -1 242 -1 275Pays de la Loire 27 205 10 214 25 659 8 882 -1 546 -1 332Provence-Alpes-Côte d'Azur 15 925 9 931 15 012 9 093 -913 -838


RA2000 (1)

RA2010 (2)

RA2000 (3)

RA2010 (4)

2000(5)=

(3)-(1)

2010(6)=

(4)-(2)

164 237 154 955 180 543 172 293 +16 306 +17 338Auvergne-Rhône-Alpes 10 204 10 694 11 330 12 007 1 126 1 313Bourgogne-Franche-Comté 9 657 10 491 10 930 11 892 1 273 1 401Bretagne 10 310 11 498 11 930 12 959 1 620 1 461Centre-Val de Loire 10 940 9 863 11 972 10 688 1 032 825Corse 1 125 956 1 142 1 001 17 45Grand Est 15 060 16 408 17 597 19 845 2 537 3 437Hauts-de-France 11 734 10 421 13 000 12 004 1 266 1 583Île-de-France 4 702 3 392 5 018 3 610 316 218Normandie 10 444 10 402 11 180 11 156 736 754Nouvelle-Aquitaine 33 049 30 562 35 731 33 418 2 682 2 856Occitanie 17 811 15 177 19 053 16 452 1 242 1 275Pays de la Loire 16 696 15 256 18 242 16 588 1 546 1 332Provence-Alpes-Côte d'Azur 12 505 9 835 13 418 10 673 913 838

* avant : hors les conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés


Total

** après : y compris les conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés

Total

3 - Salariés permanents en nombre de personnes




2 - Conjoints et autres actifs familiaux en nombre de personnes






Annexe 7 (suite)Transfert – Salariés permanents – RA 2000 – RA 2010

162

RA2000

(1)

RA2010

(2)

RA2000

(3)

RA2010

(4)

2000(5)=

(3)-(1)

2010(6)=

(4)-(2)

181 600 87 107 169 709 74 922 -11 891 -12 185Auvergne-Rhône-Alpes 25 290 12 832 24 466 11 894 -824 -937Bourgogne-Franche-Comté 10 572 5 734 9 645 4 714 -927 -1 020Bretagne 15 003 5 103 13 820 4 048 -1 182 -1 055Centre-Val de Loire 6 764 3 144 5 994 2 542 -770 -602Corse 622 445 610 408 -12 -37Grand Est 16 078 9 920 14 212 7 534 -1 866 -2 386Hauts-de-France 12 155 5 412 11 219 4 354 -936 -1 059Île-de-France 1 478 732 1 230 565 -248 -167Normandie 12 536 5 588 11 996 5 066 -540 -522Nouvelle-Aquitaine 31 619 15 204 29 684 13 241 -1 935 -1 964Occitanie 28 168 13 910 27 262 13 008 -906 -902Pays de la Loire 13 990 4 808 12 931 3 920 -1 059 -888Provence-Alpes-Côte d'Azur 7 326 4 275 6 641 3 628 -685 -647


RA2000

(1)

RA2010

(2)

RA2000

(3)

RA2010

(4)

2000(5)=

(3)-(1)

2010(6)=

(4)-(2)

137 558 127 899 149 448 140 084 +11 891 +12 185Auvergne-Rhône-Alpes 8 273 8 624 9 097 9 562 824 937Bourgogne-Franche-Comté 7 768 8 396 8 695 9 416 927 1 020Bretagne 8 630 9 524 9 813 10 579 1 182 1 055Centre-Val de Loire 9 195 8 189 9 965 8 791 770 602Corse 919 902 931 940 12 37Grand Est 11 996 12 814 13 862 15 200 1 866 2 386Hauts-de-France 9 876 8 642 10 812 9 700 936 1 059Île-de-France 4 193 2 864 4 441 3 031 248 167Normandie 8 037 8 125 8 577 8 647 540 522Nouvelle-Aquitaine 27 963 26 111 29 898 28 075 1 935 1 964Occitanie 14 861 12 411 15 767 13 312 906 902Pays de la Loire 14 458 12 514 15 516 13 402 1 059 888Provence-Alpes-Côte d'Azur 11 390 8 784 12 075 9 430 685 647

* avant : hors les conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés


4) Conjoints et autres actifs familiaux en UTA




Total

** après : y compris les conjoints salariés et autres actifs familiaux salariés

Total

5 - Salariés permanents en UTA






Annexe 8Données MSA 2016 au périmètre du RA

163

Données MSA au périmètre du RA - France métropolitaine

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 504 530 - -7 352 -1,4% -9 523 -1,9% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 407 765 401 139 -5 934 -1,4% -8 298 -2,0% -6 626 -1,6% -1,7%dont en nom propre 3 166 843 161 357 -6 924 -3,8% -7 981 -4,5% -5 486 -3,3% -dont en Gaec ou en société 4 240 922 239 782 +990 +0,4% -317 -0,1% -1 140 -0,5% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 149 210 149 318 -725 -0,5% -1 713 -1,1% +109 +0,1% -0,2%Nombre d'emplois** 6 179 953 178 149 +4 125 +2,0% -1 733 -1,0% -1 804 -1,0% -0,2%Nombre d'ETP 7 94 653 96 334 +3 628 +4,1% +1 249 +1,3% +1 681 +1,8% +2,1%Nombre de contrats* ** 8 1 066 984 1 023 480 -4 890 -0,5% +26 824 +2,6% -43 504 -4,1% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 161h 171h +7h +4,6% -2h -1,2% +10h +6,1% -

10 243 863 245 653 +2 903 +1,2% -465 -0,2% +1 791 +0,7% +0,7%

01 - R84 - Auvergne-Rhône-Alpes

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 70 150 - -919 -1,3% -1 235 -1,7% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 53 306 52 557 -799 -1,5% -911 -1,7% -749 -1,4% -1,5%dont en nom propre 3 26 702 25 841 -1 123 -3,9% -1 234 -4,4% -861 -3,2% -dont en Gaec ou en société 4 26 604 26 716 +324 +1,2% +323 +1,2% +112 +0,4% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 10 578 10 539 +48 +0,4% -109 -1,0% -38 -0,4% -0,2%Nombre d'emplois** 6 13 423 13 319 +353 +2,4% -237 -1,7% -104 -0,8% -0,2%Nombre d'ETP 7 9 699 9 837 +548 +6,0% -37 -0,4% +138 +1,4% +2,3%Nombre de contrats* ** 8 132 763 128 207 -3 616 -2,8% +6 119 +4,8% -4 556 -3,4% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 133h 140h +12h +9,1% -7h -5,0% +7h +5,0% -

10 20 276 20 376 +597 +3,0% -146 -0,7% +99 +0,5% +1,0%

02 - R27 Bourgogne-Franche-Comté

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 31 318 - -247 -0,8% -507 -1,6% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 27 334 26 963 -257 -0,9% -429 -1,5% -371 -1,4% -1,3%dont en nom propre 3 9 559 9 201 -403 -3,9% -447 -4,5% -358 -3,7% -dont en Gaec ou en société 4 17 775 17 762 +146 +0,8% +18 +0,1% -13 -0,1% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 9 622 9 867 +104 +1,1% -27 -0,3% +245 +2,5% +1,1%Nombre d'emplois** 6 11 596 10 911 +1 074 +8,7% +157 +1,4% -685 -5,9% +1,1%Nombre d'ETP 7 4 334 4 279 +123 +3,1% +58 +1,3% -55 -1,3% +2,7%Nombre de contrats* ** 8 77 664 69 462 +1 738 +2,4% -19 -0,0% -8 202 -10,6% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 102h 112h +1h +0,7% +1h +1,4% +11h +10,4% -

10 13 956 14 146 +227 +1,7% +30 +0,2% +190 +1,4% +1,6%

03 - R53 Bretagne

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 37 910 - -791 -2,0% -859 -2,2% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 34 547 33 711 -718 -2,0% -752 -2,1% -836 -2,4% -2,2%dont en nom propre 3 9 357 8 999 -511 -5,0% -456 -4,6% -358 -3,8% -dont en Gaec ou en société 4 25 190 24 712 -207 -0,8% -296 -1,2% -478 -1,9% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 11 728 11 617 -40 -0,3% +53 +0,5% -111 -1,0% -0,5%Nombre d'emplois** 6 13 983 13 752 -189 -1,3% -8 -0,1% -231 -1,7% -0,5%Nombre d'ETP 7 5 462 5 870 +249 +4,8% +65 +1,2% +408 +7,5% +4,5%Nombre de contrats* ** 8 62 366 63 731 -2 483 -3,9% +1 212 +2,0% +1 365 +2,2% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 159h 168h +13h +9,1% -1h -0,8% +8h +5,2% -

10 17 190 17 487 +209 +1,2% +118 +0,7% +297 +1,7% +1,2%

Voir * définition ** périmètre en pages 132 et 133(1) = indicateur BAEA des chefs et coexploitants en 2016 quelle que soit la taille de l'exploitation

Nombre d'ETP - Total permanent + non perm. 5+7

2016/2015valeur %

Cotisants non-salariés chefs, coexpl., solidaires**2015=fichier MSA 2016 au 1/1 - 2016=fichier MSA 2017 au 1/1

dont l'emploi permanent

dont l'emploi non permanent



Indicateurs MSA au périmètre du RA 2014/2013valeur %

2015/2014valeur %

2015/2014valeur %

2016/2015valeur %







2014/2013valeur %

2015/2014valeur %

2016/2015valeur %





Indicateurs MSA au périmètre du RA



2015/2014valeur %

2016/2015valeur %



Annexe 8 (suite)Données MSA 2016 au périmètre du RA

164

04 - R24 Centre-Val de Loire

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 24 169 - -334 -1,3% -663 -2,7% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 21 249 20 810 -295 -1,3% -547 -2,5% -439 -2,1% -2,0%dont en nom propre 3 8 183 7 855 -310 -3,5% -374 -4,4% -328 -4,0% -dont en Gaec ou en société 4 13 066 12 955 +15 +0,1% -173 -1,3% -111 -0,8% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 9 461 9 842 -190 -1,9% -234 -2,4% +381 +4,0% +0,7%Nombre d'emplois** 6 10 867 10 286 +9 +0,1% -250 -2,2% -581 -5,3% +0,7%Nombre d'ETP 7 4 124 4 203 +141 +3,5% -70 -1,7% +80 +1,9% +2,0%Nombre de contrats* ** 8 42 514 39 320 -1 459 -3,4% +106 +0,2% -3 194 -7,5% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 177h 195h +12h +7,2% -3h -1,9% +18h +10,2% -

10 13 585 14 045 -49 -0,4% -304 -2,2% +461 +3,4% +1,1%

05 - R94 Corse

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 2 831 - +6 +0,2% -18 -0,6% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 2 476 2 504 ns ns ns ns +28 +1,1% +0,2%dont en nom propre 3 1 980 1 975 -55 -2,6% -50 -2,4% -5 -0,3% -dont en Gaec ou en société 4 496 529 +27 +5,9% +20 +4,1% +33 +6,7% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 976 985 +31 +3,3% +17 +1,8% +8 +0,9% +0,6%Nombre d'emplois** 6 1 050 1 042 +86 +7,4% +21 +2,0% -8 -0,8% +0,6%Nombre d'ETP 7 670 776 +81 +15,4% +39 +6,2% +106 +15,8% +2,4%Nombre de contrats* ** 8 4 546 4 712 +375 +10,9% +500 +12,4% +166 +3,7% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 268h 300h +11h +4,1% -15h -5,4% +32h +11,8% -

10 1 647 1 761 +112 +7,6% +57 +3,6% +115 +7,0% +1,4%

6 - R44 Grand Est

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 46 600 - -202 -0,4% -537 -1,1% - - -


Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 15 785 15 671 +5 +0,0% -267 -1,7% -114 -0,7% -0,6%Nombre d'emplois** 6 19 952 19 654 +2 200 +10,4% -404 -2,0% -298 -1,5% -0,6%Nombre d'ETP 7 9 100 8 704 -305 -3,2% -221 -2,4% -396 -4,4% -1,7%Nombre de contrats* ** 8 175 255 161 541 -7 552 -4,2% +1 464 +0,8% -13 714 -7,8% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 95h 98h +1h +1,0% -3h -3,2% +4h +3,8% -

10 24 885 24 375 -300 -1,2% -488 -1,9% -510 -2,0% -1,0%

7 - R32 Hauts-de-France

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 29 087 - -62 -0,2% -355 -1,2% - - -


Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 11 261 11 217 +158 +1,4% -211 -1,8% -44 -0,4% -0,5%Nombre d'emplois** 6 14 572 14 225 +701 +4,9% -243 -1,6% -347 -2,4% -0,5%Nombre d'ETP 7 5 071 5 062 +25 +0,5% +19 +0,4% -9 -0,2% -0,4%Nombre de contrats* ** 8 46 827 44 025 -723 -1,6% +1 785 +4,0% -2 802 -6,0% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 197h 209h +4h +2,1% -7h -3,5% +12h +6,2% -

10 16 332 16 279 +183 +1,1% -192 -1,2% -53 -0,3% -0,5%


2015/2014valeur %

2016/2015valeur %






2015/2014valeur %

2016/2015valeur %


2015/2014valeur %

2016/2015valeur %






2015/2014valeur %

2016/2015valeur %













165

08 - R11 Île-de-France

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 5 336 - -26 -0,5% -35 -0,6% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 4 750 4 689 ns ns ns ns -61 -1,3% -0,8%dont en nom propre 3 1 663 1 595 -68 -3,8% -65 -3,7% -68 -4,1% -dont en Gaec ou en société 4 3 087 3 094 +58 +1,9% +25 +0,8% +7 +0,2% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 3 002 2 907 -48 -1,5% -30 -1,0% -95 -3,2% -1,2%Nombre d'emplois** 6 3 330 3 228 +1 +0,0% -68 -2,0% -102 -3,1% -1,2%Nombre d'ETP 7 1 046 1 030 -4 -0,4% -34 -3,2% -16 -1,6% -1,3%Nombre de contrats* ** 8 5 561 5 553 -71 -1,2% -315 -5,4% -8 -0,1% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 342h 338h +3h +0,8% +8h +2,3% -5h -1,4% -

10 4 048 3 937 -52 -1,2% -64 -1,6% -111 -2,7% -1,2%

09 - R28 Normandie

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 34 157 - -624 -1,8% -466 -1,3% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 26 015 25 717 -333 -1,2% -394 -1,5% -298 -1,1% -1,3%dont en nom propre 3 9 023 8 724 -441 -4,5% -393 -4,2% -299 -3,3% -dont en Gaec ou en société 4 16 992 16 993 +108 +0,6% -1 -0,0% +1 +0,0% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 9 137 9 228 +6 +0,1% -34 -0,4% +91 +1,0% +0,3%Nombre d'emplois** 6 11 228 11 466 +149 +1,3% -84 -0,7% +238 +2,1% +0,3%Nombre d'ETP 7 2 231 2 240 +116 +5,4% -24 -1,1% +9 +0,4% +1,3%Nombre de contrats* ** 8 15 380 15 533 +208 +1,4% +577 +3,9% +153 +1,0% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 264h 262h +11h +4,0% -13h -4,8% -2h -0,6% -

10 11 368 11 469 +122 +1,1% -58 -0,5% +101 +0,9% +0,5%

10 - R75 Nouvelle-Aquitaine

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 81 365 - -1 969 -2,3% -2 087 -2,5% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 63 042 61 696 -1 285 -1,9% -1 627 -2,5% -1 346 -2,1% -2,2%dont en nom propre 3 27 854 26 748 -1 261 -4,1% -1 579 -5,3% -1 106 -4,0% -dont en Gaec ou en société 4 35 188 34 948 -24 -0,1% -48 -0,1% -240 -0,7% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 28 884 28 726 -421 -1,4% -418 -1,4% -158 -0,5% -0,5%Nombre d'emplois** 6 32 737 32 373 +25 +0,1% -301 -0,9% -364 -1,1% -0,5%Nombre d'ETP 7 18 561 19 156 +361 +2,2% +1 086 +6,2% +595 +3,2% +3,0%Nombre de contrats* ** 8 189 570 185 638 -2 399 -1,4% +9 159 +5,1% -3 932 -2,1% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 178h 188h +6h +3,6% +2h +1,1% +10h +5,4% -

10 47 444 47 882 -60 -0,1% +668 +1,4% +437 +0,9% +0,9%

11 - R76 Occitanie

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 80 500 - -1 180 -1,4% -1 717 -2,1% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 59 148 58 111 -1 061 -1,7% -1 603 -2,6% -1 037 -1,8% -2,0%dont en nom propre 3 32 064 31 032 -1 322 -3,8% -1 701 -5,0% -1 032 -3,2% -dont en Gaec ou en société 4 27 084 27 079 +261 +1,0% +98 +0,4% -5 -0,0% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 13 794 13 944 -7 -0,0% -9 -0,1% +150 +1,1% +0,4%Nombre d'emplois** 6 17 847 18 406 +267 +1,1% +196 +1,1% +559 +3,1% +0,4%Nombre d'ETP 7 14 877 15 321 +1 388 +10,6% -37 -0,2% +445 +3,0% +3,3%Nombre de contrats* ** 8 141 721 137 922 +6 500 +5,2% +3 616 +2,6% -3 799 -2,7% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 191h 202h +10h +5,2% -5h -2,8% +11h +5,8% -

10 28 670 29 266 +1 382 +5,1% -46 -0,2% +595 +2,1% +1,9%


2015/2014valeur %

2016/2015valeur %






2015/2014valeur %

2016/2015valeur %


2015/2014valeur %

2016/2015valeur %






2015/2014valeur %

2016/2015valeur %













166

12 - R52 Pays de la Loire

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 39 887 - -863 -2,1% -954 -2,3% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 35 624 34 909 -726 -2,0% -883 -2,4% -715 -2,0% -2,1%dont en nom propre 3 9 190 8 832 -498 -4,9% -449 -4,6% -358 -3,9% -dont en Gaec ou en société 4 26 434 26 077 -228 -0,8% -434 -1,6% -357 -1,4% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 14 495 14 506 -152 -1,0% -265 -1,8% +11 +0,1% -0,3%Nombre d'emplois** 6 17 113 17 454 -243 -1,2% -637 -3,6% +341 +2,0% -0,3%Nombre d'ETP 7 8 140 8 053 +334 +4,4% +132 +1,7% -88 -1,1% +1,6%Nombre de contrats* ** 8 90 961 86 229 +3 528 +4,1% +9 +0,0% -4 732 -5,2% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 163h 170h +0h +0,3% +3h +1,6% +7h +4,4% -

10 22 635 22 559 +183 +0,8% -132 -0,6% -76 -0,3% +0,4%

13 - R93 PACA

2015 2016BAEA

2017/2016 estimé

1 21 220 - -141 -0,7% -90 -0,4% - - -

dans les moyennes et grandes exploitations** (1) 2 15 375 15 301 -170 -1,1% -254 -1,6% -74 -0,5% -1,1%dont en nom propre 3 8 902 8 755 -243 -2,6% -332 -3,6% -147 -1,7% -dont en Gaec ou en société 4 6 473 6 546 +73 +1,2% +78 +1,2% +73 +1,1% -

Emploi salarié agricole permanent et non permanent**Nombre d'ETP 5 10 487 10 269 -221 -2,0% -180 -1,7% -219 -2,1% -0,7%Nombre d'emplois** 6 12 255 12 033 -308 -2,1% +125 +1,0% -222 -1,8% -0,7%Nombre d'ETP 7 11 338 11 802 +571 +5,5% +273 +2,5% +464 +4,1% +2,1%Nombre de contrats* ** 8 81 856 81 607 +1 064 +1,4% +2 611 +3,3% -249 -0,3% -Durée moyenne annuelle d'un contrat 9 252h 263h +10h +4,1% -2h -0,8% +11h +4,4% -

10 21 825 22 070 +350 +1,6% +93 +0,4% +245 +1,1% +0,8%


2015/2014valeur %

2016/2015valeur %










2015/2014valeur %

2016/2015valeur %




Annexe 9 Emploi agricole 2016 – Régions * 93 Otex

167

L’emploi agricole en 2016 dans les 13 régions de France métropolitaine selon les principales Otex.

01-R

84-

Au.R

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Annexe 9 (suite)Emploi agricole 2016 – Régions * 93 Otex

168

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Annexe 11Actifs agricoles par département – RA 2010

172

1 - R84 Auvergne-Rhône-Alpes 2 - R27 Bourgogne-Franche-Comté 3 - R53 Bretagne

4 - R24 Centre-Val de Loire 5 - R94 Corse 6 - R44 Grand Est

7 - R32 Hauts-de-France 8 - R11 Île-de-France 9 - R28 Normandie

10 - R75 Nouvelle-Aquitaine 11 - R76 Occitanie 12 - R52 Pays de la Loire

13 - R93 Provence-Alpes-Côte d'Azur


UTA 2010


173Bilan annuel de l’emploi agricole - Résultats 2016 et estimations 2017Agreste Chiffres et Données Agriculture n° 253 173

AAnsAutres actifs non-salariés

AMAActivité minimale d’assujettissementcf. Affiliation à la MSA

ATAccident du Travail (sigle MSA qui fait référence aux salariés agricoles)

ATEXAAssurance contre les Accidents du Travail et les maladies professionnelles des Exploitants Agricoles (sigle MSA qui fait référence aux non-salariés agricoles)

BAEABilan Annuel de l’Emploi Agricole

CCMSACaisse Centrale de la Mutualité Sociale Agricolecf . Mutualité sociale agricole

CDDContrat de travail à Durée Déterminéecf . Contrat de travail

CDIContrat de travail à Durée Indéterminée

CEChef d’Exploitationcf . Actif agricole

CEPCentre d’Étude et de Prospective (du ministère en charge de l’Agriculture)

Coexpl.Coexploitant

CumaCoopérative d’Utilisation de Matériel Agricole

DGPEDirection Générale de la Performance Économique (précédemment DGPAAT du ministère en charge de l’Agriculture)

DRAAFDirection Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt

ESEAEnquête sur la structure des exploitations agricoles

EARLExploitation Agricole à Responsabilité Limitée

ETAEntreprise de Travaux Agricolescf . Travail effectué par du personnel d’entreprises de travaux agricoles ou de Cuma

ETPÉquivalent Temps Plein

FMSEFonds national agricole de mutualisation sanitaire et environnemental

GaecGroupement Agricole d’Exploitation en Commun

MicroBAMicro bénéfice agricole

MOFMain-d’Œuvre Familialecf . Actif agricole

MSAMutualité Sociale Agricole

NAF2Nomenclature d’Activité Française

NSNon-salarié

OtexOrientation Technico-économique des Exploitationscf . PBS

PBSProduction Brute Standard

Perm.Permanent

RARecensement Agricole

Sais.Saisonnierscf . Actif agricole

Sal.Salarié

SalperSalariés permanentscf . Actif agricole

SAUSurface Agricole Utile

SDSSRSous-Direction des Synthèses Statistiques et des Revenus (du ministère en charge de l’Agriculture)

SIRENESystème d’Identification du Répertoire des ENtreprises et des Établissementscf . SIRET SIREN

SMASurface minimale d’assujettissementcf. Affiliation à la MSA

SMISurface Minimum d’Installationcf. Affiliation à la MSA

SMICSalaire Minimum Interprofessionnel de Croissance

SRISEServices Régionaux de l’Information Statistique et Économique (du ministère en charge de l’Agriculture)

SSPService de la Statistique et de la Prospective (du ministère en charge de l’Agriculture)

UTAUnité de Travail Annuel

Sigles et abréviations



« Le bilan annuel de l’emploi agricole (BAEA) - Résultats 2015 et estimations 2016 »Chiffres et donnéesSérie agriculture n° 238 -juillet 2017

« Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2016 - En 2016, des exploitations moins nombreuses mais plus grandes »Agreste Primeur n° 350 - juin 2018

« Recensement agricole 2010 - Premières tendances »Agreste Primeur n° 266 -septembre 2011

« Recensement agricole 2010 - Un million d’actifs permanents »Agreste Primeur n° 276 -janvier 2012

Les premières tendances du RA 2010 des régions

« Population agricole, formation et recherche – Population active »Agreste GraphAgri 2016

« La place du travail salarié dans la gestion des exploitations agricoles »Notes et études socio-économiques, SSP -n° 32 - mars 2009

« Un agriculteur sur cinq a moins de 40 ans »Agreste Primeur n° 293 -novembre 2012

« Les femmes dans le monde agricole »Analyse – Centre d’étude et de prospective n° 38 - mars 2012

« Le monde agricole en tendances : un portrait social prospectif des agriculteurs »Gambino M., Laisney C., Vert J., (coord.), Centre d’études et de prospective, SSP, ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire, 2011

174

5. Pour en savoir plus

Agreste regroupe l’ensemble des données diffusées par les statisticiens agricoles du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation . Chaque échelon régional et national met à la disposition des utilisateurs en ligne, à la vente et en consultation des publications aussi bien locales que nationales .

Les résultats détaillés par région, département, produit et des séries longues sont disponibles dans l’espace« Données en ligne » du site Agreste : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Visualisation et téléchargement gratuit, réutilisation sans licence et sans versement de redevance, sous réserve de mention de la source .

et le site Internet du SSP : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation

« Les chiffres utiles de la MSA » Édition 2018

« La population des non-salariés en 2017 »Infostat – février 2018

« Les chefs d’exploitation et d’entreprise agricole en 2016 »Étude – mars 2018

« Les cotisants de solidarité en 2016 »Synthèse – mai 2017

« L’emploi salarié agricole en 2016 »Synthèse – mars 2018

« L’emploi salarié dans les groupements d’employeurs en 2015 »Étude - février 2017

Mutualité sociale agricole

et le site internet de la MSA www.msa.fr/lfr/etudes-statistiques

« L’emploi salarié dans le secteur agricole : le poids croissant des contrats saisonniers »Insee Première n° 1368 - septembre 2011 Sophie Villaume

« L’emploi salarié dans le secteur agricole en 2009 »Document de travail n° E 2011/07 Sophie Villaume

« L’emploi agricole : Recensement et comparaison des sources/Exemple : rapprochement de l’enquête structure des exploitations et du fichier MSA non-salariés. » Document de travail n° E 2009/08 Sophie Villaume

Insee

et le site internet de l’Insee www.insee.fr/fr/publications-et-services

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Service de la StatiStiqueet de la proSpective

3 rue Barbet de Jouy75349 Paris 07 SP

Site Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Directrice de la publication : Béatrice SédillotComposition : SSP ToulouseImpression : AIN - ministère de l’AgricultureDépôt légal : à parutionISSN : 2259-5104© Agreste 2018

Ministère de l’Agriculture et de l’AlimentationSecrétariat Général

Ministère de l’Agriculture et de l’AlimentationSecrétariat général

Service de la StatiStique et de la ProSPectiveSite Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Numéro 253 - septembre 2018

Documents

Le bilan annuel de l’emploi agricole et estimations 2017agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/agri253BAEA_fev2019_sommaire.pdf · Le document a été conçu par Monique Moine (SSP,