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L’antre des chefsSaké - Toutes les saveurs du Saké, le vin de riz japonais
Le guide desrestaurants
japonais à Paris
Numéro 152016
GRATUIT
+ 6 nouvellesadresses
Ces dernières années, les Français sont devenus des grands amateurs de gastronomie japonaise. D'abord friands de sushi, ils raffolent désormais d'okonomiyaki, de ramen, de udon, de yakitori… Pour faire face à cet engouement, les restaurants japonais se sont multipliés, pour le meilleur, et parfois pour le pire ! MOG MOG JAPON vous propose donc une liste d'adresses où l'on peut déguster de la vraie cuisine japonaise. Dans chaque numéro, nous vous présentons également les traditions culinaires japonaises et des recettes simples à réaliser chez soi.
レストラン掲載基準
MOG MOG JAPON Le guide des véritablesrestaurants japonais de Paris.
Qu'est-ce que MOG MOG ?
...C'est une onomatopée comme “miam miam”.
Critère de choixNous avons sélectionné pour vous des restaurants dont la cuisine est, selon nous, authentique. Ce sont d'ailleurs des restaurants où de nombreux Japonais se rendent pour retrouver le goût de leur pays !
フランスにいながら日本の味を思い出させるような料理やサービスを提供している日本食レストランであること。
EDITO INDEX GÉNÉRALSOMMAIRE
page 4
Liste desrestaurants
L’antre des chefs
page 9
Salons de thé et pâtisseries
page 29
Épiceries asiatiques
page 31
page
256
2928141918231614143014251714
62814251915
61521201717
66
2025103015101723102226
NOM DE RESTO
AKASAKAAKIAKI BOULANGERASUKAATSU ATSUAYAMÉAZABUBENKAYBENTO&GO!BISBIZANBOUTIQUE TSUNAGARICHEZ MIKICOMME DES POISSONSDON’ S MARAISDOSANKOEDOKKO ENISHIHAKATA CHOTENHANAHANAWAHAPPA TEÏHIGUMA HOKKAIDOHOTARUHYOTANICHI BENTOISAMIISSÉ IZAKAYAJINJIPANGUEJUANJUBEYJUGETSUDOJUJI-YAKADOYAKAGAYAKIKAISEKI SUSHIKAMÉYAKARAAGE-YAKIFUNE
MOG MOG JAPON N°14 / Janvier - Avril 2016 / Parution trimestrielleDirectrice artistique Saori KATAKAWAContact EURO JAPAN CROSSING 62-66, RUE AMELOT 75011 PARIS / 01 42 63 59 90 / [email protected] / Toute reproduction, copie, transmission ou traduction de cette publication est interdite sans autorisation écrite. / 本書の一部または全部において、発行者の許可無く転載することを禁ずる。©MOG MOG JAPON www.ejcrossing.com
KIMURAKINTAROKINUGAWAKITO KITOKIYOMIZUKODAWARI RAMENKOEDOKOETSUKOFUKUKOKOYANARITAKEKOYUKIKUNITORAYA KURAKUSHIKATSU BONLAÏ-LAÏ KENLE BAR À SUSHI IZUMILÉNGUÉ MABENTOMARUMATCHANMATSUDAMICHIMOMO NO KIMUSSUBÏNAKANAKAGAWANANASHI NANIWA-YANAOKINODAIWAOÏSHINOYAOKAMEOKAWARIOKOMUSUOKUDAOPERA RAMENPECO PECOPRINCESS CREPESAKURA RAMENSANKI
221510232018291515261024
10,11252211201829212411161621
22,2817,21
11221116201117201621302329
SANUKIYASAPPORO RAMEN SARASAZANKASHINANOSHOKUSHUSUSHI GINZA ONODERASUSHI GOURMETSUSHI GOZENSUSHI KILALASUSHI MARCHÉSUSHI OKUDASUSHIKENSUSHI-YATAGAWATAKARATAKITAMPOPOTENTEPPANYAKI GINZA ONODERATORAYATORITCHOTOYOTSUKIZIUMIWA IZAKAYAWADAWAKABAWALAKUYAMAZAKIYANASÉYASUBEYENYOSHIYOUYUZUZENZENZAN6036 DINING IZAKAYA
1212,16
1230262418122523122621292824132426131829231819271328193030241319261319132722
昨今、フランス人の日本食嗜好は寿司、ラーメンだけではなく庶民的な和風のファーストフードや和風創作料理にも広がりをみせ、日本食への注目が益々高まるなか聞こえてきたのは、「パリで本当の日本食が食べられるレストランを教えてほしい!」「フランス語版の日本食レストランのリストを探している。」 そんな声をもとに本誌を刊行致しました。本冊子が日仏間の親交を深めるきっかけになればと思っています。
多くのフランス人が日本の味に興味をもっています
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Ces dernières années, les Français sont devenus des grands amateurs de gastronomie japonaise. D'abord friands de sushi, ils raffolent désormais d'okonomiyaki, de ramen, de udon, de yakitori… Pour faire face à cet engouement, les restaurants japonais se sont multipliés, pour le meilleur, et parfois pour le pire ! MOG MOG JAPON vous propose donc une liste d'adresses où l'on peut déguster de la vraie cuisine japonaise. Dans chaque numéro, nous vous présentons également les traditions culinaires japonaises et des recettes simples à réaliser chez soi.
レストラン掲載基準
MOG MOG JAPON Le guide des véritablesrestaurants japonais de Paris.
Qu'est-ce que MOG MOG ?
...C'est une onomatopée comme “miam miam”.
Critère de choixNous avons sélectionné pour vous des restaurants dont la cuisine est, selon nous, authentique. Ce sont d'ailleurs des restaurants où de nombreux Japonais se rendent pour retrouver le goût de leur pays !
フランスにいながら日本の味を思い出させるような料理やサービスを提供している日本食レストランであること。
EDITO INDEX GÉNÉRALSOMMAIRE
page 4
Liste desrestaurants
L’antre des chefs
page 9
Salons de thé et pâtisseries
page 29
Épiceries asiatiques
page 31
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NOM DE RESTO
AKASAKAAKIAKI BOULANGERASUKAATSU ATSUAYAMÉAZABUBENKAYBENTO&GO!BISBIZANBOUTIQUE TSUNAGARICHEZ MIKICOMME DES POISSONSDON’ S MARAISDOSANKOEDOKKO ENISHIHAKATA CHOTENHANAHANAWAHAPPA TEÏHIGUMA HOKKAIDOHOTARUHYOTANICHI BENTOISAMIISSÉ IZAKAYAJINJIPANGUEJUANJUBEYJUGETSUDOJUJI-YAKADOYAKAGAYAKIKAISEKI SUSHIKAMÉYAKARAAGE-YAKIFUNE
MOG MOG JAPON N°14 / Janvier - Avril 2016 / Parution trimestrielleDirectrice artistique Saori KATAKAWAContact EURO JAPAN CROSSING 62-66, RUE AMELOT 75011 PARIS / 01 42 63 59 90 / [email protected] / Toute reproduction, copie, transmission ou traduction de cette publication est interdite sans autorisation écrite. / 本書の一部または全部において、発行者の許可無く転載することを禁ずる。©MOG MOG JAPON www.ejcrossing.com
KIMURAKINTAROKINUGAWAKITO KITOKIYOMIZUKODAWARI RAMENKOEDOKOETSUKOFUKUKOKOYANARITAKEKOYUKIKUNITORAYA KURAKUSHIKATSU BONLAÏ-LAÏ KENLE BAR À SUSHI IZUMILÉNGUÉ MABENTOMARUMATCHANMATSUDAMICHIMOMO NO KIMUSSUBÏNAKANAKAGAWANANASHI NANIWA-YANAOKINODAIWAOÏSHINOYAOKAMEOKAWARIOKOMUSUOKUDAOPERA RAMENPECO PECOPRINCESS CREPESAKURA RAMENSANKI
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SANUKIYASAPPORO RAMEN SARASAZANKASHINANOSHOKUSHUSUSHI GINZA ONODERASUSHI GOURMETSUSHI GOZENSUSHI KILALASUSHI MARCHÉSUSHI OKUDASUSHIKENSUSHI-YATAGAWATAKARATAKITAMPOPOTENTEPPANYAKI GINZA ONODERATORAYATORITCHOTOYOTSUKIZIUMIWA IZAKAYAWADAWAKABAWALAKUYAMAZAKIYANASÉYASUBEYENYOSHIYOUYUZUZENZENZAN6036 DINING IZAKAYA
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昨今、フランス人の日本食嗜好は寿司、ラーメンだけではなく庶民的な和風のファーストフードや和風創作料理にも広がりをみせ、日本食への注目が益々高まるなか聞こえてきたのは、「パリで本当の日本食が食べられるレストランを教えてほしい!」「フランス語版の日本食レストランのリストを探している。」 そんな声をもとに本誌を刊行致しました。本冊子が日仏間の親交を深めるきっかけになればと思っています。
多くのフランス人が日本の味に興味をもっています
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Le saké‘antre des chefsLe saké‘antre des chefs
Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée par
fermentation et filtration du riz. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de koji, une moisissure noble (aspergillus oryzae), à du riz cuit à la vapeur. Le saké est produit depuis plus de 1000 ans dans les différentes îles du Japon. Le pays compte aujourd'huienviron 1 500 brasseries, chacuneproduisant des saké uniques, reflet de la spécificité de leur terroir.D'une manière générale, le degré d'alcool du saké est un peu plus élevé que celui du vin et se situe autour de 15 %. La
Si la France est considérée comme le pays du vin, le Japon est sans aucun doute celui du saké. Bien que très différentes, ces deux boissons ont plusieurs points communs tels leurs nom-breuses variétés et la r ichesse des arômes qu'elles offrent. Elles sont également toutes les deux issues du travail d'artisans passionnés, qui mettent tout leur cœur et leur savoir-faire pour régaler les amateurs.
Qu'est-ce que le saké ?
Ginjo-shu: ce saké particulièrement raffiné est brassé avec une méthode spécifique pour laquelle le riz subit un polissage très fin. Il est doux et développe des arômes de fruits tels que la pomme, le melon et la banane.
吟醸
純米
本醸造
生酒
にごり
スパークリングググ
古酒
Ginjo
Junmai
Honjozo
Nama-zake
Nigori
Sparkling
Koshu
Junmai-shu : il s'agit d'un saké « pur riz », brassé uniquement avec du riz et de koji. C'est un saké char-penté, riche en goût et saveurs.
Honjozo-shu : fabriqué à partir de riz, de koji et d'une petite quantité d'alcool neutre qui le rend plus onctueux, le honjozo-shu présente des saveurs fines et équilibrées.
Nama-shu ou Nama-zake (sakés non-pasteurisés) : contrairement aux autres variétés qui sont pasteuri-sées à deux reprises, ces sakés ne sont pas chauffés. Cela leur permet d'offrir une fraîcheur inégalable.
Nigori-zake (sakés troubles) : ces sakés, grossièrement filtrés, ont un aspect laiteux et un goût sucré très agréable au palais. Ils se rapprochent de la forme primitive du saké, avant l'invention des procédés de filtration par des moines au VIIe siècle.
Vieux sakés(ko-shu) offrant un goût moelleux et des saveurs particulières, ils se divisent en nombreuses sous-catégories. Ils présentent souvent une robe carac-téristique aux reflets ambrés.
Saké pétillant : devenus populaires récemment, les sakés pétillants sont souvent moins alcoolisés que les autres variétés. Ils sont à servir à l'apéritif ou en cock-tail, très frais ou sur glace.
5
quantité de résidu d'un saké est un indicateur de sa teneur en sucre, l'intensité variant de sec à doux. Son acidité est en générale inférieure à celle du vin mais supérieure à celle de la bière.
Une caractéristique propre au saké est la présence de nombreux acides aminés qui sont responsables du goût umami. Par conséquent, il se marie aussi bien avec des plats japonais qu'avec des mets étrangers, qu'il s'agisse de cuisine occidentale ou asiatique. Bien que le riz ait un goût relativement fade, le saké, en particulier le ginjo-shu, développe des saveurs fruitées évoquant la pomme, la banane, ou d'autres fruits variés. Ces arômes sont obtenus grâce au savoir-faire supérieur des brasseurs japonais.
La mention nihonshudo est souvent présente sur les étiquettes des bouteilles de
saké. Il s'agit d'une échelle de mesure de la densité du saké, appelée parfois SMV (pour « sake meter value » en anglais). Un nihonshudo élevé correspond à une densité faible et donc à un saké sec, bien que l'acidité, les arômes et le degré d'alcool influencent également le caractère sec ou doux d'un saké.
Le saké‘antre des chefs
Chaud : boire le saké chaud est la manière tradition-nelle de le déguster. En général, 42-45° C est la température idéale, surtout pour des sakés âgés riches
en acidité qui sont meilleurs à servir chaud. Une température plus faible, entre 35 et 40° C, est recommandée pour les sakés aux arômes plus doux et délicats.Froid : la température idéale pour déguster les sakés fruités comme les ginjo-shu ou les nama-shu (non-pasteurisés) est environ 10° C. Elle permet de profiter pleinement de leurs arômes. Sur glace : idéal pour l'été !Traditionnellement, des petites coupes en terre cuite ou en céramique sont utilisées pour boire le saké. Pendant les cérémonies, on emploie des petites boîtes carrées en bois, appelées masu, ou des coupes en laque. Il est recommandé de déguster les sakés servis froids dans des petits verres ou des verres à vin.
Doux ou sec ?
Comment servir le saké ?
Il existe une très grande variété de sakés en raison de la grande diversité des techniques de brassage. Pour la fabrication du saké, les grains de riz brun sont polis afin
de les débarrasser de leur couche externe riche en graisse, minéraux et protéines qui confèrent au saké un goût râpeux. En conséquent le degré de polissage du riz a un impact direct sur la qualité du saké. Nous vous présentons ci-après quelques variétés spéciales de sakés qui sedémarquent du futsu-shu, le saké ordinaire. Les trois premières sont considé-rées comme de qualité supérieure et font l'objet d'une classification et de normes de production précises.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Les différents types de saké
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quantité de résidu d'un saké est un indicateur de sa teneur en sucre, l'intensité variant de sec à doux. Son acidité est en générale inférieure à celle du vin mais supérieure à celle de la bière.
Une caractéristique propre au saké est la présence de nombreux acides aminés qui sont responsables du goût umami. Par conséquent, il se marie aussi bien avec des plats japonais qu'avec des mets étrangers, qu'il s'agisse de cuisine occidentale ou asiatique. Bien que le riz ait un goût relativement fade, le saké, en particulier le ginjo-shu, développe des saveurs fruitées évoquant la pomme, la banane, ou d'autres fruits variés. Ces arômes sont obtenus grâce au savoir-faire supérieur des brasseurs japonais.
La mention nihonshudo est souvent présente sur les étiquettes des bouteilles de
saké. Il s'agit d'une échelle de mesure de la densité du saké, appelée parfois SMV (pour « sake meter value » en anglais). Un nihonshudo élevé correspond à une densité faible et donc à un saké sec, bien que l'acidité, les arômes et le degré d'alcool influencent également le caractère sec ou doux d'un saké.
Le saké‘antre des chefs
Chaud : boire le saké chaud est la manière tradition-nelle de le déguster. En général, 42-45° C est la température idéale, surtout pour des sakés âgés riches
en acidité qui sont meilleurs à servir chaud. Une température plus faible, entre 35 et 40° C, est recommandée pour les sakés aux arômes plus doux et délicats.Froid : la température idéale pour déguster les sakés fruités comme les ginjo-shu ou les nama-shu (non-pasteurisés) est environ 10° C. Elle permet de profiter pleinement de leurs arômes. Sur glace : idéal pour l'été !Traditionnellement, des petites coupes en terre cuite ou en céramique sont utilisées pour boire le saké. Pendant les cérémonies, on emploie des petites boîtes carrées en bois, appelées masu, ou des coupes en laque. Il est recommandé de déguster les sakés servis froids dans des petits verres ou des verres à vin.
Doux ou sec ?
Comment servir le saké ?
Il existe une très grande variété de sakés en raison de la grande diversité des techniques de brassage. Pour la fabrication du saké, les grains de riz brun sont polis afin
de les débarrasser de leur couche externe riche en graisse, minéraux et protéines qui confèrent au saké un goût râpeux. En conséquent le degré de polissage du riz a un impact direct sur la qualité du saké. Nous vous présentons ci-après quelques variétés spéciales de sakés qui sedémarquent du futsu-shu, le saké ordinaire. Les trois premières sont considé-rées comme de qualité supérieure et font l'objet d'une classification et de normes de production précises.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Les différents types de saké
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Le saké‘antre des chefsLe saké‘antre des chefs
Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée par
fermentation et filtration du riz. La fermentation est obtenue grâce à l'ajout de koji, une moisissure noble (aspergillus oryzae), à du riz cuit à la vapeur. Le saké est produit depuis plus de 1000 ans dans les différentes îles du Japon. Le pays compte aujourd'huienviron 1 500 brasseries, chacuneproduisant des saké uniques, reflet de la spécificité de leur terroir.D'une manière générale, le degré d'alcool du saké est un peu plus élevé que celui du vin et se situe autour de 15 %. La
Si la France est considérée comme le pays du vin, le Japon est sans aucun doute celui du saké. Bien que très différentes, ces deux boissons ont plusieurs points communs tels leurs nom-breuses variétés et la r ichesse des arômes qu'elles offrent. Elles sont également toutes les deux issues du travail d'artisans passionnés, qui mettent tout leur cœur et leur savoir-faire pour régaler les amateurs.
Qu'est-ce que le saké ?
Ginjo-shu: ce saké particulièrement raffiné est brassé avec une méthode spécifique pour laquelle le riz subit un polissage très fin. Il est doux et développe des arômes de fruits tels que la pomme, le melon et la banane.
吟醸
純米
本醸造
生酒
にごり
スパークリングググ
古酒
Ginjo
Junmai
Honjozo
Nama-zake
Nigori
Sparkling
Koshu
Junmai-shu : il s'agit d'un saké « pur riz », brassé uniquement avec du riz et de koji. C'est un saké char-penté, riche en goût et saveurs.
Honjozo-shu : fabriqué à partir de riz, de koji et d'une petite quantité d'alcool neutre qui le rend plus onctueux, le honjozo-shu présente des saveurs fines et équilibrées.
Nama-shu ou Nama-zake (sakés non-pasteurisés) : contrairement aux autres variétés qui sont pasteuri-sées à deux reprises, ces sakés ne sont pas chauffés. Cela leur permet d'offrir une fraîcheur inégalable.
Nigori-zake (sakés troubles) : ces sakés, grossièrement filtrés, ont un aspect laiteux et un goût sucré très agréable au palais. Ils se rapprochent de la forme primitive du saké, avant l'invention des procédés de filtration par des moines au VIIe siècle.
Vieux sakés(ko-shu) offrant un goût moelleux et des saveurs particulières, ils se divisent en nombreuses sous-catégories. Ils présentent souvent une robe carac-téristique aux reflets ambrés.
Saké pétillant : devenus populaires récemment, les sakés pétillants sont souvent moins alcoolisés que les autres variétés. Ils sont à servir à l'apéritif ou en cock-tail, très frais ou sur glace.
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EDOKKO
HIGUMA
HIGUMA
ISSÉ IZAKAYA
AKI
01 58 62 49 23
01 58 62 49 22
01 47 03 38 59
01 42 96 26 60
01 42 97 54 27
江戸っ子
ひぐま
ひぐま
JIN 01 42 61 60 71仁
163, rue Saint-Honoré - 75001
163, rue Saint-Honoré - 75001
32 bis, rue Sainte-Anne - 75001
OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 15€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Palais Royal - Musée du Louvre
OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 12€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen, DonburiMÉTRO : ①Palais Royal - Musée du Louvre
OUVERT : 11h30 - 22h min. 12€FERMÉ : 1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
11 bis, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30(DS) min. 10€FERMÉ : dim / 25 Dec / 1 JanSPÉCIALITÉ : Soba maison, Okonomiyaki, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
6, rue de la Sourdière - 75001
45, rue de Richelieu - 75001
MIDI : 12h30 - 14h00 (mar - sam) min. 65€SOIR : 19h - 21h30 (lun - sam) min. 135€FERMÉ : dim / 1 Jam / 14 JuiSPÉCIALITÉ : Saké, PoissonMÉTRO : ①Tuilrie, ⑦⑭Pyramides
MIDI : 12h-14h30 min. 12€SOIR : 19h- 22h30 min. 25€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Saké(40 sortes diff érentes), tapas à la japonaise, Bento à midiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
6 er
9
DS : Dernier Service
KADOYA
KAMÉYA
01 49 26 09 82
01 49 27 92 67
かどや
かめ家
KINUGAWA 01 42 60 65 07衣川
KUNITORAYA 1 01 47 03 33 65国虎屋1
KOTTERI RAMEN NARITAKE 01 42 86 03 83なりたけラーメン
JUBEY 01 40 15 92 54十兵
28, rue Sainte-Anne - 75001
29, rue d’Argenteuil - 75001
OUVERT : 11h45 - 23h min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 25€FERMÉ : mar soir / samSPÉCIALITÉ : Saké, Tapas japonais, bento à midi MÉTRO : ⑦⑭Pyramides
9, rue du Mont Thabor - 75001MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 60€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 70€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ①Tuilrie
1, rue Villedo - 75001MIDI : 12h - 16h, sam et dim 16h30 (DS) min. 15€SOIR : 19h - 22h30 (DS) min. 14€FERMÉ : ouvert tous les jours SPÉCIALITÉ : UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
31, rue des Peti ts-Champs - 75001MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 19h - 22h min. 14€FERMÉ : marSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
39, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 21h45 (DS) min. 11€FERMÉ : lun SPÉCIALITÉ : UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
1 er
10
LAÏ-LAÏ KEN 01 40 15 96 90来々軒
MATSUDA 01 42 60 28 38まつだ
NANIWA-YA 01 40 20 43 10浪花-YA
OKAWARI 01 40 20 91 86おかわり
NODAIWA 01 42 86 03 42野田岩
KUNITORAYA 2 01 47 03 07 74国虎屋2
7, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h45 min. 6.50€SOIR : 18h - 22h min. 6.50€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
19, rue Saint-Roch - 75001MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€ (menu)FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
11, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30 Midi: min. 10€ / Soir: min. 15€ (menu)FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Udon, Soba, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
7, rue des Moulins - 75001OUVERT : 12h - 19h min. 9.9€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
272, rue Saint-Honoré - 75001MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 30€ SOIR : 19h - 22h (DS) min. 30€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : AnguilleMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
5, rue Villedo - 75001MIDI : 12h15 - 14h30 min. 10€ (menu min. 21€) SOIR : 19h30 - 22h30 min. 14€ (menu min. 70€)FERMÉ : lun / dim soirSPÉCIALITÉ : Tapas japonais, UdonMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
1 erDS : Dernier Service
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SAPPORO RAMEN 2 01 42 60 60 98サッポロラーメン2
SARA
SUSHI GINZA ONODERA
01 42 60 63 65
01 40 20 09 30
SAPPORO RAMEN 1 01 40 15 98 66サッポロラーメン1
SUSHI KILALA 01 47 03 35 57キララ
01 42 60 52 61さぬき家SANUKIYA
37, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 11h30 - 22h30 min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
8, rue de Ventadour - 75001
18, rue du Louvre - 75001
MIDI : 11h30 - 14h30 (DS) min. 12€SOIR : 18h30 - 22h (DS) min. 12€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SobaMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
MIDI : 12h00 - 13h30 (DS) min. 65€SOIR : 19h00 - 21h30 (DS) min. 150€FERMÉ : dim / certains jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi Authenti queMÉTRO : ①Louvre-Rivoli
276, rue Saint-Honoré - 75001OUVERT : 11h45 - 22h30 min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
7, rue des Moulins - 75001MIDI : 12h - 14h min. 20€SOIR : 19h - 23h30 min. 30€FERMÉ : sam midi / dim midi / jours fériés midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
9, rue d’Argenteuil - 75001OUVERT : 11h30 - 22h (DS) min. 8€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Udon, DonburiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
nouvelleadresse
1 er
12
TEN
WA IZAKAYA
01 42 61 54 67
01 42 33 79 65
天
和
YOU 01 42 60 55 50遊
YASUBE 01 47 03 96 37やすべえ
ZEN 01 42 61 93 99善
TAKARA 01 42 96 08 38たから
16, rue Molière - 75001
35, rue Pont Neuf - 75001
OUVERT : 16h - 25h30 min. 15€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Tapas, Sandwich au porc panéMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
MIDI : 12h - 15h min. 16€SOIR : 18h30 - 23h min. 40€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Tapas, Fusion izakaya MÉTRO : ⑦⑭Pyramides
11, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h30 (sam - 15h) min. 12€SOIR : 19h - 22h30 (sam 19h30h -) min. 22€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Midi: Bento, (jeudi et samedi) / Soir: Bento,SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
9, rue Sainte-Anne - 75001MIDI : 12h - 14h30 min. 14€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : dim / jours fériés (1 Jan/1 Mai/14 Jul/15 Août /25 Dec)SPÉCIALITÉ : Midi: Bento / Soir: Yakitori, Poisson grilléMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
8, rue de l’Echelle - 75001MIDI : 12h - 14h30 (sam et dim - 15h) min. 12€SOIR : 19h - 22h30 min. 30€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
14, rue Molière - 75001MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h - 22h min. 50€FERMÉ : lun / sam midi / dim midiSPÉCIALITÉ : NabéMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
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DS : Dernier Service
BIZAN 01 42 96 67 76 眉山
01 42 96 26 74BIS
09 83 95 30 14ATSU ATSU
博多ちょうてんHAKATA CHOTEN 09 62 21 74 28
DOSANKO 01 42 61 11 59
CHEZ MIKI 01 42 96 04 88
10, rue Saint-Augusti n - 75002
56, rue Sainte-Anne - 75002
MIDI : 12h -14h min. 20€SOIR : 18h - 21h min. 45€FERMÉ : sam / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Saké, Thé japonais Apériti f 19h - 21h30MÉTRO : ③Quatre-Septembre
OUVERT : 19h30 - 22h min. 70€FERMÉ : tous les midis / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Cuisine traditi onnelleMÉTRO : ③Quatre-Septembre
88, rue de Richelieu - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 20€SOIR : 19h - 22h30 min. 30€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Takoyaki, Okonomiyaki Kansai et Hiroshima, Yakisoba, SakéMÉTRO : ③Quatre-Septembre/Bourse, ⑧⑨Richelieu Drouot
53, rue des Peti ts Champs - 75002MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 18h - 22h min. 20€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Tonkotsu ramen, GyozaMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
40, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 11h30 - 14 h30 min. 10€SOIR : 18h30 - 22 h30 min. 10€FERMÉ : lun soir / dim midiSPÉCIALITÉ : Râmen / Aka neri miso, Shiro neri misoMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
5, rue de Louvois - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 40€FERMÉ : lun soir / dim midiSPÉCIALITÉ : Bol de riz et dorade crue au sésameMÉTRO : ③Quatre-Septembre
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HOKKAIDO 01 42 60 50 95北海道
HAPPA TEÏ 01 42 96 60 40葉っぱ亭
JUJI-YA 01 42 86 02 22十時屋
KOFUKU 01 42 66 14 30こうふく
KOETSU 01 40 15 99 90口悦
KINTARO 01 47 42 13 14きんたろう
14, rue Chabanais - 75002OUVERT : 11h - 22h30 min. 7€FERMÉ : merSPÉCIALITÉ : Râmen, Nouilles sautées, DonburiMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides
64, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 15h min. 13€SOIR : 19h - 23h (DS 22h30) min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Takoyaki, OkonomiyakiMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
46, rue Sainte-Anne - 75002OUVERT : 10h - 22h min. 10€ (dim et jours fériés - 21h)FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Karaagé (poulet Frit), BentoMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides
12, rue de Port-Mahon - 75002MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 (ven et sam -22h45) min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Aile de poulet grillée au selMÉTRO : ③Quatre-Septembre
42, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 14h45 min. 20€SOIR : 19h - 23h min. 30€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : NabéMÉTRO : ③Quatre-Septembre, ⑦⑭Pyramides
24, rue Sainte-Augusti n - 75002OUVERT : 11h30 - 22h min. 15€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ③Quatre-Septembre
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DS : Dernier Service
BENTO&GO! 06 50 03 06 63
MOMO NO KI 01 42 96 48 37ももの木
MICHI 01 40 20 49 93道
OPERA RAMEN 01 49 24 09 23オペララーメン
SAPPORO RAMEN 3 01 42 61 48 38 サッポロラーメン3
OÏSHINOYA 01 42 33 78 12
18, rue Notre dame de Nazareth - 75003 MIDI : 12h - 15h min. 12€SOIR : 18h - 22h min. 20€FERMÉ : lun, dimSPÉCIALITÉ : Bento (Livraison gratuite à parti r de 3 Bento)MÉTRO : ③Temple, ③⑤⑧⑪République
68, passage Choiseul - 75002OUVERT : 12h - 14h30 min. 14€FERMÉ : sam / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Katsu-don, Oyako-don, Kushiage, Porc pané, SakéMÉTRO : ③Quatre-Septembre
58 bis, rue Sainte-Anne - 75002MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h - 22h min. 24€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ③Quatre-Septembre
23, boulevard des Capucines - 75002OUVERT : 11h30 - 22h min. 10€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : RâmenMÉTRO : ③⑦⑧Opéra
2 bis, Doaunou - 75002OUVERT : 11h30 - 23h min. 10€FERMÉ : 1 Jan/25 DecSPÉCIALITÉ : Râmen maison, Donburi, CurryMÉTRO : ③⑦⑧Opéra
24, Galerie Montmartre - 75002MIDI : 12h00 - 14h30(sam 15h) min. 7,5€SOIR : 18h30 - 23h00 min. 7,5€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : GyudonMÉTRO : ③Bourse, ⑧⑨Grands Boulevards
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NANASHI 01 44 61 45 49
OKOMUSU 01 57 40 97 27
KAGAYAKI 01 48 87 61 88かがやき
ISAMI
ICHI BENTO
01 40 46 06 97
01 40 46 06 97
勇鮨
DON’S MARAIS 01 44 61 18 38
57, rue Charlot - 75003MIDI : 12h - 15h min. 25€SOIR : 19h30 - 23h min. 30€FERMÉ : dim soirSPÉCIALITÉ : Peti t bento équilibréMÉTRO : ⑧Filles du Calveire
11, rue Charlot - 75003MIDI : 12h - 14h30(DS) min. 13€SOIR : 19h- 22h30 (DS) min. 17€FERMÉ : lun midi / marSPÉCIALITÉ : OkonomiyakiMÉTRO : ⑧Saint-Sébastien - Froissart, ⑪Rambuteau
79, boulevard Beaumarchais - 75003MIDI : 12h - 14h30 min. 13€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : TéppanyakiMÉTRO : ⑧Chemin Vert
4, quai d’Orléans - 75004
22, boulevard de Sébastopol - 75004
MIDI : 12h - 14h min. 50€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑦Pont Marie⑩Cardinal Lemoine
MIDI : 12h - 14h min.8.8€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①④⑦⑪⑭Chatelet
5, rue des Ecouff es - 75004OUVERT : 11h30-16h min. 7.5€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Donburi et Bento avec des légumes fraisMÉTRO : ①Hôtel de Ville, Saint-Paul
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DS : Dernier Service
AZABU 01 46 33 72 05麻布
LÉNGUÉ 01 46 33 75 10れんげ
TEPPANYAKI GINZA ONODERA 01 42 02 72 12
SHU 01 46 34 25 88修
01 43 54 28 03TOYO menu japonais le lundi soir uniquement
KODAWARI RAMEN [email protected]こだわりラーメン
3, rue André-Mazet - 75006MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h15 - 22h15 (DS) min. 60€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : TéppanyakiMÉTRO : ④⑩Odéon, ⑩Mabillon
31, rue de la Parcheminerie - 75005MIDI : 12h - 15h min. 20€SOIR : 19h - 24h min. 40€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : IzakayaMÉTRO : ④Saint-Michel, ⑩Cluny - La Sorbonne
6, rue des Ciseaux - 75006MIDI : 12h30- 14h min.45€- SOIR : 19h30 - 22h min.95€-FERMÉ : lun midi / dim / certains jours fériésSPÉCIALITÉ : TeppanyakiMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés, Odéon
8, rue Suger - 75006OUVERT : 18h30 - 22h30 (DS) min. 38€FERMÉ : tous les midis / dim jours fériés (1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 Dec)SPÉCIALITÉ : Kushiagé (Brochett e pannée frite)MÉTRO : ④Saint-Michel
17, rue Jules Chaplain - 75006 MIDI : 12h30 - 14h (DS) min. 35€SOIR : 19h30 - 22h (DS) min. 79€FERMÉ : lun midi / dim / jours fériés (Changeable chaque année)SPÉCIALITÉ : Poisson, Paella japonaise aux fruits de mer, Curry façon TOYO, LégumesMÉTRO : ④Vavin
29, rue Mazarine - 75006MIDI : 12h - 14h min.12€- SOIR : 19h - 22h(ven et sam -23h) min.12€-FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Râmen MÉTRO : ④Odéon
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WAKABA 01 45 51 90 81わかば
AYAMÉ (RDC de La Grande Epicerie de Paris)
YEN 01 45 44 11 18円
TSUKIZI 01 43 54 65 19築地
YUZU 01 47 05 28 84ゆず
HANAWA 01 56 62 70 70花輪
20, rue de l’Expositi on - 75007
38, rue de Sèvre 75007
MIDI : 12h - 14h30 min. 20€ SOIR : 19h - 22h min. 45€ FERMÉ : lun midi / sam midi / dim midi / 1 MaiSPÉCIALITÉ : Amuse bouche, Aubergine frite, Poisson étuvé avec navet râpéMÉTRO : ⑧École Militaire
OUVERT : 11h - 19h min. 18€ FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi en vente à emporter / dégustati on sur placeMÉTRO : ⑩⑫Sèvres Balylone
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MIDI : 12h - 14h min. 30€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 60€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SobaMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés
22, rue Saint Benoît - 75006
2 bis, rue des Ciseaux - 75006MIDI : 12h - 14h15 min. 20€SOIR : 19h - 22h30 min. 35€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ④Saint-Germain-des-Prés
33, rue de Bellechasse - 75007MIDI : 12h - 14h30 min. 19€SOIR : 19h - 22h min. 26€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi au foie gras poêlé, Sushi, Sashimi, TémpuraMÉTRO : ⑫Solférino
26, rue Bayard - 75008MIDI : 12h - 14h30 min. 40€SOIR : 19h - 22h45 min. 85€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Cuisine japonaise traditi onnelle, Sushi, TéppanyakiMÉTRO : ①⑨Franklin D. Roosevelt
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DS : Dernier Service
HYOTAN 01 42 25 26 78ひょうたん
OKUDA 01 40 70 19 19奥田
OKAME 01 46 22 95 03おかめ
KIYOMIZU 01 45 63 08 07きよ水
JIPANGUE 01 45 63 77 00ジパング
LE BAR A SUSHI IZUMI 01 45 22 43 55和泉
3, rue d’Artois - 75008MIDI : 12h - 14h min. 15€SOIR : 19h - 22h30(DS) min. 33€FERMÉ : lun midi / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Cuisine familiale. Ticket resto accepté le midi uniquementMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule
MIDI : 12h - 13h30 min. 180€SOIR : 18h - 21h30 (DS) min. 250€FERMÉ : lun / mar midiSPÉCIALITÉ : Cuisine gastronomique japonaiseMÉTRO : ⑨Alma - Marceau
7, rue de la Trémoille - 75008
OUVERT : 11h - 19h30 (DS) min. 10.50€ 12h - 17h (sam) FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sashimi, BentoMÉTRO : ②Ternes
235, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008
4, rue Saint-Philippe du Roule - 75008MIDI : 12h - 14h30 min. 24€SOIR : 19h - 22h30 min. 50€FERMÉ : sam midi / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi, KaisékiMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule
96, rue la Boéti e - 75008MIDI : 12h - 14h min. 20€SOIR : 19h - 22h30(DS) min. 22€FERMÉ : sam midi, dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sukiyaki, Shabu shabu, Nabe, YakinikuMÉTRO : ⑨Saint-Philippe-du-Roule
55, boulevard des Bati gnolles - 75008MIDI : 11h30 - 14h30 min. 9.50€ SOIR : 19h - 21h min. 16€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ②Rome, ②③Villers
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HOTARU 01 48 78 33 74ほたる
NANASHI 01 40 22 05 55
PECO PECO 01 53 16 19 84
MUSSUBÏ
MARU
01 42 46 31 02
01 83 62 55 50
むすび
SUSHI OKUDA 01 47 20 17 18
18, rue Rodier - 75009MIDI : 12h30 - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 39€ (menu)FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : PoissonMÉTRO : ⑦Cadet, ⑫Notre-Dame-de-Lorette
31, rue de Paradis - 75010MIDI : 12h - 15h min. 25€SOIR : 19h30 - 23h (DS) min. 30€ FERMÉ : dim soirSPÉCIALITÉ : Peti t bento équilibré/ Bento -24hMÉTRO : ⑦Poissonnière
47, rue Jean-Bapti ste Pigalle - 75009MIDI : 12h - 14h min. 6€SOIR : 19h - 22h min. 10€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Katsu sandwich, midi: Donburi / soir: KushiageMÉTRO : ②Pigalle, ⑫Saint-George
96, quai de Jemmapes - 75010
89, rue d’Hauteville - 75010
OUVERT : 12h30 - 17h min. 15€FERMÉ : lun / le jour ferie SPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ③⑤⑧⑨⑪Republique, ⑤Jacques Bonsergent
OUVERT : 12h - 15h min. 6.80€FERMÉ : sam / dim / jours fériés (1 Jan / 1 Mai / 14 Jul / 25 Dec)SPÉCIALITÉ : Omusubi (Boulett e de riz), Plats pour les vegansMÉTRO : ⑦Poissonnière
MIDI : 12h - 13h30 min. 95€SOIR : 18h - 21h30 (DS) min. 155€FERMÉ : lun / mar midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑨Alma - Marceau
18,rue du Boccador - 75008
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DS : Dernier Service
KUSHIKATSU BON 01 43 38 82 27串かつ凡
KARAAGE-YA 01 44 62 00 48からあげや
直樹NAOKI
6036 01 73 71 38 12
01 43 57 68 68
NAKAGAWA 01 47 00 82 30中川
KIMURA 01 45 42 33 15㐂むら
24, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011MIDI : 12h - 13h (DS) min. 30€SOIR : 19h30 - 21h30 (DS) min. 60€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Kushikatsu, Saké Menu: selon la saisonMÉTRO : ⑤⑧Oberkampf
46, rue Léon Frot - 75011MIDI : 11h30 - 15h min. 7€SOIR : 18h30 - 22h30 min. 8€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Karaagé (Poulet Frit à la japonais)MÉTRO : ⑧Charonne
5, rue Guillaume Bertrand - 75011MIDI : 12h30 - 14h30 min. 20€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 30€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : PoissonMÉTRO : ③Rue Saint-Maur
82, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011MIDI : 12h - 14h30 (DS) min. 12,30€SOIR : 19h - 22h30 (DS) min. 25€ (menu)FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Dining izakaya, Tapas à la japonaiseMÉTRO : ②Couronnes, ③Parmentier
3, rue Saint Hubert - 75011MIDI : 12h - 15h min. 7.40€ SOIR : 19h30 - 22h30 (DS) min. 13.50€ FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, Teriyaki (Midi: Traiteur / Soir: Traiteur et Restaurant)MÉTRO : ③Rue Saint-Maur
38, rue Pernety - 75014MIDI : 12h30 - 14h min. 20€SOIR : 19h - 21h (DS) min. 25€FERMÉ : lun / sam midi / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi (Réservati on obligatoire)MÉTRO : ⑬Pernety
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SUSHI GOZEN 01 40 47 55 01
SAKURA RAMEN 01 42 18 15 65さくらラーメン
KITO KITO 01 47 34 12 09
TORITCHO
BENKAY
01 43 21 29 97
01 40 58 21 26
鳥兆
弁慶
KAISEKI SUSHI 01 45 54 48 60会席
109, avenue du Maine - 75014
22, rue Delambre - 75014
MIDI : 11h30 - 15h min. 8€SOIR : 18h - 23h min. 8€FERMÉ : ouvert tous les joursSPÉCIALITÉ : Gyoza, RamenMÉTRO : ⑬Gaîté
MIDI : 11h - 14h15 min. 12€SOIR : 19h - 23h min. 14€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi chaud, DonburiMÉTRO : ④Vavin, ⑥Edgar Quinet
45, rue Mathurin Régnier - 75015MIDI : 12h - 14h30 min. 12€SOIR : 19h - 22h min. 16€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑫Volontaires
47, rue du Montparnasse - 75014
61, quai de Grenelle - 75015
MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 23h min. 30€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ④⑥⑫⑬Montparnasse - Bienvenüe, ⑥Edgar Quinet
MIDI : 12h - 15h min. 45€SOIR : 19h - 23h min. 80€FERMÉ : mois d’aoûtSPÉCIALITÉ : Teppanyaki, Sushi, SashimiMÉTRO : ⑩Charles Michel, Javel - André Citroën, RER Javel
7 bis, rue André-Lefebvre - 75015MIDI : 12h - 15h min. 20€SOIR : 19h - 22h min. 70€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Nouvelle cuisine japonaiseMÉTRO : ⑧Loumel, ⑩Javel - André Citroën
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DS : Dernier Service
松ちゃんMATCHAN 01 45 77 03 50
小雪KOYUKI 01 45 32 67 56
魚梁瀬
TAKI
YANASÉ
01 45 79 42 28
01 42 50 07 20
滝
TAGAWA 01 45 75 93 21田川
SHOKU 01 53 82 21 61食
55, rue du Théâtre - 75015MIDI : 12h - 14h min. 11.80€ SOIR : 19h - 22h30 min. 14.50€ FERMÉ : mer / dim midiSPÉCIALITÉ : Barbecue japonaisMÉTRO : ⑥Duplex, ⑩Charles Michels
20, rue Gramme - 75015MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h30 - 22h (en été - 22h30) min. 24€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Porc pané à la sauce misoMÉTRO : ⑧Commerce, ⑩Avenue Émile Zola
54, rue du Docteur Finlay - 75015
75, rue Vasco de Gama - 75015
MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h min. 15€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑥Duplex
MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h30 - 22h30 min. 45€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Poisson grilléMÉTRO : ⑧Balard, Loumel, ⑫Porte de Versailles
37 bis, rue Rouelle - 75015
130, rue Lecourbe - 75015
OUVERT : 19h - 22h45 (DS) min. 26€ Dim: - 22h30 (DS)FERMÉ : tous les midis / samSPÉCIALITÉ : Sushi, Poisson grilléMÉTRO : ⑥Duplex, ⑩Charles Michels
OUVERT : 11h30 - 15h (DS) min. 8€SOIR : 18h - 22h (DS) min. 8€FERMÉ : lun / dim soirSPÉCIALITÉ : Cuisine familialeMÉTRO : ⑧Commerce⑫Vaugirard
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HANA 09 83 63 00 12
COMME DES POISSONS 01 45 20 70 37
KURA
SUSHI GOURMET
01 45 20 18 32
01 45 27 09 02
蔵
寿司グルメ
JUAN 01 47 27 43 51寿庵
AKASAKA 01 42 88 77 86赤坂
21, rue Bois-le-Vent - 75016OUVERT : 11h - 21h min. 10€ (Bento)FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Bento, Gâteaux maisons, Thé Bio, Latt é, Jus de fruits fraisMÉTRO : ⑨La Muett e
24, rue de la Tour - 75016MIDI : 11h30 - 15h min. 14.50€SOIR : 17h30 - 21h min. 20€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Sushi MÉTRO : ⑥Passy
MIDI : 12h - 14h (dim 12h30 - 14h30) min. 21€SOIR : 19h30 - 22h30 (dim 19h - 21h30) min. 45€FERMÉ : lunSPÉCIALITÉ : Kaiséki moderneMÉTRO : ⑨La Muett e
MIDI : 12h - 14h30 min. 14.50€SOIR : 19h - 22h min. 21€FERMÉ : lun / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑨Ranelagh
56, rue de Boulainvilliers - 75016
1, rue de l’Assompti on - 75016
144, rue de la Pompe - 75016MIDI : 12h30 - 14h min. 34€SOIR : 19h30 - 21h min. 65€FERMÉ : lun / dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Cuisine traditi onnelle japonaiseMÉTRO : ②Victor Hugo
9, rue Nicolo - 75016MIDI : 12h - 14h min. 25€SOIR : 19h - 22h min. 50€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ⑥Passy, ⑨La Muett e
16 ème
25
uniquement midi
TAMPOPO 01 47 27 74 52たんぽぽ
YOSHI 01 47 20 48 94
KIFUNE
KOKOYA
01 45 72 11 19
01 44 90 98 12
きふね
ここや
SHINANO 01 45 72 60 76しなの
SUSHI MARCHÉ 01 42 88 11 49寿司市場
66, rue Lauriston - 75016MIDI : 12h - 14h10 min. 30€SOIR : 19h - 22h10 min. 35€FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Sushi MÉTRO : ②Victor Hugo, ⑥Boissière
11, rue Jean Giraudoux - 75016MIDI : 12h - 14h30 min. 18€SOIR : 19h - 22h30 min. 18€FERMÉ : dim midiSPÉCIALITÉ : Shôkadô Bento MÉTRO : ①George V
44, rue Saint-Ferdinand - 75017
5, rue des Bati gnolles - 75017
MIDI : 12h - 14h min. 32€SOIR : 19h - 22h min. 40€FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Argentine, Porte Maillot
MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h min. 20€FERMÉ : lun soir / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ②Rome, ⑬Place de Clichy
9, rue Belidor - 75017MIDI : 12h - 14h min. 18€SOIR : 19h - 23h min. 23€FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Porte Maillot
20, rue Mirabeau - 75016MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 21€FERMÉ : dimSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, Témpura, SukiyakiMÉTRO : ⑩Église d'Auteuil, Mirabeau
16 è
me
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26
Cuisine familiale Authentique
Venez découvrir chez Zenzan une cuisine japo-naise authentique et familiale dans un cadre simple. La carte s’adaptera à toutes vos envies : sushi, sashimi, tempura, udon, etc. Libre à vous de les commander dans un bentô, en menu ou comme des tapas dans le style des véritables Izakaya japonaises !
ZENZAN01 53 81 00 75
4 rue Brey - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 20€ SOIR : 19h - 22h00 min. 35€ FERMÉ : sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Bento, Cuisine familialeMÉTRO : ②Ternes ①②⑥Charles de Gaulle - Étoile, RER : Pont-Cardinet
Sushi bio
Umi (la mer en japonais) est la nouvelle adresse parisienne pour déguster du poisson de qualité ! Venez découvrir un large choix de poissons frais et bios, dont certains arrivent vivants et sont préparés selon la technique japonaise ikejime qui garantit une fraîcheur incomparable.
UMI01 56 68 02 04
119 bis, rue Cardinet - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 12€ SOIR : 19h - 22h30 min. 25€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Sushi bioMÉTRO : ③Villers, Malesherbes RER : Pont-Cardinet
17 ème
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ASUKA 01 42 55 50 91
ENISHI 01 42 57 32 14
NAKAGAWA 01 42 08 43 22中川
縁
SUSHI-YA 01 42 02 85 82すし屋
WADA 01 44 09 79 19和田
145, rue Marcadet - 75018MIDI : 12h30 - 14h30 min. 26€SOIR : 19h30 - 22h min. 26€FERMÉ : lun midi / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : Sushi, SashimiMÉTRO : ⑫Lamarck - Caulaincourt
67, rue Labat - 75018MIDI : 12h - 14h30 min. 16€SOIR : 19h - 22h30 min. 22€FERMÉ : lun midi / dimSPÉCIALITÉ : Cuisine familialeMÉTRO : ④Château Rouge
9, rue Lassus - 75019MIDI : 12h - 14h min. 9€SOIR : 19h30 - 22h15 min. 13.50€FERMÉ : dim midi / jours fériésSPÉCIALITÉ : Sushi, Sashimi, YakitoriMÉTRO : ⑪Jourdain
12, rue Pradier - 75019MIDI : 12h30 - 14h30 (DS 13h30) min. 26€SOIR : 19h - 22h (DS 21h /dim 20h) min. 26€FERMÉ : lun / 2ème dim / 4ème dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑪Pyrénées
19, rue l'Arc de Triomphe - 75017MIDI : 12h - 14h30 min. 28€SOIR : 19h - 22h30 min. 28€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ①Argentine, ②Ternes
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SANKI 01 46 08 38 38さん㐂
KOEDO *uniquement plats à emporter
SUSHIKEN
01 46 42 08 74
01 46 42 58 18寿司けん
MABENTO ま弁当 01 49 07 49 07
AKI BOULANGER 01 40 15 63 38
TORAYA 01 42 60 13 00虎屋
MIDI : 12h - 14h30 min. 15€SOIR : 19h - 22h30 min. 20€FERMÉ : lun / dim midiSPÉCIALITÉ : Cuisine japonaise traditi onnelleMÉTRO : ⑨Porte de Saint-Cloud
38, avenue Edouard-Vaillant - 92100 Boulogne-Billancourt
OUVERT : 8h30 - 21h min. 3-10€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : Bento, Taiyaki, OnigiriTRANSPORT : RER C et T2: Issy - Val de Seine
MIDI : 12h - 14h30 (lun - 14h) min. 15€SOIR : 19h - 21h30 min. 18€FERMÉ : lun soir / sam midi / dimSPÉCIALITÉ : SushiMÉTRO : ⑫Porte de Versailles, Correntin Celton
7, rue Rouget de Lisle - 92130 Issy-les-Moulineaux
12, rue Ernest Renan - 92130 Issy-les-Moulineaux
OUVERT : 11h45 - 14h15 min. 10,90€FERMÉ : sam / dimSPÉCIALITÉ : BentoMÉTRO : ①Esplanade de la Défense
35, cours Michelet, La Défense 10 - 92800 Puteaux
16, rue Sainte-Anne - 75001OUVERT : 7h30 - 20h30 min. 2€ FERMÉ : dim / 25 Dec / 1 JanSPÉCIALITÉ : Pain français/japonais, Pâti sserie, Sandwich, Bento, Salon de théMÉTRO : ⑦⑭Pyramides
10, rue Saint-Florenti n - 75001OUVERT : 10h30 - 19h min. 10€ Midi: 12h - 14h30 min. 15€ FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Pâti sseries japonaises traditi onnellesMÉTRO : ①⑧⑫Concorde
Salons de thé et Pâtisseries92
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JUGETSUDO
WALAKU
PRINCESSE CREPE
SAZANKA
01 46 33 94 90寿月堂
和楽 01 56 24 11 02
01 43 43 57 97
01 42 24 85 59山茶花
YAMAZAKI 01 40 50 19 19ヤマザキ
BOUTIQUE TSUNAGARI 09 81 63 08 93
95, rue de Seine - 75006OUVERT : 11h - 18h min. 15€FERMÉ : dim / jours fériésSPÉCIALITÉ : Thé japonais, Gâteaux au théMÉTRO : ④⑩Odéon, ⑩Mabillon
33, rue Rousselet - 75007
3, rue des Ecouff es - 75004
MIDI : 12h - 15h min. 32€SALON DE THÉ : 15h - 19h min. 14€FERMÉ : lun / marSPÉCIALITÉ : Bento, Pâti sserie traditi onnelle japonaise (Bento réservati on obligatoire 8 personnes max)
MÉTRO : ⑩Vaneau. Duroc, ⑬Duroc
OUVERT : 13h - 19h min. 3€ FERMÉ : lun / jeuSPÉCIALITÉ : Princesse Crêpe (crème chanti lly, glace, gâteau, fruit)MÉTRO : ①Saint-Paul
9, rue de l'Annonciati on - 75016 OUVERT : 11h - 18h min. 13€FERMÉ : lunSPECIALITÉ : Gâteaux, Omelett e et riz, Soba (nouilles au thé vert japonais)MÉTRO : ⑨La Muett e
6, Chaussée de la Muett e - 75016OUVERT : 8h - 19h min. 4.5€FERMÉ : 1 Jan / 5 Mai SPECIALITÉ : Gâteau aux fraises, Chou à la crème, Gâteau à la vapeur, Sandwich japonaisMÉTRO : ⑨La Muett e
41, rue Popincours - 75011OUVERT : 12h30 - 18h min. 3,5€ FERMÉ : lun / dimSPÉCIALITÉ : Thé bio, Snack japonaisMÉTRO : ⑤Richard Lenoir, ⑨Saint Ambroise,
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46, rue des Petis Champs - 75002
29, place Maubert - 75005
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8, rue Sainte-Anne - 75001
63, rue Sainte-Anne - 75002
43, Rue Saint-Augustin - 75002
118, rue Lecourbe - 75015
9-11, rue Robert de Flers - 75015
15-17, avenue Emile Zola - 75015
OUVERT: 10h - 20h (dim11h-19h) / FERMÉ: lun / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra, ⑦⑭Pyramides
OUVERT: 10h - 19h30 / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Mutualité
OUVERT: 8h30 - 21h / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Vaneau, ⑩⑫Sèvres - Babylone
OUVERT: 10h - 21h / Ouvert tous les jours / MÉTRO: ⑦⑭Pyramides
OUVERT: 11h - 22h / FERMÉ: ouvert tous les jours / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra, ⑦⑭Pyramides
OUVERT: 10h - 20h / FERMÉ: lun, dim / MÉTRO: ③⑦⑧Opéra
OUVERT: 10h - 19h30 (dim 9h30-13h) / FERMÉ: lun / MÉTRO: ⑥Cambronne, ⑫Vaugerard
OUVERT: 10h - 20h / FERMÉ: lun / MÉTRO: ⑩Charles Michels
OUVERT: 10h - 19h30 / FERMÉ: dim / MÉTRO: ⑩Javel - André Citroën
71 bis, rue Saint-Charles - 75015OUVERT: 10h30 - 20h / MÉTRO: ⑩Charles Michels
5, avenue de l'Opéra - 75001OUVERT: 10h - 19h / MÉTRO: ⑦⑭Pyramides
Épiceries asiatiques
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L’antre des chefsSaké - Toutes les saveurs du Saké, le vin de riz japonais
Le guide desrestaurants
japonais à Paris
Numéro 152016
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