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L e S a m e di 5 o c t obr e 2 013 à 2 0h
Le Château de Courances &
Yannick Alléno
Dans la série à thème de la Foulerie
s
vous proposent un dîner d’automne
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a l’invitation du château de courances, Yannick alléno nous propose samedi 5 octobre un dîner élaboré à partir des produits de la plaine qui s’étend autour du château et du potager
récemment ressuscité, les Jardins de Courances.
ce chef multi-étoilés revendique une cuisine forte de son patrimoine mais ambitieuse dans ses créations. cinq ans après le lancement du courant culinaire ”terroir parisien”, concrétisation d’un
long travail de référencement des producteurs, des produits et des recettes d’ile de France - la plupart étaient en train de disparaître -, Yannick alléno ouvre bientôt son deuxième bistrot Le Terroir Parisien
( à la suite de celui à la mutualité, dans le 5e, le nouveau surgira à la bourse, au Palais brongniart !)
70€ vin inclus - 60€ pour les membres des Amis du châteAu de courAnces
Menu-- -----
soupe de potiron, courgette et chou kAle du potAger
Servi avec un cepage viognier du payS d’oc 2011 - MaiSon delaS
9sAuté de biche, courges et poireAux confits
Servi avec un côte du Blaye - château deS tourteS - cuvée preStige 2008
9courAnces-pAris
9cAfé
Venez savourer en avant-première, le samedi 5 octobre, à courances cette cuisine qui redécouvre le terroir parisien dont Les Jardins de Courances pourraient bien devenir le coeur battant !
Vous pouvez réserver des grandes tables pour venir avec vos amis. Faites vite car les places sont limitées ! Pour votre réservation, écrivez-nous : [email protected]
Pour vous rendre à Courances :Le château de courances est à 50 km de Paris, près de Fontainebleau et milly-la-Forêt.
autoroute a6, sortie N°13 : milly-la-Forêt, puis suivre la direction Courances.Garez-vous dans l’allée de platanes située devant l’entrée principale, puis dirigez-vous vers
la petite porte verte en bois.
Le parc est ouvert à partir de 14h merci d’arriver avant 20h30 !
Pour devenir membre des amis du château de courances, rendez-vous ici. et inscrivez-vous au blog « Les Jardins de courances » en cliquant ici.
www.courAnces.net
www.lesjardinsdecourances.net
Info : [email protected]
VENTE DIRECTE au potager tous
les mercredis de 14 h à 17 h
LIVRAISON hebdomadaire sur Paris via grossiste
ACCÈS : à la sortie du village
de Courances, en prenant la direction
de Milly-la-Forêt
Les
deJardins
Courances
terroir pArisien
20 rue sAint victor
75005 pAris
01 44 31 54 [email protected]
terroir pArisien
pAlAis brongniArt,28, plAce de lA bourse - 75002 pAris
tel : +33 1 83 92 20 [email protected]
[email protected] www.lesjArdinsdecourAnces.net
www.yAnnick-Alleno.com
